蜂蜜一直以来被认为是极好的补品，武侠小说里，金庸笔下的小龙女仅靠吃蜂蜜保持不老容颜，圣经中耶稣复活后给门徒们在路上遇到的门徒“烤鱼和蜂蜜”。很多人都把蜂蜜作为珍贵的天然营养品。那么，蜂蜜里到底有什么成分？今天让我们一起来揭开蜂蜜的神秘面纱。

 

蜂蜜的主要成分

 

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜，经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后，贮存于巢房内的甜物质。平均而言，蜂蜜包含17.1%的水分，82.4%的糖类，约0.5%的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。在占蜂蜜成分82.4%的糖类中，果糖含38.5%，葡萄糖含31%，剩下的12.9%的糖类成分是麦芽糖、蔗糖和其他糖类。

 

蜂蜜是能量的天然来源

 

从这个营养成分表中不难发现，蜂蜜的主要成分是糖和水，占蜂蜜总量的99.5%。每100克蜂蜜中所含的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其他成分，加在一起也只有0.5克，而这其中任何单一的一种营养素的成分少的可以忽略不计。由此可知，蜂蜜中含有大量的能量，约330千卡/100克，跟相同重量的白砂糖的能量差不多，蜂蜜可以作为能量的一种天然来源。

 

 

蜂蜜导致性早熟？

 

蜂蜜中性激素的含量微乎其微，比其他很多日常食物（如肉、蛋、奶中）还要低的多，所以不会导致性早熟。

 

蜂蜜消炎？

 

体外实验的确显示，蜂蜜对于伤口愈合有一定的帮助，不过要看清楚是体外实验，也就是直接涂抹到伤口处，不是食用。对于喉咙疼痛，蜂蜜可以缓解症状。

 

蜂蜜治疗幽门螺杆菌感染？

 

这种说法来自体外实验麦卢卡蜂蜜有一定的抗幽门螺杆菌的效果，口服麦卢卡蜂蜜并不能减少幽门螺杆菌。

 

蜂蜜改善便秘？

 

蜂蜜对一部分人的确有通便的效果，是因为蜂蜜中含有大量果糖。由于遗传原因，有的人对果糖不耐受，也就是对果糖的消化能力差，一吃果糖就会轻度腹泻，刚好能造成改善便秘的效果。如果你喝了蜂蜜水没有任何改善便秘的效果也很正常，因为对于大部分人来说，蜂蜜水和白开水的通便效果一样，多喝点白开水就可以通便。

 

蜂蜜水可以止咳？

 

由上呼吸道感染引起的急性咳嗽，喝蜂蜜水可能有效。如果是4周以上的慢性咳嗽，就不要执着于喝蜂蜜水了。

 

 

蜂蜜美容养颜？

 

非常遗憾的是关于蜂蜜在美容养颜上的传说，目前还没有可靠依据。

 

蜂蜜吃多了会发胖？

 

是的！蜂蜜中80%以上的成分是糖，蜂蜜的能量很高，每100克大约有330千卡，与同等重量的大米、面粉差不多，吃多了是会发胖的。世界卫生组织(WHO)在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，成人和儿童游离糖摄入量应减至总能量的10%以内（约50克）。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%约（25克），会对健康带来更多好处。蜂蜜属游离糖的一种，一大勺蜂蜜的含糖量大约二十几克，所以食用时要严格控制量。

 

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

在《本草纲目》中记载着这样一个传说：古时吴江有一个富裕人家，常年家里鱼肉不断。有一天富人家吃鱼，老爷不慎被鱼骨哽住了食道，疼得大声嚎叫，甚至惊动了周围的邻居。家里人请了不少医术高明的医生诊治都没有效果，拖了半个月不能进食只好等死。

 

 

突然有一天家人遇到了卖鱼的张九，张九说父亲告诉他用橄榄木做成叉鱼用的木叉，鱼一触到叉子就会自动浮出水面，由此得知鱼怕橄榄。于是让富人家试着用橄榄来治疗鱼骨哽喉，果然有效。

 

虽然这只是一个传说，但是，足以见得在古代，橄榄就被视为有不俗的“救命功效”。事实的确如此，它的药用价值可是很高呢。

 

 

药用价值

 

橄榄，又称青果，味甘酸、性平，收录于《中国药典》中，有清热、利咽、生津、解毒的功能，是卫生部批准的药食两用的物品之一。

 

 

解酒护肝

 

《本草纲目》中记载，橄榄果实味涩性温，无毒，生食或煮饮可消酒毒。“解酒毒”是橄榄最常见的民间用法之一。总黄酮是橄榄解酒护肝作用的有效成分，橄榄总黄酮可降低酒精所致小鼠肝组织丙二醛含量、降低血清甘油三酯含量，升高谷胱甘肽，可对抗急性酒精中毒引起的肝脏脂质过氧化损伤。

 

 

止咳利咽

 

清热解毒、生津利咽是药典中记载的橄榄的主要功效，橄榄（青果） 是用于清咽类保健品的中药材中使用频率最高的几种药材之一。有不少良药都是用橄榄作为主料进行调配的。

 

复方青橄榄利咽含片由青果、玄参、地黄、麦冬、薄荷脑等药制成，临床观察青橄榄利咽含片对虚火上炎证的中医证候疗效表明，该药具有滋阴清热、利咽解毒等作用，适用于慢性咽炎的治疗。

 

止嗽青果丸主要由青果、麻黄、半夏（制）、浙贝母、桑白皮、苦杏仁、款冬花等多味中药组成，临床上用于老人哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张等症，有明显祛痰作用，可明显缓解呼吸系统常见病的咳、痰、喘症状。

 

 

抑菌作用

 

