苦瓜是一种能够清热解暑，减脂、降血糖的优质蔬菜，不论是老人还是小孩，在夏季食用苦瓜均有此良效。那么，苦瓜怎么烹饪更能降血糖呢？在了解这个问题之前，我们先一起来看一看夏季经常食用苦瓜的好处究竟有哪些

苦瓜的功效和作用

 1、减脂减肥

 

需要减肥的人一定不能错过苦瓜，因为苦瓜是一种能够减脂减肥的蔬菜，尤其是苦瓜中的苦瓜素，甚至被大家誉为脂肪杀手。长期食用苦瓜能够降低体内的血脂，所以如果你近期需要减肥，那么不妨在膳食中加入苦瓜吧！

 

 

2、开胃健脾

 

此外，很多人一想到苦瓜，就会下意识觉得苦瓜吃起来非常苦。事实上，苦瓜吃起来究竟苦不苦与你的烹饪方法有关。如果烹饪得当，苦瓜的苦味不仅会减少，而且还能有开胃健脾的效果，有利于肠胃对食物进行消化。

 

3、降低血糖

 

糖尿病患者也需要经常食用苦瓜，因为苦瓜是一种能够降低血糖的天然蔬菜。苦瓜中含有一种类似胰岛素的食物，因此经常食用苦瓜的糖尿病患者能够有效降低体内的血糖，对于改善病情很有帮助。

 

4、增强免疫力

 

经常食用苦瓜还能够增强身体的免疫能力。苦瓜虽然是绿色蔬菜，但是它的活性蛋白和纤维素含量并不低，而这两种成分都能够有效促进伤口愈合，因此经常食用苦瓜能够增强人体对疾病的抵抗力。

 

苦瓜怎么吃更降血糖？

虽然苦瓜有许多功效，但是大部分人都非常关注苦瓜“降血糖”这一功能。因为现在有许多老年患者都患有糖尿病，而糖尿病是一种非常麻烦的疾病，这导致糖尿病患者对大部分食物多糖类食物均不能食用。然而，苦瓜却是他们为数不多能够食用的食物之一。

 

一般来说，在烹饪苦瓜时，选择植物油比动物油更好。不仅，能够降低血脂，而且还能降低血糖。但是如果病情比较严重，不能仅仅依靠食用苦瓜来改善病症，糖尿病患者仍然需要通过药物进行治疗。

三类人不宜吃苦瓜

除此以外，还有三类人不宜食用苦瓜，他们分别是脾胃虚寒者、低血糖患者、缺钙的人。因为苦瓜是一种寒性、降血糖、草酸丰富的食物，脾胃虚寒的患者吃了会对胃部有损伤，低血糖患者吃了会让血糖变得更低，缺钙的人吃了苦瓜则会影响钙的吸收。因此，这三类人需要尽量减少对苦瓜的摄入。

 

不过，虽然有三类人不宜食用苦瓜，但是绝大部分人都可以吃苦瓜。如果体内缺钙的人想要在补钙的同时，又享受苦瓜的美味，那么建议在吃苦瓜之前，先用沸水将苦瓜煮开，这样能够有效去除苦瓜的草酸。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

总有很多人在问：吃什么可以降糖？我虽然知道大家都在问食物，但每次都只能很欠揍地回答一个字：药！

显然大家对这个回答很不满意，而且经常有糖友在分享经验的时候会提到：喝玉米须泡水可以降糖；生吃苦瓜可以降糖，吃南瓜可以降糖，还有一些人转发不知道什么平台发来的“振聋发聩”的消息：吃秋葵把糖尿病治好了。

 

那么，这些真的靠谱吗？

玉米须：是玉米繁殖器官的一部分

植物学博士史军在丁香园里指出：所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。

但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。

在人类身上是否有效，还是个未知数。就更别说，仅有的几个动物实验本身，都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。

简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。

生吃苦瓜可以治疗糖尿病？

曾经遇到一个画家，说自己每天生吃一大盘苦瓜。“虽然很难吃，但想想能控制血糖，也就忍了。而且吃久了，觉得味道还不错。”

我看着他的肚腩，问他为何不通过运动去控制血糖。他回答没时间。

然后我问他的血糖如何，他说很不错，空腹8.3mmol/L，餐后2小时血糖则不知道，没测过。

但确实有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。为何就不能通过吃苦瓜能降低血糖呢？

看样子，我们有必要巩固一下语文知识，人家说的是“动物研究”和“苦瓜提取物”。还没有研究说过苦瓜用在人身上可以降血糖，而且苦瓜提取物需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。

