一个月之前，小兰决定要减肥，还专门请了私教，在健身房各种撸铁，半个月不到，体重掉了5kg。眼看”美女不过百”的愿望就要实现，小兰这下子更像打了鸡血一样，每天往健身房跑的更勤了，结果一个月过去了，体重居然没变。她打电话向我诉苦，作为最好的朋友，我决定请她吃饭。

 

饭桌上，小兰带着自暴自弃的眼神问我，为什么明明付出了那么多却没有回报，难道自己天生就是个胖子吗？然后将一块肥美红烧肉塞进自己的嘴里。

 

我问了她一个问题：你控制饮食了吗？小兰不屑一顾的说：我每天运动量这么大，多吃点也不影响吧？到这里，我基本上明白了小兰减肥为什么会失败：在运动之外，没有做好饮食管理。

 

过去我们总认为，只要多动就能减肥，但是科学却告诉我们：单纯依靠运动对体重的影响有限。如果不调整饮食，只通过运动来减肥，收效甚微。

 

01

碳水 OR 脂肪，到底哪个最胖人？

 

既然要饮食管理，必然离不开食：7日瘦身汤、不吃主食法、水果减肥餐、生酮饮食……但任你千变万化，把食谱做出花，食物中能直接供能的物质只有3类：碳水化合物、脂肪和蛋白质，碳水化合物是人体快速的能量来源，它提供了我们一天大部分的能量；摄入蛋白质能支持肌肉和骨骼的正常活动，一般不会使人变胖；而脂肪因为能量密度大，转化为人体脂肪的效率更快。

 

所以人们变胖的罪魁祸首多为碳水化合物和脂肪摄入过多，那对于减肥而言，低碳水饮食和低脂饮食哪个更胜一筹呢？碳水化合物身体最容易利用，脂肪热量密度最高，至于蛋白质，由于其热量产能和利用率低，和肥胖没有太大关系。那么，低碳水饮食和低脂饮食哪个更胜一筹呢？

 

图片来源：作者提供

 

这是新英格兰医学杂志关于用”吃”来减肥的一个研究 ^[1]，里面有三根线，红色的是低脂饮食，也就是”我什么脂肪都不吃”；黄色的线是地中海饮食法，在这里可以理解为合理膳食，按比例正确搭配蔬菜、水果；蓝色的是低碳水饮食，也就是说“少吃或者不吃主食”。

 

很容易看出，无论是低碳水还是低脂饮食，都会存在一个的反弹趋势，但明显低碳水饮食在减重上表现更好，那是不是这种饮食方案就完美无缺了呢？

 

02

低碳水饮食-难经时间的考验

 

这类方法大致就是限制碳水化合物的摄入，不吃主食法就是典型的代表。在最初6个月，这种饮食方案的确有效，大约能减体重的10%。而且由于摄入更多的脂肪，饱腹感也不错，一般坚持3个月以上是没问题的。整个减肥过程快速、有效，关键的是还不饿，看起来很完美了，但如果把时间拉长到一年，不仅体重会反弹，而且实验者胆固醇水平升高，提高了冠心病的发病几率。

 

最为极端低碳水饮食方案就是生酮饮食，要求将碳水化合物控制在10%以内，迫使身体分解脂肪产生酮体来供能。这种方法原本是治疗儿童顽固性癫痫的饮食方式，虽然减肥效率很高，但长期下来对健康的危害很大，实则为一种伤敌八百，自损一千的减肥方式。

 

那么，吃多少碳水化合物才算合适呢？科学研究显示，如果摄入比例低于40%或者高于70%，死亡风险会增加20%以上；而50-55%左右的中碳水比例，死亡风险是最低的。目前，对于低碳水饮食，医学界给出了统一的建议——只推荐6个月内的短期减肥使用，而且要定期测量血脂水平。

 

03

吃肉肉，长肉肉，不吃肉肉身体瘦？

 

有人认为，既然减肥主要是减脂肪，我们直接少吃脂肪，不就行了吗？具体执行方法就是不怎么吃肉和油，常常水煮菜配米饭，饿了啃水果，有点类似于吃素，而且还不让人吃饱，长期坚持最大的一个体会就是饿。

 

天天这么艰难的吃，效果怎么样呢？坚持6个月，平均减重3-4kg，连低碳饮食的效果都比不上，而且，富含脂肪的蛋奶肉一般同时含有大量铁，锌，钙等，这些营养一般是碳水类主食不具备的，缺乏这些同样会带来一大堆问题——免疫力低下、骨质疏松、注意力不集中、极度不耐寒，而且，长期坚持低脂饮食罹患暴食症和厌食症的风险会大大增加。

