苦瓜是一种能够清热解暑，减脂、降血糖的优质蔬菜，不论是老人还是小孩，在夏季食用苦瓜均有此良效。那么，苦瓜怎么烹饪更能降血糖呢？在了解这个问题之前，我们先一起来看一看夏季经常食用苦瓜的好处究竟有哪些

苦瓜的功效和作用

 1、减脂减肥

 

需要减肥的人一定不能错过苦瓜，因为苦瓜是一种能够减脂减肥的蔬菜，尤其是苦瓜中的苦瓜素，甚至被大家誉为脂肪杀手。长期食用苦瓜能够降低体内的血脂，所以如果你近期需要减肥，那么不妨在膳食中加入苦瓜吧！

 

 

2、开胃健脾

 

此外，很多人一想到苦瓜，就会下意识觉得苦瓜吃起来非常苦。事实上，苦瓜吃起来究竟苦不苦与你的烹饪方法有关。如果烹饪得当，苦瓜的苦味不仅会减少，而且还能有开胃健脾的效果，有利于肠胃对食物进行消化。

 

3、降低血糖

 

糖尿病患者也需要经常食用苦瓜，因为苦瓜是一种能够降低血糖的天然蔬菜。苦瓜中含有一种类似胰岛素的食物，因此经常食用苦瓜的糖尿病患者能够有效降低体内的血糖，对于改善病情很有帮助。

 

4、增强免疫力

 

经常食用苦瓜还能够增强身体的免疫能力。苦瓜虽然是绿色蔬菜，但是它的活性蛋白和纤维素含量并不低，而这两种成分都能够有效促进伤口愈合，因此经常食用苦瓜能够增强人体对疾病的抵抗力。

 

苦瓜怎么吃更降血糖？

虽然苦瓜有许多功效，但是大部分人都非常关注苦瓜“降血糖”这一功能。因为现在有许多老年患者都患有糖尿病，而糖尿病是一种非常麻烦的疾病，这导致糖尿病患者对大部分食物多糖类食物均不能食用。然而，苦瓜却是他们为数不多能够食用的食物之一。

 

一般来说，在烹饪苦瓜时，选择植物油比动物油更好。不仅，能够降低血脂，而且还能降低血糖。但是如果病情比较严重，不能仅仅依靠食用苦瓜来改善病症，糖尿病患者仍然需要通过药物进行治疗。

三类人不宜吃苦瓜

除此以外，还有三类人不宜食用苦瓜，他们分别是脾胃虚寒者、低血糖患者、缺钙的人。因为苦瓜是一种寒性、降血糖、草酸丰富的食物，脾胃虚寒的患者吃了会对胃部有损伤，低血糖患者吃了会让血糖变得更低，缺钙的人吃了苦瓜则会影响钙的吸收。因此，这三类人需要尽量减少对苦瓜的摄入。

 

不过，虽然有三类人不宜食用苦瓜，但是绝大部分人都可以吃苦瓜。如果体内缺钙的人想要在补钙的同时，又享受苦瓜的美味，那么建议在吃苦瓜之前，先用沸水将苦瓜煮开，这样能够有效去除苦瓜的草酸。

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总有很多人在问：吃什么可以降糖？我虽然知道大家都在问食物，但每次都只能很欠揍地回答一个字：药！

显然大家对这个回答很不满意，而且经常有糖友在分享经验的时候会提到：喝玉米须泡水可以降糖；生吃苦瓜可以降糖，吃南瓜可以降糖，还有一些人转发不知道什么平台发来的“振聋发聩”的消息：吃秋葵把糖尿病治好了。

 

那么，这些真的靠谱吗？

玉米须：是玉米繁殖器官的一部分

植物学博士史军在丁香园里指出：所谓的玉米须其实是玉米的花粉管，作为植物繁殖器官的一部分，玉米须确实含有复杂的化学成分，比如黄酮类物质、氨基酸、矿物质以及部分氨基酸。

但是这些物质就目前来看，很难直接作用于人体的代谢系统。

在人类身上是否有效，还是个未知数。就更别说，仅有的几个动物实验本身，都存在样本量过少、没有后续重复实验等诸多问题了。

简单来说就是，玉米须煮水的降三高的功效，目前为止仍缺乏确切的证据。

生吃苦瓜可以治疗糖尿病？

曾经遇到一个画家，说自己每天生吃一大盘苦瓜。“虽然很难吃，但想想能控制血糖，也就忍了。而且吃久了，觉得味道还不错。”

我看着他的肚腩，问他为何不通过运动去控制血糖。他回答没时间。

然后我问他的血糖如何，他说很不错，空腹8.3mmol/L，餐后2小时血糖则不知道，没测过。

但确实有动物研究发现，苦瓜中的某种提取物能降血糖。为何就不能通过吃苦瓜能降低血糖呢？

看样子，我们有必要巩固一下语文知识，人家说的是“动物研究”和“苦瓜提取物”。还没有研究说过苦瓜用在人身上可以降血糖，而且苦瓜提取物需要经过复杂的工艺才能提取出来，平时做饭的方法是提取不出来的。

这就如同：班廷可以从狗身上提取出胰岛素来，但你不能靠吃狗肉来降低血糖呀！

此外，就算我们能把这些降血糖的成分吃下去，也会被肠胃消化掉，它根本没有机会发挥降血糖的作用。

除此以外，还有苦瓜晒干泡水喝、苦瓜藤泡水喝、苦瓜根泡水喝、把苦瓜晒干碾成粉泡水喝……都没有研究证明他们能降血糖。

苦瓜已经够苦了，人类就不要使劲折腾人家了！

 

