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有类风湿性关节炎,什么食物能吃?

有类风湿性关节炎,什么食物能吃?
发表人:张银刚医生

关于类风湿性关节炎,我们讲一下它日常的一些注意事项,或者平时很多病人问到的一些问题。

 

很多人说:他在一天阴、一下雨的时候,还没下就知道要下雨了,说他的这个关节就是天气预报。那么这些病人,为什么关节有这么敏感的一个表现?

 

 

其实,经过研究发现,类风湿关节炎跟下雨天,或者天气比较潮湿的时候,会出现气温下降,气压也会降低,然后湿度增高,这种情况会导致他的关节症状加重。那么,有些人说,你的意思是气温下降,天冷的时候就容易加重,那为什么有的病人在冬季,那么冷的时候,他反而没有加重呢?

 

这是因为我们现在冬季,我们穿的这个衣服也比较厚,而且冬季天气相对干燥一些,湿度不一定高,所以很可能是风寒入侵的比较慢。同时也因为我们现在的衣服比较好一些,像羽绒服这种,它隔寒的效果也比较好一些,所以到冬季还不一定会加重类风湿关节炎的症状。

 

反倒是夏季,有些人还会加重。因为我们知道现在夏天吹空调,吹风扇,包括坐公交车都是空调的,所以这个可能反倒更容易让冷气进入到人的身体里头。

 

所以说类风湿性关节炎的病人,一旦听到天气预报,有下雨或者是类似情况的话,大家就要注意了,在这个时候要做好关节的保暖的工作,还有防湿的工作。

 

如果你工作的地方,或者是居住的地方比较潮湿的话,一定要把这个条件给改善一下,要做好御寒防湿,这样才对我们这个疾病平时的保养,是有一定的作用的。

 

那我们在说一下,关于类风湿性关节炎平时饮食方面的问题。饮食方面类风湿关节炎的病人,除了少数的人因为吃某些食物有些反应之外,没有必须要禁忌的食物!

 

类风湿关节炎跟痛风这些疾病是不一样的,因为类风湿性关节炎的人居住地方潮湿,这个是我们需要改善的,还有夏天吹空调,吹风扇,这个也是要注意的。但是对于忌口,没有明确的说是哪些食物不能吃。

 

我们在医院的时候经常遇到这些问题,有的病人在听说这些病与免疫有关,可能会联想到有些食物是不是吃了之后会对这个病有影响?所以夏天也不敢吃冷饮,平时也不敢吃鱼虾,豆腐,继而导致他这个食谱特别的单一,营养非常不全面。其实这样对类风湿关节炎的疾病的治疗和康复是不利的。

 

这么多年人们一直在寻找,哪些食物会对类风湿关节炎有加重,或者有缓解作用。现有的抗类风湿关节炎药物,长期服用之后会有一些不良反应。但医生能通过调整饮食可以减少不利因素,或者是减少药物的使用量,来减少这个不良的反应。

 

经过这么长时间的研究,没有发现说哪个食物能够治疗,或者能够改变类风湿性关节炎的病程。所以单独饮用食物的治疗是不正确的!不要听信一些比如说吃哪个东西就可以把这个病治好,这种说法是不科学的,是没有数据支撑和理论依据的。

 

 

不过食疗可以作为缓解病人症状的一种辅助的措施。因为类风湿性关节炎的病人,他的病程往往是比较长的,好多人就常年累月的要服药,这些药会对我们的胃会有些刺激,胃受损之后,往往会影响到我们对营养的吸收。所以不能只注意食物营养的价值高低,而忽略患者本身的具体情况。

 

过去我们说吃哪些食物能够明显诱发类风湿关节炎。应该忌口,不吃这些食物。除此之外,其它的食物都可以吃。而且还要吃的比较多样性,要均衡,这样你的营养才能保证。

 

