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不同年代吃土豆

不同年代吃土豆
发表人:小白消化了吗
你还知道哪些土豆的神仙吃法嘛

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
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    作者信息:首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

    小儿肺炎与感冒有点相似,但其区别在于:

    第一 、体温:

    小儿肺炎大多发热,而且多在38度以上,并且持续达到2~3天以上,体温仍然不退,感冒也可以出现发热,但多数感冒的发热,是在38℃以下为多,持续时间也比较短,用退热效果也比较明显。

    第二、精神状态:

    宝宝患病的时候,一般精神状态比较好,但是如果说小儿患肺炎的时候,精神状态就欠佳,常烦躁、哭闹不安。

    第三、咳嗽、呼吸:

    呼吸方面的症状,小儿肺炎大多有咳嗽,常引起呼吸困难,感冒和支气管炎引起的咳嗽,一般较轻,不会引起呼吸困难。

    第四、查体:

    由于宝宝的胸壁薄,有时不用听诊器,用耳朵就可以听到水泡音,肺炎患儿在吸气末往往会听到,“咕噜”“咕噜”般的声音,称之为细小水泡音,这是肺部发炎的重要体征,小儿感冒一般不会有这种声音。

    第五、饮食:

    宝宝感冒,饮食尚正常,或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时,饮食显著下降、不吃东西、不吃奶,常因憋气而哭闹不安。

    第六、睡眠:

    宝宝感冒时,睡眠尚正常。但患肺炎后,多睡易醒,爱哭闹。

  • 糖尿病,是一辈子的持久战吗?

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    作者信息:重庆医科大学附属儿童医院 耳鼻喉科 副主任医师 王冰

    小孩鼻炎往往是由于免疫特点造成的。如果小孩能够注意平时的生活作息,加强运动增强抵抗力,有一部分小孩鼻炎是能够自愈的。对于急性鼻炎和急性鼻窦炎,往往在小孩长大的过程当中,随着鼻腔的宽敞程度加重,发病是会越来越少的。

    临床上有些患儿,患有过敏性鼻炎,到青春期过敏性鼻炎往往能够好转,但是这种情况不是特别常见。因为过敏性鼻炎是这种过敏体质造成的,能够治愈的可能性不大,往往是终生伴发的。

    绝大部分患有过敏性鼻炎的小朋友,想要让过敏性鼻炎在成长过程中逐步消失。最重要的是要控制过敏性鼻炎的症状,尤其是要有效的避免接触过敏原。过敏性鼻炎一定要有效的避免接触过敏原,才能够使小朋友在成长的过程当中发病越来越少。

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    作者信息:北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

    胃肠炎分急性、慢性,急性发病在两周之内,慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎,只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗,包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液,不让水电解质失衡,避免和减少一些酸性的饮料,或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

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    作者:成都中医药大学附属医院 肛肠科 副主任医师 曹锡本

     

    中医完全用泻药治便秘是错误的,因为个体病人的情况不一样,患者的便秘有的是热,有的是虚热,有的是属于精液亏损引起的,还有的是气虚,所以在用药上不能一概用泻药。

     

    用泻药只能让患者越陷越便秘,而且有的病人甚至造成肠道的其他疾病,所以在治疗上,需辨证施治才能取得较好的效果。

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    作者:陆军军医大学第二附属医院 妇产科 副主任医师 杨琼

     

    急性盆腔炎的治疗一般都是需要输液的,静脉滴注的效果比口服和肌注的方式要好一些,常用的药物有青霉素、红霉素、氨基糖苷类的药物以及甲硝唑等等。青霉素一般与氨基糖苷内或者是甲硝唑配伍,还有第一代的头孢菌素也可以与甲硝唑配伍来治疗急性盆腔炎,这种就包含了需氧菌和厌氧菌。第三个方案也就是克林霉素或者是林可霉素,也可以与氨基糖苷类的药物配伍来治疗急性盆腔炎。

     

