服用复合维生素可降低癌症危险。临床研究发现，长期坚持服用复合维生素的人群，患上癌症风险要比普通人低，而复合维生素对男性的预防癌症反作用要高于女性。

但目前无法确定是哪种复合维生素成分能降低癌症危险，也没有确定的数据支撑复合维生素对于降低癌症风险的几率。

复合维生素属于综合性营养补充剂，可以帮助人体补充多种营养成分，改善营养不良的问题，参与调节人体正常代谢，对健康有积极的作用。

日常服用复合维生素应该由专业医生指导，不建议自行滥用。

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

宁夏枸杞在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”，则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实；如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

 

很多人把枸杞称为长寿果，是因为枸杞丰富的营养价值，于是现实生活里，我们经常看到有人用枸杞泡水喝，也有人在煲汤的时候也喜欢放很多枸杞，认为加入枸杞，能够大补，但是枸杞是不是吃得越多越好呢？医生说，很多人可能把枸杞太神话了。

很多人认为枸杞最大的功效就是预防癌症，坚持吃枸杞，身体不容易出现癌症，这是因为枸杞里富含枸杞多糖，枸杞多糖能够提高免疫力，从而达到预防癌症的作用。

 

枸杞中除了富含枸杞多糖外，还富含微量元素硒，胡萝卜素和维生素，这些物质能够抗氧化，清除氧自由基，抗衰老。
所以，吃枸杞，其实对身体是有一定益处的，但是吃枸杞，一定能完全预防癌症吗？

当然不能，癌症的发生是一个复杂的因素，不仅与饮食习惯有关，还与遗传，环境等有关，比如长期吸烟会诱发肺癌的发生，这已经得到了全世界的公认，很多人长期吃枸杞来预防肺癌，却不知道，如果不及时戒烟，吃再多枸杞，依然无济于事。

所以，枸杞可以吃，但不能将它神话，更不能简单认为只要吃枸杞，就可以预防所有的癌症。

 

另外，枸杞虽好，但不是所有的人都适合吃枸杞。

第一，脾胃虚弱的人，最好不要长期吃枸杞，因为长期吃枸杞，容易加重消化道的负担，随着时间的推移，更易导致脾胃虚弱，容易引起腹泻的发生。

第二，容易上火的人群，最好不要长期吃枸杞，枸杞性甘，温和，具有温热身体的作用，所以容易上火的人群，长期吃枸杞，其实会起到适得其反的效果，会让上火现象更加严重。理论上，感冒发烧，身体有炎症的时候，都最好不要吃枸杞。

 

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4月13日，日本政府召开内阁会议并对外正式宣布：决定将福岛第一核电站内储存的137万吨核废水排放入海。

 

图源：微博

 

此举一出，立刻引来包括中国、韩国、菲律宾等在内的多个国家及区域组织强烈反对，多方表态批评日本决定不负责任，会带来严重的健康威胁。但是日本却坚持认为：排放的废水处理完全符合全球公认核安全标准。

 

那么，日本为什么决定将核废水排入大海？核废水又是怎么来的？为什么突然就存不下了？

 

这几个问题，我们还得从头说起。

 

137万吨核废水该何去何从？

 

2011年3月11日，一场地震袭击了日本东北部，这场地震高达9级，号称人类历史上第五大地震，震动强到使地轴偏移了16厘米，也让日本向美洲大陆移动了近4米。

 

强烈的地震直接摧毁了福岛核电站冷却装置和冷冻系统，按照应急预案，面对这种情况，应立即引入海水倒灌防止核反应堆温度升高而发生核泄漏。

 

图源：相关新闻报道

 

然而，由于担心海水倒灌造成巨大的经济财产损失，东京电力公司选择了瞒报。

 

最终，在日本政府和东电公司一系列梦幻操作之下，核反应堆产生了巨大的氢气爆炸，一次4级的可控事故硬生生地被升级为7级的重大核泄漏事故，使得福岛核电站这一事故与人类历史上唯一一次发生7级核事故——切尔诺贝利核事故齐名。

 

为了避免更大规模的爆炸，日本政府迫不得已采用大量海水给核反应堆降温，加之核电站处于地势低洼地区，很多地下水和雨水也一直源源不断地流入，而这些水携带了大量放射性物质，不能再次利用，也不能随意排放，只能用水箱储存。

 

东京电力公司为储存核废水建造的储罐

 

为此，东京电力公司专门制作了1000个储存罐，专门用于存储这些核废水。

 

一晃10年过去了，目前福岛核电站存储罐内的核废水已经达到了137万吨，并还在以每天140吨的速度增加。预计到2022年下半年，核废水就将存满所有存储罐^[1]。

 

于是，自称垃圾分类做得最好的日本政府决定将核废水排入大海。让全人类，哦不，是全地球来为此买单。

 

日本排放的废水达标吗？

 