这就如同：班廷可以从狗身上提取出胰岛素来，但你不能靠吃狗肉来降低血糖呀！

此外，就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。

除此以外，还有苦瓜晒干泡水喝、苦瓜藤泡水喝、苦瓜根泡水喝、把苦瓜晒干碾成粉泡水喝……都没有研究证明他们能降血糖。

苦瓜已经够苦了，人类就不要使劲折腾人家了！

 

既然不能降糖，为何还要吃这些蔬菜？

说到这里，很多人会很失望。不过，虽然这些食物不具备直接降低血糖的功效，但如果合理摄取，还是可以帮助控制餐后血糖的。

比如吃饭前先吃凉拌苦瓜、空心菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、油菜等等，填饱肚子后，适当吃一点米饭，就可以解决平时“吃饭太少容易饿，吃饭太多血糖容易高”的问题了。

至于玉米须泡水，喝一点不会有坏处，但不要指望它可以替代药物，比喝矿泉水或白开水肯定会好一些，毕竟还有一点心理治疗作用嘛。

人类吃洋葱的历史悠久，大约有7000年左右，洋葱在西餐、中餐中都特别受欢迎。洋葱是一种营养价值较高又很有特点的蔬菜，100g洋葱含钾元素147mg，含有39mg钙，而洋葱中丰富的磷元素还能促进钙质吸收，可作为辅助补钙食物。

洋葱生吃熟吃都可以，洋葱跟烤肉、沙拉、鸡蛋等食物一起搭配，分别可以搭配出不同的风味。当然，关于洋葱的传言也很多，特别是关于洋葱降血脂的说法不绝于耳。

有一说一，洋葱对预防动脉粥样硬化的确有一定好处，因为洋葱的活性成分主要是由烯丙基二硫化合物和二烯丙基二硫化物形成的含硫化合物构成，研究发现，它们可以限制血浆胆固醇和血脂的升高。

但这并不意味着天天吃洋葱，升高的血脂就能降下来，已经硬化的血管能变软。洋葱只是一种营养价值较高的蔬菜，具有一定的保健作用而已，洋葱不是药，不能代替药物发挥降血脂、软化血管的治疗作用。这就好比你得了脚气，每天洗脚换鞋袜，可以改善脚丫周围的环境，保持干燥整洁，但是不能治疗脚气，要想治疗脚气还得靠药物。

在动物实验中发现，吃洋葱可以使患动脉硬化老鼠的“硬化斑块”缩小6倍，洋葱生吃比炒熟了吃效果要好。不过动物实验的结果不能直接等同于人，我们还需要客观地对待洋葱的“功效”。

洋葱中富含钾，多吃这种高钾食物有助于对抗高钠饮食带来的升高血压的作用。同时洋葱是一种低嘌呤食物，对于高尿酸血症和痛风患者不失为一种优良可以选择的食物。

另外，洋葱含有大量膳食纤维，经常吃洋葱可以增加膳食纤维的摄入量，有利于促进排便。不过生洋葱对胃刺激较大，如果胃不好的人可以选择炒熟了吃。如果是胃酸过多的人就要少吃洋葱了，洋葱会刺激胃酸大量分泌。

炒洋葱时炒轻了不够入味，炒过火就变得软塌塌的不够爽口，要想炒出又脆又香的洋葱，可以用醋和酱油把切好的洋葱先拌一下，放冰箱里腌制几个小时，等它入了味，再和其他食材一起炒就可以炒出好吃美味的洋葱了。

洋葱不仅可以食用还可以作为装饰品，据说古埃及人非常喜欢洋葱，觉得洋葱的一圈圈的鳞茎很美，象征着永恒的生命，有位法老拉美西斯四世，下葬时眼眶里都塞了洋葱。

洋葱是众多蔬菜中的一种，如果你喜欢吃洋葱，那就经常吃一些，如果不喜欢吃洋葱，也没有必要为了所谓的“功效”而逼自己，不要为了一棵“歪脖树”，放弃整片“大森林”。

血压波动是高血压患者的一块心病，不少患者每每看到「降血压食谱」都跃跃欲试。

 

常言道：食补胜药疗。久而久之不少「网红」食品竟成了口口相传的「降压神器」。

 

殊不知盲目相信降压食品，甚至直接停服降压药，后果可能相当危险。

 

别依赖这些食物降血压

 

事实上，单靠一种食物控制血压并不靠谱，哪怕食物中的特定成分可能具有降压功效，但想要达到治疗目的，日常摄入量远远不够。

 

更何况，很多食物本身对血压并无作用，下面五个「降压谣言」，你踩过雷吗？

 

 

真正科学的高血压膳食是TA？

 

国家卫生健康委办公厅颁布的《成人高血压食养指南（2023年版）》指出：

 

减钠增钾，饮食清淡。

合理膳食，科学食养。

吃动平衡，健康体重。

戒烟限酒，心理平衡。

监测血压，自我管理。

 

同时，建议患者根据自身状况选择以下膳食模式。

 

