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零食具体怎么吃呢?让我每类人群给你举几个例子,给大家一个充分的吃零食的理由!和我一起看看了解一下啊!
首先我们来看一下,婴幼儿:一般1~2岁的孩子,处于身体发育的最高峰,但是与此同时婴幼儿的胃容量是有限的,每天只是三餐,远远不能满足身体生长需要。所以对于婴幼儿来说,每天除了吃3次小份的正餐最好再有2~3次的零食,学龄前也是一样,现在幼儿园的膳食基本上都是三餐两点制。
学龄儿童,这个年龄组的孩子正是长身体的时期。但是,他们由于种种原因,早餐总是吃得急匆匆,或由于早餐简单而营养较差,或口味单调影响儿童的食欲,造成早餐吃得少就匆匆赶去上学,而未到午餐就感到肚子饿了,直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下,如果在上午10点左右吃一点零食,就可以圆满地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐,并且已做过小范围的试点,结果令人非常满意,不仅使学生学习效果好,身体素质也有所提高。
怀孕妇女,孕妇由于特殊情况,营养需要量高于一般同龄人。但是,由于怀孕后期胎儿压迫消化系统,食后饱胀感重,以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大,营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法,即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。
再有,老年人,适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退,如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退,导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下,如果仍然是一日三餐,就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退,每餐吃得饱一时难以消化吸收,给胃肠道带来较多负担,常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱,在两餐之间感到饿了,吃一点易消化、富于营养的零食,既保证老年人的正常营养需要,又不会给胃肠造成过重负担。
某些病人,比如糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高,对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃,即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。
以上都是零食带给我们的各种益处。可见,无论什么样的人群,婴幼儿也好,学龄儿童也罢,上班族也好,在家呆着的老人也好,或者是某些病人也好,对于零食,其实就像我们每天的一日三餐一样,都是离不开的。
但是餐间加零食也是很有讲究的,不是想吃什么就吃什么,想怎么吃就怎么吃得的。
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肥胖很不好,它会影响我们的身体健康,还会导致形象下降,因此,对于肥胖我们必须采取措施,让自己健康瘦身。
对肥胖者而言,都希望尽早减肥。由于身体越来越胖,将限制他们的行动,导致他们的行动非常不便,经常走几步就会感到疲倦,逛街简直是奢望。更为重要的是,过度肥胖容易引发疾病,为了健康需要尽早减肥,下面推荐一些健康减肥的小技巧,肥胖人士可以尝试一下。
许多人发胖的原因与饮食有关,比如一日三餐不规律,常常是饿一顿饱一顿,在饥饿的状态下,很容易吃得过多,很容易引起体内过多的脂肪,从而诱发肥胖。比如每天都喜欢吃油腻的食物,常吃油炸的食物,这些食物虽然美味,但油太多,吃得越多越容易发胖。
因此说,想要健康减肥,就需要从节食入手。一天三餐应按时按量吃东西,避免过量。每天的食谱应该清淡些,炒的时候少放点油。减少食用五花肉,煎炸食品。
每天早上起床后,记得喝一杯温开水,有助软化大便,帮助清理大便,改善便秘问题。这种方法非常适用于因便秘而腹胀的人,每天都要把宿便排出体外,腹部才能慢慢地恢复平整。
另外,水是人体必需的营养物质,体内水分充足,身体新陈代谢才能正常运转。与此同时,脂肪的燃烧,还需要大量的水分。因此说,要尽快瘦下来,每天就需要多喝水。
肥胖者应坚持做有氧运动,因为运动过程中,能带动全身脂肪燃烧,让肌肉变得更紧,塑造身材,为身体减肥效果极佳。
推荐想减肥的人,可以先从快步走起,然后参加诸如慢跑,骑车等运动。多种运动同时进行,能使身体更好地燃烧脂肪。
泡热水脚
瘦身的人在睡前泡热水脚,在热水的刺激下,能促进身体的血液循环,加快身体新陈代谢,有助于减肥。并且睡前泡热水脚,可以放松身体,让人迅速入睡,具有良好的睡眠质量。
身体进入深度睡眠后,能分泌瘦素,这种物质对减肥有帮助。因此,睡眠充足的人,就不易发胖。
做拉伸动作
许多人睡前都会练习瑜伽,做健美操等等,建议做完运动后及时拉伸。不然,容易肌肉酸痛,而且在运动后身体伸展,能提高运动效果,帮助人们更好的塑形减肥。
为达到更好的减肥效果,建议在睡前做完锻炼后,记得把身体拉伸。一般锻炼后,先休息一分钟,休息好后再做拉伸运动,塑形减肥效果会更好。
很多刚被确诊糖尿病的人,往往容易认为自己以后再也不能零食了,实际上,这属于一个很大的误区,相反,适当补充零食对糖尿病患者是有益的!
