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在春季正是吃韭菜的旺季,不仅吃起来鲜嫩,还有很高的营养价值。虽说是到了春季,但是气温仍然很低,变化较大,稍不注意就会受到冷空气刺激,导致生病,所以常吃韭菜对身体健康有很多好处。
增进食欲
如果出现食欲不振的情况,在平时做菜的时候可以放入一些韭菜,能使胃口大开。因为韭菜粗纤维含量比较高,进入体内后会加快肠胃蠕动,并且韭菜还有轻微的辣味,能增进食欲,有助于加快食物的消化。
消炎杀菌
有很多人喜欢韭菜的辛辣味道,但也有一些女性不喜欢吃韭菜,因为吃完韭菜后口腔中残留的气味比较大。
其实,这种气味来自韭菜中的一种物质,这种物质可以起到消炎杀菌的作用,平时适当吃一些韭菜,会帮助你远离炎症,消除对身体有害的细菌,能够增强人体免疫功能,对健康有利。
润肠通便
有些人喜欢吃一些刺激的食物,比如麻辣火锅,螺蛳粉,麻辣烫等,经常食用这些食物,很容易导致上火,进而出现大便干结,排便困难的情况,这时可以食用一些韭菜,能够清理肠道,有助于大便的排出。
同时,吃韭菜会摄入大量的维生素和纤维素,能阻止人体对胆固醇的吸收,能帮助降低血脂,预防心血管疾病的发生。
散瘀活血
如果身上有外伤,或者身体某些部位疼痛,可能是血液流通不畅,也可以吃一些韭菜,能够加快血液流动,缓解瘀肿的症状,帮助伤口更快恢复。
健胃消食
有些朋友生活极其不规律,如果手头的事情没有忙完,常常会放弃吃饭,偶尔一两次不吃身体不会出现异常,如果长期如此,很容易使脾胃功能失调,频繁出现胃痛或者食欲不强,会使人比较虚弱,无精打采。
如果出现这些情况,可以适当吃一些韭菜,能够起到健胃消食的功效,帮助减轻这种症状。建议经常出现消化不良的人群可以尝试吃一些韭菜,会带给你惊喜。
医生建议,这4类人一定要忌口,尽量少吃韭菜,以免造成身体不适。
经常上火的人群
经常上火的人体质偏热,即使很少吃辛辣的时候,也会口干舌燥,出现口腔溃疡等症状,而韭菜属于温补的食物,如果大量食用,会加重上火的症状。
大病初愈的人群
如果刚做完手术或者正处于恢复阶段,也不要大量吃韭菜,因为这些人体质减弱,身体还没彻底恢复,消化能力比较差,很容易加重肠胃负担,使病情复发或者加重。
呼吸道疾病患者
韭菜属于温热性食物,如果患有支气管炎,大多数会出现喉咙疼痛,甚至发烧的情况,如果大量吃韭菜,会加重病症。
缺钙的人群
韭菜中含有的某种物质,很容易与钙结合,加快体内钙的流失,使骨骼更脆弱,所以这些人群要少吃韭菜。
注意:有少数人吃韭菜会出现烧心的现象,分享几个缓解烧心症状的小妙招。
1、吃韭菜时不要着急
不论是吃韭菜鸡蛋饺子,还是吃炒韭菜,就不要吃的过快,或者大量食用,这样会对肠胃造成损伤,造成消化困难,甚至会频繁出现烧心的情况。
2、饮食缓解
如果吃了韭菜出现烧心症状时,可以吃一些生花生,把花生皮去掉食用,有助于缓解烧心。也可以吃一些水果,对缓解烧心情况也有一定的效果。
3、喝一些蒲公英茶
可以用蒲公英泡水喝,能够减轻烧心的症状,并且还能够起到清热降火的功效。
4、按摩
出现烧心是很难受的,这时可以用热毛巾放在肚子上进行热敷,不仅能使肚子更温暖,还会让烧心的症状快速消失。
相信大家看到这里对韭菜有了更深入的了解,要正确的吃韭菜,才能发挥它的作用,切记类人要少吃。
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胃病是很常见的一种慢性疾病,现在也有许多年轻人,因为工作生活等原因,患上慢性疾病。并且也有很多人并不重视肠胃问题,或者抱有侥幸心理,认为只要没发生什么大毛病,就不算问题。这种想法其实是错误的,长期下去,只会让胃变得越来越不好。
