茶、咖啡、功能性饮料……它们的交集是高含量的咖啡因。很多人把咖啡等饮品当作“续命水”，在熬夜时大量饮用。的确，适量的咖啡因能提神醒脑、消除疲劳；然而，过量的咖啡因却会对我们的心血管造成很大的负担，引发心律失常，损伤心脏，严重时直接导致猝死！所以每天摄入咖啡因时，应将其含量控制在一定的范围内，让咖啡因发挥功能又不会损害健康。

 

一、咖啡因的每日摄入量

 

对健康成年人来说，一天摄入的咖啡因量应控制在大约300～400mg之间，单次则不要超过200mg。对于有心脏疾病的人来说，份量则要减少到一半，即一天的摄入量为150～200mg之间。12岁以下的儿童则最好不要摄入咖啡因，以防抑制生长发育。

 

二、饮品中的咖啡因含量

 

1.  咖啡

 

 

咖啡馆主要售卖的是现磨现做的咖啡。根据咖啡豆和制作工艺的不同，各种现磨咖啡的咖啡因含量略有差异，其中美式咖啡含量最高，一大杯约含咖啡因260mg。

 

速溶咖啡，也就是常见的冲泡咖啡，以雀巢咖啡为例，每袋的咖啡因含量在57～76mg之间。

 

高浓度的咖啡液和水混合，做成的即饮咖啡的咖啡因的含量也不少，一般规定不少于200mg/kg，意味着每瓶都会超过200mg。

 

2.  功能饮料

 

常见的能量饮料中也会含有一定量的咖啡因。5-Hour能量饮料一瓶约含咖啡因200mg，魔爪（美版）为160mg每瓶，红牛为50mg每瓶，东鹏特饮（500mL）则含咖啡因100mg。这些功能性饮料的咖啡因含量低于咖啡，却含有更多的糖和牛磺酸等其他兴奋剂成分，叠加起来，可能对我们的心血管健康产生更大的威胁！我们在饮用时更要提高注意。

 

三、功能饮料的正确喝法

 

1.  运动前后喝

 

运动前后是摄入功能饮料的最佳时机。运动前喝，能提高人体的最大摄氧量，从而提升耐力和运动效率，提高人的运动表现；运动后喝，能补充运动中丢失的水、电解质等成分。无论运动前后，都要注意采用少量多饮的方式，“轻量”运动则没有必要补充能量饮料。

 

 

2.  禁忌人群不能喝

 

功能饮料的包装上都会指明，儿童、少年和孕妇不宜饮用。存在心血管疾病的人群也不宜饮用，这是因为功能饮料中咖啡因等物质会加重人体心血管的负担，造成心力衰竭等。此外，更年期潮热的妇女、既往喝咖啡时有心慌等不适症状的人群也不宜饮用。

 

3.  熬夜喝酒后不能喝

 

连续熬夜时喝功能性饮料，强迫疲惫的机体继续工作，只会在不知不觉中损害人体“根本”！喝酒时摄入大量功能性饮料，不但不能抵消酒精的影响，更会引起一种特殊的“清醒状态下的酗酒”，对身体产生更大的伤害。有研究表明，喝酒加上功能饮料，比单独饮酒时患心悸的可能性高出6倍！

 

咖啡、功能饮料等富含咖啡因的饮品可不是熬夜神器，反而会透支我们的健康和生命！控制好量，把握好时机，科学饮用咖啡因饮品特别是功能性饮料，全面开启心脏守护模式！

花胶素有“海洋人参”的美誉，富含多种高级胶原蛋白和微量元素，可以增强体质、促进生长发育。下面带大家更详细地了解花胶的知识。

 

花胶又称鱼肚、鱼鳔，因其富有胶质而著名，现和燕窝鱼翅齐名，列为“八珍”之一。花胶主要产于我国沿海，以广东的“广肚”为最佳。其味甘、性平，归肾、肝经，具有补肾益精、滋养筋脉、散瘀止血的功效，常用来治疗肾虚滑精、产后风痉、破伤风、创伤出血、痔疮等症状。女性朋友也可以用来补血调经、美容养颜、滋补肝肾。

