糖尿病是一个普遍存在的一个疾病，也是生活中常见的疾病，我们怎么样可以预防糖尿病的发生，有或者是怎么吃可以把糖的值保持在正常水平的范围内呢？

 

 

如果糖尿病得病的是我们亲人，那么作为家属应该给他一些什么建议呢？

 

1. 我们就应该及时的补充蛋白质，那么我们的早餐就可以吃一个鸡蛋，但是糖尿病的患者不建议吃蛋黄，因为一般糖尿病的患者都会兼有胆固醇高所以不建议吃蛋黄；

 

2. 我们要养成良好的饮食习惯，吃的饭菜也是要注意的，可以少盐，我们要口味轻一点，可以多吃一些含钾的食物，另外，在炒菜的时候可以少放油。养成减少油和盐的使用；

 

3. 我们平时的主食习惯的使用白面和大米，但是建议换成五谷杂粮，以荞面，莜面，玉米面为主，也可以混合白面和大米，不建议多吃；

 

4. 在吃饭的时候要有饮食的规律，不能暴饮暴食，做到定时定量；

 

5. 我们可以养成每天使用核桃的习惯，每天吃1-2颗为宜；

 

6. 蔬菜也是我们平时不可缺少的，可以吃大量的蔬菜。例如：白菜，苦瓜，冬瓜，西红柿，生菜，紫菜，菠菜，木耳等含糖量比较低的蔬菜；

 

7. 豆制品也是每天必须要摄入的食物；

 

8. 在平时的饮食中可以吃一点瘦肉，但是不建议吃市面的熟食，建议自己回家自己烹饪。

 

9. 还要控制平时的油脂的摄入量，少吃一点油炸和油煎的食物，花生，肥肉等高油脂类的食物也要尽量少吃；

 

10. 一些动物的内脏，蛋黄，海鲜类等含有高胆固醇的食物也要尽量的少吃；

 

11. 我们尽量选择煮，蒸，拌，炖的方式做菜，尽量减少炒菜；

 

12. 在日常生活中尽量减少含糖量的食物的摄入，尽量吃一下低糖的食物。

 

 

糖尿病其实不是可怕的病症，真正危害人身体健康的是糖尿病的并发症，因为血糖的升高会导致体内的一系列变化，它可以导致我们视线模糊，足踝肿胀，溃疡不易愈合等。我们作为幸运的人被赋予了生命，我就觉得我们应该学会爱护自己，不算是不是糖尿病的患者，我们都应该做自身做起，有一个健康的作息习惯保证自己的睡眠充足，精神充足，也要有一个合理的膳食习惯，保证我们的饮食健康，最后我们也要有适当的运动，增加自身的免疫力。

血脂中的“脂”总让人把它与脂肪间形成等号，于是每一个血脂异常的人，第一反应就是，肉吃多了。但《英国医学杂志》上的一项新研究却发现，导致高血脂的决定因素是“糖”。

 

国家心血管病中心统计显示，我国血脂异常患病率高达40.4%，人数超4亿。想要正确控制血脂，光少吃肉，是不够的。

《生命时报》结合权威期刊研究结果，邀请权威专家总结糖类对血脂的影响，教你科学控血脂。

 

受访专家
南方医科大学南方医院心血管内科主任医师  许顶立  

北京协和医院内分泌科副主任医师 李文慧
 

糖摄入与血脂密切相关

 

刊登在《英国医学杂志》上的一篇论文提出，在导致高血脂的因素中，吃肉多并非决定因素，吃糖类多反而更危险。

 

研究者指出，高血脂风险与糖有着密切关系，这一点在心血管疾病患者的饮食管理中常常被忽视。

 

转化为甘油三酯

人摄入过多的糖时，会转化为大量甘油三酯，血脂水平随之升高。

美国华盛顿大学研究发现，长期高糖饮食，会加快肝脏细胞储存脂肪的速度，导致脂肪聚集在肝脏周围，形成脂肪肝。

 

导致热量堆积

糖进入人体后会转化为热量，过剩的热量会以脂肪形式储存起来，血液中甘油三酯水平也会升高。

 

促进坏胆固醇合成

包括蔗糖、果糖、糖浆、淀粉在内的各种糖类能促进坏胆固醇合成。富含上述成分的食物有甜饮料、甜食、精制谷物(精米白面)等。

 

刺激进食

食用甜食后，血糖迅速升高出现应激低血糖反应，产生短暂的饥饿感，让人误以为自己没有吃饱而大量进食，最终导致肥胖和血脂升高。

 

抑制脂肪分解

血糖升高可能出现高胰岛素血症，产生胰岛素抵抗，抑制脂肪分解，进一步导致血液中游离脂肪酸和甘油三酯的浓度增高。

拒绝脂肪可能适得其反

 