 

20世纪70年代，美国农业部在没有充分实验数据的情况下倡导低脂饮食，次年开始国民肥胖率就稳步上升 ^[2]，从此以后，美国在世界第一肥胖大国的道路上越走越远。

 

开始倡导低脂饮食

图片来源：作者提供

 

04

减肥食谱，适合的才是最好的！

 

追求美食是人的天性和本能，任何不顾这种天性和本能的减肥食谱都是耍流氓。根据中国人的生活习惯，中国营养协会已经为我们出了最科学的食谱。可以参考这个标准，根据自己的食物偏好进行调整，例如等量肉类换肉类、蔬菜换蔬菜，总之，同类等量交换就行。

 

图片来源：作者提供

 

但必须强调的一点是，在饮食上形成能量缺口，让每天摄入的能量小于消耗的，仍然是减肥的关键。根据研究显示，这个缺口维持在500-750大卡最为有效。而个人日常活动的能量消耗计算大致如下。维持这个能量缺口，你的体重应该会稳定的按照每周0.5-1kg速度下降，而且没有反弹的风险。

 

• 男性：体重kg×24（小时）*1.00卡*体力活动系数
• 女性：体重kg×24（小时）*0.95卡*体力活动系数

 

数据来源：作者提供 

 

最后我想说，减肥的本质不仅是减重，而是换一个面貌；减肥成功的标志也不仅BMI，而是换上了另一种更健康的生活方式。而运动是形成新生活方式的原动力，有了这个原动力，我们才能在健康的人生道路上走得更远。

 

参考文献：

[1] Iris Shai, R.D., Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet. The new England Journal of Medicine

[2] Cheryl D. Fryar, M.S.P.H., Margaret D. Carroll, M.S.P.H., and Joseph Afful, M.S, Prevalence of Overweight, Obesity, and Severe Obesity Among Adults Aged 20 and Over: United States,1960–1962 Through 2017–2018. NCHS reports

 

参考资料：

1.由中国营养学会颁布的的《中国居民平均膳食宝塔》，2016版.

2.由美国卫生公共服务部/农业部颁布的《2015年美国居民膳食指南》2016版.

3.《中国营养科学全书》，2019版.

减肥是一件需要毅力与勇气的“壮举”，无数小胖子在这条道路上心驰神往，而往往半途却败给了一顿烧烤、一场游戏。在减肥这条路上，坚持下来的人是十分不易的，坚持下来并且成功的人是令人敬佩的。

 

人人都说胖子是潜力股，而华晨宇就是一个活生生的例子，华晨宇没减肥之前是一个胖胖的男孩，这或许得益于他优越的家庭条件。据悉华晨宇是富二代，家族是做银矿生意的，湖北鑫银贵金属股份有限公司，是目前中国境内唯一一家拥有金银选矿、冶炼、深加工及销售为一体的综合性矿山企业。

 

因为有这样好的条件，华晨宇在刚出道的时候完全就是一个圆润的小伙子，但是为了舞台效果，为了成为一个优质的偶像，他下定决心去减肥。每个人减肥都会摸索出自己的一套方法，而华晨宇的方法就是不吃饭。

 

 

为了瘦下来，他可以连续14天不吃东西只喝水，用这种方法，他曾经用前后10天时间瘦了20多斤。这种方法效果显著，可对身体的危害也是很大的。

 

短期节食会降低身体的基础代谢率，给心脏造成负担，同时也会导致免疫力低下、注意力无法集中等等。虽然他毅力可嘉，但是方法不可取。科学的减肥手段是运动和饮食相结合，相辅相成才能健康地减轻体重。

 

人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。减肥建议饮食和运动的控制。饮食建议低盐、低脂、低热量饮食，可以少食多餐，但是不能通过不吃饭来达到减肥的目的。平时多喝白开水，这样可以加速新陈代谢和脂肪燃烧。

 

如果有条件，可以计算自己每天摄入的热量有多少，数字化管理会让付出和结果更清晰。当然，对于蛋白质的摄入也是必不可少的，蛋白质是增加饱腹感和加速燃烧脂肪的重要物质，是减肥瘦身的佳品。

 

合理有效的安排运动，每天至少30min的有氧运动，有氧运动的形式有很多，比如散步、快跑、游泳、跳绳等等，都会起到不错的效果。保证睡眠充足，每天睡眠时间在7小时以上，充足的睡眠能帮助我们稳定新陈代谢和抑制食欲，这是最轻松有效的减肥方法之一。

