郝万山老师在讲《伤寒论》这门课时，讲过这样一个病案，一个农村的病人，就诊时主要症状：胃痛、口粘、口苦、嗳气、泛酸等，典型的胃热症状。患者胃溃疡导致胃痛，主要是幽门螺杆菌感染导致的。由于没有钱看病，郝万山老师就让他回去找蒲公英，挑些新鲜的回去，每天中午当凉拌菜吃，病人信了，由于病人家是农村的，所以蒲公英还是很好采摘的。回去连续吃了几个月的蒲公英伴菜，竟然胃痛症状居然消失了。当然，这只是权宜之计，有条件的话还是应该系统检查、系统治疗。

 

 

蒲公英，又叫黄花地丁，苦、甘、寒，归肝、胃经，始载于《唐本草》，临床常用来治疗乳痈，也就是西医所说的急性乳腺炎，善于清热解毒，消肿散结，解食物毒性，散体内郁滞之气。

 

明代外科名医陈实功所著的《外科正宗》里面记载用它治疗乳痈有良效。徐灵胎曾经赞此方是治疗乳痈之妙方。凡是初起红肿热痛着尚未化脓，均可用。

 

 

具体方法如下：取鲜蒲公英连跟带叶100克，洗净捣烂，用米酒250毫升煮至沸，取药渣用纱布包裹敷肿处，用医用纱布固定，酒药液趁热服下，盖被子睡一个小时，得微汗。有1~2剂肿即退者。

 

朱良春老师在临床上善于用蒲公英治疗胃炎或者胃脘痛伴有溃疡、糜烂者。在辨证施治的基础上常常加蒲公英12~15克，干姜5~6克，生熟甘草各3克。由于蒲公英苦寒，易于伤胃气，故方中加干姜、甘草缓和其苦寒之弊。在加上生甘草有消炎解毒功效，这样的配伍往往有很好的效果。

 

蒲公英还可以在日常生活中泡茶喝，对女性乳腺小叶增生此类由肝郁导致的疾病有很好的缓解作用。还可以缓解肝火上炎导致的眼睛红肿疼痛。

 

我们老师临床上还常常用蒲公英跟夏枯草配伍，治疗肝功能中谷丙转氨酶升高的患者。需要大家注意，要根据临床症状不同，在辨病之后使用。内服一般用10克左右。

 

蒲公英虽好，但不是所有人适合。蒲公英苦寒，一般脾胃阳虚的人忌用。

 

本文旨在科普并供中医同道参考。患者请在医师指导下使用。

喜欢吃辣椒的朋友经常会有这样的体会，吃辣椒的时候嘴巴会有发热的感觉，除此之外，在第二天排便的时候，肛门也会有发热的现象出现。

 

那么，为什么辣椒会让人的不同器官产生这种“热感”呢？

 

 本文作者：孙锋

（观点代表原作者个人，仅供参考）

 

我们今天跟着2021诺奖获得者一起来探讨这个话题吧。

 

吃辣，菊花也跟着辣

 

北京时间10月4日傍晚，瑞典卡罗林斯卡医学院宣布，将2021年诺贝尔生理学或医学奖授予戴维·朱利叶斯 （David J.Julius） 和阿德姆·帕塔博蒂安 （Ardem Patapoutian） ，以表彰其在温度和压力感受器研究领域的独立发现。

 

2021年诺贝尔生理学或医学奖获得者

 

戴维·朱利叶斯是美国加州大学旧金山分校教授。阿德姆·帕塔博蒂安是美国斯克里普斯研究所教授。

 

瑞典卡罗林斯卡医学院在新闻发布会上称，朱利叶斯识别出皮肤神经末梢中存在对热有反应的“感受器”、辣椒素特异性受体分子TRPV1 。帕塔博蒂安在皮肤和内部器官中找到“新型感受器”，能对机械刺激做出反应。两人的独立发现解答了人类是如何与周围世界互动，为温度感知和机械感知提供了分子和神经基础，为与触觉相关的生理疾病研究提供重要依据。

 

搞清楚辣椒与“菊花”关系的问题之前，我们先来聊聊人体的感受器吧。

 

