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警惕4类食物,烹调不当易中毒

警惕4类食物,烹调不当易中毒
发表人:黄继斌

许多刚刚学会做菜的新手对市面上的菜并不是特别了解,甚至有些菜都没有煮熟,就端上了餐桌。其实,对大部分食物而言,即便没有炒熟也可以食用。然而,有几种食物却和其他食物有很大不同,如果我们烹饪不当,就容易出现中毒现象。那么,这些食物分别是哪些呢?

第一种食物:豆角

在诸多食物之中,豆角是最常见且最容易使人中毒的食物。豆角因为非常美味,而且它的种类比较多,有菜刀豆、扁豆、四季豆等等,这些都不适合生吃。如果豆角没有炒熟,这时豆角中的枣干和血细胞凝集素并没有被破坏掉,导致人食用之后,对肠道产生较强的刺激。

 

由此可见,在烹饪豆角时,我们一定要做到充分加热,使豆角完完全全熟透了才能够放心食用。否则很容易会出现食物中毒的现象,这样不仅不能够品尝豆角的美味,反而还会对肠胃造成较强的刺激。

第二种食物:生豆浆

除了豆角以外,现在越来越多的人也非常喜欢喝豆浆,一部分人会选择自己在家里制作豆浆,因为自己制作的豆浆往往更加营养健康。然而,不少人在处理生豆浆的时候并没有将它完全煮开,导致喝了生豆浆的人出现呕吐、腹泻、腹痛的症状。

 

事实上,在烹饪生豆浆时,我们一定要将它煮开煮沸。同时在煮沸之后,还需要再用小火慢熬5分钟左右,这样才能够充分分解大豆中的抗营养因子。

第三种食物:黄花菜

黄花菜也是一种备受大众喜爱的蔬菜,然而大部分厨师对黄花菜的特点却不甚了解,这就导致在处理黄花菜的过程中,可能会出现一些不正确的操作。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱,而秋水仙碱可溶于水。

 

 

正因如此,在吃黄花菜之前,我们通常都要将它焯水,或者通过泡煮等方法,减少秋水仙碱的含量,经过处理的黄花菜才能够被人体食用。

第四种食物:木薯

此外,对于正在减肥的人而言,大部分人应该都听说过木薯。虽然木薯的营养价值比较高,但是它却含有氢苷类化合物,水解之后将会产生剧毒。如果不慎大量食用未经处理的木薯,将会引起食物中毒。

 

 

木薯虽然是粗粮,但是在烹饪之前却必须要将木薯去皮,而且还要加水浸泡三天以上。接着,将它蒸熟之后,放在清水中浸泡,约40分钟左右,这样才能够去掉木薯的毒性。

 
由此可见,虽然这些食物都非常营养健康,但是如果我们的烹饪方法并不恰当,也会让美食变成有毒的食物。所以,不论你是哪一种水平的厨师,为了家人和食客的安全,了解常见食物的特性都非常有必要。

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蕈类中毒疾病介绍:
毒蕈(toxicmushroom)俗称毒蘑菇,人们如缺乏食用蕈与毒蕈鉴别知识,则可能误食中毒。目前尚无针对毒蕈毒素的特效解毒药,主要依靠洗胃导泻及支持对症治疗。本病预后差别大,轻症患者经治疗可迅速康复,重症患者可能出现多个脏器功能不全,甚至死亡。
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  • 现在人们的生活水平日益提高,追求生活质量。饮食上,也是多种食物搭配,以保证足够的营养摄入。每天最基本的饮食就是,主食配蔬菜。主食是我们每天必须要摄入的,蔬菜又可以辅助主食,为人体补充多种所需的营养物质。

     

    现在提倡大家多吃蔬菜,热量低,吃多也不容易增肥,是减肥人士的优质选择。蔬菜的种类有很多,有些人在蔬菜的选择上,还是存在忌口的。比如肠胃不好的人,现在胃不好的人是越来越多,包括多数年轻人也有不同程度的胃病。

      

     

    胃不好的人,在饮食上,一般需要谨慎选择,大家可能知道这类人群应少吃辛辣油腻等刺激肠胃的食物,但其实,有些蔬菜也需要少吃。

     

    肠胃不好,尽量少吃这4类蔬菜,做到以下3点,保护胃黏膜

     

    1、寒性蔬菜

     

    蔬菜分有温性和寒性两种。胃寒的人,温性蔬菜可以常吃,寒性蔬菜最好少吃。常见的比如苦瓜、海带和番茄等,吃多了容易损伤胃黏膜,另外平时也尽量不要空腹吃这类食物,对肠胃不好。而且胃寒是多数胃不好的人的共同特征,因此更要少吃。

      
    2、辛辣刺激性强的蔬菜

     

    常见的比如辣椒、大蒜、洋葱等,该类蔬菜中都含有一定的辣椒素,有些看似与辣椒不沾边,其实也确有其成分。肠胃不好的人吃多了,会使胃酸过多分泌,进而损伤胃黏膜,降低胃功能。