在福岛事故后，虽然东京电力公司设置了事故放射性废水净化处理装置，日本政府更是宣称已经把核废水处理到“无害”的地步了，副首相麻省太郎甚至曾公开表示：“核废水能喝！”

 

图源：微博

 

但整整十年，没有一个核专家或政客敢喝经过净化后的核废水，甚至连作秀的勇气都没有。那么，经处理的核废水是否真如日本政府所说的“无害”呢？

 

根据东电公司公开数据^[2]，经处理的核废水中依然含有多种放射性元素：氚（3H）、炭-14（14C）、锑-125（125Sb）、铯-137（137Cs）和锶-90（90Sr）。

 

其中氚是储存罐废液放射性元素中唯一超过国际食物放射性标准的元素，且该元素通过目前净化技术无法进一步清除。

 

图源：微博

 

而铯和锶是国际卫生组织（WHO）及国际原子能机构（IAEA）主要警告的危害物。每一种放射性核素的衰减期都不同，铯-137的半衰期为30年，而碳-14半衰期长达约为5730年^[3]。

 

经对比，经处理的废水无法达到国际卫生组织对于饮用水的品质要求^[4]。而东京电力公司给出的解决方案更是简单粗暴：通过稀释核废水至日本国家标准的十分之一，世界卫生组织饮用水标准的七分之一再行排出。

 

最为关键的是：在公布的排放方案中缺少对于放射剂量的要求^[5]，这可是核废水排放的关键限制指标，缺少这个约束，就意味着只要通过稀释，日本可以想排放多少就排放多少。

 

东京电力公司核废水与世界权威指标对比情况

（大家对贝克勒尔/Bq的概念可能很陌生，放射性物质每1秒有1个原子发生了放射性衰变，就是1贝克勒尔。）

 

“一倒了之”危害巨大

 

核辐射危害一切生物，极易导致人类发生遗传损伤、出生畸形、不育和肿瘤。

 

德国海洋科学研究院（德国海姆赫兹海洋研究中心）的一项模拟研究显示，从排放之日算起，放射性核废物会在57天内污染大半个太平洋，3年之后抵达美国西海岸，大约10年左右的时间，就会扩散到整个太平洋地区。（注：模型中采用的是铯-137扩散的情况，而且是按照20110311事故刚发生时，未做处理的废水直接入海进行模拟的。如果此次排放按官方说法经过处理后只有氚，而且还是分30年排放，会与模拟有很大不同。）

 

虽然处理后的放射性污水的放射性微乎其微，不会立即对人体造成严重的急性伤害，但经过时间的不断推移，这些放射性元素会通过各种途径在食物链聚集，作为食物链顶端的人类自然无法幸免^[1]。

 

放射性元素汇集人体的各种循环路径

 

一如日本当年震惊全球的“水俣病”和“痛痛病”——前者排放含汞的废水带来的危害在30年后才在人群中显现，而后者排放镉废水引起的疾病在50年后才出现大面积爆发。

 

所以如果要确定此次放射性核污水是否会危害人类健康，恐怕只有在十几年后通过庞大的比例对照研究才能予以证实。

 

但从切尔诺贝利事件之后几十年的随访记录来看，受到辐射的人员罹患白血病、甲状腺癌等疾病的概率明显升高，而且具有很强的遗传特征。

 

十年前“囤”的盐，你吃完了吗？

 

当年日本311大地震爆发后，出现了“以后生产的食盐会受到核污染”的谣传，导致大量居民抢购食盐从而一度引发“盐荒”。

 

那么，面对当下核废水排放导致的海洋长期污染，需要再囤积一些吗？其实，这个和我们中国人吃的盐基本没关系，因为中国人已经基本不吃海盐了。

 

图源：全景视觉

 

这还得感谢近十几年来我国近海环境的污染问题，因为污染太厉害了，沿海很少有能够满足食用盐晒盐的场所。而中国目前的食盐大部分都是内地的井盐和盐湖生产的，这种食盐提纯成本低，质量好，产量大，而国内的海盐主要是作为工业用盐。

 

还能海边度假游泳潜水么？

 

福岛处于日本暖流的末端，而日本暖流是自南向北的强洋流，所以从福岛排放的核废水只会顺着日本暖流往北往西走，首先到达加拿大和美国，然后会顺着洋流在北太平洋绕一圈，最后才到达中国台湾地区附近。

 

我国虽然离日本较近，但由于特殊的“西高东低”的地理条件，使得长江、黄河、珠江在入海时会产生巨大的水压，从而形成一道天然的保护屏障。

 

因此，核废水对于中国沿海的影响可能是所有环太平洋国家中最小的，沿海的小伙伴们不必担心接触海水带来的负面影响。

 

世界洋流分布图

 

要和海鲜说Beybey了吗？

 

辐射在任何地方都是存在的，海水本身就带有一定的放射性，除了天然存在的钾-40（40K）外，还有上个世纪几个超级大国不断进行核试验带来的污染，导致海水在正常情况下放射性活度就超过10Bq/L。

 

