蒲公英，真的是一种神奇的强力清热消肿的中药！

 

中药治病，多数利用的药物本身的偏性。而蒲公英则寒性较大，所以在中药分类里，蒲公英被归为清热药。蒲公英太能繁殖了，全国各地均产，药用为带根的全草。11~12月之间采挖，洗净，晒干为最好。

 

蒲公英的药性功效：性寒，味甘苦，归肝胃经。功效：清热解毒、消肿散结、利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，目赤、咽痛、湿热黄疸，热淋涩痛等。

 

 

蒲公英作为日常养生保健之用，也非常好！关于蒲公英的食疗，感兴趣的朋友可以留言讨论！简单用一些主成分为蒲公英的中成药来说明它的强大的清热消肿的功效。

 

1、乳腺炎

 

想必好多产妇在哺乳过程中，大多出现过乳腺炎的问题。高热，疼痛。除了用西药头孢抗生素以外，多数医生会给开蒲公英冲剂，很快就能退热消肿。可见蒲公英清热消肿的功效是非常强大的，已经成了治疗乳腺炎，特别是急性乳腺炎的良药。

 

2、上呼吸道感染，急性扁桃体炎等疾病

 

还是依赖于蒲公英的寒性，发挥清热解毒作用。对于感冒引起的发热、上呼吸道感染、急慢性支气管炎、急性扁桃体炎等都有很好的清热解毒作用。如果配合绿豆熬汤，则效果更佳。

 

3、清胃热，治胃炎

 

蒲公英的抗炎、清热功效上面已经讲过。归胃经，对胃热胃炎也有良好的疗效。要说明的是，蒲公英既能清胃热又不伤胃。青壮年的胃炎、胃溃疡等胃部疾病，大部分是胃热所致。

 

4、外敷功效也很棒！

 

对于一些疮疖疗肿，恶疮，甚至是蛇螫肿毒，把蒲公英捣烂，敷上，能起到很好的消肿作用。蒲公英功效如此之多之强大，也得到了现代医学的验证，特别是它的抗菌作用，抗乙肝病毒作用、通乳作用，抗肿瘤等作用。

 

 

注意：

 

1、蒲公英也不是任何人都能用的，因为它的寒性较大，非实热证禁服。2、有些朋友用蒲公英泡水喝，也是要慎重的。因为用量不合适，很容易导致出现恶心、想吐以及腹部不适等胃肠道不适的情况。3、还有可能出现过敏等问题，身体会出现荨麻疹或者是浑身瘙痒的过敏反应。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

虽然马齿笕在农村甚至城市绿地随处可见，平常的不能再平常了，但不得不说，马齿笕确实是一个好东西呢！

 

马齿苋正确的处理方法

 

中国药典中，对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干。

 

 

中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干。

 

注意：马齿苋真正有作用的是马齿苋的干燥地上部分，而不是根，所以请把根切掉。

 

功效

 

中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的：性寒味微酸，归肝、大肠经。能清热解毒，凉血止血，止痢。主治痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等。在农村，夏季被虫子咬了起了包，非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处，消肿止痛，因为马齿苋最善解痈肿热毒。

 

正确的吃法

 

从饮食营养均衡的角度说，如果把马齿笕晒干后再吃，营养素会流失比较多，作为蔬菜食用的话，肯定不如鲜用好。但是从清热凉血的功效方面讲，晒干的马齿笕功效更强一些。

 

晒干的食用方法

 

晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。

 

 

新鲜食用方法

 

现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。

 

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

艾灸可以去除体内湿气。

 

艾灸所用的艾炷或艾条是由艾叶制成， 艾叶的药性是生温熟热，艾火的热力能深透肌层、温经行气 。因此 艾叶用作灸料，具有温经通络、行气活血、祛湿逐寒等功用。

 

艾灸的火力进入体内，可以促进停聚在体内局部、无法疏散的寒湿温化，同时也可以扩张皮肤毛孔、促进血液循环、加快新陈代谢，使体内湿气温化之后，通过皮肤毛孔、呼吸、大小便等途径排泄出去。所有寒湿体质的人在做艾灸的时候会出汗、艾灸后可能会腹泻的表现，都可能是在排出体内的湿气。

 

参考文献：

[1] 张奇文 . 中国灸法 [M]. 北京 : 中国中医药出版社 ,2016.