    急性盆腔炎除了静脉输液治疗以外,还要包括一般治疗,比如说要半坐卧位让液体集中于下腹部,饮食上要注意清淡饮食,有营养的必要的时候,还可以输血进行对症支持治疗,还包括手术治疗,对于急性盆腔炎抗感染治疗无明显好转的或者盆腔包块持续不消退的,或者是患者在抗感染治疗过程中突发感染性休克等症状的都需要手术治疗。

  • 10岁小朋友椎管内肿瘤,手术前真的很纠结 #手术日常 搜索#郑帅的生活 一起学#健康科普

  • 本期话题:预防癌症有什么误区


    邀请嘉宾:菠萝博士


    内容简介:很多老年人总是喜欢通过“五花八门”的方法来预防癌症。那么,哪些是正确方法?哪些又是误区呢?我们一起来听听“菠萝博士”怎么说吧!

  • 我从未想过,一个平凡的下午,我的生活会被一罐榴莲蜜所改变。起初,我只是感到一丝不适,像是一只无形的手在肚子里搅动。随着时间的推移,这种不适感逐渐加剧,直到我无法忽视它的存在。腹泻和胃痛接踵而至,我被迫频繁地奔向卫生间,身体的每一寸都在抗议着什么。

    我开始怀疑那罐榴莲蜜的质量,毕竟它是从一家小店里买来的。然而,当我得知我的侄女和她的狗狗也出现了类似的症状后,我意识到这可能不是巧合。我们都吃了那罐榴莲蜜,结果都付出了代价。

    在与医生的线上问诊中,我了解到我可能患上了食物中毒。医生建议我先服用蒙脱石散和肠炎灵,如果情况没有改善,再考虑使用奥美拉唑和头孢。虽然我不想去医院,但医生的建议让我感到安心。我知道,如果症状恶化,我必须及时就医。

    这次经历让我深刻认识到,健康是最宝贵的财富。我们不能因为一时的贪欲而忽视了食品安全。同时,我也体会到了互联网医院的便利性和重要性。它可以在我们需要时提供及时的医疗帮助,避免了不必要的等待和麻烦。

    食物中毒就医指南 常见症状 食物中毒的常见症状包括腹泻、呕吐、胃痛、发热等。易感人群主要是老年人、儿童、孕妇和免疫力较弱的人群。 推荐科室 消化内科或急诊科 调理要点 1. 多喝水,补充体液;2. 避免食用刺激性食物;3. 如果症状严重,及时就医;4. 使用蒙脱石散、肠炎灵等药物进行治疗;5. 在医生指导下使用奥美拉唑和头孢等药物。

  • 在日常生活中,我们常常会遇到食物掉色的情况,比如洗草莓时水变成红色,洗黑米时水变黑,这不禁让人怀疑,这些食物真的是被染色了吗?

    事实上,食物掉色是一种很常见的现象,主要是由食物中色素溶解引起的。食物中的色素可分为水溶性和脂溶性两种,水溶性色素容易溶于水,从而导致食物掉色。

    例如,黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘蓝、草莓、蓝莓等食物中富含花青素,这是一种水溶性色素,因此这些食物遇水掉色很可能是其天然的颜色。此外,食物的完整程度和水温也会影响掉色程度。

    然而,有些食物掉色需要谨慎对待。例如,干海带等干菜呈干褐色才正常,如果过分翠绿则要小心,因为绿色蔬菜的颜色主要来自于叶绿素,而叶绿素是脂溶性色素,不易溶于水。如果干菜在水中发生掉色,则很有可能是被染色。

    那么,消费者如何鉴别食物是否被染色呢?以下是一些方法:

    1. 看外观:天然食物的色泽不均匀,表面有光泽;而染色的食物色泽均匀,表面无光泽。

    2. 剥掉外皮看颜色:天然食物的内部颜色较浅;而染色的食物内部颜色与外部一致。

    3. 在白纸上划线:如果划线后颜色浅或无色,则说明没有染色;如果颜色深,则可能被染色。

    4. 泡水:天然食物泡水后颜色逐渐渗出,颜色不纯;而染色的食物泡水后颜色迅速渗出,颜色纯。

    5. 水里加点醋或碱:花青素遇酸变红,遇碱变蓝;叶绿素遇酸褪色。如果食物在醋或碱中变色,则可能被染色。

  • 近年来,人们越来越关注健康饮食,其中生吃鸡蛋这一话题引发了广泛讨论。一些人认为,生吃鸡蛋可以最大限度地保留其营养价值。然而,事实上,生吃鸡蛋的危害不容忽视。

    首先,生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白,这些物质会阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。此外,抗生物蛋白还能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。虽然这些有害物质在蒸煮过程中会被破坏,但生吃鸡蛋仍然存在一定的风险。