血脂异常与否，主要看四项指标：总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。

 

按照《中国成人血脂异常防治指南》的血脂异常参考标准如下：

 

高密度脂蛋白胆固醇：可以降低心脏病等心血管疾病风险，也被称作“好胆固醇”，血脂化验结果在1.3毫摩尔/升以上为好。

低密度脂蛋白胆固醇: 容易造成胆固醇在血管的堆积，增加心脏病风险，被称为“坏胆固醇”。

 

过分强调低脂饮食来降血脂，可能导致好胆固醇摄入不足，且因减少肉类摄入而食用过多的碳水化合物，更不利于控制血脂中的甘油三酯。素食造成的低蛋白血症，也可能因为蛋白缺乏会影响脂肪的正常运输，引起高脂血症。

 

饮食中增加不饱和脂肪酸的摄入比例，如坚果、深海鱼、豆制品、牛油果等，有助提升身体的好胆固醇。

控糖控脂，一个都不能少

 

中国高血压调查研究组调查结果显示，我国血脂异常知晓率、治疗率和控制率却分别仅为16.1%、7.8%和4%，平均每30秒至少有一人死于心脑血管疾病。

 

不管什么类型的血脂异常，都首先推荐饮食控制，除了要控制肉类等动物性食物的摄入外，控糖尤为关键。

营养均衡

要维持稳定的代谢和血脂，降低各种慢性疾病发病风险，日常饮食要做到营养均衡。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐，成年人每天应摄入谷薯类食物250~400克，蔬菜300~500克，水果200~350克，肉类120~200克，且肉类最好选择鱼、禽、瘦肉等。

 

控制食量

进食量过大，多余的热量就会储存在体内，增加体重和血脂水平。饭前喝杯水或喝汤、吃饭时细嚼慢咽等，都可以达到控制食欲，减少饭量的作用。

 

限制饮食

“坏胆固醇”偏高时，要限制食物中的胆固醇含量在每天300毫克以下。不建议吃动物内脏、脑、蛋黄、螃蟹、鱿鱼等无鳞鱼类。

 

甘油三酯偏高时，要严格控制脂肪摄入，少用油，不吃肉眼可见的肥肉或动物油脂、奶油。尽量不吃或少吃甜食，水果每天食用不要超过200克。

 

减少糖摄入

世界卫生组织规定，每人每天糖摄入量应控制在总能量的10%以下，5%以下最佳。按轻体力活动女性每天消耗的总热量来计算，大约是22克。

一般来说，一罐苏打水含糖量为12克；一片全麦面包含糖量为8克；一块奶油糖含糖量约20克；一瓶500毫升的甜味饮料含糖量约40~50克。

 

学会看实物配料表，配料表中糖排名越靠后，糖含量越低。

 

主食的升糖指数越高，刺激胰岛素分泌越厉害，对血脂的影响越大。粗粮的升糖指数较低。

 

有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。

用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以减少糖的摄入量。

此外，保持良好日常习惯，也是控血脂的关键。增加运动量消耗过多热量；戒烟限酒；养成早睡习惯；保持良好情绪。老年人、心血管疾病患者和肥胖人群，更要管好血脂，定期去医院复查。▲

 

本期编辑：罗榕

家住农村的李女士，三年前跟丈夫儿子搬到城里，租房子打工挣钱，生活过得虽然苦，但一家三口很幸福。谁知昨天竟查出肝癌晚期，让本就贫苦的家庭更是雪上加霜。

 

据了解：李女士平时工作忙，跟儿子在一起的时间不长，心里觉得亏欠，想着儿子正是长身体的时候，就经常给儿子买水果吃。可生活过得十分拮据，没有那么多钱，知道超市有促销活动，就经常买促销水果吃，都是些磕碰、变软的水果。

 

把水果买到家不舍得吃好的，李女士就挑那些烂掉发霉的，切掉坏的部分，洗干净吃掉，可前段时间出现经常腹泻、腹部右上方隐隐作痛的症状，以为是吃坏了肚子就没怎么在意。

 

 

这天腹部疼的实在不行了才到医院做了检查，竟查出肝癌晚期。已经到了晚期。医生也无力回天。

 

医生叹息：这种水果怎能天天吃！

李女士患上肝癌与经常吃发霉的水果脱不了关系。

 

这种发霉变质的水果，会滋生出大量细菌，其中有一种毒性极强的病菌——黄曲霉毒素，这种毒素经世卫组织公布为一级致癌物。同等剂量下，其毒性是砒霜的60倍，人体若摄入超过1mg，就会对肝脏造成很大的损伤，杀害大面积肝细胞，甚至癌变。

 

不要认为将水果上腐烂的部分削去，其余部分就能食用，只要水果发霉变质，其整体都会含有这种致病菌。

 

 