第一,由于得了糖尿病,所以会很注重进行饮食控制,大部分病人怕血糖升高,往往容易出现三餐摄入量偏少,能量摄入不足;
第二,吃的方面营养搭配不合理。
这时候我们往往需要保持总能量不变情况下,选择膳食纤维含量高,具有饱腹感的或者可以提供一些额外的营养素的零食。但注意:加餐小零食要把握定时、定量、抵扣正餐量的原则。
定时:应安排在运动前半个小时、两餐之间和睡前1小时;
定量:绝对不是想吃就吃,想吃多少就吃多少,必须计算下能量;
抵扣正餐量:如需要补充零食,应注意降低相应餐量,保持平衡。
那么糖尿病到底可以吃哪些零食?
总得原则:一是尽可能纯天然,少加工的;二是肯定要血糖生成指数低的;三是无添加剂、低盐低油脂的。
一、可以经常吃的
二、可以偶尔吃一下的零食
像现在的饼干、糕点等总喜欢打着无糖的标志忽悠大众,实际上这都不太靠谱,还是要注意少吃,像饼干糕点等,虽然糖分是比以上少了,但是对于糖尿病患者来说,油脂、盐分也是要注意尽量少摄入的;
三、绝对不能吃的零食
当然,还有很多,越看起来可以吃,有时候大家越要多注意其成份。
美国糖尿病协会提醒:健康的零食是管理糖尿病的一部分,最好避免自动贩卖机里的零食。除此以外,还有很多零食糖友可以选择,例如无糖食品,无糖饼干、无糖糖果、无糖饮料等,这些无糖食物适量食用也是不错的选择,其中的蔗糖一般会用甜味剂代替,对血糖影响不大,不过不推荐过量食用,甜味剂对身体健康有一定负效果。
花生糖、牛轧糖、肉干、鱿鱼丝、开心果与花生,这些都是年货的应景零食,哪一种零食热量最高?答案是花生糖,一颗50克的花生糖热量达80大卡,如果一口气吃了四颗,成人约需慢跑40分钟,才能消耗掉多出来的热量。
哪一种零食热量最高?答案是花生糖,一颗50克的花生糖热量达80大卡,如果一口气吃了四颗,成人约需慢跑40分钟,才能消耗掉多出来的热量。
过年期间,许多人都会准备春节零食,边看电视、边吃,与亲友聊天时,手常不自主地握着花生、开心果,开心地吃了起来,一不小心就摄取了过多的热量,过年后,才惊觉腰围多了一两寸。
NO.1.花生糖
在零食热量排行榜中,第一名就是花生糖,麦芽糖加上花生,一颗50克,热量约有80大卡,如果吃了八颗糖,就等于是一顿正餐的热量,相当惊人。
NO.2.鱿鱼丝
第二名为鱿鱼丝,鱿鱼本身热量偏低,但制作成鱿鱼丝时,为了避免干涩,增加口味与嚼劲,商家常添加大量的油脂、糖及盐等调味料,因此,热量超高。
一般成年人抓一把鱿鱼丝,重量约35g,约有102大卡热量,因为口味较重,口感不错,常一口接一口地吃,不知不觉摄取超高的热量,鱿鱼丝浅尝即可。
NO.3.蛋卷
