大家都熟悉黄豆芽、绿豆芽等常见发芽食品，但你是否知道，花生也可以发芽呢？近年来，市场上出现了发芽花生，价格甚至比普通花生还要高，那么，发芽花生真的比普通花生更有营养吗？

专家解答：

花生发芽与发霉是两种不同的现象，花生发芽并不会产生有毒物质。花生发霉会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，因此发霉的花生是不可以食用的。

杭州市农科院蔬菜所所长柴卫国指出，虽然发芽花生不会产生有毒物质，但需要注意的是，发芽花生也有可能受到黄曲霉素的污染。因此，在食用发芽花生时，一定要仔细观察，确保其没有发霉。

营养分析：

发芽花生富含白藜芦醇、维生素等营养成分，营养价值比普通花生更高。白藜芦醇是一种天然的多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物活性。发芽花生中的白藜芦醇含量比普通花生高出一百倍，对心血管疾病和癌症具有预防作用。

此外，发芽花生中的蛋白质、脂肪等营养成分也会发生变化，更加有利于人体吸收。发芽花生富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。

在家自制发芽花生：

想要在家自制发芽花生，可以按照以下步骤操作：

1. 挑选新鲜、饱满的花生；

2. 将花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨胀；

3. 将浸泡好的花生用清水冲洗2-3遍，然后放入消毒后的苗盘内；

4. 盘表面盖一层黑色塑料薄膜，保温保湿；

5. 每天喷水4-5次，保持芽体湿润；

6. 在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，使其长得肥壮；

7. 一般在室温条件下，8天左右即可采摘发芽花生。

随着生活节奏的加快，早餐对于人们的重要性愈发凸显。然而，并非所有早餐都是健康的选择。本文将探讨几种常见的早餐误区，并提供健康早餐的建议，帮助您开启一天的健康生活。

首先，让我们来看看几种常见的误区早餐：

1. 高脂早餐：如油条、油饼、煎饺等传统中式早餐，以及西式快餐中的汉堡、炸鸡等，这些食物含有较高的脂肪和热量，容易导致肥胖和相关疾病。

2. 隔夜早餐：隔夜饭菜可能产生亚硝酸等有害物质，长期食用可能对健康造成危害。

3. 零食早餐：用饼干、巧克力等零食代替早餐，会导致营养不均衡，容易引起饥饿和血糖波动。

那么，如何选择健康的早餐呢？以下是一些建议：

1. 早餐应包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，保证营养均衡。

2. 选择低脂、低糖、高纤维的食物，如全谷物面包、燕麦、鸡蛋、牛奶、新鲜水果和蔬菜等。

3. 避免高热量、高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、甜点、饮料等。

4. 早餐不宜过于油腻，避免摄入过多的油脂。

5. 注意早餐的搭配，可以搭配一些坚果、酸奶等，增加饱腹感和营养价值。

选择健康的早餐，不仅可以为身体提供所需的营养，还可以提高工作效率，预防疾病，保持身体健康。

身高，作为儿童健康成长的重要指标之一，一直是家长关注的焦点。‘爸爸妈妈长得高，孩子一定矮不了’这样的观念深入人心。然而，实际上，孩子的身高并非完全由遗传因素决定。

遗传因素确实对孩子的身高有着重要影响，据统计，遗传因素在人体成年身高中占比高达70%至75%。这意味着，即使父母身材矮小，孩子仍然有可能拥有较高的身高。

除了遗传因素，后天环境对身高的影响也不容忽视。良好的营养、充足的睡眠、适当的运动以及积极的心态，都对孩子的身高增长有着积极的促进作用。其中，营养和运动的影响尤为显著。

营养方面，蛋白质和钙是构成骨骼的重要物质。因此，家长应确保孩子摄入充足的蛋白质和钙质，如蛋类、鱼类、豆制品和乳制品等。此外，维生素D的摄入也是必不可少的，因为它有助于钙的吸收。

运动方面，适量的运动可以促进骨骼的生长发育。例如，游泳、篮球、排球等运动都能有效地帮助孩子长高。值得注意的是，运动应适量，避免过度运动导致关节损伤。

除了以上因素，睡眠也对孩子的身高有着重要影响。生长激素在夜间分泌最为旺盛，因此，保证孩子充足的睡眠时间对于身高的增长至关重要。

总之，孩子的身高并非完全由遗传决定，后天环境的影响同样不容忽视。家长应关注孩子的营养、运动和睡眠，为孩子创造一个良好的成长环境。

春天是一个充满生机的季节，各种水果纷纷上市，其中芒果更是深受孩子们喜爱。然而，面对这美味的水果，家长们是否了解哪些孩子适合吃芒果，哪些孩子不适合呢？接下来，我们就来探讨一下这个问题。