生活中除了这种发霉的食物，包括玉米、面粉、豆类、长时间泡发的木耳、切菜板、筷子、洗碗布，发现有发霉现象，及时更换。

 

肝脏病变，身体会发出4个"求救信号"

1、鼻腔、牙龈出血

 

牙龈出血其实是很常见的现象，大多数人都遇见过，认为是上火造成的。其实不然。经常性的牙龈出血，或是已肝脏病变。

 

肝脏具有合成凝血因子的功能，当肝脏出现问题时，凝血因子的合成能力会下降，造成血液中凝血因子减少，导致出现异常出血现象，常有牙龈出血，鼻腔出血不易止血，磕碰后身体淤青等状况。

 

 

2、腹泻

 

肝具有多种功能，包括分泌胆汁，胆汁的作用就是帮助肠胃消化食物，若肝脏病变，胆汁减少，就会导致食物分解不完全，肠胃负担也会加重，很容易出现腹泻症状。

 

若是经常性腹泻，久治不愈，要注意或是肝病"盯"上你了

 

3、肝区疼痛

 

 

肝脏位于腹部右上方，这个地方称为肝区，肝脏本身是没有痛觉神经的，所以它不会向人体发出疼痛信号。

 

可在肝脏周围，有一层肝包膜，肝脏病变后，会出现肿瘤，随病情恶化，肿瘤越长越大，牵扯到肝包膜引发疼痛。

 

通常出现这种状况，就代表肝病已经十分严重了，应尽早到医院做肝CT、肝B超等检查，确诊病情并及时治疗。

 

4、黄疸

 

巩膜、皮肤发黄是黄疸的典型症状。这种症状也是因肝病引起的。

 

肝脏损伤病变后，会导致体内胆红素（呈黄色）出现代谢障碍，血液中的胆红素含量就会上升，胆红素这种物质流经巩膜时，会吸附在上面，从而出现巩膜发黄的症状。

 

多吃绿色食物，肝病"绕道走"

 

 

俗话说：青色入肝，经常吃绿色食物可以有效的滋养肝脏，减轻肝脏负担，同时补充人体所需的维他命、膳食纤维、微量元素等，有益于肝脏健康。

 

平时可以多吃：西蓝花、西红柿、胡萝卜、苦瓜、菠菜、小白菜等，这些蔬菜中含有大量的维生素，矿物质。

 

小知识：笑口常开

 

 

肝主疏泄，肝气通畅，可利于肝气生发，使气机和调，血气通畅，人的心情也会好起来。生活中要做自己情绪的主人，保持好的心情，对肝脏也有好处。

血糖是血液循环过程中的一个重要指标，因为它能够储存大量的能量，从而给各器官提供源源不断的动力，当然这也并不是说血糖越高身体能量就越强，而一旦血糖浓度过高，血液的粘度也会增加，这就很容易导致血液流动速度越来越慢，若不及时进行调控，很容易引起血管堵塞，甚至会出现血管破裂的风险。而这些年，随着人们生活质量的改善以及饮食水平的提高，人们养成的不良生活习惯也越来越多，所以高血糖逐渐成了一种社会常见疾病，有数据统计显示，我国的高血糖人数已经超过了7亿。

 

我们常说“病从口入”，而高血糖就是一种典型吃出来的疾病，但是到现在为止，依然有很多人对高血糖存在误解，觉得糖是导致血糖升高的主要原因，只要避免糖分摄入，就能够有效控制血糖指数，可殊不知，高血糖真正的幕后黑手并不是糖，而是另有其它。

 

 

精细主食

 

现在我们的生活质量在不断提高，人们对于食物的要求也越来越高，除了要求营养以为，还追求丰富的口感，而一日三餐中除了蔬菜以及肉类以外，最必不可少的就是主食，而最常见的主食主要就是大米，面条以及馒头等等，而这些食物都是经过精细加工制成，虽然口感良好，而且还能够产生强烈的饱腹感，。给身体补充足够的能量，但是它里边含有大量的碳水化合物以及淀粉，虽然没有任何甜味，可一旦大量摄入，就很容易导致血糖失控，所以希望各位平时尽量控制摄入量，以粗粮为主食。

饮料

 

我们身体的正常运行需要消耗大量的水分，所以正常情况下，我们每天都需要不断地喝水，但是很多人觉得白开水没有任何味道，所以就会用饮料代替水分补充，这样既满足了身体对水分需求，又满足了口味需求，可殊不知，大部分饮料里边都会加入大量添加剂，这就会大大增加肝脏以及肾脏的运行负担，同时这些饮料里的糖分含量非常高，一旦经常饮用，不仅会导致过度肥胖，还会引起血糖指数越来越高。

 

 

油腻食物

 