因此，即使福岛核电站排除的污水总量在百万吨级别，在浩瀚的海洋面前产生影响也相当有限。

 

当然，福岛地区附近生产的海鲜还是不要吃了，至于其他地区生产的可以继续放心食用，与其担心食用海鲜的放射性问题，还不如先看看自己的钱包答不答应。

 

图源：相关新闻报道

 

但长远来看，此次核废水排海的决定在人类历史上都是史无先例的。鉴于东京电力公司之前多次隐瞒事故、篡改报告的前科，面对这样一家“犯错先瞒着，出事就鞠躬”的公司，你是不是多一份担心？

 

而对于核废水的处置方案就有5个之多^[1]，明明有更安全的选择，日本政府还是选择了最便宜的。当全球生态环境乃至人类健康受到严重威胁时，日本，请承担你的责任，三思而后行！

 

参考文献：

[1] 国际原子能机构/日本政府，福岛第一核电站事故报告书，2015

[2] Ken O. Buesseler, Opening the floodgates at Fukushima,2020

[3] 福岛核事故放射性废水处理情况，中国核科学技术进展报告，2015

[4] 世界卫生组织（WHO），饮用水水质准则-第四版

[5] 中华人民共和国国家标准，GB6249-2011-核动力厂环境辐射防护规定。

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大蒜炝锅会致癌？就这么简单的一句话，这里面太多错误了，中国人吃蒜千百年了，尤其山东、东北一带，都特别喜欢吃蒜，这突然说大蒜会致癌，作为山东人表示不能接受！还能不能友好的吃大蒜了？

 

大蒜是生活中非常常见，非常普通，但又是极好的一味养生除病“良药”，感冒了第一时间想到的食材，煮点大蒜水，吃生鲜，担心拉肚子，可会配点大蒜汁儿。

 

 

大蒜炝锅，为啥说会致癌？

 

其实，这根本就不是大蒜的问题，是基本所有食物都有这个问题。因为只要是高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热(120°C以上)烹调过程中都会有丙烯酰胺的形成，这种叫做丙烯酰胺的物质，可以在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。环氧丙酰胺确实被证实有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。

 

炝炒时，油温度比较高，油温为120℃~180℃，也称中油温。这个温度确实是丙烯酰胺生成的最佳温度。所以大蒜炝炒致癌的消息就不胫而走了。

 

事实呢？

 

丙烯酰胺最近很火，仿佛就跟“可能致癌”联系在了以前。但通过数据发现，丙烯酰胺在薯片、薯条、烘培食物等零食中的含量要远远高于同等量的大蒜，更不用说用在调料中很少量的大蒜了。大蒜对于炒菜时，只是用量很少的一味佐料，对于我们日常生活中，以佐料形式炝炒的那一点生成的丙烯酰胺，完全不足以影响人体健康，请放心吃就好。

 

如果还是担心，那怎么样能降低丙烯酰胺的产生呢？

 

两种方法，降低热加工温度和缩短加工时间，都可以有效的降低丙烯酰胺产生。比如，在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低，甚至检测不到，所以大蒜的最佳食用方法仍是生吃或者炖煮，而且非油炸。

 

对于其他食物而言，较少油炸、烧烤类食物的摄入，养成良好的饮食习惯，能更加有效的避免此类致癌物的摄入。

 

小知识：判断油温的方法：炝炒时，油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，细看油表面会有波纹，可用一支筷子插入，筷子周围气泡变得密集，但没响声，菜品下油后，周围有大量气泡，并伴有哗哗声。

 

大蒜本身，不但不致癌，还能抗癌

 

大蒜素能杀菌这一点，是毋庸置疑的，特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品，用于临床感染治疗，比如：大蒜素注射液，用于深部真菌和细菌感染，用于预防急慢性菌痢和肠炎、肺部和消化道真菌感染，白色念珠菌菌血症等。

 

 

大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎，甚至有潜在的预防肿瘤的作用。但是已经确诊癌症或者为了预防癌症，想要吃些大蒜，是对还是不对呢？我认为要分情况讨论，主要考虑这么几个问题：

 

1、大蒜属于辛辣刺激性食物，对于癌症或其他疾病患者来说，可能正在服药或者接受治疗，那么如果服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。

 

2、对于大多数消化道癌症病人而言，平常生活中吃点大蒜应该是有好处的。有研究表明，大蒜有降低食管癌、胃癌、结肠癌患病风险的作用。

 

3、对于肝脏相关癌症，眼相关癌症，而中医讲肝主目，也就是说二者本身就有相关性。所以这两类癌症不应该吃大蒜。这里只是说不应该，因为没有证据证明这两类癌症患者吃大蒜会有更负面的作用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

说起癌症，大家最先想到的词应该就是不治之症了.

