胃痛，在脾胃肠病证中最为多见，现代人由于工作压力大，生活节奏快，饮食不节等因素，导致胃病的发病率居高不下，许多人常年饱受胃痛的折磨。

 

中医认为，胃痛是由于外感邪气、内伤饮食情志、脏腑功能失调等导致胃气失和，气机不利，胃失濡养。针对其病因，临床上治法颇多。除了内服药物外，尚有一些外治法，如针灸、推拿、敷贴、穴位压迫等疗法，有时在缓解疼痛方面效果显著，且见效快，使用方便。

 

 

现总结一下生活中常用的一些行之有效的小验方，让你轻松摆脱胃痛的折磨。

 

1.取蜂蜜和白酒各半，装入瓶中，摇匀备用。当胃疼发作时，口服5～10ml，即能奏效。

 

2.在伤湿止痛膏上加少许云南白药粉，贴附在疼痛部位，可使胃痛逐渐减轻。

 

3.将鲜生姜片、红糖，用开水浸泡在保温瓶中3～5分钟，口服，即能达到止痛效果。此方适用于胃寒引起的疼痛。

 

4.备清凉油少许，患者取仰卧位，在胃部疼痛处用指压法找准止痛点，然后用一枚大纽扣或硬币的边缘，蘸清凉油自上而下地反复刮疼痛部位，刮至局部皮肤出现红斑，再用同样方法在双手肘窝处用力重刮，大约3～5分钟即可缓解疼痛。

5.取鲜生姜30g、葱头3根捣烂如泥，加入几滴白酒调匀，根据胃痛范围平摊于上，铺上一块塑料薄膜，再用一块干

毛巾覆盖于上，然后用热水袋装满开水平放于上，使湿热感逐渐向疼痛部位渗透，一般数分钟后即可止痛。

 

6.取白胡椒5g，捣碎，炖猪肚服。

 

7.将陈皮烧黄为末，置狗皮膏药上，贴胃痛处。

 

8.双手掐足三里、中脘穴，胃痛立刻缓解。

 

 

同时，一定要重视精神与饮食方面的调摄，保持精神愉快，性格开朗，劳逸结合，切忌暴饮暴食，或饥饱无常，饮食以少食多餐，清淡易消化为原则，可减轻胃痛和减少胃痛发作，进而达到预防胃痛的目的。

 

（附：胃痛，中医病证名。多由外感寒邪、饮食所伤、情志不畅和脾胃素虚等病因而引发。胃是主要病变脏腑，常与肝脾等脏有密切关系。胃气郁滞、失于和降是胃痛的主要病机。治疗以理气和胃为大法，根据不同证候，采取相应治法。）

25岁的美女雯雯是办公室白领，业务繁忙，中午不回家，午餐在公司解决，为了方便省事，同时也为了减肥，一般午餐是一杯街边的奶茶加一个蔬菜汉堡，雯雯自认为这样很合理，蔬菜汉堡有菜有主食，奶茶里有牛奶补充蛋白质，茶叶提神醒脑利于下午的工作，殊不知，她喝的奶茶里既没有奶，也不是好茶，而且正在严重影响她的减肥大计。

 

大家可能会很疑惑，奶茶没奶还增肥？现在，我们对街边奶茶的成分逐一分析，看看奶茶对你到底有啥影响？

 

 

第一，奶茶里竟然没有奶？这个是真的。

 

正宗的好奶茶里面应该是牛奶，但是街边便宜的奶茶店用的都是奶精，这个奶精顾名思义，不是牛奶的精华，而是氢化植物油。问题来了，氢化植物油是什么鬼？它就是我们炒菜用的植物油，在一定的温度和压力下，加入氢催化而成，一般食品包装袋上成分标注中的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等都是氢化植物油。

 

商家为什么要用氢化植物油？因为它化学状态稳定，不易变质腐败，可以大量、长期贮存，延长食品保质期，并且让食物口感酥滑，增加卖点。其实雯雯喝的奶茶里没有奶，她喝的是植物油，喝一杯奶茶相当于喝了一勺炒菜用的植物油，怎么能减肥？

