中药可以治疗高血压的症状和原因，副作用少，作用持久。它在改善症状，改善患者生活质量，稳定疗效，逆转靶器官损伤和减少并发症方面具有独特优势。近年来，高血压病的中药临床研究在病因，发病机理，治疗方法和疗效等方面均取得了一定进展，但有待于进一步加强。

 

为了控制血压，除了吃药外，人们还想出了各种方法。在一直致力于饮食疗法的中国，通过食品预防改善疾病也是一种普遍的做法。

 

1、醋泡花生米

 

生花生，适量的精制醋，在成熟的醋中浸泡7天，每天早晚各吃10片。醋可以软化血管。这种方法最多只能辅助高血压，不可能达到治愈高血压的效果。花生是豆类花生如果患有高尿酸血症，那么吃过多的花生不利于降低尿酸。另外，有胃病的患者不应该尝试这种方法。

 

 2、红酒泡洋葱

 

洋葱洗净，去掉表面褐色的皮，切成8等份，1瓶普通干红葡萄酒加3个葱，将洋葱放入玻璃瓶中，加入干红葡萄酒，密封玻璃瓶，置于阴凉处静置2至8天左右。每天喝一杯。洋葱和红酒有抗氧化作用，可以保护心脏和高血压。红酒的抗氧化作用是公认的，它还含有对人体有益的白色藜麦。这两种作用可以帮助预防冠状动脉粥样硬化和冠心病。最好每次浸泡一点，以保证储存卫生，才不会变质。

 

 

3、山楂茶

 

每天服用15-30克新鲜的山楂，煮沸一大杯水作为茶，饭后喝，山楂本质上是酸甜的，略带温暖，能恢复脾，胃和肝经脉，起到补血的作用胃，消除食物，疏通充血，具有降低血脂和血压的作用，但脾胃虚弱的人不宜多食。健康的人也应该克制山楂。因为山楂可以刺激胃消化酶的分泌，患有胃炎和胃溃疡且处于禁食状态的患者请谨慎食用山楂。

 

 

4、三七丹参西洋参

 

西洋参，天七和丹参以1：1：1的比例混合，每天一次，每次9克。三七，丹参和西洋参被誉为血压的三大宝藏，是心血管疾病患者更好的保健方法。三七是天七，性质温暖，略带苦味。在生活中使用时，它可以驱散瘀血，止血，缓解肿胀和减轻疼痛。定期使用它可以滋养血液和血液。丹参可用于凉爽性瘀，清心排毒。它常用于热血，烦躁不安，血液停滞和闭经，冠心病等疾病，西洋参味甘，性凉。具有养气养阴，清热生津的功能。当合三为一时，效果可以大大提高。

 

 

5、芹菜汁

 

洗净200克芹菜，将其在沸水中烫2分钟，用纱布切碎，再用糖压榨，每天两次。芹菜富含维生素，也是一种粗纤维食品。它具有促进排便的作用。现代研究发现，芹菜叶茎中所含的芹菜苷，佛手柑内酯和挥发油具有降低血压，降低血脂和预防动脉粥样硬化的作用。由于芹菜的寒冷，脾胃虚弱的人少吃些。

 

中药治疗高血压既可以治疗症状，也可以根治，副作用少，疗效持久。它在改善症状，改善患者生活质量，稳定疗效和减少并发症方面具有独特优势。需要进一步的研究、开发、推广和应用。

参鸡汤是中国古老的一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，传至韩国后成为最具代表性的韩国宫中料理之一。实际是广东粤菜汤类家常菜之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。

 

鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。 对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。

 

 

因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。

 

只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱! 参鸡汤从其成分来看，对人体大有益处，富含蛋白质和各种维生素及钙、磷、钾等，也是身体虚弱者的营养佳品，更可补肾，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效;大枣也有很高的药用价值，可健脾养胃、养血安神、养颜美容;而大蒜可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张，可使皮肤气血循环好，而使肌肤红润。这款汤具有良好的补血、补气、养颜、安神、补充体力之功效。

