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推荐三   多吃蔬菜、奶类、大豆

推荐三   多吃蔬菜、奶类、大豆
发表人:王文芳

科学依据:

1.疏菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质。

2.餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500克疏菜,深色蔬菜应占1/2。天天吃水果,保证每天摄入200~350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300克。

3.经常吃豆制品,适量吃坚果。

特殊人群的建议:

1.婴幼儿

坚持母乳喂养至少6个月,配方奶是无奈的选择。

对于13-24月龄婴儿,可以将蔬菜水果制成泥作为婴儿铺食。并且尝试不同种类蔬某水果。

避免整粒豆类、坚果类食物哈入气管发生意外,婴幼儿食用的坚果和豆类食物应加工成糊 状食用。

2.儿童青少年

养成一日三餐的良好膳食习惯,多吃蔬菜、奶类和水果。

少吃高盐高糖加工零食,例如,果脯、水果罐头、含糖饮料、冰淇淋、含盐坚果等。

3.孕妇

孕期女性每天蔬菜摄入量最好满足400克以上,其中要有至少一半是新鲜绿叶蔬菜,以满足孕期叶酸等B族维生素的需要,同时补充维生素A源。

从孕中期开始,每天应该吃奶类食品500克,以补充孕妇和胎儿对钙和优质蛋白质的需求。

4.乳母

哺乳期女性每天吃蔬菜500克,其中深色蔬菜应该占2/3以上,以补充维生素A源和钾。

捕乳期女性每天需要增加蛋白质25克,奶制品和豆制品都是优质蛋白质的良好来源。

水果的摄取会影响母乳中的维生素C含量,应格外注意每天吃水果。

5.老年人

老年人要保证奶类的食用量,各种奶制品搭配食用,起 到补钙、预防骨质疏松的作用。

大豆制品也是含钙较高的天然食物,也应该每天都吃一些。

对于牙齿不好或吞咽困难的老年人,可将坚果等坚硬食物制成粉未冲 调食用。

避免入坑

1.超重或肥胖者应选择饮用脱脂奶或低脂奶。

2.乳饮料不是奶,购买时应仔细阅读食品标签。

3. 果汁等加工水果制品不能代替鲜果。

4.对于牛奶蛋白过敏的人,应避免食用奶制品。

5.生豆浆必须煮熟之后才能饮用。

 

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

吞咽困难疾病介绍:
吞咽困难(dysphagia)是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或剑突部位的梗阻停滞感觉。可伴有胸骨后疼痛。吞咽困难可由中枢神经系统疾病、食管、口咽部疾病引起,亦可由吞咽肌肉的运动障碍所致。假性吞咽困难并无食管梗阻的基础,而仅为一种咽喉部阻塞感、不适感,不影响进食。常表现为吞咽困难伴声嘶、呛咳、呃逆(打嗝)、胸骨后疼痛、反酸、灼热、哮喘、呼吸困难、有物体阻塞感等症状。吞咽困难的治疗首先需要明确病因,然后积极治疗原发病,防止和减少并发症。常用的治疗方法包括手术治疗、球囊扩张、经内镜支架置放、药物治疗等。吞咽困难症状较轻者预后较好,由其他疾病迁延导致,如食管癌导致者,症状较重,预后较差。
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  • 现在人们的生活水平日益提高,追求生活质量。饮食上,也是多种食物搭配,以保证足够的营养摄入。每天最基本的饮食就是,主食配蔬菜。主食是我们每天必须要摄入的,蔬菜又可以辅助主食,为人体补充多种所需的营养物质。

     

    现在提倡大家多吃蔬菜,热量低,吃多也不容易增肥,是减肥人士的优质选择。蔬菜的种类有很多,有些人在蔬菜的选择上,还是存在忌口的。比如肠胃不好的人,现在胃不好的人是越来越多,包括多数年轻人也有不同程度的胃病。

      

     

    胃不好的人,在饮食上,一般需要谨慎选择,大家可能知道这类人群应少吃辛辣油腻等刺激肠胃的食物,但其实,有些蔬菜也需要少吃。

     

    肠胃不好,尽量少吃这4类蔬菜,做到以下3点,保护胃黏膜

     

    1、寒性蔬菜

     

