53岁的王大叔患糖尿病2年了，血糖一直控制的不错，临近夏季，各种水果上市，王大叔很想吃一些水果，又苦于害怕血糖飙升，因此，他咨询了医生，问到底可以不可以吃水果。

其实，水果中富含多种营养素，含有各种维生素和矿物质，膳食纤维等，这些营养元素可以帮助机体补充营养，增强体质，提高身体免疫力。

但水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，对于糖尿病患者来说，这些糖容易升高体内的血糖，并且大部分水果吃起来特别甜，因此很多糖友都不敢食用水果。

 

那么，得了糖尿病以后，还能继续吃水果吗？

内分泌科医生表示：糖友们在选择食物的时候不要单凭口感，对于大部分糖尿病患者来说，完全不吃水果大可不必。

因为水果中的营养很丰富，这些营养对于糖友来说，可以帮助补充体力，保护胃肠道功能。

如果长期完全不吃水果的话，很容易导致机体缺乏维生素，有可能降低身体免疫力，并不利于身体健康。

另外，很多水果并不一定都是高糖分的，一些低升糖指数的水果，糖友们还是可以适量食用的。

下面，为大家介绍5种糖尿病“专属水果”，不但不会影响血糖波动，还有利于血糖的稳定。那么，糖尿病患者适合吃哪些水果？

 

樱桃

樱桃虽然吃起来很甜，但是樱桃属于低升糖指数食物，并且樱桃中富含花色素苷，补充维生素C，补充机体营养，帮助更好的控稳血糖。

对于糖尿病患者来说，日常生活中可以适量地食用樱桃。

柚子

柚子的含糖量也非常低，属于低糖分水果。所含有的维生素C和类胰岛素成分比较高，不但能够给糖尿病患者提供较多的维生素，还有着平稳血糖的作用，柚子富含膳食纤维，帮助促进肠道的蠕动，预防便秘。

糖友们不妨在两餐之间，适量的吃一些柚子，也可以帮助更好的控稳餐后血糖。

草莓

草莓属于低升糖指数水果，水分多，营养丰富，很适合糖尿病患者食用，草莓中的维生素和果胶成分多，可以帮助降低餐后血糖的上升，糖友们可以将草莓做为早餐的一部分或者放于两餐之间做为加餐。

小青瓜

小青瓜的含糖量很低，既可以做蔬菜也可以做水果，小青瓜主要含有大量的维生素和水分，既促进消化，也能促进肠道蠕动。

另外，因为小青瓜热量很低，可以很好控制体重，对于胖糖友及血糖不稳定的朋友非常有利，日常生活中不妨吃一些。

圣女果

圣女果也就是小西红柿，西红柿中主要富含多种维生素，各种矿物元素非常多，含糖特别低。

对于糖尿病患者来说，在两餐之间可以适当的吃一些圣女果，能够起到补充营养元素、利尿以及稳定血糖的作用。

总之，如果患上糖尿病，大家不要过分忧心，可以及早调整好自己的饮食，避免长期大量食用糖分过高的食物。

在血糖控制平稳的情况下，可以选择一些低升糖指数的水果，既可以补充维生素，也可以达到控稳血糖的效果。

需要注意的是，进餐前后都可以做好血糖监测，在了解自己血糖情况的前提下，合理搭配自己的三餐饮食。

在这种季节，很多人的食欲也变差了，对着满桌子的菜也提不起胃口，稍微吃一点就饱了。这对有些人来说，也是一件好事。

  

在其他季节，看到什么都想吃，而到了夏天，再好吃的东西也没胃口，可不正是减肥的最佳时节吗？饭吃不下去，那就吃水果吧，很多人心里打起了小算盘：水果的热量比较低，用它来代替正餐，体重一定会下降！

 

虽然有些水果确实可以帮助减肥，不过选错了水果，可能会让你越吃越胖！

 

经常吃的3种水果，其实是减肥路上的“绊脚石”，希望你能避开

 

牛油果

 

很多朋友平时离不开牛油果，牛油果的吃法也有很多种，有些人喜欢直接吃，有些人喜欢涂在面包上吃。不过，从牛油果的名字上其实就可以看出来，这种水果中的脂肪含量不低。确实，摄入100克牛油果，等于摄入了14.66克的脂肪，而一般水果中的脂肪含量都在1克以下。