而且这个类风湿关节炎,我们说它是慢性病,病人长时间处于一个慢性消耗的状态,因为疼痛造成他这个消化不好、睡眠不好,反倒我们应该要给他增加优质蛋白,矿物质和维生素。当然如果是特别胖的病人,还要适当的限制高热量的食物摄入。

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  • 现在生活中尤其是中老年人得这个类风湿关节炎的有很多,其实现在很多年轻人也有很多的这个类风湿关节炎的这个类风湿关节炎的它属于一种慢性的这个长期消耗性的一种疾病,这在我们现在的这个生活中呢不是很容易被治疗痊愈的,我们尽量的这个多参加户外活动锻炼身体,提高自己的免疫力,然后呢尽量减少这个类风湿关节炎的这个发生,那么类风湿关节炎不能吃什么呢,下面我们具体来了解一下。

     


    其实生活中尤其是中老年人得这个类风湿关节炎的有很多,其实现在很多年轻人也有很多的这个类风湿关节炎的,其实这个类风湿关节炎的它属于一种慢性的这个长期的消耗性的一种疾病,这在我们现在的这个生活中呢不是很容易被治疗痊愈的,所有要及时预防和治疗,我们尽量的这个多参加户外活动锻炼身体,提高自己的免疫力,然后呢尽量减少这个类风湿关节炎的这个发生,那么类风湿关节炎不能吃什么呢,下面我们具体来了解一下。


    类风湿关节炎在我们生活中是最普遍的一种关节疾病,它一般会发生在我们身体的各个关节部位,尤其是老年人更为严重一些,现在很多年轻人由于这个平时的不注意,引起的类风湿关节炎的症状也是很多的,我们得了类风湿关节炎不能吃什么呢,我们应该注意不要吃一些过于辛辣的食物或者是过于这个刺激性的食物,比如说辣椒或者是一些难消化的食物,而且还要避免吸烟喝酒等,体谅我们的饮食要以清淡为主,而且它要以这个好消化好吸收为主,有这个类风湿关节炎的患者尽量不要吃海鲜,而且那一定要这个注意食物荤素搭配着吃而且要求食物要新鲜。

     


    其次就是要坚持适当的做锻炼身体,锻炼才可以保持我们的体质和恢复我们关节的一些功能,如果长期不锻炼那样会使我们的身体日渐衰弱而且四肢就会出现全身的肌肉有萎缩的现象,而且还会变形,如果长期这个不治愈的话,有可能还会进行这个终身残疾,所以我们不管有没有这个对风湿关节炎一定要多参加户外运动,也可以这个适当的做一些其它的有氧运动都是可以,减少这个类风湿关节炎等一些疾病的发生。


    类风湿疾病它是一种长期的一种慢性疾病,如果我们患者患有这种疾病要及时的进行治疗,根据自己的身体情况,选择合适的治疗方法,而且这个风湿性这个关节炎有这个很多的一些禁忌特别注意的就是不要海鲜或者辛辣的食物,可以多吃一些高蛋白的食物,再加上我们平时的这个户外锻炼身体还可以增强我们这个关节的一些韧性,其实这个和类风湿关节炎是可以治愈的,只要我们使用这个药物治疗和这个平时的这个锻炼和饮食多注意的话是可以治愈的。

  • 风湿关节炎的分类标准

     

    1. 晨僵,持续至少1小时。

     

    2. 至少三个关节区的关节炎:关节肿痛涉及双侧近端指间关节、掌指关节、腕关节、肘关节、跖趾关节、踝关节、膝关节共14个关节区中至少3个。

     

    3. 手关节炎。关节肿胀累及近端指间关节,或掌指关节,或腕关节。

     

    4. 对称性关节炎。同时出现左、右两侧的对称性关节炎(近端指间关节、掌指关节及跖趾关节不要求完全对称)。

     

    5. 皮下结节。

     

    6. RF阳性(所用方法在正常人的检出率﹤5%)。

     

    7. 手和腕关节X线片显示骨侵蚀或骨质疏松

     

     

    针灸治疗应注意哪些问题?

