胆结石，即长在胆道系统内的结石，硬如石头，可引起炎症及胆道梗阻，出现腹痛、发烧、黄疸等症状，属于消化系统的一种常见疾病。

 

胆结石的发病率较高，每十个成年人中，就有一人罹患此病。很多胆结石患者都有不好的饮食习惯：有人无肉不欢，顿顿离不开肉；有人暴饮暴食，不吃到撑不放筷子。

 

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尤其需要注意的是，胆结石患者中，有高达80-90%的人都有不吃早餐的习惯。

 

长「石头」的胆囊

 

胆囊是位于肝脏下方的一个器官，形状像梨，主要功能是储存肝脏分泌的胆汁。

 

胆汁中极大部分是水，在水中溶有许多种物质，包括脂肪酸、胆固醇、胆汁酸等。当我们进食食物时，胆囊会受到刺激排出胆汁至十二指肠，促进肠胃中的脂肪进行消化、分解和吸收。

 

当胆汁中的胆固醇成分过多，胆汁无法将其全部溶解，多余的胆固醇就会析出，形成胆固醇结晶固体颗粒。许多微小的颗粒聚集到一起后，就会逐渐钙化形成胆结石。

 

 

早晨起床后，胆囊内的胆汁经过一夜的贮存，其中胆固醇的饱和度较高。

 

这个时候如果不吃早餐，胆汁不参与消化食物，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，进而引起胆固醇的沉积，形成胆结石。

 

同样的道理，三餐不规律、不吃晚餐等习惯，都会使胆囊缺乏定时有效的刺激，不能及时排出胆汁，假以时日，就会造成胆汁滞留在胆囊内形成胆结石。

 

这几类人群要注意

 

胆结石的形成与多种因素相关，如雌性激素、妊娠、高脂饮食、高血糖等，所以，除了不吃早餐的人群容易得胆结石以外，以下人群也是易患胆结石的人群。

 

肥胖的女性

 

女性更容易患胆结石，男女发病比例约为1：2。这是因为雌激素会降低胆汁中胆汁酸的含量，削弱了胆汁溶解胆固醇的能力，胆汁中的部分胆固醇就会析出结晶，形成结石。

 

体重超标15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。因此，肥胖的女性是胆结石的高发人群。

 

年长者

 

胆结石的自然消失率极低，而随着年龄的增长，胆汁酸逐渐减少，胆囊收缩功能也会减弱，胆结石的发病率会逐渐上升。

 

胆结石发病的高峰年龄在40～50岁，≥60岁的人发病率达20%。

 

快速减肥、极端素食的人

 

研究发现，胆结石发病风险随BMI的增加而升高，当BMI高于一定水平时，素食主义者患胆结石的风险要比非素食主义者高。

 

这是因为极端低脂、低卡路里的饮食，会减少胆囊的收缩，导致胆汁浓度过度饱和，形成胆结石。

 

高碳水饮食的人

 

胆结石的发病率与膳食中的淀粉含量以及糖的摄入量呈正相关。因此，饮食结构中低纤维、高热量食物比较多的人，胆结石发病率也会明显增高。

 

 

所以，即使是每天都非常有规律地吃早餐，但早餐多为高碳水食物，如包子、烧饼、油条和粥，或高热量食物，如饼干蛋糕等，这样的早餐也不能让你远离胆结石。

 

长期服用某些药物

 

容易致胆结石的药物主要有以下几种：

 

 

取胆结石必须「开刀」吗

 

大多数胆结石患者没有症状，只有在体检时才被发现，或者是因为得了其它疾病进行全面检查时被发现。

 

对于没有症状，结石小于1厘米的患者，建议密切观察，定期检查。同时，规律饮食，以低脂、低热量的食物为主（但不建议长期极端素食）。

 

对于虽然没有症状，但是出现了以下情况的患者，建议进行手术治疗：

 

 

对于有症状的胆结石，如胆绞痛、上腹隐痛、饱胀不适或喛气等，合并有胆囊萎缩及充满型胆结石，结石直径超过2厘米的患者，建议在医生的指导下，考虑腹腔镜胆囊切除手术治疗。

 

 

腹腔镜胆囊切除手术是一种微创手术，是大多数患者理想的手术方案，具有创伤小、恢复快、疼痛轻、并发症少、疗效明确等优势。

 

让胆汁排泄通畅

 

