“《小龙虾有毒！千万别吃！》”小李刚想跟同事去吃公司楼下新开的麻辣小龙虾，就收到了妈妈转发给她的文章。

 

纠结的小李顿时没了主意。她又想吃，又害怕不干净，这顿小龙虾到底还能不能吃了？

 

 

Dr.京今天就针对重金属超标、生活环境、小龙虾寄生虫以及如何食用小龙虾给大家进行一下讲解吧。

 

据说小龙虾重金属超标？

 

小龙虾：“真是高估我们了，我们几乎都是被人工养殖的，生活环境可是干净得很，而且我们会换壳，怎么可能金属超标啊？”

 

现在的小龙虾可是热卖美食，市面上售卖的小龙虾基本都是人工养殖的，野生小龙虾极少。想问小龙虾是否重金属超标？这主要取决于生存环境。

 

小龙虾处于食物链的底层，重金属的积累量是很小的。重金属主要集中在虾头，而我们主要吃的是虾尾，再加上是人工养殖的小龙虾，可以放心食用。

 

小龙虾生活在污水里？

 

对于这一条小龙虾表示很不满，“要是有好的环境，我们愿意生活在污水里？我们只是生存能力比较强，可以随遇而安。”

 

小龙虾在污水里可以存活，但是它们并不喜欢污水，而人工养殖的小龙虾比野生的小龙虾，生活环境不止好了一点，并没有我们想象中的脏、乱、差。

 

小龙虾喜欢穴居，躲藏在石砾、水草的隐蔽处，蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，在光线微弱或黑暗时会爬出洞穴。

 

小龙虾有寄生虫？

 

这是真的。

 

部分生的小龙虾是有寄生虫的，但不要害怕，寄生虫在100℃的环境中会被杀灭，而沸水的温度是100℃，如果拿不准温度，可以拿沸水先将小龙虾煮熟后在进行调味。

 

 

只要通过烹饪方式将让小龙虾煮熟，携带的寄生虫就会被杀死，所以只要吃煮熟的小龙虾一般不会感染寄生虫。

 

小龙虾食用指南

 

小龙虾富含蛋白质，营养丰富，是可以吃的，但是需要注意一些事项。

 

选购

 

一定要买新鲜的、活的小龙虾；

看虾钳是否容易脱落——有些小龙虾被洗虾粉洗过，往往看着非常干净，色泽光鲜，但被洗虾粉腐蚀过后虾钳很容易脱落，不建议购买；

看小龙虾的颜色——我们在购买小龙虾的时候，会发现它们颜色会有区别，有青色和红色，所以就分成了青壳和红壳的小龙虾。

 

青壳小龙虾的肉质通常要比红壳小龙虾细嫩，外壳也比红壳小龙虾软，剥壳会更加方便，所以建议把青壳小龙虾带回家。

 

 

有人会说：“红壳小龙虾比青壳小龙虾的个头大了一圈，肯定肉多，买青壳小龙虾不就亏了。”

 

其实并不是这样的，虽然红壳小龙虾看着比青壳小龙虾大一些，但是虾尾部分还是青壳小龙虾肉多。

 

红壳小龙虾的壳厚且硬相比于青壳小龙虾，红壳的重量也会相应增加，这么看还是青壳小龙虾更划算一些。

 

不管是青壳还是红壳，只要烹饪熟了之后都会变成红色的壳。

 

清洗

 

浸泡——将买来的小龙虾放在醋水、盐水、酒水里浸泡两小时以上，可以清除小龙虾表面的寄生虫，以及减少表面污垢。

刷洗——为了防止小龙虾的钳子夹伤我们，可以先敲晕它再进行清洗。小龙虾的腹部是最脏的地方，充分浸泡后用小刷子反复刷洗，清除污垢。

剪头——小龙虾的头部是重金属的主要聚集地，还含有胃囊以及部分消化脏器，有大量的脏东西，可以用剪刀把外甲剪开后直接往外拉，能带出整个胃囊。

 

 

