黑芝麻是很好的食材，尤其是秋冬季节很适合滋养身体。

 

 

黑芝麻的营养价值

 

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

 

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

 

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

 

 

黑芝麻——滋润皮肤，乌发养颜

 

黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。

 

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，维生素E、维生素B族，能加速人体的代谢功能延缓衰老。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；对于慢性病的三高人群来说黑芝麻是很好的保健食材。

 

中医药膳中记载，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症；在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。对于年轻办公室女性来说黑芝麻也是很好的食材，可以缓解疲劳、养颜、润肠，非常好的一个食材。

 

黑芝麻怎么吃才最好吃

 

首先黑芝麻很适合做成点心的点缀，因为黑芝麻很多人吃多了会觉得不消化，这时候把它放在做好的点心上会为点心增香还会让自己减少黑芝麻的摄入，或者可以在做松饼的时候在面糊里撒上一点黑芝麻，这样也会变得特别美味，当然如果你喜欢美味的黑芝麻糊也非常的不错，作为早餐或者加餐的饮品实在是非常的适合，只是纯的黑芝麻糊热量非常的高，有些黑芝麻糊产品会将芝麻糊里兑入适当的藕粉，颜色会变得清亮味道也更好吃一些，实在是不错的选择，这里建议朋友们不妨试试呢。

我有个朋友，一天到晚的善存不离手，总觉得自己缺这个缺那个。不但如此，这位朋友还特别的孝顺，给自己上了年纪的父母也买了一堆。善存近30种成分的配比组成，每一种分量都足足的，着实满足了一部分人的需求。

 

《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出，随着生活水平的提高，中国人群的膳食结构发生了很大变化，蔬菜、水果的比例摄入比例明显下降，取而代之的是高热量、高脂肪的饮食。这样的后果就是极容易出现营养素的缺乏，比如维生素A、维生素D、钙、铁等。众所周知，维生素和矿物质对于维持机体正常的代谢非常重要，是必需的，缺乏势必造成代谢障碍，引起疾病。其实不止善存，同类的产品有很多，那么什么人可以长期吃？会不会有副作用呢？

 

 

缺啥补啥最可靠

 

特殊人群，对营养素的需求量增大，饮食可能无法满足的时候，就必需额外补充。比如孕妇，叶酸一般建议额外补充，如果觉得饮食不够合理，每天一粒善存，也是可以的。对于中老年朋友，钙磷要适当补充，正常饮食的情况下，单一营养素补充就可以了。有的朋友就是不喜欢吃蔬菜水果，希望通过营养素补充剂来进行补充。这种情况可以考虑有针对性地补充。但要强调的是，营养素补充剂只是补充作用，绝不能替代正常饮食。

 

能不能长期吃？有没有副作用？

 

先举个例子，善存中含有5000国际单位的维生素A，而正常健康人一天摄入2000~3000国际单位VA就完全能满足需求了。当然，这个剂量，每天一粒，也是没有问题的，离中毒剂量还很远。但是千万不要忽略一个重要的问题，维生素A等属于脂溶性维生素，过量代谢不掉的话，容易在身体内累积，长久这么大量的摄入，容易出现中毒症状。

 

健康成人要根据自身的健康状况来选择，例如，本身血钙含量高的人群，还再额外吃复合维生素，摄入大量的钙，很可能会引发结石、便秘、高钙血症等问题。如果在正常饮食的同时，还要额外补充，实际上也增加了肝肾的负担，这种影响短时间是根本不法估算出来的，而且是因人而异的。

 

如果说单纯从营养素本身来讲，健康成人长期吃，可能也没有大问题，花钱买乐意也无可厚非。但是考虑到原材料，有些杂质是根本不检验的，比如前段时间出现的缬沙坦检出致癌物质事件就是很好的例子。不敢说有没有重金属超标，不敢说有没有容易在体内累积后引起慢性中毒的，也不敢说添加的防腐剂对身体有没有伤害。

 

 

不药博士认为，如非身体所需，不能随便长期吃这些可有可无的药或保健品。对于药物而言，永远都是获益大于风险的时候，才会选择使用，或者长期使用。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

中药材讲究道地，也就是哪个地方产的。相对而言，什么公司产的什么牌子的就没有那么重要了。

 

三七

 

富含三七皂苷、三七多糖、三七素、黄酮等有效成分，具有止血化瘀、消肿定痛的功效。如果您本身没有什么病痛的话，建议不要随便使用。三七粉是植物三七的根茎制品，是用三七主根打成的粉。别名田七粉，金不换。性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。又称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。

 

市场上售卖的三七鱼龙混杂，为了卖个好价钱，都标榜自己是来自云南文山的野生三七。首先讲，哪有那么多野生三七？绝大多数都是人工培育的。而且随着三七药用价值的开发，市场供不应求，把文山全种上三七也满足不了需求。所以大多数都不文山产的，或者是文山周边产的。这个是很难分辨出来的。

 

当然云南整体以其海拔优势，三七品质是不错的。如果您去云南文山买三七，自己回来加工，当然是最有可能从源头把握质量的。但是也要擦亮双眼，或者找个懂行的人带着。现在为了卖好价钱，以次充好的情况太多，比如用胶拼接成大个头、打蜡、发霉等情况很多见。

 

 

三七粉的质量鉴别

 

把三七磨成了粉，质量就更不太好鉴别了。当然也有一些好坏的明显区分：1、纯的三七粉正常呈现灰白色，不管是泛白或者泛黄都有问题，可能参入了别的东西。2、三七中药味很浓，即使成了粉末也是如此。3、冲泡法，一杯清水适量的水搅匀了，泡沫越多越纯。这一招以前好使，现在有些不法商家已经利用了这一点以次充好。4、品尝感觉略苦，带有一点苦尽甘来的感觉，也有一点豆腥味。以上四条必须全都满足，才有可能是好的三七粉。

 

还有一个道听途说的方法，不药博士也没试过，不知道真假：就是将三七粉与凝固的新鲜猪血混合，通过三七的溶血散瘀作用融化猪血，从而鉴别。如果家有三七粉的朋友，好奇的话，可以试一下，然后在评论区留言说一下真假。

 

 