  
所以大家应该都能直观地意识到，牛油果是多么容易让人长胖的水果了吧。其实，牛油果中的脂肪含量甚至可以媲美一些肉类了，经常把牛油果当作沙拉吃的人，不知不觉就会长胖，而他们自己甚至都不知道原因！

 

榴莲

 

说起榴莲，爱它的人听到就疯狂分泌口水，接受不了的人，一闻到就想吐。榴莲也是一种接受度两极分化非常严重的水果，这也归功于它独特的气味。喜欢吃榴莲的人，怎么吃也吃不厌。而且榴莲中含有丰富的营养，很多人宁愿不吃饭也要吃榴莲。

  
榴莲的热量也不低，为了减肥省略米饭而吃榴莲，这种选择并不明智。稍微多吃几块，所摄入的热量就远远超过了好几碗米饭。所以有些人觉得自己减肥，已经对米饭忍痛割爱了，在减肥水果的选择上，总能选自己最喜欢的吧，结果越吃越胖，体重死活减不下来。

 

 

菠萝蜜

 

菠萝蜜和菠萝不一样，虽然名字相似，但形象和性质相差得却很远。菠萝吃起来甜中带酸，而菠萝蜜从名字上就能想象到它的味道了。菠萝蜜汇总的含糖量比较高，吃起来也很甜，所以它也是一种比较容易让人发胖的食物。

  
菠萝蜜的热量并不低，如果平时想作为减肥水果食用，建议还是换一个吧，因为你很可能会越吃越胖，到时候要减的肉就更多了。

 

其实，水果中的营养还是不足以支撑我们身体的正常运转的，偶尔吃还行，如果长期不吃饭只吃水果的话，对健康会有不利影响。希望大家可以正确认识减肥，科学减肥，不要用健康做代价，来换取一时体重的降低。

  
想要减肥的朋友，可以在饭前稍微吃一点热量和糖分都比较低的水果垫一下肚子，这样可以减少正餐热量的摄入，还能补充身体所需的营养元素，一举多得。

如今我们的生活质量有了很大的改善，尤其是体现在饮食水平上，早年间温饱得不到解决的问题早已经不复存在，而如今我们不仅一日三餐有了保障，而且可供选择的食物类型也越来越丰富，很多早些年舍不得吃的食物已经成了家家户户餐桌上的常客，但是随着饮食水平的提高，人们对食物的要求也发生了很大的变化，将食物口味看作重中之重，逐渐开始忽略食物本身的营养以及健康，所以这也让很多有害食物有了可乘之机。

 

在大部分人的观念里，肉类以及各种加工食物存在的隐患比较多，最放心的食物就是蔬菜，很多人觉得蔬菜就是大自然生长，一般不太可能造假，自然也就不太可能存在健康隐患，可殊不知，我们生活中很多常见的蔬菜里边也暗藏杀机。

 

 

无破损的蒜薹

 

蒜薹是很多人都非常喜欢吃的蔬菜，平时蒜薹炒肉、凉拌蒜薹都是非常美味的菜肴，它不仅口味好，而且营养成分也非常丰富。

首先蒜薹里边含有丰富的膳食纤维，不仅能够调控血糖，而且还可以增强肠胃活性，促进身体的消化代谢，预防便秘等问题；同时蒜薹里边还有一定的辣素，能够很好地扩张血管，增强血管弹性，促进血液循环，更重要的是蒜薹可以提高人们的食欲。

 

蒜薹的保存周期比较短，所以很多商贩为了延长它的保存时间，在出售之前会在上面喷洒各种防腐剂，这样可以让蒜薹保持长时间的新鲜，看起来也更完整，可是这类蒜薹一旦吃进体内，会对肾脏、肠胃以及肝脏等多个器官造成损伤。

 

 

清炒西葫芦

 

西葫芦是我们生活中常见的蔬菜，它不仅口感爽脆，而且还能给身体带来不少好处。首先西葫芦里边含有大量的维生素，不仅能够提高免疫力，还可以增强各器官活性，延长细胞的生存周期，起到抗衰老的效果；同时西葫芦还能够增强胰岛活性，促进胰岛素的分泌，起到调控血糖的效果。

 