既然不能降糖，为何还要吃这些蔬菜？

说到这里，很多人会很失望。不过，虽然这些食物不具备直接降低血糖的功效，但如果合理摄取，还是可以帮助控制餐后血糖的。

比如吃饭前先吃凉拌苦瓜、空心菜、黄瓜、西红柿、冬瓜、油菜等等，填饱肚子后，适当吃一点米饭，就可以解决平时“吃饭太少容易饿，吃饭太多血糖容易高”的问题了。

至于玉米须泡水，喝一点不会有坏处，但不要指望它可以替代药物，比喝矿泉水或白开水肯定会好一些，毕竟还有一点心理治疗作用嘛。

我们都知道糖尿病患者的饮食禁忌多，那含大量好油的坚果适合糖尿病友吃吗？又该怎么吃呢？以下告诉你如何将坚果列入糖尿病患者的饮食计划，帮助糖友安心吃美食、不怕血糖升高。

 

坚果如何帮助血糖稳定

许多研究指出，定期的食用坚果而且每次都适量的话，可以有效地帮助血糖稳定下来，因为坚果中含有丰富的高油脂，它不光是健康的好油，更可以增加饱足感，间接减少摄取碳水化合物。坚果的高油脂成分不仅营养，更能增加饱足感，使我们减少摄取额外的热量，这样也就减少了碳水化合物的摄入，而且糖尿病患者为了不让血糖剧烈波动，在摄取碳水化合物或者淀粉的时候通常都非常得小心，巧的是能添加饱腹感的主食一类偏偏是淀粉类，而如果单纯只摄取碳水化合物，血糖容易骤升和骤降，会让病情更为严重，因此，吃淀粉类主食的时候，建议多搭蛋白质和油脂类食物一起吃，这时坚果的好处就体现出来了，它不仅能帮助血糖稳定而且营养密度高，也可以完美地融入到我们每一餐中。

坚果热量高糖尿病患者更要注意

根据营养师的建议，一般人的每日坚果建议摄取量，约一汤匙的量（约杏仁果五粒、花生十粒或腰果五粒），大家可于一天内固定时间摄取一汤匙的量，或分配于三餐，每餐一茶匙量（一汤匙 = 三茶匙）。

 

那么糖尿病患者能摄取多少的坚果呢？基本上，如果患者有特殊的情况，比如说某些器官病变，就无法通过正常的建议量来食用，也有可能根本就不能吃，例如同时患有肾脏病的病人；而一般的糖尿病患，是可以摄取正常的建议量，但要特别注意每日油脂总摄取量，以及调味料的使用量，因为坚果热量相当高，假如是需要减肥的第二型糖尿病患者，这十分不利于体重的控制，那么就需要把握好坚果摄取的量了。

 

 

我们正常烹饪都需要用到油，这里应该重点注意下一，坚果的烹饪一定要注意，避免摄取过量油脂，这样对糖尿病患者的血糖可能起到反作用。建议患者可选择膳食纤维含量较高、油脂比例相对较低的坚果，如开心果、杏仁、南瓜子等，并且避免调味的坚果，以减少身体负担也避免摄取过多的钠。

今年58岁的宁光院士，自1994年从上海第二医科大学毕业后，就长期致力于糖尿病领域的研究，目前已经取得了创新性成果，关于稳定血糖方面，他有着许多独特的见解。

 

根据我国疾病调研数据显示，目前我国糖尿病增长趋势仍然在上升，而且越来越多的年轻人也被糖尿病所困扰，控血糖、控三高刻不容缓。宁院士认为，血糖的升高主要是因为人们日常饮食不加控制而引起的。

 

 

院士劝告，想要稳住血糖不上升，这3种食物最好少食用

 

1.精细主食

许多人日常都只食用大米、面条这类精细主食，尤其是年轻人，但是这样对人体并不好，会减少一些人体必需物质的摄入，使人体缺少营养。

 

尤其是对于血糖高的人来说，精细主食更要少吃，因为进入人体后，它们大多会分解为碳水化合物，在人体中直接转化为糖，增加人体糖分，导致血糖水平上升。

 

2.高脂肪食物

 

 

也许不少人都会觉得，只有血脂水平不健康的人才需要少吃高脂肪食物，院士纠正，这是错误的认知，对于高血糖患者来说，如果摄入脂肪过多，就会导致血液流速减缓，血液中脂质增加，那么血液中糖分的代谢效率也会降低，血液中糖分就容易超标，会间接加重高血糖患者的病情。

 

因此对于高血糖患者来说，控制好脂肪的摄入量也是主要任务。

 

3.坚果类食物

 

想必很多人都不知道，高血糖患者除了糖以外，坚果类食物也要少吃，像花生、瓜子、核桃等都要注意食用量。因为这些坚果中虽然是不含糖分的，其中却有大量的油脂，热量非常高，经常食用不利于体重的保持和血脂的控制，就会间接影响到人体血糖水平。

 

 

血糖升高后，人体会亮起8个“红灯”，千万别忽视了

 

1.总是感到疲累乏力

2.频繁感到饥饿

3.身材消瘦

4.耳朵瘙痒

5.视力突然下降

6.听力下降

7.皮肤易感染

8.伤口不易愈合

 

以上信号，若是同时占了2个，可能就需要检查血糖值了，别大意。

 

想要控制血糖，日常有3个小妙招

 

1.多补充帮助稳血糖的物质

 

院士建议，控制血糖除了少吃升血糖的食物外，还可以适当为身体补充一些有助于稳定血糖的物质。

 

2.坚持适当运动

 

 

每天坚持慢跑、骑自行车等有氧运动，能帮助代谢人体内的糖分，加速身体中能量的消耗，还可以促进人体细胞吸收体内多余的血糖，将其转化为人体能量，大大改善人体内血糖水平。

 

但是运动也要适量，有些上了年纪和患病的人，身体器官和功能可能有不同情况的衰退，应该注意适量运动，在身体能接受的范围内进行锻炼，不要得不偿失。

 

3.少熬夜

 

无论是年轻人还是老年人，可能都会有熬夜的习惯，但是经常熬夜会引发内分泌混乱，影响到胰岛素的分泌，危害血糖水平，因此若是想要控制血糖，熬夜也必须要戒掉。

 

