现在市场上的牛奶种类越来越多，但是不是所有的奶都是真奶呢？揭秘一下市场上常见的“牛奶”！

 

 

1 乳饮料

 

真相：这个真的只是饮料，跟牛奶任何没关系，不信的话可以看看配料表，配料表的第一位并不是牛乳，而是饮用水，乳饮料是以水为主，加入牛奶或乳制品、糖或甜味剂添加剂调制而成的。

 

建议：如果想要从牛奶中吸收到营养，那就不要选择这类乳饮料啦。

 

2 儿童奶

 

真相：这种牛奶加入较多的糖或蜂蜜等，让孩子一喝就上瘾，想要再换成普通奶就难啦。会让孩子摄入的能量超标，增加发胖的可能哦，至于配料表中显示的益生元、鱼油等，只是杯水车薪啊，含量少之又少。

 

建议：并不是孩子一定要喝儿童牛奶，只要好好吃饭，喝点普通奶或优格乳，这样的营养成分足以满足孩子的发育啦。

 

3 红枣奶、巧克力奶、核桃奶、麦香奶

 

真相：这是用了添加剂的调制奶，所谓的核桃、红枣、麦香、巧克力等，都属调味奶，牛奶添加量非常少，喝出来的香浓奶味，一般都是香精的作用哦。

 

建议：实在需要，那就直接吃红枣核桃巧克力吧。

 

4 早餐奶

 

真相：这种牛奶虽然比乳制品好一点，但是营养还是不及纯牛奶，一般是由鲜牛奶、麦芽粉、白砂糖、果蔬纤维等制成，所以味道稍稍香甜一些，味道虽然不错，却把牛奶稀释了降低牛奶其中的蛋白质含量。

 

建议：选择纯牛奶搭配果蔬、坚果等其它配菜，搭配出更全面的营养。如果时间太急，那就选择早餐奶，饱腹感比较强。

 

5 高钙奶

 

真相：牛奶或优格乳本身含钙量就比较高，说实在的，高钙奶的钙含量并没有比它们高出多少。此外，高钙奶中所含的钙多为碳酸钙、乳钙等，人体的吸收利用率也是有限的。

 

建议：牛奶本身的蛋白质和钙是平衡的，过多的添加钙，反而会影响口感及品质哦。

 

6 复原乳

 

真相：复原乳是先把牛奶浓缩成奶粉，再还原成液态奶的过程。变成奶粉容易储存，再还原成液态奶价格会稍微便宜些。复原乳往往加了糖，口感会变甜。但这样反复加工后，营养势必会流失一些。

 

建议：对于复原乳，一看糖量，二看口感。对于牛奶，只喝正常的纯牛奶就好了，毕竟我们喝牛奶主要想获取的是优质蛋白和钙！

 

 

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 牛奶冰激凌是很好的零食，虽然北方现在天寒地冻，但是也有很多朋友喜欢这样的美食，另外还有一些地区一年四季如春，所以吃些牛奶冰激凌是非常好的零食。

 

自制牛奶冰激凌怎样避免结冰自制冰激凌芒果冰激凌

 

材料:鲜奶油一杯 240ML 牛奶 220ML玉米淀粉 2.5小勺 糖 3大勺 芒果肉 300克

做法:

1牛奶开小火微微加热，加入玉米淀粉搅至均匀，再加入糖拌匀放凉待用

2鲜芒果打成浆状备用

3鲜奶油打至7分发，加入打成浆状的芒果打匀，再加入牛奶拌匀放至冰箱冷冻室,50分钟后取出用打蛋器搅拌，然后再放入冰箱冷冻室，50分钟后再取出重复，发此反复4次，5个小时后可取出成品开吃！

 

 

 首先你要知道好吃的牛奶冰激凌尤其是家庭自制的制作很重要，你需要用淡奶油（最好使用动物奶油）动物的淡奶油虽然脂肪高好处是没有反式脂肪酸，只是脂肪含量略高，将淡奶油加牛奶打发，然后放一点香草精，这时候重点来了，你想要牛奶冰激凌不结冰，最好使用焖烧罐来做，做法很简单，用将上述的冰激凌汁倒入焖烧罐放入冰箱冷冻层，大约2-3小时就可以吃到没有冰的纯的牛奶冰激凌了，使用焖烧罐可以让冰激凌汁不接触任何的冰箱内的水分，里面是完全密封的状态，外面则是恒温的冷冻层，可以让你的冰激凌迅速的变成你想要的状态，你只需要等着吃就好了。

