记得多年前，在大雪纷飞的寒冬腊月，雪花飘飘，漫天洁白，少年的我一骨碌从床上爬将起来，冬日的寒冷一点也挡不住啊，起床洗漱后，围在火炉旁烤东西吃。在农村，冬天在火炉旁烤的东西最多的大约是红薯、土豆等，但还有另外一样东西，也是我特别喜欢吃的，那就是——柿子。

 

 

在老家，我们通常会把柿子摘下来后，放在楼上一个干燥的角落，需要吃的时候，就拿一个下来，放在火炉边上烤着，烤的柿子裂口、白水直流的时候，想必一个美味可口、风味独特的烤柿子就可以吃了。又加上是在冬日这么吃，别有一番滋味！

 

对于柿子来说，也许有人觉得它的味道有点涩涩的，但是只要制作好了，那种甘甜也一样一览无遗。比如北宋词人张仲殊就很喜欢吃柿子，还留下了美妙的诗词，如︰“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”

 

 

其实柿子不仅仅是一个美味的果子，其实也是一个食药两用的佳品。中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经；具有养肺胃、清燥火的功效。在《本草纲目》中记载道，“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功”。

 

但是很多人并不太知道，柿子的蒂儿的作用也是出人意料的。对于柿蒂这个东西，大部分都是把它扔掉了的，因为这个东西的确不好吃啊！但是它在中医人的眼里，就是一件宝贝了。中医认为，柿蒂味苦、涩，性平；归胃经；具有降气止呃的作用，尤其适用于呃逆症，一般用量为4.5～9g。

 

 

柿蒂除了治疗呃逆不止之外，还对百日咳和血淋有一定的疗效。在治疗百日咳时，用柿蒂12克，妩媚20枚，白糖9克，煎水服。在用于治疗血淋的时候，将柿蒂适量，烧灰存性，研为细末，空心时，用米饮调服，每次6克。

芒种节气的到来，预示着盛夏就要来了，盛夏来了，酷热就要来了，烧烤模式将会铺天盖地的袭来，这样的日子里，能够喝一杯清凉爽口的酸梅汤，“就这个feel倍儿爽”。

 

酸梅汤其实是很有历史渊源的，在古代就是夏日的饮品。尤其是清代的御膳房经过改良，推出的“士贡梅煎”，就是现代酸梅汤的雏形。由于酸梅汤具有除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴等功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来酸梅汤传入民间，一时间大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩，成为盛夏最理想的养生饮料。

 

 

那这个酸梅汤是怎么制作呢？原料主要是乌梅、山楂、桂花、冰糖四种。先将乌梅和山楂用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟，然后放到砂锅中，加水后用武火煮开后，再用文火煮30分钟，再倒入桂花和冰糖，融化后即可关火，晾凉后过滤掉渣子，冷藏即可。这样，酸梅汤就制好了。

 

酸梅汤消食和中，行气散瘀，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

 

 

综合来讲，酸梅汤有三大主要功效。主要是抗疲劳、提神醒酒和降肝火等作用，下面就来详细解说。

 

从营养学的角度来说，酸梅汤含有比较丰富的有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。酸梅汤中，还有一种比较特殊的枸橼酸，能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，起到良好的抗疲劳作用。

 

夏日炎炎，人们容易疲惫，精神状态差，这个时候喝杯酸梅汤，可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。酸梅汤还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，盛夏喝它能够生津止渴，在外游玩时喝它能避免晕车，在外应酬时喝它，可以起到醒酒的作用。

 

酸梅汤能够降肝火，还能帮助脾胃消化，解油腻。除此之外，酸梅汤还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉，缓解咽喉部位的炎症。

 

总之，酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。

 

需要提醒的是，酸梅汤的主料是乌梅而不是杨梅。中医认为，乌梅是一种临床运用极其广泛的中药。乌梅味酸涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺，涩肠，生津，安蛔等功效，可用于肺虚久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病等病症。

 

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苦荞茶是一种很好的茶品，苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。苦荞茶含有丰富的黄酮类物质芦丁、膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、镁、钾、硒等矿物质，以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。

 

 

一：苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分是芦丁，芦丁可以作为高血压的辅助治疗；二：苦荞茶中含有多种有益人体健康的微量元素；三：苦荞茶中含有丰富的蛋白质，叶绿素，脂肪，碳水化合物，粗纤维，矿物质等营养物质；四：还有18种天然氨基酸。苦荞茶的作用：一，增强免疫力。二，降血糖。三，保护肝脏。四，减肥等。食疗作用也非常明显，就让我们详细的看看它在冬季里能够帮助我们做点什么！

 

1、苦荞解积食

没错，春节被大鱼大肉吃腻了的你有点吃不动了吧！这就是积食呀！苦荞茶其微微的苦味是可以帮助你缓解积食的不适症状的。只是苦荞性味偏寒，所以适可而止就好了。我们一般建议隔两天一杯到两杯即可。如果你这个春节被腻到了，快尝尝苦荞茶。

 

2、苦荞茶解食物的湿

 

苦荞茶性味苦，偏寒可以很好的协调饮食中湿热，比如我们经常吃的羊肉、牛肉，食性偏热，容易引起身体的湿热，这时候用少量的苦荞茶再适合不过了。所以快来尝试吧。

 