近年来研究发现, 橄榄具有很强的抑菌作用，对几种常见的细菌、霉菌和酵母菌均有抑制效应。已有研究报道，橄榄总黄酮对几种常见食品腐败菌有抑菌作用，橄榄多酚对口腔颌面部感染常见病原菌具有较好的抑菌活性。

 

怎么样，这么不起眼的橄榄竟有如此大的功效呢。我们日常生活中也可以适当吃些新鲜的青橄榄，味道别具一格，并且也很有益于健康呢。

百香果：西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，百香果中含有非常丰富的维生素c、纤维素、钙离子。

 

摄入体内之后，可以有效的增加饱腹感，能够平衡体内的离子水平，对于维生素c缺乏导致的诸多症状，有很好的调节作用。还可以美白皮肤，能够促进肠道内消化液的分泌，增加食欲。从中医学的角度来讲，百香果可以清热利湿、解毒凉血，对于上火有改善作用，而且可以起到减肥的功效。

 

 

百香果泡酒，很美味的呢！要怎么做，我来教你！

                  

 一、备料

 

（1） 百香果的选择，尽量选择酸味比较高的，也就是表皮上没有褶皱的百香果，这样的百香果口味上比较酸，适合做百香果酒，一般建议选择10-15个或者可以到20个百香果。

 

（2）白酒适量，最好是中高度白酒，因为百香果的汁里含有很多水分，所以如果用百香果发酵成果酒可能很容易坏掉，且对于初学者有一定难度。不妨准备挨中高度的白酒，这样比较好做成百香果酒。

 

（3）冰糖适量，没错冰糖是一定要加入的，因为是发酵的需要和产生酒味必备的东西。当然其实黄色冰糖和小块冰糖看你个人喜好加入吧！

 

二、制作

 

 

1、准备一个干净的瓶子，注意最好是玻璃瓶，瓶子中不能有油也不能有水，可以用干净的纸巾处理干净。

 

2、将百香果依次洗净，取果肉，注意用干净的勺子依次将果肉取到瓶子中，大约装满瓶子的三分之一时，加入同样量的白酒，并加入20-25克冰糖，然后将瓶子摇匀，加上封盖，放在阴凉处，注意一定不要将瓶子放的太满，要给百香果酒一个发酵的空间。

 

3、放入高度白酒经过稀释后酒精的味道不会特别足，如果担心酒精度则可以加入适量的中度白酒，总之，依据个人口味吧！

 

4、储存很饮用  注意你可以将它储存在阴凉处，也可以将它放在冰箱里，大约泡上20-30天是百香果酒口感最佳时期，这个时候你可以在每天晚上的时候来上一小杯。

 

减肥，每位胖美眉每天必讨论的话题，于是各种减肥方法层出不穷，但是健康的减肥法只有吃了，按照下面的吃法，会给你吃成一个拥有美妙身材的大美女哟，这样即可以减掉难看的肥肉，又可以品尝到美味，何乐而不为呢？

1.土豆能减肥

 

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

2.柠檬减肥法

 

 

一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，但要运动到出汗，因出汗有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以帮助减肥，但是还是要吃饭，不吃饭是不健康的减肥方法，因为人每天都要补充足够的蛋白质、维生素等营养物质，所以单靠柠檬水是满足不了身体所需的，每日三餐还是需要按时吃。

3.苹果醋减肥法

 

苹果醋的主要成分是苹果酸。通过打开“肥胖细胞”的大门，让脂肪自然流出，并将其分解、燃烧并经血液循环排出体外，以达到控制体重、快速减肥的目的。另外，苹果醋富含果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素等，能清洗消化道、滋润细胞及平衡钠含量，有助于控制体重、调节血压、降低胆固醇。

苹果醋能减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。要用苹果醋减肥,减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。

超级健康的减肥方法，只要你吃就能减肥，怎么样吃出来的肥肉肉，在怎么样把它吃回去，但是要坚持哟，不要吃回去了又在把它吃回来。配合这几种吃的减肥还要加以锻炼，这样才对保持完美让人羡慕的好身材。拥有完美的好身材，才能让你不管走到哪里，都不会只想躲在角落里。

人参可以说是家喻户晓的补品了，在很多神话传说当中人参还经常被描述为人参精，他们可以是穿红肚兜的小孩，可以是头插红花的美丽姑娘，也可以是善良的白发老翁，他们帮助善良的人们战胜病魔获得健康。

 

但是《梁书》记载了一个关于人参的故事。在南北朝时期，著名的目录学家阮孝绪的母亲病重，多方求医都未见好转。阮孝绪心急如焚，只得终日陪守在母亲身边。

 

 

有一天，阮孝绪上山采药时看见一只鹿正在啃吃一种草的根，阮孝绪心想鹿乃是祥瑞之物，鹿都吃这个植物的根，可见此物绝非寻常。于是，便将这草根带了回去，煎汤给自己的母亲服用，谁知才几剂汤下去，它母亲的病变就好了。

 

单独使用一味人参煎汤，其实就是中医当所说的“独参汤”，有着大补元气的作用。人参的用处还有很多，就让我们一起来全面了解一下这味药物吧。

 

 

人参有很好的益气固脱的作用。常用于治疗大病、久病及发生大失血等各种原因造成的人体元气耗散、体虚欲脱、脉微欲绝的危重证候，可单用人参煎汤服用，即独参汤。治疗元气虚脱，或者暴崩失血，导致阳气突然大量消耗，出现冷汗淋漓，气短喘息，肢冷脉微等证，可用人参与附子配伍，如参附汤。用来治疗气阴两伤，出现气阴两虚或者气虚不能固摄阴液，出现气虚亡阴，可用麦冬、五味子和人参搭配使用，比如生脉散。

 

 

