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豆腐做的菜,味道可浓可淡,几乎和所有的食材几乎都是“百搭”的。但是如果想要更好的吸收豆腐的营养,就要给豆腐找好“伙伴”了,让其发挥更好的营养,那究竟和哪些搭配好呢?一起来看。
豆类被称为“植物肉类”,是食物中蛋白质含量最高的食物。豆腐是由大豆制成,蛋白质并不差。然而,豆腐蛋白中氨基酸的含量和比例并不十分合理,也不适合人体的消化吸收。
吃豆腐时若加入一些蛋白质含量很高的食品,可与豆腐起到互补作用,让其营养更好的被人体所吸收。而且这些高蛋白食品,不属于肉和蛋类食品。
在平时可以制作肉末烧豆腐,都可以让它的蛋白质吸收得更好。
正把豆腐和一些维生素D成分比较多的食物搭配一起食用。由于维生素D在钙的吸收和利用过程中发挥了很大的作用。
豆腐的含钙成分尽管是很丰富的,但是吃豆腐时,与富含维生素D的食物搭配才能更有效地起到作用。
鸡蛋蛋黄富含维生素D,所以蛋黄豆腐鲜滑嫩,是补钙佳品。动物的肝脏很血液中维生素D的含量是很高的,所以把白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也是很理想的。
此外,鸡胸肉、猪肝等动物内脏还能增加豆腐的钙吸收。
豆腐在补充营养的同时,还可以起到预防疾病的作用。因为豆腐中特有的物质,它可以阻止导致动脉硬化的氧化脂质的产生。
也能引起身体的碘排泄异常,如果长期食用可能会导致碘缺乏。所以,在食用豆腐的时候,可以适当的加点海带、紫菜等食材,这些都是含碘比较多的海产品,一起做菜,是一道美味。
豆腐尽管是营养很丰富的,但是唯独缺乏膳食纤维,单独食用会引起便秘问题。而且青菜和木耳中富含膳食纤维,正好可以和豆腐起到互补的作用。
此外,木耳和青菜有抗氧化的作用,可提高免疫力,预防疾病,如果和豆腐一起食用的话,抗病效果更佳。
值得注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含有更多的草酸。应先煮熟,再煮豆腐,以免影响到豆腐对钙的吸收。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
苹果是我们日常生活中最常见的水果品种之一,因为它深受人们的喜爱,所以老幼皆宜。民间素有“一天一个苹果,医生远离我”的说法,从这句话不难看出,人们对于苹果的认知度是非常高的,并且也高度认可苹果有益于人体健康。
关于苹果,可能大家想到的是苹果所含的维生素、纤维素含量高,但是除此之外,还有一些功效,是不被人们重视的,比如说暖胃养胃、安神养心,这些苹果也可以做到,只不过需要有一些搭档。一般来说,苹果与这3种食物搭配在一起,可以发挥养胃暖胃、安神养心的功能,大家不妨了解一下。
很多人都喝过粥,但是对于小米粥,可能并不是太熟悉,只是知道有这种粥。关于小米粥,民间认为这种粥的营养价值非常高,对于人体的消化系统,具有很好的呵护效果。如果能够将小米与苹果搭配在一起,那么养生的功效其实是可以大增的。首先,苹果可以促进消化,而小米粥又可以暖胃,所以大家在制作小米粥的时候,不妨将苹果切除小块,与小米一起煮粥,每天喝一碗,可以发挥安神养心、暖胃养胃的功效。
芝麻是大家喜欢吃的一类食物,因为芝麻的用途很广,而且自带香味,所以深受大众的喜爱。从芝麻的功效来讲,它对于人体的肠胃是有滋养功效的,如果将芝麻与苹果放在一起,前者可以补充人体所需的营养、能量,而后者可以促进前者的消化吸收,所以间接发挥了养胃、暖胃的功效。
