早在两千多年前，黄芪就被医生们广泛运用于临床，且屡建奇功，被誉为“补药之长”。其实黄芪不仅仅是补药，还是治病的良药。总体来讲，黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌等功效。适用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴等症。

有很多疾病，都可以用黄芪泡水喝来解决。黄芪味甘微温，味道并不难喝，所以有不少人在一些膳食中加一些黄芪，也有一些人在饮品中加入一些黄芪，以此来养生防病。那么，这黄芪究竟有些什么作用？能治些什么病呢？不妨一起来看看。

黄芪具有益卫固表的作用，能够止汗。在鼎鼎有名的玉屏风散中，其中就用到了黄芪。一般对于出汗又分为自汗（不因劳累活动，不因天热及穿衣过暖和服用发散药物等因素而自然汗出的表现）和盗汗（以入睡后汗出异常，醒后汗泄即止为特征）。一般来说，自汗属于阳虚，可用黄芪、白术、防风泡水喝，也可加入浮小麦、麻黄根等药；盗汗属于阴虚，可用黄芪、生地、麦冬等滋阴药泡水喝。

对于肾炎水肿来说，如果症见汗出恶风，身重，小便不利，舌淡苔白，脉浮的，有古方防己黄芪汤为代表。也就是说，由于阳气不足所致的虚性水肿，可用黄芪、防已、茯苓、白术等合用。如果由于脾肾两虚所致的水肿，可用黄芪、党参、白术、茯苓等药同用。

对于黄芪来说，补气的作用是很强的，比如补中益气汤中就有黄芪。一般对于气虚衰弱，倦怠乏力，或中气下陷，脏器下垂，也可以用到黄芪。如果偏补气健脾，可用黄芪与党参、白术等药同用；如果偏益气升阳而举陷，可用黄芪与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。

如果是肺气虚证，症见咳喘日久，气短神疲，痰壅于肺而无力咯出，可用黄芪与紫菀、款冬等药，温肺定喘，健肺益气。

对于痈疽这种疾病，不仅人体体表会有，人体内部脏器也会有。一般来说，凡是疮疡溃破，久不收口，用黄芪有生肌收口的作用，可与金银花、皂角刺、紫花地丁等药同用。如果疮疡久不溃破而内陷，用黄芪有促进溃破及局限作用，若痈疽久不穿头，可用黄芪与穿山甲、皂角刺、当归、川芎等药。

如果是脏腑痈疽，如肺痈，据《圣惠方》记载，可用黄芪研为细末，煎水服用。

如果是肠风泻血，可用黄芪、黄连二药，各等分，研为细末，面糊为丸，如绿豆大。每服三十丸，米汤饮下。

如果是尿血沙淋，痛不可忍，可用黄芪适量，研为细末，取大萝卜一个，切一指厚大，四五片，用蜂蜜60克将萝卜和黄芪淹制片刻，再行炙干，以不焦为度，以盐汤送下。

在《圣济总录》中记载，吐血不止，可用用黄芪7.5克，紫背浮萍1.5克，研为细末，每次服用3克，用姜蜜水送下。

酒疸多因酒食不节，以致脾胃受伤，运化失常，湿浊内郁生热，湿热交蒸而成，如果症见心下懊痛，足胫满，小便黄，饮酒发赤黑黄斑，可用黄芪100克，木兰50克，研为细末，用黄酒服下，每次3-5克，每日三次。

还有一种叫做阴汗（指外生殖器及其周围局部多汗潮湿的表现）的疾病，也大多是由素体虚弱，肾阳不足，阴寒偏盛，以致内寒生湿；或肝郁化热导致脾经聚湿，湿热互结而流注下焦，以致阴部汗出；也可由湿浊滞留阴部所致。如果出现阴部汗出，潮湿，且瘙痒，可用绵黄芪适量，用酒炒，研为细末，以熟猪心同吃。

在《外科精要》中记载，黄芪具有治渴补虚的作用。如果“先渴而后发疮疖，或先痈疽而后发渴”，可用黄芪六一汤。具体用法是，取绵黄芪180克（用淡盐水润，饭上蒸），粉甘草30克（半生半炙），研为细末，每次服用10克，用白汤点服。