感受器（receptor）：我们正常的普通人都有嗅觉、视觉、听觉、味觉和触觉，上述感觉的产生过程可以简单地归纳为：接受刺激—传递信号—大脑接收并做出反应，而在外界的刺激传导到我们的大脑的过程中，关键的中介就是“感受器”。这种感受器有点像是我们家门上的锁，各种各样的“锁”是在特定的条件下——对应的钥匙——才能被打开的！例如，我们视觉的感受器是在光的刺激下才能做出反应，我们的嗅觉感受器是在化学刺激下才能做出反应，等等。

 

那么，吃辣椒后“菊花”为什么会发热呢？

 

1997年，朱利叶斯率先在感受疼痛的神经元上，识别出辣椒素特异性受体分子TRPV1。他证明这是一个热敏受体，可以被辣椒素或43℃以上的物理高温激活，产生电信号。信号沿伤害性传入神经系统上传至大脑。大脑将之解读为“疼痛”的刺激感。

 

所以，辣的感觉严格意义上来说是一种痛觉！（锋哥提醒：辛辣刺激性食物易诱发消化系统及肛周疾病，谨慎食用为宜）。

 

辣觉其实是一种痛觉

 

朱利叶斯团队证实，TRPV1广泛地分布在人类身上。这就解释了为何辛辣食物进出身体时，你的嘴巴和肛门都会有灼热感。

 

在TRPV1基础上，TRP通道在温度感知中的作用被进一步确认。朱利叶斯和帕塔博蒂安独立使用化学物质薄荷醇，识别出TRPM8受体，这是一种会被寒冷激活的受体，这也就解释了：吃薄荷的时候为什么会有凉凉的感觉。另外，科学界还发现TRP通道更多的家族成员，包括“芥末感受器”TRPA1、会被百里香等香料激活的TRPA3等。

 

此外，朱利叶斯进一步研究发现，TRPV1与炎症相关的疼痛敏感反应有关。这一新发现已成为新型止痛药研发关注的靶点。目前，已有十几种相关药物进行到不同临床试验阶段。

 

TRPV1受体作用机制（The Nobel Prize）

 

今年的诺贝尔奖得主对TRPV1、TRPM8和Piezo通道（帕塔博蒂安团队的研究结论）的突破性发现，让我们了解了热、冷和机械力如何触发神经冲动，使我们感知和适应周围的世界。TRP通道是我们感知温度能力的核心；Piezo2通道赋予我们触觉和感知身体部位位置和运动的能力。

 

一句话总结：吃辣椒后“菊花”发热虽然看似简单，其实背后隐藏着非常深奥的科学道理！ 

常言道“病从口入”，我们每天的呼吸以及饮食都可能存在各种隐患，比如空气中可能有各种细菌病毒以及污染物质；而饮食更是一把双刃剑，合理的饮食能够给身体起到很好的滋补效果，可不当的饮食却可能给身体带来各种各样的麻烦，而这两年随着人们饮食水平的提高，人们对于食物的要求也发生了很大的改变，除了能吃饱以外，更要保证食物的口味，甚至有时候为了满足口腹之欲忽略食物的营养以及卫生。

 

 

我们身体内部有大量的器官，也正是它们的兢兢业业才保证了身体的正常运行，而在所有器官中，肠胃最为脆弱，一旦遇到任何问题，就想方设法引起人们的关注，而肝脏却恰恰相反，因为没有任何传感神经，所以出现问题后也很难被察觉到。

 

肝脏其实是最容易被人们忽略的器官，而且日常生活中很多行为都可能对肝脏造成损伤，比如喝酒、熬夜等等，除此以外，其实厨房中也藏有肝病的“内应”，所以提醒各位多加注意。

酱油要少吃

 

酱油可以说是家家户户厨房常备的调味品，平时炒菜或者煲汤都会放一点，而且现在酱油还分为生抽和老抽，它们不仅能够提高人们的食欲，而且还可以丰富食物的口味，还可以给身体带来一定的好处。

 

酱油的原料是大豆，所以能够给身体补充丰富的蛋白质，而且还有一种叫做异黄醇的成分，可以起到降低胆固醇以及软化血管的效果，可是酱油在制作发酵的过程中，会产生一定的有害物质，而且还可能受到污染，一旦食用，就很容易对肝脏造成伤害。

