疾病是人们最不愿意见到，也是最不愿意它发生在自己或者身边的人身上的。但是，有的时候，它总是来得很突然，让人措手不及。我们能够做到的，就是事先了解它们，做好预防。同时，也要照顾好自己的身体，保持自己身体的健康。

 

中风和痴呆，这两种病症的高发人群是在中老年的群体，中老年群体的身体素质以及身体中的各项器官和各种功能，都没有年轻人的好。在受到一些突如其来的外界刺激的时候，就很容易出现问题。

 

 

中风是一种脑血管疾病，分为缺血性和出血性两类。病症的表现形式为突然晕倒、失去意识、嘴歪、说话不利索等等，是一种血液循环发生障碍的疾病。此类病情的变化是非常快的，所以，中风的发病率高、死亡率、致残率以及复发的可能性都很大，伴随的并发症也是比较多的。此类病症因为有两不同的类型，性质也有所不同，一旦发现身边的人出现一些疑似中风的症状，一定要及时地到医院检查就医。如果检查后无事是最好的，如果发现问题一定要配合医生尽早医治。此类病症的发病的发病年龄在逐渐降低，病情变化莫测，尽早参与治疗，恢复的概率也就会大一些。

 

在身体比较肥胖、超重、患有糖尿病以及高血压，或者有家族遗传史的人群中，发病率是比正常人群发病率要大的。同时，此类病症的高发季节在冬季，过低的温度导致血管的弹性降低，血压升高，容易脑血管破裂的情况。还容易导致血液浓度升高，加快栓子的形成引发病情。所以，有这些特征的人，在寒冷的冬季一定要多加注意自身的保暖。

老年痴呆也是有很多种类的，阿尔兹海默症是最常见的一种类型。患上阿尔兹海默症的人会出现记忆力持续衰退，判断力也会出现障碍。伴随此类病症的还有注意力不集中，失写、失认、失用、失语，情绪和行为异常等。情况比较严重的还会出现营养不良、尿路感染等。老年痴呆的其他几种类型为血管性痴呆、路易体痴呆、帕金森病痴呆、额颞叶痴呆，这四类的病症性质不同，还需要进行鉴别才可分辨。

这一类的病症在60以上的老年人群体中比较常见，若是平时有吸烟的习、高血压等状况的，患上此病的风险会增大。所以，平时的时候要多照顾照顾自己身体，一些容易伤害到自己身体的行为，能不做就不要做，能够提前先预防，就不要等到把自己的身体伤害到这个地步再去治疗。

 

在生活中，这几种营养素可以吃一些，帮助自己改善一下，提前预防一下。

 

叶酸和维生素B12，这两种营养素跟老年痴呆有着很大的关系，正是因为这两种的缺乏，才会导致这种病症。因此，补充这两种营养素，能够比较有效防止老年痴呆的发生。在大豆、鱼或者鱼油中都含有这些，可以选择性的吃一些。

叶酸也能够帮助预防一些心血管疾病，可以比较有效地降低患上中风的风险。而且也算还可以提高记忆力，起到助眠的功效。

 

由于乙酰胆碱的缺乏也会导致老年痴呆出现，而卵磷脂是这种物质的转化原料。在我们平时比价常吃的豆类、蛋黄、芝麻、蘑菇、山药等中卵磷脂的含量都不少，而且这些也都还是天然的食物，对身体是有很大的帮助的。

 

葡萄籽OPC被发现于十九世纪三十年代，功效很强大，帮助过很多病人恢复健康。

虾青素算是比较新的一种营养素，它的抗氧化作用甚至比维生素E还要高。

 

鱼油OMEGA3和虾青素一样具有抗氧化的作用，它还可以帮助身体清理一些油脂，对于心血管的作用也很大。

 

大家也不必专门去买一些营养素来用，像是我们的日常饮食中，很多食物的功效也是很大的。大家可以多多挑选一下，相互搭配合理同样可以起到不小的功效。当然，身体上的锻炼也是不可或缺的。虽然可以通过外界的力量来达到一些效果，但都比比不上自身素质的强大。

