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近期,一则有关鸡蛋的视频走红了网络,经过专家的鉴定,人们竟然发现在市场上买的2块钱一斤的鸡蛋和单价20块钱的鸡蛋之间,营养价值竟然相差不大,甚至2块钱一斤的鸡蛋中,某些营养素的含量竟然超过了20元一斤的鸡蛋。这个结果无疑是令人震惊的,难道这么多年花的钱都白花了吗?面对市面上销售的诸多类鸡蛋,我们到底该如何选择呢?
鸡蛋的营养价值
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白,其氨基酸组成最与人体相接近,因此在人体内的吸收利用率也最高,可达94%左右。鸡蛋中98%的脂肪都存在于蛋黄之中,其中以单不饱和脂肪酸为主的中性脂肪含量最高,其次还有部分磷脂和小部分的固醇,以及极少量的脑苷脂类。因为蛋黄中的脂肪几乎全部以与蛋白质结合的良好乳化形式存在,其消化吸收率也非常高。鸡蛋中还含有品种较为齐全且量比较高的维生素成分,包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、以及B族维生素等。鸡蛋中还富含矿物质,如钙、磷、铁、锌、硒等,大部分都存在与蛋黄之中;除此之外,鸡蛋中的蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、叶黄素等营养成分,不但可以促进婴幼儿的脑发育,还对老年人的黄斑性病变有保护作用。
不同鸡蛋中的营养价值
现如今,市面上出售的鸡蛋可谓是五花八门,如红皮的洋鸡蛋、白皮的笨鸡蛋、蓝皮的土鸡蛋等,且价格上也相差颇大。但是,无论这些鸡蛋叫什么名字,总体来说,鸡蛋中含有的营养成分是没有改变的,只能说含量上存在差异;另外,这些鸡蛋在颜色和叫法上之所以不同,仅仅是取决于鸡的种类,与其营养含量并无关系。下面是摘录于《中国食物成分表》中,有关各种鸡蛋的部分主要营养成分,在含量上的具体数据。
由上面的2图不难发现,无论是红皮鸡蛋、白皮鸡蛋,还是土鸡蛋,在营养素的种类方面几乎都是相同的,而在营养素的含量上,多少有些差异,但差异并不大,相比之下,白皮鸡蛋比红皮鸡蛋在某些营养成分的含量上略显劣势。事实上,对于鸡蛋而言,其蛋壳颜色的不同和名称的区别,取决于蛋鸡的种类不同,与鸡蛋自身的营养并无关系。而且,鸡蛋之所以在营养成分的含量上有所差异,除了受到蛋鸡的品种影响外,还受季节、喂养饲料等因素的影响,尤其是维生素的含量受影响最大。
如何正确吃鸡蛋
综上所述,鸡蛋的种类对其营养物质并无太大影响,真正影响着人体从鸡蛋中获取营养成分的因素,是吃鸡蛋的方式,如生吃鸡蛋不但不会让人体更健康,反而会引发多种不适。鸡蛋中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,抗生物素在人体肠道内能与生物素结合,会影响生物素的吸收,可能引起食用者食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状;而抗胰蛋白酶则能抑制胰蛋白酶的活性,妨碍蛋白质的吸收。加热能破坏鸡蛋中的这两种物质,消除它们带给人体的不良影响,因此鸡蛋一定要熟着吃。
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中药材讲究道地,也就是哪个地方产的。相对而言,什么公司产的什么牌子的就没有那么重要了。
三七
富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮等有效成分,具有止血化瘀、消肿定痛的功效。如果您本身没有什么病痛的话,建议不要随便使用。三七粉是植物三七的根茎制品,是用三七主根打成的粉。别名田七粉,金不换。性温,味甘微苦,入肝、胃、大肠经。又称北人参,南三七。人参补气第一,三七补血第一。
市场上售卖的三七鱼龙混杂,为了卖个好价钱,都标榜自己是来自云南文山的野生三七。首先讲,哪有那么多野生三七?绝大多数都是人工培育的。而且随着三七药用价值的开发,市场供不应求,把文山全种上三七也满足不了需求。所以大多数都不文山产的,或者是文山周边产的。这个是很难分辨出来的。
当然云南整体以其海拔优势,三七品质是不错的。如果您去云南文山买三七,自己回来加工,当然是最有可能从源头把握质量的。但是也要擦亮双眼,或者找个懂行的人带着。现在为了卖好价钱,以次充好的情况太多,比如用胶拼接成大个头、打蜡、发霉等情况很多见。
三七粉的质量鉴别
把三七磨成了粉,质量就更不太好鉴别了。当然也有一些好坏的明显区分:1、纯的三七粉正常呈现灰白色,不管是泛白或者泛黄都有问题,可能参入了别的东西。2、三七中药味很浓,即使成了粉末也是如此。3、冲泡法,一杯清水适量的水搅匀了,泡沫越多越纯。这一招以前好使,现在有些不法商家已经利用了这一点以次充好。4、品尝感觉略苦,带有一点苦尽甘来的感觉,也有一点豆腥味。以上四条必须全都满足,才有可能是好的三七粉。
还有一个道听途说的方法,不药博士也没试过,不知道真假:就是将三七粉与凝固的新鲜猪血混合,通过三七的溶血散瘀作用融化猪血,从而鉴别。如果家有三七粉的朋友,好奇的话,可以试一下,然后在评论区留言说一下真假。
用法用量:3~9g;研粉吞服,一次1~3g。外用适量。
【不药博士】简介:博士,主管药师,高级营养师,拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,健康生活,不生病,不吃药!
