胆结石，即长在胆道系统内的结石，硬如石头，可引起炎症及胆道梗阻，出现腹痛、发烧、黄疸等症状，属于消化系统的一种常见疾病。

 

胆结石的发病率较高，每十个成年人中，就有一人罹患此病。很多胆结石患者都有不好的饮食习惯：有人无肉不欢，顿顿离不开肉；有人暴饮暴食，不吃到撑不放筷子。

 

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尤其需要注意的是，胆结石患者中，有高达80-90%的人都有不吃早餐的习惯。

 

长「石头」的胆囊

 

胆囊是位于肝脏下方的一个器官，形状像梨，主要功能是储存肝脏分泌的胆汁。

 

胆汁中极大部分是水，在水中溶有许多种物质，包括脂肪酸、胆固醇、胆汁酸等。当我们进食食物时，胆囊会受到刺激排出胆汁至十二指肠，促进肠胃中的脂肪进行消化、分解和吸收。

 

当胆汁中的胆固醇成分过多，胆汁无法将其全部溶解，多余的胆固醇就会析出，形成胆固醇结晶固体颗粒。许多微小的颗粒聚集到一起后，就会逐渐钙化形成胆结石。

 

 

早晨起床后，胆囊内的胆汁经过一夜的贮存，其中胆固醇的饱和度较高。

 

这个时候如果不吃早餐，胆汁不参与消化食物，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，进而引起胆固醇的沉积，形成胆结石。

 

同样的道理，三餐不规律、不吃晚餐等习惯，都会使胆囊缺乏定时有效的刺激，不能及时排出胆汁，假以时日，就会造成胆汁滞留在胆囊内形成胆结石。

 

这几类人群要注意

 

胆结石的形成与多种因素相关，如雌性激素、妊娠、高脂饮食、高血糖等，所以，除了不吃早餐的人群容易得胆结石以外，以下人群也是易患胆结石的人群。

 

肥胖的女性

 

女性更容易患胆结石，男女发病比例约为1：2。这是因为雌激素会降低胆汁中胆汁酸的含量，削弱了胆汁溶解胆固醇的能力，胆汁中的部分胆固醇就会析出结晶，形成结石。

 

体重超标15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。因此，肥胖的女性是胆结石的高发人群。

 

年长者

 

胆结石的自然消失率极低，而随着年龄的增长，胆汁酸逐渐减少，胆囊收缩功能也会减弱，胆结石的发病率会逐渐上升。

 

胆结石发病的高峰年龄在40～50岁，≥60岁的人发病率达20%。

 

快速减肥、极端素食的人

 

研究发现，胆结石发病风险随BMI的增加而升高，当BMI高于一定水平时，素食主义者患胆结石的风险要比非素食主义者高。

 

这是因为极端低脂、低卡路里的饮食，会减少胆囊的收缩，导致胆汁浓度过度饱和，形成胆结石。

 

高碳水饮食的人

 

胆结石的发病率与膳食中的淀粉含量以及糖的摄入量呈正相关。因此，饮食结构中低纤维、高热量食物比较多的人，胆结石发病率也会明显增高。

 

 

所以，即使是每天都非常有规律地吃早餐，但早餐多为高碳水食物，如包子、烧饼、油条和粥，或高热量食物，如饼干蛋糕等，这样的早餐也不能让你远离胆结石。

 

长期服用某些药物

 

容易致胆结石的药物主要有以下几种：

 

 

取胆结石必须「开刀」吗

 

大多数胆结石患者没有症状，只有在体检时才被发现，或者是因为得了其它疾病进行全面检查时被发现。

 

对于没有症状，结石小于1厘米的患者，建议密切观察，定期检查。同时，规律饮食，以低脂、低热量的食物为主（但不建议长期极端素食）。

 

对于虽然没有症状，但是出现了以下情况的患者，建议进行手术治疗：

 

 

对于有症状的胆结石，如胆绞痛、上腹隐痛、饱胀不适或喛气等，合并有胆囊萎缩及充满型胆结石，结石直径超过2厘米的患者，建议在医生的指导下，考虑腹腔镜胆囊切除手术治疗。

