苦荞茶是一种很好的茶品，苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。苦荞茶含有丰富的黄酮类物质芦丁、膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、镁、钾、硒等矿物质，以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。

 

 

一：苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分是芦丁，芦丁可以作为高血压的辅助治疗；二：苦荞茶中含有多种有益人体健康的微量元素；三：苦荞茶中含有丰富的蛋白质，叶绿素，脂肪，碳水化合物，粗纤维，矿物质等营养物质；四：还有18种天然氨基酸。苦荞茶的作用：一，增强免疫力。二，降血糖。三，保护肝脏。四，减肥等。食疗作用也非常明显，就让我们详细的看看它在冬季里能够帮助我们做点什么！

 

1、苦荞解积食

没错，春节被大鱼大肉吃腻了的你有点吃不动了吧！这就是积食呀！苦荞茶其微微的苦味是可以帮助你缓解积食的不适症状的。只是苦荞性味偏寒，所以适可而止就好了。我们一般建议隔两天一杯到两杯即可。如果你这个春节被腻到了，快尝尝苦荞茶。

 

2、苦荞茶解食物的湿

 

苦荞茶性味苦，偏寒可以很好的协调饮食中湿热，比如我们经常吃的羊肉、牛肉，食性偏热，容易引起身体的湿热，这时候用少量的苦荞茶再适合不过了。所以快来尝试吧。

 

3、苦荞茶可以减肥

 

过年后你是不是有减肥的需求，不要担心，苦荞茶可以帮助你调整食欲，让你的食欲不是那么的旺盛，其中所含有的微微的苦味还可以帮助食物的消化。尤其是春季，让身体迅速的瘦下来又没有什么副作用适当的来点苦荞茶是不错的选择。

 

 

4、苦荞茶可以明目

 

  肝，开窍于目，春季养肝首当其冲，略微喝点苦的东西是非常不错的选择，这时候选择苦荞茶作为饮品再适合不过了。不过酸和甘都入肝，所以在冲泡苦荞茶的同时要加入一点点蜂蜜进去才有很好的明目功效，当然你也可以加入一点点的柠檬，这样养肝的效果会更加明显，加上苦荞的苦，还有养心的功效。

好了，苦荞茶这么好，这个寒冷的冬天不妨用苦荞茶暖暖，你快来试试吧！

芹菜叶比芹菜茎营养更好？芹菜汁能降压？看看营养师怎么说

 

先来分析一下二者的营养

 

1、含水量明显不同

 

茎类含水量更丰富，所以相对而言，芹菜茎补水的效果更好，不要小看了芹菜茎的补水，新鲜的芹菜茎含水量高达80%多。而芹菜叶就不同了，如果没有根部水分的供给或者外部喷洒水分，芹菜叶会在非常短的时间内"菍"掉。可能你还没有拿出超市或市场，芹菜叶就已经开始干瘪了。

 

2、维生素A、胡萝卜素等含量差异较大

 

胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。要说蔬菜里，含有维生素A最丰富的就是绿叶蔬菜了，茎类食物远远比不过绿叶菜。芹菜叶种的维生素A含量是芹菜茎的9倍。维生素A在体内发挥重要的作用，尤其是能预防夜盲症，预防视力衰退，辅助治疗各种眼疾，调节表皮及角质层新陈代谢，健康皮肤等作用。

 

 

所以，如果是处于生长发育期的青少年，又面临比较繁重的学业，或者长期戴隐形眼镜、长时间注视电脑屏幕的人群，不妨适当的吃一些绿叶蔬菜，尤其是芹菜叶，不但对视力有好处，还有健康皮肤的作用。但是，同维生素D、E一样，维生素A属于脂溶性维生素，也就是说，选择食用方式时，尽量的让食物中的维生素A溶在植物油里。

 

对于维生素A，还要再多说一点，其实维生素A最丰富的食物来源是动物性食材，比如鱼肝油等，对于素食主义者而言，更要学会从植物性食物中获取身体所需的营养成分。

 

3、钙镁锌等微量元素不同

 

通过蔬菜补充矿物质，是公认的不错的来源。芹菜茎中的钙含量是叶中的两倍，铁元素含量也是叶中的两倍。但是，叶子中矿物质镁是茎的3倍多，锌元素是茎的4倍多。同样的，芹菜叶所含的烟酸、膳食纤维、维生素B2、维生素C是芹菜茎的2倍多，但芹菜茎所含的这些营养物质很容易因为保存不当而遭到破坏。