胆结石是由于胆汁淤积，排泄不通畅引起的。因此，保持胆汁排泄通畅，是预防胆结石的重要手段。具体可以从以下三方面入手。

 

健康作息

 

胆汁的排泄是有规律的，如果总吃宵夜，不吃早餐，这种不规律的饮食习惯会导致周身代谢不规律，影响胆汁的排泄。

 

自己是自身健康的第一责任人，要对饮食习惯、作息时间等进行综合、系统的管理，保证早睡早起不熬夜，三餐规律，尤其是早餐一定要吃饱吃好。

 

 

少吃油腻黏滞食品

 

过于油腻、黏滞的食物较难消化，进入体内后较难排出，所以很多人到了饭点也不觉得饿。而胆囊以「通降为顺」，胆汁排泄如果不通畅，胆囊的功能就会受到影响。

 

避免长期情志不畅

 

俗话说「恶向胆边生」，情绪对胆囊的影响由此可见一斑。长期情志不畅，肝胆经脉堵塞瘀滞，就会影响胆汁的分泌和排泄。因此，生活中要管理好自己的情绪，尽量保持快乐的心情。

 

科学审核：

京东全职医生-消化内科-李文娟

随着现代生活的进步，生活节奏的加快，高节奏的工作压力，许多人因身体吃不消而导致身体红灯，胃病就是其中的表现之一。就饮食不规律而言，十个病人中有九个人就是胃病，所以想要不再发作，以后的生活饮食都要注意，胃病是无法根除的，只能保养。

 

胃病的人，要注意这6大饮食禁忌，否则会吃亏

 

先分析一下胃病的病因是什么？

 

 

一、首先，过度劳累需要耗费人体大量的精力，此时会导致胃壁供血不足，使胃消化功能减退。

 

二、三餐不规律，胃常处于饥饿状态，易造成胃黏膜损伤，引起食欲减退。

 

三、长期暴饮暴食会引起胃膨胀，食物停留时间过长，轻则引起胃黏膜损伤，重则引起胃穿孔。

 

四、吸烟和饮酒对于胃部都是有一定的刺激的，酒精不仅可以损伤舌头的味蕾功能，对于胃黏膜也是有一定的伤害的，如果患有慢性胃炎，饮酒酗酒会加重病情，严重时会引起胃及十二指肠穿孔。吸烟与喝酒相比，对胃黏膜的伤害更大，而且吸烟还能导致慢性胃炎。

 

五、常吃生冷食品，尤其是晚上睡前吃生冷食品容易引起胃部的不适，出现恶心、呕吐、食欲不振等症状，直接导致胃病。

 

六、睡前吃得太饱会使胃负担加重，胃液分泌失调，易出现食欲减退，此外还会导致肥胖，睡眠不踏实，结石，糖尿病等疾病。

 

 

对胃病病人在饮食方面应该注意些什么？

 

比如：咖啡、葡萄酒、辣椒、芥末等刺激性食物。食物中含有刺激胃液分泌或损害胃黏膜的物质，应避免食用。每一个人对食物的反应都有其特定的特性，因此，食用的食物可以根据个人的不同偏好进行适当的调整，而不必完全禁食。

 

如某些胃酸分泌过多者，需注意少吃橙子、菠萝、柳丁、酸菜等食物，尽量在餐后半小时食用。也有一些比较硬的食物如炒饭，烤肉等，常年吃会引起胃不舒服。年糕、粽子等糯米制品，以及各种糕点、冷饮、油炸食品吃多了也会引起身体不适，如可乐、雪碧喝多了就容易产生气体，会让人有饱胀感，患有胃病的病人应避免食用。

 

上述都是针对胃病患者的一些建议，具体的进食方式根据个人经验来决定能否摄取食物，总之，因人而异。

众所周知，肝脏是人体重要的解毒器官。并且肝脏的大多数工作时间都是在夜晚人们睡觉的时候，可以算是一般时间降解有害物质，另一半时间进行人体的造血工程。

 

但是随着今年人们生活水平的逐渐上升，生活压力变大等现象，肝病患者的年轻化趋势也越来越明显。肝衰竭、肝癌等病状屡见不鲜。因此人们开始愈发关注肝病的预防与治疗问题。

 

 

