芹菜叶比芹菜茎营养更好？芹菜汁能降压？看看营养师怎么说

先来分析一下二者的营养

1、含水量明显不同

茎类含水量更丰富，所以相对而言，芹菜茎补水的效果更好，不要小看了芹菜茎的补水，新鲜的芹菜茎含水量高达80%多。而芹菜叶就不同了，如果没有根部水分的供给或者外部喷洒水分，芹菜叶会在非常短的时间内"菍"掉。可能你还没有拿出超市或市场，芹菜叶就已经开始干瘪了。

2、维生素A、胡萝卜素等含量差异较大

胡萝卜素在体内可以转化成维生素A。要说蔬菜里，含有维生素A最丰富的就是绿叶蔬菜了，茎类食物远远比不过绿叶菜。芹菜叶种的维生素A含量是芹菜茎的9倍。维生素A在体内发挥重要的作用，尤其是能预防夜盲症，预防视力衰退，辅助治疗各种眼疾，调节表皮及角质层新陈代谢，健康皮肤等作用。

所以，如果是处于生长发育期的青少年，又面临比较繁重的学业，或者长期戴隐形眼镜、长时间注视电脑屏幕的人群，不妨适当的吃一些绿叶蔬菜，尤其是芹菜叶，不但对视力有好处，还有健康皮肤的作用。但是，同维生素D、E一样，维生素A属于脂溶性维生素，也就是说，选择食用方式时，尽量的让食物中的维生素A溶在植物油里。

对于维生素A，还要再多说一点，其实维生素A最丰富的食物来源是动物性食材，比如鱼肝油等，对于素食主义者而言，更要学会从植物性食物中获取身体所需的营养成分。

3、钙镁锌等微量元素不同

通过蔬菜补充矿物质，是公认的不错的来源。芹菜茎中的钙含量是叶中的两倍，铁元素含量也是叶中的两倍。但是，叶子中矿物质镁是茎的3倍多，锌元素是茎的4倍多。同样的，芹菜叶所含的烟酸、膳食纤维、维生素B2、维生素C是芹菜茎的2倍多，但芹菜茎所含的这些营养物质很容易因为保存不当而遭到破坏。

所以说，二者各有优势，也各有弊端，不能说吃到嘴里时，谁的营养价值更高。不药不药博士更推荐芹菜茎和叶一起吃。

为何都不爱吃芹菜叶呢？

自打我记事以来，家里吃芹菜从来都是择掉丢弃的，问妈妈，妈妈就说不能吃，也讲不出道理来。长大后，自从学习了营养学，也渐渐知道了其中的道理。

1、味道不好，略苦

本人亲自尝过，如果直接炒着吃，味道略苦，但是稍微焯一下水，适当增加一点食用油或者香油，味道就变得香喷喷，看着也有食欲了。最佳的食用方法，其实不是炒着吃，而是与芹菜茎一起，做成肉馅，或饺子，或包子，搭配着吃。

2、叶子不好保存

上面也提到了，芹菜的叶子不容易保存，从超市拿回家的路上，叶子已经菍了，营养元素损失较大。

3、习惯成自然

大多数人家里吃的都是芹菜茎，所以大多数人都认为芹菜叶子是必需摘掉的部分，这个习惯让芹菜叶的营养白白的流失了。

吃薯片健康吗？说实话不健康，薯片属于高热量的食物，营养素却很少，薯片好吃吗？当然好吃！薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏，有没有一举两得的办法，吃健康营养的薯片可以吗？看看吧！

薯片好吃热量高，从营养上来讲不健康

 薯片，美味的食材，经常作为休闲食品出现在女生的餐厅、客厅里。薯片为什么不健康？

 1、薯片分为油炸的和非油炸的，先来说说油炸的薯片，土豆是淀粉含量很高的食物，而油炸薯片加入了大量的油脂，所以热能很高，吃多了容易长胖。因为要高温加热所以从营养角度来讲土豆中的维生素和矿物质经过高温加热而被破坏，所以营养素损失不少。

2、非油炸薯片，非油炸薯片的相较于油炸薯片健康很多，但是你以为热量就低了，并没有，因为想要薯片好吃就要增加美味的调料，同时虽然不油炸但是需要增加由作为调料增加口感和香气，那么你还在以为吃非油炸薯片不长胖就错了。

  如何自制健康薯片

 如果你问我，薯片你爱吃吗？当然，我也爱吃！但是我们可以少吃，虽然从营养角度来讲它并不是那么完美，甚至是不健康的，但是你舍得不吃吗？估计大部分姑娘是舍不得的，那么怎么办？来试试自制健康的薯片吧！

传统意义上薯片是需要进行切片或者压碎两种方式变成薯片，如果你喜欢吃整片的就用可以切片的切菜器将它改成薄片，如果你喜欢整颗土豆压碎重新塑形就需要有专门的设备了，网上买就好了。