生活方式的改变也让人们改变了对食物的选择方式，原来都会将营养以及卫生放在第一位，而现在主要追求食物的口味，所以很多人对于炸鸡，烧烤等油腻食物格外偏爱，可是这类食物中都含有大量的油脂，这不仅会导致血脂升高，而且会增加胰岛的运行负担，降低胰岛活性，胰岛素的分泌也会受到抑制，自然血糖指数会越来越高。

胰岛素的天然仓库

 

空心菜

 

空心菜是我们生活中常见的蔬菜，它的营养成分非常丰富，含有大量的纤维素，能够有效增强肠胃活性，促进身体消化代谢；还有丰富的维生素，可以促进身体各器官活性，保养皮肤，延缓身体衰老；同时它里边的木质素，能够有效促进身体对血糖的代谢以及利用，避免在血液中产生大量堆积。但是空心菜很容易成为寄生虫的聚集地，所以在使用之前一定要焯水处理。

苦瓜

 

人们对于苦瓜的态度非常鲜明，有人格外喜欢，而有些人却很排斥，这主要是因为苦瓜本身营养价值高，却有一股明显的苦味。苦瓜能够有效的清热解毒，增强肝脏功能，同时它里边的苦瓜皂苷以及多肽胰岛素，能够有效地增强胰岛活性，促进体内胰岛素的分泌，达到调控血糖的效果。

吃奶是哺乳动物天生的本能，而牛奶则占据了除母乳以外、人类乳制品摄入的“半壁江山”。

 

牛奶有人体“白色血液”的美誉，但这种高营养食物，却并非人人都能顺利消化。

 

 

据《2021中国奶商指数》报告：调查显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状，其中65.7%的人认为只要乳糖不耐受，就不能喝奶。

 

你是“牛奶友好型”人群吗？乳糖不耐受的人只能跟牛奶一刀两断吗？今天是世界牛奶日，《生命时报》采访专家，为你打破误区，教你聪明喝奶。

 

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利

陆军特色医学中心(大坪医院)营养科营养师 张红梅

北京营养师协会理事 于仁文

 

不是每个人的身体都“适配”牛奶

 

「乳糖不耐受」指：因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，乳糖就会在肠道中堆积、被细菌利用，导致产生更多乳糖不耐受气体，容易出现腹泻、放屁等症状。

 

在我国，乳糖不耐受和乳糖酶缺乏以成人为主，成人中发生率为 80%~100%，学龄儿童发生率也较高，超过80％。

 

全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域

 

全球约75%的人群成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。

 

亚洲人(特别是东亚人)由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。

 

乳糖不耐受是怎么找上你的？

 

其实，天生乳糖不耐受的人非常少，99.9%的人婴幼儿时期都是正常消化乳糖的。

 

 

断奶之后很长时间不吃乳制品，就容易发生乳糖不耐受。学生时代经常喝，以后很少喝了，再突然喝，也容易发生乳糖不耐受。

 

由于没有长期喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本停工，当你某天突然喝牛奶时，工厂措手不及，一时无法分解乳糖，乳糖直接进入结肠，被结肠细菌代谢生成气体和短链脂肪酸，种种不适就此产生了。

 

另外，感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病，也可能造成乳糖酶缺乏或降低，出现乳糖不耐受的情况。

 

!  判断自己是否乳糖不耐受

乳糖不耐受最典型的症状，就是在喝了奶制品后，在30分钟~2小时的时间里，肚子咕咕叫，感到胀气、腹痛、腹部不适、放屁甚至腹泻等症状。

 

乳糖不耐受怎么办？

 

《中国居民膳食指南》建议：每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。乳糖不耐受的人怎样保证奶量？

 

少量多次，分量饮用

建议从少量(如50毫升)开始喝牛奶，让胃肠道慢慢习惯，逐渐增加体内乳糖酶的数量，然后渐渐就能正常饮用牛奶了。

 

喝低乳糖或零乳糖牛奶

这类奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受情况。

 

 

吃点主食再喝奶

空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。

 

建议在正餐时饮奶，也可在餐后1~2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。

 

改喝酸奶

酸奶是牛奶加乳酸菌发酵的产物。

 

在发酵过程中，乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，减少了“乳糖不耐”问题，因此即使喝牛奶腹泻的人也能喝酸奶。

 

把牛奶放进美食里

这样可以缓解乳糖不耐受，还不会错过牛奶里的营养。

 

牛奶蒸蛋羹

60克鸡蛋中加入110克牛奶，打匀后上屉蒸10分钟或微波炉加热3分钟即可。牛奶和鸡蛋中的蛋白质能相互作用，既有奶香味，又有嫩滑感。

 

奶香小馒头

大概比例为200克面粉、110克牛奶、3~4克酵母 ，这样做出来的馒头香甜松软，还有助补钙和优质蛋白质。

 