去肠——小龙虾的肠子也就是我们俗称的虾线，在去掉头部之后，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧动，直到断开为止，然后慢慢拉出来，虾线就揪出来了 ^[1]。

 

（PS：小龙虾的脑壳里有虾黄（即虾卵），在清洗时候可用剪刀从头部斜着向下剪，把虾黄留住，用水轻轻地冲一下即可，同时注意虾黄应适量食用。）

 

制作

 

教大家做一个简单的麻辣小龙虾：

 

将洗干净的小龙虾用热水焯一遍，煮捞出备用。

 

将锅中放入热油、火锅底料、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒爆香，再将焯过水的小龙虾倒入锅中大火翻炒。

 

可倒入适量啤酒，稍微没过小龙虾即可，再放入香叶，适量酱油，盖上锅盖大火煮它，等到锅里汤汁不多了，就可以享用美味了。

 

 

横纹肌溶解综合征

 

说到小龙虾不得不说一下横纹肌溶解综合征，在2020年广州市白云区共发生25例小龙虾相关的横纹肌溶解综合征，因此小龙虾就和横纹肌溶解综合征有了不解的缘分。

 

横纹肌溶解综合征是某些因素导致横纹肌损伤、细胞膜完整性改变、细胞内容物漏出的病理性改变综合征。

 

原因

 

吃小龙虾、鱼类等海产品引起的横纹肌溶解综合征又称为哈夫病，哈夫病多指食用水产品的24小时内出现不明原因的横纹肌溶解综合征，目前关于此类疾病的致病原因并不明确 ^[2]。

 

 

主要症状

 

肌肉会出现疼痛、触痛、肿胀，及无力等，还可有发热、大汗等全身不适症状；

小便颜色的改变，可以出现酱油色或茶色；

呼吸困难、恶心、呕吐、胃痛之类的症状；

部分人会出现急性肾损伤，可能造成血肌酐的升高，以及无尿或少尿的情况；

最关键的一条是CK指标，也就是肌酸激酶往往增高几十乃至上百倍。

 

如果在吃小龙虾后，感觉自己身体不舒服，一定要尽早去医院看一看。

 

缓解方法

 

当你很不幸的发生了这种情况时，要立刻去医院进行治疗，不要觉得自己可以在家扛住，严重时会发生肾衰或心跳骤停导致死亡。

 

首先，要禁止食用海鲜，如小龙虾。其次，尽早大量静脉补液是横纹肌溶解综合征无可争议的治疗措施。然后，进行血液透析治疗，可以减轻对肾脏的损害。

 

总之，哈夫病多数预后较好，经及时治疗恢复较快，症状通常在2-3天内消退，症状较轻者，不经治疗可自愈。

 

 

注意事项

 

对小龙虾过敏的人，不要吃小龙虾，以免造成不良后果。某些过敏疾病，比如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等，不要因为一时嘴馋，让身体受罪。

 

某些人群吃小龙虾会产生过敏反应，表现如下：

皮肤的反应是红斑、瘙痒等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见 。

胃肠道的反应有恶心、呕吐、腹痛等现象，严重者也会出现休克的现象。

口腔也会出现症状，对小龙虾过敏的人群在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会出现瘙痒症状,但是很快会自我缓解 ^[3]。

 

另外，不要吃小龙虾的虾头，虾头是吸收和处理毒素最多的地方，也是寄生虫和病原菌喜欢聚集的地方，虾尾挺香的，就放过虾头吧。

 

 

小龙虾是含嘌呤较高的食物，痛风的人群只能在病情稳定的时候，可以适量吃一点小龙虾，来解解嘴馋，注意不要经常吃哦。

 

最后建议小龙虾虽然美味，但也要适量食用，不要暴饮暴食哦。

 

参考文献：

[1] “如何清洗小龙虾”等三则 《饮食科学》

[2] 胡盼盼,任晓虎,何玲,吴德生,刘建军.中国小龙虾相关哈夫病的研究进展[J].中国食品卫生杂志,2018,30(1):113-119. DOi: 10.13590/j.cjfh.2018.01.024