西洋参,又叫花旗参,原产于美国,加拿大等地,我国东北长白山、北京怀柔等地也有产。
西洋参的药用功效
与人参不同的是,西洋参属于凉性,性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。也就是说,想用人参,又受不了人参温补效果的,可以用西洋参代替,滋阴补气,解热生津的作用也是很棒的:
1. 西洋参特别适合有虚火的人服用,对于阴虚火旺,咳嗽痰血者,可以适当使用。
2. 西洋参性味寒凉,夏日服用可以具有清肺热,凉心脾的作用。
3. 西洋参还有一个作用,就是安神补脑,特别是老年人的失眠、健忘时,可以适当使用。
4、别忘了,西洋参除了补虚,还能补气哦!
此外,西洋参还有增强免疫力、降低血液粘稠度、调节血糖等功效。
西洋参的服用禁忌
西洋参虽好,但也不是人人都可以吃的,对于脾胃虚寒的朋友,要根据自身的反应适当使用。西洋参最好用玻璃杯或陶瓷杯冲泡,服用过程中,也不宜与咖啡、茶等同时使用。吃西洋参降火,但是有的人吃了反而上火,除了与个人体质有关,再就是掺假太多了。
一般情况下,我们购买西洋参,会购买切成薄片的,泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢?如何能买到正品西洋参片,而且还是质量好的西洋参片呢?
首先,防止以假乱真。由于沙参等切成片,和西洋参太像了,消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同,不法商家非常容易利用这一点,在西洋参中掺入低价格的沙参,以谋取不当利益。
下图是沙参和西洋参的对比,仔细看还是比较容易,可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别:
西洋参的特点:质地坚实,断面平坦、无粉性,一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显,参味较浓厚,尝一片味微苦而后甜。
沙参的特点:质地较松,断面不平坦,多有裂隙,有明显的层环纹,且通常切片较厚,这些都是与西洋参的区分特点。
图中也放了白芷,其实虽然长的有点像,但其实白芷最好分辨,因为芳香味很重。
其次,防止以次充好。以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖,消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑,为了能让朋友们买到质量合格的西洋参,我的店铺也上线了西洋参。
参龄越久,参的味道就会越浓郁,药用价值也会相对越高。如果说干参,可以从外观上分辨出参龄,那么切成片后,就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年,5~6年的参比较好,皂苷含量高,好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的,实际上大多数都不是。
西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘,不成熟药用价值也不高,所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。
产地来源对于西洋参的质量也很重要,西洋参原产于加拿大与美国,中国以长白山为西洋参的优势产地,北京怀柔等地也有,品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关,这些产地的不但口味甘甜,营养价值也更高一些。
第三,几个小方法
除了参龄和产地外,品质好的西洋参大致具备以下特点:
1、优选密度大,表面光滑,纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路,西洋参毕竟是根部入药,是根就有木质导管群,这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。
2、如果可以品尝,最好亲自尝尝,好的西洋参参香浓郁,微苦后甜,也可放在嘴里嚼一嚼,不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言,一喝就知道品质好坏了。
3、西洋参切片,薄一些好,切的厚了容易浪费药效,而且还容易被沙参冒充,沙参质地松软,不太能切薄片。
几个误区
1、追求大切片。一般而言,西洋参的粗细不是判断参龄的方法,况且切成了片,横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些,大家也不必追求大参片,选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。
2、追求黄色。西洋参片应该是淡黄色的,如果颜色暗沉发黄,往往说明保存时间过长了,这样的西洋参品质欠佳。
3、不限制用量。西洋参片的每天用量不建议超过3克,以我的西洋参片为例,基本上每天不能超过10片。
【不药博士】:和不药博士一起健康生活,不生病,不吃药!手把手调养出一个健康的你!
说到交过最多的“税”,“智商税”绝对排行第一!
毕竟走过最长的路,就是商家的套路了。健康类的智商税涉及这些领域:减肥、护肤、健身、保健等。
其中最容易忽略的,就是保健品了。
Dr.京一说到保健品,肯定有不少人跳脚:“保健品怎么就是智商税了?”
先别急,保健品也并不该被一棒子打死,但保健品的“保健程度”和“保健效果”的确不是很明显。
保健品是声称具有某种保健功能或者可以补充维生素或矿物质的食品。
以维生素为例,它是维持生命正常运行的要素,缺乏其中的一种或几种会对人体产生不良影响:
比如缺乏维生素A会导致肾炎、夜盲、视力变弱等视力方面的问题;
缺乏维生素C会导致坏血病、缺乏维生素D易得佝偻病,而缺乏维生素E容易患肌无力的症状,皮肤弹性也会下降。
如果身体同时缺好几种维生素,那么情况会更糟糕,因此补充维生素十分有必要。
我们都知道“缺啥补啥”的道理,甚至不知道缺不缺,也认为“补补总没有啥坏处”。
于是,小到药店几元一片的OTC维生素,大到几百元一瓶的“保健品维生素”,都是大家抢购的对象。
OTC药物是指“非处方药”,即不需要医生的处方,在药房就能买到的药。而OTC维生素则是我们日常能够在药店买到的维生素片或补充剂。
保健品维生素则是打着某个特定保健品牌的维生素,价格比普通药店的维生素要贵出很多倍,但其实,保健品维生素的维生素含量并不比几元一片的OTC维生素高。
所以维生素不是越贵越好。
那么维生素是补得越多越好吗?
不管是快速成长的青少年,熬夜工作的打工人,还是年纪渐大的老年人,都希望自己的身体能更上一层楼。
因此不管是有种补叫做“妈妈觉得你该补”,还是想要自己养生,很多人都有每日吃点维生素的习惯。但维生素真不能多补、乱补。
比如杭州53岁的陈先生,自身患有脂肪肝,还容易感冒。家人都觉得他免疫力比较差,需要多补充维生素。
于是陈先生购买了某个牌子的复合维生素,吃了一周后不见什么效果,就自己加大了剂量,从一天一颗加到了一天8颗,结果是因为服用维生素过量,患上了药物性肝炎,甚至发展到肝衰竭的地步。
俗话说,“是药三分毒”,保健品和维生素虽然号称对人体没有危害,但滥用维生素真的会有严重后果。
人体每日应该摄取的维生素数量有限,一旦超出了人体所能承受的最高值,维生素就会产生一定的毒性,使人体出现“药物性肝炎”等中毒现象。
除了药物性肝炎,不同的维生素过量表现也有差异:
维生素A过量会使人恶心呕吐、食欲不振;
B类维生素过量则会引起人心悸、呼吸困难等症状,甚至引发过敏性休克;
维生素C过量则容易引发结石,血清胆固醇升高;
维生素D过量主要会引起高钙血症,还有腹泻或便秘,肌无力等症状;
所以,补得过量是件可怕的事情。
那么维生素到底应该怎么补呢?
