西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健食品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。有不少朋友问，西洋参这种东西能在夏天吃吗？理所当然的认为，西洋参是滋补的，夏天那么热，应该不能在夏天吃吧？

 

夏天能不能吃西洋参？

 

夏天当然能吃，还是一个吃西洋参的好季节，尤其是对于气虚，表现为发力、面色苍白、懒言少语的女性，比较适用。男性也可以使用。

 

 

西洋参的作用和功效

 

西洋参性凉味甘，具有补气养阴，清热生津的功效，常用于治疗气虚阴亏，咳喘痰血，虚热烦倦，口燥喉干等病症。

 

西洋参被誉为“清凉”参，夏天天气炎热，酷暑难耐，人体消耗比较大出汗比较多，很容易阴虚火旺，适当的使用一些西洋参是不错的选择，能有效地解决自身出现的阴虚内热的问题。

 

西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌的作用。

 

夏季热伤风了，还能吃西洋参吗？

 

也是可以吃的，如果是热伤风的话，表现为口干舌躁、咳嗽气喘、食欲不振等多种症状，适量吃点西洋参也有助于疾病恢复。

 

最适合吃西洋参的人群

 

阴虚火旺的，比如上面提到的失眠多梦、烦躁不安、口干咽燥、五心烦热等虚热症状，宜采用西洋参等清热滋阴的药材。

 

而实火的不能用，比如发热头痛、烦躁目赤、喜冷饮、大便秘结等，就是实火旺盛，可以采用菊花、百合、金银花等降火。这一点大家一定要切记！

 

其实，对于处于长期疲劳、工作压力较大、耗气伤阴较多的人群，西洋参都是上佳的选择。

 

 

怎么吃最好？

 

1、炖个雪梨，放1~4克西洋参，比较适合有老慢支及阴虚便秘者使用。

 

2、炖个母鸡，放5~8克西洋参，比较适合手术后的元气恢复。对于接受放化疗的人来说，也是很好的滋补佳品。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

中医里的凉茶，是一种以中医养生理论为指导，以中草药为原料，总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的中草药饮品。凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。虽然叫凉茶，但实际上是中草药，没有茶叶成分。

 

 

所谓“凉”，是指将药性寒凉和消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 。凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是板蓝根。

 

01 凉茶根据成分可以分为哪几类呢？

 

凉茶对实热、湿热、燥热所引起的症状能够起到一定的缓解、改善的作用，对虚火、虚寒、寒湿体质的人来说反倒是一种伤害。按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类：

 

1. 清热解表茶：主要适合内热，火气重的人。代表药材有金银花、菊花、栀子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

 

2.解感茶：主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有板蓝根。四季都适饮。

 

 

3.清热润燥茶：尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参、玉竹、冬麦、银耳等。四季都适饮。干咳少痰、口燥咽干的人应该喝清热润燥茶。

 

4.清热化湿茶：针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有金银花、菊花、茵陈、土伏苓等。适饮于夏季。湿热气重、口气大的人多表现为口苦、口干、口黏等，应该喝清热化湿茶。 

 

02 哪些人不适合喝凉茶呢？

 

气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。风寒感冒者夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈。

 

经期女性女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。刚生完宝宝的妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。

 

老年人和孩子老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。

 

 

03 什么天气适合喝凉茶呢？

 

凉茶虽叫茶，但成分还是中药，且多是性偏寒凉的药物，长久服之，必然损伤脾胃，也易损伤人体阳气，不论体质偏寒偏热，都不宜饮用时间太长。

 

夏季阳气隆盛，尤其三伏天，天气炎热，可以饮用一段时间凉茶以消暑降温，对人体影响不大，但饮用须根据个人体质、脾胃功能以及基础疾病作适当选择。但立秋之后，天气转凉，阳气开始潜藏，此时服用则需谨慎。对于脾胃虚弱的人群和老年人群，服用的时间宜更短，频次也宜小。

 

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想必各位朋友们在生活中应该都听说过“湿气重”这个词，因为很多人去中医院看病的时候都听医生提到过这个词，但是却不明白“湿气重”究竟意味着什么。所谓“湿气重”，就是指身体被湿气侵袭，它的症状比较常见，但很多人即便有这些症状，却仍然没有意识到自己湿气重。那么，我先为大家介绍一下湿气重的具体症状。