在古代方书中记载，用黄芪和陈皮可以治疗老人便秘。具体用法是，取绵黄芪、陈皮（去白）各15克，研为细末，每次服用10克。服用时，用大麻子适量，研为细末，以水滤浆，煎至乳起，加入白蜜一汤匙，再煎沸，与黄芪陈皮粉调和，空心服下，一般服用两次就可见效。

黄芪作用广泛，但多用于虚证。如果是表实邪盛、气滞湿阻、食积停滞、痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢之人，不宜服用黄芪，切记切记！

黄芪是一种营养价值比较高的中药材，在日常生活中，很多人喜欢将它拿来泡水喝，这确实能够在一定程度上起到养生的作用。随着人们养生意识的增强，黄芪的用量逐渐增大，以至于到了每年的春秋季节，就会有大量的人开始采挖黄芪，因为春秋时节是采挖黄芪的最佳季节，但若是采用不合理的采挖方式，就会导致野生黄芪数量骤减，目前，它已经被列为国家三级保护植物。

在平日里，一些喝过黄芪水的朋友会感觉到自己越来越瘦，其实这是一种正常现象，大家不必过于担心，这主要是因为黄芪水具有利尿解毒的作用，若是在服用黄芪水期间，感觉到体重出现了明显的下降，那么有可能是黄芪水在帮助人体排出多余的毒素与垃圾。对于具有减肥需求的朋友来说，建议不要采用喝黄芪水的方式来减肥，因为长期饮用可能导致身体暴瘦，这对身体健康反而是不利的。

黄芪水虽然具有一定的养生功效，但并不是所有人都适宜饮用的，一般来说，生活中有3类人不适合饮用黄芪水。

1.体内火气较旺的人

黄芪具有温补效果，因此更适合体内寒湿较重的朋友饮用，对于体内火气比较旺盛的群体来说，若是经常大量饮用黄芪水，就可能导致身体出现喉咙干涩、咽喉肿痛等情况。

2.感冒发烧的人

虽然黄芪能够在一定程度上提升人体中的元气、增强身体免疫力，但当我们出现感冒或发烧的现象时，就会导致身体呈现出比较虚弱的状态，此时若是贸然饮用黄芪水，极有可能导致身体的负担加重，这对疾病的控制是不利的。在这里建议大家等感冒或发烧痊愈后再饮用黄芪水，这能够在保证身体健康的同时达到养生的效果。

3.过敏体质的人

我们都知道，每个人的过敏原是不一样的，对于过敏体质的朋友来说，需要慎重饮用黄芪水，因为一旦对黄芪这种物质过敏，就会导致身体表现出一些不良症状，情况严重的甚至会威胁身体健康。

同时，大家在饮用黄芪水的过程中，还要了解它的副作用，一般来说，若是经常使用黄芪泡水喝，就可能导致身体出现心烦意乱、头晕目眩、失眠多梦等症状，大家在饮用黄芪水的过程当中，若是发现身体出现了上述症状，一定要立即停止饮用，以免身体受到更加严重的伤害。

同时，大家也不能过于依赖黄芪水，因为它并不是万能的，当我们感觉到身体出现不适时，应该立即去医院进行相关的检查而非饮用黄芪水。

我亲身经历的一件事让我对黄芪刮目相看，还是十几年前，那是我爷爷生前有一次感冒后耳朵突然失聪，吃了很多药都没好，后来爷爷在一个中医师朋友的建议下买了黄芪泡鸡汤喝了之后，很快感冒好了，听力也恢复了！后来，我又听中医前辈还说，多喝黄芪水，会改善人的精神面貌，到底是不是这样呢？生活中经常黄芪泡水喝好不好呢？

黄芪到底有什么好呢？药理功效有哪些？

黄芪又名绵芪、黄参、血参、人衔。豆科植物，蒙古黄芪或膜荚黄芪的根，春秋两季采挖，除去须根及根头，晒干，切片，生用或蜜炙用。产地：内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地。黄芪有增强机体免疫功能、延缓细胞衰老作用，被人们广泛服用。市场的需求造成大量采挖，近年来野生黄芪数量急剧减少，是国家三级保护植物。黄芪药用、食用有2000多年历史。常见的使用方法就是泡水、熬粥以及煮汤。黄芪味甘、性微温。有补气固表，托毒排脓，敛疮生肌的功效。