胃不好的人,身体多有以下3种表现,大家不妨自测一下,
第1、疼痛、烧心
有时吃完东西,胃部会有酸胀、疼痛感,出现打嗝等症状。这或许是胃黏膜受损导致的。胃黏膜受损后,胃酸会直接接触到胃壁,这时患者便可能有胃痛、胃酸等情况出现,甚至还会吐酸水。
第2、恶心、呕吐
胃不好的人,在情绪过于激动的情况下,胃部一般会有胀痛感,吃东西容易消化不良,吃完还可能有恶心、呕吐等状况发生,这可能是脾胃不和,肠胃的消化功能减弱导致的。
第3、口干舌燥
胃不好的人,有时即使已经吃完饭,也还是会有饥饿感,但其实也不是真的有食欲,并且伴有口干舌燥感。这种现象或许与胃阴不足有关。
肠胃好,百病消。胃健康了,身体才会更加健康,平时一定要重视对胃的养护。养胃关键的一点,就是清淡饮食,在此基础上,大家还应记得远离以下4种蔬菜,吃多小心损伤脾胃。
专家提示:肠胃不好,4类蔬菜要少吃,进食过多,小心损伤脾胃
第1类、寒性类蔬菜
生活中常见的寒性类蔬菜,比如苦瓜、黄瓜、番茄和海带等等,这类蔬菜看上去,都是对身体有益的食物。但对肠胃不好的人来说,吃多就会损伤脾胃,损伤胃黏膜,导致胃酸过多分泌,引起胃部不适,进而诱发一系列胃部疾病。
第2类、辛辣刺激类蔬菜
许多人爱吃辛辣食物,这类食物的味道,普遍都比较重,增加食欲,还特别招年轻人喜欢。但胃不好的人,最好少吃它们,避免刺激胃黏膜,导致腹泻,或者出现胃炎等胃部炎症。
第3类、粗纤维类蔬菜
生活中常见的粗纤维类蔬菜,比如芹菜、韭菜和竹笋等,这类蔬菜也不适合胃不好的人吃。一旦进食过多,会加重肠胃负担,出现消化不良、胃胀、胃痛等不适,削弱肠胃功能。
第4类、腌制类蔬菜
早上时间短,许多人有早上吃腌制的咸菜搭配喝粥的习惯。但腌制类食物在制作过程中,会添加大量的食盐和其它调味品,以及各种化学物质。虽说它们的含量,是在国家允许的安全范围内,但吃多一样会损伤脾胃,降低肠胃功能,还不利于身体健康。
以上4类蔬菜,肠胃不好的人,一定要管住嘴,少吃或最好不吃。
想要胃部变得更健康,医生建议做好以下3件事,胃会感谢你
1、控制饮食
养成健康的饮食习惯对养胃是至关重要的。胃不好的人,平时可以尝试多吃面食,少吃米饭,有助于更好地调理胃部;还可以多喝些养胃粥,比如小米粥、白粥等;另外还可以多喝养胃茶,比如猴头菇茶。吃饭的时候,注意细嚼慢咽,不要吃饭像"赶集"一样。
2、多按摩胃部
饭后半小时,记得多按揉下胃部,顺逆时针均按,按揉10分钟左右,有助于促进肠胃蠕动,提高肠胃消化能力,增强胃功能。
3、控制情绪
情绪不好影响食欲,良好的情绪,就好比是身体健康的"保护伞",为健康多增加一层保护屏障。因此,希望大家每天都能拥有积极向上的心情,不要为不必要的事而焦虑。
脾胃不好百病生,长期肠胃不好,很可能牵连到其它五脏六腑,所以,养胃这件事,希望各位尽快提上日程。
肝就像人体的一个"化工厂",主要负责人体物质代谢,在肝脏中发生的化合反应有1500多种之多。肝脏一旦受损,就会影响到身体的所有器官。但肝脏疾病早期有无明显症状,往往容易被忽略或误诊。肝病的"罪魁祸首"找到了,喝酒伤肝是每个人都知道的,但是很多人偏偏控制不住自己。作为人体最大的酒精代谢场所,一旦过量饮酒,酒精不可避免的会出现代谢不完全的现象。此时,体内的乙醇就会被转化为乙醛,进而损伤肝脏,引起病变。时间一长,就会逐渐使肝脏硬化,进而引起严重的酒精性肝病。此外,还有这3种食物尤为伤肝,劝你少往嘴里塞.
