轻、薄、香、脆，咯吱咯吱，薯片是大家非常喜爱的一种休闲食品，但被冠以“垃圾食品”的薯片，又总会让你吃薯片时有种如鲠在喉的感觉。近期，实验室购买了一批预包装食品进行研究，其中就有薯片。让人又爱又恨的薯片中，究竟都隐藏着哪些秘密呢？到底能不能愉快的吃薯片了？

 

当然，作为一枚标准的吃货，怎么能够拒绝美食带来的快乐呢？开开心心吃薯片，你可以的，不过前提是你能够做到心中有数。怎样做，才能对吃薯片做到心中有数呢？当然是看营养标签。

 

乐事忠于原味薯片104g

 

 

在购买薯片的时候，我们可以先看一下配料表，以乐事原味薯片为例，配料中首位就是马铃薯雪花粉，再看一下括号里（马铃薯，单、双甘油脂肪酸酯、柠檬酸），你会发现这个马铃薯雪花粉和咱们平时吃的小麦雪花粉不一样，很明显不是纯粹的马铃薯磨粉，尽管马铃薯排在前面。第二位是植物油，证明这款薯片中油脂的含量不低。配料表中还有白砂糖、食用盐、味精、和一些食品添加剂，为什么白砂糖的排位靠前我们却尝不到薯片有多甜呢？因为它同时还含有大量的盐，甜味就这样被中和掉了。

 

 

再来看营养成分表，能量680千焦，只占NRV的8%，钠190毫克，只占NRV的10%，脂肪多一点，9.9克，占到NRV的17%。这个数据还是可以的啊，先别高兴的太早，这只是30g薯片的成分含量，想做到心中有数，弄清楚营养标签中的数据含义是非常必要的。

 

以钠这个成分为例，每份（30g）乐事原味薯片的钠含量就是190mg，试想，如果你一次吃掉3份（比市售104g的罐装薯片还少14g哦），那么你的钠摄入量将约为570mg，每天的钠摄入量参考值为2000mg，此时单纯从薯片中摄入的钠就高达29%，也就是说你今日份钠摄入仅余2/3咯。如果想健康的活下去，这时你必要在你的一日三餐及本日其他时间的食物中控制钠的摄入量。

 

 

不仅钠如此，能量、脂肪等的NRV也都会相应增加。当然如果你只吃了这一份的1/3（10g左右，也就几片），此时NRV会变成：能量3%、脂肪6%、钠3%。

 

 

 

好丽友薯愿香烤原味薯片 104g

 

再看一下薯愿，这是一款烘烤型马铃薯片，配料表中第二位是起酥油，此时，反式脂肪酸了解一下。反式脂肪酸天然存在于牛羊肉和牛羊奶中，但是含量很低。反式脂肪酸主要是人工有意或无意制造的。人工无意制造的反式脂肪酸，譬如高温的油炸、油煎的过程中，就会产生反式脂肪酸。而此刻的起酥油，就属于人工有意制造的反式脂肪酸。此外植物奶油、植物黄油、精炼植物油、植物奶精、氢化植物油… …不要看到植物就觉得是纯天然，这些带着植物的油脂也都是人工有意制造的反式脂肪酸的主要来源，当然代可可脂、植脂末、人造奶油、人造黄油等也是反式脂肪酸的重要来源。当我们在配料中看到这些名词的时候，就一定要看看营养成分表中反式脂肪酸的含量标注。当然最好的方式就是拒绝购买使用了氢化植物油等这些含有反式脂肪酸的预包装食品，哪怕它的标签中标示为0（标示为0并不代表完全不存在，只是含量低于限值而已）。

 

 

再看其他配料：食品添加剂、白砂糖、食用盐、味精、香精、还用到了植脂末，上面我们提到过，植脂末也是反式脂肪酸的来源之一。

 

来看营养标签，这个是以每100g计算的，也就是每吃100g这款薯片，能量NRV为25%、脂肪43%、碳水化合物21%、钠39%……

 

如果你想通过吃薯片来摄足人体一天所需的能量和营养，绝对是不可能的。

 

当你一次性吃了三连包这样的薯片，在脂肪、盐严重超标的同时，还没有摄足能量、碳水化合物和蛋白质，况且薯片中的碳水化合物有一大部分是添加的白砂糖，这里的蛋白质也并非优质蛋白。所以这可能是一种“自杀式”的吃法。

 

 

 

 

当你又吃了很多其他食物的时候，你这一天，能量、脂肪、碳水化合物、盐的摄入都超标了，如果没有及时的消耗掉它们，不知不觉中，你就“腰带渐宽”啦，一口吃不成一个胖子，不过胖子都是一口一口吃出来的。

 

因此建议大家在食用薯片时，控制好食用量，悠着点吃，才能不负美食不负健康。

 

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零食可能是每个人都无法抗拒的食物，但是吃多就会导致脂肪增多，使我们的身材走样，那么，我们在选择零食的时候应该要注意什么呢？又哪些零食既可以帮助我们解馋又不会使我们长肉呢？

 

1：果干、鱿鱼丝

果干受到的加工不多，且还带有水果的甜味，吃一点就可以解馋，我们可以选择没有额外加糖、天然烘干的果干最好；而鱿鱼丝则是因为耐嚼，又可以补充身体所需的蛋白质，但是也不建议多吃，我们可以适量地吃一点。

2：水果

水果含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养素，是一个不错的选择，不过如果是糖尿病患者或是想减肥的人，还是尽量选择柑橘类、奇异果、苹果等糖分含量较低、口感不那么甜的水果。多吃水果的话还可以帮助我们美白皮肤，使我们的皮肤可以变得更有光泽。

3：优格、优酪乳

研究发现，每天吃优格的人，得心血管疾病的风险也是比较低的。但要注意的是吃太多还是会发胖，一般人一天大约可以吃2杯，但是如果想要减肥的人，最好吃1杯就好。

4：高浓度的黑巧克力

黑巧克力含有丰富的维生素E，它具有很好的抗氧化作用，不仅可以降低体内的胆固醇含量，还可以帮助提神、促进新陈代谢、血液流通，甚至还可以帮助提升记忆力，而且黑巧克力含有可以帮助合成血清素的色氨酸，可以让人心情愉悦。建议选择85％以上的巧克力，一天吃的量控制在一小块、大约20克就好，既可以解馋还可以帮助改善记忆力。