 

在以前，如果有人被诊断出了癌症，绝大多数就相当于判了死刑，只能等待死亡的降临。

 

 

在如今的生活中，我们也会偶尔看到“一家几口同时患癌”的新闻，如此可怕的癌症真的会遗传吗？哪些癌症的遗传倾向比较大？我们又该如何预防癌症的发生呢？这些问题我来给大家一一解答。

 

癌症真的会遗传吗？

 

对于癌症是否会遗传这个问题，目前尚未有人能给出肯定或者否定的答案，只能说它有遗传的倾向，但也不能完全保证它一定会遗传。

因为基因的遗传因素并不能起决定性的作用，癌症的发生发展也有环境因素、社会因素、心理因素等多方面的共同作用，单纯的遗传因素是无法确定的。

 

哪些癌症遗传几率比较大？

 

癌症并不一定会遗传，但有些癌症基因的作用比较强大，受周围环境因素的影响较小。

 

换而言之，就是如果父母有这种癌症，那么他的子女也患有这种癌症的几率就比普通人家得病的几率高，这三种癌症家长一定要特别注意。

 

 

乳腺癌

 

乳腺癌是在女性中发病率较高的一种癌症，它也是危害女性健康的最大因素，与此同时，乳腺癌也有着较高的遗传因素。

 

如果一个家庭中母亲患有乳腺癌，那么她的子女患有该病的几率就会比平常人高出很多。

另外，有相关研究表明，母亲乳腺癌出现的时间越早，那么她的子女中患有乳腺癌的几率就越大。

 

一个典型的例子，女演员安吉丽娜朱丽，她的母亲和姑妈都患有乳腺癌和卵巢癌，而她自己通过基因检测发现自己的基因中约有87%的可能患有乳腺癌，一半的可能性会患卵巢癌。为了防止自己患上这两种病，她决定切除自己的双侧乳腺以及卵巢，以绝后患。

 

肝癌

 

引起肝癌最常见的因素就是乙型肝炎病毒感染，而此种癌症之所以遗传几率比较大，是因为乙肝病毒能够垂直传播，就是可以从上一代传播到下一代。

 

因此，如果家中有人检查出肝癌，那么家庭中的其他成员一定要特别注意，最好定期进行检查。

结直肠癌

 

结直肠癌也是一个发病率较高的癌症，且发病的年龄也比较小，有的人在十岁左右就会在大肠内长有息肉。

 

如果不及时控制，随着年龄的增长，息肉的体积也会越来越大，最终发展为结直肠癌。

 

根据相关的调查研究发现，大约有20%的结直肠癌有家族聚集的现象。

因此，此种癌症一旦发生在某位家庭成员的身上，其他人一定要及时检查，早发现，早治疗。

 

总而言之，并不是所有的癌症都会遗传，也并不是所有的癌症都是不治之症。

 

在日常生活中，保持良好的心态、注意个人卫生、适当的锻炼，这些都可以帮助我们远离癌症的威胁，拥有一个健康的生活。

很多人都有这样的感慨，癌症太可怕了！平时没有什么症状，一发现就是晚期！

按照癌症的分期，癌症又分为早期，中期和晚期，早期的时候，癌症的症状很轻微或者几乎没有，中期的时候会比较明显，如果发展到晚期，则特别明显。

所以，要想及时发现癌症，就要在症状出现的时候，越早检查越好，即便症状不明显，也应该高度重视，比如我们上周接诊了一名腰背痛的患者，刚开始症状并不明显，患者一直认为是腰椎间盘突出，用了不少膏药，又是理疗，又是按摩，但症状却始终没有缓解，腰背痛反而越来越剧烈，为了查明病因，患者来到医院检查，医生很快发现了真凶，之所以会引起腰背痛，其实根本不是腰椎间盘突出，而是胰腺癌。

不要忽视腰背部所发出的异常信号，也别把它们想的如此简单，在症状出现的时候，及时到医院，即便检查一下没什么大问题，也买一个放心，耽误不了你多少时间，也花不了你多少钱。

 

第一，腰背痛，虽然很多疾病都可以引起腰背痛，比如肾结石，腰椎间盘突出，但还有一种疾病，一定不能忽视，那就是癌症，肾癌，胰腺癌，各种癌症腰椎转移，都可能会引起腰背痛。

第二，腰背部活动障碍，出现腰背部活动障碍，别简单认为只是腰椎病，很多癌症也会引起，但是癌症引起腰背部活动障碍，往往提示癌症已发生了腰背部转移。

第三，腰背部肌酸胀，很多人并不感觉到腰背痛，只是感觉到腰背部酸胀，很多人误认为是肌肉的问题，事实上，也可能是癌细胞转移所致。

 

不要忽视腰背部所发出的异常信号，如果是良性病变，即便拖的久一点，也不会危及生命，可如果是恶性肿瘤，一旦拖的时间长了，癌细胞很可能发生远处转移。

 

国际抗癌联盟认为，1/3的癌症是可以预防的，1/3的癌症如能早期诊断是可以治愈的，1/3的癌症可以减轻痛苦，延长生命。约80%的癌症与环境和生活习惯有关。改善生活习惯，如戒烟、限制饮酒、食物多样化、少吃腌制食品、控制体重、适当运动，注意环境保护、鉴别环境中致癌和促癌剂、加强职业防护等，均是较为重要的防癌措施。