    蔬菜分有温性和寒性两种。胃寒的人,温性蔬菜可以常吃,寒性蔬菜最好少吃。常见的比如苦瓜、海带和番茄等,吃多了容易损伤胃黏膜,另外平时也尽量不要空腹吃这类食物,对肠胃不好。而且胃寒是多数胃不好的人的共同特征,因此更要少吃。

      
    2、辛辣刺激性强的蔬菜

     

    常见的比如辣椒、大蒜、洋葱等,该类蔬菜中都含有一定的辣椒素,有些看似与辣椒不沾边,其实也确有其成分。肠胃不好的人吃多了,会使胃酸过多分泌,进而损伤胃黏膜,降低胃功能。

     

    3、粗纤维类蔬菜

     

    这类蔬菜适合便秘的人食用,比如芹菜、洋葱等。但胃不好,消化能力不强的人不宜多吃,吃多的话,很可能增加肠胃负担,不利于消化能力的恢复。因此肠胃不好的人,尽量少吃这类蔬菜。

      
    4、腌制的咸菜

     

    市面上有许多腌制的咸菜,种类丰富,而且也有部分人在家自制咸菜吃。腌制咸菜是白粥的“好搭档”。不想吃饭的时候,吃两口咸菜,保证你食欲大增,还特别下饭。但腌制菜品为了保证口感和保质期,制作的时候,往往添加了大量的调料和食品添加剂,过量食用,对血管很不好,增加患心血管的几率,还刺激肠胃,使肠胃变得越来越脆弱敏感。

      

     

    要想呵护好脾胃,建议大家一定要少吃以上4类蔬菜,管住自己的嘴。除此之外,还应做到以下3点:

     

    1、情绪稳定

     

    每天早睡早起,睡前泡脚,敲敲胆经,还要记得保持良好的情绪,胃部是个有“感情”器官,情绪的好坏,均会影响它正常运行。

     

    2、适量运动

     

    想要养护好肠胃,平时也许适量运动,饭后动一动,舒展身体,也促进肠道蠕动,加快新陈代谢,帮助消化,增强胃功能。

      
    3、清淡饮食

     

    饮食上做到清淡饮食,按时就餐,不吃垃圾食品,不吃对肠胃有刺激性的食物,比如烧烤、冷饮、酒品等。多吃养胃食物,多喝水,喝水的时候,也可以在水中加些猴头菇、丁香、沙棘和茯苓等天然的养胃食材,没事喝一杯,帮助你滋养脾胃,修复受伤的胃表面,改善、预防肠胃不适,增强胃功能,还可以清新口气,很适合肠胃不好的人和体质虚弱的人食用。

  • 对于有些朋友来说,美食是排在健康前面的,为了尝一口美味佳肴,他们往往会把身体健康抛至脑后,其中尤以爱吃油炸食品、油腻食物、高糖分食物、烧烤的人为典型。虽然这类食物十分诱人,但为了健康,还是不要敞开吃为好。

      
    长寿一直以来都是我们所追求的目标,但很多人却忽略了肠胃跟长寿之间的关系。虽然肠胃只是消化食物的器官,但食物之所以能为我们提供能量,都是靠肠胃的消化与吸收系统,如果肠胃出了问题,体内各个器官就很难继续高效运转了,时间长了,很容易诱发疾病,影响寿命长短。

     

    上了年纪之后,很多朋友都会遇到便秘的问题,长期不规律、不健康的饮食习惯,让我们的肠道中堆积了大量毒素和垃圾,这些有害物质也在不断刺激和伤害着我们的肠道。所以,若想身体健康,最关键是解决肠道方面的问题。

      
    3种肠道“清道夫”,若你爱吃,肠道会越来越轻松

     

    糙米

     

    其实很多朋友现在都不爱吃糙米,我们的生活已经被各种各样的精细食物所“占据”,精米白面、糕点、甜食才是我们日常食用最频繁的食物。但是这类食物中却缺少最重要的刺激肠道蠕动的膳食纤维,长期食用精加工食物,肠道也会变得越来越“懒惰”,增加便秘发生的频率。

     

