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人体每天到底需要多少维生素C?

人体每天到底需要多少维生素C?
发表人:曹乃苏

现代人们的健康意识普通较强,大家都知道,人体每天要补充充足的维生素C,不然可能会出现坏血病,贫血,面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等多种表现~~那维生素C为什么会引起这些症状?我们每天到底需要补充多少量?今天就来了解一下它~

 

一、维生素C的起源

 

维生素C起源于1903年,科学家通过研究发现,坏血病是由于体内缺乏维生素c所致。在此之前,维生素C有着悠久的历史,坏血病一直困扰着人们,特别是西方国家,在18世纪远洋航行的水手中非常普遍,但也流行在长期战争的法军士兵中以及长期缺乏食物的社区。

 

1497年到1498年,葡萄牙航海家达伽马发现绕过非洲到达印度的航线,但是在此远航的过程中,由于时间的长久,也付出了血的代价,他的160个船员中,有100人死于坏血病。直到1536年,一位法国探险家在发现圣劳伦斯河之后,勇往直前抵达魁北克过冬。但是,在此过程中,探险队中24人死于坏血病,其它人也都病重。有一位当地人给他们饮用一种泡茶,这些船员陆续好转。

 

后来发现这种树的叶子里每10克含有50毫克的维生素C。后续的年间,不间断的有人在尝试各种研究,直到1903年被确定!看到这里,不得不感叹一下,小小的维生素c就有长达几百年的历史,接下来,我们继续往下了解,现代医学中是怎么定义维生素C?

 

 

二、什么是维生素C?

 

维生素C是一种维生素,天然品存在于新鲜的酸枣、橘子、柠檬等水果,和柿子椒、 西红柿、土豆、卷心菜等多叶的蔬菜中,参与体内的多种代谢过程,可防治坏血病和各种感染。上述历史中和大量的研究中发现,人体是无法在体内合成维生素C的!原因在于人体内缺乏一种促使L-古洛糖酸内酯转化为维生素C所需的微粒体酶,故只能从体外获得,一般是依靠吃蔬菜和水果中得到补充。简单来说,就是人体缺乏一种酶,所以无法合成维生素C!最后,我们就来了解下,那每天要补充多少维生素C才足够呢?

 

  

三、人体每天到底需要多少维生素C?

 

其实,人体每天对维生素C的需要量甚微。按照联合国粮食组织与世界卫生组织推荐的许可量:6岁以下儿童一日30mg、6岁以上45mg、12岁以上60mg、成人70mg、妊娠期妇女80mg、哺乳期妇女100 ~ 120mg。

 

哈哈~各位看官,看到这里是不是有点懵,这么多数字,实在是没概念!!!别急,我给大家举个例子!《中国食物成分表》中的数据显示,100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克,而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。所以,相当于普通成人与儿童,每天吃一个猕猴桃即可,妊娠期妇女和哺乳期妇女就要吃2-3个!

 

另外,对外伤、手术或极端气温下的人,可能需要加量3~5倍,嗜烟的人则要普通成人量的基础上,提高50%。 如果补充不及时,会有什么情况出现呢?大家要知道,人体内虽然无法合成维生素C,但是可以存储,一般情况下,人体的维生素C储备量为900 ~ 1700。但当体内储备低于 300mg时,即有症状出现,表现为基质的形成缺陷,软骨钙化不足,骨盛和牙齿发育异常,毛细血管脆弱,皮肤出现瘀斑、肌肉和关节内出血、正常细胞和大细胞性贫血,如不及时治疗,可致低血压、惊厥、昏迷乃至死亡!!!故,维生素C虽需要量不多,但是一定要及时补充哦~

 

如果想知道更多维生素C的知识,那就留言吧~

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营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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  • 许多人都在问,膳食补充剂该不该吃?尤其是复合维生素矿物质补充剂,好像不管自己缺啥,总可以吃一点的。这篇文章能给我们一些启发。


    太长不看版

     

    复合补充剂是对健康有益的,尤其是对老人,孕妇等特殊人群。

     

    长期服用,只要不超过推荐量就是安全的。

     

    通过服用复合维生素补充剂来预防癌症和心血管疾病不靠谱。

     

    不同人群要选择适合自己的复合补充剂配方。

     

     

    补充关于膳食补充剂(尤其是复合维生素/复合矿物质补充剂)使用的证据支持参差不齐, 这给医疗保健人员对其进行推荐使用时造成了困扰。针对复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)对人体健康的影响,有关专家发表了系列声明。
     

    方法:

    一支由14名营养学和医疗保健领域的国际专家组成的医疗团队就使用复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)在促进人体健康的作用发表系列声明。修改后的德尔菲会议流程包括两轮远程投票和一轮圆桌会议的最终投票,会议过程中就相关资料进行发布和集中讨论。形成的九项声明将以五分制李克特量表(Likert scale)的形式进行表决,表决结果分为:同意, 同意但保留意见,保持中立,不同意和否决。会议规定,当不低于百分之八十的与会人员对一项声明持同意或者同意但保留意见观点时,该声明有效。

     

    结果:

    所有发言最终达成共识。会议声明,当人体微量元素摄入不足或单位生物利用度有限时,复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)能够广泛提高微量营养素的摄入量,而其配方应根据个体年龄、性别、生命周期和(或)其他选择特征进行差别化制定,特定生物过程和健康结局与缺乏、不足和充足的微量营养素水平相关联。

     


     

    充足的微量营养素摄入量对维持身体健康的正常生理功能是必要的,在某些情况下,高于推荐摄入量的微量营养素补充甚至有可能提供额外的健康效益。

     

    对个体和人群而言,满足膳食参考值所确定的每日摄入量应该是一个明确的公共卫生目标。

     

    使用复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)是确保满足能够维持健康所必需的生理功能的微量营养素需求的一种方法。

     

    对于健康成人而言,长期使用不超过推荐摄入量上限的复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)已被证实是安全的。

     

    没有足够的证据表明MVMS对慢性疾病(包括心血管疾病和癌症)的一级预防有效,然而,对于某些特定的健康人群(如孕妇、老年人)和一些存在微量营养素摄入不足的个体,通过使用复合维生素/复合矿物质补充剂(MVMS)来补充微量营养素摄入不足可以带来健康效益。

  • 我有个朋友,一天到晚的善存不离手,总觉得自己缺这个缺那个。不但如此,这位朋友还特别的孝顺,给自己上了年纪的父母也买了一堆。善存近30种成分的配比组成,每一种分量都足足的,着实满足了一部分人的需求。

     

    《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出,随着生活水平的提高,中国人群的膳食结构发生了很大变化,蔬菜、水果的比例摄入比例明显下降,取而代之的是高热量、高脂肪的饮食。这样的后果就是极容易出现营养素的缺乏,比如维生素A、维生素D、钙、铁等。众所周知,维生素和矿物质对于维持机体正常的代谢非常重要,是必需的,缺乏势必造成代谢障碍,引起疾病。其实不止善存,同类的产品有很多,那么什么人可以长期吃?会不会有副作用呢?