3、苦荞茶可以减肥

 

过年后你是不是有减肥的需求，不要担心，苦荞茶可以帮助你调整食欲，让你的食欲不是那么的旺盛，其中所含有的微微的苦味还可以帮助食物的消化。尤其是春季，让身体迅速的瘦下来又没有什么副作用适当的来点苦荞茶是不错的选择。

 

 

4、苦荞茶可以明目

 

  肝，开窍于目，春季养肝首当其冲，略微喝点苦的东西是非常不错的选择，这时候选择苦荞茶作为饮品再适合不过了。不过酸和甘都入肝，所以在冲泡苦荞茶的同时要加入一点点蜂蜜进去才有很好的明目功效，当然你也可以加入一点点的柠檬，这样养肝的效果会更加明显，加上苦荞的苦，还有养心的功效。

好了，苦荞茶这么好，这个寒冷的冬天不妨用苦荞茶暖暖，你快来试试吧！

薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。

 

 

古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗，薏米可以跟多种食材搭配，对身体有很好的保健作用。

 

薏米祛湿，的确是很好的药食两用的食材，正常情况下建议每天食用或者隔天食用，大约一个月左右会起到效果。

 

薏米祛湿？

 

从食疗药膳角度讲，薏米的确有这样的作用，只是作为药食同源的食材，薏米可以有很好的帮助身体祛除湿气的作用，只是我想告诉你如果你那它当药来用，觉得马上可以见到效果那么可能并没有你想象的那么理想的状态。需要注意的是薏米最好搭配红豆来一起食用，祛湿的效果更好。

 

红豆来帮忙？

 

没错，红豆也是祛湿的很好的食材，两个一起搭配红豆软软糯糯可以很好的帮助身体改善，还有最重要的一天可以很有效的改善口感。薏米的口感略略偏苦而红豆的口感比较甜这样口感综合到一起才比较完美。另外，薏米是米类食材碳水化合物高，但是蛋白质不够优质，而红豆味豆类食材含有优质蛋白和多种维生素、矿物质是非常好的食材。两者互补营养更好。从祛湿的角度，两者搭配比单独吃薏米的效果要好得多。

 

 

一般坚持喝红豆薏米粥半个月左右，它辅助祛除湿气的效果。

 

那么红豆薏米怎么做呢？

 

首先，先将红豆泡一晚上，这样可以让红豆更加的软烂，其次将薏米洗净。两种食材以1:1的比例放入高压锅中，因为高压锅比较容易把这两种食材压煮软烂，可以更好的保证口感，以及食疗效果。快试试吧！

母亲退休已经几年了，闲来无事喜欢在家养些花花草草。我是一个对植物不怎么感兴趣的人，也很少关注母亲养的盆栽，只是觉得家里有一些绿色，看起来不那么单调。

 

冬天整个北方被雾霾所笼罩，每当我站在阳台上，望着窗外灰蒙蒙的天空，就仿佛有一种窒息感，而此时此刻低下头，看着眼前的绿景，却油然而生出一种舒适的感觉。其中一盆矮小的植株引起了我的注意，椭圆碧绿的叶子、小指粗的茎枝彰显出非一般的生命力，然而却不知道它叫什么。

 

 

后来听朋友介绍，这种植物叫做“碧玉”，学名为“豆瓣绿”，又叫做豆瓣如意草、豆瓣鹿衔草、瓜子细辛、一柱香等，为胡椒科豆瓣绿属植物。原产于印度、南美等地，后来传入中国，因其具有鲜亮且富有光泽的绿色叶子，被人们所喜爱，从而受到广泛种植。然而细心的我在看它的图片时，发现很多“豆瓣绿”与我家所种植的样子有差异。

 

经过反复的查询，才明白我们家中常养的盆栽学名为“毛叶豆瓣绿”，是豆瓣绿植物的变种，它与豆瓣绿的主要不同点在于植株较为短小，绿叶也不像原种呈三四片轮生状，且穗状花序比较短。很多地方都搞不清楚这两种植物的区别，经常将其混为一谈。

 

 

如果你仅仅以为豆瓣绿（毛叶豆瓣绿）只是用来观赏的，那可就大错特错了。不论是豆瓣绿原种还是其变种，它们的药用价值都不可忽略。《中药大辞典》记载本品性平、味辛，具有化痰止咳、活血解毒、祛风除湿的功效，可用于治疗咳嗽哮喘、风湿痹痛、疮痈肿毒、跌打损伤、小儿疳积等等。

 

《云南中草药》载：豆瓣绿泡酒服用，可治疗风湿筋骨疼痛，对于跌打损伤及疮痈肿毒等，可以将其捣烂外敷。《文山中草药》载：治疗哮喘、百日咳可用豆瓣绿9克水煎服，每日两次；对于神经衰弱失眠亦可用本品9克，调鸡蛋蒸服，每日两次。现代药理研究豆瓣绿中含有细辛脑成份，也证实其止咳作用。

 

本文旨在普及中医药知识，患者请在医生指导下使用。

一些人在全神贯注地做事时，就把喝水这件事抛在了脑后。大多数人只是单纯地忘记了喝水，而不是不喜欢喝水，其结果就是每天摄入的水少于2升。那怎样才能让自己记住喝水呢？

 