     

    3、粗纤维类蔬菜

     

    这类蔬菜适合便秘的人食用,比如芹菜、洋葱等。但胃不好,消化能力不强的人不宜多吃,吃多的话,很可能增加肠胃负担,不利于消化能力的恢复。因此肠胃不好的人,尽量少吃这类蔬菜。

      
    4、腌制的咸菜

     

    市面上有许多腌制的咸菜,种类丰富,而且也有部分人在家自制咸菜吃。腌制咸菜是白粥的“好搭档”。不想吃饭的时候,吃两口咸菜,保证你食欲大增,还特别下饭。但腌制菜品为了保证口感和保质期,制作的时候,往往添加了大量的调料和食品添加剂,过量食用,对血管很不好,增加患心血管的几率,还刺激肠胃,使肠胃变得越来越脆弱敏感。

      

     

    要想呵护好脾胃,建议大家一定要少吃以上4类蔬菜,管住自己的嘴。除此之外,还应做到以下3点:

     

    1、情绪稳定

     

    每天早睡早起,睡前泡脚,敲敲胆经,还要记得保持良好的情绪,胃部是个有“感情”器官,情绪的好坏,均会影响它正常运行。

     

    2、适量运动

     

    想要养护好肠胃,平时也许适量运动,饭后动一动,舒展身体,也促进肠道蠕动,加快新陈代谢,帮助消化,增强胃功能。

      
    3、清淡饮食

     

    饮食上做到清淡饮食,按时就餐,不吃垃圾食品,不吃对肠胃有刺激性的食物,比如烧烤、冷饮、酒品等。多吃养胃食物,多喝水,喝水的时候,也可以在水中加些猴头菇、丁香、沙棘和茯苓等天然的养胃食材,没事喝一杯,帮助你滋养脾胃,修复受伤的胃表面,改善、预防肠胃不适,增强胃功能,还可以清新口气,很适合肠胃不好的人和体质虚弱的人食用。

  • 随着社会的发展时代的进步,很多人忙碌为生活奔波的同时往往忽略自己的身体健康,快节奏生活、高压力工作,导致不少人作息无规律、膳食不平衡,高盐、高油、高脂等食物摄入过多,胃部不适症状增加。很多人的胃经常不舒服。有人问,什么东西是胃最怕的?胃不好时,我们该如何养胃?

     

     

    胃最怕这4类食物:

     

    1)腌菜、烟熏和油炸食物、辛辣刺激食物:

     

    不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐,在胃内适宜酸度或细菌作用下能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用。

     

    腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物,如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,均应少吃。

     

    辣椒是很多人离不开的调味品,对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加,刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

     

    2)寒凉果蔬和生冷食物:

     

    夏天吃块西瓜固然神清气爽,但胃却有些受不了,这些寒凉果蔬会让胃受到刺激,导致消化能力下降。冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低,而很多消化酶正常工作需要适宜温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶作用。

     

    3)不洁食物:

     

    如果饮食不卫生,带有病原体的食物进入人体,可能导致急性胃肠道炎症。如食物或水被沙门氏菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌等污染,可引起严重腹泻、全身瘫痪、重度脱水等症状,严重者可致命。

     

    4)酒:

     

    酗酒除伤肝也会伤胃。当饮用的酒精量超过一定量时,会损伤胃黏膜。一般只要是酒精饮品在20度以上,每小时饮用超过100毫升,对胃黏膜的损伤就开始了,有可能还会导致急性腹痛和胃出血。饮酒过量造成的剧烈呕吐,还可造成胃贲门黏膜撕裂症,造成大出血。如果非要喝酒,尽量选择低酒,并且不要过量饮用,避免这种急性“伤胃”行为。

     

     

    胃不好时,我们该如何养胃?

     

    1.细嚼慢咽:

     

    饮食规律,细嚼慢咽,切忌暴饮暴食。细嚼慢咽不仅能让食物充分碾碎,减轻胃部消化负担,还能减少过多气体进入胃中,避免胃胀和嗳气发生。

     

    2.注意饮食:

     

    不宜吃过热过冷的食品,以免给胃造成刺激,同时注意按时进食,规律饮食。饮食上,多吃清淡食物,少吃肥甘、过酸、过甜、过咸、过苦及辛辣刺激的食物,远离腌菜、烟熏和油炸食物、酒精、寒凉果蔬、生冷食物、伤胃药物、不洁食物等。尽量少吃过酸、过甜、过咸、过苦的食品。同时要注重营养平衡,应供给富含维生素的食物,以利于保护胃黏膜和提高其防御能力。烹调宜用蒸、煮、熬、烩,少吃坚硬、粗糙的食物。还可以根据季节进行食补来调理脾胃。以冬季为例,可以吃一些羊肉滋补身体;夏季调理脾胃则要注意防止湿热病导致胃肠损伤,而秋季干燥,可以食用温润的食品调理身体。

     

    3.经常按摩腹部:

     

