关于母乳和奶粉到底哪个更为营养？一直都是宝妈们最为关注的话题之一。老一辈的人就总爱念叨说：要给孩子喂母乳，吃母乳的孩子少生病，而新生代的妈妈们有些会认为现在的奶粉工艺这么强大，营养成分一定一样都不少。事实真的如此吗？母乳可以被取代吗？

 

 

母乳的产生

 

首先我们要知道母乳是从何而来的？母乳是以妈妈的血液为基础而生成的。乳房的毛细血管中遍布着分泌细胞，而血液中的营养物质就是从这些细胞之间的缝隙进入到分泌组织中，通过分泌细胞转化为母乳，才有了数以百万计的白细胞，所以母乳也被称为“免疫增强饮品”。

 

美国儿科协会建议母乳喂养至少要一年的时间，如因各种原因无法实现的，至少也要六个月，以保证宝宝从母乳中得到足够的抗体。尤其是在生产后最初几天的母乳，呈黄色液体，也叫“初乳”，其中含有丰富的抗体，对宝宝非常有益。 

 

母乳中含有哪些有益成分？

 

1、 抗体

 

 

被子宫保护着的宝宝，在刚出生时对于周围的细菌是完全没有抵抗力的，而母乳中含有一种被称为免疫球蛋白的抗体，是母体通过摄入、吸入或其他方式与病原体接触时在体内产生的，可以通过母乳喂养带入一部分到宝宝的体内。

 

而这些抗体都具有特异性，意思就是这种抗体只会针对它所对应的那种抗原，而不会攻击其他无关物质。 因为妈妈体内的抗体就是针对她所处环境中的病原体，所以宝宝在出生后的最初几周内，从母乳中获得的免疫球蛋白，能够抵抗这个阶段最有可能遭遇的病原体。

 

世卫组织在2013年的报告中指出，1岁内的婴儿纯母乳喂养4个月以上，可以降低72%下呼吸道发生感染的风险，23%中耳炎发生的风险，母乳喂养还可降低38%婴幼儿湿疹发生的风险以及32%哮喘、喘息发生的风险。

 

2、 低聚糖

 

低聚糖约占母乳碳水化合物的1/3，是母乳中的重要成分，却不是用来提供能量的。低聚糖可以完整的通过胃、十二指肠后到达结肠，为肠道中的双歧杆菌等有益菌提供养料，使其数量增多，直到使消化道中的条件得到改善。而肠道中的有益菌则有助于形成强大的肠道屏障，阻止有害细菌、过敏原等进入血液。

 

 

3、乳清蛋白

 

乳清蛋白会在胃肠道中被分解成多肽片段后同样能促进肠道益生菌的生长，而宝宝体内早期的肠道菌群会影响免疫细胞的分化和成熟，进而对免疫系统功能产生深远影响。

 

此外，母乳中还有很多具有促进、调节免疫力作用的营养和免疫成分，如人乳中还含较多乳铁蛋白，它有杀菌、抗病毒、抗感染和调理细胞因子等作用；人乳中的溶菌酶能水解革兰阳性细菌胞壁中的乙酰基多糖，使之破坏并增强抗体的杀菌效能；双歧因子抑制大肠埃希菌、痢疾杆菌、酵母菌等生长^[1]。

 

所以为了宝宝能够健康、快乐的成长，在条件允许的情况下，坚持母乳喂养是最经济，也是最有益的选择。

 

参考文献

[1] 肖文琼.如何鼓励倡导产妇母乳喂养[J].临床医药文献电子杂志,2014,1(06):1054.

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。品尝奶茶的优劣也以茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且需要细细品尝，才能够体会到其味道之美。

 

首先将奶茶吸入口中，停留几秒;享受一股清凉或热呼呼的感觉。最后再缓缓咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味与茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是满口茶味或奶味，更甚至又甜又腻，饮用时或饮用后有种糊喉咙的感觉。但凡这种口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。

 

 

提到丝袜奶茶似乎是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河，现时每日卖茶逾千杯，但这位年届81岁的"丝袜奶茶之父"从没用过丝袜冲茶。

 

  为什么叫丝袜奶茶

 

 在兰芳园开张时，香港还没流行丝袜!当时的丝袜奶茶还是个大排档，每日下午总吸引附近的码头工人光顾，工人看见林木河将茶用个袋冲来冲去，觉得好过瘾。他们看见茶袋是咖啡色，以为是丝袜， 以后每次就大叫'一杯丝袜奶茶'。

 

真的那么好喝吗？

 