    而糙米虽然看起来很普通,味道也没有那么诱人,但它在促进肠道蠕动、排出肠道内的垃圾、减轻肠道负担方面都作出了贡献。而且糙米中的营养成分更加丰富,对于那些体质虚弱、免疫力低下的朋友而言,更加适合。常吃糙米还有稳定血糖、净化血管的作用,希望你别嫌弃。

     

      
    苹果

     

    可能很多朋友也听说过苹果的各种功效,但世上的水果那么多,很多人都想一一尝试,像苹果这种随处可见的寻常物,是很难在人们心里留下“痕迹”的。但是大家可别因为苹果普通而忽视其营养价值,因为很多价格昂贵、罕见的水果,可能还比不上苹果营养的丰富性。

     

    一个苹果中所含有的膳食纤维,足以清理我们肠道内的垃圾,为肠道蠕动提供动力,预防便秘。如果你经常被便秘困扰的话,希望你可以尝试一下每天坚持吃苹果,不仅能加速排便,还能让我们的皮肤越来越细腻水润。而且苹果皮中的营养也很丰富,大家可别总是削皮吃,浪费了苹果的价值。

      
    菠菜

     

    在很多人眼里,菠菜的最大价值可能就是补铁、补钙,很多人也常常用凉拌的方式烹饪菠菜。其实大家可能忘记了菠菜的基础价值——通便,大部分蔬菜中都含有丰富的膳食纤维,菠菜也不例外,而且菠菜的热量很低,即便是大量食用,也不会给身体带来过多的热量,尤其是在减肥期间遇到便秘问题,菠菜确实是不错的选择。

     

    菠菜好就好在除了膳食纤维之外,还含有很多其他营养成分,如维生素、抗氧化物质、类似胰岛素的物质等,对健康有不少益处。如果你有血糖高、缺乏维生素的问题,可以多吃些菠菜。很多人都觉得菠菜太普通了,看不起它,其实很多看似一文不值的食物,都有着极高的营养价值。

     

      
    总结:肠道的老化会影响身体吸收食物中的营养,也会带来便秘、食欲不振、腹胀等问题,与健康息息相关。所以,大家如果想要长寿,首先就要保养好肠道,这也是健康的基础,长寿的起点,希望你别不当回事。

  • 作者:于康教授

     

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  • 现在提起养生,相信很多人都是不陌生的,主要是因为现在生活条件的提高,人到中年时就越来越多的人比较注重养生了。那有很多人有疑惑该如何养生呢?有很多人选择去医院开一些保健品,或者一些抗衰老的药,还有就是一些女性选择去美容整容等等。

     

    其实养生也是比较简单的,就看选对什么方法,比如在生活中有一个健康的饮食习惯,或者是吃一些健康的蔬菜,如果选对方法的话,也是比较便宜的养生。如果在生活中改变一些饮食习惯,不仅可以达到增强免疫力,还能养胃健脾,用一个比较科学的方法就可以改善身体的状况。下面为大家介绍三种对养生比较有益的蔬菜。

      


    山药

     

    提起山药相信有很多人都是经常吃的,但是有一些人因为山药的口感,而不太喜欢吃山药,其实山药是一种健康养胃的蔬菜,如果是经常吃山药的话,不仅可以健脾养胃,还可以达到去火的功效,还有就是因为山药中含有的一些维生素和矿物质是其他食物中所不含有的。另一方面就是山药比较适合年纪大的人和小孩儿来吃,如果是老年人脾虚胃寒的话,可以选择吃一些山药来补补,或者是小孩饮食不规律,不爱吃饭也可以选择给孩子做一些有关于山药的菜。但是要切记一点,如果体内湿气很重的话,建议是少吃一些山药的。

      
    红薯

     

    红薯是一类比较常见的一种蔬菜,而且大人小孩都比较爱吃,还有就是红薯可以做成各种各样的食品,可以油炸,可以清蒸,可以顿,还可以烤,红薯不仅好吃,而且对人体的帮助也是很大的,红薯可以达到生津止咳的效果,再一个就是红薯属于软类食物,吃红薯的话可以很好的消化,不会造成消化不良的后果。如果在日常生活中老年人或者是一些孩子便秘的话,可以选择给他们吃一些红薯达到解决的效果。可能一些人不相信,为什么红薯会有这么多的功效,其实红薯是因为红薯内含有大量的膳食纤维和一些维生素,这些对身体都是有很大帮助的。