减肥，每位胖美眉每天必讨论的话题，于是各种减肥方法层出不穷，但是健康的减肥法只有吃了，按照下面的吃法，会给你吃成一个拥有美妙身材的大美女哟，这样即可以减掉难看的肥肉，又可以品尝到美味，何乐而不为呢？

1.土豆能减肥

 

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

2.柠檬减肥法

 

 

一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，但要运动到出汗，因出汗有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以帮助减肥，但是还是要吃饭，不吃饭是不健康的减肥方法，因为人每天都要补充足够的蛋白质、维生素等营养物质，所以单靠柠檬水是满足不了身体所需的，每日三餐还是需要按时吃。

3.苹果醋减肥法

 

苹果醋的主要成分是苹果酸。通过打开“肥胖细胞”的大门，让脂肪自然流出，并将其分解、燃烧并经血液循环排出体外，以达到控制体重、快速减肥的目的。另外，苹果醋富含果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素等，能清洗消化道、滋润细胞及平衡钠含量，有助于控制体重、调节血压、降低胆固醇。

苹果醋能减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。要用苹果醋减肥,减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。

超级健康的减肥方法，只要你吃就能减肥，怎么样吃出来的肥肉肉，在怎么样把它吃回去，但是要坚持哟，不要吃回去了又在把它吃回来。配合这几种吃的减肥还要加以锻炼，这样才对保持完美让人羡慕的好身材。拥有完美的好身材，才能让你不管走到哪里，都不会只想躲在角落里。

现在提起养生，相信很多人都是不陌生的，主要是因为现在生活条件的提高，人到中年时就越来越多的人比较注重养生了。那有很多人有疑惑该如何养生呢？有很多人选择去医院开一些保健品，或者一些抗衰老的药，还有就是一些女性选择去美容整容等等。

 

其实养生也是比较简单的，就看选对什么方法，比如在生活中有一个健康的饮食习惯，或者是吃一些健康的蔬菜，如果选对方法的话，也是比较便宜的养生。如果在生活中改变一些饮食习惯，不仅可以达到增强免疫力，还能养胃健脾，用一个比较科学的方法就可以改善身体的状况。下面为大家介绍三种对养生比较有益的蔬菜。

  

山药

 

提起山药相信有很多人都是经常吃的，但是有一些人因为山药的口感，而不太喜欢吃山药，其实山药是一种健康养胃的蔬菜，如果是经常吃山药的话，不仅可以健脾养胃，还可以达到去火的功效，还有就是因为山药中含有的一些维生素和矿物质是其他食物中所不含有的。另一方面就是山药比较适合年纪大的人和小孩儿来吃，如果是老年人脾虚胃寒的话，可以选择吃一些山药来补补，或者是小孩饮食不规律，不爱吃饭也可以选择给孩子做一些有关于山药的菜。但是要切记一点，如果体内湿气很重的话，建议是少吃一些山药的。

  
红薯

 

红薯是一类比较常见的一种蔬菜，而且大人小孩都比较爱吃，还有就是红薯可以做成各种各样的食品，可以油炸，可以清蒸，可以顿，还可以烤，红薯不仅好吃，而且对人体的帮助也是很大的，红薯可以达到生津止咳的效果，再一个就是红薯属于软类食物，吃红薯的话可以很好的消化，不会造成消化不良的后果。如果在日常生活中老年人或者是一些孩子便秘的话，可以选择给他们吃一些红薯达到解决的效果。可能一些人不相信，为什么红薯会有这么多的功效，其实红薯是因为红薯内含有大量的膳食纤维和一些维生素，这些对身体都是有很大帮助的。

  

芋头

 

相信大家都是比较爱吃芋头的，芋头不仅吃着口感特别滑滑糯糯，而且芋头还有着很好的功效，例如芋头中含有着一些粘液蛋白，经常吃芋头的话，其中会有一些粘液蛋白与身体内的一些蛋白酶结合形成免疫蛋白。这对身体的帮助是很大的，经常吃芋头的话会帮助身体提高一些蛋白质，而且还能健脾养胃。但是有一点事要非常注意的，就是遇到一定不能生吃，因为生的芋头里面是含有毒性，那如果生吃的话，会对身体造成很大的危害。

