看懂肿瘤基因筛查报告

如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

小儿肺炎与感冒有点相似，但其区别在于：

第一 、体温：

小儿肺炎大多发热，而且多在38度以上，并且持续达到2~3天以上，体温仍然不退，感冒也可以出现发热，但多数感冒的发热，是在38℃以下为多，持续时间也比较短，用退热效果也比较明显。

第二、精神状态：

宝宝患病的时候，一般精神状态比较好，但是如果说小儿患肺炎的时候，精神状态就欠佳，常烦躁、哭闹不安。

第三、咳嗽、呼吸：

呼吸方面的症状，小儿肺炎大多有咳嗽，常引起呼吸困难，感冒和支气管炎引起的咳嗽，一般较轻，不会引起呼吸困难。

第四、查体：

由于宝宝的胸壁薄，有时不用听诊器，用耳朵就可以听到水泡音，肺炎患儿在吸气末往往会听到，“咕噜”“咕噜”般的声音，称之为细小水泡音，这是肺部发炎的重要体征，小儿感冒一般不会有这种声音。

第五、饮食：

宝宝感冒，饮食尚正常，或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时，饮食显著下降、不吃东西、不吃奶，常因憋气而哭闹不安。

第六、睡眠：

宝宝感冒时，睡眠尚正常。但患肺炎后，多睡易醒，爱哭闹。

糖尿病，是一辈子的持久战吗？

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作者信息：重庆医科大学附属儿童医院 耳鼻喉科 副主任医师 王冰

小孩鼻炎往往是由于免疫特点造成的。如果小孩能够注意平时的生活作息，加强运动增强抵抗力，有一部分小孩鼻炎是能够自愈的。对于急性鼻炎和急性鼻窦炎，往往在小孩长大的过程当中，随着鼻腔的宽敞程度加重，发病是会越来越少的。

临床上有些患儿，患有过敏性鼻炎，到青春期过敏性鼻炎往往能够好转，但是这种情况不是特别常见。因为过敏性鼻炎是这种过敏体质造成的，能够治愈的可能性不大，往往是终生伴发的。

绝大部分患有过敏性鼻炎的小朋友，想要让过敏性鼻炎在成长过程中逐步消失。最重要的是要控制过敏性鼻炎的症状，尤其是要有效的避免接触过敏原。过敏性鼻炎一定要有效的避免接触过敏原，才能够使小朋友在成长的过程当中发病越来越少。

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作者：成都中医药大学附属医院 肛肠科 副主任医师 曹锡本

 

中医完全用泻药治便秘是错误的，因为个体病人的情况不一样，患者的便秘有的是热，有的是虚热，有的是属于精液亏损引起的，还有的是气虚，所以在用药上不能一概用泻药。

 

用泻药只能让患者越陷越便秘，而且有的病人甚至造成肠道的其他疾病，所以在治疗上，需辨证施治才能取得较好的效果。

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作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

在诊断带状疱疹的过程中，可以从以下几个症状来判断：第一、明显的神经痛，伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别，单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位，分布无一定规律，水疱较小容易破，疼痛不明显，多见于发热病的过程中，常易复发，偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史，皮疹与神经分布无关，自觉烧灼、剧痒，无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱，延一侧周围神经呈带状分布，中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中，神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症，需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位，多次复发的病史，而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

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作者信息：南方医科大学南方医院 消化内科 主任医师 白杨

少数急性胃肠炎有可能转归为慢性胃肠炎。常见于拖延治疗和不配合治疗的患者，故对急性胃肠炎的患者，建议及时就诊，以免耽误病情而导致不良后果。

因此出现急性胃肠炎后，一定要积极配合治疗，同时要做好生活护理，以促进疾病康复，比如患者应注意休息、注意保暖。如果有呕泻等症状，失水较多则需要补充液体和供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

此外，为了避免胃肠道发酵胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，尽量减少蔗糖的摄入，也应注意饮食卫生，忌食高脂肪、油煎、炸及辛辣的鱼肉、含纤维素较多的蔬菜、水果、食物和调味品等。