不开空调，你想把我们宝宝热出痱子吗？

进入6月后，真的是感受到了夏天的热情，只能靠着单位的“空调”续命了。今天，就来和家长们聊一聊关于“空调”的那些事，为盛夏酷暑的来临，提前做个准备！

一、宝宝可以用空调吗？

当然可以。

 

无论是新生儿、婴儿、坐月子的宝妈，只要正确使用空调，都可以安心的用，放心用，大胆用。宝宝耐热性较差，温度过高时，很容易起痱子、睡不安稳、中暑、脱水、甚至热衰竭及捂热综合征等。所以，温度高的时候，一定一定要给宝宝吹空调。

 

不使用空调，环境太热，反而不利于宝宝身体健康呦。

二、“空调病”怎么回事？

“空调病”跟空调真的没啥联系！一般是因为空调温度过低，直吹，带汗进入空调房，穿衣不合理和空调不清洁等造成的。但温度低不是问题，温差大才是罪魁祸首！

 

三、get打开使用空调的正确“姿势”！

1. 使用前一定要清洗！想象一下：空调里日积月累满满的细菌、污垢和灰尘，在开机那一刻，四散飘开。所以宝宝才出现咳嗽、打喷嚏的症状，过敏宝宝还可能诱发过敏表现，如揉眼睛，流鼻涕，甚至哮喘的发生。

 

2. 建议每年在使用空调前，一定先清洁再使用，如果使用空调的频率比较高，最好每隔一个月就清洗一次。

 

3.必要时可以请专业的清洗人员，进行空调的彻底清洗。记得告诉清洗的师傅家里有小宝宝，清洁剂选择要注意。

 

4. 空调温度要适宜！很多家庭都习惯一个房间开空调，温度设定低一点，其他房间开着门“串串凉气”。但宝宝在家中会不停的跑来跑去，跑热了，就到空调屋里吹一吹，凉快下来后，又继续跑起来......这样往返几次，宝宝的感冒是跑不了了！

 

建议把空调温度设定在25~28℃之间，保证室温在26℃左右最好，室内外温差尽量不要超过 7℃。 别带着宝宝突然出入空调房。尤其从室外回来时，一定先给宝宝擦干汗，把空调调在28℃左右，等宝宝呆一小会后，再降低到26℃。
 

5. 空调风向有讲究，最好让空调的出风口冲墙吹，或者安装一个“空调挡风板”，让空调的凉风可以不直吹婴儿床以及孩子经常玩耍出入的地方；

 

如果开着空调睡觉，不管空调的凉风冲哪吹，最好都给宝宝穿上空调服或盖上空调被，盖住宝宝小肚肚等关键部位，这样可以有效防止宝宝感冒哦；

 

开空调睡凉席，宝宝就有可能由于温度过低而着凉咳嗽，所以宝宝要是睡的话，还是给凉席上铺一层纯棉布的床单吧。

 

 

6.开了空调，也别忘记通风、加湿

 

研究表明：开空调的密闭房间里，经过5~6个小时。氧气下降13.2%，大肠杆菌增加1.2%，其他呼吸道有害菌不同程度增加。

 

开空调时适度的开窗是非常必要的。可以每隔2~3个小时，通风换气10~15分钟。还可以把远离空调的一扇窗户开一个小缝，也能保证室内空气流通。晚上临睡前最好换气一次。

 

开空调会把空气中的湿气抽出去，让宝宝感到干燥，出现流鼻血、鼻咽干燥、皮肤干燥的情况。建议开空调的时候，最好把加湿器也打开，让室内湿度保持在40%-60%，这个湿度不但体感舒服，还会是病原体的致病力、传播能力都迅速下降。