得舒饮食（DASH）

 

 

DASH膳食（终止高血压膳食）是由1995年美国一项大型高血压防治计划（Diet Approach to Stop Hypertension）发展出的饮食模式。

 

膳食模式

 

• 富含新鲜蔬菜、水果、低脂（或脱脂）乳制品、禽肉、鱼、大豆、坚果以及全谷物。
• 限制含糖饮料和红肉的摄入。
• 饱和脂肪酸和胆固醇水平低。
• 富含钾、镁、钙等矿物质、优质蛋白质和膳食纤维。

 

东方健康膳食模式

 

遵循我国东南沿海一带习惯，清淡少盐、食物多样、谷物为主。

 

 

膳食中保持蔬菜水果充足，鱼虾等水产品丰富，奶类、豆类丰富。

 

中国心脏健康膳食（CHH-Diet）

 

减少钠和脂肪摄入，增加了蛋白质、碳水化合物、钾、镁、钙和膳食纤维摄入。

 

此外，建议高血压患者的食物种类和量做出以下调整：

 

1. 增加全谷物和薯类食物摄入，粗细搭配，每日钠摄入量不超过 2000mg。

2. 选择适量的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶类，避免超加工动物性食品。

3. 食用原味的大豆及其制品，如大豆、 豆腐、豆浆等。

4. 每日新鲜蔬菜摄入不少于300g，推荐菠菜、芥兰、莴笋叶等富钾蔬菜；水果每日摄入200～350g。以清蒸、凉拌等简单烹饪方式为主，以减少烹饪过程中维生素及抗氧化剂的损失。

5. 推荐食用原味坚果，每周50~70g。

6. 优先选择菜籽油、亚麻籽油、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的油类。

7. 不宜饮酒和含糖饮料，不推荐浓茶咖啡️。

 

值得强调的是，无论采用何种膳食，都不能任意停药。血压波动本身可能对心脑血管造成伤害，其所带来的并发症后果更加严重。

 

适合高血压的营养补剂

 

对于饮食不足或代谢紊乱的患者来说，膳食低钾、低钙、低镁、低蛋白，直接影响着患者的生理状态。

 

改变生活方式、加强身体锻炼，同时适当补充「血压友好型」营养物质，才是控制血压的有效方法。

 

 

1. 钙：对于人体调节血压和心脏功能发挥重要作用，建议高血压患者适当补钙。

2. 镁：可扩张外周血管，拮抗钠引起的升压效应。此外，同时增加镁、钾、钙摄入并减少钠摄入，较单一类别补充效果更佳。

3. 维生素B族：维生素B2具有降低特定人群（携带MTHFR677TT基因）血压的作用;而叶酸可降低妊娠期高血压的疾病风险。

4. Omega-3：最佳Omega-3脂肪酸剂量为2g/d~3 g/d，且在高血压、高脂血症患者中存在近似线性的剂量反应关系。此外在防止心力衰竭、高脂血症等方面的优势也日益凸显，老年患者尤其应注意补充。

*保健品不能替代药物。药品请仔细阅读产品说明书或者在医务人员的指导下购买和使用；禁忌内容或者注意事项详见说明书。

 

膳食营养是一把双刃剑，尽管无法实现通过摄入某种特定食物降压，但是健康的膳食模式，无疑让高血压患者多了一重健康保障。

 

参考文献：

[1]奥泽梅克 C， 蒂瓦里 S， 萨巴希 A， 卡博恩 S， 拉维 CJ.治疗性生活方式改变对难治性高血压的影响。心脏血管进展 2020 63-1月;4（9）：10-1016.DOI： 2019.11/j.pcad.012.2019.20.Epub 31756356 7257910 月 <>.密码：<>;PMCID：PMC<>。

[2]恩达努科 RN， 塔普塞尔 LC， 查尔顿 KE， 尼尔 EP， 巴特汉姆 MJ.成人饮食模式和血压：随机对照试验的系统评价和荟萃分析。高级努特尔。2016 15 月 7;1（76）：89-10.DOI：3945.115/an.009753.26773016。密码：4717885;PMCID：PMC<>。

[3]王毅， 冯林， 曾刚， 朱华， 孙杰， 高平， 袁杰， 兰旭， 李淑， 赵茹， 陈旭， 董华， 陈淑， 李孜， 朱茹， 李敏， 李旭， 杨志， 李华， 方华， 谢刚， 林平， 陈军， 吴彦;决定饮食研究小组。以美食为基础的中式心脏健康饮食对中国成年人降低血压的影响：多中心、单盲、随机、平行对照喂养试验。流通。2022 26 月 146;4（303）：315-10.DOI：1161.122/循环AHA.059045.2022。Epub 11 35861850 月 9311470 日。密码：<>;PMCID：PMC<>。

[4]国家卫生健康委办公厅关于印发成人高脂血症食养指南(2023年版)等4项食养指南的通知 国卫办食品函〔2023〕5号[J].中国食品卫生杂志, 2023, 35(2):1.