5：坚果

我们最有营养的零食就是坚果，它不仅富含多元不饱和脂肪酸、维生素，还含有丰富的矿物质、膳食纤维和植化素等多种营养素。不同坚果的营养也略有不同，像是胡桃中的α亚麻酸可以保护心脏在高压中免于得心血管疾病的风险；杏仁中的镁、维生素E、维生素B也可以在高压中增强你的免疫力；榛子中含有的钙、镁、钾等微量元素，含量都是比较高的，长期使用的话可以帮助调节血压的平衡。

 

 

以上的五种零食在平时嘴馋的时候可以适当的吃一些，不仅不会使我们长肉，还可以帮助我们解馋。多吃的话还可以帮助我们及时地补充体内所需的营养元素，也可以帮助我们保持机体的平衡。

每天单位的早餐后，总有三五只鸡蛋黄被孤零零地丢在餐桌上，这都是那些高胆固醇患者以及担心患高胆固醇的同事们的“杰作”，真叫人心疼啊！如果吃鸡蛋不吃蛋黄的话，倒不如直接吃豆腐！

对于一个胆固醇指标正常的人来说，完全没有必要视食物中的胆固醇如洪水猛兽，《美国居民膳食指南》2015版确认了一个新观点，因为饮食中胆固醇（比如蛋黄、犹豫、肉类等）对血液中胆固醇浓度影响极小，所以取消了对饮食胆固醇的限制，在这之前胆固醇一直要求摄入量每天要小于300毫克，也就是说，如果你的胆固醇指标正常，不必太在意饮食中胆固醇问题，每天正常地吃一个鸡蛋黄，啥事也没有。

相反地，如果要想预防高胆固醇，坚持做到下面这六条更有效：

第一，尽量少吃“大肥肉”等含“饱和脂肪酸”的食物

食物中的饱和脂肪酸才是制造胆固醇的“元凶”，它会增加胆固醇合成，升高胆固醇的作用非常明显。而饱和脂肪酸主要来自两类食物，一类是大家熟知的动物脂肪，如猪油、奶油、黄油、肥肉（畜禽肉类）、奶类（脱脂奶类除外）等；另一类是可能不为人知加工食品，如饼干、面包、方便面、方便食品、膨化食品、小零食、油炸食品、蛋糕、点心等，这些加工食品中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等含有较多饱和脂肪酸，以及与饱和脂肪酸一样“坏”的反式脂肪酸。

第二，多吃含膳食纤维多的蔬菜和水果

尤其是“可溶性膳食纤维“，它们可以促进体内胆固醇排泄。膳食纤维都来自蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物，其中可溶性纤维含量较多的有燕麦、大豆和杂豆类（如豌豆、蚕豆等）、水果（如柑橘、苹果、菠萝、香蕉等）、蔬菜（如海藻类、菌类和卷心菜、西红柿、青椒、瓜类等）、魔芋及其制品（魔芋粉、魔芋丝、魔芋块等）和菊芋及其制品（又称“鬼子姜”、“洋姜”等，可以腌制，或开发成粉剂保健品）。这些蔬菜、水果、豆类和全谷类食物还含有“植物化学物质”，也具有降低胆固醇作用，一举二得。

第三，含“植物甾醇”丰富的食物也要多多益善

植物甾醇可以促进体内胆固醇排泄。植物甾醇主要来自大豆、坚果（如花生、瓜子、核桃、开心果、巴旦木、杏仁等）和未精炼的植物油（如芝麻油、橄榄油、南瓜籽油、核桃油、亚麻油等）。有些精炼的植物油人为添加植物甾醇，也可以选择。

第四，多选一些好油

橄榄油、油茶籽油、芥花油（高油酸菜籽油）等，它们富含油酸，具有降低血液胆固醇的作用。

第五，美味的鱼虾要多吃

增加鱼虾摄入量（每周3次），减少畜禽肉类摄入。鱼虾类脂肪中含有特殊的脂肪酸——EPA+DHA，有助于降低胆固醇。鱼虾类摄入不足时，选用一些亚麻油可能也有帮助，其所含丰富亚麻酸在体内可以转化成EPA+DHA。

第六，节食+运动效果更好。

适当节食或饥饿会抑制胆固醇合成，降低血液胆固醇。而高糖（碳水化合物）饮食则促进体内胆固醇合成。肥胖者减肥可以使胆固醇下降。即使不胖，或者不减肥，规律的运动，特别是中等强度的有氧运动也可以使胆固醇下降。

如果你能每天都坚持做到这六条，完全可以有效地控制住胆固醇的升高，你也就不必扔掉那些营养丰富的鸡蛋黄，一天吃一只，既安全又营养健康。

 

胆结石，即长在胆道系统内的结石，硬如石头，可引起炎症及胆道梗阻，出现腹痛、发烧、黄疸等症状，属于消化系统的一种常见疾病。

 

胆结石的发病率较高，每十个成年人中，就有一人罹患此病。很多胆结石患者都有不好的饮食习惯：有人无肉不欢，顿顿离不开肉；有人暴饮暴食，不吃到撑不放筷子。

 

图片来源：soogif

 

尤其需要注意的是，胆结石患者中，有高达80-90%的人都有不吃早餐的习惯。

 

长「石头」的胆囊

 

胆囊是位于肝脏下方的一个器官，形状像梨，主要功能是储存肝脏分泌的胆汁。

 

胆汁中极大部分是水，在水中溶有许多种物质，包括脂肪酸、胆固醇、胆汁酸等。当我们进食食物时，胆囊会受到刺激排出胆汁至十二指肠，促进肠胃中的脂肪进行消化、分解和吸收。

 

当胆汁中的胆固醇成分过多，胆汁无法将其全部溶解，多余的胆固醇就会析出，形成胆固醇结晶固体颗粒。许多微小的颗粒聚集到一起后，就会逐渐钙化形成胆结石。

 

 

早晨起床后，胆囊内的胆汁经过一夜的贮存，其中胆固醇的饱和度较高。

 

这个时候如果不吃早餐，胆汁不参与消化食物，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，进而引起胆固醇的沉积，形成胆结石。

 

同样的道理，三餐不规律、不吃晚餐等习惯，都会使胆囊缺乏定时有效的刺激，不能及时排出胆汁，假以时日，就会造成胆汁滞留在胆囊内形成胆结石。

 

这几类人群要注意

 