 

氢化植物油对人体有啥影响？氢化植物油里面含有大量的反式脂肪酸，现代研究证实，反式脂肪酸会提高心、脑血管病的发病率，也有研究证实，反式脂肪酸会诱发老年性痴呆。

 

第二，说完奶，该说茶。

 

茶是我们中国人的传统饮品之一，茶的好处很多，可以提神醒脑，抗疲劳，瘦身减脂，止泻止痢。雯雯喝奶茶就是奔着里面有茶叶，可以兴奋大脑，利于下午的工作，奶茶应该用质量好的红茶冲泡，但是成本太高，雯雯喝的几元钱奶茶用的都是劣质茶叶末。如果是这样，就不如自己买点好茶叶冲泡提精神。

 

 

第三，奶茶里含有大量的糖。为了口感好，奶茶里面放了糖。

 

一种情况用的是白糖，为了甘甜的口感，一杯500毫升的奶茶可能含有50—60克左右的糖，糖被称之为“甜蜜的毒药”，是肥胖、高血糖、胰岛素抵抗的罪魁祸首。

 

世界卫生组织推荐，一个人每天的糖摄入量不超过50克，最好不超过25克，喝一杯奶茶糖就超标了，对健康不利。从热量来说，1克糖产生4大卡的热量，一杯奶茶50克糖，产生200大卡的热量，等于200克米饭产生的热量，对于减肥的雯雯来说，喝一杯奶茶相当于吃了4两米饭，加上她吃的蔬菜汉堡，怎么能够减肥成功？需要注意的是，有的劣质奶茶中用的是糖精，糖精是从石油中提取的，大量摄入对人体健康有害。

 

第四，经常看到有人喝珍珠奶茶。

 

就是奶茶里飘着一些圆圆的颗粒，美其名曰珍珠，珍珠本来的成分应该是木薯粉，木薯粉是木薯根中提取的淀粉，类似于北方的土豆粉、红薯粉，木薯粉在加水煮熟后变成透明的，食用时有Q弹的感觉，奶茶酥滑，珍珠筋道，确实是不错的搭配，但是价格便宜的奶茶用的是含有塑化剂的高分子材料，如果长期食用可能会引起生殖系统的异常，影响生育，对健康不利。

 

至于说到奶茶中还存在的芳香剂、甜味剂、增稠剂、消泡剂、乳化剂、人工色素制剂这些添加剂，食用过多的话，对人体更是有害，尤其是儿童，添加剂太多更容易损害健康。所以，喝奶茶只能偶尔为之，不能作为每天的常规饮用品。对于雯雯这种中午不回家吃饭的人群，中午的饮品可以选用牛奶或者酸奶，想喝茶可以下午工作时冲泡，岂不是奶与茶兼得？

大蒜炝锅会致癌？就这么简单的一句话，这里面太多错误了，中国人吃蒜千百年了，尤其山东、东北一带，都特别喜欢吃蒜，这突然说大蒜会致癌，作为山东人表示不能接受！还能不能友好的吃大蒜了？

 

大蒜是生活中非常常见，非常普通，但又是极好的一味养生除病“良药”，感冒了第一时间想到的食材，煮点大蒜水，吃生鲜，担心拉肚子，可会配点大蒜汁儿。

 

 

大蒜炝锅，为啥说会致癌？

 

其实，这根本就不是大蒜的问题，是基本所有食物都有这个问题。因为只要是高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物在加热(120°C以上)烹调过程中都会有丙烯酰胺的形成，这种叫做丙烯酰胺的物质，可以在动物和人体均可代谢转化为其致癌活性代谢产物环氧丙酰胺。环氧丙酰胺确实被证实有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。

 

炝炒时，油温度比较高，油温为120℃~180℃，也称中油温。这个温度确实是丙烯酰胺生成的最佳温度。所以大蒜炝炒致癌的消息就不胫而走了。

 