     

     

    缺啥补啥最可靠

     

    特殊人群,对营养素的需求量增大,饮食可能无法满足的时候,就必需额外补充。比如孕妇,叶酸一般建议额外补充,如果觉得饮食不够合理,每天一粒善存,也是可以的。对于中老年朋友,钙磷要适当补充,正常饮食的情况下,单一营养素补充就可以了。有的朋友就是不喜欢吃蔬菜水果,希望通过营养素补充剂来进行补充。这种情况可以考虑有针对性地补充。但要强调的是,营养素补充剂只是补充作用,绝不能替代正常饮食。

     

    能不能长期吃?有没有副作用?

     

    先举个例子,善存中含有5000国际单位的维生素A,而正常健康人一天摄入2000~3000国际单位VA就完全能满足需求了。当然,这个剂量,每天一粒,也是没有问题的,离中毒剂量还很远。但是千万不要忽略一个重要的问题,维生素A等属于脂溶性维生素,过量代谢不掉的话,容易在身体内累积,长久这么大量的摄入,容易出现中毒症状。

     

    健康成人要根据自身的健康状况来选择,例如,本身血钙含量高的人群,还再额外吃复合维生素,摄入大量的钙,很可能会引发结石、便秘、高钙血症等问题。如果在正常饮食的同时,还要额外补充,实际上也增加了肝肾的负担,这种影响短时间是根本不法估算出来的,而且是因人而异的。

     

    如果说单纯从营养素本身来讲,健康成人长期吃,可能也没有大问题,花钱买乐意也无可厚非。但是考虑到原材料,有些杂质是根本不检验的,比如前段时间出现的缬沙坦检出致癌物质事件就是很好的例子。不敢说有没有重金属超标,不敢说有没有容易在体内累积后引起慢性中毒的,也不敢说添加的防腐剂对身体有没有伤害。

     

     

    不药博士认为,如非身体所需,不能随便长期吃这些可有可无的药或保健品。对于药物而言,永远都是获益大于风险的时候,才会选择使用,或者长期使用。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 近日有新闻报道,杭州一位53岁的陈先生为了提高免疫力服用了一款进口复合维生素,吃了一周后不见效果,便将剂量从1天1颗增加到了1天8颗。

     

    半个月后出现小便、眼珠和皮肤变黄的症状,检查后诊断为药物性肝损伤导致肝衰竭,过量服用维生素正是发病的原因,所以维生素的摄入并不是越多越好。

     

    我国居民膳食能量供给充足,但是居民膳食营养素摄入结构仍存在不平衡,其中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等摄入严重缺乏,达到推荐摄入量的比例不足50% [1]

     

     

    但是我们不应该盲目摄入维生素。对于健康的成年人而言,如果你的饮食均衡,每天的食物都包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类以及油脂类这五大类,同时不挑食、不节食,也没有经常食用一些没有科学依据的减肥餐、养生餐,那么你没有必要额外补充维生素。

     

    哪种人群需要重视补充维生素?

     

    营养物质摄入不足的人群

    食物摄入不均衡的人群,比如很少吃蔬菜或者是肉类摄入太少,可能存在营养物质摄入不足,导致缺乏维生素;若生活的地方光照不足,或者雾霾严重导致户外活动少也有可能缺乏维生素。

     

    日常消耗能量多的人群

    运动员、体力劳动者、长期处在压力中的人日常消耗能量比较多,可能会导致缺乏维生素,此时需要摄入维生素。

     

    某些特殊人群

    老年人、胃肠功能不好的人群身体吸收能力比较差,营养物质没来得及吸收就排出体外,还有一些神经功能障碍、进食功能受限的人群,都有可能缺乏维生素。

     

     

    各类维生素的每日适宜摄入量[2]

     

    维生素A

     

    对维生素A的每日摄取量的建议,10~15岁少女建议每日摄入量为1.52mg;16岁以上的女性建议每日摄入量为1.39mg;就一般成年男性而言,建议每日摄入量1.65mg。

     

    维生素B

     

    维生素B主要包括B1、B2、B3、B5、B6、B9和B12。

     

    成人维生素B1的建议摄入量为2mg/天;成人维生素B2的建议摄入量为2~4mg/天;成人维生素B3的建议摄入量13~19mg/天,孕妇为20mg/天,哺乳期妇女则为22mg/天;

     

     

    成人维生素B5的建议摄入量4.5~5mg/天;成人维生素B6的建议摄入量1.5~2mg/天;成人维生素B9的建议摄入量350~400µg/天;人体对维生素B12的需要量极少,每天约需12μg。

     

    维生素C

     

    可耐受的最高摄入量为1000mg/d;成人及孕早期妇女维生素C推荐摄入量为100mg/d;中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。

     

    维生素D

     

    成人的建议每日摄取量是5μg;妊娠期和哺乳期女性的建议每日摄取量10μg左右。

     

    维生素E

     

    0-6个月建议摄取量4mg/天;7-12个月建议摄取量5 mg/天;1-3岁建议摄取量6 mg/天;4-8岁建议摄取量7 mg/天;9-13岁建议摄取量11 mg/天;14岁以上及成年人和孕妇建议摄取量15 mg/天;哺乳期女性的建议摄取量9 mg/天。

     

     

    食物是人体摄入维生素的主要来源,不同的食物中维生素的含量也各不相同。了解食物中维生素的含量高低有助于针对所需要补充的维生素选择相应的食物。

     

     

    维生素对人体有很多好处,但是摄入过量也会给身体带来负担甚至导致疾病,因此不能滥用。让我们共同学习维生素的相关知识,一起保持身体健康吧。

     

    若想了解更多维生素的相关建议,欢迎进入京东健康在线问诊,咨询专业的医生,快速了解详细的建议。Dr.京希望大家都能适度适量补充维生素,健康生活每一天!

     

    参考资料:
    [1]何宇纳. 中国居民膳食维生素摄入状况[A]. 达能营养中心(中国).维生素与健康--达能营养中心第十九届学术年会论文集[C].达能营养中心(中国):中国疾病预防控制中心达能营养中心,2016:1.
    [2]中国居民膳食营养素参考摄入量行业标准发布[J].中国学校卫生,2017,38(11):1717.
  • 作者 | 德州市人民医院  检验科  主管检验师  侯艳娇 

     

    天气越来越冷,水果价格逐渐上涨,要不买点维生素C替代下?

     

    别!别!别!

     

    维生素C片与水果蔬菜有何区别?是否可以替代?

     

    维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果。有的人有疑问,是不是可以多服用些维生素C片剂,不吃或少吃蔬菜、水果?

     

    事实上,服用维生素C片和吃水果蔬菜补充维生素C片是不一样的。

     

     

    蔬菜和水果那是大自然的馈赠,它们不仅单单含有丰富的维生素C,还含有大量矿物质微量元素、膳食纤维等物质,人体更容易吸收。而单纯的维生素C片是人工合成的产物,成分较单一,不能完全匹配人体的要求是没有这个效果的。

     

    另外,蔬菜还含有较多的粗纤维,它本身虽没有很大的营养价值,但能可以促进食物消化,刺激胃肠蠕动,起到通便清洁肠道、防止便秘的作用。

        

    那维生素C片就没有服用的必要了?

