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“口重”可能损害免疫系统?教你几招换算调味品

“口重”可能损害免疫系统?教你几招换算调味品
发表人:京东健康

吃饭没盐,再香的饭菜也食之无味,但随着烧烤、香锅、小龙虾等“重口味”饮食的流行,你的胃口早已接受不了清淡,对“咸”的需求越来越高。

 

高盐饮食不仅让你上瘾,还可能损害免疫系统。

 

 

《生命时报》采访专家,解读高盐饮食的危害,并提醒你吃咸有个“安全摄入量”。

 

受访专家

中国老年医学学会营养与食品安全分会副会长 周春凌

解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞

 

高盐饮食或损害身体免疫系统

 

3月25日,发表在《科学》子刊《科学转化医学》期刊的一篇研究指出,高盐饮食不仅导致诸如高血压、心血管疾病等多种疾病的风险,还会损害免疫系统,削弱抗菌反应。

 

 

该研究由德国波恩大学团队完成,研究通讯作者、该校实验免疫学研究所的克里斯蒂安·库尔茨(Christian Kurts)教授表示:“我们这是首次证明,过量摄入盐也会显著削弱免疫系统的重要功能。”

 

在这项研究中,投喂高盐饮食的小鼠患有更严重的细菌感染,高盐饮食的小鼠抵抗大肠杆菌引起的肾脏感染、单核细胞增生李斯特菌引起的全身感染的能力较弱。其中,李斯特菌存在于被污染的食物中,会引起发烧、呕吐和败血症。在高盐饮食的实验小鼠中,尿路感染的愈合速度也要慢得多。

 

另外,每天额外摄入6克盐(相当于两份快餐的含盐量)的人类志愿者也显示出明显的免疫缺陷。结果发现,在食用高盐饮食后,他们的免疫细胞对细菌的反应要差得多。

 

在人类志愿者中,过量的盐摄入也会导致糖皮质激素水平升高。这种对免疫系统的抑制就不足为奇了,因为糖皮质激素传统上是用来抑制炎症的。“细菌在免疫系统摆脱它们之前造成了更多的伤害,”库尔茨教授说。

 

4种表现提醒你盐吃多了

 

盐吃多了,身体在短期内会有4种表现。美国《预防》杂志对这些现象进行了总结,专家给予了进一步解读。

 

1.水肿


如果体重没有增长,但突然感觉戒指小了或眼睛肿了,就很有可能是水肿造成的,也就是机体在组织间隙里积存了过多的水,且无法通过排尿等方式排出。

 


水肿是一种全身性表现,不止是手和眼睛,脸、腿、胳膊等部位都可能发生。盐吃多了会水肿,但出现水肿也可能是心源性疾病、肾源性疾病的表现,要综合自身状况来判断。

 

2.嘴干

 

食用高盐食物,比如薯片、炸鸡等之后,马上就会有口渴的感觉。这是因为体内盐和水的电解质平衡被打破。为恢复平衡,大脑会发出口渴的信号,让你喝水。

 

需要提醒的是,吃高盐食品时,不要舔手指,否则又额外摄取了手上的盐;吃咸的食物要备着白水,边吃边喝水,使肾脏慢慢排泄掉多余钠和钾;不要在最渴的时候卯足劲喝上一大瓶,也不要喝甜饮料,否则反而会增加肾脏负担。

 

3.头痛


《英国医学杂志》发表的一项研究成果表明,与每天摄入1500毫克钠的人相比,每天摄入3500毫克钠的人头痛的可能性更高。摄入钠过多会增加血管的压力,引起脑水肿,甚至挤压神经,从而造成头痛。

 

减少钠摄入量即可有效改善头痛。美国约翰·霍普金斯大学研究表明,如果将食盐日摄入量从9克减少至3克,可使头痛几率降低31%。

 

4.反应变慢


吃过多的盐会让细胞脱水,人在缺水状态下很难集中注意力思考。发表在美国《营养学杂志》上的一项研究显示,与体内有充足水分时相比,轻度缺水会造成女性在注意力、记忆力、推理能力和反应时间测试中的表现变差。

 

此外,缺水还会让人的情绪一落千丈。左小霞表示,这可能因为高盐摄入会增加高血压风险,从而影响思维。

 

健康吃咸有个安全摄入量

 

对于盐的摄入,大部分人只知道要少吃,但却不知道酱油等调味料如何换算含盐量。专家给了以下建议,帮你控制食盐量。

 

1克盐含0.4克钠

 

食盐是氯化钠,故钠离子和氯离子在食品中往往同时存在,其中钠所占比例接近40%,因此1克钠可换算为2.5克盐。

 

购买加工食品时,将营养成分表中的钠含量乘以2.5,便可得出其盐含量。

 

 

有人疑惑,配料表中明明没有盐,为什么有些食品的钠含量不是0,如牛奶、豆浆等。其实,所有动植物食物天然都含钠,只是多少的区别。

 

大概需要0.1%~0.2%的盐才能感受到微微的咸味。汤的合适咸度是0.5%,就是500毫克/100克的盐了,口重的要0.7%。所以牛奶虽然有几十毫克钠,但基本喝不出咸味。

 

每天摄入1500毫克钠就足够

 

虽然一直提倡减盐,但食盐的摄入量并非越低越好。因为,钠离子是细胞外液的主要成分,对维持血液渗透压、体内水分平衡和离子平衡极其重要,是调节血压的重要因素。对维持神经冲动的传递和肌肉的收缩来说,钠离子也是必不可少的。