肝脏位于人体的右上腹部，形状大小类似于心脏。但是不同于其他器官的是，肝脏本身并不会感知到疼痛，因为肝脏不具有痛觉神经。当肝脏发生问题后，无法第一时间将问题反映至人体大脑。这也是在临床病患诊疗当中，肝癌患者一旦发现问题，就是中期或晚期的重要原因。

 

再者，肝病大多都是“拖出来”的。身体有了病状却不到医院做进一步的检查，认为忍一忍就过去了。正是这种自欺欺人的主观臆断，给很多患者的身体甚至生命都造成了无法挽回的伤害。肝病的防治，要从日常生活中着手。

 

 

晚上睡觉前，若能坚持“1多2少3不要”，或许能降低肝病风险

 

多揉腹

 

在中医当中，揉搓腹部是很常见的一个物理治疗方法。在晚上睡觉前，平躺在床上，双手叠放于腹部，顺时针揉搓。因为人体在晚上的活动量相较于白天来说，少了很多。因此晚上吃过饭后，很容易使得胃肠道消化不及时，就会导致睡觉时毒素在体内堆积。

 

久而久之这种有害物质就会损伤我们的肝脏，多余的脂肪也会使肝脏功能衰竭。睡前的揉腹动作就是促进胃肠道的消化吸收，并且促进其新陈代谢，给我们的肝脏减小不必要的压力。

少饮水

 

朋友们注意了，此处所说的“少”饮水，可不是“不”饮水。在睡觉前，人体的很多器官都是处于低效率运转。而此时再次摄入大量的水分，就很容易给我们的肝脏和肾脏造成巨大的压力。

 

并且不知道有没有朋友会发现，倘若睡觉前摄入大量的水分，第二天起床之后感觉自己整张脸都是水肿的。这就是水分给肝脏和肾脏过大压力后，肾脏无法及时将水分排出体外，肝脏又无法参与排毒，就会使得皮肤水肿。

少兴奋

 

睡觉前的准备工作应当提前半个小时进行。睡觉前尽可能地避免让自己的神经处于极度兴奋的状态。因为当人们的大脑受到肾上腺素的刺激之后，很难在短时间内就进入预睡眠状态。由此就会使得内分泌紊乱，轻者会导致失眠的现象，重者则会损伤肝脏。

 

不要熬夜

 

近年来，根据数据分析我们可以得出，肝病患者中有八成以上的人群都有着熬夜的习惯。熬夜可以算是损伤我们身体健康的罪魁祸首了。前面提到过，熬夜会让人体的各部分器官的工作状态紊乱，无法进行正常的排毒工作。

熬夜首先伤害到的就是肝脏，而肝脏本身的自我修复能力又弱，熬夜无疑是给本就脆弱的肝脏器官雪上加霜。

 

不要抽烟

 

很多人有着在睡觉前再抽根烟的坏习惯，马上停止！这是非常不正确的，抽烟本就危害健康，若是在白天人体新陈代谢较快，能够将烟草中的有害物质代谢出体外一部分。而晚上进入睡眠状态后，体内的一氧化碳和尼古丁含量无法及时排出，轻则会造成头晕恶心，重则导致肝衰竭。

不要不枕枕头

 

我们在处于睡眠状态时，身体中的各个器官也在各司其职。有的人睡觉时觉得枕头不舒服，会习惯不用枕头，这是不正确的。枕头是为了将头部垫高，防止体内的毒素倒流，涌向大脑。试想一下，有害物质都侵入了大脑，那么健康还会好吗？并且，不用枕头也会让肝脏负担加重，诱发肝脏疾病。

生活中无非就是柴米油盐酱醋茶，最缺少不了就有两种最常见的食物就是糖和油。但是这两种食物，是很特别的，少吃对人体有好处，有调节作用。多吃了就会造成损害，伤害人体。他们到底有什么坏处，提醒自己了解下。

 

 

糖吃多了会怎么样？

 

1、导致肥胖，长肉

 

如果一个人摄入过多的糖，就会在胰岛素的作用下储存在人体，转化成脂肪，引发人体长胖。

 

2、产生皱纹，早衰

 

吃糖多了，糖分子就会进入血液力，通过渗透压将我们皮肤的胶原蛋白损害，让自己的皮肤看起来不再滑嫩，开始老化。

 

3、致使癌症

 

糖是属于酸性的，身体如果过多摄取糖分酸性，就会造成酸性的体质，身体酸碱失衡，致使我们免疫力下降，导致癌症。酸性是癌症喜欢的体质特性。

 