湿气重的症状

湿气重的症状比较常见，因此生活中，其实有很多人都不经意被湿气入侵。例如，大便溏泄、食欲不振、口苦、恶心、经常犯困等，这些现象虽然看似常见，但却都是属于被湿气入侵之后的症状。如果我们不对此加以重视，那么就有可能会引发一些常见疾病。

 

 

想要从根本上祛除身体内的湿气，首先要改变饮食习惯，食疗是一种比较好的方法，因为食疗不仅健康，而且还能够帮助我们从根本上祛除湿气。下面介绍的几个食疗方子，不仅能够除湿气，还能有效增强体质。

祛除湿气的食疗方法

1、赤小豆薏仁水

 

第1个方法就是经常饮用赤小豆薏仁水，这个方法也是许多中医们非常推荐“除湿气”的食疗方法。我们要先将薏仁炒熟，去除薏仁的寒气，然后再加入开水和赤小豆，接着等到赤小豆和薏仁完全软化之后，再将其捞出，这时赤小豆薏仁水便制成了，稍微放凉之后就可以喝了。

 

2、赤小豆鲫鱼汤

 

接下来，我给大家介绍一道菜，这道菜名叫赤小豆鲫鱼汤，也是一种能够除湿气的食疗方子。将赤小豆提前浸泡一晚上，然后再将鱼煎至两面微黄，然后加入开水，煮至汤泛乳白色，再加入提前泡好的赤小豆，用这种方法做出的赤小豆鲫鱼汤，不仅鲜美可口，还有除湿气和补脑益智的功效。

 

 

3、玫瑰蜜枣茶

此外，我们还可以选用玫瑰花瓣和蜜枣制成“玫瑰蜜枣茶”，因为蜜枣有补气益血的功效，而玫瑰花瓣则能促进新陈代谢，这两种食材非常适合搭配在一起。湿气重的人如果经常喝玫瑰蜜枣茶，不仅能有效去除湿气，而且还可以补气养颜，就连皮肤也会变得更细嫩。

 
以上三个食疗方法，在除湿方面均有良效，不过最推荐的方法还是赤小豆薏仁水，因为赤小豆薏仁水除湿气的效果最佳，而且见效也比较快。不过，对于湿气较重的人而言，不仅需要改变自己的饮食习惯，同时还需要改善作息，每天坚持早睡早起。另外，日常睡觉使用的床单被褥，偶尔也要拿出来晒一晒，这样能够有效预防湿气入侵。

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风热感冒是因为感染风热之邪引起的常见病症，在夏天和初秋季节比较多见，因为气温高，天气闷热潮湿，很容易就会感染风热，患者会出现发热、鼻塞、咽喉疼痛、头疼、痰多痰黄等症状，平时要多吃清热下火、止咳化痰的食物，下面看看吃什么食物比较合适。

1、雪梨：患者很适合吃清热化痰的食物，雪梨性寒凉、有清热化痰的作用，患者可以将梨洗净榨汁饮用，清热效果是最好的，如果和冰糖一起炖服，滋阴效果会更好。

2、金银花水：金银花泡水是很适合患者的，可以清热解毒、治疗外感发热咳嗽，每天代替茶饮用很快可以缓解症状。

3、甘蔗汁：患者可以适当喝一些甘蔗汁，因为甘蔗性寒凉，可以缓解喉咙痛、口干、咳嗽痰黄等症状。

4、绿豆汤：绿豆有清热降火的作用，患者可以试试用绿豆煮汤饮用，不过煮的时候要注意，不要煮太长时间，把绿豆加水大火煮开后，继续煮大约10分钟就可以喝汤了，这样清热效果是最好的，如果煮到绿豆开花，清热效果就会降低。