     

    所以,维生素C片不能替代蔬菜水果想要了解这些,先得从维生素C是什么开始谈!

     

    一直以来,大家对维生素C是什么?维生素C对于人体的作用有哪些?

     

    维生素 C的印象都是“增强抵抗力,预防感冒”。其实维生素C, 是一种重要而特殊的水溶性维生素, 与人体健康关系密切,是维生素家族中,人体需要量最大的一种维生素。

     

    这也难怪大家对维生素C的认知度高,它不仅需求量大,作用也很多。

     

    维生素C在人体中发挥重要的作用

     

    1. 增强人体免疫功能

     

    维生索C可提高人体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力, 增强人体的免疫功能。

     

    2. 预防和治疗缺铁性贫血

     

    维生素 C具有较强的还原性,能促进食物中铁的吸收,有利于预防和治疗缺铁性贫血。

     

    3. 预防和治疗坏血病

     

    人体轻度缺乏维生素C时,早期症状表现为感觉疲劳、 牙龈出血等,严重缺乏维生素C时,则可导致坏血病。保证膳食中维生素C 的足量供应,有利于预防和治疗坏血病。由于维生素C 具有抗坏血病的功效,它还有个别名叫“抗坏血酸”。

     

    4. 具有抗肿瘤作用

     

    亚硝基化合物是重要的致癌物质。维生素C具有较强的还原性,可阻断亚硝基化,抑制亚硝基的形成。同时维生素 C 可抑制肿瘤细胞的生长,通过细胞毒作用加快肿瘤细胞死亡。

     

    5. 有利于维持骨骼和牙齿的正常功能

     

    维生索C促进钙在骨骼和牙齿中的沉积,同时还能够促进骨骼矿物质的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的功能。

     

    6. 抗动脉粥样硬化作用

     

    维生素 C 可以改变血脂低密度脂蛋白组分比例,达到抗动脉粥样硬化作用。

     

    7. 具有抗衰老作用

     

    自由基和过氧化脂质是人体衰老的重要诱因。维生素 C 可抑制人体内自由基、 过氧化脂质的形成,维生素 C 可以保护角质细胞形成细胞免受紫外线的辐射,具有光保护作用。

     

    还可以通过抑制黑色素生成、增强胶原合成来美白面部皮肤,延缓衰老。

     

    维生素C片与水果蔬菜有何区别?是否可以替代?

     

    维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果。有的人有疑问,是不是可以多服用些维生素C片剂,不吃或少吃蔬菜、水果?

     

    事实上,服用维生素C片和吃水果蔬菜补充维生素C片是不一样的。 

     

    蔬菜和水果不仅单单含有丰富的维生素C,还含有人体是所需的多种维生素和纤维素,而单纯的维生素C片是没有这个效果的。 另外,蔬菜还含有较多的粗纤维,它本身虽没有很大的营养价值,但能促进食物消化, 刺激胃肠蠕动,起到通便清洁肠道、防止便秘的作用。 

     

    所以,维生素C片不能替代蔬菜水果。

     

    我们对维生素C还有哪些误解?

     

    1.  水果越酸,维生素C含量就越高。

     

    维生素C具有酸味。但不是水果吃起来越酸,维生素C含量就越高。水果吃起来酸酸的,跟水果中含有的柠檬酸、苹果酸、酒石酸和糖酸比有关。很多人都觉得柠檬维生素C含量很高,鲜枣吃起来不酸维生素C含量少。事实上,相同重量的鲜枣的维生素C含量是柠檬的10倍多。

     

    2. 维生素 C补充越多越好。科学补充,适量即可。吃多了会有得草酸性结石的风险。

     

    3. 维生素C泡腾片需要用热开水冲泡。很多人习惯倒杯热水,直接放入维C泡腾片。实际上,虽然泡腾片制剂稳定性很好,但维生素C在高温热水里,还是会有一定损耗的。因此,最佳方法是用40摄氏度左右的温水冲泡。

     

     

    4.维生素C的只存在于柑橘类的水果。事实上不仅柑橘类的水果。其他的像西兰花、甜椒、猕猴桃等含量都非常丰富。这些含量都要高于柑橘类的水果。

     

    对于身体里需要的维生素C,我们是否需要补充?怎么补充? 如何正确摄入维生素?

     

    人体自身不能合成维生素C,必须通过外界摄取维生素 C,维持体内维生素 C 的平衡。补充维生素可以通过食物、药物等方法摄入。

     

    1.  维生素C在水果蔬菜里含量较多

     

    我们可以通过摄入含有大量的维生素 C的水果蔬菜补充维生素 C。

     

    根据《中国食物成分表(第2版)》,每100g以下水果中,维生素C含量是:鲜枣(243毫克)、猕猴桃(62毫克)、草莓(47毫克)、木瓜(43毫克)、桂圆(43毫克)、荔枝(41毫克)、橙子(33毫克)、柑橘(28毫克)、  柚子(23毫克)、柠檬(22毫克)等。大家生活中可以多摄入上述水果。

     

    新鲜的蔬菜和水果中维生素 C含量高,但这并不意味着蔬菜水果的摄入量越多越好。过多摄入蔬菜水果会影响其他食物的摄入量,引起营养摄入不均衡。

     

    2.  如果通过摄入维生素C片补充维生素C,要注意用量

     

    对一个健康人来说, 每日维生素 C的需要量约为50~150毫克。

     

    服用维生素 C泡腾片时,不要用高温热水冲泡,最好是40度左右的温水。同时在空气中暴露时间过长也会损耗维C,现泡现喝,不要放太久。

     

    不要用茶水或饮料冲泡腾片,茶水中含有的茶碱等成分,会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中苯甲酸钠,也会与维C起反应而产生有害物质苯。

     

    不建议长期大量服用维生素 C泡腾片,长期口服大剂量维C会给人体带来不同程度的副作用,比如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹等症状。

     

    严重的还可能出现肾结石、血栓。每日用量超过5克时,还容易有溶血、高钙血症风险。对于维生素 C明显缺乏的人,服用维生素 C片时,要做注意安全用量,不要过量服用。

     

    3.健康人合理饮食

     

    除了维生素 C严重缺乏的病人外,健康人只要合理膳食, 即能满足人体每天对维生素 C的需要

     

    只有科学摄入蔬菜水果,科学摄入维生素 C片,才能既让维生素 C 充分发挥作用,又不影响其他营养素的摄入,合理营养,平衡膳食。

     

    参考文献:
    [1]李锡岩.维生素C片不能替代蔬菜水果[J].家庭医学,2005(06):29.
    [2]曾翔云.维生素C的生理功能与膳食保障[J].中国食物与营养,2005(04):52-54.
    [3]苏桂棋,黄和林,蒋娜,刘茜茜,何云骅,余想远,陶毅明.维生素C的作用及常见不良反应[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(08):120-121+125.
    [4]李明媚.维生素C,维持人体健康的多面手[J].江苏卫生保健,2020(08):50.
  • 现在的人们都是很注重自身的健康的,若是我们出现了维生素缺乏的症状,一般就会补充维生素的,常见的维生素就是维生素c和维生素e,那么维生素c和维生素e的功效是什么,让我们来了解一下。