胆结石的形成与多种因素相关，如雌性激素、妊娠、高脂饮食、高血糖等，所以，除了不吃早餐的人群容易得胆结石以外，以下人群也是易患胆结石的人群。

 

肥胖的女性

 

女性更容易患胆结石，男女发病比例约为1：2。这是因为雌激素会降低胆汁中胆汁酸的含量，削弱了胆汁溶解胆固醇的能力，胆汁中的部分胆固醇就会析出结晶，形成结石。

 

体重超标15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。因此，肥胖的女性是胆结石的高发人群。

 

年长者

 

胆结石的自然消失率极低，而随着年龄的增长，胆汁酸逐渐减少，胆囊收缩功能也会减弱，胆结石的发病率会逐渐上升。

 

胆结石发病的高峰年龄在40～50岁，≥60岁的人发病率达20%。

 

快速减肥、极端素食的人

 

研究发现，胆结石发病风险随BMI的增加而升高，当BMI高于一定水平时，素食主义者患胆结石的风险要比非素食主义者高。

 

这是因为极端低脂、低卡路里的饮食，会减少胆囊的收缩，导致胆汁浓度过度饱和，形成胆结石。

 

高碳水饮食的人

 

胆结石的发病率与膳食中的淀粉含量以及糖的摄入量呈正相关。因此，饮食结构中低纤维、高热量食物比较多的人，胆结石发病率也会明显增高。

 

 

所以，即使是每天都非常有规律地吃早餐，但早餐多为高碳水食物，如包子、烧饼、油条和粥，或高热量食物，如饼干蛋糕等，这样的早餐也不能让你远离胆结石。

 

长期服用某些药物

 

容易致胆结石的药物主要有以下几种：

 

 

取胆结石必须「开刀」吗

 

大多数胆结石患者没有症状，只有在体检时才被发现，或者是因为得了其它疾病进行全面检查时被发现。

 

对于没有症状，结石小于1厘米的患者，建议密切观察，定期检查。同时，规律饮食，以低脂、低热量的食物为主（但不建议长期极端素食）。

 

对于虽然没有症状，但是出现了以下情况的患者，建议进行手术治疗：

 

 

对于有症状的胆结石，如胆绞痛、上腹隐痛、饱胀不适或喛气等，合并有胆囊萎缩及充满型胆结石，结石直径超过2厘米的患者，建议在医生的指导下，考虑腹腔镜胆囊切除手术治疗。

 

 

腹腔镜胆囊切除手术是一种微创手术，是大多数患者理想的手术方案，具有创伤小、恢复快、疼痛轻、并发症少、疗效明确等优势。

 

让胆汁排泄通畅

 

胆结石是由于胆汁淤积，排泄不通畅引起的。因此，保持胆汁排泄通畅，是预防胆结石的重要手段。具体可以从以下三方面入手。

 

健康作息

 

胆汁的排泄是有规律的，如果总吃宵夜，不吃早餐，这种不规律的饮食习惯会导致周身代谢不规律，影响胆汁的排泄。

 

自己是自身健康的第一责任人，要对饮食习惯、作息时间等进行综合、系统的管理，保证早睡早起不熬夜，三餐规律，尤其是早餐一定要吃饱吃好。

 

 

少吃油腻黏滞食品

 

过于油腻、黏滞的食物较难消化，进入体内后较难排出，所以很多人到了饭点也不觉得饿。而胆囊以「通降为顺」，胆汁排泄如果不通畅，胆囊的功能就会受到影响。

 

避免长期情志不畅

 

俗话说「恶向胆边生」，情绪对胆囊的影响由此可见一斑。长期情志不畅，肝胆经脉堵塞瘀滞，就会影响胆汁的分泌和排泄。因此，生活中要管理好自己的情绪，尽量保持快乐的心情。

 

科学审核：

京东全职医生-消化内科-李文娟

人们都说减肥是一种长久战，减肥中最要的就是要控制饮食和适当的运动锻炼，但是往往想减肥和正在减肥的人不少，最终能够减肥成功的比例却是很低。小编身边很多想减肥的人总是心里想着吃少点，下次吃的更少点，但是嘴巴却是很诚实，每次大家总是吃饱吃撑后，在暗自后悔，后悔自己没有抵制住诱惑，后悔没有少吃一点。如果控制不住自己的饮食的话，那就算是再怎么锻炼，再怎么努力，用处也不会很明显。所以，注意饮食是人减肥的最好的选择，除此外，没有别的更好的选择了。接下来给大家介绍几种减肥的时候可能用得着的小妙招。

 

减肥时候的小妙招有哪些呢？

 

纤维食物要多吃

 

减肥的时候非常建议大家多吃含有这个成分比较多的食物，它不仅能够促进人的消化，帮助人的肠道更加的顺畅，同时适当吃一点还有助于增加人的饱腹感，另外还可以提供维持人体正常生存和发展所需的能量。比如说早餐的时候吃一些燕麦，就是一个非常不错的方法，当泡些燕麦再吃些别的，一般情况下都可以帮人度过一整个上午。

 

喝足够多的水

 

水是没有脂肪的，有人说喝口水都胖，其实没有什么依据，只是大家的一句自我调侃罢了，所以平时可以放心喝。喝水确实可以占去肚子内的一部分空间，在我们吃饭前喝一杯水，可以适当减少下饭量。并且水里面还可以加一些别的东西，例如山楂、茶叶等，说不定会更有利于健康。

 

早餐不能落下

 

很多人由于个人或者是工作原因，早上养成了不吃饭的习惯，其实不吃早饭非常不利于我们的身体健康，不吃早饭的话很可能会影响我们一整个上午的学习和工作效率，并且一般情况下早餐的热量摄入量应该占全天的30%~40%左右。

有意识的吃东西

 

 

我们想要减肥的话，最好在吃饭的时候都有一个固定的时间，以免进食时间过长，同等情况下我们专注吃饭和边看电视边吃饭，肯定是后者吃进去的食物更多。我们可以适当延长吃饭咀嚼时间，但是应该在总量不变的前提下。

总的来说想要减肥的话，就一定要控制自己的饮食，其实除了上文中提到的多吃纤维食物，喝足够多的水，每天要坚持吃早餐，有意识的吃东西外，人们改变一些生活中的细节也很重要。生活中的小细节就是每周保持适当的锻炼，高强度的运动一定程度上可以帮助人加快人体消化，帮助消耗热量，所以如果身体比较健康的话，建议每周应该有一到三次的高强度的活动。

