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这种水果,伤肝更毁肝,很多人当做宝,劝你少吃

这种水果,伤肝更毁肝,很多人当做宝,劝你少吃
发表人:王漱非医生

刘大爷,今年75岁,老伴在10年前就去世了,儿女又都在城里工作,很少回家,刘大爷平时没事喜欢和附近的几个同龄人去超市闲逛,遇到超市水果促销的时候,每个人都会满载而归,有时刘大爷还会挑些好的给儿子送点。

 

但这些水果多半都是轻微发霉,受到磕碰的,儿子便不让父亲再给自己送了,告诫刘大爷想吃水果就买点新鲜的吃,可刘大爷舍不得,还是经常吃促销的水果,还常常榨果汁喝。

 

最近几天,刘大爷经常吃不进饭,消瘦了许多,并且还频频出现腹泻的现象,皮肤一天比一天黄,有天刘大爷突然感到右腹部剧痛,便来到医院检查。

 

 

结果显示肝脏占位异常,甲胎蛋白高达470ug/L,确诊肝癌,刘大爷痛哭,医生看到后也连连落泪。

 

了解刘大爷饮食习惯后,医生叹息:这种水果伤肝更毁肝,你怎么能经常吃呢?

 

刘大爷经常买的促销水果,竟是肝癌的"源头"。

 

多次强调过,发霉的食物不能吃,可总有人"钻空",要知道,食物一旦发霉,其中会滋生霉菌,其中有种致癌物叫做黄曲霉毒素,食入后,对人体健康会造成很大的威胁,尤其是肝脏。

 

肝脏主要以分解毒素为主,而黄曲霉毒素摄入后会直接由肝脏进行分解。

 

 

 

这种毒素致癌性非常强,甚至比砒霜还要高出好几十倍,摄入少量的1毫克就可能导致肝脏癌变。

 

劝大家不要本着节约的心态而害了自己,到那时一切都太晚了。

  
身体出现3个异常,或是肝脏病变信号,需警惕

 

异常1:食欲下降、消瘦

 

肝脏病变,会在很大程度上影响到人的食欲,时间长了还会导致患者腹泻,出现消瘦的现象。

 

肝脏可分泌胆汁,胆汁的主要作用是辅助肠胃去消化食物,若肝脏受损,分泌的胆汁量则无法满足肠胃所需,摄入的食物不能完全被消化,出现以上几种异常现象。

 

异常2:皮肤发黄

 

若只是单纯的脸色发黄,那可能是休息不佳,或是营养不良所导致的,但巩膜及全身皮肤颜色都出现发黄的现象,需要提高警惕,或许肝脏已受损。

 

 

 

肝脏可代胆红素,胆红素是神经毒素中的一种,并且呈黄色,若肝脏受损,胆红素的代谢会受阻,导致胆红素增多,引起皮肤发黄。

 

异常3:右腹部疼痛

 

经常出现右腹部疼痛的情况,或暗示肝脏已经癌变。

 

肝脏的位置处在腹部的右侧,虽然说肝脏不具痛感神经,可肝脏外存在一层"外衣"——肝包膜,肝脏内出现肿瘤,肿瘤长大后,肝包膜无法包裹其体积,导致包膜出现牵扯感,形成较为强烈的牵扯痛。

 

呵护肝脏健康,建议勤做2件事

 

1、多运动

 

想要肝脏健康,运动时必不可少的。

 

常运动能够加强肝内毒素排出速度,并且对提高肝脏的免疫力及排毒能力也同样很有帮助。

 

建议做一些动作较为轻缓的运动,例如:慢跑、打太极、快走等,这些运动不会给肝脏增加负担,对于舒缓糟糕的心情也很有帮助,可以有效缓解肝气郁结等问题,呵护肝脏健康。

 

 

 

2、多喝水

 

常喝水与运动一样,都对肝脏具有较大的益处,及时补充水分有助于肝内毒素排出,促进肝血循环速度,预防速度淤堵。

 

小贴士:肝不好,平时应该多吃些什么食物?

 

肝不好的人,平时饮食应以清淡为主,可以常吃绿色的蔬菜和水果,因为有"绿色可入肝经"一说,绿色的蔬果中含有的物质对肝脏颇有好处。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 肝脏对于每个人来说,都是非常重要的,而现在越来越多人患有肝病,确实值得我们好好反省自己有没有什么事做得不到位,毕竟越早发现,才能避免肝脏病变,拖得越久,对身体造成的损伤也就越大。

      
    吃饭喜欢用这种“筷子”,可能比喝酒还伤肝,医生劝你趁早换

     

     

    肝病的祸首——发霉的筷子

     

    很多人家里用的筷子都是木制的,这种筷子不像金属筷子,不小心碰到盘子时,不会发出刺耳的噪音,也不像塑料筷子,遇到高温不会产生有害物质。很多人觉得木制的筷子是最健康的,但是这也是在经常更换的基础上才能成立的结论,如果不勤换洗的话,或许这种筷子就会成为肝病的“罪魁祸首”!

