吃得苦中苦方为人上人，对健康而言，是否适用呢？在夏季对于大多数人是适用的，植物来源的不管是叶片类的蔬菜，还是根茎类的，多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出来，或者经过烹饪处理就去掉了。

 

 

苦味明显的蔬菜其实大都有一个共性，就是偏寒凉，对热证有用，适用于清热解毒、凉血润燥等方面。苦味可以刺激舌头的味蕾，影响味觉神经，增加唾液的分泌，激发胃酸和胆汁的分泌，这些都将改善食欲和增强消化。

 

中国人自古以来就有食苦味食物的习惯，尤其是蔬菜类，可凉拌食用，也可炒熟烹饪成餐桌上的一道美食。不药博士推选6种可以经常食用的苦味蔬菜，苦味不尽相同，但是在这个炎热的夏季，都可以起到清心降火，消暑退热、除烦提神、健胃消食的作用，不妨经常食用。

 

竹笋

 

味甘苦、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便等作用。

 

苦瓜

 

夏天中暑风热，牙痛、眼睛红肿疼痛等热病，吃点苦瓜都有不错的缓解作用。

 

蒲公英

 

蒲公英性寒味甘苦，归肝、胃经，它的叶子是可以食用的，凉拌与炒菜均可，蒲公英善于消肿解热，清肝利胆。对于胃实热导致的疼痛最合适，胃溃疡病人也是可以食用的。

 

苦菜

 

苦菜性寒，具有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可生食，而且生食最好，特别是对有咽喉肿痛、痈疮肿毒，甚至急性乳腺炎的朋友，饮食中可以增加一些苦菜食用。

 

绿茶

 

绿茶就不用多说了，只是要提醒一下大家，绿茶因为颜色较浅，很容易泡的太浓了，对胃酸分泌和心脏都会起到不利的作用。

 

苦菊

 

凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感甘中略带苦，颜色碧绿，一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。

 

 

上述这5种蔬菜，外加绿茶，夏季经常吃吃是没有问题的。对于一些寒凉不耐受的，或者吃了比较容易腹泻或者胃肠不舒服的朋友，少吃就好。其实不止这六种，还有像莲心、百合等也都是夏季不错的食物选择。至于怎么吃？大家可以发挥一下各自的想象和才能，让这些发苦的食材变成美味。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

宝宝身体各个器官发育未成熟要讲究精细喂养，从"母乳喂养"到"母乳和奶粉结合"，父母一直在摸索孩子的身体和大脑发育，希望孩子从出生就赢在起跑线上。

 

现在奶粉喂养已经被很多父母抛之脑后，90后这一代的父母更加重视的"辅食喂养"，原因有以下三点：

 

第一："三鹿奶粉"事件后，人们对奶粉的疑虑一直存在，国外大品牌买不起，小品牌担心安全问题；

 

第二：营养学家发现母乳中的营养物质只能满足6个月以内的宝宝，需要更丰富的营养来满足6个月以后的发育；

 

 

第三：顺应"拼娃"时代的发展，父母要为孩子的未来着想，想让孩子聪明长高个，这一切都来自于小时候的营养补充。

 

一、医生：6种"毒辅食"没营养还容易积食脾虚，很多宝妈还深陷其中

 

新手宝妈晴晴的儿子，孩子刚刚喂辅食因为吃错就住进了医院，事情的经过是这样的，奶奶非常疼爱孙子，晴晴的奶水不太够，奶奶就想着早点给孩子吃大人饭补充营养。每次吃饭的时候喜欢给孙子喂一点米汤，没到半个月的时间，就把孩子的脾胃伤害到了。

 

年轻一代的父母我们都知道6个月以后的宝宝才适合添加辅食，但很多父母对辅食没有概念，盲目陷入老一辈的观念中，无形之中导致宝宝出现积食问题。比如老一辈的父母经常提到以下六种辅食，不仅对宝宝没有营养，还容易引起宝宝脾胃失调，出现积食问题。

 

 

1、菜汤：很多老一辈的父母以为菜汤含有很多纤维素，其实大部分是大部分是加热后剩下的水和农药，营养还比不上给宝宝喝白开水。

 

2、米汤：无论哪种米汤，所含的主要物质都是水和淀粉，孩子虽然感觉容易饱但其实上一点营养都没有，宝宝还特别容易发胖。

 

3、荤汤：骨头汤能长高是迷信误区。无论是肉汤还是骨头汤，营养成分都很少，不会添加钙，容易引起孩子肠胃不适。

 

 

4、鱼肉：不是所有的鱼都不能吃。一些汞含量高的鱼类不适合孩子食用，如金枪鱼、罗非鱼、旗鱼等，会影响儿童神经系统的发育。

 

5、果汁：儿童不能咀嚼水果，但榨汁也是有害的。榨汁后含有的高糖分会诱发龋齿和肥胖。美国儿科学会曾建议1岁以下的儿童不要喝果汁。

 

6、粗粮：玉米粒中的营养虽然齐全丰富，但儿童肠道的消化能力有限，大颗粒的粗粮不能消化，容易积食，严重给肠胃留下后遗症。

 

二、小孩出现积食，身体会有这5大异常，父母要多留意

 

1、孩子饭后肚子鼓鼓的，经常出现腹痛的症状

 

2、孩子的食欲突然变得很差，没有胃口吃饭

 

3、孩子的睡眠质量很差，翻来翻去，出虚汗

 

4、积食脾虚的孩子舌苔出现地图舌，严重舌苔还会发黄

 

 

5、排便次数不规律，粪便粘稠，非常的酸臭

 

三、养护孩子脾胃的健康，日常做好3点，助消化，强壮宝宝脾胃

 

1、调饮食

 

减少喂给宝宝的食物量，减轻脾胃负担，即使孩子饿了，也不会影响孩子的发育。

 

2、多动动

 

平时可以和孩子玩一些亲子游戏，可以帮助增强孩子的抵抗力，帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，防止食物堆积，保护孩子的脾胃健康。

 

 

3、揉揉腹

 

父母可以让孩子平躺在床上，家长双手搓热，腹部按中脘点，顺时针方向轻轻按搓100次。如果孩子食物堆积严重，可以多揉揉这部分，促进肠胃蠕动。

野菜，曾经是人们为了解决温饱问题不得不吃的食物，正所谓“蔬菜不够野菜凑”。而在物质丰裕的今天，野菜却成了健康的标杆、难得的食材。的确，随着物质水平的提高，人们对食材的需求已从量的满足转向了质的提高；而野菜因其“天然”“无污染”受到大家的青睐。