 

《本草纲目》记载：“花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉”。《本草求原》曰：“养筋脉，定手战，固精”。

 

药理学方面研究表明，花胶富含高级胶原蛋白，可以美容养颜、强身健体。另外其蛋白质含量高达84.4%，还有丰富的不饱和脂肪酸以及钙、铁、锌等矿物质，维生素E，这种高蛋白、低脂、低胆固醇的保健食品真可谓浑身是宝，最适合身体孱弱、腰膝酸软的人食用。

 

 

下面介绍一些花胶的常见配伍，良好的搭配可以更好发挥其功效。

 

1. 证见体虚气弱的患者，花胶搭配海参可起到强壮机体、增强免疫的功效。前者强精壮阳、滋补肝肾，后者补肾益精、壮阳疗萎。二者联合可以将强筋健体的功效发挥最大。

 

2. 证见阴虚上火、脾胃不和的压力大、上火、胃肠功能差的患者，花胶搭配石斛可以起到很好的生津养胃、理胃健脾的功效。前者益精养胃，后者润肠通便、健脾理胃，二者搭配相得益彰。

 

3. 证见气血双虚、脾虚上火的牙龈肿痛、咽干口臭的患者，花胶搭配黄芪可以起到增强免疫、补气益中的功效。前者益气补血、补虚劳、健脾胃，后者益卫固表、利水消肿，二者搭配可以清火健脾、补气补血。

 

4. 证见气血不足的神疲体倦、面无气色、久咳体虚患者，花胶搭配红枣可以美容养颜、补气养血、滋阴宣肺。前者补肾益精，后者补血养颜、润肺止咳。二者合用可很好的改善气血，滋阴润肺。

 

5. 证见气血亏损的用眼疲劳人群，花胶搭配枸杞可滋补肾阴，养血明目。前者补气活血，后者滋阴明目。二者搭配尤其适用于经常用眼的人。

 

 

大家进补的同时要注意规避使用禁忌风险，避免弄巧成拙。

 

1. 花胶性平，身体偏寒凉的人食用时尽量避免再摄入寒凉的食物，比如冰水、雪糕、西瓜、梨等，以免身体不适。

 

2. 因为花胶补充胶原蛋白，有助于修复人体的组织。女性月经期会有子宫内膜脱落。如果女性月经期食用多量花胶，则可能导致经血紊乱，子宫内膜增生不良。

 

3. 进补花胶的同时应避免喝啤酒、肉汤，因为它们含尿酸较多，过多的尿酸会沉积在关节或软组织中引发炎症和痛风。

 

4. 花胶含有大量胶原蛋白，属于过敏原。一些易敏体质的人群如果食用花胶后出现皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等症状，则应立即停止进食。

 

5. 感冒期间不要食用花胶。因为其主要成分是蛋白和多糖，可能会加重鼻咽黏膜的过敏，黏液渗出过多则会加重感冒症状。

 

综上，花胶虽然富含蛋白胶原、脂肪酸、矿物质、维生素等人体必需的营养元素，但是也不适合所有人大量进补。大家食用花胶的同时应该注意以上禁忌，更好的了解花胶的食用禁忌，进补才能更加游刃有余。

 

说真的，干家务比运动简单多了。

 

毕竟很多人每天都要做家务，运动却难以持之以恒。

 

刷锅、擦桌……

扫地、拖地……

 

辛辛苦苦半小时，家里洁净如新，身子骨也经历了一波「劳累」。

 

不少人都认为，既然做家务也能锻炼身体，那我是不是就可以不用做运动了？

 

想得挺美。

 

做家务≠做运动

 

首先，从定义上来区分，两者明显不同。

 

家务指的是家务劳动，家庭中所涉及的体力劳动，如做饭、洗衣服、打扫卫生等。

 

运动则是增强或保持身体健康和整体健康的任何身体活动，主要是以帮助人体生长、提高力量及心血管系统等作用。

 

运动分为有氧运动、无氧运动。

 