人参还有很好的生津作用，一些古医书认为人参“七分属阳，三分属阴”，这主要是说人参其实也是有补阴的功能。人参治疗津伤口渴属于益气生津的作用，阴阳关系当中就有同生同长的特点，而且人参有健脾作用，脾胃是生津之源，也是间接地对口渴进行治疗。人参对消渴病出现的口渴症状有很好的治疗作用，要归功于人参对各个脏腑的补益作用，因为消渴的病机其实就是肺、脾、肾三脏受损，而人参却可以同补三脏，益气生津而止渴。

 

《本经》记载人参能“主补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心益智”，对人参高度评价，事实的确如此。但是也因味如此，对于实证、热证的患者就要禁止服用。十八反当中要求人参在煎煮的时候不能与藜芦、五灵脂同用。

生酮饮食变得非常流行。早期研究表明，这种高脂肪、低碳水化合物的饮食可能有益于多种这里有几种健康状况可能会受益于生酮饮食。

 

1.癫痫病

癫痫是一种由于大脑活动过度而发作的疾病。抗癫痫药对某些癫痫患者有效。但是，有些人对药物没有反应或不能忍受其副作用。在所有可能从生酮饮食中受益的疾病中，癫痫是迄今为止支持它的最有力的证据。实际上，有数十个关于该主题的研究。

 

研究表明，遵循经典生酮饮食的癫痫患者中，癫痫发作通常会改善约50％。这也被称为4：1生酮饮食，因为它提供的脂肪是蛋白质和碳水化合物加起来的4倍。

 

改良的阿特金斯饮食法（MAD）是基于脂肪与蛋白质和碳水化合物的1:1比例，限制要少得多。在大多数成年人和两岁以上的儿童中，它被证明对控制癫痫发作同样有效。

 

生酮饮食对大脑的益处可能超过癫痫控制。

 

例如，当研究人员检查癫痫儿童的大脑活动时，他们发现65%的生酮饮食儿童的各种大脑模式都有所改善，无论他们的癫痫发作是否较少。

 

在许多对药物治疗反应不佳的癫痫儿童和成人中，生酮饮食已被证明可以减少癫痫发作的频率和严重程度。

2.代谢综合症

代谢综合症，有时被称为糖尿病前期，其特征是胰岛素抵抗。

 

患有代谢综合征的人患糖尿病、心脏病和其他与胰岛素抵抗有关的严重疾病的风险增加。

 

幸运的是，遵循生酮饮食可以改善代谢综合征的许多特征。改善可能包括改善胆固醇值，以及降低血糖和血压。

 

在一项对照研究中，采用热量限制生酮饮食的代谢综合征患者减掉了14%的体脂。他们将甘油三酯降低了50%以上，并在健康指标方面经历了其他几项改善。

 

生酮饮食可以减少代谢综合征患者的腹部肥胖、甘油三酸酯、血压和血糖。

3.糖原贮积病

患有糖原累积病的人，缺乏一种参与将葡萄糖（血糖）储存为糖原或将糖原分解为葡萄糖的酶。糖原累积病有几种类型，每一种都基于缺失的酶。通常，这种疾病是在儿童时期诊断出来的。症状根据糖原累积病的类型而异，并且可能包括发育不良、疲劳、低血糖、肌肉痉挛和肝脏肿大。患者经常被建议定期食用高碳水化合物食物，这样身体就可以随时获得葡萄糖。但是，早期研究表明，生酮饮食可能会使患有某些形式的糖原累积病的患者受益。

 

例如，糖原累积病 III，也称为福布斯－科里氏病，会影响肝脏和肌肉。生酮饮食可通过提供可用作替代燃料的酮来帮助缓解症状。

 

 

 

糖原累积病 V，也称为麦卡德尔病，会影响肌肉，使其运动能力受限。在一个案例中，一名患有糖原累积病 V的男性遵循了生酮饮食一年。根据所需的运动水平，他的运动耐力显著提高了3到10倍。

 

患有生糖饮食的某些类型的糖原贮积病患者可能会出现症状的明显改善。但是，需要更多的研究。

还不知道代糖产品，你就out了！

 

代糖产品通常指一些食品，这些食品的特点是不加白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等，而以代糖物质代替，使食品同样有甜味，但食品外包装上会标示“无糖”两个字。糖醇是近些年非常常用的一种代糖产品，也被应用在各种领域，比如食品、饮料等，特别常见的如无糖口香糖，低碳水化合物食品，糖尿病患者食品等。这几年又出现了一种叫赤藓糖醇的代糖产品，我们来比一比木糖醇和赤藓糖醇，各有何优势？

 

 

热量比较

 

根据国际上多个国家测定结果，木糖醇比较公认的热量为2.4kcal/g；而赤藓糖醇日本的热量测定结果为0kJ/g，美国的测定结果为0.2kcal/g，即使按美国的结果算，赤藓糖醇的热量也比木糖醇低了12倍。

 

甜度比较

 

论甜度，木糖醇与蔗糖相比，甜度为1:1~1.2，而赤藓糖醇要甜度要略低一点，甜度比约1:0.8左右。

 

物理性质比较

 

二者都是糖醇，木糖醇是五糖醇，目前主要由木糖的加氢还原合成得到。赤藓糖醇是四糖醇，与木糖醇比较，分子量较低，渗透压高。赤藓糖醇性质更稳定一些，作为甜味剂添加剂经常会面临高温，赤藓糖醇基本不会出现焦化等现象。

 

体内代谢比较

 

人体缺少代谢赤藓糖醇的酶，人体内无法代谢，但是由于这种糖醇分子量很小，很容易被动吸收，90%由小肠随尿液排出，10%由大肠随粪便排出。即使进入大肠，大肠中的细菌也无法利用赤藓糖醇，还是完完整整的排出体外，所以对人体的能量基本就等于0。虽然细菌也不能分解木糖醇，但是人体有木糖醇脱氢酶，能将部分木糖醇代谢掉，并产生部分能量。

 