 

所以说，二者各有优势，也各有弊端，不能说吃到嘴里时，谁的营养价值更高。不药不药博士更推荐芹菜茎和叶一起吃。

 

 

为何都不爱吃芹菜叶呢？

 

自打我记事以来，家里吃芹菜从来都是择掉丢弃的，问妈妈，妈妈就说不能吃，也讲不出道理来。长大后，自从学习了营养学，也渐渐知道了其中的道理。

 

1、味道不好，略苦

 

本人亲自尝过，如果直接炒着吃，味道略苦，但是稍微焯一下水，适当增加一点食用油或者香油，味道就变得香喷喷，看着也有食欲了。最佳的食用方法，其实不是炒着吃，而是与芹菜茎一起，做成肉馅，或饺子，或包子，搭配着吃。

 

2、叶子不好保存

 

上面也提到了，芹菜的叶子不容易保存，从超市拿回家的路上，叶子已经菍了，营养元素损失较大。

 

3、习惯成自然

 

大多数人家里吃的都是芹菜茎，所以大多数人都认为芹菜叶子是必需摘掉的部分，这个习惯让芹菜叶的营养白白的流失了。

平补食疗方，帮你缓解春季里的小毛病

     

初秋，你的身体是否昏昏沉沉没有力气？你是不是很容易出现爆脾气？又或者是食欲不振、身体容易上火？初秋养肝补脾最重要，选择平补润燥的食材是最好的。缓解春燥引起的身体缺水、身体昏昏沉沉的症状，养肝食材当属绿叶蔬菜比如菠菜、角瓜、冬瓜、油菜等等这些都属于养肝的蔬菜，可以适当的多吃，有了蔬菜当然要有肉来搭配猪肉、虾、牛肉都属于很好的平补食材，适当食用不容易发胖，还可以为身体补充足够的蛋白质，缓解春燥。适当的补脾则是可以防止肝气过重伤了脾胃，适当的黄色食材，如梨子、南瓜、鸡蛋是不错的选择奥！

 

 

润肺梨汤

 

原料：梨、银耳、百合、枸杞冰糖

 

制法：将银耳泡发撕成小朵，梨子去皮切小块，先将银耳和百合放入锅中熬煮，待银耳软糯后放入冰糖和梨块，再计入冰糖熬煮即可。

 

功效：银耳、百合属于生津润燥的食材，在初春缓解身体的干燥，搭配梨子让生津效果达到最佳，加上适量枸杞养肝明目，甜味养脾胃，润肺梨汤适合春季佐餐食用。

 

南瓜红枣米粥

 

原料：南瓜、红枣、糯米、大米各适量

 

制法：南瓜切小块、红枣去核、大米、糯米淘洗干净；锅中烧水将大米、糯米放入锅中熬煮再加入南瓜、红枣继续熬煮至软烂至收汁即可。

 

功效：南瓜补脾胃、红枣益气补气与南瓜搭配春季养肝补脾食疗效果最佳，糯米养胃与大米调和有温中暖胃的食疗作用。在春季食用此粥可以滋养皮肤，为身体补充足够的能量，缓解春季食欲不振的症状。

 

 鸡肉香菇粥

 

原料：鸡肉、香菇、大米、葱姜、盐、胡椒粉

 

制法：将鸡肉切小块、香菇切丁，大米淘洗干净加水熬煮至锅开加入鸡肉块、香菇丁继续熬煮至软烂加入葱姜、盐、胡椒粉调味即可。

 

功效：鸡肉含有丰富的动物蛋白搭配香菇优质低脂的植物蛋白可以为身体增强免疫力，加入大米为身体补充能量，滋养脾胃，适合在春季平补，增进食欲。

 

牛肉蛋花粥

 

原料：牛肉、鸡蛋、大米、葱、姜、盐、胡椒粉

 

制法：将牛肉切成小块、鸡蛋打散、葱、姜切碎、大米淘洗干净，锅中加水放入大米熬煮至开加入牛肉块、加入鸡蛋液熬煮至软烂，加入葱、姜、盐、胡椒粉即可。

 

功效：牛肉补气、鸡蛋温补，两者的蛋白质加起来属于优质的动物蛋白搭配，可以为身体提高抵抗力。大米温中益气，为身体补充热量，加入牛肉和鸡蛋适合在春季为身体增进食欲，补充能量。

 

 

 

四味粥

 