      


    芋头

     

    相信大家都是比较爱吃芋头的,芋头不仅吃着口感特别滑滑糯糯,而且芋头还有着很好的功效,例如芋头中含有着一些粘液蛋白,经常吃芋头的话,其中会有一些粘液蛋白与身体内的一些蛋白酶结合形成免疫蛋白。这对身体的帮助是很大的,经常吃芋头的话会帮助身体提高一些蛋白质,而且还能健脾养胃。但是有一点事要非常注意的,就是遇到一定不能生吃,因为生的芋头里面是含有毒性,那如果生吃的话,会对身体造成很大的危害。

      
    养生现在是人们比较看重的,如何正确的养生才是最重要的,大家在生活中注意一些健康蔬菜和健康的饮食,其实是能够养生的,重要的是平时在生活中一定要多多坚持。

  • 科技一直在不断进步,先进的水平在提升。人民的生活越来越向优越的方向发展。而疾病也随着生活的改变而改变,生活变好了但是疾病好像越来越多了。随处可见的慢性疾病,随处可见的危害我们身体健康的危险因素,高血脂都变得这么“普通”和“流行”。

     

     

    高血脂的判断标准有哪些:

     

    要想要知道自己是否有高血脂最简单的办法就是早起的时候不吃饭,空腹的状态下去医院检查一下,抽个血就知道自己的血脂水平了。

     

      
    1、既往病史

     

    高血脂以前多见于儿童出现,现在才变成一个普通的病症。当早年患有中风和糖尿病等疾病的时,眼睑还会有黄斑出现,肌腱炎还会有疼痛感和压力时就容易患上高血脂的症状。

     

     

    2、体检肥胖

     

    当体检的时候查出自己在肥胖的行列,还出现了糖尿病血管粥化和神经炎的症状,可能自己就是一个高血脂患者了。

     

    3、临床表现

     

    多表现为睡不着觉,记忆力下降,时常感觉疲惫和心悸,胸口闷。这些症状往往会造成患者和其他的疾病表现相混合,只有在体检的时候才知道自己是高血脂。还有的这些表现一概没有,但是血脂检查的时候指数却是高的。

     

      
    若是长期不在意这些现象,就会导致冠心病等疾病的发生。

     

    高血脂的危害:

     

    1、冠心病

     

    学知道浓度会影响我们的血管中的血液变稠,血管的内膜出现下沉导致动脉粥化的现象。血管也会变细和出现血块堆积,引起心脑血管的发病率。一旦出现粥化的现象,组织和器官不能够很好的得到供应氧气,就会导致一系列像冠心病这样的疾病出现。

     

    2、脑梗

     

    血脂升高会导致动脉硬化,全身的血管就会发生病变堵塞之类的现象,一旦发展到大脑的区域,就会引起脑梗塞等疾病,脑部血液堵塞造成。还有肾脏血管阻塞的肾衰竭等。

     

      
    3、高血压等慢性疾病

     

    血脂升高代表着血液里的脂类物质的浓度升高,脂蛋白在血管里肆意的出入,一旦停留过多造成堆积就会引发炎症。一步步的加速动脉粥化的现象,血液开始流的很慢,产生血块堵塞血管,形成病变。

     

    高血脂可以通过生活习惯达到预防的效果:

     

    1、不吃肥肉

     

    高血脂的人就要少摄入脂肪胆固醇类的食物,多吃一些维生素和高纤维。不要吃肥肉,肥肉这样的食物会导致里面的油脂大量堆积在脂肪壁,导致血液浓稠从而堵塞血管,造成脂类物质升高增加疾病危害。

     

      
    2、爱好喝酒

     

    喝酒的人很容易引起高血脂。乙醇会导致血管中脂类物质的密度升高。喝酒的时候还会吃很多的下酒菜,又是油又是肉的高热量食物再加上酒精作用,脂肪摄入过多,血脂就容易升高。

     

    3、爱吃动物内脏

     

    很多人的口味比较奇特,爱吃一些动物的内脏,动物的内脏里最多的就是脂类物质的含量,经常吃这类物质就会导致出现血脂升高的风险。

     

