正常的人是不需要补充蛋白质的，因为我们每天所吃的食物当中已经含有蛋白质了。大量服用蛋白质粉为我们的身体补充蛋白质，并不能被我们所吸收，如果我们的运动量没有跟上的话，很有可能让我们长胖，这也就是为什么一些进行体育锻炼的人都必须补充蛋白质粉的缘故，尤其是针对有一些需要增长肌肉的训练者，蛋白质粉有着很好的作用。

在保证有足够的运动量的情况下，适当的喝蛋白质粉是不会发胖的，但是我们一定要注意，不可以过量服用，不能把蛋白质粉当饭吃，因为蛋白质粉需要经过肾脏的过滤，才能够被我们人体所吸收，如果过量服用的话很有可能会增加我们的肾脏负担，而且如果运动量不够的话，也是不需要通过蛋白质粉来增加蛋白质的摄入的，不然我们就会发胖。

吃蛋白质粉胖了八斤很有可能是因为我们在吃完蛋白质粉并没有足够的进行体育锻炼而导致的，如果我们吃了好多的蛋白质粉，那么一定要配合运动才可以把这些蛋白质粉吸收，如果只是单纯的去吃蛋白质粉，很容易造成身体发胖，因此我们一定要注意，没有一些高强度的体育运动，我们是不可以吃很多的蛋白质粉的，如果想要补充蛋白质，其实在我们的一日三餐当中，做到营养均衡就可以了。

蛋白质粉的主要目的是补充日常饮食当中的蛋白质不足，如果我们的饮食非常的正常的话，是不需要额外补充蛋白质得，过量的吃蛋白质粉，很有可能会让这些蛋白质不能被我们消化吸收而转化成脂肪，从而引起人体发胖，所以如果我们在吃了蛋白质粉之后，一定要加强体育锻炼，才能把多余的蛋白质消化。

朋友们一定要注意，身体里的营养素不是越多越好，营养物质都要适量才能为我们的身体带来更大的好处，像蛋白质这种营养物质，我们完全可以从平时的饮食当中摄取，不需要额外的去靠吃蛋白质粉来补充，除非是检查出来身体缺乏蛋白质的人，或者是长期健身的人，才需要通过蛋白质粉来补充蛋白质。

奶酪是一种发酵牛奶产品，是通过发酵工艺制成的，但奶酪的浓度高于酸奶，是一种固体的食物，而且具有营养价值更高。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素。

 

吃奶酪会发胖吗？

 

说到奶酪，很多人的第一反应就是吃了会发胖。其实只要我们不吃太多，就不会让人发胖。学会巧吃奶酪是必修课。合理饮食不会发胖，但对身体有很多好处，甚至达到减肥的效果。

 

 

奶酪保存了牛奶中的所有精华，钙含量和蛋白质含量都比牛奶的含量还要高。此外，奶酪是经过复杂的工艺分解成多肽和氨基酸聚合物，都具有自己的独立的结构和生理功能，而且比牛奶更有利于人体吸收。所以只要不吃太多奶酪，就不会让人发胖。而且奶酪富含乳酸菌及其代谢产物，可以使肠道内的菌群保持稳定和平衡，防止出现腹泻和便秘的情况。每天吃一些奶酪可以改善肠胃等消化系统的功能。

 

请选择独立包装奶酪：

 

我们在早上10点和下午4点左右可以吃一些健康的茶，配上富含维生素的水果，或者选择坚果或苏打饼干，配上低脂奶酪，不仅可以感到饱腹，还能恢复一些体力，所以奶酪是个不错的选择。

 

由于奶酪的益处很多，所以很多人都把奶酪当作小点心或茶点小点心吃。虽然产品不是很丰富，但是可选的品牌和品种还是很多的。比如有块状，瓶装油浸类，独立颗粒包装等形式，味道也比较丰富。对于很多人来说，选择独立包装的产品很容易携带和使用。选择这种独立包装的颗粒奶酪，不仅比较方便，而且分量比较小，不会多吃。除了食用方便之外，在口味上也选择了很多，比如乐芝士的颗粒香味，甚至还有培根味，比如传统的白领的颗粒香味，比如培根香。