牛奶燕麦粥

250克牛奶可以搭配50克即食燕麦片，最简单的做法就是热奶冲泡即食燕麦片。

 

牛奶也可以用来煮粥，最好在粥煮好后放牛奶搅匀，之后再接着煮一两分钟，这样可以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中损失。

 

3组数帮你喝对牛奶

 

营养专家总结了3组数字，让你明明白白喝牛奶。

 

 

80℃隔水加热5分钟左右

 

加热牛奶的最佳方法：将牛奶带包装放入80℃左右的热水中，隔水加热5分钟左右，待水温降至合适温度，牛奶也就温热了。

 

这样不但安全快捷，还能最大限度地保留其中的营养成分。

 

但如果是上次没喝完的牛奶，下次再饮用时必须煮一煮，可以遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。

 

“奶量”记住300和500

 

对普通成年人而言，每天喝奶300克非常有好处。

 

需要说明的是，300克是一个平均值，并不意味着每天都必须喝这么多，有时摄入200克，有时400克，也完全没问题。

 

特殊人群如儿童、青少年、孕妇、乳母、骨质疏松患者等应喝更多的奶类，可达每天500克甚至更多。

 

开封后6 ℃以下，存放别超24小时

 

建议牛奶开封后最好一次性喝完，如果实在喝不完，瓶装或者盒装的牛奶，盖好盖后再放入6℃以下的冰箱。

 

袋装的“利乐枕”牛奶要按照“封口折三折，喝时剪一折”的原则操作，具体做法是：先将包装的开口弯折三次，然后用小夹子或者曲别针夹好，竖着放入冰箱中冷藏，尽量在24小时内喝完。

 

下次喝的时候，将第一折用干净的剪刀剪掉，再倒出牛奶，这样能有效避免牛奶被包装开口处的细菌污染。如果第二次还没有喝完，可照此法重复来做。

某公司30多岁的女白领小叶，经常不规律的休息和吃饭，导致皮肤变得很差，脸色也很暗淡。在听说了“抗糖”可以美容，帮助抗皱美白之后，一个月前就开始坚持不吃甜食，也不摄入米饭，吃饭就吃蔬菜或者黄瓜，就简单了事。一直一个月某天，小叶突然在同事面前晕倒，被送往医院，医生检查之后确诊为低血糖，补充了糖份才得以缓解回来。

 

医生说：小叶是由于很长一段时间没有补充碳水化合物，导致身体缺乏营养造成的自身的血糖远远低于正常值。再严重的话还可能会导致身体蛋白质或脂肪的过度分解，出现酮症酸中毒现象，为了追求美容盲目抗糖显然是不可取的行为。

 

 

那到底什么是抗糖？

 

简单来说，就是对外界摄入含糖产品的控制。因为人的皮肤若是摄入太多外界的糖，就会导致维持我们皮肤弹性变差，更易长皱纹。其中糖代谢的最终产物，还会导致人皮肤变黄的色素沉淀，因此大家认为需要帮助皮肤远离衰老，就要选择抗糖。

 

但是，糖真是的是皮肤老化的主要原因吗？它确实是其中之一原因，但造成女性皮肤老化的原因有很多种，比如太阳光里的紫外线，内分泌失调以及器官功能的下降，包括不运动都会让我们的皮肤不断老化。

 

另一方面，糖对我们身体极其重要，是维持我们能量的重要物质。身体从食物里摄取糖类，进到人体系统之后，显示分解，然后再是被血液运输给各个细胞，然后达到给身体供能的效果。因此，我们不能因为糖的一面不好，就把糖一棍子打死。糖是维持我们身体能量的主要来源。

 

 

医生：糖摄入因人而异，不可盲目，这类人适合来点糖

 

儿童和青少年

 

这类人群大脑正在发育，离不开在糖类里摄取化合物，协调身体的和促进大脑发育的蛋白质以及脂脂肪酸一起工作。

 

低血糖人群

 

这类人身体里血糖很低，很容易脸没有血色、情绪不稳定、饥饿难耐，吃糖可以帮助他们提供血糖，防止意外晕倒的发生。因此，这类人平常在包里就要放好补充糖类的面包或者巧克力等，随时补充能量。

劳累疲倦者

 

经常从事体育劳动的人，消耗很多能量。大量的运动导致血糖可能会处于一个较低的水平，因此需要补充糖类，这样才能保证工作的效率和质量。

 

不盲目抗糖，更加科学的抗糖可以这样做：

 

远离代糖

 

随着抗糖的流行，各种代糖产品横空出世，虽然热量很低，但是加工食品里的代糖物质容易让人产生依赖，并且心理上认为不会长胖或是伤害皮肤，吃喝很多代糖类的产品，从而导致肥胖和产生营养不良的问题。