改好了之后，如果你喜欢油炸，就将锅中倒入油，将薯片进锅炸至金黄，捞出沥干油，然后调味，注意要趁热，可以放你喜欢的番茄粉、五香粉、孜然等，然后将调好味的薯片用一个镂空的篮子装着晾凉，自己油炸经过沥油，油分能少很多。

 还有一种就是烤制，也就是非油炸薯片，将薯片改好片，简单的在烤盘上涂上油，然后将薯片依次码放，涂上一层油，加入你喜欢的调料烤制成熟即可。这样的薯片比油炸薯片热量要少很多，快来试试吧，健康薯片奥！

怎样代餐减肥才科学？

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

1、  代餐是什么？

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

2、  代餐营养如何？

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

3、  代餐怎样才科学？

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

新新鲜水果营养价值高，干果是为了保du存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。

新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。吃新鲜水果当然也是很好的，营养、新鲜。可是有些人喜欢切片晒干泡水喝，同样美味，比新鲜的口味要好，或者酸甜可口别有一番风味是另一个原因。

1、新鲜水果新鲜又可口，营养好吗？

（1） 我想说新鲜的确营养美味，但是应季水果不是时时能够吃到的，比如这个季节你要吃樱桃可能就没有和应季的时候口感那么好，因为反季虽然营养素上相差不大口感上却有差异。

（2）新鲜水果的确营养素非常不错，尤其是维生素和矿物质含量丰富，吃起来可以让人很好的吸收这些营养素，可是水果中含有果糖，有些糖分还很高，这样很多减肥的女生恐怕有所顾忌。

  2、为什么要把水果切片泡水喝？

（1）很多朋友喜欢水果切片泡水是因为觉得把应季的水果反季来喝，而且还可以有应季的味道，是一种非常有格调的事情，事实上也是这样，而且水果切片虽然因为风干的原因水果的维生素、矿物质有所损失，可是其他水果的营养素保留的很好，尤其是水果原有的风味得到了最大程度的保留，让人新生喜爱。

（2）水果切片茶饮在冬春季节很流行当然其他季节也受欢迎。首先，水果中的芳香物质被很好的保留，这些成分可以促进食欲、帮助身体消化食物，对于冬季很喜欢肉食的朋友可以尝试；其次，水果切片中只加了少量的糖分，原汁原味，女性朋友很喜欢的茶饮的特点它都具备，所以作为一种水果的另类食用方法被大家所喜欢。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。

所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 

芋头营养价值很高，下面具体说说。

芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。 性喜高温湿润，不耐旱，较耐荫，并具有水生植物的特性，水田或旱地均可栽培。

根系吸收力弱，整个生长期要求充足水分；对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜；种芋在13～15℃开始发芽，生长适温20℃以上，球茎在短日照条件下形成，发育最适温27～30℃。如遇低温干旱则生长不良，严重影响产量。

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。

芋头和南瓜一样营养丰富，只是芋头营养似乎更高一筹。比如含蛋白质，尤其黏蛋白是丰富，黏蛋白的作用是可以提高身体的免疫力还可以帮助身体补充蛋白质，芋头有黏液，黏液的部分是可以很好的帮助胃肠蠕动的，值得注意的是芋头的黏液对手部是容易引起不适的，所以在处理的时候如果你对它有反应就戴上手套，如果你没注意也不要紧，不妨用醋涂抹不适处就会缓解很多。

有一些人群是不适合吃芋头的

首先有对芋头的蛋白质过敏的人群建议就不要吃芋头了，这样会引起过敏；其次芋头里面含有很多膳食纤维，配合大量饮水会引起胃肠蠕动胀气，如果你胃肠运动比较快，经常有大便溏稀（习惯性腹泻）在吃芋头的时候就要限量了；还有刚刚动完胃部手术的人群这里建议吃芋头要限量因为，芋头容易引起胃肠胀气，所以这类人群要避免。

芋头怎么吃才好吃呢？

首先当然是煮熟蘸糖吃最为合适了；其次是有些便秘的人群可以用芋头加上蜂蜜和少量的香油这样可以起到缓解便秘的问题，有些人群想吃芋头又不能吃，比如过敏的人群，如果你的过敏不严重不妨将芋头切成小块熬粥，浅尝辄止的吃，也就是只吃一两小块，应该是可以的。

说了这么多还不快点去吃芋头，因为这个季节芋头正当季，滋味绵软口感香甜，回味无常。

冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？

想弄清这一问题，就必须明白冬吃萝卜的养生机理和各种萝卜的功效。磨刀不误砍柴工，只有这样才能掌握正确的养生方式和方法，起到事半功倍的效果。否则，不但达不到养生的功效，反而对身体有害。