但是西葫芦对烹饪方式有一定的要求，如果进行高温炒制，很容易导致它释放出一种叫做丙烯氨酸的物质，而这种成分一旦进入体内，就很容易导致身体多处细胞发生病变。

发芽土豆

 

土豆可以说是生活中食用方式最多的蔬菜，可以炒着吃，可以煲汤，还可以炸着吃，几乎上每一种吃法都非常美味，而且吃土豆还对身体有不少好处。

 

土豆里边含有丰富的钾元素，能够有效降低血管内钠元素的含量，从而对血压起到很好的调控作用；同时土豆还属于一种低热量的食物，而且纤维素含量也比较高，是一种很好的减肥食物。

对于发芽土豆，一定要及时扔掉，因为发芽后，它会释放出一种叫做龙葵素的物质，一旦摄入体内，轻则会引起腹痛腹泻以及呕吐等中毒现象，严重的话还可能威胁到生命健康。

为了防止细菌入侵身体，很多人都很注重卫生。但是，有些自发养生的讲卫生小习惯，不仅不能起到隔绝脏东西的作用，反而对身体产生一些不良影响。

 

 

用纸巾包裹食物

 

很多食物表面比较油腻或者有很多酱料，有的为了避免脏手会选择用纸巾包裹起来再去食用。但是为了让纸巾看起来洁白，很多厂商会在生产纸巾的过程中加入很多荧光增白剂。荧光增白剂在某种程度上算是一种有毒物质，当它与高温的食物直接接触时会产生一定的化学反应，食物上不免会沾染一些这种有毒物质。

  
如果我们长期吃这种含有荧光剂的食物，消化是无法把它分解的，时间长了这些毒素就会累积在我们的体内，给我们的健康带来一定的潜在危险。

 

习惯用毛巾来擦餐具和蔬果

 

我们平时使用的自来水是经过一定的净化处理，用它来冲洗餐具和清洗食材是完全没问题的。有些人不放心还要用毛巾和餐布再擦一遍，其实这样的做法只会适得其反。因为毛巾一直暴露在外面，上面会附着大量的细菌，反而会使洗净洗干净的东西变脏。

 

刚一起床迅速叠被子

 

人在睡觉时会排汗和分泌一些物质，这些分泌物会残留在我们的被单上。如果早上起床很快就把被子叠起来，这些分泌物就会被折进被子里，这样就给细菌和螨虫的滋生创造了温床。时间长了被子不仅会有异味，而且皮肤长期接触也会出现感染的症状。

  
所以我们刚起床时先不要急着叠被子，而是先把被里倒过来晾上几分钟，等几年的潮气充分挥发后再叠起来也不迟。另外，想要保持被子的干净还要定期去晒被子。

 

 

把已经变质的食物加热后重复食用

 

好多人饭剩下了舍不得扔，为了不浪费会把这些变质的食物重新蒸煮以后再次食用。其实这是很不健康的做法，因为食物的本质已经变坏，无论用什么方法也不能把它恢复到新鲜可食用的状态。而且变质食物中的毒素并不会轻易被分解，即使经过加热这些有毒物质仍然存留在食物当中。

  
把水果烂掉的部分削掉再吃

 

有的水果存放时间太长或者室温过高会出现腐烂的现象，有些人看水果只是烂掉了一部分，就把这部分剜掉继续食用。事实上腐败产生的细菌并不能完全被去除，因为食物一旦腐烂，即使是看起来完好的部分也沾染了细菌的代谢物质，可能还有繁殖过程中的微生物。

 

别再烂掉的水果了，扔掉才是最好。

 

所以，我们平时一定要树立对卫生的正确认识，才不会让这些细菌乘虚而入

又到了每年柿子上市的季节，柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃，不能与那个一同吃，那么柿子有什么食用价值，又有怎样的食物禁忌？药博士总结重点给大家：

 

中医认为，柿子性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。

 

《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。

 

未成熟柿子果实含有大量的鞣质，这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因，因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。

 

 

食用

 

所以说，新鲜柿子，脱涩后才能食用，一般熟透后就可以食用了。

 

大家也吃过柿饼吧，柿饼其实也是很好东西，柿饼润肺润肠止血功效更强了，但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。

 

