蜂蜜一直以来被认为是极好的补品，武侠小说里，金庸笔下的小龙女仅靠吃蜂蜜保持不老容颜，圣经中耶稣复活后给门徒们在路上遇到的门徒“烤鱼和蜂蜜”。很多人都把蜂蜜作为珍贵的天然营养品。那么，蜂蜜里到底有什么成分？今天让我们一起来揭开蜂蜜的神秘面纱。

 

蜂蜜的主要成分

 

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜，经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后，贮存于巢房内的甜物质。平均而言，蜂蜜包含17.1%的水分，82.4%的糖类，约0.5%的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。在占蜂蜜成分82.4%的糖类中，果糖含38.5%，葡萄糖含31%，剩下的12.9%的糖类成分是麦芽糖、蔗糖和其他糖类。

 

蜂蜜是能量的天然来源

 

从这个营养成分表中不难发现，蜂蜜的主要成分是糖和水，占蜂蜜总量的99.5%。每100克蜂蜜中所含的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其他成分，加在一起也只有0.5克，而这其中任何单一的一种营养素的成分少的可以忽略不计。由此可知，蜂蜜中含有大量的能量，约330千卡/100克，跟相同重量的白砂糖的能量差不多，蜂蜜可以作为能量的一种天然来源。

 

 

蜂蜜导致性早熟？

 

蜂蜜中性激素的含量微乎其微，比其他很多日常食物（如肉、蛋、奶中）还要低的多，所以不会导致性早熟。

 

蜂蜜消炎？

 

体外实验的确显示，蜂蜜对于伤口愈合有一定的帮助，不过要看清楚是体外实验，也就是直接涂抹到伤口处，不是食用。对于喉咙疼痛，蜂蜜可以缓解症状。

 

蜂蜜治疗幽门螺杆菌感染？

 

这种说法来自体外实验麦卢卡蜂蜜有一定的抗幽门螺杆菌的效果，口服麦卢卡蜂蜜并不能减少幽门螺杆菌。

 

蜂蜜改善便秘？

 

蜂蜜对一部分人的确有通便的效果，是因为蜂蜜中含有大量果糖。由于遗传原因，有的人对果糖不耐受，也就是对果糖的消化能力差，一吃果糖就会轻度腹泻，刚好能造成改善便秘的效果。如果你喝了蜂蜜水没有任何改善便秘的效果也很正常，因为对于大部分人来说，蜂蜜水和白开水的通便效果一样，多喝点白开水就可以通便。

 

蜂蜜水可以止咳？

 

由上呼吸道感染引起的急性咳嗽，喝蜂蜜水可能有效。如果是4周以上的慢性咳嗽，就不要执着于喝蜂蜜水了。

 

 

蜂蜜美容养颜？

 

非常遗憾的是关于蜂蜜在美容养颜上的传说，目前还没有可靠依据。

 

蜂蜜吃多了会发胖？

 

是的！蜂蜜中80%以上的成分是糖，蜂蜜的能量很高，每100克大约有330千卡，与同等重量的大米、面粉差不多，吃多了是会发胖的。世界卫生组织(WHO)在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，成人和儿童游离糖摄入量应减至总能量的10%以内（约50克）。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%约（25克），会对健康带来更多好处。蜂蜜属游离糖的一种，一大勺蜂蜜的含糖量大约二十几克，所以食用时要严格控制量。

 

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在《本草纲目》中记载着这样一个传说：古时吴江有一个富裕人家，常年家里鱼肉不断。有一天富人家吃鱼，老爷不慎被鱼骨哽住了食道，疼得大声嚎叫，甚至惊动了周围的邻居。家里人请了不少医术高明的医生诊治都没有效果，拖了半个月不能进食只好等死。

 

 

突然有一天家人遇到了卖鱼的张九，张九说父亲告诉他用橄榄木做成叉鱼用的木叉，鱼一触到叉子就会自动浮出水面，由此得知鱼怕橄榄。于是让富人家试着用橄榄来治疗鱼骨哽喉，果然有效。

 

虽然这只是一个传说，但是，足以见得在古代，橄榄就被视为有不俗的“救命功效”。事实的确如此，它的药用价值可是很高呢。

 

 

药用价值

 

橄榄，又称青果，味甘酸、性平，收录于《中国药典》中，有清热、利咽、生津、解毒的功能，是卫生部批准的药食两用的物品之一。

 

 

解酒护肝

 

《本草纲目》中记载，橄榄果实味涩性温，无毒，生食或煮饮可消酒毒。“解酒毒”是橄榄最常见的民间用法之一。总黄酮是橄榄解酒护肝作用的有效成分，橄榄总黄酮可降低酒精所致小鼠肝组织丙二醛含量、降低血清甘油三酯含量，升高谷胱甘肽，可对抗急性酒精中毒引起的肝脏脂质过氧化损伤。

 

 

止咳利咽

 

清热解毒、生津利咽是药典中记载的橄榄的主要功效，橄榄（青果） 是用于清咽类保健品的中药材中使用频率最高的几种药材之一。有不少良药都是用橄榄作为主料进行调配的。

 

复方青橄榄利咽含片由青果、玄参、地黄、麦冬、薄荷脑等药制成，临床观察青橄榄利咽含片对虚火上炎证的中医证候疗效表明，该药具有滋阴清热、利咽解毒等作用，适用于慢性咽炎的治疗。

 