 

 

方法还有很多，但是最难能可贵的是坚持，这些减肥方法坚持一天容易，坚持一周也不难，难的是我们能不能一直坚持下去，使之成为我们的一种生活习惯。

 

郭麒麟没减肥之前也是一个赫赫有名的胖子，可如今瘦下来却成为了德云社人见人爱的翩翩公子；黑人陈建州曾经体重达250斤，这与如今的一身肌肉形成了鲜明的对比。

 

而这些人不止能有效的管理自己的体重，在事业上也做出了一番成绩。试想，如果连自己的体重都掌控不住，如何去掌握自己的人生。 坚持并且为了一件事情而努力，才是一个人最可怕的地方。

减肥应该是很多人都比较热衷做的一件事，但是也有很多人都没有坚持下来，也有人使用了很多错误的方式导致减肥没有达到预想的效果，而且还增胖了很多。

 

那么在减肥的时候我们应该怎么样健康减肥呢？哪些误区要及时避开？

 

第一，控制饮食减肥

 

很多朋友认为肥胖是由于吃得太多，导致能量消耗变成脂肪所致，所以减肥一定要控制饮食，这种观点似乎没有错，但有些朋友控制饮食的方法几乎等于绝食，这是非常不可取的。

 

 

虽然我们需要控制饮食来减肥，但这不是绝食。如果这样做，很容易损害我们的健康，甚至导致疾病。少吃多餐是帮助人们在减肥过程中控制饮食的好方法。

 

所以想减肥的朋友需要注意。控制饮食量不等于绝食。少吃多餐可以让减肥更快，避免身体受损。

 

第二，素食搭配

 

有些朋友认为人之所以会变胖，是因为肉吃多了，所以想减肥就一点肉都不能沾，但只吃素食，对身体的伤害是很大的，因为肉食中含有许多元素，更何况阿特金斯减肥法，提倡的就是全肉。这种减肥方式当然也不健康。

 

因此，适当搭配肉类和蔬菜非常重要。所有的素食或阿特金斯减肥方法都太极端了，这将使身体在减肥过程中缺乏大量必要的营养，从而导致健康损害。然而，如果肉类和蔬菜搭配得当，只要不太油腻，就是健康的减肥方法。

 

需要避开的误区：

 

第一，饮食不规律

 

对许多减肥者来说，他们都会有这样一个错误的减肥误区，那就是不注意科学饮食，不但吃得少，而且吃得不规律，因此经常会使他们感到非常饥饿。但你知道吗？像这样的片面，通过节食使自己变瘦的方法是非常不科学的。每天吃得很少，而且没有规律，会导致身体对营养的需求跟不上，时间长了，人就会变得很无精打采，对那些贫血的人来说，这样做还会导致贫血状况加重，从而导致晕厥。

 

 

此外，长期处于这种状态，也会导致一些人出现厌食症。一旦发生这种疾病，不仅会危及他们的健康，还会导致心率慢，免疫力下降。更严重的后果是威胁他们的生命。所以每天吃饭一定要规律，要遵循七分饱的原则。只有在给身体补充足够的营养的情况下，锻炼和减肥才是健康的减肥方法。

 

第二，排便不正常

 

为了减肥瘦身，首先要做的就是把体内堆积的宿便排出体外，这样才能使肠道保持通畅，从而有利于保持身材苗条。但有的人在平时不注意通过饮食，或正确的生活习惯改变自己的便秘，还有就是排便不正常的现象，常常通过吃泻药来使自己有便意，从而将体内毒素排出体外。

 

但通过这种方式使自己达到排便的目的是很不健康的。由于长期服用这些促进便意的药物，首先会影响机体的免疫功能。虽然能将体内毒素排出体外，从而导致体重减轻，但也会将体内水分和营养物质顺带排出体外，从而导致营养摄入量不平衡，使机体免疫力下降。

减肥，不仅仅是体重下降，而是需要找到合适我们健康减肥方式。切忌不能盲目跟风，也千万不要操之过急。要学会以下方法，轻松减肥，而且还健康。

 

1.减少脂肪摄入

 

只有坚持吃低脂肪或无脂肪的食物是无法成功减肥的。健康减肥的关键是你摄入的卡路里比你消耗的卡路里低。脂肪含量高的食物包括肥肉和油炸食品，而鸡肉和鱼肉的脂肪含量更低。为了减少脂肪的摄入，你应该少吃高脂肪的食物，少吃卡路里的食物，这样你就可以很容易地减肥。