有氧运动：使用身上任何大肌群并且比休息时需要呼吸很多氧气的身体活动。

 

 

无氧运动：举重、撸铁、抗阻等可以增加肌肉使身体变得更强壮的运动，包括短跑以及增加短期肌肉力量的高强度间歇训练^[1]。

 

举个例子。

 

小玉和小王分手半个月，某天小玉早起去买一家特别好吃的包子，为了能够排上队，她一路小跑，这时候的小玉就是在进行有氧运动。

 

忽然，前方出现一个熟悉的身影，原来是她的前男友小王和他的新欢，恰好小玉没化妆还穿着睡衣，为了自己的形象，她拼命狂奔，速度直飙苏炳添，这时候的小玉就是在进行无氧运动。

 

也就是说，做家务无论如何劳累都达不到运动的强度。

 

心率决定强度

 

我们在运动时，如果心脏跳的特别快，就代表所做的运动强度越高。

 

一般来说，有氧运动分为中等强度运动和大强度运动。

 

中等强度的运动对身体的刺激正好，心率一般在100～140次/分，大强度运动对身体的刺激较大，可进一步提高运动效果，心率超过140次/分。

 

当然，人和人是不同的，人体的最大心率与年龄有关，计算公式如下：

最大心率（次/分）= 220 - 年龄（岁）

 

如果懒得计算，也可以自我感受。

 

比如说，在进行运动时，呼吸次数增加且吸的气比较多，但可以跟别人唠嗑，这时候的心率一般在100~120次/分之间，属于中小强度。

 

其次，如果在运动时，只能讲一些简单的句子，完整的句子说不出来，唱歌立马会岔气，这时候的心率基本维持在130～140次/分，为中等强度运动。

 

当一个人在运动时都觉得自己呼吸不过来，急缺氧，心率一般已经超过140次/分，属于大强度运动^[2]。

 

顺便分享给大家一张表格：

 

数据来源：中国居民膳食指南2022

 

发现了没？

 

虽然做家务能够增加身体消耗，但对比运动还是不够看。

 

最重要的是做家务无法达到运动时的心率，也就很难提高心肺功能，调节血压、改善血脂等。

 

所以，为了健康，希望大家可以做到每周运动3～7天，每天应进行30～60分钟的快走强度的运动，或20～25分钟的慢跑强度的运动。

 

家务能促进家庭和谐

 

对于那些久坐不动，吃完就躺的「躺平者」来说，做家务还能促进家庭和谐。

 

不仅可以消耗多余的热量，还可以缓解家庭矛盾。家里干净，家人舒心。

 

何乐而不为呢。

 

 

最后，千言万语汇成一句话——做家务好，配合运动那就再好不过了。

 

只要动起来，你就是最棒的！

 

参考文献：

[1]Exercise，From Wikipedia. https://en.wikipedia.org/wiki/Exercise

[2]国家体育总局. 《全民健身指南》解读(节选)[J]. 健康指南：中老年, 2019(4):3.

消化性溃疡是临床常见疾病之一，注意一下几点对消化性溃疡病人的生活质量有着重要的意义。

 

(一)避免精神紧张

 

胃溃疡是一种典型的心身疾病，心理因素对胃溃疡影响很大。精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化和溃疡的愈合。保持轻松愉快的心境，是治愈胃溃疡的关键。

 

 

 

(二)讲究生活规律，注意气候变化

 

胃溃疡病人生活要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。溃疡病发作与气候变化有一定的关系，因此溃疡病人必须注意气候变化，根据节气冷暖，及时添减衣被。

 

(三)避免服用对胃粘膜有损害的药物

 

有些药物，如阿司匹林、地塞米松、强的松、消炎痛等，对胃粘膜有刺激作用，可加重胃溃疡的病情，应尽量避免使用。如果因疾病需要非得要服用，或向医生说明，改用它药，或配合使用像葵花胃康灵这种中成药物，作为辅助药物，放在饭后服用，可有效地杀灭幽门螺杆菌，减少对胃的不良反应，而且它对于老胃病有很好的治疗效果。