我不喜欢吃南瓜，因为一些南瓜不甜。我喜欢吃南瓜，要在南瓜里放很多糖。小时候老家在荒地里种南瓜，埋上几棵种子，秋天就能够长出好多大大的南瓜。南瓜有圆的和长的，总体来说，长的要比圆的好吃。我们也会在南瓜不熟的时候采摘，用来炒菜，这样吃也很不错。

 

有人爱吃南瓜，比如我一患者，每顿饭都离不开南瓜。用她自己的话说，没南瓜她宁愿死。听到这，我有些纳闷，南瓜能有这么好 吃？我说，您伸出手来，让我看看，满手都是黄色的，而且没有光泽。不仅手上，脸上和身上也是黄色的，毫无光泽的那种黄。她说，这种情况在连续吃南瓜二十天之后就出现了。可是她依然会继续吃，谁让她自己喜欢吃南瓜呢？

 

 

南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：“南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。”

 

南瓜是好东西，有着人体很需要的东西。吃南瓜有很多好处。 

 

南瓜的好处之一：南瓜是一种很好的中药，有很好的药理作用。具有解毒消肿的功效。主要用来治疗肺痈；哮证；痈肿；烫伤；毒蜂螫伤等病症。

 

南瓜的好处之二：南瓜生食可以驱蛔：成人每次1斤，儿童半斤，两小时后再服泻剂。连服2天。试治10例，6例驱出蛔虫，最多的达百余条，最少2条。

 

南瓜的好处之三：富含维生素。果肉含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、抗坏血酸、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。适当食用，对人体有好处。

 

南瓜的好处之四：治疗烫伤和轻微烧伤。治火药伤人及汤火伤，生南瓜捣敷。如果有轻微的烫伤，可以用生南瓜捣碎，外敷伤口，能够起到很好的作用。

 

南瓜的好处之五：具有很好的消炎止痛作用。如果有疼痛性疾病，可以用南瓜煮熟用纸敷贴干性肋膜炎、肋间神经痛患处，有消炎止痛作用。

 

南瓜虽好，可不能贪吃。凡患气滞湿阻之病，忌服。多食发脚气、黄疸。凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。 

 

 

吃南瓜多了，容易出现皮肤发黄和没有光泽。这是因为南瓜里富含胡萝卜素，胡萝卜素吃多了容易引起皮肤焦黄。

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红枣可补血？

睡眠时间越长越好？

骨头汤真能补钙吗？

……

这些所谓的养生习惯，骗了你多少年?

 

现如今，养生几乎成了每个人生活中的大事，人人都在说养生，人人都在做养生，认为养生可以让我们在老年后少受疾病的折磨，有一个幸福的晚年，但是仍然有不少人60岁以后疾病缠身，不是这疼就是那不舒服，为什么每天养生还出现这种情况呢？

10月13日是世界保健日，我们一起来看看下面这些关于"养生"的错误习惯，你信了几个！

 

 

1、 睡眠时间越长越好

有的人认为睡眠时间越长越好，其实这是一种误解。

正常人睡眠大概每天是7-8个小时左右。过短或者过长，都会造成不利的影响。大家都知道，睡眠不足容易导致头晕、头痛，影响工作效率和身体健康。

 

但不知道，长时间睡眠也会给身体造成一定危害的。例如头晕，身体乏力等不适症状，还会给胃造成一定的伤害。因为长时间赖床，早饭就会来不及吃，再加上胃液分泌，就会消化我们的胃黏膜，对我们的胃造成一定的伤害。

建议每天睡眠时间在7-8个小时左右即可，还可进行适当的运动来放松心情，在饮食上也要多吃一些绿色的蔬菜和水果。

 

2、 不甜的水果糖尿病人也可以吃

对于水果里有多少"糖"，光靠口感是不靠谱的。因为水果甜不甜，不仅要看糖有多少，更要看是什么糖。像火龙果、百香果、人参果、山楂等。它们都是那种"火龙果、百香果、人参果、山楂等。"糖友们一定要注意，不要误食了。

那有的人问了，是不是得了糖尿病就一辈子不能吃水果了？

其实，也不一定。

 

血糖控制比较良好，适当的吃些像苹果、桃、梨、橘子、柚子等含糖量相对比较低的水果是可以的。但要记住，患者进食水果最好放在两餐之间，不要刚吃完饭就吃水果，可能导致血糖波动比较大。另外，注意食用水果的量，也不能一次进食过多。

 

3、红枣可以补血

在日常生活中，贫血人多为缺铁性贫血。

很多人认为红枣可以补血，很多女性也会常备红枣食品，在特殊时期食用。还有很多女生每天都会吃几粒红枣，或者喝一杯红枣浓浆，意为补血。

 

其实，这是不正确的。因为人体对红枣中非血红素铁的吸收率只有不到5%。所以，红枣并不能起到补血作用。

如果你需要补血，那是因为你贫血了。单单依靠某一种食物是不够的。还是要补铁，并搭配些蔬果类食物，可以促进铁元素的吸收。

 

4、骨头汤补钙

几乎所有的病人都觉得：喝骨头汤能补钙，以形补形这种观点毋庸置疑？真的是这样吗？

 

其实，说真的！骨头汤中所含的钙，几乎全都是不溶性的钙盐，人体吸收的量非常有限，骨质疏松的患者以及骨折术后的病人喝骨头汤，几乎达不到补钙的效果！

5、晨练越早越好

很多人都认为晨练越早对身体越好，其实这是一种错误的养生方法。因为太阳没出来，绿色植物无法进行光合作用，空气中会积存大量的二氧化碳，对人体不好。除此之外，在早晨人体的冠状动脉张力较高、交感神经兴奋，容易突发心血管类疾病。

 