    一、维生素c的功效

    维生素C的功效是能够促进胶原蛋白的合成,我们身体并不能生产维生素C,但是摄入可以通过蔬菜或水果。另外女子每日需要量为75毫克。如果想要补充维生素可以选择最简单的药用维生素C没有额外添加剂。

    二、维生素e的功效

    维生素E的功效在于维护皮肤头发等健康。可以口服也可以直接涂抹。其实大部分人的维生素E是足够的,但是有部分低脂饮食者可以考虑从食物中摄取。维生素E可以用来涂抹唇部,可以让唇部更滋润。

    三、维生素c和维生素e同食的功效

    维生素C和E可以一起吃,而且效果很好。维生素C和维生素E两者都是很强的抗氧化剂,不同在于维生素C是水溶性的维生素,负责消除身体水份中的自由基,功效重点表现在健康、美白上;维生素E是脂溶性维生素,负责消除人体脂肪中的自由基,功效重点表现在祛斑养颜、抗衰老上。两者搭配服用,可以协同清除人体脂肪和水分环境内的自由基,增强肌体和皮肤免疫力,对抗皮肤各种亚健康问题,协同发挥更佳祛斑、美白、滋养和抗老化功能。维生素C可以还原已经被氧化的维生素E,使维生素E循环发挥更佳功效。

    四、饭后食用

    维生素C和维生素E都建议在饭后食用,这两种营养素都需要一定量的溶剂先进行溶解,才能很好的消化吸收,尤其是维生素E,在胃肠道内必须存在一定量的脂肪才能充分吸收,并且在饭后胃肠道处于极度活跃状态消化吸收的效果也最好。

    大家要注意若是要使用维生素c和维生素e补充维生素,是千万不可以食用过多的,因为食用过多是会引起副作用的。

  • 作者 | 黄圆媛
    文章首发于 | 黄圆媛医师

     

    维生素D是我们人体所必需的营养素,是钙代谢最重要的生物调节因子之一,所以如果出现维生素D的不足,会出现维生素D缺乏性佝偻病,是一种慢性营养缺乏病,主要是3岁以下的婴幼儿比较多见。

     

    老年人因为生活习惯改变,生理代谢功能出现减退,营养状况也在发生着变化,所以这种维生素D的缺乏的情况也是非常的重要。佝偻病发病比较缓慢,很不容易引起家长的重视,出现佝偻病,孩子的抵抗力比较低,并且容易合并肺炎或者是腹泻,影响到孩子的生长发育。所以做好预防非常的关键。

     

     

    体内的来源:

     

    我们身体内的维生素D可以从两个途径,经过皮肤转化形成,也可以通过口中获得,前面属于内源性的维生素D,后者属于外源性的维生素D,内源性的维生素D是人体的皮肤内的7-脱氢胆固醇经日光中的紫外线照射后产生没有活性的维生素D3;外源性维生素D来自食物,如鱼、肝、蛋、乳类等含有较丰富的维生素D3 。

     

    膳食中的维生素D3在胆汁的协助下,在小肠当中形成乳糜微粒会被吸收到血浆里面,与内源性的维生素D3一起经维生素D3结合蛋白准运到肝脏,在肝内经25-羟化酶的催化作用下氧化成为25-(OH)2D3 ,这个时候,虽已具有抗佝偻病活性,但是作用并不强,再被转运至肾脏后,经1-羟化酶的催化进一步被氧化成具有较强抗佝偻病活性的1,25-(OH)2D3 ,最后经血循环输送到相关靶器官而发挥其生理作用。转运至小肠组织的1,25-(OH)2D3 先进入肠黏膜上皮细胞内,与胞质中的特异性受体形成复合体,作用于核内染色质,诱发合成特异的钙结合蛋白,后者的作用是把肠腔表面的钙离子转运带入黏膜细胞,从而进入血液循环使血钙升高,促进骨中钙的沉积。除此以外,1,25-(OH)2D3 对肾脏也具有直接作用,它促进肾小管对钙和磷的重吸收,以减少钙和磷的丢失。

    出现缺乏症的病因:

     

    首先就是日光照射的不足。

     

    日光照射之下的皮肤内的维生素D的合成是体内维生素D的主要来源,如果日照不充足,比如是在冬季的时候,就需要定期通过膳食进行补充。另外。,空气污染也可以阻碍日光中的紫外线,人们进场穿的衣服,住在高楼林立的城市里面,生活在室内,使用人工合成的太阳屏障阻挡紫外线,住在日光不足的地区,都可以导致皮肤生物合成足够数量的维生素D。 

     

    其次,就是维生素D和钙、磷的摄入。

     

    动物性的食物是天然维生素D的主要来源,深水鱼比如像沙丁鱼。动物肝脏和鱼肝油都是维生素D3的来源,尽管说从普通的食物来说,鸡蛋、牛肉、黄油和植物油中也可以获得少量的维生素D3,但是日常生活中的维生素D的含量是不足以满足身体的需要,对于日吃光不足的人群,尤其是在冬季,适当的补充维生素D显得特别的重要。在2岁以内的婴幼儿,由于阳光暴露不足,乳类食物所含的维生素D 也是不足的,但是又处在一个快速生长的阶段,所有在体内的维生素很容易出现缺乏,所以需要多晒太阳,补充鱼肝油。另外食物中的钙、磷含量不足以及比例不当均可影响钙、磷的吸收。人乳中钙、磷含量虽低,但比例(2∶1)适宜,容易被吸收;而牛乳钙、磷含量较高,但钙磷比例(1.2∶1)不是最佳比例,故牛乳中的钙吸收率没有人奶高。

     

     

    重要的一点是,很多早产儿因为生长速度比较快,但是体内的钙储存不足,容易患佝偻病,婴幼儿生长发育比较快,对维生素D 和钙的需求量在增多,多以也容易引起佝偻病。在2岁之后,生长速度在减缓,户外活动增多,佝偻病的发病率就在逐渐减少。

     

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  • 我们知道,户外身体活动、接受日光照射对于健康很重要,而且很多人都能说出“晒太阳能补钙”“晒太阳可以补充维生素D”之类的话。

     

    但是太阳为什么能帮助我们合成维生素D?这和补钙之间又有什么关系呢?都说要防晒,那太阳应该怎么晒才好呢?今天就让我们来一一解答。

     

     

    维生素D对骨骼健康的作用

     

    充足的钙对获得理想骨峰值、减缓骨丢失、改善骨矿化和维护骨骼健康都很有益,这是我们的基本生理作用所决定的,也是国际权威指南的共识1。而充足的维生素D可增加肠钙吸收、促进骨骼矿化、保持肌力、改善平衡能力和降低跌倒风险2。因此,有充足的维生素D,可以说是补钙的前提,只有这样才能保证钙更好的被吸收。

     

    维生素D在人体内的活性形式为1,25(OH)2D,其最主要的作用就是促进小肠对钙的吸收,有利于骨骼的正常矿化3。不仅如此,维生素D还可刺激各种免疫细胞分化,促进巨噬细胞产生抗微生物肽,以增强呼吸道抵抗细菌和病毒的能力,这可能助于预防急性呼吸道感染3。可见,维生素D的作用可真不小。