首先，我们要了解孩子的体质。虚寒体质的宝宝需要温补，而芒果虽然属于湿热水果，含有大量糖分，可以为人体提供能量，因此体寒宝宝也可以适量食用芒果，但不宜过多。

其次，对于热性体质的宝宝来说，芒果可以帮助败火。这类孩子通常活泼好动，晚上难以入睡，吃再多也容易拉肚子。此时，家长们可以适当给孩子吃一些寒凉性水果，如芒果，以中和体内火气。

此外，维生素C对于预防感冒非常重要。春天天气多变，孩子们很容易感冒。此时，家长们可以给孩子多吃一些维生素C含量高的水果，如芒果、黄杏、黄桃等深色水果，以增强抵抗力。

值得注意的是，对于有哮喘、过敏史的儿童来说，芒果并不适合他们。这类孩子吃了芒果可能会诱发旧病。家长们可以选择其他水果，如核桃、荔枝、梨、石榴、橘子等，这些水果性味甘温，具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用。

对于体重超标的宝宝，家长们需要注意控制芒果的摄入量。食用时间应安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样可以将芒果作为点心，不影响正餐。每次给宝宝的芒果量在50~100克为宜。

总之，养孩子是一门学问，家长们需要了解各种水果的特性，根据孩子的体质选择合适的水果。在此，青牛农场推荐刚上架的海南金煌芒，这是芒果中的佳品，口感细腻而甜美，相信会成为孩子们的新宠。

肝脏作为人体重要的代谢和解毒器官，承担着调节血糖、储存能量、代谢脂肪、分泌胆汁等重要功能。然而，当肝脏长期受到病毒、酒精、药物等因素的侵害时，就可能发生肝硬化。那么，肝硬化有哪些典型症状？又该如何进行治疗呢？

一、肝硬化的典型症状

1. 黄疸：当肝脏受损严重时，胆红素代谢障碍，血液中胆红素水平升高，导致皮肤、眼睛等部位出现黄疸。

2. 腹胀、肝腹水：肝硬化导致肝脏功能受损，门脉高压，腹水形成，患者常伴有腹胀、食欲不振等症状。

3. 肝区疼痛：肝硬化时，肝脏表面布满结节，结节压迫肝包膜，患者可出现肝区疼痛。

4. 腹泻、便秘：肝硬化影响肠道功能，患者可出现腹泻、便秘等症状。

5. 肌肉无力：肝硬化导致蛋白质合成减少，患者可出现肌肉无力、消瘦等症状。

6. 性激素紊乱：肝硬化影响性激素代谢，男性患者可能出现乳房发育、性功能减退等症状；女性患者可能出现月经不调、闭经等症状。

二、肝硬化的治疗方法

1. 药物治疗：保肝、降酶、抗病毒等药物治疗，以改善肝脏功能，延缓病情进展。

2. 生活方式干预：戒烟限酒、合理饮食、适量运动，避免过度劳累，保持良好心态。

3. 并发症治疗：针对肝硬化并发症进行针对性治疗，如腹水、肝性脑病等。

4. 肝移植：对于终末期肝硬化患者，肝移植是唯一有效的治疗手段。

三、预防肝硬化

1. 戒烟限酒：吸烟和饮酒是导致肝硬化的主要因素，戒烟限酒是预防肝硬化的关键。

2. 预防病毒性肝炎：接种肝炎疫苗，预防病毒性肝炎的发生。

3. 注意药物使用：避免滥用药物，尤其是对肝脏有毒性的药物。

4. 合理饮食：保持饮食均衡，避免摄入过多脂肪和胆固醇。

5. 适量运动：保持适量运动，增强身体素质，提高免疫力。

那个阳光明媚的早晨，我带着宝宝来到了京东互联网医院，寻求医生的专业意见。宝宝已经15个月大了，但体重和身高都不达标，看着他那瘦弱的小身板，我的心都揪了起来。

医生***亲切地和我打招呼，耐心询问了宝宝的情况。通过一番详细询问，医生了解到宝宝之前的饮食状况并不理想，容易恶心呕吐，连吃饭都成了问题。医生告诉我，宝宝现在的饮食建议是粮谷类食物50～100克/日，继续母乳喂养，每天约400～600毫升，以及各种富含优质蛋白质的动物类食物约75～100克/日。