另外,因为芝麻和苹果都富含维生素,其中芝麻还富含氨基酸,这些物质对于人体的新陈代谢,都是非常有好处的,可以促进人体酶、激素的合成,所以可以促进人的睡眠,继而发挥安神养心的功效。苹果配芝麻,其实可以采用最原始的搭配,将苹果切成小块,然后配上芝麻糊,不仅口感十足,而且还很养生,所以大家不妨尝试一下。
酸奶是很多人喜欢喝的饮料,其实它对于人体的好处,不仅是口感十足,而且酸奶还有助于消化,经常喝点酸奶,可以促进胃肠蠕动,加快食物的消化和吸收。所以,可以理解为酸奶是具有暖胃功效的,如果将它与苹果搭配,那么暖胃养胃的功效就会更容易被体现出来。
另外,因为酸奶是经过发酵制作而成的,所以酸奶里面的一些有益菌群,对于人体的新陈代谢也有一定的辅助功能,可以改善人体的内分泌代谢。因此,多喝酸奶,再配合苹果汁,一是可以促进消化,二是可以增强代谢,三是可以暖胃助眠,这些好处,大家应该多去尝试,早尝试可以使身体早受益。
所以,不要以为苹果的功效就仅仅局限于补充维生素,找到苹果的搭档,健康会额外加分,暖胃养胃,安神养心,这些都是苹果力所能及的。
脏脏包还是很好吃的,当然也要分的品质的,下面就来具体说说这个脏脏包。
为什么叫脏脏包?
脏脏包,因颜值而生,看上去脏兮兮、吃完后手上脸上也脏兮兮的面包,也正是因为“脏”而火起来。好吃、好看、顺理成章成为面包界的新晋网红。
脏脏包正如其名,它看起来确实脏脏的,吃完后满嘴,满手都是脏的,就是用巧克力和面的起酥包脏脏包其实就是高级版的巧克力可颂,吃完以后嘴巴和手上会沾上巧克力而变 " 脏 " 因而得名 " 脏脏包 "
料足才好吃
牛角包顶部的层层酥皮上浇了厚厚的巧克力层,上面再洒满巧克力粉。轻轻拿起来,酥皮就发出清脆的咔咔碎裂声。面包部分也是掺入了巧克力来和面,也有一层不容忽视的巧克力酱夹层。一口咬到厚厚的巧克力和酥皮,满口酥麻。
1、内夹巧克力酱:
一般来讲脏脏包的内料都很丰富,巧克力酱的滋味要不浓稠也不过于稀。过于浓稠会容易被腻到,而且过于硬的口感体验并不好;太过于稀会容易定型,吃起来的体验感也非常的不好。所以内夹的巧克力酱很有讲究。另外,值得注意的是内夹的巧克力酱不能过甜,会掩盖巧克力本身的滋味,也不能过苦,会让一部分朋友不适应,所以这些甜中带苦味道比较不错。
2、外层巧克力粉:
最外层的巧克力粉要能够很好的包裹住牛角包才好,且最外层的巧克力粉要足够厚,也要足够的苦才会解腻,当然也不能特别苦,否则不够清爽,总之,巧克力的交相呼应才能让脏脏包惟妙惟肖。
3、起酥面包:
如果说巧克力是脏脏包能否成功的精髓,那么起酥面包就是脏脏包的灵魂,当然这和牛角包的做法基本一致,只是破酥的时候还是要掌握一些技巧,毕竟里面要夹馅,外面也要夹,所以起酥面包的软硬就成了面包师傅们需要注意的重中之重。
脏脏包我倒是吃过很多版本,面包店的、网络微店的,吃过很多家,每家都有其各自的特点也有各自的优缺点,当然我个人觉得脏脏包很好吃,至于你让我推荐,我到觉得每个人都有各自的喜好,不一定我喜欢的你就喜欢,只是我有一个推荐,那就是尽量售卖价格在18-20元之间的可能更好吃一些。
生活水平越来越高了,但不良的生活、饮食习惯让很多人出现了血脂偏高的情况。数据显示,中国成人血脂异常率高达40.4%,它就像埋在身体里的一颗“炸弹”,一不小心,就会对健康造成巨大威胁!如果血脂高以甘油三酯升高为主,容易导致胰腺炎,严重时还可能有一定的死亡几率;如果血脂高以胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主,容易导致血管损伤,引起动脉粥样硬化,增加心脑血管疾病的发生风险。但想要改善血脂,控制饮食是基础。大豆被称为“豆中之王”,营养丰富,保健养生功效很不错。但是大豆作为一种可以帮助降脂的食物你知道么?