 

 

其实，野菜的好处不仅仅是“绿色”，更含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等营养物质，有的种类还有药用价值。在各类野菜品种里面，有一种被古人誉为“灵丹草”“百岁羹”，是“天然之珍”，它就是荠菜。

 

认识荠菜

 

荠菜又称荠菜花、护生草、菱角菜、地菜、清明草、鸡脚菜、枕头草、香善菜等，所属十字花科，属一年或二年生草本植物。原产自中国，广泛分布于全国各个地方，多生长于田野、路边及庭院。在干旱、光照强的地方生长的植株，心叶经常呈暗红色。

 

荠菜种子含油20％~30％，可用于制皂或油漆；嫩茎叶可食用，营养价值比较高，具有独特的鲜味，并有一定的药用价值，历来为我国人民所采集食用。

 

 

荠菜的营养价值

 

荠菜中含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素、矿质元素、氨基酸、生物碱、黄酮类等营养成分；其中，蛋白质含量为4.24％，仅次于毛豆、豌豆、枸杞。

 

荠菜中的氨基酸种类尤为丰富，含有人体所需的18中氨基酸，其中的8种是人体必需的，即只能从食物中获得，无法靠自身代谢合成的；而且各种氨基酸相互之间的比例也与人体需求量十分接近，是人体补充氨基酸的首选果蔬食品。

 

 

据研究测定，每100克荠菜的可食用部分，含有：胡萝卜素3.2毫克（超过了胡萝卜）、维生素B2 0.19mg（在蔬菜中仅次于苜蓿菜）、维生素C 55毫克（高于桔子）、钙175毫克（是常见蔬菜中最高的）。荠菜中所含的蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等均高于番茄、胡萝卜、四季豆；维生素C含量仅次于辣椒、菜花。

 

荠菜的药用价值

 

荠菜的药用价值很高，其叶、根、花均可药用，清明前后采取带花的全草供药用，中药名为荠菜花。中医认为，荠菜性味甘平，具有和脾利水、止血明目、清热、止咳、化痰、降血压的功效。

 

 

荠菜是一种天然的美味蔬菜，营养十分丰富，烹饪后清香扑鼻，味美而鲜，所以才有“荠菜赛牡丹”的谚语，又有“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”的说法。

 

正值荠菜茂盛生长的春季，我们不妨到野外走走，随手带回几颗，好好品尝一下这“新鲜的野味”。

相信很多人在年少时都有仗剑走天涯的梦想：设想残阳如血，黄沙漫漫，身姿挺拔，青丝如瀑，纵横江湖，快意恩仇，这样逍遥的日子谁不想过？慢着，行走江湖听着潇洒，其实危险重重，比如“五毒”，所以仗剑出门须谨慎。

 

在中国传统文化里，把全蝎、蜈蚣、蛇、壁虎、蟾蜍并称为“五毒”。民谣说“端午节，天气热，五毒醒，不安宁”，天气逐渐变热，这些毒虫活动频繁，防毒防虫便成为日常生活的一部分。

 

 

蝎子的视力很弱，所以一般在夜间出来活动，靠周围小昆虫活动时的空气震动来发现猎物。蝎子没有牙齿，主要靠唾液来消化食物。和人类世界不同，在蝎子中，雄蝎是弱者，身体瘦小，交配后雌蝎因疼痛变得暴躁，所以雄蝎要赶紧逃走，以防被雌蝎吃掉。蝎子怕水，因为蝎子的腹部两侧排列着气孔，离地面大约1厘米，如果水深超过1厘米，气孔被堵塞，蝎子就会死亡，如果走江湖遇到蝎子阵，不妨用水来抵御。

 

蝎子一般栖息于阴暗潮湿的石块、杂草树叶中，走江湖时要避开这些地方，一旦被蝎子蜇伤，要在伤口上方，也就是靠近心脏的那一端，用带子绑紧，拔出蝎子的毒刺，用挤压的方法，尽量挤出伤口带有毒素的血液，并及时去医院就诊。虽然蝎子危险性很大，但同时却有很大的药用价值，也是中医常用的中药之一。

 

蝎子入药的历史悠久，首次出现蝎子入药记载的是宋代中药书籍《开宝本草》，书中如此论述：蝎出青州（青州：位于山东半岛中部，按五行方位来说，东方属木，木为青色，故名青州），形紧小者良。宋代药物学家寇宗奭还介绍了一种制作伪劣药物蝎子的方法：今青州山中石下捕得，慢火逼之，或烈日中晒，至蝎渴时，食以青泥，既饱，以火逼杀之，欲其体重而售之也，用者当去其土。就是给在蝎子饥渴时喂饲泥浆，增加重量，可见伪劣药物古已有之。

 

 

中医理论中有“介类潜阳，虫类搜风”的说法，就是说动物的甲壳比如龟板、鳖甲、鲍鱼壳等可以平肝潜阳，虫类比如全蝎、蜈蚣、僵蚕等可以搜风通络，把潜藏在人体内的风邪祛除，用于风湿顽痹症，就是时长日久的风湿关节疼痛等病证，虫类搜风的含义还包括虫类药物能息风止痉，用于肝风内动的疾病，比如高烧惊厥抽搐，破伤风引起的牙关紧闭，手足抽搐，全身痉挛的病证，山西省史氏中医（晋南.史全恩）家传方“五虎追风散”用治破伤风，疗效确切，“五虎”具体为全蝎、僵蚕、蝉蜕、天麻、天南星。

 

其实仗剑走天涯特别容易受伤，比如被长剑刺伤、长枪穿透，这样深而窄的伤口特别适合喜欢厌氧环境的破伤风菌繁殖，诱发破伤风，所以走天涯的人既需要防蝎子蛰伤，必要时还需要蝎子救命。

 

蝎子还能吃？凡事皆有两面性，蝎子既是毒物，会对人的健康造成损害，用之得当，又是治病良药，甚至是餐桌美食，因为蝎子营养丰富，含有蛋白质、钙、磷等多种营养成分，油炸全蝎、醉全蝎、蝎子羹、蝎子饼……你打算吃哪个菜？既然敢仗剑走天涯，吃个蝎子却不敢？罢了，不走天涯回家去。

随着生活质量的提高，现在人们吃饭不只是限于填饱肚子，还会对食材有所要求。不过大家在挑选食材时一定要注意，有些食物中暗藏的“雷区”可能给我们的身体带来伤害。今天“问上医”给大家提个醒，选择下面几种食物时，要小心选择。

 