食物1、油炸食物
经过油炸的食物含有大量的油脂。食用过多,会导致体内热量增加,使脂肪不断积聚,导致身体过度肥胖。时间一长,体内的脂肪都堆积在肝脏中,就容易形成脂肪肝,加重病情。
食物2、腌制食物
腌的时候要加很多盐。过多的盐会导致血压升高,影响身体健康。同时,食物在制作的过程中,若储存不当,还容易出现亚硝酸盐,进入人体后,会产生亚硝胺,这是一种可致癌的物质。经常食用,会引起肝内细胞病变,对肝脏造成损害。
食物3、隔夜食物
隔夜食物指的并不仅仅是晚上吃剩的,严格来说,只要是防止时间超过10个小时的食物,都属于隔夜食物。而且,夏季天气炎热,食物在储藏过程中,极易受细菌侵袭,从而产生黄曲霉毒素,它对肝脏有很强的毒副作用,容易造成肝脏损伤。因此,日常生活中,在不大量浪费食物的情况下,尽量少吃夜宵。
身体如果出现4个异常,或是肝有问题
1、脸色变黑
其实青色和黑色在中医学上是非常相似的颜色,所以当出现脸色发黑发青的情况时,我们要注意,因为这很可能是肝脏受损。另外,人体肝脏对铁的代谢也有很大的影响。因为肝脏是人体最大的代谢器官,肝功能减弱以后,容易造成铁元素堆积,引起面色发黑。
2、肝区疼痛
肝脏位于人体的右腹部,所以,这个位置常被人称之为"肝区"。由于肝组织中存在大量的神经受体,肝脏会发生炎症反应,并会产生疼痛感。假如肝脏出现肿瘤,随着病情的恶化,就会逐渐撑起肝包膜,从而引起拉扯痛、钝痛等疼痛感觉,对肝脏不好的人,一旦发现这种情况,就应尽早进行检查。
3、疲倦、乏力
正常来说,在经过一晚上的休息以后,第二天应该是"元气满满"的。如果在保证充足休息时间的前提下,仍会出现全身乏力、精神萎靡等症状,则极有可能是肝功能不佳。病因多种多样,一般是肝细胞损伤或迫害,影响神经和肌肉的正常功能,进而引起该症状。
4、身体消瘦
肝脏出现问题以后,身体的消化系统也会受到影响,此时,身体的消化功能就容易出现障碍,导致身体出现营养不良的情况。在很多患者看来,这些身体方面的消瘦是毫无意义的,很容易被忽视。但是,这些症状通常只出现在肝病的中后期,但早期也会出现,此时并不明显,不容易引起人们的重视,而被人们忽视。
如何预防肝病?
1、保持情绪稳定
中医提到了怒伤肝的说法。因为"暴怒"时,人的肝气上逆,血液也会随之而出,从而损伤肝脏。长期服用,还会引起肝气郁结等症状。而且,人在生气的时候,身体中的有害物质也会随之增加,使肝脏负担过重,对其造成损伤。
2、早睡早起
正常来说,一个人每天应保证有6-8小时的睡眠时间。当人体处于深度睡眠状态下,身体中的血液会回流至肝脏,从而帮助肝脏正常运转,加快其自我修复和排毒。一旦长时间熬夜,很容易就会影响到肝的藏血,此时,肝脏不能得到充分的血液滋养,就容易出现问题。
3、适当的运动
适度的锻炼可以刺激大脑皮层,缓解疲劳。而且,适当的运动还能促进人体的新陈代谢,并且坚持锻炼,可以消耗体内多余脂肪,减少脂肪堆积,从而达到减肥的效果。一般情况下,可以选择一些放松的有氧运动,如慢跑,散步,骑车,打太极拳等,每次的运动量控制在30分钟内,稍微出汗即可。
刘爷爷今年83岁,老伴王奶奶也已81岁,孩子都在外地工作,二人在老家生活,身体一向很好。
最近一段时间,两位老人都出现了严重的腹泻,赶上刘先生回家,便带老人去做了检查,结果均查出了肝癌。
医生了解后发现,两位老人患病,和饮食习惯有很大关系!