1.大豆蛋白
大豆中的蛋白质含量高达35~40%,几乎是植物性食品原料中含蛋白质最多的食材,而且大豆蛋白属于优质蛋白质,可以与肉类蛋白质相媲美,俗称“植物肉”。近年来,很多研究发现,用大豆替代部分动物肉能降低血脂浓度,减少动脉粥样硬化,降低心血管疾病的发生率。多伦多大学的一项研究显示,在用大豆蛋白替代13~50g动物蛋白后,低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)可降低3.6~6.0%。
2.植物固醇
大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少机体对胆固醇吸收,从而辅助降低血胆固醇水平。而且在降低高脂血症患者血液中“坏胆固醇”的同时,又不影响血液中的“好胆固醇”,降脂效果更为理想。
3.大豆卵磷脂
卵磷脂可以乳化、分解油脂,能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子,使之溶于血液中,再运回肝脏而被代谢,从而起到保护血管、改善血清脂质,降低血液粘稠度,增进血液循环的作用。另外,卵磷脂能增强肝细胞物质代谢,促进脂肪降解,从一定程度上来说也有助于降低血脂水平。
4.大豆异黄酮
大豆异黄酮是植物雌激素,其结构与人体雌激素类似,我们常提及其对改善皮肤衰老、缓解更年期综合征的作用,而研究发现,大豆异黄酮对血脂和脂蛋白都有影响。一方面它能使低密度脂蛋白(LDL)受体发生正向调节,增加其活性,从而促进机体对多余胆固醇的清除;另一方面,大豆异黄酮还具有降低LDL体积和防止LDL过氧化的作用,从而降低LDL在冠状动脉壁上的沉积,减少动脉硬化的发生。
5.膳食纤维
黄豆的膳食纤维含量约在15%左右,而其能从三个层面来帮助降脂:
①水溶性膳食纤维具有凝胶特性,不仅能在肠道中分隔和阻留胆固醇;还能加速肠道蠕动,缩短了膳食胆固醇在肠道中停留的时间,从而减少机体对它的吸收率。②膳食纤维能促使肝脏中胆固醇7α-羟化酶活力升高,加速胆固醇转化为胆汁酸的同时,还能抑制肝脏胆固醇的合成。③膳食纤维能助长肠道内有益菌的生长生殖,而这些有益菌在生殖过程中也能在一定程度上使胆固醇转化经粪便排出。
日常我们在网页一搜索营养品,保健品的字眼,一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑,非常地眼花缭乱。好像每一款都很好,似乎都很适合自己。
女士专享滋补品,专为女性打造,针对老人家推出,老人家增强免疫力,老人家延长寿命,探亲必备保健品,补身最佳食品,还有针对肾不好,心不好,肺不好,胃不好等等推出的一系列产品,各种各样的品牌,各种各样的产品,好像都合适,但是又不知道从何挑起。
对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类,一般来说比较能吸粉的有以下几类,请对号入座。
第一类是:少女群体,主要用于保养自己。
第二类是:妈妈群体,也许是买给孩子的增强营养,也许是买给老人家延年益寿的,也许是买给自己延长青春。
第三类是:老人家,这也是营养品和保健品的最最最主要群体,因为老人家难免会身体诸多不适,而且渴望能健康地生活。
老人家辛苦了一辈子,年轻时赚钱养家,年老时难免会想稍微寿命长一些,好好享受一番,不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家,都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候,才能真实地感觉到:生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳,即将落山的时候,我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落,刚升起来的太阳很让人期待,升起来以后容易被人忽视,将近落日之时,难免有一种感觉涌上心头。
就像我们平常,也许有兴趣去看日出,日落,但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳,或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉,这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦,但是当身体不妥的时候确实很痛苦,就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中,老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。
一个机器运行了一年,会磨损一些,运行了五年,需要时不时维修一下得以维持,运行了十年,开始出现比较大的故障,但还是能勉强运行。老人家也是这样的,其实想想,老人家真的好可怜,大半辈子为了家庭,为了子女等等而奋斗,到最终临近黄昏了,才觉醒生命的重要,保养自己的必要,可惜已经是在黄昏了。
但是,哪怕花钱延长一天的寿命,对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡,因为死亡以后我们不知道我们会怎样,会有着对于未来未知的恐惧,会有着对于死亡身体分散的恐惧,还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死,那是因为你还没到死亡那一刹那,当人接近死亡之时,一般都会盼望着有奇迹出现,但是人生就是这么地无常。