 

这是一个真实的故事，发生在我的身边。一个认识的大妈，平常身体很好。突然有一天，她儿子打电话给我，问我哪里看癌症比较好。看癌症，哪里好呢？作为熟人，我想了解她得癌症的前因后果。了解了之后，还真吓了一跳。 

 

大妈是个开朗活泼身体好的人，在老家也算是个人物。算不上叱咤风云，但也是有一定影响的人物。我每年回家，都会在家人的劝告下，要一定看看她，算是尊重吧，其实也是巴结。没想到她竟然得癌症，因为去年还来北京做次体检，什么问题都没有发现。后来了解到，她这一年过的不是很好，尤其是半年来，一直处于生气状态。具体是什么事造成的生气，没有必要去说，只是告诉大家生气确实不好，会引起一系列疾病，包括癌症。 

 

 

生气危害究竟有多大？

 

①心跳加速，容易心律不齐。生气容易出现心跳急速，尤其是刚开始生气时候，会出现心跳加快的情况，这个大家都知道。如果长时间处于生气状态，会引起心脏的不舒，诱发心率不齐，出现一系列心脏问题。 

 

②血流量降低，胃肠蠕动困难。很多患者，如果说有胃肠功能不好的，一般都是处于心情不好的状态。中医里面有一个理论，叫肝胃不和，出现烧心、胃胀等不舒服。也就是说，爱生气的人一般都会出现胃不好，反之亦然。

 

③呼吸变急促，肺脏易失常。生气容易导致人体的免疫力降低，出现很多情况，包括肺部不适。我见过生气的人，呼吸急促，甚至出现咳嗽。长时间生气，能够引起肺部的伤害。 

 

④患癌风险高。生气和癌症的关系，比饮食和癌症的关系还密切。生气的人，容易出现癌症的发生。癌症的发病原因，现在还不知道，但是据调查，患癌的人一般都会有糟糕的心情。肝气不舒，容易出现气滞血瘀，进而出现肿瘤。 

 

⑤刺激毛囊，容颜变丑。爱生气的人，一般皮肤不好。这依然和肝气不舒有关系，肝气顺畅，人的皮肤和精神都会很好，反之会导致人的容颜变老甚至变丑。 

 

⑥情绪低落，导致抑郁症。抑郁症的发病率很高，很多抑郁症的初期都是情绪低落或者生气造成的。肝气不舒，肝郁气结都是抑郁症的常见症状。没有人随随便便得抑郁症，大部分都是因为生气引起的。 

 

此外，生气还会导致失眠、女性月经周期紊乱等健康问题。不要用别人的错误来惩罚自己！

癌症作为中国人寿命的三大杀手之一，可以说是令人谈之色变。对于癌症的发生，基因畸形一直被认为是最主要的原因，但一项新的研究揭示了癌症的非遗传机制--蛋白质的失衡可引发癌症。

 

按照这个研究结论，我们换个角度来看，由于人体所需蛋白质中的一半是依靠食物摄取来获得的，那么合理控制饮食中蛋白质的摄入是否就能影响癌症的发生，甚至在一定程度上有治疗作用呢？

 

 

蛋白质摄入与癌症的关系

 

蛋白质与癌症之间的关系确实非常密切，上世纪80年代，人们发现摄入“优质蛋白”会导致血液中类胰岛素生长因子显著升高，类胰岛素生长因子一方面可以促进生长，另一方面又是已知的促癌因子。

 

著名的哈佛护士研究对3万多名女子进行了6年的随访，发现血液中类胰岛素生长因子活性最高的一组受试者患直肠癌的几率提高了250%。而在厄瓜多尔一个偏远的小村庄里有一种遗传变异，导致很多村民的类胰岛素生长因子血液浓度极低，这些村民却几乎不得癌症。

 

由此可以推断，避免饮食中的动物蛋白摄入，可以降低体内类胰岛素生长因子的活性，从而有助于预防癌症，因为所有的动物食品中的蛋白质都是优质蛋白。

 

此外，坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》中也指出：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著的遏制癌症病情的恶化。而黄曲霉毒素作为1类致癌物，存在于土壤、动植物及各种坚果中，尤其是花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是目前已知最强致癌物之一。

 

事实上膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。

 

蛋白质的选择

 

说完蛋白质与癌症的关系，有些朋友可能会想：肉不能吃，蛋不能吃，大豆、小麦不能吃，那还有什么是能吃、不致癌的？其实并不是说这些食物不能吃，而是需要合理搭配、均衡摄入蛋白质。

 

其实蛋白质是由多种不同的氨基酸组合而成，人体所需的22种胺基酸中只有13种可由人体自行合成，其余9种必需从食物中分解、摄取，我们称为“必需胺基酸”。

 