     

     

    晒太阳如何补充维生素D

     

    由于富含维生素D的食物种类很少,所以很难从食物中摄取足够的维生素。而人体主要的维生素D来源是靠日光中的紫外线照射3。人体表皮中有一种成分,叫做7-脱氢胆固醇,7-脱氢固醇经紫外线照射可合成维生素D34。

     

    表皮中产生的维生素D3,和食物中摄人的维生素D2或D3,统称为维生素D,他们需经生物转化才能变成具有较高生物学活性的代谢产物,而维生素D2和维生素D3之间不能互相转换4。如果阳光照射不充足,很容易出现维生素D缺乏或不足3

     

     

    怎样有效晒太阳

     

    在可以暴露四肢皮肤的季节,如夏季,尽量通过阳光照射获得维生素D3。接受阳光照射时要求四肢暴露、不使用防晒霜、不隔玻璃、不打伞,外出时间以10:00~14:00为宜,照射时间5~10分钟即可,频率为每周2~3次;老年人和皮肤颜色较深的人,需要更长时间的阳光照射3

     

     

    但是要注意避免强烈的阳光,以防灼伤皮肤;可以站在屋檐或树荫下,只要保证皮肤暴露于紫外线中即可。

     

    接受充足的日照可以很好的保护我们的骨骼健康,所以,不要再一整天都“瘫”在家里了,多多到户外接受阳光, 享受“阳光”的心情,身体中的钙质,也就自然而然的补充上来了。

     

     

    参考文献:
    1. 中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分, 等. 补钙和维生素D对骨骼健康的必要性[J]. 中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂, 2018, 11(1).
    2. 中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会. 原发性骨质疏松症诊疗指南(2017) [J]. 中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志[J]. 2017, 10(5).
    3. 中国营养学会骨营养与健康分会, 等. 原发性骨质疏松症患者的营养和运动管理专家共识[J]. 中华内分泌代谢杂志, 2020, 36(8).
    4. 谢忠建, 等. 维生素D代谢和作用[J]. 中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂, 2018, 11(1).
  • 总是掉很多很多的头发,可能有很多种原因喔,其中一种就是缺少维生素,快来看看你缺少的是什么维生素吧,然后赶紧通过各种食物补起来,就能改善掉头发的状况咯。

    掉头发是缺少什么维生素:维生素A。

    如果长期缺乏维生素A,可能导致毛发干枯头皮屑比较多,会导致头发稀少。(维生素A吸入过量,也会导致脱发)。

    对策:建议多吃富含维生素A的食物,比如常见的苹果、凤梨,蛋黄、胡萝卜、玉米、番薯、西红柿、猪肝、牛奶、菠菜、鱼肝油等。(吸入过量的则减少这类食物的食用)。

    掉头发是缺少什么维生素:维生素B2。

    如果缺乏维生素B2,头发也容易脱落,并同时伴有皮脂溢出增多。

    对策:建议多吃富含维生素B2的食物,比如牛奶、鳝鱼、香菇、花生、黄豆、海带、瘦肉、鸡肝、牛肝、大豆等。

    掉头发是缺少什么维生素:维生素B3、B6。

    人体如果维生素B6和B3不足,也会引起皮脂分泌异常,头发变白,甚至生长不良。

    对策:富含维生素B3的食物有:豌豆、白萝卜、胡萝卜、 芦笋、甘薯、 蘑菇、豆芽;富含维生素B6的食物有:小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、甘蓝、糙米、鸡蛋、燕麦、花生、胡桃。这些食物都建议多吃。

    掉头发是缺少什么维生素:维生素B7。

    如果头发掉得异常多,而且脸上长鳞屑红斑性皮疹,说明人体可能缺乏维生素B7,这是一种水溶性维生素,容易流失,需要人体每日从饮食中摄取,如果你有吃生鸡蛋习惯,更会雪上加霜,因为生鸡蛋的蛋白质会抑制人体吸收维生素B7。

    对策:建议吃熟鸡蛋,并且多吃鲑鱼、鳄梨(牛油果)、蘑菇、菜花、大豆、坚果、香蕉等食品。

    掉头发是缺少什么维生素:维生素D。

    如果人体缺乏维生素D,那么就有可能导致头发不会正常发育,并且头发也会过于纤细柔软。

    对策:维生素d的主要食物来源是蛋黄、鱼类和动物肝脏等,建议多吃。

  • 每到秋冬后,天气比较干燥,很多人的手指或整个手掌都开始脱皮。不止如此,可能还会伴随着皮肤瘙痒等其他情况。

     

    遇到这种情况大家可能都会怀疑,是不是因为自己身体缺少维生素引起的?今天我们就跟大家仔细讲讲。

     

     

    01 手脱皮是缺维生素?

     

    首先,脱皮确实可能跟维生素缺乏有关,毕竟维生素B掌控着我们皮肤的健康命脉,我们的皮肤正常代谢跟它少不了关系。

     

    但在这里要强调的是,并不是买个维生素就能让手部脱皮了。因为维生素引起的脱皮可能是全身都存在,如果你只是手指上有脱皮,那补维生素可能对你没多少用处。

     

    02 手脱皮需要怎么治?

     

    很多人手一脱皮就开始各种咨询,想要早点“治疗、改善”。但其实不用这么着急,因为季节性引起的脱皮是正常的生理情况,特别是到了秋冬季节全身都干燥,随手一摸就能发现皮屑。其中,我们手上的角质层是最厚的,所以就更容易缺水而脱皮。

     

    遇到这种信号,可能只是因为缺水,所以我们需要做的是补水,比如多涂点护手霜。但如果是因为爱撕手上的皮、爱啃手引起的脱皮,就需要根据是否是焦虑情绪引起的,进行排查问诊最后改善。

     

     

    03 这几种脱皮,可能是生病信号

     

    引起脱皮除了季节变化还有很多原因,如果单纯因为季节影响,我们可以补水改善。但如果是其他情况的,就需要多多留意了。比如以下这几种:

     

    汗疱疹,一般常见于夏天,手指夹缝中起小水泡,不容易破,但很容易引起皮肤灼烧,有瘙痒感。而且还会反反复复,大多数会自愈。如果长期都不见好,那就需要用激素类药膏或者口服药抑制。

     

    手足藓引起,具体表现为手指侧、手掌以及背面出现红斑以及各种水疱,这种红斑疱疹是会感染的,面积会慢慢增大。对于这种情况,我们就需要去医院做一个监测,确认是否是真菌引起,如果是的话需要及时对症用药治疗。

     

     

    进行性指掌角皮症,说白了就是手掌接触了太多洗洁精、消毒剂引起。一般常见于干家务的群体。表现为手部起皮、发皱,产生各种细纹,一遇水后会加重疼痛。这个治疗手段就更简单了,少做家务就行。

     

    除了上面这些,湿疹、银屑病等等也会引起手上脱皮,具体治疗方法还得结合发病原因再去做诊断。

     

    04 手脱皮要怎么改善?