 

 

腹腔镜胆囊切除手术是一种微创手术，是大多数患者理想的手术方案，具有创伤小、恢复快、疼痛轻、并发症少、疗效明确等优势。

 

让胆汁排泄通畅

 

胆结石是由于胆汁淤积，排泄不通畅引起的。因此，保持胆汁排泄通畅，是预防胆结石的重要手段。具体可以从以下三方面入手。

 

健康作息

 

胆汁的排泄是有规律的，如果总吃宵夜，不吃早餐，这种不规律的饮食习惯会导致周身代谢不规律，影响胆汁的排泄。

 

自己是自身健康的第一责任人，要对饮食习惯、作息时间等进行综合、系统的管理，保证早睡早起不熬夜，三餐规律，尤其是早餐一定要吃饱吃好。

 

 

少吃油腻黏滞食品

 

过于油腻、黏滞的食物较难消化，进入体内后较难排出，所以很多人到了饭点也不觉得饿。而胆囊以「通降为顺」，胆汁排泄如果不通畅，胆囊的功能就会受到影响。

 

避免长期情志不畅

 

俗话说「恶向胆边生」，情绪对胆囊的影响由此可见一斑。长期情志不畅，肝胆经脉堵塞瘀滞，就会影响胆汁的分泌和排泄。因此，生活中要管理好自己的情绪，尽量保持快乐的心情。

 

科学审核：

京东全职医生-消化内科-李文娟

对于我们中国人来说，早餐是一天精气神的补充，中午可以随意吃两口，但晚餐却是每个家庭最重视的一餐，好酒好菜也会在这一餐里摆出来，吃满了吃香了才是一天劳累下来的结束。但是，对于很多女性朋友，她们天生都是爱美的。总想拥有一个完美的身材。所以，减肥就成了很多人的终身追求，而减肥方式也多种多样，有人选择运动减肥，有人热衷节食减肥……

 

 

最近，一位28岁的陈女士，因为五年来长期坚持过午不食，最终导致身体出现了问题。陈女士说：五年前，同事推荐她过午不食这样的养生疗法，说这样可以减肥也可以养生，于是抱着试一试的态度，坚持了五年过午不食。但是最近一段时间她经常感觉腹部疼痛，而且胃部也会有反酸和烧心恶心的症状，睡眠的质量也变差了，于是陈女士在家人的陪同下，选择去医院进行就诊。

 

结果竟被诊断为：胃溃疡，伴随着胆汁反流，需要通过乙酸和保护胃黏膜来进行治疗。过午不食的这种养生疗法是没有科学依据，反而有更多的研究证实：如果不吃晚餐，还可加大各大疾病的患病风险。首先危害的就是胃，晚上空腹可导致胃分泌大量胃酸，损害胃粘膜，从而引起胃炎，甚至胃癌等疾病。

 

 

全球权威医学期刊《柳叶刀》就曾刊登过一项长达25年、超过43万人的研究，研究表明，低碳水化合物饮食可以将预期寿命缩短长达4年！所以，千万不要轻信一些类似不吃晚餐养生疗法的这种传闻，以免做出错误的举动，危及自己的健康。

 

长期不吃晚饭会怎样？

 

的确，不吃晚饭可以通过减少热量摄取，从而起到减肥的作用，但长时间如此，会造成各种健康问题，得不偿失。

 

1.诱发失眠：

 

若坚持不吃晚饭，睡觉时感到非常饥饿，就会不容易入睡，从而影响身体的正常休息和第二天的工作效率。

 

2.伤害肠胃：

 

长时间空腹，胃酸虽然较少，但是胃酸仍会刺激,损伤胃粘膜，容易导致胃溃疡。

 

3. 忆力减退，智力下降

 

如果不吃晚饭，到了晚上，人体的血糖浓度较低，大脑得不到持续性的供养，那么也会使大脑受到一定的损伤，同时大脑的其他功能也会受到影响。例如出现智力下降、注意力不能集中、记忆力退减等的情况。

  