    当经常有胃胀、消化不良等症状时,在腹部上下轻轻按摩,症状便会随之减轻。

     

    4.适度运动:

     

    在春季,晚睡早起,出汗要随时擦干,晨练以太阳出来为宜,不宜过早过快的减衣,防止受凉。夏季要晚睡早起,补充水分,运动要适度,留下足够的时间静养,不要烦躁生气,不要过分的贪凉饮用冷饮。秋季是早睡晚起,天气渐冷,运动时添加衣服,运动后多喝开水,吃新鲜的水果、蔬菜,多吃纤维比较多的水果,偏碱性的水果,像苹果和番茄。冬季适宜早睡晚起,等太阳升起来的时候再运动,不宜户外运动,运动时要防冻。

     

    5.保持心情愉快:

     

    积极心态可减少因情绪导致的功能性胃肠疾病,避免焦虑、烦躁等负面情绪,特别要克制情绪,不要生气,所谓气大胃痛,保持积极阳光和良好的心态,有利胃部健康。

     

    结语

     

    总之,养胃无小事,健康记心头。 胃承担着碾碎、消化食物、为身体提供营养和能量的重任,是身体重要工作器官,健康问题不容忽视,应当从日常生活中加以养护,首先尽可能远离胃怕的食物,因为疾病需要用到可能伤胃的药物时也要注意正确用量,常见伤胃药物有激素类药物、解热镇痛药,会对胃黏膜造成一定程度的损伤。如果因为病情严重需要长期服用阿司匹林等药物,可评估是否存在胃的病变,及胃是否可以耐受长期使用该药物,必要时联合使用胃黏膜保护性药物。

  • 看到某同学在桌上放了一瓶“六味地黄丸”,问之答曰:最近感觉有点虚,有点阳痿,随便吃吃……回答真是令人大跌眼镜。

     

    六味地黄丸是不是神药?

     

    目前市场上的六味地黄丸共有655个批准文号。同一种药居然有六百多家药厂生产,只能说明一个问题,就是市场需求量太大。而且粗略估计一下,六味地黄丸的适应症居然高达近140种,OMG!这是什么概念?感觉日常的毛病没有它治不了的,这还不叫包治百病?所以是有些滥用了。

     

    但不可否认,六味地黄丸确实是补益类的经典名方,确实具有滋阴补肾的功效,更适合肾阴虚的人。它被认可的适应症主要为肾 阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,消渴。

     

    肾阴虚的判断

     

    服用六味地黄丸的前提是,经中医辨证为肾 阴 虚的患者。这些症状可以辅助判断:舌红潮热、口干舌燥、手足心热、盗汗、遗精、失眠、头晕、腰膝酸软、脉细快。

     

    三补三泻

     

    六味地黄丸不仅是补虚,也兼有泻下成分,方中重用熟地黄,滋 阴 补 肾,山茱萸和山药辅助。而泽泻、茯苓和牡丹皮相互配合又能清虚热,方子共奏补肾 阴,清虚热的功效。

     

    所以如果不根据自己的体质和病症,而滥服六味地黄丸,其实是有副作用的。

     

    以下人群忌用!

     

    六味地黄丸,针对肾阴虚,所以肾阳虚的人不能用,肾阳虚可以用桂附地黄丸。感冒发热病人、急性肠胃炎腹痛腹泻的病人,需暂停使用。健康人请勿当作保健药品长期服用!长期服用很可能出现腹满、便溏、食欲不振等情况。

     

    注意其他几种地黄丸的区分

     

    不同的症状可以服用不同的地黄丸,但最好在医生药师指导下服用,勿乱用!

     

    枳柏地黄丸,重滋阴降虚火。麦味地黄丸,重滋养肺肾。杞菊地黄丸,重滋补肝肾。归芍地黄丸,重补阴血清虚热。桂附地黄丸,重温阳,针对肾 阳 虚。明目地黄丸,重养肝明目。

     

    【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!

  • 胃病是很常见的一种慢性疾病,现在也有许多年轻人,因为工作生活等原因,患上慢性疾病。并且也有很多人并不重视肠胃问题,或者抱有侥幸心理,认为只要没发生什么大毛病,就不算问题。这种想法其实是错误的,长期下去,只会让胃变得越来越不好。

      

     

    胃不好的人,身体多有以下3种表现,大家不妨自测一下,

     

    第1、疼痛、烧心

     

    有时吃完东西,胃部会有酸胀、疼痛感,出现打嗝等症状。这或许是胃黏膜受损导致的。胃黏膜受损后,胃酸会直接接触到胃壁,这时患者便可能有胃痛、胃酸等情况出现,甚至还会吐酸水。

     

    第2、恶心、呕吐

     

    胃不好的人,在情绪过于激动的情况下,胃部一般会有胀痛感,吃东西容易消化不良,吃完还可能有恶心、呕吐等状况发生,这可能是脾胃不和,肠胃的消化功能减弱导致的。

     

      
    第3、口干舌燥

     