     

    虽然说季节引起的脱皮,对身体没有什么太大影响。但每次一脱皮,大家还是会担心变得严重。对此,我们给大家总结了一些实用的小建议。

     

    a.减少接触刺激性物质,比如洗衣液、洗衣粉等。因为这些碱性物质对皮肤的刺激较大,可能会加重脱皮。

     

    如果可以的话,换成刺激小一点的洗衣液或者香皂。或者在使用时,戴上手套保护皮肤不受刺激。

     

    b.多吃维生素类的食物,如胡萝卜、西红柿等,或者多食用富含脂肪的食物,让皮脂腺分泌增多,一定程度上能缓解皮肤干燥,防止皮肤皲裂。

     

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  • 通过很多综艺节目我们发现,现在很多年轻人比中老年人都热衷于养生,保温杯随身带,营养剂按时吃,每天还要吞一堆保健品……这些养生方式正不正确另说,今天我们就来聊一下,像维生素C和维生素E这类营养补充剂,到底有没有吃的必要?

      


    我们的身体若要继续运转,就需要不断供应各种营养元素,这就相当于汽车发动需要加油,而我们每天吃下去的食物,就是“车油”,用以维持机体这辆“大汽车”的运转。

     

    大家对维生素C可能更了解,因为很多女性为了美白皮肤、保持肌肤的弹性,会选择补充维生素C,但除了美白皮肤之外,维C还有其他功能,比如促进铁的吸收、缓解疲劳、提高免疫力等。

     

    身体如果缺乏维生素C,就会让人的气色变差,皮肤暗沉,加速人的衰老,抵抗力降低,更容易生病。所以大家平时一定要保证足够的维C摄入,像水果、蔬菜都是维C的主要来源。

      
    而维生素E则是合成细胞的重要营养,补充维E可以促进毛发生长,所以很多女性为了生长睫毛,会在睫毛根部涂维E。而维生素E也是去疤痕和亮甲的营养物质,身上如果有伤疤的话,补充适量的维E可以有效淡疤。而且维E在改善皮肤干裂方面也有很大贡献,在入秋后,大家要多注意。

     

    身体缺少维生素E,除了会影响牙齿的颜色之外,对女性的衰老速度也有影响。

     

    这些营养物质,是人体所需要的,但这6种人,可能更适合补充

     

    不爱吃蔬果、挑食的人

     

    其实我们如果不挑食的话,饮食方面能做到营养均衡,这些营养物质是能通过食物补充到人体的。但有些人平时却没有认真对待饮食,经常吃一些垃圾食品,或以肉食为主,几乎不吃蔬菜或水果,这类人群在维生素的摄取上可能比较不足,可以通过服用营养补充剂来保证维生素的摄入。

      
    刚做完手术,身上有伤疤的人

     

    有些人可能因为某种原因刚做完手术,身上出术后疤痕,这个时候就需要通过补充维生素来加速伤口愈合,淡化伤疤。

     

    处于生长发育期的人

     

     

    在成长过程中,最怕的就是营养不良,很多人小时候不懂事,这个不吃那个也不吃,只吃自己喜欢的食物,但身体所需要的营养是很广泛的,单一的食物只能带来单一的营养,不足以保证身体的正常发育。所以这类人群平时也可以通过吃营养补充剂来补充维生素,来弥补饮食单一的不足,促进生长发育。

      

    面色暗黄、内分泌失调的女性

     

    现在很多女性也并不比男性轻松,她们身上的压力可能更大,因为除了工作之外,她们还要照顾家庭,这对女性而言,实在是不堪重负。这种状态下的女性,很容易因为压力过大、身体疲惫而出现内分泌失调的现象,脸色越来越差。适量服用营养补充剂,可以缓解疲劳,增强体质,为女性带来更多的“力量”。

      
    入秋后皮肤干燥、干裂的人

     

    秋天虽然凉爽,但也比较干燥,虽然我们平时也注意喝水,但皮肤还是会出现干燥、起皮的现象,这种现象虽然没有多严重,但也是身体发出的缺水“信号”。适量吃点营养补充剂,可以弥补维C、维E不足的缺陷,滋补皮肤,让皮肤恢复弹性和水润。

     

    孕妇和中老年人

     

    这类人群抵抗力较弱,服用营养补充剂可以增强体质,抵御疾病。

      
    总结:机体运行需要源源不断的营养,希望大家在挑食之前,好好考虑一下,因为身体可能会因为你的挑食行为,而付出更大的代价。

  • 宝宝的健康成长离不开充足的营养摄入,而营养素的种类和摄入量直接关系到宝宝的发育和健康。以下这10种营养素是宝宝成长过程中不可或缺的,家长们需要重视并保证宝宝摄入足够的量。

    1. 钙:强健骨骼的守护神

    钙是构成骨骼和牙齿的重要成分,对宝宝的生长发育至关重要。除了骨骼和牙齿,钙还能参与神经和肌肉的传导,以及血液凝固等生理过程。1-3岁的宝宝每天需要摄入700mg钙,4-8岁则需要1000mg。

    2. 必需脂肪酸:大脑发育的黄金营养素

    必需脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸,必须通过食物摄入。它们对宝宝的大脑发育、视觉功能和免疫系统等方面具有重要作用。1-3岁的宝宝每天需要摄入700mg omega-3脂肪酸和7000mg omega-6脂肪酸,4-8岁则需要900mg omega-3脂肪酸和10000mg omega-6脂肪酸。

    3. 铁:预防贫血的关键

    铁是合成血红蛋白的重要成分,缺乏铁会导致缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。1-3岁的宝宝每天需要摄入7mg铁,4-8岁则需要10mg。

    4. 镁:维持生命节律的守护者

    镁是维持心脏节律、神经肌肉功能和免疫系统等生理功能的重要元素。1-3岁的宝宝每天需要摄入80mg镁,4-8岁则需要130mg。

    5. 钾:调节血压的卫士

    钾和钠共同调节人体的水分平衡,维持血压稳定。钾还能协助调节肌肉功能和心脏节律。1-3岁的宝宝每天需要摄入3000mg钾,4-8岁则需要3800mg。

    6. 维生素A:视觉发育的引路人

    维生素A对宝宝的视觉系统发育至关重要,还能增强免疫力,促进细胞和组织的生长。1-3岁的宝宝每天需要摄入1000IU维生素A,4-8岁则需要1333IU。

    7. 维生素C:免疫系统的守护者

    维生素C具有强大的抗氧化作用,能够帮助宝宝增强免疫力,促进伤口愈合,增强血管弹性等。1-3岁的宝宝每天需要摄入15mg维生素C,4-8岁则需要25mg。

    8. 维生素D:骨骼健康的守护神

    维生素D能够促进钙的吸收,帮助宝宝建立强健的骨骼和牙齿。0-1岁的宝宝每天需要摄入400IU维生素D,1岁以上则需要600IU。

    9. 维生素E:细胞健康的守护者

    维生素E能够清除自由基,保护细胞免受氧化损伤,增强免疫力等。1-3岁的宝宝每天需要摄入9IU维生素E,4-8岁则需要10.5IU。

    10. 锌:生长发育的必需元素

    锌是多种酶的组成部分,参与宝宝的生长发育、免疫功能和代谢等生理过程。1-3岁的宝宝每天需要摄入3mg锌,4-8岁则需要5mg。

  • 近年来,随着生活节奏的加快,越来越多的白领人士忽视了早餐的重要性。一项由北京某研究机构针对京城白领进行的调查发现,白领群体中,早餐提供的能量和营养素仅占每日摄入量的不到2%,而午餐和晚餐则分别占比约30%和70%。这种不均衡的饮食习惯不仅影响身体健康,还可能导致肥胖、胃肠疾病和结石症等健康问题。