  
养生现在是人们比较看重的，如何正确的养生才是最重要的，大家在生活中注意一些健康蔬菜和健康的饮食，其实是能够养生的，重要的是平时在生活中一定要多多坚持。

土豆是家常菜中出镜率最高的食物之一，既是蔬菜也是粮食，炒、炖、烤，怎么做都好吃。土豆的淀粉含量很高，是继小麦、水稻、玉米之后的第四大主粮，以至于不少减肥人士“不敢”吃土豆。其实没有必要，马铃薯含抗性淀粉，因胃肠对抗性淀粉的吸收缓慢，食用后停留在肠道中的时间长，所以会有饱腹感、不容易饥饿，有利于减肥。

 

 

当然，除了淀粉，土豆里面各种矿物质元素也很丰富，一颗土豆的营养成分可是相当全面的！

 

马铃薯是怎么来的

 

土豆学名马铃薯，又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋等。原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到约公元前8000年至公元前5000年的秘鲁南部地区。我国关于马铃薯的记载最早出现于明朝末年。

 

 

马铃薯的营养价值

 

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供足够的热量，而且富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养成分；尤其是维生素含量是所有粮食作物中最全的。在欧美国家特别是北美，马铃薯早已成为了第二主食。

 

马铃薯中的蛋白质含量是块茎类作物中最高的，其中氨基酸组成比例较为平衡且过敏原较少，具有较高的营养价值。有质研究发现，马铃薯中的平均必需氨基酸质量高于世界卫生组织/联合国粮农组织推荐的必需氨基酸组成，与标准鸡蛋蛋白非常接近。

 

 

营养不良是影响人类健康的主要因素，而矿物质缺乏会造成严重的营养不良。马铃薯块茎中含有大量的人体必需碱性矿物质元素，如：钾、钠、镁、钙等，因此马铃薯是蔬菜中少有的碱性品种。

 

钙和磷作为骨骼中的重要成分一旦缺失会造成骨质疏松等症状；铁元素关系到血红蛋白的功能有效性；钾元素是马铃薯中含量最高的元素，多食用马铃薯可以补充大量人体所需，对于维持血液酸碱平衡十分有帮助。

 

 

土豆也有药用价值

 

中医认为，马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃、益气调中、缓急止痛、通利大便。许多研究表明，马铃薯易消化，能够改善消化不良，特别适合胃病患者食用。

 

 

马铃薯富含膳食纤维，纤维素能够促进胆固醇快速排泄，从而控制血液中的胆固醇含量。另外，马铃薯富含黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险；患有心脑血管疾病的人，如果以马铃薯为主食，有一定的食疗功效，利于缓解病情。

 

看了这么多马铃薯的作用，是不是更爱它了呢？不妨尝试各种做法，将这种健康“主食”吃起来。

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

 

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。

 

从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。

 

此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效，如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。

 

 

那么蔬菜怎么吃才最营养？

 

第一，要注意吃蔬菜的量。

 

每人每天要吃 1 斤（500 克）左右的蔬菜，深色蔬菜占一半。有些蔬菜表面上是绿色、紫色的，但是里面却是白色的，这种不能算深色蔬菜，比如黄瓜、茄子、冬瓜等。

 

第二，要注意蔬菜的种类。各种蔬菜都要吃，不要偏食。

 

第三，要尽量吃生一些的蔬菜。

 

蔬菜在烹饪过程中有很多营养素会被破坏流失掉，所以吃生的蔬菜是保证尽量摄入蔬菜当中营养素最好的办法。有一些怕热的维生素，一旦碰到高温它就分解了，失去了营养价值。还有一些水溶性维生素，在烹饪过程中被水稀释冲走了，并没有吃下去。

 

当然生吃蔬菜有一个问题，那就是可能有一定的卫生风险，可能吃下寄生虫或者病菌，这属于卫生的问题，不属于营养的问题。我们说尽量生吃蔬菜是从营养角度来说的。如果担心卫生问题，不敢生吃蔬菜，可以用开水稍微焯一下，或者炒的时候选择短时间爆炒，同样可行。

 

 