[3]吴婷婷;杨荣玲;赵祥杰;毕艳红;朱千林;;小龙虾食用过敏的研究进展[J];现代农业研究;2018年11期

说起冬天里的火锅，总能给人一种暖洋洋的感觉，而且在美味可口的同时，不同原料的火锅往往还有不错的食疗功效，比如今天要说的这款火锅---金汤花胶鸡，绝对是爱美一族的心头好，花胶在我国有着悠久的食用与药用历史，与“鱼骨、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子”合称“海八珍”，又被称为“海洋人参”，配以温中益气的鸡肉，可谓是既养颜又养身的美味。今天我们就来说一说如何在家自制这道金汤花胶鸡？又该如何享用它？

 

 

一、食材准备

 

自己烹饪花胶的优势就是可以选择物美价廉的食材，比如花胶可以选择由大黄鱼制成的黄花胶，鸡肉可以选择广东的清远鸡，涮锅时用的鱼肉、蔬菜也可以更丰富、新鲜，这样一顿下来不仅口感丰富，营养也很全面呢。

 

食材：鸡肉650克，花胶80克，白果50克，南瓜300克，老姜50克，葱2根，料酒5勺，枸杞10克，红枣5-6颗，盐适量。

 

 

二、烹饪步骤

 

1、花胶的泡发处理尤为重要，可以提前一天准备。先用小锅加水，放入2勺料酒、15克姜片后加热烧开，再将洗净的花胶下锅煮8分钟左右；

 

2、煮好后的花胶不要马上取出，可以让其自然冷却，也不用换水浸泡，就用加了料酒和姜的水，去腥效果更好；

 

3、浸泡到次日早上，再换干净的水继续泡几小时后，花胶就会变得胖胖的、QQ的，看起来特别厚实，这时候的花胶泡发就基本完成了。将其清洗干净后，切成小段备用；

 

4、将鸡块洗净放入锅中，加入适量的水、2勺料酒、15克姜片，加热煮开后，用勺子将血水浮沫打掉；

 

5、焯完水后将鸡块捞出，过冷水洗净、沥干，放入砂锅中，加入白果、红枣、花胶、葱、姜片和适量的水，用大火煮开，打掉浮沫，再转小火煲20分钟；

 

6、南瓜去皮去瓤后洗净、切薄片，放入蒸锅蒸10分钟； 

 

7、将蒸熟的南瓜倒入碗中，用勺子将其按压成泥，或用料理机打成南瓜泥；

 

8、将南瓜泥倒进砂锅中，盖上锅盖继续小火慢炖20分钟；

 

9、最后加入洗净的枸杞，再煮5分钟即可，一锅金汤花胶鸡就完成了。

 

 

三、吃法---“一锅四吃”

 

面对这样一锅金灿灿的靓汤，我们该从何下嘴呢？别急，吃这金汤花胶鸡也有些讲头，按下面的吃法，保证让你一滴都不浪费的品尝这道美味。

 

1、 喝美颜胶原金汤

 

第一步当然是先喝上一碗金汤了，这金汤可是补充胶原蛋白的佳品，喝一碗汤相当于敷十张面膜的作用哦！

 

2、 品美颜花胶鸡

 

喝过金汤后，便可食用花胶和清远土鸡了，花胶是高胶原蛋白、低脂肪的健康食材，怎么吃都不会胖。而清远鸡曾为国宴用鸡，皮色金黄、肉质滑嫩，是不可错过的天然美味！

 

3、 新鲜丰富涮菜

 

各类新鲜蔬菜、菌菇、海鲜，可按照个人喜好加入汤锅中涮着吃，丰富的涮菜在金汤中更显美味。

 

 

4、 秘制金汤捞饭

 

最后，如果还有胃口和肚量吃主食的话，可在金汤中加入米饭，让饱满的米粒吸尽金汤的滋味和营养后，再大火收汁捞出，就是一碗金灿灿的金汤捞饭了！

 

怎么样，看完后有没有在跃跃欲试的搓小手了呢？工作辛苦的你，周末不妨就以此好好犒劳自己一顿吧！

 

参考文献

[1] 邓沂.冬令进补良品——花胶[J].中医健康养生,2020,6(12):38-40.