第三名则是蛋卷,有些商家做的蛋卷号称纯手工制作,想订购还得排队,不过,奶油、鸡蛋以及其他食材均属高热量,平均1根蛋卷热量高达127大卡,如果吃了四根,差不多等于一个便当热量。
NO.4.牛轧糖
浓浓奶香,又吃得到坚果的牛轧糖,则名列第四名,口味独特,但一颗50g的牛轧糖热量46.8大卡,如果吃了六颗,以体重60斤的成年人来计算,必须慢跑30分钟,才能抵销热量。
NO.5.坚果类
至于瓜子、开心果、腰果等坚果类,则位居热量排行的第五名,一颗蜜汁腰果热量为9.3大卡,如果吃了十几颗,所摄取的热量也不低。多挑选原味坚果,少吃加味坚果,才能降低糖与盐分的摄取。
看似健康、含有丰富矿物质及膳食纤维的海苔,其实也是高热量零食,海苔原料为紫菜,营养丰富,但海苔产品几乎都需调味加工,以致油脂与钠含量超高,将海苔放在A4纸上,没多久就可看到油渍。
春节期间,免不了吃零食,购买时,务必观察外包装上的热量及成分,采购原则为‘原味、薄盐、少糖’,才能健康吃零食,身体少负担,而最聪明的选择是以水果代替零食。
吃零食的三大纪律八项注意。
三大纪律
纪律一:适量:吃零食一定要适量,不能影响下一次正餐,打乱正常进餐习惯,以免影响消化吸收的正常规律。零食就要零吃。
纪律二:适时:吃零食也要选择合适的时间,最好在两餐之间食用,既补充上一餐之营养的不足,又不会影响下一顿正餐的进食。
纪律三:适当:吃零食最重要的是正确的选择,有营养的零食,不能只图解馋,满足口感什么样的零食都大吃特吃。
八项注意:
一、
不吃夜食。不少人晚餐之后边做作业边吃零食,或者边看电视边吃零食,或者边听音乐边吃零食,更有甚者躺在床上吃零食。这样吃零食会过量进食,长此以往会导致体重超标,身体素质下降。
二、
不要过多吃油炸食品。当前我国儿童的营养特点是:蛋白质和热量供给充足,脂肪和食盐过多,而钙、铁、锌、维生素A、维生素B2以及膳食纤维供给不足。因此,应适当减少脂肪供给,如炸薯片、薯条、炸鸡翅、炸羊肉串、锅巴以及油炸方便面等食物应少吃;脂肪含量过多的食品还包括奶油蛋糕、冰淇淋、黄油类食品以及各种果仁,如花生、瓜子、核桃等。油炸食品还对食物中的维生素破坏较大,不宜吃得太多。
三、
不要过多食用高糖食品。所谓高糖食品,不仅包括加入蔗糖太多的甜食和糖果,也包括以淀粉为主要成分的食品,如膨化食品和饼干等。
四、
不要过多喝含糖饮料。当前市场上销售的饮料绝大多数含糖量较高,如各种果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料等。同时,这些饮料中还包含对儿童、青少年生长发育可能有不良影响的色素、香精和防腐剂等。
五、