     

    针灸治疗是比较传统的治疗方法,也可以帮助活血化瘀更可以起到止痛的效果,而且针灸治疗相对于药物治疗不会刺激肠胃,也可以起到治疗的效果,所以如果患有风湿性关节炎,可以采取针灸进行控制。

     

    大家都知道风湿性关节炎治疗起来比较麻烦,并且还有可能引发疼痛或者是红肿现象,所以患有风湿性关节炎之后,都应该采取一个合理的治疗方法,在这个阶段可以选择针灸治疗,针灸治疗有利于帮助活血化瘀,也可以起到止痛的作用,并且那个阶段采取针灸治疗,不会刺激自己的肠胃,所以如果患有风湿性关节炎,可以采取针灸治疗的方法来达到治愈的效果。

     

    1,患有风湿性关节炎会给患者造成一定的困扰,也会引发患者骨骼疼痛,或者引发其他的骨科疾病,所以治疗的期间一定要注意治疗方法,这样才可以帮助病情有所好转,也可以防止病情蔓延,采取针灸治疗是比较传统的治疗方法,在这个阶段可以适当的采取针灸治疗。

     

     

     

    2,如果风湿性关节炎比较严重的患者,还应该采取中西医结合治疗,这样才能够帮助更好的恢复,因为在患有风湿性关节炎的期间,可能还会影响患者的工作和生活,所以及时治愈有利于减轻患者的负担,也可以防止出现工作力不从心的现象,更可以帮助患者减轻疼痛。

     

    3,平时的话有风湿性关节炎,这期间如果采取针灸治疗,还应该做一些辅助治疗措施,在这个阶段可以适量的进行运动,在自己的骨骼可以接受的范围内,可以适当的慢跑或者散步,这样都可以提高关节的抵抗力,也可以防止出现骨头坏死现象,并且在这个期间适量的运动也有利于强身健体。

     

    我们最后就是患者,如果患有风湿性关节炎可以采取针灸治疗,针灸治疗有一定的好处,针灸治疗相对于西药治疗可以减少对肠胃的刺激,也可以起到治疗的效果,采取针灸治疗的方法比较传统但是治疗起来也比较见效,所以这个阶段都可以采取针灸治疗的方式来达到治愈的效果。

  • 作者:许金云

    人体的关节部位其实也是比较脆弱的,很容易就会产生各种各样的疾病,其中最被人们熟悉的就是类风湿关节炎了,这种疾病出现的概率特别高,而且损伤人体的程度也很大,所以患者应该在疾病产生的时候积极的治疗,这样才能避免身体受损。当然患者也应该在生活中注意饮食方面,尤其是一些水果的补充能够促使疾病尽快消除,那么类风湿关节炎的患者究竟吃什么水果好呢?下面就给大家详细的讲一下类风湿关节炎患者可以吃的4种水果。

    1,柿子

    类风湿关节炎的患者其实可以在生活中多食用一些柿子,因为柿子中含有丰富的维生素以及氨基酸,而且这种水果能够软化血管,活血消炎,对于关节炎产生的炎症也有一定辅助治疗作用,所以患者可以在生活中多食用一点。

    2,无花果

    类风湿关节炎的患者其实也可以在生活中多吃一些无花果,因为无花果中有苹果酸,脂肪酸等大量的有机物质,同时这种水果还能降低血脂,对于关节部位的肿胀,炎症有消除功效,所以非常适合类风湿关节炎的患者食用。

    3,香蕉

    类风湿关节炎患者也可以在生活中多食用一点香蕉,因为香蕉中含有大量的粗纤维,而且它还能抑制血压升高。同时香蕉有治疗便秘的功效,本身一些类风湿性关节炎的患者在治疗阶段都需要卧床,那么,食用点香蕉的话可以促进肠胃蠕动,对身体的恢复有增进作用。