 

营养点评：此冰激凌配方非常完美，纯度非常高，营养价值也不错，牛奶含钙丰富、蛋白质含量也丰富，动物淡奶油脂肪虽高但是口感非常细腻，营养价值也非常不错，在食用的时候可以加上适量的花生脆和杏仁脆，口感更佳香醇，堪比市售的昂贵冰激凌呢！只是大家要注意，冰激凌很容易胖人，这时候适量适时的吃是非常的重要的。

 

建议大家在上午的九点或者下午的三点吃，首先早上的时候因为胃肠道消化液分泌旺盛，所以很容易消化，其次因为全天的运动量在所以适当吃点加餐很容易被消化。下午三点钟是一个很容易饿的时间段，这时候吃能量较高、营养较丰富的冰激凌很容易有满足感，当然如果选择这时候吃晚上一定要加点运动量，对于秋冬想要换换口味的女性朋友和小朋友们真的可以尝试一下，偶尔的零食奖励是可以让身体产生满足感的，推荐你还是在家里自己制作，营养更好。

很多牛奶蛋白过敏的宝宝已经乖乖开始食用氨基酸配方粉了，但妈妈们还是会操心很多事情，如何才能早日并顺利的引入牛奶蛋白，让敏宝也有福气“拥抱”小蛋糕、冰淇淋等各种美味的牛奶制品呢？别着急，今天就来和妈妈们聊聊有关敏宝如何逐渐引入牛奶蛋白的正确途径。

 

 

 

敏宝引入牛奶蛋白三步走：

 

一经确诊牛奶蛋白过敏，需按如下三步顺序，逐步引入牛奶蛋白：氨基酸配方→深度水解配方→普通配方奶。

 

敏宝脱敏第一步：氨基酸配方

 

Ø 氨基酸配方粉需要吃多久？

 

确诊牛奶蛋白过敏的宝宝回避牛奶和相关奶制品，给予氨基酸奶，喂养时间为至少6个月或至宝宝9-12月龄。

 

Ø 长期食用氨基酸配方粉，敏宝过敏症状真能改善吗？营养够吗？

 

l 敏宝食用氨基酸配方粉3天-2周后，其胃肠道过敏症状（如呕吐、腹泻、便血等）明显缓解，食用2-4周后，皮肤及呼吸道过敏症状亦逐步缓解。

 

 

l 低体重的敏宝食用氨基酸配方粉2个月，其体重显著增长，并实现追赶性生长，可见氨基酸配方粉完全能满足敏宝的生长发育需求。

 

Ø 什么情况下可以进入脱敏第二步——转奶深度水解配方阶段？

 

l 过敏症状稳定无反复。

 

l 满6月龄开始添加辅食，且顺利添加。

 

敏宝脱敏第二步：深度水解配方

 

敏宝按照脱敏第一步要求回避牛奶蛋白6个月后，妈妈终于可以尝试让敏宝踏上脱敏第二步征程，转奶深度水解配方粉并且食用3个月。此阶段可帮助敏宝的胃肠道逐渐适应牛奶中的蛋白质，建立口服耐受，同时配以及时合理的辅食添加，可全面支持宝宝成长。

 

 

 

Ø 如何从氨基酸配方粉过渡到深度水解配方粉？

 

l 选择合适的深度水解配方粉：与宝宝难以消化的酪蛋白相比，乳清蛋白配方粉致敏性更低，更接近母乳且口味更好。

 

l 特殊情况处理：脱敏第二步阶段，若宝宝再次出现过敏症状，应继续喂养氨基酸配方粉至少3个月，然后再次尝试转为深度水解配方。

 

l 转奶小贴士：建议使用同品牌的深度水解配方粉喂养以避免配方中其他成分影响。

 

敏宝脱敏第三步：普通配方

 

Ø 什么情况下可以从深度水解配方粉过渡到普通配方？

 

l 深度水解配方粉喂养3个月

 

l 辅食添加顺利且症状无反复

 