[5]中国营养学会营养素补充剂使用科学共识工作组.营养素补充剂使用科学共识[J].营养学报,2018,40(6):521-525.DOI：10.3969/j.issn.0512-7955.2018.06.001.

[6]Sveinsdottir K，Martinsdottir E，Ramel A.富含液体鱼油和微囊粉的膳食中长链n-3脂肪酸的降血压作用。国际食品科学营养学杂志2016 67 月;8（1017）：23-10.DOI：1080.09637486/2016.1208733.2016。Epub 26 27457968 月 <>.密码：<>。

[7]李建军， 窦钦峰， 周中刚， 等.omega-3脂肪酸在预防和治疗心血管疾病中的作用：国家心脏代谢医学学会专家委员会的共识声明。前药理学。2022;13:1069992.发布于 2022 年 12 月 10 日。doi：3389.2022/fphar.1069992.<>

 

 

南瓜，一个原本平淡无奇的蔬菜，不知什么时候起被贴上了「降糖神瓜」的标签，从此走上瓜生巅峰，担负起无数人「降糖」的期待。南瓜真的不能降血糖！这个谎言骗人太多太久了，今天我们就揭下南瓜身上名不符实的「降糖」标签，还南瓜一个清白。

 

 

吃南瓜降血糖是误读或毫无根据的传闻

 

我们先一起看看，吃南瓜降血糖的说法，到底是怎么来的。

 

1. 南瓜降血糖，是对「南瓜多糖降低血糖」研究的误读

 

广为流传的第一种说法，来自南瓜的相关研究，让很多人信以为真：南瓜里有「南瓜多糖」，有降低血糖的作用，所以吃南瓜能降血糖。「南瓜多糖可以降低血糖」的研究是存在的，但有两个细节大家不了解：

 

实验是在大鼠、小鼠身上进行，而人鼠有别，对小鼠有效不等于对人有效；研究中用的是提纯后的南瓜多糖，并不是让大鼠小鼠直接吃南瓜。显然不能草率得出「吃南瓜可以降血糖」的结论。

 

而且，这里还有一个更重要的问题——南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖，还有明确升高血糖的糖和淀粉。那南瓜里的「升糖队伍」和可能的「降糖队伍」较量下来，吃南瓜到底是升血糖还是降血糖呢？

 

答案是：升高血糖。

 

武汉大学中南医院内分泌科教授徐焱成曾对数十位糖尿病者做了实验，结果发现他们吃南瓜后（不吃其它东西），血糖要比吃南瓜前增加 1～2 mmol/L（毫摩尔每升）。

2. 吃南瓜治糖尿病，是一个无从查证的传说

 

第二个流行的说法，是一则神秘的日本传说：据传，20 世纪 80 年代初，日本北海道地区糖尿病患病率高达 5%，但是夕张村却无一人患糖尿病。经一位医学专家考察发现，与当地居民常吃裸仁南瓜有关。所以，常吃南瓜能降血糖，治糖尿病。

 

这个传说有多神秘？神秘到我们查阅很多资料、咨询几位专家都没能考证到这份考察的细节，比如研究有多少人参与、研究持续的时间是多久、有没有设立对照组，实验组降糖的效果是否显著……研究结果，更是无从考证真假。

 

至于提到的裸仁南瓜，可能更要让大家失望了。它不是市场上常见的当蔬菜吃的南瓜，而是主要出现在食品加工行业，它的南瓜籽没有白色硬壳，方便加工成瓜子仁，所以多是加工成瓜子仁后出售。

 

这样一个难辨真假、事实不清、神秘又神奇的故事流传开来，几十年的时间里，欺骗了一波一波想要降糖的糖尿病人。这里要特别提一下宣称「能降血糖」的南瓜保健食品，它们也统统不降糖，还可能有风险。

 

其实，这些谣言或误解都可以识破，只要我们记住一个原则：

 

食物吃下去，都不能降血糖。食物吃下去会升糖，主要是碳水化合物（葡萄糖、淀粉等）的功劳。拿南瓜来说，除去不能被吸收的膳食纤维，南瓜中其它碳水化合物都能被消化利用，它们在小肠里被消化成葡萄糖，吸收到血液后就会升高血糖。

 

 

几乎所有天然食物都含碳水，平时说的「不含碳水化合物的食物」，也只是因为每 100 克中含有的碳水化合物含量很低，可以忽略不计，并不是真的不含。

 

食物吃下去都会升高血糖，只是有升糖快慢的区别，因此科学家们制定了「血糖生成指数（GI）」这个指标，来衡量食物在吃下去之后给血糖带来的影响：

 