人们之所以推崇蛋、奶、肉一类的“优质蛋白”,是因为这类蛋白质的氨基酸模式更接近人体蛋白质的氨基酸模式，也就越容易被人体所吸收利用。而事实上研究表明，有变化地食用豆类、谷类和蔬菜，同样可以提供所有人体必需的氨基酸。

 

 

所以，日常饮食中我们如何在保证正常营养摄入的同时，又能预防癌症呢？

 

控制蛋白质的摄入总量和动植物蛋白的摄入比例是关键。对于动植物蛋白的摄入比例，1：1是最为理想的状态，而在每日的摄入总量的控制上，可以用体重（公斤）乘以0.8来计算，例如一个体重50公斤的女性，每日摄入40克蛋白质就可满足身体的消耗了。

 

掌握科学的进食需求，健康就会常伴左右。

 

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世界卫生组织列出了详细的致癌物清单，这些致癌物列表也是分等级的，有的等级致癌物是会致癌，有的等级只是怀疑可能致癌，有的则是不太可能致癌。让我们一起来看看。

 

一类致癌物

 

即导致人类癌症的证据很明确的物质，简单说就是，真的致癌！

 

1. 酒精和酒精饮料：

主要导致肝癌，此外还易诱发食管癌、胃癌、鼻咽癌等消化道和上呼吸道癌症。

 

 

2. 香烟：

吸烟与大多数癌症的发生都有一定关系，更是肺癌的重要致病因素之一。

 

3. 中式咸鱼：

含有亚硝胺类化合物，易导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

 

4. 太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备：

主要导致皮肤癌，常发现于阳光暴露的身体部位，并且与常年的阳光暴露有关。

 

5. 烤肉：

烤肉中含有的苯并芘是导致癌症的罪魁祸首，尤其是烧焦的肉中含量更高。

 

6. 霉变的花生和粮食：

霉变的花生和粮食中含有黄曲霉毒素B1，土榨花生油中很多见。

 

7. 槟榔：

槟榔中含大量的槟榔素，具有细胞毒性，在嚼槟榔过程中，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱发生反应 ，导致口腔黏膜病变，从而导致口腔癌的发病率升高。

 

8. 氡：

是由镭衰变产生的自然界唯一的天然放射性惰性气体。在日常生活中，天然大理石是我们接触氡气的主要源头，氡吸入体内后可在人的呼吸系统造成辐射损伤，诱发肺癌。

 

9.砷、镉、苯、二噁英、煤焦油：

主要来自工农业污染和职业病，化工行业、装饰行业的人要多加防护。

 

二类致癌物

 

二类致癌物是导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！

 

1. 薯条、薯片、油条等高温处理的食物：致癌物质主要是丙烯酰胺。

 

 

2. 黄曲霉毒素M1：常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶。

 

3. 铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

 

4. 咖啡：其一是咖啡主要成分咖啡因，其二是咖啡在烘烤过程中会产生丙烯酰胺。

 

5. 红肉：吃红肉与结直肠癌有密切关系，同时与胰腺癌和前列腺癌也有关。

 

6. 酱油、可乐：致癌物为焦糖色的副产物甲基咪唑，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

 

7. 汽油：因其中含有的少量芳香族化合物。

 

三类致癌物

 

三类致癌物品导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。

 

主要代表有：汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维、煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K等。

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大蒜，没吃过，总也见过吧？我们也听过很多关于大蒜的谣言，如大蒜晚上吃如吃砒霜等，都是没有科学依据的，但是吃大蒜除了杀菌，到底对身体有什么好处呢？

大蒜中起杀菌作用的是大蒜素，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素经过消化道进入体内，确实能杀灭或者抑制有害细菌或病毒。大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎，甚至有潜在的预防肿瘤的作用。

 

大蒜素有两个特点：

 

其一，很容被破坏，比如受热就会分解，所以就像提问的朋友说的，大蒜应该生吃最好。

 

其二，大蒜素其实是由大蒜蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成的，所以把大蒜拍碎或捣碎才能形成大蒜素，也就是我们常说的，切碎了蒜，要醒一会再吃。就是这个道理。

已经被确诊为癌症的病人，我认为要分情况讨论，主要考虑这么几个问题：

 

1、大蒜属于辛辣刺激性食物，对于癌症患者来说，可能正在服药或者接受治疗，那么如果服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。

 

2、对于大多数消化道癌症病人而言，平常生活中吃点大蒜应该是有好处的。有研究表明，大蒜有降低食管癌、胃癌、结肠癌患病风险的作用。​​

3、对于肝脏相关癌症，眼相关癌症，而中医讲肝主目，也就是说二者本身就有相关性。所以小编认为这两类癌症不应该吃大蒜。这里只是说不应该，因为没有证据证明这两类癌症患者吃大蒜会有更负面的作用。我们看以下两篇古籍中的描述：

 

嵇康在《养生论》记载“荤辛害目”。蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼，容易造成眼睛的损伤。有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

 

李时珍《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”。大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。

 