第四，尽量吃全株。全株是指一棵植物的根、茎、花、果。

 

根类蔬菜的代表是胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜等，茎叶类蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，果实类有西红柿、豆角、黄瓜、丝瓜、茄子、豌豆等，各种类型蔬菜都要吃一点。

 

第五，尽量带皮吃。

 

从营养学角度讲蔬菜皮的膳食纤维比较多，尤其是现在人们的食物都比较精细，还是要尽量通过吃皮来防止肥胖、血糖高、血脂高的问题，甚至结肠癌也会因为这个生活细节而远离你。

看过游本昌老师主演的《济公传》的人可能还记得，里面有一个大脖子的病人，脖子变粗，还拖着一个大肉瘤，这种病现代医学叫单纯性甲状腺肿大，是因为缺乏碘元素而导致的疾病，所以现在我们吃的是加碘盐，为了预防大脖子病，对于这类病人，医生会建议他们多食用一种被称为“含碘冠军”的蔬菜，那就是海带，它也是工厂食用碘提取的来源。

 

最早记载海带药用价值的是魏晋时期的《名医别录》，《名医别录》中称之为昆布，药性咸、寒，无毒。主治十二种水肿，瘿瘤聚结气，中医理论认为海带有化痰软坚的作用，可以治疗痰气交阻所导致的瘿瘤，瘿瘤就是现在的大脖子病，说明2000余年前，聪明的中国人就观察到海带可以治疗大脖子病。

 

 

我们来看看海带的成分：每100克干海带含有粗纤维10克，蛋白质8克，脂肪仅有0.1克，另外含有碘、钙、铁、钾、镁、锌、硒、褐藻胶、甘露醇等物质。海带是一种碱性食物，体内环境偏酸时容易生病，这时吃海带可以恢复体内的酸碱平衡。

 

海带含有丰富的粗纤维，有通便的作用，因而也被称为“肠道蠕动的加速器”，肉类、蛋类、奶类这些食物是不含有粗纤维的，粗纤维存在于植物中，是植物细胞壁的主要成分。

 

家长总是要求孩子要多吃菜，因为蔬菜中含有粗纤维，利于排便。粗纤维不被人体消化吸收，可以增大粪便体积，而且吸收水分，刺激肠道蠕动。

 

现代研究认为，每个人每天摄取的粗纤维应该为20-35克，每100克的海带含有粗纤维10克，冬季到来，蔬菜缺少，吃点海带可以满足人体对粗纤维的需要。

 

海带能降血脂。研究表明，碘元素能使血液中的胆固醇降低40%，当人体摄取碘不足时，引起碳水化合物及脂肪氧化不充分，胆固醇便会升高[1]。海带中的褐藻胶，不仅可以降低血浆中胆固醇的水平，而且可以阻止机体对脂肪的吸收，加大胆固醇在粪便中的排出量。

 

现代人的运动量普遍不足，大腹便便者众多，血脂高、脂肪肝已经成为中老年人的常见病，常吃海带不仅清肠，还能降血脂。

 

 

海带能减肥。清代医家张璐在其所著《本经逢原》中提到：昆布，久服瘦人，相信看到这里，想减肥的你已经蠢蠢欲动了。

 

首先，海带能够通便利于减肥；其次，海带中丰富的碘，有助于提升甲状腺功能，对人体的新陈代谢和热量消耗有帮助；第三，如果人体的钾摄取不足，钠元素就会相对增多，造成细胞水肿，增加体重，海带中有丰富的钾元素，可以平衡钠元素，去掉多余的水分，有减重的作用。

 

海带还能提取一种常用的西药——甘露醇。

 

影视剧中，大家经常看到医生抢救病人的镜头，脑水肿的病人要输用一种液体，叫甘露醇注射液，脱水降颅压，还有准备做肠镜检查的病人，医生会让他提前一天喝甘露醇，引起腹泻，清洁肠道；同理，对于喝有机磷农药中毒的病人，医生也会给20%甘露醇口服，因为甘露醇口服不易吸收，在肠道内形成高渗环境，能够大量吸收水分，反射性地引起肠道蠕动增强而起到导泻的作用，抑制毒物从小肠重新吸收，加快毒物排泄，减轻肾脏负担。