 

 

怎样选择奶酪？

 

1.奶酪有两种：天然奶酪和再生奶酪。从加工工艺上讲，天然奶酪是由牛奶和发酵菌发酵而成，再生奶酪是由奶酪制成，加入牛奶或奶粉、黄油等。天然奶酪味道重，中国消费者普遍难以接受。再生奶酪的味道更容易被公众接受。两者都是营养丰富的奶酪。

 

2.买奶酪的时候可以根据自己的口味看个人口味是咸还是甜。

 

3.选择奶酪时，也可以注意营养的搭配。

 

4.选择份装奶酪时，应注意包装的完好。假如锡纸破了，建议不要吃。

鸡胸病，简单的就是指人的肋骨向外突出，样子呈现鸡或者鸽子的形状。这样的病症就叫做鸡胸病。在我们的现实生活中，男性患者的发病比例是多于女性患者的。患有鸡胸病后，人们的生长就会出现畸形，进而影响到人的身体生长状况，所以鸡胸病是一种比较严重的病症。

鸡胸根据具体的症状表现，有三种分类，分别是：船形胸、球形鸽胸，单侧鸡胸，也叫非对称性鸡胸。由于类型不同，具体的症状表现也有不同的，要注意区别。对于鸡胸现象，危害是很大的，可严重影响小儿健康成长发育，尤其是严重的不只导致胸部畸形，影响美观，而且还会导致内脏受影响。所以要及时治疗。

 

鸡胸治疗可根据情况的轻重来选择疗法。主要有外部支撑技术，还有严重鸡胸的治疗则需要采用手术方法，可根据具体情况采取相应的手术方式，而一般对于鸡胸不是很严重，胸骨突起不是很明显的，多可通过一些保守锻炼的方法来纠正改善，如可做保健操来矫正鸡胸，呼吸起落操，俯卧撑或持哑铃做两臂前平举练习、单双杠上翻筋头，慢跑等，配合这些运动锻炼，轻度鸡胸都是慢慢得到改善的。

 

能够完全的治疗好鸡胸问题的就是通过外科手术的方法，但是大部分的鸡胸患者都是在儿童时期，如果接受手术的话对于孩子的影响是比较大的。那么在这个时候就可以通过使用一个定制的胸壁撑，然后通过直接压倒人们突出的胸部的地方，通过外力的改变逐渐的让突出去的胸廓恢复到正常水平，这种方法已经越来越受到人们的欢迎。

其次，还有一种能够彻底的解决鸡胸的问题方法，就是通过外科手术的治疗方法，一般来说在进行手术的时候，一定要注意好原来突出去的胸骨在经过手术的治疗之后会不会压迫到人们的心脏，如果会的话在手术的时候就要考虑到这个问题。

还有一种治疗宝宝轻度鸡胸的方法就是通过日常生活中的一些运动以及保健。比如说经常做保健操的话，能够让胸骨逐渐的发育到正常的水平，适合的时候做一些俯卧撑或者其他的运动，运动量在宝宝身体范围能够接受到的程度为标准。

鸡胸就是胸廓一种畸形的症状，不及时纠正治疗是会给患者带来很大的危害的，因此要注意观察，一旦发现有疑似鸡胸的症状，那么就要及时就诊检查，诊断为鸡胸后更是要及时采取对应的措施进行防治，以减少影响，及时纠正。

现在越来越多的朋友，加入到素食主义的行列中，不知道从什么时候开始，大家对“吃肉容易生病，吃素有益健康”的说法深信不疑。尤其是猪肉和牛肉这类“红肉”，更是被大家无情“抛弃”了。难道吃多了红肉真的会增加患病风险吗？

 

  
红肉吃太多，患病风险会直线上升？

 

红肉包括我们平时常见的猪、牛、羊、驴肉等，它属于动物肌肉范畴，油脂含量比较低。研究发现，长期食用过量红肉的人，结肠、直肠、心血管患病的几率会明显增加，但这并不是因为红肉本身会诱发疾病，而是因为大家摄入过量所导致的。所以，只要我们控制好食用量，是不会对身体造成伤害的。