不可否认，港式奶茶真的是很好喝，茶要够浓，奶也要够浓，入口要柔，以丝滑宛如绸缎的口感为最妙，因为够香浓且口感醇厚所以有奶油的口茶，这主要取决于淡奶的浓淡，且想要口感延绵淡奶中奶脂的口感一定要够，这样奶茶的表面才会有一层挂杯的奶衣，同时茶的味道要够香浓细密，不能掩了奶味，奶味又不能盖住茶香，去了茶的的苦涩填了奶的香浓，一杯合格的丝袜奶茶入口不能涩。

 

 

自己动手做出一杯地道的丝袜奶茶

 

丝袜奶茶用的是锡兰红茶，现在香港的茶餐厅多数早餐和下午茶都会有这道饮品，用一个尼龙网将锡兰红茶先过滤，再加上奶和茶。一般我们在家制作可以用成品的锡兰红茶包代替，锡兰红茶分为粗茶和幼茶，这时候你可以根据自己的喜好来进行选择，当然比较重要的是奶的调配。

 

一般建议可以选择市售的淡奶，当然如果你想要醇厚的口感就要适当的加入一点点淡奶油了，这样基本上可以做出和香港丝袜奶茶一样的口感。你会问为什么还是有细微的区别，这是当然了茶的配比，奶的浓度这可以我们一时半会学不会的，如果真的要地道的丝袜奶茶还是要去香港尝尝呢！

奶酪是一种发酵牛奶产品，是通过发酵工艺制成的，但奶酪的浓度高于酸奶，是一种固体的食物，而且具有营养价值更高。每公斤奶酪产品由10公斤牛奶浓缩而成，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素。

 

吃奶酪会发胖吗？

 

说到奶酪，很多人的第一反应就是吃了会发胖。其实只要我们不吃太多，就不会让人发胖。学会巧吃奶酪是必修课。合理饮食不会发胖，但对身体有很多好处，甚至达到减肥的效果。

 

 

奶酪保存了牛奶中的所有精华，钙含量和蛋白质含量都比牛奶的含量还要高。此外，奶酪是经过复杂的工艺分解成多肽和氨基酸聚合物，都具有自己的独立的结构和生理功能，而且比牛奶更有利于人体吸收。所以只要不吃太多奶酪，就不会让人发胖。而且奶酪富含乳酸菌及其代谢产物，可以使肠道内的菌群保持稳定和平衡，防止出现腹泻和便秘的情况。每天吃一些奶酪可以改善肠胃等消化系统的功能。

 

请选择独立包装奶酪：

 

我们在早上10点和下午4点左右可以吃一些健康的茶，配上富含维生素的水果，或者选择坚果或苏打饼干，配上低脂奶酪，不仅可以感到饱腹，还能恢复一些体力，所以奶酪是个不错的选择。

 

由于奶酪的益处很多，所以很多人都把奶酪当作小点心或茶点小点心吃。虽然产品不是很丰富，但是可选的品牌和品种还是很多的。比如有块状，瓶装油浸类，独立颗粒包装等形式，味道也比较丰富。对于很多人来说，选择独立包装的产品很容易携带和使用。选择这种独立包装的颗粒奶酪，不仅比较方便，而且分量比较小，不会多吃。除了食用方便之外，在口味上也选择了很多，比如乐芝士的颗粒香味，甚至还有培根味，比如传统的白领的颗粒香味，比如培根香。

 

 

怎样选择奶酪？

 

1.奶酪有两种：天然奶酪和再生奶酪。从加工工艺上讲，天然奶酪是由牛奶和发酵菌发酵而成，再生奶酪是由奶酪制成，加入牛奶或奶粉、黄油等。天然奶酪味道重，中国消费者普遍难以接受。再生奶酪的味道更容易被公众接受。两者都是营养丰富的奶酪。

 

2.买奶酪的时候可以根据自己的口味看个人口味是咸还是甜。

 

3.选择奶酪时，也可以注意营养的搭配。

 

4.选择份装奶酪时，应注意包装的完好。假如锡纸破了，建议不要吃。

在这个“吃嘛嘛香”的年代，你是不是也听说过“养胃”？这已经是广为流传的了，所以，大家也都知道了很多养胃常识，但是你知道的常识真的可以养胃吗？例如许多人都知道喝牛奶，米粥可以养胃？现在就来告诉你那些传统的“养胃”食品不可信，都是骗人的。

 

大米粥养胃？

 

大米粥，即人们常说的白米粥，其营养丰富的说法传遍千家万户，很少有人不知道，但事实却令人失望。

 

 

