作者 | 王兴国
文章首发于 | 营养医师王兴国微博

 

 

铁的作用

铁是人体推荐摄入量（RNI）最大的微量元素。它不仅是合成血红蛋白和肌红蛋白的主要原料，也是一系列氧化还原反应过程中许多重要酶的辅助因子，参与电子运输、细胞呼吸及DNA合成等重要生理活动。因此，铁在维持机体健康中发挥极为重要的作用。身体缺铁导致的贫血（缺铁性贫血）是最常见的贫血，发病率较高。

铁的来源

存在于肉类，尤其是红肉和动物内脏、血液中的铁（血红素铁）是膳食铁的最好来源，含量多，吸收率高；蔬菜、豆类等植物性食物也提供一些铁，但含量少，吸收率很低。某些营养强化食品（如加铁酱油、强化面粉、铁强化奶粉和米粉等）和营养素补充剂（如铁剂或某些复合型维生素矿物质制剂）也专门提供铁。

铁过载的危害

长期以来人们都很重视缺铁和补铁，尤其是孕妇、婴幼儿、儿童、老年人、素食者等缺铁性贫血患病率较高的人群。不过，近年越来越多的研究表明，铁过多——准确地说是“铁过载”（iron overload）对健康的危害更不容忽视，会导致心脏病、肝硬化和糖尿病等。有研究报道，当中年男性体内血清铁蛋白高于正常范围(＞200 mg/L)，则其患心肌梗塞的几率是正常人的2.2倍。

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2012年，美国哥伦比亚大学研究人员首次发现铁会引起细胞以一种特殊的方式死亡（既非凋亡又非坏死），并命名为“铁死亡”（ferroptosis）。铁死亡不但引起心脏病，还与肿瘤发生、肾功能衰竭以及神经系统和血液系统疾病有关。

铁过载的界定

铁过载是指由于铁的供给超过铁的消耗，从而引起体内总铁量过多，广泛沉积于人体重要器官和组织的实质细胞，可伴或不伴器官功能障碍。

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在人体中，血清中的转铁蛋白饱和度(transferrin saturation)正常约为30%，当转铁蛋白饱和度在女性体内高于45%或在男性体内高于50%时，即为铁过载（iron overload）。当血清转铁蛋白饱和度超过60%时，非转铁蛋白结合的铁就会在血液循环中积累，对细胞造成破坏。

铁过载的原因

临床上，铁过载分为原发性和继发性两大类。前者是先天性代谢障碍导致体内铁过度蓄积，即遗传性血色病(hereditary hemochromatosis，HH)；后者常因大量输血、长期补充铁剂、摄入含铁饮食或某些血液病等导致。

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遗传性血色病（HH）是一种组织大量铁沉积并导致功能障碍为主要特征的常染色体遗传疾病（6号染色体上的HFE基因突变），其发病遍及全球，中国人患病率很低。

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某些需要长期反复输血治疗的疾病，如β型地中海贫血、镰刀细胞贫血和骨髓增生异常综合征等，很容易造成机体内铁的逐渐累积。实际上，因为反复输血导致地中海贫血患者铁过载会损害心脏，所以通常需要同时进行祛铁治疗（如祛铁胺）。

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阿霉素（doxorubicin）等蒽环类药物也会导致铁过载，并导致心脏损害。阿霉素是临床上用于抗癌治疗的广谱化疗药物。

 
膳食因素导致的铁过载尤其引人关注。人体每天通过消化道（尤其是小肠）吸收膳食中的铁，以补充由于肠道细胞脱落等原因丢失的铁，保障机体铁水平的稳态平衡。随着社会经济水平的不断提高，许多发达国家与地区中铁营养的核心问题已经从铁缺乏转变为铁过剩，并由此导致了包括心脏疾病和2型糖尿病等在内的诸多慢性疾病。

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基于“卫生专业人员随访研究”(HPFS)的数据，来自哈佛大学公共卫生学院的Ascherio等人发现，摄入血红素铁（主要来自红肉）较多的男性更有可能发生心肌梗死。5年之后Klipstein-Grobusch等人在荷兰人群(Rotterdam study)中也报道了类似的结果。来自“护士健康研究”(NHS)和“爱荷华州妇女健康研究”（IWHS)的数据则提示，膳食血红素铁会增加2型糖尿病和酗酒的女性罹患心血管并发症的风险。

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基于已发表的队列研究数据，浙江大学王福俤团队发现，膳食血红素铁的摄入与心脏疾病风险显著相关，且呈现明显的剂量反应关系，血红素铁的膳食摄入每天增加1 mg，则发生心脏疾病的风险能够增加7%；而膳食非血红素铁摄入与心脏疾病风险却没有关联。

小结

铁缺乏引发的缺铁性贫血至今仍严重威胁全球人类健康；另一方面，过多的铁离子可促进自由基的形成，从而对细胞产生毒性。正是铁离子的“双刃剑”的特性，细胞既需要足量铁满足需求，又要避免铁过载造成的危害，需要保持铁的稳态平衡。

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膳食铁（主要是红肉、动物内脏、动物血液）摄入过量危害健康，特别是增加心脏病、肝硬化、2型糖尿病以及某些肿瘤的患病风险。补铁的营养补充剂，包括含铁的复合维生素矿物质也不宜随便服用。缺铁性贫血的治疗以及预防，需要在专业人员指导下进行。孕妇、婴幼儿等容易缺铁的人群预防性补铁要遵循指南的剂量建议，不要过量或随意补充。已经确认并不缺铁的普通人不要服用含铁的营养补充剂，红肉摄入量应少于50克/日。