  
怎么吃红肉更健康？

 

把握好食用量

 

人是食肉动物，对各种肉类会产生食用的欲望也是正常的，但很多朋友平时特别挑食，光吃肉不吃菜，有的人甚至到了顿顿都要吃肉的地步，这当然是不可取的。一般来说，成年人每周的红肉摄入量不能超过一斤，如果每天都要吃大量红肉的话，那身体可能会发出“抗议”。

 

注意荤素搭配

 

膳食平衡在健康饮食的原则中是至关重要的一点，很多人常常会忽略摄入蔬菜的重要性，其实肉类味道再好，本身所含有的营养物质也是比较单一的，搭配膳食纤维、维生素丰富的蔬菜，才能满足人体日常所需的营养。当然，坚持素食主义的人也很难达到健康长寿的目标，荤素搭配、营养均衡才是我们应该坚持的。

 

 

注意烹饪方式

 

相比于清蒸和水煮，油炸、煎炒、烟熏等烹饪方式，可能才是最能增加红肉美味度的方式，红烧肉、烤肉、煎牛排、炸肉丸通常都比清淡的水煮肉更受欢迎，但这种烹饪方式，也会让肉类中产生更多的有害物质，过量的调味品也会掩盖食物原本的味道，增加身体的负担。所以，想要吃得健康，就尽量选择更加健康的烹饪方式。

  
红肉是餐桌上不可缺少的肉类，除了味道诱人之外，吃红肉还有以下好处：

 

补铁

 

很多失血过多的产妇和月经期间的女性朋友，平时都需要适量补充铁元素，因为铁元素能促进血液的合成，对改善贫血症状有好处。而红肉中含有丰富的铁元素，还容易被人体吸收，适量食用，能很好地缓解贫血症状，改善头晕、无力，增强体质。

 

补锌

 

很多人都不知道补充锌有什么作用，其实对于男性和发育期的青少年而言，锌是不可或缺的营养元素，而红肉就是锌元素的来源之一，平时适量食用，可以平衡体内的营养。但人体每天能接受的红肉量是有限的，大家也可以通过吃一些坚果来补充足够的锌，而且坚果中还含有各种微量元素，对人体大有裨益。

  
补充优质蛋白

 

蛋白质是人体必不可少的营养物质，纤维素、脂肪、蛋白质是人体三大基础营养物质，但很多朋友坚持素食，平时又不爱吃豆制品，这就会导致体内蛋白质吸收不足，影响身体的健康。

 

优质蛋白是增强人体免疫力的重要营养物质，还能延缓肌肉的衰老速度，所以很多健身人士都会选择补充蛋白粉。我们平时适量食用牛羊肉，就可以满足人体日常所需，所以，大家不要一味地抵制红肉。

  
总结：看到这里相信大家也明白了，食物本身是“无罪”的，不健康的烹饪方式，不合理的摄入量，才是诱发疾病的“罪魁祸首”，这两个问题没有得到解决，可能吃什么都容易引发疾病。

冠心病一般指冠状动脉粥样硬化性心脏病, 冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。

 

 

一、为什么说多吃鸡蛋会得冠心病？

 

吃鸡蛋增加冠心病的发病风险，主要是源于经典的冠心病胆固醇学说。冠心病的发病原因主要是源于动脉粥样硬化，而动脉粥样硬化的始动因素，最为让大家认同和证据最多的就是经典的胆固醇学说。胆固醇学说认为，冠状动脉粥样硬化的原因是因为低密度脂蛋白的升高，进而导致血管逐渐出现脂质沉积。久而久之发生冠状动脉的狭窄甚至闭塞，也就出现了冠心病。而鸡蛋中的胆固醇含量非常高，这也就是为什么每次提到冠心病，都会有鸡蛋这个高胆固醇含有者出来背锅。

二、能不能严格限制不摄入胆固醇？

 