         

特别要注意，在使用加湿器的时候，要使用纯净水或煮沸过的水。水要每天更换，每周彻底清洗一次加湿器并晾干。

 

长时间吹空调，可要想着让宝宝多喝温热的白开水，还要做好皮肤保湿哦！以上便是夏季宝宝使用空调时的注意事项，一定别忘记清洗空调。​​​​

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艾灸对乳腺增生有用。

 

乳腺增生中医称作乳癖，发病主要与肝、脾、胃有关。肝郁气滞，气不行津，津液凝聚成痰；肝郁克脾，脾不能运化水湿，胃不能降浊，则痰浊内生。气滞、痰浊阻于乳房部位的经络，则发为肿块疼痛。而艾灸可以温经、通络、行气，从而温化体内凝结的痰湿，疏通乳房部位的经络，条畅凝滞的气机，达到治疗乳腺增生的作用。艾灸时可选阿是穴、天突、肩井、 肝俞 、三阴交等穴位。

 

参考文献：

[1] 石学敏.针灸学 [M] .北京 : 中国中医药出版社 , 2017.

[2] 李志刚 . 在家艾灸很简单特有效 . 乌鲁木齐 : 新疆人民卫生出版社 ,2015.

 

生活越是越是进步，喜欢养生的人越多，也就会有越来越多的人追求纯天然，纯手工制作。在现代的这个社会上，越来越多的人对野菜之类的食品情有独钟，认为这种食品对养生健康有很大的帮助，很多在以前都没多少人稀罕的野菜，在现在也备受追求。就像蒲公英，蒲公英这种野菜虽然是很普遍，生命力也强，还有着很大的繁殖能力。

  
小编记得在小时候，走到哪都能看见蒲公英，把蒲公英的花摘下来，花径上还会出现白色的液体。在这里小编要说下，蒲公英虽然普遍，但是不代表它的价值低，不了解蒲公英的人，可以看下这篇文章，小编为大家介绍下他都有哪些作用？

  

蒲公英的营养成分高，但是根和叶子那个功效更好那？

 

叶子的作用

 

我们都知道很多植物通常都是只使用叶子，今天我们就来看看，蒲公英叶子都有哪些功效。蒲公英的叶子含有丰富的蛋白质，矿物质，脂肪，碳水化合物等，它对于皮肤炎症有着一定的功效。同时，还有着降火，散热的作用。对于某些葡萄球菌也有着一定的压制作用，在平时没事的时候喝些蒲公英叶子泡的水能起到抗菌，降火气的作用，它还有着消痈散结的功效，对于因为上火所造成的痘痘也有着治疗作用。且它还对发烧的人士有着一定的散热作用。

  

蒲公英根的作用

 

虽然大部分食材都是叶子有用，但是这不代表根就没用了。蒲公英根的作用也是很大的，所以在挖蒲公英的时候，不要只选择叶子，把根给丢掉了，蒲公英根有着清热解毒的作用，对降肝火也有着一定的功效，还能保护肝脏。且杀菌的能力也很强，可以消除很多细菌和病毒，所以体质弱的人在平时可以多喝点蒲公英根泡的茶，有着提高免疫力的作用。另外，如果你是受凉导致的感冒，也可以多喝点蒲公英，它能祛除寒气，胃部经常疼痛的人，经常饮用蒲公英根茶也能起到保护胃粘膜的作用，因为蒲公英中含有很多蒲公英素，有机酸等物质，对胃粘膜也有着一定的修复作用。

  
世间万物都具有双面性，所以在使用的时候知道它的好处的同时也要注意它会为我们带来哪些伤害，以下几种人最好不要食用蒲公英，不然不但对身体起不到保护作用，还有可能伤害身体：慢性肠胃炎，体质阴寒的人。蒲公英虽好，但是一定要注意你适不适合食用。