中医养生讲究天人相应，因时而异，必须顺应四季的气候特点。春生，夏长，秋收，冬藏。生与长属阳，万物生长靠太阳嘛，也就是中医所谓的阳气；相反，收与藏则属阴。顺应这一季节特点，因此，中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。

下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？

白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。

青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。

红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。

胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但萝卜以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属，关于胡萝卜的功效，历代描述出入较大，有言其能温阳补肾者，又有言其能宽中下气者，又攻又补，具体功效不甚明朗。

鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。另外，饮食养生除顺应季节变化，因时而异外，还需因人而异，对于素体阳虚，体内寒气较重，畏寒怕冷的人来说，过多食用萝卜是无益的，反而要用温补的办法，比如当归生姜羊肉汤。

本文旨在科普并供同行参考，患者请在医生指导下用药。

清蒸鱼还是红烧肉？香煎鸡胸还是清炖牛肉？美味的肉食既可满足口腹之欲，又能提供丰富的营养，真是一举两得。但是……如果选择的肉类或者烹饪方法不合适，健康美味也会变成癌症风险。

怎样选择肉类？

《中国居民膳食指南（2016）》推荐：肉类优选鱼和禽类，因为脂肪含量相对较低，且鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。

推荐每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。动物内脏含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等，适量摄入可弥补日常膳食的不足，建议每月可食用动物内脏食物2～3次，每次25g左右。

除了我们常吃的鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼这些肉类，还有一些不是特别常见，但仍然很营养的肉类，比如：兔肉和驴肉。

兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，同时含有丰富的卵磷脂；在提高机体新陈代谢能力的基础上，还可以健脑益智，是营养价值极高的一种肉。在国外甚至被称为“美容肉”“保健肉”。

驴肉比较适合滋补，具有补血益气的功效，常用于劳损、风眩、心烦。驴肉具有“两高两低”的特点，即高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇；对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用，可以为老人、儿童、体弱者和病后调养者提供良好的营养补充。

怎样烹饪更健康？

肉类食材使用高温、长时间的烹饪方法，容易使肉中的氨基酸、肌酸、糖类的成分进行复杂的化学反应，继而形成高致癌性、高致突变性的杂环胺。所以，想要健康的吃肉，选对肉的品种还不够，还要选择健康的烹饪方法。

煎、炸、烤等方式温度较高，更容易形成杂环胺；所以，烹饪肉类食物时，尽量选择蒸、煮等比较温和的方法。炒菜时尽量选择植物油、葵花籽油或橄榄油，有研究指出，这三种油可以在一定程度上抑制杂环胺的形成。

除了致癌物的原因，煎、炸等烹饪方法会使我们摄入更多的油，而清蒸、清炖则更适合控制油盐的摄入。

了解了健康的烹饪方法，接下来就是在生活中多多变幻食材，选择更好的制作方式，让餐桌的美味更加营养。

素食之等于吃菜？完全不是这样的。看看我吃的什么素食吧！

素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。

现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。

 首先，素食是很健康的健康的，但是如果你认为素食只是吃素那么就看看我在大连的这家餐厅吃的素食吧。首先素食中搭配坚果，坚果的加入第一可以调剂口味、其次可以让人体更有饱腹感，如果你认为吃素食只是在吃才那么就错了。不用担心吃素食会像兔子一样，我会完全颠覆你的想法。

其次，我们知道常吃素食的人群很容易身体里缺乏一些营养素，比如B族维生素和蛋白质，这时候豆类的加入是很好的，除了豆类还有鸡蛋呀！这是一道鸡蛋豆腐，完全是自己做的豆腐，上桌浇上豆浆汁还要撒上海苔末，海苔的加入让这道菜更加的鲜美无比，比吃肉还要完美。

 再次，你能想象吗，菌类也属于素食的范围，这道汤品非常鲜美，里面是用很多菌类（好多种蘑菇）煲制而成的，且里的南瓜非常的好吃，软糯香华，你认为素食不会鲜美吗？看看比肉还鲜美的汤吧！

美味的炒饭，油分的加入让其香喷喷的，里面加入了爽口的辣白菜，辣白菜清爽的口感可以很好的吸收菜品的油分，且用咸鲜口给米饭调口味，让你满足了口食之欲的同时吃的很健康。

 素食餐厅少不了素烧肉，不要担心，我吃的素烧肉感觉真的很像肉肉，且从外观上看简直无法挑剔。一般传统意义上讲素食餐厅多会食用大豆制品或者大豆蛋白做成素食，这道菜本是没有太多惊喜的菜，但是这个口味做的真的很像肉（注意我是肉食主义爱好者，偶尔尝鲜吃素而已）