 

 

 

花椒

 

花椒是人们平时做菜是经常用到的调味料，而花椒本身属性温热，能够有效化解体内寒气，而且还能够促进血液循环；同时花椒还可以增强脾胃活性，促进身体的消化代谢，预防便秘以及消化不良等问题的出现。

 

可是花椒也不建议经常吃，因为花椒里边含有一种叫做黄樟醚的成分，而这种成分含有一定的毒性，一旦经常吃就会导致肝脏功能下降，甚至还可能引起肝细胞受损。

过期食用油

 

食用油是我们平时炒菜的必需品，也属于一种消耗量比较大的日常用品，所以很多人会一次性买很多，可殊不知，食用油也有保质期，一旦超过它的保质期，食用油也会出现变质，而且还会滋生大量的细菌以及毒素，一旦食用，就会对肝脏造成持久的伤害。

 

其实除了过期食用油外，还有很多人为了节省，喜欢把食用油反复使用，可是食用油反复加热，很容易产生大量的有害物质，时间一长，肝脏也会无法承受。

相传在三皇五帝时期，神农氏察访百姓生活时来到一对年轻夫妻家吃饭，男的叫椒儿，女的叫花秀。小两口准备了一种神奇的香料，让人吃了还想吃。果然神农氏吃了感觉到一股清香直往鼻孔里钻，连连称赞这饭煮得好，并询问里边加了何种香料。

 

 

花秀说这饭里加的香料是从山上的一种“宝树”上采回来的，然后晒干磨成细末做成的。第二天神农上山寻宝树，摘了一颗果实放到嘴里，香味儿很快散发开来，向喉咙窜去；他拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里，不一会就感觉到脾胃发热、胃气上冲，连连点头说这是一种能医病的良药。

 

于是，神农氏便用这一对勤劳的夫妻的名字命名了这种果实——花椒。当然，这只是一个美丽的传说，我们所熟悉的花椒，通常都是被用作香辛调料。其实，花椒可不止有调味这一种作用，更是一味良药。

 

 

温中散寒的“美人果”

 

花椒性温味辛，具有温中散寒、止痛、温肾、燥湿、健胃、杀虫的功效，可药食两用。花椒在中医古籍中有很多记载，古书上称蜀椒，就是蜀地所产的花椒；温中的中则是指我们的中焦，对脾胃之气有补益的作用。

 

医圣张仲景使用花椒最著名的一个方子，就是记载在《金匮要略》中的大建中汤：用花椒三钱、干姜五钱、人参二钱、饴糖一两。“心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近者，大建中汤主之”。

 

 

而在《本草纲目》中记载，花椒“坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神”，又被称为“美人果”。

 

花椒的药理作用

 

生物碱是花椒的主要活性物质，而挥发油是花椒香气的主要来源。这两类物质在药用方面有很大作用。

 

 

（1）抗炎镇痛：花椒的生物碱和挥发油有明显的抗炎镇痛效果，且挥发油对于急、慢性炎症均有显著的作用。

 

（2）抗肿瘤：青花椒中的青花椒碱具有抗肿瘤作用，可通过抑制癌前病变肝细胞的 DNA合成，阻止细胞分裂，对实验性肝癌具有治疗作用；另有研究报道，花椒对白血病有一定的治疗效果，抗癌效果较强，尤其对病毒所引起的癌症效果显著。

 

 

花椒挥发油具有很强的体外抗肿瘤活性，且对人宫颈癌 HeLa 细胞、人肺癌A549细胞和人红白血病 K562 细胞的生长均有显著的抑制作用。

 

（3）抗氧化：花椒的挥发油在一定程度上有清除羟基自由基的作用。推断可能与花椒中所含酚类、皂苷类、黄酮类、醛类、生物碱类等物质相关，这些物质能使具有高度氧化性的自由基还原，从而发挥抗氧化作用。

 

小小的花椒，药理作用可是不少。所以，千万不要小瞧这个不起眼的调料哦，在需要的时候，也可以好好加以利用。

 

赤小豆入小肠经，是清热解毒利湿的好食材。所以平常喝点赤小豆汤、有助于养护小肠。防治小肠湿热病。

 