 

4、糖尿病

 

吃糖肯定不会立竿见影就出现糖尿病，而是长期的摄入高糖的食物，加重我们胰腺的负担，这样就会成为糖尿病的开端了。

 

5、蛀牙

 

儿童时期很多人都爱吃糖，甜的不及时漱口，导致糖腐蚀我们的牙齿，甚至形成口腔病，给我们进食带来诸多困难。

 

6、胆结石风险

 

吃很多糖胆汁失去平衡点，就会有患上胆结石的风险。

 

油吃多了会怎么样？

 

1、胆固醇过高

 

油中含有大量脂肪，多食用会导致我们血液脂肪酸增多，附着血管上让动脉硬化，可能最终还会导致血栓或脑中风。血栓继续发张就会导致心脏病。

2、肠胃炎

 

大流量摄入油腻的食物，危害很大。睡觉的时候来不及排空，没有消化和排出去就躺下，会倒流，导致我们食管和肠胃负担，也会容易腹泻腹痛，还会因此患上慢性肠胃炎等疾病。

 

3、人体失衡

 

本身人体在油中摄取的成分应该有脂肪酸还有亚麻酸，但是现在食用油中过多脂肪型的酸，让我们缺少补充亚麻酸。

 

4、高温变质

 

现在条件改善，很多食物都是精加工。包括油也是用于爆炒和煎炸，这样高热的环境会导致油变质，破坏提供的营养物质，甚至不好排出体内，食用过多，造成脂肪堆积。还会导致脂肪肝、肥胖形成。

5、肥胖长痘

 

油吃多了，会让皮肤不好，少油皮肤可能会好，多油，皮肤就会分泌过多油脂，就会引起皮肤长痘了。

 

用油吃糖健康提示：

 

1、糖不在多，在精。控糖对身体有一定好处，但是忍住不吃，是不可能的。所以尽量少吃，少吃糖总是对身体有好处的。成年人每天可摄入6茶勺糖，没勺大约4g。

 

2、代糖也要谨慎选择，小心带来其他健康隐患。

 

3、用油最好有个控制，计量一下，用喷壶或者茶勺。用完油记得拧紧盖子，也不要放到锅炉边热的地方，以免接触空气和掺进去水分。

 

4、少吃油炸，大油爆炒的食物，多用清蒸，凉拌，涮菜。

 

5、减少在外的饮食，外餐普遍用油多。

 

6、吃油做到营养均衡，变着样吃，不要只吃一种油。每种油都含有不同的需要补充的人体所需，营养互补，还很经济。

作为一个北方人，我超级喜欢吃面条，对于我来说，基本上每天不吃面条就觉得一天没吃饭。我和同单位一处长每天在一起吃饭，基本上就是面条面条面条。当然面条种类很多，比如拉面、打卤面、炸酱面、板面、拉面，只要是面就可以。吃面一般不去大馆子，贵不说还不好吃。所以我们就选街边的小面馆，美味又便宜。比如去板面馆，我们会说：来一大碗板面，加点豆腐品，板面要宽的。同时，我们还会专门交代：千万别套塑料袋哈。 

 

 

不知道从啥时候开始，在北京的小面馆，尤其是街边小面馆，吃饭时候会套上一个塑料袋。后来才知道，这种塑料袋很便宜，加上能够一次性使用，所以省事划算。作为一名医生，我从来不吃塑料袋盛的面条。因为，我认为这是在自杀！ 

 

首先说说塑料袋的原料，小餐馆使用的塑料袋，一般都是产自小作坊的塑料袋。是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的，对人体的危害极大，不能用来装直接入口食品；另外，不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品、含油食品，否则袋中的铅就会溶入食品中；同时这种塑料袋也不能放温度在50°C以上的食品。国内市场上塑料袋有三种。一种是既不能沾皮肤，又不能放食物的，只能用来装建筑材料；一种用来装服装；还有一种是可勉强用来盛放食品。有些塑料制品中加入了稳定剂，而这些添加的稳定剂主要是硬脂酸铅，会造成积蓄性铅中毒。 

 

 