血糖生成指数高（＞70）的食物，进入胃肠后消化快，分解出更多的葡萄糖，升糖快；

 

血糖生成指数低（＜55）的食物，升糖相对较慢，比较平稳。

中国食物成分表第 6 版的数据显示，南瓜（倭瓜、番瓜）属于高升糖指数食物，吃南瓜会升血糖，还升得挺快。

 

除了南瓜，享有「降糖食物」盛名的还有秋葵、苦瓜。

 

但同样的道理，这些食物所谓的效果，都是在实验室用提取物给小鼠进行注射或灌胃得到的，和我们日常吃秋葵苦瓜根本不是一回事儿。

 

而且别忘了，每 100 克苦瓜中含有 3.5 克可利用的碳水化合物，每 100 克秋葵中含有 4.4 克可利用的碳水化合物，吃下去都会带来不同程度的血糖升高。即使是魔芋等碳水化合物含量很低的食物，吃下去达到的最多也只是「血糖不变」的效果。

 

确切来说，任何食物都不能降糖。南瓜苦瓜秋葵不可以，魔芋、木耳、银耳……同样做不到。吃某种食物，想要达到和降糖药物一样的效果，不可能。用食物来替代药物，让正在服药的糖尿病人只靠食物就能控制血糖，更不可能。

 

「南瓜降糖」梦碎，也没有任何一种食物吃下去能降糖，那糖尿人该怎么办呢？其实，饮食对于血糖管理很重要，但不是某一种食物，而是看搭配，效果不是「降」，而是「稳」。

 

合理搭配食物，减缓血糖上升速度

 

要控制血糖的是糖尿病患者，控制血糖的目标是「减少波动」，而不是「盲目降低」。糖尿病患者血液中的葡萄糖不能有效被利用和储存，得通过调整饮食、坚持运动、药物治疗、血糖监测等办法把血糖维持在合理范围内，从而避免出现各种危险情况（糖尿病并发症）。

 

调整饮食总原则是：合理搭配饮食，让餐后血糖缓慢上升，避免吃完后血糖大波动。因此，食物的种类和食用量，对于血糖管理都很重要。

热气开始慢慢褪去，天气渐凉，那句「冬不嫌肥，夏不嫌瘦」又开始流传开来，贴秋膘一跃成为当下热点。

 

贴秋膘通俗来讲就是在秋季通过增加饮食、补充营养来增强体力，以应对寒冷的冬季。

 

虽然贴秋膘的目的是好的，但所有人都应该贴秋膘吗？应该如何正确的贴秋膘呢？就让我们一起来看看吧。

 

不是所有人都要贴秋膘

 

应该贴秋膘的人群

 

 

• 体弱多病者：对于身体虚弱、容易生病的人来说，冬季寒冷可能会使他们更容易受到感冒、呼吸道疾病等的困扰。因此，秋季补充营养，增强体力，有助于提高抵抗力。
• 体力劳动者：从事体力劳动的人可能在寒冷季节需要更多的能量来应对工作和寒冷。在秋季适当地增加饮食，补充能量，有利于保持身体处于高能量状态。
• 老年人：老年人由于新陈代谢减缓、消化功能下降以及运动能力减退，而需要适度增加营养摄入，以维持身体健康。特别是那些体重偏轻、营养摄入不足的老年人，贴秋膘可以帮助补充能量、维持体力。
• 体重偏低的儿童：对于一些体重偏轻、生长发育不良的儿童，可以适当增加饮食的营养来支持他们的健康成长。

 

不应该贴秋膘的人

 

 

• 肥胖或超重人群：贴秋膘往往涉及增加能量摄入，如果本身已经肥胖或超重，过度增加摄入可能会加重体重问题，进而增加患慢性疾病的风险，如糖尿病、高血压等。
• 患有慢性疾病人群：如果有糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病的人，需要注意控制饮食，过度增加能量和脂肪的摄入可能会加重疾病状况，影响健康。
• 孕妇：孕妇在孕期需要额外的营养，但应该在医生的指导下控制饮食，过度贴秋膘可能对胎儿和母体带来风险。

 

这样贴秋膘，使不得

 

虽然贴秋膘备受追捧，但在实践中，有一些常见的误区和不适当的做法，需要引起注意。

 

高热量食物×

 

有些人错误地认为，贴秋膘就是要大量食用高热量、高脂肪的食物，但这可能导致超重、胆固醇升高和心血管等健康问题。

 

 

正确的方法是选择均衡的饮食，包括各种食物类别，而不是过度依赖高热量食物。

 

不吃蔬菜水果×

 

一些人在贴秋膘时过于注重肉类和高脂肪食物，而忽略了蔬菜和水果。

 