      
    多吃2种蔬菜,悄悄改善血脂,促进血液循环

     

    1、茄子

     

    在我们的蔬菜里,经常吃茄子可以帮助我们的细胞增强黏着性,保护我们的血管,增进血管弹性。吸走体内的油脂,降低身体内胆固醇含量。从而达到降低血脂,平衡我们体内的激素水平,调节血管内血液顺畅。

     

    2、大蒜

     

    大蒜中的物质可以帮助人体杀毒灭菌。其中的蒜辣素能降低身体的胆固醇浓度,平衡血糖,提高血液的循环能力,达到稀释血管血液的目的,防止动脉粥化。

     

      
    多喝1种茶,降低血脂

     

    准备:降低血压,减少脂肪的决明子,促进消化,活血化瘀的山楂,促进血液循环的青钱柳叶,排毒降血压的桑叶,清热降脂去湿气的菊花,减肥、调节血脂的荷叶,降低三高、扩张血管的玉米须,搭配泡水饮用,辅助降低血脂。

  • 尿毒症也许年轻人不太了之,到了中老年的时候,其实很多老人家都会发生尿血的症状,当然,并不是每个人尿血都是因为得了尿毒症,不过我们如果能够在还没有得尿毒症之前了解这些内容,就能够减少我们患有尿毒症的几率。少吃以下的三种食物,能够减低尿毒症几率。


    以下食物都是我们日常比较常见的食物,也许你也正在吃,但是到了一定年纪,要稍微减少一点量。
     

    第一:少吃豆腐


    豆类食物营养比较丰富,特别是孩子,有时候煲一些五豆汤之类的,会让孩子更加营养好,但是,到了一定年纪,我们就要开始减量了,并不是豆子不好,豆子确实好,但是,我们年纪大了以后,肾脏排泄功能会下降,如果我们大量吃豆子,吃豆腐,那对于我们的肾来说,会雪上加霜,让肾功能进一步衰退。

     

     

    大家也要知道,并不是完全不吃豆腐,而是相对应减少一点吃豆腐的量,这样能够减少对我们肾脏的伤害。
     

    第二:少吃鸡蛋


    鸡蛋不管是对于青少年,还是儿童来说,都是非常营养的一种食品,但实际上,鸡蛋对于中老年人来说,真的不能过量,顶多一天一个,如果是患有慢性疾病的,建议稍微减量,而尿毒症患者,更要少吃。

     

     

    鸡蛋也会对我们的肾脏带来一些压力,如果我们到了一定的年纪,过量吃鸡蛋,不仅会增加消化系统的负担,而且对于身体也是有害的,像董又霖那样,上综艺节目,因为吃8个鸡蛋而让人们震惊,更加不可取,我们并不建议。
     

    第三:高糖饮料,汽水


    不仅仅尿毒症患者不适合喝汽水,饮料,我们平常的中老年人也是不太适合的,高糖饮料对于糖尿病患者,我们是不建议的,因为糖尿病患者本来对于肾就不太好,而且也不适合高糖的食物,饮料。


    一旦饮用了,对于糖尿病患者,因为患有糖尿病就非常容易引起并发症,这样会非常危险。


     
    除了这三种以外,我们还需要听从医生的吩咐,比如少吃肉类食物,以免消化不良等等的建议,还有一点,需要提醒中老年朋友的就是,我们不管是否有患病,一旦有不适的症状,而且来得比较猛烈,更要及时到医院进行检查。


    我们最好能够持续一年,或者两年一次全身检查,这样对于我们的身体健康来说,能够起到很好的保障,如果身体有异常,也能够及时发现,及时治疗,不仅仅尿毒症,其他的疾病或者身体有异常情况,我们都要重视。

  • 作者 | 于晓云
    文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

     

    在中国你是一个幸福的人,各种美食诱惑,做个吃货太美好,但是你又是个不幸的人,因为中国菜普遍重油,重味,对于养生减肥来说比较有难度。

     

    所以现在很多人越来越值得合理饮食,健康饮食的重要性,但是有没有什么最简单的方法,让自己健康长寿又能瘦呢?那就是少吃“三白”,多吃“三黑”。

     

    “三白”——盐、糖、脂肪

     

    吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化,还会增加肾脏的负担。一般来说,盐的每日摄入量以6克为宜;但是往往我们做菜时为了口味,会多放盐,更不用说在外面吃饭了,所以在家做饭时要控制盐分摄入。

     

    糖是人体必需的基础物质,但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时,可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面,既可以满足口欲,又不会造成糖、盐摄取过量;有人试验,一个月糖分的量减半摄入,坚持下来,虽然没有运动,却瘦了5斤,所以想瘦的话,糖也是你最大的敌人。

     

     

    动物脂肪会加剧血管硬化,增加胆固醇,不可多吃,但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下,植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。平时,高热量的膨化食品是要拒绝的,白肉如鸡、鱼、鸭肉可以适当摄入,蛋白质高脂肪少。

     

    “三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米

     

    蘑菇能防癌抗衰,尤其是香菇,对胆固醇有溶解作用,可降血脂、血清胆固醇,预防骨质疏松。特别是常便秘的女性不妨多吃,而且能加速脂肪的燃烧。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜;

     

    黑木耳是天然的抗凝剂,有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效,但是建议每周只吃两次左右;凉拌黑木耳应该是妹纸们首选的菜品。

     

    黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。生活中最不起眼的6大长寿食物,早餐或晚餐来一碗黑米粥,热量少,零脂肪,常食降体重,皮肤更加细腻有光泽。

     

    下面再推荐几样瘦身长寿的美食供大家参考:

     

    1.松子清肠润肌肤

     

    珍珠般的松子,在传统御膳中运用广泛,向来被视为有滋补强身功效;松子丰富的油脂成份,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤;同时乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。

     

    2.大蒜消炎又杀菌

     

    1.将至少半斤大蒜,剥皮用刀切碎,切得越碎越好。

     

    2.找到一个玻璃瓶子洗刷干净,将切碎的大蒜装到瓶子中。

     

    3.将准备好的白醋倒入瓶子中,白醋至少要没过大蒜,然后将瓶子密封保存至少一天时间。4.放置一天后取出,每天晚上洗脚后将有灰指甲的手指或者脚趾放到瓶子中浸泡半个小时洗净,这样坚持至少两个月,对付灰指甲绝对有效。

     

    3.白菜止咳化痰还抗癌

     

    冬天万物凋零,白菜却仍如同松树一样青翠,受到人们普遍欢迎。在中医看来,白菜可以退烧解热、止咳化痰;现代科学发现,白菜的营养价值高,种类多,一年四季都能吃到,是最热门的抗癌明星。

     

     

    4.粥护胃补元气

     

    粥在熬煮过程中,已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中,因此很容易被消化吸收,适合胃口不好、身体虚弱的人。

     

    5.海带帮助排便不长胖

     

    海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。

     

    6.荞麦降压助睡眠

     

    荞麦含有强力抗氧化物,可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结,是很好的护心食物。此外,其降血压和助眠的效果也很好;荞麦还是很好的大肠清道夫,纤维含量是一般白米的6倍,所以有“净肠草”之称。​​​​

     

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  • 豆腐做的菜,味道可浓可淡,几乎和所有的食材几乎都是“百搭”的。但是如果想要更好的吸收豆腐的营养,就要给豆腐找好“伙伴”了,让其发挥更好的营养,那究竟和哪些搭配好呢?一起来看。

     

    一、配上一些肉,使蛋白质充分吸收

     

    豆类被称为“植物肉类”,是食物中蛋白质含量最高的食物。豆腐是由大豆制成,蛋白质并不差。然而,豆腐蛋白中氨基酸的含量和比例并不十分合理,也不适合人体的消化吸收。

     

     

    吃豆腐时若加入一些蛋白质含量很高的食品,可与豆腐起到互补作用,让其营养更好的被人体所吸收。而且这些高蛋白食品,不属于肉和蛋类食品。

     

    在平时可以制作肉末烧豆腐,都可以让它的蛋白质吸收得更好。

     

    二、加蛋黄、血豆腐,补钙多

     

    正把豆腐和一些维生素D成分比较多的食物搭配一起食用。由于维生素D在钙的吸收和利用过程中发挥了很大的作用。

     