 

钠属于必需营养素,如果膳食摄入太低,难以满足人体的生理需要。研究发现,含有1500毫克钠(相当于3.75克盐)水平的膳食有利于预防高血压,而且不会出现钠缺乏的问题。

 

1克盐约相当于6毫升酱油

 

除了烹调用盐,还有很多调味料是含盐大户,比如酱油、甜面酱、豆豉、腐乳、味精、鸡精等,其中,1克盐约相当于6毫升酱油。因此,用了这些调味料就要少放甚至不放盐。

 

每天食盐量应限制在5克内

 

根据世界卫生组织(WHO)的建议,成年人每天的盐摄入量不超过5克,大约相当于一茶匙的量(或一啤酒盖抹平的量)。

 

《健康中国行动(2019-2030年)》指出,2012年调查结果显示我国居民人均每日食盐摄入量为10.5克。

 

《国民营养计划(2017-2030年)》提出“到2030年,实现全国人均每日食盐摄入量降低20%的目标”;《中国居民膳食指南(2016)》指出成人每日食盐摄入量不超过6克。在此基础上,国家提倡在不久的将来向世卫组织建议的5克摄入量看齐。▲

 


本期编辑:张宇

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  • 感到眼睛疲劳时,很多人会顺手拿起一瓶眼药水,滴上几滴。

     

     

    作为生活中最常见的药品之一,眼药水几乎人手必备。对准眼球就滴,一瓶眼药水用个一年半载,全家共用一瓶……这些错误你还在犯吗?

     

    《生命时报》采访专家,解读眼药水的作用,并教你如何正确使用眼药水。

     

    受访专家

    中山大学附属第六医院眼科主治医师  杨筱曦

    湖南中医药大学第一附属医院眼科主任医师   张健

    中国药学会合理用药科普传播专家团

     

    含这3个字眼的眼药水,滥用得青光眼

     

    “激素类滴眼液容易导致青光眼”,这一民间说法已得到不少临床医生的证实。

     

     

    激素类滴眼液像是一把双刃剑,使用得当,治疗效果甚佳;滥用误用,就会造成伤害。

     

    激素类滴眼液是抗炎利器

     

    眼科临床中,常用的含有糖皮质激素的滴眼液,药名中多含有“松”“龙”“泼”等字眼。

     

    主要有甲羟松滴眼液、可的松滴眼液、泼尼松龙滴眼液、氟米龙滴眼液、氯替泼诺混悬滴眼液、利美索龙滴眼液、庆大霉素氟米龙滴眼液、妥布霉素地塞米松滴眼液(眼膏、凝胶)、氯替泼诺妥布霉素滴眼液等。

     

    它们都具有抗炎、抗过敏和抑制免疫等药理作用,可减轻和防止组织发生炎症反应,同时防止或抑制中间媒介的免疫反应,减轻原发性免疫反应的扩展。

     

    激素类滴眼液的副作用不容小视

     

    长期而频繁地使用激素类滴眼液,可能会产生以下副作用:

     

    • 导致眼内压增高或激素性青光眼,引起视野缺损和视力损害;
    • 可致晶状体后囊下混浊的激素性白内障和继发性真菌感染等;
    • 极大地影响视功能,甚至导致失明。

     

    因此,如果眼睛产生了任何不适,千万不要盲目使用激素类滴眼液,一定要到正规医院经确诊之后,遵照医嘱,方可用药。

     

    眼药水别直接滴眼球上

     

    很多人习惯将眼药水滴在眼中间,也就是眼球上,这样的操作是不对的。

     

    眼药水的药液刺激角膜后,眨眼次数增多,使药液外流而降低疗效。同时,药物直接接触角膜,也会给角膜带来更多的药物性损伤。

     

    1 变色或混浊,再用把眼伤

    在使用之前,先检查一下药名,查看需要滴的剂量,确定药品在有效期内。再看看有没有变色、异味、混浊等情况,如果出现性状异常则不宜再用。

     

    2 用前洗净手,轻摇使混匀

    滴药前应洗净双手,避免使用过程中的细菌感染。

     

    可采取仰卧位或坐位,头略后仰,左手轻轻拉下眼睑成袋状,右手滴1滴眼液于袋内后,轻轻提起下眼睑覆盖眼球,使药液充满整个结膜囊内。

     

     

    滴眼后最少闭眼1~2分钟。有些滴眼液是混悬液(如可的松滴眼液),滴药前应充分摇匀后再用,以免影响疗效。

     

    如果有几种滴眼液都要使用,前后两种之间必须有间歇(15分钟左右),不可同时滴入,否则可能影响药效,甚至发生不良反应。

     

    3 滴后压泪囊,避免进鼻腔

    滴眼药水后要用食指压住内眼角2~3分钟。因为泪囊位于内眼角,若不及时按压,眼药水会很快从此流入泪管,随后进入鼻腔。

     

    这样一是药水在眼球表面停留的时间短,药效作用不充分;二是泪囊和鼻腔内的血管丰富,药水能被吸收到血液里,可能会增加不良反应的风险。

     

    4 莫要共同用,避免传家人

    家庭成员之间不要互相使用眼药水,避免交叉感染。

     