原料：玉米、赤小豆、薏苡仁、枸杞、冰糖适量

 

制法：将玉米、赤小豆、薏苡仁提前半天泡软，锅中加水，放入玉米、赤小豆、薏苡仁熬煮至软烂，加入枸杞、冰糖继续熬煮即可。

 

功效：玉米养肝、赤小豆祛湿，搭配薏苡仁祛湿效果更加，枸杞养肝，此粥几种食材搭配可以健脾祛湿，滋补肝脾，适合春天滋补肝脾，祛湿养脾，缓解春季身体疲乏的症状。

 

  桑葚枸杞陈皮粥

 

原料：桑葚、枸杞、陈皮、大米、冰糖适量

 

制法：将桑葚、枸杞、陈皮、大米淘洗干净，锅中加水加入大米熬煮至软烂，加入桑葚、枸杞、陈皮继续熬煮至软烂加入冰糖即可。

功效：陈皮有开胃、助消化的作用，桑葚养肝脾、枸杞养肝；大米平补肝肾，三者搭配可以起到舒肝、助消化的作用。

 

白菜鲫鱼汤

 

原料：白菜 500 克、鲫鱼 100 克、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量

 

制法：将白菜洗净、细切；鲫鱼除去鳞、鳃、内脏，冲洗干净；锅中放入高汤，加入鲫鱼先用大火煮沸，再用小火煮至八成熟时下入白菜，继续熬煮至鱼肉烂熟，加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。

 

功效：白菜有清热解毒、利水清便的食疗作用；鲫鱼含有丰富的优质蛋白，两者搭配有缓解春季上火的食疗功效。

 

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脾胃乃后天之本，如果脾胃不健康，就会对人体产生一系列不好的影响，而且脾胃调养比较困难，也很慢，现在冬季，脾胃虚寒是最厉害的，这里教大家一些脾胃调养的方法，大家快学起来吧。

 

调理脾胃有八步

 

1、揉带脉

 

用手掌的大鱼际，也就是大拇指下到手腕的这个位置，来回揉整个带脉十分钟到十五分钟，用木制点按穴位，按压有明显疼痛的位置，每个穴位揉三分钟左右，每天早晚各揉一次。如果感觉揉带脉的力度不够强，也可以握拳敲击带脉，这种方式对于治疗便秘也十分有效。揉带脉可以健脾阳，还可以激发胆经的阳气，有助于化开腹部湿邪。

 

 

2、踮脚尖

 

脚尖着地，脚后跟缓慢抬起，要感受到小腿肌肉的拉伸感，能踮多高就多高。胃部经络通过足部的二趾和三趾之间，如果脾胃虚弱，可以时常锻炼一下脚趾。平时也可以踮着脚尖走路，一定要记住把脚尖踮得高一点，这样才会有效果。

 

3、推腹

 

人体所得的慢性病的解决主要通过大便、废气、废水这“三浊”排出，而“三浊”也正是导致慢性病的元凶。推腹可以帮助我们排出体内多余的浊气。用手掌或拳头，从心窝推至小腹，下推50次左右，建议在饭后40分钟后做一次，在睡前也可以做一次。可以解决餐后腹胀问题，补脾益气。

 

4、跪膝法

 

在地板铺一个软垫，跪下来行走，每天锻炼20分钟左右。跪膝法可以将气血引到人体腿部，当气血流经脾胃，会对脾胃功能有好处。跪膝法不单单这一点好处，对整个人体都有积极作用，还可以消减腿部赘肉，活血化瘀。

 

 

5、吞唾液养生法

 

这里教给大家一种简易的方法，用舌抵住上颚数分钟，吞咽唾液。唾液能够灌溉脏腑，润筋肢体，祛病延年。唾液中含有天然的抗癌因子，有俗话说“口咽唾液三百口，保你活到九十九”，唾液能够经过脾、胃、肺、并散布到全身血管中。唾液并不只对脾胃有积极作用，对于人体的好处是不言而喻的。

 

6、卧位拉筋法

 

卧位拉筋法是拉筋中最安全的一种，也很适合老人。肾、脾、胃的经络都从大腿经过，所以这样拉筋对这三部分都是十分有用的。

 

7、食疗法

 