    豆腐的含钙成分尽管是很丰富的,但是吃豆腐时,与富含维生素D的食物搭配才能更有效地起到作用。

     

    鸡蛋蛋黄富含维生素D,所以蛋黄豆腐鲜滑嫩,是补钙佳品。动物的肝脏很血液中维生素D的含量是很高的,所以把白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也是很理想的。

     

    此外,鸡胸肉、猪肝等动物内脏还能增加豆腐的钙吸收。

     

    三、加海带、紫菜,可多补碘

     

    豆腐在补充营养的同时,还可以起到预防疾病的作用。因为豆腐中特有的物质,它可以阻止导致动脉硬化的氧化脂质的产生。

     

    也能引起身体的碘排泄异常,如果长期食用可能会导致碘缺乏。所以,在食用豆腐的时候,可以适当的加点海带、紫菜等食材,这些都是含碘比较多的海产品,一起做菜,是一道美味。

     

     

    四、放青菜,木耳,更能防病

     

    豆腐尽管是营养很丰富的,但是唯独缺乏膳食纤维,单独食用会引起便秘问题。而且青菜和木耳中富含膳食纤维,正好可以和豆腐起到互补的作用。

     

    此外,木耳和青菜有抗氧化的作用,可提高免疫力,预防疾病,如果和豆腐一起食用的话,抗病效果更佳。

     

    值得注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含有更多的草酸。应先煮熟,再煮豆腐,以免影响到豆腐对钙的吸收。

  • 你身边有没有这样的老人:说话容易走神,语意总表达不清楚,老爱忘事,记忆力明显下降,甚至找不到回家的路…偶尔出现这些情况,你或许会认为是老人年纪大了健忘,对健康没什么影响。但其实,这些都是阿尔兹海默病,也就是老年痴呆症的典型症状。

     

    据权威统计,全球患老年痴呆的人约有4600万,而我国的老年痴呆症患者,约有800万,位居世界第一。

      

     

    一般来讲,老年痴呆症的发病群体,多是中老年人。但令人担忧的是,近几年来,也有不少年轻人患上了老年痴呆,发病人群已经有了年轻化趋势。按平均年龄来看,痴呆症的常见发病年龄,已经由以前的65岁,提前为55岁,整整提前了10年。

     

    下面我们一起来看看,老年痴呆的4大常见症状,

     

    1、智力衰退

     

    生活中,认真观察老年痴呆患者的日常行为,很容易就会发现他们智力已经明显下降。比如记忆力下降,明明拿在自己手里的东西,却还在到处寻找;注意力难以集中,与患者交流需要放慢语速,给他思维缓冲的时间;并且情绪容易失控。病情发展至后期,患者的记忆力、计算力和理解能力等多方面能力均会丧失。

      

     

    2、行为改变

     

    病情发展初期,行为改变上主要表现为,不注意个人卫生,东西乱放,经常做些无意义的劳动,幼稚得像个小孩子。到后来病情严重时,就会生活不能自理,大小便失禁,长期卧床不起,失去自由行动能力。

     

    3、情感改变

     

    发病初期,会像小孩一样幼稚,情绪不受控制,容易被激怒;等病情发展至后期,患者就会多呈“痴呆”的表情,情感也变得迟钝。

      
    4、外貌改变

     

    患者加速衰老,头发变白,牙齿开始脱落,肌肉萎缩流失,体重下降,身高变矮,手会不自觉地颤动,或者不自觉地摇头等。

     

    老年痴呆症,是一种神经系统退行性疾病。患上该病后,不仅会给患者本人带来巨大痛苦,还会给家庭带来沉重负担,影响家庭成员的身心健康。

     

    为避免老年痴呆症发生,这里向大家分享3种食物,平时多吃,或许可降低患老年痴呆的可能性。

      
    远离“老年痴呆”,牢记3大食品,保护血管,保健大脑

     

    补充叶酸和维生素B12

     

    老年痴呆症的发生,与患者体内叶酸和维生素B12含量不足存在一定联系。这两样元素也可以降低痴呆患者血液中的有害物质的含量,从而有效预防老年痴呆症的发生。补充叶酸可以多吃菠菜、油菜、胡萝卜和芹菜等;补充维生素B12可以多吃发酵后的豆制品。

     

