胶原蛋白竟然也是构成骨骼的重要元素？听到这个说法的你或许感到非常震惊，但这的确是事实，胶原蛋白对于健康骨骼起至关重要的作用。专业研究骨骼中胶原蛋白的东京慈惠会医科大学副教授斋藤充表示：“骨骼中含有大量胶原蛋白，想要获得强壮的骨骼，胶原蛋白是不可缺少的重要成分。”

　　胶原蛋白分子让骨骼变得更加强壮

　　人体中约有200块骨头，这些骨头的重量约占人体体重的约15%-20%，也就是说，一个体重50公斤的人体内的骨骼占了约7-10公斤重量。

　　通常，人们想到骨骼的材料，首先会联想到钙，其次是磷。“钙质等矿物质占据骨骼重量的约80%，而以胶原蛋白为中心的蛋白质占据的重量约为20%。这样看起来似乎矿物质在骨骼中的占比压倒性胜出，但事实并非如此。”所谓80%：20%的比例仅仅是从重量的角度来对比的，如果按照体积来对比，矿物质与蛋白质的比例为50%：50%，即二者在骨骼中的体积是差不多的。

　　“我们可以想象一下钢筋水泥。胶原蛋白等蛋白质等于是其中撑起结构的钢筋，矿物质才是包裹在外面的水泥。”据斋藤充介绍，骨骼在形成的过程中与钢筋水泥的制作过程差不多，首先需要胶原蛋白形成骨骼组织，其次矿物质才会附着其上，形成骨骼。

　　“在骨骼制造的过程中，最重要的就是胶原蛋白分子相互之间的交错构筑，它是一种被称为‘架桥’的构造形式。”胶原蛋白是一种纤维状细长形蛋白质分子，如果钙质仅仅是附着在它周围就无法制造出强健的骨骼。因此在钙质附着之前，首先需要胶原蛋白分子之间相互交错构筑，形成网状的架桥分子，钙质等矿物质在这样的基础上附着于其上，就能够构筑出强健的骨骼。

　　“作为骨骼构筑基础的胶原蛋白分子和肌肤中含有的胶原蛋白分子完全一致，但是相互之间架桥的强度存在决定性差异，骨骼中的胶原蛋白之间的相互构筑是和骨骼一样强力的组织。”斋藤充表示。

　　胶原蛋白结构松散可能导致新型 骨质疏松 症

　　近年来，骨质疏松症的低龄化和数量的不断增加让人们越来越重视这个破坏生活幸福的慢性疾病。人们普遍认为，骨质疏松是因为骨骼中的钙质流失，才导致骨质疏松症，但实际上，胶原蛋白也与骨质疏松症的发病有着密切联系。

　　斋藤充表示：“目前为止，大多数人认为骨质疏松症是由于矿物质不足导致的，但根据最新研究发现，胶原蛋白分子出现问题也会导致骨骼脆弱，进而出现骨质疏松的症状。”

　　根据斋藤的介绍，如果胶原蛋白的架桥部分出现问题就容易导致骨质疏松。原本一种名为砒啶酚的物质作为架桥物质紧密结合在一起，但随着年龄的增长和运动量的减少，名为戊糖素的不良架桥分子就会不断增加，增加到一定的数量后，人的骨骼就会变得越来越脆弱并容易断折。

　　“想要预防这种不良架桥分子的增加，多摄入B族维生素是非常有效的做法。但是首先需要注意的是良好地让原本的胶原蛋白做好架桥，而想要达到这个目的，首先需要做的是加强运动，而不是直接补充胶原蛋白。”斋藤指出，因为运动能够给骨骼带来一定的冲击，而这种刺激能够不断刺激原本的架桥生成，促进骨骼强健。

　　但斋藤专门指出，或许很多人认为，想要促进胶原蛋白架桥必须补充足够的胶原蛋白，但其实并非如此。“其实并不是缺乏胶原蛋白导致了骨骼的脆弱，而是胶原蛋白相互之间的架构变得松散，导致矿物质更容易流失才导致了骨质疏松，因此，单纯地补充胶原蛋白对于预防骨质疏松症是于事无补的，也没有多摄入胶原蛋白骨骼就能比别人更强健一说。但胶原蛋白本身对于人体健康是无害的，喜欢吃富含胶原蛋白的食物也是很好的一件事情，”斋藤解释表示。

面膜，身为女性朋友们日常生活中不可缺少的一种护肤利器，在给人们带来丝滑肌肤的同时，也饱受争议。不少人认为，面膜并不能起到保湿、美白、抗皱的功能，所谓的护肤功能都是护肤品商家做的一种营销手段。