用法用量：3～9g；研粉吞服，一次1～3g。外用适量。

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

西洋参，又叫花旗参，原产于美国，加拿大等地，我国东北长白山、北京怀柔等地也有产。

 

西洋参的药用功效

 

与人参不同的是，西洋参属于凉性，性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。也就是说，想用人参，又受不了人参温补效果的，可以用西洋参代替，滋阴补气，解热生津的作用也是很棒的：

 

1. 西洋参特别适合有虚火的人服用，对于阴虚火旺，咳嗽痰血者，可以适当使用。

 

2. 西洋参性味寒凉，夏日服用可以具有清肺热，凉心脾的作用。

 

3. 西洋参还有一个作用，就是安神补脑，特别是老年人的失眠、健忘时，可以适当使用。

 

4、别忘了，西洋参除了补虚，还能补气哦！

 

此外，西洋参还有增强免疫力、降低血液粘稠度、调节血糖等功效。

 

 

西洋参的服用禁忌

 

西洋参虽好，但也不是人人都可以吃的，对于脾胃虚寒的朋友，要根据自身的反应适当使用。西洋参最好用玻璃杯或陶瓷杯冲泡，服用过程中，也不宜与咖啡、茶等同时使用。吃西洋参降火，但是有的人吃了反而上火，除了与个人体质有关，再就是掺假太多了。

 

一般情况下，我们购买西洋参，会购买切成薄片的，泡水或直接口含。切成片的西洋参质量该如何分辨呢？如何能买到正品西洋参片，而且还是质量好的西洋参片呢？

 

首先，防止以假乱真。由于沙参等切成片，和西洋参太像了，消费者很难分辨出来。又因为他们的价格不同，不法商家非常容易利用这一点，在西洋参中掺入低价格的沙参，以谋取不当利益。

 

下图是沙参和西洋参的对比，仔细看还是比较容易，可以从质地、断面、颜色、气味等方面进行辨别：

 

 

西洋参的特点：质地坚实，断面平坦、无粉性，一般是淡白色或者淡黄色、有明显层环纹、放射纹明显，参味较浓厚，尝一片味微苦而后甜。

 

沙参的特点：质地较松，断面不平坦，多有裂隙，有明显的层环纹，且通常切片较厚，这些都是与西洋参的区分特点。

 

图中也放了白芷，其实虽然长的有点像，但其实白芷最好分辨，因为芳香味很重。

 

其次，防止以次充好。以低参龄的、非优势产地的西洋参冒充高参龄的、优势产地的西洋参售卖，消费者其实很难分辨。买西洋参有可能是个坑，为了能让朋友们买到质量合格的西洋参，我的店铺也上线了西洋参。

 

参龄越久，参的味道就会越浓郁，药用价值也会相对越高。如果说干参，可以从外观上分辨出参龄，那么切成片后，就很难分辨出参龄的。商家说几年就是几年，5~6年的参比较好，皂苷含量高，好多商家声称自己卖的西洋参是5~6年的，实际上大多数都不是。

 

西洋参一般需要生长3~4年才能适合采摘，不成熟药用价值也不高，所以市场上绝大多数是3~4年的参龄。

 

产地来源对于西洋参的质量也很重要，西洋参原产于加拿大与美国，中国以长白山为西洋参的优势产地，北京怀柔等地也有，品质也不错。这与温差、土壤、自然环境等因素有关，这些产地的不但口味甘甜，营养价值也更高一些。

 

第三，几个小方法

 

除了参龄和产地外，品质好的西洋参大致具备以下特点：

 

1、优选密度大，表面光滑，纹路清晰的。这个方法可以隔着包装瓶子观察到参片的纹路，西洋参毕竟是根部入药，是根就有木质导管群，这些大导管群其实表现出来就是一些纹理。

 

2、如果可以品尝，最好亲自尝尝，好的西洋参参香浓郁，微苦后甜，也可放在嘴里嚼一嚼，不会有棉絮感。这一点对于经常食用西洋参的朋友而言，一喝就知道品质好坏了。

 

3、西洋参切片，薄一些好，切的厚了容易浪费药效，而且还容易被沙参冒充，沙参质地松软，不太能切薄片。

 

几个误区

 

1、追求大切片。一般而言，西洋参的粗细不是判断参龄的方法，况且切成了片，横切和斜切出来的参片也不一样。市场上参片越大越贵一些，大家也不必追求大参片，选择直径1厘米左右的质地坚实的横切片就可以了。

 

2、追求黄色。西洋参片应该是淡黄色的，如果颜色暗沉发黄，往往说明保存时间过长了，这样的西洋参品质欠佳。

 

3、不限制用量。西洋参片的每天用量不建议超过3克，以我的西洋参片为例，基本上每天不能超过10片。

 

【不药博士】：和不药博士一起健康生活，不生病，不吃药！手把手调养出一个健康的你！

生活水平越来越高了，但不良的生活、饮食习惯让很多人出现了血脂偏高的情况。数据显示，中国成人血脂异常率高达40.4%，它就像埋在身体里的一颗“炸弹”，一不小心，就会对健康造成巨大威胁！如果血脂高以甘油三酯升高为主，容易导致胰腺炎，严重时还可能有一定的死亡几率；如果血脂高以胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主，容易导致血管损伤，引起动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生风险。但想要改善血脂，控制饮食是基础。大豆被称为“豆中之王”，营养丰富，保健养生功效很不错。但是大豆作为一种可以帮助降脂的食物你知道么？

1.大豆蛋白

 

大豆中的蛋白质含量高达35~40%，几乎是植物性食品原料中含蛋白质最多的食材，而且大豆蛋白属于优质蛋白质，可以与肉类蛋白质相媲美，俗称“植物肉”。近年来，很多研究发现，用大豆替代部分动物肉能降低血脂浓度，减少动脉粥样硬化，降低心血管疾病的发生率。多伦多大学的一项研究显示，在用大豆蛋白替代13~50g动物蛋白后，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）可降低3.6~6.0%。

 

2.植物固醇

 

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少机体对胆固醇吸收，从而辅助降低血胆固醇水平。而且在降低高脂血症患者血液中“坏胆固醇”的同时，又不影响血液中的“好胆固醇”，降脂效果更为理想。

 

3.大豆卵磷脂

 

卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中，再运回肝脏而被代谢，从而起到保护血管、改善血清脂质，降低血液粘稠度，增进血液循环的作用。另外，卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，从一定程度上来说也有助于降低血脂水平。

 

4.大豆异黄酮

 

大豆异黄酮是植物雌激素，其结构与人体雌激素类似，我们常提及其对改善皮肤衰老、缓解更年期综合征的作用，而研究发现，大豆异黄酮对血脂和脂蛋白都有影响。一方面它能使低密度脂蛋白（LDL）受体发生正向调节，增加其活性，从而促进机体对多余胆固醇的清除；另一方面，大豆异黄酮还具有降低LDL体积和防止LDL过氧化的作用，从而降低LDL在冠状动脉壁上的沉积，减少动脉硬化的发生。

5.膳食纤维

 

黄豆的膳食纤维含量约在15%左右，而其能从三个层面来帮助降脂：

 

①水溶性膳食纤维具有凝胶特性，不仅能在肠道中分隔和阻留胆固醇；还能加速肠道蠕动，缩短了膳食胆固醇在肠道中停留的时间，从而减少机体对它的吸收率。②膳食纤维能促使肝脏中胆固醇7α-羟化酶活力升高，加速胆固醇转化为胆汁酸的同时，还能抑制肝脏胆固醇的合成。③膳食纤维能助长肠道内有益菌的生长生殖，而这些有益菌在生殖过程中也能在一定程度上使胆固醇转化经粪便排出。

只要生命存在，自由基就存在。

 

当体内的自由基数量处于平衡状态，自由基被封闭在细胞里，对人体不构成伤害。

 

但如果自由基超过一定的量就会失控，人体正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

 

身体为什么需要「抗氧化」？

 

活跃的「自由基」

 

自由基非常活跃，每时每刻都在工作，只是这种工作很难被人体感知。

 

自由基极易与其它物质发生化学反应。它的「自由」可以达到双重效果，一方面对人体产生有益反应；另一方面产生有害反应。

 

还能够产生连锁反应，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变，甚至死亡。

 

自由基对身体损伤

 

● 外界因素

 

生活环境中的自由基尽量避免，如吸烟、炒菜时产生的油烟、汽车尾气、工业生产废气等，都会产生自由基。

 

 

自由基吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜，与基因结合导致细胞转化等。从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列疾病。

 

● 身体因素

 

体内环境里的自由基更为可怕。

 

当人体内的低密度脂蛋白升高后，在血液流动的过程中，低密度脂蛋白在细胞内皮的作用下进入血管腔内，因大量自由基的存在，氧化自由基与低密度脂蛋白结合，就形成氧化型的低密度脂蛋白。

 

 

氧化型的低密度脂蛋白，最终可以导致粥样硬化斑块的形成，而动脉粥样硬化是心梗和脑梗的元凶。

 

好营养，帮助身体抗氧化

 

抗氧化的全称是「抗氧化自由基」，人体的抗氧化能力越强，清除自由基的水平越高，人也就更健康。

 

人体内的抗氧化物质有自身合成的，也有因食物供给而合成的。

 

除了改善环境、加强运动，还要补充营养抗氧化，这将有利于机体减少自由基、尽快清除自由基。

 

番茄红素

 

植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，具有很强的抗氧化功能。

 

 

番茄红素在成熟的红色果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

 

花青素

 

植物中的水溶性天然色素。

 

花青素广泛存在于开花植物中，如紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、牵牛花等；大麦、高粱以及豆科植物中也含有花青素。

 

茶多酚

 

茶多酚分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。

 

 

对以下疾病有保健效果：

 

1. 降血脂、血糖、血压，抗凝血，杀菌抗病毒，预防动脉硬化和血栓的形成。

2. 防治胃肠道、呼吸道、流感、肝炎等疾病。

3. 具有抗衰老、增强免疫机能。

4. 预防和治疗牙周炎、防龋齿、健齿、消臭解毒。

 

维生素C

 

广泛存在新鲜的蔬菜水果中，具有保护红细胞膜、血红蛋白的作用。

 

维生素C与维生素E协同作用，不仅可以及时清除疏水区间氧化自由基；还可以有效维持氧化还原环境的平衡，维持细胞完整性及细胞正常的生理活动。

 

类黄酮

 

蔬菜、水果、谷物等食物中富含的类黄酮，可以有效降低心血管疾病和某些癌症的风险。

 

 

类黄酮饮食有助于维持身体的健康和平衡，富含类黄酮的食物有茶、蓝莓、红酒和辣椒等。

 

单宁酸

 

单宁酸是单宁的一种分解产物，通常在发酵或烘焙的过程中形成，如红酒、咖啡、柿子、葡萄、花生、核桃等食物中。

 

白藜芦醇

 

天然白藜芦醇主要来源植物是虎杖和葡萄，存在于虎杖的根、茎或葡萄藤、果皮与种子中。通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。

 

抗氧化Top6：这些饮食，延缓身体衰老

 

Top1：浆果类

 

 

蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果等，这类水果富含多酚类物质，可以促使有益菌的定植，保护肠道屏障，减轻毒素水平。

 

Top2：番茄酱

 

番茄酱除了含有丰富的番茄红素，还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。

 

 

番茄红素具有利尿作用，可以抑制细菌生长，是比较好的抗氧化剂，能够清理人体内的自由基。

 

Top3：深色蔬菜

 

深绿色、红色、橘色、紫色的蔬菜属于深色蔬菜，跟浅色蔬菜相比，它们富含更多营养。

 

如绿色的西兰花比浅色白菜花营养丰富；深色紫甘蓝中的营养成分都高于圆白菜。

 

Top4：核桃

 

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E，维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

 

 

此外，核桃还富含油酸和亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收，辅助降低心脑血管疾病的患病风险。

 

Top5：黑巧克力

 

黑巧克力含有两种抗氧化剂，类黄酮和茶多酚。

 

巧克力的可可含量越高，所含的抗氧化剂就越多。类黄酮有助于减少炎症，缓解记忆力减退。

 

Top6：绿茶

 

 

各种茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高，抗衰老效果最好。绿茶中的茶单宁、茶鞣酸可有效抑制肿瘤血管新生，促进癌细胞凋亡，预防癌症。

 

蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一，对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用。

 

复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授更是把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”，建议疫情期间要保证充足的蛋白质摄入。