    大豆

     

    大豆对人体有很好的养生功效。其内含有的异黄酮物质,还有很好的脑部保健作用,并且不管选择怎样的烹饪方式,它的营养价值都不会降低太多。常吃豆类食品,不仅可以预防老年痴呆,还可降低动脉硬化、预防血脂异常等病症。

      
    吃鱼

     

    鱼中含有丰富的脂肪酸,有一定的预防心脏病和老年痴呆症的作用。

     

    为了有效预防老年痴呆,还希望各位在生活中做到以下3点,

     

    避免饮酒、抽烟过量,大量酒精进入体内会使大脑机能和肝功能受到干扰,香烟中的各种有害物质,也会给大脑组织带来严重损伤。饮酒、抽烟的时间越长,患老年痴呆的可能性就越大。

     

    多运动,多参加各种社会活动,多进行体育锻炼,促进全身血液循环,也提高自身代谢能力,有效预防疾病。

     

    保持乐观心态,不要因为年龄增长,外形变老,而否定自己的能力,保持一颗年轻的心,多尝试。

     

    最后希望大家都能远离老年痴呆,健康开心过好每一天!

  • 在这种季节,很多人的食欲也变差了,对着满桌子的菜也提不起胃口,稍微吃一点就饱了。这对有些人来说,也是一件好事。

      


    在其他季节,看到什么都想吃,而到了夏天,再好吃的东西也没胃口,可不正是减肥的最佳时节吗?饭吃不下去,那就吃水果吧,很多人心里打起了小算盘:水果的热量比较低,用它来代替正餐,体重一定会下降!

     

    虽然有些水果确实可以帮助减肥,不过选错了水果,可能会让你越吃越胖!

     

    经常吃的3种水果,其实是减肥路上的“绊脚石”,希望你能避开

     

    牛油果

     

    很多朋友平时离不开牛油果,牛油果的吃法也有很多种,有些人喜欢直接吃,有些人喜欢涂在面包上吃。不过,从牛油果的名字上其实就可以看出来,这种水果中的脂肪含量不低。确实,摄入100克牛油果,等于摄入了14.66克的脂肪,而一般水果中的脂肪含量都在1克以下。

      
    所以大家应该都能直观地意识到,牛油果是多么容易让人长胖的水果了吧。其实,牛油果中的脂肪含量甚至可以媲美一些肉类了,经常把牛油果当作沙拉吃的人,不知不觉就会长胖,而他们自己甚至都不知道原因!

     

    榴莲

     

    说起榴莲,爱它的人听到就疯狂分泌口水,接受不了的人,一闻到就想吐。榴莲也是一种接受度两极分化非常严重的水果,这也归功于它独特的气味。喜欢吃榴莲的人,怎么吃也吃不厌。而且榴莲中含有丰富的营养,很多人宁愿不吃饭也要吃榴莲。

      
    榴莲的热量也不低,为了减肥省略米饭而吃榴莲,这种选择并不明智。稍微多吃几块,所摄入的热量就远远超过了好几碗米饭。所以有些人觉得自己减肥,已经对米饭忍痛割爱了,在减肥水果的选择上,总能选自己最喜欢的吧,结果越吃越胖,体重死活减不下来。

     

     

    菠萝蜜

     

    菠萝蜜和菠萝不一样,虽然名字相似,但形象和性质相差得却很远。菠萝吃起来甜中带酸,而菠萝蜜从名字上就能想象到它的味道了。菠萝蜜汇总的含糖量比较高,吃起来也很甜,所以它也是一种比较容易让人发胖的食物。

      
    菠萝蜜的热量并不低,如果平时想作为减肥水果食用,建议还是换一个吧,因为你很可能会越吃越胖,到时候要减的肉就更多了。

     

    其实,水果中的营养还是不足以支撑我们身体的正常运转的,偶尔吃还行,如果长期不吃饭只吃水果的话,对健康会有不利影响。希望大家可以正确认识减肥,科学减肥,不要用健康做代价,来换取一时体重的降低。

      
    想要减肥的朋友,可以在饭前稍微吃一点热量和糖分都比较低的水果垫一下肚子,这样可以减少正餐热量的摄入,还能补充身体所需的营养元素,一举多得。

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