 

韩国的参鸡汤很美味，做法其实很简单。参鸡汤是一道传统的韩国料理，想要在家做出美味很简单。

 

首先准备锅子，你会问难道这锅子还有讲究，的确有讲究，你可以选择砂锅、或者是石锅，加热、保温效果好，适合煲汤。

再来说说材料：童子鸡一只，之所以选择这种鸡因为嫩、滋味鲜美、个头也小，还有传统的韩国料理参鸡汤用到的是高丽参，这里建议可以用西洋参代替。

 

 

再来说说怎么做：做法是有讲究的，首先将鸡去除内脏，放入砂锅中，再来将高丽参或者西洋参整个洗净放入锅中，然后再锅中加入水，注意要浸过鸡肉、加葱段、姜片，先大火烧开撇去浮沫，然后再小火煲至飘香，加入适量酒增香，最好是白酒，再加入适量的白胡椒粉，即成。

 

有的参鸡汤愿意加入一些大米，这里建议也可以用这样的做法，同样很简单将鸡、大米25克、高丽参或者西洋参加入锅中，锅中水没浸过鸡肉、姜末、葱段，先大火烧开撇去浮沫，再开盖熬煮，注意火候，否则有大米很容易熬煮糊锅，适时搅动，待锅中飘香加少量香葱、白胡椒粉即成。

 

注意整个过程中不加盐，你一定会疑惑，其实这也是个秘诀，因为加盐之后蛋白质就会盐析，鸡肉就不会那么嫩了，所以是最后加盐，这样鸡肉的营养也容易被身体消化吸收，味道也是很鲜美。快来尝试一下吧，在家中露一手，美味的韩国参鸡汤就此诞生

一头猪，所有的部位几乎都能被用来制作各种食材。除了猪肉，人们钟爱于猪的各种部位下菜，肥肠、猪腰子、猪肚、猪头肉等等。猪头肉是淮扬名菜，爆炒腰花、九转肥肠是山东鲁菜。但是多数人进食不够合理，健康告急，所以很有必要说说这些食材。应该怎么吃最健康呢？

 

猪腰子

 

来个腰子补一补！伴随各种哈哈大笑，腰子能补肾壮阳的传说，也就这么让一些人相信了。有多少人吃过烤猪腰子？想必不计其数吧。猪腰子即猪肾，虽然以形补形的说法，并不科学，但是猪腰子却是一种营养丰富的食材，而且也确实对于男性生殖系统有好处。这主要是得益于高蛋白和丰富的维生素和矿物质，特别是富含硒。研究表明，硒能参与精子的形成和发育，对于提高精子活力也有好处。

 

中国膳食指南推荐的是每日摄入硒不低于60微克，而每100克猪腰子就含有118微克的硒，按照这个量计算，每日只需50克的猪腰子，既能满足机体需要。硒的最高安全摄入量为400微克/天，所以不是摄入越多越好。

 

 

猪腰子，胆固醇高的可怕。虽然说猪腰子对男性有些好处，但是同样也有弊端。作为猪的一个内脏，脂肪含量和猪肝差不多，但是猪腰子的胆固醇含量却比猪肝还要高得多。对于健康而言，是不建议多食用的。

 

吃法

 

猪腰子有一股异味，让一些人受不了，但通过一些方法去除异味后，味道和营养都好极了。不药博士不太赞同烤猪腰子吃，除非手艺非凡，拷出来的腰子外酥里嫩又不焦，那可以一次吃100克以内。猪腰子质地很嫩，很适合炒着吃。特别是搭配竹笋、木耳等食材一起，降低脂肪和胆固醇的吸收，喜欢吃猪腰子的朋友不妨这样食用，对健康更有利！

 

猪肚

 

猪肚养胃可不是以形补形哦！猪肚本身味甘性温，暖胃作用更大一些，补中益气的效果不错，所以如果是脾胃虚寒导致的胃腑疼痛，吃点炖猪肚是有好处的。下面就炖猪肚养胃的问题简单说几点：