4.增加胆结石的风险：

 

没有食物需要消化，胆囊就不会收缩排出积蓄的胆汁。长期如此，胆汁浓度就会变大，导致沉积形成胆结石。

 

晚上吃饭注意三件事，这样才能更健康。晚饭不但不能不吃，还得吃得讲究。

 

注意吃晚餐的时间

 

胃的排空时间是4个小时左右，所以，想要胃能够充分休息，晚餐时间最好不好超过晚上7点

 

注意控制晚餐的量

 

晚饭大多都是一天中最为丰盛的一餐，但不要因为丰盛就暴饮暴食。这样会造成肠胃负担过重，继而引发失眠、多梦等问题。建议吃七八分饱即可，如果想要减肥，只吃五分饱也是可以的。

 

合理搭配

 

晚餐一定要合理搭配，种类也要多一点，尽量包含主食、蔬菜、豆类及制品、肉类等食材。最好不要太荤，因为荤食难以消化，容易对肠胃造成负担。其次，尽量多以蒸、煮、炖或凉拌为主，煎、炸、甜、咸食物最好不吃，或尽量少吃，避免摄入过的脂肪和能量。

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有些人也尝试了不少减肥方法，看到网上别人说的各种教程，什么“月瘦10斤”、“半个月瘦出魔鬼身材”等，减肥成功的朋友都知道，这些只不过是吸引流量和关注的噱头，很多人正是被这些不靠谱的减肥方法害惨了，把自己折腾成了易胖体质。其实减肥并不难，只要找到脂肪最怕的食物，体重唰唰掉。

 

 

脂肪最怕3种“便宜菜”，经常路过却没有买，真的太亏了

 

生菜

 

相信很多朋友平时经常在超市看到生菜，但是总觉得生菜没什么味道，路过也不会买，其实生菜是出名的“去油大王”，很多明星减肥的菜谱中都有生菜的身影。不过，像这些蔬菜如果用不合适的方式烹饪的话，可是会吸不少油的，反而热量会飙升。所以建议大家尽量生吃，或者做成沙拉，减肥效果很明显。

  
冬瓜

 

大家别看冬瓜其貌不扬，其实它的减肥功效可是出了名的优秀。很多朋友平时也喜欢做冬瓜汤，但是建议大家还是不要在汤里放太多食材，像肉丸、肥肉、骨头等在减肥期间还是不要放了，直接把冬瓜切片水煮即可，稍微放一点盐，就是不错的减肥餐啦。而且冬瓜营养丰富，不用担心会影响健康。

 

黄瓜

 

经常减肥的朋友可能再熟悉不过了，每次准备减肥，大家都会买把黄瓜当作主食，虽然这种行为不建议大家模仿，但也证明了黄瓜的热量非常低。而且黄瓜的价格也很便宜，相比起花一堆钱购买减肥教程，自己买点黄瓜代替一部分主食，既方便又有效。而且现在天气热了，凉拌黄瓜还能开胃解暑呢。

  
这3种都是价格便宜又很常见的蔬菜，大家在哪里都能买到，如果减肥遇到了瓶颈期，或者准备减肥的话，不妨试一试。

 

 

 

每天坚持2件事，减肥效果看得见

 

睡前坚持做平板支撑

 

其实很多人对平板支撑还是比较陌生的，推荐这个运动的原因也是考虑到很多上班族平时没什么时间运动，更别提去健身房了，而且有些朋友比较懒，听到运动就头疼。而睡前只需要做5分钟的平板支撑，就可以锻炼到我们的腰部、腹部、背部、肩部等多处地方，可以加快脂肪燃烧，塑造更好的体型。

  
睡前4个小时坚持不吃东西

 

有些朋友喜欢在睡前吃点东西，有时候也不是因为饿，就是觉得不吃不习惯。其实睡前吃东西就是在给脂肪囤积留机会，吃完东西以后大家都直接睡觉了，没有其他可以消耗热量的活动，摄入的热量就会转化成脂肪。坚持睡前4个小时不进食，可以让肠胃更好地消化晚餐，让身体消耗热量。