    其次,生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因此不易被消化吸收。相比之下,煮熟的鸡蛋蛋白质结构变得松软,更容易被人体消化吸收。

    此外,大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有些家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,但由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。新近发现,鸡蛋壳上可能带有0-157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,如果生吃鸡蛋,也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘,但这种方法不仅治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病,严重者甚至会导致死亡。

    因此,为了保障健康,鸡蛋一定要煮熟吃,以蒸蛋为最佳选择,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。

    除了生吃鸡蛋,以下这些饮食误区也需要引起重视:

    1. 酒精与碳酸饮料同饮:酒精会刺激胃黏膜,而碳酸饮料中的二氧化碳会加速酒精吸收,导致酒精中毒。

    2. 晚上喝牛奶:牛奶中的钙质在晚上更容易被人体吸收,但同时也容易导致尿床。

    3. 长期吃素:素食中缺少蛋白质、脂肪等营养素,长期吃素可能导致营养不良。

    4. 长期不吃早餐:早餐是一天中最重要的一餐,长期不吃早餐会导致身体虚弱、免疫力下降。

    5. 过量饮用果汁:果汁中含有大量的糖分,过量饮用会导致肥胖、糖尿病等疾病。

    总之,健康饮食需要遵循科学原则,避免盲目跟风和误区,才能保障身体健康。

  • 我和婆婆一起去动物园玩,虽然天气不算热,但可能是因为我们在太阳下待了太久,导致了中暑。回家后,我们吃了放冰箱好几天的水饺,结果都出现了头疼、恶心的症状。起初我怀疑是食物中毒,但通过与医生的线上问诊,排除了这个可能性。医生告诉我,食物中毒通常会伴随腹泻、恶心、呕吐等症状,而我们并没有出现这些症状。医生建议我们多喝水,促进代谢,缓解中暑的不适感。幸好有互联网医院和线上问诊服务,否则我可能还在纠结于是中暑还是食物中毒,耽误了治疗时间。

    中暑就医指南 常见症状 中暑的常见症状包括头疼、恶心、呕吐、皮肤干燥、体温升高等,易感人群主要是老年人、儿童、体弱者和长时间在高温环境下工作的人群。 推荐科室 内科或急诊科 调理要点 1. 多喝水,补充体液; 2. 避免在高温环境下长时间活动; 3. 注意休息,避免过度劳累; 4. 如果症状严重,应及时就医; 5. 可以使用解暑药物如藿香正气水等辅助治疗。

  • 夏季是各种美食的季节,但同时也需要注意食品安全。织纹螺作为一种常见的海螺,其体内含有剧毒的河豚毒素,食用后可能导致食物中毒,严重者甚至危及生命。

    织纹螺,学名为织纹螺,也被称为麦螺、尖螺等。其外形细长,尾部尖锐,生活在我国沿海地区。织纹螺体内含有河豚毒素,这是一种剧毒的非蛋白质神经毒素,其毒性是氰化钾的1250倍。河豚毒素性质稳定,耐热,油炸、炖、煮等一般加热方法都不能破坏其毒性。

    河豚毒素中毒的早期症状为口唇、舌尖麻木,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、眩晕等。严重者可能出现全身麻木、言语不清、四肢瘫痪、呼吸麻痹等症状,甚至死亡。目前,河豚毒素中毒尚无特效解毒药。