现代医学对黄芪的研究发现，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素，能促进骨髓造血；对心衰患者有强心作用；对冠心病患者有扩张冠状血管和肾血管作用；对一些肾病、银屑病等都有辅助治疗作用。

黄芪泡水可以温补，但有些人不适合！

黄芪泡水可以起到温补作用，可用于体虚（虚胖、肉松者）、中气不足、老年人、大病初愈、手术后、放化疗后情况。中医认为，在生活中多喝黄芪水，会改善人的精神面貌，更加有精气神儿，在中医的指导下可以让黄芪在不同体质的人身上有更好的效果。但是，身体干瘦结实、容易上火（手足心热、口咽干燥）、口干口苦、腰酸腰痛、怕热盗汗、失眠多梦、感冒、孕妇等不宜服用，女性月经期也不宜服用。大便不成形或便秘的人不宜服用黄芪。

黄芪单独泡水功效往往没有那么理想！

因为中药主张君臣佐使，而人是一个系统的有机整体，中药只有在中医的指导下才能发挥更好的作用。在食疗方面黄芪常和枸杞、红枣、桂枝、当归、山地等配伍煲汤、熬粥，发挥强身健体作用。黄芪从小剂量服用（如5g/日）、等身体适应后再增加剂量，可以分2-3次服用，建议每日的总剂量不超过15克，建议秋冬季节服用，春季不宜服用黄芪。

如果自行服用黄芪泡水，常见可出现.失眠、咽痛、血压升高、头晕症状，因此黄芪泡水虽好，也要在中医师指导下辨证使用！

作者：杜雨锡

一旦有了肾阳虚的症状，患者的体质会下降，容易出现怕冷畏寒，精神萎靡等情况，从而严重地影响到患者的日常生活，所以肾阳虚不容忽视，必须要及早对身体进行调理。而黄芪是健脾益气的中草药，中医认为，阳虚后会伴随有气虚的情况，黄芪作为补气的常用药，肾阳虚的患者可以服用黄芪。那么阳虚的人能用黄芪泡水喝吗?下面将详细说明。

首先，人若想延年益寿，就必须要使人体的阴阳保持平衡，如果肾阳虚，主要指的是脾和肾的阳虚，体内阳气不足时，阴阳就会失衡，这种情况下，就会使人体容易得病。所以，肾阳虚的人应该多吃一些可以补充阳气的药物，特别是在秋冬季节，适当地吃一些补阳气的食物，可以使肾阳虚的症状得到减轻和改善。

其次，肾阳虚后，一般会伴随有气虚的症状，而黄芪是补气最好的中药，其含有丰富的微量元素、多糖、氨基酸、以及皂甙等，常食用黄芪，可以增强人体的免疫力，而且还有助于保肝、降压、抗菌、抗衰老等作用。另外，黄芪还有补血养气、益中的功效，可用于脾虚、气虚、血虚等症状。

最后，肾阳虚的人可以常用黄芪泡水喝，可以通过服用药物来补充阳气，而黄芪是补气最好的中药，非常适合肾阳虚的人经常服用。同时，患者在日常生活中，应适当地进行体育锻炼，这样可以促进血液循环，并辅以中药黄芪来调理肾虚的症状，其效果更好。

综上所述，我们了解了肾阳虚的人可以常用黄芪来泡水喝，因为黄芪对于补血益气有很好的功效，对于改善肾阳虚的症状有很好的作用。同时，患者在日常生活中也需要注意，在性生活上要有所节制，多注意休息，并常锻炼身体，使身体素质得以提高，这样有利于改善肾阳虚的症状。

相信我们中的大多数人都喝过酒，现实生活中爱喝酒的人也不在少数。然而酒这个东西喝多对健康无益，会给胃部造成刺激，而且人体摄入的大部分酒精都需要由肝脏分解，所以经常喝酒的人大多都有肝病。但奇怪的是有很多经常喝酒的人竟然很长寿，而且大多数长寿的老人都喜欢喝酒。