 

 

那么，真相到底是什么呢？我们今天就来好好的了解一下面膜。

 

不同面膜的主要成分是什么？

 

撕剥型面膜：高分子胶；水分；酒精

 

乳霜型面膜：质地与护肤霜相似

 

精油面膜：小分子精油

 

棉布式面膜：高浓度保养精华液

 

膜粉型面膜：水和软膜粉

当然了，除了市面上这些常见的面膜之外，还有很多类型的自制面膜，这些自制面膜大多数都是由食材或者中药材制作成的，例如咖啡除皱面膜、咖啡美白面膜、淡斑面膜、牛奶面膜、粉刺露等等。

 

由于这些原材料来源比较正规，作用比较温和，因此很少会对皮肤造成不良的影响。但是还要注意整个操作过程的安全性和卫生性，及时地将这些面膜使用完，避免霉菌的过度增长，最终给机体造成不良的影响。

 

 

在商家的宣传下，不同面膜具备了以下功能

 

清洁型面膜：清洁毛孔中的脏东西、多余的油脂、去除老化角质

 

保湿面膜：软化角质层；帮助肌肤锁住水分

 

舒缓面膜：消除肌肤的疲劳感；让肌肤更加的舒适

 

紧肤面膜：收缩毛孔；紧致肌肤

 

再生面膜：促进肌肤新陈代谢；软化表皮组织

 

美白面膜：彻底清除死皮细胞；清洁、美白皮肤

 

既然现有的面膜种类那么多，作用那么齐全，为什么还会有孕妇面膜的存在？

 

因为市面上的很多面膜中都有激素存在，而孕妇如果敷用了这些面膜的话，这些激素就有可能被吸收入孕妇的毛孔中，进而进入孕妇的体内，对胎儿造成不好的影响。

 

因此，孕妇就可以选择纯植物类型的面膜进行使用，这样的话会更加的安全。

 

除此之外，孕妇在选择护肤品的时候，一定要格外的慎重， 尽量选择那些温和性比较强，安全性也比较高的护肤品。

 

最近，浙江省杭州市一位年轻女性，由于天天敷大量的面膜，出现了脸部过敏，皮肤溃烂的情况。

 

那么，面膜可以天天敷吗？

 

面膜是不被建议天天敷的，如果每天敷的话，并不会达到预计的效果，还会很有可能由于密集补水而导致皮肤吸收过多的养分，增加皮肤的负担，损伤皮肤的角质层。

 

护肤专家建议：敷面膜的频率，尽可能控制在一周两到三次最好。

 

除此之外，我们也不能一次性敷面膜敷太久，也就是超过二十分钟，不然皮肤里的水分会反流到面膜片里，让皮肤不仅得不到本应该可以补充的水分，还会反过来造成皮肤干燥、脆弱。

 

关于面膜的那些谣言

 

有人说，面膜的功能越多越好。这样的说法其实并不靠谱，因为面膜的功能比较少的话，其中所含的成分也是相对来说更少的，对皮肤造成的伤害也会更少。现在市面上很多的面膜商家，为了提升自己商品的竞争力，将越来越多的功能添加到面膜里，其实这样是一种误导消费者的行为，因为不合适的成分会让顾客的脸上出现营养过剩，或者是脂肪粒的情况。

面膜保湿、美白、抗皱的光环下，到底哪个才是真？

 

实际上，绝大多数的面膜，真正的功能就只有保湿，起到湿润我们角质层的功能，美白和抗皱的功能很多时候都是言过其实。

 

而且面膜里的大分子物质基本很难穿透我们的肌肤角质层，难以作用于深层肌肤。

 

那些可以立马见效的美白、抗皱的面膜，很多都是添加了汞元素，糖皮质激素，或者是荧光增白剂等等。

 

超过一定量的话，就会让我们的机体出现汞中毒的症状，或者是激素依赖性皮炎，增加我们肝脏与肾脏的负担。

在化妆品行业和护肤品行业兴起的今天，各个商家都在加大力度宣传自己的产品，我们不能被这些表面现象所迷惑，而是要多去观察和留意这些产品的成分和性能。

 

不要盲目的尝试不够靠谱的产品，可以先用自己的手掌试用，如果没有出现过敏现象或者是其他不适症状的话，再去用在脸上。

 

朋友圈里的面膜代购，有相当一部分是没有正规生产渠道的，摇身一变就成了“万能”的变美神器。

 

这些商家正是利用了人们急切的变美之心，才能够从中捞取一大笔利润。

 

