吃奇异果五个好处!

1.抗氧化力强

 

奇异果中的高抗坏血酸和低单宁含量使他们不会轻易氧化。奇异果里丰富的维生素C能协助人体清除自由基和其它反应性氧和氮物种，因此能保护细胞防止DNA受到氧化的损伤。奇异果之中还含有一种维生素E，叫做δ-生育酚单烯醇，同样也能够协助清除身体内的自由基，其优秀的抗氧化能力有助于抗氧化。

 

而除维生素C和E外，奇异果还含有其他抗氧化剂，包括类胡萝卜素、叶黄素、β-胡萝卜素、叶绿素、奎宁酸、咖啡酸葡糖基衍生物、β-谷甾醇、绿原酸、丰富的酚类以及黄酮，降低氧化的损伤。

 

 

2.增加免疫力

 

奇异果里的维生素C含量丰富，在水果维生素C排行榜也榜上有名。维生素C有益于维持身体免疫系统的正常运作。

 

3.有益肠胃道

 

奇异果富含奇异果酵素(actinidin)，有助于胃和小肠中的蛋白质消化，对于消化、免疫和代谢健康大有益处。而奇异果中存在的可溶性和不溶性纤维、多酚和肌动蛋白的独特组合赋予胃肠道好处，有助改善肠胃松弛和减轻腹部不适。还有助于排便，增加排便的次数并改善肠胃道排遗的舒适程度。

 

4.防血栓形成

 

奇异果有助降低血脂、防血栓形成。曾有研究显示，每天吃3颗奇异果，持续3周便可显著降低血压，并具有抗血栓形成的作用。

 

5.降低高血压

 

奇异果也是钾的良好摄取来源，能降低血压。奇异果内涵的生物活性物质有助改善血管内皮功能。

秋柿降低胆固醇，吃柿子的四大好处

柿子从10月到12月都很丰富，非常适合在凉爽的秋天有一个盛开的甜柿。柿子有很多优点，营养丰富。吃干柿子也可以降低单独吃新鲜柿子引起的胃痛风险。

 

 

吃柿子的四大好处。

 

1.降低血压。

 

单宁可以预防心血管疾病，降低血压，减少心血管疾病的危险因素，保护心血管健康。

 

2.方便排便。

 

柿子是一种纤维含量高的水果，富含膳食纤维和水溶性纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助排便。柿子还有助于满足每日膳食纤维的推荐摄入量。建议每天吃1-2个柿子，容易引起胃痛。

 

3.降低胆固醇。

 

柿子有降低胆固醇的营养成分，如降低血脂的抗氧化剂。补充柿子还可以改善脂质代谢，降低血液胆固醇和体内甘油三酯含量，具有抗动脉粥样硬化的作用。所含的酚类化合物和膳食纤维还能保护心脏，保护血管，维护心血管健康。

 

4.抗氧化损伤。

 

柿子富含抗氧化剂，包括许多酚类化合物，如原花青素、单宁、儿茶素、类胡萝卜素、芥子碱、无色花色素苷、山奈酚、槲皮素等。这些生物活性成分大多有助于清除体内自由基，抑制脂质过氧化，减缓体内DNA的氧化损伤。

 

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相传在三皇五帝时期，神农氏察访百姓生活时来到一对年轻夫妻家吃饭，男的叫椒儿，女的叫花秀。小两口准备了一种神奇的香料，让人吃了还想吃。果然神农氏吃了感觉到一股清香直往鼻孔里钻，连连称赞这饭煮得好，并询问里边加了何种香料。

 

 

花秀说这饭里加的香料是从山上的一种“宝树”上采回来的，然后晒干磨成细末做成的。第二天神农上山寻宝树，摘了一颗果实放到嘴里，香味儿很快散发开来，向喉咙窜去；他拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里，不一会就感觉到脾胃发热、胃气上冲，连连点头说这是一种能医病的良药。

 

于是，神农氏便用这一对勤劳的夫妻的名字命名了这种果实——花椒。当然，这只是一个美丽的传说，我们所熟悉的花椒，通常都是被用作香辛调料。其实，花椒可不止有调味这一种作用，更是一味良药。

 

 

温中散寒的“美人果”

 

花椒性温味辛，具有温中散寒、止痛、温肾、燥湿、健胃、杀虫的功效，可药食两用。花椒在中医古籍中有很多记载，古书上称蜀椒，就是蜀地所产的花椒；温中的中则是指我们的中焦，对脾胃之气有补益的作用。

 

医圣张仲景使用花椒最著名的一个方子，就是记载在《金匮要略》中的大建中汤：用花椒三钱、干姜五钱、人参二钱、饴糖一两。“心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近者，大建中汤主之”。

 

 

而在《本草纲目》中记载，花椒“坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神”，又被称为“美人果”。

 

花椒的药理作用

 

生物碱是花椒的主要活性物质，而挥发油是花椒香气的主要来源。这两类物质在药用方面有很大作用。

 

 

（1）抗炎镇痛：花椒的生物碱和挥发油有明显的抗炎镇痛效果，且挥发油对于急、慢性炎症均有显著的作用。

 

（2）抗肿瘤：青花椒中的青花椒碱具有抗肿瘤作用，可通过抑制癌前病变肝细胞的 DNA合成，阻止细胞分裂，对实验性肝癌具有治疗作用；另有研究报道，花椒对白血病有一定的治疗效果，抗癌效果较强，尤其对病毒所引起的癌症效果显著。

 

 

花椒挥发油具有很强的体外抗肿瘤活性，且对人宫颈癌 HeLa 细胞、人肺癌A549细胞和人红白血病 K562 细胞的生长均有显著的抑制作用。

 