哪些人需要补充维生素?
其实大部分人并不缺维生素,也不需要额外补充。只有以下3类人群需要补充维生素:
怎么补充维生素?
特殊需要额外补充维生素的人群,应该去医院检查,谨遵医嘱。
其他人群,不同年龄段的人,每日摄取量也不同。
但是其实通过每日的食物来获取维生素,就足够了,维生素多见于新鲜的水果蔬菜当中,因此调整自己的膳食结构,少吃垃圾食品,多吃天然食品对于补充维生素很有好处。
另外,Dr.京想提醒大家,除了注意膳食外,规律作息和适当运动才是保持健康的关键。
与其寄希望于“保健品”,不如自己养成好的生活方式,“管住嘴,迈开腿”才是保持健康的关键所在哦!
你不知道的贝母秘密:它们只因为产地不同,价格悬殊却这么大!揭秘:昂贵的川贝母和廉价的浙贝母相差多少呢?
贝母这味中药在我国有着悠久的药用历史,最早出现于我国第一部药学著作《神农本草经》当中。但是,贝母后后来却分家了,分成了川贝母和浙贝母这两个比较大的品类。川贝母主要产地是四川西部、云南西北部以及西藏、青海等地,生长在青藏高原海拔3000-4000米的草甸当中,由于生长在高原之上,产量不多,价格也就比较高,算得上是一种名贵药材。而浙贝母则不同,它主产地在浙江、江苏、安徽等地,而且基本都是人工栽培,产量较则比川贝母要高,价格也要便宜许多。那么两味药物在作用要如何呢?
川贝母,味苦、甘,性微寒。归肺、心经。浙贝母,味苦,性寒。归肺、心经。
川贝母和浙贝母都有的功效是化痰止咳、清热散结。这两个药物都是味苦性寒,都能清化热痰,加上也能止咳,所以治疗的是痰热咳嗽,这种痰比较黄稠,而且舌红苔黄,兼有口渴,或者其他反映热象的症状。
痰在中医当中是一种病理产物,有多种存在形式,不仅仅是指可以咳吐出来的痰液,也包括停滞在身体各个部位形成的包块。两种贝母都能治疗痰凝成包块的病症的作用称为散结,或者消痰散结,或者散结消肿均可。这样的功效与贝母的消痰作用相关。清化热痰主要是治疗积聚在肺部的痰液,而对于治疗瘿瘤痰核或者疮痈肿毒,是广义的痰。在这两种情况下两种贝母是可以通用的。
但是不同点在于治疗热痰咳嗽上,两者虽然归经相同均可以治疗肺部病变,但川贝母药性偏于甘润,而浙贝母偏于苦寒。所以,川贝母更适合治疗阴虚肺燥的咳嗽,痰液比较黏稠,川贝甘润可起到润肺的效果,更适合治疗热痰伤津化燥出现的咳嗽。
浙贝母则不同,前面提到它味苦性寒,长于苦寒清泄,所以,主要适用于痰热郁肺,或者外感风热而咳嗽痰多的情况。
由此我们可以但得出这的结论:川贝母偏于燥痰,浙贝母偏于热痰。
散结消肿这个功效上,川贝母和浙贝母都可以应用于:瘰疬、乳痈、肺痈、疮痈等病症的治疗。可见,不论是外痈还是内痈都是可以使用的。这些痰导致的病症大多是热结痰凝而导致的,由于部位不一定在肺部,所以应当选用苦寒性更重的药物治疗,因而这个功效上其实浙贝母是要优于川贝母的。
但是临床医生在处方遣药的时候,不仅要考虑药效,也还要考虑到病人的经济负担以及社会责任。川贝母生长在青藏高原,那里生态脆弱,一旦破坏很难短时间恢复。而且川贝母产量不高,价格至少是浙贝母的10倍。虽然川贝母在治疗燥咳方面有一定的优势,但是总体而言人工栽培的浙贝母价格便宜,且不用担心生态破坏。所以在临床使用时一定要仔细拿捏。
不知道从什么时候开始很多运动教练就将鸡蛋这种食物作为很好的食材推荐给各类人群。身体需要蛋白质是有量的每天我们需要的蛋白质是 1g/kg 体重,鸡蛋清是蛋白质含量丰富,蛋黄则是胆固醇含量高,一般运动期间,一天 1-2 个鸡蛋,足够。
正常情况来讲我们可以通过合理的高蛋白饮食来增加身体的肌肉量这时候可以选择牛奶、虾、鱼、瘦肉(精瘦肉)这些蛋白质含量比较丰富的食物,一般在锻炼期间注意用量50-75克比较适合,多了很容易造成肾脏的负担。针对运动人群这个推荐量也是非常足够的。
很多人有这样的误区,就是除了正常食物量以外还会加一些蛋白粉,尤其是运动前后。个人认为服用蛋白粉是没有必要的,蛋白粉一般来源有两种一种是大豆制品的来源,一种是牛奶提取的乳清蛋白。问题是正常的饮食中基本上可以达到用量所以这里不建议服用蛋白粉来维持肌肉增长。
很多女性有一个误区,就是女性使用器械减肥会练出一身肌肉,女性的身体激素与男性不同,使用器械训练可以让身体变得更加紧致,但是不用担心会练出一身肌肉,当然你的身体肌肉量会增加不过这和你是不是补充蛋白粉没有太大的关系。
如果你觉得蛋白粉真的很有必要这里建议你每天一小勺蛋白粉在运动前进行补充,前提是要吃适量的食物,否则你的蛋白粉就会当成能量被消耗,这样就白白浪费掉了,所以不要空腹补充蛋白粉。
人体每天需要的蛋白质的量基本上是你的公斤体重,所以不建议你素食瘦身,也不建议你补充太多,一般达到上述的鱼、肉量基本可以满足身体需要了,因为过量的蛋白质的确会造成肾脏的负担。这里推荐如果是女性则是每天两个蛋白一个蛋黄。