所以，对于有晨练习惯的人来说，最好选择在6点之后再开始锻炼。

如果出现雾天，最好选择室内运动，因为有雾的空气中含有大量有害物质，对身体健康不利。

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无籽西瓜满足了，一大口一大口吃西瓜，不用吐籽的享受。但是有部分朋友也担心了，正常情况下西瓜是有籽的，这种无籽西瓜是不是用了药物处理过啊？或者是不是转基因产物呢？

 

无籽西瓜的由来

 

其实，无籽西瓜是通过科学的杂交的方式得到的，对人体没有任何伤害。大家可以类比想象一下杂交水稻。

 

 

在高中生物教材中，介绍了几种无籽果实，如无籽番茄、无籽西瓜和香蕉等。我们知道，果实是由子房发育而来的，在子房发育成为果实的过程中，需要一定量的生长素。一般来说，果实发育所需生长素是由胚珠发育形成的幼嫩种子提供的，三倍体无籽西瓜是根据染色体变异的原理培育而来的。

 

普通的有籽西瓜是二倍体植物。通过人工诱导的方法，比如用秋水仙素（一种植物碱）处理二倍体西瓜的种子或幼苗，使其在细胞分裂的时候，遗传物质没办法一个分裂变成同等的两个，而是一个变成了一个和空，其中一个遗传物质加倍了，另一个却没有遗传物质。加倍的这个，就由正常的二倍体西瓜，变成了4倍体西瓜了。其实自然界，也有四倍体西瓜的存在，就是天然的变异的结果。

 

正常繁殖，二倍体与二倍体交合得到的还是二倍体，如果用四倍体与二倍体杂交，得到的就是三倍体。不过可惜，这种三倍体不能产生正常的生殖细胞，无法继续繁育后代，但是可以被普通的二倍体瓜的划分刺激，而结出三倍体果实，而这样的果实中，也因为生殖细胞不正常，而不能发育成种子，而变成了所谓的“无籽西瓜”。

 

其实无籽西瓜不非全是无籽，目前栽培的无籽西瓜并不是完全没有种子，还有未发育的象嫩黄瓜籽一样的小而白的种皮，吃起来有无籽的感觉。所以，无籽西瓜是人工育种的成果，没有打针，也没用避孕药，不含有有害物质，也不是转基因产物，可以放心吃啦。

 

 

最大的健康隐患就是吃太多，影响血糖，虽然西瓜含糖量在水果中不算高，但是它升糖指数高，对血糖的影响还是挺大的，夏天稍微注意一些就好了。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

“早上一起床，我突然发现一边脸不会动了，一照镜子发现那边脸耷拉了，还不停流口水。”20岁的小刘来医院就诊时，和我们这样说，这也是大多数面瘫病人初诊时的描述。夏季是面瘫的高发时期。面瘫，即面神经麻痹症，中医称作“口眼喎斜”，是指以口眼向一侧歪斜为主症的病变。可出现额纹消失、闭眼露睛、流泪、口角下垂并向对侧歪斜、吹口哨或鼓腮不能、说话欠清晰等症状。

 

面瘫是损容疾病，治疗不及时容易留下口眼歪斜的后遗症，所以越来越受到人们的重视。

 

怎样才能预防面瘫这种疾病呢？

 

1、夏天不能贪凉饮冷，这指的不光是冷饮，还包括过量食用瓜果。三十多岁的小张，身材肥胖，为了减肥，他每天晚上不吃饭，吃半个西瓜，20多天以后他就患上了面瘫。可见过量食用寒性的瓜果，也是有害健康的。

 

 

2、夏天睡觉注意要关窗。就是天气很炎热，也要注意不要开卧室的窗户，尤其是睡在窗户下面直接被风吹。面瘫的大部分病人都有开窗睡觉的病史。

 

3、注意休息，不要使身体过于疲劳。中医上讲疲劳伤脾，脾虚气血不足，使卫外不固，感受风邪容易导致面瘫。

 

4、要避免吹风。包括空调、电扇和坐车开窗；也包括使用电吹风。二十多岁的小孟有一头飘逸的长发，每天早上有洗头发并用吹风机吹干的习惯。在一段时间工作劳累过后，某天早晨在吹头发的过程中，自己感觉一边脸不听使唤了。如果，已经得了面瘫，也不要着急。一定要到正规的医院进行服药及针灸等系统治疗。另外，还可以自我养护以辅助医生治疗。

 

5、可以进行自我按摩。

 

自我按摩可提高疗效，缩短病程。现将具体操作方法介绍如下：

 

轮刮眼睑：以两手食指及中指的罗纹面为术端，分别从眼内眦向外均衡刮上下眼睑各50次。

 

指擦鼻翼：以两手食指罗纹面为术端，分别从鼻根两侧向下擦至鼻翼两旁迎香穴50次，在该穴处轻按揉1-2分钟(迎香穴在鼻翼外缘中点旁，当鼻唇沟中)，指端按压由轻渐重。

 

点捻四白穴：该穴在眶下孔凹陷处，瞳孔直下。用食指点捻四白穴，边捻边渐施压力。持续1-2分钟。

 

掌揉颊车、地仓穴：以同侧手之大鱼肌紧贴病侧颊车穴(咀嚼时肌肉隆起时出现的凹陷处)，边揉边移至地仓穴(在面部，口角外侧，上直瞳孔)，往返50次。

 

 

6、应该注意饮食。补充钙及维生素B族元素对面瘫都有帮助。钙不仅能对骨骼和智力有益，还能促进肌肉及神经功能恢复正常。绿色蔬菜、蛋黄、海带、芝麻、水果、胡萝卜、西瓜、奶制品等都富含钙质。维生素能够帮助神经传导物质的合成，所以应该适当进补。补充维生素族元素如B1、B12维生素族富含于下列食品中：香菜、番茄、冬瓜、黄瓜、木瓜、苹果、菠萝、梨、桃、西瓜、杏、柿子、葡萄。

 