本期话题：预防癌症有什么误区

邀请嘉宾：菠萝博士

内容简介：很多老年人总是喜欢通过“五花八门”的方法来预防癌症。那么，哪些是正确方法？哪些又是误区呢？我们一起来听听“菠萝博士”怎么说吧！

　　随着人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。近日，四川省工商局公布了三季度对成都市、雅安市、眉山市流通领域销售的30个批次火腿肠商品进行的质量监测结果。结果显示，合格的27个批次，合格率为90%，但仍有3个批次不合格。

　　不合格的火腿肠产品包括：标称北京州成工贸有限公司生产的“海食府”早餐肠（500g/袋2009年5月15日），蛋白质、淀粉项目不合格；标称太原市小店区津泰食品厂生产的“津泰”麻辣早餐肠（450g/袋2009年8月1日）和“津泰”泡山椒香脆肠（400g/袋2009年7月3日），蛋白质、菌落总数项目不合格。

　　蛋白质是火腿肠的主要质量指标，国家标准GB20716-2006《火腿肠》标准规定：普通级火腿肠蛋白质应≥10%。菌落总数是重要的微生物学卫生指标，属于生物性污染指标，是影响食品安全性的重要因素。

　　为了保障食品安全，消费者在购买火腿肠时应注意以下几点：

　　1. 选择知名品牌，尽量购买大中型超市的产品；

　　2. 查看生产日期和保质期，避免购买过期产品；

　　3. 观察包装是否完好，避免购买破损、变形的产品；

　　4. 注意产品标签信息，查看蛋白质和菌落总数等指标是否合格。

　　此外，对于不合格的火腿肠产品，消费者可以拨打12315投诉举报。

春节团圆饭，丰盛的菜肴让人大快朵颐，但剩余的剩菜却成了让人头疼的问题。很多人认为剩菜倒掉可惜，但又担心吃剩菜对健康不利。那么，如何才能将剩菜变废为宝，既能节省开支，又能保证健康呢？本文将从多个方面为您解答。

剩菜营养流失问题

剩菜在储存过程中，营养会逐渐流失。例如，绿叶蔬菜中的维生素在反复加热后会大量损失，而肉类中的矿物质则容易随着水分流失。因此，在食用剩菜时，需要特别注意。

剩菜安全储存方法

为了确保剩菜安全，首先要注意储存方式。剩菜应该尽快放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。同时，要注意分类存放，避免交叉污染。

剩菜加热技巧

在食用剩菜之前，需要重新加热。不同的剩菜有不同的加热方法。例如，鱼类需要加热4到5分钟，肉类可以加醋提升营养，海鲜类可以加入酒、葱、姜等佐料进行杀菌。

哪些剩菜不宜食用

有些剩菜不宜食用，例如绿叶蔬菜、凉菜、豆制品和半熟蛋等。这些剩菜容易滋生细菌，食用后可能导致食物中毒。

剩菜变废为宝的秘诀

将剩菜变废为宝，可以尝试以下方法：

• 将剩菜做成汤或粥，例如剩饭可以做成炒饭或粥。
• 将剩菜做成馅料，例如剩菜可以做成饺子馅或包子馅。
• 将剩菜做成凉拌菜，例如剩菜可以做成凉拌黄瓜或凉拌豆腐。

总之，剩菜虽然可惜，但只要注意储存和加热方法，就能将剩菜变废为宝，为我们的生活带来便利。

在日常生活中，外出就餐已成为许多人生活中不可或缺的一部分。然而，在享受美食的同时，我们也需要关注食品安全问题。以下将介绍如何鉴别餐馆中的三种风险菜品，帮助大家远离食品安全隐患。

一、杭椒牛柳

近年来，杭椒牛柳因其鲜嫩多汁的口感受到许多人的喜爱。然而，有些餐馆的杭椒牛柳肉质过于嫩滑，甚至软得像豆腐。这可能与“嫩肉粉”的使用有关。嫩肉粉中通常含有蛋白酶、淀粉、亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等成分，其中亚硝酸盐和磷酸盐的使用可能对人体健康产生不利影响。

鉴别方法：观察肉色。正常情况下，牛肉加热后呈淡褐色或淡粉色，而使用嫩肉粉的牛肉则呈现粉红色。此外，还可以通过口感和味道来判断，正常牛肉口感有嚼劲，味道鲜美，而使用嫩肉粉的牛肉则口感绵软，味道寡淡。