还有很多老年人对于吃鸡蛋很是谨慎,其实没有必要,如果是正常的老年人的话,每天一个鸡蛋是必须的,因为随着年龄的增长身体的肌肉会逐渐流失,取而代之的是脂肪,这样补充营养充分的优质蛋白质就变的非常有必要,鸡蛋是个不错的选择。
正常如果没有胆固醇偏高的老年人每天吃一个鸡蛋是非常有必要的,如果是有胆固醇超标的老年人可以选择两天一个蛋黄,蛋白可以每天都吃,这是因为鸡蛋中的蛋白是优质蛋白且比较好被身体消化吸收,而鸡蛋中的胆固醇主要在蛋黄里,所以如果是胆固醇超标的老年人的话可以这样来食用鸡蛋来补充优质蛋白。还有一类人群是属于高甘油三酯,这类人群的蛋黄原则上是不用太限制的,因为高甘油三酯一般情况下与精致的主食有相关,不过无论是高胆固醇还是高甘油三酯建议都要食用煮鸡蛋而不是煎鸡蛋或者油大的方法烹饪的鸡蛋。
鸡精,我们生活中常用一调味品,大家并不陌生了。第一次买鸡精,应该在是好多年前了吧。那时候,我看到鸡精俩字,就想这肯定是鸡子熬的精髓。想必现在也有很多人这样认为。我自己的感觉鸡精的制作方法是:买只鸡,然后放进大锅里,使劲熬,直到把鸡子熬成糊状,然后想办法弄干,最后就成鸡精了。所以,我一直有一个想法,有一天,我闲下来,我试试能否熬出鸡精来。
直到有一天,我发现鸡精不是从鸡身上提取的,它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味,故称鸡精,不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。
鸡精和鸡没关系,只是一种化学品,而这种化学品有着鸡肉的味道罢了。后来,我渐渐的明白,鸡精原来和味精是一样的东西,只是口味不同而已。鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。按我国制定的产品质量标准,合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰,鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定,每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。
这里面有个问题,就是说鸡精和鸡粉的关系。按照要求,鸡精里应该有鸡粉。标准的鸡粉是由鸡肉、鸡骨等运用科学的方法提炼而成。但是鸡粉和鸡精还是有所区别的,不要把两者混到一起。总体来说,鸡精是味精的一种而已。看看鸡精的定义就可以知道,鸡精是以谷氨酸钠、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其他辅料为原料加工而成的一种调味品。
如果您还不明白,那么我找一个比较通俗的定义介绍给大家。鸡精是一种复合调味品,其主要的成分就是味精(含量40%)和盐。此外,鸡精中还添加了助鲜剂核苷酸、鸡肉提取物、淀粉、膨化剂、香精、色素等。少量核苷酸可以让味精增鲜二三十倍,但是生产的时候又加入了大量盐、淀粉等,因此鸡精的鲜味相对味精而言并没有提升多少,在实际使用的时候用量差不多。鸡精鲜味的基础还是味精(谷氨酸钠)。味精和鸡精虽有区别,但是鸡精的主要原料仍然是味精,也就是说鸡精只是味精的一种再加工产品。
想想以前的生活,别说吃肉,吃个鸡蛋都是很奢侈的事情,再看看现在,生活水平得到了很大改善,肉、蛋、奶等营养品随处可见,但是随之而来的健康问题也逐渐增多,高血脂、高血压、高胆固醇已经成为了高发疾病。
这就是我们常说的三高人群,我们都知道三高人群的形成与高热量、高蛋白食物摄入过多有很大关系,鸡蛋是这些食物中的一类,尤其是蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇,所以三高人群都不敢吃鸡黄,只吃蛋清,有的甚至连鸡蛋都不吃了,今天主要来说说高血脂人。
首先,高血脂人不敢吃鸡蛋,是常识性认知错误:
错误一:蛋黄中胆固醇含量过高,因此血脂会高。
人体内的胆固醇主要来源就是肝脏合成,而通过食物摄入的胆固醇只有少数。蛋黄属于膳食胆固醇,与健康相关的是血胆固醇,而膳食胆固醇的摄入量不会直接反映血胆固醇水平。
错误二:几乎有营养的食物都不能吃,这样会营养过剩,其实过度节食,也会导致营养不良。
高血脂人要有选择性的食用食物,而不是把营养食物都屏蔽,高血脂人应该控制猪脑、肥肉、动物内脏、鱿鱼、牛脑等肉类食物,因为这些食物的胆固醇含量是鸡蛋的2倍,所以不要什么都不敢食用,要看食物营养物质含量及营养价值。