 

1.三种方法形成你的“定时闹钟”

◆制订一个时间表。

 

提前根据工作和活动安排制订一个合适的喝水时间表。找出工作间隙中方便和规律的休息时间，保证摄入一天所需的水。这些关键的时间点为起床后、吃饭时、休息时、工作前、下班时，还有返回家中时。如果你知道每天要在何时喝水，就会很快养成习惯，身体自动生成一个喝水时间表。之后，喝水的需求就会像定过闹钟一样准时出现。当习惯成为定式，想忘记喝水都很难。

 

◆根据自己的需求

 

提前准备好要喝的水。如果没有规律的时间表或不喜欢被时间表束缚，可以不建立喝水时间表，而是准备好一天所需的水量。计算出每天应该喝多少水，再加上平时吃饭时喝的水，总量达到2升多。通常每人每天需要摄入1～1.5升水。外出工作时，将这么多的水装在便携水杯里，依据个人想法随时饮水，只要确保在一天之中喝完就可以。

  

 

◆每次排尿后喝水。

 

饮水量接近于所排尿液量。在液体排出和补充之间建立起的这种联系将刺激你喝水，而且会随着时间流逝发展成一种固定的习惯。

 

一天当中，什么时间最需要喝水呢？其实，不同时间喝水会有不同的效果，早上起床后的一杯水，有通肠利便、排毒养颜的功效，并能降低血液浓度，起到预防心脑血管疾病和血栓的合成。剧烈运动和劳动后大量出汗的时候，不宜立即喝大量的水，这时可以适时喝一些淡盐水，补充身体流失的盐分，适时可以有效防止电解质素乱（由于脱水等原因导致的体内钠、钾、氯等电解质失衡）。进餐后消化液正在消化食物，何时也不宜大量喝水，因为这时喝水会冲淡胃液、冒酸而影消化功能，导致消化不良。

 

2.把握科学饮水时间的要点

◆ 别等口渴再喝水

 

人们判断自己要不要喝水都是以是否口渴为标准。其实，这是很不健康的习惯，人感觉到口渴的时候，身体已经水分失衡、细胞脱水到一定的程度了，这时再喝水就犹如等到土地龟裂了之后再灌溉是一个道理。所以，不要等到口渴了再喝水，要按照身体的需要及时喝水，才会远离脱水，オ会身体健康。

 

◆ 晨起补水益处多

 

经过大约八个小时的睡眠，体内已经很长时间没有摄入水分了。这时喝水不但可以补偿睡眠时流失的水分、洗涤已排空的肠胃，起到湿润肠道、软化大便、防治便秘之功效，还可以刺激人体各种功能的发挥，从而唤醒身体，更好地进行一天的生活。

 

如果可以长期保持这个习惯还能有效预防心脑血管疾病的发生，这对中老年人尤为重要。餐前饮水。三餐前约一小时喝水，可以补充消化器官的消化液。有助于增食欲、帮助消化、促进吸收食物的作用。还可以增强免疫系统的活力，帮助你抵抗细菌的侵袭。长期坚持餐前饮水还可使大脑保持活力，让你时刻保持好心情。更能预防失眠、心脑血管疾病，甚至能够预防多种癌症。

 

◆ 空腹饮水

 

餐前和水要注意水温，过冷或过热都会刺激胃黏膜，而牛奶、豆浆等空腹饮用又不利营养成分的吸收，所以空腹喝水时宜喝温水。

 

◆ 吃饭先喝汤

 

进餐前喝一定量的汤水，有助食物溶解和在胃内的初步消化，并有利于其在小肠中的消化和吸收。

 

3.早上喝水需要注意的要点

“一日之计在于晨”，清晨的第一杯水尤为重要。也许你知道早起要喝一杯水，但你知道这一杯水到底该怎么喝吗?

 

◆ 喝什么？

 

新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水，经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。

 

有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种认识却是错误的。早起后喝盐水会加重高渗性脱水，令的人更加口干。早晨人的血压本就很高，喝盐水会使血压更高。另外，早晨的第一杯水最好也不要选果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。碳酸型饮料中都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料则有利尿作用，清晨饮用不但不能有效补水，还会增加身体对水的需求，反而造成体内缺水。

 

◆ 什么温度？

 

早起的第一杯水最好也不要选果汁、可乐、汽水、咖啡、牛前奶等饮料。碳酸型饮料中都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排防失泄，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料则有利尿作用，清晨饮用不但不能有效补水，还会增加身体对水的需求，反而造成体内什么度2后有人号苏箱里的水水，觉得是神基。事实上，后的水过今或过美都会利到扬青，引三青不适ぎ约立水，好与多同的开水。天冷耐可喝温水，以感量属少对数的利。

 

实验证明，废水冷却至20℃～25℃时，具有将特异的生物活性。比较容易被人体吸收利用，从而促进新陈代谢，增强机体免疫力。长期喝温、凉开水的人，新陈代谢的状态好，且不易感到疲劳。需要在意的是，在头天晚上凉开水时一定要加盖，因为水在空气中暴露太久会失去活性。

 

◆ 怎么喝?