参考文献：

浙江大学医学院王福俤研究团队在《科学通报》发表的文章“铁过载及铁死亡在心脏疾病中的研究进展”http://engine.scichina.com/publisher/scp/journal/CSB/doi/10.1360/TB-2019-0242?slug=fulltext ​​​

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女性朋友每个月有生理期，生理期过后造成体内血的流失，会显得比较的憔悴，所以补血一直是被很多女性朋友关注的问题。

 

那么关于补血的话题，你又知道多少呢？不怎么了解也没有关系，下面就具体给大家介绍介绍关于补血的知识。

 

 

那你又知道有哪些症状的人需要补血吗？首先就来说说，通过下面的一些身体状况来进行判断：

 

看脸色

 

如果脸色发青，发白，暗黄，而且没有光泽，与此同时，皮肤的问题变多了，这个时候，你就要主要补血了，因为上述症状多是由身体状态不好，气血不足所导致的，嘴巴颜色如果苍白或者发黄，也说明存在气血不足的情况。

 

  

看指甲

 

通过观察指甲，也能判断需不需要补血，如果五根手指上只有大拇指上有半月形，那就说明需要进行补血了，其余四指上没有半月形是因为循环功能较差，寒气多，体内气血不足，血液到达不了手指上，最好的状态就是除了小拇指以外，每根手指上都有半月形， 这是气血充足的表现；而且如果指甲变得很脆，很容易被折断时，也说明了体内的气血不足。

 

看眼睛

 

通过观察眼睛也能得出结论，如果眼白呈现偏黄，看起来很浑浊，时不时还会出现血丝，这就是气血不足导致的问题，这时要注意通过各种方式及时的补血。

 

看手脚

 

看手脚也是检查自身气血状态的很好的方式，气血不足的人手脚经常很冰凉，这时因为气血不足导致体内血液循环差，导致手脚冰凉情况的出现。

 
通过观察上述的四个身体部位，可以得出自身气血的状态如何，但是如果想要了解更多，得出更准确的结果，还是建议去医院做血液检查，那么，当知道自身的气血存在不足的情况时，我们应该怎么样去做，才能益气补血，得到更健康的身体？

 

说到补血的方法，人们总会想到食补，确实，通过食用食物的方法进行补血，确实是很不错的一种方法，如果你存在气血不足的现象，不妨多吃下面这几种食物，可以起到补血益气，还你红润好气色。

 

菠菜

 

说起菠菜，不少人的反应就是补血，不错，菠菜是补血的好食材，因为菠菜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以起到补血止血的作用，还有利于我们五脏的健康，所以，多吃菠菜是可以补血益气的。不妨在平时给自己做碗炒菠菜，再来上一碗菠菜鸡蛋汤，补血效果满分的一餐。

 

 胡萝卜

 

上面提到菠菜有补血的效果是因为含有丰富的胡萝卜素，多吃胡萝卜更是对补血益气有很好的效果，不妨在平时多吃些胡萝卜，生吃胡萝卜甜甜脆脆很是爽口，炒胡萝卜寺也很下饭，在早上给自己榨杯胡萝卜饮品，也是很棒的一种选择。

 

西红柿

 

多吃西红柿也可以补血益气，因为西红柿中含有丰富的营养物质，对补血止血，很有效果，你可以选择白糖腌西红柿，吃起来酸酸甜甜很是好吃，而西红柿鸡蛋汤也是很家常的一道菜，配菜简单，用时短，不妨在冬天给自己做碗热气腾腾的西红柿鸡蛋汤，及暖心暖胃，还能补气益血，真是一举多得的好事。

 
相信看完这篇文章后，你对补血这件事情有了更深入的了解，可以先通过观察脸色，指甲，眼睛，手脚的状况来判断自身气血的状态，然后如果想要达到补血的效果，不妨多吃菠菜，西红柿，胡萝卜等这些含有许多胡萝卜素的食物，可以有效的补血益气，还你红润的脸色，最后，祝大家身体健康，万事胜意。

想必大家都吃过番茄，也就是西红柿，有的人甚至用它减肥，平时不吃主食，专吃西红柿来控制体重，效果还是不错的。

虽然西红柿已经广为人知，但是还是有许多非常识的知识，简单介绍一下。

 

西红柿，被子植物门，双子叶植物纲，原产南美洲，现我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳；黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。

黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿番茄红素含量较高，一般每100克含2-3毫克， 最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄素含量相对较低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量呈负相关的关系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄红素含量越高。西红柿的热量表(每100克)：热量38(大卡)，碳水化合物6.7(克)，脂肪0.2(克)，蛋白质1.6(克)，纤维素1.7(克)，维生素C1.0(毫克)，维生素E0.88(毫克)，硫胺素0.03(毫克)，核黄素0.03(毫克)，镁17.0(亳克)，钙5.0(毫克)，铁1.80(亳克)，锌0.29(毫克)，铜0.11(毫克)，锰0.1(毫克)，钾112(毫克)，磷19.0(毫克)，钠3.2(毫克)，硒0.48(微克)。

吃西红柿对人体还是有不少好处的，具体有哪些优点呢？

 

1、防癌抗癌，延缓衰老。近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌、抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。

2、健胃消食，生津止渴，润肠通便。含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，加强对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含的果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

3、清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

4、降脂降压，利尿排钠。番茄中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿的作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

5、抗血小板凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。

6、防白内障，黄斑变性。番茄中的维生素A、C,可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。

7、美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进血红蛋白的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示， 番茄汁还对消除狐臭有一定作用。