5、丝瓜汤：丝瓜有清热凉血的作用，是很适合患者食用的蔬菜，可以用丝瓜煮粥、煮汤吃。

6、马蹄：感冒咽痛、咳嗽痰黄、口干口渴的人食用马蹄是最合适的。它有清热化痰、消炎止渴的功效，把马蹄直接榨汁饮用清热效果最好。

7、莲藕：莲藕是寒性的食物，可以治疗很多种实热病症，莲藕生吃清热下火，煮熟吃滋阴润燥，所以患者如果咽喉疼痛严重，可以用新鲜的莲藕榨汁饮用。

上面这些就是适合风热感冒患者吃的食物，当然，除了这些，还有很多食物也适合患者，只要是清热的食物，患者都可以适当食用。在治疗期间，患者要少吃高脂肪食物和甜食，不过也不能吃冰冻冷的食物，如冰淇淋、冷饮。

作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

冰糖薄荷茶

 

将中药薄荷叶用冷水洗净后放到茶杯中，加入热水200毫升，加盖15～20分钟直到药香散出，可按个人喜好加入冰糖、果汁用来提升口感。薄荷茶能缓解夏季外感风热、头晕目眩、咽喉肿痛等症状。

玫瑰普洱茶

 

将普洱茶放入杯中，注入开水，第1泡茶倒掉不喝，第2泡加入玫瑰花，再注入热水，静候15分钟即可。夏天人体肝火旺盛，人易发怒，玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用，能疏解胸闷、气烦。

 

冬瓜茶

 

将1000克冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状，加入300克黑糖拌匀腌上30分钟，在锅内加水煮开后，焖煮40分钟，熄火后再焖20分钟即可。冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。

蒲公英茶

 

将干燥蒲公英75克洗净，放入锅中，加1000毫升水大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮1小时，滤除茶渣，待凉后即可饮用。蒲公英富含硒元素和钾元素，含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，增强肝和胆的功能。

茉莉花茶

 

取干燥的茉莉花蕾放于茶具中，用沸水冲泡，茶与水的比例为1∶50，每泡冲泡时间不超过5分钟。茉莉花茶可以安定情绪，健脾化湿，减轻肠胃不适，并能滋润肌肤、养颜美容。需要注意的是，茉莉花茶饮用过量会导致贫血和缺钙。

金银花茶

 

将10克金银花放入茶壶，注入沸水500毫升，放凉后加适量白糖代茶饮。金银花茶，其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，宜于治疗夏天热毒疮疖等。

 

菊花茶

 

泡饮菊花茶时，每次放上四五朵，用沸水冲泡两三分钟即可，再加几颗冰糖味道更甘甜。菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，适宜夏季饮用，还可增强微血管弹性，减慢心率，降低血压和胆固醇，对用眼过度导致的双眼干涩也有较好的效果。

荷叶茶

 

荷叶茶不用煮，开水冲泡即可，最好能焖5分钟，这样茶味更浓；夏季还可冰镇后饮用，味道更佳。荷叶茶具有清心解暑、消风祛湿的功效，还能促进肠胃畅通，是“三高”人群以及减肥人士的理想选择。

 

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春天来了，各种各样新鲜的菜都上市了，今天给糖尿病友分享几种适合的菜肴，经常吃一吃，补充营养，还可以帮助稳住餐后血糖，看看你爱吃吗？

鱼头豆腐汤

鱼头1个，在早市买了豆腐1块，葱,姜、香菜。

现在把做法分享给大家，供参考。

将鱼头洗净后中间劈开，豆腐切成小块，生姜切片，葱,香菜切段。

锅中放入适量的清水，水开后放入鱼头，煮沸后撇去浮末，放入醋、料酒、葱段、姜片后盖锅，用中火烧约10分钟。待鱼头七八成熟时，放入豆腐、加入少许食盐调味，出锅时撒上香菜段即可食用。

这道菜我常做，豆腐含钙量较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼头内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，很适合糖友食用！

再来一盘蔬菜，配以米饭，美美的一餐！

 

茴子白蕃茄菜

今天我的早餐是：黑小米稀饭+黄豆片+藜麦仁、杂粮煎饼、茴子白蕃茄菜

全天加餐：野生原味蓝莓1袋、芒果100g、巴旦木核桃35g

稀饭的做法：藜麦仁昨晚泡的，煮稀饭有技巧，第一选升糖低的黑小米，第二配上藜麦仁，第三加上豆类，今天加了黄豆片，开火坐锅凉水放入藜麦仁，锅快开下小米、豆片，大火煮升糖较低。