止嗽青果丸主要由青果、麻黄、半夏（制）、浙贝母、桑白皮、苦杏仁、款冬花等多味中药组成，临床上用于老人哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张等症，有明显祛痰作用，可明显缓解呼吸系统常见病的咳、痰、喘症状。

 

 

抑菌作用

 

近年来研究发现, 橄榄具有很强的抑菌作用，对几种常见的细菌、霉菌和酵母菌均有抑制效应。已有研究报道，橄榄总黄酮对几种常见食品腐败菌有抑菌作用，橄榄多酚对口腔颌面部感染常见病原菌具有较好的抑菌活性。

 

怎么样，这么不起眼的橄榄竟有如此大的功效呢。我们日常生活中也可以适当吃些新鲜的青橄榄，味道别具一格，并且也很有益于健康呢。

百香果：西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，百香果中含有非常丰富的维生素c、纤维素、钙离子。

 

摄入体内之后，可以有效的增加饱腹感，能够平衡体内的离子水平，对于维生素c缺乏导致的诸多症状，有很好的调节作用。还可以美白皮肤，能够促进肠道内消化液的分泌，增加食欲。从中医学的角度来讲，百香果可以清热利湿、解毒凉血，对于上火有改善作用，而且可以起到减肥的功效。

 

 

百香果泡酒，很美味的呢！要怎么做，我来教你！

                  

 一、备料

 

（1） 百香果的选择，尽量选择酸味比较高的，也就是表皮上没有褶皱的百香果，这样的百香果口味上比较酸，适合做百香果酒，一般建议选择10-15个或者可以到20个百香果。

 

（2）白酒适量，最好是中高度白酒，因为百香果的汁里含有很多水分，所以如果用百香果发酵成果酒可能很容易坏掉，且对于初学者有一定难度。不妨准备挨中高度的白酒，这样比较好做成百香果酒。

 

（3）冰糖适量，没错冰糖是一定要加入的，因为是发酵的需要和产生酒味必备的东西。当然其实黄色冰糖和小块冰糖看你个人喜好加入吧！

 

二、制作

 

 

1、准备一个干净的瓶子，注意最好是玻璃瓶，瓶子中不能有油也不能有水，可以用干净的纸巾处理干净。

 

2、将百香果依次洗净，取果肉，注意用干净的勺子依次将果肉取到瓶子中，大约装满瓶子的三分之一时，加入同样量的白酒，并加入20-25克冰糖，然后将瓶子摇匀，加上封盖，放在阴凉处，注意一定不要将瓶子放的太满，要给百香果酒一个发酵的空间。

 

3、放入高度白酒经过稀释后酒精的味道不会特别足，如果担心酒精度则可以加入适量的中度白酒，总之，依据个人口味吧！

 

4、储存很饮用  注意你可以将它储存在阴凉处，也可以将它放在冰箱里，大约泡上20-30天是百香果酒口感最佳时期，这个时候你可以在每天晚上的时候来上一小杯。

 

减肥，每位胖美眉每天必讨论的话题，于是各种减肥方法层出不穷，但是健康的减肥法只有吃了，按照下面的吃法，会给你吃成一个拥有美妙身材的大美女哟，这样即可以减掉难看的肥肉，又可以品尝到美味，何乐而不为呢？

1.土豆能减肥

 

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

2.柠檬减肥法

 

 

一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，但要运动到出汗，因出汗有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以帮助减肥，但是还是要吃饭，不吃饭是不健康的减肥方法，因为人每天都要补充足够的蛋白质、维生素等营养物质，所以单靠柠檬水是满足不了身体所需的，每日三餐还是需要按时吃。

3.苹果醋减肥法

 

苹果醋的主要成分是苹果酸。通过打开“肥胖细胞”的大门，让脂肪自然流出，并将其分解、燃烧并经血液循环排出体外，以达到控制体重、快速减肥的目的。另外，苹果醋富含果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素等，能清洗消化道、滋润细胞及平衡钠含量，有助于控制体重、调节血压、降低胆固醇。

苹果醋能减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。要用苹果醋减肥,减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。

超级健康的减肥方法，只要你吃就能减肥，怎么样吃出来的肥肉肉，在怎么样把它吃回去，但是要坚持哟，不要吃回去了又在把它吃回来。配合这几种吃的减肥还要加以锻炼，这样才对保持完美让人羡慕的好身材。拥有完美的好身材，才能让你不管走到哪里，都不会只想躲在角落里。

生酮饮食变得非常流行。早期研究表明，这种高脂肪、低碳水化合物的饮食可能有益于多种这里有几种健康状况可能会受益于生酮饮食。

 

1.癫痫病

癫痫是一种由于大脑活动过度而发作的疾病。抗癫痫药对某些癫痫患者有效。但是，有些人对药物没有反应或不能忍受其副作用。在所有可能从生酮饮食中受益的疾病中，癫痫是迄今为止支持它的最有力的证据。实际上，有数十个关于该主题的研究。

 

研究表明，遵循经典生酮饮食的癫痫患者中，癫痫发作通常会改善约50％。这也被称为4：1生酮饮食，因为它提供的脂肪是蛋白质和碳水化合物加起来的4倍。

 

改良的阿特金斯饮食法（MAD）是基于脂肪与蛋白质和碳水化合物的1:1比例，限制要少得多。在大多数成年人和两岁以上的儿童中，它被证明对控制癫痫发作同样有效。

 

生酮饮食对大脑的益处可能超过癫痫控制。

 

例如，当研究人员检查癫痫儿童的大脑活动时，他们发现65%的生酮饮食儿童的各种大脑模式都有所改善，无论他们的癫痫发作是否较少。

 