 

脾胃虚寒：如果是这种情况，像葱、姜等，甚至是肉桂、茴香等，可以在炖猪肚时适量添加，以缓解胃寒的症状。猪肚与太子参（党参）、当归、山药（或者栗子等）一同炖煮，也是不错的选择。

 

食积胀满：如果经常性的食积胀满，可以在炖猪肚时，添加一点鸡内金粉，可以消积食。也可以选择添加香菇，也有健脾开胃的功效。当然，加白萝卜也是很不错的饿选择。白萝卜有消积滞的功效，能治食积胀满。

 

气血两亏：脾胃虚弱是引起血虚的很重要的原因。由所以胃部疾病导致的气血亏虚，尤其是脸色不好时，可以选择在炖猪肚时，可以加一点黄芪和红枣。

 

除了炖，如果要配合炒菜食用，那么卷心菜、甘蓝、茼蒿、青椒等都是不错的搭配选择，会增加调节脾胃不和的作用，生活中也应该多食用。

 

 

肥肠

 

关于肥肠，美食很多，像 “卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”等。虽然说肥肠所含的能量适中，但是脂肪和胆固醇含量是非常高的，有潜在心脑血管疾病的朋友还是建议少吃。当然，肥肠也有优势，《本草纲目》提到猪大肠有润肠治燥的作用，本身偏寒性，主大小肠风热。肥肠和猪头肉等动物内脏为主的食材，偶尔吃吃就行了，不建议长时间的吃。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

不能让儿童发育的更好一些，所以在平时一定要注意合理安排饮食的方式，我们都知道蔬菜里面的营养价值是非常高的，儿童吃了之后能够有着非常不错的好处，但是儿童吃的菜谱到底都有哪些呢？那么下面我们就一起来了解一下。

适合儿童吃的菜是比较多的，比如茄子的做法也是比较多，在做茄子的时候可以选择烧茄子或者是油焖茄子，这样的口感非常的不错，有一种甜甜酸酸的味道，孩子们更喜欢吃，更加容易消化，而且茄子的营养价值是非常丰富的，能够让孩子充分的吸收里面的营养物质。

儿童吃的菜谱可以选择糖醋里脊这道菜，这道菜非常口感，而且不会特别的油腻，它做出来的味道是非常鲜美的，而且肉也变得特别的细嫩，孩子都特别的喜欢吃，是一道很不错的下饭菜，在平时的时候做法也是非常简单的，基本上在家里就能够完成很美味的一道菜，做起来方便，孩子也特别爱吃，还不容易出现挑食的问题。

在平时可以使他们的孩子吃一些鸡肉或者是鱼肉，鸡肉和鱼肉的做法也是非常简单的，鸡肉平时可以清炖，然后食堂和一些鸡汤鸡汤是非常美味的，基本上孩子都特别的爱喝，但是在做的时候一定要注意，不能放太多的盐鱼肉的做法也是非常多的，比如红烧鱼，干炸鱼等都是很不错的，口感特别的好，还特别的美味，能够让孩子特别喜欢吃的同时，还能够补充孩子身体所需要的蛋白物质。

其实儿童吃的菜谱是非常多的，可以根据个人的情况选择适合自己孩子的，但是一定要注意养生，孩子少吃多餐的习惯，不要出现暴饮暴食的现象，平时也要注意，不能让孩子经常吃一些油炸膨化类的东西，因为油炸膨化类的东西就很容易对身体造成一定的影响，这样对于孩子的长个子也会造成极大的伤害，一定要注意健康的饮食方式。

滋阴就是滋养阴液，适合阴虚、潮热、盗汗、舌红口干等症状。女性阴虚会导致体重减轻、头晕、耳鸣、嘴唇红肿和颧骨红肿、易怒、失眠、潮热和盗汗等，在日常饮食中很多食物都能达到滋阴的效果。女性滋阴的食物有哪些？下面讲解一些滋阴益气的食物。