（3）抗氧化：花椒的挥发油在一定程度上有清除羟基自由基的作用。推断可能与花椒中所含酚类、皂苷类、黄酮类、醛类、生物碱类等物质相关，这些物质能使具有高度氧化性的自由基还原，从而发挥抗氧化作用。

 

小小的花椒，药理作用可是不少。所以，千万不要小瞧这个不起眼的调料哦，在需要的时候，也可以好好加以利用。

 

西红柿是一种营养价值非常丰富的食材，你也许天天都吃，但未必了解它的营养价值。

西红柿富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、番茄红素等营养素，其中的番茄红素具有非常强大的抗氧化功能，它是一种类胡萝卜素，呈现红色，这也是西红柿呈红色的原因，它可以清除体内的自由基，有研究表明，其清除自由基的作用是B-胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍！常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，都被认为与自由基相关。

西红柿的胡萝卜素含量为1149微克/百克，在新鲜蔬菜中仅次于菠菜、胡萝卜，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，并且和番茄红素一样，有助于身体免受自由基的伤害。

西红柿的维生素C含量为 19毫克，看起来似乎并不突出，但也超过了芹菜、胡萝卜等新鲜蔬菜，更可以秒杀苹果、梨、桃子、西瓜等绝大多数水果，维生素C的最大贡献也是可以清除体内的自由基，提高身体的免疫力，同时还可以阻断致癌物N-亚硝基化合物的形成，预防癌症。

和其他蔬菜不同的是，西红柿是个“跨界明星”，游走于蔬菜和水果两大领域，当水果可以生吃，当蔬菜可以熟吃，更神奇的是，无论你生吃还是煮熟了吃，各有各的营养益处，丝毫不影响它的营养价值，这是其他蔬菜和水果都不能比的，究竟是生吃还是熟吃，取决于你更需要哪种营养成分。

熟吃可以最大限度地吸收番茄红素和胡萝卜素
西红柿经过加热和过油后，其释放的番茄红素和胡萝卜素能最大限度的被人体吸收。因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹饪过程中，用到的植物油，帮助番茄红素等脂溶性的抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。因此，西红柿经过加热用油烹调后，其中的番茄红素和胡萝卜素吸收率将大大提升，只需要极少量的油脂（一餐中大概也就是喝咖啡的小勺1勺的量）即可充分吸收番茄红素和胡萝卜素。

生吃西红柿，其中的维生素C一点也没糟蹋

生吃西红柿则另是一番天地。维生素C是一种非常娇气的营养素，经不起煎炒烹炸，甚至长时间的水洗都会损失不少，对待它，最好的方法就是无烹调或轻烹调，保持食物的原汁源味就能最大限度地保留住维生素C，所以，生吃西红柿的话，其中的维生素C一点也没糟蹋，照单全收。不仅如此，对于高血压患者来说，吃两三个生番茄可以轻松提供大量的钾和维生素C，对于控制血压和预防肥胖是有帮助的。

还有啊，因为西红柿和大多数甜水果比起来，含糖量低，能量也特别低，需要减重朋友的首选。

大蒜炝锅会致癌？就这么简单的一句话，这里面太多错误了，中国人吃蒜千百年了，尤其山东、东北一带，都特别喜欢吃蒜，这突然说大蒜会致癌，作为山东人表示不能接受！还能不能友好的吃大蒜了？

 

大蒜是生活中非常常见，非常普通，但又是极好的一味养生除病“良药”，感冒了第一时间想到的食材，煮点大蒜水，吃生鲜，担心拉肚子，可会配点大蒜汁儿。

 

大蒜炝锅，为啥说会致癌？

 

其实，这根本就不是大蒜的问题，是基本所有食物都有这个问题。因为只要是高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热(120°C以上)烹调过程中都会有丙烯酰胺的形成，这种叫做丙烯酰胺的物质，可以在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。环氧丙酰胺确实被证实有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。

 

炝炒时，油温度比较高，油温为120℃~180℃，也称中油温。这个温度确实是丙烯酰胺生成的最佳温度。所以大蒜炝炒致癌的消息就不胫而走了。

 

 

事实呢？

丙烯酰胺最近很火，仿佛就跟“可能致癌”联系在了以前。但通过数据发现，丙烯酰胺在薯片、薯条、烘培食物等零食中的含量要远远高于同等量的大蒜，更不用说用在调料中很少量的大蒜了。大蒜对于炒菜时，只是用量很少的一味佐料，对于我们日常生活中，以佐料形式炝炒的那一点生成的丙烯酰胺，完全不足以影响人体健康，请放心吃就好。

 

如果还是担心，那怎么样能降低丙烯酰胺的产生呢？

 

两种方法，降低热加工温度和缩短加工时间，都可以有效的降低丙烯酰胺产生。比如，在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低，甚至检测不到，所以大蒜的最佳食用方法仍是生吃或者炖煮，而且非油炸。对于其他食物而言，较少油炸、烧烤类食物的摄入，养成良好的饮食习惯，能更加有效的避免此类致癌物的摄入。

 

小知识：

 

判断油温的方法：炝炒时，油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，细看油表面会有波纹，可用一支筷子插入，筷子周围气泡变得密集，但没响声，菜品下油后，周围有大量气泡，并伴有哗哗声。

 

 

大蒜本身，不但不致癌，还能抗癌

大蒜素能杀菌这一点，是毋庸置疑的，特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品，用于临床感染治疗，比如：大蒜素注射液，用于深部真菌和细菌感染，用于预防急慢性菌痢和肠炎、肺部和消化道真菌感染，白色念珠菌菌血症等。

 

大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎，甚至有潜在的预防肿瘤的作用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