 

 

2.不要喝高卡路里的饮料

 

如今现在喝的含糖饮料、碳酸饮料、果汁等高卡路里饮料是减肥的敌人。饮料中所含的卡路里没有食物那么明显，不能马上给人饱腹感，不知不觉地多喝卡路里。所以，为了保持体重，最好不要喝高卡路里的饮料。

 

3.喝咖啡的时候选择添加脱脂牛奶

 

咖啡中含有的咖啡因可以帮助抑制食欲，加速人体的新陈代谢。如果我们点外卖的咖啡请添加脱脂牛奶。由于咖啡也有热量，特别是当你在咖啡中加入奶油和糖时。选用低脂牛奶可以帮助你减少卡路里的摄入。

 

4.不要降低太多热量

 

低卡路里的饮食，并非一种有效的减肥方法。如果我们从饮食中减少过多的卡路里，身体的新陈代谢就会自动减慢。普通成年妇女每天最少要摄取1700卡路里的卡路里，这样可以保持新陈代谢水平，减肥效果更佳。

 

5.一定要吃早餐

 

新陈代谢和减肥关系最密切的一餐就是早餐。因为人睡觉的时候新陈代谢率很低，只有再吃的时候才能恢复上升。所以，我们不吃早餐，要在午餐前身体不可能像往常一样燃烧脂肪。营养均衡的早餐是必不可少的。

 

6.多吃些蛋白质

 

大量的蛋白质对于提高身体的新陈代谢水平有很大的作用，可以帮助人体每天燃烧150-200千卡路里。蛋白质的分解需要燃烧更多的热量，这可以延长你的饱腹感，有效减少你的食量。

 

 

7.尽量少吃糖和零食

 

含糖量高的食物包括果酱、饮料、零食等。糖分含量高，营养价值低。有些零食可以说是减肥的大敌。尽量减少使用这些食物对减肥是很有帮助的。

 

8.每天喝两杯牛奶

 

结合卡路里控制，奶制品丰富的饮食能使脂肪减少近一倍，有助于防止体重增加。奶类富含蛋白质，维生素，矿物质，是每天不可缺少的营养食品。成年人每天喝2-3杯牛奶有助于减肥。

减肥是每个爱美者的愿望，但能否成功与你选择的减肥方法密切相关。减肥时有很多食物对减肥是不利的，那么我们在减肥的时候该怎么吃呢？怎么样搭配食物不仅可以让我们轻松减肥还能保住营养均衡，让我们看看吧。

 

1、饮食减肥不是所谓的不吃饮食或者是禁食，而是用健康科学的饮食方式。少吃饭，多喝粥。一碗米饭和一碗粥是一样的，但是粥的水分很多，应该比吃米饭更有饱腹感，但是热量比米饭少得多。粥是粗粮，粗粮属于绿色健康，里面含有很多的营养成分，有助于减肥。

 

 

2、很多人现在也开始吃沙拉，以沙拉代替正餐来减肥。但是，混合沙拉的酱，如土豆泥和奶酪等，其实热量都是很高的。更换酸奶混合沙拉，不仅能促进消化，改善便秘状况，瘦身，还能促进食欲，增加饱腹感你。

 

3、对于喜欢吃甜食的人，如果不能抑制想吃甜食的话，可以用南瓜和红薯代替。不仅好吃，而且含有的营养成分也是比较高的。最重要的是，这些食物容易有饱腹感，可以促进减肥。

 

我们建议可以在早起的时候喝点热水。当然，喜欢喝蜂蜜的人也可以加蜂蜜。这有利于胃肠的消化。减肥不需要节食，也不需要禁食，吃法正确健康就能吃到苗条的体型。

 

众所周知，蔬菜和水果是减肥的圣品，但蔬菜的饮食和减肥方法也应该合理选择蔬菜。一些蔬菜不仅热量低，而且有减肥的作用。

 

哪些蔬菜可以减肥？

 

黄瓜:里面含有大量的丙醇二酸，对于人体吸收的碳水化合物有抑制作用，可以减少脂肪的产生。

 

 

冬瓜:不含脂肪，但是里面含有大量的维生素、蛋白质和矿物质，可以促进肠胃的排泄功能，肥胖的人多吃冬瓜就能瘦下来。当然在蔬菜饮食减肥方法中也是优选菜。

 

萝卜:含芥末油和淀粉酶，有助于消化，促进人体内各种脂肪类物质的新陈代谢，可以减少脂肪的堆积。

 