西红柿属于性偏凉的食物，吃太多容易胀气、腹泻，肠胃不好者要特别注意，避免食用过量。西红柿在食用时有哪些需要注意的？

1、最好不与黄瓜同食 因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用 西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

4、未成熟不宜食用 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

结语：西红柿的食用其实并没有多大的坏处，主要还是一个量的问题，过多的食用多多少少对胃会有一点影响，适量的食用对身体有很大的好处。

内分泌科医生提醒：马上停吃4种蔬菜，吃得越多，尿酸越“高兴”。大家好，我是中医田超大夫。高尿酸是继高血压、高血脂、高血糖三高之后的第四高，而嘌呤是导致尿酸升高的主要危险因素之一。嘌呤是我们人体当中的一种物质，嘌呤氧化就会形成尿酸，当体内的嘌呤水平升高，血液中尿酸水平也会随之升高。如果不加以控制，持续性的尿酸升高，就很容易诱发痛风性关节炎等一系列高尿酸并发症，使患者苦不堪言，家人也饱受折磨。

 

 
马上停吃这4种蔬菜，吃得越多，尿酸越“高兴”

有这样四种蔬菜被称为“嘌呤之王”，如果您有尿酸高的困扰，千万不要吃，我们一起来看一下：

1、紫菜

紫菜的营养价值丰富，能为人体补充必须的微量元素。我们常会用紫菜来做紫菜蛋花汤，但您可能不知道，紫菜中嘌呤的含量是非常高的。如果吃得过多，非常容易导致尿酸升高，不利于嘌呤的稳定。

2、芦笋

每100克芦笋中大约含有150毫克的嘌呤物质，是妥妥的高嘌呤食物。所以对于高尿酸患者来说，不建议过度的食用。

3、豆制品

就拿黄豆来说，100克的黄豆中就有166毫克的嘌呤物质，多吃容易导致血尿酸水平升高，平时最好要管住嘴。如果实在想吃，可购买一些豆制品（如豆腐、豆皮、豆腐脑等）来吃。 因为豆制品在制作过程中，嘌呤会有所流失，做出来的食品嘌呤含量也没那么高，痛风患者在非急性发作期可以适当吃一些。

4、菌类

像干香菇、干猴头菇、木耳这样的菌类，它们嘌呤含量非常高，痛风患者是不适合吃的。很多高尿酸患者在吃完菌类以后就会出现关节痛、腿疼的问题，使自己的痛风发作。

降尿酸、防痛风，牢记这3件事

1、定期检测

为了更好地控制尿酸，建议高尿酸患者在平时就要养成定期监测尿酸的号习惯，最好每6个月去医院检查一次。

2、多运动

为了防止尿酸升高，平时可以多运动，最好养成每天运动的好习惯。不要觉得怕自己的关节疼丢在床上一动不动，这样只会加剧疾病的发展，最好的解决办法就是去做一些适量的运动，增强身体的新陈代谢，使身体及时的排除尿酸。

3、多喝水

降尿酸，除了少吃嘌呤含量高的食物以外，还应该多喝一些水，多喝水可以增加身体内的血液循环，帮助尿酸能更快地排出体外。在喝水的时候，我们可以试试加入菊苣、栀子、桑叶等“药食同源”的中药材，配制成茶包，每天1~2杯，控制尿酸的升高。

男性备孕，最主要的肯定是提高精子质量！

那么，什么样的精子算质量好？

临床上通常可以通过精液常规进行分析，其中主要以精液量、精液颜色液化状态、PH值、浓度、精子活力、精子活动率、存活率以及所含白细胞情况等进行评价（如图为一个成年男性完整的精液常规报告）

而影响这些评价指标的一个重要因素就是男性体内的含锌量，锌属于人体必需微量元素，在不管是男性的前列腺、睾丸还是在精液的精浆中，都含量比较高，一旦缺乏，会影响男性的生殖功能。

曾经就有一项研究通过选取10名男性健康精液，然后分成两组，两组都采用过氧化氢对精子进行刺激破坏，但在其中一组外加一些锌元素，结果发现只有过氧化氢刺激的那组出现严重的精子死亡、精子质膜被破坏，活力下降，大量精子出现DNA损伤；而另一组由于添加了锌的保护，可抑制这种损伤，对精子存活率、活力以及精子DNA都有较好的保护作用。

其中主要的原因是锌有很强的抗氧化作用，可延缓细胞膜的脂质氧化，同时适量的锌可以促进精子核成熟、提高其质量，锌基本上参与了精子产生、发育、成熟和受精的整个过程，而且还有一点：锌元素还有一定免疫抗炎作用，缺乏锌元素的男性，容易发生前列腺炎，而前列腺炎是会对精子造成损伤的！

因此，男性备孕时缺少了锌，如果真是锌缺乏，那么可能无法与卵子完美邂逅，精子遇到卵子，试想下，几亿精子在一个长约7.5cm，宽5cm的子宫里，需要瞎碰瞎转，寻找出口，缺乏活力精子怎么能找得到出口，而且平均精子进入有卵子的输卵管的时间是17小时左右，这其中对于精子的活力、形态大小以及运动能力都是巨大挑战！

所以，有一句话叫做：吃啥能让精子跑得快，锌元素不可缺！

那么，男性应该如何备孕才能提高锌元素等保证精子质量呢?