比如粗粮粥来说，营养还会全面一些，可大米粥的营养价值很低，再加上熬煮过程中，米饭被充分糊化后，虽无脂肪但其他营养物质也损失差不多了，刚做过胃部手术的人可以饮用。

 

但是，如果健康人群或胃酸分泌过多的人饮用，则完全是加重病情和使胃蠕动能力越来越差的行为。

 

牛奶养胃？

 

牛养胃也不是很准确，而且，目前尚无任何研究能充分证明牛奶养胃的作用。

 

尽管如此，牛奶还是很好的饮品，作为中老年人补钙预防骨质疏松，以及在吃完了辣的食物之后，作为解辣的饮品，也是可以的。

 

粗粮粥养胃？

 

也许有人会说，既然米粥不养胃，那就喝粗粮粥也行！

 

你不必急，粗粮也是因人而异，这是因为对从不吃粗粮，而且肠胃消化能力差的人，直接喝粗粮粥，反而会出现肠道不适。

 

此时腹痛，腹泻，肠鸣等会比较明显，在这种情况下，你就不会觉得喝粗粮粥可以养胃。

 

馒头养胃？

 

馒头也是养胃界的老主顾，可惜它也不算是养胃食品，虽然对于容易胃酸分泌过多，反酸的人来说，吃一些包子可以缓解症状，但是吃多了就会腹胀，特别是喝水以后，你会感觉更难受。因为馒头里含有大量的淀粉，多吃还容易升高血糖，对糖尿病人不利。

 

 

猪肚养胃？

 

在我国，“以形补形”是一种古老的传统，虽然现代人的思想比较开放，但也很容易受到老一辈人的影响。

其实猪肚并不养胃，它也含有很多胆固醇和钠。猪肚每百克含胆固醇165mg，钠75.1mg，每份50g左右，每月食用一至两次为宜。

 

面条养胃？

 

很多北方人在主食上一向偏爱面条，也一直认为面条可以养胃。但是这种食物，早经过精加工处理过，越软越不能起到锻炼肠胃的作用，再加上人们喜欢用大块的肉做汤面，或者是用炒面的方法，都不是一个好方法哦。

生姜是家家厨房都有的调味品，用途很多如：煲汤、炒菜、热油、去腥。还有聪明的父母还知道用生姜可以治疗感冒，身体伤风可以用生姜来刮痧，晕车时贴一块生姜在肚脐，还可以止呕。但是这些还远远没有穷尽生姜的用途。在中药当中，生姜根据它的不同炮制方法还有很多衍生品，这些药物和生姜都同出一物，但治疗疾病却各有千秋。让我们一起来认识一下吧。

 

生姜：性味辛，微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于治疗风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒等。煎服，3-10g，或捣汁服。《金匮要略》记载，半夏、生姜汁都善于止呕，两者合用更好，并且有开胃和中的功效。用于胃气不和，导致的呕吐反酸效果较好。但是生姜性温易助火伤阴，所以热盛及阴虚内热者忌服。

 

姜皮：即生姜皮，又名生姜衣。性味辛，凉。归脾、肺二经。有行水，消肿等功效。可以治水肿胀满，如《医林纂要》记载：姜皮辛寒，凡皮，多反本性，故寒。以皮达皮，辛则能行，故治水浮肿，去皮肤之风热。姜发汗，则姜皮止汗，且微寒也。大家可以看下有趣的是生姜性温，生姜皮却性凉；生姜发汗，生姜皮却止汗。虽然同出一物，却有相反的特点，不得令人感叹造化神奇。

 

干姜：生姜除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥后便是干姜。味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于治疗脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。煎服3～l0g。《金匮要略》记载治妊娠呕吐不止：用干姜、人参各一两，半夏二两。上三味，末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大。每服十丸，每天日三此。但是干姜燥热，阴虚内热，血热妄行者忌服。

 

炮姜：是干姜的炮制品，取干姜用照烫法（指药物与热砂同炒的一种炮制方法，称为砂烫，亦叫烫法）烫至鼓起，表面棕褐色即是炮姜。性味辛，热。归脾、胃、肾经。功效是温经止血，温中止痛。用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。《千金方》记载，被蜘蛛咬伤，用炮姜切片贴在伤口，效果很好。

 

姜炭：取干姜块，照炒炭法炒至表面黑色、内部棕褐色。有回阳通脉，温肺化饮，温经止血，温脾止泻。主治脘腹冷痛，呕吐，泄泻，亡阳厥逆，寒饮喘咳，寒湿痹痛。《本草经疏》记载“其言止血者，盖血虚则发热，热则妄行，干姜炒黑能引诸补血药入阴分，血得补则阴生而热退，血不妄行矣” 。姜炭的在治疗血虚发热导致的出血效果较好。