韭菜:含有很多坚韧的粗纤维，有通便的作用，可以去除肠道中蛋白脂肪过多。

 

选择饮食减肥，有减肥的效果。以蔬菜饮食减肥方法的食物单调地给自己吃饭的话，就没有效果了。

 

以上的一些小知识，希望可以帮助到你。不仅可以轻松减肥，也可以有个健康的身体。减肥不是害自己，营养均衡才是王道。

减肥，一个平常的名词，在我们生活中每个人都是喊着减肥的口号，但是真正减肥成功的有多少人呢？作为减肥的群体，应该怎么样吃既能瘦下来有能保持健康呢？人们常说的“管住嘴，迈开腿”有没有依据呢？我们应该一起来学习一下吧。掌握合理地饮食习惯，既可以瘦下来也可以保持身体的健康。

 

 

为人体提供能量的蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养元素，是我们身体提供需要的主要能源，我们要学会合理的摄入，用健康的方式减肥。

 

1. 在身体需要的能源中碳水化合物也是必不可少的，我们可以吃一些杂粮，与白面和大米交替食用，不过在摄入的时候也要注意量的多少，过多的碳水化合物也是导致肥胖的一种。

 

2. 我们平时可以对吃一些含有蛋白质量比较多的食物，大量的蛋白质对于瘦身也是有很大的好处。

 

3. 我们也可以适当的补充一些脂肪，因为不饱和脂肪酸也会给人体带来很多的好处，它可以在体内被转化成卵磷脂，可以延缓我们的衰老，使我们的皮肤更紧致。

 

4. 对于减肥的人群来说，我们选择的食材尽可能用炖和蒸、清炒的方式来烹饪，尽量远离油炸，烧烤之类的烹饪方式。

 

5. 我们也要控制饮食的热量摄入，在膳食可以多吃一下热量低的食物（例如鸡肉、牛肉、鱼肉），尽量避免一些热量高的食物（猪肉、肥肉）。

 

6. 平时在饮食中也要注意少盐少糖，因为盐多的食物越吃越上瘾，因此我们要保持饮食的清淡，另外一些白面和米它的本身就含有糖量，如果还额外的增加糖的摄入，就会造成糖的食用量增加，自身体内的热量也会增加，因此我们是需要控制的，在烹饪的时候尽量的少盐少糖。

 

7. 我们在平时可以多吃一些含有纤维量多的水果和蔬菜，来增加饱腹感。

 

8. 我们在减肥的时候可以多喝点热水，因为脂肪的分解是需要水的参与完成。

 

 

以上是减肥的几点需要我们关注的，但是除了有合理的饮食之外，我们也可以适当的增加一些锻炼，合理地运动锻炼也是减肥的一种方式。为了身体的健康，我们应该有一个健康的饮食习惯，合理地运动来辅佐，还要有一个平常的心去对待。凡事都有一个过程切忌不可急于求成。

人的爱美之心是天性，无论男女，都是很注重自己的样貌和身材的，男人喜欢自己能有一个完美的身材，强健有力，八块腹肌，而女性希望自己的身材前凸后翘，充满了魅力。一个好的身材不仅能让你更加好看还能提高你的气质和颜值。但是，随着这几年生活水平的提高，很多人渐渐越来越胖，尤其是男性，10个中至少有8个都有啤酒肚的存在，这不仅影响我们的气质和颜值形象，更会影响到我们的是身体健康。

  

减肥瘦身的最佳运动，你喜欢哪个？

 

跳绳运动

 

跳绳相信大家都很熟悉，在小时候这是我们的玩乐的一种方式，且还非常的受欢迎，对于长大后的我们来说，步入社会后，基本就很少接触了，但它确实我们减肥的最佳力气之一。若你想减肥选择它，不仅能帮助你瘦身，更能让你重温童年时光。且这种运动能起到的减肥效果比较均衡，可以起到减全身的作用，每天有空的时候，不妨跳个半小时，无聊的话，更能看着电视进行，能减肥，还能锻炼心肺功能，让你更加健康。

  
游泳运动

 

现在这个季节想减肥，游泳无疑是最适合不过的。在炎热的夏天，在游泳池中，你不但不会感到热，还很清凉。且游泳对减肥瘦身也有很大的帮助，若你有时间，不妨在生活中，添加一个步骤，游泳，不仅能帮你锻炼身体起到减肥的效果，还能塑造你的体型，让你身体健康。

  
跑步运动

 