1、鲜面条

  
大家一定很纳闷，面条里怎么可能有甲醛？确实有可能。为了使面条看起来色泽更白、储存时间更久，时间上确实有些面条可能被黑心商贩加入甲醛。尤其是在夏天，鲜面条的保质期很短，为了能延迟保存时间，可能会被加入甲醛。

 

普通鲜面条应该闻起来有麦香味，手感比较松软，一拉就断，而且很容易被煮熟，吃起来香滑可口。但加入甲醛的面条首先不容易煮熟，其次吃起来会比较粘牙，感觉粘粘的，大家在购买鲜面条的时候要注意甄别。

 

 

2、娃娃菜

  
相信没有人会讨厌娃娃菜，它既可以做汤，又可以做菜，配着面条吃也十分可口。娃娃菜富含纤维素，可以增强胃肠道活性，而且富含水分，不喜欢喝水的朋友多吃娃娃菜也可以促进体内的水分循环。可是娃娃菜很容易坏，保存周期比价短，所以有些娃娃菜可能会被甲醛容易浸泡过。食用后就容易使体内甲醛超标，带来一定的白血病风险。

 

因此，在购买娃娃菜时，最好先闻一闻，因为甲醛的刺激性气味很容易被发现，所以选择没有味道的娃娃菜就应该是安全的。

 

3、粉丝

  
粉丝应该是大家家里都会有的食物，最常见的应该是红薯粉，里面有着大量的钾、镁元素，有助于身体健康。不过普通粉丝色泽都会比较暗淡，而用甲醛处理过的粉丝看起来会比较偏白、发亮。

 

大家在购买时，除了看色泽，还可以检验粉丝的韧性。通常被甲醛浸泡过的粉丝，弹性都比较差，弯曲程度较低，而且可能一弯就断了。所以大家在挑选粉丝时，可以先观察色泽，然后再用手折一下粉丝，看看是不是很容易被折断，这样可以帮你区分，粉丝是否被甲醛浸泡过。

 

 

4、冷冻海鲜

现在爱吃海鲜的朋友越来越多，但大家都知道，内陆地区的海鲜都需要从沿海冷冻运输过来。海产品的保鲜期本来就短，再加上长途运输，很容易在半路上腐烂，尤其是夏季。但如果使用甲醛溶液浸泡过海鲜后，海鲜的保质期就可以被延长很多，海产品的色泽和弹性也会变得不同。

 

比如，普通的冷冻大虾应该是青灰色，解冻后摸起来比较柔软，闻起来有明显的腥味。使用甲醛浸泡过的虾仁卖相会更好，看起来饱满白亮，解冻后摸起来也会更加Q弹，甚至摔在案板上还能弹起来。

 

如果你所购买的带鱼油炸后会变卷，那应该也是被浸泡过甲醛的原因。大家在选购海产品时，除了要鉴别是否被甲醛溶液浸泡过，现在还要注意尽量不要购买国外进口的冷冻海产品。

 

由于新冠疫情在国外传播严重，一些海鲜冷链可能会被污染，如果海产品的外包装上附着了新冠病毒，就有可能危害您和家人的健康。

如今我们的生活质量有了很大的改善，尤其是体现在饮食水平上，早年间温饱得不到解决的问题早已经不复存在，而如今我们不仅一日三餐有了保障，而且可供选择的食物类型也越来越丰富，很多早些年舍不得吃的食物已经成了家家户户餐桌上的常客，但是随着饮食水平的提高，人们对食物的要求也发生了很大的变化，将食物口味看作重中之重，逐渐开始忽略食物本身的营养以及健康，所以这也让很多有害食物有了可乘之机。

 

在大部分人的观念里，肉类以及各种加工食物存在的隐患比较多，最放心的食物就是蔬菜，很多人觉得蔬菜就是大自然生长，一般不太可能造假，自然也就不太可能存在健康隐患，可殊不知，我们生活中很多常见的蔬菜里边也暗藏杀机。

 

 

无破损的蒜薹

 

蒜薹是很多人都非常喜欢吃的蔬菜，平时蒜薹炒肉、凉拌蒜薹都是非常美味的菜肴，它不仅口味好，而且营养成分也非常丰富。

首先蒜薹里边含有丰富的膳食纤维，不仅能够调控血糖，而且还可以增强肠胃活性，促进身体的消化代谢，预防便秘等问题；同时蒜薹里边还有一定的辣素，能够很好地扩张血管，增强血管弹性，促进血液循环，更重要的是蒜薹可以提高人们的食欲。

 

蒜薹的保存周期比较短，所以很多商贩为了延长它的保存时间，在出售之前会在上面喷洒各种防腐剂，这样可以让蒜薹保持长时间的新鲜，看起来也更完整，可是这类蒜薹一旦吃进体内，会对肾脏、肠胃以及肝脏等多个器官造成损伤。

 

 

清炒西葫芦

 

西葫芦是我们生活中常见的蔬菜，它不仅口感爽脆，而且还能给身体带来不少好处。首先西葫芦里边含有大量的维生素，不仅能够提高免疫力，还可以增强各器官活性，延长细胞的生存周期，起到抗衰老的效果；同时西葫芦还能够增强胰岛活性，促进胰岛素的分泌，起到调控血糖的效果。

 

但是西葫芦对烹饪方式有一定的要求，如果进行高温炒制，很容易导致它释放出一种叫做丙烯氨酸的物质，而这种成分一旦进入体内，就很容易导致身体多处细胞发生病变。

发芽土豆

 

土豆可以说是生活中食用方式最多的蔬菜，可以炒着吃，可以煲汤，还可以炸着吃，几乎上每一种吃法都非常美味，而且吃土豆还对身体有不少好处。

 

土豆里边含有丰富的钾元素，能够有效降低血管内钠元素的含量，从而对血压起到很好的调控作用；同时土豆还属于一种低热量的食物，而且纤维素含量也比较高，是一种很好的减肥食物。

对于发芽土豆，一定要及时扔掉，因为发芽后，它会释放出一种叫做龙葵素的物质，一旦摄入体内，轻则会引起腹痛腹泻以及呕吐等中毒现象，严重的话还可能威胁到生命健康。

我们身体的运行是少不了能量的，而我们补充能量的方式就是进食，但从营养上来说，想要身体正常运作，并且不出问题，就要注意饮食均衡了。我们都知道，每次提到养生，健康长寿就会提到多吃蔬菜，但并不是什么蔬菜都能多吃的，虽然蔬菜中含有很多我们人体所缺少的元素，但这并不能说明，任何蔬菜都对我们有利。对于现在的我们来说，无论是蔬菜水果，还是鸡鸭鱼肉，都是很轻易就能买到的食材，就算不是当地当季的就能买到，所以我们在饮食上就不太注意了，吃的荤的比较多时，就会出现一些疾病，这时医生就会建议你多吃蔬菜，以清淡为主，但我们生活中常见的蔬菜，也并不是都对我们有好处的，有些吃多了同样会对我们身体造成伤害。