  
很多人都怕胖，不想身上有赘肉，但减肥期间却总是坚持不下来，以上这些方法，几乎都是为懒人准备的，如果你不想整天运动又想瘦下来的话，不如试试吧。

西方人最重视的是早餐，而中国人最重视的却是晚餐，吃晚餐的确很重要，但是中国的晚餐往往都是大鱼大肉，现在人也很容易走极端，要么就不吃，要么就吃很多。其实这两个极端都是不对的。

 

 

科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。不吃晚餐或晚餐吃错了，很多很多疾病就会找上身来。

  

1.肥胖

 

到了晚上，人体新陈代谢速度减慢，加之运动量减少，很容易造成脂肪堆积形成肥胖。据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低。而肥胖不仅仅是体型上的不协调和生活上的诸多不便，更重要的是肥胖会诱发多种疾病。

 

2.糖尿病

 

晚餐吃太多或者太油腻，胰岛就需要不停歇地分泌胰岛素。长此以往的后果就是：引起胰岛不敏感，无法正常调节血糖，继而引发糖尿病。

 

3.冠心病

 

晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭，导致脂肪多、胆固醇高。长期以往，容易引起动脉硬化，最终形成冠心病。

 

4 .慢性胃炎

 

晚饭吃的太多的话啊，在夜间会增加胃肠道的负担，时间长了会引起慢性胃炎的，而且对睡眠也不好。

 

5.动脉硬化

 

晚餐吃的太晚还会造成高血脂，加之人入睡后血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积，长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。

 

6. 急性胰腺炎

 

晚餐吃得太晚，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治可危及生命.

 

7.新陈代谢紊乱

 

晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。

 

现在大多数人都是晚上才有时间好好享用一餐，所以晚餐通常是最丰盛的。

 

 

事实上晚餐不吃、吃太多或者太油腻都是诱发疾病的原因，这样吃晚餐，健康又不会惹病

 

1.以清淡为主

 

晚餐应该少吃，但不能不吃，并且应以清淡的食物为主。吃一些五谷杂粮，搭配绿色蔬菜，以及富含丰富维生素的水果，整体上尽量选择清淡饮食，尽量不要吃油炸食品，避免大鱼大肉，如果晚餐吃得太油腻，热量过高，多余的油脂摄入会引起各种疾病。

 

在减肥圈子里"过午不食法"甚为流行，他们的晚餐只吃蔬菜和水果。但是，蔬菜和水果中的营养毕竟较单一，为了满足饱腹感反而会吃得更多，最终导致营养失衡。实际上，任何一餐健康的饮食都不能没有主食，晚餐的主食可以以稀食为主。

 

晚餐进食麻辣食物对肠胃损害很大；辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，导致入睡晚和睡眠质量不高。因此，麻辣食物是晚餐雷区。

 

2.晚餐吃到七分饱

 

健康的晚餐不宜吃得过多，应尽量少吃，吃得过饱、过多，摄入的能量超标都会引起很多疾病，晚餐只需吃到七分饱。

 

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子

 

3.晚餐千万别太晚

 

吃晚餐的时间段很重要，不能太晚，太晚会影响睡眠，根据现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。

 

如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班。

 

4.晚餐最好少应酬

 

中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。

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减过肥的人都知道，去减肥会所咨询减肥的问题时，他们都会说，在减肥的时候最好不要吃晚餐，晚餐好像是减肥的禁忌，而想要减肥变苗条的人，也大多会遵从这种建议，毕竟，对于很多胖子而言，减肥运动就是一个折磨，选择控制饮食方面来达到减肥的效果到时很多人都比较喜欢的，但是饮食控制方面对于意识不坚定的人而言也是有着一定的困难的。所以，很多人都觉得，既然晚上不吃晚餐能起到减肥的效果，为何不选择这种方法那？

  

不吃晚餐除了能瘦外，还会带给我们身体哪些变化？

 

身体衰老速度加快

 

如果你长期不吃晚餐，那在你休息的时候，身体器官的运行就会消耗你身体中原有的能量与糖分，长期下去很容易造成低血糖的出现。而血糖过低，极易导致记忆力减低，头晕的情况。