红枣是大家都不陌生的食物，我们经常都会在各种食物中见到，也会有人喜欢直接吃红枣。红枣的营养很高，还有补血的作用，是受很多女性青睐的一种食物。我们常见的红枣吃法，要不就是直接吃，要不就是泡水喝，那是哪种食用方法才能把红枣的营养发挥的完全呢？

  

红枣怎么吃

 

很多人都会觉得红枣干吃好吃，觉得这样做也是直接把营养吃进去了，不会造成营养在烹饪过程中流失的现象。这种想法是没错的，干吃红枣的确不会造成营养的过度流失，但是有思考过自己的肠胃能不能接受干吃的红枣吗？如果是肠胃本来就不是很好的人，那么建议不要再这么吃了，红枣确实是吃进去了，但是营养的吸收还是肠胃说了算，干吃给肠胃增加了负担，让肠胃不太舒服的话，那么营养就不一定能补的进去了。

 

干吃红枣会造成便秘，所以一定要按照自身的情况，适量的吃一些就好，肠胃不好就少吃一点，营养也能补充，肠胃也不会不适。

  
最近很流行养生的，大家最常做的一件事就是泡红枣枸杞茶，或者只泡红枣茶，把红枣泡的茶喝完之后还会把红枣吃掉。这对我们的身体来说是很好的，首先缓解了干吃红枣给肠胃带来不适的情况，泡过的红枣有了水分口感也会变得更好，加上红枣茶的水分，不会给身体带来负担，而且营养并没有太大程度的流失，对身体来说是极好的，并且也不会因为吃红枣导致便秘了，晚上泡一杯红枣茶，喝完在睡觉还可以帮助睡眠呐。

  
前面提到过的红枣可以补气养血，还可以健脾养胃，还能保护为我们进行解毒工作的肝脏。我们还可以用红枣熬汤喝，红枣和银耳冰糖一起煮，有止咳润肺的功效。红枣和百合莲子一起煮粥，这粥有安神助眠的效果，有些女性朋友有躁郁不安心神不宁的状况时，可以熬一些红枣粥来喝，会好很多，如果红枣和小米一起煮，那就能把红枣安神的效果更好的发挥出来。红枣还可以泡酒，在泡的过程中，酒精会把红枣中富含营养的有机物都溶出来，有保持血管畅通的效果。

  

红枣不万能，因为糖分比较高，所以血糖高的人不要吃很多，糖尿病人也是这样，不能吃很多，又因为红枣滋补，所以爱上火的人也不要多吃。另外红枣泡水，直接泡进去并不是很能发挥它自己的能力，要把红枣掰开才能充分发挥，因为红枣的皮比较坚韧。红枣虽好，食用也要适量哦。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

 

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

 

从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。

 

此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

 

 

那么蔬菜怎么吃才最营养？

 

第一，要注意吃蔬菜的量。

 

每人每天要吃 1 斤（500 克）左右的蔬菜，深色蔬菜占一半。有些蔬菜表面上是绿色、紫色的，但是里面却是白色的，这种不能算深色蔬菜，比如黄瓜、茄子、冬瓜等。

 

第二，要注意蔬菜的种类。各种蔬菜都要吃，不要偏食。

 

第三，要尽量吃生一些的蔬菜。

 

蔬菜在烹饪过程中有很多营养素会被破坏流失掉，所以吃生的蔬菜是保证尽量摄入蔬菜当中营养素最好的办法。有一些怕热的维生素，一旦碰到高温它就分解了，失去了营养价值。还有一些水溶性维生素，在烹饪过程中被水稀释冲走了，并没有吃下去。

 

当然生吃蔬菜有一个问题，那就是可能有一定的卫生风险，可能吃下寄生虫或者病菌，这属于卫生的问题，不属于营养的问题。我们说尽量生吃蔬菜是从营养角度来说的。如果担心卫生问题，不敢生吃蔬菜，可以用开水稍微焯一下，或者炒的时候选择短时间爆炒，同样可行。

 

 

第四，尽量吃全株。全株是指一棵植物的根、茎、花、果。

 

根类蔬菜的代表是胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜等，茎叶类蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，果实类有西红柿、豆角、黄瓜、丝瓜、茄子、豌豆等，各种类型蔬菜都要吃一点。

 

第五，尽量带皮吃。

 

从营养学角度讲蔬菜皮的膳食纤维比较多，尤其是现在人们的食物都比较精细，还是要尽量通过吃皮来防止肥胖、血糖高、血脂高的问题，甚至结肠癌也会因为这个生活细节而远离你。

去新疆有很多好吃的东西，比如著名的葡萄和葡萄干，和田大枣还有烤馕、烤包子、拉条子。这些东西现在我国各个城市都能吃到了。我是个粗人，很多东西傻傻分不清，比如去兰州拉面馆里要拉条子，人家说没有。我到现在也不知道新疆拉面和兰州拉面的区别，只是在大街上看到很多拉面馆。

 

 

我有个亲戚在新疆生活，他说他刚开始对那里生活习惯也不很适应。原因是他很多事想不开，比如吃洋葱。基本上新疆人都吃洋葱，但刚去那里时候受不了洋葱味道。所以呢，刚开始很少吃。但在那里时间久了，就适应了，觉得洋葱没那么难吃，后来渐渐了解到洋葱具有很好的养生功效。 

 

我查了下原因：知道新疆人为什么又漂亮又长寿吗？跟他们吃得东西关系很大，因为新疆人大部分是维族，主要吃牛羊肉，牛羊肉是热性的，对女人非常好，所以很多回族和维族的女人，到了50岁皮肤仍然是白白粉粉滴～～新疆人喜欢吃洋葱，洋葱可是最好的抗氧化食物呀～还有胡萝卜，含有丰富的维生素A，对眼睛和头发尤其好。 