 

 

再介绍一个生姜的亲戚——高良姜，和生姜同属姜科植物。但是因为高良姜的气味较生姜大，所以高良姜没能进入我们的厨房，偶有用来煮粥泡茶。味辛，性热。归脾、胃经。功效温胃止呕，散寒止痛。是去寒湿、温脾胃的要药。主治用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。《和剂局方》载二姜丸，将高良姜和炮姜两者相须为用，用来治胃寒脘腹冷痛，是个极其实用的小方子。

 

小小生姜在中药当中竟然有这么多的应用，可见生姜这味中药本身的特点多，当然这也少不了中药炮制在这里面起到的作用。你在能弄清这些吗？

脾胃与血的关系

血液之于人体，相当于汽油之于汽车，其近要性自然是不言而喻的。血是人生存的最基本物质，其生成和运行离不开脾胃的作用。《黄帝内经》说：“中焦受气取汁，变化而赤，是谓血。＂我们都知道脾胃指的是人体的整个消化吸收功能，负责将食物转化为对人体有益的气血。《黄帝内经》中的这句话说的也是这个意思。脾主中焦，中焦就是三焦的中部，在上腹部分，它的主要是指脾胃，主腐熟水谷，泌糟粕，蒸津液，化精微，是血液营养生化的场所。所以简单来说就是，脾胃是血液生发的源泉，脾胃运化将生成的营养物质变成血液。

 

不仅仅血液的生成来源于脾胃，血液在人体内的循环运行也与脾有密切的关系，主要反映在脾对血液的统摄上（脾统血）。《难经・四十二难》中说：“（脾）主裏血，温五脏。” 统摄血液的意思就是让血液在经脉中运行，防止其溢出脉外的作用，这也是“裹”这个字的含义。

 

 

有的家长说，这不对啊，血液的生发和运行都由脾完成了，那心脏的功能是什么呢？心脏オ是对血液最重要的器官啊。现代医学告诉我们，心脏就相当于水泵，给血液流动提供推动力，这是毫无疑问的。中医认为＂心主血脉”是指心气推动和调节血脉循行于脉中，周流全身的作用，发挥营养和滋润作用。也就是说，血液的生发是脾完成的，至于血液的运转，主要的动力还是心，脾则有辅助的作用，让血液按正常的路线运行。

 

脾胃不好易贫血

现在的物质生活已经相当发达了，温饱问题早已解决，很多家长很难理解为什么我的孩子每天吃得这么好，体检的时候还是出现了贫血呢？ 这确实是生活条件变好以后出现的新问题，以前的人们贫血主要是因为食物少，营养不良，现在生活条件变好了，大部分家长也很注意孩子的饮食搭配要营养均衡。这时候如果孩子还是贫血，那么我们就要从食物转化到血液这个过程中去分析了：饮食进入人体，经过脾胃的运化，变成血液中的营养物质，饮食来源充足，那么只可能是这个运化的过程出了问题——孩子吃了，饮食中的营养没有得到有效地吸收。

通过前面所讲的脾胃与血液的关系，也很容易得出脾胃不好容易贫血的结论。中医把贫血称之为血虚。

 

 

为什么有不少孩子脾胃不好呢？

  

很多家长其实应该反思自己养孩子的过程，尤其是家中的独生子女，往往会过度溺爱孩子，在饮食上孩子想吃什么就给他吃什么。正是这一点，让孩子吃多了造成积食。我们常说“过犹不及”，积食以后，脾胃就不能正常吸收营养物质了，因为身体各方面信号表现出孩子吃得太多，还有多余，从而让“聪明”的身体进行自动调节，这一调节，就让营养物质不能被很好吸收，血液的来源就受到了影响，造成贫血。

现在的孩子贫血还有一个常见的原因：学习负担过重。我身边有很多小学生每天写作业到晚上十点以后，“心主神明”，孩子过度劳神，显然对心是不好的，心血受损也会引起盆血。

  

所以，孩子如果贫血了，家长一定要从调理脾胃入手，让孩子吃了东西、喝了东西以后，身体的运化功能有了保证，血液才有了来源的保障。另外不要让孩子过度劳神损伤心血，贫血的可题很快就自然而然地解决了。

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很多产妇觉得怀胎十月非常辛苦，经历分娩后就如释重负。但其实，孩子诞生后，新妈妈们会面临母乳喂养的很多新的难题，比如刚生完没有奶怎么喂孩子，奶水不够可不可以给孩子加奶粉喝，乳头凹陷怎么办，怎么知道孩子到底吃饱了没有，母亲生病了能不能继续母乳喂养……