年仅49岁的鲁先生，每天早上都有散步的习惯，今天也是早早就吃完饭休息会出来散步。但刚出门没走多远，便头晕瘫倒在地，被路过的叔叔阿姨瞧见，赶紧拨打了120，被救护车接走的鲁先生在医院被检查出脑梗死，还好送来的及时，没有产生生命危险。据了解，鲁先生在一个月前体检，就知道自己患上了胆固醇，但是身体并没特别的反应，因此也没在意，而鲁先生在饮食上已经习惯了重口味和甜食，没有节制，进而导致身体患上了脑梗死。

 

 

足以见得，胆固醇对我们身体的影响多么重要，平常无论是在饮食上还是作息习惯上，都要注意维护我们的健康，保持我们的胆固醇在正常指标内。

 

胆固醇过高的人，身上有这几种异常要注意：

 

1、皮肤出现肿块

 

当胆固醇升高的时候，血液血管堵塞淤积，皮肤就会出现肿块，一般出现在大腿、眼睑等部位，肿块区域看起来带着淡淡的黄色。

 

另外胆固醇升高时，手指或是手指交叉处也会变成黄色。

 

2、偶尔头痛

 

胆固醇偏高的人，经常会诱发患上冠心病等心血管疾病，若是血液循环受限制，脑部供血不足，偶尔就会伴随眼花和头晕胸闷的症状。但是这样的表现，也可能是其他的疾病，因此要及时去医院检查，做好疾病预防。

 

 

3、腿抽筋

 

主要表现为在腿肚子的地方抽筋，胆固醇在此处堆积过多，压到此处的神经造成的现象，或许还可能伴随着阵阵的刺痛。

 

4、肥胖

 

胆固醇过高的人，最直接的表现就是外形上的变化，身体超出正常体重范围，逐渐肥胖。当胆固醇过多的在肝脏处淤积，引起肝肿大，容易导致肝炎。

 

营养师：或引起血管堵塞，3味调料别乱吃

 

1、辣椒酱

 

我们平常炒菜爱吃辣的人，总会在里面加上一些辣椒酱调味，然而虽然味道得到了一点鲜辣的提升，本身也已经放过盐和油了，再加上辣椒的热量，血管中积累过多的脂肪，造成对血管的刺激，胆固醇过多淤积在血管内堵塞血管。

2、盐

 

炒菜我们最少不了的就是放盐，增加味道。重口味的人是最爱咸口的东西，而盐的主要成分是氯化钠，若是摄入的量过多，则会加重血管内的压力，钠也会堆积在血液里，升高血压的同时易患上脑梗死。

 

3、糖

 

众所周知白糖的热量是极高的，若是一天摄入的标准超过了正常标准，多余糖就会在身体里转化成脂肪，加重血管的堵塞，诱发高血脂症。

当胆固醇高时，我们要做好控制和调理：

 

1、减少胆固醇的摄入

 

身体哪方面出现问题，就从哪方面对症下药。胆固醇高了，生活上就要减少摄入过多的高胆固醇物质，吃油吃盐上要注意度量，少吃高脂肪性的食物，不吃膨化食品，其中的不饱和脂肪酸只会让人胆固醇更加高。可以多吃一些高蛋白低脂的肉类，比如吃鱼。其次生活中的用油，可以换成橄榄油，改善血管内胆固醇的含量。

 

最后，则是多吃降低胆固醇的食物：豆类及其制品、香菇、芹菜等，都是可以帮助血液循环，预防心脑血管的食材。

 

2、增加适当的运动

 

并不是说身体患病了就适合多休息，胆固醇高的人，在生活上多运动，反而可以帮助降低胆固醇。适当的一些有氧运动，比如游泳、快走、登山等。每次能在半小时以上，每星期3次以上最佳。

3、喝降三高茶

 

医学上经常建议，胆固醇高的人通过药物控制。然而中医方面推荐内调，选用天然的草本精华，帮助稳定和维护血管健康。

 

备料：菊花、玉米须、决明子、沙棘、山楂、桑叶、青钱柳叶、荷叶、槐花和葛根。

  
菊花、玉米须、决明子：缓解水肿，祛湿褪黄，消炎疏风；

 

桑叶、荷叶、青钱柳叶：帮助身体排出多余油脂，清理血管垃圾，降低胆固醇含量，清热镇定安神；

 

沙棘、山楂：增进食欲，缓解消化负担，补充身体所需营养素，有助于恢复肠胃动力；

 

槐花和葛根：发汗解热，生津止泻，促进血液循环，缓解风热头痛。

什么是孕期血糖?

糖尿病在孕期分为两种情况，一种是孕前已有糖尿病，为糖尿病合并妊娠。另一种是在妊娠期发生或首次发现糖耐量异常，为孕期血糖偏高。前者在怀孕前就存在，容易引起孕妇重视，后者由于大多无症状性，极易被忽视。因此在孕期要定期检查血糖，特别是20周后，尽可能避免此病对孕妇和胎儿产生不良影响。

 

孕期血糖值

①孕妇空腹：不超过5.1mmol/L

②孕妇餐后1小时：餐后1小时血糖值一般用于检测孕妇糖尿病检测中，权威数据表明孕妇餐后1小时不得超过10.0mmol/L才是血糖的正常水平;

③孕妇餐后2小时：餐后正常血糖值一般规定不得超过11.1mmol/L，而孕妇餐后2小时正常血糖值规定不得超过8.5mmol/L。
通过对血糖正常值的检测，了解血糖标准值有助于您提高做好糖尿病防治。

孕期血糖的症状

1、饥饿感

这个妊娠糖尿病早期症状和皮肤瘙痒一样。很容易被忽视。孕妇是一个人的嘴巴，两个人的饭量。所以很容易感到饥饿。

2、口渴

当孕妇时不时就口渴，而且是没有理由的。那孕妇就要开始仔细观察有没有别的妊娠糖尿病早期症状出现。

3、皮肤瘙痒

这个妊娠糖尿病早期症状特别容易被忽视。冬天，皮肤干燥会瘙痒。夏天蚊虫叮咬也会瘙痒。所以，很多孕妇都不把瘙痒当回事儿。

4、容易感到疲乏

疲乏可能是糖尿病导致的，也可能是劳累导致的。这个妊娠糖尿病早期症状不可以单独使用。而是需要结合其他妊娠糖尿病早期症状一起使用。

5、尿频

因为口渴导致饮水量的增多，所以上厕所的次数自然也会跟着增加。

6、头晕

糖尿病患者很容易发生血糖低的症状。有的孕妇会头晕，甚至晕倒。这个时候就一定要去医院验血糖了。

孕妇血糖高怎么办?

