苦荞茶是一种很好的茶品，苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。苦荞茶含有丰富的黄酮类物质芦丁、膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、镁、钾、硒等矿物质，以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。

 

 

一：苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分是芦丁，芦丁可以作为高血压的辅助治疗；二：苦荞茶中含有多种有益人体健康的微量元素；三：苦荞茶中含有丰富的蛋白质，叶绿素，脂肪，碳水化合物，粗纤维，矿物质等营养物质；四：还有18种天然氨基酸。苦荞茶的作用：一，增强免疫力。二，降血糖。三，保护肝脏。四，减肥等。食疗作用也非常明显，就让我们详细的看看它在冬季里能够帮助我们做点什么！

 

1、苦荞解积食

没错，春节被大鱼大肉吃腻了的你有点吃不动了吧！这就是积食呀！苦荞茶其微微的苦味是可以帮助你缓解积食的不适症状的。只是苦荞性味偏寒，所以适可而止就好了。我们一般建议隔两天一杯到两杯即可。如果你这个春节被腻到了，快尝尝苦荞茶。

 

2、苦荞茶解食物的湿

 

苦荞茶性味苦，偏寒可以很好的协调饮食中湿热，比如我们经常吃的羊肉、牛肉，食性偏热，容易引起身体的湿热，这时候用少量的苦荞茶再适合不过了。所以快来尝试吧。

 

3、苦荞茶可以减肥

 

过年后你是不是有减肥的需求，不要担心，苦荞茶可以帮助你调整食欲，让你的食欲不是那么的旺盛，其中所含有的微微的苦味还可以帮助食物的消化。尤其是春季，让身体迅速的瘦下来又没有什么副作用适当的来点苦荞茶是不错的选择。

 

 

4、苦荞茶可以明目

 

  肝，开窍于目，春季养肝首当其冲，略微喝点苦的东西是非常不错的选择，这时候选择苦荞茶作为饮品再适合不过了。不过酸和甘都入肝，所以在冲泡苦荞茶的同时要加入一点点蜂蜜进去才有很好的明目功效，当然你也可以加入一点点的柠檬，这样养肝的效果会更加明显，加上苦荞的苦，还有养心的功效。

好了，苦荞茶这么好，这个寒冷的冬天不妨用苦荞茶暖暖，你快来试试吧！

春季，乍暖还寒，气候变化较大，细菌、病毒等微生物也开始大量繁殖，为抵抗病毒侵袭，我们需摄入足量的多种维生素和矿物质，如摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口角经常发炎、牙龈易出血、皮肤变得粗糙等。

 

一、增加蔬果摄入，避免春季易感症

 

为了避免易发生“春季易感症”，我们要适当增加菠菜、荠菜、圆椒、西兰花和柑橘、大枣等富含维生素C的等蔬菜和水果。

 

 

除此以外，还应多吃胡萝卜、山芋、南瓜等红黄色蔬菜，富含ß—胡萝卜素（维生素A原），具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭。

 

二、春季儿童生长期，保证营养充足

 

此外，进入春天，特别到了四五月份，儿童开始一年中生长速度最快时期，身体对各种营养素的需求也相应增加，特别是蛋白质、钙磷等，饮食上应给孩子多选用奶制品、豆制品、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。

 

如何把上述饮食有机的结合起来，下面推荐几款春季营养餐，操作起来非常方便，有兴趣的不妨试着做一做。

 

三、春季食谱，美味做起来

 

1.五彩滑虾仁

 

主要原料：虾仁、枸杞子、鲜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、香菇丁；

调料：盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清

 

 

 

制作方法：

1.将虾仁清洗干净，吸干水分，加料酒、鸡的蛋清、盐、味精、胡椒粉、淀粉，腌渍上浆。

2.色拉油烧至4成热，虾仁下锅划散变白玉色,倒去余油,将玉米粒、豌豆、枸杞子、香菇、胡萝卜丁入锅翻炒，加适量盐、水、胡椒粉，勾薄芡，虾仁倒入炒匀，放适量味精即可。

 

成菜特点： 

虾仁玉白鲜嫩，略有弹性，成菜色泽丰富、鲜艳，入口滑嫩，味美清香。

 