人们对于美的追求固然没错，但是不能够太过于急功近利，而是要学会从饮食、作息和生活心态上做出改变，美好的东西和事物总不可能一蹴而就的，不然就会很容易掉进别人布下的消费陷阱中。

 

既然面膜并没有传说中那样的神奇，为什么有这么多明星热衷于敷面膜？

 

这是由于很多的明星日常作息紊乱，经常日夜颠倒的工作，因此常常让肌肤处在一个容易流失水分的状态。

 

通过及时的敷用面膜，可以达到很好的补充水分的效果。

面膜里的玻尿酸、胶原蛋白、神经酰胺等等成分，也可以很好地美白与滋润我们的肌肤。

 

但是，明星们频繁的在镜头前敷用面膜的行为，并不值得我们去效仿。

 

这可能是有一定的商业利益存在，有的明星为了给某个面膜品牌做代言，就在镜头前故意夸这种面膜，存在着夸张的吹捧行为。我们在观看这些明星推荐护肤品的时候，一定要睁大眼睛去认真的辨别。每种类型的面膜，适用的群体是不尽相同的，不能光听明星的个人推荐就盲目的使用不适合自己的护肤品。

最后，我们就来总结下关于面膜的日常使用技巧

 

①不要频繁的敷用面膜

 

如果想要将面膜的功能发挥的更好，可以将面膜的使用频率控制在一周两到三次，这样既能够让我们的肌肤保持在不缺水的状态，也可以避免给我们的肌肤造成太多的负担。太过于频繁地使用面膜的话，还会让我们的肌肤变得更加依赖面膜，自身的肌肤水平衡调节能力变差。

②将使用面膜的频率控制在15-20分钟

 

如果敷面膜的时间过短，会导致面膜中的营养成分不能被有效的吸收完全，如果敷面膜的时间过长，会导致皮肤中的水分被反流到面膜里。在生活中，很多人为了不浪费面膜包装里的精华液，会选择将面膜敷到干燥为止，实际上这是一种很错误的做法，这些精华液不仅不能被我们的肌肤很好地吸收，还会让我们的肌肤更加干燥。因此，在每次敷面膜的时候，将时间控制在15-20分钟是最好的。

 

③按照自己的实际需求选择面膜

 

事实上，很多人对于面膜的需求都停留在补水的阶段，没必要去花费大价钱买各种各样花里胡哨的面膜来保养。因为如果过分看重面膜的功能而忽略了自己的实际需求的话，很有可能会适得其反的给自己带来肌肤问题，例如红肿、溃疡、脂肪粒、真菌感染等等。

总而言之，很多人对于面膜的使用和理解都停留在一个比较浅显的层面，并没有真正地全面掌握面膜的相关知识，也并没有正确的使用面膜。

 

在日常生活中，选择面膜只需要选择保湿功能不错的就好，没必要过于追求花里胡哨的东西，如果一定要选择功能强大的面膜的话，尽可能认准大品牌生产的护肤品。怀孕期间的妇女，不要选择含有化学成分的面膜，而是要尽可能的使用孕妇面膜，或者用自制的方式去给自己护肤。

日常我们在网页一搜索营养品，保健品的字眼，一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑，非常地眼花缭乱。好像每一款都很好，似乎都很适合自己。

 
女士专享滋补品，专为女性打造，针对老人家推出，老人家增强免疫力，老人家延长寿命，探亲必备保健品，补身最佳食品，还有针对肾不好，心不好，肺不好，胃不好等等推出的一系列产品，各种各样的品牌，各种各样的产品，好像都合适，但是又不知道从何挑起。

 

 

对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类，一般来说比较能吸粉的有以下几类，请对号入座。

 

第一类是：少女群体，主要用于保养自己。

第二类是：妈妈群体，也许是买给孩子的增强营养，也许是买给老人家延年益寿的，也许是买给自己延长青春。

第三类是：老人家，这也是营养品和保健品的最最最主要群体，因为老人家难免会身体诸多不适，而且渴望能健康地生活。

 
老人家辛苦了一辈子，年轻时赚钱养家，年老时难免会想稍微寿命长一些，好好享受一番，不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家，都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候，才能真实地感觉到：生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳，即将落山的时候，我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落，刚升起来的太阳很让人期待，升起来以后容易被人忽视，将近落日之时，难免有一种感觉涌上心头。

 

 

就像我们平常，也许有兴趣去看日出，日落，但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳，或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉，这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦，但是当身体不妥的时候确实很痛苦，就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中，老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

 