 

清喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。

 

4.吃饭应该喝水吗？

有很大一部分人对于吃吃饭时应不应该喝水存在很大争议。那到底应不应该喝呢？

 

其实，吃饭时喝水是合理需求。喝水能够更好地溶解和吞咽干燥的食物，而且吃饭时喝水非常有益，可以避免细胞长时间脱水。但是一定要注意吃饭时饮水的量，消化道内水量过多会稀释消化液，导致消化能力减弱，分解食物困难，继而导致消化不良。如果这种饮料不是水而是酒、白酒或甜味饮料时，出现消化疾病的可能性就更大了。因为饮料中的酒精、酸和糖会对消化液的生成起到抑制作用。

 

总之，吃饭时喝点水是有益的，但不能喝得太多。如果你习惯吃饭时喝大量的水，解决的办法也很简单，只要在饭前喝上足够的水，吃饭时就可以少喝点了。

 

需要注意的是，饭后立即大量饮水也没什么好处。饭后人体大约需要两小时来消化，因此这段时间要控制饮水量。

 

当然，如果我们口渴也是要喝水的，不过从长远来看，应该避免在生理的不适当时机出现急剧口渴的状况。所以，下面给大家推荐一个相对科学的喝水时间表，大家参考一下。

 

◆ 6:30 早起时身体处于缺水状态，此时喝下250毫升的温开水，健康的一天从清晨的这杯水开始。

 

◆ 8:30 工作日的早晨，是城市人尤其是上班族一天中情绪较为紧张的时间，一杯至少250毫升的水减压又提神，开开心心投入工作。

 

◆ 11:00 忙了一上午，有点累了吧？你需要放松紧张情绪的一杯水！

 

◆ 12:50 幸福的午餐时光，喝一些水，可以增强身体的消化功能。

 

◆ 15:00 一天中最疲倦、最困乏的时间，来杯水提神又醒脑。

 

◆ 17:30 下班前，再喝一杯水，增加饱足感，避免晚餐暴饮暴食，保持好身材。

 

◆ 22:00 睡前一至半小时喝上一杯水，补充水分又安眠，注意量不宜多，以免影响夜间睡眠质量。

 

检査一下，你今天喝足2升水了吗？记住，一定要科学喝水才健康啊

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  “每日一咖啡，打工不会累！”对于当代打工人来说，没有什么能比清晨的一杯冰美式更提神醒脑的了。

 

然而有人喝了咖啡后会感到头晕恶心，心跳加快。咖啡虽好，要怎样喝才健康呢？让Dr.京来带你了解一下。

 

咖啡因是否会过量？

 

这里首先要说的是，健康成年人每天的咖啡因推荐量不超过400毫克，大约为3杯中杯热美式的量 ^[1]。

 

 

当你通过饮料、食物或药物摄入过多咖啡因时，就会出现咖啡因过量。咖啡因在正常成年人体内的半衰期为2.5到4.5小时。

 

这意味着血液中的咖啡因含量要代谢到原来的一半，需要2.5到4.5小时 ^[2]。

 

然而最大和最小半衰期差距2小时，很难知道导致过量服用的咖啡因的确切含量。

 

因此有些人对咖啡的耐受力更强，可以摄取远远超过每日推荐量，但是不会出现咖啡因过量的症状。

 

代谢比较慢的人，也不是完全不能喝咖啡，在自己的代谢能力范围内少喝点是可以的，喝完不会觉得不舒服就好了～

 

如果你很少摄入咖啡因，你的身体可能对它特别敏感，所以避免一次摄入过多。即使你经常摄入大量咖啡因，当你感觉到任何不适的症状时，应立即停止饮用。

 

咖啡因过量症状

 

有些症状看起来并不严重，例如头晕、腹泻、头痛、易怒、失眠等，停止饮用稍作休息，并增加饮水。

 

有些症状较严重，例如呼吸困难、呕吐、视物模糊、心跳不规则、无法控制的肌肉活动等，需要立即就医！

 

 

另外还有研究表明，咖啡因代谢能力较差的人，每天超过4杯咖啡，会提高非致死性心梗的发生率 ^[3]，危险，危险！

 

这些人群不建议饮用咖啡：

 

胃溃疡患者

 

胃溃疡患者大多数是因为胃酸分泌过多，导致胃黏膜受损，而咖啡因的摄入会加大力度刺激胃酸分泌。所以建议胃溃疡患者避免饮用含咖啡因的饮品。

 

如果要喝最好在饭后喝，避免空腹喝咖啡。

 

心血管疾病患者

 

咖啡对心血管疾病患者的影响因人而异，对于原本有高血压，冠心病等心脏疾病的患者，喝咖啡会容易引起患者心慌，心肌缺血，严重的可以诱发心绞痛。

 

但对于没有心血管基础疾病的健康成人喝咖啡，不仅不会提高风险，相反，适度的咖啡摄入量还会降低心血管疾病的风险 ^[3]。

 

 

孕妇

 

妊娠期(尤其是最后3个月)和新生儿对咖啡因的代谢都比较慢。

 

而且对于孕妈妈，研究发现咖啡因摄入超过350mg/天，新生儿体重偏低的风险增加60%，流产的风险增加40% ^[4]。（为了baby，忍一忍吧～）

 

缺铁性贫血患者

 

咖啡属于碱性物质，会影响食物中铁的吸收，所以缺铁性贫血患者应避免饮用咖啡。

 