Ø 特殊情况处理：

脱敏第三步阶段，若宝宝再次出现过敏症状，与脱敏第二步阶段类似，应继续喂深度水解配方至少3个月，然后再次尝试转为普通配方喂养。

 

总之，敏宝的健康成长=足量的特殊配方粉+及时合理的辅食添加。研究证明，氨基酸配方粉6个月后同品牌续罐深度水解配方粉3个月喂养，能帮助宝宝建立口服耐受，有效帮助宝宝减少过敏复发，恢复正常饮食，摆脱远期过敏疾病风险。

 

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鲜奶、酸奶、奶油、奶粉、奶酪、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、风味发酵乳、炼乳，这么多的乳及乳制品你究竟了解多少，让小编来带你们一探究竟吧！

 

乳类是营养丰富，易消化吸收的，适合各个年龄段人群的理想食品，如牛奶、羊奶、马奶等，目前市面上最多的是牛奶。乳制品是以乳类作为原材料经过各种加工制成的产品，以上提到的除了鲜奶都是乳制品。

 

 

1.乳类的营养价值

 

鲜奶的主要成分包括水分、脂类、蛋白质、碳水化合物（主要是乳糖）、矿物质、维生素，以及酶、生物活性物质等成分。

 

乳脂肪以微粒的形式高度分散在乳液中，易消化吸收。减肥人士可以选用脱脂奶，也可以自行脱脂，将鲜奶加热去除上面漂浮的奶皮，重复三次就可以达到基本脱脂了。

 

蛋白质是人体的重要组成结构、物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。牛奶是优质蛋白质的重要食物来源。乳糖可以促进胃肠蠕动、促进消化液分泌，利于钙的吸收以及肠道乳酸杆菌的繁殖，利于肠道健康。但乳糖不耐症的人士不宜饮用鲜奶。

 

鲜奶中矿物质的含量十分丰富，牛奶是钙的良好食物来源，但铁含量很低。维生素的种类很丰富，但含量和饲养方式、季节等有关系。牛奶是B族维生素的良好食物来源。酶类可以促进营养物质的消化。生物活性物质有调节铁代谢、促进生长、抗氧化、免疫调节等作用。

 

 

2.乳制品的营养价值

 

乳制品的营养价值因为加工方式的不同有很大的差异。巴氏杀菌乳、调制乳、灭菌乳这三种产品在市场上占据重要位置，其储存时间较长，除了因为加工过程使维生素C和维生素B1损失外，营养价值与鲜奶没有太多差别。调制乳一般会额外添加营养物质（例如高钙奶，即进行了钙的营养强化），其营养价值根据是否营养强化而有较大差异。

 

发酵乳包括酸奶和风味酸奶，后者不只以乳为原料，还会添加果蔬、谷物、营养强化剂等，使风味独特，相应提高营养价值。经过发酵乳糖变成乳酸更易消化吸收，蛋白质生物价提高，叶酸含量提高，营养价值更高。而其中的乳酸菌可以抑制肠道腐败菌的繁殖，维护人体健康。因此，非常适合乳糖不耐症人士饮用。

 

奶酪是营养价值较高的发酵乳制品。因添加物和储存时间不同而风味各异。

 

奶粉目前多为调制奶粉，即以牛奶为基础对其营养成分根据不同人群需要调整而成。一般全脂奶粉的营养含量是鲜奶的8倍。腹泻婴儿和减肥人士可选择脱脂奶粉。

 

炼乳是一种浓缩乳，因添加物不同种类繁多。其中，淡炼乳冲稀后与鲜乳营养价值基本相同，适合喂养婴儿。但加糖炼乳因糖分过高（适宜长期保存），需大量水冲稀，导致营养含量相对较低，不适宜婴儿食用。

 

奶油主要是以乳为原料分离出的脂肪部分，因种类不同脂肪含量不同。

 

以上是关于乳及乳制品的类别和营养价值特点，你会选了吗？

　　多大的宝宝可以喝 牛奶 ？

　　当孩子满了一岁以后，医生就开始建议多样化的饮食（包括每天一杯奶或者酸奶，以及少量奶酪等），以摄入足够的钙、钾、维他命D和B等。理论上来说，孩子可以通过其他食物获取到这些营养，但因为牛奶营养含量高，仅仅一杯奶即可满足儿童所需的大部分营养。并且小孩子食物中也需要适量的脂肪以促进大脑发育。但一些营养学家和医生却担心，牛奶中的饱和脂肪太多并非好事。