黄花鱼营养丰富，鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。大黄鱼含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2和维生素b3、钙、磷、铁、钾、碘等成份。其水解反应蛋白含较多的碳水化合物，如磷酸氢钙、亮氨酸、色氨酸、丙氨酸、精氨酸、磷酸等17种碳水化合物。

 

 

多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。大黄鱼是日常生活很普遍的一种海鲜鱼，大黄鱼不但味儿美味可口，并且营养成分也是比较丰富的，常常吃大黄鱼具备健脾开胃、养血、养心安神的作用，

 

大黄花，当然要家焖吃了，家焖的方法可以很好的体会黄花鱼的味道鲜美，还可以让菜肴更加鲜美。

 

1、为什么要用家焖的方式做野生黄花鱼？

 

黄花鱼味道鲜美，尤其是野生黄花鱼，那是非常鲜美，要用简单美味的烹饪方式才可以让其鲜美的味道得到最好的体现，比如家焖，家焖是一种传统的家常做法，一般地道的海鲜大连的做法大多数是用鲁菜的烹饪方式进行处理，鲁菜以咸鲜味道为主，可以更好的去掉黄花鱼的腥味，同时可以很好的保证黄花鱼的鲜嫩，还可以顺便为黄花鱼增鲜。

 

2、家焖黄花鱼的做法

 

所谓物以稀为贵，实在是极品。我生长在大连，所以是吃着黄花鱼长大的，野生的大黄花肯定比养殖的要鲜美很多，下面具体讲讲这道家焖野生大黄花的具体做法：

 

（1）野生大黄花去干净内脏，在鱼身上改十字花刀（也可以一字花刀），这样改刀容易让鱼入味。

 

（2）准备葱段、姜片、蒜片，酱油、老抽、以及糖适量。

 

 

（3）锅中加入底油，葱段、姜片、蒜片，不用太热以免黄花鱼表皮破裂。加入大黄花，两面煎微微变色，加入适量的水，酱油，简单焖煮至鱼变色。

 

（4）调小火，加入老抽、糖调色，收汁即可。

 

（5）好了，这道咸鲜味的家焖野生大黄花就做好了，最后在出锅前可以放上一点点的香菜，可以让它的香味更浓郁。

绝经期综合征是指由于卵巢功能减退，垂体功能亢进，分泌过多的促性腺激素，引起植物神经功能紊乱，从而出现一系列症状，如月经紊乱、烘热汗出、眩晕耳鸣、面色潮红、心悸、失眠、乏力、抑郁、多虑、情绪不稳定，易激动，注意力难于集中等表现，又称“更年期综合征”。围绝经期综合征中最典型的症状是潮热、潮红。多发生于45～55岁，大多数妇女可出现轻重不等的症状。

 

 

中医学认为病因多由于肾气渐衰，冲任亏虚，天癸将竭，精血不足，阴阳平衡失调，脏腑气血不相协调所致。女性自己要注意调摄，尽量创造丰富多彩的生活，适当增加业余爱好。

 

若能在家自制药粥，既增加生活情趣又通过食疗养生，对健康大有裨益。这里给大家推荐几种：

 

 莲子百合粥

 

【使用方法】莲子50g，百合50g，粳米200g，将莲子、百合捣烂煎汁去渣，放粳米煮粥，每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有心悸失眠、怔忡健忘、肢体乏力、皮肤粗糙者。

 

 

小麦红枣粥

 

【使用方法】小麦100g，红枣80g，甘草20g，加冰糖适量，熬粥。每日早晚各服1次。适用于绝经前后伴有烦躁心悸、忧郁易怒、失眠健忘、面色无华者。

 

 生地黄粥

 

【使用方法】生地、制黄精各50g，粳米150g。先将生地、制黄精水煎去渣取汁，用药汁煮粳米成粥。每日早晚各服1次。适用于头目昏眩、心烦易怒、经血量多、面色晦暗、手足心热等。