鸡蛋的精髓就是蛋黄了,它是营养物质的主要集聚地,蛋黄中不仅有胆固醇,还有卵磷脂、蛋白质、脂溶性维生素A、D、E、K及水溶性B族维生素,所以吃鸡蛋,只吃蛋清不吃蛋黄着实是一种浪费。
其次,高血脂人要知道蛋黄中的卵磷脂可以降低胆固醇水平
卵磷脂就是我们常说的蛋黄素,它进入血液之后就会使脂肪及胆固醇的颗粒变小,并呈现出悬浮的状态,有效阻止脂肪和胆固醇在血管壁沉积。
所以卵磷脂主要的作用就是清理血管、降低胆固醇水平,调节血清脂质水平,起到很好的平衡作用,对于老年人的功效是很明显的,同时它可以护肝健脑。
然后,高血脂人要知道每天是可以吃鸡蛋的:
曾经科学研究表明,鸡蛋中的蛋黄不会明显影响血清胆固醇的水平,心血管等疾病的发病与鸡蛋没有直接的关联,所以鸡蛋是可以吃的,但是要控制好食用量。
最后,高血脂人要知道鸡蛋的食用量要视情况而定
第一种情况,单项甘油三高一天一个鸡蛋是不受影响的,反而有益
蛋黄中含有的胆固醇是200mg,而高血脂人每天胆固醇的摄入量控制在300mg以内,所以单项甘油三高说明胆固醇不是很高,一天一个鸡蛋是不会有影响的,同时还能补充人体每天所需的营养成分。
第二种情况,胆固醇含量在6-8之间,半个蛋黄,最为合理
血清中胆固醇含量在6-8之间,并不是高得特别厉害,建议一天吃半个蛋黄,中午或者是晚上少量瘦肉,也可以将胆固醇控制在300毫克左右。
第三种情况,胆固醇含量在8mmol/L以上,建议不要吃鸡蛋
如果高血脂人胆固醇含量在8mmol/L以上属于高含量,就不建议吃蛋黄,每天早上吃两个蛋清即可。高含量胆固醇人要将胆固醇控制在200毫克左右。
当然,每个人都有自己的实际情况,每个患者的情况也不相同
还有一种高血脂人,只要吃鸡蛋胆固醇就会升高,这类人群建议不要吃鸡蛋
这类人群可能是身体代谢出现了问题,这也是很多人别说吃鸡蛋,就是吃素,也很担心血脂上升,所以针对这种情况要学会分辨,进行针对性的调理和治疗。
总结:高血脂人是要限制胆固醇的摄入量,合理膳食
人体内中有2/3以上胆固醇都是自己合成的,一般情况下身体吸收得越多,合成的就会越少,而食物摄入胆固醇对体内血液中总胆固醇影响相对较小,但是个体可以通过食物摄入调节来维持胆固醇稳定,调节能力差的,摄入食物后,会使体内血液总胆固醇升高,所以高血脂人应限制胆固醇的摄入量,合理膳食。
高血脂人主食不要全精白,减少盐、糖的用量,每天多吃绿叶蔬菜、薯类及杂豆,多食用豆制品,肉类不超过75克,鱼及水产品不超过100克,平时还要适量运动,放松心情更有益于改善血脂。
钙是人体所必须要的一种微量元素,同时,钙也是人体中无机元素含量最多的一种,它对我们人体内部的所有细胞的功能起到了非常重要的身体调节作用,从而让我们的身体内部各个器官可以得到正常的运作,而人体内部钙量的多少都会影响到我们的身体发育和生长的健康,那么现在很多人会问,怎么才能知道自己需不需要补充钙呢,如今在市面上的钙片种类那么多,我们又怎么才能知道买什么样的,到底是买价格高的贵的好,还是说便宜亲民的好呢,他们之间又有什么不同呢?
有的钙剂属于药品管理,有的是保健品范畴。这个问题,就仿佛在说为什么进口药那么贵,而国产药比较便宜,道理是一样的。简单理解就是便宜药所用的原材料,所用的生产工艺,以及药品相关的安全性、有效性的研究数据均普遍较差。甚至别人辛辛苦苦研发十几年的药物,国人拿过来仿一仿,就变成了自己的。但是学了别人的表面,却没有学到精髓。一个药品的研发数据和生产工艺才是最最核心的。而中国的药品标准又普遍低于欧美发达国家,市场缺乏有效的调控和监管,所以造成了市场上相同产品的鱼龙混杂!
中国人一直说“便宜没好货,好货不便宜”。所以一定知道,是好货一定有所附带的价值,钙片同样如此!
钙片研发、生产、销售的固定成本,会因为企业的投入会有差别。所以钙片的价格肯定是建立在本企业本产品的固定成本基础上的。此外,比如液体制剂因为工艺的问题,通常比片剂要贵一些。
中国现在社会,特别喜欢搞花里胡哨的表面文章。一盒钙片,外包装很精美,这价格肯定不低。再加上为了引起消费者注意,打开市场,进行商业炒作,广告铺天盖地,这都需要将成本加在每盒钙片上。甚至两个成分完全相同的钙片,因为包装、广告等等问题,价格差了好几倍!
以前有一个公司生产糖果,因经营不善面临倒闭,某上市公司进行收购后,还是同样的糖果,但换了包装,并且通过广告宣传,打出了品牌,价格却翻了翻。至于哪家公司就不提了。
钙片之间是没有太大的直接区别的,基本上都是一样的,可以根据自己的自身情况来选择不同种类几个的钙片,但是有一点很重要,大家一定要记住钙片不要随便乱吃,需不需要摄入钙片一定是取决于我们的饮食状况以及身体是否缺钙的。当身体内部钙量可以满足自身需求的时候,就不要补钙了,或者也可以多喝牛奶等含高钙的产品,但是注意牛奶不可以与钙片同时服用哦。
欢迎关注不药博士!