病从口入，吃的东西不适当就会引发人体多种病症，而脾胃虚寒主要就是因为吃的东西不适宜，日常不要吃寒凉、辛辣油腻是的食物，一定要以清淡为主，多吃五谷。可以服用苓提明水来抵抗脾虚，可以祛湿排毒，健脾益胃。将荷叶、山楂、决明子、茯苓、桑叶、薏苡仁、黄精、桃仁、蜂蜜九种药食同源的材料熬制成膏，早晚一次。

 

8、灸疗

 

可以艾灸足三里、神阙穴、胃俞穴、脾俞穴，这样可以直接刺激脾胃，很快恢复脾脏功能。

一提到北京美食的美食，你会想到什么？老北京炸酱面、北京烤鸭、艾窝窝驴打滚，焦圈豆汁和面茶，说起来就让人流口水。还有一种美食也令人垂涎欲滴，那就是老北京涮羊肉。说起涮羊肉起源，那要开始于元世祖忽必烈南下远征时的庆功宴了，可谓是源远流长，一直流传至今。

 

与部分南方火锅的主要区别在于：要用传统的铜锅，将生羊肉片放里面涮。另外，涮羊肉顾名思义以羊肉片为主，其次是牛肉片，少量其它配菜为辅，再搭配独特的芝麻酱，不禁让人垂涎三尺。

 

 

涮羊肉是个“宝”

 

涮羊肉不仅是美味佳肴，还是食中良药。从中医角度讲，羊肉具有温中祛寒、益气补肾的功效，常用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、产后虚羸少气、缺乳等。

 

羊肉肉质细腻，容易消化；而且羊肉的脂肪不易被人吸收，所以涮羊肉好吃还不发胖。

 

羊肉的营养有多丰富

 

羊肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌以及维生素B6。钙和磷是人体骨骼、牙齿等的重要组成元素，磷还参与代谢调节以及维持血液酸碱平衡。铁元素是造血必备的矿物质；维生素B6能够增强蛋白质代谢，帮助生病后虚弱的身体尽快恢复。

 

羊肉中的重要营养成分——锌

 

在羊肉的瘦肉部分含有非常多的微量元素锌，锌元素在人体生长、发育、免疫、内分泌等过程中都扮演着重要的“角色”。

 

在锌元素的众多“任务”中，有一项非常重要的，那就是调解动脉血压。夏季出汗多，锌元素会随着汗液流失；而缺乏锌元素的⼈更容易罹患⾼⾎压，进⽽增加⼼脏病风险。在“贴秋膘”的时候，吃一些羊肉中的瘦肉可以补充锌元素，有助于血管健康。

 

此外，锌元素还可促进T淋巴细胞的分化，促进细胞免疫功能，提高人体抵抗力。

 

秋冬吃羊好处多

 

羊肉补气益血、健脾养肾、养肝明目；而且营养丰富、肉质细嫩，相比于其他肉类来说比较好消化。所以，秋冬季吃羊肉可以起到暖中祛寒和提高体抗力的作用。滋补养生、享受美味，秋冬季来一顿羊肉盛宴简直一举两得。

 

在一项关于我国15省老年居民锌元素摄入量的调查中显示，46.1%的老年居民锌元素摄入量不足“平均需要量”；只有35.4%的老年居民达到了“推荐摄入量”。老年人适当的吃一些瘦的羊肉更利于血管健康。

 

 

“贴秋膘”的时候已经到了，天气也凉了，不妨吃一顿热热呼呼的涮羊肉，既暖身又营养。但是注意凡事需要度哦，吃的过多也会上火和消化不良哦。

 

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在冬季，防寒保暖是很重要的，有助于减少疾病的发作，有助于养生，并且在冬季常吃这些食物，能帮助抵御寒冷，那这些食物是什么呢？

 

八宝粥

在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的八宝粥，有助于祛寒，并且八宝粥有养胃的作用，有助于保护胃部。

 

在煮八宝粥的时候，会放入很多食材，例如薏米，红枣，核桃，花生，桂圆，山药等食材，这些食材混在一起有健脾养胃的功效。此外，在煮八宝粥的时候会煮很长时间，食材比较软烂，不会对胃部产生刺激，还有助于消化。

  
如果想喝些不同口味的，可以做羊肉粥，鸡肉粥，红枣山药粥等。

 

羊肉

羊肉有很好的滋补作用，在冬季有很多人喜欢吃羊肉火锅，不仅味道鲜美，吃完后还会使身体暖和，但是不要频繁食用。冬季适量吃一些羊肉，有助于加快血液循环，能够增强身体的防寒能力。

 

 