一个机器运行了一年，会磨损一些，运行了五年，需要时不时维修一下得以维持，运行了十年，开始出现比较大的故障，但还是能勉强运行。老人家也是这样的，其实想想，老人家真的好可怜，大半辈子为了家庭，为了子女等等而奋斗，到最终临近黄昏了，才觉醒生命的重要，保养自己的必要，可惜已经是在黄昏了。

 

但是，哪怕花钱延长一天的寿命，对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡，因为死亡以后我们不知道我们会怎样，会有着对于未来未知的恐惧，会有着对于死亡身体分散的恐惧，还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死，那是因为你还没到死亡那一刹那，当人接近死亡之时，一般都会盼望着有奇迹出现，但是人生就是这么地无常。

 

虽然，我们必须面对死亡，但是在老人家接近死亡之前，假如能让自己稍微长寿一些，身体好一些，好好地享受一番，相信作为家人都是非常开心和高兴的。

 

而除了吃药以外，老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群，要注意的是，保健品不是药，作用是保健，需要长期服用效果才会慢慢显现，所以切不可太过着急。其次，保健品和营养品只是作为补充，切不可代替药物和拒绝医生治疗。

 

对于保健品的选择，无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群，都需要知道的是：

 

一，货比三家，看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

 

二，保健品不是听别人说什么好就买什么，而是要针对自身情况进行选择，需要什么选什么。例如自己的心脏不好，可以针对心脏不好选择适合自己的保健品，而不是见到补钙的有特价，然后自己想调节心脏，因为补钙特价变成了买补钙的产品，然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品，这样子切不可取。

 

还有要注意的是，优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引，但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的，以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买，食用一段时间觉得合适自己以后，再关注什么时候有优惠进行囤货，而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品，是否对自己身体有利，只有自己知道。

 

所以，日常生活中常见的营养品，保健品，选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验，亲自食用以后才知道。

燕窝是很好的食物，营养价值高，平时吃一点燕窝，能补充营养，并且有利于身体健康。对于女性来说有很多益处，能使皮肤更加光滑。让我们来详细了解一下燕窝的益处。

 

 

抗疲劳

 

在如今快节奏的生活方式下，人们每天的工作强度大，休息的时间较少，很容易出现疲惫的情况，可以适量吃一些燕窝，有助于缓解疲劳。另外，人们每天过度劳累，身体缺乏营养，也可以通过吃燕窝来补充。

 

 

延缓衰老

 

人们都会出现衰老的情况，如脸上长皱纹，出现老年斑等，可以吃一些燕窝，因为燕窝中的成分具有排毒，延缓衰老的功效，特别是对于女性来说，长期食用会改善皮肤状况，使皮肤白嫩光滑。

提高免疫力

 

大多数老年人身体虚弱，没有成年人强壮，抵抗力也相对较差，一旦出现气温急剧下降的情况，就会容易感冒，发烧，这时可以食用一些燕窝，有助于提高人体免疫力，减少生病的次数。

 

促进胎儿发育

 

孕妇也可以适当吃一些燕窝，不仅能增强体质，还有助于促进胎儿的大脑发育。

滋养皮肤

 

很多女性为了使自己的皮肤更加水润，嫩滑，早上和晚上都要花费很长时间来护肤，在护肤的同时也可以吃一些燕窝，因为燕窝中含有大量胶原蛋白，有利于增强皮肤的锁水能力。经常吃燕窝也能让皮肤保持水润。

 

建议女性25岁之后可以吃燕窝来保养皮肤。

 

养胃

 

燕窝不仅具有美肤的功效，还可以用来调理肠胃。对于肠胃不好的人来说，就算食用大量的补品，也不能充分吸收，可以通过吃燕窝，来调理自己的肠胃，让肠胃功能恢复正常，从而更好的吸收营养，让气色更好。

那燕窝怎样吃对皮肤更好呢？

 

尽量早晚吃

 

因为在早上的时候，经过了一夜的消化，胃里的食物已经被彻底消化完毕，这时吃一些燕窝，可以充分吸收燕窝里的营养。

 

睡前吃燕窝也是对身体很好的，这样在睡觉的时候，我们的身体能充分吸收营养物质，有助于更好地修复肌肤，延缓衰老，使我们的皮肤状态更好。　　

注意烹饪方式

 

在烹饪燕窝的时候尽量选择热水，用热水进行炖煮，这样会使燕窝充分的吸收水分，能更大地发挥营养价值，属于很好的一种烹饪方法。

 

注意如果一次性煮得太多的话，要注意保存方式，最好是放在冰箱里冷藏，也可以覆盖一层保鲜膜，避免与其他食物串味，影响口感。切记不要和油腻的食物放到一起，会严重损害燕窝的营养，导致营养价值降低。