    夏季是织纹螺的旺产期,也是消费者食用受污染的织纹螺发生中毒事件的高发期。为了保障人民群众的身体健康,建议市民不要购买和食用织纹螺。

    如果市民误食织纹螺后出现不适,应立即就医,并告知医生食用了织纹螺。同时,建议广大市民提高食品安全意识,注意饮食卫生,避免食物中毒的发生。

  • 在日常生活中,烹饪是我们每个人都需要掌握的基本技能。然而,烹饪方式是否正确,却关乎着我们的健康。不正确的烹饪方式不仅会损害食物的营养,更可能导致癌症等严重疾病。

    首先,炒菜后不刷锅直接炒下一道菜,这是一个常见的烹饪误区。看似干净的锅表面其实附着着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能会产生苯并芘等致癌物质。因此,建议每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净,以减少有害物质的产生。

    其次,炒菜结束后立即关闭油烟机也是一个错误的做法。炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起着重要作用。建议炒菜结束后,让油烟机继续运转3-5分钟,确保有害气体完全排出。同时,炒菜时尽量关闭厨房门,打开窗户,以减少有害物质在厨房内的残留。

    此外,油冒烟时才下锅也是一个常见的错误。此时油温已经达到200℃以上,不仅会产生致癌物质,还会破坏蔬菜中的营养素。建议控制油温在150℃-180℃左右,最简单的方法是将竹筷子插入油中,当其四周冒出许多小气泡时,就表示温度足够可以下锅了。

    最后,剩下油炸过的油仍用来炒菜也是一个错误的做法。油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,继续使用这种油高温烹调时,致癌物质产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热,可用来做炖菜或者花卷等面点。

    总之,正确的烹饪方式对我们的健康至关重要。希望大家在日常生活中注意烹饪方式,远离癌症等疾病。

  • 24小时内死亡的青蟹不宜食用,因为其体内的细菌和微生物会迅速繁殖,分解螃蟹的营养成分,产生有毒物质。刚死的青蟹在完全煮熟后可以食用,但超过2小时的死蟹则不建议食用。青蟹含大量嘌呤,痛风或关节炎患者应适量食用,以免加重病情。

    青蟹死亡时间短,细菌繁殖慢,煮熟后可食用;死亡时间过长,细菌繁殖快,产生有毒物质,不宜食用。青蟹嘌呤含量高,痛风或关节炎患者应适量食用。

    死亡时间短的青蟹在完全煮熟后可食用,死亡时间长的青蟹不宜食用,青蟹嘌呤含量高,痛风或关节炎患者应适量食用。

  • 在日常生活中,我们经常可以看到一些食品并非其原本的颜色,例如开心果、银耳等。这些食品之所以呈现出鲜艳的色泽,往往是因为商家使用了漂白剂。漂白剂是一种化学制剂,虽然能起到漂白的效果,但过量摄入对人体健康无益,甚至可能对身体健康造成危害。

    漂白剂的主要成分包括焦亚硫酸钾、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等。这些物质能破坏、抑制食品的发色因素,使其褪色或免于褐变。其中,氧化漂白和还原漂白是两种常见的漂白方法。氧化漂白是通过氧化作用破坏着色物质,而还原漂白则是通过二氧化硫的还原作用使食品褪色。

    然而,一些商家为了追求“卖相”,甚至使用工业双氧水进行漂白。工业双氧水含有重金属以及铅、砷等有毒物质,对人体健康极为不利。长期食用经过工业双氧水浸泡的食品,可能导致消化道刺激、致癌、致畸形和基因突变等风险。

    那么,如何挑选原色食品呢?以下是一些建议:

    1. 选择表皮颜色自然、纹理清晰的开心果、银耳等干果。

    2. 选购姜时,不要只看外表,颜色浅、表皮光滑的姜可能经过硫磺熏制。

    3. 避免购买颜色过于白的大米、面粉、白糖等食品。

    4. 尽量选择原色自然、无异味、无霉变的食品。

    5. 关注食品的生产厂家,尽量选择正规厂家出品的食品。

    营养师提醒,为了身体健康,我们应该尽量选择原色自然、无污染的食品,避免食用经过漂白剂处理的食品。

  • 随着现代生活节奏的加快,环境污染和不良生活习惯,使我们的身体面临着越来越多的健康问题。其中,毒素堆积是导致多种疾病的重要因素之一。因此,如何有效排毒,成为许多人关注的焦点。

