士为知己者死

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急诊小夜莺小童

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无怨无憾

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文章哈尔滨10余吨工业盐当食盐卖

近日，哈尔滨市民在购买食盐时，发现了一些不寻常的现象。哈尔滨市盐务管理局接到市民举报，在哈达新区发现一家造假盐的窝点，每天有工人和面包车进出。在该窝点共发现5种假盐，包括粉碎洗涤盐、精制碘盐、腌渍用盐和两种海藻碘盐。目前只有海藻碘盐市场有售，其余3种不再销售或已更换包装。执法人员表示，假盐量有十余吨，将追查其销售去向。针对这一事件，哈尔滨市盐务管理局提醒市民，购买食盐时应前往大商场、超市，如需在小型超市购买，要查看其是否有食盐批发、零售许可证，尽量避免在早夜市购买食盐。如遇到私盐、假盐售卖等情况，可拨打举报电话：0451—55566771、55566770。对于普通消费者来说，如何区分工业盐和食用盐是一个专业问题。以下是一些辨别方法： 1. 外包装：真盐的外包装袋较厚，手感柔和，而假盐的外包装袋较脆，且很薄。编号相同的，则整批盐都是假盐。 2. 封口：假盐的包装袋是一次性成型包装袋，封口是用电烙铁封的，呈锯齿状，易变形、易撕破。 3. 盐质：真盐比较干净，白度高，且无杂质。而假盐的白度较差，有杂质，在分量上，假盐一般达不到标准。 4. 化学方法：真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色变化，说明它是合格的加碘食盐。 5. 感官判断：真盐味道咸而纯正，而假盐味道可能偏淡或带有异味。为了保障市民的饮食安全，相关部门将加大打击力度，严惩制售假盐的违法行为。同时，市民也应提高警惕，学会辨别真伪，避免购买到假盐。

病友互助家园

文章咸菜罐头能多吃吗？

咸菜罐头作为常见的调味品，深受人们喜爱。然而，许多人对于咸菜罐头的健康价值和食用量存在疑问。本文将围绕咸菜罐头的制作方法、营养价值、盐分含量、亚硝酸盐等方面展开讨论，帮助大家了解咸菜罐头的食用方式和注意事项。首先，咸菜罐头的主要原料是各种蔬菜，如白菜、萝卜、豆角等，通过腌制、发酵等工艺制成。在腌制过程中，蔬菜中的水分被盐分吸收，从而抑制细菌生长，延长保质期。常见的咸菜罐头包括腐乳、榨菜、辣萝卜、橄榄菜等，各有特色，满足不同人群的口味需求。然而，咸菜罐头的盐分含量较高，过量食用会对身体健康造成不利影响。根据中国居民膳食指南，成年人每天的食盐摄入量不宜超过6克，而1-6岁的儿童则不宜超过4克。对于高盐饮食的人群，如高血压、心脏病、肾脏病患者，更应限制咸菜罐头的摄入量。此外，咸菜罐头在腌制过程中会产生亚硝酸盐，这是一种潜在的致癌物质。尽管亚硝酸盐在人体内会被分解，但过量摄入仍然存在健康风险。为了降低亚硝酸盐的危害，建议在食用咸菜罐头的同时，搭配富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进亚硝酸盐的降解。咸菜罐头虽然方便快捷，但并不代表其营养价值很高。在腌制过程中，蔬菜中的维生素C会大量损失，只剩下纤维素、无机盐等成分。因此，咸菜罐头并不能完全替代新鲜蔬菜的营养价值。对于追求健康饮食的人群，建议以新鲜蔬菜为主，适量食用咸菜罐头作为调味品。总之，咸菜罐头作为一种调味品，可以适量食用，但要注意控制摄入量，避免对身体健康造成不良影响。对于特定人群，如高血压、心脏病、肾脏病患者，应避免食用咸菜罐头。

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文章油盐酱醋中妙藏养生秘籍

中华美食博大精深，除了食材本身的美味，各种调料的运用也使得菜肴更加丰富多彩。这些调料中，不仅有独特的风味，还蕴含着丰富的养生保健功效。今天，就让我们一起来了解一下几种常见的调料及其养生作用。一、香油：润肠通便，美容养颜香油，又称麻油，是中医常说的麻油。中医认为，香油味甘，性微寒，无毒，具有润燥通便、解毒、生肌等功效。香油中含有丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，以及维生素E和卵磷脂，能够促进胆固醇的代谢，消除动脉血管壁上的沉积物，滋润皮肤，祛斑，保护牙龈和口腔。香油的食用量应控制在每日5毫升以内，患有冠心病、高血压、糖尿病、血脂异常的人不宜多食。二、食盐：软坚散结，清热解毒食盐味咸，性寒，无毒，具有涌吐、清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒等功效。食盐能够稳固牙齿，对于颈肩疼痛、风寒咳嗽等也有一定的缓解作用。高血压、高血脂、高胆固醇患者以及血液病患者应低盐饮食，以免加重病情。三、酱油：解热除烦，补充营养酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油中所含的氨基酸、B族维生素和钙、磷、铁等营养物质，能够促进消化吸收，补充营养。酱油的含盐量较高，患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人应小心食用。四、醋：散瘀止痛，养肝益肾醋性味酸苦，温，无毒，具有散瘀、止血、解毒、杀虫等功效。醋能够降低血压，软化血管，降低胆固醇，对于预防心脑血管病有一定的作用。但是，正在服用某些西药、服“解表发汗”的中药、胃溃疡和胃酸过多患者以及低血压者应忌用醋。