第一，建议多吃富含维生素C的蔬菜水果，保证每天不少于100mg；

第二，食物中不少于每天摄入12-15mg锌的含量，其中富含锌元素的食物有贝壳类海产品、动物内脏、虾、芝麻、谷类胚芽等；

第三，可以适当补充一些含硒较高食物比如海带、墨鱼、紫菜等；

第四，适当补充一些叶酸也是非常必要的!

在农村，车前草是一种杂草，随处可见，如果长在田里，一定会被人们想办法除掉。但是，单从它的药用价值来看，车前草的功效，远被人们低估了。车前草，还有很多健康福利，等待着人们去挖掘。一般来说，长期坚持服用车前草的人，身体会收获3大好处，建议大家都去了解一下，尽早也使自己的健康获益。

 

现如今，很多人的血管会遭遇一些健康隐患，比如说高血压，这种疾病已经越来越年轻化了。究其原因，主要是作息不规律，经常熬夜加班，不健康的饮食，等等，导致血脂沉积、血管老化加速，等等，这些问题可以使高血压成为一种非常普遍的疾病。

 

 

然而，由于车前草具有一些特殊的成分，比如说粘多糖、车前子糖苷、胆碱，等等，这些物质可以调理高血压，对于血管也有一定的帮助，还可以帮助软化血管，所以针对血管不好，高血压不好控制，或者有高血压前兆的人，可以尝试用车前草，经常用它来泡水喝，可以获得不错的效果。

 

车前草，有利尿的作用，这与它的成分有关，因为车前草中含有利尿剂，将车前草用来泡水喝，可以缓解尿路感染等问题。对于前列腺增生，排尿有困难的人群，可以尝试用车前草泡水喝，长期坚持可以预防尿路感染等问题，对于输尿管、膀胱和肾脏等，都有一定帮助。

 

 

另外，利尿对于肾脏的代谢，以及全身的血液循环，都会有一定的帮助。特别是对于肾小球和肾小管，这两个单位是过滤血液、产生尿液的主要部位，经常用车前草泡水喝，对于肾小球和肾小管，也能够取得很好的呵护效果。

 

到了炎热的夏天，如果不注意防暑，就很容易中暑。恰好车前草，具有消暑的功能，因为车前草中，含有对人体新陈代谢有用的物质，在夏季用它来泡水喝，可以清热解毒、消暑利尿，对人体的血管健康，也有很好的帮助。

 

 

当然了，最主要的是它可以带走身体多余的代谢废物，赶走热量，同时维持水钠代谢平衡，从而预防大量的钠盐丢失，导致水钠失衡，以及水分丢失导致的中暑。

 

所以，车前草并不是杂草，而是一种中药，大家平时可以将其保留，洗干净之后晒干，然后用来泡水喝，可以达到非常不错的养生功效。另外，车前草与其他的药草搭配，还能够达到互利共赢、兼补等功效，建议大家在专业人士的指导下，针对自己的实际情况，有针对性的使用。

现在人们的生活水平日益提高，追求生活质量。饮食上，也是多种食物搭配，以保证足够的营养摄入。每天最基本的饮食就是，主食配蔬菜。主食是我们每天必须要摄入的，蔬菜又可以辅助主食，为人体补充多种所需的营养物质。

 

现在提倡大家多吃蔬菜，热量低，吃多也不容易增肥，是减肥人士的优质选择。蔬菜的种类有很多，有些人在蔬菜的选择上，还是存在忌口的。比如肠胃不好的人，现在胃不好的人是越来越多，包括多数年轻人也有不同程度的胃病。

  

 

胃不好的人，在饮食上，一般需要谨慎选择，大家可能知道这类人群应少吃辛辣油腻等刺激肠胃的食物，但其实，有些蔬菜也需要少吃。

 

肠胃不好，尽量少吃这4类蔬菜，做到以下3点，保护胃黏膜

 

1、寒性蔬菜

 

蔬菜分有温性和寒性两种。胃寒的人，温性蔬菜可以常吃，寒性蔬菜最好少吃。常见的比如苦瓜、海带和番茄等，吃多了容易损伤胃黏膜，另外平时也尽量不要空腹吃这类食物，对肠胃不好。而且胃寒是多数胃不好的人的共同特征，因此更要少吃。

  
2、辛辣刺激性强的蔬菜

 

常见的比如辣椒、大蒜、洋葱等，该类蔬菜中都含有一定的辣椒素，有些看似与辣椒不沾边，其实也确有其成分。肠胃不好的人吃多了，会使胃酸过多分泌，进而损伤胃黏膜，降低胃功能。

 

3、粗纤维类蔬菜

 

这类蔬菜适合便秘的人食用，比如芹菜、洋葱等。但胃不好，消化能力不强的人不宜多吃，吃多的话，很可能增加肠胃负担，不利于消化能力的恢复。因此肠胃不好的人，尽量少吃这类蔬菜。

  
4、腌制的咸菜

 

市面上有许多腌制的咸菜，种类丰富，而且也有部分人在家自制咸菜吃。腌制咸菜是白粥的“好搭档”。不想吃饭的时候，吃两口咸菜，保证你食欲大增，还特别下饭。但腌制菜品为了保证口感和保质期，制作的时候，往往添加了大量的调料和食品添加剂，过量食用，对血管很不好，增加患心血管的几率，还刺激肠胃，使肠胃变得越来越脆弱敏感。

  

 

要想呵护好脾胃，建议大家一定要少吃以上4类蔬菜，管住自己的嘴。除此之外，还应做到以下3点：

 

1、情绪稳定

 