除了吃燕窝，坚持这3个小习惯，也会使皮肤越来越好。

 

泡脚

 

说起来泡脚，想必每个人都不陌生。经常泡脚可以使我们的身体更加放松，更好地入睡。另外经常泡脚，也可以促进血液循环，使我们的皮肤变好。

 

禁止熬夜

 

熬夜不仅危害身体健康，还损害皮肤，长期熬夜会使我们的内分泌失调，最明显的表现是脸上出痘痘，毛孔粗大，皮肤粗糙，因此，尽量不要熬夜。

多喝水

 

多喝水可以促进血液循环，能更好的养肤，也可以在水中加入人参，红玫瑰，百合，枸杞等食材，能更好的滋养皮肤。

 “小王说桃胶富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。”“小王是公司里最爱美的了，听她的应该没错”几个同事在讨论着。

 

Dr.京不禁疑惑桃胶真的可以美容养颜吗？这到底是不是智商税啊？这就带大家研究研究！

 

桃胶是什么？

 

桃花泪就是桃胶，它是桃树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。

 

将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用 ^[1]。

 

桃胶的成分

 

桃胶中并不存在胶原蛋白，这只是商家的虚假宣传罢了。胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。

 

 

简单的说就是胶原蛋白只有动物身上才有，植物中这辈子都不会有胶原蛋白的，哪怕是桃胶也不行。

 

因此，宣传说桃胶中富含胶原蛋白不要信哦。

 

原桃胶的主要成分是大分子多糖，将其去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是大家买到的商用桃胶^[1]。

 

多糖并没有夸张的美容养颜功效，在我们日常生活中常见的大米、面粉中就含有多糖，我们几乎每天都在摄入多糖。

 

桃胶中还含有膳食纤维，对于肠道健康可能有点好处，比如促进肠道蠕动，帮助排便等等。

 

桃胶是否美容养颜？

 

桃胶根本不含胶原蛋白，故没有所谓的美容功效。桃胶并不是一点用也没有的，中医认为，桃胶性平，味甘、苦，无毒，具有清热止渴、止痛镇痛的功效 ^[2]。

 

 

而常见的号称能美容的补品，如燕窝、银耳等到底有没有用？

 

燕窝

 

燕窝是指部分雨燕和几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

 

燕窝的主要成分是蛋白质、氨基酸、糖类等，但是某些商家常用表皮生长因子的概念，来宣传燕窝能修复皮肤、美容养颜。

 

 

然而，表皮生长因子并不能直接完整地被运到人体细胞里，它进入消化道后基本都会被分解成氨基酸，然后吸收入血，很难发挥修复皮肤的作用，所以也很难达到美容养颜的作用^[3]。

 

银耳

 

银耳又称白木耳，属于滋补性食品，能滋阴润肺、养气和血，还可增强机体新陈代谢，促进血液循环，使皮下组织丰满，皮肤滑润，对美容养颜很有帮助。

 

银耳可以与大枣熬汤，具有健脾胃、养气血、润肌肤等功效。银耳也可以与枸杞熬汤，可以滋阴补肾、益气和血、滋润肌肤^[4]。

 

 

总之，桃胶针对于美容养颜的作用算是智商税，不如贴几贴面膜来得实在。

 

若想要了解更多关于饮食的健康建议，欢迎进入京东健康在线问诊，咨询专业的医生，快速了解详细的建议。Dr.京希望大家都能谨慎种草，不要落入消费主义的陷阱。

 

参考文献：

[1]钟凯. 桃胶美容？忽悠![J]. 家庭医药:就医选药, 2018.

[2]宋祎. 堪比燕窝的美容佳品:桃胶[J]. 家庭医药.快乐养生, 2017(1):20-20.

[3]石筱璇.燕窝的营养还不如鸡蛋[J].决策探索(上),2021(02):89.

[4]陈文贵. 银耳养容润肤法[J]. 祝您健康, 2003(03):50-50.

