夏季高温天气，不仅让人食欲不振，免疫力下降，同时也增加了胃肠道疾病的风险。

夏季是胃肠道疾病的高发季节，尤其是老年人、学生和青壮年。老年人由于节俭、忽视食品保质期等原因，容易食用变质食物；学生则容易受到路边摊等不洁食品的诱惑；青壮年则多因暴饮暴食导致急性胃肠炎。

引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。这些食品的污染致病菌不分解蛋白质，因此，被污染的食品通常没有感官性状的变化，容易被忽视。食用后，病人常有恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，严重时可威胁生命。

预防夏季胃肠道疾病，应注意以下几点：

1. 选购新鲜、有保障的食品，避免购买无牌食品和路边摊的熟食。

2. 处理食物时，应彻底洗净，煮熟后再进食。从冰箱取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用。

3. 生、熟食物要分开处理和储存，避免交叉污染。

4. 外出就餐选择信誉可靠的餐馆，慎食海产品和腌制食品。

5. 避免暴饮暴食，尽量减少到外聚餐的次数。

如果出现胃肠道不适症状，应及时就医。