    胃不好的人,有时即使已经吃完饭,也还是会有饥饿感,但其实也不是真的有食欲,并且伴有口干舌燥感。这种现象或许与胃阴不足有关。

     

    肠胃好,百病消。胃健康了,身体才会更加健康,平时一定要重视对胃的养护。养胃关键的一点,就是清淡饮食,在此基础上,大家还应记得远离以下4种蔬菜,吃多小心损伤脾胃。

     

    专家提示:肠胃不好,4类蔬菜要少吃,进食过多,小心损伤脾胃

     

    第1类、寒性类蔬菜

     

    生活中常见的寒性类蔬菜,比如苦瓜、黄瓜、番茄和海带等等,这类蔬菜看上去,都是对身体有益的食物。但对肠胃不好的人来说,吃多就会损伤脾胃,损伤胃黏膜,导致胃酸过多分泌,引起胃部不适,进而诱发一系列胃部疾病。

      
    第2类、辛辣刺激类蔬菜

     

    许多人爱吃辛辣食物,这类食物的味道,普遍都比较重,增加食欲,还特别招年轻人喜欢。但胃不好的人,最好少吃它们,避免刺激胃黏膜,导致腹泻,或者出现胃炎等胃部炎症。

     

    第3类、粗纤维类蔬菜

     

    生活中常见的粗纤维类蔬菜,比如芹菜、韭菜和竹笋等,这类蔬菜也不适合胃不好的人吃。一旦进食过多,会加重肠胃负担,出现消化不良、胃胀、胃痛等不适,削弱肠胃功能。

     

    第4类、腌制类蔬菜

     

    早上时间短,许多人有早上吃腌制的咸菜搭配喝粥的习惯。但腌制类食物在制作过程中,会添加大量的食盐和其它调味品,以及各种化学物质。虽说它们的含量,是在国家允许的安全范围内,但吃多一样会损伤脾胃,降低肠胃功能,还不利于身体健康。

      
    以上4类蔬菜,肠胃不好的人,一定要管住嘴,少吃或最好不吃。

     

    想要胃部变得更健康,医生建议做好以下3件事,胃会感谢你

     

    1、控制饮食

     

    养成健康的饮食习惯对养胃是至关重要的。胃不好的人,平时可以尝试多吃面食,少吃米饭,有助于更好地调理胃部;还可以多喝些养胃粥,比如小米粥、白粥等;另外还可以多喝养胃茶,比如猴头菇茶。吃饭的时候,注意细嚼慢咽,不要吃饭像"赶集"一样。

      
    2、多按摩胃部

     

    饭后半小时,记得多按揉下胃部,顺逆时针均按,按揉10分钟左右,有助于促进肠胃蠕动,提高肠胃消化能力,增强胃功能。

     

    3、控制情绪

     

    情绪不好影响食欲,良好的情绪,就好比是身体健康的"保护伞",为健康多增加一层保护屏障。因此,希望大家每天都能拥有积极向上的心情,不要为不必要的事而焦虑。

     

    脾胃不好百病生,长期肠胃不好,很可能牵连到其它五脏六腑,所以,养胃这件事,希望各位尽快提上日程。

  • 血液奔流在血管中,为全身提供养分,依赖于心脏持续跳动提供动力源,血压就是这种动力源大小的测量指标。

     

    不像赛车,动力越猛越好。血压如果太高,会使我们脆弱的心脑血管系统备受摧残,带来一系列疾病,中风就是最危险的一种。

     

    以下这4种食物,堪称血压的加压泵,如果吃太多,会让血压难以控制,增加中风几率。相反,若能“坚持四不,做到三要”,中风或不敢放肆。

     

    这4种食物,宁愿挨饿也要少吃,中风或不敢放肆


    一、咸菜腊肉

     

    咸菜腊肉、泡菜腌鱼,经过时间考验的食物,吃起来总是别有一番滋味,让人欲罢不能。

     

    但如果你已经是血压高的人,再好吃也得忍住!这些食物在制备过程中,会加入大量盐,以便抑制有害菌给乳酸菌创造环境。

     

    经过长时间的浸泡,这些盐分会渗透进食物的每一处,根本洗不掉。

     

    因此,如果你爱吃咸菜腊肉,会摄入过多盐分,这对血压很不利。

     

    要知道,中国有近42.1%的高血压患者,就是因为盐吃多了。

     

    二、酒精类饮品

     

     

    “酒是催命的鬼”。

     

    酒精是一种兴奋剂,会让我们心跳加速,全身亢奋,这都会让血压升高。

     

    除此之外,酒精还会损伤肝脏、破坏血管,如果你是高血压病友,务必戒掉它。

     

    多喝点儿养血管、调节三高的养生茶、菊花茶、绿茶,别让酒厂害得你“人财两空”。

     

    三、动物内脏

     

    中国人有爱吃下水的习惯,这是旧时候,穷苦百姓得以解馋的绝佳食材。但现如今,人们似乎对内脏的爱更胜一筹。火锅、串串、烧烤,要是不点点儿内脏吃一吃,都感觉这顿饭每吃一样。

     

    但内脏中的胆固醇、脂肪含量高的吓人,经常吃,对血管的危害很大。

     

    四、甜品点心

     

    提起甜食,人们总是难掩喜悦。

     

    的确,富含碳水化合物的食物进入口腔后,会刺激大脑分泌多巴胺,让我们感到愉悦美好。

     

    但如果你的血压偏高,还是远离它们为妙。现代的甜食之所以这么甜,是加了果葡糖浆的缘故,而非旧时候的蔗糖。

     

    果糖进入人体后,会扰乱代谢,非常容易胖,对血压控制很不利。

     

    想预防脑中风,谨记:坚持四不,做到三要!