柿霜，柿饼上有一层白色柿霜，这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物，呈现白色粉状，这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状，润肺能力很强。

 

平常保健用，可以将柿叶和柿蒂煮到粥里，能止咳平喘哦。

 

食用禁忌

 

这是大家都关心的，上面也提到了，柿子虽味美，但不要空腹食用。原因在于：

 

柿子含大量的柿胶酚、胶质等，这些成分遇到胃酸，会凝结成不能溶解的硬块，硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”，轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者引发胃出血或胃穿孔。

 

2、柿子含有大量的鞣质，会妨碍食物中铁的吸收，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群，不宜服食柿子。

 

以上禁忌，注意到了，就可以放心吃柿子了，一次最多2个就好！

 

 

其实，柿子还可以做药膳食疗，对慢性气管炎有好处：柿饼粥

 

功效：健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虛、泄泻。慢性肠炎有疗效。

 

材料：干柿饼5个，粳米150克，清水适量。

 

做法：取上好的柿饼，切成细条状。粳米淘洗干净，用水浸泡30分钟将水滗掉，将两者一同放入煮锅中，加入适量清水，先以大火煮沸，再转为小火慢熬，煮成粥后，也可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。

 

用法：随意佐餐食用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

西红柿是非常受大众欢迎的，说是蔬菜，也可以说是水果。因为西红柿中含有人体必需的营养物质，比如维生素，西红柿所含的维生素，不仅种类多，而且数量也大，所以完全可以满足人体所需。

 

其次，西红柿所含的微量元素、纤维素等也很丰富，对人体健康都有非常好的帮助。正因为西红柿营养健康，所以它也被称为“男性保护果”，不过即使是这么优秀的“水果蔬菜”，也有因为人们不会食用，而导致西红柿的营养价值大打折扣的。

 

 

关于西红柿，这3种不正确的吃法，会给健康减分，你知道吗？说到“西红柿炒蛋”，可能很多人都会说自己会。正是因为做法不同，所以西红柿的营养价值，很可能会被破坏掉。同样的“西红柿炒蛋”，有些人做出来没问题，但是有些人做的却不合格。

 

通常来说，不正确的做法，是将西红柿先放入锅里，经过爆炒之后再放鸡蛋，这样很容易破坏西红柿的营养。

 

另外，还有一些人喜欢将西红柿与油混在一起，还没有煎鸡蛋，就先开始煎西红柿了，这样的做法也是不专业的。所以，西红柿炒蛋虽然好吃，但是建议投放食物的顺序要正确。

 

 

西红柿本身是有甜味的，如果加了糖，那么西红柿就会变得更甜，这不是说，糖拌西红柿，就一定不健康，也不是说加了糖的西红柿，其营养成分和结构会遭到破坏等。

 

其实，加了糖的西红柿，针对一些特殊的人群，其实是不适合的，比如说有高血糖、高血压的人群，可能单纯吃西红柿，对健康还有好处，但是加了糖之后，西红柿的糖分含量、热量就会明显增加，这显然不利于这些人群控制血糖。

 

所以，建议在平时制作西红柿的时候，凉拌可以，但是也要注意照顾身边的一些人，看看是否适合食用糖拌西红柿。

 

前面已经提到过西红柿炒蛋，将西红柿在高温锅里炒了，然后再放入鸡蛋，有人担心这样做，是怕鸡蛋被弄糊了。

 

 

其实，爆炒西红柿本身就是一种不正确的方法，西红柿并不需要特别的加工，因为生吃就可以，所以即使要熟食，也建议大家换一种方式，可以尝试将西红柿与鸡蛋混在一起，然后制作成西红柿蛋汤，这样既不会浪费掉西红柿的营养，而且对健康也有很大的帮助，能够更好地促进西红柿营养的吸收。

 

所以说，西红柿虽然好，营养价值也很高，但是大家在食用之前，还是得学会正确的制作方法，只有方法对了，健康才能够如约而至，否则就只会给健康带来麻烦。

在平时的生活中，我们每天吃的饭中是缺少不了蔬菜的，可见蔬菜在生活中起着多大的作用，并且蔬菜中含有着很多的营养元素以及一些纤维素，经常吃蔬菜的话，可以防止身体因为缺乏某些维生素而造成疾病，但是平时生活中有注意到一些蔬菜如果没有成熟或者使用不当的话，会给身体带来疾病吗？以下给大家介绍五种蔬菜，如果这样吃的话是会生病了。