每天早睡早起，睡前泡脚，敲敲胆经，还要记得保持良好的情绪，胃部是个有“感情”器官，情绪的好坏，均会影响它正常运行。

 

2、适量运动

 

想要养护好肠胃，平时也许适量运动，饭后动一动，舒展身体，也促进肠道蠕动，加快新陈代谢，帮助消化，增强胃功能。

  
3、清淡饮食

 

饮食上做到清淡饮食，按时就餐，不吃垃圾食品，不吃对肠胃有刺激性的食物，比如烧烤、冷饮、酒品等。多吃养胃食物，多喝水，喝水的时候，也可以在水中加些猴头菇、丁香、沙棘和茯苓等天然的养胃食材，没事喝一杯，帮助你滋养脾胃，修复受伤的胃表面，改善、预防肠胃不适，增强胃功能，还可以清新口气，很适合肠胃不好的人和体质虚弱的人食用。

只要一说起苦瓜，小编相信大部分人都闻瓜色变，苦瓜真的是太苦了，一点都没有侮辱它的名字。相信大部分都是对苦瓜敬而远之的，除了小部分对此有特殊的偏爱者。苦瓜有个神奇的地方，它自己苦味很重，但是和其他蔬菜抄在一起却不会把苦味传递到其他茶上。因为这一功效，它还被称为君子菜。苦瓜味苦，能清热去火，除了这些你还你知道它有哪些功效吗？

  
苦瓜中具有一种类似胰岛素的元素，具有辅助降糖的作用，对于糖尿病人士来说，苦瓜是辅助治疗的最佳食材之一。苦瓜中还含有美容护肤的物质，经常吃苦瓜有利于增强皮表成活力，让肌肤变得更加水润细腻有光泽。把苦瓜榨成汁来使用，也能起到很好的清洁皮肤的功效。比如：夏天天热，小孩子起了疹子，把苦瓜敷上去，就有利与疹子的消退。

  

苦瓜除了苦之外，它清热去火的功效也经常被人们常常提起。苦瓜里含有的碱物质，能起到解渴，清热去火的功效。苦瓜无论生吃还是熟吃，都能为身体提供所需的养料。生吃苦瓜能起到清热除火，解热的最佳疗效，烹饪熟后食用也能起到滋肝养血，补肾润肺的功效。苦瓜中含有的最让我们讨厌的苦味素，也有着自己功效，它能促进我们胃液的分泌，有助于肠胃消化，开胃增加食用的作用。同时苦瓜还是减肥人士的最佳搭档之一。它其中的苦瓜素有着“脂肪杀手”的美誉，能让我们身体摄入的糖分，脂肪减低。具有减肥瘦身的功效。苦瓜中含有的奎宁精含有活性蛋白，多种维生素，能促进伤口的愈合，增加身体免疫力的功效。

  
我们吃苦瓜的时候，都想把它的苦味去掉，但随着苦瓜的苦味减低。相应的营养成分也会随之流失，苦瓜的功效也会大大减少。

 

食用苦瓜的注意事项

 

苦瓜性凉，不可过多食用，服用过多易伤胃，还容易引起反胃，恶心。

 

孕妇最好不要吃苦瓜，它其中的奎宁成分，会导致子宫收缩，导致流产。

 

例假时的女性不易食用，还有腹泻，胃惧寒的人士也不易食用。

  

苦瓜是一种夏天最适合食用的最佳蔬菜之一，不紧能清热解暑，还有利于我们减肥，美容养颜护肤。是一种食用后好处多多的蔬菜。

对于有些朋友来说，美食是排在健康前面的，为了尝一口美味佳肴，他们往往会把身体健康抛至脑后，其中尤以爱吃油炸食品、油腻食物、高糖分食物、烧烤的人为典型。虽然这类食物十分诱人，但为了健康，还是不要敞开吃为好。

  
长寿一直以来都是我们所追求的目标，但很多人却忽略了肠胃跟长寿之间的关系。虽然肠胃只是消化食物的器官，但食物之所以能为我们提供能量，都是靠肠胃的消化与吸收系统，如果肠胃出了问题，体内各个器官就很难继续高效运转了，时间长了，很容易诱发疾病，影响寿命长短。

 

上了年纪之后，很多朋友都会遇到便秘的问题，长期不规律、不健康的饮食习惯，让我们的肠道中堆积了大量毒素和垃圾，这些有害物质也在不断刺激和伤害着我们的肠道。所以，若想身体健康，最关键是解决肠道方面的问题。

  
3种肠道“清道夫”，若你爱吃，肠道会越来越轻松

 

糙米

 

其实很多朋友现在都不爱吃糙米，我们的生活已经被各种各样的精细食物所“占据”，精米白面、糕点、甜食才是我们日常食用最频繁的食物。但是这类食物中却缺少最重要的刺激肠道蠕动的膳食纤维，长期食用精加工食物，肠道也会变得越来越“懒惰”，增加便秘发生的频率。

 

而糙米虽然看起来很普通，味道也没有那么诱人，但它在促进肠道蠕动、排出肠道内的垃圾、减轻肠道负担方面都作出了贡献。而且糙米中的营养成分更加丰富，对于那些体质虚弱、免疫力低下的朋友而言，更加适合。常吃糙米还有稳定血糖、净化血管的作用，希望你别嫌弃。

 

  
苹果

 

可能很多朋友也听说过苹果的各种功效，但世上的水果那么多，很多人都想一一尝试，像苹果这种随处可见的寻常物，是很难在人们心里留下“痕迹”的。但是大家可别因为苹果普通而忽视其营养价值，因为很多价格昂贵、罕见的水果，可能还比不上苹果营养的丰富性。