二、麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是近年来非常受欢迎的一道菜肴。然而，一些餐馆为了降低成本，可能会使用不新鲜甚至变质的冰冻虾。这种小龙虾可能含有大量细菌和寄生虫，对人体健康造成危害。

鉴别方法：观察虾的色泽和口感。新鲜的小龙虾颜色鲜亮，肉质紧实，口感鲜美；而不新鲜的小龙虾颜色暗淡，肉质松散，口感腥臭。

三、水煮鱼

水煮鱼是一道以麻辣著称的菜肴。然而，一些餐馆为了降低成本，可能会使用劣质油烹制水煮鱼，甚至使用反复加热的“口水油”或“地沟油”。这些油脂对人体健康危害极大。

鉴别方法：观察油的色泽和口感。新鲜油脂色泽透明，口感滑爽，加热后容易挥发；而劣质油脂色泽暗淡，口感黏腻，加热后不易挥发。

四、预防措施

为了确保食品安全，大家在选择餐馆时，应注意以下几点：

1. 选择正规、卫生条件良好的餐馆就餐；

2. 观察菜肴的色泽、口感和气味，判断其新鲜程度；

3. 避免选择价格过低或过于诱人的菜肴；

4. 增强食品安全意识，学会辨别食品质量。

总之，食品安全关系到我们的身体健康。希望大家在享受美食的同时，也能关注食品安全，远离食品安全隐患。

随着冬季的到来，寒冷的气候和干燥的空气容易导致人体出现各种不适。为了保持健康，除了加强锻炼、注意保暖外，合理的饮食也是非常重要的。以下是一些适合冬季女性食用的排毒美食，帮助您排出体内毒素，焕发健康活力。

什么是毒素？毒素是指对人体健康产生不良影响的物质，可分为内在毒素和外来毒素。内在毒素包括自由基、宿便、胆固醇、脂肪等；外来毒素包括大气污染、农药残留、化学药品等。

冬季女性为何需要排毒？冬季女性容易受到寒邪侵袭，导致气血运行不畅，容易出现面色暗沉、身体疲劳、免疫力下降等问题。通过排毒可以帮助清除体内的毒素，改善气血运行，提升免疫力。

以下是一些适合冬季女性的排毒美食：

一、红枣枸杞养生粥

红枣和枸杞都是传统的滋补食材，具有补气养血、抗衰老的作用。将红枣、枸杞与大米一起煮粥，既能补充能量，又能帮助排毒。

二、南瓜银耳羹

南瓜富含β-胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老的作用；银耳具有润肺止咳、滋阴养颜的功效。将南瓜和银耳一起煮成羹，既能润肺止咳，又能排毒养颜。

三、黑木耳拌黄瓜

黑木耳具有吸附和清除肠道内毒素的作用；黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效。将黑木耳和黄瓜凉拌，是一道简单又健康的排毒美食。

四、海带排骨汤

海带富含碘和膳食纤维，具有润肠通便、排毒的作用；排骨具有滋阴养血的功效。将海带和排骨一起煲汤，是一道营养丰富的排毒美食。

五、香菇炖鸡

香菇具有增强免疫力、降低胆固醇的作用；鸡肉具有滋补身体、增强免疫力的功效。将香菇和鸡肉一起炖煮，是一道营养丰富的排毒美食。

除了以上几种美食，冬季女性还可以适当食用以下食物：

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜等，富含维生素和矿物质，有助于排毒。

2. 水果：如苹果、梨、橙子等，富含维生素和膳食纤维，有助于排毒。

3. 海产品：如海带、紫菜、鱼类等，富含碘和优质蛋白质，有助于排毒。

4. 豆制品：如豆腐、豆浆等，富含植物蛋白和钙质，有助于排毒。

冬季女性排毒不仅要注重饮食，还要保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、保持心情舒畅等。

在日常生活中，我们接触到的许多食物，看似美味可口，但并非所有的食物都适合生食。有些食物如果不经过适当的处理，可能会引起食物中毒、过敏等不良反应。本文将为您盘点10种常见的不能生吃的食物，提醒大家注意饮食安全。

一、鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有一种叫做秋水仙碱的毒素，进入人体后会转化为氧化二秋水仙碱，具有强烈的毒性。食用少量就可能引发恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至危及生命。