7、要注意休息，避风寒，少用水。中医分阴阳，水属阴。面瘫的病因是风寒，风寒亦属阴。故多用水不利于面瘫的恢复。五十多岁的白大爷，面瘫发病第二天就来医院就诊，治疗也积极配合，但是恢复缓慢。详问病史后发现，患者每日来医院治疗完后，回家要做饭和洗全家人的衣服，大量使用水。他说：“使用热水就没有问题了呀！”可这仍然影响了康复的进度。在注意到这点后，他的面瘫很快就康复了。

糖尿病人吃饺子，想要血糖不飙升，既要选择适合的饺子馅，还需要注意控制吃饺子的量，主要做好这两点，一般都不会导致餐后血糖出现过大波动！

主食对于每个糖尿病人来说，都是一天当中需要重点注意的，这主要是因为主食富含碳水，容易引起血糖快速上升。

而饺子作为许多人都爱吃的一种食物，也是主食的一种，当然，因为饺子是由饺子皮，饺子馅组成的，与其他主食相对固定不变的升糖指数相比，搭配不同的食材，饺子所对应的升糖指数也会有所不同，这是糖尿病友能够自行把握的。

接下来，我将从饺子的热量，升糖指数，不同食材搭配对应的升糖指数，与其他主食的对比等方面，来分析糖尿病人应该如何吃饺子比较好。

 

饺子的热量

我们都知道，糖尿病人需要控制每天的饮食总热量，所以，在吃饺子以前，了解它的热量还是很有必要的。

而饺子是由饺子皮跟饺子馅组成，所以，不同的饺子皮跟不同的饺子馅，其实热量是有一定的区别的。

首先，咱们先来说说饺子皮的热量。

小麦粉制成的饺子皮

营养：大部分人都是用小麦制作而成的高筋面粉、或者中筋面粉做饺子皮。

其特点是蛋白质含量高，筋度强，同时含有丰富的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，脂肪，多种维生素以及多种矿物质等。

热量：100克面粉含有的热量有350卡左右，而每100克米饭所含热量116大卡。可以看得出来，面粉的热量还是很高的。

杂粮面粉制成的饺子皮

很多人只知道面粉做饺子皮，市场上的也主要是这种，但实际上，粗杂粮也是可以做饺子皮的，常见的有荞麦、玉米、燕麦、黑米、糙米等等，杂粮饺子皮，热量相对较低，营养价值比较高。

营养：杂粮含有丰富的膳食纤维素，淀粉、碳水化合物，而且还有多种维生素及多种矿物质元素，营养更为全面，而且热量相对较低。

热量：每100克杂粮粉中含有热量50~150大卡左右。与精加工的小麦、大米等主食相比，热量相对要低一些。

从上面可以看出，粗杂粮做原料的饺子皮，其热量要比小麦粉等做成的饺子皮的热量更低一些，而且营养方面更为全面，可以说是更适合糖尿病人的。

接下来，咱们再来说说饺子馅的热量，也可以从肉馅、素馅、混合馅等方面来聊聊。

纯肉馅的热量肯定是要高于纯素馅的，而肉与菜混合的饺子馅，处于居中水平。

肥肉馅的热量比纯瘦肉的热量要高，相同肥瘦的牛羊肉，较猪肉的热量稍低。

鸡鸭等禽类的肉，不同的部位，产生的热量也不相同。鱼肉的热量是所有肉类中相对最低的。

比如100克猪肥肉可以产生约800千卡的热量，100克的肥瘦相间猪肉大约可产生约400千卡的热量，而100克的猪瘦肉仅产生210千卡左右的热量。

建议糖尿病人选择馅料时，不妨记住一个原则：选瘦肉不选肥肉，馅料可肉菜搭配，少吃纯肉馅，多吃素菜馅。

综上所述，用粗杂粮做饺子皮，搭配素菜馅或者混合肉馅做成的饺子，热量相对较低，而用小麦粉做饺子皮，纯肉馅做成的饺子，热量相对较多，糖尿病友可以根据自己的口味来选择。

饺子的升糖指数

除了热量，对糖尿病人的血糖影响比较大的就是食物的升糖指数，升糖指数越高，说明升高血糖的能力更强，而升糖指数越低，升高血糖的能力相对要弱一些。

而食物的升糖指数跟碳水化合物含量，含糖量等是有很大相关性的。

还是从饺子皮、饺子馅两个方面，来聊一聊饺子的升糖指数。

因为原则上，粗杂粮的升糖指数比精加工的主食升糖指数要低，大部分蔬菜属于低升糖指数食物，而猪肉、牛肉等肉类以及淀粉类蔬菜大多接近中等升糖指数食物。

所以，饺子的升糖指数其实并不是固定不变的，而是要根据制作饺子食材的种类而有所不同：

小麦粉的升糖指数大约在55左右，与玉米、燕麦等差别不大，属中等升糖指数的食物。

牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉的升糖指数在45左右，虽然肉类食物的升糖指数不算高，但富含脂肪，而且升糖指数肯定是高于各种蔬菜的，糖尿病友也要控制好量。

大部分的绿叶蔬菜、菇类，均属于低升糖指数食物，含糖量低，富含膳食纤维，可以多吃，需要注意的是，淀粉类蔬菜（如土豆、山药等根茎类食物）一般属于中等升糖指数食物。

综上所述，单从升糖指数来看，不同食材做成的饺子皮跟饺子馅差别并不明显，当然，如果是蔬菜馅料的饺子，其升糖指数肯定要比肉馅的饺子更低。

饺子总体上属于中等升糖指数的食物，比大米等精加工主食的热量及升糖指数要低一些，糖尿病人吃得时候，需要控制好摄入量。

糖尿病人如何吃饺子？

饺子属于混合类食物，对血糖的影响相对不大。糖尿病人可以吃饺子，但需要控制好量，同时注意烹饪方式。

1，最好选择杂粮饺子皮，比如用玉米粉、全麦粉、荞麦粉等粗粮粉替代饺子粉，也可以加入南瓜、胡萝卜、紫薯等做饺子皮，增加营养。

同时尽量选择高膳食纤维、低热量的蔬菜类或菇类做馅料，或者选择肉+菜的混合馅料，肉馅可以选择脂肪低的牛羊鸡肉、鱼肉、虾肉。另外，豆腐干、腐竹等豆制品也是可以做馅料的，做混合馅料的饺子，可以降低饺子整体的升糖指数。