咖啡怎么喝更健康？

 

少喝“速溶咖啡”

 

速溶咖啡中含有较多的糖类物质和“植脂末”。

 

糖先不提，食用过多对身体存在威胁。单说植脂末，其中含有较多的氢化植物油（反式脂肪酸），而反式脂肪酸则是心脑血管疾病的一大导致因素，要从根本上拒绝。

 

喝的时候要控制量

 

咖啡虽有一定好处，但过量饮用也容易给身体带来负担，大量饮用咖啡容易引起心脏剧烈跳动等问题。对于成年人来说，每日摄入咖啡因的量不建议超过400毫克，每日饮用咖啡最好不超过3杯。

 

运动前喝咖啡

 

咖啡因可提高15%热量燃烧。运动前30~40分钟喝1杯黑咖啡，血液中的脂肪酸浓度会变高，适量的运动可将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。

 

不要熬夜喝咖啡

 

熬夜时，90％以上"夜猫子"会选择喝咖啡,其实是最应该摒弃的。因为大量饮用咖啡会造成代谢速度加快,消耗身体能量。

 

常喝咖啡只会暂时"欺骗身体"，进入一个疲劳——短暂清醒——更疲劳的恶性循环。大量的咖啡因会麻痹神经系统，造成内分泌紊乱，让本来就缺乏规律的身体运转雪上加霜 ^[5]。

 

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参考文献：

[1] www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much

[2]Cornelis MC, etal. JAMA. 2006;295(10):1135–1141.

[3]van Dam RM, et al. N Engl J Med. 2020;383(4):369-378.

[4] Chen LW, et al. Public Health Nutr. 2016;19(7):1233-1244

[5] 杜纪英.疲劳时莫喝咖啡浓茶[J].食品与健康,2012,[7]:45

当腊八节遇上大寒，一年当中最冷的日子来了，俗话说：腊七腊八、冻掉下巴，对待一年当中最冷的日子，古人发明了腊八粥来御寒、提高免疫力，搜索了一下古人做腊八粥的方子：用胡桃、松子、乳蕈（小蘑菇）、柿、栗之类做粥，谓之‘腊八粥’。发现古人腊八粥的搭配很智慧，有坚果，有蔬菜（蘑菇），还有果干和杂粮，味道和营养都很丰富，有香、有鲜、有甜、有营养、有饱腹感，相比之下我们现代人腊八粥的配方上太弱了，今天看到很多朋友晒出来的腊八粥，以大米或糯米做主力，搭配少量杂粮、果干，还加了一些冰糖或者红糖等，大部分都是碳水化合物，几乎就是一碗碳水的狂欢，对于糖尿病人十分不友好。

 

 

腊八粥中常见食材的碳水化合物含量（均值）：

 

莲子（干），碳水化合物的含量为67.2%；

大枣（干），碳水化合物的含量为67.8%；

枸杞（干），碳水化合物的含量为64.1%；

桂圆（干），碳水化合物的含量为76.2%；

百合（干），碳水化合物的含量为81.2%；

栗子（干），碳水化合物的含量为78.4%；

葡萄干，碳水化合物的含量为83.4%；

薏米，碳水化合物的含量为71.1%；

白芸豆，碳水化合物的含量为57.2%；

红腰豆，碳水化合物的含量为58%；

红小豆，碳水化合物的含量为63.4%；

大米，碳水化合物的含量为77.2%；

糯米，碳水化合物的含量为78.3%；

黑米，碳水化合物的含量为72.2%；

燕麦，碳水化合物的含量为66.9%；

红糖，碳水化合物的含量为96.6%；

冰糖，碳水化合物的含量为99.3%；

 

 

相比之下，大部分坚果的碳水化合物含量就很低，不过坚果的脂肪含量很高，整体热量也高，对于正在控制体重的朋友也要限制一下量：

 

核桃，碳水化合物的含量为19.1%，脂肪为58.8%；

花生，碳水化合物的含量为21.7%，脂肪44.3%；

松子，碳水化合物的含量为12.2%，脂肪70.6%；

杏仁，碳水化合物的含量为23%，脂肪42.9%；

南瓜籽，碳水化合物的含量为5.2%，脂肪43.9%。

 

古人在缺衣少食的年代对于腊八粥的搭配很用心很讲究，对于食材丰富的现代人来说，面临肥胖、高血糖、脂肪肝等等吃出来的慢病，在食材的选择上是不是应该更用心一点呢？尤其是糖尿病人，建议在做腊八粥时多选择杂豆，适量选择粗粮和少量坚果，少加或不加果干，千万不要加糖。杂豆、粗粮、坚果的比例大约3:2:1。

 

 

当然，一碗粥再怎么搭配营养价值也是有限的，毕竟食材有限，想让餐后血糖更稳定，还需要搭配大量新鲜蔬菜、适量肉或蛋等优质蛋白质食物，一起吃才完美。

早饭不吃，晚上大吃一顿，以零食代替正餐是现在许多年轻人的日常。长此以往，“十胃九病”让“胃”变得更加艰难…提到“养胃”很多人首先想到的就是白粥，小粥，馒头，山药，猪肚，牛奶…于是问题出现了：这食品真的可以「养胃」吗？究竟还有「养胃食品」吗？