另外，羊肉富含铁元素，闲暇时可以煮一些羊肉汤，能帮助补血，缓解贫血的症状，对身体是极好的。

 

饺子

在冬季的时候，流行这样一种说法:冬至吃饺子，可以避免冻耳朵。并且北方在大年初一的早晨也会先吃饺子。大部分人还是很喜欢吃饺子的，因为饺子皮薄肉多，不仅营养全面，还很容易消化吸收。

  
大部分人在包饺子的时候，会选择羊肉，白菜，萝卜，大葱等食材，这些食材混合在一起，能起到抵御寒冷的作用，常吃饺子，能使人们温暖过冬。

 

 

汤圆

在寒冷的冬季，很适合煮汤圆吃，白白胖胖的汤圆，吃起来味道极好，汤圆黑芝麻馅的居多，也有花生，红豆馅的，这些食物都有助于健脾。吃一些汤圆，喝一些汤，会使身体更温暖，并且营养物质还会被身体吸收利用，能够提高抗寒能力。

 

馄饨

馄饨和饺子很相似，所使用的食材基本是一样的，两者最大的区别是形状不同，馄饨很适合在冬季食用，有助于储存热量。

 

防寒保暖除了吃一些食物，在生活中牢记5招，也能够起到防寒的作用，帮助你温暖过冬。

 

勤锻炼

冬季锻炼不可少，在冬季也不要停止运动，最好是进行户外运动，坚持运动能加快热量产生，还能调节身体的代谢，并且对体温也有调节作用。

 

但是在运动的时候要注意一些事项，由于寒冷，四肢会比较僵硬，所以在锻炼之前要先热身，可以做一些伸展运动，然后再进行锻炼。

 

锻炼要适度，例如患有心血管疾病的人群，不要打篮球，爬山，这些运动过于剧烈，会加快疾病发作。对于运动的时间，尽量选择在午后，这时阳光充足，不容易受到寒冷空气的刺激，能够避免疾病发作。

 

注意保暖

在冬季出门的时候，要尽量佩戴围巾，帽子，要特别注意手部和耳朵的保暖，这两个部位很容易冻伤，出现冻疮，此外，也要注意头部的保暖。

 

冬季多喝热水

冬季虽然待下室内的时间比较多，但是并不代表身体不缺水。气候干燥，更需要多补充水分，如果身体缺水，不仅会造成嘴唇干裂，还会使血液浓度升高，很容易引发心血管疾病。冬季多喝水还有抵御寒冷的功效。

 

睡前热水泡脚

在冬季，很容易出现手脚冰凉的情况，在晚上回家的时候，大多数情况下脚是冰凉的，很容易出现冻疮。这时可以用热水泡脚，会加快血流速度，有助于身体和脚的保暖，也有助于提高睡眠质量。

 

开窗通风

在寒冷的冬天不要紧闭窗户，这样房间里的空气浑浊，对人体健康是很不利的。所以要注意定时开窗通风，虽然暂时会比较冷，但是能及时排出房间里的二氧化碳，保持空气清新，能够减少疾病的出现，帮助你健康过冬。

 

希望这些冬季防寒保暖的小妙招可以对你们有所帮助。

立冬将至，气温逐渐下降，有的人喜欢在冬日里进食一些温补食品，像羊肉、狗肉之类热量很高的肉食，而有的人则觉得顿顿火锅才是冬天里最大的“温暖”，但其实大补并不一定就对身体有益，胡吃海喝就更不行了，养生进补也要讲求科学和方法。今天我们就一起聊聊立冬时节到底该如何养生、如何进补吧。

 

 

一、冬季养生

 

1、早“点”睡

立冬过后的起居调养应以“养藏”阳气为主，而在众多的养生方式中，睡觉可谓是其中最为省事的一种了，早睡以养阳气，晚起以固阴精，充足的睡眠可有效的恢复精力、养阴培元，有益于阳气潜藏、阴津蓄积。成年人保证一天8小时的睡眠时间为佳，若晚间睡眠不足，可在第二天午睡半小时到一小时。

 

2、护“点”脚

很多人知道防寒添衣的道理，但其实下半身受寒同样可能引起感冒，所以冬季里千万别忘了下肢和脚的保暖工作，鞋袜选择要厚实、保暖性强，如果不小心打湿或有脚汗，一定要及时烘干。还可在每天临睡前用温水泡脚，不仅能温暖双脚，还能消除疲劳、驱病强体。

 