    坚持四不

     

    1、不要动怒

     

    不知道你有没有这样的感受,当情绪激动时,你的心跳会加速、血液会往上涌、血压会升高。

     

    这是我们身体的本能反应,是身体为了应对可能到来的“战斗”或“逃跑”做准备。

     

    但对于高血压患者来说,这种反应却危害很大。

     

    这会让本来就高企的血压进一步升高,一不小心就可导致中风。

     

    前一段时间,一位医生在电梯里劝告患者不能吸烟,结果患者情绪激动地为自己行为辩解,倒地身亡。事后发现是急性心梗,情绪波动血压飙升是最直接的诱因。

     

    2、不要受寒

     

    每当寒潮过境,中风的病例就会快速增加。

     

    身体在受寒后,会本能地收缩血管,以便维持核心区的温度。

     

    但血管里的空间是有限的,骤然收缩会迫使血压升高。

     

    在日常生活中,洗冷水澡、骤然进入空调区,都很危险,要务必警惕。

     

    3、不要挤便

     

    有便秘的人,排便是个大难题。而如果是有高血压的便秘患者,问题就可能会变得更加复杂。

     

    在用力排便的过程中,我们会屏住呼吸,使出全身力气迫使大便排出。

     

    但这也会增加腹部压力,使血压应声飙涨,十分危险!

     

    那怎么办呢?

     

    不挤根本出不来咋办,答案是尽早去解决便秘问题,平时多吃富含膳食纤维的食物,避开血压的自然高峰期:早晨。

     

    4、不要太快

     

    动作太快并非总是好事。对于高血压者来说,起床、运动,乃至做任何事,都应该慢一点。

     

    要知道,骤然改变的身体姿态,会突然改变血液的综合受力,引起血压波动。

     

    做到三要


    1、要养护

     

    好身体是养出来的。血压高的人,中医推荐养生小金方:三绛清灵茶。

     

    准备:决明子、玉米须、桑叶、葛根、山楂、菊花、槐花、荷叶、木瓜、栀子、青钱柳叶。配制成茶包,开水冲泡,代茶饮用,调节三高。

     

    其中,决明子可辅助降低血压,玉米须能够利尿排钠,山楂能够养护血管,坚持1-2个月,身体会反馈好消息!

     

    2、要吃少

     

    在诸多降低血压的生活方式中,把体重降下来是最有效的方法,降压幅度可达10mmHg之多。

     

    这就要求我们要管住嘴,少吃东西。要少吃油腻的食物,热量高的甜食,少喝碳酸饮料。

     

    多以粗粮果蔬替代。坚持2个月,保证体重降下来。

     

    3、要运动

     

    运动会让血管自然舒展,这是有氧运动在血管中产生了天然舒张剂一氧化氮的结果。这种结果会持续10几个小时。

     

     

    但注意了,别太剧烈!否则自己把自己往枪口上送。

  • 随着现代生活的进步,生活节奏的加快,高节奏的工作压力,许多人因身体吃不消而导致身体红灯,胃病就是其中的表现之一。就饮食不规律而言,十个病人中有九个人就是胃病,所以想要不再发作,以后的生活饮食都要注意,胃病是无法根除的,只能保养。

     

    胃病的人,要注意这6大饮食禁忌,否则会吃亏

     

    先分析一下胃病的病因是什么?

     

     

    一、首先,过度劳累需要耗费人体大量的精力,此时会导致胃壁供血不足,使胃消化功能减退。

     

    二、三餐不规律,胃常处于饥饿状态,易造成胃黏膜损伤,引起食欲减退。

     

    三、长期暴饮暴食会引起胃膨胀,食物停留时间过长,轻则引起胃黏膜损伤,重则引起胃穿孔。

     

    四、吸烟和饮酒对于胃部都是有一定的刺激的,酒精不仅可以损伤舌头的味蕾功能,对于胃黏膜也是有一定的伤害的,如果患有慢性胃炎,饮酒酗酒会加重病情,严重时会引起胃及十二指肠穿孔。吸烟与喝酒相比,对胃黏膜的伤害更大,而且吸烟还能导致慢性胃炎。

     

    五、常吃生冷食品,尤其是晚上睡前吃生冷食品容易引起胃部的不适,出现恶心、呕吐、食欲不振等症状,直接导致胃病。

     

    六、睡前吃得太饱会使胃负担加重,胃液分泌失调,易出现食欲减退,此外还会导致肥胖,睡眠不踏实,结石,糖尿病等疾病。

     

     

    对胃病病人在饮食方面应该注意些什么?