    4,桑葚

    桑葚是生活中比较健康又熟悉的水果,桑葚中含有的物质能够有效的补充人体的肾脏所需,同时,桑葚也有补血脉,补肝肾的功效,当然它也有祛风湿的功能,所以风湿性关节炎的患者在生活中也可以多吃一点桑葚。

    类风湿性关节炎虽然是生活中比较常见的疾病,但是它给患者带来的身体损伤却不小,疾病在最初的状态下可能只会让患者出现关节部位的疼痛现象,但是严重的类风湿关节炎甚至引起患者的行动不便等一系列的严重情况。那么生活中类风湿关节炎患者除了要积极治疗以外,还应该多吃以上4种水果,这样,不但补充了身体所需的维生素,而且还能帮助疾病尽快消除。

  • 作者:李晓

    对有风湿性关节炎的人来说,饮食是疾病治疗过程中很重要的一个部分,因为有很多食物患者是不可以食用的,患者要多吃对疾病治疗有帮助的食物,养成良好的饮食习惯,这样才可以促进疾病尽快康复,下面六种食物会加重症状,患者要严禁食用。

    1、不能吃海鲜

    海鲜是不适合风湿病患者的,炎患者不应吃海鱼和海鲜,特别是鲶鱼、鳗鱼、泥鳅、海参、海虾、蟹等,这些食物的尿酸含量较高,会加重关节疼痛症状。

    2、不能吃高脂肪食物

    如红烧肉、油炸食品、东坡肘子、烧鹅等,都是含有很多脂肪的食物,患者要避免食用,另外,患者平时炒菜、煮汤应少放油,因为高脂肪的食物在消化的过程中会产生对关节有刺激的物质,会加重疼痛。

    3、不能吃太咸的食物

    咸味重的食品对健康是不好的,患者应该避免食用,太咸的食物会影响身体的代谢,使体内钠离子大幅增加,引起水肿症状,加重关节的负担,泡菜、腊肉、腊肠、咸蛋、咸鱼等食品尽量少吃。保持清淡的饮食。

    4、不能吃太酸的食物

    酸性食物吃多了也是不好的,肉类和花生、甜点都是要少吃的。

    5、不能吃含有嘌呤的食物

    患者要少吃扁豆、红豆、绿豆、豆芽、蚕豆、豌豆和纳豆,一些蔬菜也含有嘌呤,如木耳、芦笋、花椰菜、菠菜。肉汤、动物内脏、干鱼、酵母等也是不适合患者的,香肠、火腿、鹅、火鸡、鸭子、鲑鱼患者可以一周吃一次。

    6、少喝酒、饮料、咖啡、浓茶

    患者和温开水是最好的,酒、饮料、咖啡、浓茶对于疾病的治疗都是不利的,会加重关节炎的疼痛。

    上面这些就是患者严禁食用的食物,为了尽快恢复健康,大家一定要忌口,尽量选择对疾病治疗有帮助的食物食用,多吃清淡容易消化的食物,不过虽然有些食物属易消化的食物,但不适合病人吃,如馒头、巧克力、牛奶等。

  • 多为常见急性或慢性结缔组织炎症,为风湿性关节炎的表现之一,患者常有肌肉酸痛、红肿等症状,一般以服药为主。病倒了,无论是治疗还是护理,都要小心,因为疾病的治疗是一个长期的过程。

     

     

    患风湿关节炎的原因是什么?

    一是遗传。

    由于风湿性关节炎具有一定的遗传性,患风湿性关节炎的患者及家属往往都有风湿性关节炎的病史,所以在孕期,为了减少不健康的婴儿出生的机会,在孕期还应注意自身,避免感染细菌和病毒。

    二是感染。

    根据相关调查显示,大多数风湿性关节炎患者可能都曾被溶血性链球菌感染,如果因为某些因素而引起人体感染的话,也会引发风湿性关节炎,所以有过敏史的人要特别小心。

    三是自身免疫力低下。

    自体免疫能力差的人还容易患风湿性关节炎,因为这些人群很容易被病毒、细菌、支原体感染,一旦感染后,这些细菌就会侵入人体关节腔,产生球蛋白引起风湿性关节炎,所以平时应多做运动,提高自体免疫能力。