前面我们讲了不少有关食谱中都涉及了赤小豆。因为赤小豆和薏米一样，的确是很好的除湿热佳品，当我们找到一种好的养生佳品时，尤其是非常对症时，是很希望大家牢牢记住，并学会使用的。

 

在这里我们继续要推荐赤小豆养小肠除湿热的效果。

 

前段时间有一患者给我打电话，跟我说他在四川出差，可是去了不到一周，就开始闹肚子疼，当地的大夫诊断他是小肠湿热腹痛，给他开了一大堆健脾止泻的药，可是吃了好几天，感觉没什么效果，所以忍不住给我打了电话。

 

问完具体的症状，感觉是小肠湿热没错，想想，建议他喝点赤小豆汤吧，如果是小肠湿热，那么这个汤很对症，如果不是小肠湿热引起，此汤对于患者来说也是有益的，因为当时正是暑夏季节，他又去了四川那样的湿热环境，所以喝点赤小豆汤也是有益的

 

患者接受了我的建议，喝了三天打电话告诉我病好了，非常感谢，并表示以后会每天坚持喝。我笑称他可以减肥了，因为赤小豆减肥效果也不错，他说正合他意。

 

下面来看看这“赤小豆汤”的做法：

 

原料：赤小豆50克。

 

制作方法：将赤小豆浸泡一夜，早上起床，加200毫升水，煮至豆开花，即可关火焖着。随饮随取，也可以加入蜂蜜饮用。

 

养生功效：补心养小肠、清热利湿、避免小肠疾病。

 

 

为什么这么简单的赤小豆具有如此好的养生效果？我们可以一起来分析下：

 

李时珍称赤小豆为“心之谷”，说明赤小豆养心效果不错。心与小肠互相表里相辅相成，如果养好心，那么肠的受盛、泌别、主液等功能就会维持正常，小肠正气不虚，也不易招致湿热等外邪疾病。

 

 

另外，赤小豆归心、小肠经，说明赤小豆除了可以从养心的角度来间接养小肠外，还可以很好地补中益气，健养小肠。其功用为“生津液，消胀，除肿，“上吐”，并治“下痢、除寒热臃肿”…所以小肠有疾，尤其是烦满、胀痛，受湿热侵袭时，赤小豆就能派上大用场了。

 

所以防治小肠湿热，或者在湿热的环境，或是进食了过多的肥甘厚腻食物之后，饮用“赤小豆汤”是有很好的保健作用的。值得大家选择。

 

本节养生要点提炼

 

①知道赤小豆的养肠的作用

 

②知道“赤小豆汤”的做法、养生功效等。

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大蒜是个宝，是很多家庭餐桌上必不可少的一道食材，常吃大蒜可以改善人体免疫力，还能帮助有效延缓衰老。大蒜可以说是一种有点比较多的常见食材，也可以和很多事物搭配起来使用，但是同时也有不适合的。下面给大家列举些哪些食材和大蒜搭配比较好以及哪种食物不适合和大蒜共同食用，希望能给大家一些启发。

  

大蒜和菠菜“相生”

 

我们对菠菜最深的印象是补铁，菠菜和鸡蛋搭配，但其实菠菜也非常适合和大蒜一起食用。两者搭配食用，可以帮助我们滋养皮肤、有时候还有能帮助集中注意力的作用，对我们的学习或者说是工作来说都大有裨益。

  
大蒜和茼蒿“相生”

 

茼蒿和大蒜同食，不仅清淡爽口还可以润肠通便，两者又都属于低脂低热食材，非常适合减肥的人食用。同时两者的搭配还有开胃健脾，降压补脑功效。茼蒿和大蒜的搭配比较简单，首先茼蒿在热水里烫一下，其次捞出沥干水分，放在盘子里备用。然后我们剥少量蒜并且切碎。准备醋、盐和其他佐料，所有食材一块放进盘子里，然后搅拌均匀，就可以食用了。

 

腰果和大蒜“相生”

 

腰果和大蒜的搭配，能够帮人体提供营养。腰果营养较为充分，多吃容易发腻，这个时候配合大蒜食用，既能补充营养，又不会影响口感。

  
大蒜和黄瓜“相生”