 

 

宝宝初期的生长发育所需要的营养全部来自于母乳，所以母乳喂养对于宝宝来说非常珍贵。母乳营养均衡，尤其是初乳，其所富含的营养和抗体可以保护孩子少生病。其次，母乳喂养对于产后身形的恢复是有利的，母乳喂养可以促进恶露尽快排净，子宫尽快复原，对于内异症的产妇们还是一种缓息疗法。

 

相对于奶粉来说，母乳比较经济实惠，也更加安全健康。孩子饥饿了可以随时随地喂养，减少宝宝食用其他乳制品的过敏风险。在母乳喂养的过程中，可以增进母子的感情。从医学角度来讲，母乳喂养可以降低女性乳腺癌和卵巢癌的发病几率。

  
对于产妇们的母乳喂养问题：

 

第一，要想乳汁充足，一定要在分娩后尽早哺乳，让孩子吸吮乳头会促进乳房的泌乳。而且不要一开始觉得乳汁不够就添加奶粉，当孩子习惯奶粉的味道和奶嘴的感觉后，就不想吃母乳了。孩子如果吃不饱，可以多喂几次，及时排空乳汁可以促使乳房更多地分泌乳汁，一定程度上改善缺乳的程度。

 

第二，在哺乳过程中，一定要确保喂养姿势的正确，这样可以让宝宝大口吃奶，降低喂养时间，也避免了长时间吸吮造成乳头破裂疼痛。

 

 

第三，判断孩子吃饱了没有的方法就是学会观察，观察孩子在吃奶以后能不能安静的睡上2小时以上，如果睡不够2小时就醒了，那么代表没吃饱。其次还可以通过孩子一天内小便的次数是否在6次以上来判断是不是吃饱了。长期的观察还要注意看孩子的生长发育情况，半岁以内的宝宝要保证每月的体重增长在600g左右。

 

第四，乳头凹陷不严重时可以直接哺乳，如果不行建议借助吸奶器。在坐月子期间，大家要注意营养均衡，不要一味进补，这样对乳汁的形成才是有利的。

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很多新手父母，认为家里有老人帮忙带孩子是一件很幸福的事情。

 

一方面是因为自己要上班，没有精力照顾孩子，另一方面则是因为老人们的经验比较丰富，不像自己手忙脚乱。因此大部分新手妈妈都会把孩子交给家里的老人养，自己也比较放心。

 

有一个认识很多年的朋友，已经结婚好几年了，孩子都快7岁了。他家孩子叫北北，见过几次，每次都乖巧的打招呼，整个人看起来很有朝气。

 

 

因为朋友平时还要工作，所以孩子生下来没多久，就交给孩子奶奶带了，平时的生活起居都是奶奶负责的。最重要的是，孩子奶奶以前还是个儿科大夫，对孩子也比较了解。

 

奶奶带了北北6年了，在这几年时间里，孩子没有去过医院，平时很少生病，即使有一些有问题，孩子奶奶也能及时解决。不少邻居看见孩子长得这么好，都向北北奶奶请教。北北奶奶说主要是脾胃调养的好，脾胃好了，营养就能吸收，孩子才能健康茁壮成长。

 

奶奶分享带娃经验：少吃2物，多做3事，孩子脾胃强

 

少吃2物：

 

1、少吃油炸食物

 

油炸食物香脆可口，很多孩子都抵不住诱惑，每次看见都想吃，但是北北奶奶平时很少让孩子吃，认为这类食物不健康，会影响孩子的发育成长。

 

 

确实如此，像炸串、薯条、炸鸡的食物，高温油炸之后，太过油腻，进入肠胃之后，孩子很难将其消化，容易造成积食，而且还会损伤脾胃。

 

2、少吃速食

 

很多人为了方便，会每天用速食解决温饱问题。例如方便面、汉堡、速冻水饺之类的，都是非常受欢迎的。但是北北奶奶平时几乎不让孩子吃这些，每天都会认真的给孩子做饭吃。

 

因为小孩子不是大人，脾胃本来就娇嫩，消化能力也弱，并且素食中还有多种添加剂，会加重脾胃负担，影响孩子的消化能力，阻碍孩子发育。

 

 

平时多做3事，帮助孩子养护脾胃

 

一、补充健脾消食的营养素

 

平时一定要注意，帮助孩子调理好脾胃，可以北北奶奶会给孩子补充一些营养素，里面含有的营养成分，对孩子的脾胃有很好的作用。

 

选择时间可以优先选择麦芽、鸡内金、山药、山楂等天然小食材制成的，这些都是帮助健脾消食的，而且温和、安全、无刺激，非常适合孩子。

 