虽然,我们必须面对死亡,但是在老人家接近死亡之前,假如能让自己稍微长寿一些,身体好一些,好好地享受一番,相信作为家人都是非常开心和高兴的。
而除了吃药以外,老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群,要注意的是,保健品不是药,作用是保健,需要长期服用效果才会慢慢显现,所以切不可太过着急。其次,保健品和营养品只是作为补充,切不可代替药物和拒绝医生治疗。
对于保健品的选择,无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群,都需要知道的是:
一,货比三家,看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。
二,保健品不是听别人说什么好就买什么,而是要针对自身情况进行选择,需要什么选什么。例如自己的心脏不好,可以针对心脏不好选择适合自己的保健品,而不是见到补钙的有特价,然后自己想调节心脏,因为补钙特价变成了买补钙的产品,然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品,这样子切不可取。
还有要注意的是,优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引,但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的,以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买,食用一段时间觉得合适自己以后,再关注什么时候有优惠进行囤货,而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品,是否对自己身体有利,只有自己知道。
所以,日常生活中常见的营养品,保健品,选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验,亲自食用以后才知道。
怎样代餐减肥才科学?
因为代餐是取代部分或全部的正餐,所以从广义的角度来讲,任何能够替代部分或全部正餐的食物,都可以称其为代餐。说起正餐,又因地域、民族的不同,人们的饮食结构也具有很大的差异。
西方的饮食结构主要以肉类为主,肉类物质是主要的能力来源,其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类,碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类,我们知道人体的七大营养素中,只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的,而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。
代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。
1、 代餐是什么?
更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物,能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。
2、 代餐营养如何?
如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错,当然除了能量偏低一些,蛋白质、维生素和矿物质都很好保证,当然脂肪相对来讲有的会不高呢,所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外,代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物(糖类)不高,但是有甜味,所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素,所以还是非常不错的食物。
3、 代餐怎样才科学?
代餐适合什么时候吃?一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%,而午餐需要40%,这个时候当然是早餐吃更合适了!为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你,因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐,而早餐不吃,中餐会吃的更多,这个时候就相对来讲非常的不科学,也不利于减肥,所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。
适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了,看着家人吃又很残忍,不妨将代餐包在晚饭时吃,因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐,因为晚上胃肠功能偏弱,这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。
绿豆熬汤放点糖,盛夏消暑好清凉。夏天已然来临,气温飙升,热浪滚滚。在高温的环境下,人体会通过不断排汗散热来调节体温。汗液排泄过多,如果液体补充不及时,导致人体津液亏虚,加之高温很容易出现中暑的情况。为了避免中暑,很多家庭都会制作一种解热祛暑、经济实惠的夏季饮品——绿豆汤。如果置于冰箱冷藏片刻,再放些许白糖,那这种绿豆汤更能让人冰爽无限!