医生还提醒我，宝宝现在只有4颗牙齿，比较稀疏，需要锻炼咀嚼功能。听到这里，我更加担忧了。医生安慰我说，不要担心，他会为宝宝检查骨密度、微量元素和维生素D，确保宝宝的健康。

几天后，我带着宝宝再次来到京东互联网医院。医生告诉我，宝宝的骨密度没问题，但微量元素和维生素D需要进一步检查。医生还告诉我，如果缺乏这些营养素，需要及时补充。在医生的建议下，我给宝宝进行了检查，结果显示，宝宝确实缺锌，脾胃也不太好。

医生给我开了一些补锌的药品，并告诉我如何调整宝宝的饮食，确保营养均衡。我还学会了如何计算宝宝每天的食物摄入量，让宝宝的生活更加健康。这次线上问诊的经历，让我深刻感受到了医生的专业和敬业，也让我对宝宝的未来充满了信心。

浑身无力、疲惫不堪、不想动，这些症状可能是身体向你发出的求救信号。它们可能源于多种原因，包括饮食营养、睡眠质量、身体疾病等。以下将从这几个方面为大家进行详细解析。

一、饮食营养不均衡

1. 营养不良：人体需要多种营养物质来维持正常的生理功能，如蛋白质、维生素、矿物质等。若饮食中缺乏这些营养物质，会导致身体虚弱、全身无力。特别是重体力劳动者，若饮食清淡、盐分摄入不足，容易出现心慌、身体虚弱等症状。

2. 饮食不规律：饮食不规律、暴饮暴食或偏食等不良饮食习惯，也会导致身体营养不良，进而引发全身无力、疲惫不堪等症状。

二、睡眠不足或睡眠质量差

1. 睡眠不足：睡眠是人体恢复精力、调节免疫力的关键。长期睡眠不足会导致身体抵抗力下降，容易出现全身无力、疲惫不堪等症状。

2. 睡眠质量差：睡眠质量差，如失眠、多梦、易醒等，也会导致身体疲劳、精力不足。

三、身体疾病

1. 糖尿病：糖尿病患者的血糖水平波动较大，容易出现全身无力、疲惫不堪等症状。

2. 慢性肾炎：慢性肾炎患者因代谢紊乱、饮食限制等原因，容易出现全身无力、疲惫不堪等症状。

3. 贫血：贫血患者因失血或血液中红细胞数量不足，导致身体各部位得不到足够的氧气和营养物质，出现全身无力、疲惫不堪等症状。

四、治疗与预防

1. 改善饮食：保证营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，如肉类、鱼类、蔬菜、水果等。

2. 保证充足睡眠：每天保证7-8小时的睡眠时间，提高睡眠质量。

3. 积极治疗相关疾病：如糖尿病、慢性肾炎、贫血等，及时就医，遵医嘱治疗。

4. 适当运动：适量运动可以增强体质，提高免疫力。

总之，浑身无力、疲惫不堪、不想动等症状可能与多种原因有关。若出现这些症状，应及时就医，查明原因并进行治疗，避免病情恶化。

宫颈癌，一种常见的女性恶性肿瘤，与多种因素密切相关。其中，饮食营养缺乏被认为是诱发宫颈癌的一个重要因素。研究发现，维生素营养不良，尤其是B-胡萝卜素和维生素C的缺乏，与宫颈癌的发病率密切相关。

研究表明，宫颈癌患者的血液中B-胡萝卜素含量普遍低于正常对照组。B-胡萝卜素是一种重要的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受损伤。因此，B-胡萝卜素的缺乏可能会增加宫颈癌的风险。

此外，维生素C也被证明与宫颈癌的发病率有关。研究发现，维生素C摄入量增加时，宫颈癌的风险会降低。这可能是因为维生素C能够增强免疫系统，提高机体对癌细胞的清除能力。