二、按摩腹部

 

每天北北奶奶都会抽出一点时间，给北北揉揉腹部。这样能让孩子肠胃进行蠕动，帮助孩子消化食物，并且还可以促进孩子脾胃的发育，让孩子脾胃更强壮。

 

 

三、每天散散步

 

饭后北北奶奶还会带孩子出去散散步，促进孩子消化，避免孩子出现积食、腹胀等问题。同时还能锻炼身体，让孩子少生病，健康茁壮的成长。
 

冬天是人一年中热量需要最多，胃肠功能也比夏天好的季节，所以身体需要滋补的人最喜欢冬季了，而冬季里吃火锅是最佳选择，火锅本身属于低温烹调方式，同样也可以吃的营养非常均衡。

北方人的涮肉火锅

吃火锅是中国特有的一种饮食习惯，北方的涮羊肉火锅最具代表性。羊肉补肾温阳，不仅富含优质蛋白，还含有较多的血红素铁，冬季天气酷寒时、或者手脚冰凉的人都可以经常吃羊肉火锅。

 

四川重庆的毛肚火锅

四川重庆的毛肚火锅最有名，当然麻辣辛香重口味。如果不是特别爱上火的人，肠胃功能也不错，那冬天可以选择毛肚火锅。虽然叫毛肚火锅，但也可以涮牛羊肉、豆腐、蔬菜、菌藻类食物，毕竟吃的食物多样性、均衡营养最重要。

潮州的牛肉丸火锅

牛肉丸火锅是传统火锅中制作工艺最复杂，最能够吃出惊艳口感的美食。牛肉中的蛋白质含量是畜肉中最高的，而且牛肉也是畜肉中最鲜美的肉，对于经常健身的人、处于生长发育期的青少年、精神压力比较大的中青年人和牙齿功能不太好的老年人都比较适合。当然，吃牛肉丸火锅的时候不要只吃肉丸，建议吃点涮腐竹，蒿子秆、海带和豆腐，主食选择涮土豆、红薯、山药或杂面比较好。

 

广东香港的海鲜火锅

港粤地区的海鲜打边炉是非常有特色的，食材特别新鲜，而且口感比较清淡，适合清补。比如肠胃功能还好，又比较注意体重控制，吃牛羊肉容易上火的人，那么吃鱼虾贝类、最多来点燕皮馄饨，再吃些豆制品和蔬菜就非常好了。

不宜多吃的火锅

巧克力火锅是近十年比较时髦的吃法，但热量太高、糖摄入量过高，经常吃或吃的太多不利于能浪代谢和体重控制，不宜多吃。奶酪火锅中优质蛋白和钙质较多，如果搭配蔬菜和水果会营养更均衡，比巧克力火锅更好。

 

用来做火锅的食材多半都属于质地比较细嫩新鲜的食材，而且加热时间非常短，所以营养损失较少，利于补充身体所需的养分。吃什么火锅，这需要针对自己的身体、饮食习惯和地域情况而定。

 

火锅种类很多，还有贵州的酸汤鱼火锅、泰国的冬阴功火锅、日本的骨汤小火锅.......不知道您喜欢吃哪一种？

 

最后提醒一句：吃火锅时热量最高的其实并不是肉，而是那一碗香油麻酱小料啊，您悠着点！​​​​

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奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一，每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”；喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

 

 

有胃病能不能喝牛奶，不能一概而论，也要分是哪种胃部疾病、哪种类型的牛奶以及饮用的量。

 

不同类型的胃部疾病

 

胃部疾病有很多种，急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、胃息肉、胃结石等。不管是胃炎还是胃溃疡，比较重要的一点就是可能伴随胃酸分泌的增多。那么，牛奶到底是刺激胃酸分泌还是抑制中和胃酸分泌呢？

 

其实牛奶刺激胃酸分泌的作用，比抑制中和胃酸的作用更强一些。所以如果是伴随胃酸分泌增多的疾病，比如胃溃疡、浅表性胃炎等，还是建议不要喝牛奶。或者可以少喝，伴随着米粥等一同喝。

 

牛奶的选择

 

对于牛奶的选择，也有一定的说法，全脂牛奶含有比例得当的脂肪，刺激胃酸分泌的作用较弱，所以对于上述胃炎、胃溃疡的患者可以适当喝一些全脂牛奶。即人们常说的，牛奶仿佛在胃部形成了一层保护膜。但脱脂牛奶中脂肪含量很低，这种牛奶对胃酸分泌有明显的刺激作用，容易加重胃溃疡等胃病的病情。