 

大蒜和黄瓜搭配，可以抑制体内的糖类转化为脂肪，降低胆固醇含量，对减肥者帮助很大。

 

以上是介绍的比较适合和大蒜一起食用的食材，接下来介绍几种不适合和大蒜搭配的食材，也即和大蒜“相克”的食物。

 

 

 

和大蒜“相克”食物

 

虽然大蒜是个宝，但并不是任何事物都能和大蒜搭配。吃了大枣再吃大蒜很容易引起消化不良，影响肠胃功能，情节严重者还会产生便秘等的症状。芒果也不适合和大蒜一块食用，否则容易伤害身体健康，引发一系列肠胃疾病。

  
烧酒和大蒜也不适合同食，两者同是辛辣型的食物，比较有刺激性，同食容易上火。羊肉和大蒜搭配不适合夏天食用，搭配食用比较容易引起身体燥热，非常不适合夏天，比较适合冬天。另外要去一些公共场所，或者是做牙部检查也要尽量不要吃大蒜，保持清新的口气。

辣椒可以吃么？

 

有一句常用的医嘱是：少食辛辣刺激。有胃病的患者更是被谆谆告诫，千万别吃辣椒，刺激胃呢，会加重胃病。

 

其实人们觉得辣椒伤胃，主要是因为吃辣后，火辣辣的感觉从口腔一直延伸到胃里，还伴有隐隐的疼痛感。正是这种疼痛感，给人们造成了“吃辣会伤胃”的错觉，认为吃辣会导致胃炎或引发胃溃疡，加重胃病，所以都离辣椒远远的。

 

这种认识并非完全没有道理，但是并不全面。其实，辣椒并没有那么可怕，食物刺激并不是造成胃炎或溃疡的主要病因。适量食用辣椒，反而有好处，即使是胃病患者，也是可以适量食用辣椒的。

 

 

辣椒的好处

 

中医学中很早就有关于辣椒功效的记载，《食疗本草》中指出吃辣椒可以“消宿食、解结气、开胃口、辟邪恶、杀腥气诸毒”， 中医认为辣椒味辛，性热，归脾、心经。具有温中散寒、下气开胃消食的功效，可以用于治疗寒滞腹痛、脘腹胀痛、食积、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮、跌打损伤等病症。

 

现代研究表明，辣椒中的辣椒素可激发胃动力，增加胃黏膜血流量，并促进溃疡的愈合。消化不良的人适当地吃一些辣椒，会刺激人体唾液和胃酸的分泌增多，提高消化能力。所以，对于有胃病的人，并非不可以吃辣椒，但需根据自己的病情，科学合理地食用辣椒，适当吃辣椒能起到保护胃黏膜的作用，胃下垂的患者适当的吃辣椒，辣椒进入人体后可促进胃运动，改善胃部功能。

 

辣椒对胃病患者的影响

 

别以为这样就可以肆无忌惮的吃辣椒了，辣椒虽好但要注意两点，一个是量，过量食用可不好，过量的辣椒摄入，会大大增加胃壁内的血流量，使血管发生充血扩张，导致消化性溃疡大出血。并且过量的辣椒素对胃黏膜的刺激很大，很可能引起胃蠕动加快而导致腹泻。另一个是辣度，一些很辣的辣椒，比如说小米椒，或者是其他一些特别辛辣的辣椒制品，刺激太强，胃病患者还是要避免食用。

 

 

所以我们既要明白辣椒没有那么可怕，并不是导致胃炎和溃疡的元凶，同时也一定要多注意自己生活方式，并不是每个人都特别适合吃辣椒，即使可以吃也要避免经常过量食辣，为了身体更加健康，应该要管住嘴巴，保护我们的肠道。

很多朋友都知道，当身体出现脾虚的症状之后，体内的水液代谢就会出现紊乱。我们在临床上经常提到的痰、饮、湿这些内生的邪气，都是在脾虚的前提下，乘虚而入的。

 

从中医的角度谈虚实

 

有人说，你们中医说的什么虚、实，我们实在是听不懂。那么我们做一个简单的比喻：就好比是在平整的路面上出现了一个坑，过不了多久，这个坑里会堆满碎纸、树叶、尘土等垃圾。 