事实呢？

 

丙烯酰胺最近很火，仿佛就跟“可能致癌”联系在了以前。但通过数据发现，丙烯酰胺在薯片、薯条、烘培食物等零食中的含量要远远高于同等量的大蒜，更不用说用在调料中很少量的大蒜了。大蒜对于炒菜时，只是用量很少的一味佐料，对于我们日常生活中，以佐料形式炝炒的那一点生成的丙烯酰胺，完全不足以影响人体健康，请放心吃就好。

 

如果还是担心，那怎么样能降低丙烯酰胺的产生呢？

 

两种方法，降低热加工温度和缩短加工时间，都可以有效的降低丙烯酰胺产生。比如，在加工温度较低，如用水煮时，丙烯酰胺的水平相当低，甚至检测不到，所以大蒜的最佳食用方法仍是生吃或者炖煮，而且非油炸。

 

对于其他食物而言，较少油炸、烧烤类食物的摄入，养成良好的饮食习惯，能更加有效的避免此类致癌物的摄入。

 

小知识：判断油温的方法：炝炒时，油面波动，向四周翻动，微有青烟升起，细看油表面会有波纹，可用一支筷子插入，筷子周围气泡变得密集，但没响声，菜品下油后，周围有大量气泡，并伴有哗哗声。

 

大蒜本身，不但不致癌，还能抗癌

 

大蒜素能杀菌这一点，是毋庸置疑的，特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品，用于临床感染治疗，比如：大蒜素注射液，用于深部真菌和细菌感染，用于预防急慢性菌痢和肠炎、肺部和消化道真菌感染，白色念珠菌菌血症等。

 

 

大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物对防癌也有一定的积极效果。例如能杀死引起胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。所以大蒜通过大蒜素发挥抗菌抗炎，甚至有潜在的预防肿瘤的作用。但是已经确诊癌症或者为了预防癌症，想要吃些大蒜，是对还是不对呢？我认为要分情况讨论，主要考虑这么几个问题：

 

1、大蒜属于辛辣刺激性食物，对于癌症或其他疾病患者来说，可能正在服药或者接受治疗，那么如果服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。

 

2、对于大多数消化道癌症病人而言，平常生活中吃点大蒜应该是有好处的。有研究表明，大蒜有降低食管癌、胃癌、结肠癌患病风险的作用。

 

3、对于肝脏相关癌症，眼相关癌症，而中医讲肝主目，也就是说二者本身就有相关性。所以这两类癌症不应该吃大蒜。这里只是说不应该，因为没有证据证明这两类癌症患者吃大蒜会有更负面的作用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

​​ 营养成分表里都有啥？

市面上，我们常见的包装完整、有准确重量或体积并且可以直接购买的食品，通常称之为“预包装食品”。

 

拿到一个预包装食品，翻过来看背面的标签，主要看两个部分——【配料表】和【营养成分表】。

 

配料表很好理解，说白了就是把食品里用的原材料，一个一个列出来，你就可以看到它到底是什么原料做的，用了哪些添加剂。

 

关于配料表最重要的知识点是——配料表里各项成分的排序是按照它在这个食品里占重量的多少来排的。

 

排第一的就是这个食物里含量占比最多的，打个比方，当我们拿到一瓶饮料，排在第一位的肯定是水，因为水的占比最多，其次就是白砂糖，然后就是其他添加剂等。

 

合理合法使用的添加剂都很安全，不用一看到一堆不认识的添加剂就害怕，我们需要注意的是摄入量的问题。

 

另外就是有关营养成分表啦，营养成分表是一个简洁的表格，这个表格一共有三个竖列，从左到右依次为营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值（NRV%）。

 

NRV%是什么意思？都有啥？

名称

 

我国国标规定大部分食品都要强制标注的的基础项目一共有5项，我们可以简单记为【1+4】模式，即能量+四大核心营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

 

如果你看到有的营养成分表除了这五项之外还有其他的，那是因为有的产品的特性原因，比如说，奶制品，商家会添加钙、或者维生素D含量等。

 