不要大量进食冷饮。许多儿童吃冷饮成癖,无论春夏秋冬,一有机会就大吃冷饮。大量吃冷饮会使胃肠道温度骤降,局部血液循环减少,容易引起消化功能紊乱,同时还可能诱发经常性的轻微腹痛,从而影响孩子的生长发育和身体健康。
六、
不要以洋快餐充当零食。一些洋快餐脂肪含量太高,营养不均衡,对儿童体格发育不利。
七、
不吃路边无证加工的零食。路边摊上的现场加工食品,在食品安全和卫生上往往很难保证, 例如麻辣烫,烤肉串,麻辣串,炸鸡排,食品的存储条件和存储时间都无法控制和保证,有很大的卫生安全隐患。
八、
不吃看不见食品原料的零食。例如肉松,火腿肠,午餐肉等。因为这些零食,我们都无法考究到底加工原料是什么样子的。莫不如直接买肉更安全可靠。
一说起了夜市小吃,如何少得了一份Q弹爽口的杏鲍菇呢?杏鲍菇口感不仅非常的好,味道和营养价值也是相当的高,外加上它的热量非常的低,而且还能够帮助我们抗氧化,增强身体免疫力等超多好处,所以是素食主义者最为青睐的一种食物,也是他们主要的营养来源之一。下面我们就讨论一下杏鲍菇的三个好处,以及如何才能使杏鲍菇料理的更好吃而且营养还不流失。
杏鲍菇的营养成分包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素C、多糖类等等,其中最重要的莫过于麦角硫因,根据台湾东海大学食品科学系所的研究,它能有效清除 DPPH自由基,以及螫合亚铁离子。
而若将麦角硫因放入一些食物中做改良,其味道会变得更加美味。薏仁和荞麦经麦角硫因发酵后,糖、多元醇、氨基酸及类味精成分等味道会提升。
此外,杏鲍菇含有能助免疫调节的 ß–葡聚糖,可降低细胞产生的毒性,进而可以维护体液免疫与细胞免疫两方面。人体经给予 ß–葡聚糖治疗后,ß–葡聚糖受器有明显上调的表现,可帮助我们提升身体免疫力。
同时,ß–葡聚糖也是一种低血糖剂,对于控制血糖和胰岛素抗性的状况应该有所帮助,降低第二型糖尿病发生的风险。不仅如此,杏鲍菇还能帮助抗发炎、抗过敏;在杏鲍菇的萃取物中,还发现了能降低促发炎细胞激素,以及其他抗原性细胞的成分。
吃杏鲍菇还可帮助抗癌?中国陕西师范大学食品工程与营养科学系所的研究指出,杏鲍菇的多糖类对人体的肝母细胞瘤有生长抑制作用,且能使细胞凋亡。
以乳癌为例,杏鲍菇所含的三萜类合物能够有效抑制乳癌细胞的活动,根据中国天津大学化学工程与科技系所的研究表明,抗癌细胞的表现在体内外都非常有效,有助于预防乳腺癌。
所以大家别小看了这样一种食物,在日常就很喜欢吃零食的朋友们可以多多选择这样类型的零食来吃,既可以拥有非常美味的口感,又可以对自己身体健康起到一个积极的作用,那么这样一个双赢的行为你何乐而不为呢?