据了解,两位老人虽已八旬高龄,但身体一向硬朗,牙口也好,年初,王奶奶在邻居家吃了腌咸菜,一下子就喜欢上了这个口感和风味。
随后便跟邻居学了腌制方法,两位老人经常自己腌制来吃。
检测发现,两位老人血液中都存在超量的亚硝胺,而亚硝胺的来源正是腌制的蔬菜。
医生叹息:腌制蔬菜不可多吃,制作不规范,伤肝更甚
蔬菜生长的过程中,会从土壤和养料中吸收大量的硝酸盐,这种物质会在长时间的腌制过程中被转化成亚硝酸盐。
亚硝酸盐具有强氧化性和毒性,误食之后对肝脏伤害很大,0.2-0.5g即可导致中毒,严重者可危及生命。
亚硝酸盐本身并不致癌,但在人体中,亚硝酸盐会在胃酸的条件下发生降解反应,进而生成亚硝胺。
这种物质有很强的致癌性,摄入过多还有造成肝脏衰竭的风险,而两位老人正是因此患病。
提醒:14-20天是腌制蔬菜中亚硝酸盐含量最高的时间段,科学、规范制作的腌制蔬菜在一周之内,其中亚硝酸盐含量并不会对身体健康造成伤害,长时间腌制或腌制流程不规范还会导致亚硝酸盐含量倍增。
肝脏病变,身体会有什么症状?
1、腹泻
肝脏不是消化器官,却在消化系统中有着举足轻重的地位。
肝脏分泌的胆汁会排泄到肠道,参与食物的消化,尤其对脂肪有很好的乳化分解作用。
肝脏病变后,胆汁分泌和排泄异常,人体消化进程会受到很大影响,食物长时间滞留,便会出现腹泻症状。
此类腹泻和吃坏肚子造成的腹泻还有差别,前者表现为大便不成形、溏泥状,后者主要表现为排便次数增多,大便呈水样。
2、肝臭
临沂市中心医院肝病科王彭主任:肝臭是肝病非常严重或是肝癌时期标志性的症状。
具体表现有:尿液异常腥臭、体臭、口腔腥臭,这种臭味类似坏鸡蛋的腐臭味,又带有烂水果的甜气。
肝脏病变可谓"牵一发而动全身",一方面,蛋氨酸的分解会出现异常,氨气和甲基硫醇的生成量增多,另一方面,新陈代谢受干扰,代谢废气无法正常排出。
这会导致体内堆积的氨气和甲基硫醇含量增多,并随尿液、汗液、呼吸排出,进而造成特殊的肝臭。
保护肝脏健康,要从生活习惯做起,2件事望您多做
1、多喝水
肝喜阴,充足的水分对肝脏健康十分重要,能帮助肝脏更好地排出毒素。
肝不好,还可以在喝水前泡上养肝食材,可事半功倍。
2、坚持运动
运动乃健康基石,经常运动对肝脏好处多多。
首先,运动是消耗脂肪的好方式,经常运动,可减少肝脏内储存的脂肪含量,进而降低脂肪聚集、变性损伤肝脏的风险;
其次,运动还能增强肝脏组织活性,提高其对有害物质的抵抗能力,进而降低肝脏病变风险。
提醒:运动需长期坚持,切勿"三天打鱼两天晒网"。
小知识:
优质、充足的睡眠可助力肝脏健康
肝脏的自我修复能力,日常生活造成肝脏损伤能被其通过细胞分裂与再生很好地修复。
这个工作主要集中于夜间睡眠中,人体耗血减少,肝脏储血充足,从而更好地完成修复工作。
每年六月,全国各个省份终于全部入夏成功。没有了反反复复的阴雨天气,随之而来的是接连高温酷暑。毒辣的太阳炙烤着每一个人,在晒黑的同时也使心情烦躁。
夏季也是四个季节中争吵、打架爆发频率最高的季节,平时的一点小事在高温下都会变得让人难以忍受,很多朋友也反应在夏天会更加难以控制自己的脾气。其实,这些都是肝火旺盛的表现,一些夏季常见水果可以为我们败火降燥。
西瓜应该是夏天出镜频率最高的水果,有网友甚至说“无西瓜,不夏天”。在夏天可以吃到冰镇西瓜最中心的那一口,一定是非常棒的感受了。大家之所以如此追捧西瓜,是因为西瓜性凉,可以很好地中和人们体内的燥热,使人们心情舒缓。并且西瓜像大多数水果一样,含有很多的维生素C,可以提高大家的抵抗力,抵抗力加强了自然肝火也会下降。
与西瓜类似,雪梨在中医中的属性也是偏凉性的,所以对于降肝火来说,效果也是不错的。但是不仅如此,雪梨还可以熬成雪梨汁,润肺止咳。这个应用大家应该不陌生,通常喝的川贝雪梨膏、雪梨萝卜汤等,都是基于雪梨的这个功效。很多朋友在上火时容易嗓子疼,这就是老话里说的走嗓子,这时候喝一点冰镇雪梨汤,既解暑又润喉。