平常我们所吃的天然食物里面，也含有各种各样的天然糖类，并且是身体不可缺少的，我们可从这里获取糖类，不要因为戒糖，无论什么糖都不吃。

 

清淡饮食

 

很多人在做饭炒菜的时候会加入糖来调味，外面的餐馆就经常用糖来让菜色口味都更丰富。这样就很容易让糖超标，因此平常可以选择不要用糖佐料。

 

主食里加入粗粮

 

若是觉得白米饭这类食物含有很多的糖类还有化合物，会造成血糖升高，那么就在主食中适当的加入粗粮，升血糖指数还低，热量也比精致的米面低。

最后，要明确认识到的就是正常人的代谢，不用不吃任何的甜食来抗糖，最终糖化形成的产物会被新陈代谢掉，因此不必刻意的去抗糖，正确摄入，远离一些含糖量高的甜食，保证营养均衡，才是保持健康的重要条件。

还不知道代糖产品，你就out了！

 

代糖产品通常指一些食品，这些食品的特点是不加白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等，而以代糖物质代替，使食品同样有甜味，但食品外包装上会标示“无糖”两个字。糖醇是近些年非常常用的一种代糖产品，也被应用在各种领域，比如食品、饮料等，特别常见的如无糖口香糖，低碳水化合物食品，糖尿病患者食品等。这几年又出现了一种叫赤藓糖醇的代糖产品，我们来比一比木糖醇和赤藓糖醇，各有何优势？

 

 

热量比较

 

根据国际上多个国家测定结果，木糖醇比较公认的热量为2.4kcal/g；而赤藓糖醇日本的热量测定结果为0kJ/g，美国的测定结果为0.2kcal/g，即使按美国的结果算，赤藓糖醇的热量也比木糖醇低了12倍。

 

甜度比较

 

论甜度，木糖醇与蔗糖相比，甜度为1:1~1.2，而赤藓糖醇要甜度要略低一点，甜度比约1:0.8左右。

 

物理性质比较

 

二者都是糖醇，木糖醇是五糖醇，目前主要由木糖的加氢还原合成得到。赤藓糖醇是四糖醇，与木糖醇比较，分子量较低，渗透压高。赤藓糖醇性质更稳定一些，作为甜味剂添加剂经常会面临高温，赤藓糖醇基本不会出现焦化等现象。

 

体内代谢比较

 

人体缺少代谢赤藓糖醇的酶，人体内无法代谢，但是由于这种糖醇分子量很小，很容易被动吸收，90%由小肠随尿液排出，10%由大肠随粪便排出。即使进入大肠，大肠中的细菌也无法利用赤藓糖醇，还是完完整整的排出体外，所以对人体的能量基本就等于0。虽然细菌也不能分解木糖醇，但是人体有木糖醇脱氢酶，能将部分木糖醇代谢掉，并产生部分能量。

 

由于细菌都不能利用他们，二者对于预防蛀牙，基本无差别。

 

 

弊端

 

多数的糖醇不能被小肠吸收或者吸收的很少，会造成肠道渗透压升高。有的人食用到一定量，就会出现肠胃胀气、腹泻等情况。木糖醇出现这些情况的可能性较大，而赤藓糖醇出现胃胀气、腹泻的概率较小。

 

对糖尿病人的考虑

 

相对蔗糖而言，木糖醇算是热量很低了，但是前面也说了，还是有热量的，而且参与化学反应也会引起血糖的升高。赤藓糖醇的血糖指数为0，而木糖醇的血糖指数13。因此，赤藓糖醇对血糖的影响要比木糖醇小得多，几乎不对血糖有任何影响。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

 

炎炎夏日，清甜可口的水果可谓是消暑佳品。 可不少糖尿病的朋友们对水果"望而却步"，担心水果的"糖分"会血糖造成影响。

 

大多数朋友也会认为水果只要不甜，它的糖含量就少，就可以放心的吃。但我们衡量水果的糖分不应该通过口感的甜淡来评判。

 

因为食物口感的甜度主要有不同糖的类别所决定的，一般情况下，甜度：果糖＞蔗糖＞葡萄糖＞乳糖。 

 

所以下面为大家准备了一些糖友们不可以吃的水果和可以吃的水果。

 

1、不宜吃“榴莲”

 

俗话说，一只榴莲三只鸡！榴莲营养价值极高，经常食用榴莲可以强身健体、补气健脾、补肾壮阳，这对于糖尿病患者来说却不宜多吃！

 

榴莲除了水分外，所含大部分为糖类物质，其中包括葡萄糖、果糖、木糖，多食榴莲容易导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。

 

2不宜吃“火龙果”

 

火龙果的含糖量仅为14%，介于苹果和梨之间，远低于香蕉、榴莲等水果。

 