 

一个苹果中所含有的膳食纤维，足以清理我们肠道内的垃圾，为肠道蠕动提供动力，预防便秘。如果你经常被便秘困扰的话，希望你可以尝试一下每天坚持吃苹果，不仅能加速排便，还能让我们的皮肤越来越细腻水润。而且苹果皮中的营养也很丰富，大家可别总是削皮吃，浪费了苹果的价值。

  
菠菜

 

在很多人眼里，菠菜的最大价值可能就是补铁、补钙，很多人也常常用凉拌的方式烹饪菠菜。其实大家可能忘记了菠菜的基础价值——通便，大部分蔬菜中都含有丰富的膳食纤维，菠菜也不例外，而且菠菜的热量很低，即便是大量食用，也不会给身体带来过多的热量，尤其是在减肥期间遇到便秘问题，菠菜确实是不错的选择。

 

菠菜好就好在除了膳食纤维之外，还含有很多其他营养成分，如维生素、抗氧化物质、类似胰岛素的物质等，对健康有不少益处。如果你有血糖高、缺乏维生素的问题，可以多吃些菠菜。很多人都觉得菠菜太普通了，看不起它，其实很多看似一文不值的食物，都有着极高的营养价值。

 

  
总结：肠道的老化会影响身体吸收食物中的营养，也会带来便秘、食欲不振、腹胀等问题，与健康息息相关。所以，大家如果想要长寿，首先就要保养好肠道，这也是健康的基础，长寿的起点，希望你别不当回事。

看过《女医明妃传》的人都知道，紫苏忠心护主，让人怜惜。而在中药的世界里，紫苏却是一味很好的中药材。

 

紫苏是唇形科一年生草本植物，具有特异的芳香，且苏叶、苏梗、苏子都是药。一如《本草汇言》所说，“紫苏，散寒气，清肺气，宽中气，安胎气，下结气，化痰气，乃治气之神药也。一物有三用焉：如伤风伤寒，头疼骨痛，恶寒发热，肢节不利，或脚气疝气，邪郁在表者，苏叶可以散邪而解表；气郁结而中满痞塞，胸膈不利，或胎气上逼，腹胁胀痛者，苏梗可以顺气而宽中；设或上气喘逆，苏子可以定喘而下气。痰火奔迫，苏子可以降火而清痰，三者所用不同，法当详之。”

 

 

 我们今天就来说说苏叶。苏叶在有些地方也会弄来当凉菜吃，但苏叶也有很好的药用作用。中医认为，紫苏叶味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃的功效。紫苏叶药性辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。

 

在大名鼎鼎的本草巨著《本草纲目》中记载，紫苏叶具有“解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎”的作用；在食疗名著《随息居饮食谱》指出，紫苏叶能够“下气，安胎，活血定痛，和中开胃，止嗽消痰，化食，散风寒”。然而在《本草正义》中则更进一步表明，“紫苏，芳香气烈，外开皮毛，泄肺气而通腠理，上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开膈胸，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”

 

 

紫苏叶可用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞等症。使用紫苏具有发散表寒，开宣肺气的作用。若兼有咳嗽症状的，临床上常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷症状的，多配伍香附、陈皮等，如香苏散。

 

 紫苏叶可用于脾胃气滞，胸闷，呕吐等证。在这里，紫苏起到的作用是行气宽中、和胃止呕。如果偏寒，每与藿香同用；偏热的话，可与黄连同用；如果偏气滞痰结，可与半夏、厚朴同用。紫苏叶也可用于妊娠呕吐，胸腹满闷，一般情况下还会与陈皮、砂仁配伍，这样可以加强止呕、安胎的效果。

 

紫苏叶还可以用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，可单用或配生姜、白芷或厚朴、甘草等煎服。

 

紫苏叶不仅是一味良药，其实也是一味较好的食材。那么这紫苏叶怎么吃呢？归纳起来，也有好几种。

 

 

首先是鲜叶生拌。具体怎么操作呢？先把新鲜的紫苏叶用清水洗干净，然后用温盐水加在容器中漂沾顷刻后，放入盘中加少量现炸熟油即可食用，这样的紫苏叶味道鲜美，回味无穷，且有利于各种维生素的吸收。

 

其次就是炸苏叶。也许有人会问，这苏叶怎么炸嘛！其实，炸苏叶是需要增加辅料的。那加什么辅料呢？首先要弄蛋清少许，面粉少许，食盐少许，将这些调成糊状，将叶正面朝上，背面朝下沾面，放入温油中煎至适中，然后起锅，沾上少许椒盐，即可食用，味道鲜美，独具风味。

 

再次就是火锅涮食。比如，在吃生鱼片的时候，同时吃下一些新鲜紫苏的叶和嫩茎，这样不仅提味，还能解毒。在蒸煮螃蟹的时候，不妨放上一把苏叶，以解腥、祛寒、解毒、暖胃等作用。不过在与海鲜、肉等一起放入火锅内，不要时间煮得过长，稍热即可食用，而加入紫苏之后的汤，味道也是极美的。

 

那么紫苏叶这味药，有使用时有哪些注意事项呢？在《本草经疏》中说“病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。”《本草通玄》指出“久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服”。

我买了swisse的是他们家的这个女士复合维生素，葡萄籽，浓缩蔓越莓，抗糖丸，想问一下这几种药品在吃的时候应该注意什么。

根据相关规定，互联网医院不得开具麻醉药品、精神药品等特殊管理药品的处方。医生的回复仅为建议；如您对该医生的服务满意，可在问诊记录中发起复诊；如需诊疗，请前往医院就诊。