同为瓜类,哈密瓜在夏天的存在感也不低。通过哈密瓜这个名字大家就可以感受到,哈密瓜口感香甜如蜜,但甜而不腻。哈密瓜可以顺气、降燥,在夏天多吃一些哈密瓜可以更好地控制自己的暴脾气,缓解心情的烦躁。并且人们在烦躁的时候,睡眠质量也会降低,常常在夜间被热醒后入睡困难,这些通过多食用哈密瓜都可以得到缓解。
除了以上三种水果以外,桃子也是夏季常见的水果之一。桃子的种类非常多,油桃、毛桃两种可以供消费者们选择,软硬两类可以还带来不同的口感。很多女性朋友看到桃子都非常喜欢,希望自己的皮肤也可以像桃子一样白里透红。其实,多吃桃子确实可以改善肤质。因为桃子可以促进面部毛细血管的扩张,使血液循环,加速面部的新陈代谢。所以,多吃桃子你也有可能变成人间水蜜桃。
以上,我列举了四种可以在夏天降低大家的怒火,使大家平心顺气的水果。但是,仅仅靠多吃以上水果,为大家带来的疗效只是一时的,夏天的高温就像是一个打火机,随时都有可能点燃自己这个汽油桶。所以,还应该学会调节自己的情绪,遇事多宽容对待,少动气,做到“心静自然凉”。
又到了每年柿子上市的季节,柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃,不能与那个一同吃,那么柿子有什么食用价值,又有怎样的食物禁忌?药博士总结重点给大家:
中医认为,柿子性味甘涩、性寒,入脾、胃、肺经。
《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也,所以有健脾,止咳,止血之功,而柿子本身又是偏寒性的,所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。
未成熟柿子果实含有大量的鞣质,这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因,因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。
食用
所以说,新鲜柿子,脱涩后才能食用,一般熟透后就可以食用了。
大家也吃过柿饼吧,柿饼其实也是很好东西,柿饼润肺润肠止血功效更强了,但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。
柿霜,柿饼上有一层白色柿霜,这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物,呈现白色粉状,这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状,润肺能力很强。
平常保健用,可以将柿叶和柿蒂煮到粥里,能止咳平喘哦。
食用禁忌
这是大家都关心的,上面也提到了,柿子虽味美,但不要空腹食用。原因在于:
柿子含大量的柿胶酚、胶质等,这些成分遇到胃酸,会凝结成不能溶解的硬块,硬块小的,会随大便排出,硬块大者,难以排出,停留胃内,就会形成“胃柿石症”,轻者胃脘疼痛,恶心呕吐,重者引发胃出血或胃穿孔。
2、柿子含有大量的鞣质,会妨碍食物中铁的吸收,患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群,不宜服食柿子。
以上禁忌,注意到了,就可以放心吃柿子了,一次最多2个就好!
其实,柿子还可以做药膳食疗,对慢性气管炎有好处:柿饼粥
功效:健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虛、泄泻。慢性肠炎有疗效。
材料:干柿饼5个,粳米150克,清水适量。
做法:取上好的柿饼,切成细条状。粳米淘洗干净,用水浸泡30分钟将水滗掉,将两者一同放入煮锅中,加入适量清水,先以大火煮沸,再转为小火慢熬,煮成粥后,也可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。
用法:随意佐餐食用。
【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!