今早主食：荞麦面煎饼。

取白面2份荞麦面1份，放入盆中，加入两颗鸡蛋，搅拌并同时加温水和成稠稀适中的面糊，面中加入少量盐，少量的五香粉，也可不加盐，我今天没加，搅拌均匀，在不沾油的平底锅里摊煎饼。简单好吃、又低糖的煎饼就做好了。

喝上一小碗黑小米杂粮稀饭，吃了杂粮煎饼，再吃上茴子白炒蕃茄丝，味道特别好，而且对血糖的影响也不大，补充了膳食纤维，不过稀饭毕竟升糖快，所以糖友吃的时候要注意尽量煮稀一点，整颗粒更好。

即将惊蛰，上午还准备煲个银耳莲子梨汤，润肺养颜。

 

鸡胸肉滑黑木耳

今天和大家分享一道我平时很喜欢做的菜：鸡胸肉滑黑木耳。

黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钙、铁等矿物质，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。鸡胸肉属于高蛋白，低脂肪的食物，可以说是很适合糖友的荤菜。

提前水发黑木耳（切记浸泡时间不可过长），锅中焯水备用。鸡胸肉用料酒，葱，姜，少许淀粉，五香粉腌制一会。炒的时候先用开水烫一遍，这样肉质鲜嫩，炒的时候也不用太多油。否则容易糊锅底，出锅淋上几滴香油。

我们糖友吃东西不能听信传说，应该要相信科学，如果实在搞不懂哪一种食物适合自己，不妨上网查一下他的升糖指数是多少，吃后再监测下血糖，就大概能够知道某一种食物是否适合自己了。

从以前的吃不饱，到现在的吃不完，我们的生活在变得越来越好，食物的种类也变得繁盛了起来，大部分人每天面对这么多好吃的，要挑花了眼。对于我们一日当中最重要的一餐，早餐来说，也不再是以前的油条包子、粥，而是面包、三明治等更多的品种。那么怎样才算是一份营养的早餐，成为每个人早上比较在乎的事情。

早餐要吃好，维持一天能量，要吃好这些：

 

1、维生素和膳食纤维丰富的食物

 

以前我们早上总是爱吃油条配上胡辣汤，再配上一个茶叶蛋，基本就吃饱了。几乎没有蔬菜的摄入，根据研究，在早上的时候摄入一些蔬果可以帮助我们的身体补充所需营养素，提高我们的肠道运行功能。

 

尤其是输在里的植物合成的有机化合物，有利于身体的系统调节。因此，在早上的时候，可以吃点蔬菜类的食物，吃蔬菜粥或者配上一碗蔬菜沙拉都可以。

 

2、主食可吃淀粉类

 

对于人体来说，主要的供能物质就是葡萄糖。这个物质是由我们人体从食物里摄取的碳水化合物合成的，早餐里的红薯，五谷杂粮还有馒头米饭等，这些都是丰富的碳水来源。并且，淀粉类的食物很容易被身体消化，吸收营养，保护肠胃。还能支持一天的能量，尤其是女生不要为了减肥不吃早餐，或是不吃主食。碳水影响着我们的内分泌，内分泌若是失调就会造成大姨妈出走或是脱发的现象。

 

因此，早餐的搭配里面一定不能少了碳水，最好可以吃一些淀粉类，可以选择粥类的主食。

 

3、蛋白质丰富的食物

 

蛋白质中有着氨基酸的利用率，早餐的时候，尽量选择容易被人体吸收的优质蛋白质，更容易让人体利用其中的营养物质，帮助加快身体代谢。

 

因此，早上的时候可以喝一杯豆浆或牛奶来补充蛋白质，还有鸡蛋和肉类也是优质蛋白，可以再加一个鸡蛋或是一小块肉来补充身体所需蛋白质，增加胃部的饱腹感，让胃排空的速度减慢，更加不容易饿。

 

疏通身体循环，养胃气，做好这几点：

 

1、不吃油炸

 

早餐的油条油饼类最然好吃，但是这样的烹饪方式破坏了淀粉结构，不容易为身体提供营养之外，还容易产生危害身体的致癌物质。油炸的热量还很高，身体吃进去的油脂都是增加肥胖的危险因素，因此早餐要避免吃油炸类的食物，还有烟熏的烧烤等。