绿豆,是人们常常食用的一种豆类食品。因其营养价值高,又经济实惠,深受普通家庭的喜爱。绿豆汤作为一种民间传统的祛暑饮品,具有清热解毒、止咳消暑的功效。现代研究证实,绿豆汤之所以可以解暑,主要是依靠绿豆皮中的多酚类抗氧化物质起作用。但是,持续加热会使这种多酚类物质被空气氧化,影响解暑功效,绿豆汤也由绿色变成红色。因此,如何熬制一碗可以消暑的绿豆饮品,就需要您注意以下几个环节。
1.用砂锅、不锈钢锅作为容器,切勿使用铁锅、铝锅。因为绿豆中的类黄酮容易与金属离子发生反应,干扰绿豆汤抗氧化能力。
2.取绿豆若干,将其洗净,加入10倍的水量,浸泡些许时间。尽量用纯净水,如果用自来水,可以适当挤点柠檬汁,防止氧化变色。
3.开火煎煮3-10分钟,绿豆汤的颜色以清澈碧绿为佳,即刻关火。
4.煎煮绿豆汤时,需要加盖锅盖,避免绿豆的解暑物质被过度氧化。
5.煎煮绿豆汤时,不要添加碱,会损失绿豆的类黄酮抗氧化成分,且汤液颜色会发黄。
6.尽量不要使用高压锅熬制绿豆汤。如果用高压锅熬制,加水量绝不能超过最高值。因为熬制过程中,绿豆皮容易脱落,锅内水位过高,绿豆皮会堵塞泄气阀,导致锅内压力过高,极易发生爆炸。
7.体质虚弱,尤其是体质偏虚寒的朋友,不宜饮用绿豆汤。健康的朋友也要注意,尽量不要空腹饮用。
8.正在服药的朋友也不宜饮用绿豆汤,有“吃中药避免吃绿豆,以免解药”的说法。正如《本草纲目》所载:“绿豆气味甘寒,无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”由于绿豆性寒味甘,不宜与温补类药物诸如人参、黄芪、桂枝、干姜等药物合用。
总之,盛夏季节常饮“清澈碧绿”的绿豆汤,不仅可以清热解暑、提振食欲,还能清除体内毒素、促进全身健康。您还等什么,准备好了就开始熬制一碗吧。
槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质。能改善毛细血管的功能,保持毛细血管正常的抵抗力,防止因毛细血管脆性过大,渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病,服之可预防出血。
又到了槐花飘香的季节,那一树白白糯糯,翠绿和纯白映的交相呼应。一般槐花飘香的季节多在四月到五月之间,因为大多数是洋槐,就是我们见到纯白色的花,一到这个季节,槐花飘香,空气里都弥散着甜蜜的味道,仿佛让人一出门就充满了恋爱的甜蜜味道。
将槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),中国不少地区都有这一习惯,做法很简单,将洗净的槐花加入面粉拌匀,再加入精盐、味精等调味料,拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
那儿时的美味槐花,让你想忘都忘不掉!
那时的花很美,那时的我们还是无忧无虑的孩子,儿时的记忆,每每到了春夏,都有槐花飘香,后来才知道我们经常食用的槐花多以洋槐为主,味道香甜可口,妈妈们用它调馅做甜美的包子、好喝的洋槐蜂蜜也是槐花飘香的时候最多,还有槐花的点心和甜水,实在是让人有一种浓浓的乡愁呢!