    5 用完拧紧盖,夏天放冷藏

    用完后将盖拧紧,降低污染风险。夏天气温高时,根据贮藏要求,可以将部分眼药水放入冰箱冷藏。

     

    需要在冰箱冷藏的眼药水,放进去前应确保瓶盖拧紧,最好用塑料袋扎紧后再放进去。

     

    此外,开封后眼药水与外界空气接触,使用时还可能与眼睑、眼睫毛接触,这都可能污染眼药水。

     

    因此,眼药水开封后建议在一个月内用完,超过这个时间就不要再用了。

     

    眼睛累,不能光滴眼药水

     

    许多人整天玩电脑、看手机、熬夜加班,用眼过度,就会出现眼睛累,医学上称为视疲劳。

     

     

    视疲劳患者的不同症状

     

    • 轻者出现双眼刺痛感、肿胀感、视力减弱等典型症状,常伴有眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等;
    • 重者伴有头痛、恶心、眩晕。

     

    视疲劳的情况十分多见,很多主打缓解视疲劳的眼药水应运而生。不过,只点眼药水却是错误的行为。

     

    消除诱因,注意用眼卫生

     

    缓解眼睛疲劳,最根本的办法就是消除各种诱因,注意用眼卫生,工作和阅读环境要在明亮柔和的光线下;看电视、上网要节制,合理安排作息时间。

     

    日常生活中还要注意饮食和营养的平衡,多吃些富含维生素C的水果蔬菜,多吃些富含维生素A、D的食物,如鱼、鸡蛋、牛奶、猪肝、胡萝卜等,有助于改善眼部的疲劳状态。

     

    需要提醒大家的是,如果长期得不到缓解或症状出现加重,建议到医院进行专科检查,以免延误病情。

  • 布洛芬“火了”,药盒也跟着火了。但是不少网友疑惑,难道布洛芬包装盒上的示意图动作不同,代表的疗效也不同吗?

     

    (图片源自网络)

     

    据人民日报健康客户端报道,12月18日,中国药科大学国家执业药师发展研究中心副主任康震教授介绍:“包装盒图案动作虽然不同,但它们都有一个共同点,即都是处于运动状态的动作,而且重点肌肉部位都用‘点’或‘星’等标识进行了标注。不同‘布洛芬’作用不同,缓释胶囊强项在镇痛,不是退烧。”

     

    康震提示,布洛芬缓释胶囊/片与布洛芬胶囊/片功效上是有区别的,布洛芬胶囊/片主要用于退烧,而且布洛芬缓释胶囊/片则主要用于缓解疼痛,尤其是由运动产生的肌肉疼痛,比如运动中拉伤、长时间不运动突然运动导致的肌肉酸疼等。这也是为什么不同厂家生产的布洛芬缓释胶囊包装盒上都会用到运动类的示意图的原因所在。当然,也不排除企业间相互模仿。

     

    “如果感染新冠出现了身体的疼痛,用布洛芬缓释胶囊/片也是可以的。需要提醒的是,它没有或者说只有很弱的退烧功效。”康震教授解释,因不懂二者的区别,误将布洛芬缓释胶囊/片用于退烧,又嫌效果太慢,加大剂量,导致胃肠道刺激或造成胃溃疡的情况并不少见。

     

    除布洛芬缓释胶囊外,布洛芬制剂种类还包括布洛芬混悬液、布洛芬片、布洛芬颗粒等,那么不同的剂型有什么区别?我们在居家治疗中应当如何选用呢?

     

    “混悬液、颗粒主要是用于儿童(6个月以上)的剂型,一是便于吞咽,二是内含布洛芬的剂量少;成年患者则适合选用胶囊及片剂等剂型。需要注意的是,混悬剂需要摇匀后再使用。”康震教授提醒,“无论使用哪种剂型,购买前首先要看清楚药品外包装上的适合症说明,明确是用于退烧,还是镇痛抗炎。”

    (来源:人民日报健康客户端)

  • 黄芪是一种营养价值比较高的中药材,在日常生活中,很多人喜欢将它拿来泡水喝,这确实能够在一定程度上起到养生的作用。随着人们养生意识的增强,黄芪的用量逐渐增大,以至于到了每年的春秋季节,就会有大量的人开始采挖黄芪,因为春秋时节是采挖黄芪的最佳季节,但若是采用不合理的采挖方式,就会导致野生黄芪数量骤减,目前,它已经被列为国家三级保护植物。

     

    在平日里,一些喝过黄芪水的朋友会感觉到自己越来越瘦,其实这是一种正常现象,大家不必过于担心,这主要是因为黄芪水具有利尿解毒的作用,若是在服用黄芪水期间,感觉到体重出现了明显的下降,那么有可能是黄芪水在帮助人体排出多余的毒素与垃圾。对于具有减肥需求的朋友来说,建议不要采用喝黄芪水的方式来减肥,因为长期饮用可能导致身体暴瘦,这对身体健康反而是不利的。

     

     

    黄芪水虽然具有一定的养生功效,但并不是所有人都适宜饮用的,一般来说,生活中有3类人不适合饮用黄芪水。

     

    黄芪具有温补效果,因此更适合体内寒湿较重的朋友饮用,对于体内火气比较旺盛的群体来说,若是经常大量饮用黄芪水,就可能导致身体出现喉咙干涩、咽喉肿痛等情况。

     

     