基于以上经典古籍中的描述，小编建议患有这两类癌症的病人还是少吃大蒜为好。

 

此外，很多人听说大蒜能消炎杀菌，可预防治疗肠炎，就在不判断自己病情属于哪种类型的情况下，盲目吃大蒜，这时就可能会出现不良反应，因为大蒜只对人类出现的细菌性腹泻和痢疾​友​谊，而那些非细菌感染出现的腹泻患者在吃了大蒜以后会加重疾病病情，而且会增加肠道负担，对病情恢复十分不利。

 

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我之前坐地铁过安检时有几次包一直卡在帘子处出不来，我就打开帘子过几次，还有几次我背包里装了水也在安检机里过了一次，请问这对健康有影响吗？

经过网上医生的解答，得知对健康没有太大影响。安检机的射线照射是有的，但一般情况下不会对健康造成明显危害，只要不是长时间暴露在射线下，通常是安全的。如果担心辐射问题，可以进行白细胞检查，如果正常则问题不大。

同时，患者还表达了牙龈有点疼的情况，医生也进行了及时的回复和指导。整个问诊过程中，医生给予了专业的建议和耐心的解答，让患者感到很满意。

那天，我拖着疲惫的身体走进了京东互联网医院，心情沉重。最近一段时间，我总是感觉大便不成型，有时候还伴有出血，这让我非常担忧。医生***耐心地询问了我的症状，包括大便次数、形状、是否有痔疮等情况。我告诉他，这些问题已经持续了一段时间，而且最近还出现了阴道出血的情况。

医生***的语气温柔而专业，他让我不要担心，并详细询问了我的既往病史和用药情况。在得知我之前做过肠镜和胃镜，但问题仍然存在时，他建议我进行一些检查，以排除其他可能的疾病。

医生***的建议让我感到安心，他不仅给出了专业的诊断，还为我提供了详细的治疗方案。他为我开了地奥司明片和太宁栓，并详细说明了用药方法和注意事项。他还告诉我，为了病情更好地恢复，我需要注意饮食和休息，避免过度劳累。

在治疗期间，医生***还定期询问我的恢复情况，并给予我鼓励和支持。他的专业和耐心让我感到非常温暖，也让我对治疗充满信心。

经过一段时间的治疗，我的症状明显好转，大便不再不成型，也没有出血的情况了。我非常感谢医生***的专业和关怀，也感谢京东互联网医院提供的便捷服务。

今天晚上，我在医院APP上查询了唐筛的结果，让我有些担心。检查结果显示NTD高风险，21三体综合征临界风险。我不知道该怎么办，于是我决定进行线上问诊，寻求专业医生的建议。

医生告诉我，这样的结果需要进一步检查和评估，建议我尽快到医院进行更详细的诊断。医生的耐心和细心让我感到很安心，我决定按照医生的建议尽快去医院进行进一步的检查。

今天早上，我终于拿到了纸质版的检查报告。我迫不及待地想知道结果，于是我又向医生咨询了。医生告诉我，根据这个检查结果看，目前是没有问题的。我感到如释重负，心情一下子变得轻松了许多。

通过医生的耐心解答和专业建议，我对自己的状况有了更清晰的认识。我决定继续关注自己的身体状况，并按照医生的建议进行后续的治疗和检查。

我在京东互联网医院进行了在线问诊，医生非常专业和细心，耐心地解答了我的问题。医生首先提醒我，根据我的TCT检查结果显示非典型鳞状上皮细胞，一般需要进行活检。医生还建议我做一下HPV检测，以了解更多情况。在沟通过程中，医生用友善的语气向我解释了活检的必要性，让我感到放心。即使我提出了疑问，医生也耐心地进行了解释和建议。医生还告诉我，即使TCT显示HPV是阴性，仍然需要单独进行HPV检测。在面对我的担忧时，医生也给予了专业的解释和建议。最后，医生再次强调他的回复仅为建议，如果需要诊疗，我需要前往医院就诊。总的来说，这次线上问诊给我留下了非常好的印象，医生的专业素养和细心耐心让我感到很满意。

我和医生的对话开始了，我向医生咨询了关于体检甲胎蛋白高的问题。医生非常耐心地询问了我的检查情况，包括肝功能和彩超都正常，但甲胎蛋白指标却高于正常范围。医生建议我做进一步的检查，比如胃镜、肠镜等，以排除潜在的问题。我跟医生描述了我做过的检查和体检项目，医生认为我需要整体做个体检，特别是妇科方面的检查。医生解释了指标高的可能原因，还提到了乙肝等相关疾病，最后建议我随诊观察。虽然医生的回复仅为建议，但我感到非常满意，对医生的专业和耐心表示感谢。

我和家人最近决定去医院做全身体检，于是我在网上搜索了一些医院的体检项目和费用。虽然有一些体检中心提供套餐服务，但我还是觉得不够准确，所以决定选择去***医院开具检查项目。