 

1、牛奶

 

牛奶的丰富营养已得到科学验证，其滋养阴部对人体的作用得到了更多的重视。牛奶可以润泽肌肉，解渴，湿润大肠，湿润五脏，滋润补液等。此外，牛奶对失眠，多梦和乏力等阴虚症状也有一定的疗效。每天喝一杯牛奶可以滋养阴，补充钙和蛋白质。对于失眠，可以在晚上睡觉前喝一杯温暖的牛奶，这将有助于改善睡眠质量。

 
2、猪皮

 

猪皮富含胶原蛋白，对皮肤营养非常有效。清代医学家王梦英说：猪肾补液，胃液，滋补肝阴，滋润皮肤，解渴，在春秋季节可以多吃。

 
3、甲鱼

 

甲鱼可养阴凉血，养肝肾补肾，清虚劳。它对因慢性疾病和消耗体液，疲劳和伤害性液体以及女性阴虚所引起的阴虚和火有一定的治疗作用。

 

 

 

4、蛤蜊

 

蛤蜊滋阴化痰。它的性营养有助于补充体液，滋润五个内部器官，适合糖尿病，干燥综合征，肺结核，甲状腺结节，乳腺增生，十二指肠溃疡和肿瘤患者。

 
5、葡萄

 

葡萄富含维生素，矿物质和类黄酮。类黄酮是一种强大的抗氧化剂，可以抵抗衰老并清除体内的自由基。此外，葡萄还含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以预防健康细胞的癌变并阻止癌细胞的增殖。它不仅是葡萄果肉，葡萄皮和葡萄籽，而且对富含花青素的女性也非常有益，其抗氧化作用是维生素C的18倍，可以说是真正的抗氧化星。

 
6、黑芝麻

 

黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸。在维生素的作用下，氨基酸可以加速人体新陈代谢。多吃黑芝麻可以预防贫血并激活脑细胞。黑芝麻还可以治疗由肝肾虚弱引起的眩晕和四肢无力。

 
7、阿胶

 

阿胶可滋养血液和滋阴。对失眠，健忘，头晕，手足震颤，干咳无痰等阴虚血虚症状有很好的补品作用。

 

 

8、龙眼干

 

桂圆干不仅含有多种营养成分，而且对孕妇和孕妇都有很好的保健作用。桂圆干味甘甜，具有滋补血液，丰富智力，滋补血液和安神的一流功效。

 
为达到良好的滋养效果，除了注意饮食外，您还应在日常生活中保持良好的常规和休息习惯，尽量避免熬夜，确保每天有足够的睡眠时间，积极参加户外运动，并保持心情舒畅，合理安排性生活的频率，避免过度放纵的问题，同时学会减轻生活和工作的压力，不要对自己施加太大的压力。尽量少吃辛辣食物。

红烧肉是一道著名的传统中式菜肴，一口咬下去，香甜松软、入口即化，深受大家的喜爱。红烧肉虽然好吃，但是大家都知道油脂对健康具有一定的负面影响，那到底要不要吃呢？又该怎么吃才能更健康呢？今天，我们来介绍一个小妙招，将红烧肉与菌类食物搭配食用，营养价值会更高。

 

 

食用菌与甾醇

 

食用菌是一类营养丰富、可供食用的大型真菌的总称，具有独特的口感和较高的营养价值，是人们日常饮食中的重要组成部分^[1]。菌类食物也不仅仅是蘑菇，还包括：香菇、草菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松茸、灵芝、虫草、松露、羊肚菌等等。食用真菌还具有很多的药用价值，包括抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抑菌、免疫调节等等。

 

而食用菌的这些保健作用，很大程度上来源于一种叫做甾醇的物质。甾醇广泛分布于动植物和真菌中，按照其来源可分为动物性甾醇（胆固醇）、植物性甾醇（谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇）和菌类甾醇（麦角甾醇）。

 