从营养学角度来说没事喝两口酒对身体十分有益。现在我们不妨来听听营养学专家的说法。

酒能够延年益寿。

这是为什么呢？原来酒精中含有大量的抗氧化剂，这种物质能够很好的分解人体皮肤内的一些毒素，让你看上去更年轻，皮肤更加白嫩，这也是为什么日常生活中一些爱喝酒的人看起来气色很好的原因。许多对人体有害的毒素被酒精分解当然就能够长寿了。

  
酒里含有对人体有益的氨基酸。

酒是由粮食酿造的，在酿造的过程中除了产生酒精以外还会生成许多氨基酸，这些氨基酸能直接被人体吸收。我们身体内各部分的正常运行都需要蛋白质，蛋白质主要是由氨基酸合成，酒精里的氨基酸能够很好的为机体合成蛋白质的过程服务。

一般来说，少喝酒就能补充这些氨基酸，不建议喝太多酒，20世纪在俄罗斯的一次营养食品会议上，啤酒也位列于营养品之列，可见其营养价值之高。

  
酒能够利尿排毒。

相信很多人都有这样的经历，喝完酒后，尤其是喝完啤酒之后，排尿的次数和量都会增加。这是因为酒中也含有大量的水，当人体饮用了酒之后，酒中的水会被机体吸收，刺激排尿，这和喝水是一个道理。其次，酒精会促进机体兴奋，全身的血液循环以及新陈代谢加快，机体会排尿来消化毒素。这样看来，适量你的酒精能够帮助我们排毒，对身体十分有益。

酒能够使人精力充沛。

当人们不开心时会去选择喝酒，喝酒似乎能马上唤醒你的兴奋系统。这是因为酒中含有大量的钾元素，这种元素是人体必需的元素之一。如果缺钾就会导致机体乏累，萎靡不振。所以说适量的喝酒能够补充钾元素，保持正常的活跃精神状态。

  
酒中含有大量维生素，对人体十分有益。

我们都知道蔬菜水果中含有大量维生素，但你可能不知道酒中也含有大量的维生素，尤其是维生素B2和B12，人体血液中含有红血球细胞，维生素B12有利于红血球细胞的再生，对于一些贫血的人来说，可以适当饮酒增加造血细胞。另外，维生素B2也有养护眼睛的作用，这样看来喝酒还能养目。

喝酒时这几个方面你或许可以注意一下。

要适量饮酒，凡事有个度，过而不及，喝酒也是这样。现在不少年轻人一开始喝酒就没完没了，完全没有适可而止的意思。但过量饮酒对身体伤害极大。首先伤害我们的胃，近些年来喝酒喝到胃穿孔，胃出血的人不在少数。长此以往肝脏功能就会受损。另外喝酒还会增加罹患高血压的概率，所以喝酒一定要适量。

  
要喝低度酒和自酿酒。低度酒比如米酒，酒精含量适量，对身体十分有益，不少老人在晚年的时候都喜欢喝上几口米酒。随着科学技术的提高，造假酒勾兑酒的商家越来越多，不少酒里还有各种添加剂。我们平常在饮酒的时候最好选择自酿酒，粮食酿出来的酒不仅口感醇厚，还含有很多对人体有益的酶类和氨基酸等。

  
喝酒前最好吃一些东西。如果胃里没有东西垫底，那么酒精会直接解除肠胃，对肠胃造成伤害，而且此时人体吸收的酒精量会增多，对人体造成伤害，同时也会更容易醉。不少人喝酒时没喝就醉往往就是因为没有吃点东西垫底。

天气炎热身体会出很多汗，而汗液里面含有很多矿物质和维生素，都是我们需要的。比如有人中暑，我们就要给他补充糖盐水，补钠和能量。

​天气热身体消耗很大，也容易疲倦，容易因为汗液代谢而出现缺乏维生素C，这时候补充维生素C非柠檬水莫属了。所以一定要适量补充一点柠檬水。

柠檬水的营养价值

先看看柠檬的营养价值，含有有机酸和维生素C，有机酸可以让嘴里产生唾液从而增加食欲，尤其是酸涩的味道，还可以帮助缓解中暑的恶心还有孕吐反应，有安胎的作用，丰富的维生素食补的好食材，加上水不会酸涩难忍还可以解腻，实在是太完美了，柠檬水的热量很低，如果是配上餐食不会增加过多的热量，所以不用担心会长胖。有帮助消化的功效，对牙龈肿痛也很好。

鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打，这样也能有助于快速减肥，广大爱美的女性可试试。

制作方法，怎么好喝

想要喝到好喝的柠檬水，很简单，如果想要爽的劲爆口感就来点柠檬片放进雪碧里，一定让你有一种不一样的感觉，还有就是你知道的蜂蜜柠檬茶饮了，这款适合秋冬呢，做法很简单，教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。想喝的时候就拿出来，用温水冲即可。

快来尝尝属于你的柠檬水吧，无论是直接冲水还是用雪碧还是蜂蜜柠檬水都不错，还有如果想要柠檬味的啤酒也可以尝试在啤酒中放入柠檬片。

温馨提示：牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失，大家在饮用柠檬水时还是要注意一下的。

可能有不少男性都听说过万艾可，这种药物能够有效的改善男性勃起功能障碍，现在因为不少青壮年男性性功能都出现了一些问题，尤其是有很多人因为压力比较大出现了心理性阳痿疾病，这个时候大多医生都会建议患者服用万艾可。不过也有部分职场人士需要经常参加应酬，避免不了喝酒。那么万艾可可以喝酒吗?

喝酒服用万艾可会直接影响到药物的吸收，患者的勃起功能并不能很好的改善，所以在服用之前服用之后都不能喝酒。另外正常男性如果在性生活之前喝酒，勃起功能或多或少也会受到一些影响，因此如果有必要服用万艾可，那么千万不能和酒一起服用。临床上不少男性第1次服用万艾可之后并不会成功，这就需要调整剂量，应该多次进行尝试，一般4~6次就能够达到最佳效果了。正常情况下推荐患者每次喝50毫克，最好是在性生活之前一个小时到半个小时服用。

万艾可属于一种处方药，男性有勃起功能障碍问题之后去医院治疗，医生才有可能让患者服用这种药物，而患者在服用的时候一定要小心谨慎，这种药物千万不能和治疗心脏病的硝酸酯类药物一起服用，否则就会导致患者血压明显下降，另外有的患者即便是单纯服用万艾可之后，也会有头部疼痛，炎发红，消化不良等表现，这时也需要暂停药物。

在服用万艾可的时候，男性千万不能喝酒，因为这样会导致药效不能很好的发挥，还有就是性生活之前如果有喝酒行为，其实也会影响到性生活的质量，另外假如自己有心脏功能方面的问题或者血压比较高，那么在就诊的时候一定要如实告知医生，因为万艾可其实也并不适合有这些疾病的患者。

每年的春节期间，大家难免聚个餐、喝点小酒，尤其我们还有「酒文化」。那么问题来了，解救药到底有木有？答案是有的，这里介绍下解酒药,另外还有中药解酒秘方也无私分享出来。

1.纳洛酮

说起纳洛酮，很多嗜酒的人都知道，喝高了就去医院静滴纳洛酮醒酒，这种说法不无道理，因为纳洛酮适应症之一就是用于急性酒精中毒。

纳洛酮合成于1960年，化学结构和吗啡相似，它是急诊科应用最为广泛的药物之一，除了用于急性酒精中毒，它还用于麻醉药如海洛因、吗啡、可待因、哌替啶等中毒的解毒，镇静催眠药如安定中毒也可用它作为解药。另外，还可以用于上述麻醉药依赖性的诊断。

对于急性酒精中毒昏迷病人纳洛酮可谓神药，例如一个呼吸浅慢的醉酒者，测定血内乙醇浓度为200-350mg/0.1L，给予静脉注射纳洛酮0.2-0.4mg后几分钟他居然就可以清醒，血内乙醇含量也明显下降。但由于纳洛酮的药效维持时间较短，只能持续45-90分钟，如果醉酒程度严重者，可能需重复给药才能显效。