高胆固醇水平是心脏病的主要危险因素,而心脏病是全世界主要的疾病死亡原因之一。蔬菜、水果、坚果、种子、豆类、全谷类和鱼类等食物中的纤维和有益心脏健康的脂肪可以帮助你保持健康水平。特别是,充足的纤维摄入量可能会使你的胆固醇水平降低多达10%。如果你的胆固醇很高,建议将肉类和乳制品等食物中的饱和脂肪摄入量限制为每日卡路里的5–6%。由于许多休闲食品都经过高度加工,因此你可能想知道一些含有纤维和健康脂肪的休闲食品。
这里有几种营养丰富的零食,可能有助于降低胆固醇。
鳄梨是不饱和脂肪的丰富来源,已证明可帮助降低LDL(不良)胆固醇。而且,这种水果的一般都含有大约5克纤维。将其与全麦吐司搭配使用可获得更多的纤维。要制作鳄梨吐司,只需吐司一片你最喜欢的全麦面包,然后在上面撒上切成薄片的鳄梨。为了获得额外的风味,请尝试一下柠檬汁并撒上新鲜的香草。
金枪鱼是omega-3脂肪酸的来源,omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪,具有降低胆固醇的作用。你可以用一罐金枪鱼和任何你最喜欢的有益心脏健康的混合配料(例如橄榄油,洋葱或芹菜)快速搅拌成金枪鱼沙拉。然后,用紫菜片(一种稀薄的可食用海藻)或莴苣叶制成零食大小的金枪鱼三明治包装。
三文鱼是omega-3脂肪的另一种重要的全食物来源。就像金枪鱼一样,它可以用来制作美味,营养丰富的小吃。要制作沙拉,请将一罐鲑鱼与橄榄油基蛋黄酱、咖喱粉、切碎的葡萄、腰果和细雨蜂蜜混合在一起。接下来,将三文鱼沙拉倒入几根芹菜棒中,制成简单,美味的小吃或便餐。
能量小吃是旅行中零食的一种流行选择,因为它们易于包装且富含蛋白质。你可以使用燕麦片、坚果黄油、亚麻籽、奇亚籽、黑巧克力、干果和蜂蜜自制。将选定的食材在碗中混合,直到达到浓稠的可塑稠度为止,然后用勺子将汤匙大小的部分捞起,然后用手将其滚动成小球。冷藏它们,直到你要出门为止。
苹果片和坚果黄油是经典的搭配,不难看出为什么。苹果提供纤维和多种重要营养素,例如维生素C和钾。坚果和种子黄油(如杏仁,花生或向日葵黄油)提供了额外的纤维,少量蛋白质和许多有益于心脏健康的脂肪。
秋冬季节,食欲大增,不仅吃饭成了大家喜欢做的事情,就连吃零食都变得很美味,问题来了,这个零食到底吃不吃?营养师来给你评一评,吃是可以的,今天我给你一个吃零食的理由。
真的不应该吃零食吗?
零食。上至七旬老人,下至刚回爬行的小宝宝,都会喜欢吃零食。事实也是如此,生活条件改善后,大人、小孩都常吃零食,有人认为长期贪食零食会造成营养素缺乏,会损伤人体遗传物质,使人体缺乏叶酸、维生素E、铁和锌等营养素。有人在科普报刊上撰文:“吃零食是坏习惯”、“零食的危害”、“孩子不要吃零食”等等,零食成了众矢之的。很多家长一提到零食就皱眉头,立刻把它和垃圾食品、和肥胖、和孩子不爱吃饭等等挂上钩。那么事实真的是这样么?
其实阻止孩子吃零食几乎是不可能的。当然也是家长们非常不合理的要求!甚至我们成年人,都离不开零食,因为“零食本就应该是合理膳食的组成部分”。零食其实也是有营养的,也是我们日常生活中不可或缺的一部分。
零食该不该吃,关键要看吃什么、吃多少、什么时间吃。
适度地吃些零食既是一种享受,又可以提供一定量的能量和营养素,但现实情况是:超市里各种饼干甜点大行其道,很多消费者不了解膨化食品、蛋糕、派等“现代零食”的本质,也不控制食用频率,长此以往,就可能造成健康问题。
所以,吃零食的关键,不在于吃不吃,而在于吃什么样的零食!什么时间吃零食!
