糖尿病，是一辈子的持久战吗？

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

小儿肺炎与感冒有点相似，但其区别在于：

第一 、体温：

小儿肺炎大多发热，而且多在38度以上，并且持续达到2~3天以上，体温仍然不退，感冒也可以出现发热，但多数感冒的发热，是在38℃以下为多，持续时间也比较短，用退热效果也比较明显。

第二、精神状态：

宝宝患病的时候，一般精神状态比较好，但是如果说小儿患肺炎的时候，精神状态就欠佳，常烦躁、哭闹不安。

第三、咳嗽、呼吸：

呼吸方面的症状，小儿肺炎大多有咳嗽，常引起呼吸困难，感冒和支气管炎引起的咳嗽，一般较轻，不会引起呼吸困难。

第四、查体：

由于宝宝的胸壁薄，有时不用听诊器，用耳朵就可以听到水泡音，肺炎患儿在吸气末往往会听到，“咕噜”“咕噜”般的声音，称之为细小水泡音，这是肺部发炎的重要体征，小儿感冒一般不会有这种声音。

第五、饮食：

宝宝感冒，饮食尚正常，或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时，饮食显著下降、不吃东西、不吃奶，常因憋气而哭闹不安。

第六、睡眠：

宝宝感冒时，睡眠尚正常。但患肺炎后，多睡易醒，爱哭闹。

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如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

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作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

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作者：成都中医药大学附属医院 肛肠科 副主任医师 曹锡本

中医完全用泻药治便秘是错误的，因为个体病人的情况不一样，患者的便秘有的是热，有的是虚热，有的是属于精液亏损引起的，还有的是气虚，所以在用药上不能一概用泻药。

用泻药只能让患者越陷越便秘，而且有的病人甚至造成肠道的其他疾病，所以在治疗上，需辨证施治才能取得较好的效果。

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作者：山西省中医院 营养科 副主任医师 秦文君

妊娠期糖尿病患者如何保证营养支持：妊娠期糖尿病患者主要保证宏量营养素，宏量营养素主要是三大营养素的合理配比。降低患者对面粉类摄入，如面包及其它烘制产品和土豆。注意维生素和微量元素的补充，像铁、叶酸、维生素D、维生素A。

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作者：首都医科大学宣武医院 呼吸内科 副主任医师 魏兵

哮喘是一个基因遗传性疾病，也是个特异性体质性疾病，所谓特异性体质性疾病就是和过敏相关的疾病，实际过敏相关的疾病就是免疫系统出了问题。实际上这种患者通过查过敏原，比如查花草过敏、食物过敏或对一些什么挥发的东西过敏，查到过敏原后，对于这些患者可以采进脱敏的治疗或生物因子治疗，这些治疗应该从根本上来缓解哮喘的发病的因素，所以在哮喘治疗当中，免疫治疗也会达到非常良好的临床效果。

对一些急性心肌梗塞的，急性心衰的，还有一些明确的这种心律失常的，这些我们讲的一般都不建议，立刻去做一些大剂量的这样的一些运动，因为你这时候实际上风险很高的。

随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。其中，农药残留问题更是成为人们关注的焦点。‘果蔬有虫眼才好，说明没打农药’这种说法深入人心。然而，这种说法真的正确吗？其实，有虫眼的果蔬农药残留量可能更大，反而更不安全。

在农业生产中，病虫害预警讲究‘防患于未然’。如果作物已经生虫，防治就更加困难了。为了抢救已经有虫眼的蔬菜，农民只能用大量高浓度、见效快的农药来把害虫杀死。而果蔬会紧接着就上市，没有充分的农药降解时间，农药降解少，果蔬所携带的农药就更多，可能更不安全。因此，虫眼只能说明果蔬遭受过虫害，但并不等于没打过农药。有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。

蔬菜种类不同，农药残留量也不同。一般来说，叶菜类的农药残留大于茄果类，茄果类大于根茎类，根茎类又大于瓜果类。值得注意的是，以前韭菜这样的异味蔬菜很少打农药，但现在这个规则早被打破了，各种味道、各种质地的蔬菜都可能出现农残超标。

那么，如何才能有效去除果蔬表面的农药残留呢？其实，关键在于清洗方法。不是淘米水或醋水，而是摩擦力的大小。清洗果蔬时，流水下搓洗半分钟是最好的办法，也可以在水中加点面粉浸泡、揉搓后再冲洗，叶菜最好多冲几遍。附着性的农药主要集中在果皮里，如果过分担心农残的危害，可以削皮吃，比如苹果和梨去皮可以去除70%以上的农残。此外，各地水果、各类水果经常换着吃，也是规避农残风险的好办法。对于内吸性的农残，冲洗就没有用了，但是烹饪时间长一些可以去除更多农药。