 

2、不吃高糖

 

当身体的糖补充过量，很容易造成身体的糖代谢不完转化成脂肪，造成脂肪堆积。因此早上吃一避免喝一些糖分很多的酸奶或者超市卖的蔬果汁。喝蔬果汁不如直接吃蔬果对身体更加有益。

 

3、口味不要太重

 

早餐上一些配菜上，为了方便选择的都是一些容易长期放置的小菜，咸菜类的配着主食吃。这种腌制类的食物，其中含有大量的盐，会刺激我们的血压波动，造成我们身体水盐失衡，甚至引起水肿。

 

4、细嚼慢咽助消化

 

中医常讲到，身体是一个循环系统，当循序渐进。所以，为了胃部的和顺，吃食物要养成慢慢嚼碎，慢慢吞咽的习惯，给足肠胃和系统去消化的时间，减轻肠胃负担。若是对于牙齿不好和消化道能力减退的老人，则更要慢嚼慢咽，给足中枢去消化的时间。

 

5、不贪凉

 

早晨是我们的阳气充足的时候，胃里是一个温热的状态，利于温热的食物更快的消化，因此在早上不要吃生冷的食物，破坏胃里的胃气，尤其是肠胃不好还容易腹泻的人要格外注意。

 

6、喝养胃茶

 

准备：猴头菇、大麦、橘皮、沙棘、丁香、山楂、茯苓、大枣、佛手

 

猴头菇：既可以新鲜食用，又可以晒干了入药。帮助调节胃气，疏通五脏，缓解胃部炎症。

 

大麦：维生素和膳食纤维丰富，帮助养胃和补充身体所需营养素。

 

橘皮：疏通胃部胀气，缓解胃部不舒服，帮助促进消化。

 

沙棘：保护肠道壁，修复胃黏膜，促进食物消化。

 

丁香：缓解湿热，去除风寒和止痛的效果。

 

山楂：调节内分泌，女性的话还可以缓解经期异常症状，加快消化速度，保护肠胃。

 

大枣：补充气色，养血美容，滋养胃气。

 

茯苓：中和胃气，帮助放松身心，利尿止咳。

 

佛手：微酸味甜，增强身体消化能力，保养胃部健康。

 

粥因其广泛适用于老人和小孩，所以在很多家庭都很常见，与此同时喝粥也好处颇多。随着国民经济的发展，人们餐桌上的饮食日益丰富，可供人喝的粥也种类繁多。面对品种繁多的菜品和质量参差不齐的粥我们应该怎么选择呢？下面小编将为大家介绍几种比较受欢迎的粥类，它们的做法、好处都有涉及，希望能够对大家的饮食习惯有一个帮助。

  

皮蛋瘦肉粥

 

皮蛋瘦肉粥里有大量的蔬菜，含有大量人体所需要的维生素，能够满足人体的多种需求。皮蛋瘦肉粥做法相对简单。首先米放入锅内煮大约二十分钟，米饭煮的差不多后再放入肉、皮蛋和蔬菜以及一些别的调味品。最后熬制十几分钟就可以食用了。皮蛋瘦肉粥荤素搭配较为健康，冬夏都适合食用，冬天能够抗寒保暖，夏季能够健脾利尿。所以说当我们不知道要做什么饭的时候，皮蛋瘦肉粥也是一个不错的选择。

  
桂圆、莲子八宝粥

 

很多人都喜欢喝粥，黑米粥、八宝粥、银耳粥等，因为这些粥都非常的健康和有营养啊，就比如桂圆、莲子八宝粥。桂圆具有补气血、润肺等功能，莲子能够健胃补肾，这种粥的做法更为简单。先放入洗净的桂圆、莲子、银耳等食材，大火熬制熟透就可以了，做法是相当的简单，营养是非常的丰富。多食用这种粥类可以激发人的食欲，同时对于广大爱美女性来讲也有美容护肤的重要作用，小编认为这也是这种类型的粥广受欢迎的一个重要原因。

  
丝瓜粥

 