     

    比如:咖啡、葡萄酒、辣椒、芥末等刺激性食物。食物中含有刺激胃液分泌或损害胃黏膜的物质,应避免食用。每一个人对食物的反应都有其特定的特性,因此,食用的食物可以根据个人的不同偏好进行适当的调整,而不必完全禁食。

     

    如某些胃酸分泌过多者,需注意少吃橙子、菠萝、柳丁、酸菜等食物,尽量在餐后半小时食用。也有一些比较硬的食物如炒饭,烤肉等,常年吃会引起胃不舒服。年糕、粽子等糯米制品,以及各种糕点、冷饮、油炸食品吃多了也会引起身体不适,如可乐、雪碧喝多了就容易产生气体,会让人有饱胀感,患有胃病的病人应避免食用。

     

    上述都是针对胃病患者的一些建议,具体的进食方式根据个人经验来决定能否摄取食物,总之,因人而异。

  • 目前中国癌症患者人数来说,每天超过1万人被确诊为癌症,每分钟就有7.5个人被确诊为癌症,且数据正在持续上升的趋势。恶性肿瘤发病率每年保持在约3.9%的增幅,死亡率每年保持在2.5%的增幅。尤其是肺癌、肝癌、上消化道系统、肿瘤以及结直肠癌,女性乳腺癌等依旧是我国主要的恶性肿瘤。

     

    每次给住院患者进行饮食宣教的时候,都听到很多患者在偷偷议论,医生告诉我们这不能吃,那不能吃,说不定他们私底下吃的比我们还多。


    医生也是人,面对美食的诱惑,大多数人都无法抵挡,医生也是如此,我一直告诉我的患者,健康的饮食习惯是一门大学问,可是说简单也简单,良好的饮食习惯就是注意营养的均衡,多吃新鲜的蔬菜和水果,同时多喝水,一日三餐要规律,不要总是不吃早餐,也不要总是去吃夜宵,同时,吃饭的时候还不要喝酒。


    同一种食物,不同的做法,也决定了你的食物健康不健康,一条肉质鲜美的鲈鱼,采用清蒸的方法,不仅保持了肉质的鲜美,而且还保证了营养,但是把鲈鱼进行高温油炸,很容易破坏蛋白质,因为蛋白质遇高温会变性,而且油炸后的鲈鱼,不仅脂肪高了,也容易产生致癌物。


    作为医生,我一直建议我的患者四种食物一定不要碰,而我自己,也是这么坚持的。

     


    第一,腌制的食物不要碰,很多人特别爱吃腌制的食物,早上的时候米粉或者面里要放腌制的萝卜,酸豆角,榨菜,中午和晚上,桌子上还是腌制的食物,各种腌制的蔬菜,腌制的肉,腌制的蛋都是人们的最爱,但是天天吃,你的身体却容易出问题,腌制食物里不仅富含很高的盐,还富含亚硝酸盐,亚硝酸盐不致癌,但是与蛋白质结合后形成亚硝胺,却是一种强致癌物。


    第二,烟熏的食物不要碰,经过特殊熏制的食物,虽然味道很特殊,但是熏制后的食物,却容易产生致癌物苯并芘,这同样是一种强致癌物。

     


    第三,油炸的食物不要碰,很多人爱吃油炸的食物,油条,炸鸡,薯条,几乎把所有能油炸的都炸一遍,但是长期进食油炸食物,不仅血脂会高,也容易导致癌症的发生率增加。


    第四,过烫的食物不要吃,很多人爱吃过烫的食物,觉得这样让食管很舒服,但是长期进食过烫的食物,很容易导致食管黏膜的损伤,最终诱发食管癌。

  • 二甲双胍在口服降糖药中的地位目前可以说是“王者荣耀”,然而,不是所有糖友们都适合使用二甲双胍,有些人或者说有些情况下不能使用,这时需要使用其他降糖药物替代。

     

     

    那么,到底哪些人不适合服用二甲双胍呢?

      
    1.中重度肾功能不全的人

     

    如果肾功能中重度损伤,肾小球滤过率(eGFR)估算值在45以下时,需要停药,防止二甲双胍排泄过少,体内乳酸蓄积增多可能导致中毒。不过,在肾功能轻度下降时考虑二甲双胍减量,不必立即停药。

      
    2.对二甲双胍过敏的人

     

    和其它很多药物一样,有些人天生就不能吃二甲双胍,对胍类成分过敏,非常遗憾,只能说和二甲双胍无缘了,为安全起见,这类人禁止使用二甲双胍。

     

    3.处于以下特殊疾病或病理状态下的人

     

    尽管二甲双胍罕见引起乳酸蓄积酸中毒,几率几乎和坐飞机遇到空难一样可能性非常之低,但还是需要注意,病理状态下不要使用二甲双胍,因为代谢障碍可能导致此危及生命的副作用几率增加。