很多人都会有这样的想法，既然胆固醇是冠心病的始动因素，那么能不能严格限制胆固醇的摄入或者说不摄入胆固醇呢？当然不可以，胆固醇也有其有用的一面，胆固醇是细胞膜等多种机体组织的合成部分之一。所以不摄入胆固醇不仅没有益处，还会有很多的坏处。这也就意味着不摄入胆固醇的想法是不现实不可行的。

三、半个鸡蛋会增加冠心病风险吗？

 

其实对于每日摄入多少胆固醇的营养指南中还真的就有相关的建议，指南中建议每日胆固醇的摄入量为200毫克左右。而我们所食用的鸡蛋大概其胆固醇含量也是200左右，所以指南中就建议每日摄入鸡蛋以一个为益，不易多吃。所以提问者所提到的，每天食用半个鸡蛋，还真的就不会增加冠心病的相关风险，但胆固醇并不是只有在鸡蛋中含有，其他食物中也含有胆固醇，每日摄入的总量仍然不建议超过200。所以即便是不吃鸡蛋，每日高胆固醇饮食，依然会增加冠心病的发病风险。

 

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有什么食物是一吃就容易停不下来的，瓜子就是其中之一。天天吃瓜子，真不是吓唬你，发胖的可能性非常大。

瓜子往往和各类小食品一起，被称作休闲食品，但是相对于由各种食品添加剂“堆砌”出来的加工休闲食品，瓜子是出淤泥而不染，毕竟它是天然食物，属于一种健康零食，健康营养成分含量丰富，有益于身体健康。

通常瓜子分两类，一类是葵花子，一类是西瓜子，先看看这两类瓜子各自有什么样的营养优势：

葵花子中有两项指标有绝对的优势，一是含有丰富的维生素E，为34.53毫克/百克，在植物界中仅次于各种食用油，二是维生素B1的含量也相当丰富，为1.89毫克/百克，在所有常见食物中绝对是佼佼者，这两种维生素最大在的优势是具有强大的抗氧化能力，对维持体内的正常代谢非常有益。

西瓜子的特点是蛋白质含量更高，为29克/100克，铁和锌的含量比葵花子略高一些，膳食纤维、B族维生素、维生素E以及锌、钾、镁的含量也比较丰富，总的来说，是一种非常健康的休闲零食。

瓜子虽好，但并不代表它很完美，你可以无拘无束地敞开了吃，无论是葵花子还是西瓜子，都有一个共同的短板，就是脂肪含量相当高：

生的葵花子的脂肪含量为49.9克/百克，能量为609千卡/百克，炒熟了之后的葵花子脂肪含量进一步上升，为52.8克/百克，是小麦的40倍！是一个小小的能量核，能量一下子上升为625千卡/百克。炒熟的西瓜子脂肪含量也高达44.8克/百克，能量为582千卡/百克。大致测算一下，每100克炒熟的葵花籽仁含能量相当于68.5克的花生油！ 每100克西瓜子的能量也相当于64克的花生油！

但同样这两种食物摆在你面前，吃下100克的瓜子简直就是分分钟的事，可能就是看10分钟电视、或和朋友唠10分钟闲嗑不知不觉就完成的事可是要让你喝下一两多的食用油，想想都会觉得反腻！。而且瓜子有个让人欲罢不能的特点，吃了上一颗就想着下一颗，一旦吃下就很难罢手，一次吃上1斤瓜子，那都不是个事！1斤瓜子，几乎相当于6两多的花生油！你怎么能不长胖！

所以，曾经有个说法：吃瓜子等于喝油，真的不是危言耸听，包括瓜子在内的所有脂肪类的坚果，比如所核桃、榛子、松籽、花生等，虽然它们含有不饱和脂肪酸、磷脂、胡萝卜素、钾等多种营养素，对身体非常有益，但都不能过量食用，他们的通病就是有增长体重的风险，正确的食用方法是，按照中国居民膳食指南的建议，每周不能超过50克，既可以补充到坚果中丰富的营养素，又可以避免过量食用带来的安全隐患。

“不能掌控体重，何谈掌控人生”，很多人会用这句话激励自己和他人减肥，让肥胖与“丑”、“不健康”和“自控力”紧紧联系在一起。肥胖确实会引起许多慢性疾病，但肥胖的发生并不一定因为吃得多、动得少。关于肥胖，还有很多你不知道的科学！