小编的家庭几乎没怎么喝过丝瓜粥，因为小编和小编的家人认为丝瓜粥过于清淡，可能不会有什么营养，直到写这篇文章之前小编才了解到原来喝丝瓜粥有这么多好处。丝瓜味道甘凉，夏天食用可以消除疲劳，多食用还可以有效防止中暑等。不久酷暑就要来临，小编认为家中可以常备几根丝瓜，既可以煮粥又可以炒菜，一举两得。

  

除了皮蛋瘦肉粥、桂圆、莲子八宝粥、丝瓜粥等其实还有很多种美味的粥，比如小米粥、紫薯粥、银耳粥等，多喝粥对人的消化系统是有很大的好处的。但是纵使喝粥好处多多也不要一天三餐都喝粥，可以早晚喝粥，午饭吃米饭，面食等，如此才能有一个平衡的饮食习惯。

每年六月，全国各个省份终于全部入夏成功。没有了反反复复的阴雨天气，随之而来的是接连高温酷暑。毒辣的太阳炙烤着每一个人，在晒黑的同时也使心情烦躁。

 

夏季也是四个季节中争吵、打架爆发频率最高的季节，平时的一点小事在高温下都会变得让人难以忍受，很多朋友也反应在夏天会更加难以控制自己的脾气。其实，这些都是肝火旺盛的表现，一些夏季常见水果可以为我们败火降燥。

 

西瓜应该是夏天出镜频率最高的水果，有网友甚至说“无西瓜，不夏天”。在夏天可以吃到冰镇西瓜最中心的那一口，一定是非常棒的感受了。大家之所以如此追捧西瓜，是因为西瓜性凉，可以很好地中和人们体内的燥热，使人们心情舒缓。并且西瓜像大多数水果一样，含有很多的维生素C，可以提高大家的抵抗力，抵抗力加强了自然肝火也会下降。

 

 

与西瓜类似，雪梨在中医中的属性也是偏凉性的，所以对于降肝火来说，效果也是不错的。但是不仅如此，雪梨还可以熬成雪梨汁，润肺止咳。这个应用大家应该不陌生，通常喝的川贝雪梨膏、雪梨萝卜汤等，都是基于雪梨的这个功效。很多朋友在上火时容易嗓子疼，这就是老话里说的走嗓子，这时候喝一点冰镇雪梨汤，既解暑又润喉。

 

 

同为瓜类，哈密瓜在夏天的存在感也不低。通过哈密瓜这个名字大家就可以感受到，哈密瓜口感香甜如蜜，但甜而不腻。哈密瓜可以顺气、降燥，在夏天多吃一些哈密瓜可以更好地控制自己的暴脾气，缓解心情的烦躁。并且人们在烦躁的时候，睡眠质量也会降低，常常在夜间被热醒后入睡困难，这些通过多食用哈密瓜都可以得到缓解。

 

除了以上三种水果以外，桃子也是夏季常见的水果之一。桃子的种类非常多，油桃、毛桃两种可以供消费者们选择，软硬两类可以还带来不同的口感。很多女性朋友看到桃子都非常喜欢，希望自己的皮肤也可以像桃子一样白里透红。其实，多吃桃子确实可以改善肤质。因为桃子可以促进面部毛细血管的扩张，使血液循环，加速面部的新陈代谢。所以，多吃桃子你也有可能变成人间水蜜桃。

 

以上，我列举了四种可以在夏天降低大家的怒火，使大家平心顺气的水果。但是，仅仅靠多吃以上水果，为大家带来的疗效只是一时的，夏天的高温就像是一个打火机，随时都有可能点燃自己这个汽油桶。所以，还应该学会调节自己的情绪，遇事多宽容对待，少动气，做到“心静自然凉”。

茯苓具有渗湿利水、健脾和胃、治水肿胀满、痰饮咳逆等功用。对三焦都有利，可养护三焦正气，通利三焦，泄下外邪让湿热脱离三焦。

 

 