纳洛酮的药理作用仍然是研究热点，它身上仍有很多谜团未能解开，未来它的适应症也许会更多。

纳洛酮能特异性拮抗内源性吗啡样物质介导的各种效应，从而解除酒精中毒的中枢抑制，缩短昏迷时间，保护大脑功能，建议中度酒精中毒者首剂用 0.4-0.8 mg 缓慢静脉注射，重度酒精中毒时则首剂用 0.8-1.2 mg静脉推注，必要时 1 小时后重复给药 0.4-0.8 mg。

用药后 30 min 神志未恢复可重复 1 次，或 2 mg 加入 5% 葡萄糖注射液或生理盐水 500 mL 内，使浓度达到0.004 mg/ml，混合液应在 24 小时内使用，超过 24 小时未使用的剩余混合液必须丢弃。根据患者反应控制滴注速度。

2. 美他多辛

作为一种非兴奋剂类的 5-HT 受体拮抗剂，美他多辛速释剂型目前用于治疗成人急性酒精中毒和戒断症状。美他多辛缓释剂型（MDX，MG01CI）由 Alcobra 公司开发，用于治疗注意缺陷多动障碍（ADHD）及其他伴有认知障碍的疾病。

3. 中药方子

葛花，枳椇子，佩兰和广藿香（葛花和枳椇子15，其他10克）。市场上有类似的解酒灵产品，其配方和这个中药方类似。但不属于药物，是食品。

​​很多人认为酒是一种溶媒，将其与中草药或动物或植物浸泡一段时间溶混后，可以借助酒力，把一些“有效物质”“营养物质”提取出来，喝了这些所谓的药酒能滋补身体，甚至治病，是个很有营养的东西。事实果真如此吗？

我们先来看看“营养”的定义：是指人体从外界环境摄取食物，经过消化、吸收和代谢，用于供给能量，构成和修补身体组织以及调节生理功能的整个过程。

然后我们把药酒分成“酒+药”来看。

我们先来说药酒中的“酒”

“药酒”里面有大量的酒精成分，以酒泡药，理论上确实可以把一些不溶于水但溶于酒精的“营养物质”或“药物成分”提取出来，但量相当有限，而且因酒精的危害而弊大于利。

2017年10月世界卫生组织（WHO）公布的致癌物清单中酒精被列为一级致癌物。2018年8月23日世界医学界权威学术刊物《柳叶刀》发布全球疾病负担研究组的最新分析数据，明确了酒精对健康的危害，即：饮酒的安全剂量为零，喝一点对健康都有害。2018年初，JuanI．Garaycoechea等人发表在国际顶尖科学杂志《自然》上的一篇论文，也证实了喝酒有致癌的风险。2018年1月3日，发表于杂志《自然》上的论文表明喝酒有致癌性。

我们再来说药酒中的“药”

中草药无毒副作用的说法长期流传民间，致使中草药一定程度上被滥用。因此常常被国人用来泡酒，像诸如此类的朱砂、莲青、木香、雄黄、当归、首乌、川乌、草乌、马钱子、白附子、半夏、天南星等中草药。这些药材或多或少都有毒性，须炮制后才可药用，即使炮制后少量也能导致中毒，甚至致命。所以这跟营养压根不沾边。

另外还热衷于用酒浸泡虫类、动物器官或全尸，常见有毒蛇、蝎子、蜈蚣，蜜蜂、黑蚂蚁等动物。这些浸泡物本身就隐含着风险，甚至是不可控的害处了，所以也谈不上什么营养。

至于用酒泡枸杞、红枣、黑豆、杨梅等这些普通的水果或食品，这些食材的确富含某些膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，但溶解于酒精中的营养含量有限。还不如直接吃下去吸收的营养岂不是更多！还不用冒酒精对健康危害的风险。

最后真诚地提醒大家，药酒既是药又是酒，有营养的说法不靠谱，不能随便喝！如果你一定要喝，那么：

1、在专业的正规医生指导下服用；

2、不适合喝酒的人群或人在不适合喝酒的状况下，应选择不含酒的药物；

3、参照《中国居民膳食指南》关于饮酒的建议：成人如饮酒，要限量，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