除了清洗方法，我们还可以从以下几个方面来降低农药残留的风险：

1. 选择有机蔬菜和水果，有机蔬菜和水果在生产过程中禁止使用农药和化肥。

2. 选择当季蔬菜和水果，当季蔬菜和水果农药使用量相对较少。

3. 储存蔬菜和水果时，避免与农药污染的物品接触。

4. 注意个人卫生，避免在蔬菜和水果表面留下农药。

总之，农药残留问题不容忽视，我们要提高食品安全意识，采取有效措施降低农药残留的风险，保障自己和家人的健康。

在日常生活中，蔬菜是我们获取营养的重要来源，然而，农药残留却成为了一个不容忽视的健康隐患。

为了提高产量和预防虫害，许多农民在种植蔬菜时会使用农药。然而，农药的种类繁多，虽然一些因高度残留而被禁用，但仍有一些不法商家使用禁用农药或高浓度的有机磷农药，导致蔬菜上残留的农药含量过高，对人体健康造成危害。

蔬菜中，施农药较多的有油菜、韭菜、小白菜、西红柿、黄瓜、青椒、茄子、扁豆等。这些蔬菜生长季节温度较高，害虫较为猖獗，因此需要频繁喷洒农药。而大白菜、菠菜等蔬菜，虽然施药较少，但由于在幼苗期就受到虫害侵袭，农药残留量也较高。

有些人认为，有虫眼的蔬菜农药残留较少，实际上，虫眼多可能是因为菜农没有及时喷洒农药，或者虫害发生后没有施药，反而更危险。

为了减少农药残留，专家建议，在购买蔬菜后，一定要用清水仔细冲洗几遍，最好能用碱水（如淘米水等）浸泡20-30分钟，这样可以清除大部分农药。此外，能去皮的瓜果蔬菜，最好削去皮。

除了购买时的注意事项，日常饮食中也应注意蔬菜的烹饪方式。蔬菜蒸熟煮透，可以很大程度上避免农药中毒事故的发生。

对于儿童、孕妇等特殊人群，更要格外注意蔬菜的安全。在购买蔬菜时，应尽量选择有机蔬菜或绿色蔬菜，减少农药残留的风险。

总之，警惕蔬菜中的农药残留，保护我们的健康，从点滴做起。

百草枯中毒是一种常见的农药中毒事件，其局部损伤症状显著。当百草枯接触到皮肤时，首先会出现迟发性的红斑、水疱、糜烂、溃疡，严重者甚至会出现坏死。口服百草枯中毒者，口腔、食管黏膜会灼伤或溃烂。此外，毒物污染眼睛时，可灼伤结膜或角膜，吸入者可能出现鼻出血等症状。

百草枯作为一种灭生性除草剂，对绿色植物具有极强的杀伤力，能迅速被植物吸收并使其枯死。然而，其对人体的毒害同样巨大，且目前尚无特效解毒药物。因此，在使用百草枯时，务必小心谨慎，避免接触。

若出现百草枯中毒症状，应及时就医。在治疗过程中，医生会根据患者的具体情况制定个体化治疗方案，包括清洗皮肤、口服或静脉注射解毒药物、支持治疗等。此外，患者还需注意休息，加强营养，促进身体恢复。

为了预防百草枯中毒，我们应从以下几个方面入手：

1. 加强农药使用安全教育，提高农民的防护意识。

2. 使用百草枯时，穿戴防护服、手套、口罩等防护用品。

3. 储存百草枯时，确保容器密封，避免泄漏。

4. 使用百草枯后，彻底清洗双手、面部及暴露在外的皮肤。

5. 如不慎接触百草枯，立即用清水冲洗，并及时就医。

我是一名农药残留检测员，长期接触农药残留检测剂，一直担心对怀孕有影响。今天在京东互联网医院进行了线上问诊，医生非常耐心地询问了我的工作情况和怀孕情况，并给予了专业的建议。医生告诉我，备孕和怀孕期间尽量避免接触有毒有害物品，但由于我的工作并不一定会接触到有害物品，所以可能不会对怀孕造成影响。医生的细心和专业让我感到非常放心，同时也提醒我要尽量避免接触有害物质。虽然线上问诊只是提供建议，但我对医生的服务非常满意，也打算在问诊记录中发起复诊，以便及时了解自己和宝宝的健康状况。

那天下午，天空湛蓝，阳光明媚，我像往常一样在家中忙碌。突然，一阵急促的电话铃声打破了这份宁静，电话那头传来家人的声音，让我立刻赶到市人民医院，我的爷爷因为误食农药，情况危急。

当我赶到医院时，爷爷已经处于昏迷状态，脸色苍白。医生***立刻接诊，他亲切地询问我爷爷的症状，并迅速进行了检查。经过询问，我得知爷爷误食了敌敌畏，而且是在前一天下午六点的事。