那为什么说每份营养成分表必须包含这五类呢，那是因为它们是提供日常活动消耗的来源，比如我们会算一下吃下去可以获得多少能量以及热量，其次就是针对慢性病，如高血压，糖尿病呀，就需要控制一些营养素的摄入，比如说钠。

 

分量

 

一般都是营养素的含量。表示每100克（固体食品）或者每100毫升（液体食品）或者每一份食品（比如一包不到100克的食物，经常按这包食物的实际重量来标注）中，各项目的含量有多少。

        

《中国居民膳食指南2016》中矿物质的推荐摄入量成年人18岁开始，每日钙的摄入量为800毫克，营养成分表中每100毫升奶制品中含有60毫克的钙，刚好占推荐量800毫克的7.5%（约等于成分表上的8%）,这就是我们NRV%的含义。

 

如果整盒奶有250毫升，当你喝完它时，今日钙摄入任务的吃了60*2.5，摄入了18.75%。

 

总结：

学会看营养成分表和配料表有助于帮助我们更好的筛选产品。

 

但营养参考值只是根据成年人的摄入量来作为参考订制的，所以大多数情况下，我们学会看配料表也是很重要的一件事。

 

配料表的学问很多，如果有兴趣，下一次我再详细说给你们听啊​​​​

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二甲双胍用于糖尿病已经有60年的历史了，全球应用广泛，效果良好，应用安全。如果没有禁忌症的话，二甲双胍是2型糖尿病的首选药和全程药物，特别是适用于肥胖患者。

 

一、使用剂量

二甲双胍应从最小剂量开始使用，起效最小剂量为每天500mg，最佳有效剂量为每天2000mg，成人最大推荐剂量是每天2550mg。二甲双胍的使用剂量越大，降糖效果越强。如果可以耐受的话，建议逐渐加量至最佳有效剂量，但老年人不应接受最大剂量的治疗。如果单用足量（每天2550mg）二甲双胍3个月不能有效控制血糖的话，可以联合使用其实任何的口服降糖药。

二、使用剂型

临床证实，二甲双胍的缓释剂型和普通片剂的效果相似。普通片剂一天需要服用2-3次，但是缓释剂型一般一天只需要服用一次即可。但是二者的价格有所区别，可根据病人具体情况选用合适的剂型。

 

三、食物对普通片剂和缓释剂的影响

1.普通片剂：二甲双胍的普通片剂建议餐中或者餐后服用，可减轻胃肠道反应。但是食物会减少二甲双胍的吸收速度和吸收程度。

2.缓释剂型：二甲双胍缓释剂型在进餐时服用，或者餐后服用。与食物同时服时，可使二甲双胍吸收增加约50%，但对其Cmax和Tmax无影响。高脂肪饮食和低脂肪饮食对盐酸二甲双胍缓释胶囊药物代谢动力学参数的影响相似。多次服用盐酸二甲双胍缓释胶囊时，二甲双胍不会在血浆中蓄积。

 
四、不同年龄，不同性别用药

10岁及10岁以上的儿童可以使用二甲双胍。老年人的生理功能有所下降，特别是肾功能，因此在使用二甲双胍时，要注意定期检查肾功能。对于老年患者不应该应用到最大剂量。对于80岁以上的老人，不应该使用二甲双胍，除非肾功能没有下降。二甲双胍在孕妇使用的疗效和安全性尚不明确，因此孕妇禁用本品。二甲双胍可通过乳汁排泌，因此，哺乳期妇女禁用本品。

 

药物过量

过量使用二甲双胍会出现乳酸性酸中毒。乳酸性酸中毒的开始通常不易监察，伴随一些非特异性的症状，如不适、肌肉酸痛、嗜睡、呼吸窘迫等，也可伴随体温降低、血压降低、心动过缓等。若在用二甲双胍时出现以上症状，须考虑是否超剂量使用二甲双胍。乳酸性酸中毒必须及时到医院就诊。