    四是内分泌因素。

    内分泌紊乱也与风湿性关节炎有一定关系,由于患者体内常缺乏肾上腺皮质激素,所以,对患风湿性关节炎的人一定要注意,平时少熬夜,养成早睡早起的好习惯,一日三餐按时进食,只有这样,才能避免因内分泌紊乱及由此引发的一系列疾病。

    五是环境因素。

    环境因素是引起风湿性关节炎的主要原因之一,如果长期生活在潮湿、寒冷、阴暗的环境中,关节部位易受寒气侵袭,而且这种环境极易滋生细菌,不但会增加居民得风湿性关节炎的几率,而且还会伴有其它疾病的病发,因此,在选择居住环境时,必须保证清洁、明亮。


     

    引起风湿性关节炎的原因有很多,一旦患病如不积极配合治疗,还会引发肺炎、泌尿系统感染等并发症,因此,我们平时生活中要避免上述致病因素,好好调养身体,只有这样,才能远离疾病。

     

    由上述情况可以看出,正是营养作用的体现,所以他们之间如果有偏差就会发生病变。因此建议大家在日常生活中要补充营养,也要增强自身免疫力,预防感染,好好调养身体,养成良好的生活作息,避免内分泌紊乱。

     

  • 今天我们来分享一下,类风湿关节炎的2个问题,第一个就是它的愈后,第二个就是服用类风湿关节炎的药物,对孕妇以及胎儿有没有影响。

     

    好,那我们先分享第一个问题。关于类风湿性关节炎它愈后的情况,这个也是大家比较关心的一个问题,那么它的愈后到底怎么样?其实这个有很大的一个个体的差异性。有15%到20%的人发作一次愈后缓解,或者至少到一年之后都不在复发。

     

    另外,还有一些10%到15%的病人,病情发展迅速,两年内就出现了关节的破坏或者畸形。其余70%多的病人,这个关节都成为反复的,周期性发作的情况。经过合理的治疗,关节炎会逐渐减轻。

     

     

    近十年来,我们关于抗风湿药物的研究,在类风湿性关节炎的早期应用,还有对关节外表现的一些治疗,还有一些新的方法不断出现,使类风湿性关节炎的愈后已经有明显的改善。大部分类风湿关节炎的病人,病情都可以得到很好的控制,甚至是完全可以缓解的。

     

    这就是它的愈后,所以说大家不用过于担心这些病。如果你经过正规的治疗,你都可以得到一个良好的控制,不存在说是人们说的“不死的癌症”这类说法。

     

    用药对孕妇或者胎儿有影响吗?


    类风湿关节炎的用药对一些孕妇有没有影响?或者对胎儿有没有影响?

     

    类风湿关节炎的药物治疗,一般都是用非类固醇的药物,就是我们说的这个消炎止疼的药,这一类相对来说,对胎儿的影响比其它的都要少一些。但是大部分治疗类风湿的药物,包括抗风湿药,包括激素、免疫调节制剂,对孕妇或者对胎儿都是有明确的影响的。

     

     

    所幸的是,类风湿关节炎的孕妇,在怀孕的时候病情会得到改善,这就是我们前面讲的,因为激素的影响,导致她的病情会改善。大部分人可以用药减少,甚至就是不用药就可以。我们通过平时的一些注意,缓解这些症状就可以。

     

    如果是病情没有变化,或者是病情加重的病人,如果非要用药,一般公认的就是说非类固醇类的药物是比较安全的。但是,这些药物也有一些对胎儿有影响,没有说是哪个药是百分之百特别好的。你像阿司匹林,它就有一定的导致胎儿畸形的作用。

     