医生***告诉我，敌敌畏是有机磷农药，首先需要在发现的第一时间（6小时内）进行洗胃，洗胃后可以导泻，加快毒物从肠道排除，同时可以使用氯解磷定。听到这里，我悬着的心稍微放下了一些。

然而，当我问及爷爷的神志不清的原因时，医生告诉我，如果中毒比较严重，有条件的医院可以进行血滤。听到这里，我立刻意识到爷爷的情况可能比我想象的要严重。

医生***非常耐心地为我讲解了整个治疗过程，告诉我吸收入血液的有机磷农药一般48小时内通过肾脏排除体外，各地医院治疗基本比较规范的。他安慰我，目前爷爷的状态可能属于重症医学科进一步治疗。

在等待的日子里，医生***一直关心着爷爷的病情，他不仅医术精湛，而且为人热情、耐心，让我对医生这个职业有了更深的敬意。

终于，在经过几天的治疗后，爷爷的病情逐渐好转，终于脱离了危险。我衷心感谢医生***的精湛医术和无私奉献，是他挽救了我爷爷的生命。

如今，随着人们对健康的关注度不断提升，即使是日常饮食中的水果和蔬菜，也要经过仔细清洗，生怕农药残留对身体造成伤害。农药残留确实会对人体健康产生不良影响，但市面上流传着各种去除农药残留的方法，那么，究竟哪种方法最为靠谱呢？

一、清水浸泡法

清水浸泡是去除农药残留最常见的方法之一。将果蔬放入清水中浸泡10-15分钟，可以有效去除部分农药残留。需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免农药被果蔬重新吸收。

对于黄瓜、苹果等果蔬，除了浸泡外，还可以去皮处理，或者在流水下冲洗，以达到更好的去农残效果。

二、淘米水和面粉法

淘米水和面粉都是弱碱性物质，对有机磷农药的清洗效果优于清水。此外，面粉和淀粉具有一定的吸附作用，因此，淘米水和面粉是去除农药残留的首选方法。

三、碱盐水法

碱盐水可以改变果蔬表面的通透性，有效去除农药残留，尤其是对有机磷农药的去除效果较好。研究表明，为了达到更好的效果，碱水的浓度需要达到2%，即一升水中需要加入20克盐或碱。然而，这个浓度很难控制，过多加入会导致资源浪费。

四、去皮法

农药一般会固定在果蔬的表层，因此，去皮也是去除农药残留的一种可靠方法。但需要注意的是，对于绿叶蔬菜等果蔬，去皮并不适用。

五、焯水法

农药易溶解，因此，焯水也是去除农药残留的有效方法。蔬菜焯水1-2分钟即可，但需要注意的是，焯水时间过长会导致蔬菜营养流失。此外，并非所有食物都适合焯水，因此，该方法具有一定的局限性。

综上所述，去除农药残留的最佳方法为浸泡、去皮、焯水。消费者可以根据果蔬的种类选择合适的方法。

标题：六狠招除掉蔬菜残药

近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全问题越来越关注。蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其农药残留问题更是备受关注。本文将介绍几种有效的去除蔬菜农药残留的方法，帮助大家健康饮食。

一、去皮

蔬菜表面可能残留农药，尤其是那些表面光滑、容易吸附农药的蔬菜，如黄瓜、西红柿等。因此，对于能去皮的蔬菜，最好先去皮后再食用。

二、水洗

将蔬菜放入清水中冲洗3-6遍，然后用淡盐水浸泡一遍，可以去除部分农药残留。对于包心类蔬菜，如白菜、菠菜等，可以先将菜心切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗干净。

三、碱洗

在水中加入一小勺碱粉（无水碳酸钠）或冰碱（结晶碳酸钠）搅拌均匀，将蔬菜放入浸泡5-6分钟，然后倒掉碱水，用清水冲洗干净。如果没有碱粉或冰碱，可以用小苏打代替，但需要适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

四、用洗洁精洗涤

将蔬菜用洗洁精稀释300倍清洗一遍，再用清水冲洗1-2遍，可以去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。

五、用开水烫

对于一些残留农药较多的蔬菜，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，可以在下锅炒或烧之前先用开水烫一下，这样可以清除90%以上的残留农药。

六、阳光晒

利用阳光中多光谱效应，可以使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。将蔬菜放在阳光下晒干，可以减少农药残留。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。

此外，用淘米水洗菜也能去除部分农药残留。我国目前大多使用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就可以减少蔬菜残留的农药成分。

在现代社会，食品安全问题日益受到关注，蔬菜作为人们日常饮食的重要组成部分，其安全问题更是牵动着每个人的心。我们都知道，蔬菜在种植过程中，为了促进生长和防止病虫害，会使用大量的农药和化肥。这些农药和化肥残留会在蔬菜表面，如果不经过彻底清洗，很容易对人体健康造成危害。