有一年夏季去湖北参加一个学术研讨会。事后，当地一位老朋友热情地邀请我跟他一起去附近的山村亲戚家玩，我欣然同意。随后，一行人驱车前往一个小山村。住农家院，吃农家饭，饭后在山里转悠转悠，很是惬意。在农民朋友的热情邀请下，我们来到了一片马尾松林中。原来这是茯苓的种植基地，这让我很是好奇，因为茯苓对于中医来说并不陌生，但接触的大都是加工成小块的茯苓，像这样看见大片种植的还真是第一次。我俯下身，认真地找这稀罕物。只见在松树根部的泥土里埋着一些若隐若现、表皮淡灰棕色或黑褐色、呈瘤状缩的家伙，多为不规则的块状，球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一，小者如挙，大者直径20～30厘米，或更大。农民朋友看我们好奇，随即挑选了一个可以收获的，挖出来看了下，内部白色稍带粉红，由无数菌丝组成。

 

农民朋友说这样的茯苓还要深加工，才能食用。并承诺第二天给我们煮好吃的茯苓粥，烙好吃的茯苓饼。一听这消息，可是让人振奋，恰好时值晷夏季节，周围的几个人都有点犯暑湿症，这茯苓粥简直来得太是时候了。

 

第二天一早，起床后，大家就直奔餐桌，果然一大盆香喷喷的茯苓粥在餐桌上摆着，旁边还有烙得金黄和润白相间的茯饼，一看就让人很有食欲。舀起一碗粥，夹起一块茯苓饼，配着当地特有的小菜，简直是一绝。

 

大家吃着饭，互相聊起来。朋友问这家的主人，知道这茯苓有什么作用吗？主人家答：“当然知道，我们这儿的人都称它为“四时神药”，据说不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。尤其是人家说茯苓具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的作用。所以每年夏季，我们这儿的人都会煲茯苓粥、汤食用，个个平安度夏。” 听了主人的介绍，我们很是惊讶，相当厉害，他说出了茯苓最基本的养生功用。真是一方水土养一方人，再看看这当地居民，个个皮肤光溜，虽然被太阳晒得黑，但是看起来个个健康，皮肤润滑，据说这村里还有不少90多岁的老人呢。看来和这茯苓的食用是不无关系的。

 

《用药心法》中讲“白茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气”。而在《黄帝内经》中则说“饮食入胃，游溢精气，上输于肺，通调水道，下输膀胱。观此，则知淡渗之药，俱皆上行而后下降，非直下行也。小便多，其源亦异”。

 

在《药品化义》中讲“白白茯苓味独甘淡，甘则能补，淡则能渗，甘淡属土，用补脾阴，土旺生金，兼益肺气。主治脚閏不和，河腹胀、，胸胁逆气，忧思领满，胎气少安，魂惊跳膈问痰气。盖甘补则牌脏受益，中气既和，则津液白生，口焦舌干烦渴亦解。又治下部湿热，淋疠水肿，便溺黄赤，腰脐不利，停蓄邪水。盖淡渗则膀胱得养，肾气既旺，则腰脐间血自利，津道流行，益肺于上源，补脾于中部，令脾肺之气从上顺下，通调水道，以输膀胱，故小便多而能止，涩而能利”。从这些古典名句中，我们得知茯苓有利水逐湿的作用，对三焦都有利，比如益脾，生津润肺，还能通调水道、输利膀胱等，都很有益。

 

我们说三焦湿热源于内外邪气的干扰，所以常吃茯苓，养护三焦，维护正气，卸下邪气，可以避免三焦湿热。

 

如果是家庭制作“茯苓粥”，则可以这样操作：

 

① 原料：粳米100克，茯苓15克。

 

② 制作方法：先将淘洗干净的米入锅，加入白茯苓粉和水100升，用旺火烧开，再用文火熬煮成稀粥.加入味精、精击和胡椒粉即成。如果欢吃甜粥的朋友，放糖或蜂蜜也可以。

 

③ 养生功效：养护三焦，泄下外邪，防治三焦湿热。还能美容养颜、安神助眠、防病防癌等。

 

茯苓一般人都能食用，具有很好的养生保健效果。但是阴虚而无湿热，虚寒滑精、气虚下陷者皆要慎服。

 

另外，把白茯苓磨成粉，调入蜂蜜、牛奶等，作为面膜来使用，可以美白、润泽肌肤、淡斑、延级衰老，有兴趣的朋友不妨试试。

 

本节养生要点提炼

 

① 知道“茯苓粥”有渗湿利水，健脾和胃的养生作用。

 

② 知道“茯苓粥”的制作方法等。

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