 

对胃病患者，由于胃的功能受损，为了减轻胃的负担，医生常常会推荐一些好的消化的食物作为辅助治疗。但如果胃功能正常的人把好消化的食物误以为是“养胃食物”，把它们当作“神药”，一日三餐只吃这些食物，最终会给自己的胃带来严重的后果。

 

白粥，小米粥，面条：不要经常吃。

 

不管是白粥还是小米粥，它的蛋白含量都很低，几乎没有脂肪，又处于流食状态，消化迅速，不会给胃带来负担。因此，许多人在胃部不适时喝点稀饭就会感到舒畅。面也是一样的道理。

 

 

但是，不能长期的以粥为主，当胃不舒服的时候，喝粥可以养活自己，当胃没什么问题的时候，就不可以长期以粥为主食。胃具有“用进废退”的特点：如果长时间一直吃特别好消化的粥、软饭，胃消化其他食物的能力就会下降。

 

如果不觉得胃不舒服，建议多吃些糙米、燕麦等纤维素较高、消化速度较慢的杂粮做杂粮饭，或者混合主食，促进胃机能，是个不错的选择。

 

面包，馒头，各种饼干：小心反酸

 

馒头和面包在制作的过程中，都有一个发酵的过程，在这个过程中可以将一部分的成分转化为糖，能去除植酸干扰营养消化吸收，也不容易刺激胃酸分泌过多，因此有利于消化。

 

但馒头和面包吃多了胃里的淀粉含量会出现胃胀或者是胃酸，我们买的面包大多是高糖、高盐、高油的，吃多了胃疼，体重也会下降。

 

现在的很多饼干都打着养胃的称号，其实，它的油脂太多达不到养胃的功效，还是少吃为好。

 

 

养胃茶：可能对胃部更有害。

 

“养胃茶”现在是很流行的。其实，其实根本就没有养胃的茶。由于茶中都含有茶多酚，茶多酚对胃有刺激作用。红茶叶属于全发酵茶，茶叶中茶多酚含量大大降低，但并不代表它不存在，不伤胃也很好。

 

牛奶：促进胃酸分泌。

 

许多人在胃不舒服时，喝杯热牛奶可以缓解疼痛。现在的很多人认为，牛奶能够缓解胃酸，对胃形成一定的保护，但医生会告诉你，牛奶对胃酸分泌的刺激作用，强于对中和胃酸的抑制作用。患有与胃酸分泌过多有关的胃病，不要选牛奶。

作为一个北方人，我超级喜欢吃面条，对于我来说，基本上每天不吃面条就觉得一天没吃饭。我和同单位一处长每天在一起吃饭，基本上就是面条面条面条。当然面条种类很多，比如拉面、打卤面、炸酱面、板面、拉面，只要是面就可以。吃面一般不去大馆子，贵不说还不好吃。所以我们就选街边的小面馆，美味又便宜。比如去板面馆，我们会说：来一大碗板面，加点豆腐品，板面要宽的。同时，我们还会专门交代：千万别套塑料袋哈。 

 

 

不知道从啥时候开始，在北京的小面馆，尤其是街边小面馆，吃饭时候会套上一个塑料袋。后来才知道，这种塑料袋很便宜，加上能够一次性使用，所以省事划算。作为一名医生，我从来不吃塑料袋盛的面条。因为，我认为这是在自杀！ 

 

首先说说塑料袋的原料，小餐馆使用的塑料袋，一般都是产自小作坊的塑料袋。是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的，对人体的危害极大，不能用来装直接入口食品；另外，不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品、含油食品，否则袋中的铅就会溶入食品中；同时这种塑料袋也不能放温度在50°C以上的食品。国内市场上塑料袋有三种。一种是既不能沾皮肤，又不能放食物的，只能用来装建筑材料；一种用来装服装；还有一种是可勉强用来盛放食品。有些塑料制品中加入了稳定剂，而这些添加的稳定剂主要是硬脂酸铅，会造成积蓄性铅中毒。 

 

 

其实有一种塑料袋是可以用来盛放食品的，原料为聚乙烯薄膜制成，该薄膜无毒，故可用于盛装食品。还有一种薄膜为聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也无毒性，但根据薄膜的用途所加入的添加剂往往是对人体有害的物质，具有一定的毒性。所以这类薄膜及由该薄膜做的塑料袋均不宜用来盛装食品。虽然说可以盛放食物但仅限于水果、点心等。高温的面条可不在其范围内。 

 

想想给你盛出来的面条，当时度数有多高，然后放进塑料袋里。这时候会出现什么问题呢？很大的几率就是塑料里面的有害物质迅速混在你吃的面条里面。化学物质，残留的有害物质等都在面里面，所以大家一定不要用塑料袋来装热面条。

那天，阳光明媚，我坐在电脑前，点击了京东互联网医院的在线咨询入口。屏幕上跳出了温柔的笑容，一位来自中医内科的医生出现在了我的视野中。我告诉他，工厂需要给工人熬解暑凉茶，总共250人份。医生耐心询问了药方，并告诉我，根据药方的组成，可以熬制出适合解暑的凉茶。