 

虽然，长期不吃晚餐确实能瘦，但是这中减肥法也是有代价的，因为当你不吃晚饭的时候，为了维护身体机能，会通过分解你体内中原有的蛋白和脂肪来转化能量。虽然这确实能减少体内脂肪达到减肥的功效，但是，它同样会消耗掉大量的蛋白质，并且会影响身体其器官的功能，时间长了，器官的功能也会逐渐减低，从而加速身体的衰老。

  
可能会诱发胃病

 

在晚上你休息的时候，其实你的器官还在工作，消化食物最快的时候就是在晚上休眠的时候。但是让你不吃晚餐的时候，你的胃是处于一种空空如也的状态的，这样胃在分泌胃酸的时候，很容易破坏胃粘膜，长期如此，会对胃部造成不适，出现为疼痛的现象。

 

所以如果你胃部不适，特别是疼痛的时候，一定要结束你不吃晚餐的行为，在继续下去，会更一步加重病情，且严重的话还会造成胃溃疡的情况出现。会对身体带来很大的伤害，并且你的消化功能也会减低，可能导致你容易出现胃胀的现象。

  

注意力分散，心情难以平复

 

相信大家都有饿肚子的精力，也都知道在肚子饿的时候，注意力是很难集中的，因为你的身体会一直向你的大脑传递“饿”的思想，而且也会对食物的气息特别敏感，所以在这种转太下，很容易影响你晚上工作或者学习的效率，因为你的大脑塞满了好饿的思想，且第二天为了满足你进食的欲望，饭量说不定也会有所增长。

  
想要减肥的人士，没有必要一定要通过不吃晚餐的方法达到减肥的效果，晚上不吃饭除了能减肥，还会给我们带来很多其他方面的不适。

随着现代化的发展，人们的生活节奏越来越快，这一点在一二线城市体现的淋漓尽致。 有句俗语叫做“家家有本难念的经”，不同的人面临着诸如：住房、就业、教育等的不同的压力，这些都使得我们必须跑起来，和时间赛跑、和他人赛跑、和自己赛跑。这些压力或者说是个人的生活习惯导致了一大部分人吃饭“狼吞虎咽”，对健康造成了极大的损害。下面小编简单的从几个角度介绍一下为什么应该吃慢点？

  

吃太快容易胃疼

 

和朋友吃饭，常常会有一个人，他吃的特别快。怎么个快法呢？很明显的一点就是四五个人一块吃饭，那个人进食的频率和量都异于常人，老早把自己碗里的饭吃了个精光，和其他人还剩一大半的饭形成鲜明的对比。吃饭特别快的这个人看着挺健康、四肢挺发达，但是他常常会胃疼。在一次询问中我们发现，原来他的胃疼是平时吃太快引起的。他本人明白自己吃饭太快，也明白吃太快带来的弊端，可有时候就是没法控制，刚开始想着速度慢下来，吃着吃着就忘了，又是一夜回到革命前。

  
吃太快容易伤害消化系统

 

吃太快经常意味着饭菜刚做好，就立马去吃。这个时候的饭菜刚从热锅里出来，温度特别高，立刻放入嘴里会造成烫伤。可是也和上面一样，有些人是习惯成自然了，吃饭速度也是高于常人。这个时候吃进去的高温食物不仅会对口腔，也会对消化系统造成破坏。长此以往，不利于养成健康的身体。

  
吃太快容易导致肥胖

 

 

我们会发现身边常常有这样的朋友，其他方面类似的情况下，A明明吃的比B多，但B吃饭超快，结果还是A较瘦，看起来也更健康。从整体上看，人的胖瘦是多种情况共同决定的，但是不得不说这个吃太快也是导致肥胖的重要因素之一。

  
难道吃饭越慢越好？非也，非也。通常一餐下来十五分钟左右就可以了，当然早餐和晚餐由于进食量较午餐更少，所以一般情况下在十二分钟左右也是可以了。与此同时进食肉类等硬度较强，难以消化的食物的时候，我们应适当增加咀嚼时间。虽然大部分时间都很忙，但是不要精简吃饭的时间，合理搭配，才能有一个好的革命本钱。