通过喝足够的水、避免刺激性食物和饮品、使用热敷或热水袋、避免过度劳累、注意个人卫生等可以帮助缓解膀胱炎的不适感。

• 喝足够的水：保持充足的水分摄入有助于稀释尿液，减少对膀胱黏膜的刺激，同时也有助于冲洗掉细菌。喝足够水，但避免过度饮水，以免加重尿频和尿急症状；
• 避免刺激性食物和饮品：避免摄入刺激性食物和饮品，如咖啡、茶、辛辣食物、酒精等，因为可能会刺激膀胱，加重症状；
• 使用热敷或热水袋：热敷可以缓解膀胱炎引起的腹部或膀胱区域疼痛和不适感。可以使用热水袋或热湿毛巾，将其敷在小腹部位；
• 避免过度劳累：休息和避免过度劳累可以帮助身体恢复和减轻不适感；
• 注意个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，如定期更换内衣、保持外阴清洁等，可以减少感染的风险；
• 遵循医生建议：如果已经就医并接受了膀胱炎的治疗，建议遵循医生的建议和处方药物，及时完成治疗。需注意，上述建议仅为缓解膀胱炎不适感的辅助方法，并不能替代医生的诊断和治疗。如果症状持续或加重，应及时就医，医生会使用药物缓解患者的不适感，如利福平、布洛芬等。

中医从出现到现在，已经有数千年的历史了，现实中很多人也比较信奉中医，并且认为中药有很大的优势，最起码在很多人眼里中药是没有什么副作用的，而且它们还能起到治本的作用。

 

然而中药并没有想象的这么神奇，它和大多数西药一样，也都是存在一些副作用的。在医学上副作用就是指和治疗目的无关的效应，比如我用苯海拉明治疗过敏性疾病，结果同时产生了口干、犯困的效果，那口干和犯困就是它的副作用。

 

普通人说的副作用其实就是医学上说的不良反应，只要产生让患者不舒服的效应，都可以认为是不良反应。虽然很多人相信中药对人没有副作用特别是中成药，比如六味地黄丸，但是长期吃心里有点不放心，为了解开大家的疑惑，我来分享一下相关知识。

 

 

六味地黄丸的成分有哪些？有何作用？

 

在医院我经常看到有一些病人服用中成药，常见的有六味地黄丸、消渴丸等，消渴丸还好理解，因为现代医学证明了它具有降低血糖的作用，别的中成药效果不太确切，但是很多人相信这些服用中成药对身体有利，然而事实并非如此，如果对症当然对身体有好处，如果不对症可能损害我们的身体。

 

就拿今天的六味地黄丸来说吧，它并没有这么神秘，它的组成主要是6味药材，分别是熟地黄、山茱萸、山药、丹皮、泽泻、茯苓。六味地黄丸的前身其实并不是由6味药材组成，而是8味，只不过被后来的中医大家去掉了2味药材，用来治疗小儿发育迟缓。随着后来大家对六味地黄丸认识的加深，也开始用这种药物治疗肾阴虚。

 

 

长期服用六味地黄丸会不会太伤身体？

 

中医的理论主要是阴阳平衡，它认为人体要想维持正常的生活活动，必须要保持一个平衡，一旦这种平衡被打破，人就容易生病，而且中医一直强调辨证治疗，每个人用的中药也会有不小的差别，因为这些人的情况都会有一定的差异性。

 

六味地黄丸的主要作用就是治疗肾阴虚，也就是说适合那些容易出汗、特别容易感觉到疲劳、肢体发凉、腰膝酸软等。对于正常人来说，他们的阴阳是平衡的，而阳虚的人失去了平衡，表现为阴盛阳衰，这个时候再去补阴，毫无疑问会更加让人体偏离平衡的轨道。即便是正常人，也会因为长期服用六味地黄丸而打破身体的平衡。

 

要问我六味地黄丸的不良反应有哪些，这个确实是为难我了，因为它的说明书上都说不明确了，那我更不能乱说了。不过不管如何，都要记得，任何药物都不能乱吃，哪怕是中成药，否则可能会打破人体的平衡。

我们用“粗中有细”，来形容一个人说话做事表面好像随意，实际上却是审慎、细心。

 