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对于维持健康和消化功能非常重要。

 

饮食不均衡×

 

贴秋膘时应该注重均衡饮食，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和各种维生素和矿物质。

 

 

单一食物组的过度摄入可能导致营养不均衡，进而引发疾病。

 

盲目进补×

 

贴秋膘的方式应该根据个体的健康状况和需求来制定，例如患有慢性疾病或特殊健康问题的人群可能需要定制化的饮食计划，而不是盲目跟风乱贴秋膘。

 

不同人贴秋膘的「姿势」不一样

 

秋冬季节气温低、空气干燥，外加人群聚集、空气不流通等因素，易发生一些特定的疾病。

 

那应对这种情况，应如何贴对「秋膘」，正确饮食呢？

 

感冒和流感

 

寒冷的天气使人更容易聚集在室内，从而增加了呼吸道病毒传播的机会。

 

 

感冒和流感在秋冬季节更为常见，‍症状包括喉咙痛、咳嗽、打喷嚏、发热等。所以，秋冬时节应该保持良好的饮食习惯：

 

• 保持水分摄入：喝足够的水有助于保持身体水分平衡、稀释痰液、缓解喉咙痛和咳嗽。
• 避免刺激性食物：避免过多的咖啡因、糖和辛辣食物，这些可能刺激喉咙和胃部。
• 高蛋白质饮食：蛋白质有助于维持肌肉健康，选择瘦肉、家禽、鱼类、豆类等。
• 摄入富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫系统功能，加强机体抵御病毒的能力，如柑橘类水果（如橙子、柠檬）、红辣椒、草莓等。
• 菜中添加适量的姜和蒜：姜和蒜具有抗炎和抗菌作用，可以加入饮食中增强抵抗力。

 

心血管疾病

 

寒冷的天气可能导致血管收缩，限制心脏血流，增加心绞痛和心肌梗塞的风险。

 

血管收缩还可导致血压升高，心脑血管意外，如心力衰竭和中风等。

 

 

所以，对于秋冬来说，良好的身体条件是十分必要的，那饮食方面就不可掉以轻心。

 

• 高纤维食物：增加膳食纤维摄入可以降低胆固醇、稳定血糖水平、维护心血管健康。多摄取水果、蔬菜、全谷物和豆类，如燕麦、糙米、菠菜、红薯和黑豆。
• 健康脂肪：选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果、鳄梨（牛油果）等，这些富含单不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。
• 富含omega-3脂肪酸的食物：如鱼类（鲑鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃等，有助于降低心脏病风险。
• 低盐饮食：控制钠的摄入可以有助于降低血压。避免过多地加工食品和盐，可以选择草药和香料来增加食物的风味。
• 多摄取抗氧化剂：食用富含抗氧化剂的食物，如深色蔬菜（菠菜、甘蓝、紫甘蓝）、水果（蓝莓、草莓、葡萄等），有助于保护心脏健康。

 

初秋，是一个很容易引发流感的季节，这个时候适当的提高自己的免疫力就可以起到很好的预防流感、感冒的问题。优质的高蛋白食物对于身体提高免疫力非常有帮助，可以起到预防流感、感冒的作用。可以选择一些海鲜类食物如牡蛎、虾、肉类是非常优质的动物蛋白。菌类食物如蘑菇类食物是植物优质蛋白的食材，当然一些含有特殊挥发油的食材也有帮助身体提高免疫力的功效，比如葱、姜、蒜，将这些食材合理的搭配到饮食中就是很好的提高免疫力预防流感和感冒，你要不要试试 ?

 

 

 

鱿鱼香菇汤

 

原料：水发鱿鱼、水发香菇、虾仁、肉末、冬笋片

 

制法：将水发鱿鱼切成 3 厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干。香菇去蒂洗净切片。锅内加入油烧热，加入葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后加入水淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，淋上麻油即成。

 

功效：鱿鱼中含有丰富的优质蛋白和微量元素钙、锌、碘；虾仁是高蛋白零脂肪的食材，两者搭配提高了动物优质蛋白，香菇这种菌类食材是高蛋白的植物食材，含有的粘多糖可以提高身体综合素质；优质的动物蛋白加上优质的植物蛋白可以帮助身体提高免疫力，预防流感和感冒。以上食材具有滋阴养血、润燥生津的作用，帮助缓解春季干燥。

 

 

 

当归生姜羊肉汤

 

原料：羊腿肉 500 克、生姜 20 克、当归 5 克

 

制法：将生姜切成薄片待用，羊腿肉切成厚片，用开水焯一下，去掉腥气，再依次加入羊腿肉、当归、生姜放入砂锅中加水煲，大约 1 小时后汤成奶白色，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味即成。

 