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文章王兴国：工业盐真的有害吗？

近年来，市场上出现了一些使用工业盐制作、加工食品的现象，甚至有商家将工业盐直接作为食盐销售。这引发了人们对工业盐是否真的有害的担忧。本文将探讨工业盐与食用盐的区别，并分析工业盐是否真的对人体健康造成危害。首先，我们需要明确工业盐的概念。工业盐是指用于工业生产的氯化钠，如生产盐酸、烧碱、纯碱等。与食用盐相比，工业盐的纯度较低，杂质含量较高，主要包括水分和钙等。一些专家认为，工业盐中含有重金属和亚硝酸盐，对人体健康造成危害。然而，事实并非如此。首先，亚硝酸盐是一种有毒物质，但工业盐中亚硝酸盐的含量并不比食用盐高，且不会用于代替食盐。其次，工业盐中的重金属含量与食用盐相当，且在食用盐的加工过程中，并没有去除重金属的工序。那么，工业盐和食用盐的区别在哪里呢？主要在于纯度和杂质含量。食用盐纯度更高，杂质含量更低。此外，食用盐需要强制加碘，而工业盐无需加碘。总的来说，工业盐和食用盐的主要区别在于用途和纯度。虽然工业盐的杂质含量较高，但这些杂质未必对人体健康造成危害。因此，消费者无需过度担心工业盐的健康风险。然而，需要注意的是，将工业盐用于食品加工是违法行为，需要依法打击。保障食品安全，重视渠道合法才是最重要的。

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文章广州每年逾千吨假盐流入市场

近年来，广州地区假盐问题日益严重，每年约有超过千吨假盐流入市场，严重威胁着市民的饮食安全。 5月5日晚，广州市执法部门在白云区同德围查处了一个假盐生产窝点，现场抓获3人，缴获假盐约260箱、5吨多。据知情人士透露，这个作坊存在了一段时间，一般晚上7点开工，第二天早上六七点收工。5月5日晚，广州市相关执法部门对这个假盐生产窝点进行了突击查处，现场抓获3人，缴获假盐约260箱、5吨多。该执法部门负责人表示，近年来，虽然执法部门的打击力度不断加大，但因利润较高和违法成本较低，假盐制售屡禁不绝。假盐制作过程简单，成本低廉，但危害极大。一些不法分子利用工业盐制作假盐，未经处理就直接灌入高仿真的包装袋里，然后流入市场。这些假盐中可能含有重金属、亚硝酸盐等有害物质，长期食用会对人体健康造成严重危害，特别是孕妇和儿童。广州市相关监管部门负责人表示，虽然国家明文禁止将工业盐用于食品加工，但一些不法分子仍然以身试法。为了保障市民的饮食安全，相关部门将继续加大打击力度，严厉打击制售假盐的违法行为。

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盐酸的士宁注射剂购买困难，想了解相关疾病和用药情况。

就诊科室：中医内科

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医生建议：盐酸的士宁注射剂目前线上禁售，需医院开方购买。建议咨询具体医院了解库存情况。生活上注意休息，避免过度劳累，如有其他药品相关问题可随时咨询。

本次医患对话主要围绕吸入性西地奈德的使用方法和配比进行了讨论，患者询问了是否可以添加布地拉德以及如何正确配制生理盐水。医生给出了详细的指导，并提醒患者对于儿童用药需要寻求专业的儿科医生意见。

就诊科室：中医内科

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医生建议：在使用吸入性西地奈德时，务必按照医生的指示进行配制和使用。对于儿童，尤其需要根据体重和年龄等因素来确定用量，建议寻求专业的儿科医生意见。

葛成才

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祁门县中医医院

患者询问桑堪与生姜同食的安全性，并提到自己每天早餐后先吃桑堪再吃生姜，希望得到专业的建议。

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医生建议：对于桑堪和生姜的同食问题，虽然没有明确的禁忌，但考虑到口味差异，建议隔开一段时间食用。同时，桑堪主要用于改善睡眠和缓解焦虑等症状，患者可以通过食用桑堪来辅助改善睡眠，但也需要结合其他生活习惯调整，如保持规律的作息时间，避免过度使用电子设备，创造舒适的睡眠环境等。

张学泰

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蒙阴县人民医院

患者对尚赫森茶的功效和长期饮用安全性产生疑问，希望了解更多信息并寻求医生的建议。

就诊科室：神经内科

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医生建议：尚赫森茶可能具有一些保健作用，但缺乏足够的科学证据来支持其功效。对于长期饮用安全性，需要更多的研究数据。建议在使用任何新产品之前，先咨询医生或营养师。同时，保持均衡的饮食和健康的生活方式也非常重要。

原铂尧

副主任医师

兰州大学第二医院

宝宝出现低烧，精神状态良好，家里有生理盐水和布地奈德，想咨询如何处理？

就诊科室：小儿呼吸科

总交流次数：39

医生建议：对于宝宝的低烧，首先要注意多喝水，补充液体，促进代谢，帮助排除体内的代谢废物和病原体。可以使用0.5毫克的布地奈德进行治疗，但请注意用药量。同时，宝宝可以吃一些水果如苹果、西瓜、桃梨、火龙果等，避免吃热性的水果。宝宝的低烧可能是由于细菌或病毒感染引起的，需要密切观察宝宝的病情变化。

王建华

主治医师

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肺炎(25例) 肝病(10例)

专业擅长：擅长中医治疗各种内科杂病，咳嗽，湿气，虚劳，水肿，过敏性疾病等，男性病，功能异常，妇科疾病，包括月经异常，崩漏，更年期综合征等，各种慢性病综合调理，擅长体检报告的综合解读，精通食疗养生。

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