火龙果所含的糖分中70%- 80%为葡萄糖，所以它吃起来不如苹果甜，却升起血糖比苹果迅猛，这也是很多人建议糖尿病人、孕妇等特殊人群不能吃火龙果的原因。

 

  

3、不宜吃“ 菠萝、芒果”

 

菠萝、芒果都是常见的热带水果，但是他们的糖分都很高，虽然有着丰富的维生素，但是还是不建议糖尿病患者食用。

 

4、不宜吃“提子”

 

提子糖分含量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，对于糖尿病患者而言，是坚决不能吃的，但对于普通人来讲，营养价值是非常丰富的，可以多吃一点。

 

5、不宜吃“香蕉”

 

糖尿病患者如果血糖控制的稳定的话可以在两餐之间吃一些水果，香蕉含糖量相对比较高，不建议患者食用。

 

6、不宜吃"车厘子"

 

车厘子含糖量高达20%，吃车厘子要谨慎哦！车厘子含糖量比国产樱桃高太多，网上樱桃的含糖量都是指的国产樱桃哦！

  

 

难道患有糖尿病，就彻底和水果绝缘了？当然不是，这6种随便吃！

 

1.石榴

 

石榴特别适合糖尿病患者食用，特别是烦渴多饮、口干明显的糖尿病患者。因为石榴的味道偏甘、酸、涩，有生津止渴还有杀虫的功效。

 

2.梨

 

梨吃起来酸甜可口，它的总糖含量约为10%，其中以果糖为主，梨对血糖影响也不是很大，再加上含糖比较低，还是比较适合糖友食用的；而且梨有清热生津、润肺的功效。

 

3.柚子

 

用柚子榨出的果汁中含有胰岛素样成分，既能降低血糖，又能保护心血管。但柚子虽属于低糖水果，但作为糖友您也要掌握一定的食用量。

 

4.苹果

 

有研究显示：苹果含有丰富的铬，能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性，苹果酸可以稳定血糖，预防老年性糖尿病。

 

5.李子

 

李子具有清肝热、生津利尿的功效，虚劳有热型的糖尿病患者特别适合吃。

 

6.猕猴桃

 

猕猴桃还含有一种叫作"肌醇"的物质，这种物质类似天然糖醇类物质，可以调节人体细胞内的激素和神经传导效应，对于抑郁症和糖尿病都有预防的作用。同时纤维含量也较高，且能刺激细胞分泌胰岛素，对血糖有帮助。

 

所以糖友并不是完全不能吃水果的，只要选对水果，注意血糖的监测，避免血糖过度波动。

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我们每天都在吃各种各样的食物，不同的人有着不同的习惯，经常吃的东西也不一样，有些食物进入人体，无法被完全分解和利用，就会成为垃圾和毒素，如果没有及时排出，就会囤积在肠道，成为“肠毒”，威胁人体健康。

 

为什么肠道中会有毒素？

 

很多人每天都在吃饭，却不知道吃进去的食物通向哪里。其实，肠道就是食物通往胃部的必经之路，它弯弯曲曲，表面有许多褶皱，是食物消化过程中不可缺少的重要部分，也是人体排毒的重要器官。

 

但是，正因为肠道本身有许多褶皱，不是光滑平直的形状，也给垃圾囤积提供了方便，所以很多毒素无法被及时排出，在肠道内长时间累积，最终成为肠毒。

  
我们平时经常吃的食物中，可能有很多垃圾混合物，如果不注意饮食健康和卫生的话，很容易让这些食物中的毒素和我们肠道自身分泌的有害物结合，危害肠道健康。

 

4个清肠毒“大王”，一直隐藏在身边，现在吃还来得及

 

西蓝花

 

平时喜欢吃蔬菜的朋友，应该对西兰花非常熟悉了，但是可能大家不知道，其实西蓝花还有清除肠道垃圾的功效，因为它含有异硫氰酸酯,能够帮助肠道清理毒素，排出宿便。建议大家在烹饪时尽量选择比较简单的方法，比如清炒或凉拌。

  
红薯

 

很多朋友都听说过红薯能清宿便的功效，但因为吃完红薯后容易放屁，可能大家平时不怎么尝试。其实，红薯作为粗粮的一种，对健康十分有利，可以帮助肠道排出宿便，清理肠道垃圾，既养胃又健康。

 

燕麦

 

有些减肥的朋友可能早餐会选择燕麦，确实，像燕麦、糙米这类型的食物，清洁肠胃的效果是非常明显的。因为它们大都富含水溶性膳食纤维,平时适当摄入，有利于代谢肠道内的垃圾及有害物质，降低人体胆固醇。

 

酸奶

 

作为奶制品，酸奶一度受到大家的喜爱，相比于牛奶，酸奶被大家的接受度更高，也更适合不同人群饮用。而且酸奶中还含有对肠胃消化有益的益生菌,可以促进消化，尽快把肠道中的毒素排出来。