坚持不吃晚饭，两周内减肥效果明显，可也需要付出这三个“代价”

 

相信现在很多人都在为减肥这件事苦恼，毕竟随着生活质量的提高，虽然饮食水平提高了，但也让越来越多人养成了各种不良的生活习惯，比如饮食不规律、不爱运动以及经常熬夜，这些都会导致肥胖越来越明显，而肥胖却会给身体造成由内而外的伤害，所以越来越多人开始想方设法减肥，可是减肥并非易事，尤其是那些盲目减肥的人，很容易轻信一些没有依据的传言，最终非但没有减肥成功，还把身体状况搞得一团糟。

 

 

我们比较常见的减肥方式就是控制饮食，增强锻炼以及早睡早起，可是最容易被大多数人采纳的就是控制饮食，而所为控制饮食是指要在保证营养的基础上，吃得少吃得好。可是很多人却把注意力放在不吃晚饭上。

 

确实，如果能够坚持不吃晚饭的话，可能只需要两个星期，就能够看到非常明显的减肥效果，可是身体也会遭受巨大的打击，很可能需要付出四个非常惨痛的代价。

 

肠胃疾病肠胃是我们身体主要的消化代谢器官，我们吃进体内的所有食物，都需要经过胃酸的分解才能变成营养和能量，所以只有肠胃健康，身体才可以进行正常的新陈代谢，这样才可以保证身体各器官的活性。

 

其实胃部时刻都在分泌胃酸，如果长期不吃晚饭，胃酸无法跟食物结合，就很容易对胃壁造成腐蚀，时间一长，不仅为引起胃溃疡，还可能造成肠胃炎、等肠胃疾病。

 

 

睡眠不足睡觉是我们是身体最基本的生理需求，而在睡觉过程中，身体各器官其实依然在正常运行，只不过运行速率会稍微减慢，所以说也需要不断的消耗能量，可如果经常晚上不吃饭，就会导致体内能量不足，从而各器官陷入长期紧张的状态，自然会导致睡眠质量大大降低，甚至还可能会出现半夜饿醒的情况。

 

长期睡眠不足，会导致体力以及精力越来越差，而且各器官活性降低，身体免疫力下降，甚至还可能加速身体衰老。

 

低血糖血糖是保证血液正常运行的重要指标，而且血糖还给身体提供源源不断的动力，而保证血糖指标的关键就是日常饮食，虽然这两年高血糖越来越常见，可如果长期不吃晚饭，就会导致体内糖分不足，自然低血糖也就会出现，而相对来说，低血糖比高血糖更可怕，如果不及时缓解，很可能会出现休克的紧急情况，甚至还可能威胁生命安全。

 

其实减肥期间的控制饮食另有说法，首先一日三餐每一顿都不能少，但是每一餐都不要吃太多，保证吃个7分饱左右就够了，而对于食物组成，尽量用粗粮代替精细粮食，而且少吃重油、重糖类的食物。

随着现代物质生活的丰富和节奏的加快，许多人的饮食习惯变得极其不规律，他们或因为工作的压力而暴饮暴食，或因为对身材的追求而节食辟谷……与此同时，我们也越来越频繁地从同事、朋友的口中听到“胃痛、嗳气、反酸、消化不良……”的抱怨，胃病越来越的出现在身边，已然成为我们必须要关注的健康话题！

 

 

老百姓常说的“胃病”从医学上来说，通常指的是各种原因引起的胃炎。根据起病是否急骤，可分为急性和慢性胃炎两种类型，日常生活中，最常见的是慢性胃炎。大多数胃炎患者有上腹痛或不适感，疼痛多数无规律，性质多为弥漫性的灼痛、隐痛或胀痛。有的人还会出现嗳气、反酸、恶心等症状。导致胃炎的主要原因有以下四种：

 

1.幽门螺杆菌感染

 