3、出“点”汗

 

 

冬季养生还需要适当的活动筋骨，出点汗，这样才能强健身体。在运动项目的选择上，年轻人或身体较好的中年人可选择跑步等强度较大的运动；老年人或体质较弱者，可选择快走、慢跑、打拳等低强度运动，以全身微微出汗为宜。在运动时间的选择上，建议“见太阳才运动”，一般户外运动选择在上午9点至下午4点进行最为适宜。

 

4、防“点”病

冬季气候寒冷，容易诱使如心脏病、中风、脑血栓、哮喘、慢性支气管炎、关节炎等各种慢性病的复发或加重，所以一定要注意防寒保暖，尤其要预防大风、降温天气对身体带来的不良刺激，提前备好急救药品。

  

二、冬季进补

 

1、辨体质

进补前要先辨明体质属性才好选择适宜的中药材，如“寒性”体质者宜“热补”，用冬虫夏草、当归、黄芪等；“虚热”体质者宜“平补”，用银耳、石斛、麦冬、百合等；高血脂、高血压等患者则不宜进补，因为这类患者多数属于“热性”体质，进补不利于病情。

 

 

2、进补先引补

需要注意的是，在进补前应先做好引补的工作，给肠胃一个适应过程。一般来说，可选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。此外，冬季喝热粥也是个不错的养生选择，如腊八粥有助于增加热量和营养功能、小麦粥有养心除烦的作用、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精等等。

 

3、增苦少咸

冬季肾脏当令，肾气偏旺，而肾属水、味咸，心属火、味苦，肾强则易于伤心，因此冬季饮食养生还要“多食苦，少食咸“，如坚果炒黄稍焦微微显苦，既补肾，又清火，最宜冬季食用^[1]。

 

此外，还可以多吃一些富含维生素A的食物，如动物内脏、胡萝卜、深绿色蔬菜，以及富含维生素C的果蔬，可以帮助我们增强耐寒能力和对寒冷的适应力哦！

 

参考文献

[1] 邓沂. 冬令时节养肾为要[N]. 中国中医药报,2017-12-01(007).

冬天一到，火锅店，烧烤店都挤满了人，和同事聚会时吃个火锅，和朋友见面时一起吃顿烧烤，想起来都是很幸福的事情。在吃火锅，烧烤的时候，食材是多种多样的，但是羊肉是必不可少的食材。

 

在冬季也适当吃一些羊肉，会给身体带来3个好处。

 

  
暖胃

 

冬季吃一些羊肉，有助于养胃。因为羊肉本身就属于温补性的食物，如果胃部受到外界的刺激，胃黏膜很容易受到损伤，造成胃痛。出现这些情况时，可以在餐桌上增添一些羊肉，有助于暖胃，对于一些胃部有损伤的朋友来说是很好的选择。

 

祛寒

 

羊肉有很强的滋补效果，在生活中，有很多女生一到冬天，手脚特别怕冷，甚至有的还会出现冻疮，对于这些人来说可以适当吃一些羊肉，能够帮助祛寒，缓解手脚冰凉的情况。

  
补肝明目

 

很多孕妇产后会出现贫血的情况，吃羊肉对身体有很好的滋补作用，并且还能明目，对眼部疾病如白内障的治疗有很大的帮助。

 

切记这5类人要慎吃羊肉：

 

1、感冒的人不能吃

 

如果感冒不要吃羊肉火锅，因为羊肉温热，很容易加重感冒的症状，导致病情难以恢复。所以尽量等感冒好转之后再吃羊肉。

  
2、患有肝脏疾病不能吃

 

羊肉富含蛋白质，食用过多会导致体内脂肪堆积，增加肝脏的负担，加快疾病发作，还会加重病情。

 

3、孕妇要少吃

 

孕妇可以适量吃一些羊肉，如果过多食用会助热伤阴，会影响身体健康。建议在吃完羊肉之后大量喝水，也可以补充一些水果蔬菜，保证营养均衡。

 

4、痛风患者不能吃

 

因为羊肉火锅中的嘌呤含量较高，如果大量食用，会使身体产生过多的尿酸，会加重痛风的症状，引起关节剧烈疼痛。因此，患有痛风或者尿酸偏高的人，尽量少吃羊肉火锅。

  
5、小孩不能多吃

 

因为小孩的体质容易出现燥热，适当吃一两块即可，注意食用的量，不能吃过多。

 

吃羊肉时要注意这些小常识，这样会更健康。

 