 

 

真是这样吗？我查了些资料，说了洋葱的很多好处：洋葱能发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。

 

洋葱还能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能。能有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。含微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

 

如此说来洋葱还真是好东西，所在，在平时的饭菜中我经常会买些洋葱来食用，甚至现在都习惯了生吃，感觉也不是那么难吃了。建议大家多食哦！

上期我们给大家介绍了大豆的营养价值，本期介绍的这些豆制品，能让营养翻倍，他们多是大豆经过磨浆、过滤、煮开、发酵等工艺制成的，能更大限度地保留了大豆本身的营养素，甚至增加新的营养素，也提升了吸收率。

一、哪些豆制品越吃越有营养呢？

 

1. 豆浆

 

人体对大豆蛋白质的消化吸收率大概只有65%，而打磨成豆浆后，会破坏其细胞壁，利用率可提升至84.9%，更利于人体吸收。而且打豆浆时，可以根据自己的需要加点坚果、红枣、山药、薏米等，营养更翻倍。建议每天可以喝300ml左右的豆浆。

 

2，豆腐

 

豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上。另外，将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。根据膳食指南的建议，成人每天摄入40g左右的大豆为宜，换算一下，大约相当于175克内酯豆腐或150g南豆腐或75克北豆腐。需要注意的是，像日本豆腐、杏仁豆腐、鱼豆腐、千页豆腐等“豆腐”中并没有黄豆，不建议多吃。

 

注意：比起散装豆腐，专家更建议大家购买盒装豆腐，其经过杀菌处理，饮食卫生更安全。而且买来的豆腐一定要尽快吃，避免久放变质。

 

3，豆豉

 

大豆经过发酵后，会产生一种叫做豆豉纤溶酶的物质，它能在一定程度上帮助溶解血栓、保护血管，而且对于三高有很好的调节作用。

 

4，腐乳

 

腌制发酵物，会新生成维生素B12，它能帮助预防恶性贫血；而红色腐乳往往还会加入红曲，能活血化瘀、健脾消食。

 

注意：腐乳的含盐量高，可以作为粥的配菜，或者代替部分盐做菜；也可以抹在馒头片上吃。但一定得控制好食用量。

 

二、这些营养流失多脂肪又超标的豆制品你需要知道

 

还有一些豆制品是通过豆浆、豆腐等再加工制成的，多了几道手续，不但流失了较多的营养，还增加了不少脂肪。

 

1，100克油豆皮=2碗米饭。豆腐在油炸过程中会携带过多的油脂，热量自然会显著提高。

2，100克豆泡=3碗米饭。豆泡和豆皮一样，也是油炸食品，因为中间空心，更容易吸收油脂。

3，100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆，静置一段时间，上面形成的一层膜，挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高，但脂肪含量也不低。

最后还要提醒大家，豆制品其实最好和一些菜搭配着吃，营养翻倍。像和肉类搭配，起到”蛋白质互补“的作用，并增加蛋白质的吸收率；和萝卜等蔬菜搭配，还能减少因吃豆制品出现胀气反应。

中国饮食文化历史源远流长，只是我想说有些真的没有什么来源，而且是不正确的。药膳是祖国医药学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。

 

数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。 中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。

 

 

食疗药膳学

 

传统的食疗药膳学有发展了几千年，和中国的饮食文化、烹饪方式、中药都有很大的关系，长久以来慢慢的形成了一门学科。西方的饮食文化形成了营养学，将营养素按照计算的方法精确按照固定的克数精确化，而中国的饮食更多的是一种中庸之道，没有精确的量，只是食物相克，并不存在，有些可能是搭配到一起会影响消化吸收，但是被一些人以讹传讹。

 

中国药膳原远流长。古代关于"神农尝百草"的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有"医食同源"之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的"食医"，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。

 

约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏以仁等。

 

 

让我们具体看看，比如说这个螃蟹和西红柿不能一起吃吗？从营养学角度将没有什么问题，螃蟹里含有丰富的蛋白质、而西红柿里含有丰富的维生素C和维生素A原，这样就造成了一个问题，如果真的同时吃的话，高蛋白和维生素C容易形成络合物，也叫作絮状物，然而这对于健康并没有什么损害，因为这并不影响你的消化吸收。

 

至于为什么螃蟹和西红柿不能一起吃我想谣言可能是这样传的因为螃蟹里含有一些重金属物质，和维生素C反应可能会造成重金属加重。

 

海鲜的确含有重金属，所以在《中国居民膳食指南》中规定每周最好吃的范围在350-500克左右，如果在这个范围之内不仅仅营养物质能够很好的保持，还可以帮助身体吸收，且如果在这个时候同时吃维生素C含量高的食物，比如西红柿，是没有问题的，所以，不用过分担心。

烤红薯是我儿时记忆最深刻的美食之一，小时候虽然住在城里，但很多人家都是独门独院，厨房还是那种柴锅灶，下面有炉门可以添柴的。老妈非常擅烹饪，做不同的饭菜要有不同的燃料，比如煤球、刨花、杂木、麦秸，有时带着我们兄妹到县城的木器厂去买一车才几块钱的木头下脚料，回来后就有很多美食可以慢慢做，比如小鱼贴饼子、高粱面的大馒头，当然也有烤地瓜。烤地瓜是做饭炒菜的“副产品”，上面锅里面做饭，灶台里面焐地瓜。

 