    虽然黄芪能够在一定程度上提升人体中的元气、增强身体免疫力,但当我们出现感冒或发烧的现象时,就会导致身体呈现出比较虚弱的状态,此时若是贸然饮用黄芪水,极有可能导致身体的负担加重,这对疾病的控制是不利的。在这里建议大家等感冒或发烧痊愈后再饮用黄芪水,这能够在保证身体健康的同时达到养生的效果。

     

    我们都知道,每个人的过敏原是不一样的,对于过敏体质的朋友来说,需要慎重饮用黄芪水,因为一旦对黄芪这种物质过敏,就会导致身体表现出一些不良症状,情况严重的甚至会威胁身体健康。

     

     

    同时,大家在饮用黄芪水的过程中,还要了解它的副作用,一般来说,若是经常使用黄芪泡水喝,就可能导致身体出现心烦意乱、头晕目眩、失眠多梦等症状,大家在饮用黄芪水的过程当中,若是发现身体出现了上述症状,一定要立即停止饮用,以免身体受到更加严重的伤害。

     

    同时,大家也不能过于依赖黄芪水,因为它并不是万能的,当我们感觉到身体出现不适时,应该立即去医院进行相关的检查而非饮用黄芪水。

  • 三者都是来自蜜蜂的馈赠!都得益于勤劳的小蜜蜂们。要说区别,我们其实大可不可区分它们怎么来的,重点讲讲三者的营养价值、对人体的好处以及食用禁忌等方面的区别。

     

    蜂蜜

     

    蜂蜜是这三者里面是产量最大,也是食用范围最广的。主要来自采集的花蜜或分泌物,色泽和味道因花卉种类等会有所区别,也会有不同的功效。但就整体而言,蜂蜜营养价值确实很高。

     

    蜂蜜味甘性平,归脾、肺、心、胃、大肠经。具有润燥解毒、调理肠胃、缓解便秘、缓解疲劳、提高人体免疫力等诸多方面的优势。

     

     

    从营养成分方面分析一下蜂蜜的特点。绝大部分是果糖和葡萄糖,特别容易被人体吸收。蜂蜜含有丰富的有机酸,这些有机酸能刺激人消化液分泌,促进食欲。研究表明,蜂蜜的组成与人血清很相近,特别是矿物质种类和含量较为相近。活性酶是蜂蜜很重要的特点之一,比如丰富的淀粉酶、氧化酶、还原酶等多种酶类物质。越好的蜜,含酶量越多,但极易被温度破坏。所以蜂蜜最好用温开水冲泡,而非沸水。

     

    在三种蜂产品中,蜂蜜是适用人群范围最广的,一般人均可食用,特殊人群如糖尿病人,儿童则要注意控制食用的量。

     

    蜂王浆

     

    吃了蜂王浆的幼蜂,将来会发育成蜂王,而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王浆强大的营养价值。蜂王浆来自于青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物,所以蜂王浆中含有类似性激素的活性物质,调节人体激素,并能促进血管生成。此外,蜂王浆还具有预防动脉硬化、增强记忆力、延缓衰老、提高免疫力和调整内分泌的作用。

     

     

    蜂王浆中仍然主要是糖分为主,但含有极丰富的蛋白质,含有丰富的人体必需氨基酸,均极易被人体吸收,几乎包含了人体生长发育所需的全部营养物质。论特点,除了富含高活性蛋白以外,蜂王酸(癸烯酸10-HDA)算是蜂王浆的特色,主要在提高免疫能力方面发挥作用。含有乙酰胆碱,能使自律神经失调恢复正常,有助于神经恢复,助眠。因富含活性成分,所以蜂王浆对温度最为敏感,仍需要温开水送服,以早晚空腹服用效果最好。

     

    营养越强大,越有禁忌人群。蜂王浆较为适合年老体衰者,易疲劳人群以及睡眠不佳的人群,而儿童,孕妇等要避免食用,糖尿病患者要注意控制量。蜂王浆不适合病后或术后使用,肠胃不适者也不建议使用。有报道称,蜂王浆会使血压降低。

     

    蜂胶

     

    由采集的树脂混合以蜜蜂的腺体分泌物组成的胶状物,有一定的粘性,抗菌消炎效果最佳,但是产量很少。蜂胶被誉为天然的广谱抗生素,并有强大的免疫活性,已被成功地运用于临床治疗多种疾病,例如我们常见的蜂胶口腔膜,成为治疗口腔溃疡的首选药物。

     

    从成分上来看,较为突出的是含有黄酮类化合物槲皮素,槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗肿瘤的功效。蜂胶还含有对人非常重要的一些微量元素,如硒、锰、钴、钼等。

     

    适用人群方面,蜂胶对中老年朋友特别适合,尤其是有高血压、心脏病、动脉硬化的人群。蜂胶含糖量很低,所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕妇、儿童、过敏体质等人群。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 中药泡酒,自古以来都是很实用的一种保健方式。药酒在我国经过数千年的积累,创造了大量的中药泡酒的配方,这些配方也是我们民族宝贵的精神财富。但并不是所有的中药都可以泡酒,也不是所有人都可以饮用药酒强身健体。

     

    一些药酒能发挥作用,利用的就是酒精,酒精是一种良好的半极性有机溶剂,用分析化学的术语说就是萃取,就是通过酒精这种有机溶剂,把药材里面的各种有效成分溶出来,溶在酒精里。药物有效成分随着酒精喝下去,而且相互促进,酒劲会加强,药性也会加大,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。