阳春三月,万物复苏,一片生机盎然的样子,正是踏青赏花的好时节,然而,有人欢喜有人忧。“春风拂面日,花粉过敏来”,花粉过敏症(花粉症)是指由花粉过敏而引起的呼吸道及眼部过敏表现,也是特异性个体对花粉的一种过敏反应。
花粉过敏症是一种严重危害人体健康的常见病和多发病。花粉过敏症患者的临床表现因人而异,主要表现为流鼻涕、流眼泪、打喷嚏、鼻痒、眼及外耳道奇痒,常被人误认为患了感冒,严重者会诱发气管炎、支气管炎、哮喘、肺心病等。 一般分为过敏性鼻炎(以鼻塞,流涕,喷嚏为主),过敏性结膜炎(以眼睛红肿,痒痛,流泪为主)和过敏性哮喘(以咳嗽,哮喘为主)三型。
中医认为,外有风热之邪,内有体虚之气是本病发生的主要原因。其病机为本虚标实,肺、脾、肾三脏之气虚弱,卫表不固、腠理疏松;另一方面,精神压力大,情志不遂,素体积热,外加风热之邪侵袭鼻窍,肺气不得通调,津液停聚,遂致喷嚏、流涕等症。
此时野菜踏青游玩,最是惬意不过,但是会花粉过敏的人,可就遭殃了,花粉过敏怎么办?可以尝试用食物来缓解。
三黑汁:取黑芝麻9克,黑枣9克,黑豆30克。将上述三种材料蒸熟后,打汁去渣。每日一剂,可常服。适合过敏体质缓解期常食。具有温肾健脾,增加免疫力的功效。
糖醋姜汤:取食醋半碗,生姜50克,红糖100克。将生姜洗净切片,放入锅内后加醋及红糖,小火煮沸后至红糖溶化,去渣服用。适合过敏体质者平日食之。对食鱼蟹等食物过敏引起的荨麻疹有效。
辛夷花蛋:取辛夷花12克,鸡蛋两个。加水适量同煮,蛋熟去壳后再煮片刻。饮汤吃蛋。适合风寒头痛、春季花粉过敏性鼻塞、慢性鼻炎。具有祛风通窍、止痛作用。
三子芝核粥:取苏子10克,莱菔子10克,白芥子6克,芝麻20克,核桃仁20克,白米50克。前三种药水煎取汁,再加入后两种药及白米煮粥。适合过敏体质者时常服用,对过敏性喘症很有效果。
不知道大家是否到了夏季之后就会感到胃口非常差呢?其实,如果你最近出现了这种症状,先不要惊慌,也许并没有患病,可能只是天气炎热所致。那么,既然我们到了夏季之后胃口容易变差,吃什么食物能开胃呢?下面给大家介绍的三种食物,不仅适合作为夏季开胃菜,而且富有营养价值,非常值得一试!
从中医学来看,木耳不仅水分含量高,还含抗血小板凝结物质,能有效预防心血管、肠道等方面的疾病,尤其适合经常便秘的人。因此,在夏天,大家不妨选择制作一道凉拌木耳,不仅制作过程简单十足,而且还能开胃清肠。
推荐理由:如果你感到最近胃口差,选择“凉拌木耳”这道菜一定不会出错,因为木耳的水分含量高,而且凉拌木耳的口感十分爽口,尤其适合炎炎夏日。此外,清炒木耳也非常适合夏季食用,选择植物油、蒜粒、葱段炒制即可,制作方法很简单。
很多人夏季不仅会感到没有食欲,还会出现浑身乏力的症状,此时选择食用菠菜相信会是不错的绝对。因为菠菜不仅叶酸含量丰富,它还含有多种微量元素,尤其铁元素的含量较高。所以,经常食用菠菜可以预防心血管疾病,还能缓解缺铁性贫血症。
推荐理由:事实上,清淡可口的菠菜只需要简单清炒即可发挥它的营养价值。同时,如果我们能够搭配粗粮粥食用,还有预防便秘的功效,也能帮助身体更好地排出毒素。由此可见,想要开胃健脾的朋友一定不能错过菠菜!