鸡蛋一直都是大家公认的营养价值很高的食物,能为人体的健康发育提供宝贵的营养。很多朋友甚至都有每天吃一个鸡蛋的习惯,不仅能为我们提供比普通肉类更优质的蛋白质,还能为我们补充足够的各族维生素以及叶酸、卵磷脂、钙、铁等多种营养元素,且更容易被我们的肠胃吸收。这里值得一提的是,很多时候我们再去探望病人的时候,喜欢提些鸡蛋去,但如果是肝功能失调、胆囊炎患者或是肾脏疾病患者,那就不能提鸡蛋去了,因为吃鸡蛋会使这类病人的病情更难康复。
如果每天都会吃一个鸡蛋的话,成年人会使他们有更充足的营养来维持身体机能的运转。老人会因为蛋白质及钙元素的摄入帮助提高代谢水平,延缓衰老。孩子会因为丰富的营养元素更加健康的成长。但是鸡蛋虽好,但一定要记住一天一个鸡蛋已经达到了人体正常所需要的水平,一旦超过了这个量,过剩的营养也会成为影响人体健康的原因。
很多朋友在吃鸡蛋的时候,因为烹饪方式的不对导致了鸡蛋营养的快速流失,就算一天一个也没办法发挥出鸡蛋的作用。
那么,怎么样食用鸡蛋才不会使鸡蛋的营养过多浪费、流失呢?
其实爱吃流芯蛋的朋友是很多的,因为流芯蛋的口感更好,不会像煮熟的那样噎人,半软的蛋黄带着汁水吃到嘴里,想想都很好吃。但是你的鸡蛋如果不是无菌蛋的话,那么没煮熟的流芯蛋中很可能会存在着很多没消灭细菌微生物。一旦吃到肚子里,就有可能造成腹泻等一系列肠胃病。它其中还有这一些生物素,这些生物素也会阻碍我们肠胃对鸡蛋中营养的吸收,所以说,流芯蛋尽少吃或者不要吃,浪费了营养不说还可能会对我们的身体造成伤害。
煮鸡蛋的时间不能过短,当然也不能过长。否则鸡蛋很容易爆开,剥皮的时候也异常困难,常会一颗鸡蛋剥完只剩下了少量蛋白和蛋黄,浪了不少蛋白不说,吃起来还异常噎人。而且在持续的沸水中,过高的温度也会使鸡蛋产生氧化反应,产生一种硫化铁的物质,加上营养的快速流失,到最后你吃了一颗鸡蛋,但实际上却没有摄入多少鸡蛋中的营养。
最合适的煮鸡蛋时间,应该控制在大火冷水下锅后的十分钟左右,这样鸡蛋既不会爆壳也不会流失太多的营养。你记住了吗?
鸡蛋在任何时候都是餐桌上必不可少的食物。随着现代养殖技术越来越成熟,鸡蛋的产生也越来越工业化,很多人更相信以前家里散养的鸡下的蛋营养价值会更高一点。众多商家也特别投机地推出“土鸡蛋”等品牌,价格上也远比正常鸡蛋高,那我们不禁就要提出疑问,这种市场上流行的土鸡蛋就一定营养价值更高吗?
有很多人认为“土鸡蛋”就是下蛋的鸡是散养出来的,喂得鸡饲料也是五谷杂粮,激素什么的比较少。很多人认为这样的鸡下的鸡蛋也较为健康,营养价值也高。而普通养鸡场因为喂得是传统饲料,下的蛋是营养价值较低的。这样的想法也给了很多无良商家可趁之机,把普通鸡蛋用特殊材料改变原来鸡蛋的颜色,然后标明为土鸡蛋蒙混过关。
实际上鸡蛋是没有三六九等的。不管是散养鸡下的“土鸡蛋”,还是养鸡场生产得普通鸡蛋,营养物质并没有太大的差别,都是蛋白质、胆固醇和脂肪等。据医疗专家研究土鸡蛋中的不饱和脂肪酸可能高一点点,但是吃多了也并不能对人体产生更多的益处。
还有一个问题是,很多人都觉得土鸡蛋的口感是比普通鸡蛋更好的,土鸡蛋吃起来更香。这是因为散养鸡的养殖时间比养鸡场的鸡养殖时间要长,所以所产鸡蛋的脂肪量更高,我们吃起来的口感也会好一点。
除此之外,“土鸡蛋”还存在一定的食用风险。因为我们不能确定散养鸡的生存环境如何,也不能真正认定散养鸡所用的食物和水真的是安全无误的,尤其是不能保证散养鸡的体内是否有什么寄生虫或者疾病。所以如果土鸡蛋没有得到安全的质检,我们最好不要轻易购买商贩的土鸡蛋。如果大家追求土鸡蛋的口感,也最好找一些能保证质量的土鸡蛋厂商购买。
因此呀,土鸡蛋并不是比普通鸡蛋更为有营养,相反还有一定的安全隐患。同时人生来无贵贱之分,干嘛要给普通的鸡蛋划分三六九等呢?除了白白增添我们生活的烦恼,毫无益处。所以呀,如果你要的鸡蛋是完全符合生产要求的,就随便购买吧,不要刻意追求什么“土鸡蛋”了。
2024年8月的一个午后,我正在家中享受午休,突然被一阵剧痛惊醒。原来是我的手臂被一只蜜蜂蜇了。疼痛让我立刻坐了起来,查看伤口。看到红肿的伤口,我感到有些害怕,于是决定上网寻求帮助。
在京东互联网医院,我找到了一位皮肤科医生。医生首先询问了我的症状,然后让我上传了受伤部位的照片。医生根据我的病情,给出了以下建议:用肥皂水清洗伤口,然后用生理盐水冷敷。医生还提醒我不要挤压伤口,以免加重症状。
按照医生的建议,我进行了处理。一段时间后,疼痛逐渐减轻,红肿也有所消退。医生还告诉我,如果症状加重或出现过敏反应,应及时就医。在医生的专业指导下,我感到安心许多。
这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医院的优势。在家就能得到专业的医疗服务,既方便又快捷。医生的专业知识和耐心解答,让我对病情有了更清晰的了解,也让我对未来的治疗充满了信心。
感谢京东互联网医院的医生,让我在家就能得到专业的医疗服务。在未来的日子里,我会继续关注自己的身体状况,并在需要时再次寻求医生的帮助。