不要用铜锅烹饪

 

羊肉含有的营养物质多，并且富含蛋白质，如果在煮羊肉的时候选择铜锅，蛋白质和铜锅会发生反应，可能会产生有害物质。

 

不要大量吃羊肉

 

建议大家不要大量吃羊肉，很多人认为多吃会有更好的滋补作用，其实是错误的，这样会导致滋补过剩的情况，并且也会给我们的身体带来一些影响，最常见的是造成上火，出现嘴角起泡的情况。

 

建议适量吃即可， 如果营养过剩，对身体健康是很不利的。

  
尽量选择在冬季吃

 

如果喜欢吃羊肉，尽量避开夏季，在冬季吃。因为夏季本身比较炎热，吃羊肉时很容易出现上火，口干的现象。在冬季吃羊肉才是最好的选择，能很好起到滋补的作用。

 

 

羊肉炖着吃更营养

 

羊肉在经过炖煮之后，比较鲜嫩熟烂，容易消化，并且滋补的效果也更好。在炖煮的时候还可以加入适量的中药或者食材，比如当归羊肉汤，羊肉萝卜汤等，会使效果更佳。

  
不要和醋一起吃

 

羊肉和醋一起食用，会对人体产生危害，因为两者都属于温热性的食材，搭配着吃会使人体出现燥热，烦躁的现象，导致身体不适，此外，还会使羊肉的营养大打折扣，所以切记两者不要一起吃。

 

吃羊肉的这些注意事项你记住了吗？千万不要在美食面前丧失理智，正确的吃羊肉才会更营养，更健康。

在夏秋交际很多人喜欢来上一碗寒天作为美味有健康的甜品，这货到底是什么呢？会不会是化学合成胶？会不会对身体有害处啊？

 

 

寒天，琼脂也！寒天由深海里红藻的细胞壁所提炼萃取而成的天然食品，寒天的纤维质含量以10克是蒟若的 31.2 倍、苹果的 23 倍。含丰富的矿物质、植物性胶质、丰富的多醣类。

 

寒天与西方所产的吉利丁一样都具有冷却后凝固的特质，只不过吉利丁是一种存在于动物骨头的胶质经萃取而得，而寒天则是存在于海藻中被萃取而出的植物胶质。

 

很多商家喜欢用寒天来做成胶冻状的甜品这是因为寒天的凝点和熔点之间的温度相差较大。它在水中加热至95℃才开始融化，温度降到40℃才开始凝固。这样做出来的甜品不仅味道好而且甜品的形状很容易保持。

 

寒天作为甜品可是能量含量很低的每10克寒天粉的热量只有15kcal，而作为甜品可能只会用到1-2克，如果夏天吃这样的甜品就可以减少一些顾虑。

 

当然寒天本身没有什么味道，但是当你把水果和酸奶加入其中的时候味道就会变得不一样了。如果你有减肥计划用这样一碗水果寒天酸奶作为早餐营养还是很不错的。夏季里食欲不振，可以把水果寒天酸奶冰在冰箱里然后，冰冰凉凉的早餐一定让你胃口大开呢！

 

 

 寒天含有丰富的多糖类，这类多糖其实就是膳食纤维，膳食纤维加水可以膨胀体积变大，它的吸水性高于其他食物的250倍。所以如果你想用它来进行体重控制的话不妨在食用这道甜品的同时饮用足够的水分，这样你会有很好的饱腹感。当然如果你有便秘的困扰我也建议你吃点含有寒天的早餐，因为膳食纤维遇水膨胀之后会帮助你的肠道做运动呢！便秘问题自然就解决了。嘴馋又爱吃的你要不要来一份水果寒天酸奶呢！

 

在这个还并不是很寒冷的天气里，如果你还是对冷饮或者甜品感兴趣真的不妨来上一点寒天，味道真的是很好，热量低，作为嘴馋的甜品可以多吃一点也不用担心会长胖，当然最最重要的是里面含有促进胃肠道代谢的成分，如果你在换季的时候一不小心出现了便秘这种尴尬的情况，那么一定要试试寒天成分的甜品，或者就是用酸奶和寒天做成你爱吃的甜品，对于胃肠道新陈代谢真的是非常棒的，且成分天然不用担心吃的时间久而出现问题。

作者 | 黔南州中医医院  治未病中心 黄继斌

 