     

    众所周知,木制品很容易受潮,受潮后也容易发霉,而筷子几乎每天都会使用,冲洗过后附带了不少水分,不论是没擦干净还是没洗干净,在潮湿的厨房环境中,都很容易出现发霉的现象。

     

    而发霉的筷子不仅会成为细菌的“温床”,也是黄曲霉毒素的“大本营”,黄曲霉毒素是公认的伤肝利器,不小心摄入过量的话,很容易引起肝细胞病变,诱发肝病。

      
    所以,如果你家里还有这种筷子的话,劝你赶紧换掉,别等到肝病发生了才后悔!

     

    除了木制筷子之外,这4种食物也是肝病的“祸根”

     

    1、大鱼大肉

     

    虽然社会一直在进步,但很多人的观念却没有“更新换代”,大多数人一直保持着有钱就多吃肉的想法,平时想好好犒劳自己的时候,首选就是一些比较油腻、高热量的大鱼大肉。有的人甚至无肉不欢,一天不吃肉就浑身难受。

     

    其实,许多荤菜都含有过量的脂肪,经常吃的话,不仅会给肠胃带来负担,还会给肝脏带来代谢负担。长期延续着大鱼大肉的饮食习惯,会增加患“三高”以及脂肪肝的风险。

      
    2、高盐食物

     

     

    有些人平时最爱吃的就是咸口的食物,菜如果比较清淡,他立马没了食欲。其实这也是大多数人的缩影,可能很多朋友从小就习惯了吃重口味的食物,毕竟过去日子不好过,只能把菜做咸一点,才能多吃点米饭,菜省着吃。但现在生活条件好了,应该把重心放在健康上了。

     

    人体虽然需要盐分,但也不是来者不拒的,过量的盐分只会给身体造成负担。前一天晚上吃得太咸了,第二天很容易水肿,其实深层次的原因是肾脏的工作负担增加了。如果不尽早改正的话,肝脏也会受到伤害。

      
    3、油炸食物

     

    很多人都喜欢把简单的食物通过油炸的烹饪方式来增加其风味,像土豆片、面粉等,怎么做都没花样,而经过油炸之后,就成了诱人的美食。相信很多朋友平时都爱吃油条、油饼等油炸类食物,可能从来没有想过这种饮食习惯有没有问题。

     

    很多食物本身可能热量很低,但经过油炸之后,不仅热量和油脂多了,有害物质也增加了,减少的可能只有营养物质。经常吃油炸类食物,就是把肝脏推向脂肪肝的“深渊”。

      
    4、酒水

     

    其实很多朋友都爱喝酒,酒精对于他们而言,并不仅仅是一种饮料,它的价值可能已经升华了。作为聚会必备的饮料,喝酒这个习惯可能让你遇到了志同道合的人,也可能让你顺利拿下了几个大单子,又或许让你受到了领导的重视,有了晋升的机会,但好处再多,也没有危害多。

     

    酒是肝脏的“敌人”,虽然肝脏能代谢酒精,有解酒的功能,但经常喝酒或者一次喝太多的话,肝脏也受不了,甚至还会导致酒精中毒,诱发酒精肝,肝脏也会越来越硬。

      
    看了以上的食物,可能大家会觉得肝脏很“挑剔”,但其实肝脏一点也不娇气,只要你不瞎折腾,平时多吃降火的食物,养成好的习惯,肝脏也是会慢慢恢复健康的。

  • 有一种水果是许多男性同志的必备"小零食",根据统计显示,每年大概有7000万的人会购买,其中购买者中,中年男性占很大一部分比例。

     

    但是这种水果被美国、澳大利亚,加拿大等国家已禁止销售,可是这种水果在我国每年的销售额依旧在逐渐上升。

     

    这种水果就是——"槟榔",槟榔在2003年的时候是世界卫生组织公认的一级致癌物,也就是说在槟榔中含有一定的致癌物质。

     

     

    根据研究显示,在槟榔中含有槟榔碱,这种物质会加快体内细胞的衰老,并且会发生中毒的反应,并且槟榔这种水果还被证实会对人体带来减缓心率,诱发肝癌、口腔癌等疾病。

     

    我国在2019年的时候也提出槟榔这个毒物,提醒应该增强危害的宣传,撤销所有有关的广告宣传。

     

    根据之前的数据得知,在槟榔中含有一种物质——黄樟素,这种物质的毒性极强,对肝脏会有着非常强大的破坏力,对于肝功能不好的人群来说,一定要杜绝食用。

     

    除槟榔外,以下3种食物也会对肝脏造成伤害,劝你少吃

     

    1、霉变的水果

     