在许多对药物治疗反应不佳的癫痫儿童和成人中，生酮饮食已被证明可以减少癫痫发作的频率和严重程度。

2.代谢综合症

代谢综合症，有时被称为糖尿病前期，其特征是胰岛素抵抗。

 

患有代谢综合征的人患糖尿病、心脏病和其他与胰岛素抵抗有关的严重疾病的风险增加。

 

幸运的是，遵循生酮饮食可以改善代谢综合征的许多特征。改善可能包括改善胆固醇值，以及降低血糖和血压。

 

在一项对照研究中，采用热量限制生酮饮食的代谢综合征患者减掉了14%的体脂。他们将甘油三酯降低了50%以上，并在健康指标方面经历了其他几项改善。

 

生酮饮食可以减少代谢综合征患者的腹部肥胖、甘油三酸酯、血压和血糖。

3.糖原贮积病

患有糖原累积病的人，缺乏一种参与将葡萄糖（血糖）储存为糖原或将糖原分解为葡萄糖的酶。糖原累积病有几种类型，每一种都基于缺失的酶。通常，这种疾病是在儿童时期诊断出来的。症状根据糖原累积病的类型而异，并且可能包括发育不良、疲劳、低血糖、肌肉痉挛和肝脏肿大。患者经常被建议定期食用高碳水化合物食物，这样身体就可以随时获得葡萄糖。但是，早期研究表明，生酮饮食可能会使患有某些形式的糖原累积病的患者受益。

 

例如，糖原累积病 III，也称为福布斯－科里氏病，会影响肝脏和肌肉。生酮饮食可通过提供可用作替代燃料的酮来帮助缓解症状。

 

 

 

糖原累积病 V，也称为麦卡德尔病，会影响肌肉，使其运动能力受限。在一个案例中，一名患有糖原累积病 V的男性遵循了生酮饮食一年。根据所需的运动水平，他的运动耐力显著提高了3到10倍。

 

患有生糖饮食的某些类型的糖原贮积病患者可能会出现症状的明显改善。但是，需要更多的研究。

近年来，社会上掀起了一股“素食潮”，素食者不沾荤腥，连去饭店吃饭，都要点全素，青菜用水煮，偶尔才炒菜，还得用植物油来炒。

 

素食者认为，很多疾病都是因为血液中毒素太多，吃素可以让他们的血液更加干净，精神状态更好，心境更平和，延缓寿命。

 

吃素能长寿？这是真的吗？我们一起来解密吧！

 

长期吃素，身体可能会有以下的变化：

• 1、营养不良

长期吃素的人营养不良是肯定的。

人体为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取必要的维生素和矿物质。其中，有部分维生素是脂溶性的，例如：维生素A、维生素D、维生素E等，如果长期不摄入脂肪或者摄入脂肪很少，维生素很难被人体吸收利用，导致营养不良。

素食者的饮食结构比较单一，营养失衡，长期如此，身体缺乏必需的脂肪酸和维生素，会降

 

 

• 2、衰老得更快

素食者有一种言论，肉食会给血液带来很多毒素，素食可以净化血液，保持年轻。

 

但是，殊不知，长期吃素，衰老得更快。

 

吃素能够加快体内的脂肪代谢，而脂肪有抗氧化的作用，长期吃素，皮下脂肪减少，皮肤松弛没弹性，衰老得更快。

 

• 3、容易得胆结石

胆囊分泌胆汁，参与脂肪类食物的消化吸收。长期吃素，没有脂肪的摄入，会使胆汁不能正常分泌，久而久之，在胆囊内形成结石。

 

• 4、容易得缺铁性贫血

蛋白质的来源包括植物蛋白质和动物蛋白质，动物蛋白质有植物蛋白质无法替代的好处。

 

植物性食物中的非血红蛋白铁难以吸收，而动物性食物中的血红蛋白铁吸收率较高，吃肉类是机体摄取铁元素的重要途径，长期吃素容易造成缺铁性贫血。

 

另外，植物性食物中的锰元素人体也很难吸收，肉类食物中锰元素虽少，却很容易被人体吸收，吃肉类也是摄取锰元素的重要途径。

 

5、智力下降

不吃肉的人群常常缺乏不饱和脂肪酸，其主要来源是深海鱼类。不饱和脂肪酸有“人脑的食粮”之称，有非常好的抗氧化、补脑健脑的效果。

 

长期吃素，真的会变笨的。

 

 

6、免疫力下降

为了维持正常的生理功能，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素，都可能意味着潜在的危险！

植物蛋白和动物蛋白各有千秋，少了谁，都不行。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

 

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降，对人体产生许多不利的影响，更容易生病。

 

7、不孕不育

很多人为了身材，不敢吃肉，怕长胖，可殊不知，这行为背后的危害不容小觑。

无论是男性还是女性，长期吃素都可能导致不孕不育。

首先，制造精子和卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取，吃素不利于精子和卵子的制造。

其次，经常素食可能不利于性激素的分泌，如果性激素不够，会影响排卵。

再次，长期单纯吃素的人较容易缺乏铁质、钙质、维生素E等等，对于怀孕妇女及胎儿影响深远。

总之，长期吃素，非但不能长寿，还可能导致各种疾病和亚健康，为了我们的健康着想，还是适当吃肉吧！

素食更健康？我倒是更偏向弹性素食或者是轻素食。

 

 