我有些担忧，因为这是第一次熬制这么多份量的凉茶，不知道是否足够。医生听后，微笑着告诉我，虽然一副药可能只能供25人次饮用，但是一天熬制10副，也就足够了。他还提醒我，熬制时可以多放点水，这样会更经济实惠。

我按照医生的指导，购买了药材，开始动手熬制。虽然过程有些繁琐，但是每当看到那些工人喝着凉茶，脸上露出满意的笑容，我就觉得一切都是值得的。

在服用期间，我并没有出现任何不适，反而感觉身体更加清爽。这让我对那位医生充满了感激，他不仅给了我专业的建议，还耐心地解答了我所有的疑问。

最后，我想说，京东互联网医院真是一个方便快捷的平台，让我在家就能享受到专业的医疗服务。感谢那位医生的耐心和专业，让我对中医有了更深的了解。

我最近总是容易中暑，还经常要刮痧，真的是很烦人。于是我决定尝试在网上找医生看看，希望能够得到一些有效的建议。

经过一番搜索，我找到了一个互联网医院，医生助理很快就和我联系上了，告诉我医生会尽快给我诊疗建议，让我稍等一下。

不久，医生开始了问诊，他非常细心地听取了我的病情描述，然后给出了一些中医角度的建议。他告诉我中暑主要是长期在高温环境下居住或湿热体质易导致，平时要注意改善环境，清淡饮食，适当运动，控制体重，并给了我一些中成药的治疗建议。

我提到了我有乙肝小三阳和胆结石的情况，问医生这样会不会影响治疗。医生很耐心地告诉我，根据我的情况，他给我开的中药方子是健脾理气，温阳和胃止痛的，治疗胃脘疼痛，胃胀，反酸的。

我还向医生咨询了自我保养的注意事项，医生告诉我要注意休息，戒烟酒，清淡饮食，体重不要太胖，每天微微出汗，饮食要规律，不要暴饮暴食。另外，他还提醒我不要同时吃太多药，要控制好药物的负担。

最后，医生还建议我在购买药物时，要注意舌苔的情况，根据情况来决定是否加些其他药物。他还特别提醒我，霍香正气丸不含酒精，可以放心服用。

整个问诊过程非常顺利，医生给了我很多中肯的建议，让我对自己的治疗有了更清晰的方向。最后，我决定按照医生的建议去购买药物，并且按时服用，希望能够尽快康复。

问诊结束后，我对这次的线上医疗体验非常满意，感觉到了医生的专业和细心，也对自己的病情有了更清晰的认识。

那是一个阳光明媚的早晨，我像往常一样打开了手机，突然发现身体有些不对劲。全身乏力，头昏沉沉的，口干舌燥，看东西也变得模糊。我心中一紧，心想：这不会是中暑了吧？

于是，我决定在网上寻求帮助。在京东互联网医院，我找到了一位经验丰富的内科医生。医生在详细询问了我的症状后，耐心地为我分析，他说：“这种情况可能是中暑引起的，但也有可能是其他原因。”

医生告诉我，最近很多人都有类似的症状，他建议我去医院做个全面的检查。我按照医生的建议，去医院做了抽血检查，检查了眼睛、血糖和甲状腺功能。

在等待检查结果的日子里，我心中充满了忐忑。然而，医生在得知检查结果后，微笑着告诉我：“你的身体没有大问题，只是因为近期天气炎热，导致身体出现了一些不适。调整好作息，多补充水分，注意饮食，很快就会恢复的。”

听到这个消息，我心中的大石头终于落地了。感谢京东互联网医院，让我在家就能享受到优质的医疗服务。在这里，我感受到了医生们严谨的职业态度和无私的奉献精神。他们就像一盏明灯，照亮了我前行的道路。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷。在今后的日子里，我会继续关注京东互联网医院，为我的健康保驾护航。

昨天下午，我父亲中暑了，晚上体温飙升至39.1度，经过一晚上的物理降温，今天早上降至37.4度。由于疫情的原因，他不想去医院就诊，只是在家里吃清热祛湿颗粒和藿香正气口服液。我给他擦身体，喝淡盐水，但是不知道还需要做些什么。我很担心他的健康，希望能得到医生的建议。谢谢您！

我是一位年轻的妈妈，最近因为孩子生病熬夜，自己也感觉不舒服了。每次吃甜食就觉得头部充血，四肢肌肉疼痛，头晕心慌，胃部难受，想吐。动一下就大汗淋漓，连吃水果都有这种感觉。在空调房里也无法缓解。由于要喂奶，医生建议我喝藿香正气水，但需至少两天停止喂奶。医生的建议对我的症状有很好的缓解作用。

那是去年的一个夏日午后，我像往常一样坐在办公室里，突然感到一阵头痛袭来，浑身无力，汗水不断从额头上冒出。我意识到可能中暑了，于是决定寻求医生的帮助。

我打开手机，搜索了附近的在线问诊平台，找到了一位来自普通内科的医生。在详细描述了我的症状后，医生询问了我的工作环境和生活习惯。我告诉他，我已经有两年这样的情况了，尤其是住在热的地方。

医生首先询问了我是否有基础病，我回答说没有。接着，医生建议我补充水分和电解质，如钾和钠，并指出如果大量出汗，仅仅喝2000到3000的水可能不够。我恍然大悟，原来电解质也很重要。