其实，生活讲究粗中有细，身体健康亦是如此。在关系健康的诸多因素中，“粗”或许能预示出很多问题。

 

 

《生命时报》采访多位专家，为你分析“粗”和“细”，是如何反映健康状况的。

 

受访专家

北京大学人民医院心血管内科主任医师 张海澄

大连医科大学附属第二医院内分泌科主任 苏本利

大连市中心医院营养科主任 王兴国

中国科学院心理健康应用中心测评主管 肖震宇

 

脖子粗心脏差

 

脖子是连接头颅与躯干的“生命线”，内有颈椎、淋巴结、气管、食管、动脉和神经等，是躯干中最细的部位，一旦变粗可能意味着多种健康风险。

 

 

北京同仁医院一项最新研究发现，若糖尿病男性患者颈围超过43厘米，女性患者超过39厘米，发生心血管事件的风险较颈围正常者增加1.3倍。

 

早在2010年，美国《临床内分泌学与代谢》杂志刊登的一项研究发现，颈围增加与好胆固醇降低、血糖升高相关。

 

张海澄表示，相对腰围来说，测量颈围偏差小，值得关注。颈围以颈部最细处的水平测量数据为准，通常男性的上限是38厘米，女性为35厘米。

 

颈围超标反映颈部皮下脂肪蓄积异常，一定程度上代表了上半身皮下脂肪过多，脂肪肝、冠心病等与肥胖有关的慢性病容易找上门；呼吸道周围脂肪沉积多，还会压迫气管影响呼吸，出现打鼾、睡眠呼吸暂停，进而导致缺氧，诱发房颤、心律失常、夜间血压增高等一系列心血管疾病。

 

这类人需要控制饮食、加强运动，将体重保持在正常水平。

 

此外，如果是颈前或气管两侧肿块造成的脖子粗，伴有体重下降、心跳过快或过缓等症状，可能是甲状腺出现了问题，需及时就诊。

 

腰粗易患癌

 

中国医学科学院阜外医院对我国超44万成年人进行的调查研究估计，近三成人腰太粗，其中55~64岁者最多，并且近年来腹型肥胖呈年轻化趋势。

 

 

腰围是指肚脐上方2厘米处水平测量数据，男性上限是85厘米，女性则为80厘米。若男性≥90厘米，女性≥85厘米，就说明脂肪在内脏沉积过多。

 

这就好比给器官包裹了一层厚厚的油脂，它们游离性特别强，分解进入血液后，易形成高血脂、诱发胰岛素抵抗、引发高血糖。国家心血管病中心提示，腰围超过身高的一半，心血管病风险会变高。

 

此外，肥胖者体内普遍有慢性炎症，免疫功能异常，可能增加癌症风险。韩国嘉泉大学附属医院研究显示，腰粗会增加18种癌症发病风险。

 

苏本利表示，饮食结构不合理导致营养过剩，睡眠不规律导致内分泌失调，久坐不动导致代谢能力下降等，都是诱发腹型肥胖的重要原因。

 

腰部脂肪比其他处脂肪难减，为避免腰粗。

 

• 建议大家从青少年时期就养成良好的生活习惯，保证科学饮食睡眠，每天锻炼1小时；
• 成年人则应注意休息，避免压力大导致的应急激素过多，远离高油高糖食物和烟酒，同时要经常监测腰围。
• 超标者要在全身运动减脂的基础上，适当增加腹部锻炼。

 

指趾粗心肺弱

 

张海澄表示，手指或脚趾末端有增生、肥厚，膨大的形状像鼓锤一样，被称为杵状指或锤状指。杵状指本身不是疾病，但可能是多种疾病的表现，需要警惕。

 

 

例如，支气管扩张、肺癌、肺纤维化、结核等呼吸道疾病以及先天性心脏病，都可能引起慢性缺氧，进而诱发杵状指。

 

除了心肺疾病，溃疡性结肠炎、结肠息肉等消化系统疾病，酒精中毒，肝硬化，特发性骨关节病等，也可能表现出杵状指症状。

 