 

当我们的身体出现了脏腑虚弱之后，便如同这马路上的虚坑。原本正气充实的脏腑，出现了虚弱之后便会导致邪气聚集在此处。内生邪气的代表痰、饮、水湿则会因此而聚于脏腑。

 

 

在这些内生的邪气当中，湿气相对来说是最常见的。身体里有了湿气以后，人们会觉得困倦，身体沉重，不轻松。并且还会因为脾胃距离心脏君主之地较近，所以湿邪内生以后也会影响到心脏的安宁，出现失眠、心悸等症状。

 

祛湿的药茶

 

针对体内有湿邪这个情况，给大家介绍一款药茶。就是茯苓茶。茯苓配上红茶，红茶本身有暖胃健脾的作用，配上茯苓健脾利湿，这俩搭档起来，可以让我们在喝茶的过程中，起到健脾祛湿的作用。

 

本身茶水喝多了就会小便，而小便本身也是体内排出水湿的一条途径。有朋友可能会问，这两味药怎么个配比呀？

茯苓和红茶的比例为3:1，用开水冲泡，一直泡到茶汤没了颜色和味道。每天喝上一壶。

 

 

茯苓这味药，是四君子汤中的四位君子之一，因为它平淡，没有什么特殊的味道，又能够在这种平淡之中把脾虚之后生出来的湿气散掉，所以这是一个平淡中透着神奇的中药。

 

冬天已经到来，泡上一壶茯苓茶，既能够暖胃温中，又能够健脾利湿。加上茯苓平淡，在利湿的过程中又不会损伤正气，在冬季饮用颇为合适。

 

茯苓茶的作用

 

茯苓茶可以解决因脾虚痰湿所导致的问题，比如说平时早上起来容易水肿的人；因前列腺炎导致小便不畅快的；哮喘患者咳那种清水一样的痰浊等等。总之脾虚痰湿引起来的症状，适用这款茶饮。

 

 

需要注意的是，因茯苓淡渗利湿，虽然有红茶配合来暖中，但如果患者平时易腹泻的话，在饮用茯苓茶的时候要慎重，防止渗利过度而损伤胃肠。

在乡下最常见的东西可能就是野菜野果了，而蒲公英作为一个生命力完强的野菜，任何地方它都能生长的很好。蒲公英药用价值很大，又有着食用价值，更能当饮品使用，充分的发挥了它一草多用的价值。且夏天正是闷热易上火的季节，作为消暑最佳利器的蒲公英当然是必不可少的一种饮品。很多医书中都有记载，常喝蒲公英茶有着解毒，去火，清热的功效，还有着护肝，防止肝脏受到损害的作用。但是想要更好的发挥它的功效，和其他物品搭配一起效果会更加显著，养生效果也会更好，坚持使用更能提高免疫力，保护肝脏。

  

蒲公英和它一起，经常喝效果或许比药还好！

 

蒲公英，金银花的搭配

 

夏天没事喝杯蒲公英茶是养生的人最爱做到一件事。我们都知道蒲公英最普遍的功效就是清热解毒，其实金银花也有着一样的功效，在夏天最重要的就是清理体内垃圾毒素哦，如果在泡蒲公英的时候加上金银花，那清热解毒，散火的功效就会更好，且还有着快速排除体内毒素的作用，它们一起使用，含有丰富的绿原酸，经常饮用的话，更能促进身体代谢，提高免疫力，还能起到修复肝脏的功效。

  
蒲公英，板蓝根的搭配

 

我们夏天除了经常喝蒲公英外，还经常会买些板蓝根，小编记得自己在小时候，最经常喝的就是板蓝根，但是蒲公英不经常使用，且板蓝根再上火或者感冒的时候都有着神奇的作用。而蒲公英如果喝板蓝根一起使用的话，不但能起到清热去火，排毒的功效，还有着利尿消炎的作用。对于身体体质差经常感冒的人而言，常喝还会增强免疫力，不过在使用的时候，一定要清楚是风寒感冒还是风热感冒，以免使用错了。

  

蒲公英，麦冬的搭配

 