功效：羊腿肉是丰富的高蛋白食材，生姜中含有的挥发油可以提高食欲，当归的水溶液中含有酪氨酸酶，具有很强的活性，可以很好的抗衰老，增强身体免疫力，当归生姜羊肉汤具有很强的提高身体免疫力的功效，预防春季疾病必备的食疗方。

 

 

 

甜蒜玉米粥

 

原料：玉米粒、大蒜、糖醋适量

 

制法：将大蒜瓣剥去外皮，放入碗中浸渍 1 日；玉米粒泡软加入锅中熬煮软烂，加入适当的食用碱。放入腌好的蒜瓣，再次煮开即成。

 

功效：玉米中含有复合尼克酸，需要用食用碱可以变成尼克酸帮助身体吸收，尼克酸可以帮助身体提高免疫力，大蒜中含有的大蒜素可以帮助身体提高抵抗力，抵抗流感病毒，甜蒜玉米甜粥是很好的提高身体免疫力的粥品，可以在早餐试试。

 

牡蛎猪肉粥

 

原料：鲜牡蛎、糯米、瘦猪肉、料酒、精盐、油、大蒜末、葱末、味精、胡椒粉各适量

 

制法：将牡蛎用清水洗净；猪肉洗净切丝；糯米淘洗干净，放入锅中，加入清水适量熬煮成粥，煮至糯米开花时，加入牡蛎肉、瘦猪肉、料酒、精盐，适量油，继续熬煮至米软烂，肉熟时加入大蒜末、葱末、味精、胡椒粉，调味即成。

 

功效：牡蛎含有丰富的锌，有助于提高抵抗力，糯米温中暖胃，滋补脾胃，瘦猪肉含有优质的高蛋白，牡蛎猪肉粥可以很好的帮助身体提高免疫力，粥品可以帮助身体补充水分，缓解身体因为春节缺水造成的不适症状。

 

黄花鱼丸汤

 

原料黄花鱼肉（小）、猪肉馅、茼蒿、鸡蛋、葱、蒜，茼蒿

 

制法：将黄花鱼肉和猪肉馅加入鸡蛋调成丸子，再调入葱、蒜，锅开依次做成丸子即成，锅开后加入茼蒿

功效：黄花鱼属于高蛋白食材，加入猪肉馅强强联合蛋白质更高；可以增强身体抵抗力，蒜的加入可以有效帮助身体杀菌；茼蒿含有丰富的 B 族维生素，可以帮助身体增强抵抗力帮助预防春季流感、感冒的发生。

 

本文由作者原创文章内容仅供参考，转载及合作事宜可以联系jdh-hezuo@jd.com。

高血脂是我们生活中经常发生的一种心血管病症。

 

由于近年来人们生活水平的的提高，对生活饮食习惯却越来越不注意，患有高血脂的人群也是在逐渐的增多。患有高血脂后会带来其他方面病发症，所以平时生活中的饮食习惯我们是需要调整和改变的，否则高血脂的情况就会越来越严重。

由于近年来人们生活水平的提高，人们饮食的复杂多样化，再加上一些生活方面的习惯不是特别好，所以患有高血脂的人群是在增多的。患有高血脂后，那么身体不仅是处在不健康的状态，如果高血脂的长期存在，那么患者也会有其他方面的并发症发生的。所以要引起重视。

 

高血脂，用简单的话说，就指人体内血液中血脂含量过高，虽然高血脂不是什么大的病症，但是你只要想一些，人的器官长期处在血脂高的也就是油腻的环境中，难免会发生器官性的实质性病症，也就是说可以引起动脉粥样硬化、冠心病、及胰腺炎等病症。那么这样的后果就是非常不好的了。

那么现实生活中，发生高血脂的情况不少见。患有高血脂后，人们的身体就不再健康了。高血脂从医学的角度上看可以分为原发和继发性。但是从目前来看，继发性也就是后天发展起来的机率是比较多的。所以我们不仅需要治疗，还需要在以后的饮食中加以调节。因为大多数的高血脂患者平时的饮食都是过于油腻和脂肪太多的。

 

所以我们应该在平时生活中，避免吃煎、炒、烹、炸的食物，用蒸煮的食物来代替。因为蒸、煮的食物，在烹饪的过程中，对于油量的、盐量的摄取会减少，所以这样做出来的食物就是相对的清淡一些的。所以高血脂的患者不妨在生活中食用蒸煮的食物。

另外，生活中一些食物也是可以有助降血脂的。比如粗粮，可以多吃薏仁、燕麦。多吃新鲜的蔬菜，比如菜花、碗豆、胡萝卜、毛豆、豆芽、紫茄、洋葱、芹菜、黄瓜、海藻等。水果，可以多吃苹果、葡萄。肉类少吃，可以吃一些三文鱼。平时生活中，多吃这些食物是有可以有效的去除体内的毒素，降低胆固醇，提高血管的弹性的，是可以有效的帮助降血脂的。所以平时生活中，患有高血脂的患者不妨多吃这些食物。