  

发芽的土豆

 

土豆在使用中是很常见的，有很多人都比较爱吃土豆，但是发芽的土豆一定是不能吃的。因为如果土豆发芽的话，其内就会含有一定量的龙葵素，也就是说，如果人长期的摄入龙葵素的话聚集在一定的量，就会造成中毒的现象。主要症状就是恶心呕吐，腹泻，高热等等种种，所以平时生活中一定要多注意，土豆发芽的话就不能再吃了。

  
青色的番茄

 

大家通常说的番茄都是红色的，应该很多人都没有见过青色的番茄，原因是因为放弃我是秋色的话，就代表着还没有成熟，这样果农们就不会采摘下来卖到市面上。所以平时生活中大家都是没有吃过青色番茄的，如果大家误食青色番茄的话就一定要注意及时去医院就医。因为没有成熟的番茄中含有着大量的番茄碱，如果进入体内的话，就会导致中毒的现象。

  
新鲜的黄花菜

 

黄花菜因为口感清脆，味道鲜美而深受人们的喜爱，但是有很多人都没有注意到一点，就是黄花菜中含有车很多的秋水，姐如果经常食用黄花菜的话，人们就会觉得口感涩而舌头麻，其实这就是一点轻微的中毒现象，所以在平时生活中不要因为一些菜好吃就多吃。另外一天就是如果不小心使用过度黄花菜的话，主要的临床特征就是我先付痛，舌头发麻，以及腹泻。

  

新鲜的黑木耳

 

大家在生活中应该见过是从树干上采摘下来的，其实木耳是处于卟啉类的食物，也就是说这种食物对太阳光特别敏感，如果是用新鲜的黑木耳以后，可能会造成日光性皮炎，主要的临床特征就是眼泪特别多，而且会出现丘疹，水疱，水肿等等。平时在吃黑木耳时一定要注意是否是特别新鲜，刚才采摘下来的。

  
使用蔬菜固然是好的但是在生活中吃蔬菜间一定要多加注意是否会引起一些疾病。还有就是如果蔬菜在烹饪过程中，因为一些作料的添加可乐也会造成一些疾病，所以在平时生活中一定要多加注意，吃的蔬菜是否妥当。

60多岁的年纪本应该退休在家安享晚年，但是62岁的张奶奶却要每天在医院里接受治疗。在10月下旬刘奶奶身体不太舒服到医院做检查，发现转氨酶指数高达80U/L，被确诊肝病晚期。

 

张奶奶年轻时是排球教练身体一直都非常好，在确诊肝病的前一段时间张奶奶总是犯困，当时想着可能是人们经常说的秋乏就没太注意。

 

张奶奶调整了一段时间的作息还是经常犯困，而且脸色还开始发黄，这时张奶奶觉得情况不对，就去医院做了检查

 

 

检查后发现，张奶奶的转氨酶指数已经远远超过了正常指数，高达80U/L,确诊为肝病晚期，需要长时间住院治疗。

 

据医生了解，张奶奶平时的饮食存在问题，虽然张奶奶家庭情况不错，但是生活非常节俭经常会去超市买一些打折的水果吃 ，这些打折的水果有很多都是发软霉变的，张奶奶不知道的是这些打折发霉变软的水果很可能会滋生一些低水平的黄曲霉毒素

 

医生提醒：霉变发软的水果最容易伤肝，千万不能经常吃

 

2012年WHO就把"黄曲霉毒素"列入了致癌清单当中，可见它毒性有多强，1毫克就有致癌的可能

 

刘奶奶经常吃打折变质的水果，很容易误食黄曲霉毒素，对肝脏造成无法逆转的损伤。因此，希望大家要以此为戒不要因为节俭而食用霉变发软的水果，要为自己的健康负责

 

除此之外，还有这3种食物对肝的伤害也特别大，劝你早日忌口

 

很多肝病患者都是因为平时的饮食习惯不健康才患上的肝病，今天讲一下日常生活中哪些食物容易伤肝，提醒大家早日忌口

 

1：久泡的木耳

 

 

 