能降血糖的蔬菜

 

1、洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

2、南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

3、黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。

4、苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

胃病临床上有很多种，主要包括慢性胃炎，胃溃疡，胃部肿瘤等，导致胃病的原因跟不良的饮食习惯、生活习惯有很大关系。

 

比如饮食不规律，暴饮暴食，不吃早餐，经常喝酒，爱吃油腻食物或辛辣刺激食物，压力过大，过于劳累，腹部受凉等等，所以，想要养胃，还是要从日常调养做起。

 

一些有胃病的朋友说到自己牛奶、山楂等食物都不能吃，吃了就难受，这跟牛奶、山楂都比较难消化有关，同时也跟个人的体质有一定关系，比如一些人还有乳糖不耐受的情况，即便没有胃病，也不适合喝牛奶。

 

 

胃病可以吃什么零食？

 

实际上，患有胃病的人，咱们是不建议吃小零食的，因为零食本身油炸的比较多，糖分也较高，而且还有很多的添加剂和膨化剂，对胃粘膜的损伤是比较明显的，可能会刺激胃黏膜引起胃疼、烧心、反酸的症状。

 

不过，如果实在想吃零食，或者饿了想吃点零食充饥，可以吃点面包、饼干，温热性的、刺激性较小的食物充饥，但是要喝点热水一起吃。

 

对于确实患有胃病的患者，医生都会建议平时可以多吃粥类、汤类或者面条等。这是因为这些都是流食，很容易消化，也不会增加胃肠道负担，还是有利于胃病的恢复的。

 

一般苹果、南瓜饼、莲子山药粥、薏米粥等还是比较好的养胃食品，可以保护胃黏膜避免受到胃酸的侵袭，减少刺激性，也可以适当吃一些。

 

提醒：如果胃病的症状比较明显，或者出现胃痛，要及时在医生的指导下服用药物进行治疗。

 

 

胃病不能吃什么？

 

有胃病的人，最好不吃油炸油腻、 辛辣刺激、生冷生硬、不好消化的食物，浓茶、咖啡、酒精等刺激性的饮料也要避免，要以清淡食物为主，多吃新鲜蔬果。

 

尽可能的戒烟戒酒，禁忌咖啡浓茶，避免对胃粘膜产生直接损伤。

 

患有胃病的人，需要避免一些应激性因素比如过度激动，过度劳累、经常性失眠等等。

 

尽可能的戒烟戒酒，禁忌咖啡浓茶，避免对胃粘膜产生直接损伤。

 

胃病三分治七分养，平时尽量不要吃零食，实在想吃，要选择好消化的食物，平时要养成良好的饮食、生活习惯，必要时候服用药物，这样有助于胃病的恢复。

血脂我们医生会说高，或叫血脂异常，我们很少说血脂稠；因为血脂稠容易误导大家，把血流变及血粘度当成血脂。

 

血脂特指血脂四项:总胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯。而血粘度一般才会说血稠，但专科医生一般不会参考血流变，因为血流变目前并没有作为一个高危因素，当成心脑血管疾病的危险因素来参考，血流变和血粘度本身不稳定，化验结果受很多因素影响，故目前心血管医生不建议大家化验血流变或血粘度，而是建议大家化验血脂。

 

血脂四项中高密度脂蛋白，是能够预防或降低动脉粥样硬化，也就是老百姓说的清理血管垃圾。这是一个好血脂，高一点好。另外三个血脂属于坏血脂，坏血脂升高会加重动脉粥样硬化，引起心脑血管疾病。如果发现这三个血脂升高，要引起我们的重视，积极控制。

 

坏血脂升高的一个主要原因是饮食不健康。血脂升高，我们吃什么食物好呢？

 

总的原则就是严格控制饱和脂肪酸及反式脂肪酸的摄入，加大膳食纤维及高钾食物加维生素含量好的食物，及含有不饱和脂肪酸的食物总量。具体到食物如下:

 

第一、吃什么不好

 

主食:细粮精粮不好，我们现代人几乎都是以白面和白米饭这些精细粮为主，这样不利于血脂控制。

 

油类:动物油、人造黄油、棕榈油这些都不利于血脂代谢，都会引起血脂升高。即使植物油吃多了也会引起血脂升高，比如油炸食品。

 

肉类:肥肉、动物内脏、鱼籽、蟹黄、猪牛羊肉等等吃多了都会引起血脂升高。

 

辅食:各种甜品，尤其人造奶油蛋糕；各种油酥膨化食品；各种高盐、油炸、高油食品都会升高血脂。

 

第二、吃什么好呢？

 

 

主食:逐渐加一些粗粮杂粮，比如各种豆类、燕麦、玉米，甚至土豆、红薯、山药、芋头也可以当成主食，这些杂粮吃多一点，把精细粮减量。

 

油类:没有绝对健康的油，即使橄榄油、亚麻籽油被认为是健康油，但也要控制总量，总原则是少油，以植物油为主。

 

 

 

肉类:去皮鸡鸭肉，鱼肉为主，尤其深海鱼对于血脂代谢有一定帮助，所以才有深海鱼油降血脂一说。其本质是深海鱼的提取物。

  

新鲜蔬菜水果:各种各样的新鲜水果蔬菜，不受限制，可以加量，相对可以多吃一些。没有具体的哪一种蔬菜，水果；品种越多越好，越丰富越好。

 

辅食:适当的坚果，比如核桃、花生等等，但也不宜过量，每天20g左右；适当的奶制品或酸奶。

 

饮食不健康是高血脂的一个重要原因，我们要预防高血脂，要控制高血脂，先从健康饮食做起，您做到了吗？

 

总体来说，血脂异常，也不是说油腻的东西一点都不能吃；偶尔解馋也未尝不可，但长期的饮食健康，要靠一日三餐，要靠点点滴滴的食物，要靠健康的食物搭配和食物比例。

减油减盐减糖根本！

我们每天都在享受着各种各样的美食，有些美食看似普通，却是我们日常离不开的“家常菜”。其实家常菜在很多人心里都有极高的地位，不论在外面吃了多么丰盛、多么珍贵的食物，人们最终所念所想的，还是家人做的那一道道普通却不平凡的家常菜。