一晃三四十年，现在城市没有柴火灶，烤地瓜也有了新方法。洗干净的红瓤地瓜，选用锡箔纸光面朝上包地瓜，以增加热传导效果，而且不易在高温下溶出金属铝。地瓜包好，搁在180℃~200℃预热好的烤箱里慢慢烤1个小时。浓香的烤地瓜做好了，掰开滚烫的地瓜，金黄诱人的瓜瓤就颤颤巍巍的让人忍不住烫赶紧咬一口！

 

有人说，烤地瓜直接就把地瓜放进烤箱直接烤不得了，还包什么纸啊？！搞不好还重金属中毒呢！其实，所谓的锡箔纸现在已经是熔点660℃的铝箔，真正的锡箔纸熔点要低的多，不仅有锡味而且容易破。）用这种铝箔包烤食物可以让温度传播更加均匀，食物不容易糊，也不容易在地瓜皮上形成过多的丙烯酰胺。

1.烤红薯为啥在烧烤界独善其身呢？

烧烤食品含对人体有害的物质，高温烧烤的肉类中含有杂环胺，肉上的脂肪容易产生致癌的3.4苯并芘，淀粉类食物高温烧烤会产生较多的丙烯酰胺。

 

红薯是淀粉类食物，在烤箱中加热温度一般超过200℃，但产生的丙烯酰胺主要聚集在红薯皮上，而我们一般情况下吃烤红薯都是不吃皮的。

2.烤红薯有啥营养呢？

红薯的碳水化合物含量24.7%，和米饭非常相近，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维和钾等营养素，对保护心血管、促进肠道蠕动、对预防习惯性便秘和结直肠癌有益。

 

有红薯淀粉的保护，烤红薯中维生素C并不会完全损失，而膳食纤维和钾则不会损失。烤红薯非常香甜是因为加热过程中水分蒸发、糖分浓缩、糖与氨基酸在受热时产生浓郁甜香气和枣红色的美拉德反应（和烤面包一样）。

 

3.哪种烤红薯不能吃呢？

超市或专卖店中的烤红薯多是用电烤箱、红薯烤炉来制作，比较安全健康一些；如果发现街头推着自行车，用崭新的铁桶做的烤地瓜炉子，那就别买了。

 

这种新铁桶很多是化工原料桶或汽油桶，其中残留的化学物质、重金属等有害物会在加热时进入红薯中，对健康非常不利！那种烤了多年红薯的旧铁桶，反而风险大大降低了。

 

烤红薯虽然好吃，但多吃不宜，尤其是容易胃酸烧心的人会因为红薯促进大量胃酸分泌而更加难受。至于糖尿病人，还是不要吃烤红薯了，毕竟糖分太高了，一斤红薯烤出半斤多烤红薯，糖分直追大白馒头了。

岁月如梭，女性进入40岁后，身体开始出现一系列变化，盗汗、潮热、心悸等症状困扰着她们。然而，这些症状并非预示着身体衰老，而是更年期即将到来的信号。

正如电影《你好，李焕英》中所言：“打我有记忆起，妈妈就是个中年妇女的样子，所以我总忘记妈妈曾经也是个花季少女。”

三八妇女节之际，让我们共同致敬女性，提醒她们关注自身健康，勇敢做自己。

更年期是女性生理过渡期，主要表现为潮热、盗汗、情绪波动等症状。那么，如何应对这些症状呢？以下是一些建议：

1. 调整饮食

饮食应以低脂、高蛋白、高纤维为主，避免辛辣、油腻食物，多吃新鲜蔬菜和水果。

2. 适量运动

运动可以缓解更年期症状，建议每周进行3-5次，每次30分钟的有氧运动。

3. 保证睡眠

良好的睡眠有助于缓解更年期症状，建议每晚保证7-8小时睡眠。

4. 保持良好心态

学会调整心态，保持乐观积极的心态，有助于度过更年期。

此外，如果症状严重，可以寻求医生帮助，进行药物治疗。

总之，女性进入更年期是正常的生理现象，我们要正视它，积极应对，保持健康。

眼部肌肤作为人体最薄弱的部位之一，其衰老问题也备受关注。随着年龄的增长，眼部肌肤容易出现黑眼圈、眼袋、细纹等问题，影响美观和健康。本文将从眼部衰老的原因、预防和改善方法等方面进行科普，帮助您拥有健康美丽的双眼。

一、眼部衰老的原因

1. 遗传因素：遗传是导致眼部衰老的重要因素之一，如家族中长辈有眼部衰老问题，后代也容易出现类似问题。

2. 生活方式：熬夜、过度用眼、吸烟等不良生活习惯会导致眼部肌肤加速衰老。

3. 环境因素：紫外线、污染等环境因素也会加速眼部肌肤衰老。

4. 营养不良：缺乏维生素、蛋白质等营养素会导致眼部肌肤弹性下降，出现细纹和眼袋。

二、眼部衰老的预防方法

1. 适量运动：运动有助于促进血液循环，改善眼部肌肤状况。

2. 适度用眼：避免长时间用眼，每隔一段时间进行眼部休息，如做眼保健操。

3. 规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜，有助于缓解眼部疲劳。

4. 注意防晒：外出时佩戴太阳镜，避免紫外线对眼部肌肤的伤害。

5. 均衡饮食：多吃富含维生素、蛋白质、胶原蛋白等营养素的食物，如鱼类、豆制品、水果等。

三、眼部衰老的改善方法

1. 眼部护理：使用适合的眼霜、眼膜等眼部护理产品，补充眼部肌肤所需的水分和营养。

2. 美容仪器：使用眼周美容仪器，如眼部导入仪、眼周按摩仪等，促进眼部肌肤血液循环，改善眼部问题。

3. 医学美容：对于严重的眼部衰老问题，可以考虑进行医学美容治疗，如激光去眼袋、眼周除皱等。

四、眼部衰老的误区

1. 眼霜可以去除眼袋：眼霜只能改善眼部肌肤的细纹和松弛问题，无法去除眼袋。

2. 眼霜可以治疗黑眼圈：眼霜只能改善黑眼圈的轻微症状，无法根治。

3. 眼部衰老不可逆：通过正确的预防和改善方法，可以有效延缓眼部衰老。

五官，作为人体感知外界的重要器官，不仅关乎我们的生活质量，更影响着我们的身心健康。然而，随着年龄的增长，五官的衰老也随之而来。如何延缓五官衰老，保持青春活力？本文将为您揭秘五官衰老的真相，并提供实用的保养方法。