2，吃饺子的时候需要注意控制好摄入量，每顿吃2两左右，大概是10个饺子左右，尽量每顿不要超过14个，最好在早晚吃，容易消化吸收。

3，吃饺子的时候可以搭配绿叶蔬菜，豆浆等食物，增加饱腹感，补充蛋白质。

4，粉条、莲藕、土豆、山药之类的食材不宜做饺子馅，因为这类淀粉类食物，富含碳水，含糖量比较高。

5，做饺子馅料的时候，需要注意控制好油盐量，避免摄入过多。

6，最好不要吃煎饺或者油炸饺子，以免摄入过多油脂，可以吃水煮的饺子或者蒸的饺子，对血糖影响较小。

7、吃了饺子之后，就不要再吃主食了，或者可以吃1两饺子，再采用食物交换份法，搭配其他的主食。

8，吃饺子的是可以搭配一点醋，或者搭配一些凉菜。

 

 

糖尿病人可以吃饺子，饺子与其他主食相比，升糖指数与热量相对不高，不过吃的时候，注意尽量选择杂粮做成的饺子皮，蔬菜的馅料，这样可以降低整体升糖指数。

吃饺子的时候，需要控制好摄入量，尽量一顿不超过10个，同时搭配一些凉菜或者醋吃。

建议糖尿病人尽量自己在家做饺子，可以选好原材料，吃得健康，吃得放心！

 

古人有时候很喜欢夸大其词。

 

比如说，苏轼曾作诗“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”来表达自己对荔枝的喜爱。

 

 

这不，恰逢荔枝上市，大街小巷随处可见荔枝的身影，香甜爽口的荔枝，一旦吃上，还真停不下来。

 

不过，作诗咱就图个押韵，可别真往嘴里炫三百颗，因为……

 

荔枝吃多了可能会死

 

这可不是危言耸听，最近就有新闻报道了一位8岁的女童大量吃荔枝后引发急性中毒的事情。

 

 

荔枝明明那么甜，为什么吃多了反而会导致低血糖？

 

追根到底，是荔枝中超多的果糖在作怪。

 

 

众所周知，人活着离不开吃吃喝喝。

 

每当我们吃完饭后，身体里的血糖就会升高，血糖就是血液里的葡萄糖，葡萄糖是个好东西，一旦进入人体，就会唤醒胰岛素上场，把葡萄糖送进细胞，勤勤恳恳地为身体提供能量。在这个过程中，血糖会慢慢下降到正常水平。

 

 

但是，荔枝虽然超甜，富含的却不是葡萄糖而是果糖，果糖跟葡萄糖可不一样，果糖想要为人体供能，需要先在肝脏里经过“培训师傅”酶的催化，才能转变为葡萄糖为人体提供能量，或者转变为糖原储存起来（暂时不用）。

 

 

和葡萄糖比起来，果糖的供能效果几经波折还大打折扣，但是胰岛素可识别不出二者的区别。

 

当果糖进入人体之后，胰岛素直接过来一波带走，也不管果糖有没有转变为葡萄糖，只想完成任务。

 

如果荔枝吃的不多，胰岛素带走一波完事儿。

 

 

可吃的太多了，过多的果糖就会刺激胰岛素大量分泌，但血糖还没来得及升上来，过剩的胰岛素就引发了低血糖反应，这种低血糖现象则被成为“荔枝病” ^[1]。

 

还能不能愉快地吃荔枝了？

 

对于这个问题，有一个好消息和一个坏消息。

 

好消息是发生荔枝病的人只有一小部分人，对于大部分人而言，吃荔枝是不会引发荔枝病的；

 

坏消息是这一小部分人多发生于儿童 ^[1]。

 

最主要的原因在于，荔枝里有次甘氨酸 A，这是一种降血糖素，这种物质会抑制身体生产葡萄糖，已经吃了不少荔枝的儿童，血糖水平本身就已经岌岌可危了，这时候次甘氨酸 A又会跑来捣乱，对于儿童来说，无疑是雪上加霜 ^[2]。

 

 

人一旦低血糖就会出现面色苍白，手脚冰凉、出汗等症状，不及时治疗会出现昏迷、抽搐、呼吸衰竭等现象，危及生命！ ^[1]

 

若是情况不严重，可以通过口服葡萄糖水或是白糖水，补充必要的葡萄糖来缓解低血糖。当出现抽搐等严重症状时，需要及时送医治疗！

 

 

不过也不用过多担心，掌握正确的食用方法，可大大避免荔枝病的发生。

 

荔枝要怎么吃？

 

1.浅尝辄止 愉悦生活

 

虽然说荔枝病对儿童比较危险，但也不代表大人就可以猛吃。

 

吃荔枝时，注意一次食量不超过10颗 (300 克)，多食会令肝火上升，喉干舌燥 ，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适 。特别是儿童，一次吃3～4颗即可。

 

 

2.吃饱喝足后再吃

 

为防止荔枝引起低血糖，尽量在饭后食用，不要空腹吃荔枝，另外，由于荔枝本身含糖量较高，糖尿病患者就忍一忍吧。

 

3. 喝去火汤

 

在吃荔枝时，可多喝淡水，稍微喝一些绿豆汤或者绿茶也可以减少荔枝上火的症状。

 

食用荔枝小Tips要牢记！

1.可以用一盆干净的清水，放上一勺盐。

2.把荔枝放进盐水里浸泡后，1个小时后取出，再剥去外壳，洗干净。

这样可以很大程度上起到去火降燥的作用。

 

讲真，虽然荔枝真的很甜，为了健康，也为了辛苦工作的胰岛素，还是不要贪吃啦。

 

参考文献：

[1] 言诗. 男童贪吃荔枝险送命——营养学专家详解"荔枝病"[J]. 康复, 2017, 000(008):34-34.