     

    以下疾病情况下禁用二甲双胍:

     

    1)需要药物治疗的充血性心衰,和其他严重心、肺重症疾病;

     

    2)严重感染和外伤,外科大手术,临床有低血压和缺氧等疾病;

     

    3)急性或慢性代谢性酸中毒,包括有或无昏迷的糖尿病酮症酸中毒,和糖尿病酮症酸中毒需要用胰岛素治疗;

     

    4)醉酒状态下;

     

    5)接受血管内注射碘化造影剂者,暂停服药;

     

    6)维生素B12、叶酸严重缺乏时。

     

     

    4.孕期能否使用二甲双胍有争议

     

    关于孕期能否使用二甲双胍,目前还有争议。

     

    从有效性来说,二甲双胍对孕期糖尿病是有效的,国内外多项meta分析均证实,二甲双胍对降低孕妇餐后血糖、减少新生儿严重低血糖的方面有利。

     

    从安全性角度分析,二甲双胍FDA妊娠分级为B级,通常B级药物可以考虑孕期使用,但是2017版《中国2型糖尿病防治指南》不推荐使用二甲双胍用于孕期。

     

    因此一般建议,在部分严重的患者确实需要使用二甲双胍的,经过患者知情同意后,在医师的指导下使用。

  • 脾脏是人体重要的器官之一,脾脏主要运化水湿,将体内多余的水分,湿气排出体外,维持机体内环境稳定。如果脾脏功能受损,人的消化能力受到影响,体内湿气也会加重,此时就需要好好调理身体,尽可能减少脾脏功能下降,对健康造成的影响。

     

     

    那么,如何来观察,自己是否脾虚呢?参考以下4种表现,若你全占,十有八九是脾虚了。

      
    1、身体浮肿

     

    脾虚,脾脏运化水湿的能力就会降低,多于水分无法顺利排出体外,滞留在体内,此时人就容易有身体浮肿的表现。常见的比如眼睑浮肿、下肢浮肿等。

     

    2、大便不成形

     

    脾虚发展至一定程度,影响人的消化能力,排便的时候,若发现自己大便黏腻、不成形,就可能是脾虚引起的。

      
    3、疲乏无力

     

    脾脏功能下降,身体运化能力减弱,人体运行所需的各种营养物质,不能及时供应,患者就会有疲乏、无力,提不起精神的感觉。

     

    4、头晕

     

    生活中许多脾虚的人,都有头部眩晕的感觉。这是因为脾脏功能下降,自身体内水液的代谢变慢,人体局部可能会因此而受到压迫,也会影响血液循环,此时患者就会有头晕症状。

     

    脾胃是人的后天之本,脾是人体气血生化之源,脾胃不好百病生,脾胃好,则百病消。

     

      
    脾胃健康身体好,脾胃有“4怕”,劝你避而远之,养好脾胃少生病

     

    1、怕思虑过度

     

    有些人遇上难解决的问题后,总是茶不思、饭不香,思前想后,过度思虑,最后让自己陷入一个死循环,问题没解决,还伤了脾胃。过度思虑,容易导致气滞,影响脾胃运化,时间一长,伤害脾脏。

     

    2、怕凉

     

    脾主升、胃主降,两者协作共同完成食物在体内的转化过程。如果经常贪吃一些生冷食物,不注意保暖,导致寒气入体,将直接伤及脾胃,损伤脾胃功能,同时也让寒气滞留体内,影响胃酸分泌,降低自身免疫力,诱发疾病。

      
    3、怕久坐

     

    久坐是多数现代人,一天中最常做的事。不管是工作学习,还是休息娱乐,长时间的久坐都会损耗人的元气,不利于消化,影响血液循环,出现运化不畅问题,久而久之,导致脾虚,体内水湿慢慢堆积,令人发胖。

     

    4、怕急

    现在生活节奏快,大家生活、工作压力大,常常就会忽略对脾胃的养护。饮食不规律,吃饭狼吞虎咽,而且经常吃外卖、快餐,边走边吃,或者节食减肥等等,随着时间的推移,脾虚症状越来越重。

      
    脾胃喜温性,生活中应多吃温补食物,比如南瓜、小米等,它们可以增强脾胃功能,健脾益胃,加快体内毒素和垃圾的排出,进而起到养生保健的效果。切记少吃生冷过激性食物,并保持平和心态,加强体育锻炼,身体健康,脾胃自然正常运转。

  • 近些年来,高尿酸在普通人群中十分常见,甚至有人把尿酸高称为人的第“四”高,与高血压、高血糖、高血脂并称为“四高”。高尿酸会导致人体患上痛风病十分痛苦,高尿酸是一个需要长期管理的慢性疾病。

      

     

    尤其是在日常生活中,对食物的摄入要求极其严格,尿酸高的人要注意,以下这四种食物是痛风加速器,最好要少吃。

     

    高嘌呤食物

     