大量的研究表明，麦角甾醇具有较强的抗炎活性，除此之外还具有抗肿瘤、抑菌、免疫调节、抗病毒和抗氧化等多种活性^[1]。而麦角甾醇作为维生素D的前体物质，在紫外线照射下会转化为维生素D，因此食用菌也可以作为丰富的天然维生素D的来源^[1]。

 

 

食用菌的降“三高”作用

 

黄酮类、多酚、多糖等是天然食物中清除自由基的抗氧化物质，它们能通过阻断自由基链式反应，淬灭单线态氧，阻止脂质过氧化，避免自由基对核酸、蛋白质等生物大分子的氧化损伤^[2]。

 

而食用菌中的黄酮类、多酚、多糖等活性物质含量较高，是其改善血糖的物质基础^[2]。动物实验提示^[2]：食用菌提取物可以将糖尿病模型小鼠的血糖降低10%以上，且金顶侧耳和姬菇提取物的降糖效果接近药物治疗。

 

一项食用菌预防老年慢性疾病的试验结果表明^[3]：采取食用菌膳食方案的老年人，5年内血糖、血脂、血压指标均明显优于不采取饮食干预的老年人。

 

 

随着现代社会的发展，人们生活水平的不断提高，大家对饮食健康越来越注重，食用菌因具有丰富的营养成分、可促进新陈代谢、增强人体免疫力等价值，也越来越多的受到人们的喜爱，它们对糖尿病、肿瘤等疾病也有一定预防作用，逐渐显露出巨大的市场开发潜力^[3]，让我们的选择和购买越来越便捷，因此不妨在日常饮食中多多选择菌类食物，丰富餐桌，增加营养吧。

 

参考文献：

1. 左园园, 等. 食用菌中甾醇物质抗炎活性研究概述. 食品与机械, 2018, 34(1).

2. 王峰, 等. 4种食用菌提取物自由基清除作用及降血糖作用的研究. 食品科学, 2009, 30(21).

3. 刘冰, 等. 食用菌对老年性疾病和心血管疾病的预防作用. 中国食用菌, 2020, 39(5).

吃羊肉，可以算得上是冬日里一件既饱口福又养生的事儿了，而以羊肉烹调的美食也是不胜枚举。那么在这么多的羊肉美食里，你知道哪种吃法更营养、更健康吗？它又与哪种羊肉最为“般配”呢？今天我们就来说一说。

 

一、烹饪方式

羊肉的做法有很多，可炖可蒸可涮可炒，每种做法都各有其风味，但不同方式烹调的菜肴，蕴含的营养成分也不尽相同的。

1、炖、焖、蒸

这些做法能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖羊肉可以说是众多烹饪方式中营养损失最小的一种了，保留了原汤原汁，部分的营养成分溶入汤里，这时候的汤就是精华了。炖汤时可以先用一些羊腿骨、脊梁骨以大火炖半小时，待汤成奶白色后捞出汤骨，再放入羊肉，加葱、姜用小火炖制，很适合喜欢汤品的朋友；而焖、蒸时，营养成分则基本还在肉里，更适合嗜肉一族。

2、涮羊肉

涮羊肉可以说是最为人们所熟知的羊肉吃法了，尤其在冬日里，围着热腾腾的火锅，有一种让人暖洋洋的感觉。若是想要减少肉中的膻味，可将羊肉以冷水浸泡一夜，如此便可以把羊肉中的膻味物质浸出。特别要注意，吃时一定要涮透，以防可能存在病菌和寄生虫。

3、爆炒羊肉

爆炒羊肉的营养效果相对较小，主要是羊肉放入锅中旺火急炒，佐以葱白等调味，具有益气补虚、温中暖下、发汗解毒的功效，但要注意掌控火候。

4、烤、炸羊肉

烤、炸方式烹调的美食确实色香味俱佳，然而它也是营养成分流失最多的一种，而且不仅含热量较高，在烹饪过程中还容易产生苯丙芘等致癌物质，所以最好少吃。

 