 

使用禁忌

2型糖尿病伴有酮症、酸中毒、肝肾功能不全、心力衰竭、急性心肌梗塞、严重感染和外伤、重大手术、临床有低血压和缺氧情况、既往有乳酸性酸中毒史者，以及对本品过敏者禁用。

 

用药注意事项

1. 服用二甲双胍期间禁止饮酒。

2. 若与其他治疗高血糖药物同时服用，要警惕低血糖的发生。

3. 缓释剂型不可以掰开或者嚼碎服用。

4. 若需要使用碘化造影剂时或者进行全麻时前48小时，要暂停使用二甲双胍。

4. 二甲双胍可能会影响维生素B12的吸收，导致贫血，建议每年检查一次血象。

 

以上仅供参考，不作为用药或诊断依据，具体请到正规医院咨询！

我们通常判定上半身最关键的部位在于肩颈，而下半身则是骨盆定江山，从人体结构来看，骨盆处于中间，起着承上启下的作用，就好比是人体的一根“平衡木”。所以一旦盆骨出现了问题，那么就会像多米诺骨牌倾倒一样，引起连锁反应，例如高低肩、长短腿、脊柱侧弯等等，同时还可能伴有头晕、手麻、颈肩腰腿疼等等症状。如果说自己在家按摩，怕手法不当，适得其反，吃药又怕吃“苦”，那不如就来看看今天我们要说的熥药方吧。

 

 

熥药方是宫廷正骨派的一大特色，自清朝时起就开始使用，随着时代的变迁，渐渐发展，形成了适合不同部位疾病使用的特色熥药，而颈肩和腰腿就是临床上最常见的两个容易出现问题的部位。

 

1、颈椎熥药方

 

葛根30克，桑枝20克，红花15克，当归20克，牛膝20克，川椒15克，乳香15克，没药15克，川芎20克，桂枝20克，大青盐100克，片姜黄20克，海桐皮20克。头晕、头痛为主的，热敷时往上，敷在风池穴周围；颈部疼痛，伴有上肢发麻的，热敷时往下，以颈椎下段为主；也可用于肩膀、手臂的敷用。

 

2、腰椎熥药方

 

骨碎补20克，透骨草20克，伸筋草20克，牛膝20克，桑寄生30克，川断20克，海桐皮20克，红花15克，鸡血藤30克，羌活20克，独活20克，乳香15克，没药15克，木瓜15克。此方具有温通经络、活血止痛的功效，敷用时，以腰带处和腰椎的交点为主。

 

3、独家熥药-四子散

 

紫苏子60克，莱菔子60克，白芥子60克，吴茱萸60克，紫苏子可以降气除寒，白芥子和莱菔子有利气的作用，吴茱萸有活血化瘀、消肿止疼的功效。

 

以上的药材都经过粗加工粉碎做成糙末，将药一齐倒进一个大点的容器中，加入度数高些的白酒（对酒精过敏者可不加）、大青盐（可用食盐代替），拌匀后静置一会，让酒被药材充分吸收，达到提升药力的作用。装入大小合适的两个布袋中，袋口缝合，制成药包，上锅蒸制，开锅后再蒸5分钟即可。蒸时不要加锅盖，用一条毛巾替代，这样水蒸气可以散发而不至于打湿药包，只热不烫。蒸好后，取出一个热敷于患处5分钟后重新放回锅中加热，再换另一个药包继续热敷，如此反复交替热敷一小时即可。中医对热敷讲究：一通皮，二通肉，三通血脉，四通筋骨，五六七八直通病处，所以药包起码要换10次效果为佳。

 

 

当然也有一些细节需要注意

 

1. 每天热敷一次的话，药包大约可反复使用5天，用完的药包不要直接扔掉，可以把药倒出来加水煮开泡脚，同样有舒筋活血的功效。
2. 因为药包需要不停更换加热，建议可以使用电磁炉配合蒸锅加热，这样不受空间限制更方便。
3. 皮肤有外伤者、孕妇及哺乳期女性不建议使用此法。