吃素有很多好处，吃素是最有效的美容圣品，可以减少癌症的发病率，特别是直肠癌和结肠癌。素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生，可以增加骨质的密度，预防骨质疏松。可以让大脑更加聪明，有利于身体健康，可以使人聪明，温和，精力充沛。

 

吃素的坏处

 

1.微量元素缺乏症

人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。

2.易患结石

素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。

3.维生素缺乏症

长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、免疫力下降；缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。

4.蛋白质摄入不足

长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消瘦、消化不良、记忆力下降等。

5.增加心脑血管疾病的发病率

长期素食会导致低胆固醇血症。胆固醇是人体不可缺少的营养物质，也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础，对白细胞活动起着重要的作用。研究表明，老年妇女血液中胆固醇含量过低时，死亡率会增加4倍，低胆固醇易致脑出血性中风，这是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高，容易破裂出血，特别是在有高血压的情况下。 常人来说，尤其是想要减肥的人群素食的确很好；对于有慢性病的病人素食可以缓解疾病。

 

 

但是素食真的更健康吗？

 

答案是不一定奥！如果你素食，可能你会吃大量的蔬菜、适量的豆类，五谷杂粮。然并卵这并不健康。因为长期这样吃你会缺乏维生素B12以及一些其他营养物质，比如蛋白质，有很多瘦瘦的朋友们长期吃素身材的确很好，可是营养不良了。为什么？

 

为什么会缺乏营养素？

 

让我们来看看，正常来讲B族维生素存在于什么样的食物里？更多的是存在于肉、鱼里，当然奶里也有，所以如果你不吃这些你会很容易缺乏这些营养物质的呀！

 

为什么会营养不良？

 

素食很容易造成营养不良，很多人认为不吃鱼、肉、蛋、奶，然并卵，蛋白质这些食物里含量最高，虽然有一些含有脂肪但是适量控制或者选择对的话脂肪含量并不高。另外纯素食的人往往有一个误区，我吃豆制品了呀，它里面也含有蛋白质的，这点毋庸置疑，豆腐里含有的蛋白质是植物蛋白，也是优质蛋白，但是只吃豆制品未免太单一了呀！

 

如何解决？

 

很简单，弹性素食或者轻素食就可以了呀！你只需要适量的吃一点肉、鱼、虾、蛋类、奶类，每天适当的加一点，就可以很好的解决这个问题。可以每天任意选一种肉、鱼、虾，注意只选一种，保证50克（一个成年女性的手掌心为50克）蛋类1-2个，少量奶类可以250克或者125克酸奶就可以很容易达到了呀。

人参可以说是家喻户晓的补品了，在很多神话传说当中人参还经常被描述为人参精，他们可以是穿红肚兜的小孩，可以是头插红花的美丽姑娘，也可以是善良的白发老翁，他们帮助善良的人们战胜病魔获得健康。

 

但是《梁书》记载了一个关于人参的故事。在南北朝时期，著名的目录学家阮孝绪的母亲病重，多方求医都未见好转。阮孝绪心急如焚，只得终日陪守在母亲身边。

 

 

有一天，阮孝绪上山采药时看见一只鹿正在啃吃一种草的根，阮孝绪心想鹿乃是祥瑞之物，鹿都吃这个植物的根，可见此物绝非寻常。于是，便将这草根带了回去，煎汤给自己的母亲服用，谁知才几剂汤下去，它母亲的病变就好了。

 

单独使用一味人参煎汤，其实就是中医当所说的“独参汤”，有着大补元气的作用。人参的用处还有很多，就让我们一起来全面了解一下这味药物吧。

 

 

人参有很好的益气固脱的作用。常用于治疗大病、久病及发生大失血等各种原因造成的人体元气耗散、体虚欲脱、脉微欲绝的危重证候，可单用人参煎汤服用，即独参汤。治疗元气虚脱，或者暴崩失血，导致阳气突然大量消耗，出现冷汗淋漓，气短喘息，肢冷脉微等证，可用人参与附子配伍，如参附汤。用来治疗气阴两伤，出现气阴两虚或者气虚不能固摄阴液，出现气虚亡阴，可用麦冬、五味子和人参搭配使用，比如生脉散。

 

 

人参还有很好的生津作用，一些古医书认为人参“七分属阳，三分属阴”，这主要是说人参其实也是有补阴的功能。人参治疗津伤口渴属于益气生津的作用，阴阳关系当中就有同生同长的特点，而且人参有健脾作用，脾胃是生津之源，也是间接地对口渴进行治疗。人参对消渴病出现的口渴症状有很好的治疗作用，要归功于人参对各个脏腑的补益作用，因为消渴的病机其实就是肺、脾、肾三脏受损，而人参却可以同补三脏，益气生津而止渴。

 

《本经》记载人参能“主补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、开心益智”，对人参高度评价，事实的确如此。但是也因味如此，对于实证、热证的患者就要禁止服用。十八反当中要求人参在煎煮的时候不能与藜芦、五灵脂同用。

木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

 

木糖醇因具有和蔗糖一样的甜度而不需要胰岛素参与代谢，所以多用来作为无糖食品、口香糖的主要甜味剂。木糖醇溶于水的时候还会吸收热量，口感清凉而惹人喜爱。

高血糖的人适合多吃木糖醇食物吗？

对于糖尿病人，添加木糖醇的食物相对添加蔗糖的食物是一样甘甜美味，但却不消耗胰岛素，所以糖尿病人专用的无糖食品比较多。

 

但是虽然无糖食品不添加蔗糖了，可用谷类原料加工的无糖饼干或点心其本身还是高碳水化合物食物，即使不加糖也会升高血糖，所以糖尿病患者如果认为无糖食品可以放心吃就麻烦了，但作为预防低血糖的食物还是可以的。