张海澄建议，发现不明原因的手指脚趾变粗，应及时去医院就诊。

 

大腿粗能长寿

 

很多人盲目追求纤细的“筷子腿”，其实腿粗更值得推崇。

 

 

丹麦哥本哈根大学医院研究发现，相较于大腿围60厘米者，小于46厘米的人死亡率增加3倍，心脏病发病率增加2倍。印度一项研究显示，大腿粗的人患2型糖尿病的风险较小。

 

苏本利解释说，大腿围之所以能预示疾病风险，主要有两点原因：

 

从脂肪分布角度出发

 

健康人脂肪会优先储存到皮下，因此腿部略结实但腰不粗的人，身体脂肪分布通常较合理。反之，若腿细腰粗，说明脂肪分布不合理，可能已出现代谢问题，有此体型的女性可能伴随月经异常、多囊卵巢综合征等。

 

从肌肉角度出发

 

当消化功能和运动能力出现下降时，腿部肌肉会逐渐萎缩，甚至产生肌少症，增加跌倒风险。因此大腿的粗细能在一定程度上反映人的营养和运动状况，大腿肌肉多、力量充足更有利于延寿。

 

由于个体差异，腿围没有统一的健康指标，只要整体身材匀称即可，但老年人需要留心腿部有无萎缩。

 

为了防止肌力流失，建议每天坚持运动，适当摄入鸡蛋、鱼肉、瘦肉等高质量蛋白质。

 

吃得粗营养好

 

“国人主食中粗杂粮比例不足7％。”王兴国介绍，据《中国成年居民粗杂粮摄入状况》，目前我国超八成成年居民全谷物摄入不足，这可能导致B族维生素、矿物质和膳食纤维的缺失，精米白面摄入过多还不利于慢病控制。

 

 

粗粮和细粮主要基于食品加工工艺来区分。

 

和细粮相比，粗粮在加工过程中会保留完整谷粒，B族维生素、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质的含量更高，且升糖速度更慢，有利于控制血糖、血脂，降低2型糖尿病、心血管疾病、结肠癌的患病风险。

 

《中国居民膳食指南2016》推荐，每人每天应摄入50~150克全谷物（包括粗杂粮、全麦、糙米和杂豆等）。

 

要想吃够粗粮，可参考以下建议：

一日三餐中至少一餐用全谷物做主食，例如将早餐的白面馒头换成燕麦片，或在午饭、晚饭时吃全麦挂面、二米饭、杂豆饭等。

 

尽量保证平均每天吃3种以上谷类、薯类或杂豆类食物，每周吃5种以上。

 

 心粗幸福感强

 

心思过细、思虑过多的敏感者，幸福感通常不强；而那些心比较粗、大大咧咧的人，反倒更容易放松和快乐。

 

日本著名作者、医学博士渡边淳一在《钝感力》一书中提到，“钝感力”（迟钝的能力）应该是现代人必备的一种能力，要想更容易获得幸福，对生活就不必太较真。

 

肖震宇分析说，敏感者之所以幸福感不强，有以下几种原因：

 

• 更易受到他人情绪影响，使自己承受额外的压力、焦虑等情绪；
• 敏感者多有不健康的完美主义倾向，对事物有苛刻的要求，期待任何细节都要做到极致，否则就会陷入焦虑；
• 易被他人和琐事夺走注意力，碰到不符合期待的人和事容易耿耿于怀，甚至不受控制地反复解读，不仅耗费大量不必要的心神，还容易造成人际关系问题。

 

肖震宇建议，要想获得更多幸福感，不妨学会分配注意力，抓大放小，对一些琐事和无关紧要的人，要适当“心粗”和宽容一些。

 

当发现自己过度追求完美或陷入情绪难以自拔时，首先要暂停对细节的纠结，重新思考自己的主要目标，用全局的观念重新审视事情；或者从观察者视角看自己，可能很快就会发现解决办法。