 

 

然而哪些食物能补充蛋白质呢？中国营养学会全民营养周专家组给出了答案。

 

《生命时报》采访专家，给你列一份食物清单，让你补足身体所需的蛋白质。

 

受访专家

解放军总医院第八医学中心营养科主任   左小霞

北京大学基础医学院免疫学系副主任  王月丹

 

蛋白质，抗病毒的关键营养

 

人体各种免疫细胞都由蛋白质组成，抗体、细胞因子、溶菌酶和C反应蛋白等免疫分子，本质上也都是蛋白质。

 

当人体抵御外来微生物等有害物质入侵时，免疫系统的成分会被激活和大量消耗，如果不能及时补充，机体的抗感染免疫能力和免疫系统内部调节能力就会下降，从而导致感染恶化。

 

因此，蛋白质对抵抗病毒感染至关重要。

 

 

一般情况下，肉类中蛋白质的消化率为92%~94%，奶类中的为97%~98%，鸡蛋中的可达98%左右，而谷物、蔬菜、水果中的植物蛋白消化率普遍在80%以下。

 

不过，植物蛋白中的大豆蛋白比较独特，属于优质蛋白。加工成豆腐等豆制品后，消化率可达92%以上。

 

根据《2002~2012年中国居民能量营养素摄入状况及变化趋势》报告显示，人们对动物性食物的消费量逐步增加，人均蛋白质摄入量已基本充足（成年男性每日65克，成年女性每日55克）。

 

但从饮食结构来看，人们从猪肉等肉类中获取的蛋白质偏多，而从蛋类、奶类、水产品等低脂动物性食物中获得的蛋白质严重不足，造成摄入的脂肪、胆固醇等可能过多，增加肥胖、高血压、高血脂等疾病风险。

 

由此可见，张文宏推荐吃鱼肉、牛奶、鸡蛋补充优质蛋白质不无道理。

 

优质蛋白质食物TOP10

 

中国营养学会全民营养周专家组对常见食物进行了营养评价，通过两个指标选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”。

 

• 指标一：“数量”，即“蛋白质含量”，指每100克这种食物中蛋白质的数量。
• 指标二：“质量”，即“蛋白质的氨基酸评分”，氨基酸评分得分越高，说明蛋白质质量越好，机体越容易吸收利用。

 

01 鸡蛋

鸡蛋蛋白质含量在13%左右，氨基酸组成与人体需要非常接近。

 

此外，鸡蛋中维生素种类齐全，矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。

 

建议：健康人每日吃一个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃。

 

 

02 牛奶

牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。

 

因为牛奶是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，并且饮用方便，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

 

建议：每人每天摄入300克牛奶或相当量的奶制品。

 

03 鱼肉

鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%~22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。

 

 

鱼类肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

 

鱼类含有丰富的欧米伽3多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。

 

04 虾肉

虾肉富含蛋白质、维生素A、维生素B1、和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%~23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。

 

 

虾肉含有丰富的镁，这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。

 

建议：成人每日水产品摄入量为40~75克。

 

05 鸡肉

鸡肉蛋白质含量为20%左右，鸡胸肉是许多健身增肌人群喜欢的蛋白质来源，其脂肪含量低，还含有较多不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸。

 

鸡肉含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。

 

此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。

 

 

 06 鸭肉

鸭肉的营养价值与鸡肉类似，蛋白质含量约为16％。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以味道鲜美。

 

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉钾含量丰富，接近300毫克/100克。

 

07 瘦牛肉

瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，其氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用率高。

 

牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，在10％左右。此外，牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素。

 

 

08 瘦羊肉

瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，其矿物质含量丰富，铜、铁、锌、钙、磷的含量高于许多其他的肉类。

 

羊肉中含有的成人必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，人体吸收利用率高。

 

09 瘦猪肉

瘦猪肉的蛋白质含量约为20%，必需氨基酸组成与人体需要接近。

 

猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。

 

建议：每天摄入畜禽肉类总共40~75克。

 

10 大豆

大豆包括黄豆、黑豆和青豆。

 

作为唯一上榜的植物来源蛋白，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。

 

 

大豆中蛋白质含量约为30%~40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白互补的天然理想食品。

 

此外大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。

 

建议：每天摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。

 

25克大豆相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆，55克豆腐干。

 

摄入多少蛋白质最合适？

 

在摄取蛋白质的时候要遵循均衡合理的原则。对普通人群而言，蛋白质摄入足量即可，并不是越多越好。

 

根据《中国居民膳食指南（2016）》的膳食宝塔来搭配饮食，就可以满足我们每天所需的蛋白质，即：

 

每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，大豆和坚果类25~35克，奶及奶制品300克。

 

正常情况下，人体不能储存蛋白质，多余的需要随尿液排出体外，摄入过多就会增加肾脏负担。

 

 

成长发育期的儿童和青少年、孕妇或哺乳期妇女、消化能力减弱的老年人、免疫力差或虚弱的人、手术后康复期的病人，如果日常饮食无法满足，可在医生指导下服用蛋白质补充剂。

 

健身人群，为提高肌肉中蛋白合成效率，往往需要增加蛋白质摄入，但额外补充剂量最好不超过每公斤体重0.25克的标准。

 

肥胖超重、冠心病、高血压、动脉硬化的人群，应尽量选择鱼、虾、鸡、蛋、奶、大豆等高蛋白低脂肪的食物。

 

肾功能不全、肝功能损伤、蛋白质过敏等人群则要在医生指导下限制或减少蛋白质摄入量。

冬至之后正式“交九”，很多沿海城市有吃海参的习俗:“交九”时开始吃海参，一直吃到“出九”。据说能强身健体、滋阴壮阳、提高免疫力、预防癌症、不得感冒.....也有另类声音说：“海参加热后就是猪皮冻”。这让许多花了大价钱吃了多年海参的朋友迷惑了：我花这么多钱吃海参，到底值不值？海参到底有没有传说中那么强大的保健作用？

海参的保健作用还真不是忽悠。

第一，追根溯源它是有据可查的。

在各类山珍海味中海参位尊“八珍”，明代出版的《食物本草》一书中作者姚可成就指出海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。清代《本草从新》、《本草纲目拾遗》等中药典籍则将海参列为补益药物。在诸如《不药良方》、《食物宜忌》、《五杂俎》和《随息居饮食谱》等养生古籍中，海参均被推崇为养生佳品。《五杂俎》中说海参“其性温补，足敌人参”故而得名。