 

最后，患有高血脂后，在饮食上一定要有所禁忌的。不能再吃油脂过大或者是高嘌呤的食物了。平时除了要保持清炎的饮食外，也要注意进行身体的锻炼。因为饮食和运动是治疗和预防病症发生的法宝。所以在这两个方面一定要加以重视和注意是十分必要的。

在很多人在脑海中总是希望有一个食物出现，能够通过吃这种食物，减轻所有的疾病，改善所有的状态，增加和延长所有人的寿命。这或许和我们的世界观人生观等诸多因素有关系，但我始终认为这和科学知识没有完全普及有着必然的联系，今天咱们就来讨论一个，关于多吃木耳可以降血压降降血脂的问题，到底是不是真的呢？

 

 

一、木耳多吃有什么好处？

 

木耳作为一种长用的食材，其营养丰富、味道鲜美，是很多人所喜爱的一种食物。多吃木耳的好处，我们或许可以从很多方面来理解，多吃木耳可以增加营养摄入，改善膳食平衡，保证营养均衡，进而有效的改善我们的饮食状态，毕竟多时果蔬类食物减少肉、 胆固醇等摄入可以有效的减少动脉粥样硬化性疾病的发生发展。这些或许是多吃木耳最大的好处。

二、多吃木耳可以降压、降血脂吗？

 

木耳可以用来降压，甚至可以降低血脂这个我倒没有听说过。但木耳多使用以后可以减少肉类胆固醇等的摄入，其可以间接的使得我们体重减少血压降低，但木耳直接降压没有相关的医学证据。毕竟木耳作为一种食物，他不是药品，保健品都没有治疗作用，何况一种食物。所以把希望寄托于木耳来降低血压和降低血脂，那就大错特错了。

三、降压降血脂正确的方法是什么？

 

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。正常人的血压随内外环境变化在一定范围内波动。在整体人群，血压水平随年龄逐渐升高，以收缩压更为明显。降低血压和降低血脂的正确方法，是在生活方式干预的基础上进行有效的药物治疗，当然多吃木耳，也是我们生活方式干预中的一种，刚才已经讲到它可以有效的增加膳食营养，改善膳食平衡，进而帮助我们辅助降压降血脂治疗。这也就意味着，多吃木耳可以是我们降低血压降低血脂的一个有利支撑，但绝对不是降压降脂的杀手锏。

 

 

亲，看懂了吗？关注我们，每天都有更新的科普推送给您。我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

糖尿病是一个老生常谈的话题，门诊上不少“老病号”一说起糖尿病吃药、保健一类话题，熟练的程度经常让我们当大夫的“汗颜”。不过大多数人获取的信息多而杂，真假难辨，有些人的观点甚至陷入偏激。比如，有人认为中医根本拿糖尿病没辙，因为胰岛素和降糖药都是西医的发现，其实不然，笔者今天就给大家介绍一种简单有趣的“贴耳穴”调血糖法。

 

耳穴，顾名思义，就是分布在耳朵上的穴位。中医认为，人体耳部分布的穴位与五脏六腑有密切联系，很多内脏病变在耳朵上都有反应点或刺激点。

 

 

贴耳穴治疗时，一般用一种比芝麻略大的中药“王不留行”摁压在选定的穴位，再用小块胶布固定住，患者根据医嘱定时定量摁压穴位，以达到调治目的。

 

耳穴疗法对于常见的2型糖尿病有一定的调节作用。

 

糖尿病在中医属于“消渴”范畴，古人认为本病“阴虚为本，燥热为标”，治疗时以滋阴清热为主，但临床总体遵循辨证论治原则，也就是说要灵活对待。有研究报道，贴耳穴治疗糖尿病，对于三多一少的症状有明显改善，并可在一定程度上控制血糖变化。

 

 

2型糖尿病取穴以左耳为主：糖尿病点、胰腺、脑垂体、丘脑、内分泌、耳中、三焦等。其中糖尿病点是诊断和治疗糖尿病的特定穴；胰腺中的胰岛β细胞分泌胰岛素；脑垂体、丘脑、内分泌是调节机体的生理机能的系统之一；耳中为迷走神经点，三焦是迷走神经分布走行部位，刺激迷走神经可促使胰岛素的分泌。

 

需要说明的是，虽然耳穴治疗糖尿病已被证实作用明确，但这只是一个辅助的治疗方法。患者在贴耳穴治疗过程中，可以在医生的指导下视情况减少降糖药或胰岛素用量，但不可盲目自行决定。除了合理用药外，糖尿病患者还应该配合适当的运动、饮食及作息。