一、眼睛：心灵的窗户，需要精心呵护

眼睛是我们获取信息的主要渠道，也是最容易衰老的器官之一。随着年龄的增长，眼睛会出现视力模糊、干涩、疲劳等问题。为了保护眼睛，我们可以：

• 保持良好的用眼习惯，避免长时间盯着电脑、手机屏幕。
• 定期进行眼部检查，及时发现并治疗眼部疾病。
• 多吃富含维生素A、C、E的食物，如胡萝卜、西红柿、菠菜等。
• 进行眼部按摩，缓解眼部疲劳。

二、耳朵：倾听世界的窗口，不容忽视

耳朵不仅是听觉器官，还负责平衡功能。随着年龄的增长，耳朵会出现听力下降、耳鸣、眩晕等问题。为了保护耳朵，我们可以：

• 避免长时间暴露在噪音环境中。
• 定期进行听力检查，及时发现并治疗听力问题。
• 保持良好的睡眠质量，避免过度劳累。
• 进行头部按摩，缓解头部压力。

三、鼻子：呼吸的门户，需要细心呵护

鼻子是呼吸的门户，也是抵御病原微生物的第一道防线。随着年龄的增长，鼻子会出现鼻塞、流涕、嗅觉下降等问题。为了保护鼻子，我们可以：

• 保持室内空气流通，避免空气污染。
• 避免接触刺激性气体，如甲醛等。
• 定期进行鼻腔清洁，清除鼻腔内的分泌物。
• 避免过度用力擤鼻涕。

四、口腔：健康的基石，不容忽视

口腔健康是身体健康的基础。随着年龄的增长，口腔会出现牙齿松动、牙龈出血、口腔溃疡等问题。为了保护口腔，我们可以：

• 保持良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口。
• 定期进行口腔检查，及时发现并治疗口腔疾病。
• 避免吸烟、饮酒等不良习惯。
• 多吃富含维生素C、E的食物，如柑橘、猕猴桃等。

五、喉咙：语言的器官，需要呵护

喉咙是语言的器官，也是呼吸的通道。随着年龄的增长，喉咙会出现声音嘶哑、喉咙疼痛等问题。为了保护喉咙，我们可以：

• 避免长时间说话、唱歌、大喊大叫。
• 避免接触刺激性气体，如烟草烟雾等。
• 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。
• 定期进行喉咙检查，及时发现并治疗喉咙疾病。

总之，五官的保养需要我们从日常生活中做起，养成良好的生活习惯，保持身心健康。

在当今社会，女性朋友们越来越注重面部护理，却往往忽略了颈部的保养。事实上，颈部皮肤比面部皮肤更为脆弱，容易受到紫外线的伤害和地心引力的作用，导致颈纹的产生。颈纹的出现，会让女性朋友们显得更加衰老。

那么，如何有效地预防和消除颈纹呢？以下是一些专业建议：

1. 医学美容治疗

对于较为明显的颈纹，可以考虑采用医学美容方法进行治疗。常见的治疗方法包括：

• 填充注射：通过注射玻尿酸、胶原蛋白等填充物，填充颈部凹陷，抚平颈纹。
• 激光治疗：利用激光技术刺激胶原蛋白再生，使颈部皮肤变得更加紧致。
• 紧肤治疗：通过射频、微波等技术，使颈部皮肤紧致，减少颈纹。

2. 日常保养

除了医学美容治疗外，日常保养也非常重要。以下是一些日常保养建议：

• 使用适合颈部的护肤品，如颈霜、精华液等。
• 每天进行颈部按摩，促进血液循环，提高颈部皮肤弹性。
• 保持良好的姿势，避免长时间低头，减少颈纹的产生。
• 涂抹防晒霜，避免紫外线对颈部皮肤的伤害。

3. 健康生活方式

健康的生活方式也有助于预防和消除颈纹。以下是一些建议：

• 保持充足的睡眠，避免熬夜。
• 保持良好的饮食习惯，多吃富含胶原蛋白的食物，如猪蹄、鸡爪等。
• 适当运动，增强身体抵抗力。

总之，预防和消除颈纹需要综合运用医学美容、日常保养和健康生活方式。相信通过这些方法，女性朋友们可以拥有紧致、光滑的颈部皮肤，展现青春活力。

随着年龄的增长，女性体内的各个器官都会逐渐衰老，给女性带来各种健康困扰。了解女性器官衰老的顺序和特点，有助于我们更好地进行预防和保健。

一、肠道：衰老速度最快的器官

肠道是我们身体里重要的消化吸收系统，也是衰老速度最快的器官之一。肠道衰老会导致便秘、肤色暗沉、口臭等问题。预防肠道衰老，建议多吃高纤维食物，如米糠、麦糠等，并定期进行肠道SPA。