 

 

健康人群喝牛奶能不能养胃呢？

 

喝牛奶养胃这一说法其实未必准确，也要分人分时候。有部分人群对牛奶中的乳糖不耐受，一喝就肠胃不适，这种情况如果还强行的喝牛奶，别说养胃了，肠子都泄空了。

 

睡前喝一杯奶（200ml以内）要好于餐后喝，最差的情况是空腹喝牛奶。空腹喝牛奶，不但吸收的效率不高，而且严重的还能导致消化不良和腹泻。

 

再说说钙

 

牛奶是一种钙含量偏高的饮品之类，钙质很容易被人体吸收利用，虽然人体一般不会出现缺钙现象，但及时为机体补充钙质并无坏处。体内钙质充足，牙齿才会更坚固，自身免疫力和抵抗力才会越强。每天喝一杯牛奶就能为身体补充钙质，不管是青少年还是老年人都能饮用。老年人体内的钙元素流失较快，常喝牛奶容易增加患骨质疏松风险，青少年常喝牛奶能使身体生长发育得更快，让身体更健康。

 

【不药博士】：和不药不药博士一起健康生活，不生病，不吃药！手把手调养出一个健康的你！

慢性糜烂性胃炎，一种常见的胃部疾病，给患者带来了诸多困扰。本文将详细介绍慢性糜烂性胃炎的症状、治疗方法以及日常保养，帮助患者更好地了解和应对这一疾病。

一、慢性糜烂性胃炎的症状

慢性糜烂性胃炎的症状主要包括胃胀、腹痛、贫血、头晕、乏力等。其中，胃胀和腹痛是最常见的症状，患者往往感到胃部不适，甚至出现剧痛、绞痛。此外，慢性糜烂性胃炎还可能导致缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血，患者会出现头晕、乏力等症状。

二、慢性糜烂性胃炎的治疗方法

慢性糜烂性胃炎的治疗方法主要包括一般治疗、病因治疗和对症治疗。

1. 一般治疗：注意饮食，适当吃易消化、无刺激的食物。少吃酸甜食物和饮料，避免酒精、烟草、浓茶和咖啡。慢慢吃，避免暴饮暴食。

2. 病因治疗：根除幽门螺杆菌是治疗慢性糜烂性胃炎的关键。常用的抗生素包括阿莫西林、克拉霉素、甲硝唑或替硝唑、左氧氟沙星或莫西沙星、四环素和呋喃唑酮等。目前推荐的方案是四联疗法：铋、质子泵抑制剂、两种抗菌药物。

3. 对症治疗：以胃黏膜糜烂或胃酸反流、上腹痛等症状为主。根据疾病的严重程度选择胃酸抑制剂、H2受体拮抗剂如雷尼替丁和质子泵抑制剂如奥美拉唑和泮托拉唑。

三、慢性糜烂性胃炎的日常保养

1. 保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累。

2. 保持愉悦的心情，避免过度紧张和焦虑。

3. 避免刺激性食物和药物，如辛辣、油腻、酒精等。

4. 定期进行胃镜检查，及时发现和治疗病情。

四、慢性糜烂性胃炎的预防

1. 注意饮食卫生，避免食用变质、污染的食物。

2. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

3. 定期进行胃镜检查，及时发现和治疗病情。

甲状腺功能减退症，简称甲减，是一种常见的内分泌疾病，主要表现为甲状腺激素水平低下。而亚临床甲状腺功能减退症，则是一种较轻微的甲减，其症状并不明显，容易被忽视。

在诊断亚临床甲减时，需要与以下几种相似病症进行鉴别：

1. 甲状腺功能正常的病态综合征

这种病症是由于非甲状腺疾病引起的，例如心脏病、肺部疾病等。患者会出现怕冷、乏力、水肿等症状，容易被误诊为甲减。鉴别时，可以通过检测T4、T3以及TSH等指标来判断。

2. 慢性肾炎

慢性肾炎和甲减的症状有相似之处，如皮肤苍白、水肿、贫血等。但慢性肾炎的水肿是可凹性的，而甲减的水肿是非可凹性的。此外，慢性肾炎的血浆蛋白水平较低，而甲减的血浆蛋白水平正常。

3. 贫血

部分甲减患者会出现贫血症状，但贫血的原因有很多，如营养不良、月经量过多等。鉴别时，需要关注患者的甲状腺激素水平和TSH水平。

4. 浆膜腔积液

甲减会导致浆膜腔积液，如腹水、心包积液、胸腔积液等。鉴别时，需要关注患者的症状和检查结果。

为了更好地诊断和治疗亚临床甲减，患者需要及时就医，进行相关检查，以便明确诊断。

中度贫血，也就是血红蛋白水平在60到90克每升之间的状况，是临床上常见的贫血类型之一。面对这种状况，患者应该如何应对呢？首先，我们需要明确贫血的原因和类型，才能制定相应的治疗方案。