营养师点评：

虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是蛋、奶的几倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，又没有鱼刺，对儿童和老人来说美味又安全，其他配料如枸杞子、鲜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆富含ß—胡萝卜素和纤维素，香菇富含香菇多糖，可增强抵抗力。

注意点：由于虾有药用价值，因此，这道菜对于那些容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘的人应少吃。或把虾仁换成鸡丁、肉丁等均可。

 

2.翡翠银鱼羹

 

原料：荠菜250克、 银鱼100克、鸡蛋一枚、火腿丁少许、 姜汁、精盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱、麻油、高汤各适量

 

制作方法：

1.荠菜洗净，剁成碎末；鸡蛋打散待用；

2.锅中掺入清水，烧沸后加料酒，随即下银鱼焯一水，捞出沥干水分；
3.净锅置火上，倒入高汤及清水，烧沸后下入银鱼、荠菜、火腿丁、再调入姜汁、精盐、胡椒粉等，然后用水淀粉勾薄芡，鸡蛋液边淋入边搅拌均匀，起锅装入汤盆内，淋入麻油即成。

 

成菜特点：色泽翠绿，清淡爽口。

 

营养师点评：

银鱼通体透明，肉味鲜美，肉质细嫩，蛋白质高、钙含量高、低脂肪。同时还有利尿、润肺、止咳的功效。荠菜味清香鲜美,含有多种氨基酸，维生素C含量高于西红柿，胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美，此外，还含有较多的钙、铁、钾、镁等微量元素；还有明目、解热、治痢等药效。民谚有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。这道羹鲜香滑嫩，营养丰富，适合春季食用。

 

3.美味双色球 

 

原料:  豆腐、瘦肉馅、西兰花；

配料：盐、味精、葱、姜、蛋清、番茄酱；

 

 

制作方法：

1.将肉馅加入豆腐、蛋清、葱花、盐、姜末、味精，搅匀调好口味；

2.将调好的肉馅挤成丸子，一半入开水锅汆熟，一半下油锅炸成金黄色并裹上番茄酱；

3.将西兰花洗净，掰成小块，下开水锅烫熟，加盐、味精、麻油拌匀；

4.取白色碟子，将西兰花围边，中间摆放两种丸子即可。

 

成菜特点：成菜色泽丰富、鲜艳，味道酸甜可口，易消化，增加食欲。

 

营养师点评：

西兰花含有大量维生素及矿物质，特别是维生素K和维生素C的含量丰富，常吃有提高孩子免疫力的功效。豆腐含有丰富的植物蛋白，而脂肪含量却很低, 含有钙质，同牛奶一样，也是补钙强壮骨骼的保健食品。与肉类混合制作食物，实现了动物蛋白质和植物蛋白质的互补。 番茄酱还保留着大量的番茄红素、维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶， 比新鲜番茄更容易被消化吸收。且番茄酱味道酸甜可口，色彩鲜艳，可增进食欲。

 

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脾胃乃后天之本，如果脾胃不健康，就会对人体产生一系列不好的影响，而且脾胃调养比较困难，也很慢，现在冬季，脾胃虚寒是最厉害的，这里教大家一些脾胃调养的方法，大家快学起来吧。

 

调理脾胃有八步

 

1、揉带脉

 

用手掌的大鱼际，也就是大拇指下到手腕的这个位置，来回揉整个带脉十分钟到十五分钟，用木制点按穴位，按压有明显疼痛的位置，每个穴位揉三分钟左右，每天早晚各揉一次。如果感觉揉带脉的力度不够强，也可以握拳敲击带脉，这种方式对于治疗便秘也十分有效。揉带脉可以健脾阳，还可以激发胆经的阳气，有助于化开腹部湿邪。

 

 

2、踮脚尖

 

脚尖着地，脚后跟缓慢抬起，要感受到小腿肌肉的拉伸感，能踮多高就多高。胃部经络通过足部的二趾和三趾之间，如果脾胃虚弱，可以时常锻炼一下脚趾。平时也可以踮着脚尖走路，一定要记住把脚尖踮得高一点，这样才会有效果。

 