　　“再远也要回家，再难也要团聚”——这就是中国人的春节，有着4000多年历史的传统节日，让中国近半数人口在这一周时间集体“迁徙”不远万里，回家团聚！亲友重逢，大小聚会，自然是少不了要以酒助兴。适量饮酒不仅能为聚会增加气氛，还有提高免疫力，降低脑梗、冠心病风险等健康益处。

　　不过，酒亦是把双刃剑，咱所说的喝酒益处都是围绕“适量”这两个字，过量则为灾！春节期间，聚会频繁，饮酒若无节制，甚至可能引起急性胃炎、胃出血，再加上顿顿饱食油腻，还可能诱发急性胆囊炎、胰腺炎，酒足饭饱后再抽根烟，会大大提升心脏猝死风险！喜庆佳节，千万不要因此而埋下健康隐患。

　　春节聚会选什么酒，喝多少酒，怎么喝酒，即助兴又能hold住健康？笔者为大家总结一些选酒、喝酒的小窍门：

　　一、红红火火过大年——红（ 葡萄 ）酒养颜更养生！

　　红葡萄酒是以葡萄为原料的低度酿造酒，酒精含量和热量都远低于白酒，口感上果香浓郁，酸涩微甘，更有很好保健的效果。比如：可以降低心血管疾病的几率，提升体内好胆固醇，降低血粘，适量饮用一些红酒甚至降低糖尿病和一些癌症（肠癌、肺癌等）的风险。据国外最新研究显示，每天坚持喝红酒，可以将糖尿病、心血管疾病的风险降低50%。再看看红酒消费大国——法国，这个生性浪漫的国度极爱奶油制品，他们的饱和脂肪摄入量是美国的4倍，但心肌梗赛的发病率只有美国人的1/3，这可能也跟法国人爱喝红酒有关系。

　　葡萄酒的保健功能，主要源于酒中的抗氧化物，其中最为有名的是——白藜芦醇，这种物质主要存在于葡萄皮中，葡萄皮颜色越深，含量就越高。

　　红葡萄酒、干红、白葡萄酒、干白谁的营养价值最高？

　　现在市场上的葡萄酒分为：红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒、干白葡萄酒等品种，个中的营养价值和保健效果亦有所不同。白葡萄酒和干白主要是用一些颜色较淡的葡萄脱皮后酿造而成，而白藜芦醇和葡萄中的一些抗氧化物主要存在于果皮当中，所以从营养价值上来说，红葡萄酒和干红比白葡萄酒、干白要更高一些。

　　干红和红葡萄酒有何分别？

　　干红是甜度较低的一种红葡萄酒，是葡萄酿造中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4g/L，所以口感上不甜，更酸涩。相对于甜型、半甜型的葡萄酒，干红含糖量低，更为健康。有的人不太适应干红的口感，喜欢将雪碧兑入其中，这就太“OUT”了。

　　干红是否多多益善？

　　红酒纵有百般益处，其本质也是酒！所以，一旦过量，依旧会给人体带来负面的影响。多数专家建议红酒每天饮用量不超过200ml（一个高脚杯的量）。

　　二、中国的“液体面包”——您所不知道的 黄酒

　　说到黄酒，很多人不免想起厨房里常用的“料酒”或螃蟹时节，花间一壶黄酒的美妙滋味，多多少少会觉得，黄酒总是作为配角的身份出场。殊不知世界三大名酒，中国的黄酒位列其一！黄酒难得的是其温和口感，更难得的是它的营养价值！

　　1、黄酒低调，营养不低调

　　黄酒的氨基酸含量十分丰富，比啤酒高出近3倍，其中必须氨基酸的数量占到了一半以上。以绍兴黄酒为例，含有的氨基酸达到了5.5g/l以上，其中人体所需的8种必须氨基酸就占到了3g/l。

　　黄酒还含有人体所需的多种矿物质，常量元素：钾、钙、镁、磷最多可达130.16mg/100ml，微量元素：硒、铁、猛等。黄酒中含镁量比红葡萄酒高5倍；含锌相当于红葡萄酒8~9倍；含硒量（硒是人体非常重要的一种抗氧化剂，有抗癌、对抗重金属毒素等作用）比红葡萄酒高12倍！黄酒还含有人体所需的6种以上维生素！