那么，如何才能有效地去除蔬菜上的农药残留呢？很多人会选择用淘米水或盐水来清洗蔬菜，那么这两种方法哪种更好呢？

首先，我们来了解一下淘米水。淘米水是人们在洗米过程中产生的废水，其中含有丰富的营养物质，如维生素B1、B2、B3等。这些营养物质不仅对皮肤有滋润作用，还能在一定程度上中和农药的毒性。因此，用淘米水浸泡蔬菜，可以有效地去除农药残留。

那么，盐水呢？盐水的主要成分是氯化钠，具有一定的消毒作用。但是，盐水并不能有效地去除农药残留，反而可能会破坏蔬菜中的营养成分。因此，用盐水清洗蔬菜并不是一个好的选择。

那么，如何正确地使用淘米水清洗蔬菜呢？以下是一些建议：

1. 将蔬菜放入淘米水中浸泡10-15分钟。

2. 用手轻轻搓洗蔬菜表面。

3. 用清水冲洗干净。

除了清洗蔬菜，淘米水还有很多其他用途，如：

1. 用淘米水洗手，可以去除手部污渍，使皮肤更加光滑。

2. 用淘米水刷洗碗筷，可以去除油渍，同时还能消毒。

3. 用淘米水泡发豆类，可以使豆类更加容易煮烂。

4. 用淘米水浇花，可以给花草提供养分。

总之，淘米水是一种非常有用的生活用品，我们应该充分利用它的价值。

近年来，食品安全问题日益受到关注，尤其是蔬菜中残留农药的问题。海南毒豆角和毒节瓜事件的发生，再次将如何清洗蔬菜中的残留农药推向了风口浪尖。事实上，蔬菜中残留农药早已成为普遍现象，因此掌握科学的洗菜方法至关重要。

首先，我们要了解哪些蔬菜更容易残留农药。根据农业部门的数据，白菜类、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆等都是农药残留容易超标的蔬菜，其中韭菜、油菜、卷心菜受到的农药污染比例最大。

针对不同蔬菜，我们可以采取不同的清洗方法。以下是一些推荐的清洗方法：

1. 浸泡水洗法：这是最常用的方法，先将蔬菜表面的污物冲洗干净，然后用清水浸泡30分钟，反复清洗浸泡2至3次，可以有效清除绝大部分残留农药。

2. 碱水浸泡法：利用食用碱中和农药的原理，将蔬菜浸泡在碱水中（500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗，重复3到5遍。适用于茄果类蔬菜，如茄子、番茄、黄瓜、柿子椒、苦瓜等。

3. 储存法：一些不易腐烂的蔬菜，如冬瓜、南瓜等，可以存放1周后再食用，这样农药残留会逐渐分解。

4. 热水法：将蔬菜放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一两遍。适用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等。

5. 日晒法：利用阳光照射，使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏，这样处理后农药残留量可下降60%。

除了掌握科学的洗菜方法，我们还可以通过选吃“少虫蔬菜”来避免摄入过多的农药。这类蔬菜主要有生菜、芹菜、茼蒿、胡萝卜、洋葱、大蒜、大葱、香菜、苦门菜等。

此外，在购买蔬菜时，也要尽量选择信誉良好的商家和产地，以确保食品安全。

农药中毒是农业生产中常见的意外事件，了解农药中毒的症状和发病时间对于及时救治至关重要。本文将介绍农药中毒的常见症状、发病时间以及预防措施，帮助大家更好地应对农药中毒事件。

一、农药中毒的常见症状

农药中毒的症状因农药种类和剂量而异，常见的症状包括：

• 恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状
• 头痛、头晕、乏力等神经系统症状
• 呼吸困难、咳嗽、胸闷等呼吸系统症状
• 皮疹、瘙痒等皮肤症状
• 心律失常、血压下降等循环系统症状

二、农药中毒的发病时间

农药中毒的发病时间受多种因素影响，主要包括：

• 农药种类：不同农药的毒性和吸收速度不同，导致发病时间存在差异。例如，烈性农药一般在半小时到1小时内发作，而一般农药可能在数小时后发作。
• 人体差异：个体差异导致农药在体内的吸收和分布存在差异，进而影响发病时间。
• 农药剂量：剂量越大，中毒症状出现越快。

三、农药中毒的预防措施

为了预防农药中毒，应采取以下措施：

• 严格遵循农药使用说明，避免过量使用。
• 使用农药时，应佩戴防护装备，如手套、口罩等。
• 使用农药后，应及时清洗双手和暴露部位。
• 妥善储存农药，避免儿童接触。
• 一旦发生农药中毒，应立即就医。

总之，了解农药中毒的症状、发病时间和预防措施对于保障人民群众的生命安全至关重要。