 

酸枣仁粥

 

【使用方法】酸枣仁50g，粳米200g。洗净酸枣仁，水煎取汁，与粳米共煮成粥，每日早晚各1次，连服数日。适用于绝经期失眠，喜怒无度，面色无华，食欲欠佳者。

 

处于围绝经期的妇女往往出现激动易怒、焦虑不安或情绪低落、抑郁寡欢等症状。大多数人会引起睡眠不佳、记忆力减退、注意力不集中的现象，严重者甚至会出现认知功能障碍。所以，年轻的朋友们，在生活中我们多抽点时间给她们多一些陪伴，多一些理解，也可以给处于更年期的妈妈们做一道养生粥，暖暖的爱，才是更强大的力量，帮助他们轻松度过此阶段。

吃得苦中苦方为人上人，对健康而言，是否适用呢？在夏季对于大多数人是适用的，植物来源的不管是叶片类的蔬菜，还是根茎类的，多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出来，或者经过烹饪处理就去掉了。

 

 

苦味明显的蔬菜其实大都有一个共性，就是偏寒凉，对热证有用，适用于清热解毒、凉血润燥等方面。苦味可以刺激舌头的味蕾，影响味觉神经，增加唾液的分泌，激发胃酸和胆汁的分泌，这些都将改善食欲和增强消化。

 

中国人自古以来就有食苦味食物的习惯，尤其是蔬菜类，可凉拌食用，也可炒熟烹饪成餐桌上的一道美食。不药博士推选6种可以经常食用的苦味蔬菜，苦味不尽相同，但是在这个炎热的夏季，都可以起到清心降火，消暑退热、除烦提神、健胃消食的作用，不妨经常食用。

 

竹笋

 

味甘苦、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便等作用。

 

苦瓜

 

夏天中暑风热，牙痛、眼睛红肿疼痛等热病，吃点苦瓜都有不错的缓解作用。

 

蒲公英

 

蒲公英性寒味甘苦，归肝、胃经，它的叶子是可以食用的，凉拌与炒菜均可，蒲公英善于消肿解热，清肝利胆。对于胃实热导致的疼痛最合适，胃溃疡病人也是可以食用的。

 

苦菜

 

苦菜性寒，具有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可生食，而且生食最好，特别是对有咽喉肿痛、痈疮肿毒，甚至急性乳腺炎的朋友，饮食中可以增加一些苦菜食用。

 

绿茶

 

绿茶就不用多说了，只是要提醒一下大家，绿茶因为颜色较浅，很容易泡的太浓了，对胃酸分泌和心脏都会起到不利的作用。

 

苦菊

 

凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感甘中略带苦，颜色碧绿，一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。

 

 

上述这5种蔬菜，外加绿茶，夏季经常吃吃是没有问题的。对于一些寒凉不耐受的，或者吃了比较容易腹泻或者胃肠不舒服的朋友，少吃就好。其实不止这六种，还有像莲心、百合等也都是夏季不错的食物选择。至于怎么吃？大家可以发挥一下各自的想象和才能，让这些发苦的食材变成美味。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

中午吃粽子，不要太贪心!大多数人在端午节吃粽子都要求馅丰富，有一位张先生在发现慢性肾病之前，最喜欢包蛋黄和卤肉的南方粽子，每餐要吃上一两粒，可是生病后，现在不敢碰了，错过端午好失落。营养专家提醒，越好吃的粽子往往热量爆表，吃粽子要挑剔，浅尝辄止，以求健康过节。

 

慢性肾病，糖尿病人端午吃粽子不能放纵。

因慢性肾病患者无法代谢高磷、高蛋白食物，建议不要选择五谷杂粮、蛋黄及肉类过多的粽子，最好选择白糯米粽或客家鱼粽，每天一粒最正好，多吃反而影响肾功能指标控制。

 

另外，糯米支链淀粉含量较高，升糖指数也较高，容易使血糖升高，建议糖尿病患者先吃足青菜，再以全谷杂粮粽子代替糯米粽子，而且不要加太多的酱料，一天最多也就一粒粽子就够了。