1983年，澳大利亚有一名普通的内科医师名叫马歇尔，他发现很多来医院治胃病的患者的胃里，都生活着一种螺旋形的杆状细菌，也就是幽门螺杆菌。为了证明自己的观点，他“以身试法”自己喝下幽门螺杆菌的培养液，不出自己所料，马歇尔不久就患上了胃炎。这种细菌在体内经过一系列化学反应生成氨，破坏胃粘膜的上皮细胞，造成炎性反应，损伤胃黏膜，进而引起胃炎。^[1]

 

2.免疫因素

 

我们都知道，人体的免疫系统通过一系列免疫反应来保护我们免受各种微生物的侵害，一致“对外”。但有些胃病患者的体内存在一些抗胃壁细胞的抗体，这些抗体“敌我不分”，会损伤自身的胃壁细胞，进而引发胃炎。

 

3.饮食的种类和规律

 

 

一日三餐都要经过胃的储存和消化，因此食物的类型对胃的健康有重要影响，过冷或过热食物、浓茶、浓咖啡、烈酒，辛辣刺激食物对胃黏膜的长期刺激，可导致胃黏膜反复损伤，引起慢性胃炎。

 

此外，饮食的规律性也与慢性胃炎相关。根据一项饮食与慢性胃病的内在关联性分析，^[2]结果显示，不良的饮食习惯可诱发慢性胃病的发生，同时也可促进此病的发展。饮食习惯是消化系统健康的关键，胃部长期不适的人应注意三餐规律进食，以减轻疾病症状促进胃功能的恢复。

 

4.其他

 

除了上述原因，吸烟、服用非甾体类抗炎药、心力衰竭、肝硬化、糖尿病、甲状腺疾病等均与慢性胃炎的发病相关。

 

根据以上病因描述，饮食的清洁、种类和习惯都会影响我们胃部的健康，一方面我们要实行分餐制、公筷制，这不仅是预防新冠病毒传播的要求，也对预防感染幽门螺旋杆菌感染有很好的效果；另一方面我们要少食用刺激性食物并且规律饮食，这样才能保护我们的胃健康！

 

 

参考文献

[1] 杭海. 克拉霉素三联疗法治疗幽门螺旋杆菌感染的相关胃炎的临床分析[J]. 中国继续医学教育. 2016, 8: 144-146.

[2] 侯淑范，陈思博. 饮食与慢性胃病的内在关联性分析[J]. 医学信息：医学与计算机应用. 2014, 0(26): 449.

我们纠结要不要吃早餐，其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。

 

 

 

首先，偶尔不吃早餐并不会怎么样。

 

一日三餐更多是社会文化因素的影响，在秦汉以前都是每天两餐，汉代之后才逐渐出现了三餐，甚至在三四十年以前，有些地方的农村每天也只吃两顿。

 

至于长期不吃早餐对于健康的危害，目前的研究有很多，我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。

 

当前的研究结论有很多，有时候不同的实验设计会得到不一样的结果，不过目前有几项结论是比较统一的。

 

增加慢性疾病的风险

 

老年朋友注意了，吃早餐有利于预防慢病。

 

《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果，研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。

 

结果发现，相对于每日三餐的人，每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。

 

这是因为“饥一餐，饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态，增加了胰岛负担，从而增加了患糖尿病的风险。

 

 

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不止是糖尿病，目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险，一项进行了16年的随访调查发现，在去掉了各项影响因素之后，经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。

 

可能影响工作学习的效率

 

还在上学的同学注意了，吃了早餐才能好好做作业。

 

2010年的一项研究很有意思，在一段时间内，新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。

 

孩子们做了两种不同的选择，有的孩子一如既往不吃早餐，有的孩子开始来学校吃早餐，四个学期之后，研究者们让孩子们做了数学和语文测试，在去除了一些影响因素后发现，每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。

 

多数研究者认为，按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件，维持了血糖的稳定，有助于提高血糖水平。

 

变胖？有可能

 

想要减肥的人注意了，得吃早餐。

 

有些人不吃早餐是想减肥，但是不吃早饭减肥是不太可能的，变胖倒是很有可能。

 