    像香蕉或者苹果这类水果在家中放的时间过长,很容易出现霉变的迹象,有些人习惯了勤俭节约,会认为丢掉非常可惜,就会切掉霉变的部位,剩余的部分还可以继续吃,而这种做法是让肝脏慢慢地走向"悬崖边"。

     

    因为在霉变的食物中会滋生大量的黄曲霉毒素,这种毒素容易导致肝细胞病变,所以,生活中对于已经发生霉变的食物,一定要谨慎处理,不可因为勤俭而丢掉健康。

     

    2、油炸类食物

     

    像炸鸡,炸薯条等油炸类食物,因为味道比较独特,深得大众的偏爱,可是这种食物过多食用容易给肝脏增添代谢负担。

     

    这类食物都属于高脂肪食物,脂肪主要是在肝脏所进行代谢的,过多地食用油炸类食物,无疑是给肝脏的工作添加"麻烦",久而久之肝脏会"积劳成疾",从而引发脂肪肝、肝硬化等疾病。

     

    3、发芽的土豆

     

    土豆如果在较为潮湿的地方存放,很容易发芽,人们通常会削掉发芽的部分,然后剩下的部分还能够继续炒菜食用,而实际上发芽的土豆是不建议再食用了。

     

    因为在发芽的土豆中会产生龙葵碱,这种毒素毒性非常强,容易导致肝脏的解毒能力下降、损伤肝细胞,增加患肝病的几率。

     

     

    身体出现2种异常,或是肝病找上门,早查肝功能

     

    1、脚底发黄

     

    健康人群的脚底颜色应该是呈现出红润的状态,但是当脚底的颜色呈现出发黄的状态时,就要注意,可能是肝脏受到了损伤。

     

    胆红素需要通过肝脏所进行分解的,但是当肝脏出现问题之后,就会导致体内胆红素不能被及时被分解,引起血液中的胆红素含量升高。

     

    当血液流到脚底时,胆红素沉淀在脚底,从而导致脚底发黄。

     

    2、肝部疼痛

     

    一般情况下肝部(右腹部)是不会有疼痛感的,若肝部出现疼痛,或是肝脏已受损严重。

     

    肝部出现疼痛,是因为肝脏发生病变时,肝脏内的肿块逐渐地变大,撑破肝脏外膜,外膜受到牵扯感,或是撕裂肝包膜,就会导致肝区出现疼痛感。

     

    做好2件事,或可远离肝病

     

    第一:多喝水

     

    多喝水,能够促进体内的新陈代谢,并且肝脏也会得到滋润,还能够促进肝内毒素的排出。

     

    2、常运动

     

     

    平常没事的时候要多走动,走路也是一种最简单的锻炼方式,它不仅可以锻炼我们的肌肉,还能够加快新陈代谢。

     

    每天适当的运动可以有效地减轻肝脏的工作负担,并且可以帮助分解体内毒素,降低毒素在肝内堆积的几率,保护肝脏健康。

     

    但要选择自己接受范围内的运动,不要过量运动。

     

     

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  • 近些年,随着人们生活水平的逐渐提高,人们的日常饮食也是越来越丰富,这就导致人们患上疾病的几率也越来越大,一些慢性疾病逐渐成为危害人体健康的潜在威胁,高尿酸就是这些众多慢性疾病中常见的一种。

     

    近些年,高尿酸的患者越来越多,而且其发病率也逐渐趋于年轻化发展。虽然高尿酸是一种慢性疾病,不会对身体立马产生伤害,但是高尿酸是引发中风的主要因素,若是我们体内的尿酸值过高,就极易引发中风等重大疾病,危害我们的身体健康。

     

     

    因此,对于生活中高尿酸的患者来说,控制好体内的尿酸值十分重要。医生提醒:对于生活中高尿酸患者来说,若想稳定体内的尿酸值,为了身体的健康着想,这3种水果尽量少吃。

     

    苹果是我们生活中常见的且营养丰富的水果之一,苹果不仅口感酸甜美味,而且含有多种营养元素,其营养价值非常的高。虽然苹果美味又营养,但是却不适合患有高尿酸的人食用。

     

    这主要是因为,苹果中含有大量的糖分,若是这些糖分被大量摄入体内,便会被转化成嘌呤。而对于患有高尿酸的人来说,若是体内的嘌呤升高,也就会直接导致体内的尿酸值升高,尿酸值过高时,就极易引发中风等疾病的风险,增加患病的风险。  

     

     

    因此,在生活中,苹果虽然营养美味,但是对于患有高尿酸的人来说,却要尽量少吃,以免增加患上中风等疾病的风险,威胁身体的健康。

     

    甘蔗是我们生活中常见的一种高糖水果,一般来说,甘蔗除了可以当水果食用,更多的都是被用于工业制糖,像是我们生活中的蔗糖或是红糖等,大部分的糖,其制作的原材料中都有甘蔗。