首先我们来看看什么是零时? 零食泛指非正餐时间所吃的各种食物。我们把三餐之外所吃的食物统统都归结为零食。
纵观世界各国,所有人群,尤其是儿童青少年几乎都有吃零食的习惯。零食所提供的能量可占一个人全天膳食中总能量摄入的20%-30%,零食提供的蛋白质、脂肪和碳水化合物在一天营养摄入中也占有一定的比重。同时,零食还可提供一定数量的微量元素,并使人们得到一定的享受。这样看来零食本身不是有害食品,把零食当作危害是不公平的” 。适当地吃些零食,不仅可以丰富和改善我们的生活,还可补充主副食中 的营养不足,满足不同人群的生理需要。
因此,不能简单地丢掉吃零食的习惯,但为了营养素的均衡全面,又不能用零食代替正餐。所以,学会选择营养相对均衡、全面的零食,使我们自己及家人既能享受到吃零食的快乐,又能获得良好的营养,这一点很重要。
零食是宝宝儿时幸福的见证,适当的吃些零食,可以满足幼儿的馋心。很多家长都存在通病,只要是宝宝一哭闹,就会给买零食。给宝宝选零食,有些妈妈是宝宝喜欢吃什么就给买什么。但是,很多零食小孩吃了是很不好的,有些零食是高糖高脂的食物,有可能造成肥胖,对孩子生长发育造成不利影响。由此可见,给宝宝选零食也成为了一个学问,那该如何选择呢?
一定要选择不含防腐剂的食品,什么是防腐剂?防腐剂是指天然的或者合成的一种化学成分,加入食品当中,可以让食品长时间的保存不腐坏。所以,买零食的时候一定要看标签,选择注明“不含防腐剂”的食品。
零食中,最常见的莫过于膨化食品了,也非常受宝宝们的喜爱,但是,膨化食品一般都是高热量、高脂肪、高盐、多味精。对于需要充足营养孩子来说,长期大量的食用膨化食品,必定会影响孩子的身体健康,给以后的身体健康埋下隐患。
过多的吃油炸和腌制的食品,会引起消化不良,并且容易,严重可能致癌。孩子们处于一种生长阶段,需要的营养是非常全面的,长期吃这些食品,会导致孩子因为营养不良而导致缺钙。
几乎大部分孩子的零食中都会含有人工色素这个成分,也是因为这个色素,孩子们非常喜爱,但是这些成分都有一定的有害物质,长期的食用或者过量食用,会对智力发育造成一定的损害。
含有激素成分的零食一定不要给宝宝吃,我们成人吃无明显影响,但是孩子长期服用的话会有出现早熟的现象。
以上几种是切记不能给宝宝食用的零食,那宝宝吃什么零食既能满足孩子的馋心,又能不影响孩子的健康呢?可以给宝宝选择奶类零食、或者冻干类、手指泡芙,水果条、坚果类、谷物类、海苔这些以天然食物为原材料制作的零食。
爱吃零食是很多宝宝的天性,所以妈妈们要控制宝宝的零食量,不能因为宠爱就不去克制零食的摄入,会对孩子的生长发育造成不利影响。还是应当以正餐为主,宝宝的身体才会更加健康。
零食可能是每个人都无法抗拒的食物,但是吃多就会导致脂肪增多,使我们的身材走样,那么,我们在选择零食的时候应该要注意什么呢?又哪些零食既可以帮助我们解馋又不会使我们长肉呢?