槐花包子
槐花包子做法
备料:五花肉、槐花、调味料、发面
做法:
1、将发面皮用擀饼的方式擀成面饼待用
2、五花肉切成大块丁,去血水焯一下,将槐花洗净
3、将五花肉和槐花加盐、味精简单调味
4、将馅料依次包入面皮,上锅醒一会,大约十分钟,开始蒸,蒸熟即可
营养点评:槐花口感香甜、清爽,加上五花肉可以很好的祛除肉的肥腻,简单的调味馅料中带有甜甜香滑的味道,是小的时候我们经常在这个季节吃的美味,加上发面的面皮,口感更加软糯,老少皆宜,让人回味。
洋槐蜂蜜
不同于其他蜂蜜的味道,洋槐蜂蜜清甜,比枣蜜要淡爽,有着沁人心脾的味道,建议朋友们可以尝试,特别推荐给你我喜欢的一道洋槐蜂蜜的饮品,这可是我的独家秘笈,就是乌龙茶洋槐蜜。
做法:
备料:乌龙茶适量、洋槐蜂蜜适量
1、乌龙茶热水冲调
2、待乌龙茶大约70℃的时候加入少量的洋槐蜂蜜
营养点评:洋槐蜂蜜甜而不腻,正好可以综合乌龙茶的苦,可以让茶饮更加美味。
当然还有很多槐花糕点和槐花的甜水咱们可以下次再分享。
猪肉是非常美味的食材,在这个充满着节日气氛的季节里非常受欢迎,怎么炖才能入味软烂,这个你需要三个小妙招就可以get。
猪肉 每100克含可食用部分 73克
热量(千卡):320 B1硫胺素(毫克):.37 CA钙(毫克):6
蛋白质(克):17 B2核黄素(毫克):.18 MG镁(毫克):12
脂肪(克):28 B5烟酸(毫克):2.6 FE铁(毫克):1
碳水化合物(克):0 VC维生素C(毫克):0 MA锰(毫克):.01
膳食纤维(克):0 VE维生素E(毫克):.48 ZN锌(毫克):1.77
维生素A(微克):8胆固醇(毫克):79 CU铜(毫克):.19
胡罗卜素(微克):.6 钾(毫克):188 P磷(毫克):142
视黄醇当量(微克):57.6 钠(毫克):76.8 SE硒(微克):6.87
买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。
次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。
1、切肉或者初加工时有讲究
如果你想要做红烧肉想要其软烂,先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂。如果你要做猪里脊则顺着肉的纹理切好后可以先用适量的干淀粉搅拌均匀在加入少量水让淀粉裹在肉的表层,这样有了一层薄薄的淀粉糊肉就容易入味或者容易,软滑香嫩了。
2、腌制猪肉有妙招
平时你在腌制猪肉的时候可以用这样的窍门让肉质软嫩容易入味,首先如果是片肉或者是大块肉,你在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里,建议朋友们可以尝试每块肉扎3-4个小眼多了也不好,随意扎即可。在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩,还有菠萝芯也有帮助肉变嫩的成分,这两种食材里都含有帮助肉变嫩的天然酶,快试试吧!
3、烹煮时候的火候有窍门
猪肉比较容易被烹熟,所以火候上要注意,如果是做红烧类菜肴,则先爆锅,然后放入猪肉,简单翻炒之后,最好不等猪肉变色就开始加入调料比如红烧类的可以放入老抽、糖以及一些你喜欢的调料,然后开始烹煮的时候要注意火候,不要火太大,尽量小火慢煲是非常重要的,待滋味进入猪肉了则开始小火收汁。至于猪里脊类的脂肪较少的菜肴则需要急火快炒但是也不能火太大,注意尽量先爆锅然后放入配菜和猪肉,急火快炒,但是也不要大火,否则很容易肉质变硬。
现如今,减肥已经成为了人们关注的话题,减肥不仅是为了身材保养,塑造理想的身材,而且减肥更是为了健康,预防“三高”到来。减肥并非一朝一夕所能够实现的,它需要有一个长期坚持的过程,才能够将身上的赘肉减下去。