其实有一种塑料袋是可以用来盛放食品的，原料为聚乙烯薄膜制成，该薄膜无毒，故可用于盛装食品。还有一种薄膜为聚氯乙烯制成，聚氯乙烯本身也无毒性，但根据薄膜的用途所加入的添加剂往往是对人体有害的物质，具有一定的毒性。所以这类薄膜及由该薄膜做的塑料袋均不宜用来盛装食品。虽然说可以盛放食物但仅限于水果、点心等。高温的面条可不在其范围内。 

 

想想给你盛出来的面条，当时度数有多高，然后放进塑料袋里。这时候会出现什么问题呢？很大的几率就是塑料里面的有害物质迅速混在你吃的面条里面。化学物质，残留的有害物质等都在面里面，所以大家一定不要用塑料袋来装热面条。

俗话说：早饭吃的好，中饭吃的饱，晚饭精而少，这老话总是饱含了人们生活智慧的结晶，一日三餐看似简单，却是我们赖以生存的保障。可现如今很多人为了追求 “美”，希望立竿见影的瘦，用起了简单而粗暴的方式---不吃晚饭，这种方法在一定程度上确实可以让体重数字下降，可当你看着镜子里好不容易饿瘦的自己时，可曾想过？忍饥挨饿--下降的可不仅仅是体重，长期不吃晚餐对身体素质和生活质量都有着不小的负面影响。

 

 

1、影响工作、学习效率

 

现在社会学习、工作压力大，熬夜已成了很多上班族、学生党的常态，经过一天的忙碌再进入到熬夜时段后，午饭所提供给身体的能量，早已在下午五六个小时的工作、学习中消耗殆尽了，如果再不吃晚餐，那这时的身体可真是在饿着肚子“打仗”，势必要分出一部分精力来与饥饿“对抗”，这种状态下继续工作、学习，效率下降是在所难免的。

 

2、影响睡眠质量

 

过度的能量消耗容易产生饥饿感，这时消化系统就会给大脑发出信号，如果一直得不到能量补充，那么神经系统就会保持一种兴奋的状态，从而影响睡眠质量。所以经常熬夜工作、学习的人，如果还坚持不吃晚餐，等到胃里没有东西可以消化，饥肠辘辘的时候，其实是很难安然入睡的，即使躺在床上，身体不活动了，但大脑还在不断的发出“想吃饭”的信号，如此身体得不到好的休息，第二天就会感到疲惫、精神不振。

 

3、免疫力下降

 

长期不吃晚饭，会使身体处于饥饿状态，容易造成营养缺失而使得各器官的营养供给不足，还有可能影响身体血糖平衡，引起多种低血糖症状，如头晕、记忆力减退、精神颓靡等等。同时，体内细胞如果没有足够的能量，容易受到外界环境的刺激而出现各种明显的病变，细胞也会慢慢处于萎缩的状态，不能很好的吞噬体内有害物质，使身体的抵抗力下降。

 

  

4、损伤胃黏膜

 

如果经常不吃晚餐，那么肠胃将长期处于空腹状态，而空腹往往会使肠胃分泌大量的消化液，导致内环境呈现酸性，久而久之，胃酸会伤害、腐蚀胃黏膜，很不利于消化系统的保养，还会增加胃溃疡、胃炎，甚至胃癌发病的风险。

 

5、降低大脑功能

 

经常晚上不吃饭，会影响大脑功能逐渐减弱，如记忆力的减退、注意力不集中、视力下降等等，甚至大脑发育也会更加的迟缓。造成这种现象的根本原因，就是人体在晚上的时候，血糖含量本来就比较低，如果再不吃晚饭，那么血糖的含量就会更低，而当大脑得不到足够的营养供给时，就会影响其功能。

 

所以说在选择减肥方法的时候，效果固然重要，但如果是以身体健康作为代价，那绝对是得不偿失的，毕竟有几个人能一辈子不吃晚饭呢？

节假日刚过，相信这几天很多朋友都参加了不少酒席，现在不比从前，人们都吃惯了大鱼大肉，对酒席上的美食也不“感冒”了，一场酒席吃下来，桌子上的菜都没怎么动。随着“光盘行动”越来越深入人心，大家对“打包”也没那么抗拒了，很多朋友都会主动向店员索要打包盒。

 

其实现在很多饭店对顾客打包剩菜已经见怪不怪了，毕竟不打包也是浪费了，但这种剩饭剩菜带回去，真的能吃吗？这种节约的心理值得嘉奖，但这种行为却不值得提倡，因为有些隔夜菜再次拿出来加热食用的时候，不仅营养已经流失了大半，还可能会产生一些有害物质，下面就一起来看看都有哪些菜不能隔夜食用。