     

     

    就比如最常见的人参药酒,不但写入了药典,而且作为药品批准的人参药酒上市,就有23个国药准字文号。功能主治为补气养血,暖胃散寒。用于气血两亏,神疲乏力,胃寒作痛,食欲不振。可见,不管是实际应用,还是官方,都是认可人参药酒的功效的。

     

    药酒的制备工艺

     

    就比如人参药酒,人参中比较重要的活性成分人参皂苷Rg1易溶于水、甲醇、乙醇,不溶于乙醚、苯。在甲醇中溶解度最高,其次是乙醇,但是甲醇有毒性,所以只能选择溶于乙醇中。

     

    药酒的配制,主要是溶出的过程,也就是说,药材中的可溶性成分逐渐的向溶剂中转移的过程。为了提高溶出的效率,可以采取适度粉碎药物、提高浸出温度、掌握适宜的浸出时间等方法。比如自家制备人参药酒, 不用整颗人参放进去,可以切成小段,溶出效果更好的。

     

    使用的酒精一般为75%的药用酒精,配制药酒用的是一些非金属的容器,诸如砂锅、瓦坛、玻璃器皿之类的容器。

     

     

    四类药酒

     

    人参药酒属于滋补类的药酒,此外还有活血化淤类药酒、抗风湿类药酒、壮阳类药酒,只有几类证候配合酒的药性,较为适合做药酒。人参主要药用成分都溶在了酒里,按需服用一些药酒,是会有一定治疗效果的。只是药酒并不是所有人都适合而已。

     

    本文只写了药酒以及人参药酒本身的作用,篇幅有限,未能详述服用方法及使用注意事项。只需谨记:孕妇、服药及患某些疾病不能饮药酒。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  •  

    最近抗原试剂盒频频登上热搜,这个能够在家自己测试的小东西究竟怎么用?使用时又有哪些注意事项?快来一起看看吧!

     

    如何获取抗原试剂盒

     

    打开京东或京东健康APP,在搜索栏搜索「科学防疫」,选择自己想要的品牌进行购买即可。

     

     

    如何使用抗原试剂盒

     

    准备

     

    1. 用流动的清水或者是消毒液清洁手部,保证手部卫生。

     

    2. 检查生产日期和保质期,然后打开抗原自测盒,仔细查看说明书和盒子内的物品是否缺失或者破损。

     

     

    3. 确认检测环境,确保环境在14℃和30℃之间,过冷过热过潮的环境会影响检测结果。

     

    开始采样

     

    ● 擦

    将鼻腔的鼻涕、异物擦拭干净,以免鼻子中的黏液影响检测结果。

     

    ● 捅

    头部向上仰,将鼻拭子取出,注意手部不要碰触到鼻拭子头;将鼻拭子头伸入一侧鼻孔1~1.5厘米,旋转4圈以上,另一个鼻孔用同一个鼻拭子进行同样的操作。

     

     

    注意,如果是2~14岁的儿童,需由成人代他操作。

     

    抗原检测

     

    ● 挤

    将鼻拭子头(就是棉签的棉头)放入采样管中旋转,至少30秒,旋转过程中,另一只手通过捏采样管反复挤压拭子头至少5次,让样本充分洗脱在采样管中。

     

    ● 滴

    盖上采样管的盖子后,将采样管中的液体垂直滴入检测卡一端的样本孔,根据说明书上标注的时间等待结果。

     

     

    ● 读

     

    读取显示的结果:

     

    • 如果「C」和「T」处均显示出红色或紫色条带,「T」处条带颜色可深可浅,即为阳性结果;
    • 如果只有「C」处显示出红色或紫色条带,「T」处未显示条带,则为阴性结果。

     

     

    「C」处未显示出红色或紫色条带,无论「T」处是否显示条带,则为无效结果,需要再使用新的检测卡重新检测。

     

    注意事项

    需要严格按照操作指南进行操作,操作失误和样本量过少都会影响检测结果。

     

    丢弃

     

    不同人群采用的处理办法不同。

     

    如果是隔离人群,不论结果是阴性还是阳性,都要将使用过的所有物品放入密封袋中,交给管理人员。

     

    如果是家庭自测,结果为阴性,将所有物品放入密封袋丢弃即可;如果是阳性,及时上报,检测物品放入密封袋中交给管理人员,不可私自丢弃。

     

    使用抗原试剂盒的注意事项

     

    抗原检测目前作为核酸检测的补充,使用场景和范围越来越广泛。

     

    而抗原检测一般是民众自检,自测的操作是否规范将直接影响抗原检测的准确性,所以在进行抗原检测时应注意以下操作事项:

     

     

    1. 自测前手部一定要清洗干净并消毒;

     

    2. 一人使用一个独立试剂盒,试剂盒中均为一次性物品,不可重复使用;

     

    3.  如发现试剂盒中物品破损、缺少等,请勿使用;

     

    4. 不同厂家的试剂盒不可混用;

     

    5. 过敏性鼻炎患者在测试前不要洗鼻,生理盐水等清洗鼻腔将降低样品浓度,影响测试灵敏度;

     

    6. 若在24h内一个鼻孔流过鼻血,请从另一个鼻孔取样或者24h之后再取样;

     

    7. 检测前至少30分钟内不要进食或喝水,以降低无效风险;

     

    8.  结果判读应在说明书标注的有效时间内判读,超出有效时间的结果无效;

     

    9. 一般试剂盒内具有多份检测物品,没有使用完的应在温度14~30℃保存,确保结果准确;

     

    10. 抗原自测产品,只适用于说明书中规定的人的样本,不能用于环境检测、食品检测等,在试剂的设计验证和批准范围之外,得出的任何结果都是无效的。

     

    除了了解抗原检测试剂如何使用,在日常生活中,大家也要做好健康防护,勤洗手、多通风,做好定期消毒。

     

  • 总有很多人在问:吃什么可以降糖?我虽然知道大家都在问食物,但每次都只能很欠揍地回答一个字:药!