    早餐的重要性不容忽视

    早餐被誉为“一天中最重要的一餐”,它对于维持人体正常的新陈代谢和精力充沛至关重要。营养学家建议,早餐应占总热量摄入的30%,其中碳水化合物应占比55%-65%,脂肪占比20%-30%,蛋白质占比11%-15%。早餐中的能量主要来源于碳水化合物,如面包、米粥等,同时还需要搭配肉类、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的动物性食品,以及豆浆、新鲜蔬菜和水果等。

    早餐中的营养素搭配应多样化,全麦面包富含膳食纤维,有助于促进消化;牛奶和豆浆中的钙质有利于骨骼健康;新鲜蔬菜和水果则富含维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养。此外,早餐中还可以加入一些坚果类食品,如核桃、杏仁等,这些食品富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质,有助于降低心血管疾病风险。

    早餐与疾病的关系

    长期不吃早餐或不按时就餐会导致身体营养不良,引发一系列健康问题。例如,胃肠道疾病、结石症、肥胖、心血管疾病等。此外,早餐不均衡还可能导致注意力不集中、思维迟钝、工作效率低下等问题。

    对于女性来说,早餐还与美容养颜息息相关。研究表明,25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。这些营养素有助于维持皮肤弹性、延缓衰老,并预防贫血等问题。

    如何打造完美的早餐

    打造完美的早餐需要注意以下几点:

    • 早餐时间应尽量固定,避免长时间空腹。
    • 早餐内容要多样化,保证营养均衡。
    • 早餐量不宜过多,避免影响午餐。
    • 选择新鲜、卫生的食材。

    总之,早餐对于人体健康至关重要。让我们从今天开始,重视早餐,为自己和家人打造一份营养均衡、美味可口的“黄金早餐”吧!

  • 近年来,果汁作为一种常见的饮料,深受人们喜爱。然而,越来越多的研究表明,果汁并非健康的饮料,尤其是对于儿童来说,过量饮用果汁甚至可能对健康造成负面影响。

    首先,果汁中含有大量的糖分,而且这些糖分主要以果糖的形式存在。果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪,长期摄入过多的果糖会导致肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险增加。

    其次,果汁中虽然含有一些维生素和矿物质,但与完整的水果相比,这些营养成分的含量要低得多。此外,果汁中的一些抗氧化物质在加工过程中也容易流失。

    对于儿童来说,过量饮用果汁可能导致以下问题:

    1. 肥胖:果汁中的高糖分容易导致儿童摄入过多的热量,从而引发肥胖问题。

    2. 糖尿病:长期摄入过多的果糖会增加患糖尿病的风险。

    3. 营养不良:果汁中的一些营养成分在加工过程中容易流失,长期饮用果汁可能导致营养不良。

    4. 龋齿:果汁中的糖分容易导致儿童患龋齿。

    因此,专家建议,儿童应该尽量减少果汁的摄入,多喝水和新鲜水果,以保证健康。

  • 米饭作为我国人民的传统主食,其营养价值备受关注。本文将从米饭的营养成分、烹饪方法以及日常保养等方面,为您深入解析米饭的奥秘。

    首先,米饭的主要成分是碳水化合物,是人体能量的重要来源。同时,米饭中也含有一定量的蛋白质,其中以米精蛋白为主,氨基酸组成较为完全,易于人体消化吸收。此外,糙米饭相比精米饭,矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量更高,营养价值更丰富。

    在烹饪方法上,蒸、焖、捞是常见的三种方式。实验表明,捞饭中维生素和矿物质的含量仅为蒸米饭的5%,甚至更低。因此,建议采用高压锅、电饭煲或微波炉等烹饪方式,以保留更多的营养素。此外,煮粥时不宜加碱,因为加碱会导致维生素B的损失率高达96%,矿物质也不易被吸收。

    在淘米方面,应使用凉水淘洗,避免使用流水或热水,减少淘洗次数,以尽量保留米的营养。淘米时间不宜过长,以免维生素和无机盐溶于水中流失。米的营养主要集中在表层,因此要避免过度搓洗和浸泡。

    煮米饭时,应尽快下锅,避免长时间浸泡,以免核黄素等营养成分损失。煮饭过程中,注意控制火候,避免糊底或夹生。

    此外,米饭的储存也非常重要。建议将米饭存放在干燥通风的地方,避免潮湿和虫害。若发现米饭有异味或变质,应及时丢弃,以免影响健康。

    总之,米饭作为一种重要的主食,其营养价值不容忽视。了解米饭的营养成分和烹饪方法,有助于我们更好地享受米饭带来的健康与美味。

  • 元宵佳节,家家户户都会品尝汤圆,寓意团圆美满。然而,汤圆作为高糖、高脂的食物,过量食用可能会对身体健康造成影响。本文将为您详细解析汤圆的营养成分,并给出合理的搭配建议,帮助您在享受美食的同时,保持健康。

    首先,让我们来看一下汤圆的主要成分。以黑芝麻汤圆为例,每100克含有311千卡热量、4.4克蛋白质、13.8克脂肪和44.2克碳水化合物。这意味着,5个中等大小的汤圆就能提供相当于2个巧克力派或5两米饭的热量。对于糖尿病患者或患有代谢性疾病的人群,过量食用汤圆可能会导致血糖、血脂升高,因此需要严格控制食用量。

    对于需要控制能量摄入的人群,建议每次食用3个左右的汤圆,并适当减少主食的摄入。同时,胃肠功能不佳的人群应避免一次性进食过多汤圆,以免造成消化不良。

    为了保持营养均衡,建议在食用汤圆时搭配蔬菜水果和富含蛋白质的食物,如肉类、蛋类、豆类和奶制品。汤圆和元宵中富含碳水化合物和脂肪,而蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质的含量相对较少,因此增加蔬菜水果和富含蛋白质的食物摄入,有助于达到营养平衡。

    此外,饮用含糖饮料会进一步增加糖分和能量摄入,不利于血糖、血脂代谢。因此,在食用汤圆或元宵时,请尽量避免饮用含糖饮料。

    最后,汤圆和元宵最好采用水煮的方式食用,避免煎炸等方式,以减少油脂摄入,保持健康。

  • 肝寄生虫感染是一种常见的传染病,其症状多种多样,严重危害人体健康。

    一、发热和全身疲劳:肝寄生虫感染初期,患者会出现发热、乏力、全身酸痛等症状,严重者甚至会出现高热、寒战、黄疸等。

    二、肝肿痛:肝寄生虫感染会导致肝脏肿大,患者会感到肝区疼痛,尤其是在劳累或饭后。

    三、消化系统症状:肝寄生虫感染会影响消化功能,患者会出现食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等症状。