粽子的高热量与时令蔬菜的营养更加平衡。

各地的粽子品种繁多，口味推陈出新，但不管健康与否，都不能放肆地吃。我强调，对于大众来说，传统粽子平均180克，热量就高达550大卡，相当于两碗白米饭的热量，建议大家将粽子作为正餐，再配以时令蔬菜，如夏日盛产的竹笋，无论煮汤、炒饭，都是爽口的，这样快活地吃粽子，更能吸收身体所需的营养。

 

南北方粽子

以北方粽子为例，炒过的咸蛋、三层肉、香菇，馅料的热量不低，加上油饭的味道来自火烧糯米和油炸糯米，淀粉吸附油脂后，让原来等于一碗饭的热量瞬间翻倍。

 

南方的粽子虽然清蒸比较清淡，但也要小心食用花生(或花生粉)和沾酱等油脂过多的粽子;吃素粽子时，还要注意素肉、素火腿等加工肉制品，其中钠含量过高，以免加重身体负担，容易造成水肿和电解质失衡。

轻嚼慢咽，分食享用美味，身体无负担。

吃粽子不仅要慎重选择材料，还要注意烹饪方法。包生米的水煮粽子，热量低于半包生米炒的粽子，南方蛋黄粽子的热量特别高。营养专家再次提醒，粽子多以糯米为主，有胃不舒服或消化不良者，应细嚼慢咽，斟酌或与朋友分食，可尽情享用粽子的美味，而慢性病人则更要为自己打造属于自己的健康粽子，可快乐度过端午。

在吃粽子前30分钟，先吃些奇异果(猕猴桃)、菠萝等助消化水果，把握好饮食顺序：

首先喝汤，吃半碗蔬菜来增加饱足感，最后再吃粽子，并与以上原则相配，才不会过午后，结果体重飙升。

30岁社会精英，感染幽门螺杆菌多年，坚持做了一件事，幽门螺杆菌少了，胃舒服多了。

 

男人三十而立，年仅30岁的小刘年轻有为。虽然事业上是成功的，不过可能是因为长期应酬的原因，小刘的胃，这两年并不好，总是不舒服，而且还有较严重的口臭，让他十分烦恼。

 

小刘去年就因胃不舒服，去做C14检查，发现幽门螺杆菌dpm值居然高达1035，可以说胃里面幽门螺杆菌非常的活跃。小刘深知只有身体好，才能继续奋斗，于是去了医院进行了抗生素四联治疗。

 

 

通常情况下幽门螺杆菌会有下面几个比较典型的症状： 

 

1.首先就是口臭：幽门螺杆菌在牙菌斑中寄生，在口腔内感染发作，会导致口味重，小刘也是深受其害。

 

2.其次是泛酸：人们受到幽门螺杆菌的影响会诱发胃泌素排泄，导致胃酸过多，主要表现为泛酸和烧心。

 

3.还有就是腹痛：幽门螺杆菌患者还会有腹痛的现象，这是由于胃和十二指肠粘膜受到损害，且有些患者还可能会有反复发作性猛烈腹痛、上消化道少数出血等表现。

 

一开始在医生指导下，小刘坚持使用抗生素来除菌，并在用完之后一个月复查一次。第一次复查之后，幽门螺杆菌dpm值已经降到100以内。

 

不过好景不长，没多久，小刘的胃痛再次发作，之前的那些症状又来了，考虑到小张因工作的原因，还经常需要应酬，随时都有再复发和被再次感染的可能性，所以抗生素治疗除菌是重要的，但同样重要的是阻止复发。

 

 

【中医：胃病“七分治三分养”，多喝养胃茶，远离幽门杆菌，口臭也没了】

 

想要阻止复发，赶走幽门螺杆菌的同时，要维护好胃部的环境，让胃变得不再“适合”幽门螺杆菌生长，从而达到远离幽门螺杆菌的目的。 

 