     

    由此可见,甘蔗中的糖分是不可估量的。不仅如此,甘蔗属于寒性食物,若是大量食用的话,就极易引起体内嘌呤的暴增,引起尿酸值的飙升。

     

     

    因此,对于患有高尿酸的人来说,最好是少吃甘蔗这种高糖食物,以免引起尿酸值的飙升,诱发中风等重大疾病,甚至威胁生命健康。

    同甘蔗一样,若是尿酸比较高的患者经常食用葡萄的话,就容易致使体内的嘌呤升高,进而就会引起体内尿酸值的升高,增加患上中风等疾病的风险。因此,对于高尿酸患者来说,葡萄这种水果也应该尽量少吃。

     

    总之,对于患有高尿酸的人来说,若是想要稳定体内的尿酸值,那么,以上的3种水果就一定要少吃,以免增加患上中风等重大疾病的风险。

     

    人来说,若是想要稳定体内的尿酸值,那么,以上的3种水果就一定要少吃,以免增加患上中风等重大疾病的风险。

  • 肝就像人体的一个"化工厂",主要负责人体物质代谢,在肝脏中发生的化合反应有1500多种之多。肝脏一旦受损,就会影响到身体的所有器官。但肝脏疾病早期有无明显症状,往往容易被忽略或误诊。肝病的"罪魁祸首"找到了,喝酒伤肝是每个人都知道的,但是很多人偏偏控制不住自己。作为人体最大的酒精代谢场所,一旦过量饮酒,酒精不可避免的会出现代谢不完全的现象。此时,体内的乙醇就会被转化为乙醛,进而损伤肝脏,引起病变。时间一长,就会逐渐使肝脏硬化,进而引起严重的酒精性肝病。此外,还有这3种食物尤为伤肝,劝你少往嘴里塞.

    食物1、油炸食物

     

    经过油炸的食物含有大量的油脂。食用过多,会导致体内热量增加,使脂肪不断积聚,导致身体过度肥胖。时间一长,体内的脂肪都堆积在肝脏中,就容易形成脂肪肝,加重病情。

     

    食物2、腌制食物

     

    腌的时候要加很多盐。过多的盐会导致血压升高,影响身体健康。同时,食物在制作的过程中,若储存不当,还容易出现亚硝酸盐,进入人体后,会产生亚硝胺,这是一种可致癌的物质。经常食用,会引起肝内细胞病变,对肝脏造成损害。

    食物3、隔夜食物

     

    隔夜食物指的并不仅仅是晚上吃剩的,严格来说,只要是防止时间超过10个小时的食物,都属于隔夜食物。而且,夏季天气炎热,食物在储藏过程中,极易受细菌侵袭,从而产生黄曲霉毒素,它对肝脏有很强的毒副作用,容易造成肝脏损伤。因此,日常生活中,在不大量浪费食物的情况下,尽量少吃夜宵。

     

     

    身体如果出现4个异常,或是肝有问题

    1、脸色变黑

     

    其实青色和黑色在中医学上是非常相似的颜色,所以当出现脸色发黑发青的情况时,我们要注意,因为这很可能是肝脏受损。另外,人体肝脏对铁的代谢也有很大的影响。因为肝脏是人体最大的代谢器官,肝功能减弱以后,容易造成铁元素堆积,引起面色发黑。

     

    2、肝区疼痛

     

    肝脏位于人体的右腹部,所以,这个位置常被人称之为"肝区"。由于肝组织中存在大量的神经受体,肝脏会发生炎症反应,并会产生疼痛感。假如肝脏出现肿瘤,随着病情的恶化,就会逐渐撑起肝包膜,从而引起拉扯痛、钝痛等疼痛感觉,对肝脏不好的人,一旦发现这种情况,就应尽早进行检查。

     

    3、疲倦、乏力

     

    正常来说,在经过一晚上的休息以后,第二天应该是"元气满满"的。如果在保证充足休息时间的前提下,仍会出现全身乏力、精神萎靡等症状,则极有可能是肝功能不佳。病因多种多样,一般是肝细胞损伤或迫害,影响神经和肌肉的正常功能,进而引起该症状。

     

    4、身体消瘦

     

    肝脏出现问题以后,身体的消化系统也会受到影响,此时,身体的消化功能就容易出现障碍,导致身体出现营养不良的情况。在很多患者看来,这些身体方面的消瘦是毫无意义的,很容易被忽视。但是,这些症状通常只出现在肝病的中后期,但早期也会出现,此时并不明显,不容易引起人们的重视,而被人们忽视。

    如何预防肝病?