　　一杯全脂牛奶大概包括8克脂肪和30毫克的胆固醇。考虑到超重儿童越来越多，人们担心的是，高脂牛奶会增加他们在以后患上肥胖和心脏病的风险。事实上，美国儿科学会目前建议，有超重或有高胆固醇风险的儿童一岁开始喝脂肪量在2%的牛奶，过一年后开始换成1%脂肪量的。牛奶热量太高，从理论上讲，喜欢喝牛奶的孩子也可以通过其他饮料或食物获取丰富的营养。

　　幼儿每天喝多少牛奶最合适？

　　大多数医生认为，牛奶对于一个蹒跚学步的孩子来说是一个好选择，如果他不再喝母乳的话。而且多种奶制品会为他提供生活所需的营养物质。儿童每天喝多少牛奶最合适？可以从美国农业部推出的最新膳食指南“我的餐盘”中得到启发。在“我的餐盘”图表中，乳制品只是很小的一杯，而蔬菜和水果却占了餐盘的一半。牛奶有它的位置，但已经不是一顿饭的中心。也许一个花椰菜或一蒲式耳（56磅）的瑞士甜菜代替牛奶才是我们健康的象征。

　　美国佛蒙特大学营养学家的最新研究表明，孩子在出生后2个月内，若按体重来计算孩子喝奶的基本需求量的话，理想的喝奶量是每天每公斤体重150毫升；3-6个月，每天不超过900毫升；7-12个月，每天总量为600-800毫升。1-3岁幼儿，建议每天不低于600毫升。3岁以上的宝宝每天喝一杯牛奶。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯（100ml-150ml）酸奶。每天奶制品摄入总量建议不超过500ml。如果饮食中蔬菜水果足够，甜食少吃，哪怕不喝牛奶也没关系，含钙量高的食物有的是，不是非要喝牛奶。

　　让儿童把牛奶当水喝是错误的做法。并且牛奶钙含量丰富，但是是贫铁食品，而且容易胀气、影响食欲，所以一天不要喝太多。

　　宝宝不宜多喝牛奶

　　1、牛奶中的蛋白质容易使人过敏

　　牛奶或乳制品（乳酪和奶油）含有许多蛋白质，容易使人产生过敏，比如：异位性皮肤炎、鼻子过敏、鼻塞、气喘、食物过敏、中耳炎、扁桃腺炎、消化不良、腹泻、腹胀、腹痛和便秘等。根据统计，牛奶是引起慢性食物过敏的排行榜元凶，而慢性食物过敏则是一切过敏的基础。牛奶所含的蛋白质在人的肠道中，一方面因腐败而产生毒素，另一方面因过敏产生免疫复合体，引起肠漏症，使更多肠道中未消化完全的蛋白质、过敏原和毒素等渗到血管中，形成更多严重问题。

　　2、90%的成人有乳糖不耐症

　　多数成人有乳糖不耐症，身体中缺乏分解牛奶的酶。牛奶中的乳糖与酪蛋白，婴儿体内有特定的酶——乳糖与凝乳来分解它，但等到3岁乳牙长齐之后，这种酶就会消失，终其一生不再分泌，因此3岁以后喝牛奶的话，容易引起消化不良。

　　3、牛奶中的蛋白质不容易消化

　　酪蛋白占牛奶的82%，在人的胃中极难被消化，是造成婴幼儿消化不良与腹泻的主因。牛有4个胃，通过不断地反刍，才能把酪蛋白消化，但人只有1个胃，很不容易消化酪蛋白。

　　4、牛奶中的蛋白质比例与人不同

　　人奶中的酪蛋白占40%，牛奶的酪蛋白却占了82%。酪蛋白的最大作用就是会使人快速长大，所以小牛出生后每个月体重增加一倍，满3个月时已至8倍之多。所以喝牛奶的宝宝长得又白又胖，一点也没错，但这种胖是虚胖，不结实，而且喝牛奶的小朋友只长肉不长脑。相反的，喝母奶的宝宝，到6个月大时体重才增加一倍，但却长得比较结实，反应也比较灵敏。