根据医生的建议，患者应该避免空腹食用药品，同时保健品无法代替食品，饮食应该尽量均衡。医生还提供了详细的饮食建议，包括早餐、加餐、午餐、晚餐等各个方面的食物摄入建议。

患者还询问了药品摄入量的问题，医生建议按照药品说明书的量摄入，并提醒患者分开吃药品，避免一次性摄入太多。

在整个问诊过程中，医生都耐心回答了患者的问题，并给予了适当的建议和指导。

我最近因为胃常常胀气，体重下降严重，只有70斤不到，所以决定在网上问诊。医生很耐心地询问了我的病情，询问了我的饮食和睡眠情况，并建议我进行胃镜检查。经过检查，医生诊断我患有慢性非萎缩性胃炎，给我开了营养粉和益生菌进行调理，还嘱咐我多食少餐，同时给我提供了健康指导。在医生的指导下，我决定开始调理，希望能够早日康复。

健康早餐对于现代人来说至关重要，尤其对于忙碌的上班族来说，早餐的质量直接影响着一天的工作效率和身体健康。

平衡酸碱，合理搭配

早餐的搭配应注重酸碱平衡，避免过多摄入酸性食物，如馒头、油炸食品等。建议搭配富含碱性物质的食物，如蔬菜、水果，以维持体内酸碱平衡。

科学进食，注意时间

早餐的最佳进食时间为起床后30分钟，选择7时~8时为宜。早餐与午餐间隔4~5小时，注意食物的分量和质量。成人早餐主食量控制在150~200克，热量约700千卡路里。

注意事项：喝酸牛奶后漱口

喝酸牛奶后，应立即漱口，避免乳酸菌残留在口腔内产生酸性物质，损害牙齿。

饮品选择：豆浆、果汁需注意

豆浆和果汁是早餐常见的饮品，但需要注意饮用方法。豆浆需与淀粉类食物搭配，避免脾胃虚寒者过多饮用。果汁建议先吃主食再喝，避免肠胃不适。

避免冷食，保护肠胃

清晨不要食用冷食，以免影响肠胃功能和营养吸收。建议先吃一些热的稀食，保护肠胃。

在医生的助理开始了问诊，希望能够了解患者的病情，以便医生更快地给出诊疗建议。对于患者来说，这次问诊将持续2天，需要耐心等待医生的答复。

助理张晓医生向患者询问了详细的病情，包括发病/损伤诱因、症状持续时间、是否进行过检查以及检查结果、前期治疗情况、使用的药物和效果等。这些信息将帮助医生更好地了解患者的情况，并给出合适的治疗建议。

患者提到需要购买肠内营养乳剂，医生与患者进行了简单的沟通，确认了所需的数量，并为患者开具了处方。医生提醒患者遵医嘱用药，并可以提前预约医生复诊。

处方已送达药师审核，患者可以一键预约药品。在用药期间如有不适，医生提醒患者及时就诊。

那天下午，我疲惫地坐在电脑前，面对着屏幕上闪烁的对话框，我感到一阵无奈。我是李女士，一位忙碌的上班族，日常饮食一直是我头疼的问题。因为工作繁忙，我很少有时间精心准备三餐，所以常常随便应付一下。

一次偶然的机会，我在朋友的推荐下，尝试了线上问诊。那天，我向一位来自营养科的医生咨询了我的饮食问题。医生的态度非常友好，耐心地倾听了我的困扰，并详细询问了我的饮食习惯。

医生告诉我，我的饮食习惯确实存在问题。她解释说，虽然多样化的饮食对于健康很重要，但是过于随意地搭配食物可能会导致营养不均衡。医生建议我尝试制定一个简单的饮食计划，确保每餐都有适量的肉类和蔬菜，并适当调整调料的使用。

医生的话让我感到一丝希望。她告诉我，虽然改变饮食习惯需要时间和耐心，但只要坚持，我的身体状况一定会有所改善。她还为我提供了一些具体的建议，比如如何根据不同的烹饪方式来搭配肉类和蔬菜，以及如何选择合适的调料。

在接下来的日子里，我开始按照医生的建议调整我的饮食。虽然一开始有些不习惯，但随着时间的推移，我发现自己的身体状况确实有所改善。我开始更加注重食物的营养搭配，不再随意地选择食物。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便利。不仅节省了我去医院的时间，更重要的是，我得到了专业医生的帮助和指导。我相信，在未来的日子里，我会继续保持良好的饮食习惯，为自己的健康保驾护航。

众所周知，早餐是一天中最重要的一餐，它为我们的身体提供了一天的能量。然而，错误的早餐习惯同样会对健康造成危害。本文将探讨几种常见的早餐错误，并提供一些建议，帮助大家养成良好的早餐习惯。

错误一：早餐越早越好

许多人习惯早起，清早五六点钟起床后立即进食早餐。他们认为这样可以及时补充能量，有利于吸收。但实际上，早餐吃得太早反而可能对健康造成伤害。早餐过早进食会刺激肠胃，可能导致消化不良、胃痛等问题。

错误二：用零食代替早餐

有些人在饥饿时会选择吃饼干、巧克力等零食作为早餐。虽然这些零食可以暂时缓解饥饿，但长期以零食代替早餐会对健康造成严重危害。零食多为干食，不利于消化吸收。同时，饼干等零食主要原料为谷物，虽然能提供短暂能量，但很快就会再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，容易引发各种疾病。