    今天,我们就来聊聊排毒这个话题。首先,我们要明确,排毒并非一蹴而就的过程,需要我们从饮食、生活习惯等多方面进行调理。

    在饮食方面,蔬菜是天然的排毒食品。以下八种蔬菜,不仅美味可口,而且具有很好的排毒功效,可以帮助我们清除体内毒素,保持身体健康。

    1. 冬菇:提高免疫力,降低胆固醇

    冬菇富含蛋白质和多种微量元素,具有提高免疫力、降低胆固醇、预防感冒、抗癌等作用。其多糖类物质可增强机体排毒能力,降低血压、胆固醇,预防动脉硬化。

    2. 苦瓜:滋阴降火,清毒消暑

    苦瓜性凉,具有滋阴降火、清毒消暑的功效。夏季饮用苦瓜凉茶,可清热解暑、消除疲劳。

    3. 海带:降低胆固醇,排除放射性物质

    海带中的硫酸多糖能清除血管壁上的胆固醇,预防动脉硬化。褐藻胶可排除毒素物质,阻止人体吸收重金属,排除体内放射性元素。

    4. 木耳:消除血液热毒

    木耳具有补气活血、凉血滋润的作用,可消除血液里的热毒。其植物胶质可吸附残留杂质,起到清胃涤肠的作用。

    5. 南瓜:除体内重金属及农药

    南瓜富含果胶,可延缓肠道对糖和脂质的吸收,清除体内重金属和部分农药,具有防癌防毒的作用。

    6. 花椰菜:清理血管

    花椰菜富含类黄酮,具有防止感染、清理血管的作用。可阻止胆固醇氧化,预防血小板凝结,减少心脏病与中风的风险。

    7. 胡萝卜:降低体内汞浓度

    胡萝卜中的胡萝卜素可清除自由基,降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。具有润肤、抗衰老、降低卵巢癌发病率等作用。

    除了以上八种蔬菜,我们还可以通过以下方法进行排毒:

    1. 增加运动量,促进新陈代谢。

    2. 保证充足的睡眠,让身体得到充分休息。

    3. 保持良好的心态,避免过度紧张和焦虑。

    4. 多喝水,促进排毒。

    总之,排毒是一个长期的过程,需要我们坚持良好的生活习惯和饮食习惯。通过合理的饮食和适当的运动,我们可以有效地清除体内毒素,保持身体健康。

  • 在日常生活中,我们接触到各种各样的食物,有些食物生食口感更佳,如番茄、三文鱼等,但也有些食物必须煮熟才能食用,否则可能存在健康风险。

    以下是一些常见的食物及其正确的食用方法:

    1. 西洋参:西洋参性凉,过量食用可能导致畏寒、腹痛等症状。建议在医生指导下适量服用。

    2. 豆浆:生豆浆中含有皂毒素,需煮沸后食用。购买豆浆时,最好选择知名品牌。

    3. 白果:白果中含有银杏酸和银杏酚,生食可能导致中毒。建议煮熟后食用,并去除果仁中的绿色胚芽。

    4. 桑葚:桑葚性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。食用时注意适量。

    5. 果仁:部分果仁中含有氢氰酸,生食可能导致中毒。建议购买成品果仁,或煮熟后食用。

    6. 鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素,需焯水后食用。

    7. 菠菜:菠菜中含有草酸钾,易与钙结合形成草酸钙,影响钙的吸收。建议煮菠菜后倒掉汤水,再凉拌食用。

    8. 扁豆:扁豆中含有红细胞凝集素和皂素,需煮熟后食用。建议挑选嫩扁豆,并去除两头和荚丝。

    9. 黄鳝:黄鳝中含有组胺酸,死后易产生有毒物质。建议购买鲜活的黄鳝,并煮熟后食用。

    10. 鲜海蜇:鲜海蜇中含有副溶血性孤菌,需浸泡后食用。建议用醋或淡盐水浸泡,并反复冲洗。

    11. 荔枝:荔枝中含有降低血糖的物质,过量食用可能导致低血糖。建议适量食用,并注意与其他食物搭配。

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