随着人们健康意识的提高，富含优质蛋白质和钙的牛奶逐渐成了人们不可或缺的食品。无论在哪个超市，奶制品都占据很大的面积，有的放在冰柜冷藏处，有的存放在普通货架上，名字也是五花八门，纯牛奶、鲜牛奶、脱脂奶、舒化奶、早餐奶，到底哪种奶更适合老年人？

 

 

鲜牛奶

 

市面上卖的所谓鲜奶都是巴氏奶，巴氏奶采用的是温度较低的杀菌法，80℃左右大约15秒，这种巴氏杀菌法能够杀死奶中大部分的细菌，虽然不能杀死全部细菌，但是喝起来已经比较安全了，是没有问题的。条件是需要冷藏保存，保质期只有几天。巴氏奶买回家需要放在冰箱的冷藏室，喝的时候不需要煮沸。怕凉的话，可以微波炉热一分钟再喝。巴氏奶是不许往里添加任何东西的，基本保留牛奶的原汁原味。

 

外包装通常标注“鲜牛乳”；配料表中只有生牛乳一种成分；需低温冷藏。

 

推荐指数：

 

纯牛奶

 

包装盒上标注纯牛奶的，其实是超高温灭菌奶，是不需要冷藏的，常温存放就行，是经过135℃左右高温瞬时杀菌，其中的细菌被彻底杀灭，因此这种奶可以在常温下存放1个月甚至有的长达6个月，【保质期是根据包装的不同有所差别】。牛奶经过超高温灭菌后，维生素损失较大，也失去了牛奶所特有的口感和风味，为此厂家往往添加香精制造出牛奶的香味。不过，从营养价值上来讲，巴氏奶和超高温灭菌奶中主要营养素蛋白质和钙含量差别不大。

 

购买时关注：蛋白质含量≥2.9g/100g的，外包装通常标注“纯牛奶”，配料表中只有生牛乳。

 

推荐指数：

 

 

脱脂奶

 

脱脂奶是把牛奶中原有的脂肪去除一些，国家标准要求脂肪含量≤0.5%。相对于普通的牛奶，脱脂奶热量更低，适合超重、肥胖、血脂异常以及喝奶较多（每天500毫升或者更多）的人。脱脂奶中少了对健康有益的脂溶性维生素，如维生素A、D、E等，体重正常的人没有必要喝脱脂奶。脱脂奶经过超高温灭菌，可以常温存放。

 

推荐指数：

 

无乳糖牛奶

 

市面上常见的舒化奶就是一种无乳糖牛奶，是在制作过程中添加了乳糖酶，把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，特别适合乳糖不耐受的人。由于乳糖甜味小，葡萄糖和半乳糖后甜味增加了，所以无乳糖奶喝起来比普通牛奶甜一些。无乳糖牛奶只是针对乳糖做了处理，脂肪和蛋白质基本没有变化。

 

推荐指数：

 

早餐奶

 

早餐奶多为调制奶，目前并没有专门的产品标准，多数属于“调制奶”，就是在牛奶里添加了白砂糖、燕麦粉、核桃粉、红枣粉及其他添加剂等，稀释了牛奶原有的营养成分，还添加了不少糖，不推荐给孩子、老人喝。更不建议用早餐奶来代替早餐。

 

推荐指数：

 

乳饮料

 

在牛奶里添加东西，只要不超过20%属于调制乳，虽然不是很推荐，营养上还稍稍能过得去，但是那些在水里添加了奶的，本质上已经不是奶了，只能叫做乳饮料，仔细看这类食品的包装上，都用很小的字标注乳饮料。看配料表更是一目了然，排名第一位的是水，第二位的是白砂糖。营养成分表中蛋白质含量仅有1g/100g。

 

这种乳饮料一定不要选。

 

总结一下，选择牛奶的小技巧：

1、配料表越短越好，最好只有生牛乳；

2、蛋白质含量越高越好，至少≥2.9克/100克；

3、居家时多选择巴氏奶，出差旅行时多选择常温奶。

 

作者 | 于晓云

文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

 

让新生儿第一口喝上母乳是每个妈妈的心愿，但是由于种种原因很多妈妈产后都因为缺少奶水而不得不给孩子喂奶粉。

 