推荐养胃小金方：丁香再加上猴头菇、沙棘、山楂、佛手、大枣、橘皮、甘草、栀子等10味中药一起泡水喝吗，就是著名的丁香猴头菇沙棘茶！

 

肠胃不好、有口臭的朋友，都推荐试试！一天喝2次，养胃暖胃，增强胃肠动力，胃好胃口才能好。

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很快就会到春节。宴会增多。看看桌子上的大鱼。不免觉得太油腻。怎么解决春节吃太油腻的问题？

 

给你们讲六个好方法。使您轻松清肠护胃，远离油腻！

 

清淡食物配粗粮

 

吃得太多油腻的食物，需要吃些清淡的东西才能使肠胃逐渐恢复正常。专家建议，主食应以谷物粗粮为主，可适当增加玉米、燕麦等成分，但是要注意每天服用的比例。在平时的时候，还可以多喝粥和汤，比如喝点小米粥，面条汤，疙瘩汤等等，这些汤里的水有很好的清理肠道的作用，让“不堪重负”的胃肠道进行休息调节。

 

 

喝大量的水来解油腻

 

在节日期间，大多数人会摄入过多的脂肪。少吃精米，面，糖果，甜点，强迫自己多喝水，特别是温水，这能加速胃肠的新陈代谢。

 

假如嫌温水无味，那么喝茶还能清除胃肠中的油腻，使胃肠尽快恢复正常。

 

吃水果以平衡消化

 

晚餐吃的食物很多是油炸或甜点，多吃自然会使肠胃苦涩。油炸的食物容易引起脾胃发热，引起便秘或肚胀；而甜品吃得过多也会导致积滞，引发腹泻。对调节不平衡的消化功能，水果是很有效的。

 

橘子汁和木瓜可以很好的调节消化机能，不过最好在吃完饭以后1~2小时后再吃，否则会加重胃的负担。另外，买些银花、菊花、木棉，再加些蜜枣泡水喝，不仅香甜可口，还能平衡消化功能。

 

绿色的蔬菜补充纤维

 

每天暴饮暴食，或者是吃的过饱，自以为补充身体所需的各种营养。其实，大量的膳食纤维会在不适当的饮食中流失。导致缺失的原因是因为摄入的新鲜蔬果不足，加上很多人在这期间运动减少，会出现便秘或排泄不畅。

 

 

因此，食用大量的新鲜蔬菜来补充足够的纤维素。在调理肠胃的几天里，可以多吃一些新鲜蔬菜，如莴苣，芥菜，胡萝卜，芹菜等，这些食物含有叶绿素，胡萝卜素，维生素，有大量纤维的蔬菜可以调理肠胃。

 

推荐两道解油腻茶饮 

 

首先是三仙茶。

 

山楂15克，麦芽15克，炒谷芽15克，从药店买的，冷水洗净，滤去水分，用水泡煎15分钟为茶。

 

糊米茶

 

可用米饭，炒香后泡水喝，均为极佳的消食饮料。另外，觉得油腻时，适当喝点醋也能帮助消化，增强消化功能。

每年的端午节，南方人讲究吃咸粽子，北方人则喜欢吃甜粽子，尤其是包着红枣的粽子，在北方人的餐桌上尤为常见。红枣粽子虽然好吃，但枣核却是个“麻烦”。这不，今年家住太原的小李就因误吞枣核在医院住了一个多星期，还花了一万多元的医药费，真是又花钱又遭了罪！

 

 

一天小李下班一回家，就看到妈妈包了一大锅的粽子。刚出锅的粽子，还冒着香气：满屋子粽叶的清香，伴着甜甜的枣香。这可把“吃货”小李馋坏了，小李洗了手就赶紧拿一起个粽子“先尝为快”。没成想，一边吃一边还跟妈妈谈笑风生，不慎吞下了一颗枣核！

 

这下可以把小李和妈妈急坏了，马上赶去附近的医院，这一查，结果显示：食道上段第一狭窄处有枣核样异物。医生立即进行会诊，又经过4至6小时的排空时间，随后进行食道异物取出术，费了好大的劲儿，这才把那颗枣核给取出来。

 