 

  
但是，在我们经常吃的家常菜里，有一些是对健康有威胁的，甚至会增加血管堵塞的风险。众所周知，血管是血液循环的通道，只有这个通道保持畅通无阻，血液才能顺利被运送到身体的各个部位，以供机体运行所需。

 

但你有没有想过，这个通道有一天也会发生堵塞？而高胆固醇的饮食习惯，则是引发血管堵塞的重要原因。很多人一听到胆固醇首先想到的就是肥肉，确实，肥肉也是比较典型的高胆固醇食物，但是，有些食物中的胆固醇含量可能比肥肉还要高出好几倍！

  
4种“家常菜”的胆固醇含量比肥肉还要高，若你爱吃，趁早改掉

 

动物内脏

 

对于很多朋友来说，动物内脏是一种营养价值极高的食物，中国人也尤其讲究“以形补形”，为了滋补身体，很多人都会选择吃动物内脏。事实上，动物内脏中的营养成分也可以通过吃其他食物来获取，并不值得我们“冒险”，因为在动物内脏中，除了对人体健康有益的营养物质之外，还有大量的胆固醇和饱和脂肪酸，容易造成血管堵塞。

 

甜点

 

饭后甜点是很多朋友最喜欢的一个步骤，很多人在享受完美食之后，胃里还留有吃甜点的位置。其实甜食不仅深受女性朋友欢迎，也俘获了老人、孩子的“芳心”。但我们也不能忽视甜食的缺点，高糖、高油也是甜点的“标签”，如果平时不注意的话，很容易导致身体逐渐发胖，血脂升高，血管慢慢堵塞。

 

  
鸡蛋黄

 

众所周知，蛋黄中的胆固醇含量还是比较高的，所以也有很多人在吃鸡蛋的时候，会刻意不吃蛋黄。作为价格低廉营养却很丰富的食物，鸡蛋也确实有着很高的营养价值，适量食用对健康是有帮助的。但是，对于血脂或胆固醇比较高的朋友来说，控制鸡蛋黄的摄入量是非常有必要的。

 

骨头汤

 

相信有不少朋友还一直坚信骨头汤有补钙的功效，事实上，骨头汤中的钙质含量少之又少，含量最高的可能是油脂和胆固醇。除了骨头汤之外，日常生活中我们经常喝的浓汤也是血管的“天敌”，高胆固醇容易增加血液的粘稠度，增加血管堵塞硬化的风险，所以，希望你少喝浓汤，饮食清淡。

  
为预防血管堵塞，我们还要做到这两点

 

注意调整饮食结构

 

不良的饮食习惯是增加血管压力、造成血脂升高、胆固醇升高的重要原因，为了解决这个问题，我们在饮食上需要多加注意，如果饮食结构中，油腻食物占比较高的话，就要适当减少，多吃蔬菜、水果和粗粮。

 

适当锻炼

 

其实很多人都低估了锻炼的好处，总觉得锻炼很浪费时间、消耗体力，但是，锻炼在增强体质、促进代谢、加速血液循环方面，是其他方式所比不上的。可能大家在刚开始的时候会抱怨锻炼累、锻炼苦，但随着时间的推移，锻炼身体的好处就会慢慢显现出来。

  
总结：每个人都希望在未来的日子里健康常伴，但是否能维持健康，还要看我们的选择，如果你选择享受当下、偷懒、贪吃的话，可能健康会慢慢远离你。自律的生活并不枯燥，反而是健康的动力。

在日常生活中，我们常常听到‘多吃蔬菜，身体健康’的说法。然而，你是否真正了解蔬菜的营养价值及其对人体健康的影响呢？今天，我们就来聊一聊蔬菜的营养价值以及如何通过合理搭配蔬菜来保持健康。

首先，我们需要了解蔬菜的营养价值。蔬菜的营养价值与其可食部位、颜色、生长周期以及同一株蔬菜的不同部位密切相关。例如，菠菜富含维生素C和胡萝卜素，但同时也含有草酸，会影响钙、铁的吸收。因此，在食用菠菜时，建议先焯水去除草酸。

蔬菜可以分为茎叶型、块根型和果实型三大类。茎叶型蔬菜，如油菜、韭菜、小白菜等，富含维生素C和胡萝卜素；块根型蔬菜，如萝卜、胡萝卜、土豆等，含有丰富的粗纤维和淀粉；果实型蔬菜，如西红柿、黄瓜、南瓜等，含有较多的番茄红素和维生素C。

此外，同一株蔬菜的不同部位营养含量也存在差异。例如，大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量更高；芹菜的深绿色叶比淡绿色茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。

为了确保营养均衡，我们需要摄入多种蔬菜。不同颜色的蔬菜富含不同的营养成分，如红色蔬菜富含番茄红素，绿色蔬菜富含叶绿素，黄色蔬菜富含胡萝卜素等。因此，在日常饮食中，我们应该尽量选择多种颜色的蔬菜进行搭配。

除了注意蔬菜的种类和颜色，我们还要关注蔬菜的烹饪方法。一些烹饪方法会导致蔬菜中的维生素流失，如长时间高温烹饪。因此，在烹饪蔬菜时，建议采用蒸、煮、炒等短时间烹饪方法，以保留更多的营养。

总之，蔬菜是人类健康饮食中不可或缺的一部分。通过合理搭配蔬菜，我们可以获得丰富的营养，保持身体健康。

蔬菜汁作为一种健康饮品，越来越受到人们的喜爱。它不仅美味可口，而且富含各种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康具有诸多益处。

首先，蔬菜汁有助于增强免疫力。新鲜的蔬菜汁中含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，增强机体抵抗力，预防感冒等疾病。

其次，蔬菜汁有助于调节肠胃功能。蔬菜汁中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，蔬菜汁中的有益菌群还可以维护肠道菌群平衡，促进肠道健康。

此外，蔬菜汁还具有以下功效：

• 1. 降血压：芹菜汁、胡萝卜汁等含有丰富的钾元素，有助于降低血压。
• 2. 降血脂：洋葱汁、番茄汁等含有较多的植物化合物，可以降低血脂，预防心血管疾病。
• 3. 美容养颜：黄瓜汁、胡萝卜汁等含有丰富的维生素E、维生素C和抗氧化物质，有助于延缓衰老，保持皮肤年轻。
• 4. 促进生长发育：蔬菜汁中的钙、磷、铁等矿物质和维生素D等营养素，有助于骨骼生长和发育。