  

家中常备的这4种蔬菜，最好不要多吃：

 

还没成熟的西红柿

 

每到夏天必不可少的两种蔬菜西红柿，黄瓜，虽然在以前西红柿只能夏天才能买到，但是对于现在来说，就算不在夏季也照样能购买。西红柿在成熟后，无论是生吃还是烹饪食用，都是及其美味的存在。但是在它未成熟的时候是不能吃的，因为未成熟的西红柿中含有龙葵碱的存在，这种成分如果摄入太多，很容易出现中毒的情况。所以，这种西红柿不建议使用。

  
带有黄花的黄瓜

 

夏季最常见蔬菜之一黄瓜，吃起来清爽可口，味道美味。且无论是生吃才是凉拌都是一到很不错的食物。但现在的商家为了利益，通常都会在蔬菜水果上做手脚，黄瓜也不例外，为了保证蔬菜的新鲜度，商贩们会在蔬菜上添加防腐剂，这样就可以让蔬菜水果看起来新鲜可口。如果你去菜市场购买蔬菜的时候，看见顶上带黄花的黄瓜，可能就会觉得很新鲜，毕竟花带开着，没有枯萎的现象。但是这种黄瓜其实是含有激素的，打完激素的黄瓜看起来都比较新鲜，且顶端的话花也不会脱落，但是激素多我们的身体及其不利，最好不要购买。

  

含有添加剂的无根豆芽

 

豆芽是我们家中常见的菜品之一，它是豆类中营养丰富的一种蔬菜，口感也极其独特，很多人都喜欢吃，且相对于其他蔬菜，豆芽价格还极其便宜。虽然它其中含有的营养物质没有其他的蔬菜多，但是却具有人体所需要的维生素，氨基酸和膳食纤维等最要物质，这几种物质对我们的身体帮助很大，且还能起到抗衰老的作用，有些人为了利益，可能会在豆芽成长的过程中加入添加剂。而这些添加剂都对身体有害，经常吃不仅不会对身体带来好处，还会危害身体健康。

  
虽说经常吃蔬菜好，但是在购买的时候也要多加注意，因为现在很多蔬菜水果上都有添加剂的存在，就像有些水果外表看起开完好无损，但其实内在已经腐坏，所以，在购买的时候为了家人健康，对关注下为好。

肝是人体最大的解毒器官，可以帮助把体内多余的垃圾和毒素排出体内，并且“肝藏血”，可以保证我们气血的正常运行。

 

若平时不注意保护肝脏健康，如经常熬夜，暴饮暴食，缺乏锻炼等不良的生活方式，就会使肝脏受损，使肝脏功能下降。

 

而这其中，对肝伤害很的，还有我们的饮食习惯，由于我们父母节俭的生活作风，有很多不合理的饮食习惯，都会在无形中伤害我们的肝脏，劝你尽快戒掉。

 

 

在日常生活中，这3种食物，是伤肝的最大“祸根”，很多人却当宝。

1、含亚硝酸盐的食品

 

亚硝酸盐会在胃中合成亚硝胺，可能成为一种化学致癌物，而发生肝癌，比如泡菜咸鱼，还是尽量少吃。其中亚硝酸盐含量最高的3种食物，包括：刚做的腌菜、冷菜、久煮火锅汤等。

 

2、高糖分食物

 

高糖食品易将糖转化成脂肪储藏在肝脏内，从而诱发脂肪肝。因此，像巧克力蛋糕这样的甜品，千万别吃太多。

 

3、霉变的食物

 

研究发现，像花生、玉米这样的发霉食品，会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，对肝 的伤害非常大。它的毒性可导致肝细胞坏死，甚至导致或诱发肝癌，对人体有极大的危害。

 

肝开始受损时，早起会有5种表现，若1个不占，说明肝还健康

1、晨起异常疲倦乏力

 

肝一旦受损，会使身体出现新陈代谢异常，导致其他脏腑的功能紊乱，从而使人全身乏力、精疲力竭，且久久不能恢复。那很可能是你的肝脏出了问题，导致肝功能下降。

 

2、晨起尿液黄如茶色

 

若早晨起来尿呈黄茶色，色泽较深，且饮后亦无缓解，则应当心，可能是肝脏受损，肝功能减退。

 

3、晨起眼睛干涩发红，眼屎多

 

如果早晨起来眼睛干涩发红，而且眼屎比较多，通常是肝火旺盛的表现，肝火旺盛会进一步影响肝脏功能，导致肝出问题，一定要及时调理。

 

4、晨起口干、口臭、口苦

 

如果并没有什么口腔问题，但早起依然会口干、口臭，一定不可大意，这可能是肝功能下降所导致的，是毒素堆积在身体的表现，需要你及时养肝，避免症状加重。

 

5、早上牙龈经常出血

 

如果肝功能下降，肝脏受损，自然会导致肝脏的凝血功能下降，使凝血机制失调，便会出现早期刷牙，牙龈易出血。

 

肝受损不重视，到肝癌到底有多远？

其实，许多慢性疾病刚开始的时候并不是很严重，往往不会引起我们的重视，肝癌也是如此，但肝癌的发展阶段中，肝受损是最初的信号之一。

 

多数肝癌患者都是由于不良习惯引发肝受损，由乙肝—肝硬化—肝癌，被称为肝癌三部曲，肝癌患者常在前期就有食欲不良、经常疲惫、腹胀恶心等病症。

 

而很多人都是放任不管，当出现肝区疼痛的时候，肝脏损伤比较严重了，说明病情发展到一定地步了，甚至有可能是肝癌的发生，因此，养肝刻不容缓。

 

养肝就是养命，养肝护肝：谨记“少做2事，多喝1水”

1、少熬夜

 

若长时间熬夜，会失去肝脏自我修复的最佳时间。这样就会损害肝脏，会降低肝脏的功能，会使体内的毒素积聚，使身体状况恶化，皮肤状况恶化等等。

 

2、控制体重，常运动

 

如果体重过重，身体就会变胖，对肝脏造成不小的负担，体内脂肪堆积在肝脏，就新合成呢个脂肪肝，若不经常运动，会进一步加重肝脏负担。

 