二、荸荠

荸荠中含有姜片虫，这种寄生虫会进入人体并附着在肠道粘膜上，引起肠道溃疡、腹泻或面部浮肿等症状。

三、白糖

白糖中常寄生有螨虫，生吃白糖容易引发螨虫病。螨虫会进入人体引起腹痛、腹泻、溃疡等症状。

四、新鲜木耳

新鲜木耳中含有叶林类光感物质，生吃后容易引起日光性皮炎，严重者会出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛等症状。

五、豆浆

豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害成分，饮用未煮沸的豆浆会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

六、河鱼

河鱼可能含有肝吸虫卵，生吃河鱼会导致肝吸虫进入人体，引起胆管炎、肝硬化等症状。

七、螃蟹和龙虾

螃蟹和龙虾可能含有肺吸虫囊蚴虫和副溶性弧菌，生吃后会导致肺吸虫进入人体，引起肺部损伤、肠道炎症等症状。

八、生鸡蛋

生鸡蛋中含有抗生物蛋白和沙门氏菌，生吃鸡蛋会引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

九、豆角

豆角中含有凝集素，生吃豆角容易引起食物中毒。豆角需要充分加热后才能食用。

肉类变质时，微生物的繁殖和代谢活动会加剧，导致肉类产生难闻的气味和有害物质。这些有害物质不仅会影响肉类的口感，还可能对人体健康造成危害。

那么，如何判断肉类是否变质呢？首先，观察肉类的颜色、气味和质地。正常的肉类应该是鲜红色、有弹性，且气味清新。如果肉类颜色变暗、有异味、质地变硬或黏滑，就说明肉类已经变质，不宜食用。

如果不幸食用了变质的肉类，会出现哪些症状呢？常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。如果症状轻微，可以通过以下方法进行缓解：

1. 增加水分摄入：多喝水、喝清淡的汤或粥，有助于稀释体内毒素，促进排泄。

2. 服用药物：可以适当服用一些抗生素或止泻药，缓解症状。

3. 注意休息：保证充足的休息，有助于身体恢复。

如果症状严重，如出现脱水、休克等症状，应立即就医。

此外，为了预防肉类变质导致的食物中毒，以下几点需要注意：

1. 选购新鲜的肉类，注意查看保质期。

2. 保存肉类时，注意低温、干燥、通风，避免细菌滋生。

3. 食用肉类时，要彻底煮熟，杀死细菌。

4. 注意个人卫生，避免细菌交叉污染。

青菜粥作为一道家常粥品，其营养价值备受关注。青菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，与大米搭配熬煮，不仅能够补充能量，还能提供丰富的营养素。

那么，如何制作出营养价值更高的青菜粥呢？以下是一些建议：

1. 选择新鲜青菜：新鲜的青菜营养更丰富，口感也更佳。可以选择叶绿素含量高的十字花科蔬菜，如菜心、大白菜、青菜等。

2. 控制火候：煮粥时，先用大火将米和水煮沸，然后转小火慢炖，使粥更加绵绸，营养素充分释放。

3. 注意食材搭配：除了青菜，还可以根据个人口味添加其他食材，如瘦肉、鸡肉、豆腐等，丰富粥的营养成分。

4. 食用时间：青菜粥最好在煮好后立即食用，以免营养素流失。

5. 适量食用：青菜粥虽然营养价值高，但也要注意适量食用，避免摄入过多热量。

此外，青菜粥还具有以下健康益处：

1. 增强免疫力：青菜富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，有助于增强人体免疫力。

2. 降糖降脂：青菜中的膳食纤维有助于降低血糖和血脂，对糖尿病、高血压患者有益。

3. 保护视力：青菜中的叶黄素有助于保护视力，预防眼部疾病。

4. 促进消化：青菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5. 预防癌症：青菜中的抗癌物质有助于预防癌症，降低癌症发生率。

随着天气逐渐炎热，雪糕成为了消暑降温的必备良品。然而，我们在购买雪糕时，会发现其包装上标注着“含有20多种添加剂”的字样，这不禁让我们对雪糕的健康性产生了质疑。

事实上，雪糕中的添加剂主要分为两大类：一种是天然添加剂，如天然色素、天然香料等，这些添加剂可以增强雪糕的口感和风味；另一种是人工添加剂，如防腐剂、乳化剂、稳定剂等，这些添加剂可以延长雪糕的保质期和稳定性。