然而，自制蔬菜汁时应注意以下几点：

• 1. 选择新鲜蔬菜，洗净后榨汁。
• 2. 避免使用农药残留过多的蔬菜。
• 3. 现榨现饮，避免营养成分降解和细菌滋生。
• 4. 适量饮用，避免过量摄入。

总之，蔬菜汁是一种健康美味的饮品，适量饮用可以带来诸多益处。让我们携手打造健康生活，从一杯蔬菜汁开始吧！

水果干，一直以来都被人们认为是零食的一种，认为其营养价值不高。然而，事实上，水果干蕴含着丰富的营养和健康益处，是养生保健的佳品。

1. 丰富膳食纤维，助力消化

水果干在制作过程中，果皮被完整保留，而果皮是水果中膳食纤维含量最高的部分。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等都有着重要作用。

2. 缓和消化刺激，适合消化不良人群

新鲜水果中的蛋白酶和单宁类物质，对于消化不良的人来说，可能会对消化道造成刺激。而水果干经过干燥处理，蛋白酶失活，单宁聚合，对消化道的刺激大大减小，更适合消化不良的人群食用。

3. 矿物质含量丰富，补充能量

水果干在干燥过程中，水分流失，矿物质含量反而得到浓缩。葡萄干、红枣等水果干富含钾、铁等矿物质，有助于补充能量，增强体质。

4. 抗氧化成分丰富，延缓衰老

水果干中的花青素等抗氧化成分，在干燥过程中得到浓缩，有助于清除自由基，延缓衰老。

5. 方便携带，营养美味

水果干便于携带和保存，可以作为零食，随时随地补充能量和营养。同时，其味道甜美，可以满足人们对美食的追求。

总之，水果干是一种营养丰富、健康美味的食品，值得大家关注和品尝。

炎炎夏日，大米保存问题困扰着许多家庭。大米易生虫、发霉，不仅影响口感，还可能引发食物中毒。别担心，今天就来教大家一个简单又实用的方法——使用塑料瓶储存大米，轻松解决这一烦恼。

首先，准备一些家中的塑料瓶，确保瓶子干净无污染。对于需要储存的大米量较多的情况，可以选择大容量的瓶子。在将大米装入瓶子之前，务必确保大米是干燥的，这样可以避免大米在储存过程中吸收空气中的水分而发霉。装好大米后，迅速拧紧瓶盖，这样不仅可以节省空间，还能有效防止大米生虫和发霉。

此外，如果您不喜欢花椒的味道，也可以尝试其他方法。例如，可以在瓶子里放入一些干燥的茶叶，茶叶具有很好的吸附作用，可以有效去除大米中的异味和湿气。另外，还可以在瓶子里放入一些干燥的硅胶颗粒，硅胶颗粒具有很强的吸湿性，可以防止大米受潮。

对于患有慢性胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群来说，储存大米的技巧同样重要。因为这些疾病患者的消化功能较弱，如果食用了发霉、生虫的大米，容易引发腹痛、腹泻等症状。因此，这些患者更应该注意大米的储存方法，确保食用安全。

总之，使用塑料瓶储存大米是一种简单、实用且安全的方法，可以有效防止大米生虫和发霉。希望大家都能学会这个技巧，让家人远离食物中毒的困扰。

想要从蔬菜中获取丰富的营养，正确的烹饪方式至关重要。以下三个常见的炒菜陋习，可能会破坏蔬菜中的营养，大家一定要避免。

1、蔬菜先切后洗：很多人为了省事，喜欢先将蔬菜切好再清洗。但实际上，这样会让蔬菜与水的接触面积增大，导致B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。

2、切完菜再用水焯：将切好的蔬菜进行水焯，虽然可以去除蔬菜中的草酸和农药残留，但同时也会导致蔬菜中的维生素和矿物质大量损失。建议将蔬菜切好后直接烹饪，避免水焯。

3、做菜先过油：过油炒菜虽然口感好，但会导致油脂摄入过多，增加肥胖和心血管疾病的风险。同时，过油还会破坏蔬菜中的营养成分，并可能产生致癌物。建议少吃过油菜、煎炸菜，选择健康的烹饪方式，如清炒、凉拌、蒸、煮等。

在日常生活中，我们应该养成良好的饮食习惯，选择健康的烹饪方式，才能更好地从蔬菜中获取营养，保持身体健康。

以下是一些与医疗相关的拓展内容：

1、蔬菜中的营养成分与人体健康的关系：蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，对人体健康具有重要作用。例如，维生素C具有抗氧化作用，可以增强免疫力；膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘等。

2、如何正确清洗蔬菜：清洗蔬菜时，可以使用流动的水进行冲洗，或使用蔬菜清洗剂进行浸泡。注意不要用力搓洗，以免破坏蔬菜的营养成分。

3、蔬菜烹饪方式与健康的关系：不同的烹饪方式对蔬菜的营养成分影响不同。例如，蒸、煮、炖等烹饪方式可以较好地保留蔬菜的营养成分；而过油、煎炸等烹饪方式则会破坏蔬菜中的营养成分。

4、如何选择新鲜蔬菜：新鲜的蔬菜色泽鲜艳、质地饱满、水分充足。在购买蔬菜时，要选择新鲜的蔬菜，避免购买变质或腐烂的蔬菜。

那是一个普通的周末，阳光透过窗户洒在我的房间里。我，像往常一样，坐在电脑前，等待着那位在我生活中扮演重要角色的医生。

“您好，我是您的医生，请问有什么可以帮助您的？”医生的声音总是那么温和，仿佛能驱散我心头的阴霾。

“医生，我最近食欲不振，体重也有所下降，感觉浑身无力。”我详细地描述了我的症状。

医生耐心地倾听，然后询问了我的饮食和生活习惯。他告诉我，这种症状可能与营养不良有关，建议我使用肠内营养粉剂（TP）来补充营养。

“肠内营养粉剂多大年龄可以用？”我好奇地问道。

“4岁以上的人群都可以使用，根据您的体重和需求，每天最好补充3次，每次5-6勺+200ml温水。”医生详细地解答了我的疑问。

“我需要做哪些检查？”我又问道。

“建议您做一下血电解质和肝肾功检查，以明确缺乏的程度。”医生的建议让我感到安心。

在医生的指导下，我开始了肠内营养粉剂的治疗。虽然一开始觉得口感不是很好，但为了健康，我还是坚持了下来。

几天后，我的食欲逐渐好转，体重也开始慢慢上升。我感到前所未有的轻松和活力。

感谢那位医生，是他让我重新找回了生活的信心。互联网医疗，让我感受到了便捷与健康同行的力量。

近年来，益生菌保健品在市场上备受关注，许多消费者希望通过补充益生菌来达到减肥的目的。然而，关于益生菌能否真正帮助减肥，以及它的副作用和正确使用方法，许多人并不了解。