 

体内有肠毒的4个信号

 

容易便秘，宿便多，大便恶臭

 

很多人早上都有按时排便的习惯，而体内肠毒多的人，往往经常便秘，排便困难，大便恶臭。如果发现自己排便不畅，宿便过多，或许应该注意一下肠道的健康。

  
大便颜色发黑，大便硬结

 

正常情况下，人的粪便是软硬适中的，颜色偏黄，如果你排出的粪便颜色发黑，并且非常硬，不易排出的话，可能是体内肠毒在作祟。

 

脸色暗黄，色斑增多

 

人体内的毒素不仅会在内部影响我们的健康，也会反映在外部，肠道内积累了太多毒素，就会通过我们的皮肤表现出来，而脸色暗沉、暗黄、长出色斑，也是典型的表现。

  
口臭明显

 

现在大家都戴着口罩，自己有口臭的话也更加明显。如果你发现自己突然口臭严重，而且臭味异常强烈，还伴随着失眠、精神不振的话，或许应该看看肠道的健康状况。

 

如果你有以上的症状，不妨试试这些清肠毒“大王”，肠道无垃圾，轻松每一天！

我们身体想要正常运行，需要每一项指标都保持稳定，而对血液运行最重要的指标就是血糖，血脂以及血压，血压负责给血液循环提供动力，血脂负责促进细胞的增殖，而血糖能够储存能量，然后给身体各个部位提供源源不断的动力。可是这两年因为人们的生活节奏越来越快，导致血液这三个指标不断升高，尤其是高血糖，目前我国的高血糖人数已经接近8亿，几乎上超过一半的人都存在血糖偏高的情况，虽然它在短时间内不会给身体健康造成太大的伤害，可如果不及时调理，很容易引发各种心脑血管问题。

 

导致血糖升高的因素有很多，比如压力大，睡眠不规律以及不运动等等，不过最主要的原因还是饮食不当，而想要控制血糖也要从日常饮食入手，很多人觉得只要避免吃甜食就可以，但是很多没有甜味的食物也会导致血糖飙升，所以希望各位能够早点鉴别出来，并且及时将它们加入黑名单。

 

 

三种常被忽略的升糖高手

 

大米

 

大米是我国的传统农作物，也是很多地区人民的主食，每天会大量摄入，全靠它给身体提供能量以及热量，大米虽然没有任何的甜味，但是却很容易让血糖失控，因为它里边含有丰富的淀粉，一旦进入体内后，就会快速被胃酸消化分解，而产物主要就是葡萄糖，接着就会进入血管，导致血糖快速升高，所以希望各位平时尽量控制大米的摄入量，最好是用燕麦，玉米等粗粮代替主食，这样可以有效避免血糖的突然变化。

土豆

 

土豆是很多人都喜欢吃的食物，它能够适应多种烹饪方式，而且形态也非常丰富，不仅口感好，还能给身体带来不少好处，它里边含有丰富的纤维，而且脂肪含量非常低，所以能够有效促进身体消化代谢，起到消脂减肥的效果；同时土豆里还有大量的维生素，能够有效的延缓身体衰老。而土豆虽然没有任何甜味，但是淀粉含量非常高，经常食用会导致血糖发生比较大的波动。

 

 

酒

 

一直以来，我国都有喝酒的习惯，现在也已经发展成了一种正常的交际方式，可是人人都知道喝酒会对身体造成伤害，而且不仅会损伤肝脏，肠胃以及肾脏，同时还会导致血糖失控，因为它会对胰岛产生刺激，导致胰岛活性降低，胰岛素分泌不足，对血糖的控制能力下降。

天然胰岛素找到了，坚持吃，血糖会悄悄降下来

 

苦瓜

 

一直以来，人们对苦瓜的态度都是对立态势，有些人非常喜欢，而有些人却非常嫌弃，这主要是苦瓜本身具有强烈的苦味，很多人无法接受，但是它能给身体带来的好处却不少，不仅能够解毒排毒，减轻肝脏运行压力，同时苦瓜中还有丰富的苦瓜苷，能够有效调控血糖。

紫菜

 

紫菜是一种生长在海洋中的植物，不仅口感特殊，而且营养成分也非常丰富，能够补充身体所需的多种营养成分，而且它里边还有大量的多糖以及胡萝卜素，不仅能延缓衰老，同时还可以增强各器官活性，尤其是胰岛活性，促进胰岛素的分泌，达到调控血糖的效果。

山药

 

山药是人尽皆知的高营养食物，它不仅味道丰富，而且营养价值高，能够润肺止咳，护肝养胃保护血管，同时山药还是天然的胰岛素，因为它既能够调节胰岛素的分泌量，又可以放慢身体对糖分的吸收速度，从两个方面起到稳定血糖的效果。