除了维生素外，微量元素的缺乏也与宫颈癌的发病风险有关。研究表明，宫颈癌患者的血液中铜、锌、硒等微量元素的含量普遍低于正常对照组。这些微量元素在人体内具有重要的生理功能，如参与抗氧化、免疫调节等。因此，微量元素的缺乏可能会增加宫颈癌的风险。

那么，宫颈癌患者应该如何调整饮食，以降低疾病风险呢？以下是一些建议：

1. 增加富含B-胡萝卜素的食物摄入，如胡萝卜、南瓜、红薯等。

2. 增加富含维生素C的食物摄入，如柑橘、草莓、西红柿等。

3. 增加富含微量元素的食物摄入，如瘦肉、鱼类、贝类、坚果等。

4. 适量摄入膳食纤维，如全谷类、蔬菜、水果等。

5. 避免过多摄入高脂肪、高热量、高糖分的食物。

除了调整饮食外，宫颈癌患者还应该定期进行体检，以便及时发现并治疗疾病。

孩子在成长发育的关键时期，对各种营养素的需求量较高。然而，许多家长在喂养孩子时存在一些误区，例如只喝汤不吃肉，长期下来容易导致孩子营养不良，影响其健康成长。

以下是一些孩子营养不良的信号，家长们需要引起重视：

一、情绪变化

情绪不佳、反应迟钝、表情麻木等，可能表明孩子体内缺乏蛋白质和铁质。此时，家长可以适当增加水产品、肉类、奶制品等富含高蛋白、高铁食品的食物。

忧心忡忡、失眠健忘等，可能是由于B族维生素摄入不足。家长可以通过增加豆类、动物肝、核桃仁等富含B族维生素的食物来改善。

固执任性、胆小怕事等，可能与维生素A、B、C和钙质摄入不足有关。家长可以适当增加动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物。

二、行为反常

行为孤僻、动作笨拙等，可能是由于缺乏维生素C。家长可以适当增加番茄、橘子、苹果、白菜等富含维生素C的食物。

行为与年龄不相称，可能是由于氨基酸摄入不足。家长可以适当增加瘦肉、豆类、奶类、蛋类等富含蛋白质的食物。

夜间磨牙、手脚抽动等，可能是由于缺乏钙质。家长可以适当增加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等富含钙质的食物。

喜吃纸屑、煤渣、泥土等，可能是由于缺乏铁、锌、锰等矿物质。家长可以适当增加海带、木耳、蘑菇等富含矿物质的食物。

三、面部“虫斑”

面部“虫斑”并非蛔虫寄生的标志，而是一种皮肤病，称为单纯糠疹。这种病症与维生素缺乏有关，是营养不良的早期信号。家长需要调整孩子的饮食，增加食物的花色品种，补充维生素，必要时在医生指导下服用维生素药片。

　　许多准妈妈在孕早期都会经历孕吐的困扰，严重的孕吐症状甚至会让人吃什么吐什么，这很容易导致宝宝营养不良。那么，孕吐严重时，准妈妈们应该如何应对呢？

　　首先，准妈妈们要注意饮食，尽量保证摄入充足的主食，如粮食、面食等，以避免酮症的发生。此外，还要注意补充水溶性维生素，特别是B族维生素，因为它们在体内储存量小，容易缺乏。如果孕吐严重，可以适当增加豆浆、酸奶、小米粥、玉米糊糊等食物的摄入，以增加B族维生素的摄入量。同时，可以适量食用水果和水果干，以缓解孕吐症状。

　　如果仅仅通过饮食无法缓解孕吐症状，可以考虑使用营养补充剂。营养补充剂可以帮助准妈妈补充所需的各种营养素，以确保胎儿的健康发育。

　　除了饮食和营养补充剂，还有一些方法可以帮助准妈妈缓解孕吐症状。例如，生姜具有缓解孕吐的作用。一项研究发现，使用生姜治疗的孕吐患者，其晨吐反应显著改善。生姜的剂量以每日小于1.5克为宜。

　　此外，准妈妈们还可以尝试一些缓解孕吐的小偏方，如姜茶。制作姜茶的方法很简单，只需将生姜切片，用开水浸泡5到10分钟，再加入红糖、蜂蜜或柠檬即可。

　　总之，孕吐虽然令人烦恼，但并不是无法解决的问题。准妈妈们可以通过合理的饮食、适当的营养补充剂以及一些缓解孕吐的方法来缓解孕吐症状，确保胎儿的健康发育。