 

 

(四)注意饮食

 

① 尽量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜损害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。

 

② 尽量不进食过酸的食物，以防止对胃粘膜的损害。

 

③ 提高饮食中粗纤维膳食的比例，可使胃扩张的时间缩短，降低胃酸的分泌。

 

食物纤维分可溶性与非可溶性两种，可溶性纤维包括果胶(含水果等软组织的物质)、藻胶、豆胶等；不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等，是细胞壁的组成成分，来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。

 

④ 增加膳食中亚油酸等必需脂肪酸的含量。

 

植物油是人类必需脂肪酸的主要来源。因必需脂肪酸可以在胃粘膜内迅速地转化为前列腺素E，增强胃粘膜的防御功能。故应提倡食用植物油，少食或不食动物性脂肪。

 

⑤ 限制饮食中的食盐摄入量，尽可能采取低盐饮食。

 

⑥ 进食时切勿狼吞虎咽，宜细嚼慢咽，因咀嚼时可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。

 

⑦ 尽量不饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。

说起代餐减肥，许多减肥的小伙伴都不陌生。这个减肥方法一直很受欢迎，就连很多明星都亲身试过，其减肥效果还是不错的。代餐的出现，在一定程度上解决了一些人节食难的问题。然而，任何事物都有其反面，饮食的选择也不例外。

 

长时间代餐饮食会对身体造成危害，今天我们一起来看看是怎么回事。但在此还是先给大家讲一个概念——代餐。

 

代餐是什么呢？

 

代餐，指的是代替部分或全部正餐的食物。目前市场上常见的代餐粉、代餐棒、代餐奶昔等代餐形式，其中代餐粉较为流行。

 

 

代餐饮食能够减轻体重，主要是因为总的卡路里摄入量减少了。代餐饮食的热量非常低，一天只有600-900大卡，而人体一天所需热量约为1800大卡，这取决于身高、体重、性别、运动强度等。

 

就热量而言，代餐饮食能大大降低热量的摄入量，长期一日三餐吃代餐粉不瘦几乎是不可能的。可以这样说，虽然代餐饮食对减肥的确有很好的效果，但也会带来一些危害。

 

饮食要节制，小心损害你的心脏

 

研究表明，代餐饮食可能会影响心跳正常的跳动。这是因为摄取热量的突然减少会导致脂肪从身体的不同部位释放到血液中，被心肌吸收，从而影响心脏功能。心脏病的小伙伴，如果用低卡路里饮食减肥的话，建议先请教医生。

 

 

食用代餐一方面对减肥有一定的作用，另一方面长期食用代餐会对身体造成危害。二者到底怎么取舍？事实上，还是可以通过代餐饮食减肥的。但是要把三餐带餐粉替代为一餐的量，不需要三餐都吃

 

现在市场上的代餐产品琳琅满目，有些代餐产品的配料表信息不详，有些代餐产品的营养成分不均衡。长时间吃代餐，可能导致营养不良。此外，代餐只是一般的食物，对减肥也只有一定的辅助作用，不能当成正餐食用，长此以往会有严重的后果。想要提醒大家，利用代餐减肥，在买代餐产品的时候一定要多加注意，买正规代餐产品。第二，利用代餐减肥，推荐一天三餐改为一餐代替。不但减少了每天的总卡路里摄入量，也不必担心营养不足。如果长期坚持代餐饮食，最好在医生的指导下。减轻体重是重要的，但是健康更重要。

日常生活中微生物无处不在，含水量越高的食品越有利于微生物的繁殖。大部分食品都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分及水分，不仅适合我们人类食用，同样也是微生物的天堂。一旦我们吃了被微生物污染的食品，轻则上吐下泻、重则致命。并不是危言耸听，去年黑龙江食用酸汤子中毒导致9人全部死亡的事件还历历在目，罪魁祸首正是微生物（米酵菌酸）。