3、推腹

 

人体所得的慢性病的解决主要通过大便、废气、废水这“三浊”排出，而“三浊”也正是导致慢性病的元凶。推腹可以帮助我们排出体内多余的浊气。用手掌或拳头，从心窝推至小腹，下推50次左右，建议在饭后40分钟后做一次，在睡前也可以做一次。可以解决餐后腹胀问题，补脾益气。

 

4、跪膝法

 

在地板铺一个软垫，跪下来行走，每天锻炼20分钟左右。跪膝法可以将气血引到人体腿部，当气血流经脾胃，会对脾胃功能有好处。跪膝法不单单这一点好处，对整个人体都有积极作用，还可以消减腿部赘肉，活血化瘀。

 

 

5、吞唾液养生法

 

这里教给大家一种简易的方法，用舌抵住上颚数分钟，吞咽唾液。唾液能够灌溉脏腑，润筋肢体，祛病延年。唾液中含有天然的抗癌因子，有俗话说“口咽唾液三百口，保你活到九十九”，唾液能够经过脾、胃、肺、并散布到全身血管中。唾液并不只对脾胃有积极作用，对于人体的好处是不言而喻的。

 

6、卧位拉筋法

 

卧位拉筋法是拉筋中最安全的一种，也很适合老人。肾、脾、胃的经络都从大腿经过，所以这样拉筋对这三部分都是十分有用的。

 

7、食疗法

 

病从口入，吃的东西不适当就会引发人体多种病症，而脾胃虚寒主要就是因为吃的东西不适宜，日常不要吃寒凉、辛辣油腻是的食物，一定要以清淡为主，多吃五谷。可以服用苓提明水来抵抗脾虚，可以祛湿排毒，健脾益胃。将荷叶、山楂、决明子、茯苓、桑叶、薏苡仁、黄精、桃仁、蜂蜜九种药食同源的材料熬制成膏，早晚一次。

 

8、灸疗

 

可以艾灸足三里、神阙穴、胃俞穴、脾俞穴，这样可以直接刺激脾胃，很快恢复脾脏功能。

　　百合

　　百合性微寒，味甘，具有养阴润肺止咳的功效。张仲景在《金匮要略》中，详细讲述了百合的药用价值，指出可以起到清热、解毒、润肺等作用。对于入夏之后肺阴虚的燥热咳嗽等症很有帮助，同时兼具清心安神功效，有益于睡眠。

　　当归

　　当归性温，味甘、辛，有浓郁的芳香。在中医药理上，它善补血活血，润燥滑肠通便。《本草备要》谓其：“血虚能补，血枯能润”，对气血生化不足，或气血运行迟缓以及血虚肠燥便秘者可谓良药。

　　现代药理的研究表明，当归对于养护心脏非常有帮助，能够增加冠状动脉血流量，减慢心率，降低耗氧量，改善心脏功能，防止动脉粥样硬化和心肌缺血、缺氧。夏属心，服食当归应该很适宜。

　　女性所熟知的镇静、镇痛、抗炎作用是当归的另外一大优势，它对子宫的作用具有双向性，其水溶性非挥发物质能使子宫收缩加强，其挥发性成分则能减缓子宫节律性收缩，使子宫弛缓。其中含有丰富的维生素，对于女性美容养颜也很有帮助。

　　大枣

　　大枣性平，味甘，是补脾和胃，益气生津，养血安神的药物。对于胃虚食少、倦怠乏力、心绪烦乱症状很有帮助，常吃大枣可以增强人体免疫力，保护肝脏。大枣可以通过不同的制作方法做成可口的小吃和美食，是极有营养价值的餐桌常客。

　　茯苓

　　茯苓味甘，性平，中医认为可开胸腑、调脏气、补气血，能够利水渗湿，健脾和胃、宁心安神，提高人体代谢率，增强免疫功能，调节内分泌，被誉为中药“八珍”之一。茯苓饼、龟苓膏都是夏季备受欢迎的食品。

　　芡实

　　芡实的别名叫做鸡头米，煮烂之后像爆米花一样膨胀开来，具有增补脾胃功能。古书说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳品，对于营养吸收很有帮助。它含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，极容易被人体吸收。