第二，海参中的多种营养成分被证明确实有一定的保健价值。

已经发现海参中具有保健作用的成分有海参粘多糖、甾醇、三萜醇、刺参甙元、海参皂甙等。目前对海参粘多糖结构和功效的研究最为深入。以海参粘多糖为主的这些特殊成分共同的保健作用包括：增强免疫力、抗癌、抗凝血（预防血栓）、镇痛解痉、抗病毒、抗疲劳等，其中一些作用如抗凝等已经在临床上试用并取得一定效果。

研究表明，海参本体、各类粗提取物、组份或单一成分的药理活性十分广泛, 几乎涵盖当前对人类健康构成威胁的主要病症, 诸如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、爱滋病、免疫性疾患和老年病等, 当然海参还有多种中医特指的补益养生功能。

中国卫生部以及国家食品药品监督管理局审批海参类保健食品的功效主要是增强免疫力和抗疲劳——至少到目前为止，还没有一个猪皮冻类的产品获得保健食品批准文号。

所以，身体虚弱、免疫力差、术后需要恢复、健康状况正在走下坡路的老年人、血糖、血脂、血压异常等人群都可以适当吃些海参，来辅助调节身体的免疫功能，改善健康状况。

也有人不断在吆喝海参的“高蛋白”营养价值，在很多人看来，“高蛋白”就是营养丰富的代名词。实际上，蛋白质还真不是海参的“亮点”。

海参蛋白质含量有高有低，很大程度上是加工方法决定的，加工越干、水分越少，则海参产品蛋白质含量百分比越高。干海参的蛋白质含量为16.5克/百克，水浸海参的蛋白质含量为6克/百克，在动物性食物中并没有明显的优势。

更糟糕的是，海参中的蛋白质主要是胶原蛋白，就是大家熟知的猪皮冻中含量很丰富的那种。就这点来说，海参和猪皮冻真有几分像，两者含有的蛋白质都以胶原蛋白为主，这种蛋白质不属于优质蛋白，其营养价值低于鸡蛋、牛奶以及肉类中的蛋白质。

海参再好也绝不是药，切不可把海参神化成无所不能的灵丹妙药，不可能立竿见影地治病，不管得了什么病，首先要做的是及时就医，不能过分迷信海参、依赖海参而贻误时机。

如果您兜里的银子足足的不差钱，您就尽情享用这份“食中贵族”，当然对身体有益无害，如果您囊中羞涩，就没有必要盲目跟风，省下那大把的银子多吃些蛋、奶、鱼、肉等优质蛋白食物，对身体一样有益。

为何说鱼腥草浑身都是宝？

 

 

鱼腥草在我国早在2000多年前就被当做野菜佐食。春秋时代越王勾践卧薪尝胆、锻炼意志时就让将士们尝鱼腥草；魏晋时鱼腥草正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

 

在药膳发展中，鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，所以它的名气比较大，大众说它浑身都是宝，让我们看看吧。

 

浑身是宝的鱼腥草有什么食疗作用？

 

首先鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效。所以南方人很愿意在夏季煲汤中加入适量的鱼腥草。可以帮助祛除暑热，其次鱼腥草有治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染食疗效果明显。对于北方人来说用鱼腥草做食疗药膳是不错的选择，尤其是肺不好的人、或者有上呼吸道感染的人都很适用。

 

那么问题来了鱼腥草这种药食同源的好食材有种鱼的腥味，还有点苦，怎么吃才好吃？鱼腥草又叫折耳根，鱼腥草因什么而得名的呢？是因为鱼腥草的叶子味道闻起来很像那种鱼腥味，所以才叫了鱼腥草。鱼腥草的味道对有些人来说难以接受，有些人却很喜欢。其实我们把鱼腥草晾干以后，鱼腥的味道也就没有了。

 

鱼腥草炖鸡汤

 

南方人很愿意用鱼腥草煲汤，我也很推荐。煲鸡汤是我经常使用的，尤其是煲鱼汤也是很好的，都可以把味道融合到一起。这里建议大家可以煲汤时不加盐让肉或者鱼的蛋白质分解成容易让我们身体吸收的小分子哦！做法也很简单鱼腥草洗净切小段，葱段和姜片，少量料酒放入炖锅中再加入鸡肉块或者鱼肉就可以了。

 

 

还有就是做肉丸，将猪肉馅用生的鱼腥草汁搅拌，加入盐、料酒、花椒粉、葱花搅拌均匀上锅蒸熟再佐以少量的香菜和酱油就非常的美味了。

 

酸辣鱼腥草

 

（1）准备食材

 

适量朝天椒，一些大蒜，再准备适量白醋，少许红油，味精，盐，白糖，还有酱油。

 

（2）做法

 

鱼腥草清洗干净，放到碗里面，再加入一些辣椒碎，以及大蒜碎，把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里，静置两个多小时，这样可以变得更加入味，口感更加好。

 

  鱼腥草是营养非常丰富的一种食物，其具有提高免疫力和排毒、缓解支气管炎症、预防辐射、清热的作用，尤其是长期面对电脑办公的工作人员非常适合服用鱼腥草。另外，鱼腥草不仅可以泡水喝，还可以做。鱼腥草蒸鸡、凉拌鱼腥草、海带拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根拌牛头皮、折耳根炒肉等。

有的人乱吃冬虫夏草，一点功效都获得不了，真是浪费了。

 

冬虫夏草的优势

 

冬虫夏草，作为这么受追捧的中药材，自然有它的保健优势。冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾经。冬虫夏草能治化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，而且在提升人体免疫力方面具有较大的优势。2018年5月30日报道，原国家食药监总局（CFDA）重申冬虫夏草不属于保健品。

 

冬虫夏草含蛋白质氨基酸的游离氨基酸，其中多为人体必需氨基酸，还含有糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素。对中枢神经系统有镇静、抗惊厥、降温等作用，对体液免疫功能有增强作用，虫草的水或醇提取物可明显抑制小白鼠肉瘤等肿瘤的成长，虫草菌发酵液可对抗家兔心肌缺的ST段改变，虫草菌对大鼠应激性心梗也有一定的保护作用，虫草水提液对大鼠急性肾衰有明显的保护作用。