 

上述提到的甘露醇就是从海带中提取出来的。

 

现代研究还发现，海带有增强免疫功能，抗肿瘤，降血糖的作用。海带真是用处良多，它可以凉拌、炒菜、炖肉，方式多样，想要瘦身减脂，养生保健的你，不妨每天适量吃点海带。

如果说这个季节有什么食物最具有代表性的话，那就非烤红薯莫属了！入秋后，天气渐凉，大街小巷里就开始出现许多烤红薯的摊位，路过的时候，香喷喷、热乎乎的烤红薯，一直在不停“诱惑”着我们，仿佛在向我们招手“来呀，来呀”。

 

 

作为秋冬季节的代表性食物，红薯本身的价值可不仅仅局限在“美味”上面，它对人体健康也作出了许多贡献。早在古代，红薯就被当作“长寿食品”，为人们是所追捧，虽然现在大家生活条件好了，早已遗忘了红薯的存在，但红薯的价值永远是其他食物所无法企及的。

 

红薯有哪些作用呢？

 

辅助调三高

 

相信很多朋友都知道，红薯中丰富的膳食纤维就是它最主要的“标签”，其实这类粗杂粮食品，在调控血糖、血脂和血压方面，也发挥着重要作用。同时，红薯高钾低钠的特点，以及丰富的黏液蛋白，让它在保护心血管方面表现得非常出色。

 

虽然红薯吃起来甜甜的，但是它可比我们平时常吃的精米白面更能稳定血糖，即便是高血糖患者食用，也不会出现血糖飙升的情况。

 

 

防便秘、控体重

 

如果你不知道红薯护血管的作用，但你一定知道红薯能帮助减肥，很多减肥人士都喜欢用红薯代替主食，因为在相同重量的情况下，红薯中的脂肪含量更低，热量也更低。而且红薯中丰富的膳食纤维也能帮我们清空肠道中的垃圾，排出粪便。

 

如果你有便秘的困扰的话，那么红薯应该成为你的第一选择，经常吃红薯，肠道会长期保持在一个活跃的状态，蠕动能力提高，便秘自然会有所改善。同时，红薯的饱腹感也比相等质量的米或面更强，能很好地控制我们对其他食物的摄入，从而帮我们达到减重的目的。

保护视力

 

不知道大家发现没有，如果有吃红薯的习惯，那么在吃红薯期间，我们的视力也会有一定的提高。其实这跟红薯中的β-胡萝卜素有关，因为这种物质可以转化为维生素A，起到保护视力的作用。

 

所以，如果因为工作或学习的关系，你需要长时间看电子屏幕的话，可以把红薯纳入饮食清单，适量食用，对缓解视疲劳、改善视力也有一定的帮助。

 

虽然吃红薯有很多好处，但也要注意以下几点：

不生吃

 

很多人喜欢生吃红薯，确实，红薯生吃也不是那么难以下咽，但希望大家还是不要轻易尝试，因为生红薯中的淀粉细胞膜非常厚，很难被消化，吃了以后会加重肠胃的负担，导致肠胃不适、消化不良。

不吃皮

 

大家在蒸红薯的时候，都会把红薯皮保留着，但有些人在吃蒸红薯的时候，也懒得剥皮，这种习惯是非常不可取的。且不说红薯皮上的生物碱容易导致肠胃不适，很多路边的烤红薯摊上用的烤桶可能并不合格，在烤制的过程中，红薯皮上容易残留一些化学物质，对健康不利。

 

不过量

 

虽然红薯有益健康，但也不能多吃，有些人可能觉得红薯既能饱腹又对健康意义重大，所以每天直接把红薯当作主食来吃，其实这对肠胃不好的人来说，实在是种折磨，因为红薯吃多了很容易出现反酸的症状，尤其是在空腹的状态下吃红薯，可能会加重胃溃疡。

找对配餐

 

红薯其实相当于主食了，如果你把红薯当作配菜的话，那么就很容易摄入过量的碳水化合物。红薯、土豆、米饭、面条其实都是同一类食物，如果大家吃红薯的 话，就要适量减少其他淀粉类食物的摄入量。同时，红薯吃多了会引起反酸，这就需要我们避免吃腌制食物和甜食了，以免加重胃酸反流的症状。