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转眼国庆假期已过，上班第一天正巧碰上寒露节气，食神赶紧为大家奉上寒露食疗方。

主题：酸辣萝卜丁

食材：胡萝卜1个、醋、生抽、香油、花椒油、白砂糖、食盐、花椒、干红椒适量

做法：

1．胡萝卜切成小丁，装入无水无油容器，加少量盐腌制1个小时，倒出腌制出的水分；

2．冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火爆香，将炸香的料倒入萝卜上，将陈醋、白砂糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上拌匀；

3.装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏，过夜后即可食用。

39食神提醒：

一、寒露吃胡萝卜养阴防燥

“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。从中医角度上讲，这节气最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。在此时期人们的汗液蒸发较快，因而常会出现皮肤干燥，皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至毛发脱落和大便秘结等现象，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。

寒露后应多吃根菜，如胡萝卜、红薯、土豆、芋头等，适当多食甘、淡滋润的食品，既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

二、胡萝卜吃法多样 加香油效果更好

胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。而胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。如果喜欢生吃胡萝卜，比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。如果喜欢熟吃胡萝卜，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。因此为了吃得健康，还是熟吃好。

对于今天所教的酸辣萝卜丁，其中放的香油就起到吸收胡萝卜素的效果，因此可适当添加。

食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿，系“料‘食’如神”系列，如需转载请注明出处。

　　肝脏是身体以代谢功能为主的一个器官，是身体重要的排毒器官。若是我们的肝脏出现代谢异常，则会出现四肢乏力，懒言少动等症状。中医认为，如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，女性就会变得暴躁易怒，胸胁疼痛，而且还带有月经失调的现象。那我们该如何调理肝脏？食疗是不错的方法。下面我们来看九款养肝粥：

　　1、 芹菜 粥

　　原料：芹菜150克，粳米100克。

　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。

　　功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　2、 菠菜 粥

　　原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。

　　做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

　　功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

　　3、菊花粥

　　原料：菊花15克，粳米100克。

　　做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。

　　功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

　　4、梅花粥

　　原料：白梅花5克，粳米80克。

　　做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。

　　功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

藕带是个啥？

 

藕带是莲的幼嫩根状茎，靠近顶牙的部分最鲜嫩。它和莲藕为同源器官，莲藕是藕带膨大之后的样子。所以既然本是同根生，功效自然差不多。

 

 

对于藕带，最主要的是吃其鲜嫩脆爽的口感，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。不管怎么吃，都是相当不错的（原谅小编是个吃货）。利用藕带加工成的即食食品，也极受消费者欢迎，基本上可以算是湖北等地的特产了。

 

营养与功效

 

《本草纲目》中，藕带被叫做藕丝菜。以“功与藕同”描述其功效。这里主要指与生藕功效基本相同。生藕性甘味凉，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，生津液。对热病口渴、咯血尤为有益；熟藕性甘味温，有益胃健脾、养血补虚、止泻的功效，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

 

重点推荐的功效之一是其止血消瘀作用。这种作用主要源自其丰富的维生素K和单宁酸，可收缩血管和止血。所以对于有淤血、咯血的人来说极为适合，产妇也是受益人群。这种既能止血，也不留淤，是热病血症的食疗佳品。

 

重点推荐的功效之二是其补血作用。不管是莲藕还是藕带，含铁量均非常丰富，对缺铁性贫血的病人很适宜。还含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。

 

重点推荐的功效之三是其益肠道的作用。有助于分泌消化酶，改善消化情况。富含膳食纤维，热量却不高，能促进肠蠕动，预防便秘。患有肠道炎症时可以喝点鲜藕生姜汁。

 

重点推荐的功效之四是其止咳平喘的作用。鲜藕汁经常被用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。

 

选用：藕带选用肉肥厚而白的，不但口感好，功效也最佳。

 

 

食用方法

 

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。利用藕带加工泡菜，如酸辣藕带、糖醋藕带等，也极受消费者欢迎。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