错误三：“油条加豆浆”作为早餐

与西化的“牛奶加鸡蛋”相比，中国的“油条加豆浆”更受欢迎。然而，“油条加豆浆”这种早餐组合同样不利于健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质。此外，油条和煎炸食品一样，油脂含量高、热量高，早上进食不易消化。豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。

错误四：剩饭菜当早餐

许多家庭喜欢将晚餐剩余的饭菜作为早餐，认为这样可以节省时间，方便快捷。然而，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸盐，对人体健康产生危害。因此，吃剩蔬菜要谨慎，剩余食物要妥善保存，避免变质。

错误五：路边摊食品当早餐

许多人因为上班匆忙，选择在路边摊购买早餐。边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。此外，街头食品往往存在卫生隐患，可能导致疾病。

错误六：早餐吃得过于营养

有些人认为早餐应该吃得越营养越好，因此会选择奶酪、汉堡、油炸鸡翅等高蛋白、高热量、高脂肪食品。然而，过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体造成伤害。早餐应该以易消化、低脂、低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆等。

总之，良好的早餐习惯对健康至关重要。我们应该避免以上错误，选择健康的早餐，为身体提供充足的营养和能量。

在这个快节奏的社会中，健康问题备受关注，而线上医院的问诊服务成为了越来越多人的选择。通过线上平台，我们可以与营养科的医生进行便捷的沟通和咨询，这样的便利让患者能够更快地获取到专业的指导和建议。

一位21岁的男性患者向医生咨询了关于安素肠内营养粉剂的使用问题。医生耐心倾听了患者的主诉，并详细了解了他的饮食习惯和身体状况。医生专业的建议和细致的询问让患者感受到了医生的关心和专业性。

通过问诊过程，医生为患者提供了详细的饮食建议和营养补充方案，同时也给予了患者鼓励和支持。这种耐心和细心的品质，让患者感受到了医生的温暖和专业。

最终，患者对医生的建议表示满意，并表达了对医生的信任和感激。这样的医生品质，让患者在线上问诊中也能够感受到医生的关怀和专业。

那天，我坐在电脑前，眉头紧锁，心里满是无奈。我一直以来都在努力增重，但始终无果。体重秤上的数字仿佛成了我无法逾越的障碍。正当我几乎要放弃的时候，我决定尝试线上问诊，看看能否找到一线希望。

医生***，一位来自营养科的专家，在仔细询问了我的身高体重、饮食习惯和身体状况后，提出了一个可能的原因——肠道吸收问题。这让我茅塞顿开，原来我一直以来的努力可能都白费了。

***医生建议我先服用一段时间的益生菌，以改善肠道吸收。虽然保健品的价格让我有些犹豫，但看到医生认真的眼神，我决定一试。四瓶保健品服用了下来，我的体重果然开始慢慢上升，那种感觉就像是在黑暗中看到了一束光。

虽然这只是一个小小的胜利，但让我更加坚信，只要找到正确的方向，就一定能够战胜病痛。在这个过程中，***医生的专业和耐心给了我很大的鼓励。他不仅给出了专业的建议，还不断提醒我要保持良好的生活习惯，这让我更加感激。

如今，我已经逐渐走上了健康的道路。回顾这段经历，我深知，线上问诊不仅让我找到了解决问题的方法，更让我感受到了医者的温暖和关怀。我相信，在未来的日子里，我还会遇到更多的挑战，但只要心中有光，我就能勇往直前。

在一次互联网医院的线上问诊中，患者向医生咨询了肠内营养乳剂瑞能的用药情况。医生在询问患者的药物过敏史后，了解到患者需要购买200ml规格的20盒瑞能乳剂。医生为患者开具了处方，并提醒患者在用药期间如有不适可及时线下就诊。患者对医生的服务表示感谢，询问了乳剂和粉剂的区别，医生耐心解答并建议乳剂的吸收略好一些。

医生还告知患者，如果需要后续开具处方，可以随时联系他。患者表示感谢并关注了医生，保证后续有需求时会及时找到他。整个问诊过程中，医生专业耐心地为患者提供了咨询服务，体现了医生的医德和责任心。

随着生活节奏的加快，早餐已成为都市人生活中不可或缺的一部分。然而，早餐的选择却至关重要，尤其是对于早餐中的主食，更需要谨慎对待。苏打饼干、面包等干食虽然方便快捷，但却不宜作为早餐的主食。

原因在于，经过一夜的消耗，人体内的各种消化液已经分泌不足。苏打饼干、面包等干食以谷类为主，缺乏优质蛋白，只能为人体提供短时间的能量。长期以这类食品为主食，容易导致营养不良、体力下降等问题。

专家建议，早餐应注重主食的摄入。早餐提供的能量应占全天总能量的30%，其中碳水化合物是主要的能量来源。谷类食品如大米、面粉等，能迅速分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时后就会出现饥饿感，因此，早餐还应适量摄入富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，以保持饱腹感和营养均衡。

除了主食，早餐还应注意食物的搭配。油炸食品、煎炸食品等热量和油脂含量较高，长期食用对健康不利。例如，油条作为早餐虽然美味，但油脂含量过高，一周最多只能食用一次。同时，隔夜蔬菜中可能产生亚硝酸盐，对健康有害，应避免食用。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法改善早餐质量：

1. 选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，有助于消化和预防便秘。

2. 多摄入新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

3. 适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。

4. 避免食用高热量、高脂肪的食品。

5. 保持良好的饮食习惯，避免边走边吃。