而食品防腐剂能够抑制微生物的生长，有效帮助食品远离微生物的污染。不要被防腐剂几个字吓到了。食品防腐剂是一种听上去很可怕但实际很有必要的食品添加剂，它可以抑制微生物的活动、防止食品腐败变质、延长食品储存期，尽可能保留食品的风味。目前，国家标准允许使用的防腐剂都经过了安全性评价，规范使用一般不会给我们人体健康带来损害。

 

常用的食用防腐剂包括亚硝酸钠、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸及丙酸钙、丙酸钠等等。

 

亚硝酸钠一般用作鱼、肉制品的防腐剂和护色剂，能抑制肉毒杆菌的生长。但是在酸性和受热的条件下，亚硝酸钠能与肉中的氨基酸反应产生致癌物亚硝酸胺。喜欢吃烤肠的人要注意了。

 

饮料中的苯甲酸在受热和光照的条件下特别容易与维生素C反应产生致癌物苯。购买饮料时，尽量不要选择露天环境暴露在光照条件下的饮料。

酱油中经常会用到山梨酸、苯甲酸等防腐剂，苯甲酸的毒性大于山梨酸，山梨酸防腐效果比苯甲酸好得多，西方很多国家已普遍改用山梨酸作为防腐剂。但苯甲酸价格低廉，目前在我国仍是主要的防腐剂。

 

日常生活中买到的馒头、面包、糕点、豆类制品等食物中，都会使用丙酸作为防腐剂。最近发表在《英国医学杂志》上的一篇研究发现，健康人口服丙酸后，会导致胰岛素反调节激素网络的不适当激活，这可能表明丙酸可能是潜在的代谢干扰物。

 

因此，我们在日常生活中应尽量避免短时间内大量摄入含有防腐剂的食品，少吃那些超市里的包装零食，尤其配料表一眼望不到头的包装食品。

不是所有的加工食品都用到防腐剂，像超高温灭菌牛奶、酸奶、罐头等食品不含防腐剂。

 

作为消费者要多掌握科学知识，购买加工食品时要习惯查看食品成分表，了解是否有添加食品防腐剂，添加的是哪一种，选择安全性更高的防腐剂类型。另外，平时多选择新鲜食物，尽量少选择过度加工的食品，因为加工程度越高意味着添加剂也越多。

薏米这东西大家想必十分熟悉了吧，一些地方做八宝粥时喜欢加入薏米，很多品牌的麦片里也放入了薏米。记得我们大学门口的一家特色奶茶店里还有一款薏米红豆奶茶，因为味道甜美，口碑颇好。

 

薏米，因为营养价值高，被誉为世界禾本科植物之王，而作为中草药他的作用缓和，被列为药食两用食物名录之中。在欧洲，它被称为生命健康之禾。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，都有较好的效果。在中药中薏米，一般称为薏苡仁，今天就给大家详细介绍一下这个东西。

 

 

薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子。中药分类属于利水渗湿药。性味甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓等功效。常用于治疗水肿，脚气，小便不利，湿痹拘挛，脾虚泄泻，肺痈，肠痈，扁平疣等病症。一般使用剂量为9～30g。薏苡仁有淡渗甘补的特点，既能够利水渗湿，又能够健脾止泻。而且利水不伤及人体的正气，补脾气不滋腻，是一味淡渗清补的药物。但是《本草经疏》认为：凡病大便燥，小水短少，因寒转筋，脾虚无湿者忌之。妊娠禁用。《本草通玄》认为：下利虚而下陷者，非其宜也。所以，薏米虽然好，但是便秘、尿多者及孕妇应忌食，消化功能较弱的儿童和老弱病的患者也忌食。

 

 

脾气虚弱不能运化水湿，导致水湿停聚在体内，出现水肿腹胀、小便不利的时候，可以用薏米配合茯苓、猪苓、白术等益气健脾的药物同用。要是脾虚较重，出现脾虚湿盛引发腹泻，那么此时应该使用薏苡仁与补脾益气的茯苓、人参、白术一同使用，最为著名的方子要数参苓白术散了。方子有莲子肉50克，薏苡仁50克，砂仁50克，桔梗50克，白扁豆75克，白茯苓100克，人参100克，炙甘草100克，白术100克，山药100克等组成。现在这个方子还用于慢性胃肠炎、贫血、慢性支气管炎、慢性肾炎以及妇女带下病等辨证属于脾虚湿盛的情况，效果较好。