很多时尚白领都喜欢运动饮料，但是运动饮料真的适合运动饮用吗 ？

 

当健身成为越来越多人的习惯，运动饮料的品牌、标榜功能也就愈发另人眼花撩乱，不过，运动饮料真的比开水更适合运动者吗？运动后补充水分的重点，除了摄取的水量之外，还包括身体保留水量的能力。

 

 

 

因为运动后会使人体流失如纳、钾之类的电解质，使得人体处于不平衡的状态之下，这时候饮用补充的水分，常常会直接排出体外，而不能被良好的保存在身体里，供身体运用。由于电解质流失，使得人体的压力不平衡，这时候除了需要补充水分，更需要补充适当的电解质，以帮助人体体内的压力回复到平衡的状态，使摄取的水分被保留在体中供人体运用。

 

如果是一小时之内的运动，（如果快跑一个小时，也无需补充电解质？是不是还要说一下，是瑜伽等比较舒缓的运动）汗液中的无机盐浓度远远低于体液中的浓度，除非超长距离、超长时间的运动（超长马拉松、铁人三项）有必要补充外，通过膳食平衡补充丢失的水分，能够保持无机盐的平衡。

 

 

电解质流失的情形可能尚未多到需要补充的程度，此时饮用一般的开水就可以达到解渴与补充的目的；但是当运动持续一小时以上，且强度较高时（比如说哪些运动），运动强度的高低一般不通过项目来划分，而是通过力量百分比或最大心率百分比来界定，对于有氧运动的初学者，达到最大心率的70-80%就达到较高强度了。算法较多，比较普遍的具体算法为（220-年龄）×70-80%。

 

 

最好能饮用适量的运动饮料或是添加了食盐的水做为补充，藉由摄取饮料中的钠、钾成分，帮助人体回到平衡状态。

 

很多瘦身心切的OL在有氧运动是，都配一杯黑咖啡，说这样不仅能加快新陈代谢，还可以在运动时更精神。这有科学道理吗？

 

我还是建议她们饮用黑咖啡之后再运动。咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝咖啡的确有减肥的功效。但是我不建议OL在跳哟有氧操时饮用黑咖啡，黑咖啡有利尿作用，有氧健身身体出汗较多，失去一些水分和电解，此时饮用黑咖啡无疑将带走更多身体里的水分。黑咖啡可以促进心血管的循环，有氧运动时血液循环加快，如果再饮用黑咖啡，对于心肺不好的人来说反而加重了身体的负担。最好的做法是饮用咖啡后30-40分钟，这时配合以适量运动，血液中的脂肪酸浓度会变高，就可以将脂肪酸变成热能，有效地燃烧脂肪。

 

不管您运动饮用什么水，以理想而言，运动补充水分应该分成运动前、运动中和运动后。运动前15～30分钟，补充500cc（建议单位换成毫升，CC不是大众常用的计量单位）运动中每10～15分钟补充100cc～150cc，运动之后则尽量补充。不过，如果运动前补充过多的水分，可能会使胃部的重量增加，使得运动时腹陶不舒服的感觉。因此如果喝不下500cc，则可以稍微减少水量。 （cc过去算法，ml国际计量单位，1cc=1ml左右）

 

本文由作者原创，文章内容仅供参考，转载及合作事宜可以联系jdh-hezuo@jd.com

 

随着环境污染的日益加重，人们的“中毒”现象也越来越严重。不过，这也并不代表没有办法解决。营养专家指出：只要能够及时排除体内的有害物质及过剩营养，维持体内的清洁，保持身体健美并非难事。这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品。

 

10种排毒食物

（1）黄瓜

 

黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴的功效，而且富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝ト素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养成分，同时黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素以及柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品.黄瓜中所含的黄瓜酸，可以促进人体的新陈代谢，排出毒素，而且还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。

 

（2）荔枝

 

荔枝具有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效，而且荔枝中还含有维生素A、维生素B、维生素C及果胶、游离氨基酸、蛋白质、铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝可以补肾、改善肝脏功能、加速毒素排除、促进细胞生成、促使皮肤细嫩白皙，是排毒养颜的理想水果。

 

（3）木耳

 

木耳可以排毒解毒，清胃涤肠，和血止血，而且木耳还富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的植物胶质具有很强的吸附力，可以将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，然后再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

 

（4）胡萝ト

 

胡萝卜有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂防、挥发油、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。胡萝卜是一种有效的解毒食物，不仅含有丰富的胡萝卜素，而且还含有大量的维生素A和果胶，这些物质都能与体内的汞离子结合，从而降低血液中的汞离子浓度，加速体内汞离子的排出，清除体内毒素。

 

 

（5）蜂蜜

 

蜂蜜自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。它富含维生素B2、维生素C以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、氨基酸等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜具有显著功效。蜂蜜中的葡萄糖和果糖都很容易被人体吸收利用，经常吃蜂蜜可以达到排除毒素、美容养颜的效果。

 

（6）海带

 

海带中富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝ト素、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含有丰富的碘对人体十分有益，被人体吸收后，可以加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。

 