 

怎么挑红薯呢？

 

在挑红薯的时候，要记住三点：表皮、形状、硬度。如果表皮有破口、虫孔或斑点，就不要购买。表皮稍微带点泥土，两头尖、中间胖，大小适中，硬度适中的红薯基本上可以直接购买了。

 

红薯虽然保质期比较长，但也不建议大家一次性买太多，在存放过程中，空气湿度、温度、通风、光线等都会影响红薯的保质期，一旦出现发芽的迹象，就尽量不要吃了。

总结：很多食物都有非常惊人的优点，但大家也不能因为这些优点，而大量食用，也要注意营养的均衡性，科学饮食、合理饮食，才能让身体越来越健康。

观察体重超重或肥胖的人的膳食结构发现一个问题，普遍存在蔬菜摄入比例小的问题，难怪他们容易胖，食谱中能量最低、体积最大、含水量最丰富的一大类食材——蔬菜，被屏蔽掉了，但是胃的容量是比较固定的，要想吃饱，势必会增加主食、肉类等能量高的食材的比例，这样以来就很容易发生热量超标的情况了，能量不会凭空消失，多余的能量长期累积下来，就变成了身体的负担。要想减肥，就要从改变饮食结构开始，增加蔬菜的摄入。

蔬菜是健康膳食不可或缺的部分，蔬菜不仅提供丰富的膳食纤维、矿物质（钾、钙）、维生素C等必须营养素，蔬菜还含有大量植物化学物质，而且能量还很低、体积还大，方方面面都显示出蔬菜在减肥餐中的霸主地位。蔬菜越新鲜，所含的营养价值越高，蔬菜颜色越深营养价值越大。减肥期间选择蔬菜，建议多选深色的，包括深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、紫色蔬菜。

常见的深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花、小白菜、茼蒿、韭菜、油麦菜等；

常见的橘红色蔬菜，如西红柿、胡萝卜、南瓜、彩椒等；

常见的紫色蔬菜，如紫甘蓝、茄子、红苋菜、紫菜花等；

切记，颜色深的蔬菜要占到全天蔬菜摄入量的一半以上。

 

减肥期间，还可以搭配一些营养价值高的菌菇类蔬菜，比如香菇、木耳、牛肝菌、鸡腿菇等，菌菇类蔬菜不但富含鲜味物质、口感鲜美，还富含菌菇多糖、膳食纤维等，保健价值也极高。每天吃各式各样的蔬菜至少1斤以上，能吃到2斤就更好了。著名的终止高血压饮食DASH饮食，强调每天食用750克以上蔬菜，DASH饮食在降低超重/肥胖者的体重、BMI和体脂含量方面效果显著。

早餐、午餐、晚餐都要有至少200克蔬菜垫底，你还怕减肥吃不饱吗？

如果你还不知道选择哪些蔬菜，推荐十种适合减肥健身的深色蔬菜供你选择：菠菜、苋菜、油菜、菜心、紫甘蓝、西红柿、胡萝卜、西兰花、芥菜、萝卜缨。

为了最大限度的保留蔬菜的营养价值，建议在食用蔬菜时，能生吃的尽量生吃，不能生吃的，焯水断生即可烹制做熟了吃。在烹调蔬菜的过程中要注意，先洗后切，急火快炒，开汤下菜，限量用油，炒好即食，尽量不吃剩菜，尤其是不要剩绿叶菜。

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。

 

 

根据蔬菜生长需要的元素，可以将钠元素、钙元素、钾元素、氮元素、磷元素、镁元素等混合，例如70克过磷酸钙、10克的硝酸钠、40克硫酸镁、35克硫酸钾、25克硫酸铵等，里面混上清水搅拌，用量没有准确的，可以根据花卉不同的要求，多少的增减一点。

 

正常来讲你吃蔬菜的量基本上才达到标准，正常推荐成年人一天吃的菜量最好在500-750克左右，你才吃到一斤比较适宜。

 