我咨询了在线医生关于全身体检的建议，医生给出了详细的检查项目：血常规、肝肾功能、血脂血糖心肌酶、凝血功能、尿常规、甲状腺功能、肿瘤标记物、心电图、胸部CT、腹部超声等等。医生还提醒我，如果是女性，最好再做乳腺超声、妇科超声检查。

我还询问了关于肠胃镜的问题，医生建议选择无痛检查，而且肠胃镜并不会特别难受。医生还提到，肺功能也需要进行检查，特别是我家人抽烟的情况。

最后，我询问了关于过敏源的问题，医生建议查一下过敏源和血IgE，并抽血检查肺功能。医生还提醒我，最好选择大医院进行相关检查，因为更准确。

经过和医生的沟通，我决定选择***医院进行全身体检，以保障家人的健康。感谢医生的耐心解答和专业建议。

我最近做了一次体检，发现了一些指标偏低的情况，于是我来到了互联网医院，希望能够得到专业的建议和解答。

首先是胃蛋白酶原组合有两项稍微偏低的情况，我很担心是否和幽门螺旋杆菌感染有关，以及治疗方法和是否需要进行胃镜检查。

其次是肝功能指标也有两项偏低，我想知道这是否与我轻度脂肪肝有关，接下来应该怎么做，是通过运动来改善还是需要药物辅助。

此外，尿常规中白细胞和上皮组织升高，我很好奇这是什么原因，是否需要进行进一步的检查。

最后是关于甲状腺的血液检查，我希望能够了解需要注意哪些问题。

服务已开始

提醒事项：1、医生必须完整查看患者病例后开始诊疗行为；2、为6岁以下儿童开具处方时，请确认患儿有监护人和相关专业医师陪伴；3、根据相关规定，互联网医院不得开具麻醉药品、精神药品等特殊管理药品的处方

请详细描述您的问题，您共有5次提问机会

您已接诊，本次问诊支持5次对话，医生回复后一次对话结束。请尽量一次回复完整，节约问诊次数。

您好，我是曾医生，非常高兴由我为您提供医疗咨询服务，请稍等，我正在详细阅读您的病情描述。

转氨酶降低一般没什么意义，肝功能不正常会升高

医生你好，去做了入职体检但不太看得懂，想请问一下我上面这些数值的异常有问题吗？我去年做的肝功能也是丙氨酸氨基转移酶偏低，这个有影响吗？

尿常规和血常规里的呢？

嗯嗯

我看看

其实正常的啊

一般转氨酶0～40范围

尿酮体弱阳性没有问题，无氧代谢会升高

正常人也会弱阳性。运动员的可能是阳性

那个镜检白细胞呢？还有血常规的数值，因为我看到好多都不是正常的，我也不太懂，这个有影响吗？

镜检白细胞在正常范围，你看清楚

血小板高一点可能是生理问题，没啥事

镜检白细胞那个我看到他标黑了，我就以为不正常😂。所以我这个结果应该是没啥问题，是属于正常范围的对吧

嗯嗯

没啥事

好的，谢谢医生

不客气

服务已结束

医生的回复仅为建议；如您对该医生的服务满意，可在问诊记录中发起复诊；如需诊疗，请前往医院就诊

问诊已结束

我最近去了一家互联网医院进行了体检，医生助理很快就开始了问诊，询问了我的病情情况，并提醒我问诊将持续2天。盛医生非常友善地向我介绍了自己，并表示正在仔细阅读我的相关信息。他询问了我的体检情况，特别关注了颈动脉超声、血糖、血脂、前列腺特异性抗原和肺部情况，并就每个指标给予了详细的解释和建议。

盛医生建议我完善颈动脉超声检查，针对不同情况给出了降脂治疗或生活方式调整的建议。他还提醒我注意血糖的问题，建议我完善糖化血红蛋白的检查，以及糖耐量的检查。最后，他建议我定期复查肺部情况，并如实告知是否有吸烟嗜好。

盛医生的耐心、细心和专业给予了我很大的安慰和信心，我对他的建议和解释都非常满意。如果我对体检报告还有疑问，他也提供了免费追问的机会，让我感到很贴心。

我22岁，身体一直没什么大问题，但最近有点担心。从小学到初中，我每天都在校门口吃早餐，烤肠、鱼丸、米线，这些垃圾食品都是小推车上卖的，看起来脏乱差。吃了这些东西，我一直都很胖，体重一直维持在205斤，这让我很担心。因为身边有人生病，我突然担心起自己的身体。这些食物会不会在我体内存积毒素？会不会一直积累着？我想到这些就很害怕。我知道肥胖本身就是一种疾病，但我一直都没觉得有什么大问题。最近我开始减肥了，但我还是很担心。我在网上找了医生进行了问诊，医生建议我去做全身大健康检查，因为人体器官那么多，医院检查项目那么多，谁敢保证呢？医生说，目前最需要做的是减重，而我目前最需要做的是减重。这些都是医生的建议，我会尽快去医院进行检查的。