那是一个普通的周末,阳光透过窗帘的缝隙洒在安静的客厅里。我,一个来自湖南株洲的普通女性,突然感到一阵不安。上个月14号,我的月经如期而至,可这个月,它却迟迟没有出现。我的心开始慌乱,担心是不是身体出了什么问题。
我决定寻求帮助,于是打开了我的手机,选择了京东互联网医院。在平台上,我详细地描述了我的病情,上传了相关的检查报告。
很快,我就收到了回复。一位温柔的女医生,她的回复让我感到一丝安心。她告诉我,怀孕、药物、疫苗、小感冒、精神压力大、熬夜、受寒及环境变化都可能导致月经推迟。她建议我先进行一次验孕。
听到医生的回复,我心中涌起一股暖流。这位医生不仅专业,而且非常耐心。她没有直接下结论,而是让我先进行验孕,这让我感到她非常尊重我的选择。
于是,我按照医生的建议,去了附近的医院进行了验孕。结果出来后,我再次联系了京东互联网医院的医生。她告诉我,虽然时间上吻合,但持续时间或量不同于月经的时候,要排除怀孕引起的流产可能性。她再次建议我进行一次详细的检查。
这次的经历让我深刻体会到了互联网医院的优势。无论是在任何时间,我都可以随时向医生咨询,而医生也会在第一时间给我回复。这让我感到非常方便,也让我对医生的专业水平充满了信心。
最后,我想说,京东互联网医院的服务让我受益匪浅。感谢那位不知名的医生,她的专业和耐心让我感到温暖。我会继续关注京东互联网医院,也希望更多的人能够通过这个平台,享受到优质的医疗服务。
那天晚上,孩子突然发烧,我赶紧给他量了体温,结果显示39.3度。孩子难受地翻来覆去,我立刻拨打了互联网医院的电话,寻求医生的帮助。
医生询问了孩子的症状,包括咳嗽、鼻涕等,并详细了解了孩子的用药情况。医生告诉我,孩子可能是因为感冒引起了发热,建议我给孩子服用布洛芬和头孢,并注意观察病情。
第二天,孩子体温有所下降,但咳嗽和鼻涕仍然存在。我又通过互联网医院向医生咨询,医生建议复查血常规,以排除其他可能的疾病。
在医生的指导下,我带孩子去复查了血常规,结果显示一切正常。医生告诉我,孩子的病情已经好转,但仍需继续观察。
在接下来的日子里,我严格按照医生的指导给孩子用药,并注意观察病情。孩子的体温逐渐稳定,咳嗽和鼻涕也有所减轻。在此过程中,医生始终给予我耐心的指导和支持,让我对孩子的病情有了更清晰的认识。
现在,孩子的病情已经基本稳定,我非常感谢互联网医院和那位医生。通过这次经历,我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效,也让我对医生的职业素养和责任感有了更深的理解。
那天,寒风凛冽,我拖着疲惫的身体走进了京东互联网医院。我的手脚总是冬天出汗,最近晚上睡觉更是满头大汗,让人痛苦不堪。一开始,我还有些犹豫,但想到可以不用外出,方便快捷,还是决定试试线上问诊。
医生***的态度让我感到温暖。她详细询问了我的症状,耐心倾听我的描述,没有一丝不耐烦。她告诉我,我的情况可能是脾胃虚、湿气重、阴虚内热所致,让我心里有了底。
接下来,医生***为我开具了中药处方。虽然一开始我对中药有些抵触,但考虑到医生的专业建议,我还是决定尝试。没想到,药效显著,我的症状得到了明显缓解。
在这过程中,医生***不仅关注我的病情,还关心我的生活习惯。她告诉我,要注意饮食,避免辛辣刺激性的食物,保持良好的作息,适当运动。这些温馨的提醒,让我感受到了医生的关怀。
如今,我的手脚出汗情况已经明显改善,晚上睡觉也不再满头大汗。感谢京东互联网医院,让我在家就能享受到专业、便捷的医疗服务。医生***的专业素养和人文关怀,让我深感敬佩。
那天,我拖着疲惫的身体走进了京东互联网医院,心情沉重。自从最近晨勃现象减少,硬度不够,我一直在寻找解决办法。医生***热情地迎接了我,询问了我的症状。
他让我详细描述了病情,然后耐心地为我解答疑问。我告诉他,药已经吃完了,但是感觉并不明显。医生让我再拍一张舌苔照片,以便他更准确地判断。
第二天早上,我按照医生的要求,在洗漱和吃饭前拍了舌苔照片。很快,医生给出了诊断:舌体胖大,舌苔白腻,舌头有齿痕,舌中裂痕,结合我的症状,主要还是脾肾两虚湿气重。
医生告诉我,由于病情的积累,改善不会特别明显,但按疗程治疗,情况会逐渐好转。他给我调整了处方,开了两周的药。我可以选择颗粒药或者代煎的汤剂,考虑到我没有冰箱,医生建议我选择代煎的汤剂,放在我自己的箱子里,因为当地的天气已经不热了。
当我提到现在经济困难时,医生并没有责怪我,而是告诉我,可以先不用着急支付,等到经济宽裕后再联系他。这让我感到十分温暖。
整个过程中,医生***的耐心和专业让我深感敬佩。他不仅关心我的病情,还关心我的生活情况。我觉得,在京东互联网医院,我找到了一个可以信赖的医生。
那天,阳光正好,我坐在家里,打开电脑,轻点鼠标,便开启了我的线上问诊之旅。
医生***的热情问候让我倍感亲切,他耐心地询问了我的病情,认真倾听我的每一个细节。他告诉我,我的睡眠质量有所改善,但耳鸣和出汗等问题仍需关注。
我详细描述了自己的症状:睡眠好转,但仍有耳鸣,腋窝出汗、味道大,大便不成形,脚心凉,晨勃等。医生***一边听,一边在电脑上记录,还不时地提出一些问题,确保了解所有细节。