由于细菌都不能利用他们，二者对于预防蛀牙，基本无差别。

 

 

弊端

 

多数的糖醇不能被小肠吸收或者吸收的很少，会造成肠道渗透压升高。有的人食用到一定量，就会出现肠胃胀气、腹泻等情况。木糖醇出现这些情况的可能性较大，而赤藓糖醇出现胃胀气、腹泻的概率较小。

 

对糖尿病人的考虑

 

相对蔗糖而言，木糖醇算是热量很低了，但是前面也说了，还是有热量的，而且参与化学反应也会引起血糖的升高。赤藓糖醇的血糖指数为0，而木糖醇的血糖指数13。因此，赤藓糖醇对血糖的影响要比木糖醇小得多，几乎不对血糖有任何影响。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

每到炎热的夏天，我们的灵魂都要经历一场高温考验：冰爽的甜饮料那么解暑诱人，但是大量的糖分又让减肥举步维艰。

 

有没有两全的办法呢？于是，各类号称“0糖0脂”的0卡饮料占领了便利店的一排排货柜。

前段时间，日本推出了一款“网红”透明可乐，不仅有标注“0糖0卡0脂肪”的轻盈成分和纯透明的外观。官方还还发布了检测数据宣称，其中包含的水溶性麦芽糊精对人体摄入的甘油三酯可达到7%的抑制效果，号称“吸脂可乐”而风靡日本。

 

图源网络

 

理论上来讲，这款可乐不但喝了不长胖，还能帮助减肥。

真有这么好的事？Dr.京表示给我来一打！ 然而经历多年商家夸大其实的宣传洗礼，Dr.京忍不住发出疑问：假如真有一种健康又便宜的饮料，喝下去就能减肥，世界上还会有胖子吗？这明显与全世界越来越高的肥胖率不符嘛。

是“真香”还是“智商税”？今天就来摸摸底细。

所谓“0卡”，=0还是≈0？

所谓0卡饮料在减肥界最大的底气就是“无能量”！

“0卡”饮料的秘密，是用代糖替换了传统的白砂糖、果葡糖浆等甜味剂。像零度可乐里就含有大量代糖，如成分表里阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸钠，都是常见的代糖。

代糖实际上也有热量，只是它的本领是甜度超高，只需要少量使用就可以媲美大量白砂糖，因此就大大减少了总热量。所谓0卡，只是在成分表中暗藏玄机。

 

图：无糖饮料成分表

根据我国《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定：

●每100克或100毫升食品中添加糖含量≤5克，即可标注“低糖食品”；
●每100克或100毫升食品中添加糖含量≤0.5克，即可标注“不含糖”；
●每100克或100毫升食品中含热量≤17千焦，即可标注“零卡”。

 

所以，“零卡”不是完全无热量，而是含量较低。

 

我们理解的“零卡、零糖”，是数学当中的0。然而在食品营养表里，0却不是真的0，只要达到其中的标准即可宣称0。

代糖：甜蜜的救星  or 甜蜜陷阱？

自从一个世纪前，代糖被一位没洗手的科学家无意中从实验室带进厨房（1878年，法勒伯格在研究煤焦油的实验室意外提取出糖精），越来越多的商家也开始将人们对于健康的需求纳入考虑，尽力去撮合自家产品与“低卡“”健康”的缘分。

但《美国临床营养学》发表的一项研究表明，健康人连续摄入安全剂量的代糖14天（每天130mg）,胰岛素敏感性有明显的下降，下降中位数达到17%！换句话说，即使长时间在合理范围内摄入代糖，也会对身体健康造成难以察觉的影响。而且学术界认为代糖饮料并不利于减肥，因为：

 

● 代糖的“伪”甜，会提高大脑对于甜味识别的敏感阈值。换言之，常吃代糖之后大脑会变得越来越欲求不满，遇到其他含糖食物就会指挥我们越吃越多。

● 代糖的低热量，会干扰胰岛素对于“能量”识别的敏感性。肥胖作为一种代谢性疾病，往往伴随着胰岛素敏感性的下降，紊乱的胰岛素水平不仅容易胖上加胖，还易演变为糖尿病的前奏。

● 甜味饮料容易促进我们的食欲，这个因素即使从白糖改为代糖也依旧存在。

● 标注“0卡”的无糖饮料和食物，容易让我们放松对总热量的戒心，潜意识中形成“补偿”进食心理而多吃。

 

总的来说，代糖虽然在“热量”上有纤细的表现，但是内在的灵魂却未必人畜无害。

代糖饮料，到底还能喝吗？

那么“0卡”饮料到底还能不能喝呢？两害相权取其轻，Dr.京建议：

 

1、即使代糖饮料有可能存在以上隐患，总体上的表现也还是好过精制糖。

2、假如你对于甜品和饮料已经形成了重度依赖，不妨先用代糖饮料喝食物来替代。

3、逐渐减少所有甜饮料的摄入，用白开水或者淡茶代替。

4、假如原本就爱喝甜饮料，完全没必要因为“0卡”而去引入额外的风险。

0卡饮料这个救命法宝也不香了，夏天的胖友还有救吗？

 

 

图源：SooGif

胖还是瘦？代糖饮料说了不算

其实我们反过来想想看，有人因为不喝代糖饮料就发胖吗？

并没有。即便把代糖饮料全部换成白开水，省出来的热量，在一整天的饮食里也只占很小的一部分。

而根据营养学会发布的膳食宝塔，均衡的饮食还应该包括各种不同食材的种类和分量搭配。特意的追求低热量，忽视饮食结构，反而容易造成代谢损伤，形成所谓的“易胖”体质。

所以，"0卡"以及低热量食物，并非是减肥的必胜保证。

 