肥胖如何定义

肥胖症是指体内脂肪堆积过多和（或）分布异常，通常伴有体重增加。而世界卫生组织（WHO）则将肥胖定义为可能导致健康损害的异常或过多的脂肪堆积。

作为一种由多因素引起的慢性代谢疾病，肥胖早在1984年就被WHO列入疾病分类名单，目前在一些发达国家和地区已达流行程度。

肥胖的诊断标准并非一成不变，在临床上主要通过对身体外部特征测量间接反映体内的脂肪含量和分布，其中以身体质量指数（BMI）最为常见。BMI定义为体重除以身高的平方（kg/m2）。

目前，我国成人BMI的切点为：BMI＜18.5为体重过低，18.5≤BMI＜24为正常体重，24≤BMI＜28为超重，BMI≥28为肥胖。

腰围是另一个被用来反映肥胖程度的指标，且与腹部内脏脂肪堆积的相关性要优于腰臀比。

WHO建议，男性腰围＞94cm，女性＞80cm作为肥胖的标准，但是这一标准更适合于欧洲人；对于亚太地区人群来讲，建议男性腰围＞90cm，女性＞80cm作为肥胖的标准。而另有研究显示，中国女性腰围＞85cm似乎是一个更合适的标准。

肥胖的分类

肥胖按照发病原因分为原发性肥胖和继发性肥胖。原发性肥胖就是我们常见的“肥胖”，即能量摄入过多，导致脂肪堆积。而继发性肥胖往往是由于其他基础疾病引起，包括：肿瘤、甲状腺或性腺功能减退、皮质醇增多症、胰岛素瘤等。

肥胖对健康的危害

肥胖可以导致一系列并发症或其他疾病，包括：糖尿病、脂代谢紊乱、胰岛素抵抗、痛风、高尿酸血症、心血管疾病、哮喘、低血氧症、肿瘤等。在较严重的肥胖患者中，心血管疾病、糖尿病和部分肿瘤的发生率和死亡率明显上升。

而中心性肥胖的患者要比全身性肥胖患者具有更高的疾病危险。当BMI只有轻度升高，但腰围较大者，冠心病的患病率及死亡率就会上升。

汇总分析BMI与相关疾病患病率的关系显示：BMI≥24的人，患高血压的危险是正常体重者的3~4倍，患糖尿病的危险是正常体重者的2~3倍。男性腰围≥85cm，女性腰围≥80cm者，患高血压的危险约为腰围低于此界限者的3.5倍，患糖尿病的危险约为2.5倍。

肥胖的危害不仅在于不美观，其对健康的影响之大，更应该引起我们的关注，相对于漂亮与否也更加重要。所以，不仅为了“美”，更为了健康，一定要好好保持身材呦。

肥胖是个老生常谈的话题，全国人民都在减肥的行列中，似乎一胖毁所有。肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。它不是指单纯的体重增加，而是体内脂肪组织积蓄过剩的状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。

 

 

现如今，肥胖已经不单单是身材的问题，越来越多的临床资料显示：大多数疾病或多或少都与肥胖有关系。肥胖会导致身体的负担进一步增大，而且还容易导致血压偏高、血脂偏高，还会大大增加患上脑血管疾病的几率。

 

心脏负担也会随着身体不断肥胖而增加，容易患上脂肪肝，也容易引起骨关节疾病。从医学上来说，过度肥胖还会增加患上癌症的风险。可以这么说，肥胖，并不是俗话说的发福，相反是引祸，是疾病的危险因素。

  
美国癌症学会有一项大样本的前瞻性研究显示，在BMI＞35的肥胖人群中，女性肝癌发生的风险增高1.68倍，男性肝癌发生的风险增高4.52倍，显然肥胖是导致肝癌的一个不容忽视的重要因素。那么，胖子为什么容易患肝癌呢？这其中有不得不说的一二三。