 

 

冬虫夏草的吃法

 

目前，较为常见的吃法有三种，第一种是磨成粉服用，第二种是煲汤，第三种是泡茶喝。要说，最佳的食用方法当然的第一种，磨成粉服用。因为冬虫夏草本身是一种真菌。一些活性物质会在高温下被破坏，造成冬虫夏草精华成分的组成比例改变、无法协同作用，使其保健功效打了折扣。

 

 

食用注意：

 

冬虫夏草表面及虫体上粘附大量泥沙杂质，很难洗净，而且也会有存留的细菌、霉菌、寄生虫（卵）等，必须正规渠道购买。食用量：中国药典规定药用量为3~9克，建议每次用量别超过9克。

 

以冬虫夏草为原料制成的药物：百令胶囊，是由发酵冬虫夏草菌粉制成的胶囊，用于肺肾两虚引起的咳嗽、气喘、咯血、腰背酸痛、慢性支气管炎等辅助治疗。直接收集的菌粉，炮制方法中未进行热加工。

 

其他方面：第二种煲汤的方法也可行，只是要配合一些共奏补肺肾阴亏之功的食材，效果才好。比如煲鸭汤、煲乌鸡汤等。特别适合于病后体虚，久咳不治，遗精盗汗，神疲少食的人食用。对于第三种泡水喝，多数的有用物质要么被损失了，要么就溶不出来，总感觉有点浪费。

 

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

手脚麻木是一种常见的症状，通常由神经系统损伤引起。除了神经损伤，手脚麻木还可能与多种疾病相关，如糖尿病、骨关节炎等。本文将探讨手脚麻木的可能原因，并提供一些预防和治疗方法。

一、手脚麻木的可能原因

1. 神经损伤：神经损伤是导致手脚麻木最常见的病因之一。神经损伤可能由压迫、牵拉、切割、炎症等原因引起。常见的原因包括坐骨神经痛、腕管综合征等。

2. 糖尿病：糖尿病是一种常见的慢性疾病，长期血糖控制不良可导致周围神经病变，表现为手脚麻木、疼痛等症状。

3. 骨关节炎：骨关节炎是一种慢性关节疾病，关节周围的神经受压或损伤可能导致手脚麻木。

4. 缺血性中风：缺血性中风可能导致大脑供血不足，进而引起手脚麻木。常见的中风症状包括口角歪斜、肢体无力等。

5. 肥胖：肥胖会增加患糖尿病、骨关节炎等疾病的风险，进而导致手脚麻木。

二、手脚麻木的预防和治疗方法

1. 预防措施：保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，有助于预防手脚麻木。对于糖尿病患者，应积极控制血糖。

2. 治疗方法：针对不同的原因，治疗方法也有所不同。对于神经损伤，可采取药物治疗、物理治疗等方法；对于糖尿病，应积极控制血糖；对于骨关节炎，可采取药物治疗、手术治疗等方法。

三、手脚麻木的日常保养

1. 保持良好的睡眠：保证充足的睡眠有助于缓解手脚麻木症状。

2. 避免长时间保持同一姿势：长时间保持同一姿势可能导致神经受压，加重手脚麻木症状。

3. 适当运动：适当的运动有助于改善血液循环，缓解手脚麻木症状。

4. 注意保暖：寒冷天气可能导致手脚麻木症状加重，应注意保暖。

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，近年来，儿童糖尿病的发病率逐年上升，引起了广泛关注。那么，小儿糖尿病究竟是什么原因引起的呢？

小儿糖尿病可能是由于病毒感染引起的。病毒感染会破坏胰岛β细胞，导致胰岛素分泌不足，从而引发糖尿病。常见的病毒感染包括腮腺炎病毒、风疹病毒、肝炎病毒等。

除了病毒感染，遗传因素也是导致小儿糖尿病的重要原因之一。研究表明，同卵双胞胎中，如果一人患有1型糖尿病，另一人患病的概率高达50%。然而，父母遗传给子女的概率却较低，大约只有2%~5%。

此外，接触某些有毒化学物质也可能导致小儿糖尿病。例如，杀鼠剂等化学物质可能会破坏胰岛β细胞，导致胰岛素分泌不足。

值得注意的是，肥胖也是导致小儿糖尿病的一个重要因素。肥胖儿童体内的胰岛素敏感性降低，容易发生胰岛素抵抗，从而导致糖尿病。

为了预防和治疗小儿糖尿病，家长需要关注孩子的饮食和生活习惯，避免肥胖和病毒感染。同时，定期带孩子进行体检，及时发现并治疗糖尿病。

在治疗方面，胰岛素治疗是治疗小儿糖尿病的主要方法。此外，家长还需要教会孩子如何自我管理，包括监测血糖、饮食控制、运动等。

总之，小儿糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，需要家长和医生的共同努力，才能帮助孩子战胜疾病，过上健康的生活。

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其发病原因复杂，可能与多种因素有关。本文将从生活方式、遗传因素、环境因素等方面，探讨糖尿病的病因。

一、生活方式因素

1. 缺乏运动：随着现代生活节奏的加快，人们越来越缺乏运动，导致血液循环变慢，血管脂肪积累，从而引发糖尿病。

2. 不良饮食习惯：高糖、高脂肪、高热量食物的摄入，以及饮食不规律，都可能诱发糖尿病。

3. 吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会损害胰腺功能，导致胰岛素分泌不足，从而引发糖尿病。

二、遗传因素

糖尿病具有一定的家族遗传性，如果家族中有人患有糖尿病，那么其他成员患病的风险也会增加。

三、环境因素

1. 环境污染：空气、水质、土壤等环境污染可能导致免疫系统紊乱，进而引发糖尿病。

2. 药物因素：某些药物，如糖皮质激素、抗癫痫药物等，可能导致血糖升高，引发糖尿病。

四、预防与治疗

1. 健康饮食：合理膳食，控制热量摄入，多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。

2. 适量运动：坚持规律运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于降低血糖。

3. 控制体重：肥胖是糖尿病的重要危险因素，控制体重有助于预防糖尿病。

4. 定期体检：定期进行血糖、血脂等检查，及早发现糖尿病。

5. 药物治疗：在医生指导下，合理使用胰岛素或其他降糖药物。

近年来，糖尿病的发病率逐年上升，已成为严重威胁人类健康的慢性疾病。其中，部分男性由于消瘦且爱饮酒，更容易患上糖尿病。本文将探讨消瘦男性爱喝酒易得糖尿病的原因，以及如何预防和治疗糖尿病。