医生还提醒我，如果持续处于闷热的状态，需要去医院检查血压和电解质水平。他告诉我，脱水的话血压会低，也会头晕乏力。于是，我决定去医院看看。

到达医院后，我按照医生的指引先去了急诊科。医生为我进行了详细的检查，最终确诊为中暑。医生告诉我，由于我及时就医，病情并不严重，但需要休息并继续补充水分和电解质。

在整个过程中，医生的专业素养和耐心让我感到非常安心。他不仅为我提供了准确的诊断和治疗方案，还给予了我很多生活上的建议。这次线上问诊和医院看诊的经历让我深刻体会到，现代医疗技术的发展为我们带来了极大的便利。

在炎炎夏日，随着气温的节节攀升，高温中暑成为备受关注的话题。一位来自河北保定市的酒店员工，在与医生的线上问诊中向医生询问了关于中暑和热射病预防的问题。医生在询问员工的工作环境后，耐心解释了中暑的发病原因和预防措施，建议员工避免长时间在高温环境下工作，保持通风和适当补充水分。医生还细致地提醒员工可以饮用绿豆汤、勤洗脸等方法来降低中暑风险。

在会议结束后，医生为员工整理了预防中暑的医嘱，并提醒员工在高温环境下适当饮用淡盐水、注意补充盐分和矿物质，以及避免长时间暴露在高温阳光下。员工对医生的建议表示感谢，并表示会在酒店内部宣传预防中暑的知识，呵护员工的健康。

立春时节，我国南北气候差异明显，北方依旧寒冷，南方则春意盎然。这种气候差异也导致了南北方养生方式的不同。

一、北方春季养生：春捂秋冻

北方春季，气温变化较大，昼夜温差明显。此时，‘春捂秋冻’的养生理念尤为重要。‘春捂’是指在春季气温回升时，不要急于脱掉厚衣服，以免受到倒春寒的侵袭。衣物要逐渐减少，但穿着仍应偏暖，以防感冒等呼吸道疾病。

二、南方春季养生：加强锻炼，预防疾病

南方春季，气温逐渐回暖，万物复苏。此时，人体抵抗力相对较弱，各种病菌活跃，容易引发疾病。因此，南方春季养生应加强锻炼，提高机体免疫力。同时，要保持室内空气流通，避免长时间处于潮湿环境中。

三、春季养生六大原则

1. 早起早睡以养肝：春季是肝气旺盛的季节，应保持充足的睡眠，避免熬夜，以免损伤肝脏。

2. 预防旧病复发：春季是疾病多发的季节，尤其是呼吸道疾病。有慢性病的人群应特别注意预防。

3. 不要过早减衣：春季气温回升，但早晚温差较大，不要过早减掉冬衣，以防感冒。

4. 每天梳头百下：春季梳头可以促进头部血液循环，增强免疫力。

5. 少吃补品和盐：春季进补要适度，避免过量食用补品和盐，以免损伤肾脏。

6. 多吃韭菜香菜：韭菜和香菜具有温中散寒、养肝益肾的功效，适合春季食用。

我在前几天中暑了，头疼、想呕吐，心情也很不好。我尝试喝了藿香正气水，但感觉效果并不明显。于是我来到了互联网医院进行线上问诊。

医生询问了我的症状，我告诉他我中暑后头疼、想呕吐，他非常耐心地倾听并提出了专业的建议。医生建议我再吃点奥美拉唑和布洛芬，同时告诉我藿香正气水只能起到预防作用，对治疗已经中暑的症状并不够。医生的细心和专业让我对他的诊疗非常放心。

最后，医生还提醒我，他的回复仅为建议，如果需要诊疗，还需前往医院就诊。我对医生的服务非常满意，打算在问诊记录中发起复诊。

那天，正值酷暑难耐，阳光似火，热浪滚滚。我和女友相约来到保定市的图书馆，计划度过一个充实的一天。然而，出乎意料的是，这场原本愉快的计划却让我们双双中暑，身体变得异常虚弱。

那天，我们在图书馆的顶楼找到了一个座位，却未曾想到，阳光直射的座位让我们在短短半小时后便感到浑身无力，恶心想吐，头昏昏沉沉，头疼不已。女友的脸色由红转白，乏力头晕，大汗淋漓。我们立刻离开座位，回到空调房中，但症状并未缓解。

我们担心这是否为中暑，但又了解到中暑有阴暑和阳暑之分，不敢轻易用药。于是，我们决定寻求线上医疗咨询服务。通过京东互联网医院，我们找到了一位中医内科的医生，进行了详细的病情描述。

医生详细询问了我们的症状，并从舌苔表现、体质状况等方面进行了综合分析。她耐心地告诉我们，这是典型的中暑症状，并给出了相应的治疗方案。她建议我们保持清淡饮食，适量运动，并推荐了藿香正气水来缓解症状。

在医生的指导下，我们开始服用藿香正气水，并按照她的建议调整了饮食和作息。经过几天的调理，我们的身体状况逐渐好转，中暑的症状也得到了明显缓解。

这次线上医疗咨询的经历让我深刻体会到了互联网医院的便利性和高效性。医生的专业知识和耐心解答，让我们感受到了家的温暖。同时，也让我更加认识到，在面对疾病时，及时就医、科学用药的重要性。