    显然大家对这个回答很不满意,而且经常有糖友在分享经验的时候会提到:喝玉米须泡水可以降糖;生吃苦瓜可以降糖,吃南瓜可以降糖,还有一些人转发不知道什么平台发来的“振聋发聩”的消息:吃秋葵把糖尿病治好了。

     


    那么,这些真的靠谱吗?


    玉米须:是玉米繁殖器官的一部分


    植物学博士史军在丁香园里指出:所谓的玉米须其实是玉米的花粉管,作为植物繁殖器官的一部分,玉米须确实含有复杂的化学成分,比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。


    但是这些物质就目前来看,很难直接作用于人体的代谢系统。


    在人类身上是否有效,还是个未知数。就更别说,仅有的几个动物实验本身,都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。


    简单来说就是,玉米须煮水的降三高的功效,目前为止仍缺乏确切的证据。


    生吃苦瓜可以治疗糖尿病?


    曾经遇到一个画家,说自己每天生吃一大盘苦瓜。“虽然很难吃,但想想能控制血糖,也就忍了。而且吃久了,觉得味道还不错。”


    我看着他的肚腩,问他为何不通过运动去控制血糖。他回答没时间。


    然后我问他的血糖如何,他说很不错,空腹8.3mmol/L,餐后2小时血糖则不知道,没测过。


    但确实有动物研究发现,苦瓜中的某种提取物能降血糖。为何就不能通过吃苦瓜能降低血糖呢?


    看样子,我们有必要巩固一下语文知识,人家说的是“动物研究”和“苦瓜提取物”。还没有研究说过苦瓜用在人身上可以降血糖,而且苦瓜提取物需要经过复杂的工艺才能提取出来,平时做饭的方法是提取不出来的。


    这就如同:班廷可以从狗身上提取出胰岛素来,但你不能靠吃狗肉来降低血糖呀!


    此外,就算我们能把这些降血糖的成分吃下去,也会被肠胃消化掉,它根本没有机会发挥降血糖的作用。


    除此以外,还有苦瓜晒干泡水喝、苦瓜藤泡水喝、苦瓜根泡水喝、把苦瓜晒干碾成粉泡水喝……都没有研究证明他们能降血糖。


    苦瓜已经够苦了,人类就不要使劲折腾人家了!

     


    既然不能降糖,为何还要吃这些蔬菜?


    说到这里,很多人会很失望。不过,虽然这些食物不具备直接降低血糖的功效,但如果合理摄取,还是可以帮助控制餐后血糖的。


    比如吃饭前先吃凉拌苦瓜、空心菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、油菜等等,填饱肚子后,适当吃一点米饭,就可以解决平时“吃饭太少容易饿,吃饭太多血糖容易高”的问题了。


    至于玉米须泡水,喝一点不会有坏处,但不要指望它可以替代药物,比喝矿泉水或白开水肯定会好一些,毕竟还有一点心理治疗作用嘛。

  • 近日,广西桂林一男子喝下朋友珍藏的自泡药酒后口舌发麻,心跳加速,失去知觉。送到医院后多次出现室颤,心跳骤停等情况。经过1天1夜的抢救,神智才恢复清醒。

     

    医生介绍,患者中毒和用草乌、川乌来泡酒的关系非常密切,民间用高度白酒来泡上述两种药材,有祛风湿的可能性,但医学方面只能用来外擦,不能内服。

     

    事实上,因药酒出事的案例时有发生↓↓

     

     

    有人将药酒当成万能药,当身体出现某些不适时,总想喝点药酒缓解。药酒并非万能,不当使用还可能发生危险。

     

    《生命时报》采访权威专家,告诉你药酒使用禁忌,避免危险发生。

     

    受访专家

    湖南中医药大学第一附属医院主任药师 刘绍贵

     

    药酒,分内服和外用

     

    所谓药酒,即将处理洁净的中药材、饮片,按一定比例浸入50~60度的纯粮白酒中所制得的澄明液体制剂。亦有用食用乙醇、黄酒、米酒或葡萄酒替换纯粮白酒者。

     

    传统的药酒一般可分为外用和内服两种。外用药酒涂在皮肤上,治疗跌打损伤、关节疼痛,以前在民间流传很广。外用药酒所泡的药材,大多是生川乌、生草乌等有毒中药,外用效果很好,内服会危及生命。

     

    目前,国内由正规厂家生产并获批上市,用于疾病防治或养生保健的药酒160种左右,大致分为以下3大类:

     