    好,这个是关于类风湿关节炎一些问题,那我们下节再讲关于类风湿关节炎诊治的时候,很多人容易走进的一些误区。谢谢大家。

  • 作者 | 王健医生

    文章首发于 | 骨科王健医生头条号

     

    55岁的吴女士(化名),是一名纺织厂工人,上班八小时基本上都是坐着,这份工作她一干就是5年,平时省吃俭用,攒了钱都存了起来,去年还在老家盖了新房子。

     

    就在6个月前,吴女士收工准备回宿舍时,发现右侧膝关节有些疼痛,起初她也没当回事,但是后来疼痛情况加重,步行及上下楼梯时会出现酸痛不适,休息一会又能缓解一些。

     

     

    吴女士来到当地诊所查“X线片”诊断:“半月板磨损,交叉韧带损伤”,中草药治疗也无效果,疼痛及活动受限也逐渐加重。

     

     

    为求进一步治疗,吴女士20余天前我科就诊,诊断右膝关节疼痛伴活动受限查因,为协助诊断并尽可能完成治疗,备行右膝关节镜检治疗术。

     

    但是吴女士因患有高血压10多年,一直有间断服用含有利血平成分的复方巴唑氢氯噻嗪胶囊,属于麻醉禁忌征,手术风险较高。

     

    于是建议她出院停药,出院后改用络活喜5mg/日,现吴女士已停药20天左右,于我院就诊。

     

    通过完善术前检查未见绝对手术禁忌症,与吴女士及家属沟通病情,需排查右膝关节疼痛伴活动障碍的原因,且有行右膝关节镜检治疗术手术指征,于是为吴女士做了右膝关节镜检治疗术,术后又综合风湿免疫科会诊建议,确诊吴女士患有类风湿性关节炎,右膝关节滑膜炎,右膝半月板退变等。

     

     

    术后吴女士右膝关节疼痛较之前减轻不少,活动障碍症状较前明显缓解,现患者无需骨科特殊处理,上级医师查看病人后指示,可予以办理出院,后续风湿免疫科就诊。

     

    本文转载自其他网站,不可二次转载。文章内容仅供参考,具体治疗请咨询医生或相关专业人士。如有问题,可联系jdh-hezuo@jd.com。

  • 服苹果醋蜂蜜一般不可以减轻关节疼痛。苹果醋、蜂蜜都属于食物,尽管含有维生素、有机酸、矿物质等多种营养成分,但一般只有食用价值,并没有治疗功效,关节疼痛者服苹果醋蜂蜜没有减轻症状的效果。

    关节疼痛多与骨关节炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎、化脓性关节炎、关节劳损、关节滑膜炎、自身免疫性疾病、关节软骨损伤、关节脱位、关节骨折等原因有关,需要结合具体病因针对性治疗才能减轻症状。建议关节疼痛者及时去正规医院就诊,明确检查原因由医生指导个性化诊疗方案。

  • 类风湿性关节炎的病因较为复杂,与遗传因素、环境因素以及免疫紊乱有关。

    1.遗传因素:有研究发现类风湿性关节炎与基因突变有关,因此具有一定的遗传性,若家族中存在类风湿性关节炎的患者,则患病概率会相应增加;

    2.环境因素:支原体、病毒等病原体可激活 T、B 淋巴细胞释放炎症因子,影响类风湿性关节炎的病情进展,此外病原体中的某些成分还可以导致自身免疫反应。此外吸烟等不良生活习惯也可能导致类风湿关节炎的患病率有所增长;

    3.免疫紊乱:是类风湿性关节炎发病的主要原因,人体特异性免疫应答被激活后,可导致关节的炎症。活化的 B 细胞、巨噬细胞等在类风湿性关节炎滑膜炎症的发生和演变中也起到了重要的作用。

    类风湿性关节炎是一种自身免疫性疾病,患者需要及时接受规范治疗,防止病情的恶化。

  • 黑蒜,在养生圈,太有名气了,应该说是21世纪最火的保健食品之一了。

     