 

3、多喝养肝茶

 

日常养肝，喝水其实是最佳的选择，可以选择一些具有养肝效果的食物，放在水中冲泡后饮用，也就是食疗养肝，它的最大优势在于，养肝效果好，没有毒副作用。

 

建议准备：金银花、决明子、枸杞、桂花、牛蒡根、菊花，科学配比，开水冲泡5分钟，每天喝一杯，清肝明目、降低血压、排出肝毒，肝轻松了：睡眠好了、皮肤干净了，浑身轻松，寿命也会延长！

 

气温回升，春天来啦，但天气还是一会儿冷一会儿热，中午很热，给宝宝脱件衣服，没想到下午就打喷嚏。外面玩耍跑出一身汗，到了晚上气温降低，宝宝居然吸起鼻子。

 

春天温度反复无常，空气湿润，这种环境下最容易滋生感冒病菌。一不小心，什么咳嗽、感冒、支气管炎……都找上了门！

 

这种情况下，提高宝宝的免疫力就是爸妈很关心的话题啦，而且民以食为天又是中国特色，总是有不少爸妈关心吃什么可以提高免疫力。那么，今天就给大家说说春天吃哪些才有助提高宝宝的免疫力。

一、莴笋

莴笋又叫“春菜”，是开春后最适合吃的蔬菜之一，在南方饭桌上经常能够看到。莴笋的根茎营养丰富，莴笋叶的营养价值更高，富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素、维生素B和C等等。丰富的钙和磷，能促进孩子的骨骼发育生长，并且帮助长牙，年龄小的孩子多吃吃比较有好处。

 

 

食谱参考：莴笋鸡肉玉米粥

 

准备食材：玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。

 

做法

 

1. 把鸡腿放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量清水，最好没过鸡肉

 

2. 大火烧开后转小火，炖煮半个小时以上，把鸡汤煮好

 

3. 煮好的鸡腿肉可以放凉，然后把肉撕下来，分装在保鲜袋里，也都可以随时加在宝宝的辅食中。留一些少许鸡肉，和少许鸡汤，剩下的冷冻保存

 

4. 把鸡肉放入搅拌机，加入小碗鸡汤。把鸡肉搅打成细腻些的糊。这样肉糊就做好了

 

5. 把莴笋切碎，胡萝卜切碎。给小宝宝吃，整颗的玉米粒容易噎到宝宝，如果觉得去皮切碎麻烦的话，可以找一个擦板

 

6. 把宝宝粥米淘洗干净，放入锅中，加入十倍清水。粥煮熟后，加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎，煮至熟透。最后加入鸡肉糊。搅拌均匀，煮熟即可出锅了

二、西兰花

维生素C的好处在于能提高身体免疫系统的功能，降低感冒发病率。我们知道，蔬菜水果有大量的维生素C，那么谁含维生素C最多呢？维生素最多的蔬菜，当属西兰花，号称蔬菜界的维生素C之王，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

 

食谱参考：西兰花红薯泥

 

食材：西兰花、红薯

 

做法

 

1. 西兰花用淡盐水浸泡，去除残留的农药，红薯洗净

 

2. 红薯整个上锅蒸

 

3. 洗干净后的西兰花下锅焯水

 

4. 焯水后，切成小块，再上锅蒸熟

 

5. 泡好米粉，红薯弄成小块

 

6. 将红薯，西兰花还有米粉都一起装杯

 

7. 用辅食机打成泥

 

8. 打泥完成，就可以喂给宝宝吃了

三、胡萝卜

维生素 A 可以调节机体免疫功能。缺乏维生素 A 时，人体对细菌、病毒和寄生虫感染的易感性增加，同时呼吸道或消化道感染又能加重维生素 A 的缺乏。蔬菜中富含维生素 A 的食物当然是胡萝卜啦

 

 

食谱参考：胡萝卜猪肝小米粒粒面

 

原料：小米、面粉、猪肝、胡萝卜

 

步骤

 

1. 猪肝泡 20 分钟浸泡出血水，期间换两三次水，之后冲洗干净和一片姜一起煮熟，捞出碾碎

 

2. 胡萝卜洗净去皮煮熟后剁碎备用

 

3. 小米煮 5 分钟后滤干水分（注意不要煮得太烂），过筛出小米，留米汤之后煮粒粒面

 

4. 碗里放面粉，将煮熟的小米分次倒入面粉中搅拌，不停翻动盘子，保证每颗小米都沾上面粉

 

5. 把刚才留的米汤倒入锅中，烧开后放入粒粒面，中小火煮 5 分钟

 

6. 把猪肝倒入熬煮一会后就可以出锅了。

 

如今，人们已经越来越重视食物配伍问题了。因为有的食物，与某些食物搭配，可以增加营养；而如果与另外一些食物搭配，则可能会危害身体。

 

所以在日常生活中，我们一定要注意食物之间的配伍，以保证健康。

 

不宜与兔肉同食的食物

 

（1）兔肉与鸡肉：鸡肉性味为甘温或酸温，属于温热之性，补虚为其主要功能。而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性，冷热杂进，易致腹泻，故二者不宜同食。另外，兔肉、鸡肉中都含有激素与酶类，进入人体后会发生反应，产生不利于人体的化合物刺激肠胃道，导致腹泻。

 

（2）兔肉与姜、芥末：兔肉酸寒，性冷，而干姜、生姜辛辣性热，性味相反，寒热同食，易致腹泻。故烹调兔肉，不宜加姜。同样道理，芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰，利膈开胃，也不宜与兔肉同食。

 

（3）兔肉与柑橘：柑橘是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、胡萝卜素，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食柑橘。尤忌多吃，多吃会引起肠胃功能紊乱而致腹泻。

  

 

不宜与山楂同食的食物

 

（1）山楂与猪肝：山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属徽量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食用山楂。

 

（2）山楂与黄瓜、南瓜、胡萝ト、笋瓜：黄瓜、南瓜、胡萝ト、笋瓜中皆含维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素C则被分解破坏。

 

（3）山楂与海味：一般海味（包括鱼、虾藻类）除含有钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

 

  不宜与葱同食的食物

 

（1）葱与蜂蜜:《金匮要略》中提到：“生葱不可共蜜食之，杀人”。按古籍说法，葱蜜同食有两种后果，一是“食之杀人”，意思有剧毒；一是说“作下痢”，导致腹泻。

 

关于第一种说法很可能是误解，蜜蜂采食有毒植物的花，酿成毒蜜，如同海中毒贝采食毒藻而带毒一样的道理。此蜜偶与葱同食因而中毒，误为相克。

 