消瘦男性为何易得糖尿病？

研究表明，消瘦男性由于体内脂肪较少，胰岛素敏感性较低，导致血糖调节能力减弱。同时，长期饮酒会损害胰腺功能，影响胰岛素分泌，进一步加重糖尿病的风险。

饮酒与糖尿病的关联

大量饮酒会破坏胰岛β细胞，导致胰岛素分泌不足。此外，酒精还会影响肝脏功能，降低糖代谢能力，增加糖尿病风险。

预防糖尿病的建议

1. 限制饮酒：消瘦男性应尽量避免饮酒，特别是烈酒。

2. 健康饮食：保持均衡的饮食，增加蔬菜、水果、全谷物的摄入，减少高糖、高脂肪食物的摄入。

3. 适量运动：坚持规律的运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于提高胰岛素敏感性，降低糖尿病风险。

4. 定期体检：定期进行血糖、血脂等检查，及早发现糖尿病前期病变，及时干预。

治疗糖尿病的方法

1. 药物治疗：根据病情选择合适的降糖药物，如胰岛素、磺脲类、双胍类等。

2. 生活方式干预：坚持健康饮食、规律运动，控制体重，保持良好的生活习惯。

3. 血糖监测：定期监测血糖，了解病情变化，调整治疗方案。

总之，消瘦男性应重视饮酒对糖尿病的影响，积极采取预防措施，降低糖尿病风险。

血管硬化，又称为动脉粥样硬化，是心血管疾病的主要病因之一。它指的是血管壁逐渐变厚、变硬，导致血管腔狭窄，影响血液循环。治疗血管硬化需要综合管理，包括生活方式、饮食习惯和药物治疗。

一、生活方式管理

1. 饮食调整：低盐、低脂、低糖饮食，多吃蔬菜、水果和全谷类食物，限制红肉和加工肉类摄入。

2. 运动锻炼：每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

3. 戒烟限酒：吸烟和饮酒会加重血管硬化，戒烟限酒对改善血管健康至关重要。

4. 规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜，保持良好的作息习惯。

5. 情绪管理：保持积极乐观的心态，避免过度紧张、焦虑等负面情绪。

二、药物治疗

1. 他汀类药物：如瑞舒伐他汀、辛伐他汀、阿托伐他汀等，用于降低胆固醇水平，延缓血管硬化进程。

2. 抗血小板药物：如阿司匹林，用于预防血栓形成。

3. 血压控制药物：如ACE抑制剂、ARBs等，用于控制高血压，减轻血管壁的负担。

4. 血糖控制药物：如胰岛素、磺脲类药物等，用于控制糖尿病，预防血管并发症。

三、定期体检

定期进行血压、血脂、血糖等检查，及时发现并控制相关疾病，预防血管硬化。

四、其他治疗方法

1. 血管内介入治疗：如球囊扩张术、支架植入术等，用于扩张狭窄的血管。

2. 手术治疗：如冠状动脉旁路移植术等，用于重建血液循环。

总之，治疗血管硬化需要综合管理，通过改变生活方式、饮食习惯和药物治疗，延缓血管硬化进程，预防心血管疾病的发生。

糖尿病，一种常见的慢性代谢性疾病，已经成为我国重要的公共卫生问题。然而，许多人对糖尿病的认识不足，导致患者延误治疗，甚至出现严重的并发症。本文将围绕糖尿病的监测、治疗和预防等方面进行科普，帮助大家更好地了解和应对糖尿病。

血糖监测的重要性

血糖监测是糖尿病患者日常管理的重要环节，它可以帮助患者了解自身血糖水平的变化，及时发现异常情况，调整饮食和治疗方案。然而，在我国，许多糖尿病患者对血糖监测的重要性认识不足，导致血糖控制不理想。研究表明，只有少数糖尿病患者能够自觉进行血糖监测，而许多患者则是在出现并发症后才意识到血糖监测的重要性。

自我监测血糖的益处

自我监测血糖具有以下益处：

• 了解自身血糖水平，及时发现异常情况。
• 调整饮食和治疗方案，控制血糖水平。
• 预防并发症的发生。
• 提高生活质量。

如何进行血糖监测

血糖监测的频率取决于患者的病情和治疗方案。一般来说，糖尿病患者应每天监测4-7次血糖，包括空腹血糖、餐后血糖和睡前血糖。在病情稳定后，可以适当减少监测频率。

治疗糖尿病的药物

目前，治疗糖尿病的药物主要包括胰岛素、磺脲类药物、双胍类药物等。患者应在医生的指导下选择合适的药物进行治疗。

预防糖尿病并发症

糖尿病并发症是糖尿病患者常见的严重并发症，包括心血管疾病、肾病、视网膜病变等。预防糖尿病并发症的关键是控制血糖水平，保持健康的生活方式，定期进行体检。

结语

糖尿病是一种慢性疾病，需要患者长期进行管理和治疗。通过加强血糖监测、合理用药、保持健康的生活方式，糖尿病患者可以有效地控制病情，降低并发症的风险，提高生活质量。

慢性病如高血压、糖尿病等，治疗时常常需要长期用药，甚至终生用药。这种做法并非因为药物上瘾，而是治疗所需。

首先，慢性病如高血压、糖尿病等，其病因复杂，目前尚无根治方法。药物治疗是控制病情、降低并发症风险的重要手段。长期用药可以帮助患者稳定病情，降低并发症风险。

其次，药物依赖是指患者对药物产生精神上和躯体上的依赖性，表现为停药后出现戒断症状。慢性病用药并不会导致药物依赖。例如，高血压患者长期服用降压药物，并不会产生药物依赖。停药后血压可能会反弹，但并不会出现戒断症状。

此外，有些慢性病患者在治疗过程中，可能会出现病情加重的情况。这时，医生会根据患者的具体情况，调整药物剂量或种类。这并不是因为患者对药物产生了上瘾，而是因为病情的变化。