1、每天吃多少蔬菜比较适合

 

正常《中国居民膳食指南》推荐每天吃蔬菜的量应该在400-500克为宜，建议大家可以适当多选择品种，每一种适量吃，如果只吃一种蔬菜这个量你可能会觉得比较枯燥，也会觉得太多了，而适当的多选择品种情况就完全不同了，比如块茎类的土豆这样的可以适当的选择，然后可以再选择一种或者两种绿叶菜的蔬菜，这样比较容易被身体和自己接受，多选择的种类可以让你充分体会出不同蔬菜的不同的味道，而且我个人建议最好是适量的吃一点肉类。

 

 2、肉和蔬菜一起搭配

 

看到提问者的食材搭配情况，更多的是蔬菜比较多，而肉类比较少，可能肉类比较难烹饪，然而，需要提醒你的是，蔬菜为我们身体提供了充足的维生素和矿物质，而肉类则为我们提供足量的蛋白质，不妨在炒菜的同时适当的加入肉类，这也比较符合蔬菜和肉类搭配的方式。

 

 

3、鸡蛋有一点多

 

鸡蛋一天三个有点多，不妨适当的降低鸡蛋的用量，可以让饮食更加健康，建议每天1-2个比较适宜。

 

4、水果和奶制品

 

每天推荐的水果量在《中国居民膳食指南》中应该是200-300克，而对于你吃到的量应该比较适宜，至于奶制品建议可以适当的多饮用每天在200-300毫升是比较基础的，如果能够达到500毫升则是更好的了！

 

 5、主食

 

 建议你如果为了饮食健康每天可以来上一次粗粮主食，这样你吃的就非常的健康了

 

养生已经不再是有钱人的话题，随着经济的快速发展。现在，已经刮起全民养生的热潮。那吃什么，怎么吃呢。有什么讲究吗？今天就说说秋冬季的食疗。对于食疗，秋冬季是很关键的，大家一定要注意做好其中的保养。那这个时候，最适合吃的就是萝卜了。萝卜的作用还是有很多的，无论是生吃或者熟吃，都有很好的营养价值，多吃萝卜才可以避免身体的很多疾病问题。

 

1镇咳化痰

萝卜具有促进消化增强食欲，止咳化痰的作用。也有一定的平喘作用，医生也认为萝卜品味辛甘，性凉，为食疗佳品。可以治疗或者辅助治疗很多种疾病。

2防止癌症

萝卜具有提高细胞的活力，可以吞噬癌细胞，除此外，萝卜所含的成分还可以分解癌细胞具有防癌的作用。

3嫩肤

对肌肤还有美白的功效，萝卜中含有丰富的维生素Ac 等各种维生素.维生素c可以防止皮肤的老化，预防黑色素，保持皮肤的白嫩。除此外，维生素a和c都有抗氧化作用，可以有效的预防癌症。也可以预防动脉硬化等疾病。

4清肠排毒

除了维生素，萝卜中含有的膳食纤维是非常多的，对于肠道负担，促进排便有很大的作用。尤其是叶子中含有得植物纤维，更是能促进肠道的吸收，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙，粉刺等情况。

5缓解头疼

萝卜中所含的营养能起到通窍活血的作用，对治疗因鼻塞或鼻窦炎或者风寒引起的头痛有一定的疗效。

6消食化积

年纪大点的人都知道，消化吸收是健康的重中之重，萝卜在增强食欲，消食方面有很好的疗效。

萝卜的使用禁忌

气萝卜也有一些搭配禁忌。包括橘子，人参，胡萝卜，木耳。以及苹果。葡萄等酸性水果都不适合和萝卜在一起食用。另外，虚体质的人不宜吃萝卜”萝卜属于性凉食物，而气血虚的人更应该吃补气养血的食物，吃萝卜，会导致气虚症状加重。

腹泻患者不宜吃 

白萝卜具有帮助消化的功效 ，吃萝卜，只会加重腹泻的症状，对身体不利。因此，有腹泻，症状，吃萝卜一定要慎重。

正确合理的安排饮食，在每天的饮食中补充营养，充分了解食材的缺点和优点，才能达到健康养生之目的。