 总结，更时尚的素食是吃的情怀，新的素食更愿意加入一些坚果保证身体能量、保证蛋白质和不饱和脂肪酸（对身体有益的油脂）的摄入，长期素食（只吃菜）很容易引起缺乏B族、缺乏蛋白质，新的素食可以加入一些豆类、蛋、奶可以解决这样的问题，还有菌类的加入调剂了口味还可以很好的补充蛋白质，所以看看吧！

红柿是一种味美价廉，营养成分高的蔬菜。我们也都知道在减肥的时候，也有人喜欢用西红柿，黄瓜来代替主食或水果。此外，西红柿中还含有大量的番茄红素，对增强身体素质也有着一定作用，还具有一定的美白护肤的作用。西红柿即可生吃也可以炒熟了吃。那西红柿到底是生吃，还是炒熟吃？我们一起来了解下。

西红柿到底是直接吃好，还是炒熟吃好？

若是想要补充维生素的话，直接生吃比较好。西红柿中本身就含有大量的番茄红素和维生素，如果经过高温烹饪的话，里面的元素很容易遭到破坏，所以在饭点外想吃西红柿的话，可以选择生吃。

不过我们在吃西红柿的时候一定要清洗干净，因为现在外面卖的水果蔬菜为了保持新鲜好看，大多数都有化学物质，如果不清洗干净很导致肠胃不舒服，严重时可能出现中毒现象。另外，肠胃不好的人士，不建议在空腹状态下食用西红柿，因为西红柿中含有的胶质物质很可能会和胃酸相结合导致引发胃结石。

  
常吃西红柿有什么好处？

缓解衰老

有研究表明，西红柿中含有大量缓解人体老化的物质谷胱甘肽。根据研究调查表明，当一个人身体内的谷胱甘肽溶度增高时，有助于缓解身体细胞出现衰老，同时，它还能帮助我们清除体内残留的黑色素，对美白护肤也有这一定功效。

利尿

西红柿对于一些患有尿道炎或者前列腺炎的人士也有着很大的帮助。因为西红柿中含有一种名为番茄素的物质，这种元素有着抑制人体内的细菌，从而达到利尿的作用。

有人可能疑惑，吸烟不利于身体健康，就是因为烟中有着尼古丁，而西红柿中也含有尼古丁，那是不是西红柿也有害健康。其实这种想法是不正确的，烟中除了尼古丁，还有其他危害身体的物质，而西红柿中所含有的成分，大多是维生素和番茄素，尼古丁只有很小一部分，这一点尼古丁还构不成威胁，再说，经过烹饪后，西红柿中所含有的哪一点尼古丁也会减少，几乎可以忽略不计，因此不能把西红柿和吸烟相对比。

  
西红柿作为我们日常生活中的蔬菜之一，它不仅能补充人体所缺失的营养，对于女性朋友来说还起到美白养颜，减肥的作用。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。

根据蔬菜生长需要的元素，可以将钠元素、钙元素、钾元素、氮元素、磷元素、镁元素等混合，例如70克过磷酸钙、10克的硝酸钠、40克硫酸镁、35克硫酸钾、25克硫酸铵等，里面混上清水搅拌，用量没有准确的，可以根据花卉不同的要求，多少的增减一点。

正常来讲你吃蔬菜的量基本上才达到标准，正常推荐成年人一天吃的菜量最好在500-750克左右，你才吃到一斤比较适宜。

1、每天吃多少蔬菜比较适合

正常《中国居民膳食指南》推荐每天吃蔬菜的量应该在400-500克为宜，建议大家可以适当多选择品种，每一种适量吃，如果只吃一种蔬菜这个量你可能会觉得比较枯燥，也会觉得太多了，而适当的多选择品种情况就完全不同了，比如块茎类的土豆这样的可以适当的选择，然后可以再选择一种或者两种绿叶菜的蔬菜，这样比较容易被身体和自己接受，多选择的种类可以让你充分体会出不同蔬菜的不同的味道，而且我个人建议最好是适量的吃一点肉类。

 2、肉和蔬菜一起搭配

看到提问者的食材搭配情况，更多的是蔬菜比较多，而肉类比较少，可能肉类比较难烹饪，然而，需要提醒你的是，蔬菜为我们身体提供了充足的维生素和矿物质，而肉类则为我们提供足量的蛋白质，不妨在炒菜的同时适当的加入肉类，这也比较符合蔬菜和肉类搭配的方式。

3、鸡蛋有一点多

鸡蛋一天三个有点多，不妨适当的降低鸡蛋的用量，可以让饮食更加健康，建议每天1-2个比较适宜。

4、水果和奶制品

每天推荐的水果量在《中国居民膳食指南》中应该是200-300克，而对于你吃到的量应该比较适宜，至于奶制品建议可以适当的多饮用每天在200-300毫升是比较基础的，如果能够达到500毫升则是更好的了！

 5、主食

 建议你如果为了饮食健康每天可以来上一次粗粮主食，这样你吃的就非常的健康了