[2]Salome Phelamei.Why you should not eat lychees on an empty stomach: Is litchi toxic the cause of encephalitis deaths in Bihar?timesnownews.2019，7，20

在我迷茫的时候，京东互联网医院成为了我的最后一根稻草。那是一个晴朗的下午，我坐在家里，手捧着一杯热茶，思绪万千。突然，我想起了最近体检的结果，血糖高，血脂高，医生说要及时治疗，否则后果不堪设想。

我打开电脑，打开了京东互联网医院的网站，开始了我的线上问诊之旅。医生很快回复了我的消息，询问了我的病情和用药情况。我将自己的情况如实告诉了医生，他耐心地听着，给出了专业的建议。

医生告诉我，要控制血糖和血脂，首先要调整饮食结构，控制体重。他建议我多吃蔬菜水果，少吃油腻食物，适量运动，坚持锻炼。同时，他为我开具了一份中成药处方，帮助我调理身体。

经过一段时间的用药和调理，我的身体状况有了明显改善。血糖和血脂逐渐恢复到正常水平，我也感到了健康和活力。

通过京东互联网医院的线上问诊，我得到了及时的帮助和专业的治疗，让我重新找回了健康和快乐。

那是一个普通的午后，阳光透过窗户洒在温馨的客厅里。我，一位普通的上班族，像往常一样，在家中用自测血糖仪监测了我的血糖值。结果显示，午餐后两小时的血糖竟然高达9.5，这让我不禁心头一紧。于是，我决定通过网络平台寻求医生的帮助。

我选择了京东互联网医院，这是一个便捷、高效的平台。在填写了基本信息和病情描述后，很快就有一位内分泌科的专家与我取得了联系。她耐心地询问了我的病情，包括空腹血糖、餐后血糖等细节，并给出了专业建议。

在与医生的沟通中，我发现她不仅专业知识丰富，而且非常关心患者。她告诉我，血糖升高可能与熬夜、饮食不当等因素有关。她建议我调整作息，注意饮食，并定期监测血糖。

在接下来的日子里，我严格按照医生的建议去做。我开始规律作息，早睡早起，饮食也变得清淡。同时，我定期监测血糖，并记录下来。每当血糖值出现波动时，我就会再次联系医生，寻求帮助。

经过一段时间的努力，我的血糖值逐渐稳定下来。这让我深感欣慰，也让我对互联网医院充满了信任。在这里，我不仅得到了专业的医疗建议，还感受到了来自医生的关爱。我相信，在未来的日子里，我会继续保持健康的生活方式，让血糖保持在正常范围内。

京东互联网医院，为我带来了便捷、高效、专业的医疗服务，让我感受到了医患之间的温暖。在这里，我找到了健康，也找到了希望。

我在一家互联网医院进行了线上问诊，得到了一位内分泌科医生的专业建议。我向医生描述了我的血糖高的情况，以及之前使用双呱治疗无效的情况。医生非常耐心地询问了我的病情和用药情况，并建议我需要减肥以控制血糖，同时给我开了一些能够控制血糖并有减肥效果的药物。医生的细心和专业让我感到非常满意，我对这次线上问诊的体验非常满意。

这次线上问诊给我带来了很大的方便，不用去医院排队，直接在家就能得到专业的医生建议。我觉得这种互联网医院的线上问诊是一种非常好的医疗服务方式，能够让患者更加方便地得到医疗帮助。

总的来说，这次线上问诊的体验非常好，医生的专业和耐心让我对互联网医院的医疗服务充满信心。

服务已开始

提醒事项：1、医生必须完整查看患者病例后开始诊疗行为；2、为6岁以下儿童开具处方时，请确认患儿有监护人和相关专业医师陪伴；3、根据相关规定，互联网医院不得开具麻醉药品、精神药品等特殊管理药品的处方

您好

您好，非常高兴由我为您提供医疗咨询服务，请稍等，我正在详细阅读您的病情描述。

您好

您好

您好，非常高兴由我为您提供医疗咨询服务，请稍等，我正在详细阅读您的病情描述。

对

喝酒应酬抽烟

身高体重？

肝功肾功？

尿常规？

稍等

已设置此轮消息不用回复

格华止一次一粒一天四次口服（三餐后睡前）

双洛平一天2粒口服

尿肌酐这么高，有没有大碍？

没有问题

两万多

有没有必要去查个血清肌酐

好

医生的回复仅为建议；如您对该医生的服务满意，可在问诊记录中发起复诊；如需诊疗，请前往医院就诊

问诊已结束

服务已结束，后续如您有任何病情变化或不适，请及时上线咨询或线下医院就诊。

那是一个阳光明媚的午后，我独自坐在家中，心情有些低落。空腹血糖高的困扰已经持续了一段时间，让我对生活充满了担忧。这天，我鼓起勇气，决定通过互联网医院寻求专业的医疗帮助。

在医生助理的引导下，我开始了线上问诊。医生非常耐心，详细询问了我的病情和生活习惯。尽管隔着屏幕，但我能感受到医生那股专业的力量和对患者的关爱。

医生根据我的病情，为我开具了处方，并耐心解释了用药的注意事项。虽然我之前对用药有一定的了解，但医生的专业解释让我更加放心。医生说，只要按照医嘱用药，我的血糖水平一定能够得到有效控制。

在医生的指导下，我顺利地完成了药品的预约。医生告诉我，如果用药期间出现任何不适，一定要及时线下就诊。这让我感受到了医生的责任感和敬业精神。

在用药期间，我严格按照医嘱进行，血糖水平也逐渐稳定。这让我对互联网医院充满了信心，也让我对医生的品质深感敬佩。

如今，我已经习惯了通过互联网医院进行问诊。这种便捷的方式不仅节省了我的时间，还让我得到了专业、贴心的医疗服务。我相信，在医生的关爱和指导下，我一定能够战胜病魔，过上健康的生活。