海带是地道的营养品,因为它的可溶性纤维含量较高,所以比大部分蔬菜更容易被人体吸收,还能有效分解血液中的胆固醇,因此需要减肥的人不妨多吃一些海带。此外,海带还有预防癌症的功效,所以抵抗力较差的老年人也可以适量食用海带。
推荐理由:在夏季,通常可以将海带制成凉拌海带丝,不仅能够百搭各种粥,而且还有补气减脂的良效。如果你的体态有些偏向肥胖,并且在最近想要食用一些开胃、爽口、减脂的减肥餐,那么一定要将海带加入三餐名单。
上面介绍的三种开胃菜功效各异,大家可以根据自己喜好选择究竟吃哪一种蔬菜。此外,这三种蔬菜也可以搭配食用,如果你在近期就出现了“胃口差、食欲不振、犯困”等症状,除了需要调整作息以外,还可以适当搭配以上三类蔬菜,相信不仅能够改善胃口,还可以有效改善身体的状况。
王奶奶患有糖尿病多年,几年前经人介绍说苦瓜汁能降糖,就经常的喝苦瓜汁,据她说,确实有降糖的效果,那是怎么回事呢?
苦瓜,因其味苦而得名,它虽味苦但苦中带甘,清香可口,向来被人们视为难得的食疗佳蔬。民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃之说。中医认为,苦瓜味苦,性寒冷,能清热解毒,润燥生津,尤其在秋暑天气里食用最好。苦瓜的微苦吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热解暑。相传,苦瓜约在明代初传入我国南方,它的茎、叶、花和果实都十分奇特,可作观赏植物栽培。而广东人讲究意头,苦瓜名中带“苦”字,粤人又唤其做凉瓜。
其实,苦瓜青则苦寒,涤热,明目,清心。苦瓜熟则色赤,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾。就是说苦瓜熟了颜色不再是绿色,苦味大减,寒性减低,滋养作用凸显出来。所以吃苦瓜以其色青未黄才能起到清热的功效。
此外,苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热,止痒、祛痱。长痘痘的青年朋友也可以经常食用苦瓜。
是否能降糖?
苦瓜虽有止渴的功效,但实际上,苦瓜解的是暑热与实热烦渴,少尿等病症,而糖尿病多是阴虚燥热的烦渴,这二者是完全不同的。所以冬季吃苦瓜,不如夏季吃,效果好。不药博士也查阅了一些文献,发现苦瓜或苦瓜汁确实能降低餐后血糖,推测这可能与其减慢胃肠蠕动,延缓糖类消化吸收有一定的关系。
苦瓜降糖作用及剂量未被明确之前,请勿用苦瓜代替降糖药,但是基于苦瓜本身低脂低热量低糖的特点,倒是一种非常适合糖尿病人吃的蔬菜。
此外,苦瓜中的维生素C含量很高,有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜营养成分很高,每100克苦瓜所含营养素如下:
禁忌人群
苦瓜含奎宁,能刺激子宫收缩,所以孕妇慎食。
苦寒的特性,也让部分脾胃虚寒的人群,否则会引起吐泻腹痛。
【不药博士】简介:博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!
作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博
现代人工作忙碌,每天也没有过多的时间去进行运动,因此饮食养肝就成为一个很好的方式,今天就给大家推荐一些养肝护肝的食物,希望可以帮到你……
荠菜性凉,味甘,归肝、肺、脾经,有和脾平肝、清热利水,消肿止血的功效。
荠菜中的维生素B、维生素C、烟酸及无机盐,能帮助脂肪肝患者袪脂消炎,增强免疫力。
对慢性肝病引起的鼻出血、齿龈出血有较好的疗效。
乌梅以“酸入肝”着称,其具有补肝、敛肝的医用价值,不仅具有“和肝气,养肝血”的功效,而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收,进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
酸味具有补肝敛肝的功效,我国中医指出乌梅具有很好的“和肝气,养肝血”等功效。
有研究显示:连续吃红枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
因此,红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
黑木耳的胶体吸附力较强,能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣,起到清涤胃肠的作用。
黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂,经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。
黑木耳有滋润强壮,清肺益气,补血活血的作用。主治益气不饥,轻身强志,痔疮等。
随着社会的发展时代的进步,很多人忙碌为生活奔波的同时往往忽略自己的身体健康,快节奏生活、高压力工作,导致不少人作息无规律、膳食不平衡,高盐、高油、高脂等食物摄入过多,胃部不适症状增加。很多人的胃经常不舒服。有人问,什么东西是胃最怕的?胃不好时,我们该如何养胃?