图源：中国营养学会

而且营养专家们普遍认为，肥胖是一种典型的“生活方式病”。

简单来说，吃了多少只能决定我们的体重，但是吃什么才决定我们的胖瘦；而怎么运动，才能决定我们的每一分肌肉和脂肪分布在哪里。这一切的综合决定了我们是肉山还是彭于晏，是镜子前的胖妞还是维密天使。
因此，有效的减肥方法还应该从生活方式的调整入手，重视“均衡饮食”、“适度运动”、“规律作息”等稳扎稳打的改变。

Dr.京的减肥甩脂小tips：

• 均衡饮食：控制食物的总热量，并且保证多种食材的均衡搭配，不过度节食、偏食、不轻信单一饮食减肥法。

• 适度运动：选择一种适合自身体能、关节状况的运动方式，不必追逐高强度，重在坚持。

• 规律作息：保证三餐定时定量，不吃零食夜宵，早起早睡。

芒果蘸辣椒，你以为特别酸爽，其实是特别好吃的呢！

 

 

每100克芒果中含有胡萝卜素897微克、钾138毫克、膳食纤维、1.3克、蛋白质0.6克、维生素A150微克、维生素C23毫克、镁14毫克、磷11毫克、钠2.8毫克、硒1.44毫克等，另外还有芒果酮酸、芒果醇酸以及多酚类化和物质。

 

                  

 芒果辣椒，难道是整人的吃法？

 

当然不是了，是很好吃的吃法。第一次吃到这样的吃法是在泰国，当时我也以为被整了！但是导游推荐说很好吃，一尝发现真的爱上了。

 

 国内也有这样的吃法，其实有异曲同工之妙！

 

 1、芒果要生一点

没错，这种蘸辣椒吃的芒果要是生一点的，切开之后果肉还硬硬的，这种蘸食的芒果会略微的带有酸涩感，这种酸涩和辣椒面融合在一起口感会变得很独特，没熟透的芒果有一点点硬硬的口感，爽脆、酸涩略带一点点甜，加上微微的辣，那口感很特别。

 

 

2、芒果品种要有选择

 没错，你看到的可以蘸着辣椒面的芒果都是属于一个品种叫做青芒。青芒大多比手掌大小要大一点，营养价值和普通的芒果差不多，含有丰富的维生素A和维生素C以及蛋白质，当然青芒的食性偏热，所以小伙伴们一下子不要吃多。青芒汁多，肉厚口感也比普通的芒果更香甜。成熟之后的青芒属于云南的特色，当然厦门也有，所以如果你到了厦门也可以尝尝呢！

    

 3、挑选和处理

 

 已经成熟的青芒果的图片，当然也有表皮偏绿色的青芒。一般如果要选择蘸辣椒面的青芒就一定要表皮是绿色的，然后用手摁一下，感觉果肉有点硬。完全没有成熟的青芒也是不能马上食用的，味道不可口还很容易过敏。

 

一般在三分熟的左右用来蘸辣椒面最好，此时果肉爽脆，略微硬，却还是有水分，一点点辣椒一点点酸，中和一下更清脆。在泰国炎热的天气里越发显得有点应景。没错这种青芒有解暑的作用，辣椒还可以把身体里的湿气排出体外，这种食疗作用的确适合偏热一点的地方来食用，包括云南。值得注意的是因为毕竟这时的芒果还是偏生最好将芒果让售卖的商贩帮忙切好，你不接触它的皮，不太容易过敏。

 

前几天婆婆转发给我一篇文章，标题大意是说秋葵是糖尿病、高血脂的克星，问我是真是假？我不能直接说是假的！这样老人家会觉得很没面子，于是跟她解释起来。

 

 

凡是带有能量的食物，没有一个能“克”糖尿病、高血脂等慢性病的，食物的作用就是提供营养、提供能量、让我们饱腹，仅此而已，降血糖、降血脂那是降糖药、降脂药的作用，否则国家投入大量金钱、时间、人力、物力等研究开发出来的药物就没有意义了。

 

秋葵有一定的营养优势

 

秋葵是一种营养价值比较高的蔬菜，蛋白质、维生素A、维生素K、钙、钾、镁等含量比较高，膳食纤维含量尤其丰富。切开秋葵里边黏黏糊糊的物质主要是水溶性膳食纤维，它可以让食物变得粘稠软滑，使进入消化道的食团体积膨胀，延长胃的排空时间，减缓糖分的吸收，帮助延缓餐后升血糖的速度；水溶性膳食纤维还能被结肠中的微生物降解生成短链脂肪酸等有益的物质，也能阻止肠粘膜粘连和潜在致病菌迁移，减轻肠道炎症。

 

虽然有动物实验表明，秋葵提取物中的多糖类物质有助于降血糖血脂，还可以降低2型糖尿病大鼠的血尿酸水平。秋葵提取物中所含的多糖、黄酮类物质的综合作用具有一定的抗疲劳、抗氧化的效果。但是所有的这些作用，都是秋葵提取物在严格的动物实验条件下发生的，不是吃一顿秋葵就能达到的结果。而且，动物实验的结果也不能直接拿来用。

 

总的来说，血糖高、血脂高的人适当吃点秋葵还是不错的，但是不要指着秋葵降血糖、降血脂。

 

如何买到鲜嫩的秋葵？

 

 

鲜嫩的秋葵口感最好，如何挑选呢？重点关注秋葵蒂部突出的一圈筋的颜色，如果是黄绿色说明秋葵比较新鲜，如果发黑，说明秋葵不新鲜了。

 

秋葵的食用方法有很多，可以用来炒鸡蛋、拌凉菜等，今天给大家分享一个营养丰富，酸辣开胃，又特别简单省事的凉拌秋葵的做法。

 

【原料】秋葵200克、蒜2瓣、小米椒1个

 

【调料】 海鲜酱油1汤匙、米醋1汤匙、苏籽油3克、糖少量

 

【做法】

 