那天，我如往常一样，坐在电脑前，准备通过互联网医院与医生进行线上咨询。屏幕那头，医生***的声音听起来温和而专业，他详细询问了我的病情，耐心倾听我的困扰。

我向他提到了血糖一直居高不下，对二甲双胍格列本尿这种药物的效果产生了怀疑。医生认真分析了我的病情，告诉我这类药物并非主流用药，并建议我联合使用胰岛素。

我有些犹豫，担心胰岛素的副作用。医生安慰我说，他推荐的达格列净是一种相对较新的药物，副作用较小，而且对于我的病情应该会有帮助。

在医生的指导下，我最终决定尝试达格列净。医生为我开具了处方，并详细解释了药物的用法和注意事项。他说，虽然这种药物可能引起尿路感染，但这是极个别现象，大部分患者都没有问题。

在服用达格列净的过程中，我确实出现了轻微的尿路感染，但按照医生的指导，停药一段时间后，症状就消失了。现在，我的血糖已经得到了有效控制，生活也恢复了正常。

通过这次线上问诊，我深刻体会到了互联网医院的便捷和高效。医生的专业知识和耐心解答，让我在足不出户的情况下就得到了及时的治疗。我相信，随着互联网医疗的不断发展，越来越多的患者将从中受益。

那天，我像往常一样，在手机上预约了京东互联网医院的内分泌科专家进行线上问诊。由于近期血糖控制不稳定，我希望能得到医生的专业指导。

在医生助理的温馨提醒下，我详细描述了我的病情和用药情况。助理说，医生助理会辅助医生更快速地了解我的病情，以便给出更准确的诊疗建议。我感到很安心，因为我知道，医生们都在用他们的专业知识为我服务。

很快，医生与我进行了沟通。他耐心地询问了我的病情，并认真倾听我的主诉。在了解到我之前使用过达格列净后，他为我开具了新的处方，并详细解释了用药方法和注意事项。

医生的专业和耐心让我印象深刻。他不仅为我提供了用药建议，还告诉我如何通过便捷复诊功能预约药品，用药期间如有不适，可以及时线下就诊。这种人性化的服务让我感到很温暖。

在医生的指导下，我顺利完成了药品的预约。在用药期间，我严格按照医嘱服用，血糖逐渐稳定。这让我更加坚定了线上问诊的信心。

通过这次线上问诊，我深刻体会到了互联网医院在医疗服务中的重要作用。它不仅方便了患者，也让医生能够更好地服务于患者。我相信，随着互联网医疗技术的不断发展，未来会有更多患者受益于这种便捷、高效的医疗服务。

那天，我如往常一样，在忙碌的工作中感到一阵头晕。想到最近身体状况似乎有些不对劲，我便决定利用周末的时间，通过互联网医院寻求帮助。

我选择了一家口碑良好的互联网医院，注册并填写了个人信息后，很快就预约到了一位内分泌科的专家。

在与专家的对话中，我详细描述了我的症状，并上传了一些相关的检查报告。专家耐心地听我讲述，并询问了我一些生活细节。虽然隔着屏幕，但我能感受到专家的认真和专业。

在仔细评估了我的病情后，专家告诉我，我患的是血糖升高，并建议我继续服用盐酸二甲双胍片。听到这个消息，我心中的一块大石头终于落地了。

在医生的指导下，我顺利地完成了线上处方申请，并预约了药品。整个过程简单快捷，让我感受到了互联网医疗的便利。

用药期间，我按照医生的嘱托，定期监测血糖，并按时服药。渐渐地，我的身体状况有了明显改善，头晕的症状也消失了。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷与高效。在今后的日子里，我将继续利用这一平台，为自己的健康保驾护航。

那天，我正在河北邯郸市家中，突然血糖升高让我有些焦虑。于是，我决定尝试线上问诊，希望找到合适的治疗方案。

医生助理在问诊开始时便提醒我，他们的工作是为了更好地辅助医生了解我的病情，以便尽快给出诊疗建议。我感到很安心，因为我知道他们是在为我服务。

医生开始问诊，他耐心地询问了我的血糖控制情况，并告诉我病情稳定的话，就可以给我开方了。我回答了医生的问题，并表达了我的担忧。

医生询问了我对司美格鲁肽的需求，我选择了1.5ml的剂型。医生在确认了我的选择后，为我开具了处方，并提醒我遵医嘱用药，并可提前预约医生复诊。

在医生开具处方后，我发现便捷复诊卡片，便点击预约药品。不久后，医生告诉我处方已送达药师审核。虽然我有些焦急，但医生的专业让我安心。

最终，处方审核通过，我可以一键预约药品。医生再次提醒我在用药期间如有不适请及时线下就诊。虽然有些小波折，但我对医生的专业和耐心感到非常感激。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了医生的专业和用心。他们的服务让我在家也能得到及时的医疗帮助，让我对医疗行业充满了信心。

我在一家互联网医院进行了线上问诊，向医生咨询了控制血糖的问题。我向医生描述了自己的病史，包括血糖水平为11.2并且已有一年的病史，希望能够服用司格美鲁肽，同时正在使用二甲双胍。医生非常耐心地进行了问诊，并提供了专业的建议。医生助理也很周到地提醒我配合医生了解病情，方便医生更快地给出诊疗建议。

医生很关心我的用药安全，询问了我的药物过敏史、肝肾功能是否正常、是否有其他病史以及是否正在使用该药品。在确认一切正常后，医生为我开具了处方，并提醒我按照医嘱用药，同时也提供了便捷复诊的服务。医生还发送了处方详情，让我可以直接预约药品，并提醒我用药期间如有不适要及时就诊。

在整个问诊过程中，医生非常细心地关注我的病情，并且非常友善地与我沟通。我对医生的建议和服务感到非常满意，同时也感到自己得到了专业的医疗支持。