要说到减肥，第一个想到的可能就是跑步，这种运动方式是我们生活中最常见到的一种，且完全不用学，人人都会。无论你是晨跑还是夜跑，都能起到不错的效果，经常进行不仅能起到减肥瘦身，燃烧脂肪的效果，还能帮你锻炼腿部肌肉，不过，想要通过它减肥的话，最好维持在30分钟以上，这样才会起到燃脂刮油的作用，若能坚持，相信你很快就能瘦下来。

  

骑车

 

我们在生活中，我们经常会看到骑车的人，每次都有一群，这种运动也是一种很好的锻炼方式。既能环保还能健身，经常进行更能起到减肥的效果。喜欢这种运动的人，不妨试一试，效果说不定意外的好。

 

减肥瘦身这种事情，是肯定要运动的，不过想要达到效果，还是要看你是否坚持，而你想要坚持的前提，就是你喜欢这种运动，这份喜爱能让你坚持的更久。在进行运动的时候，你可能会感到饥饿，饭量也会增长，但是想要减肥，其最重要的就是吃，你可以多进食五谷类的食物，适当的减少精细的主食，这样不仅健康，还有助减肥。

一个月之前，小兰决定要减肥，在健身房各种撸铁，半个月不到体重掉了5斤。眼看”美女不过百”的愿望就要实现，结果又一个月过去了，体重居然没变。她打电话向我诉苦，作为最好的朋友，我决定请她吃饭。

 

饭桌上，小兰带着自暴自弃的眼神问我，为什么明明付出了那么多却没有回报，难道自己天生就是个胖子吗？然后边说边把红烧肉塞进自己的嘴里。

 

我问了她一个问题：你控制饮食了吗？小兰不屑一顾的说：我每天运动量这么大，多吃点也不影响吧？到这里，我基本上明白了小兰减肥为什么会失败：在运动之外，没有做好饮食管理。

 

 

过去我们总认为，只要多动就能减肥，但是科学却告诉我们：单纯依靠运动对体重的影响有限。如果不管住嘴只迈开腿，最多只会让你变成一个壮实的胖子。 ​

 

碳水 OR 脂肪，到底哪个最胖人？

 

 

既然要饮食管理，必然离不开食：7日瘦身汤、不吃主食法、水果减肥餐、生酮饮食……但任你千变万化，把食谱做出花，食物中能直接供能的物质只有3类：碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物最容易被身体利用，脂肪热量密度最高，至于蛋白质，由于其热量产能和利用率低，和肥胖没有太大关系。所以这么看的话，低碳水饮食和低脂饮食哪个更胜一筹呢？

 

 

上图是新英格兰医学杂志关于用”吃”来减肥的一个研究^[1]，里面有三根线，红色的是低脂饮食，也就是”我什么脂肪都不吃”；黄色的线是地中海饮食法，在这里可以理解为健康饮食；蓝色的是低碳水饮食，也就是说“少吃或者不吃主食”。很容易看出，无论是低碳水还是低脂饮食，都会存在一个的反弹趋势，但明显低碳水饮食在减重上表现更好，那是不是这种饮食方案就完美无缺了呢？

 

低碳水饮食-难经时间的考验

 

这类方法大致就是限制糖类的摄入，不吃主食法就是典型的代表。在最初6个月，这种饮食方案的确有效，大约能减体重的10%左右。而且由于这种方式会导致摄入更多的脂肪，因此饱腹感也不错，一般坚持3个月以上是没问题的。整个减肥过程快速、有效，关键是还不饿，看起来很完美了，但如果把时间拉长到一年，不仅体重会反弹，而且实验者胆固醇水平也会升高，提高了冠心病的发病几率。

 

最为极端低碳水饮食方案就是生酮饮食，要求将碳水化合物控制在10%以内，迫使身体分解脂肪产生酮体来供能。这种方法原本是治疗顽固性儿童癫痫的饮食方式，虽然减肥效率很高，但长期下来对健康的危害很大，实则为一种伤敌八百，自损一千的减肥方式。

 

那么，吃多少碳水化合物才算合适呢？科学研究显示，如果摄入比例低于40%或者高于70%，死亡风险会增加20%以上；而50-55%左右的中碳水比例，死亡风险是最低的。目前，对于低碳水饮食，医学界给出了统一的建议——只推荐6个月内的短期减肥使用，而且要定期测量血脂水平。

 

吃肉肉，长肉肉，不吃肉肉身体瘦？

 

有人认为，既然减肥主要是减脂肪，我们直接少吃脂肪，不就行了吗？具体执行方法就是不怎么吃肉和油，常常水煮菜配米饭，饿了啃水果，有点类似于吃素，而且还不让人吃饱，长期坚持最大的一个体会就是饿。