    首先是肉类,肉类是高速痛风加速器。人体之所以会尿酸高,是因为体内的大量嘌呤物质排不出去,猪肉、牛肉、羊肉等都含有大量的嘌呤,如果经常食用这些食物尿酸可能会一直持续增高。

     

    所以对于高尿酸患者来说不要为了一时贪吃就摄入过量的肉类,凡事要为自己的身体健康考虑,只有管住嘴才能更好的保持强健体魄。

      

     

    豆制品等高蛋白食物

     

    如果你有尿酸高的现象,那么请你一定要戒掉豆制品,豆制品摄入人体会导致机体代谢尿酸的速率减慢,从而引发痛风症,如果一定要吃豆制品,一定要辅助以药物或者多喝水稀释尿液。

     

    菌类食物

     

    ​我们经常食用菌类,比如香菇、金针菇等,不少人都热爱吃这些菇类。虽然和肉类相比,菌类食物的嘌呤没有那么高,但如果长期食用,日积月累也会造成尿酸高的现象。当然如果说肉类和海鲜类是完全杜绝进食,那么菌菇类我们还是可以少量食用的。

      
    辛辣刺激食物

     

    和高血压,高血糖,高血脂一样,尿酸高其实也是由于辛辣刺激食物导致的。辛辣刺激食物一般都含有各种调料,而各种调料会增加尿液的浓度,不利于尿酸的排出,如果经常吃这些辛辣刺激食品就必然会导致尿酸在体内大量堆积,引发高尿酸。

     

    关于痛风你又了解多少呢?

     

    痛风是尿酸高引发的并发症,痛风一般表现为人体关节处疼痛,这是因为,尿酸属于一种固态结晶物质,如果体内尿酸含量过高,就会有大量的尿酸遍布在血液里在关节造成堆积,就会引发疼痛,十分影响生活。

      
    为了避免痛风症我们首先要控制尿酸,我们不妨看看控制尿酸的一些注意事项。

     

    少饮酒

     

    现在饮酒似乎成了我们生活中的必备环节,但你可能不知道,有时候尿酸高就是喝酒喝出来的,尤其是啤酒,酒中含有大量的酒精,这些酒精在人体内会产生一系列化学反应,最终转化为酸性物质,肾脏会优先排出由酒精产生的酸性物质,导致尿酸的堆积。

     

    长此以往,高尿酸就会找上你。对于本身就患有高尿酸的人,酒更是喝不得。

      
    多喝水

     

    日常生活中人体的尿酸主要是通过尿液排出,多喝水能够增加尿液排出量,少量多次地代谢掉身体的尿酸,一般来说只要保证了尿液的顺利排出,就不用担心尿酸含量过高了。

     

    多吃水果蔬菜

     

    水果蔬菜都是低嘌呤食物,不会导致尿酸升高,另外水果蔬菜中的一些物质甚至能中和掉一小部分尿酸,所以在日常生活中我们一定要多食用一些水果蔬菜,尤其是对于尿酸高的患者来说,吃水果蔬菜是个非常好的选择,不仅控制尿酸还补充营养。

      
    定期检查

     

    高尿酸这种疾病是一种长期性疾病,我们一定要定时去医院检查尿酸,保证尿酸含量维持在正常水平。

     

    要注意药物与食疗相搭配

     

    一般来说,尿酸稍微偏高的患者不用立即食用药物,可以在日常生活中注意饮食,少食用高嘌呤食物。对于那些尿酸过分偏高的人来说要注意药物与食疗相搭配,如果通过药物靶尿酸含量降低,但在日常生活中却不注意饮食习惯,那我们将陷入一个恶性循环,长此以往对身体造成不可逆的伤害。

  • 毒蕈中毒,一种由于食用了有毒蘑菇而引发的急性中毒事件,其临床表现复杂多样,主要分为胃肠炎型、溶血型、中毒肝炎型和神经型四种类型。

    首先,胃肠炎型是较为常见的中毒类型,患者在食用毒蕈后会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、腹泻等症状,严重者甚至可能出现消化道破裂出血,甚至休克等危险状况。

    其次,神经型中毒主要表现为副交感神经兴奋的症状,如出汗、瞳孔缩小、四肢麻木等,严重者还可能出现烦躁不安、惊厥、抽搐甚至昏迷等严重症状。

    溶血型中毒除了消化道症状外,还会出现溶血性的贫血、黄疸、血红蛋白尿等症状,严重者甚至可能出现急性肾功能衰竭,部分患者还会出现血小板减少、皮肤发紫,甚至消化道出血等症状。

    最后,中毒肝炎型主要表现为肝脏损害,如肝区疼痛、肝脾肿大、转氨酶升高、黄疸、发热等,若合并肝性脑病,则病情更为严重。

    为了预防毒蕈中毒,我们在日常生活中应提高警惕,避免采食野生蘑菇,尤其是颜色鲜艳、形态奇特的蘑菇。若不慎中毒,应立即就医,以便得到及时有效的救治。

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