     

    1、保持情绪稳定

     

    中医提到了怒伤肝的说法。因为"暴怒"时,人的肝气上逆,血液也会随之而出,从而损伤肝脏。长期服用,还会引起肝气郁结等症状。而且,人在生气的时候,身体中的有害物质也会随之增加,使肝脏负担过重,对其造成损伤。

     

    2、早睡早起

     

    正常来说,一个人每天应保证有6-8小时的睡眠时间。当人体处于深度睡眠状态下,身体中的血液会回流至肝脏,从而帮助肝脏正常运转,加快其自我修复和排毒。一旦长时间熬夜,很容易就会影响到肝的藏血,此时,肝脏不能得到充分的血液滋养,就容易出现问题。

     

    3、适当的运动

     

    适度的锻炼可以刺激大脑皮层,缓解疲劳。而且,适当的运动还能促进人体的新陈代谢,并且坚持锻炼,可以消耗体内多余脂肪,减少脂肪堆积,从而达到减肥的效果。一般情况下,可以选择一些放松的有氧运动,如慢跑,散步,骑车,打太极拳等,每次的运动量控制在30分钟内,稍微出汗即可。

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  • 俗话说“天生我材必有用”,还有一个哲理“存在即合理”,我们生活中遇到的所有东西都有它存在的价值,如果一直被我们当成废物,那并不能说明它一无是处,只能说明我们的研究不够深入或者研究技术比较落后,没办法发现它里边潜藏的价值,就像之前的蒲公英以及枸杞,一直被我们当成路边的杂草,可后来研究发现,它们里边含有丰富的价值,能够给身体带来不少好处,所以一时间被热捧为养生佳品。

     

     

    虽然这两年随着人们接受教育的程度在不断提高,掌握的生活常识也越来越多,但是仍然比较局限,很多被我们当成垃圾的东西,其实有很多妙用,比如石榴,其实它浑身都是宝,但是通常情况下我们吃石榴只是果肉,会最先将果皮扔掉,殊不知,内行的医生都会把石榴皮当成宝。

     

    石榴皮最有效的滋补方式就是煮水喝,将石榴皮洗干净,然后放在水里边加热,等水烧开后将石榴皮捞出来扔掉,把煮出来的水喝掉,能够给身体带来不少好处,除此以外,还可以将石榴皮磨碎敷在身体表面。


    首先可以缓解腹泻

     

    腹泻可以说是我们生活中经常遇到的健康问题,通常情况下,在受到寒气入侵的时候会腹泻,但一般在短时间内就能够得到恢复,还有就是吃了不干净的食物后也会腹泻,而这种情况一般是肠胃内滋生了大量的细菌,通常情况下,很多人会选择吃药的方式缓解,可殊不知,是药三分毒,吃药会很容易加重肠胃损伤,而石榴水就是很好的解药。

     

     

    石榴皮里边含有丰富的苹果酸、鞣制以及多种碱性成分,能够对肠道内的细菌起到很好的抑制作用,将石榴皮煮水,能够让这些有效成分统统析出,也更利于人体吸收。

     

    避免细菌感染

     

    我们生活的环境里充满着各种各样的细菌,而且空气中还漂浮着大量的灰尘,所以我们平时的行动中难免会出现磕磕碰碰,如果对伤口不注意保护,就很容易导致大量细菌滋生,甚至还会出现细菌感染,而这个时候就可以将石榴皮煮水抹在伤口位置,它里边的鞣制能够有效的避免细菌滋生,在伤口表面形成一层保护膜。


    护发润发

     

    头发通常被称为人的第二张脸,所以平时生活中,很多人都会使用各种手段保养头发,可是随着年级的增长,再加上生活压力大,很多人的头发也会出现各种各样的烦恼,比如头发变白、头发脱落以及头发干枯,所以建议各位不妨用石榴水洗头,它里边的有效成分不仅能够促进体内黑色素的分泌,而且还能够滋润头皮,起到护发润发的效果。

  •    黄芪(北芪)性温味甘,可以补气固表,是民间常见的补气中药,明代医学家李时珍称它为“补药之长”。经常用黄芪煎汤,或直接泡水喝,具有非常好的保健养生 功效。人参偏重于大补元气,回阳救逆,常用于虚脱、休克等急症,效果较好;而黄芪则着重补虚,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者,可补气升阳,益卫固表。 

      黄芪五种搭配功效各不同

      黄芪和人参可以一起服用吗?黄芪和人参可以一起用,对补元气有很大的作用;

      黄芪桂枝五物汤怎样?有助于补阳气;

      黄芪 白术 防风这三种药起什么作用?益气,补脾、还止汗;

      当归黄芪泡水喝的好处?补气兼养血;