一提到北京美食的美食，你会想到什么？老北京炸酱面、北京烤鸭、艾窝窝驴打滚，焦圈豆汁和面茶，说起来就让人流口水。还有一种美食也令人垂涎欲滴，那就是老北京涮羊肉。说起涮羊肉起源，那要开始于元世祖忽必烈南下远征时的庆功宴了，可谓是源远流长，一直流传至今。

 

与部分南方火锅的主要区别在于：要用传统的铜锅，将生羊肉片放里面涮。另外，涮羊肉顾名思义以羊肉片为主，其次是牛肉片，少量其它配菜为辅，再搭配独特的芝麻酱，不禁让人垂涎三尺。

 

 

涮羊肉是个“宝”

 

涮羊肉不仅是美味佳肴，还是食中良药。从中医角度讲，羊肉具有温中祛寒、益气补肾的功效，常用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、产后虚羸少气、缺乳等。

 

羊肉肉质细腻，容易消化；而且羊肉的脂肪不易被人吸收，所以涮羊肉好吃还不发胖。

 

羊肉的营养有多丰富

 

羊肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌以及维生素B6。钙和磷是人体骨骼、牙齿等的重要组成元素，磷还参与代谢调节以及维持血液酸碱平衡。铁元素是造血必备的矿物质；维生素B6能够增强蛋白质代谢，帮助生病后虚弱的身体尽快恢复。

 

羊肉中的重要营养成分——锌

 

在羊肉的瘦肉部分含有非常多的微量元素锌，锌元素在人体生长、发育、免疫、内分泌等过程中都扮演着重要的“角色”。

 

在锌元素的众多“任务”中，有一项非常重要的，那就是调解动脉血压。夏季出汗多，锌元素会随着汗液流失；而缺乏锌元素的⼈更容易罹患⾼⾎压，进⽽增加⼼脏病风险。在“贴秋膘”的时候，吃一些羊肉中的瘦肉可以补充锌元素，有助于血管健康。

 

此外，锌元素还可促进T淋巴细胞的分化，促进细胞免疫功能，提高人体抵抗力。

 

秋冬吃羊好处多

 

羊肉补气益血、健脾养肾、养肝明目；而且营养丰富、肉质细嫩，相比于其他肉类来说比较好消化。所以，秋冬季吃羊肉可以起到暖中祛寒和提高体抗力的作用。滋补养生、享受美味，秋冬季来一顿羊肉盛宴简直一举两得。

 

在一项关于我国15省老年居民锌元素摄入量的调查中显示，46.1%的老年居民锌元素摄入量不足“平均需要量”；只有35.4%的老年居民达到了“推荐摄入量”。老年人适当的吃一些瘦的羊肉更利于血管健康。

 

 

“贴秋膘”的时候已经到了，天气也凉了，不妨吃一顿热热呼呼的涮羊肉，既暖身又营养。但是注意凡事需要度哦，吃的过多也会上火和消化不良哦。

 

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立冬将至，气温逐渐下降，有的人喜欢在冬日里进食一些温补食品，像羊肉、狗肉之类热量很高的肉食，而有的人则觉得顿顿火锅才是冬天里最大的“温暖”，但其实大补并不一定就对身体有益，胡吃海喝就更不行了，养生进补也要讲求科学和方法。今天我们就一起聊聊立冬时节到底该如何养生、如何进补吧。

 

 

一、冬季养生

 

1、早“点”睡

立冬过后的起居调养应以“养藏”阳气为主，而在众多的养生方式中，睡觉可谓是其中最为省事的一种了，早睡以养阳气，晚起以固阴精，充足的睡眠可有效的恢复精力、养阴培元，有益于阳气潜藏、阴津蓄积。成年人保证一天8小时的睡眠时间为佳，若晚间睡眠不足，可在第二天午睡半小时到一小时。

 

2、护“点”脚

很多人知道防寒添衣的道理，但其实下半身受寒同样可能引起感冒，所以冬季里千万别忘了下肢和脚的保暖工作，鞋袜选择要厚实、保暖性强，如果不小心打湿或有脚汗，一定要及时烘干。还可在每天临睡前用温水泡脚，不仅能温暖双脚，还能消除疲劳、驱病强体。

 

3、出“点”汗

 

 