  
首先，肥胖的人体内储存有多余的脂肪，其中大部分堆积在腹部。这样，大量脂肪酸通过腹部的脂肪细胞输送到肝脏，导致肝细胞内合成大量三酰甘油。三酰甘油在肝脏内的合成和转运，存在一个动态平衡，当三酰甘油合成的速度大于其转运出肝脏的速度时，就会在肝脏内堆积，久而久之，形成脂肪肝。

 

 

同时，肥胖的人，大多患有糖耐量异常和高胰岛素血症。而这两个正是脂肪肝形成的两大助手。脂肪肝形成后，如果不加以控制，持续发展，会形成肝硬化。其次，过量的脂肪是人体内的一种炎症因子，会刺激人体产生慢性炎症，长时间的炎症刺激可以促进癌症的发生。当诸多肥胖引起的有害结果共同作用于肝脏时，肝细胞不堪重负，就会发生不可逆转的变化——癌变。

  
所以，肥胖可以看做是肝癌的高危因素！在日常生活中，要有合理的饮食搭配，避免过油、过甜、过咸的饮食习惯；要科学减肥，根据自身实际情况参加体育锻炼，保持好身材，这样才能拥有健康的身体。

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猪肉，是中国人最喜爱的肉类，也是中国人吃得最多的肉类。从消费量来看，中国是吃猪肉最多的国度。从产量来看，中国也是产猪肉最多的国家。中国人爱吃猪肉，一来是猪饲养简易，养殖环境要求低，比较便宜易得。二来猪肉骨细、筋少、肉多，口感好。三来猪肉好吃，脂肪丰富，它不像鸡肉那么柴，也不像牛肉那么难嚼。猪肉味儿香，不像羊肉那么膻，也不像鸡肉那么平淡。就此看来，猪肉成为中国人的“国民第一肉”也是情理之中。
 

 

从营养上来说，猪肉有什么优势吗？我们知道，肉类的主要意义是为人类供应优质蛋白、丰富的B族维生素，以及容易吸收的鉄和锌等微量元素，猪肉也不外与此。不过与牛羊肉和鸡鸭肉比起来，猪肉的蛋白质含量偏低，猪后臀肉的蛋白质比牛肉和鸡胸肉的蛋白质大约低四分之一。如果比鉄的含量，猪肉低于牛羊肉，从外观就可以看出来，猪肉不如牛羊肉鲜红。
 
可是如果比起肉中的脂肪含量，猪后臀肉比牛羊的后腿肉要高两倍以上。意思是，同样都是后腿上的肉，吃一口猪肉摄入的脂肪，等于你吃了两口牛羊肉！现如今，大部分人都有控制体重的愿望，希望吃肉既能补充蛋白质又能少摄入脂肪，这样看来，猪肉并不是最好的选择。
 
不过，猪肉也有它自己的优点。首先，猪的瘦肉中富含维生素B1，比其它肉类都要高很多。白米中维生素B1含量特别低，餐餐以精米白面为主食的人比较容易缺乏这种营养素，而适量吃猪肉就可以解决这个问题。
 
其次，猪肉脂肪含量虽然高于其他肉类，但比牛羊肉中的脂肪质量还强一点。这是因为，它的饱和脂肪比例其实只有三分之一左右，含量最多的脂肪酸是油酸，也就是橄榄油当中的那种脂肪酸。相比之下，牛羊肉的饱和脂肪酸高达40%以上。

 

所以，健康吃猪肉，还是要注意限量。中国营养学会推荐，每天食用50-75克左右的猪肉，已经足以满足成年人的营养需要。另外，也要注意健康的烹调方式。尽量用蒸煮炖等烹调方式，少用油炸、烧烤的方式。
 
猪里脊肉
 
里脊肉是猪瘦肉中最嫩的，是猪背上的一条肉，呈条状。好的里脊肉色泽红润，质地较紧，非常有弹性，适合炒着吃、炸着吃、熘着吃。通脊肉也是非常好的一块肉，也长在猪背上，呈条状，其颜色有些发白，肉质也很嫩，做法跟里脊肉类似。他们的共同特点就是脂肪含量低，蛋白质比较丰富。
 