1、秋葵洗净后放入沸水中煮2分钟，水中加少量盐和油。

 

2、煮好的秋葵捞出，投入凉水中降温后，控干水分。

 

3、将秋葵切除首尾后，根据个人喜好，改刀切条状或者切星星状，盛入盘内。

 

4、蒜切碎，辣椒切圈，放在切好的秋葵上。

 

5、取一个碗，将海鲜酱油、米醋、糖、苏籽油倒入碗中，加2汤匙矿泉水，搅拌均匀后，淋到秋葵上。

 

 

注意事项：

 

1、秋葵含有大量水溶性膳食纤维，建议焯水后再切掉头和尾，能最大限度的保留其营养价值。

 

2、焯水时加油是为了秋葵颜色更绿更好看，加盐是为了增加秋葵的底味，料汁里用了酱油就不再额外加盐了。

癌症，作为一种严重威胁人类健康的疾病，其发生与饮食有着密切的关系。近年来，随着生活水平的提高，癌症的发病率逐年上升。为了应对这一现状，日本东京都肝脏专科医疗机构麻布医院院长高桥弘提出了“三抗”防癌饮食法，旨在帮助人们预防癌症的发生。

首先，抗氧化是“三抗”饮食法中的重要一环。氧化是许多疾病的基础，包括癌症。活性氧会对基因和细胞造成损伤，增加患癌风险。因此，在饮食中要注重摄入抗氧化食物。例如，西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等蔬菜富含抗氧化成分，如维生素C和植物化学物质。这些成分易溶于水，最好通过蒸煮或煮汤的方式食用。此外，石榴、樱桃、蓝莓、草莓等水果也具有较强的抗氧化活性。核桃、花生等坚果也可以每日适量食用。

其次，抗糖化也是“三抗”饮食法的关键。葡萄糖会令体内的蛋白质和脂肪酸败坏，产生所谓的“糖化现象”。这种现象会增加患癌症以及高血压、糖尿病等生活方式病的风险。因此，在饮食中要避免摄入过多的精制糖，如面包、蛋糕等甜点，以及可乐、汽水等甜饮料。同时，主食的选择也要有所注意，应少吃升糖指数高的碳水化合物，如米饭、白粥、白面包、白馒头等。相反，应多吃全麦馒头、糙米、意粉、杂豆类、荞麦面等升糖指数较低的主食。

最后，抗铁化也是“三抗”饮食法的重要内容。美国有研究发现，铁摄取过多会增加患癌症的风险。如果体内铁过多，会导致机体氧化和抗氧化系统失衡，直接损伤DNA，诱发突变。这与肝、结肠、直肠、肺、食管、膀胱等多种器官的肿瘤有关。因此，要避免癌症，饮食中要注重“抗铁化”。特别是男性朋友，要特别注意红肉、动物内脏等含铁量高的食物的适量食用。

总之，“三抗”防癌饮食法是一种简单有效的预防癌症的方法。通过调整饮食结构，我们可以降低患癌症的风险，保护自己的健康。

想要拥有健康的身体，排毒是至关重要的。以下是一份详细的排毒计划，帮助您轻松排出毒素，重拾活力。

**环境准备**：

首先，打造一个干净舒适的环境。打扫房间，更换床单，让身心都得到放松。选择舒适的衣物，让自己在家中也能感到自在。采摘一些新鲜的花草，让室内充满自然的香气，提振精神。同时，清理冰箱，丢弃垃圾食物和加工食品，用新鲜蔬菜和水果来填充。

**早晨**：

早晨起床后，喝一杯温热的柠檬水，帮助肝脏排毒，平衡身体的酸碱值。以清淡的饮食为主，多吃水果、蔬菜和五谷杂粮，保证肠胃吸收。同时，多喝茶，红茶、乌龙茶可以增强抵抗力，花茶如辣薄荷、柠檬草、马鞭草和金盏花可以振奋精神，帮助消化。

**下午**：

午餐可以选择餐盘进食法，一半是蔬菜，2/3是五谷杂粮，1/3是肉类，保证蔬菜摄入量。听快节奏的音乐，有助于提升免疫力，降低压力荷尔蒙。看有趣的小说或电影，笑可以增加自然杀伤细胞和免疫T细胞的能力。吃一些健康的点心，如杏仁、坚果、燕麦等。

**晚上**：

晚餐尽量慢慢吃，细细咀嚼。泡澡按摩，可以帮助血液循环，更容易入睡。可以选择丝柏、黑云杉、柠檬等精油，搭配沐浴盐，帮助身体排除多余水分和毒素。睡前喝一些无咖啡因的洋甘菊、薰衣草、辣薄荷和椴花茶，放松身心。

**运动**：

进行一些排毒伸展运动，如侧边伸展运动、站立抬腿运动和上臂肌肉运动，可以加速血液循环，提升排毒效果。

**茶饮**：

为了帮助身体排出湿气，可以喝一些健脾祛湿养肝茶或补气生津排毒茶，促进血液循环，加速毒素排出。

近年来，食品安全问题备受关注。近期，台湾地区曝光了多款乳制品存在违禁添加物的现象，引发了社会各界的广泛关注。

据悉，台湾地区检测了9款乳制品，包括统一、统一瑞穗、味全、光泉等品牌，均被检出含有微量的塑化剂。其中，“统一瑞穗”牌巧克力调味乳和光泉全脂鲜乳还被检测出含有人工雌激素和避孕药代谢物。此外，“比菲多”奶品则被检测出含有抗抑郁及止痛剂药物代谢物氯米帕明；“统一”出口的Dr. Milker极鲜乳全脂则含有抗抑郁及止痛剂药物代谢物去氢氧长春蔓汀。