高血脂的人适合吃木糖醇吗？

适量摄入木糖醇能促进肝糖元合成、减少有害酮体的产生、保护肝细胞。木糖醇虽然不消耗胰岛素，但也是会产生热量的，只是其热量是蔗糖的60%，无糖食品吃多了也会造成能量过剩，摄入过多则有可能影响心血管健康。

 

高血压患者适合吃木糖醇类食物吗？

葛根素注射液是高血压病治疗的常用药物， 临床研究中有用木糖醇作为葛根素新的输液载体，一方面可以降低血糖，另一方面可以避免生理盐水输入后的水钠潴留等副作用。 本实验结果也显示在降低血压方面木糖醇组优于对照组，且有统计学意义。

 

木糖醇食物不会升高血压，糖尿病、高血脂和高血压患者可以适量吃木糖醇无糖食品，但毕竟无糖食品（口香糖除外）的主要原料多是淀粉类食物，慢病患者过多食用则无益。

 

其实木糖醇做口香糖是非常好的选择。木糖醇低温品尝效果更佳，其甜度可达到蔗糖的1.2倍。木糖醇入口后往往伴有微微的清凉感，这是因为它易溶于水，并在溶解时会吸收一定热量。木糖醇口香糖主要原料是树胶，因为不含蔗糖所以不会引起细菌繁殖而诱发龋齿，并且口感清凉比较舒适！​​​​

什么是毛鸡蛋呢？

 

毛鸡蛋是受精鸡蛋在孵化14至21天过程中，由于温湿度、病菌或寄生虫感染，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的死鸡胎。还有一种被称为“活珠子”的活胎毛蛋，是受精鸡蛋经人工孵化12至13天后终止孵化的活体胚胎。很多人相信毛鸡蛋是一种大补食材，也是很多地方的名小吃。毛鸡蛋中既有嫩鸡肉，又有蛋的营养，煮毛蛋的汤汁又堪比鸡汤，想来自然是无比滋养的。但事实也许并非如此。

 

一颗受精鸡蛋，在孵化的21天里，除了通过气室获得胚胎发育所需要的氧气，其他任何的营养成分都无法从外界获得，所以它必须充分吸收蛋液中的营养成分以促进胚胎的发育，因此，无论是死胎毛蛋还是所谓的活珠子，蛋液中所含有的营养成分都会被小鸡胚胎消耗殆尽。

 

 

毛鸡蛋除了营养价值不高，我想最令人担忧的，还是安全问题。

 

对我国食品鸡蛋、完整毛蛋、破壳毛蛋中的沙门氏菌进行了检测，结果表明，鸡蛋蛋液中未检出沙门氏菌，而破壳毛蛋中沙门氏菌的检出率较完整毛蛋要高一些，将近20%！细菌的检出率更是高达93.9%！据卫生部门化验发现，除了沙门氏菌，毛蛋中还含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、寄生虫、寄生虫卵等，有些毛蛋还含有硫化氢、胺类等有毒有害物质，人食后极易导引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病，尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种毛蛋极易导致中毒、过敏甚至危及生命。山东省济宁市卫生站报道，1979-1989 年济宁市发生了沙门氏菌食物中毒 66 起，占细菌性食物中毒的44.9%，中毒人数2729人，死亡 4 人。

 

另外值得一提的是，毛蛋中激素含量较高，很多大补的现象可能也与此有关。

 

激素是一种能够调节机体生理活动的特殊物质，分泌量为微毫克水平，在我们人体中，激素的重量大概类似于一小颗芝麻粒，但他却发挥着举足轻重的作用。激素的调节作用，也是双向的，可治病也可致病。很多不法的护肤品中含有激素，开始用时效果很明显，但长时间使用会对健康造成危害，激素类药物亦是如此。毛鸡蛋中激素含量较高，若儿童青少年经常食用毛鸡蛋，可能会影响到孩子的生长发育。

 

另外，毛鸡蛋大部分是油炸、烧烤后食用，这样的烹调方式本身就高油高盐，尤其是烧烤，致癌物的引入，对身体健康不利。

 

毛鸡蛋，蛋液营养消耗殆尽，致病细菌滋生温床，激素含量较高，烹调方式不健康，种种迹象表明，毛鸡蛋别吃。

 

 

想让身体健康，最有效的方法就是做到食物多样，吃动平衡。新鲜食材每日不少于12种，每周不少于25种，经常变换，让餐盘五颜六色，多些深色蔬菜，多些粗杂粮主食，畜肉控制好，鱼虾蟹贝等河鲜海鲜每周吃1-2次，控油减盐日行万步，保持健康的生活方式，才是对生命最温补的食谱。

 

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在畜牧业中，抗生素的广泛应用导致了牛奶中抗生素残留的问题。这一问题不仅关系到人类健康，也影响着牛奶的品质，进而导致经济损失。

牛奶中抗生素残留的来源主要有以下几个方面：一是泌乳牛用药不当或不注意安全时间，尤其是使用乳房灌注法治疗乳腺炎时，容易导致牛奶中抗生素残留；二是牛饲料中添加的饲料添加剂含有抗生素，主要作用是预防疾病；三是部分不法交奶户为了防止牛奶在高温季节酸败，会向牛奶中掺杂各种抗生素；四是挤乳过程中，使用过抗生素的挤乳器给正常乳牛挤乳，也会导致正常牛乳中残留抗生素。