二、胸部：保持性感的标志

胸部是女性性感的标志，也是衰老较早的器官之一。胸部衰老会导致下垂、乳腺增生等问题。预防胸部衰老，建议选择合适的内衣，避免粗暴对待乳房，并适当进行胸部锻炼。

三、大脑：保持思维敏捷的关键

大脑是女性保持思维敏捷的关键器官。大脑衰老会导致记忆力下降、反应迟钝等问题。预防大脑衰老，建议多进行脑力活动，如阅读、学习、弹奏乐器等。

四、卵巢：决定女性青春美丽的关键

卵巢是女性分泌雌激素的唯一器官，也是决定女性青春美丽的关键器官。卵巢衰老会导致月经不调、肤色暗沉、皮肤松弛等问题。预防卵巢衰老，建议保持良好的性生活，多吃大豆等豆制品。

五、臀部：保持曲线的关键

臀部是女性保持曲线的关键器官。臀部衰老会导致松弛、下垂等问题。预防臀部衰老，建议进行臀部锻炼，并选择合适的束裤。

六、心脏：维持生命的关键

心脏是维持生命的关键器官。心脏衰老会导致供血不足、身体机能下降等问题。预防心脏衰老，建议保持良好的饮食习惯，避免肥胖，并保持良好的心态。

七、脊椎：保持良好体态的关键

脊椎是保持良好体态的关键器官。脊椎衰老会导致腰背疼痛、驼背等问题。预防脊椎衰老，建议避免跷二郎腿，并保持良好的坐姿。

八、膝盖：支撑身体的关键

膝盖是支撑身体的关键器官。膝盖衰老会导致疼痛、活动受限等问题。预防膝盖衰老，建议避免穿高跟鞋，并适当进行膝盖锻炼。

九、鼻子：呼吸的关键

鼻子是呼吸的关键器官。鼻子衰老会导致呼吸困难、嗅觉减退等问题。预防鼻子衰老，建议注意防晒，并适当进行运动。

十、手部：展现年轻的关键

手部是展现年轻的关键器官。手部衰老会导致皱纹、老年斑等问题。预防手部衰老，建议保持手部清洁，并定期进行手部保养。

随着科技的进步，电脑已经成为我们日常生活中不可或缺的一部分。然而，长时间对着电脑工作或学习，却会给我们的身体带来一些潜在的危害。电脑辐射、静电以及长时间保持同一姿势等，都可能导致皮肤干燥、粗糙、长痘等问题，甚至加速皮肤老化，引发过早衰老。那么，如何才能有效延缓电脑族的过早衰老呢？以下几招或许能帮到你。

一、加强肌肤防护

首先，我们需要为肌肤建立起一道坚固的防护墙。电脑辐射和静电容易吸附空气中的灰尘和污物，这些物质会落在皮肤上，导致皮肤干燥、粗糙等问题。因此，建议电脑族在使用电脑前涂抹一层隔离霜，如美白保湿隔离霜或防护乳。此外，选择透气性好的粉底也能在肌肤与灰尘之间形成一道屏障。

二、勤洗脸、洗手

电脑产生的静电容易吸附灰尘，导致脸部皮肤变得脏污。因此，电脑族应该保持勤洗脸、洗手的习惯，选用适合自己肤质的洁面乳清洁皮肤。此外，下班后及时洗澡，中午也可以适当清洁一下，以保持肌肤清爽。

三、补水保湿

电脑辐射和尘埃会带走皮肤的水分，导致皮肤干燥。因此，电脑族应该注重补水保湿，随身携带一瓶水剂产品，如滋润乳液、保湿喷雾等，随时为肌肤补充水分。

四、眼部护理

长时间对着电脑工作或学习，容易导致眼部疲劳，引发眼部问题。因此，电脑族应该注意眼部护理，保证充足的睡眠，选择合适的眼霜，并经常进行眼部按摩。

五、饮食调理

电脑族应该注意饮食调理，多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜，补充维生素和矿物质，增强身体抵抗力。

六、保持良好心态

心理压力过大也会加速皮肤老化。因此，电脑族应该保持良好的心态，学会放松心情，缓解压力。

更年期是女性生理的必经阶段，然而，近年来，越来越多的女性出现了更年期提前的情况。这究竟是为什么呢？本文将为您揭秘导致更年期提前的五大原因，并为您提供相应的预防和治疗方法。

原因一：卵巢功能早衰

卵巢功能早衰是导致更年期提前的主要原因之一。卵巢是女性重要的内分泌器官，负责分泌雌激素和孕激素，维持女性正常的生理功能。当卵巢功能提前衰退时，雌激素水平下降，导致月经紊乱、潮热出汗、情绪波动等症状，从而引发更年期。

预防方法：保持良好的作息习惯，避免熬夜、过度劳累；保持乐观的心态，减少压力；适当运动，增强体质。

原因二：生活压力过大

现代女性生活节奏快，工作压力大，长期处于紧张状态，容易导致内分泌紊乱，引发更年期提前。

预防方法：学会放松心情，适当进行心理调适；培养兴趣爱好，丰富业余生活；与家人、朋友多沟通，寻求心理支持。

原因三：过度减肥

过度减肥会导致身体缺乏必要的营养素，影响卵巢功能，加速更年期到来。

预防方法：合理饮食，保证营养均衡；适当运动，控制体重。

原因四：环境污染

环境污染，如空气污染、水质污染等，会影响女性内分泌，导致更年期提前。

预防方法：尽量减少接触污染环境，加强室内通风；多吃新鲜蔬菜水果，增强免疫力。

原因五：其他因素

除了上述原因外，其他因素如吸烟、饮酒、不良生活习惯等，也可能导致更年期提前。

预防方法：戒烟限酒，养成良好的生活习惯。

总之，更年期提前是一个复杂的问题，需要从多个方面进行预防和治疗。如果您出现更年期提前的症状，请及时就医，寻求专业医生的帮助。

随着社会的发展和生活节奏的加快，人们越来越注重健康和美丽。抗衰老成为了当今社会热门的话题。从生物学角度来看，衰老是生命过程的一部分，随着年龄的增长，人体各器官和组织功能逐渐下降，肌肤也不例外。本文将介绍抗衰老的原理、方法以及相关产品，帮助大家更好地了解和应对衰老问题。