 

熥药，舒服又治病，自古传承，是个不错的选择。

煲汤？怎么更美味？慢火煲汤味道一定会不错的奥！但是也分食材，比如老母鸡肉、鸭汤、银耳糖水这种肉类食材或者甜汤就很适合小火慢煲，至于鱼汤这种就不太适合煲太久呢！

 

 鸡汤、鸭汤、牛肉汤适合小火慢煲

 

 一般，很多大厨有一个经验就是小火慢煲汤，尤其是老鸭汤、老母鸡汤，肉质细嫩味道鲜美，关键营养也不错，这是为什么呢？正常情况下肉质中的蛋白质在不加盐的情况下会被小火慢煲分解常小分子的氨基酸，这些小分子物质不仅容易被身体消化吸收而且最最重要的是其鲜美的味道就是源于它的小火慢煲，所以，如果在家中自制这样的美味汤底的话做法很简单，先将肉简单处理并飞水去血水，接着大火烧开，慢火小火就煲就好了，记住千万不要加盐，只需要加少许的料酒、葱、姜、胡椒即可。

 

在锅中水不多的情况下，可以适量的往锅中加热水，味道就很赞了。至于牛肉吗，小火煲的时间要注意，因为牛肉容易老。

 

 

银耳汤适合小火慢煲

 

一般的甜汤要注意火候，有种秋天常吃的食材银耳，里面含有粘多糖，和少量的角质，尤其是约煲它会越粘稠，味道好，营养物质也好，所以建议这里可以大火烧开小火慢慢煲，美容养颜的银耳汤适合秋天呢！

 

鱼汤适合小火慢煲吗？

 

对于某些肉质细嫩的鱼来说不适合煲太久呢！比如黄鱼，鲫鱼也不太适合煲太久，因为肉会“飞”，鱼肉煲久了会碎掉，注意时间。

 

 

小火慢煲的营养最好，真的吗？

 

是的，小火慢煲可以让营养更好的慢慢释放出来，对于一些含有蛋白质的汤品，比如肉汤、鱼汤来说，不经过调味，用小伙慢慢煲其蛋白质可以通过煲让其营养，更加完美的释放，让本身是大分子的蛋白质变成小分子的氨基酸，所以建议最后放入调味，这样营养更好。对于一些甜汤的食材，小火慢煲可以将甜品的味道慢慢的渗透到汤品里，所以还是非常适合用小火来进行熬煮的。

 

只是值得注意的是注意每种食材的时间点不太一致，所以在煲汤的过程中要有人不断的去查看汤锅，防止糊锅或者食材过度加热变得熬煮过大的情况。甜汤为了熬出浓稠的汤汁建议可以在最后快要出锅的三十分钟前后适当的加入冰糖或者甜味剂，这样可以让口感达到最佳的状态，营养也基本没有什么损失。至于蛋白质食材的汤品，建议出锅后盛入碗中时再加。

我们自身获取营养的主要途径就是我们的一日三餐，那么科学合理的饮食是保证我们健康、预防各类疾病的的基础。现在很多我们常见的疾病例如糖尿病、三高等都离不开我们不良的饮食习惯，除了我们常遇到的挑食、偏食、营养不均衡等问题之外，错误的烹饪方式对于蔬菜营养流失的影响也是极大的。那么，烹饪蔬菜时煎、炒、蒸、煮、焯你会选择那一种呢？那一种又能让营养流失最少呢？

 

 

据调查指出，我们每天要吃不少于500克的蔬菜，而这500克指的是没有经过任何加工处理的蔬菜，所以，在烹饪过程中怎么保证蔬菜营养不流失就成了重中之重。最简单的办法就是生吃，但是生吃并不是所有的人都能接受的习惯，并且于人而言，很多蔬菜不加工确实是不能吃的，这是我们就需要对菜选择烹饪方式了。