  
这几种菜，吃不完也要舍得扔，为了健康，别轻易冒险

 

蔬菜

 

相信大家平时最常吃的菜就是蔬菜，营养丰富，膳食纤维多，对预防便秘和补充营养都作出了不少贡献。但我们提倡大家吃的是新鲜的蔬菜，而不是隔夜的蔬菜。众所周知，新鲜的蔬菜在烹饪过后，味道是最好的，而隔夜蔬菜却容易产生亚硝酸盐、细菌、微生物等有害物质。

  
如果大家平时爱吃蔬菜的话，尽量一顿吃完，或者在烹饪的时候减少用量，实在吃不完的话也要狠狠心扔掉，切不可继续食用，以免出现拉肚子、腹痛等症状。

 

 

菌类食物

 

有些朋友特别爱吃蘑菇、香菇、木耳等菌类食物，菌类食物的营养价值比较高，对健康也有好处，但在烹饪之前需要多加注意，切不可久泡于水中，以免产生毒素。同时，菌类在烹饪过后也不能久放，如果一顿吃不完的话，就要及时倒掉，以免在冰箱内产生大量病毒和细菌，危害人体健康。

  
卤味

 

现在很多人都喜欢直接在外面购买卤制好的食物，不需要回到家再花时间处理，很多卤味的口感也比较好，方便了上班族和懒人。但这类食物终归是经过腌制的，除了盐分比较高以外，放置的时间也比较久了，相比于新鲜食物而言，在营养方面也是不足的。如果在冰箱里放久了，也会产生危害身体的有害物质。

 

海鲜

 

虽然海鲜的价格一直都比较高，但为了品尝其鲜美的味道，很多人还是不惜花大价钱购买。众所周知，海鲜必须要吃新鲜的，丰富的营养和极高的蛋白质也是它们的“标签”，但这类食物也不能久放，因为放久了，不仅营养流失了，还会产生蛋白质降解物，给身体造成更多负担。

  
豆浆

 

豆类中含有大量蛋白质，适量食用对提高机体免疫力、增强体质都有好处，有些不爱喝牛奶的人，通过喝豆浆也能补充足够的营养物质。但要要注意的是，豆浆如果一次喝不完，剩下的也不要存放在冰箱了，因为豆浆放久了不仅容易变质，还会滋生很多细菌。

 

煎炸烤类菜

 

很多朋友都喜欢吃烧烤，每次一点就点过量，吃不完也不舍得浪费，于是就打包带回家准备第二天吃。其实这类食物本身就不太健康，因为经过烟熏烤制的食物中，会产生一些致癌物质，如果再隔夜放置的话，对身体的伤害可能也会加倍，到时候再后悔可能就晚了。所以，大家在点菜的时候一定要了解自己的食量。

  
总结：其实很多人在饿过头的时候都习惯多点一些食物，但自己的胃口却并没有这么大，导致经常需要打包。但隔夜的食物危害极大，希望你能理性对待食物，不多点，不浪费，也不吃隔夜菜。

西方人最重视的是早餐，而中国人最重视的却是晚餐，吃晚餐的确很重要，但是中国的晚餐往往都是大鱼大肉，现在人也很容易走极端，要么就不吃，要么就吃很多。其实这两个极端都是不对的。

 

 

科学家最新研究发现：很多疾病发生的原因之一，就是来自晚上不良的饮食习惯。不吃晚餐或晚餐吃错了，很多很多疾病就会找上身来。

  

1.肥胖

 

到了晚上，人体新陈代谢速度减慢，加之运动量减少，很容易造成脂肪堆积形成肥胖。据统计，90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活动量小，能量消耗低。而肥胖不仅仅是体型上的不协调和生活上的诸多不便，更重要的是肥胖会诱发多种疾病。

 

2.糖尿病

 

晚餐吃太多或者太油腻，胰岛就需要不停歇地分泌胰岛素。长此以往的后果就是：引起胰岛不敏感，无法正常调节血糖，继而引发糖尿病。

 

3.冠心病

 

晚餐的盛食、美食、饱食及过迟吃晚饭，导致脂肪多、胆固醇高。长期以往，容易引起动脉硬化，最终形成冠心病。

 

4 .慢性胃炎

 

晚饭吃的太多的话啊，在夜间会增加胃肠道的负担，时间长了会引起慢性胃炎的，而且对睡眠也不好。

 

5.动脉硬化

 

晚餐吃的太晚还会造成高血脂，加之人入睡后血流速度又明显降低，从而导致血脂在血管壁上不断沉积，长此以往，形成动脉粥样硬化的危险系数自然就增大了。

 

6. 急性胰腺炎

 

晚餐吃得太晚，更易诱发急性胰腺炎。表现为上腹部疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，还常伴有恶性、呕吐，如果不及时救治可危及生命.