第二种说法则可能有一定的道理，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类，遇上葱中的含硫氨基酸等，发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质刺激肠胃道使人腹泻，故有“生葱同蜜食作下痢”之说。

 

（2）葱与狗肉、公鸡肉：狗肉性热，助阳动火，公鸡肉性味甘温，富含多种激素，中医历来认为是生风动火之物，其性偏热，可发诸病。而生葱辛温助火，故狗肉、公鸡肉最好不要与生葱同食，否则易生火热而伤人。

 

不宜与黄瓜同食的蔬菜

 

黄瓜中含有维生素C分解酶，因此不宜与维生素C含量高的食物同食如柑橘、辣椒、花菜、西红柿等，破坏其中的维生素C，降低营养价值。

 

不宜与虾同食的食物

 

（1）虾与猪肉：虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾性味甘温，可补肾壮阳；海虾性味甘成温，也可温肾壮阳，具有兴奋性机能作用。而猪肉助湿热而动火，二者相配，耗人阴精，故不可同食。

 

（2）虾与富含维生素C食物：维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素C，就会还原为三价砷。五价砷无毒，而三价砷(即砒霜有剧毒。所以河虾不宜与富含维生素C的蔬菜配炒。

 

 

不宜与鸡蛋同食的食物

 

（1）鸡蛋与免肉：免肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻，故不宜同食；

 

（2）鸡蛋与豆浆：豆浆性甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，又含皂甙、胰蛋白酶等。这些成分与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇，则发生反应，如蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后，则失去营养成分，降低了营养价值。

 

温馨提示

 

在生活和临床中单独应用一种食物来保持养营养或进补或治疗的情况是很少的。为了增强食物的效用和可食性，人们常常会把不同的食物搭配起来食用。这种搭配关系称为食物的配伍。根据食药同理、同用的原理，食物的配伍基本依照药物配伍的“七情”理论。其中，“单行”是指用单味食物烹制，另外几方面都是谈配伍关系的，它也是我们组方配的基础。配伍关系基本上分为协同和拮抗两方面。食物的协同配伍方面包括“相须”和“相使”，拮抗方面包括“相畏”、相杀”、“相恶”和“相反”。

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我从来没有想过，一个简单的晚餐会让我陷入如此的困境。昨天晚上，我在家里吃了变质的豆渣，结果引发了剧烈的呕吐和腹泻。我的身体像被掏空了一样，虚弱不堪。这种感觉就像在黑暗中挣扎，找不到出口。

我知道我需要专业的医疗帮助，但我不想去医院。于是我决定尝试线上问诊。通过京东互联网医院，我很快联系到了一位医生。他的专业知识和温暖的态度让我感到安心。

医生首先询问了我的症状和病史，然后建议我服用保济丸和奥美拉唑。同时，他还建议我暂时避免油腻和难以消化的食物，改为吃一些易消化的食物，如面条和粥。他的建议非常实用，我很快就按照他的指示去做了。

在接下来的几天里，我严格遵循医生的建议，我的身体逐渐恢复了正常。这个经历让我深刻认识到，互联网医院不仅可以提供便捷的医疗服务，还可以在关键时刻拯救我们于水深火热之中。

食物中毒是生活中常见的突发公共卫生事件，了解食物中毒的预防和治疗措施至关重要。

食物中毒的原因多样，包括细菌、病毒、寄生虫、化学物质等。其中，细菌性食物中毒是最常见的类型，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

针对不同类型的食物中毒，中医中药具有独特的治疗方法。以下是一些常见食物中毒的中药治疗方案：

1. 一般食物中毒：生甘草、绿豆、食盐、生白萝卜等。

2. 驴、马肉中毒：淡豆豉、杏仁。

3. 狗肉中毒：空心菜。

4. 鸟肉中毒：生扁豆。

5. 鱼、鳖中毒：紫苏叶、红曲、无花果鲜嫩叶、生扁豆荚。

6. 河豚鱼中毒：鲜红薯叶。

7. 桐油中毒：干柿饼。

8. 土豆中毒：土豆秧。

9. 木薯中毒：鲜萝卜、白菜。

10. 菱角积滞：生姜。

11. 野草中毒：鱼脑石、芫荽子、鲜红薯叶、白萝卜、红糖、空心菜。

12. 诸果中毒：猪骨烧炭。

13. 白果中毒：麻油。

14. 苦杏仁中毒：生绿豆。

除了中药治疗，预防食物中毒也至关重要。以下是一些预防措施：

1. 注意饮食卫生，生熟食物分开处理。

2. 食物要煮熟煮透，尤其是肉类和海鲜。

3. 避免食用过期或变质的食品。

4. 饮用干净的水，避免饮用生水。

5. 增强体质，提高免疫力。

肉类在我们的日常生活中扮演着重要的角色，为人体提供必需的蛋白质和能量。然而，并非所有部位的肉类都适合食用，有些部位可能含有大量的有害物质，甚至可能导致健康问题。

以下是一些需要注意的肉类部位：

1、禽类“尖翅”：禽类的“尖翅”部位，即腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，容易积聚病菌和病毒，不宜食用。

2、鱼“黑衣”：鱼体腹腔两侧的黑色膜衣，含有大量类脂质和溶菌酶等物质，不宜食用。

3、鸡头：鸡头中含有大量的重金属物质，长期食用可能导致健康问题。

4、猪脖子肉疙瘩：猪脖子等处的肉疙瘩含有大量病菌和病毒，不宜食用。

5、兔“臭腺”：兔的外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺和褐色鼠鼷腺，以及直肠两侧壁上的直肠腺，味极腥臭，不宜食用。

6、羊“悬筋”：羊蹄内发生病变的组织，不宜食用。

7、畜“三腺”：猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺，是三种“生理性有害器官”，不宜食用。

8、鸡脖鸭脖：鸡脖鸭脖的皮和气管部分含有大量的高胆固醇，不宜食用。

为了保障健康，我们在选择肉类时应该注意以下几点：

1. 选择新鲜的肉类，避免食用过期或变质的肉类。

2. 注意肉类的部位，避免食用上述不宜食用的部位。

3. 注意烹饪方式，尽量选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

4. 保持良好的饮食习惯，避免过量食用肉类。

春节期间，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，亲朋好友欢聚一堂，享受美食佳肴。然而，丰盛的菜肴往往伴随着剩菜剩饭的问题，那么这些剩菜剩饭到底能不能吃呢？如何妥善保存，才能确保食品安全和健康呢？《生命时报》采访了我国知名营养专家，为大家解答这些疑问。