大家都知道母乳是孩子最好的食物。那么如何催奶，增加自己的奶水呢？

 

产前喝

 

猪肚汤

 

生产前一个月开始喝的猪肚汤：食材：猪肚一个，白胡椒粒 20-30颗。

 

猪肚一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。

 

 

做法：洗干净后，把白胡椒粒塞进猪肚子里，把口用线扎起来，或者用牙签扎进去，不让白胡椒在炖的过程中跑出来，就可以了。

 

大概炖两到三个小时，猪肚就烂了，孕妇主是要喝汤，但猪肚捞起来，沥干，凉拌也很好吃哦。

 

产后一周左右再补一些催奶开奶的汤

 

1. 乌鱼通草汤

 

食材： 乌鱼1条，通草3克，葱、盐、黄酒等调味料

 

TIPS：通草为旌节花科植物通条及其同属的数种植物的茎髓，一般为白色细条状物，味甘、淡、性寒，有清热利湿，通经下乳的功效，中医用于治疗小便不利、乳汁不通等病症，在中药房即可购买。

 

制作方法： 将乌鱼去鳞及内脏后，洗净，将通草加葱、盐、黄酒、水适量共炖熟即可。

 

食用方法： 吃鱼喝汤，每日一次。 功效：清热利湿，疏通乳腺，促进乳汁分泌，而且乌鱼富含优质蛋白质，还有促进产妇伤口愈合的功效。

 

2. 鲫鱼奶汤

 

食材： 鲫鱼1条，牛奶50毫升，葱、盐、黄酒等调味料

 

制作方法： 将鲫鱼去磷及内脏后，洗净，下油锅略煎，再加葱、盐、黄酒、水适量共炖，汤至乳白色将好时，放入牛奶，煮开即可

 

 

食用方法： 吃鱼喝汤，每日一次。

 

补益气血，健脾开胃，促进乳汁分泌，鲫鱼还有利尿消肿的作用，可促进产妇体内多余水份的排出

 

3. 虾米粥

 

食材：虾米30克，粳米100克。

 

制作方法：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟时，加入洗净的虾米，米汤稠时即可食用。

 

功效：本粥营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，中医认为，本粥补肾壮阳，益精通乳，产后乳母乳汁分泌不足者宜经常食用。

 

4猪蹄通草汤

 

食材：猪蹄1只，通草10克，水1500毫升，葱、盐、黄酒等调味料。

 

制作方法：所有食材放在一起，先用大火煮、水开后用小火煮，煮1~2小时，直至猪蹄酥烂为止。

 

食用方法： 待汤稍凉后，喝汤吃肉，每天一次，连服3-5天即可见效。

 

功效：猪蹄含丰富的蛋白质、脂肪、有较强的活血、补血作用，而通草有利水、通乳汁功能。

 

5. 酒酿鸡蛋（醪糟蛋）

 

 

食材：酒酿1块，鸡蛋1个

 

制作方法： 将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

 

功效：益气生津，活血止血，促进泌乳。

 

上面介绍的这8中催奶食疗秘方是经过很多宝妈验证过的，都很有用。大家可以根据自己的饮食习惯和口味来选择自己的催奶食疗。

 

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 相信每一个父母在超市里，面对各种各样的牛奶、酸奶、儿童牛奶都会有些头痛，不知道该如何选择。

 

为了让所有父母在面对复杂多样的奶制饮品时，做到心中有数。今天Dr.京整理了一些适合宝宝的奶类选购方法，希望能减轻各位宝妈宝爸的一些负担。让亲爱的宝宝们都喝到最适合自己的奶制饮品。

 

 

市面上出现越来越多的儿童奶制品，父母们头都晕了。超市里我们可以看到牛奶、酸奶、乳饮料、儿童牛奶等各种产品。在这些包装花花绿绿的产品里，想要找到一款适合自己宝宝的一款牛奶显得有点困难。Dr.京这就带大家来了解一下。

 

什么是儿童奶、复原乳？

 

奶粉冲的奶，就叫复原乳。在中国市场上，大部分的儿童奶都是以复原乳为主要原料的。

 