　　2、黄酒中的功能性营养物质，更是让人刮目

　　黄酒的营养价值，不仅在于上述提到的营养素，还含有一些保健功效的物质：

　　功能性低聚糖：可以调节肠道健康，提高人体免疫力；

　　γ-氨基丁酸：有助于降血压、改善记忆力、减压抗焦虑；

　　酚类物质：抗氧化，、抗衰老、抗癌防癌、预防心血管疾病；

　　活性肽：促钙吸收、降血压血脂、镇静、免疫调节等功能

　　三、低度啤酒——春节聚会助兴佳品

　　春节聚会，低度酒最适合用来助兴，既能起到愉悦身心的作用又不至于酒精过量！啤酒是低度酒中度数又更低一筹的品种，一般在3°左右，而且它的热量只有黄酒或者红酒的一半，更难得的是“液体面包”的美誉，让啤酒在营养和保健功能上也毫不逊色上述两大名酒。

　　啤酒中含有17中氨基酸，多种矿物质和丰富的维生素；

　　啤酒有抗癌作用：

　　啤酒花是生产啤酒的必备原料，它不仅赋予了啤酒特殊的香味，其含有的黄酮类化合物有抗癌作用；

　　啤酒可镇定安眠：

　　啤酒中含有的蛇麻酮，有镇定安神的作用；

　　啤酒可美容

　　啤酒中有多种来自麦芽和啤酒花的抗氧化物，能帮助人体消除自由基对抗衰老，不仅如此，啤酒还能促进雌激素的分泌。

　　啤酒可解肾结石

　　芬兰研究人员对2.7万名芬兰人的饮食进行研究后得出结论，每天饮用啤酒，可以使患肾结石的风险降低40%

　　四、白酒情节——才下眉头又上心头

　　中国人的聚会上，白酒是常客，那种一杯下肚，喉头一热，暖身暖胃，唇齿留香的美妙感觉，让钟爱白酒之人，觉得甚好！相对于前面介绍的三种酒，白酒基本上算是纯能量物质，酒精度高，容易饮过量。中国营养学会推荐的每日酒精摄入量，男性不超过25g，女性不超过15g。这些酒精克数等于多少白酒呢？

　　公式： 

　　以38°白酒来算，男性每天饮酒量低于82ml，女性低于50ml。如果度数再高一些，饮酒量更低，更容易过量。建议大家在选择白酒时，尽量选择低度白酒，控制好酒量！

　　五、自制饮料，健康味美两不误

　　近几年对于甜饮料的研究发现，甜饮料喝多了不仅增加肥胖的隐患，导致骨钙流失，甚至会伤害肾脏、增加女性患类风湿性关节炎、子宫内膜癌风险、增加胰腺癌等风险。春节期间，不妨自己动手为家人和孩子做两款鲜榨果蔬汁，美味的同时，营养也得到了保证。

　　1、牛奶玉米汁

　　原料：甜玉米、鲜奶、蜂蜜

　　这款自制饮品，不仅适用于小孩和女性朋友，成年人在酒前喝一些，玉米中的缩氨酸还可以缓解酒精对人体的伤害。

　　步骤：

　　1    甜玉米煮熟，剥粒；

　　2    将玉米粒和少量的水放入搅拌机中打碎成糊；

　　3    将鲜奶加热倒入搅拌机，继续搅拌；

　　4    根据口感加蜂蜜调节甜度；

　　5    如喜口感更顺滑点，可以用粗筛将玉米糊过滤一下

　　2、西红柿汁

　　原料：西红柿/圣女果、橄榄油、蜂蜜

　　备注：相比西红柿，小个的圣女果不仅风味更佳，营养素含量上也更丰富，圣女果的VC、E、烟酸含量是大西红柿2~3倍，叶酸更是高达11倍。具有抗氧化功能的番茄红素也高于大的西红柿，有报道，我国某款国产圣女果，番茄红素100克鲜重中高达16.5mg，是可检索文献中的的最高值。

　　步骤：

　　1     西红柿/圣女果切块放入搅拌机中

　　2     倒入少许橄榄油、蜂蜜和1/3的水

　　3     搅拌均匀即可饮用。

　　 杜婧：安徽省播健职业培训学校营养师培训中心教学主管，国家二级公共营养师。