      黄芪甘草泡水喝的功效?黄芪同人参、甘草使用能解除燥热。

      每天一杯黄芪水,养生功效想不到

      黄芪有什么作用1、增强免疫力,治疗脾气虚证

      黄芪富含许多微量元素,如黄酮类、多种氨基酸、叶酸、锌、硒等,能够提高身体防病能力,改善脾胃功能。

      黄芪有什么作用2、治疗 肺气虚

      其主要表现为气短神疲、咳喘日久、痰雍于肺无力咳出等。

      黄芪有什么作用3、对付 糖尿病 / 高血压 浮肿

      很多糖尿病或高血压患者,经常会出现面色蜡黄、浮肿的症状,喝黄芪水可以很好地改善此症状。

      黄芪有什么作用4、增强骨质

      可有效治疗骨质疏松患者下肢酸麻的情况。

      黄芪有什么作用5、改善皮肤

      黄芪可以改善皮肤的血液循环及营养状况,调理气血,养颜美容。

      但需要注意的是,黄芪虽然是比较温和的中药,但发烧、咯血、热毒、气滞、便秘、阳亢等热征,均应忌食。体虚或有慢性病的人应该遵医嘱服用。

  • 对当代青年来说,一盘水果放在那儿,可能一天懒得动。一旦榨成果汁,吨吨吨几口就下肚了,还满心欢喜“补足了一整天的维生素”。

     

     

    说出来你可能不信,在营养专家眼里,喝一杯鲜榨果汁接近于喝糖水。披着营养外衣的“果汁”,才是健康路上最大的诱惑。

     

    《生命时报》采访专家,告诉你果汁和水果相比到底差在哪儿?为你揭开一杯“鲜榨果汁”的营养秘密。

     

    受访专家

    解放军总医院第八医学中心营养科主任  左小霞

    首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 石正莉

     

    鲜榨果汁 VS 直接吃水果

     

    在很多人眼中,鲜榨果汁营养高、好消化,可以用来替代水果。事实真的如此吗?鲜榨果汁和水果到底有什么区别?

     

    #01喝鲜榨果汁更易发胖

     

    新鲜水果被榨汁的过程,本质上属于精细化加工。

     

    在这个过程中,水果的细胞壁会被破坏,其中的果糖、葡萄糖等被释放出来,从原本的“禁锢”状态变成自由的游离状态,这会导致一个结果——这些糖在人体内的吸收率显著提高,更容易进入人体参与代谢。

     

    #02鲜榨果汁中营养素更少

     

    被搅碎后,水果中的一些营养素会遭到破坏,比如维生素C。

     

    不少人在榨汁后喜欢把果肉过滤掉,这个操作会大大降低膳食纤维的含量,留下的果汁实际上变成了一杯含有些许营养素的糖水。

     

     

    对于以下几类人,建议不要用任何形式的果汁替代水果:

     

    +需要减重的人

     要榨出一杯纯果汁,通常需要几百克水果,比如一杯橙汁需要3~5个橙子。

     

    而直接吃橙子,一般人吃一个就能感觉到饱腹和满足,热量和糖分摄入都比较少;换成橙汁后,等于一口气吃好几个橙子,热量和糖分都没少吃,还填不饱肚子。

     

    +高尿酸血症和痛风患者

     榨成汁后,水果中的果糖被释放出来,更容易被人体吸收。果糖会抑制尿酸的排出,增加体内尿酸的水平,诱发痛风。

     

    +糖尿病患者

     鲜榨果汁的含糖量和升血糖指数比较高,不利于这类人群控制血糖。

     

    相比新鲜水果,鲜榨果汁中膳食纤维和果胶的损失最大。其中,果胶有助于控制血糖和血脂,而膳食纤维可预防便秘,降低血清胆固醇。

     

    +孩子

     果汁的本质是含有些许营养素的糖饮料,对孩子的成长不利。

     

    根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,学龄期儿童每天吃水果150~350克,这些水果中果糖含量不足50克,不必担心摄入量超标。

     

    鲜榨果汁对3类人有好处

     

    用果汁替代水果容易糖摄入量超标,对健康并没太多好处。但鲜榨果汁也并非一无是处,它有一定的适用人群。

     

     

    3类人可以适当喝果汁

     

    • 果汁不需要咀嚼、好吞咽,存在咀嚼或吞咽困难的病人可以用鲜榨果汁替代完整水果,提高膳食质量。
    • 胃肠道功能减退、消化吸收不良的患者也可以喝鲜榨果汁,有助减轻胃肠道负担。
    • 对于急重症、衰弱、消化道炎症急性发作期以及食管癌患者,可以通过滤渣后的果汁来补充一定量的热量、矿物质及维生素。

     

    选择果汁时,要明确果汁的营养价值,我们主要摄取的是其中的维生素和矿物质。

     

    1. 要选择100%果汁的,而不是果汁含量较低的饮品或果味饮料。
    2. 如果是自己在家榨果汁,尽量把水果渣打得特别细,和果汁一起喝掉。
    3. 鲜榨果汁很容易变质,可以加片柠檬,能够抑制多酚氧化酶的活性,从而起到保鲜和保护营养素的作用。
    4. 有的水果籽含有较多的抗氧化成分,比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等,榨汁时最好保留
    5. 果汁和药物不能一起服用,可能会降低药物代谢过程中多种酶和运转蛋白的活性,影响药效。