二、选材

任何一道好的美食都少不了合适、优质的食材选择，那该怎么选择羊肉呢？其实不同的烹饪方式所选用的羊肉也各有不同。

1、 炖羊肉、蒸羊肉

以前腿、颈肉（又称肩肉）、肋条、羊腩和腱子肉（羊大腿上的肉）等为佳，这几个部位的肉炖、蒸后比较容易酥烂，而且肥瘦比例较好，吃起来不会很油腻。

2、 涮羊肉

以上脑、前腿、后腿、黄瓜条等部位的肉最佳，比较容易切片，适合用来涮火锅。

3、 炒羊肉

最好买含肉较多的部位，如后腿肉，脊背处、胸脯等部位。

 

那么，如何分辨食材是否新鲜、优质呢？对于整块的羊肉，如果摸起来有黏手的触感说明是比较新鲜的，而且新鲜的肌肉结构坚实、富有弹性，越细致紧密越好；对于带骨的羊肉则主要看骨骼，比较骨骼的粗细，一般来说骨骼越细，说明羊的年龄越小，肉质也就越鲜嫩；而切片羊肉主要看色泽，质量好的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色，而时间放得久的会发白，反复解冻的则呈暗红色。脂肪部分应洁白细腻，如果变黄，说明冻得时间长了。新鲜羊肉的肌肉纤维紧密，切厚片能立起来，不新鲜的则软塌塌“站不住”。

 

尽管羊肉进补，却也不可过量，我国膳食指南推荐每天食用畜禽肉类40克-70克，也就是不到二两，一盘涮羊肉可能就有半斤到八两，涮一盘就超标了^[1]，所以好吃也要有节制哦。

 

参考文献

[1] 阮光锋.吃羊肉的4个问题[J].饮食科学,2020(03):20-21.

现在生活条件越来越好，但是人们身上的毛病却越来越多，有些人觉得，只要生活质量能提高，自己苦一点累一点都没什么关系。平时加班加点工作，连口水都来不及喝，按时吃饭也成了一种妄想。

  
如今患胃病的人群也越来越年轻化了，主要原因还是离不开年轻人把赚钱当作人生追求，却忽略了健康的重要性。而中老年人却恰恰相反，他们更爱惜自己的身体，真正意识到什么才是最重要的。但是，他们也无法幸免，因为肠道也是有“使用期限”的，用久了，肠胃也会渐渐老化。

 

这3个习惯，或是胃病的诱导因素，希望你一个也不占

 

 

爱吃重口味的食物

 

其实现代人相比于清淡而健康的食物，更喜欢一些刺激性的食物，在人人都追求“活在当下”的年代，很少有人会有前瞻的目光，往往都会选择眼前的利益，自己想吃什么就吃什么，不会为了以后考虑。其实重口味的食物在烹饪过程中，往往都会加入各种各样的调味品，很容易给身体带来更多的负担。

  
虽然我们的肠胃很强大，不论是软的还是硬的食物，都能消化，但这并不代表肠胃在消化清淡、软硬适中的食物时的工作量和重口味的食物相同，经常吃高油高盐的食物，只会让胃病离我们越来越近。

 

烟酒不离手

 

现在很多人都养成了抽烟喝酒的习惯，并且不觉得有什么问题，确实，一件事越具有普遍性，越没有人质疑它存在的合理性。但是，抽烟和喝酒，本身就是一种不良习惯，不能因为做的人多，而忽略其危害性，有多少人因为过量饮酒被送去医院，又有多少人因为抽烟身体“透支”，我们不敢想象。

  
而且酒和食物、水一样，都会直接接触我们的肠胃，刺激胃粘膜，时间久了，想要消化系统正常都是一种奢望。而香烟中的有害物质则会随着血液参与到消化过程，肆无忌惮地刺激和伤害我们的肠胃。

 

 

长期处于不良情绪中

 

人是情绪化的生物，身边发生什么事，都会让我们产生各种各样的情绪，有的人能很快从情绪里走出来，有的人可能需要很久才能缓解。不良情绪多了，其实会直接影响我们的身体健康。