首先，我们需要明确益生菌的作用。益生菌是一种有益的微生物，能够帮助我们维持肠道菌群的平衡，促进消化，增强免疫力，并减轻抗生素的副作用。这些作用使得益生菌在预防疾病和维持健康方面具有重要作用。

那么，益生菌是否能够帮助减肥呢？实际上，益生菌对减肥有一定的积极作用。一方面，益生菌可以改善肠道菌群，有助于提高新陈代谢，从而有助于减肥。另一方面，益生菌可以改善消化功能，减少食物残渣在肠道中的滞留时间，减少脂肪的吸收，也有助于减肥。

然而，需要注意的是，益生菌并不能单独作为减肥的手段。要想达到减肥的效果，还需要结合合理的饮食和适量的运动。此外，对于肠胃不适的人群，不建议过量服用益生菌，以免引起不适。

在服用益生菌时，还有一些注意事项。首先，选择益生菌产品时，要选择信誉良好的品牌，确保产品质量。其次，要注意服用量，过量服用可能会导致不良反应。最后，益生菌的服用时间最好在饭后，以便更好地发挥其作用。

总之，益生菌作为一种有益的微生物，在维持肠道健康和减肥方面具有一定的作用。但要想达到理想的减肥效果，还需要结合饮食和运动，并注意正确使用益生菌。

在忙碌的生活中，女性朋友们往往忽略了饭后的一些小细节，这些细节却对健康有着重要的影响。以下是一些有助于女性健康的饭后习惯，让我们一起来了解一下。

首先，饭后不宜立即进行剧烈运动。饭后立即运动可能会导致消化不良，影响营养吸收。适当的运动应在饭后1小时左右进行，如散步、瑜伽等，有助于促进肠胃蠕动，增强体质。

其次，饭后不宜立即喝水。虽然饮水有助于稀释胃酸，但过多的水分会稀释胃液，影响食物的消化吸收。建议饭后半小时后再适量饮水。

再者，饭后不宜立即吃水果。水果中的果糖需要胃酸参与分解，饭后立即吃水果可能会影响食物的消化。建议在饭前或饭后1小时左右吃水果。

那么，饭后应该做些什么呢？以下是一些建议：

1. 饭后欣赏音乐：音乐不仅可以陶冶情操，还能促进消化。柔和轻快的音乐可以调节中枢神经系统，帮助消化吸收。

2. 饭后摩腹：用手掌轻轻摩腹，可以促进腹腔内血液循环，加强胃肠消化功能。

3. 饭后缓行：饭后散步可以促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。

4. 饭后漱口：饭后漱口可以清除口腔中的食物残渣，预防口腔疾病。

5. 针对特定食物，采取相应措施：如烧烤后吃香蕉、油腻食物后喝芹菜汁、火锅后喝酸奶、消化不良后喝大麦茶或橘皮水等。

总之，女性朋友们在日常生活中要注意这些饭后习惯，保持良好的饮食习惯，才能拥有健康的身体。

随着生活节奏的加快和生活方式的改变，许多慢性疾病如癌症、心血管疾病等逐渐成为威胁人类健康的“杀手”。研究表明，发酵食物中含有丰富的益生菌和营养成分，对预防慢性疾病具有积极作用。

首先，发酵食物中的益生菌可以调节肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，预防便秘，降低肠癌风险。例如，纳豆中含有丰富的纳豆激酶，可以溶解血栓，预防心肌梗塞和脑梗塞等心脑血管疾病。

其次，发酵食物中的大豆异黄酮可以预防更年期综合征和骨质疏松症。味噌和泡菜等发酵豆制品中含有丰富的异黄酮，可以帮助女性平稳度过更年期，并预防骨质疏松症。

此外，发酵食物中的抗氧化物质可以预防衰老。泡菜和臭豆腐等发酵食品中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类黄酮等，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

然而，发酵食物并非多多益善。过量食用发酵食物可能导致消化不良、胃胀等不适。因此，建议适量食用发酵食物，并保持均衡饮食，以充分发挥其保健作用。

总之，发酵食物是预防慢性疾病、延缓衰老的天然食品。适量食用发酵食物，可以让我们拥有更健康的生活。

在日常生活中，我们常见的食物不仅美味可口，更蕴含着丰富的营养和神奇的保健功效。今天，就让我们一起来揭秘食物的超级技能吧！

1. 红薯：滋补肝肾，延缓衰老

红薯富含维生素C、E，以及多种矿物质，具有滋补肝肾、增强免疫力、延缓衰老的功效。它还能促进消化，预防便秘，对于缓解现代人的亚健康状态有着很好的作用。

2. 石榴：抗氧化，保护眼睛

石榴被誉为“抗氧化之王”，其果实中含有丰富的维生素C、多酚和花青素等物质，具有很好的抗氧化、排毒养颜的功效。同时，石榴中的花青素还能保护眼睛，预防视力下降。

3. 开心果：预防动脉硬化，降低心脏病风险

开心果富含叶黄素和精氨酸，具有预防动脉硬化、降低心脏病风险的作用。此外，开心果还含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于增强体质。

4. 土豆：补充钾元素，预防高血压

土豆是夏季出汗多时补充钾元素的好选择。钾元素有助于维持血压稳定，预防高血压。土豆还含有膳食纤维，有助于消化，预防便秘。

5. 芒果：增强记忆力，消除疲劳

芒果富含谷氨酰胺，有助于增强记忆力。此外，芒果还含有葡萄糖和果糖，能够迅速补充能量，消除疲劳。

6. 西兰花：增强免疫力，保护视力

西兰花富含维生素C、维生素K等营养成分，具有增强免疫力、保护视力、维护血管健康等功效。