猪五花肉
 
五花肉长在猪的腹部，其肥瘦相间，鲜嫩多汁。好的五花肉肉质很有弹性，肉皮细嫩，肉色鲜红明亮。买五花肉时最好买肥瘦分明，且肥瘦厚度差不多的，适合红烧。五花肉脂肪含量高，记得要少吃，并且尽量多搭配绿叶菜。

 

猪蹄
 
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。跟猪肉比起来，猪蹄多了大量的胶原蛋白，因此口感可筋道，可软糯。
 
猪肝
 
猪肝含有丰富的血红素铁，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝对缺铁性贫血有很好的改善。猪肝中还含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。不过猪肝胆固醇含量较高，血脂代谢异常的人要少吃。另外猪肝也是动物的解毒器官，一周最好吃一次。
 
推荐吃法：番茄猪肝汤
 
营养点评：番茄中丰富的番茄红素，具有很强的抗氧化活性，不过需要脂肪才好吸收。猪肝的加入促进了番茄中番茄红素的吸收。
 
猪舌
 
猪舌，别名口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。因为猪舌又名招财，所以是年饭桌上的一道特别受欢迎的菜。

俗话说：“胖人先胖肚”，不管是胖人还是瘦人，大多肚子上都有点小肚腩，随着年龄和体重的逐年增加，腹部会堆积多余的脂肪。

 

肚子上的肥肉不仅会损害血管、心脏，还会对大脑产生负面影响。近日，一项超500万人研究发现，肚子大的人易痴呆。

 

 

《生命时报》结合新研究采访专家，详解腹部肥胖的危害，并教你有针对地减掉肚子上的肥肉。

 

受访专家

中南大学湘雅医院心内科副主任医师 刘 琼

北京体育大学运动人体科学学院副教授 苏 浩

 

肚子大，易痴呆

 

北京同仁医院学者发表的这项研究纳入了21项研究，共5060687位受试者，分析结果显示，与小腰围个体相比，大腰围与认知功能障碍和痴呆风险更高相关。

 

 

中心性肥胖使认知功能障碍和痴呆风险增加，尤其是65岁以上老年人，其风险增加13%。

 

此外，剂量反应荟萃分析证实中心性肥胖是认知障碍和痴呆症的危险因素。

 

肚子肥肉多，危及全身

 

腰围是衡量健康的一把尺子，腰围越大，患高血压、心脏病等疾病的风险越高，寿命也会变短。

 

!血管硬化

腹部是人体重要的连接区，大量血管和器官集中在那里，而多余的脂肪只会缩减它们的空间，带来沉重的压力。久而久之，血管无可避免会硬化，血液流通不畅，中风、心梗等疾病也随之而来。

!增加心脏负担

腹部皮下脂肪增厚，会使毛细血管扩张，血液循环量相对增加，心搏出量也会增加，长期负担过重就会诱发左心室肥厚。

 

 

!血压升高

腹型肥胖者血浆中的瘦素水平较高，会对肾交感神经活性和动脉血压造成刺激，从而导致血压升高。

 

!引起腰椎疾病

腹部脂肪越多，对腰椎的压力也越大，比正常人的磨损程度更甚。很多粗腰的人弯腰下蹲都很吃力，更容易患腰椎间盘突出等疾病。

 

《超重或肥胖人群体重管理流程的专家共识》指出，体重指数并不能反映脂肪分布，有的人体重指数正常，但腹部脂肪堆积不少，患慢病的风险仍然很高。

 

因此，体重指数要结合腰围判断是否要减脂。男性腰围≥90厘米，女性腰围≥85厘米就属于中心型肥胖，应在医生指导下科学减重。

 

运动学专家教一套瘦腹操

 

很多人减肥后发现，手臂瘦了、脸小了，就是肚子上的肉没什么动静………为什么肉长在肚子上这么容易，想减却这么难？

 

 

 1. 人体的运动主要依赖骨骼肌，而腹部的骨骼肌相对偏少。

2. 腹部肌肉主要起力的传导和维持动作姿势的作用，因此它的运动量相对偏低。

3. 腹部是脂肪组织主要积累的场所，也是脂肪含量相对较高的地方，也就是说，皮下脂肪最容易堆积的部位就是腹部。

 