冬季养生还需要适当的活动筋骨，出点汗，这样才能强健身体。在运动项目的选择上，年轻人或身体较好的中年人可选择跑步等强度较大的运动；老年人或体质较弱者，可选择快走、慢跑、打拳等低强度运动，以全身微微出汗为宜。在运动时间的选择上，建议“见太阳才运动”，一般户外运动选择在上午9点至下午4点进行最为适宜。

 

4、防“点”病

冬季气候寒冷，容易诱使如心脏病、中风、脑血栓、哮喘、慢性支气管炎、关节炎等各种慢性病的复发或加重，所以一定要注意防寒保暖，尤其要预防大风、降温天气对身体带来的不良刺激，提前备好急救药品。

  

二、冬季进补

 

1、辨体质

进补前要先辨明体质属性才好选择适宜的中药材，如“寒性”体质者宜“热补”，用冬虫夏草、当归、黄芪等；“虚热”体质者宜“平补”，用银耳、石斛、麦冬、百合等；高血脂、高血压等患者则不宜进补，因为这类患者多数属于“热性”体质，进补不利于病情。

 

 

2、进补先引补

需要注意的是，在进补前应先做好引补的工作，给肠胃一个适应过程。一般来说，可选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。此外，冬季喝热粥也是个不错的养生选择，如腊八粥有助于增加热量和营养功能、小麦粥有养心除烦的作用、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精等等。

 

3、增苦少咸

冬季肾脏当令，肾气偏旺，而肾属水、味咸，心属火、味苦，肾强则易于伤心，因此冬季饮食养生还要“多食苦，少食咸“，如坚果炒黄稍焦微微显苦，既补肾，又清火，最宜冬季食用^[1]。

 

此外，还可以多吃一些富含维生素A的食物，如动物内脏、胡萝卜、深绿色蔬菜，以及富含维生素C的果蔬，可以帮助我们增强耐寒能力和对寒冷的适应力哦！

 

参考文献

[1] 邓沂. 冬令时节养肾为要[N]. 中国中医药报,2017-12-01(007).

　　脾胃虚寒是中国人最常见体质，凡是遇冷、遇到难消化、稍微过食就胃不舒服的人，多属此类，而馒头干儿、炒过的小米熬的粥、饴糖，是能改变虚寒状态的养胃“三宝”。

　　小米粥 能养胃，因为小米是温性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘锅把小米炒到颜色稍微变深，小米的温性就增加了，之后再和平时熬粥一样加水熬煮，这样的小米粥对脾胃虚寒，特别是胃肠炎之后，总觉得胃是凉凉的，不敢吃凉东西，而且大便总是不成形甚至腹泻的人，这种小米粥最合适。入秋，很多孩子有秋季腹泻的问题，这种病没有特效药，多一半靠饮食调养，这种小米粥对孩子的作用不在吃药之下。

　　再有就是馒头干儿。过去取暖生炉子时，老人常在炉子边上烤馒头片，让吃得食积的孩子用它化食。在中药里有炒谷芽、炒麦芽，还有焦三仙，都是将粮食炒过之后，借其热性帮助脾胃的运化，馒头干儿起的也是这种效果。曾经有不少慢性胃溃疡、十二指肠溃疡的“老胃病”，就是借助每天拿馒头干儿当零食，配合平时饮食的注意，把胃病养好了。

　　饴糖也是健脾暖胃的食物，因为它是从高粱、大麦、玉米等粮食发酵而得，所以具有粮食的温性，而我们平时吃的白糖、冰糖甚至红糖，都是从甘蔗或者甜菜中提取的，也因此有水果的凉性，没有饴糖特有的健脾效果。在很多调理脾胃的中药中都会用到饴糖，不是为了调味，而是取饴糖的健脾之力。

　　饴糖一般药店有卖，现在网上也有专门卖饴糖的小店。可以先将红茶泡开，之后加入饴糖，早上喝一杯“饴糖红茶”，对脾胃虚寒的人类似“上床萝卜下床姜”中姜的效果，也可以在这样的红茶中加一片姜，温性就更高了。如果你总觉得胃里或者肚子凉凉的，这个自制饮料应该是你每天的主打。