有些商家为了让孩子爱喝，在奶里添加白砂糖或甜味剂，虽然孩子很喜欢，但存在一些隐患。太甜的奶，容易诱发龋齿。所以尽可能不要选择添加了白砂糖的儿童奶。

 

 

宝宝多大可以喝纯牛奶？

 

首先Dr.京想先说明一下——纯牛奶不是生牛奶。生牛奶是未经高温杀菌处理的牛奶。虽然口感好，但是携带了大量的细菌，会导致各种疾病。所以生牛奶是不可以给宝宝喝的。

 

 

只有经过杀菌处理后的纯牛奶是可以喝的，但是宝宝最好在2岁以后再慢慢开始喝纯牛奶。

 

在挑选纯牛奶时，父母们应该尽量选择大品牌的产品，品质和卫生有所保障。同时还要看纯牛奶当中的蛋白质指标，纯牛奶中蛋白质含量约为2.9%，低于这个标准的饮品都不是纯牛奶。

 

宝宝何时可以喝酸奶，怎么挑？

 

根据澳大利亚《婴儿喂养指南(2012)》，宝宝6个月后可以尝试将酸奶作为辅食，但不建议把酸奶作为婴儿的主要奶类来源。

 

因为婴儿的消化系统还没有发育完善，如果宝宝进食过多的乳酸，可能会引起腹泻和呕吐的情况。而且乳酸中的益生菌也不利于婴儿肠道发育。

 

所以在宝宝满6个月后可以少量饮用但也只能当做辅食添加。在宝宝1-3岁的时候仍尽量首选母乳或配方奶。

 

 

另外在挑选酸奶的时候，宝爸宝妈们也要注意，一定要仔细看产品包装的标签标识，特别是要仔细察看产品上的配料表和产品成分表！

 

 

酸奶的配料表中，蛋白质含量标示不应低于2.9%或2.3%。建议各位宝爸宝妈最好选择原味酸奶，另外全脂酸奶当中富含丰富的维生素A或D，是酸奶当中最富有营养的。

 

在最后，关于乳饮料和调制乳，Dr.京想要多说一句。

 

乳饮料，它的重点是饮料。它并不是牛奶，只是含有牛奶成分的饮料，而且含糖量比较高。乳饮料的配方表中，大部分的内容是纯净水。也就是说，你花了不少钱，其实买了一瓶兑奶的水。

 

调制乳，Dr.京建议3岁以上的宝宝可以开始喝。因为调制乳是生牛（羊）奶或是复原乳添加了食品添加剂或营养强化剂的饮品。

 

所以它有一定营养，但不高。同时还需要注意它的配方表，如果存在太多添加剂，就不推荐给宝宝喝了哦。

 

 

参考文献：

[1]钱革,郭武,吴邓婷,李林飞.牛乳蛋白敏感的婴儿湿疹患者生长发育过程中体内牛乳蛋白sIgE及血清总IgE的变化[J].皮肤性病诊疗学杂志,2021,28(02):86-89.

[2]何春霞,王蕾,曹卫丹.不同喂养方式对婴儿肠道菌群分布的影响[J].临床医学,2021,41(01):70-71.

[3]潘育林,陈志鸿,薛立军,黄锦有.早产儿出院充足能量配方对生长发育的影响[J].中国实用医药,2020,15(22):85-87.

　　自2004安徽阜阳奶粉案以来，中国奶业争议不休，大头娃娃、结石娃娃……一次次的奶业大轰动冲击着国民对婴幼儿奶粉的信心。近日有媒体报道称，武汉三名女婴疑似因食用圣元牌奶粉后出现性早熟，乳房开始发育，“早熟娃娃”再一次掀起国内 “奶粉门”丑闻。

　　早在三鹿奶粉事件发生后，就有人在网络上发帖称三聚氰胺不是最可怕的，抗生素和激素才最可怕。现在，激素奶粉“性早熟门”一经引爆便立即引发社会强烈关注。大部分久经考验的中国人已经变得聪明，只“围观”不说话;但也有部分不明真相的“好事之徒”，以此为借口对涉事奶粉加以评论，更有甚者还因此对整个乳制品行业和国家监管部门提出了质疑。