减少腹部脂肪是随整个身体脂肪量的下降实现的，所以想对腹部进行减脂，一要坚持长时间规律运动，如有氧运动、高强度间歇训练、负重训练、伸展运动；二是适当增加腹部练习。

 

有氧运动

美国心脏学会发表的“肥胖与心血管病科学声明”表示，有规律地进行有氧运动是减少腹部脂肪最有效的方式之一。

 

有氧运动每周至少运动3次，每次运动时间应达到30分钟，且不能少于3~4个月的时间。一般建议进行较高强度的有氧运动，最大心率(220-年龄)大概为140~150/分钟。

 

一般来说，运动相同的时间，跳绳、游泳消耗热量较多，篮球、足球、羽毛球次之，骑车、跑步、走路更少一点。另外，可将运动融入生活，如走路上下班，逛街多转几圈，周末多做户外运动等。

 

 

高强度间歇训练

把高强度运动、低强度放松和休息结合在一起，主要目的是通过高强度的运动，激发人体肌肉进行大强度做功，使肌肉被调动起来，然后在低强度的休息放松时，仍维持较高动力进行燃脂。

 

这种运动形式灵活不枯燥，且通过不断改变运动形式，对身体刺激小，让人体处于一个较稳定、舒适的运动状态，从而提高燃脂速率。

 

负重训练

通过刺激肌肉，增加肌肉力量，进一步提高肌肉质量。而肌肉增多可在运动时增大能量消耗，也会提高基础代谢率，运动后进一步加强对脂肪的燃烧。

 

伸展运动

静态下的发力运动，能提高腹部在静力状态下肌肉的做功能力，以此加强运动中的燃脂能力，并能避免肌肉拉伤。

 

上腹部

普拉提预备式：仰卧在健身垫上，双膝弯曲，双脚平放地面，两脚与臀同宽；双臂放于身体两侧，指尖指向脚趾；呼气，收缩上腹部，依次将头部、颈部、肩胛骨和上背部抬离地面约2~3厘米；吸气，放低身体；重复做10次。

 

 

够脚趾：仰卧在健身垫上，抬高双腿，向上举垂直于地面；为降低难度，膝盖也可略微弯曲；呼气，收紧上腹部，将头、颈和上背部依次抬离地面，同时用双臂去够脚趾；重复做20次。

 

 

腹内斜肌和腹外斜肌

自行车式卷腹：仰卧在健身垫上，双手放于脑后；缓慢将肩膀抬离地面，双膝弯曲呈直角；用力挤压腹肌，将右侧肘关节转向左侧膝盖，同时伸直右腿；换身体另侧做同样动作；两侧交替做30秒。

 

 

交替自行车式仰卧起坐：仰卧在健身垫上，双脚平放在地面上，双膝弯曲，双手放于脑后；用力挤压腹肌，将右侧肘关节靠向左侧膝盖，同时将左脚抬离地面；返回起始姿势，换身体另侧做同样动作；每侧身体各做5次。

 

 

侧支架式：用左前臂和左脚支撑身体，右手叉腰，从头到脚呈一直线；慢慢将上半身和臀部抬离地面，绷紧核心肌肉群；保持此姿势15~20秒；换身体另侧做同样动作。

 

 

下腹部

登山式：从平板支撑式的姿势开始，将右侧膝盖靠向胸部，然后返回起始位置；将左侧膝盖靠向胸部；两侧交替做30秒钟；为增加锻炼强度，加快动作的速度。

 

 

剪刀式抬腿：仰卧在健身垫上，双腿伸直，双臂放于体侧；抬高双腿，与地面呈30度角；进一步抬高右腿，使之垂直于地面；然后返回起始位置；换身体另侧做同样动作；两侧交替做30秒钟。

 

 

除了运动，调整饮食非常关键。脂肪的堆积与含糖食物摄入过多有关，应适当减少甜点、甜饮料等含糖量较高的食物，在运动的基础上进一步减少脂肪的堆积。