 

 

《本草纲目》记载了一款薏苡仁酒，有去风湿、强筋骨、健脾胃的功效。原文记载为“薏苡仁粉，同曲米酿酒，或袋盛煮酒饮之。”因为薏苡仁是一味祛湿良药，它既可以治疗湿痹引起的筋脉痉挛疼痛，也可以治疗风湿热痹，还可以治疗痹症时间较长，出现筋脉拘挛疼痛水肿和风湿病邪在表，身体发热等疾病。《本草纲目》记载薏苡仁粥，可以用于治疗久风湿痹，有补正气，利肠胃，消除水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛的作用。做法简单，只需要将薏苡仁研成细末，和粳米一同煮粥就可以了，坚持服用可有较好的效果。当然还有治疗痹症的名薏苡仁汤和宣痹汤。

 

薏苡仁还有很好的清热排脓的作用，《济生方》就记载治肺痈咯血：“薏苡仁三合。捣烂，水二大盏，入酒少许，分二服。”《备急千金要方》记载治肠痈用薏苡仁、牡丹皮、桃仁各三两，瓜瓣仁两升四味药搭配，疗效较好。

又到了每年柿子上市的季节，柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃，不能与那个一同吃，那么柿子有什么食用价值，又有怎样的食物禁忌？药博士总结重点给大家：

 

中医认为，柿子性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。

 

《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。

 

未成熟柿子果实含有大量的鞣质，这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因，因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。

 

 

食用

 

所以说，新鲜柿子，脱涩后才能食用，一般熟透后就可以食用了。

 

大家也吃过柿饼吧，柿饼其实也是很好东西，柿饼润肺润肠止血功效更强了，但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。

 

柿霜，柿饼上有一层白色柿霜，这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物，呈现白色粉状，这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状，润肺能力很强。

 

平常保健用，可以将柿叶和柿蒂煮到粥里，能止咳平喘哦。

 

食用禁忌

 

这是大家都关心的，上面也提到了，柿子虽味美，但不要空腹食用。原因在于：

 

柿子含大量的柿胶酚、胶质等，这些成分遇到胃酸，会凝结成不能溶解的硬块，硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”，轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者引发胃出血或胃穿孔。

 

2、柿子含有大量的鞣质，会妨碍食物中铁的吸收，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群，不宜服食柿子。

 

以上禁忌，注意到了，就可以放心吃柿子了，一次最多2个就好！

 

 

其实，柿子还可以做药膳食疗，对慢性气管炎有好处：柿饼粥

 

功效：健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虛、泄泻。慢性肠炎有疗效。

 

材料：干柿饼5个，粳米150克，清水适量。

 

做法：取上好的柿饼，切成细条状。粳米淘洗干净，用水浸泡30分钟将水滗掉，将两者一同放入煮锅中，加入适量清水，先以大火煮沸，再转为小火慢熬，煮成粥后，也可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。

 

用法：随意佐餐食用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

俗话说“民以食为天”，但是当下食物已经不再是人们第一需要了。“食以安为先”应该是人们追求的第一要义。正确的饮食习惯对我们人体的健康起到了事半功倍的效果，不正确的方式不仅不会起到积极作用反而还会加大对身体的危害，我们要学会正确的饮食习惯。

 

坚果作为植物的精华，承载着植物的光荣使命，集蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体所需的营养物质于一体，不仅促进人体体质的加强、更有预防疾病的良好作用，为我们人体机能的正常运转保证提供了必不可少的优质资源。

 

坚果的好处是不言而喻，但是，物极必反是存在的，不要因为坚果具有太多好处就不断地进补。正确的食用才会起到效果。

 

 