此外，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，可以吸收血管中的胆固醇，将其排出体外，使血液中的胆固醇保持正常水平.海带的表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，这种物质具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症，因此海带是理想的排毒养颜食物。

 

（7）苦瓜

 

苦瓜是公认的解毒、排毒、养颜、美容的食品，而且富含蛋白质糖类、粗纤维、维生素、胡萝卜ト素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中还存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种物质可以激发体内免疫系统的防御功能，帮助增加免疫细胞的活性，从而清除体内的毒素。

 

（8）茶

 

茶中富含铁、钙、磷、维生素、尼克酸、氨基酸以及多种酶，具有醒脑提神、清利头目、消暑解渴等多种功效。茶中还含有一种活性物质茶多酚，它是一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，帮助延缓衰老，达到排毒保健的目的。

 

（9）绿豆

 

绿豆在中医上被作为一种中药使用，它富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，经常喝绿豆汤可以帮助排泄体内毒素，促进机体的新陈代谢。夏秋季节，绿豆汤是最佳的排毒养颜食品。

 

（10）冬菇

 

冬菇可以益气健脾，解毒润燥，它含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中。冬菇就拥有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素、铁、磷、钙等成分。尤其值得一提的是冬菇中的糖类物质，它可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞的生长，增强机体的抗癌能力。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除

 

上期我们给大家介绍了大豆的营养价值，本期介绍的这些豆制品，能让营养翻倍，他们多是大豆经过磨浆、过滤、煮开、发酵等工艺制成的，能更大限度地保留了大豆本身的营养素，甚至增加新的营养素，也提升了吸收率。

一、哪些豆制品越吃越有营养呢？

 

1. 豆浆

 

人体对大豆蛋白质的消化吸收率大概只有65%，而打磨成豆浆后，会破坏其细胞壁，利用率可提升至84.9%，更利于人体吸收。而且打豆浆时，可以根据自己的需要加点坚果、红枣、山药、薏米等，营养更翻倍。建议每天可以喝300ml左右的豆浆。

 

2，豆腐

 

豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上。另外，将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配，可以补充蛋氨酸，提高豆腐蛋白质的营养利用率。根据膳食指南的建议，成人每天摄入40g左右的大豆为宜，换算一下，大约相当于175克内酯豆腐或150g南豆腐或75克北豆腐。需要注意的是，像日本豆腐、杏仁豆腐、鱼豆腐、千页豆腐等“豆腐”中并没有黄豆，不建议多吃。

 

注意：比起散装豆腐，专家更建议大家购买盒装豆腐，其经过杀菌处理，饮食卫生更安全。而且买来的豆腐一定要尽快吃，避免久放变质。

 

3，豆豉

 

大豆经过发酵后，会产生一种叫做豆豉纤溶酶的物质，它能在一定程度上帮助溶解血栓、保护血管，而且对于三高有很好的调节作用。

 

4，腐乳

 

腌制发酵物，会新生成维生素B12，它能帮助预防恶性贫血；而红色腐乳往往还会加入红曲，能活血化瘀、健脾消食。

 

注意：腐乳的含盐量高，可以作为粥的配菜，或者代替部分盐做菜；也可以抹在馒头片上吃。但一定得控制好食用量。

 

二、这些营养流失多脂肪又超标的豆制品你需要知道

 

还有一些豆制品是通过豆浆、豆腐等再加工制成的，多了几道手续，不但流失了较多的营养，还增加了不少脂肪。

 

1，100克油豆皮=2碗米饭。豆腐在油炸过程中会携带过多的油脂，热量自然会显著提高。

2，100克豆泡=3碗米饭。豆泡和豆皮一样，也是油炸食品，因为中间空心，更容易吸收油脂。

3，100克腐竹=4碗米饭。腐竹是烧热的豆浆，静置一段时间，上面形成的一层膜，挑起晾干而成。虽然蛋白质含量高，但脂肪含量也不低。

最后还要提醒大家，豆制品其实最好和一些菜搭配着吃，营养翻倍。像和肉类搭配，起到”蛋白质互补“的作用，并增加蛋白质的吸收率；和萝卜等蔬菜搭配，还能减少因吃豆制品出现胀气反应。

果仁有很多种，但是不管是哪种，它们都是营养丰富的，而且对健康有益。另外，坚果对于饮食也很重要，它可以防止大脑退化，降低失智症发病率；多吃坚果还可以预防心血管疾病，提高胆固醇和其他危险因素，下面列出了坚果的常见种类以及它们的食用好处。

 