     

    “果汁”界也分鄙视链

     

    “果汁饮料”和“果味饮料”虽然只有一字之差,但它们的营养差别大着呢。

     

    鄙视链顶端:果汁饮料

     

    果汁饮料是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加了水、白砂糖和食品添加剂等配制而成的。

     

    按照相关规定,果汁含量至少要达到10%才可以称为“果汁饮料”

     

    不同品牌的产品配方不一样,果汁含量也不尽相同,有的可达到50%,但有的可能只有12%。

     

    鄙视链中游:水果饮料

     

    介于果汁饮料和果味饮料之间,果汁含量在5%~10%之间。

     

    鄙视链底端:果味饮料

     

    由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精为原料调制而成,其味道主要是由香精调配出来的,其中含有的果汁成分很少,甚至可能一点果汁都不含。

     

     

    除了从名称上辨别,还可以查看食品配料表,果汁饮料的配料表中有果汁,而果味饮料就不一定了。

     

    大家挑选时仔细看食品配料表,就能找到自己想要的产品。

     

    新鲜水果好,怎么吃不发胖?

     

    根据《中国居民膳食指南》要求,成年人每天应摄入200~400克水果。这些水果最好分成两份来吃,一份水果的量大致为:

     

     

    • 小水果2个(如李子、桃);
    • 中等个头的水果1个(如苹果、橙子);
    • 大水果半个(如西柚);
    • 水果块、颗粒水果半碗(如西瓜、菠萝、葡萄、荔枝)。

     

    想减肥的人尽量避开“高糖”水果。有些水果热量较高,尤其需要控制摄入量。

     

    • 高热量水果:100千卡/100克以上;
    • 中等热量水果:50~100千卡/100克;
    • 低热量水果:50千卡/100克以下。

     

     

    想得到水果的好处,

    亲自去咬新鲜的水果,

    用自己的牙齿“榨汁”吧!

  • 又到了每年柿子上市的季节,柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃,不能与那个一同吃,那么柿子有什么食用价值,又有怎样的食物禁忌?药博士总结重点给大家:

     

    中医认为,柿子性味甘涩、性寒,入脾、胃、肺经。

     

    《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也,所以有健脾,止咳,止血之功,而柿子本身又是偏寒性的,所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。

     

    未成熟柿子果实含有大量的鞣质,这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因,因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。

     

     

    食用

     

    所以说,新鲜柿子,脱涩后才能食用,一般熟透后就可以食用了。

     

    大家也吃过柿饼吧,柿饼其实也是很好东西,柿饼润肺润肠止血功效更强了,但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。

     

    柿霜,柿饼上有一层白色柿霜,这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物,呈现白色粉状,这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状,润肺能力很强。

     

    平常保健用,可以将柿叶和柿蒂煮到粥里,能止咳平喘哦。

     

    食用禁忌

     

    这是大家都关心的,上面也提到了,柿子虽味美,但不要空腹食用。原因在于:

     

    柿子含大量的柿胶酚、胶质等,这些成分遇到胃酸,会凝结成不能溶解的硬块,硬块小的,会随大便排出,硬块大者,难以排出,停留胃内,就会形成“胃柿石症”,轻者胃脘疼痛,恶心呕吐,重者引发胃出血或胃穿孔。

     

    2、柿子含有大量的鞣质,会妨碍食物中铁的吸收,患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群,不宜服食柿子。

     

    以上禁忌,注意到了,就可以放心吃柿子了,一次最多2个就好!

     

     

    其实,柿子还可以做药膳食疗,对慢性气管炎有好处:柿饼粥

     

    功效:健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虛、泄泻。慢性肠炎有疗效。

     

    材料:干柿饼5个,粳米150克,清水适量。

     

    做法:取上好的柿饼,切成细条状。粳米淘洗干净,用水浸泡30分钟将水滗掉,将两者一同放入煮锅中,加入适量清水,先以大火煮沸,再转为小火慢熬,煮成粥后,也可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。

     

    用法:随意佐餐食用。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  • 胡先生是一家大型企业的部门经理,他勤奋能干,聪明灵活,而且还有着非同一般的好酒量。他经常陪老总出差以及出席重要客户的联谊活动,更是常帮老总挡酒。员工和朋友都觉得胡先生是个有事业有家庭,生活幸福的人,可谁又知道胡先生也有苦恼。胡先生患前列腺炎快3年了,3年的时间里,胡先生去了不少医院,结果很明确,医生开了药,从此吃药、治疗从不间断,可这并却非常的顽固,一直是反反复复……胡先生听说喝枸杞红枣茶有助于慢性前列腺炎的恢复,但事实是这样的吗?