胃最怕这4类食物:
1)腌菜、烟熏和油炸食物、辛辣刺激食物:
不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐,在胃内适宜酸度或细菌作用下能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用。
腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物,如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,均应少吃。
辣椒是很多人离不开的调味品,对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加,刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。
2)寒凉果蔬和生冷食物:
夏天吃块西瓜固然神清气爽,但胃却有些受不了,这些寒凉果蔬会让胃受到刺激,导致消化能力下降。冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低,而很多消化酶正常工作需要适宜温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶作用。
3)不洁食物:
如果饮食不卫生,带有病原体的食物进入人体,可能导致急性胃肠道炎症。如食物或水被沙门氏菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌等污染,可引起严重腹泻、全身瘫痪、重度脱水等症状,严重者可致命。
4)酒:
酗酒除伤肝也会伤胃。当饮用的酒精量超过一定量时,会损伤胃黏膜。一般只要是酒精饮品在20度以上,每小时饮用超过100毫升,对胃黏膜的损伤就开始了,有可能还会导致急性腹痛和胃出血。饮酒过量造成的剧烈呕吐,还可造成胃贲门黏膜撕裂症,造成大出血。如果非要喝酒,尽量选择低酒,并且不要过量饮用,避免这种急性“伤胃”行为。
胃不好时,我们该如何养胃?
1.细嚼慢咽:
饮食规律,细嚼慢咽,切忌暴饮暴食。细嚼慢咽不仅能让食物充分碾碎,减轻胃部消化负担,还能减少过多气体进入胃中,避免胃胀和嗳气发生。
2.注意饮食:
不宜吃过热过冷的食品,以免给胃造成刺激,同时注意按时进食,规律饮食。饮食上,多吃清淡食物,少吃肥甘、过酸、过甜、过咸、过苦及辛辣刺激的食物,远离腌菜、烟熏和油炸食物、酒精、寒凉果蔬、生冷食物、伤胃药物、不洁食物等。尽量少吃过酸、过甜、过咸、过苦的食品。同时要注重营养平衡,应供给富含维生素的食物,以利于保护胃黏膜和提高其防御能力。烹调宜用蒸、煮、熬、烩,少吃坚硬、粗糙的食物。还可以根据季节进行食补来调理脾胃。以冬季为例,可以吃一些羊肉滋补身体;夏季调理脾胃则要注意防止湿热病导致胃肠损伤,而秋季干燥,可以食用温润的食品调理身体。
3.经常按摩腹部:
当经常有胃胀、消化不良等症状时,在腹部上下轻轻按摩,症状便会随之减轻。
4.适度运动:
在春季,晚睡早起,出汗要随时擦干,晨练以太阳出来为宜,不宜过早过快的减衣,防止受凉。夏季要晚睡早起,补充水分,运动要适度,留下足够的时间静养,不要烦躁生气,不要过分的贪凉饮用冷饮。秋季是早睡晚起,天气渐冷,运动时添加衣服,运动后多喝开水,吃新鲜的水果、蔬菜,多吃纤维比较多的水果,偏碱性的水果,像苹果和番茄。冬季适宜早睡晚起,等太阳升起来的时候再运动,不宜户外运动,运动时要防冻。
5.保持心情愉快:
积极心态可减少因情绪导致的功能性胃肠疾病,避免焦虑、烦躁等负面情绪,特别要克制情绪,不要生气,所谓气大胃痛,保持积极阳光和良好的心态,有利胃部健康。
结语
总之,养胃无小事,健康记心头。 胃承担着碾碎、消化食物、为身体提供营养和能量的重任,是身体重要工作器官,健康问题不容忽视,应当从日常生活中加以养护,首先尽可能远离胃怕的食物,因为疾病需要用到可能伤胃的药物时也要注意正确用量,常见伤胃药物有激素类药物、解热镇痛药,会对胃黏膜造成一定程度的损伤。如果因为病情严重需要长期服用阿司匹林等药物,可评估是否存在胃的病变,及胃是否可以耐受长期使用该药物,必要时联合使用胃黏膜保护性药物。