果干受到的加工不多,且还带有水果的甜味,吃一点就可以解馋,我们可以选择没有额外加糖、天然烘干的果干最好;而鱿鱼丝则是因为耐嚼,又可以补充身体所需的蛋白质,但是也不建议多吃,我们可以适量地吃一点。
水果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素,是一个不错的选择,不过如果是糖尿病患者或是想减肥的人,还是尽量选择柑橘类、奇异果、苹果等糖分含量较低、口感不那么甜的水果。多吃水果的话还可以帮助我们美白皮肤,使我们的皮肤可以变得更有光泽。
研究发现,每天吃优格的人,得心血管疾病的风险也是比较低的。但要注意的是吃太多还是会发胖,一般人一天大约可以吃2杯,但是如果想要减肥的人,最好吃1杯就好。
黑巧克力含有丰富的维生素E,它具有很好的抗氧化作用,不仅可以降低体内的胆固醇含量,还可以帮助提神、促进新陈代谢、血液流通,甚至还可以帮助提升记忆力,而且黑巧克力含有可以帮助合成血清素的色氨酸,可以让人心情愉悦。建议选择85%以上的巧克力,一天吃的量控制在一小块、大约20克就好,既可以解馋还可以帮助改善记忆力。
我们最有营养的零食就是坚果,它不仅富含多元不饱和脂肪酸、维生素,还含有丰富的矿物质、膳食纤维和植化素等多种营养素。不同坚果的营养也略有不同,像是胡桃中的α亚麻酸可以保护心脏在高压中免于得心血管疾病的风险;杏仁中的镁、维生素E、维生素B也可以在高压中增强你的免疫力;榛子中含有的钙、镁、钾等微量元素,含量都是比较高的,长期使用的话可以帮助调节血压的平衡。
以上的五种零食在平时嘴馋的时候可以适当的吃一些,不仅不会使我们长肉,还可以帮助我们解馋。多吃的话还可以帮助我们及时地补充体内所需的营养元素,也可以帮助我们保持机体的平衡。
很多糖尿病朋友不敢吃零食,担心吃零食引起血糖大幅度波动,不好把握。其实,糖尿病人在保证每天的摄入总能量不超标的前提下,是可以适当吃零食的。
哪些食物算零食?
首先,需要明确一个概念,零食是正餐以外吃的所有食物都属于零食,可以是主食、蔬菜、水果、肉类等,只要不是在早中晚三个正餐期间食用的食物,都称之为零食。举个例子,面包在零散时间吃的,就属于零食,在早餐时吃的就属于主食。适合糖尿病人的零食要从低GI、低能量、高营养等方面考虑。
糖尿病人选两低一高 零食
两低是指低GI、低能量,一高是指高营养价值,所以根据低GI、低能量、高营养的特点,帮助糖尿病朋友们列举了以下适合他们的零食:
1、低GI蔬菜
比如黄瓜、西红柿、生菜、油麦菜等GI低的蔬菜,这类新鲜蔬菜的最大特点是不用烹调直接生吃就行,多吃一点也不容易能量超标。像南瓜、胡萝卜这类蔬菜GI很高,不建议选择。
2、 低 GI水果
如桃、杏、柚子、樱桃、草莓、猕猴桃、梨、苹果等,这些水果升高餐后血糖的作用较弱,每天可以吃100~200克。这些升高餐后血糖比较强的水果不建议选择,如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉、香蕉等。
3、 低 GI主食
如煮玉米、绿豆汤(单纯绿豆煮熟不加糖)、全麦面包(全麦粉占一半以上)、黑麦面包等。这类主食升高餐后血糖相对其他精米白面低一些,但是它们毕竟是主食,一定要控制好量,可以吃1/3块玉米,半片面包等。
4、奶类GI都比较低
牛奶、无糖酸奶等奶类GI都比较低,所以特别适合作为加餐食物。建议实行一日多餐的糖尿病患者,把牛奶作为加餐单独或者与其他小食搭配食用。
5、蛋类
煮鸡蛋、蛋羹等蛋类也是很不错的零食,建议多采用蒸、煮等无油或少油的烹调方式,减少多余热量的摄入。
6、无糖豆制品
原味豆腐干、豆腐皮、无糖豆浆等豆制品也是糖友们比较不错的好零食,一定要选择原味的,注意控油控盐。
7、原味坚果
原味坚果,富含蛋白质、优质脂肪酸、矿物质等,营养丰富,是糖尿病人很不错的零食,每天一小把不仅可以解馋还能起到降血脂、保护心血管的作用。
不过糖尿病人吃零食时还要注意以下三点:
1、零食要在两餐之间血糖较稳定的时候吃,最好是上午10点和下午3点左右。
2、吃零食一定要限制量,因为吃零食的前提是在总能量不超标的情况下,因此,在选择零食时,像能量比较高的主食、坚果、鸡蛋等,都要控制好量。
3、不管选择哪一种食物,一定要选择原味的,或者少油少盐的,这一点很重要。