     

    慢性前列腺炎患者可以喝枸杞红枣茶,但需注意食用量,不能天天喝。

     

     

    原因分析如下:

     

    1、首先要明确的是,枸杞红枣茶对于慢性前列腺炎基本起不到正面的治疗作用,如果食用不当,还可能造成相反的作用。

     

    2、任何滋补品都不能过量服用,枸杞子和红枣也不例外。就拿枸杞子来说,一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想有一定的养肝滋阴的治疗效果,最多可以吃30克。

     

    慢性前列腺炎到底是怎么回事呢?

     

    各种病因引起前列腺组织的慢性炎症,是泌尿外科最常见疾病。

     

    虽然说这个病很常见,但是病因却很复杂,有的比较明确,是因为葡萄球菌逆行感染引起,虽然病因明确,但由于前列腺-血屏障的存在,抗生素比较难到达病灶部位,也会反反复复的治不彻底。还有一类是病因不太明确,各种复杂的原因引起的炎症、免疫、神经内分泌等综合病理变化,治疗起来就更困难了。所以这也是为什么,治疗前列腺炎广告如此之多的原因,就是迎合了患者的这样的心理。

     

    前列腺炎的正规治疗

     

    得了前列腺炎,还是积极的进行专业的治疗。前列腺液培养发现致病病原体是选择抗菌药物治疗的依据。非细菌性前列腺炎患者若有细菌感染征象,经一般疗法治疗无效,亦可适当采用抗菌药物治疗。

     

    必须坚持治疗,治疗期间不要随便换药或更换治疗方法,因为症状的缓解常须一段时间,早期治疗要维持2周以上,某些感染要8~12周。如果随便换药,易致菌群失调或产生耐药,导致治疗的不彻底。

     

     

    为啥不建议多吃?

     

    前列腺炎,总归是有炎症存在,在中药材的性味中,枸杞与红枣搭配虽可养阴,但也会使内热之人生火,增加面红耳赤、口舌生疮、大便燥结的情况。由于它温热身体的效果相当强,所以正处于感冒发烧、身体有炎症、以及腹泻的人最好少吃。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  • 菩提丸这个东西,听着像是很有智慧、超凡脱俗的样子,可能很多人,还不知道菩提丸是什么,我也是三年前去厦门出差,才知道有这么个东西的。

     

     

    菩提丸,其实就是橄榄浸在中药浓汁中,或一起熬制后,经过浸晒后制成的一种食品。

     

    橄榄

     

    橄榄中含有大量挥发油、香树脂醇等,从中医上讲,橄榄味甘酸性平,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。我们常见的中成药,比如复方青橄榄利咽含片等药物主成分就是橄榄。其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。

     

    菩提

     

    “菩提”一词是梵文Bodhi的音译,意思是觉悟、智慧。而且《西游记》里孙悟空的师傅——菩提祖师,也是一个世外神仙。所以提到菩提,就是智慧的意思。喜欢把玩佛珠的,都知道星月菩提,而这里的菩提子并非菩提树的果实,而西藏一种特有植物的果实,质地坚硬,圆而色白。所以一些家长认为或者被商家鼓吹,吃菩提丸可以变的有智慧,让自己的孩子经常的食用菩提丸……

     

    菩提丸

     

    菩提丸与菩提一点关系也没有,是将橄榄与甘草、茴香、丁香等多种中药、加糖、盐一起熬制而成的,吃来咸甜可口。

     

    通过查阅资料,菩提丸中可能还含有前胡、薄荷、苍术、厚朴、枳壳、香附、黄芩、砂仁、木香、槟榔、神曲、麦芽、山楂、陈皮、甘草、白芍、藿香、紫苏、羌活、半夏等中药材,但是这些中药材的用量,各厂家可能都不太一样,所以,无从考究。从这个角度说,菩提丸不仅是一种的食品了,它附着的或者浸入的中药,可能具有某些功效,比如除了橄榄的作用之外,还可能有增进食欲、燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、风湿止痛等。

     

     

    能否经常吃?

     

    菩提丸,目前并未按药品管理,但并不意味着可以食用太多,因为我们不知道里面中药成分的含量。对于成年人,特别是有咽喉肿痛等问题时,可以经常食用,有助于疾病恢复,健康成年人经常食用也问题不大。对于儿童,偶尔吃一点(几颗)倒也无妨,橄榄适合儿童吃,但这些浸入的中药材不明确,建议家长控制一下食用量。对于中老年人,我的建议也是一次吃几颗就好了,据我自己的感受,这东西咸甜,口味挺重的,估计里面含有较大比例的食盐、白糖及其他调味品,对心脑血管不利。对于孕妇,从确保安全的角度,还是不要吃为好。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

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