今天我们先从调理脾胃说起。中医脏象理论认为脾胃主运化，即脾胃通过转化我们吃的食物，来给人提供生存的能量。脾胃的重要性不言而喻，著名中医大家李东桓在《脾胃论·脾胃盛衰论》中说：“百病皆由脾胃衰而生也。”

 

在日常中，我们经常发现一个问题：生活水平提高后，很多人因饮食不节出现肥胖；还有人暴饮暴食，导致胃胀、反酸等症状出现。我们强调的营养饮食还有个前提是均衡，最佳的情况是摄入大体等于消耗，并不是一味追求营养，也没有所谓哪种食物更好。

 

正如车烧油一样，飞机的航空煤油更好，但就是不适合汽车。李东垣在《脾胃论·脾胃虚实传变论》中说：“元气之充足，皆由脾胃之气无所伤，而后能滋养元气。若胃气之本弱，饮食自倍，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之所由生也。”

 

后天调养脾胃一个重要的方向就是健脾和胃，当脾胃虚弱时，吃的越多，越加重脾胃负担，导致脾胃越来越虚弱；脾胃越虚弱，导致食物吸收越受影响。

 

 

抛开我们大家都熟知的适当运动不提，我们先从大家可操作性高一些的穴位按摩或艾灸说起。

 

经络学说有几个和脾胃关系密切的穴位，最著名的当属足三里穴。足三里为足阳明经下合穴，《灵枢》记载： “著痹不去，久寒不已，卒取其三里骨为干。肠中不便，取三里……善呕，呕有苦，长太息，恐人将捕之，邪在胆，逆在胃，胆液泄则口苦，胃气逆则呕苦，故曰呕胆，取三里以下胃气逆。”

 

现代人最常见的保健方法是自行按摩或者温灸。足三里可以双向调节脾胃功能，长期按摩或艾灸对便秘或者便溏（长期大便不成型）都有保健治疗作用。

 

合谷穴大家也都不陌生，合谷为手阳明大肠经之原穴，一般合谷配伍足三里。使气机升降，宣通气血。补中益气，升阳降浊。此外合谷穴还有清火止痛的作用，轻微牙痛可以用力按压合谷穴。

 

公孙穴大家可能不太熟悉，其出自《灵枢·本输》。公孙穴属足太阴脾经，为足太阴脾经之络穴，同时也是八脉交会穴之一，同足三里联合应用，有健脾化食，和中消积的作用，对于饮食停滞，胃脘疼痛有一定效果。

 

 

在剑突与肚脐连线的中点，有一个任脉上的穴位，也是脾胃系统重要的穴位，这就是中脘穴，《玉龙歌》说：“黄疽四肢无力，中脘、足三里。”《甲乙经》载：“胃胀者腹满胃脘痛，鼻闻焦臭妨于食，大便难，中脘主之，亦取章门。”艾灸按摩中脘穴可以提高脾胃功能，促进消化吸收以及可以增强人的抵抗力，平时保健时对于胃脘胀痛、呕吐、呢逆、吞酸、食欲不振等有较好疗效。

 

在肚脐下3寸有个补益阳气，固本培元的要穴，关元穴，在冬季按揉可以祛风散寒，一般同肚脐旁2寸（左右均有）的天枢穴一起应用，主要治疗脾阳虚导致的长期便溏，腹泻等。

 

最后说一个丰隆穴，丰隆穴本身以祛湿为主，在中医理论里，脾喜燥恶湿，湿邪容易影响气机运行从而导致脾虚，而脾虚运化无力，也会导致湿邪出现。按揉、艾灸丰隆穴和足三里一样，这两个穴可以和其它穴位配伍，同足三里益气健脾不同，丰隆穴是增加化湿行气的力量，从而从祛湿的角度来健脾。

 

冬季保养脾胃还有一个最重要的需要注意，就是保暖，俗话说胃病十有九寒。对于脾阳虚的人，（食欲不振，脘腹胀痛，腹痛绵绵，温热的东西捂着按着疼痛减轻，怕冷，手脚发凉，经常大便稀，甚至不成型）更应该注意保暖。

 

关于冬季养脾胃的中药，这里简单介绍两种，黄芪和白术。白术可以燥湿健脾，黄芪益气健脾，可以理解为中药版本的丰隆和足三里。长期应用黄芪可能导致上火，出现头胀，面红等症状，建议大家应用中药调理时先在京东健康问诊平台咨询医生；而且滋补类中药不适用于所有人，只有虚证的人可以使用。