想要起到更好的护肝效果的话，麦冬和蒲公英一起效果会更好，蒲公英本身就能起到保护肝脏的功效，和麦冬一起使用，对于肝火旺盛的人群来说，最适合不过了。而且还有着缓解眼部疲惫的功效，经常使用，还能养出一个好肝。

  
蒲公英茶是养生清热排毒的最佳选择，对人体极其有利，不管男女都可以试一试。不过最好不要天天喝，以防出现反效果，一周三五次即可。任何东西都要适量，过犹不及。

“五谷豆浆”精选有助于小肠养生的食材研磨成浆，有利于小肠消化吸收、除邪排毒，是现代人发明的最养小肠的食物。

 

小肠主液，还有泌别功能，如果一旦小肠功能失调，这些作用不能正常进行，那么人就易生病，比如导致水液不能很好地代谢，不能很好地泌别水液和糟粕，人就易发生泄泻、水肿等疾病。所以养护小肠，不受到侵害也是很有益的。怎么养小肠，吃好喝好是很重要的。

 

 

前段时间，家人去逛超市，收到一本“五谷豆浆养生手册”，据说是一个将五谷、药材等通过闪蒸等工艺展，加工成熟品，然后再现场打磨成豆浆的小店给的。我一听这种小店，很是不错，准备哪天抽时间去瞧瞧。

 

正在家里阅读这养生手册，家里来了一朋友拜访，说让我给他看看病，主诉症状是平时肚子闷胀，有时还会痛，每天大便3～5次，尤其是暑夏季节里，更厉害。

 

肚脐周围痛，胃镜检查正常。经过诊断和主诉，不是胃的原因，应该考虑下焦小肠的原因。再加上脉诊滑濡，泻下物混浊，水粪过多小便量少，尿黄等症状，综合考虑确诊为小肠湿热所致。给他开了些方药，另外，建议他可以试试我手里拿着的“五谷豆浆”，不过要我来开方，他自己去准备材料或工具自己做。

 

朋友欣然同意，让我赶紧开方：

 

五谷豆浆

 

原料：薏米200克，红小豆200克，黑芝麻50克，冬瓜仁50克，黑大豆100克

 

制作方法：去五谷豆加工坊，将上述所有食材称足斤两，打磨成粉，包装好，放入冰箱或阴凉干燥处储存，每次取30克，冲入沸水饮用，每天一剂。如果家里有豆机，也可以自己操作，只是在量上简化，分别为每种食材除以10得到的量为一次的量。

 

养生功效：补心养小肠、清热利湿、避免小肠疾病。

 

薏米，是众所周知的除湿热最好的药食两用的食材。性凉，味甘、谈，可以健脾渗湿，除痹止泻，还能治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻等。其美肤悦色之效由来已久，颇受医家和女性的青睐。

 

红小豆，入小肠经，也是心之谷，同样心和小肠互为表里，赤小豆同养心和小肠，使养生效果增倍。并且可以利水除湿，和血排脓、消肿解毒。治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿。

 

黑芝麻，《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。能润五脏，益气力、长肌肉、填脑髓，在这里之所以选择黑芝麻主要是为了增强五谷豆浆的口感，同时也起润肠养身、强体的作用。

 

冬瓜仁，味甘淡，性凉。归经:：归肺、大小肠、膀胱经。利尿、清热、生津、解毒。主水肿胀满、淋病、脚气、痰喘、暑热烦闷、消渴、臃肿、痔漏等。崔禹锡《食经》：利水道，去淡水。治肠痈脓未成，少腹肿痞、按之即痛，如淋，小便自调，时时发热，自汗出，复恶寒，其脉迟紧者。

 

黑大豆：五谷豆浆中怎么能少得了大豆，所以选择黑大豆更有益于补益。黑大豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、有活血、利水、祛风、解毒之功效。能补健牌利湿、除热解毒。也是润大小肠、防治温热病的重要食材之一。

 

综上所述，所有的食材共奏养五脏，补中益气，祛湿祛热等功效。对于现代人来讲，这是一款养颜、排毒、利五脏，减肥等的养生佳品，适宜大家多种选择。

 

 

本节养生要点提炼

 

① 知道小肠功能失调的危害性。

 

② 知道＂五谷豆浆”的制作方法、养生功效等。