    四、神经系统症状:肝寄生虫感染可侵犯神经系统,患者会出现头痛、头晕、失眠、多梦、肢体麻木等症状。

    五、胆道系统症状:肝寄生虫感染可导致胆道阻塞,患者会出现胆绞痛、黄疸等症状。

    六、其他症状:肝寄生虫感染还可引起皮肤瘙痒、皮疹、贫血、营养不良等症状。

    肝寄生虫感染的预防措施包括:保持良好的个人卫生习惯,避免生食或半生食淡水鱼虾、贝类等食物,加强家禽管理,定期进行体检等。

    肝寄生虫感染的治疗主要包括药物治疗和手术治疗。药物治疗可选用吡喹酮、阿苯达唑等药物,手术治疗适用于胆道阻塞、胆汁性肝硬化等严重病例。

    肝寄生虫感染是一种可防可治的疾病,患者应积极治疗,同时做好预防措施,以免病情加重。

  • 白米饭,作为中国南方人的主食,早已融入了我们的日常生活。然而,近年来,有关白米饭是‘垃圾食品’的说法却层出不穷。那么,白米饭真的如传闻中所说的那样有害吗?我们又该如何正确看待白米饭呢?

    首先,我们需要明确白米饭的营养成分。白米饭主要由碳水化合物组成,几乎不含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。这与精加工的糖分食品相似,因此有人将其称为‘垃圾食品’。然而,白米饭并非一无是处,它含有丰富的淀粉,可以提供人体所需的能量。

    那么,白米饭是否会导致肥胖、糖尿病等慢性疾病呢?答案是否定的。虽然白米饭的血糖指数较高,但适量食用并不会对健康造成严重影响。关键在于,我们是否能够控制白米饭的摄入量,并保持健康的饮食习惯。

    为了更好地享受白米饭带来的美味,以下是一些建议:

    1. 适量食用:成年人每天摄入的白米饭量不宜过多,建议控制在2-3两左右。

    2. 粗细搭配:在食用白米饭的同时,可以适当增加全谷物、杂粮等食物的摄入,以平衡营养。

    3. 丰富搭配:将白米饭与蔬菜、肉类等食物搭配,可以增加饱腹感,减少白米饭的摄入量。

    4. 控制烹饪方式:尽量减少油炸、烧烤等烹饪方式,以降低白米饭的热量摄入。

    5. 注意饮食均衡:保持多样化的饮食结构,确保摄入充足的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

  • 那天,我坐在电脑前,心情有些沉重。由于工作繁忙,我的饮食和生活习惯都变得很不规律,体重也开始下降。看着镜中的自己,我意识到这可能是营养不良的表现。于是,我鼓起勇气,决定通过网络咨询一位营养科医生,寻求帮助。

    医生的热情和专业让我倍感安心。他首先询问了我的身高和体重,得知我身高170cm,体重56kg后,他告诉我体重指数偏瘦,需要均衡营养。他详细地给我列出了每天的饮食建议,包括高脂、高蛋白和高纤维的食物,以及坚果类食物,并强调适当活动、保持情绪舒畅和规律作息的重要性。

    医生还建议我适当增加运动量,比如做仰卧起坐、平板支撑、瑜伽和跳绳等。当我询问有没有什么好的奶粉时,他告诉我蛋白质粉可以补充蛋白增加免疫力。他推荐了纽崔莱蛋白质粉,并告诉我100克含有80克的蛋白质。虽然我最初担心含量,但医生告诉我450克也是足够的。

    在整个咨询过程中,医生始终保持着耐心和细心,他不仅关注我的病情,还关心我的生活细节。他告诉我,医生的回复仅为建议,如有需要,请前往医院就诊。这让我对医生更加信任。

    通过这次线上问诊,我不仅得到了专业的营养建议,还感受到了医生的人文关怀。我相信,只要按照医生的建议去做,我的身体状况一定会得到改善。

  • 语言发育迟缓是一种常见的儿童发育问题,许多家长关心:语言发育迟缓能否自愈?答案是比较令人失望的,自愈的几率较低。

    语言发育迟缓的原因多种多样,主要包括环境因素、遗传因素、生理因素等。例如,缺乏适宜的语言环境、家庭语言交流不足、听力问题、脑部发育异常等都可能导致儿童语言发育迟缓。

    此外,一些儿童可能存在语言功能缺陷,如发音器官发育异常、口腔肌肉运动不协调等,这些因素也会影响儿童的语言能力。

    针对语言发育迟缓的治疗,首先需要明确病因,然后进行针对性的干预。常见的治疗方法包括:

    1. 语言训练:通过专业的语言训练师指导,帮助儿童练习发音、词汇、语法等语言技能。

    2. 家庭干预:家长可以积极参与儿童的语言训练,如多与孩子交流、阅读绘本、播放语言学习节目等。

    3. 听力康复:对于听力问题导致的语言发育迟缓,可以通过听力康复训练来改善听力,进而促进语言能力的发展。

    4. 行为矫正:对于存在口腔肌肉运动不协调的儿童,可以通过行为矫正训练来纠正发音错误。

    5. 心理支持:对于心理行为障碍的儿童,可以寻求心理医生的帮助,进行心理治疗。

  • 随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,老年人的生活品质也日益受到关注。然而,最近在抖音上看到一条关于日本老年妇女的视频,却引发了对中国老年人生活品质的思考。

    视频中,两位70多岁的日本老年妇女穿着素净得体,神采奕奕,背也不驼,谈吐间洋溢着精致感。相比之下,我国老年人似乎与“精致”二字并不沾边。尽管许多中国老年人享有退休金,子女们也会给予一定的经济支持,但勤俭节约的传统美德让他们在日常生活中仍然保持着节俭的习惯。

    勤俭节约固然是好事,但过分节俭却可能对老年人的健康造成负面影响。例如,长时间穿旧衣服容易导致皮肤问题,吃剩饭剩菜可能引发消化不良,夏天舍不得开空调容易导致中暑,鞋袜不合脚则可能引发脚部疾病。因此,老年人应该适当提高生活质量,关注自身健康。

    为了提高老年人的生活质量,可以从以下几个方面入手:

    1. 关注老年人心理健康:老年人容易产生孤独、抑郁等心理问题,家人和社会应该给予足够的关爱和支持。

    2. 注重老年人日常饮食:老年人应该保持均衡饮食,多吃蔬菜水果,少吃油腻、辛辣食物。

    3. 加强老年人体育锻炼:适当的体育锻炼有助于提高老年人的身体素质,预防疾病。

    4. 关注老年人居住环境:老年人居住环境应该舒适、安全,避免潮湿、阴暗等不良环境。

    5. 定期进行健康体检:老年人应该定期进行健康体检,及时发现并治疗疾病。

    总之,提高老年人的生活质量需要全社会共同努力。让我们关注老年人的身心健康,让他们安享幸福晚年。

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