牛奶中抗生素残留的危害不容忽视。首先，长期饮用含有抗生素的牛奶，可能导致人体内条件性致病菌产生耐药性，使得抗生素治疗的效果降低；其次，牛奶中抗生素残留会影响奶制品的品质，例如制作酸奶或乳酪时，残留在其中的抗生素会抑制细菌的发酵，导致产量和质量下降；最后，牛奶中抗生素残留还会对乳牛场造成经济损失，因为市场不允许出售抗生素残留过量的牛奶。

为了保障牛奶的安全，需要加强对牛奶中抗生素残留的检测。目前，常用的检测方法包括微生物检测法、理化检测法和免疫法。微生物检测法主要利用抗生素对微生物的抑制作用进行检测，如纸片法、TTC法等；理化检测法主要利用抗生素分子中的特殊性质进行检测，如高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法等；免疫法主要利用抗体与抗原的特异性结合进行检测，如ELISA法等。

总的来说，牛奶中抗生素残留是一个复杂的问题，需要我们从多个方面进行综合防治。这包括加强对牛奶生产的管理，提高检测技术，以及加强公众健康教育等。

随着生活节奏的加快，环境污染的加剧，人们越来越关注自己的健康状况。其中，排毒成为了热门话题。那么，究竟什么是排毒？如何进行有效的排毒？下面，我们将从多个角度来探讨排毒的相关问题。

首先，我们需要了解什么是毒素。毒素是指对人体有害的物质，包括来自外在环境的压力和污染、细菌、病毒，以及人体在新陈代谢过程中产生的废物。这些毒素会通过皮肤、呼吸、消化和排泄系统进入人体，对人体健康造成危害。

那么，如何进行有效的排毒呢？以下是一些常见的排毒方法：

1. 均衡饮食：多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣、高糖食物，避免摄入过多添加剂。

2. 充分饮水：每天喝足够的水，可以帮助身体排出毒素。

3. 适当运动：运动可以促进血液循环，加速新陈代谢，帮助身体排出毒素。

4. 充足睡眠：睡眠可以促进身体修复，帮助身体排出毒素。

5. 良好心态：保持乐观的心态，有助于身体排毒。

除了以上方法，还有一些特殊的排毒方法，例如：

1. 灌肠：通过灌肠可以清除肠道内的宿便和毒素。

2. 淋巴排毒：通过按摩淋巴系统，可以帮助身体排出毒素。

3. 瑜伽：瑜伽可以促进血液循环，帮助身体排毒。

需要注意的是，排毒方法因人而异，选择适合自己的排毒方法非常重要。在尝试任何排毒方法之前，最好咨询专业医生的意见。

近年来，食品安全问题备受关注。近期，台湾地区曝光了多款乳制品存在违禁添加物的现象，引发了社会各界的广泛关注。

据悉，台湾地区检测了9款乳制品，包括统一、统一瑞穗、味全、光泉等品牌，均被检出含有微量的塑化剂。其中，“统一瑞穗”牌巧克力调味乳和光泉全脂鲜乳还被检测出含有人工雌激素和避孕药代谢物。此外，“比菲多”奶品则被检测出含有抗抑郁及止痛剂药物代谢物氯米帕明；“统一”出口的Dr. Milker极鲜乳全脂则含有抗抑郁及止痛剂药物代谢物去氢氧长春蔓汀。

对此，台湾农委会表示将加强对乳制品的抽检力度，确保食品安全。同时，专家也提醒消费者，长期摄入含有抗生素和激素的乳制品，可能会对身体健康造成一定的影响，尤其是肝肾功能不全的病人、年幼孩童或老人，所受的影响更大。

为了保障食品安全，相关部门应加强对乳制品生产、加工、销售等环节的监管，确保乳制品的质量安全。同时，消费者也应提高食品安全意识，选择正规渠道购买乳制品，并注意查看产品标签，避免摄入违禁添加物。

此外，对于乳制品中抗生素和激素的残留问题，专家建议消费者可以通过以下方式降低风险：

• 选择有机乳制品，减少抗生素和激素的摄入。
• 注意乳制品的保质期，避免食用过期产品。
• 注意观察乳制品的颜色、气味等，发现异常及时停止食用。

总之，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，需要全社会共同关注和努力。

大蒜，这种我们日常生活中常见的调味品，其独特的香味和口感深受人们喜爱。然而，你知道吗？大蒜不仅仅是一种调味品，它还蕴含着丰富的营养价值和药用价值。

大蒜的神奇功效：

1、抗氧化与防癌：大蒜中含有丰富的抗氧化物质，如大蒜素和硒元素，它们可以帮助抑制自由基的生成，减缓细胞老化，同时还能抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的防癌作用。

2、抗菌消炎：大蒜中的大蒜素具有强大的抗菌作用，可以抵抗多种细菌和病毒，对于预防和治疗感冒、流感等疾病有一定的帮助。

3、保护心血管：大蒜中的硫化物可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病的发生。

4、增强免疫力：大蒜中的多种营养素可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

5、改善消化：大蒜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

大蒜的注意事项：

1、眼疾患者不宜食用：大蒜属于辛辣食物，过量食用可能会刺激眼睛，加重眼疾。

2、肝病患者慎食：大蒜性温，可能会加重肝脏负担，肝病患者应慎食。

3、腹泻患者不宜食用：大蒜刺激性较强，腹泻患者食用可能会加重病情。

4、热症患者不宜食用：大蒜属于辛辣食物，热症患者食用可能会加重病情。

5、重病患者不宜食用：大蒜具有一定的刺激性，重病患者食用可能会加重病情。

冬虫夏草，又称虫草，是一种珍贵的传统中药材，具有增强免疫力、补虚损、益精气等功效。它主要由虫草酸、粗蛋白、谷氨酸等成分组成，广泛应用于治疗肺虚咳嗽、肾虚腰膝酸痛、阳痿早泄等疾病。