这里有几条基本原则：

尽可能选用生吃法来食用如萝卜、黄瓜、西红柿、生菜等可以直接食用的蔬菜。食用的同时必须注意卫生安全，清洗蔬菜时最好用流动水，切菜使用的工具一定要进行生熟区分。这类蔬菜可与水果搭配做成果蔬沙拉，这样的吃法几乎不会造成任何营养流失。

 

尽量采用焯水法，很多蔬菜如果生吃会有一种很苦的味道，是因为这类蔬菜中含有很多草酸，而草酸很容易融于水里，所以这类蔬菜可以在锅中焯一下再吃。很多蔬菜都可以采用这种做法。虽然焯水也会使蔬菜流失一部分营养，但是实验表明，蔬菜焯水不超过三十秒的话造成的营养流失不会超过10%。

 

尽量选择蒸煮的办法，相比于生吃和焯水两种办法，蒸煮造成的营养流失肯定会更多，但是如果你把菜汤也丢弃了，那么你的损失就更大了。但是很多时候，对于老年人或是肠胃功能脆弱的人来说，蒸煮是最合适的烹饪手法了，连汤带菜一起吃也能尽量避免营养的浪费。

 

尽量少用炒菜的方法，烹饪时时间以及火候对于蔬菜营养流失的影响非常大，火温越高时间越久，流失的营养就越多，所以炒菜时建议大家旺火快炒，以缩短炒菜时间来保证蔬菜营养的保存。

 

尽量不要使用煎炸的方法，这是最不适合蔬菜的烹饪方法，因为温度过高，蔬菜的营养流失过大，甚至在如此高温里还会引起一些元素的变质，长期食用这种食物会对身体造成巨大的危害。

 

作者 | 李奇

文章首发于 | 儿科李奇大夫

 

中草药汤剂是目前中医最常用的药物剂型之一。但是门诊中很多家长咨询如何煎制中药，也有不少家长反映孩子喂药困难，所以今天的话题是：小儿汤药的煎服。

 

 

材料要求

 

锅：

煎药时最好用材质安全、受热均匀的砂锅、陶锅及搪瓷锅，不建议使用铁锅、铜锅及铝锅；也不建议使用带油垢的锅，煎药锅最好与烹煮食物的锅分开使用。

 

水：

煎药用水就是日常生活中的饮用凉水，不要加热水。

 

药材：

许多中药都是经过炮制加工过的，无需清洗。

 

 

常规药材怎么煎？

 

1、首先将药放入锅内，加入适量凉水，水位要高于药物约2-3cm。

 

2、浸泡约15-20分钟。（先煎药无需浸泡，可以在煎先煎药时把其它药物浸泡好）

 

泡药水不必倒掉，浸泡后直接煎煮。

 

3、开始煎药（头煎药）：煎药时先用大火(武火)煮开，再用小火(文火)煮约15-30分钟，这样药物的有效成分才能彻底溶解出来。

 

有些药物因质地粘稠、易成糊状，故应频频搅动，以免水干药糊。

 

解表药和清解药煎药时间要稍短，约10-15分钟，而调理和滋补的中药煎的时间要长，约20-30分钟，具体可遵医嘱。

 

4、将溶剂倒入盛药容器，在煎药锅中再次加凉水至淹没药即可，重复步骤3，第二次煎药。

 

煎药一般要煎两次，第二煎不需要浸泡，将两次煎出的药液混合在一起，分2-3次服用。

 

特殊煎法的药物如何煎？

 

先煎药：需要在煎群药之前先煎煮20分钟后再与群药同煮。

后下药：在头煎药出锅前5-10分钟放入。

包煎药：用纱布包裹后再与其它药一起煎煮。

另煎药：单独煎煮取汁，服用时兑服。

冲服药：用药液直接冲服，不用煎煮。

烊化药：放入热水或药液中加热溶化再服用。

 

药煎糊了怎么办？

 

倒掉，并且把煎药锅彻底清洗干净，重新取药煎煮。药物煎糊以后，成分会发生变化，切不可因为节省、害怕重新煎药的繁琐等心理而继续服用。

 