**剩菜剩饭的营养流失与细菌滋生**

首先，剩菜剩饭在存放过程中会发生营养流失。以蔬菜为例，维生素C、维生素E、叶酸等营养素在高温烹饪过程中会大量损失，尤其是绿叶蔬菜，一旦存放时间过长，剩余的营养价值会大打折扣。

其次，剩菜剩饭容易滋生细菌。尤其是蛋白质含量较高的食物，如肉类、豆制品等，更容易成为细菌滋生的温床。如果不及时妥善保存，很容易引发食物中毒。

**剩菜剩饭中的致癌隐患**

此外，剩菜剩饭中还可能存在致癌隐患。亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，过量摄入会对人体健康造成危害。剩菜剩饭在存放过程中，亚硝酸盐含量会逐渐增加，尤其是在温度较高的环境下。亚硝酸盐与食物中的蛋白质结合，会产生致癌物质亚硝胺，增加患癌症的风险。

**剩菜剩饭的保存与处理**

那么，剩菜剩饭应该如何保存和处理呢？首先，剩余食物应尽快放入冰箱冷藏，避免在室温下长时间存放。其次，不同类型的剩菜应分开保存，避免细菌交叉污染。最后，剩菜剩饭在食用前应彻底加热，确保杀灭细菌。

**剩菜剩饭的变身技巧**

对于剩余的食物，我们可以通过一些巧妙的烹饪方法，将其变成新的美味佳肴。例如，将剩余的肉类做成肉丸、肉饼等；将剩余的蔬菜做成汤或炒菜；将剩余的米饭做成炒饭或粥等。这样既能充分利用食物，又能保证营养和美味。

总之，剩菜剩饭的处理需要谨慎，既要保证食品安全，又要充分利用食物，避免浪费。让我们共同关注食品安全，享受健康生活。

我从来没有想过，一个简单的晚餐会让我在半夜里频繁跑厕所。半个月前，我经历了一段时间的肠胃不适，虽然做了各种检查，但都没有发现什么问题。医生告诉我可能是因为情绪问题导致的。然而，昨晚的经历让我开始怀疑这是否只是情绪的问题。

那天晚上，我和朋友们在一家新开的餐厅吃饭。菜品看起来很美味，尤其是那道生鱼片。虽然我通常不太喜欢生鱼片，但为了尝试新口味，我还是点了。服务员告诉我们，他们会将生鱼片煎熟以确保安全。我们还点了一块蛋糕，据说是放在冰箱里48小时以上的。

大约两个小时后，我开始感到上腹部不适。起初，我以为只是消化不良，但情况很快恶化。半夜11点，我第一次上厕所，之后每隔一两个小时就要再次上厕所。到早晨，我已经上厕所五次了，所有的排泄物都非常稀薄。幸运的是，我没有发烧或其他不适感，但我知道我需要寻求医疗帮助。

我打开了京东互联网医院的应用程序，选择了在线问诊。很快，一位医生接待了我。我们详细讨论了我的症状和最近的饮食情况。医生认为我可能是食物中毒，建议我继续服用枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊，并加上整肠生以帮助恢复肠道菌群平衡。医生还提醒我，如果症状没有改善，需要再次就医。

在这次经历中，我深刻体会到了在线问诊的便利性和重要性。它不仅节省了我宝贵的时间，还让我在不舒服的情况下获得了专业的医疗建议。我也意识到，食物安全是我们每个人都需要关注的问题。无论是在家中还是在外就餐，我们都应该注意食品的来源和处理方式，以避免不必要的健康风险。

我从来没有想过，一个简单的晚餐会让我和儿子陷入如此的困境。我们吃了自制的玉米饼，没想到其中一块已经发霉了。第二天早上，我就开始出现上吐下泄的症状，儿子也在晚上出现了类似的情况。我们都很害怕，担心这可能是食物中毒，甚至可能危及生命。

我决定寻求专业的医疗帮助。由于疫情的原因，我选择了线上问诊。通过京东互联网医院的平台，我很快联系到了一位医生。医生询问了我们的症状，包括呕吐的频率、腹泻的次数、是否有腹痛和发烧等情况。同时，医生也关心了我们是否有其他不适的症状。

在了解了我们的情况后，医生告诉我们，虽然食物中毒可能会引起严重的健康问题，但一般情况下不会直接导致死亡。医生建议我们去医院进行血常规和肝功能等检查，以排除其他可能的健康问题。同时，医生也提醒我们要注意休息，多喝水，避免脱水。

我们按照医生的建议去医院进行了检查，结果显示我们的身体指标都在正常范围内。医生也给我们开了一些药物来帮助缓解症状。经过几天的治疗和休息，我们的身体逐渐恢复了健康。

这次经历让我深刻认识到，健康是最宝贵的财富。即使在家中，也需要注意食品的安全和卫生。同时，我也感谢京东互联网医院提供的便捷和高效的线上问诊服务，它让我在最需要的时候得到了及时的帮助和指导。

蔬菜作为我们日常饮食的重要组成部分，富含多种维生素和矿物质，对维持身体健康至关重要。然而，错误的食用方式却可能将蔬菜变成“毒药”，损害我们的健康。

以下是一些常见的蔬菜食用误区及其危害：

1. 生豆浆

豆浆中含有一种名为皂素的物质，如果豆浆未煮熟，皂素未被破坏，饮用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