早餐占每日总能量的25%-30%，一上午没有进食，身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。

 

 

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“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素，中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系，不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。

 

日本的一项研究也发现，不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。

 

关于早餐对成年人体重影响的研究有很多，不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论，在此就不一一列举了。

 

对于青少年和老年人来说，早餐不仅要吃，而且要吃得均衡、营养、种类多样化。

 

有哪些简单易做的快手早餐

 

一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类，肉蛋类，奶类，新鲜蔬果类。

 

时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买，仅供参考（红薯，南瓜，玉米，粥类，鸡蛋等可电饭锅提前预约）：

 

 

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总之，饮食结构会影响身体基础，做更优秀的自己，不如从吃好一顿早餐开始……

 

参考文献：

[1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012，95(5):1182-1189.

[2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013，128(4):337-343.

[3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, & 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).

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作者 | 营养医师 卞月梅

责任编辑 | 毛十三

我们普遍都会有这样的认知，晚上人体进入“休眠”状态，代谢率降低，一旦摄入食物很容易转化为脂肪储存起来；因此，如果减少晚饭的摄入，则有利于减肥。

 

从科学的角度来说，晚上人体交感神经抑制而副交感神经会兴奋。当交感神经抑制时，人体代谢率降低；副交感神经如迷走神经兴奋，胃肠道活动则加剧，是有利于食物的消化吸收的，所以晚上少吃对于减肥的确有帮助。

 

然而，看似如此有效的不吃晚饭瘦身法，其实潜藏着不为人知的“陷阱”！它不但减肥效果低下，还可能引起体重反弹、胃肠疾病甚至猝死！

 

这又是为什么呢？不吃晚饭是如何产生这些危害的呢？

 

危害一、体重反弹

 

人体无疑是世界上最精妙的自动控制系统，长期不吃晚饭，时时处在饥饿状态的身体出于一种“危机感”，更“注重”能源的储存，就会降低组织细胞的基础代谢率，而上调脂肪的合成和储备能力，前者不利于减肥，后者则是我们更易发胖的“罪魁祸首”。

 

 

长期不吃晚餐，固然摄入得少了，却降低了此后十多个小时的基础代谢率，入少出也少，减肥效果十分有限；相反，适量摄入晚饭，看似更容易囤积的能源却被长时间的基础代谢“磨光”，食物“入不敷出”，减肥自然不是梦。

 

脂肪的合成和储备能力上调，导致食物一旦摄入，其中的脂肪就被运送到脂肪库——脂肪细胞中储存，其中的葡萄糖则合成糖原或转化为脂肪，让我们变为“易胖体质”；相应的，糖异生等的能力下调，血糖的浓度进一步降低，人体的饥饿感则会加剧，让我们迟早“破功”。

 

“胡吃海喝”再加上“易胖体质”，“一夜”反弹十斤都是有可能的！

 

危害二、胃肠疾病

 

长期饥饿，胃酸、胃肠消化液等无“用武之地”，可能转过来把“矛头”对准胃黏膜，加重胃溃疡、胃炎等的发病风险！

 

 

危害三、猝死

 

长期饥饿后，突然摄入大量食物，可能引起急性胃扩张和胃酸、胃液的大量分泌。急性扩张的胃压迫下腔静脉，阻碍了下腔静脉中的血液流回心脏，回心血量减少，心脏的搏出量也会减少，动脉血压自然会下降。胃液等消化液中的水都来源于血液，血液大量流失，血容量下降，血压进一步下降，最终可能引起休克甚至猝死！

 

 

此外，暴饮暴食更是急性肠胃炎的主要诱因。过量食物刺激胰腺大量分泌胰酶，这些酶类如果不能得到及时的灭活，就可能反过来“消化”自身引起胰腺炎，严重时还可能危及生命！

 

不吃晚饭其实是一种非常低效的减肥方法，更有诸多弊端，有反弹风险，容易引起胃肠疾病，严重时还会导致猝死！晚饭可以少吃但绝对不能不吃，否则只会反弹十斤让我们“一夜回到解放前”！