为避免药物煎糊，除选择好的药锅外，还应保持药锅干净，煎药时应专心，期间不时翻动，避免糊底。

 

 

服药的常见问题

 

1、服药方法及用量优先遵从医嘱。以下服药方法适用于无严格医嘱的情况：

 

服用中药汤剂比较困难的孩子，煎药时尽量煎的少一些，可分多次温服，一日服完。

 

1岁左右的孩子，可煎60毫升，每服10-20毫升，日服3次；

2-5岁的孩子，可煎100-150毫升，每服30-50毫升，日服3次；

6岁以上的儿童，可煎200毫升，每服100毫升，日服2次。

 

若服药后出现呕吐或发热、饮食不佳者，可减少每次服药量，多次服用，效果更佳。

 

2、什么时间服药比较合理？

 

服药时间最好在餐前或餐后0.5-1小时。

 

对于上幼儿园不方便中餐前后服药的小朋友，通常我们会建议早上上学前、下午放学后，晚上睡觉前服药。

 

3、服药需要忌口吗？

 

服药期间，一般忌食生冷辛辣刺激性食物，有的需要忌食油煎、油炸、油腻不好消化的食物；有的需要忌食鱼虾螃蟹，牛羊肉，香菜、茴香等发物。

 

一些特定疾病，比如咳嗽、便秘等，还需要根据病情适当忌口。

 

另外，服药前后间隔1小时再喝牛奶。

 

4、是否可以在汤药中加糖调味？

 

能够顺利服药的孩子，我们不建议加糖。但中药汤剂酸苦，有些孩子难以下咽，适量加糖影响也不大，对于临床上服药困难的孩子我常建议在服药后，再给糖吃，这样可以很快解除口中的苦味。

 

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现在天气很热，很多人喜欢在外面玩，所以很容易得痱子。夏天长时间的出现痱子，身体是很不舒服的，不但会感到发痒，还会感到疼痛，那么如何快速消除热痱，让我们来了解一下。

一、快速消除热痱的方法

1、西瓜皮治痱子

将西瓜皮洗干净，用刀削至轻微泛青。用西瓜皮擦拭患处，每次擦至微红，一天擦两三次，第二天就可见效，两天后可结痂。将西瓜皮洗净切片熬汤，或制作菜肴，长期食用，对预防痱子有良好的效果。

2、苦瓜治痱子

最简单的方法是将苦瓜捣烂取汁，直接涂抹到患处。老中医则选用一根熟透了的苦瓜，掏出部分瓜瓤，灌入中药硼砂50克，硼砂融化后会流出水来，用这种水涂患处，效果极佳。

3、生黄瓜汁治痱子

用生黄瓜汁或黄瓜片分别涂擦于患处，一般2～3次可痊愈，此方法尤其适用于小儿。

4、薄荷浴

用鲜薄荷150克，煎水洗澡。或用艾叶煎水给孩子洗澡，不但可以预防和治疗痱子，还能防止其他夏季皮肤病的发生，并起到润肤美容的作用。

5、风油精治痱子

在洗澡水中倒上几滴风油精，洗澡时立即使小儿感到凉爽舒适，这样洗几次后就会使痱子渐渐退去。

6、生姜汁治痱子

用鲜姜片擦身，可防止治痱子，如果已经有痱子了，用鲜姜片直接涂抹患处，几个小时后就可消退，消失。

二、预防热痱的方法

1、居室环境要通风凉爽，尽量减少出汗；小孩子出汗后，家长要及时给小孩更换衣物，保持身体干爽；

2、烈日当头时应避免外出活动，更不能长时间在烈日下暴晒或进行运动等；

3、保持环境及皮肤清洁卫生，经常洗澡和换洗内衣，衣着要柔软宽松，避免穿戴尼龙化纤制品。

大家要注意若是要消除热痱带来的刺痛感，平时我们还要注意好防晒的工作。大家在出门时应该选择宽松、舒适、凉爽的衣服，以减少热痱刺痛的发生。