对此，台湾农委会表示将加强对乳制品的抽检力度，确保食品安全。同时，专家也提醒消费者，长期摄入含有抗生素和激素的乳制品，可能会对身体健康造成一定的影响，尤其是肝肾功能不全的病人、年幼孩童或老人，所受的影响更大。

为了保障食品安全，相关部门应加强对乳制品生产、加工、销售等环节的监管，确保乳制品的质量安全。同时，消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买乳制品，并注意查看产品标签，避免摄入违禁添加物。

此外，对于乳制品中抗生素和激素的残留问题，专家建议消费者可以通过以下方式降低风险：

• 选择有机乳制品，减少抗生素和激素的摄入。
• 注意乳制品的保质期，避免食用过期产品。
• 注意观察乳制品的颜色、气味等，发现异常及时停止食用。

总之，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同关注和努力。

春季是万物复苏的季节，也是爱美人士进行排毒养生的好时机。以下是一些有效的排毒方法，帮助您排出体内毒素，恢复健康美丽。

一、合理饮食，多吃粗粮和水果

粗粮和水果富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助排出体内毒素。建议多吃糙米、燕麦、玉米、红薯、苹果、香蕉、橙子等食物。

二、多喝水，保持充足的水分

水是人体最重要的排毒物质，每天保证充足的水分摄入，有助于稀释血液，促进新陈代谢，帮助排出毒素。

三、坚持运动，增强体质

运动可以促进血液循环，增强新陈代谢，帮助身体排出毒素。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。

四、保持良好的作息习惯

充足的睡眠有助于身体恢复和排毒。建议每天保证7-8小时的睡眠，避免熬夜。

五、保持良好的心态

心理压力过大也会导致身体毒素积累。保持良好的心态，学会放松，有助于身体排毒。

六、定期体检，及时发现并治疗疾病

定期体检可以发现潜在的疾病风险，并及时进行治疗，预防疾病恶化。

通过以上方法，我们可以有效地排出体内毒素，保持身体健康，焕发活力。

近年来，随着社会对健康问题的关注度不断提高，‘排毒’这一概念也逐渐流行起来。很多人认为，通过洗肠和服用排毒药物，可以排出体内积累的毒素，从而达到改善健康、美容养生的目的。那么，这种说法是否科学呢？本文将为您揭秘‘排毒’的真相。

首先，我们需要了解什么是‘排毒’。中医认为，‘排毒’是指通过打通人体的管道，排出体内积累的毒素。这些毒素主要来自于人体自身的新陈代谢，包括各种废物、废气等。它们通过粪便、尿液、出汗等途径排出体外。当然，也有一些非正常的排毒方式，如呕吐、咳嗽、腹泻等。

那么，‘排毒’对我们真的那么重要吗？其实，只要人体自身机能运转正常，完全可以依赖自身‘排毒’机能，将毒素排出体外。无需通过外力‘排毒’。过度追求‘排毒’，反而可能对身体造成伤害。

有些人认为，‘排毒’可以美容。然而，这种说法并没有科学依据。影响容貌的因素有很多，如气滞血瘀、气血不足、湿热较重等。要改善容貌，关键在于辨证施治，找出影响容貌的原因，如精神压力、营养不合理、月经不调等，然后有针对性地进行调理。

值得注意的是，中医药中的所谓‘排毒’药物大多属于苦寒之物，易伤脾胃，影响人体吸收营养。长期服用这类药物，不仅不能达到美容的目的，反而可能越吃越憔悴。

那么，如何正确地进行‘排毒’呢？专家建议，‘排毒’主要靠合理的饮食和适量的运动。具体方法包括：多吃蔬菜、水果和杂粮，少食高脂肪食物；多喝水，保持大便通畅；加强运动，适当出汗；保持心情舒畅，保证充足的睡眠。

总之，‘排毒’并非万能，我们要理性对待。在追求健康和美丽的过程中，要注重科学的方法，避免盲目跟风。

一年一度的央视“3·15”晚会备受关注，曝光了众多不良企业和产品的乱象，也让广大消费者意识到谣言的危害。

《生命时报》作为一份专业的医疗健康类报纸，多年来一直致力于打击各种医疗谣言，为读者提供准确、可靠的健康知识。

以下是一些常见的医疗谣言及其真相：

1. 食物相克：鸡蛋和牛奶、菠菜和豆腐、螃蟹和柿子等食物相克的说法毫无科学依据，切勿轻信。

2. 蛋黄胆固醇：蛋黄中含有较多的胆固醇，但人体自身也会合成胆固醇，而且蛋黄中的卵磷脂可以阻止胆固醇在血管壁上沉积，所以可以放心食用。

3. 仿真蔬菜：网上流传的聚氨酯包菜、塑料紫菜等仿真蔬菜谣言，实际上这些材料主要用于道具制作，并不会被人们食用。

4. 葡萄白霜：葡萄上的白霜并非农药残留，而是无毒无害的天然蜡质。

5. 乒乓球鸡蛋：鸡蛋在低温环境下保存时间过长或母鸡食用含棉酚过高的饲料，会导致蛋黄变得硬而有弹性，并非人造鸡蛋。

6. 电动车充电：电动车不要在室内充电，以免引发火灾。

了解这些谣言的真相，有助于我们提高辨别能力，远离虚假信息，保护自身健康。

在生活中，我们常常会遇到需要吃药的情况。为了更好地吞咽药物，很多人会选择在吃药时加点糖。然而，你是否知道，加糖不仅可以帮助药物下咽，还能增强抗生素类药物的杀菌效果？

近年来，随着耐药菌的增多，抗生素的杀菌效果越来越受到挑战。一些细菌在体内进入休眠状态，药物对其失去效果。然而，英国《自然》杂志最新研究表明，加糖可以唤醒这些休眠细菌，使其重新活跃，从而提高药物的杀菌效果。