下面我将从几大坚果的食用禁忌来阐述：

1.抗氧化之王——核桃

提到核桃大部分人想到的是“补脑”，核桃的功能不仅仅只是这一种效果。核桃中也有许多营养物质对我们身体大有裨益。精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是不宜食用太多，核桃这种油性坚果会影响消化。

2.肾之果——板栗

栗子中含有大量的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，能够帮助肠胃的运动。栗子是高热量食物，但是生吃难消化，熟食却会滞气一次不宜食用太多。切忌将栗子作为零食以免大量热量摄入。作为饭菜配菜是一种良好的选择。切记发霉栗子会引起中毒，定要选择新鲜的栗子。

3.瓜子中的佼佼者——葵花籽

葵花籽是食用油的原料之一，含有一定量的脂质。葵花籽也含有大量的蛋白质，其含量可以与肉类媲美。常嗑食可以预防冠心病甚至降低血压、保护血管。虽说葵花籽有许多的优势，但是适当食用会保持牙齿质量。

4.心脏之友——开心果

开心果是大众零食的宠儿，不少人都非常喜欢。且开心果保存时间长，不易如其他坚果般酸败。开心果最大的优点就是可以降低胆固醇，降低心脏病的发病率。但是开心果是高热量、高脂肪食物。怕胖、血脂高的人群应该少食。

5.油料坚果——花生

花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇等特殊物质，前者对潜在抗结核有十分强大的作用，后者能够抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生也是一种油料作物其脂肪含量可想而知也是很丰富的。大多数人在吃花生时总是将花生衣去掉，这种做法其实是错误的，花生衣能够增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解。

 

 

坚果的食用禁忌，你中弹了吗？

无论是在冰淇淋上，花生酱中还是在饼干中，巧克力都是多少人喜爱的甜食。最新动向的研究证明了巧克力对健康的益处，这激怒了巧克力爱好者。但是这项研究是真的吗？这项研究是正确的。少量黑巧克力是有益的，但这并不是你饮食计划中的日常组成部分。

 

但首先，不仅任何巧克力都是健康的。

要使巧克力具有健康益处，必须使可可含量达到70％或更高，并且糖分低。牛奶巧克力条可能只含有10％的可可，而黑巧克力条可能含有多达90％的可可。

 

黑巧克力的糖分大约是牛奶巧克力的一半，这使它更令人满意（意味着你吃得更少）。此外，牛奶巧克力中添加的糖分可以掩盖其他风味，让你更加渴望。

 

黑巧克力比牛奶巧克力还具有更多的纤维和矿物质。好处不止于此。

巧克力是抗氧化剂的良好来源。

可可是巧克力的原始材料，含有抗氧化剂。实际上，可可是氧自由基吸收能力（ORAC）量表的最佳得分者，该量表试图量化食品中的抗氧化剂水平。

 

抗氧化剂是强大的分子，可以帮助：

 

1.降低血压

 

2.保护大脑

 

3.增加血液循环

 

最好的来源是可可粉或可可豆，可代替常规的巧克力片用于食谱或添加到冰沙等食物中。

巧克力改善大脑功能

巧克力含有苯乙胺（“爱情化合物”）和5－羟色胺（一种有助于使我们镇定的神经递质）的化学物质，两者都是体内天然存在的物质，可唤起人们的欣快感。

巧克力减轻压力

巧克力中含有黄烷醇，黄烷醇是可可粉和其他植物性食品中天然存在的化合物，可降低血液中引起压力的皮质醇水平。在压力很大的事件发生的时候享用一小片优质黑巧克力可能是抑制焦虑的绝佳策略。

巧克力是一种健康的饮食但也要适量食用

建议把黑巧克力看作是一种有意识的放纵，你应该少吃一点。因此，下次你咬下一些黑巧克力时，请仔细品尝一下，知道它对你有好处！

 

 

高品质的黑巧克力和可可的比例很高（70％或更多），仍然是高热量的，因此，不打算成为我们饮食计划的日常组成部分。与所有食物一样，建议保持节制和正念，以从饮食中获得充分的好处和乐趣。慢慢地食用它，并享受所有的风味、质地和味觉。