    • 祛风胜湿、通络止痛、强壮筋骨,有内服和外用两种,多用于风寒湿痹、筋骨疼痛及关节病变。例如舒筋活络酒、祛风活血酒、      杜仲酒等。
    • 壮腰暖肾、温肾壮阳,如参茸酒、苁蓉酒、蛤蚧酒、虫草补酒等。
    • 补气、补血或气血双补,如用于补气的人参酒,用于补血的当归酒,用于补阴的地黄酒,用于气血双补的八珍酒等。

     

     

    专家:不提倡自行泡制药酒

     

    由于药酒的药理作用明显,加之其生产涉及处方组成的审定、酒的选用、药料质量的控制,以及矫味剂、着色剂、制备工艺的科学采用和设备设施条件的审批等诸多专业领域,因此国家相关管理部门既未提倡也未允许普通民众及各类酒店、餐馆等自行配制药酒。虽然规定不允许,但还是很多人自行泡制药酒。

     

    从现代医学来看,药酒不分的做法是极不科学的。现代医学体系里,概念精确明晰,药和酒、食品是绝对不同的东西,界限分明。

     

    但在传统医学里,药食同源却是很自然的事,很多时候,药品和食品的界限模糊不清,难分彼此。比如葱、姜,在餐桌上是调味品,当菜吃;感冒时可以用来发汗、祛寒,当药用。酒也一样,中医认为,出现跌打损伤时,用酒来送服一些活血药,可以加快循环,有助祛除瘀血。

     

     

    许多药物禁入酒

     

    出于养生保健目的,很多人觉得只要是补药都能泡酒,有些甚至把好多种泡在一起,中药专家提醒大家,许多药并不宜入酒:

     

    1. 大多数矿物类药

    特别是有毒的,如砒石、砒霜、朱砂、银朱、雄黄等。

     

    2. 许多毒性很强或作用峻猛、强烈的中药

    比如肝肾毒性很大的马钱子、生川乌、生草乌、生天雄、生附子、小白撑、生天南星、生白附子、生半夏、雷公藤、甘遂、大戟、商陆、芫花、苍耳子、水蛭、斑蟊、蟾酥等。

     

     

    还有一些新近引入的、临床使用经验很少的新品种,也不应泡制药酒。

     

    以川乌、草乌为例,它们是治疗风寒湿痹、关节疼痛的药物,但因毒性很强,法典控制用量很小,中毒后可致严重心脏损害、中枢麻痹、血压下降,甚至引起呼吸麻痹合并脑水肿死亡。

     

    水蛭,即蚂蝗之类,为破血逐瘀、通经之药,现代临床应用较广泛,但中毒后可刺激胃肠道,引起内脏广泛出血、剧烈腹痛、呕吐。

     

    马钱子为极毒药,祛风胜湿、通络止痛效果较好,中毒后可引起强直性痉挛惊厥、角弓反张,甚至死亡。

     

    因此提醒大家,非必要不要自泡自饮药酒,如果必须使用药酒,应在医生或药师的专业指导下。

     

    饮用药酒要注意5件事

     

    饮用药酒前应先请中医辨证后开处方,根据具体情况和体质选择,切勿想当然。使用药酒,要注意以下几点:

     

    !  早晨空腹和夜间不宜饮用

    应在中餐或晚餐前1小时饮用。同时应把握季节时令,温阳、补益性药酒多宜冬日使用,炎炎夏日应尽可能少饮或不饮。

     

    !  不同情况有不同使用量

    应根据个人对酒的耐受力及药物的性能确定饮用量,一般每次可饮10~30毫升;如药中含有峻猛药,应以10~15毫升为宜,决不可放量豪饮。

     

    !  服药期间勿随意饮用

    服用西药期间,绝不可随意饮用药酒。许多西药均不可与酒和药酒同用,否则会产生严重的不良反应,服用前应与药师咨询。

     

     

    !  饮用药酒期间注意饮食

    饮服药酒,应尽量选食高蛋白和富含维生素的食物,如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类,不宜食咸鱼、香肠、腊肉,以免伤肝或诱发不良反应。

     

    !  出现问题及时就医

    饮用后出现恶心、呕吐、胸闷不适、口唇或肢体发麻,应立即到医院就诊。

     

    高血压、糖尿病等慢性病患者,以及肝肾功能异常者都不宜饮用药酒,否则不仅不能治疗疾病,反而可能加重病情。药酒中的酒精和药物一旦和正在服用的西药发生相互作用,还会出现不良反应。

     

    感冒、发热、咳嗽、咽喉肿痛,以及患有各种急性病者,肺结核、皮肤病、痛风患者,儿童、妇女,特别是经期、孕期、哺乳期的女性,高龄和身体虚弱的老人等均不应饮用药酒。

     

    最后提醒,药酒也是酒,能少喝就少喝。

  • 牛磺酸最初是从牛黄中分离出来的。不过那都是老工艺了,现在连牛黄都人工合成,牛磺酸更是可以人工合成的了。

     

    动物机体除直接从膳食中摄入牛磺酸外,还可以在肝脏中进行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半胱亚磺酸脱羧酶(CSAD)脱羧成亚牛磺酸,再经氧化生成牛磺酸。而CSAD被认为是哺乳动物牛磺酸生物合成的限速酶,且与其他哺乳动物相比,人类CSAD活性较低,可能是因为人体内牛磺酸合成能力也较低。下面说说牛磺酸的作用。其实我关注牛磺酸是从我家孩子的奶粉成分开始的。

     

     