饮食、运动在减肥的过程中,发挥了十分重要的作用,运动需要迈开腿,那么饮食需要管住嘴。怎样才能够使自己减下来呢?饮食需要这样去调理。医生:这3种食物可以多吃,让你越吃越瘦。
红薯是非常消食的主食,它不仅耐饿,而且还有助于减肥。红薯富含膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,缓解便秘,对于胃肠功能不好的人群,红薯也能够发挥助攻的效果。当然,红薯虽然含有的淀粉很丰富,但是这并不代表吃了红薯就会导致身体变胖。
相反,红薯比其他的食物,更适合减肥,因为红薯容易消化,在胃肠道内停留的时间并不长,也不会给人体带来大量的热量。所以,多吃红薯有益健康,既减肥,也养生。
玉米是很多人喜欢吃的养生食物,作为粗粮的代表,玉米中富含膳食纤维,能够促进消化,帮助肠胃吸收食物,以及促进胃肠的蠕动。所以,人们通常认为玉米具有“刮油”的效果,就是因为玉米所含的膳食纤维多,而且玉米所含的热量非常低,相比红薯,玉米所含的热量更低,所以更适合减肥食用。
不仅如此,玉米中含有的维生素、微量元素,也是人体必需的,坚持吃玉米,对健康有好处,既减肥,也养生,而且对肠胃没有坏处,只有好处。
土豆是一种非常适合减肥的食物,虽然说土豆中淀粉含量高,但是这不影响减肥。相反,土豆可以及时给身体补充热量,并且土豆所含的热量相比红薯也要小很多,100克土豆所含的热量约为76大卡,这样的热量,只能够满足身体的代谢所需,根本不会导致能量过分堆积。
另外,土豆所含的膳食纤维非常丰富,吃土豆有很强的饱腹感,所以吃了土豆耐饿,但是不会使身体长胖。另外,吃土豆很容易消化,即使是上了年纪的人,土豆也可以照吃不误。
所以,减肥要选对食物,这三种食物可以多吃,大家要做好减肥的饮食工作,不妨从这三个方面着手,再配合适当的运动,每天坚持跑步锻炼,减掉身上的赘肉,随着时间的推移,其实也没有那么困难,难在坚持。
现代生活,人们的生活压力很大,生活不规律,加上各种工业污染、环境污染、垃圾食品泛滥等,人们的健康水平普遍较低,为了提高体质,很多人寻求营养食品,营养食品是什么?让我们具体了解一些营养食品。
牛奶是优质的蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的优良来源,这些营养素可以为大脑提供必要的营养。
鱼头中含有非常丰富的卵磷脂,是人脑中神经传递质量的重要来源,可以使人体的记忆力,思维方式和分析能力增强,还可以控制脑细胞出现退化的现象,帮助我们延缓衰老。而且也是促进智力吃得比较多的食物。另外鱼肉中含有大量的优质蛋白质和钙元素,可以很好地补充到身体所失去的量,特别是含有大量不饱和脂肪酸-3脂肪酸,可以促进大脑和眼睛的正常发育。
核桃富含不饱和脂肪酸,每天2~3个核桃可以保持一定的营养元素,发挥营养脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但是,不能吃得太多,吃得太多大便干燥,鼻出血等。
里面含有大量的维生素a和β胡萝卜素可以抑制各种肿瘤的发展。许多人类流行病学的研究表明,高维生素a入与癌症风险降低有关。由于螺旋藻是含胡萝卜素最丰富的天然食物,能有效提高人体免疫力,具有抗缺氧、抑肿瘤等作用,能有效修复环境污染、食品污染等对细胞的伤害。可以使机体的细胞代谢加快,恢复组织器官的作用,帮助我们激活免疫功能,增强生命的活力和抵抗力。健康的饮食食谱中螺旋藻是必不可少的。因为他含有大量的光合色素蛋白藻类蓝蛋白,可以帮助我们提高抵抗辐射的能力,防止身体受到辐射的伤害。
螺旋藻比其他食物丰富、均衡的优质蛋白质和多种维生素、矿物质、叶绿素等多种营养物质,也是集十多种维生素于一体,含量非常丰富。因为细胞壁结构比较具有特殊性,所以很容易的被人体所吸收和消化了,可以说是最好的绿色食品了。
以上的几种食物,在平时的生活中,我们可以多吃一些,不仅可以使我们身体得到充足的补充,还可以使体内的营养元素保持平衡。