这项研究由美国波士顿大学等机构的研究人员进行。他们发现，在服用抗生素的同时加入一些糖，可以刺激休眠细菌，使其提前进入活跃状态，从而更容易被药物消灭。实验结果显示，在对抗大肠杆菌和金黄色葡萄球菌时，加糖可以显著提高杀菌效果。

虽然这项研究目前仅在动物身上进行，但研究人员表示，如果这种方法适用于人类，将有助于减少感染、节约医疗成本。未来，研究人员将继续探索这种方法对其他细菌的治疗效果。

除了加糖外，还有一些其他方法可以增强抗生素的杀菌效果。例如，合理搭配抗生素的种类和剂量，避免滥用抗生素等。此外，加强个人卫生习惯，预防感染，也是提高抗生素治疗效果的重要途径。

总之，加糖不仅可以帮助药物下咽，还能增强抗生素的杀菌效果。在日常生活中，我们可以尝试在服用抗生素时加入一些糖，以提高治疗效果。当然，具体使用方法还需要咨询医生的建议。

随着人们生活水平的不断提高，健康意识逐渐增强，大健康产业蓬勃发展。虾青素作为一种重要的天然抗氧化剂，近年来受到广泛关注。2019年9月24-26日，2019上海国际天然虾青素展览会暨发展论坛在上海新国际博览中心成功举办。本次展会由中国生物发酵产业协会、上海市营养保健品协会等机构联合主办，吸引了众多企业和专家学者参与。

展会现场，来自全球各地的虾青素生产企业展示了最新的产品和技术，涵盖了虾青素保健品、食品添加剂、化妆品、饲料添加剂等多个领域。专家们就虾青素的提取、应用、市场前景等方面进行了深入探讨，为行业发展提供了 valuable 的参考。

虾青素是一种天然存在的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化活性，可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。近年来，研究发现虾青素还具有抗炎、抗肿瘤、保护心血管等作用。因此，虾青素在保健品、食品、化妆品等领域具有广阔的应用前景。

展会期间，还举办了多场专业论坛和会议，邀请国内外知名专家学者分享最新研究成果和行业发展趋势。此外，展会还同期举办了“国际营养健康产业博览会”、“国际酵素产业博览会”、“国际益生制品展览会”和“上海生物发酵展”，共同打造了一个综合性、专业性的大健康产业交流平台。

本次展会的成功举办，不仅为虾青素产业搭建了一个交流合作的平台，也推动了我国大健康产业的发展。相信在不久的将来，虾青素等天然活性物质将为人类的健康事业做出更大的贡献。

夏季是吃大蒜的好时节，大蒜不仅味道鲜美，更是一种天然的抗生素。研究发现，大蒜具有很强的杀菌作用，可以有效预防和治疗由细菌引起的各种疾病，如感冒、腹泻、肠胃炎、扁桃腺炎等。

除了抗菌作用，大蒜还具有促进新陈代谢、增进食欲、预防动脉硬化和高血压等功效。最新研究表明，大蒜还能增强维生素B1的作用，促进葡萄糖转化为脑能量，具有一定的补脑作用。此外，大蒜还能抑制放射性物质对人体的危害，减轻不良后果。

然而，大蒜并非万能，过量食用也会对健康产生不利影响。中医认为，大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血。因此，虚弱有热的人应避免食用过多大蒜。过量食用大蒜可能导致急性胃炎、心脏病、肾炎等疾病产生副作用，并引起维生素B2缺乏症，形成口角炎、舌炎等皮肤病。

那么，如何科学地食用大蒜呢？以下是一些建议：

1. 不可空腹生食或食后喝过热的汤、茶；

2. 应隔日少食，每次以2至3瓣为限，肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食；

3. 心脏病和习惯性便秘者应注意少食，不可与蜂蜜同食。

4. 生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，可以嚼茶叶，然后用浓茶水漱口。

总之，大蒜是一种营养价值丰富的食材，适量食用对身体大有裨益。但也要注意适量，避免过量食用带来的副作用。

在育儿过程中，抗生素成为许多家长心中的‘万能药’，尤其在宝宝生病时。然而，滥用抗生素不仅无法真正解决问题，反而可能带来更多危害。本文将围绕抗生素的滥用误区展开，帮助家长正确认识抗生素，为宝宝的健康保驾护航。

一、抗生素滥用带来的危害

1. 增强细菌耐药性：长期滥用抗生素会导致宝宝体内细菌耐药性增强，使抗生素失去疗效，增加治疗难度。

2. 损害器官功能：抗生素可能对宝宝尚未发育完全的器官造成损害，如肝脏、肾脏等。

3. 破坏菌群平衡：抗生素会破坏宝宝体内的正常菌群平衡，降低免疫力，容易导致二重感染。

二、抗生素使用误区解析

误区一：感冒离不开抗生素

许多家长认为，宝宝感冒发烧必须使用抗生素。事实上，感冒主要由病毒引起，抗生素对病毒无效。盲目使用抗生素反而可能加重病情。

误区二：抗生素能杀病毒

抗生素对病毒无效，只能针对细菌感染。家长应正确认识病毒和细菌的区别，避免滥用抗生素。

误区三：宝宝腹泻滥用抗生素

腹泻可能是多种原因引起的，如消化不良、食物中毒等，滥用抗生素反而可能加重病情。

三、如何正确使用抗生素

1. 严格遵医嘱：在医生指导下使用抗生素，不要自行购买或随意更换药物。

2. 注意用药剂量：严格按照说明书或医生指导用药，避免过量或不足。

3. 观察用药效果：如果用药后症状没有改善或加重，应及时就医。

4. 注意用药时间：抗生素治疗需要一定周期，不要随意中断或更换药物。

5. 家庭常备药物要适量：家庭常备药物要遵循常用、少量、毒小、价低的原则，避免滥用。

总之，正确认识抗生素，避免滥用，才能为宝宝的健康保驾护航。