    牛磺酸人体能自己合成,并且处于游离的状态,随时能代谢排出体外,所以这很容易不足,特别是婴幼儿,合成的量远远赶不上需求的量。

     

    牛黄与牛磺酸大不同

     

    牛磺酸虽然最早从牛黄中提取,但是功效和功能却是大不一样,牛黄主要是清热解毒,而牛磺酸人体中最重要的功能就是与参与神经系统发育,并与视觉发育等有关。牛磺酸在人脑、眼睛中含量最为丰富。

     

    牛磺酸的作用

     

    1、 牛磺酸在脑神经细胞发育过程中起重要作用,对于婴幼儿是不可缺少的。母乳和一般的配方奶粉都是能满足机体需要的。

     

    2、 提高神经传导和视觉机能。如果单纯食用牛奶,或者成人长期静脉输入营养液,会造成牛磺酸的缺乏,导致视网膜发生功能紊乱。说白了就是牛磺酸能保护视网膜。

     

    3、 牛磺酸能调节眼睛晶体渗透压,并能减轻晶体中蛋白质的过度氧化,抑制白内障的发生发展。

     

    4、 牛磺酸能增强心脏的收缩功能,提高心肌耐缺氧能力。大家熟悉的红牛功能饮料,里面的主成分之一就是牛磺酸。有基本就是起这个作用啦。

     

     

    牛磺酸每日摄入要求

     

    牛磺酸是人和动物必需的一种氨基酸。儿童体内缺乏牛磺酸,可能导致发育不良,视力损害和增加癫痫的易感性,甚至引起心肌病等疾病;成人体内缺乏牛磺酸,同样危及他们的身体健康。作为一种优良的食品添加剂,牛磺酸在欧美及日本等发达国家已被广泛应用。美、日等国为确保婴幼儿健康成长,早已明确规定婴幼儿乳制品中牛磺酸的含量,不得少于0.16mg/100mL。

     

    【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

  • 1. 维生素B族的定义和生理功能

    B族维生素是一个庞大的家族,有老大(维生素B1硫胺素)、老二(维生素B2核黄素)、老三(维生素B3烟酸)、老五(维生素B5泛酸)、老六(维生素B6吡哆醇)、老七(维生素B7生物素)、老九(维生素B9叶酸)、老十二(维生素B12钴胺素)这一系列8个成员。一家人有很多共同的特性,所以经常一起工作互帮互助,增加彼此的作用。

     

    B族维生素很重要,但是也容易缺乏。它们最重要的作用之一是产生能量,不论我们眨眼、走路还是思考,身体的一举一动都需要能量,而B族维生素参与到每一次能量的产生中。

     

    如果缺少B族维生素,我们每一个细胞的功能就会迅速降低,引起一系列代谢障碍的症状,比如容易疲劳、烦躁、抑郁、皮肤发炎、食欲不振、头痛失眠等各种症状,所以它们有多重要不用多说了。

     

    维生素B族特别容易缺乏,这是由它们的物理特性决定的,因为他们都是水溶性的,所以不能在身体里长期保存,每天都需要源源不断地从膳食中摄取,才能保证正常的功能。

     

    2. 哪些人最容易缺乏维生素B族?

    生活不规律、饮食不健康的人群容易缺乏维生素B族,主要有以下6类人群:

     

    总吃精米精面,流失很多B族维生素;

     

    总爱吃煎、炸、煲的烹饪方法做出来的菜肴,过度烹饪流失很多B族维生素;

     

    甜食和油炸膨化食品吃得多,消耗的B族维生素多;

     

    经常喝酒,消耗的B族维生素多;

     

    压力大、熬夜多,会消耗大量的 B 族维生素;

     

    出汗特别多,尤其在夏天,喝水多,流汗和排尿都增多。如果夏天总容易犯困,那么想想是不是和缺维生素B族有关系了。如果以上6条都存在于你身上,不好意思,你缺乏维生素B族的风险非常高。

    3. 与维生素B族相关的疾病

    由于维生素B族的功能太强大了,对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、压力、改善发质和皮肤等方方面面都有非常重要的作用,所以如果B族维生素缺乏或摄入不足,就非常容易出现各种病症,比如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、巨幼细胞性贫血、疲劳、脂肪代谢障碍、糖尿病、食欲不振、抑郁失眠、情绪暴躁等,出现这些病症的人群可能需要补充B族维生素啦。比如大家常听说的叶酸,都知道备孕和孕期的时候需要补充,可以预防胎儿发生神经管缺陷。

     

    其实除了备孕外,叶酸缺乏居然还与抑郁症有关。临床研究发现1/3 的重型抑郁患者细胞内的叶酸含量偏低。所以容易抑郁的人群,记得关注叶酸摄入的是不是足够哦!

    4. 不同人群对B族维生素的不同需求量

    根据中国居民膳食营养素参考摄入量2013版,不同人群对B族维生素的需求量不同,可以找到不同年龄、性别,相应的8种B族维生素的推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)。

     

    5. 提供足够维生素B族的一日醒脑食谱

    很多人都觉得多吃蔬菜水果可以补充B族维生素,其实并补不了!除了叶酸在蔬菜中含的比较多之外,其他的大部分B族维生素都不在蔬菜水果中,而是在全谷物、动物内脏,肉类、蛋类,豆类、酵母和奶类中含量更高,所以荤素搭配是补充维生素B族的小窍门。

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