　　对于此次“早熟娃娃”的罪魁祸首，至今还罩着一团迷雾。目前，当事企业圣元一再坚称圣元奶粉不含激素，并非导致几名婴幼儿性早熟的元凶。并在官方网站中发表声明称，已委托著名律师事务所起诉凤凰卫视，指控其断章取义，编造奶粉导致性早熟的谎言，扰乱社会视听，严重干扰企业正常经营，是这次激素风波的始作俑者。凤凰卫视却表示该电视台和网站针对圣元的均为公正客观，并无失实之处。针对这次的奶粉事件，笔者也不敢过多断言。

　　无论这次的奶粉门报道是否失实，“奶粉安全性无法保障”早已成事实。远离“毒奶粉”危害，已经成为妈妈们的重要工作。但是，怎样为宝宝的奶粉把好关，却是一个需要永远探索的难题。多年来，相关部门一旦发现问题成堆死伤人了，便“高度重视”抽风来番“大整顿”，犹如“马路刮大风”，一旦电闪雷鸣的“阵雨”过后一切又恢复常态。于是年复一年的轮回折腾和原地踏步,我们的市场照旧混沌不堪。

　　据专家透露，保证新生儿生命健康的最有效的方法之一，就是对新生儿进行6个月的纯母乳喂养。“纯母乳喂养”的含义为不喂给除母乳之外的任何食物或饮料，甚至不喂水。但是，中国纯母乳喂养情况并不令人乐观。今年“世界母乳喂养周”(每年8月1日至7日)期间，中国第三方市场调查与分析公司零点咨询集团进行了一项关于母乳喂养的调查统计，调查结果显示，仅有不到30%的中国新妈妈坚持纯母乳喂养到孩子6个月大，换句话说，每三个妈妈中，只有一个妈妈坚持了6个月的纯母乳喂养。

　　其实，母乳喂养是一种挽救生命的措施，是对婴儿最好的保护。母乳提供完美的婴幼儿营养，人奶比配方奶更易消化，母乳有助于胎便的排出，母乳喂养6个月可以预防3岁前出现的湿疹，也能预防青春期出现严重的遗传性过敏症，人工喂养使婴儿的智商较低，母乳喂养也满足婴儿情感的需要，喂奶还帮助妈妈在生完孩子后减肥，不母乳喂养增加母亲罹患乳腺癌的风险等等。可以说，母乳是真正为人类这个物种所特设的，母乳育婴不但增强了孩子的体质，促使孩子健康发育，还能使孩子在情感上得到了充足的满足，孩子心理更加健康。

　　一个国家对婴幼儿健康的保障不仅仅体现了管理的缺陷，更是国民素养、社会公德的一个侧影;它所带来的危害也不局限于受害婴儿的身体状况，更预示着整个民族的未来、国家的发展。母乳育婴毕竟不是一个全能的解决方法，实现人造奶粉的安全性才是婴幼儿健康的根本保障。笔者在此呼吁相关部门谨记这一重任，同时也期待着中国奶业的大革命，新面貌。

　　饮食相差不多，营养差别很大听说国外流行喝羊奶和羊奶粉，营养比牛奶好，好在哪里呢？现代研究证明羊奶中含有200 多种营养素和生物活性物质。其中，乳酸64 种，氨基酸20 种，维生素20 种，矿物质25 种，是世界上公认最接近人奶的奶品，被称为“奶中之王”。

　　健胃整肠、改善营养不良。牛奶为酸性，而羊奶偏弱碱性，对胃酸过高及胃溃疡患者有辅疗效果。羊奶脂肪球是牛奶的1/3，营养吸收快，消化时间短，对胃肠有改善作用。强健体魄、改善骨质疏松症。羊奶中钙含量是牛奶的1.3倍，对发育中的小孩及青少年骨骼的成长有明显帮助，对预防老年人骨质疏松症也有显著的作用。

　　养颜美容。羊奶中丰富的上表皮细胞生长因子，可养颜，细白皮肤；对于皮肤粗糙、干燥角质化的预防有极大助益。

　　帮助大脑发育及智力的发展。羊奶中含大量的B 族维生素，充足的B 族维生素是脑组织维持正常功能的先决条件，如果缺乏将会影响大脑发育及智力的发展。增强免疫力、促进发育。维生素A 在人体的代谢中有非常重要的作用，羊奶中含有丰富的维生素A，可增强免疫力、促进发育。

 

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