 

天天这么艰难的吃，效果怎么样呢？坚持6个月，平均减重3-4kg，连低碳饮食都比不上，而且，富含脂肪的蛋奶肉一般同时含有大量铁，锌，钙等，这些营养一般是碳水类主食不具备的，缺乏这些同样会带来一大堆问题——免疫力低下、骨质疏松、注意力不集中、极度不耐寒，而且，长期坚持低脂饮食罹患暴食症和厌食症的风险会大大增加。

 

20世纪70年代，美国农业部在没有充分实验数据的情况下倡导低脂饮食，次年开始国民肥胖率就稳步飙升^[2]，从此以后，美国在世界第一肥胖大国的道路上越走越远。 

 

 

减肥食谱，适合的才是最好的！

 

追求美食是人的天性和本能，任何不顾这种天性和本能的减肥食谱都是耍流氓。根据中国人的生活习惯，中国营养协会已经为我们出了最科学的食谱^[3]。可以参考这个标准，根据自己的食物偏好进行调整，例如等量肉类换肉类、蔬菜换蔬菜，总之，同类等量交换就行。

 

 

但必须强调的一点是，在饮食上形成能量缺口，让每天摄入的能量小于消耗的，仍然是减肥的关键。根据研究显示^[4]，这个缺口维持在500-750大卡最为有效。而个人日常活动的能量消耗计算大致如下^[5]。维持这个能量缺口，你的体重应该会稳定的按照每周0.5-1kg速度下降，而且没有反弹的风险。

 

 

最后我想说，减肥的本质不仅是减重，而是换一个人生；减肥成功的标志也不仅BMI，而是换上了另一种更健康的生活方式。而运动是形成新生活方式的原动力，只有有了这个原动力，我们才能在健康的人生道路上走得更远。

 

参考文献：

[1] Iris Shai, R.D., Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet. The new England Journal of Medicine

[2] Cheryl D. Fryar, M.S.P.H., Margaret D. Carroll, M.S.P.H., and Joseph Afful, M.S, Prevalence of Overweight, Obesity, and Severe Obesity Among Adults Aged 20 and Over: United States,1960–1962 Through 2017–2018. NCHS reports

[3] Lancet Public Health. 2018 Sep; 3(9):e419-e428.

[4] 美国卫生公共服务部/农业部，2015年美国居民膳食指南，2016

[5] 中国营养科学全书，2019

[6] 中国营养学会，中国居民平均膳食宝塔，2016

 

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

如今，快餐已经成为一种很普遍的饮食方式。不仅食用方便，大量的脂肪和蛋白质以及各种调料所“塑造”出来的诱人口感成为快餐吸引人的关键所在。

也正因如此，快餐在不少人眼中一直都是“垃圾食品”，想减肥的人对它更是望而却步，可是我们不得不选择快餐的同时真的要承受这些“缺点”吗？

 

 

虽然“垃圾食品”的问题很多，但也并非毫无优点。如果说快餐所含的脂肪高、能量高，而维生素、矿物质等其他身体所需的营养元素很少是其“背锅”的原因，那么按照这个标准，能够名列其中的中国菜肴也不在少数。

在科学营养界有这样一种说法：没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法，所以吃什么并不重要，关键在于怎么吃！只要吃的对，美味与身材是可以兼得的。

快餐店里的减肥法

当我们走进快餐店时，往往会被品类繁多的选择迷晕了眼，有时都不知道该吃什么好，更别说怎么吃才能营养又健康了，快餐店里隐藏着哪些减肥“秘籍”呢？

一、不吃皮、少油炸

如何在众多高热量的食物中找到合适的低热量，是快餐店减肥“秘籍”的一大“绝招”。

少吃用油炸脆的食物，选择以板烧、煎等烹饪方式替代，这样热量会更低；而“不吃皮”则是将鸡皮连同外面裹着的淀粉一起去掉，你可千万别小看了这个“不吃皮”，其中所含的热量是鸡肉本身的数倍。

我们以炸鸡块为例，每100克炸鸡块的热量大约在346大卡左右，其中鸡皮和骨头的重量约40克，如果我们去掉这部分，只吃剩下的60克的鸡肉，你知道热量还剩多少吗？只有大概70大卡，是原来的五分之一左右，这区别可不是一点两点啊。

 

 