一、衰老的原理

衰老是生命过程的一部分，是细胞和组织功能逐渐下降的过程。衰老的机理复杂，主要包括以下几个方面：

1. 细胞老化：随着年龄的增长，细胞分裂和更新的能力逐渐下降，导致细胞数量减少和功能降低。

2. 基因表达调控异常：随着年龄的增长，基因表达调控异常，导致细胞代谢紊乱和功能下降。

3. 蛋白质损伤和氧化应激：随着年龄的增长，蛋白质损伤和氧化应激增加，导致细胞和组织功能下降。

4. 免疫系统功能下降：随着年龄的增长，免疫系统功能下降，导致机体对疾病的抵抗力降低。

二、抗衰老的方法

1. 生活方式调整：保持健康的生活方式，如规律作息、合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，可以有效延缓衰老。

2. 皮肤保养：使用抗衰老护肤品，如抗氧化剂、抗皱成分等，可以帮助延缓肌肤衰老。

3. 医学美容：通过注射肉毒素、玻尿酸等填充物，或进行激光治疗等，可以改善肌肤皱纹和松弛等问题。

4. 药物治疗：一些药物，如抗氧化剂、免疫调节剂等，可以帮助延缓衰老。

5. 饮食调理：合理膳食，多吃富含抗氧化剂、胶原蛋白等营养素的食物，可以延缓衰老。

三、抗衰老产品

1. 抗氧化剂：如维生素C、维生素E、绿茶提取物等，可以帮助清除自由基，延缓衰老。

2. 抗皱成分：如玻尿酸、胶原蛋白等，可以帮助改善肌肤皱纹和松弛等问题。

3. 抗炎成分：如绿茶提取物、甘草提取物等，可以帮助减轻炎症，延缓衰老。

四、总结

衰老是生命过程的一部分，我们可以通过调整生活方式、使用抗衰老产品等方法来延缓衰老。关注健康，关爱自己，让我们一起追求健康美丽的晚年生活。

卵巢是女性重要的生殖器官，承担着孕育生命和分泌激素的重要功能。因此，卵巢的健康对女性至关重要。今天，我们就来聊聊卵巢保养的十大好处，帮助大家更好地了解卵巢保健的重要性。

1、调节生殖系统的功能

卵巢保养有助于调节女性的生殖系统功能，维持正常的月经周期，预防月经不调、痛经等问题。

2、美容养颜

卵巢分泌的雌激素对女性的皮肤、毛发等具有重要作用。卵巢保养有助于维持雌激素水平，从而达到美容养颜的效果。

3、塑造好的身材

雌激素对女性的体型也有一定影响。卵巢保养有助于维持雌激素水平，从而帮助女性保持良好的身材。

4、维护心理健康

卵巢保养有助于调节女性的情绪，预防焦虑、抑郁等心理问题。

5、提高免疫力

卵巢保养有助于提高女性的免疫力，预防疾病。

6、延缓衰老

卵巢保养有助于延缓女性衰老，保持年轻状态。

7、预防乳腺疾病

卵巢保养有助于预防乳腺增生等乳腺疾病。

8、预防子宫肌瘤

卵巢保养有助于预防子宫肌瘤等妇科疾病。

9、改善更年期症状

卵巢保养有助于改善更年期症状，如潮热、出汗等。

10、提高生育能力

卵巢保养有助于提高女性的生育能力。

28岁的小白一直对自己的形象十分注重，尤其是鼻毛，一旦发现长出鼻孔就会立刻拔掉。然而，最近一次拔鼻毛后，小白却遭遇了鼻红、鼻肿、发烧的症状，甚至被诊断为鼻前庭炎。这让小白开始反思，鼻毛变白是否真的预示着衰老，又有哪些因素会导致鼻毛变白呢？

一、鼻毛变白的原因

鼻毛变白可能与以下原因有关：

1. 营养不良：缺乏维生素B族、铁、锌等微量元素可能导致鼻毛变白。

2. 鼻腔炎症：鼻腔炎症可能导致鼻毛变白。

3. 年龄增长：随着年龄增长，毛囊色素细胞逐渐减少，可能导致鼻毛变白。

4. 疾病因素：某些疾病如甲状腺功能减退、贫血、白化病等可能导致鼻毛变白。

5. 环境因素：长期接触有害物质如化学药品、烟草烟雾等可能导致鼻毛变白。

二、如何正确处理鼻毛

1. 使用专门的鼻毛修剪器：选择质量可靠的鼻毛修剪器，避免使用剪刀等锐器修剪鼻毛。

2. 注意修剪技巧：在充足的光线环境下修剪鼻毛，避免修剪过短或过深。

3. 注意个人卫生：修剪前用酒精消毒鼻毛修剪器，避免感染。

三、预防鼻毛变白的方法

1. 均衡饮食：保证营养摄入，多吃富含维生素B族、铁、锌等微量元素的食物。

2. 注意个人卫生：保持鼻腔清洁，预防鼻腔炎症。

3. 避免接触有害物质：减少接触化学药品、烟草烟雾等有害物质。

4. 定期体检：及时发现并治疗相关疾病。

鼻毛变白并非一定是衰老的信号，但也提醒我们关注自己的身体健康。通过合理的饮食、良好的生活习惯和及时的治疗，我们可以预防和改善鼻毛变白的问题。