黑蒜，在养生圈，太有名气了，应该说是21世纪最火的保健食品之一了。

 

黑蒜的由来

 

黑蒜，不是大蒜的新品种，而是一种加工品。黑蒜最早在1997年，由日本人KIM发明，经过20年的技术改进，黑蒜的制作技术已经比较成熟，简单说，就是把我们平常吃的大蒜发酵，在高温高湿的条件下，发酵60天左右，中间经历一系列的酶促和非酶褐变反应后，使得白色的大蒜最终变为黑色。黑蒜入口之后烂香甜软懦，并且，无生食鲜蒜的辛辣感和不愉快气味，深得广大消费者的喜爱，有的人就是冲着黑蒜的口感去的。

 

黑蒜到底有没有标榜的功效呢？先说一下大蒜

 

我们可能会大蒜比较了解，也都知道大蒜的杀菌作用很厉害，被誉为天然的"抗生素"，其实主要是得益于大蒜素。大蒜中存在的蒜氨酸受到冲击后，经蒜酶催化形成大蒜素。大蒜素才是真正发挥抗菌的活性成分，而且细菌对大蒜素几乎产生不了耐药性。

 

 

为啥细菌对抗生素能产生耐药性，而对大蒜素却几乎无法产生耐药性呢？请点击文底最下方了解更多，查看另一篇原创文章。大蒜素能杀菌这一点，是毋庸置疑的，特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品，用于临床感染治疗。对于其他一些功效，研究报道的也有很多，比如降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、改善心血管功能，甚至抗癌等，大部分是在细胞株和实验小鼠等层面的研究。

 

大蒜与黑蒜的营养比较

 

黑蒜是大蒜经过发酵得到，经过甚至高达90度高温发酵60天之后，大蒜连颜色都变了，里面的营养成分肯定也发生翻天覆地的变化了。

 

最显著的变化是，蒜味低了，甚至没了，这一定程度上代表最要的大蒜素含量急剧降低，而且大蒜素很不稳定，很容易在加热条件下转变成容易挥发的含硫化合物。也就是说，黑蒜的杀菌效果，就像是大蒜煮熟了吃一样，几乎没什么杀菌效果了。这其实也从研究报道中得到了证实，几乎没有关于黑蒜杀菌的报道。经过发酵之后的黑蒜，营养素的种类和含量变化很大：

 

比普通大蒜的水分、脂肪等有显著降低，但碳水化合物含量明显升高了，也是因为水分含量少了，微量元素含量有了一定的提高，而变化最显著的应该是维生素，至少为大蒜的2倍以上。

 

研究报道最多的是关于黑蒜的抗氧化能力：黑蒜不但自身抗氧化物质含量增多（主要与硒元素和B族维生素的增多有关），而且还能提高机体内氧化酶的活性，大量的研究表明，黑蒜能够明显的抑制体内自由基的形成。

 

 

黑蒜能使帮辅助受损肝脏恢复健康吗？

 

1、黑蒜大蒜素和含硫化合物等有效物质已经很少了，而且成人一次顶多吃3~5头黑蒜，从量上讲，根本达不到效果，还不如吃点高蛋白的食物来的实在。

 

2、肝脏受损的原因很多，如果是酒精、药物等损伤，通过吃黑蒜恢复肯定是不行的，但如果是健康人群作为日常的保健，当然是可以的，理论依据是黑蒜抗氧化物质含量增多，或许能帮助机体抵抗一下细胞癌变的可能，当然也只是或许。肝脏相关疾病，眼相关疾病等，食用大蒜类食品，中医上又有另外一种说法：

 

需注意的：

 

不管是大蒜还是黑蒜，属于辛辣刺激性食物，对于可能正在服药或者接受治疗的患者，服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。上面讲了一些关于黑蒜的价值，大家不需要太过于迷恋黑蒜的保健价值，喜欢吃黑蒜的朋友，过过嘴瘾就可以了。

 

【不药博士】：和不药博士一起健康生活，不生病，不吃药！手把手调养出一个健康的你！