2. 四季豆

四季豆中含有皂素和凝血素，如果未煮熟，可能导致恶心、呕吐、腹泻、出血等症状。

3. 木薯

木薯中含有亚麻仁苦苷，如果摄入生木薯或未煮熟的木薯，可能导致氰化物中毒，严重时可危及生命。

4. 蚕豆

蚕豆中含有巢菜碱苷，如果摄入未煮熟的蚕豆，可能导致急性溶血性贫血，出现头晕、乏力、恶心等症状。

5. 黄花菜

黄花菜中含有秋水仙碱，如果摄入过多，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

6. 荠菜

荠菜中含有亚硝酸盐，如果摄入过多，可能导致亚硝酸盐中毒，出现头晕、乏力、恶心等症状。

7. 发芽马铃薯

马铃薯芽中含有大量茄碱，如果食用，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。

8. 十字花科类蔬菜

十字花科类蔬菜中含有芥子油苷，如果摄入过多，可能导致甲状腺肿大、代谢紊乱等症状。

9. 新鲜木耳

新鲜木耳中含有一种名为啉类光感物质的物质，如果食用后经太阳照射，可能导致日光性皮炎。

10. 蓝紫色的紫菜

紫菜中含有一种名为环状多肽的物质，如果食用，可能导致中毒。

为了确保健康，我们在食用蔬菜时应该注意以下几点：

1. 仔细清洗蔬菜，去除农药残留。

2. 确保蔬菜煮熟，避免摄入未煮熟的蔬菜。

3. 注意蔬菜的储存，避免变质。

4. 选择新鲜的蔬菜，避免食用过期或变质的蔬菜。

近年来，我国食品安全问题备受关注。吴仪女士表示，在政府和社会各界的共同努力下，我国食品安全形势逐步向好。

2004年，我国五类食品（米、面、油、酱油、醋）国家监督抽查合格率达到91.4%。此外，水果、婴幼儿配方乳粉、鲜猪（牛、羊）肉、膨化食品等10类食品的流通环节质量监测平均合格率达到90.1%。尤其值得一提的是，全国基本禁绝了“毒鼠强”，有效防止了相关食物中毒事件的发生。

这些成绩的取得，离不开我国政府采取的一系列措施。2001年，国务院决定将食品安全作为重中之重，各地区、各部门认真贯彻落实，稳步推进以下四项工作：

一是持续深入开展食品安全专项整治。各地区、各有关部门密切配合，连续三年在全国范围内有计划、有重点、有步骤地开展食品安全专项整治，有力地打击了制售假冒伪劣食品行为，食品市场秩序有所好转。

二是改革食品安全监管体制。2003年，国务院组建了国家食品药品监管局，负责食品安全综合监督、组织协调和重大事故查处工作。2004年，进一步明确了农业、卫生、质检、工商等部门的食品安全监管职责。

三是完善食品安全监管机制。建立了食品安全部际协调制度，及时沟通情况，研究协调工作中的重大问题。大力推行综合执法和联合执法，探索建立食品安全执法责任制和执法责任追究制。积极推进食品安全监管信息整合共享。加强食品安全行政执法部门与公安机关、司法机关的沟通和衔接。

四是建立食品安全保障制度。农业部全面推进“无公害食品行动计划”，实施了农产品质量安全例行监测制度。国家认监委会同农业部、商务部等有关部门大力推广了农产品（食品）认证制度。商务部等13个部门实施了“提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道”的“三绿工程”，建立了流通领域食品安全信用档案系统。质检总局实施了食品质量安全市场准入制度，建立了食品安全区域监管责任制。工商总局推行了食品经营主体准入、市场巡查、市场食品质量监测、不合格食品退市、食品经销企业信用分类监管制度。卫生部推行了食品卫生监督量化分级管理制度。食品药品监管局会同有关部门建立了食品安全信息沟通协调和公示制度，开展了食品安全信用体系建设试点。

夏季炎炎，凉拌菜因其清爽口感备受喜爱。然而，并非所有蔬菜都适合凉拌，以下几种蔬菜尤其需要注意。

一、蔬菜选择要新鲜

制作凉拌菜，新鲜蔬菜是首选。选择时，要确保蔬菜新鲜，无病虫害，并彻底清洗干净。对于一些易携带寄生虫的蔬菜，如生菜、黄瓜等，建议先用盐水浸泡，再用清水冲洗，必要时可用开水焯一下，以去除寄生虫和细菌。

此外，选择绿色蔬菜时，最好选择无公害或有机蔬菜，如菠菜、空心菜、西兰花等，这些蔬菜营养价值高，且更安全。

二、清洗要认真

清洗蔬菜时，要注意细节。对于叶类蔬菜，要逐片清洗，去除菜梗、杂质等。对于根茎类蔬菜，如土豆、胡萝卜等，要去皮并彻底清洗干净。清洗过程中，建议使用流动水，避免交叉污染。

此外，一些蔬菜在凉拌前需要焯水，如豆芽、菠菜等，焯水可以去除草酸和农药残留，提高营养价值。

三、凉拌菜不宜隔夜

凉拌菜不宜长时间存放，尤其是隔夜凉拌菜。因为凉拌菜中含水量高，易滋生细菌，食用后可能导致食物中毒。因此，建议现做现吃，剩余凉拌菜最好在2小时内食用完毕。

四、不宜凉拌的蔬菜

以下几种蔬菜不宜凉拌：

1. 马齿苋等野菜：野菜中含有较多草酸和生物碱，食用前需焯水去除。

2. 十字花科蔬菜：如西兰花、菜花等，焯水后口感更佳，且纤维素更易消化。

3. 芥菜类蔬菜：如大头菜等，含有挥发性芥子油，食用前需焯水。

4. 含草酸较多的蔬菜：如菠菜、竹笋、茭白等，焯水可以去除大部分草酸，避免影响钙吸收。

总之，夏季食用凉拌菜，要注意食材选择、清洗消毒、烹饪方法和食用时间，以确保食品安全和健康。

男性肚脐正下方疼痛可能是由多种原因引起的，以下是一些常见的原因和相应的处理方法：

1. 食物中毒：食用了不洁或过期食物可能导致食物中毒。症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。严重时还可能出现脱水、电解质紊乱甚至休克。如出现食物中毒症状，应及时就医，进行洗胃等处理。

2. 胃肠道疾病：胃、肠等消化系统疾病也可能导致肚脐正下方疼痛。如急性胃炎、急性肠炎、慢性结肠炎等。这些疾病可能由饮食不当、感染、药物等因素引起。症状包括腹痛、腹胀、腹泻、便秘等。针对不同疾病，治疗方法各异，需要根据具体情况进行调整。

3. 病毒感染：肠道病毒、细菌等感染也可能导致肚脐正下方疼痛。如诺如病毒、轮状病毒等。病毒感染可能导致腹泻、腹痛等症状。治疗时，主要以对症支持治疗为主，如补液、止泻等。

4. 腹部着凉：腹部着凉也可能导致肚脐正下方疼痛。症状包括腹痛、腹泻等。治疗方法包括保暖、温热饮食、热水袋热敷等。

5. 肠道寄生虫：肠道寄生虫感染也可能导致肚脐正下方疼痛。如蛔虫、钩虫等。症状包括腹痛、腹泻、营养不良等。治疗时，需进行驱虫治疗。

6. 泌尿系统疾病：泌尿系统疾病也可能导致肚脐正下方疼痛。如肾结石、膀胱炎等。症状包括腹痛、腰痛、尿频、尿急等。治疗时，需针对具体疾病进行治疗。

总之，肚脐正下方疼痛的原因有很多，需要根据具体症状和体征进行判断。如有疑问，请及时就医。