经过医生的诊断,我得知这些症状可能与纵欲过度、郁症和焦虑症有关。医生***给我开了半个月的治疗方案,并告诉我,根据我的舌苔情况,用药会进行适量调整。
用药期间,我严格按照医嘱,按时服药。渐渐地,我发现自己的症状有所改善,睡眠更加香甜,耳鸣和出汗的情况也有所减轻。
医生***的耐心和专业让我倍感安心。他不仅关注我的病情,还关心我的心理健康,让我感受到了温暖和关爱。这段线上问诊的经历,让我深刻体会到了互联网医疗的便捷与高效。
如今,我已顺利完成用药,身体状态良好。感谢医生***的精心治疗,让我重新找回了健康和快乐。
那是2024年的一个普通的下午,我,一个怀孕21周的妈妈,突然感到身体不适,体温开始升高,最高达到了38.3度。我担心极了,生怕这会对宝宝造成伤害。于是,我立刻打开了京东互联网医院,寻求医生的帮助。
我详细描述了我的症状,嗓子疼,神经跳痛,以及发烧的情况。医生在了解了这些信息后,很快就给出了专业的建议:建议我使用奥司他韦治疗甲流,并补充维生素b来缓解神经痛。医生还提醒我,如果症状不严重,可以不用吃药。
接下来的几天,我在医生的指导下,按时服用奥司他韦和维生素b。令我欣慰的是,我的症状逐渐减轻,体温恢复正常,神经痛也得到了缓解。
在整个治疗过程中,医生的专业素养和耐心让我深感敬佩。他不仅给予了我专业的治疗建议,还耐心解答了我所有的疑问,让我感到很安心。我相信,在京东互联网医院,我可以得到最专业的医疗服务。
这次经历让我深刻体会到,互联网医院为我们带来了极大的便利。无论是咨询医生、购买药品,还是预约检查,都可以在家轻松完成。这让我对未来充满期待,相信随着互联网医疗的发展,我们的生活将会更加便捷。
那是一个平凡的下午,我带着孩子来到了线上问诊的界面,点击进入,很快便与一位来自中医儿科的医生进行了沟通。
医生您好,这个预防药方如何服用,需要服用多久?我焦急地问。
医生耐心地回复说,这个药方具有清热解毒的作用,对部分流感是比较符合的。但是我个人觉得这个量比较小,可以每种药加倍以后熬水当茶喝。
我听了医生的建议,询问了具体的服用时间,医生告诉我,5~7天,最多不超过一个星期。
接下来,我又询问了如何辨别孩子是寒性体质还是热性体质,医生建议我看舌苔的照片,并让我将孩子的舌苔照片发过去。
我照办,很快医生就给出了诊断,我的三个孩子都偏寒,不建议用这个药。如果用也可以,剂量不增加,加防风6克,荆芥6克,黄芪6克。
医生再次强调了服用时间,5~7天。
我非常感激医生的耐心和细致,询问了孩子平时的饮食习惯,医生告诉我,他们平时吃青菜,比如菠菜,油麦菜这一类的绿色叶子菜吃的不多。
医生建议我,除了喝这个药以外,另外要多吃绿色的叶子菜,绿叶蔬菜要占到一天总食量的1/3。如果孩子大便干,睡觉翻腾,可以给孩子喝点酒制大黄丸。
我认真地记下了医生的建议,非常感谢医生的专业和细心。
那天,我带着忐忑的心情,通过互联网医院预约了***医生。在此之前,我一直在为我的健康状况担忧,尽管我已经进行了多次检测,但心中仍有一丝不安。
在预约的时间内,我准时进入了视频咨询。医生***首先询问了我的症状,并耐心地听我详细描述了病情。我告诉他,我在12周、5678周自行使用三代试纸检测均为阴性,89周在***医院进行了检测,结果也是阴性。此外,11周和12周我分别使用了雅培四代进行自测,结果同样是阴性。
听到这里,医生***安慰我说,根据这些检测结果,可以完全排除艾滋、梅毒、乙肝、丙肝等传染病的可能性。尽管如此,我还是有些担心,毕竟我曾在第九周后感到左大臂的肌肉偶尔会疼一下,这让我的心情更加紧张。
医生***建议我前往神经科或骨科进行进一步检查,因为肌肉疼痛的原因可能需要专业医生进行诊断。我感到非常欣慰,因为医生不仅为我提供了治疗方案,还关心我的心理状态,告诉我不用担心三个月后检测结果会发生变化。
在咨询的最后,我向医生***表达了感谢,他告诉我,医生的回复仅为建议,如有需要,请前往医院就诊。这次线上问诊的经历让我深刻感受到了互联网医院带来的便利,同时也让我对医生的专业素养和人文关怀有了更深的认识。
那天,我坐在电脑前,心中充满了焦虑。我是一位来自哈尔滨的患者,最近口腔里总是不舒服,舌尖和舌头两边痛,上颚痛,感觉口腔里面在褪皮,舌下也痛,症状已经持续了一周。早上下嘴唇肿的两次经历更是让我害怕。我本来以为是口腔溃疡,但这次的症状和以往不同,吃饭不疼,刷牙却特别疼。
我在网上搜索,看到了京东互联网医院,抱着试试看的心态,我决定在线上寻求帮助。我选择了传染科的一位医生,描述了我的症状。
医生很快就回复了我,他告诉我不要过于担心,我的症状可能与口腔溃疡相似,但需要进一步检查以排除其他可能性。他建议我进行HIV四代检测,并告诉我价格和需要准备的事项。
我按照医生的建议去了医院,虽然有些紧张,但医生和护士都非常友好,让我感到安心。检测结果显示,我没有感染HIV。那一刻,我心中的石头终于落地了。
这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便利。医生的专业建议和耐心解答,让我在短时间内解决了心中的疑惑。我非常感激医生的帮助,也庆幸自己选择了京东互联网医院。