    黑蒜的由来

     

    黑蒜,不是大蒜的新品种,而是一种加工品。黑蒜最早在1997年,由日本人KIM发明,经过20年的技术改进,黑蒜的制作技术已经比较成熟,简单说,就是把我们平常吃的大蒜发酵,在高温高湿的条件下,发酵60天左右,中间经历一系列的酶促和非酶褐变反应后,使得白色的大蒜最终变为黑色。黑蒜入口之后烂香甜软懦,并且,无生食鲜蒜的辛辣感和不愉快气味,深得广大消费者的喜爱,有的人就是冲着黑蒜的口感去的。

     

    黑蒜到底有没有标榜的功效呢?先说一下大蒜

     

    我们可能会大蒜比较了解,也都知道大蒜的杀菌作用很厉害,被誉为天然的"抗生素",其实主要是得益于大蒜素。大蒜中存在的蒜氨酸受到冲击后,经蒜酶催化形成大蒜素。大蒜素才是真正发挥抗菌的活性成分,而且细菌对大蒜素几乎产生不了耐药性。

     

     

    为啥细菌对抗生素能产生耐药性,而对大蒜素却几乎无法产生耐药性呢?请点击文底最下方了解更多,查看另一篇原创文章。大蒜素能杀菌这一点,是毋庸置疑的,特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品,用于临床感染治疗。对于其他一些功效,研究报道的也有很多,比如降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、改善心血管功能,甚至抗癌等,大部分是在细胞株和实验小鼠等层面的研究。

     

    大蒜与黑蒜的营养比较

     

    黑蒜是大蒜经过发酵得到,经过甚至高达90度高温发酵60天之后,大蒜连颜色都变了,里面的营养成分肯定也发生翻天覆地的变化了。

     

    最显著的变化是,蒜味低了,甚至没了,这一定程度上代表最要的大蒜素含量急剧降低,而且大蒜素很不稳定,很容易在加热条件下转变成容易挥发的含硫化合物。也就是说,黑蒜的杀菌效果,就像是大蒜煮熟了吃一样,几乎没什么杀菌效果了。这其实也从研究报道中得到了证实,几乎没有关于黑蒜杀菌的报道。经过发酵之后的黑蒜,营养素的种类和含量变化很大:

     

    比普通大蒜的水分、脂肪等有显著降低,但碳水化合物含量明显升高了,也是因为水分含量少了,微量元素含量有了一定的提高,而变化最显著的应该是维生素,至少为大蒜的2倍以上。

     

    研究报道最多的是关于黑蒜的抗氧化能力:黑蒜不但自身抗氧化物质含量增多(主要与硒元素和B族维生素的增多有关),而且还能提高机体内氧化酶的活性,大量的研究表明,黑蒜能够明显的抑制体内自由基的形成。

     

     

    黑蒜能使帮辅助受损肝脏恢复健康吗?

     

    1、黑蒜大蒜素和含硫化合物等有效物质已经很少了,而且成人一次顶多吃3~5头黑蒜,从量上讲,根本达不到效果,还不如吃点高蛋白的食物来的实在。

     

    2、肝脏受损的原因很多,如果是酒精、药物等损伤,通过吃黑蒜恢复肯定是不行的,但如果是健康人群作为日常的保健,当然是可以的,理论依据是黑蒜抗氧化物质含量增多,或许能帮助机体抵抗一下细胞癌变的可能,当然也只是或许。肝脏相关疾病,眼相关疾病等,食用大蒜类食品,中医上又有另外一种说法:

     

    需注意的:

     

    不管是大蒜还是黑蒜,属于辛辣刺激性食物,对于可能正在服药或者接受治疗的患者,服用大蒜就可能会影响药物的疗效,甚至出现一些副作用。上面讲了一些关于黑蒜的价值,大家不需要太过于迷恋黑蒜的保健价值,喜欢吃黑蒜的朋友,过过嘴瘾就可以了。

     

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