长时间浸泡的木耳会受到环境影响滋生出米酵菌酸，误食会损害肝脏健康，如果你经常吃木耳的话，劝你尽快改正。

 

世卫组织早就将米酵菌酸列入了Ⅰ级致癌清单！因此建议大家在生活当中吃木耳浸泡时间不要超过4个小时，水温不要超过30℃

 

2：泡菜

 

泡菜因为独特的风味受到了很多人的喜欢，吃饭的时候一定要搭配一些泡菜才吃得下饭，但是泡菜在制作的腌制的过程中很容易产生亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐是无机化合物，在腌制泡菜的第三天到十几天是最容易产生亚硝酸盐的，人们误食亚硝酸盐0.3克到0.5克就会引起中毒，肝脏在解毒的过程中也会收到损伤，促使肝病提前到来

 

 

3：肥肉

 

肥肉是高脂肪食物，脂肪含量高达90%，人们摄入的脂肪大部分都会经过肝脏来代谢，若脂肪含量过高会使肝脏长时间高强度的运作，增加脂肪肝的患病几率

 

多做这2件事，肝脏自然好

 

中医上经常讲："养肝就是养命"可见肝对身体的重要性

 

1、 多喝水

 

水对人体的益处非常多，被称为"生命源泉"可以补充身体水分，帮助身体排除垃圾毒素，预防毒素大量的堆积在体内。

 

2、 多吃蔬菜

 

蔬菜对身体的益处非常多，不仅能补充人体所需要的维生素和营养，还能增加肝细胞活性，帮助肝脏排除毒素和垃圾。

 

对肝脏有益的蔬菜有很多，其中西兰花、菠菜、绿豆、大蒜，都含有大量的维生素，增强肝脏功能

 

 

 

小知识：

 

多做运动

 

运动可以促进血液循环，增加人体含氧量，燃烧脂肪，减少体内脂肪含量，

 

常见的运动项目有：挥拍动作、慢跑、骑自行车、游泳，这些运动老少皆宜但是不宜过量，一般一星期3-4次，每次到微微出汗即可

无论是在冰淇淋上，花生酱中还是在饼干中，巧克力都是多少人喜爱的甜食。最新动向的研究证明了巧克力对健康的益处，这激怒了巧克力爱好者。但是这项研究是真的吗？这项研究是正确的。少量黑巧克力是有益的，但这并不是你饮食计划中的日常组成部分。

 

但首先，不仅任何巧克力都是健康的。

要使巧克力具有健康益处，必须使可可含量达到70％或更高，并且糖分低。牛奶巧克力条可能只含有10％的可可，而黑巧克力条可能含有多达90％的可可。

 

黑巧克力的糖分大约是牛奶巧克力的一半，这使它更令人满意（意味着你吃得更少）。此外，牛奶巧克力中添加的糖分可以掩盖其他风味，让你更加渴望。

 

黑巧克力比牛奶巧克力还具有更多的纤维和矿物质。好处不止于此。

巧克力是抗氧化剂的良好来源。

可可是巧克力的原始材料，含有抗氧化剂。实际上，可可是氧自由基吸收能力（ORAC）量表的最佳得分者，该量表试图量化食品中的抗氧化剂水平。

 

抗氧化剂是强大的分子，可以帮助：

 

1.降低血压

 

2.保护大脑

 

3.增加血液循环

 

最好的来源是可可粉或可可豆，可代替常规的巧克力片用于食谱或添加到冰沙等食物中。

巧克力改善大脑功能

巧克力含有苯乙胺（“爱情化合物”）和5－羟色胺（一种有助于使我们镇定的神经递质）的化学物质，两者都是体内天然存在的物质，可唤起人们的欣快感。

巧克力减轻压力

巧克力中含有黄烷醇，黄烷醇是可可粉和其他植物性食品中天然存在的化合物，可降低血液中引起压力的皮质醇水平。在压力很大的事件发生的时候享用一小片优质黑巧克力可能是抑制焦虑的绝佳策略。

巧克力是一种健康的饮食但也要适量食用

建议把黑巧克力看作是一种有意识的放纵，你应该少吃一点。因此，下次你咬下一些黑巧克力时，请仔细品尝一下，知道它对你有好处！

 

 