虫草不仅具有药用价值，还可以作为食材，用于煲汤等，具有提高免疫力、抗疲劳的作用。虫草为麦角菌科植物，呈棒状，全长约9-12厘米，表面棕黄色，质地轻脆，易折断。虫草的品质以色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

由于虫草价格昂贵，一些不法商贩利用地蚕、地笋等材料制造假虫草，以假乱真。识别真假虫草需要仔细观察其外观、质地、气味等特征。真虫草用开水浸泡后，虫体变软，菌座色加重，虫体和菌座紧相连，不脱落。而假虫草则色泽略黄，气味臭，断面类白色有暗点并有髓腔，浸泡后黄色脱落，菌座与虫体分开。

为了保护自身健康，购买虫草时一定要选择正规渠道，仔细辨别真伪。同时，虫草的服用也需要注意剂量和方法，避免过量或不当使用。

在日常生活中，除了虫草，还有许多其他具有增强免疫力、抗疲劳作用的中药材，如黄芪、党参、枸杞等。通过合理搭配，可以更好地发挥中药材的保健作用。

此外，对于患有慢性疾病的患者，如肺病、肾病等，在服用虫草等中药的同时，还需要注意生活方式的调整，如戒烟限酒、规律作息、适量运动等，以促进疾病的康复。

总之，虫草作为一种珍贵的传统中药材，具有很高的药用价值和保健作用。但购买和使用虫草时，一定要选择正规渠道，注意辨别真伪，并遵循正确的服用方法，以充分发挥其作用，保护自身健康。

作为新手父母，面对孩子生病时的焦虑和不安是再正常不过的了。而抗生素，作为治疗细菌感染的重要药物，却常常成为家长们心中的“双刃剑”。一方面，抗生素能够迅速缓解孩子的症状；另一方面，过度使用抗生素却可能带来诸多副作用和危害。

那么，婴儿使用抗生素究竟有哪些潜在风险呢？首先，抗生素的滥用会导致细菌耐药性增强，使得原本有效的抗生素变得无效。其次，婴儿的器官尚未发育成熟，抗生素的副作用更容易对他们造成伤害，如肝脏功能受损、肠道菌群失调等。最严重的是，滥用抗生素还可能导致婴儿体内正常菌群的破坏，降低免疫力，引发二重感染。

那么，如何正确使用抗生素呢？首先，家长应充分了解抗生素的适用范围和副作用，避免盲目使用。其次，在使用抗生素时，应严格按照医嘱，不要随意增减剂量或停药。最后，家长应关注孩子的身体状况，如出现不适，应及时就医。

除了抗生素，还有哪些方法可以预防和治疗婴儿的常见疾病呢？以下是一些实用的建议：

1. 加强日常护理：保持室内空气流通，定期清洁卫生，避免孩子接触病原体。

2. 注重营养：保证孩子摄入充足的营养，增强体质。

3. 适当锻炼：鼓励孩子进行适量的户外活动，增强体质。

4. 接种疫苗：按照国家规定的免疫程序，为孩子接种相关疫苗。

5. 及时就医：一旦发现孩子出现异常症状，应及时就医。

大蒜，这种日常生活中常见的调味品，其营养价值一直备受关注。近年来，研究发现，大蒜不仅具有丰富的营养价值，还对男性健康有着诸多益处。

首先，大蒜中的“双硫化合物”成分，能够清除体内的致癌物质，降低患癌症的风险。研究表明，长期食用大蒜的人群，其癌症发生率普遍较低。

其次，大蒜具有强大的抗菌消炎作用，能够有效抑制和杀灭多种细菌和病毒，如葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌等，从而降低感冒、肺炎、肠道感染等疾病的发生率。

此外，大蒜还具有调节血糖、降低血脂、保护心血管等作用。研究发现，大蒜中的有效成分能够促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，从而降低血糖水平，预防糖尿病。

然而，大蒜并非万能，过量食用也会带来一些不良反应。例如，大蒜中的辛辣成分可能会刺激胃肠道，导致胃痛、腹泻等症状。因此，食用大蒜时应注意适量。

对于男性来说，大蒜还具有以下益处：

1. 提高免疫力：大蒜中的有效成分能够增强人体免疫力，预防感冒、流感等疾病。

2. 增强性功能：大蒜中的有效成分能够改善血液循环，提高性功能。

3. 预防前列腺疾病：大蒜中的有效成分能够抑制前列腺增生，预防前列腺疾病。

4. 护肤美容：大蒜中的有效成分能够抗氧化，延缓衰老，起到护肤美容的作用。

近年来，随着社会对健康问题的关注度不断提高，‘排毒’这一概念也逐渐流行起来。很多人认为，通过洗肠和服用排毒药物，可以排出体内积累的毒素，从而达到改善健康、美容养生的目的。那么，这种说法是否科学呢？本文将为您揭秘‘排毒’的真相。

首先，我们需要了解什么是‘排毒’。中医认为，‘排毒’是指通过打通人体的管道，排出体内积累的毒素。这些毒素主要来自于人体自身的新陈代谢，包括各种废物、废气等。它们通过粪便、尿液、出汗等途径排出体外。当然，也有一些非正常的排毒方式，如呕吐、咳嗽、腹泻等。