核桃仁可以降低心脏病风险因素

核桃仁中含有丰富的亚麻油酸和不饱和脂肪酸，可降低心脏病的许多危险因素，并能保持大脑健康，具有抗炎症作用。有研究表明，每天吃核桃的人，身体相对来说更健康。

杏仁果有助于降低有害胆固醇

杏果实中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维，可降低密度脂蛋白，从而保护心脏健康，对于肥胖或体重过重者，与低卡饮食搭配，也可有效降低血压，此外，患有二型糖尿病者，食用杏可减轻炎症。

丰富的腰果油让你有饱腹感

对于花生过敏的人，或者不喜欢花生酱的人，腰果酱可能是个不错的选择，只要适量，也不用担心摄入过多油脂，因为坚果含有大量的“好油脂”，甚至有研究表明，由于油份过高，反而让人饱食，进而达到减肥的效果。

低卡路里的开心果，稳定血糖

一直以来，开心果都是大家喜爱的小吃和配料，开心果富含蛋白质跟抗氧化物，而且这些蛋白质中，还含有较高比例的必需氨基酸，居坚果类之冠，另外，除了能稳定饭后血糖外，还是所有坚果中卡路里含量最低的，控制体重和血糖的好选择。

松子的营养价值极高

意大利面中的青酱中常发现松子，尽管其热量不低，但却含有大量的卡路里，具有营养价值，值得注意的是，有些人吃松子会引发口渴症状，且可持续2-4周，尽管实际上对人体没有危害，其实这可能是由于人体某些特殊基因的作祟。

花生可减少患糖尿病的可能性

严格地说，花生并不算是坚果，它实际上是一种生长于地下的豆类，但其营养成分与坚果非常相似，不仅富含蛋白质，而且富含维生素。调查表明，经常吃花生的人，死亡率更低，经常吃花生酱的人，也被发现患第二型糖尿病的几率更低，但市场上的花生酱，一般都加了更多的油和糖，建议民众在选择花生酱时，应选择花生含量较高的。

 

 

平时食用坚果，一般推荐每周至少要吃五次，但要特别注意，坚果中的主要成分都是油脂类，因此热量较高，应适量摄入，均衡摄入营养才是最正确的饮食原则。

叶绿素？保健品？花招年年有！今年特别多！那么开发叶绿素做保健品食用，是什么原因呢？

 

这一定是一种噱头！

首先没有任何的研究证据证明叶绿素能被人体代谢吸收。

 

人是高等动物，在长时间进化过程中，已经很难适应来自于植物特有的东西，包括叶绿素。所以叶绿素吃下去对人体是没什么作用的。您要真想吃，那还不如多吃点新鲜绿色叶菜，保证叶绿素充足。举个不恰当例子，您吃多了绿叶蔬菜，一定会拉绿色的便便，甚至黑绿色，这就是人体代谢不了叶绿素排出体外的实例。

 

 

叶绿素的本职工作

参与光合作用中最重要的色素。这是植物细胞吸收太阳光能量并进行转换的过程。所以叶绿素只存在于能产生光合作用的生物体，包括绿色植物、原核蓝绿藻和真核藻类。而且叶绿素很不稳定，存在于叶片中没有问题，但一旦脱离叶片，就会见光分解。所以进入人体，要么分解，要么排泄出去。

 

既然不能代谢吸收，一些网传的功效是不是真的？

 

叶绿素能补血吗？

有人说，叶绿素（甲）和血红蛋白（乙）结构很相近，可以相互转化不假，但是生物体的转化需要多种特定酶的参与，而人体是缺少这些酶的，并不仅仅是把甲图中的Mg镁原子置换成乙图中的Fe原子那么简单。

 

与人体必需的叶黄素有关系吗？

大家都知道叶黄素是人体必需，叶黄素别名又叫类胡萝卜素、胡萝卜醇等。叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。所以对于预防幼儿视力发育不全及老年人眼球视网膜黄斑区病变引起的视力下降与失明有重要意义。叶绿素和叶黄素没有关系！

 

 

 

叶绿素，或许有点用！

上面说到叶绿素会分解，释放出镁元素，是否可以顺便补充一下镁元素？因为人体对镁的需求很低，正常的饮食一般不会导致镁元素的缺乏。所以想靠吃叶绿素补充镁元素，意义不大。

 

对于口臭，有人说好使，理由是叶绿素能够抑制代谢过程中产生的硫化物。小编本着科学严谨的态度查询了文献，可是文献菌均表明，硫化氢能抑制叶绿素降解，逻辑刚好反了，所以对于叶绿素能否抑制硫化物的产生仍未明晰。

 

欢迎关注不药博士！