那么，我们该如何选择健康的雪糕呢？以下是一些建议：

1. 尽量选择天然添加剂的雪糕，如含有天然色素、天然香料的雪糕。

2. 注意查看雪糕的成分表，尽量选择添加剂种类较少的雪糕。

3. 避免选择添加了过多人工添加剂的雪糕，如防腐剂、乳化剂等。

4. 选择正规厂家生产的雪糕，确保雪糕的质量和安全。

5. 控制雪糕的摄入量，避免过量食用。

总之，虽然雪糕中含有多种添加剂，但只要我们选择健康的雪糕，并注意食用量，就可以放心享用雪糕带来的美味。

近年来，市场上低热量饮料以其“健康”的标签吸引了众多消费者的目光。然而，一些研究表明，这些看似健康的饮料可能暗藏风险，甚至会增加患糖尿病和肥胖症的风险。

低热量饮料大多使用低脂糖、三氯蔗糖和代糖等人工甜味剂来降低热量。然而，研究发现，这些人工甜味剂中的糖精成分可能会影响人体自身的造糖功能，导致葡萄糖耐受不良，从而增加患糖尿病和肥胖症的风险。

一项由近400名志愿者参与的研究表明，在开始食用含有人工甜味剂的食品饮料后，有近4/7的人在短短四天内就出现了葡萄糖耐受不良的情况。这一发现令人担忧，因为人工甜味剂被广泛使用且缺乏监管，可能引发严重的健康问题。

此外，有研究表明，人工甜味剂可能改变肠道中的细菌平衡，导致肠道菌群功能紊乱，从而增加肥胖的风险。肠道菌群与人体健康密切相关，它们参与消化、吸收、代谢等多个生理过程。因此，肠道菌群的失衡可能导致多种疾病的发生。

尽管如此，也有部分科学家对低热量饮料的安全性表示肯定。他们认为，低热量饮料可以帮助控制体重，对于糖尿病患者也有一定的帮助。然而，这些观点仍需进一步的研究和证实。

总的来说，消费者在饮用低热量饮料时应谨慎，并注意以下几点：

• 适量饮用低热量饮料，避免过量摄入人工甜味剂。
• 选择信誉良好的品牌，关注产品成分。
• 多喝水，保持充足的水分摄入。
• 关注肠道健康，保持肠道菌群平衡。
• 如有糖尿病等慢性疾病，请遵医嘱，谨慎选择饮料。

一餐寿宴喝倒三十多人 八旬寿星进了医院打点滴

为了庆祝岳母周甲秀老人80岁寿诞，陈新梅在长沙市黄土岭的金太阳大酒店的宁乡蛇城摆下十桌酒席，款待近百名亲戚朋友。然而，在寿宴结束后，众多宾客出现呕吐、腹泻等症状，其中不乏孕妇、幼童等特殊人群。本文将分析此类事件的原因，并提供预防措施，以保障大家的健康。

一、食物中毒的原因

1. 食品原料问题：寿宴上使用的食材可能存在质量问题，如变质、污染等。

2. 食品加工问题：厨师在烹饪过程中可能存在操作不规范、消毒不彻底等问题。

3. 食品储存问题：食物在储存过程中可能受到污染或变质。

4. 食物交叉污染：生食与熟食的交叉污染可能导致细菌滋生。

二、预防措施

1. 选择正规渠道购买食材，确保食材新鲜、安全。

2. 食品加工过程中注意卫生，生熟食分开处理。

3. 食物储存要注意温度和湿度，避免食品变质。

4. 定期对厨房进行消毒，防止细菌滋生。

三、治疗方法

1. 轻度食物中毒：患者可在家休息，多饮水，注意饮食清淡。

2. 重度食物中毒：患者需及时就医，进行对症治疗。

四、总结

食物中毒事件给人们的生活带来很大困扰，了解食物中毒的原因和预防措施，有助于我们保障自身健康。在举办宴席时，要注意食品安全，确保宾客的饮食安全。