“不好！食道穿孔了！”医生说到。原来，小李吞下的这枚枣核还挺大，足有2厘米长，两头尖尖的，恰好横在食道上段，这一小会儿，已经在食道上扎出一个小洞了。医生不得不紧急处理，并将小李收治入院……经过1个星期的治疗，等到食道穿孔愈合后，小李这才出院回家了。 这次住院可把小李给折腾坏了，从那以后，小李吃东西似乎都有了心理阴影，只要吃是带核的食物，小李总是非常小心。

 

 

 

在此，小编提醒广大读者，吃粽子的时候一定要细嚼慢咽，避免误吞枣核。如果已经发生误吞枣核的情况，一定要及时就医，取出枣核。因为通常误食的枣核卡在食管里，超过24小时就会形成溃疡，若不及时处理，侵蚀会不断加深，穿孔的风险就比较高了。如果穿孔长期得不到处理，则会造成脓肿，再耽误下去就有致命的危险了。此外，误吞的枣核若不慎卡在气管里，可能会造成窒息，此时就更加危险了。

 

每年端午期间，都有不少误吞枣核的患者就医。尤其是小孩与老人，要更加注意，最好能将枣核取出后再让其进食。

近日太原市某医院收治了一位患者，患者主因“发热、乏力、腹痛一周”来就诊。一周前大爷以为是感冒，就在药店买了些感冒药，药吃了一周，病情却反反复复，一点好转的迹象都没有，甚至人越来越没劲，总是感觉很累，精神也不好。

 

医生简单询问病情后，很难找到大爷的病因，后来在聊天的时候发现，大爷很喜欢吃海鲜，总是跑去海鲜市场逛两圈，买点回去尝尝鲜。还会尝试很多新鲜的吃法，也喜欢去外面吃烧烤，各种羊肉串、蛤蜊、大龙虾百吃不厌。这下，可是给医生提了醒，医生让大爷做了一系列相应的检查，在大爷的嘟囔声中等来了结果：戊型肝炎。

 

 

什么是戊型肝炎

 

戊型肝炎是和甲肝相似的病毒性肝炎，由戊型肝炎病毒（HEV）引起的一种急性传染病。主要由粪—口传播，也可由输血或母婴垂直传播。多发生于春季，且高发于25-60岁人群。有研究表明戊型肝炎是一种人畜共患病，猪、禽类、海鲜都可以是HEV的宿主，并且以猪为主要的传染源。患者一般会出现发热、畏寒、乏力、腹痛等类似流感的症状，随后出现恶心呕吐、陶土样便、小便颜色加深，甚至会出现黄疸。

 

大爷因为爱吃海鲜和一些烧烤食物，而这些食物很多都存在着卫生问题，甚至店家为了能早些让菜上桌，一些猪肉、鸡肉都处于半熟状态。另外，HEV病毒很多都能在海鲜产品，尤其是贝壳类中存在存活，如果常吃生海鲜或者不熟的海鲜，就易感染戊型肝炎。

 

 

病毒性疾病最恼人的莫过于病毒的复制。病毒无限复制，对身体百害而无一利，如果病毒得不到控制，就会引起慢性肝炎、肝硬化、肝脏衰竭等等一系列的并发症。因此，一旦查出患有戊型肝炎，就要及时就医，进行抗病毒治疗。同时对症治疗，有高热的进行退烧处理，乏力、腹痛、腹泻的就要保护胃黏膜，进行营养支持。

 

另外，孕妇也是易感人群，一旦传染戊型肝炎后引起肝衰竭的危险性就会加大，因此孕妇当注意饮食安全，不吃或少吃半熟食品，尤其是海鲜类食品。对于已患戊型肝炎的孕妇，一般会首选终止妊娠，月份大的孕妇及时终止妊娠，对孕妇和新生儿的生命影响不会太大，产后也要复查新生儿是否被垂直传染。

 

对于有戊型肝炎的患者，要采取早发现、早隔离、早处理的方针，并对其衣物、餐具等进行消毒处理，家属也要及时检查自己是否被传染。