  
长期处于负面情绪中，肠胃的工作效率也会下降，人都消极了，体内各个器官自然也会“懈怠”。不想胃液分泌和消化功能受到影响，就要合理地控制和调节自己的情绪，不要给自己太大的压力。

 

人怕胃病，胃病却要躲着“它”，天然养胃法，养好胃，身体才健康

 

坚持消毒碗筷

 

其实我们的胃是很脆弱的，如果经常吃一些不干净的东西，细菌就会对肠胃健康造成威胁。即使把食材处理得很干净，也要注意每天使用的碗筷的清洁，如果用了带有幽门螺杆菌的碗筷，很容易诱发胃病。所以希望大家能重视碗筷的消毒。

  
少喝刺激性饮品

 

养胃其实并不难，只要咱们不折腾胃，胃就会善待我们。平时少喝冷饮、碳酸饮料、咖啡和浓茶，就是对胃最好的做法了。改掉喝饮料的习惯，用温热的白开水代替，会让胃越来越轻松。

 

坚持每天运动

 

很多人在寻找养胃的方法，但其实身体好了，胃就不会有太大问题，但很多人都会因为懒惰而忽略这一点。希望大家平时能坚持运动，提高体质，增强胃动力，提高胃的免疫力，预防胃病。

  
总结：胃是消化食物的场所，也是合成营养的地方，只有保护好了胃，人体健康才有了保障，希望大家都能做胃的“守护者”。

想长寿吗？那么选择正确的食品是健康的不二法门！吃食物，不仅要吃饱、吃巧，更重要的是要吃得精，吃出长寿。在这

里，我们给您介绍10种具有养生功效的超级食物，这些食物中大多都含有抗衰老、防氧化成分，而且它们都是低热量、高营

养的健康食品，能有效预防心脏病和糖尿病等病症的发生。

 

10种食物吃出长寿

 

（1）葱类食物

 

及其他葱类植物，都含有一种特殊的辛辣成分，这种物质可以刺激人体生成谷胱甘肽。而谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化

剂，可以帮助肝脏提高解毒能力，排解致癌物质，让人健康长寿。

 

（2）各种豆类

 

黑豆、扁豆、绿豆、豌豆、大豆等，都含有纤维、维生素B及各种矿物质等，这些物质可以帮助人体降低胆固醇，稳定血

糖，抵抗心脏病、肥胖症的发生，并能缓解或减少患癌的风险。

 

 

（3）大麦

 

大麦含大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维能够帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物进行新陈代谢，并可降低胆固

醇，减少患冠心病及糖尿病的风险；而不可溶性纤维则有助于消化系统的健康，并能有效预防癌症。

 

（4）荞麦

 

养麦中所含的蛋白质比大麦、小麦及小米等食物都要多，而且其中大量的氨基酸还能有效地降低胆固醇，控制血糖；其中的

类黄酮对血液循环和心脏健康也大有帮助，被称为是理想的补血食品。

 

（5）蓝莓

 

蓝莓富含果胶，能够降低固醇、预防心血管底病、降低癌症的机会；同时蓝莓还含有超高的维生素C，有助于维护健康皮

肤，减少因年老带来的皮肤下垂现象。

 

（6）蜂蜜

 

蜂蜜传统的延寿佳品、具有补中益气、安五脏、除百病、解百毒的功效。它含有葡萄糖、多种维生素及无机盐等成分，对老

年咳嗽、便秘、气喘、高血压、冠心病及肠胃疾病都有辅助医疗作用。

 

（7）坚果

 

坚果是食物的果仁和果种，它们中含有大量抗氧化剂和抗炎症元素，可保持心脏健康，还有抗癌功效。

 

（8）芝麻

 

芝麻有黑芝麻和白芝麻之分，但性能和营养功效基本相同。芝麻中含有不饱和脂肪酸、卵隣脂、蛋白质等，而芝油中主要是

油酸、豆麻酸及甘油酸，因此具有补血、润肠、乌发等多种功效，是滋补养身的佳品，对老年人的动脉硬化、神经衰弱、高

血压及气喘等症状，都有良好的辅助治疗作用。

 