 

7.新陈代谢紊乱

 

晚餐吃得太晚，会导致新陈代谢紊乱，让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退，思维能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等。

 

现在大多数人都是晚上才有时间好好享用一餐，所以晚餐通常是最丰盛的。

 

 

事实上晚餐不吃、吃太多或者太油腻都是诱发疾病的原因，这样吃晚餐，健康又不会惹病

 

1.以清淡为主

 

晚餐应该少吃，但不能不吃，并且应以清淡的食物为主。吃一些五谷杂粮，搭配绿色蔬菜，以及富含丰富维生素的水果，整体上尽量选择清淡饮食，尽量不要吃油炸食品，避免大鱼大肉，如果晚餐吃得太油腻，热量过高，多余的油脂摄入会引起各种疾病。

 

在减肥圈子里"过午不食法"甚为流行，他们的晚餐只吃蔬菜和水果。但是，蔬菜和水果中的营养毕竟较单一，为了满足饱腹感反而会吃得更多，最终导致营养失衡。实际上，任何一餐健康的饮食都不能没有主食，晚餐的主食可以以稀食为主。

 

晚餐进食麻辣食物对肠胃损害很大；辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感，导致入睡晚和睡眠质量不高。因此，麻辣食物是晚餐雷区。

 

2.晚餐吃到七分饱

 

健康的晚餐不宜吃得过多，应尽量少吃，吃得过饱、过多，摄入的能量超标都会引起很多疾病，晚餐只需吃到七分饱。

 

七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子

 

3.晚餐千万别太晚

 

吃晚餐的时间段很重要，不能太晚，太晚会影响睡眠，根据现代人的作息时间，在晚上5点～7点吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐。

 

如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班。

 

4.晚餐最好少应酬

 

中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜，或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。

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很多人都认为，不吃主食是减肥捷径，短时间内就能收获较好的减肥效果。

 

的确，主食中富含碳水化合物，也就是糖类，是人体最主要的能源物质。碳水吸收快、分解快、供能快，在正常生理过程中供能最多，所以很多人认为不吃主食会造成能量“亏空”，让机体转而消耗脂肪，起到减肥的效果。

 

然而，不吃主食的危害却也不小，我们要提高警惕！

 

危害一、酮症酸中毒

 

主食中的碳水化合物，是人体最主要也是最“安全”的一类能源物质。碳水化合物的分子结构较为简单，容易被完全氧化，分解为二氧化碳和水；相反，当没有摄入主食或主食摄入不足时，脂肪等备用能源启动，脂肪的完全分解较为困难，往往会不完全氧化为酮体，这一酮体却是有毒的。

 

 

丙酮、乙酰乙酸和β-羟基丁酸三者合称酮体，这些酸性物质在体内大量累积，就会引起酮症酸中毒，表现为恶心、萎靡、精神涣散、皮肤暗沉、体味不佳等。

 

危害二、肾结石

 

主食摄入不足、大量食用蛋白质类食物作为替代品则可能诱发肾结石。很多人为了减肥，放弃主食，用肉、鱼虾、豆制品、蔬菜等替代主食的分量，殊不知这可能会损伤我们的肾脏。

 

 

碳水不足，机体除了消耗脂肪，也会分解蛋白质。大分子蛋白质先被分解为小分子氨基酸，氨基酸还要脱氨基才能用于供能，脱下的氨基则转变为尿素等含氮废物排出体外。这些含氮废物大量堆积，增加了肾脏的排毒负担，长此以往可能引起肾脏功能不全。

 

此外，有研究表明，高蛋白质饮食和肾结石密切相关。每摄入动物蛋白1g，就会导致平均1.75mg钙的流失。这些钙和其他盐类物质从骨骼中溶解，进入尿液中，可能形成草酸钙结晶等引起肾结石。这些肾结石阻塞了尿路，不利于尿液的排出，必要时要采用手术方法排除。