那么，‘排毒’对我们真的那么重要吗？其实，只要人体自身机能运转正常，完全可以依赖自身‘排毒’机能，将毒素排出体外。无需通过外力‘排毒’。过度追求‘排毒’，反而可能对身体造成伤害。

有些人认为，‘排毒’可以美容。然而，这种说法并没有科学依据。影响容貌的因素有很多，如气滞血瘀、气血不足、湿热较重等。要改善容貌，关键在于辨证施治，找出影响容貌的原因，如精神压力、营养不合理、月经不调等，然后有针对性地进行调理。

值得注意的是，中医药中的所谓‘排毒’药物大多属于苦寒之物，易伤脾胃，影响人体吸收营养。长期服用这类药物，不仅不能达到美容的目的，反而可能越吃越憔悴。

那么，如何正确地进行‘排毒’呢？专家建议，‘排毒’主要靠合理的饮食和适量的运动。具体方法包括：多吃蔬菜、水果和杂粮，少食高脂肪食物；多喝水，保持大便通畅；加强运动，适当出汗；保持心情舒畅，保证充足的睡眠。

总之，‘排毒’并非万能，我们要理性对待。在追求健康和美丽的过程中，要注重科学的方法，避免盲目跟风。

近年来，抗生素滥用问题日益严重，已成为全球公共卫生的一大挑战。我国政府为了遏制抗生素滥用，于2004年7月1日起实施了抗生素限售令，规定未列入非处方药目录的抗生素必须凭执业医师处方才能销售。然而，近期一项调查却发现，仍有超过60%的药店可以无需处方购买抗生素，限售令似乎成了一纸空文。

调查发现，在20家被调查的药店中，仅有8家坚持要求顾客出示处方才能购买抗生素。而在其他12家药店中，虽然存在一些“为难”情况，但最终还是成功购得了药品。其中，位于北马路——芝罘屯路一线的药店对限售令的执行情况较好，而位于毓璜顶医院附近的黄海大药房则是唯一一家坚持要求处方购买的药店。

调查还发现，一些药店虽然明知国家规定，但仍然存在侥幸心理，半推半就地售卖抗生素。有的药店甚至表示，如果顾客多购买几盒，他们会帮忙补写处方。更有甚者，一些药店甚至存在坐堂医自己开具处方的情况，为顾客提供“方便”。

抗生素滥用不仅会破坏人体菌群平衡，导致耐药性增强，还会对器官造成损害。为了保护国民健康，我们需要共同努力，严格执行抗生素限售令。患者应自觉遵守规定，药店应加强自律，医生应规范用药，药监部门也应加强监管力度。

此外，公众也需要提高对抗生素滥用危害的认识，不要盲目自行购买和使用抗生素。只有大家共同努力，才能有效遏制抗生素滥用，保障公众健康。

蔬菜在日常生活中扮演着至关重要的角色，它们富含各种维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于维持我们的身体健康。然而，并非所有的蔬菜都具有增强免疫力的作用。以下十种蔬菜被公认为增强免疫力的主力军，让我们一起来看看它们各自的神奇之处。

1. 西红柿

西红柿是一种常见的蔬菜，尽管从植物分类上它属于水果，但我们在日常生活中通常将其当作蔬菜食用。西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗癌症。此外，西红柿还富含维生素A和维生素K，有助于控制血压。

2. 西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“抗癌蔬菜之王”。它富含多种抗氧化剂，如维生素C、维生素E和β-胡萝卜素，能够有效抵抗直肠癌、肺癌和胃癌等癌症。此外，西兰花还含有丰富的叶酸、维生素C和β-胡萝卜素，有助于增强免疫力，对抗感冒和流感。

3. 抱子甘蓝

抱子甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，富含B族维生素、叶酸、omega-3脂肪酸、钾、膳食纤维、维生素C和维生素K等。这些营养素对于孕妇来说尤为重要，能够提供丰富的营养，维持胎儿的健康发育。

4. 胡萝卜

胡萝卜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素A。胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，有助于改善夜间视力，增强免疫力。此外，胡萝卜还富含膳食纤维，有助于调节血糖水平，对心脏健康也有益。

5. 芦笋

芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，富含膳食纤维、叶酸、维生素B6、钠和钾等。这些营养素有助于维持心脏健康，预防大肠疾病，同时还能提供丰富的能量。

6. 红薯

红薯是一种营养价值极高的根茎类蔬菜，富含锰、维生素A、维生素C、膳食纤维、铁和钾等。这些营养素有助于改善消化系统，提供丰富的能量，增强免疫力。

7. 茄子

茄子是一种营养价值极高的蔬菜，富含抗氧化剂、膳食纤维、钾和维生素E等。这些营养素有助于降低中风和老年痴呆症的风险，同时还能保持较低的卡路里摄入，避免体重增加。

8. 甜椒

甜椒是一种营养价值极高的蔬菜，富含叶酸和番茄红素等。这些营养素有助于降低癌症风险，同时还能保护心脏健康。

9. 菠菜

菠菜是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，富含多种营养素，如钙、铁、钾、镁、叶酸、维生素C和维生素K等。这些营养素有助于增强肌肉力量，预防癌症、心脏疾病和骨质疏松症。

10. 洋葱

洋葱是一种营养价值极高的蔬菜，富含维生素C、叶酸和抗氧化剂等。这些营养素有助于保护心血管和胃肠道健康。