（9）豆芽

 

豆芽含有高量、集中的酶，这些酶能使豆芽比成熟的豆类更易被人体消化。另外，豆芽还含有丰富的抗氧化剂、可延缓衰

老。

 

（10）茶

 

绿茶或红茶中的多种营养成分，都可以提高免疫力，有助于预防癌症和骨质疏松症，同时还能降低中风危险，促进心血管健

康。

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我们纠结要不要吃早餐，其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。

 

首先，偶尔不吃早餐并不会怎么样。

 

一日三餐更多是社会文化因素的影响，在秦汉以前都是每天两餐，汉代之后才逐渐出现了三餐，甚至在三四十年以前，有些地方的农村每天也只吃两顿。

 

 

至于长期不吃早餐对于健康的危害，目前的研究有很多，我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。

 

当前的研究结论有很多，有时候不同的实验设计会得到不一样的结果，不过目前有几项结论是比较统一的。

 

不吃早餐会增加慢性病风险

 

老年朋友注意了，吃早餐有利于预防慢病。

 

《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果，研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。

 

结果发现，相对于每日三餐的人，每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。

 

这是因为“饥一餐，饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态，增加了胰岛负担，从而增加了患糖尿病的风险。

 

不止是糖尿病，目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险，一项进行了16年的随访调查发现，在去掉了各项影响因素之后，经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。

 

不吃早餐会影响学习效率

 

还在上学的同学注意了，吃了早餐才能好好做作业。

 

2010年的一项研究很有意思，在一段时间内，新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。

 

孩子们做了两种不同的选择，有的孩子一如既往不吃早餐，有的孩子开始来学校吃早餐，四个学期之后，研究者们让孩子们做了数学和语文测试，在去除了一些影响因素后发现，每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。

 

多数研究者认为，按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件，维持了血糖的稳定，有助于提高血糖水平。

 

不吃早餐会变胖？很有可能

 

想要减肥的人注意了，得吃早餐。

 

有些人不吃早餐是想减肥，但是不吃早饭减肥是不太可能的，变胖倒是很有可能。

 

早餐占每日总能量的25%-30%，一上午没有进食，身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。

 

 

“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素，中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系，不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。

 

日本的一项研究也发现，不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。

 

关于早餐对成年人体重影响的研究有很多，不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论，在此就不一一列举了。

 

对于青少年和老年人来说，早餐不仅要吃，而且要吃得均衡、营养、种类多样化。

 

简易的早餐食谱

 

一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类，肉蛋类，奶类，新鲜蔬果类。

 

时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买，仅供参考（红薯，南瓜，玉米，粥类，鸡蛋等可电饭锅提前预约）：

 

 

总之，饮食结构会影响身体基础，做更优秀的自己，不如从吃好一顿早餐开始……

 

参考文献：

[1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012，95(5):1182-1189.

[2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013，128(4):337-343.

[3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).

[4] OTAKI N，OBAYASHI K，SAEKI K，et a1．Relationship between breakfast skipping and obesity among elderly：cross-sectional analysis of the HEI—JO—KYO study[J]．Journal of Nutrition Health &Aging，2016：1-4．

[14]SCHLUNDT DG，HILL JO，SBROCCO T，et a1．The role of breakfast in the treatment of obesity：a randomized clinical trial[J]．Am J Clin Nutr，1992，55(3)：645-651．

[5] Mhurchu, C. N., Turley, M., Gorton, D., Jiang, Y., Michie, J., Maddison, R., & Hattie, J. (2010). Effects of a free school breakfast programme on school attendance, achievement, psychosocial function, and nutrition: a stepped wedge cluster randomised trial. BMC Public Health, 10(1), 738.

 

作者 | 中国人民解放军第九零三医院 营养医师 卞月梅

责任编辑 | 毛十三