 

危害三、脂肪肝

 

主食不足脂肪来凑，脂肪的分解合成和调动运输中枢则是肝脏。来源于食物的、脂肪细胞的脂肪，先被运送到肝脏，在肝脏处被包装为水溶性的脂蛋白，再随血液运送到需要能量的器官。当人体主要调动脂肪供能时，肝脏作为脂肪的“配送中心”，负担过重，可能产生一定的病变。如果用脂肪类食物替代主食，过量脂肪堆积则可能引起脂肪肝。

 

 

不吃主食固然能减肥，却也会对我们的身体造成严重的危害！酮症酸中毒、肾结石、脂肪肝都是其中的一种。

 

那么，怎么吃主食才合理呢？

 

一方面，我们要尽量保证主食的基本摄入量，另一方面，则要多吃粗粮、全谷物等，增加膳食纤维的摄入量，以延缓糖类吸收，抵抗肥胖。

 

了解了以上科学的主食认知，不如健康的吃起来吧。

午餐吃不好，易得低血糖，晚餐不科学，易得8种病，这么吃才健康。

每日饮食午餐为主

午餐是每日饮食中最主要的一餐。午餐的作用可归结为四个字“承上启下”；

 

既要补偿早餐后至午餐前约4-5个小时的能量消耗，又要为下午3-4个小时的工作和学习做好必要的营养储备。

 

如果午餐不吃饱、吃好，人往往在繁重工作数小时后（特别是下午3-5点钟）出现明显的低血糖反应，

 

表现为头晕、嗜睡、工作效率降低，甚至心慌、出虚汗等，严重的还会导致昏迷。

 

 

 

午餐食物的选择大有学问。

 

午餐所提供的能量应占全天总能量的35％，这些能量来自足够的主食、适量的肉类、油脂和蔬菜。

 

与早餐一样，午餐也不宜吃得过于油腻。

 

晚餐不科学，易得八种病

晚餐与肥胖一一晚餐吃得过饱时，多余的热量合成脂肪在体内储存，可使人发胖。

 

因此，晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30％，这对于防止和控制发胖来说至关重要。

 

晚餐与胰腺炎一一晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性腺炎、使人在睡眠中休克。

 

如果胆道壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗塞以及慢性胆道感染，则更容易诱发急性胰腺炎。

 

晚餐与结石一一人体排尿高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐吃得过晚，晚餐后产生的尿液就会全部堵在尿路中，

 

不能及时排出体外。这样，尿路中尿液的钙含量就会不断增加，久而久之就会形成尿路结石。

 

晚餐与多梦一一晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦。

 

噩梦常使人疲劳，久而久之，会引起神经衰弱等疾病。

 

晚餐与肠癌一一如果一日的副食品大部分由晚餐吃下，这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，就会产生有害物质。

 

这些物质可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激，加之睡眠时蠕动减少，又会相对延长这些物质在肠腔内停留的时间，从而易导致大肠癌。

 

晚餐与冠心病一一晚餐摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高。而过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，就会成为诱发动脉硬化和冠心病的一大原因。

 

晚餐与糖尿病一一如果中年人长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。

 

晚餐与高血压一一晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，血压猛然上升，加上人在睡觉时血流速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化。

 

据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高2-3倍、而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更大。

 

理想的六种食物

抗衰老抗癌食品一一西兰花

 

推荐理由：西兰花高含抗氧化物、维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，十字花科的菜是最好的抗衰老和抗氧化食物。

 

 

 

最佳的蛋白来源一一鱼肉

 

推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的量佳选择。

 

同时，鱼内中的因胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。

 

有研究表明，多吃鲜鱼还有助于防心血管疾病。

 

降脂食品一一洋葱

 

推荐理由：洋葱可清血，有助于降低胆固醇

 

抗氧化食品一一豆腐

 

推荐理由：除了瘦内和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。

 

同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。

 

保持活力食物一一圆白菜

 

推荐理由：圆白菜也是十字花的菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠道蠕动，让消化系统保持年轻活力。

 

养颜食物一一新鲜果蔬

 

推荐理由：新鲜果蔬中含有丰富的胡卜素、增生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。

 

胡罗卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞氧化所产生的老化。

 

此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进大直肠健康，帮助排毒。

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