二、换掉沙拉酱

沙拉酱中的脂肪、糖分含量非常高，每100克沙拉酱的热量大约在600-700大卡左右， 

所以在点沙拉或者汉堡包时，尽量不添加或是选脂肪含量少的，如和风酱。 

三、控制摄入，合理搭配

我们都知道，好的饮食方式最重要的就是营养的均衡搭配，所以在挑选食物时，要尽量兼顾碳水、蛋白质、脂肪、膳食纤维等的合理性，同时注意控制热量的摄入，只要每日的摄取热量小于身体的消耗，那么不管你吃什么都不会胖。

我国成年人日常的能量摄入需求，男性为2250大卡，女性为1800大卡，如果是想减肥，建议每天能量摄入可减少300-500大卡。

四、少喝饮料

可乐、奶茶等高糖类的饮料能不喝就不喝，如果想喝饮料，可以选择低脂牛奶、纯果汁、绿茶或健怡饮料来代替。

 

 

五、大餐分次吃

如果说一个大汉堡的热量是800大卡，那么我们可以分4次来食用，这样子每次就只摄入了200大卡。加之中间还在不停的机体消耗，一来二去，摄入的热量也在无形中被压到了最低。

最后，为了保证每日的消耗量大于摄入量，在享受了美食之后，我们也需要为此付出一些劳动，保持每天40分钟以上的适量运动同样也是快餐店减肥“秘籍”必不可少的一步哦。

随着生活条件的不断改善，现在的肥胖人士越来越多。肥胖已经成为了很多人的苦恼，很多人都有减肥的决心。但是理想很丰满，现实很骨感。有些人一直在克制自己，但是还是在美食面前屈服了，所以就使自己前期的减肥效果前功尽弃，这是非常让人后悔与痛心的一件事。

 

在种种的打击下，很多人都对减肥失去了信心。其实有时候减肥不成功不是你不努力，而是你的方法不科学。很多人对减肥期间午餐怎么吃？有很大的困惑，因为午餐的量确实不好把控，很多人对早餐和晚餐把控的都比较好，只有面对午餐时不知所措。下面让我们一起来了解一下，在减肥期间午餐应该怎么吃吧？

  

减肥期间，午餐应该怎么吃才好？很多人还不清楚

 

荤素搭配，营养均衡

 

很多人在减肥时对饮食的搭配非常的不合理。比如，有的人不吃荤，只单纯地吃素。有的人在长期单一吃素之后，感到厌烦。所以就在烦闷时吃了高油脂食物，自己觉得不要紧，直到最后胖了才自责。这两种情况人的减肥方法都是不科学的。

 

第一类人长期吃素会导致身体营养不均衡，虽然身体暂时会瘦一点，但是身体免疫力却会下降，很有可能会生病。第二类人吃高油脂含量的食物，会使自己前期的减肥成果前功尽弃。所以在选午餐时，我们不能只吃单一的菜，应该荤素合理有序的搭配，既能补充我们身体的营养，又能达到减肥的效果，一举两得。

 

有的人可能会担心吃荤会长胖，其实有的肉类油脂含量并没有那么多，吃一点是没有关系的，而且还能够有效补充我们身体营养。毕竟我们减肥也是需要补充能量的，不能最后自己瘦了下来，而身体却亏损了。

  
遵循规律，正常饮食

 

有些人为了减肥经常会不吃早饭或者是不吃午饭，以为通过节食就能够实现减肥的目标。但是这种方式见效并不是特别明显，很有可能还会出现非常明显的反弹。如果想要我们的减肥之路更轻松，我们应该遵循正常的饮食规律，坚持正常的三餐，特别是午餐。午餐坚持正常便好，不要听信网络传言，吃一些奇怪的减肥食物，也不要抱着没事的态度吃太油腻的食物。只要我们坚持正常的中午饮食，我相信我们一定能够成功减肥。

  
少吃油腻，饭后保健

 

除了中午不吃油腻的食物，我们在中午饭之后的保健也非常重要。我们在吃过中午饭之后不要立马坐下，或者是躺在床上。因为这样不利于我们胃部的消化。我们可以做一些简单的运动，轻轻地按揉我们的胃部与腹部加速消化。真正的保健不仅能够加速消化，实现减肥，还能够保养我们的胃部。希望大家能够积极地尝试一下。

  

减肥的人的午餐怎么吃真的是一个非常重要的问题，它不仅关系着我们的减肥效果，更与我们的身体健康状况有密不可分的关系。除了午餐之外，我们还要加强锻炼，加快自己的减肥步伐。多吃一些新鲜的蔬菜与水果，补充我们身体的维生素，提高身体免疫力。希望大家都能够减肥成功，有一个完美的身材。