高品质的黑巧克力和可可的比例很高（70％或更多），仍然是高热量的，因此，不打算成为我们饮食计划的日常组成部分。与所有食物一样，建议保持节制和正念，以从饮食中获得充分的好处和乐趣。慢慢地食用它，并享受所有的风味、质地和味觉。

西红柿向来因为它酸酸甜甜的味道，而受人青睐。作为蔬菜中的“水果之王”可以生吃，可以凉拌，可以烹炒，我们几乎每天都能吃到它，你知道吗，每天早上一个西红柿，这3个好处或许不请自来。

  

1.皮肤更加白嫩。

 

西红柿中含有大量的维生素C， 维生素C作为一种抗氧化物质，能够有效减慢皮肤被氧化衰老的过程，另外维生素C作为一种还原剂能够有效的分解皮肤中堆积的黑色素，因此具有美白的效果。一方面，食用西红柿补充了人体皮肤细胞所需要的维生素，增强细胞的活性，促进受损细胞的修复过程，使得皮肤更加滑嫩；另一方面，作为一种美白果，西红柿让你越吃越白，越吃越年轻。

 

所以每天早上不妨吃一个西红柿或者是喝一杯鲜榨西红柿汁，补充营养物质的同时又能美白皮肤，何乐而不为呢？

  
2.润肠通便。

 

一天之中早餐非常重要，早餐能够帮助机体排出宿便，因此早餐吃什么就更是重中之重。西红柿中含有丰富的有机酸物质，当人体食用西红柿后，会刺激肠胃分泌出更多的胃酸，增强肠胃的消化能力，对于宿便的排出有辅助作用。另一方面，西红柿细胞中含有丰富的细胞液，这些细胞液中包含许多人体所需的营养物质，能够滋润肠道，对于肠胃也有一定的保护修护作用。

 

3.预防癌症。

 

人们向来非常惧怕癌症，但事实上在日常生活中我们可以通过食物预防癌症。西红柿就有很好的预防癌症的功能，这是因为西红柿中含有一种抗氧化剂，番茄红素，根据科学研究表明这种抗氧化剂能够有效预防前列腺癌。最新的数据显示，西红柿在预防胃癌，口腔癌，食道癌以及卵巢癌等方面也有明显的效果。另外和橄榄油搭配烹调还能增加西红柿的抗癌功效，每天早上一个西红柿，让癌症远离你我。

  

虽然西红柿有这么多的功效，但是你真的吃正确了吗，下面这几个禁忌，一定要注意。

 

1.不要空腹食用西红柿。

 

西红柿属于凉性蔬菜，如果空腹食用，会对肠道和胃造成刺激，严重时还会造成腹泻。而且空腹时人体胃酸的分泌量极大，此时食用西红柿，西红柿中的某种物质会和胃酸反应，生成人体难以消化分解的块状沉淀物，造成胃部不适。所以为了胃部健康一定不要空腹食用西红柿。

 

2.不要吃未成熟的西红柿。

 

科学研究表明，西红柿在未完全成熟时含有大量的番茄碱，这是一种有毒物质。少量食用后会出现口腔苦涩的症状，但是，如果长期食用可能会造成机体中毒，严重时还会有生命危险，所以一定不要食用半红甚至还青着的西红柿。

  
3.不要在经期食用西红柿。

 

女生每个月总有那么不舒服的几天，女性在月经期间时身体柔弱，抵抗力极差，应该注意保暖不能受寒。西红柿属于凉性寒性蔬菜，如果在经期食用可能会造成气血运行不畅，导致月经失调，另外凉性还会引起痛经，所以女性尤其要注意不要在经期食用西红柿。

 

4.不宜长久加热烹饪。

 

任何食物在过度加工后都会或多或少造成营养物质的流失，对于西红柿而言，加热会造成营养物质的分解，所以最好少加工或不加工，有时过热的温度甚至会产生有毒物质，造成口感和营养物质的流失。

  
5.不宜和黄瓜一块食用。

 

不少人在日常生活中会将西红柿和黄瓜一起凉拌食用，但其实这是一种非常错误的吃法，这是因为黄瓜中含有维生素分解酶，当西红柿和黄瓜一起食用时，会造成西红柿中维生素C的分解，所以要想补充维生素C，千万不要将黄瓜和西红柿一块吃。