需要注意的是，一些镇痛类药物和镇静催眠类药物确实存在药物依赖的风险。因此，在使用这些药物时，患者应严格遵医嘱，避免滥用。

总之，慢性病患者终生用药并非上瘾，而是治疗所需。患者应积极配合医生治疗，并注意药物的使用方法和剂量，以降低并发症风险，提高生活质量。

糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，其初期症状可能并不明显，容易被忽视。以下是一些糖尿病初期常见的症状，包括容易饥饿、食欲大增、抽筋等。

糖尿病患者由于体内的糖分无法正常利用，以尿糖的形式排出体外，导致身体无法获得足够的热量。因此，患者常常感到饥饿，尽管进食量很大，但仍然无法满足身体需求。此外，一些原本不吃甜食的人也可能开始偏好甜食。

除了饥饿感外，糖尿病患者还可能出现手足瘫痪、手足颤抖、手指不灵活、疼痛等症状，这些症状可能与糖尿病引起的神经病变有关。此外，糖尿病患者还可能出现自主神经紊乱，如无缘无故的疲倦、尤其在上下楼梯时感觉明显。

糖尿病还可能对视力造成影响，患者可能出现眼睛疲劳、视力急剧下降、看不清东西等症状。当站起来时，眼前可能会出现黑影，看东西模糊。此外，糖尿病还可能导致近视、老花眼等症状。

早期发现和治疗糖尿病对于控制血糖、预防并发症至关重要。患者应严格按照医嘱服药，控制饮食，适当锻炼，并定期进行血糖监测。在饮食方面，患者应采取多样化的饮食计划，重点摄入谷物、高膳食纤维、低盐、低糖、低脂肪的食物。此外，患者还应注意避免饮酒，尤其是空腹饮酒。

对于糖尿病患者来说，保持良好的生活习惯至关重要。适当的运动可以帮助控制血糖，减轻体重，改善心血管健康。此外，患者还应注意保持良好的睡眠质量，减轻压力，避免吸烟等不良习惯。

如果怀疑自己可能患有糖尿病，应及时就医，进行相关检查。通过早期诊断和治疗，可以有效控制血糖，降低并发症的风险，提高生活质量。

糖尿病，作为一种常见的慢性代谢性疾病，其病因复杂，主要与遗传因素和环境因素密切相关。这种疾病的核心特征是胰岛素分泌作用缺陷，导致血糖水平持续升高。

糖尿病的发病机制尚未完全阐明，但研究表明，遗传因素在糖尿病的发生中扮演着重要角色。此外，环境因素如饮食、运动、肥胖、压力等也在糖尿病的发病中起着关键作用。早期糖尿病的症状可能并不明显，但随着病情的发展，患者会出现多尿、多饮、多食、消瘦等“三多一少”的症状。

糖尿病的治疗主要包括饮食控制、运动、药物治疗和血糖监测等方面。在饮食方面，患者需要控制总热量摄入，选择低糖、低脂、高纤维的食物，如燕麦、玉米粉、海带、魔芋、新鲜蔬菜等。在运动方面，患者应坚持规律的运动，如散步、慢跑、游泳等，以帮助控制血糖。药物治疗方面，常用的药物包括胰岛素、磺脲类药物、双胍类药物等。血糖监测是糖尿病管理的重要环节，患者需要定期监测血糖水平，以便及时调整治疗方案。

糖尿病的并发症严重威胁着患者的健康，常见的并发症包括视网膜病变、肾病、神经病变、心血管疾病等。因此，糖尿病患者需要积极预防并发症的发生，定期进行眼科、肾脏科、神经科等专科检查。

糖尿病的治疗需要患者的积极配合和长期坚持。患者应保持良好的心态，积极面对疾病，同时寻求专业的医疗帮助。通过科学的治疗和良好的自我管理，糖尿病患者可以有效地控制血糖，降低并发症的风险，提高生活质量。

糖尿病的预防同样重要。通过改善生活方式，如合理饮食、规律运动、控制体重、戒烟限酒等，可以有效降低糖尿病的发病风险。

富贵病饮食保健

1. 全麦食品：控制血糖，预防糖尿病

富贵病，顾名思义，与不良生活习惯和饮食结构密切相关。其中，糖尿病是富贵病的常见类型之一。全麦食品富含麸糠和胚芽，能够延缓碳水化合物的吸收，维持血糖稳定，有效预防糖尿病的发生。燕麦片、粗面面包和糙米等全麦食品，都是糖尿病患者的理想选择。

2. 蔬菜和水果：抗氧化，预防心脏病和癌症

蔬菜和水果富含抗氧化物质，能够清除体内自由基，预防心脏病、癌症等富贵病。尤其是深色蔬菜和富含维生素C的水果，如蓝莓、草莓等，抗氧化效果更为显著。此外，蔬菜和水果中的膳食纤维还能降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 鱼类、禽类、蛋类：优质蛋白，维护心血管健康

鱼类、禽类和蛋类是优质蛋白质的重要来源。其中，鱼类富含ω-3脂肪酸，能够降低心血管疾病风险。鸡肉、火鸡等禽类脂肪含量低，适合心血管疾病患者食用。鸡蛋虽然胆固醇含量较高，但适量食用并不会对心血管健康造成负面影响。

4. 坚果和带壳豆：健康脂肪，补充营养

坚果和带壳豆富含健康脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素。其中，杏仁、核桃、花生等坚果富含不饱和脂肪酸，能够降低心血管疾病风险。带壳豆如黑豆、蚕豆等，含有丰富的蛋白质和膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇。

5. 奶制品和代用钙：补充钙质，预防骨质疏松

奶制品是钙质的重要来源。适量摄入奶制品，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。对于乳糖不耐受或不喜欢奶制品的人群，可以选择代用钙食品，如钙片、豆腐等，以保证每日钙质摄入。

6. 多种维生素：补充营养，增强免疫力

多种维生素和矿物质是人体健康的重要保障。适量补充多种维生素，有助于维持身体健康，增强免疫力，预防富贵病。

7. 适量饮酒：降低心血管疾病风险

适量饮酒可以降低心血管疾病风险。但需注意，饮酒需适量，过量饮酒会对身体健康造成危害。