根据红细胞形态，贫血可以分为小细胞低色素性贫血、大细胞性贫血和正细胞性贫血。其中，小细胞低色素性贫血主要是缺铁性贫血，需要通过补铁来治疗；大细胞性贫血最常见的是巨幼细胞贫血，需要补充叶酸和维生素B12；而正细胞性贫血则可能涉及再生障碍性贫血、急性白血病等疾病，治疗方法则更加复杂。

针对中度贫血，以下是一些建议：

1. 饮食调整：保持均衡的饮食，多吃富含铁、叶酸和维生素B12的食物，如猪肝、猪血、瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等。同时，避免食用阻碍铁吸收的食物，如牛奶、茶等。

2. 补充药物：在医生指导下，服用补铁、补充叶酸和维生素B12等药物，以纠正贫血。

3. 适当运动：进行适量的体育活动，增强体质，提高免疫力。

4. 定期复查：定期到医院复查血常规，监测贫血状况。

5. 保持良好的心态：保持积极乐观的心态，有助于病情恢复。

总之，面对中度贫血，患者需要积极配合医生的治疗，同时做好日常保养，才能尽快恢复健康。

贫血是一种常见的血液疾病，主要表现为外周血红细胞数量减少，导致组织器官缺氧。失血过多是造成贫血的常见原因之一。那么，失血过多造成的贫血能否得到有效治疗呢？

首先，对于失血过多的患者，应立即建立静脉通道，补充大量液体，以维持循环稳定。如果失血过多导致休克，应迅速补充等渗平衡液，并进行交叉配血试验，确保气道通畅。同时，密切关注患者的生命体征，确保其稳定。

在交叉配血结果出来后，应及时进行输血治疗。输血是治疗失血性贫血的有效方法，可以迅速补充红细胞，改善组织器官缺氧状况。

除了输血治疗外，贫血患者还应积极进行病因治疗。例如，缺铁性贫血患者需要补充铁剂，并注意饮食中富含铁质的食物摄入。巨幼细胞性贫血患者需要补充叶酸和维生素B12。

在日常生活中，贫血患者应注意以下保养措施：

1. 保持良好的作息规律，保证充足的睡眠。

2. 避免过度劳累，适当进行体育锻炼。

3. 饮食宜清淡易消化，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。

4. 避免食用过多的咖啡、茶等刺激性食物。

5. 定期复查血常规，了解病情变化。

贫血性心衰是一种常见的疾病，其主要症状为活动后胸闷、呼吸困难。随着病情的加重，患者可能出现端坐呼吸及夜间阵发性呼吸困难。在查体过程中，医生可以发现心脏扩大、心动过速，心尖区可闻及收缩期吹风样杂音，同时下肢水肿也是常见的临床表现。

贫血性心衰的治疗主要包括利尿剂、强心药物等常规抗心衰治疗，但更重要的是积极寻找并治疗引起贫血的病因，纠正贫血状态。单纯的抗心衰治疗有时并不能达到满意的疗效。

轻度贫血通常不会导致心力衰竭，但严重贫血可能导致贫血性心脏病和心力衰竭。在严重贫血的情况下，心脏需要以高负荷运行，长时间下去可能导致心脏失代偿和心肌肥厚，最终导致心力衰竭。

治疗贫血性心衰的关键在于积极发现贫血的原因并给予积极治疗，纠正贫血状态。如果贫血的病因能得到有效治疗，患者的心力衰竭也会得到明显改善。此外，患者可能需要服用利尿剂减轻心脏负荷，必要时服用洋地黄等强心剂增强心肌收缩力。然而，这些治疗并非关键，如果贫血的病因得不到有效治疗，贫血状态得不到有效纠正，心力衰竭患者很难真正好转。

在日常生活中，患者应保持良好的作息习惯，避免过度劳累。同时，定期到医院进行复查，及时调整治疗方案。在医生指导下，合理用药，避免自行增减药物剂量或停药。通过综合治疗，患者有望获得良好的预后。

贫血性心衰的治疗是一个长期的过程，需要患者、医生和家属共同努力。只有积极面对疾病，才能战胜病魔，重获健康。

胃癌是一种常见的恶性肿瘤，晚期胃癌的症状较为明显，对患者的生活质量造成严重影响。以下是胃癌晚期常见的症状：

1. 疼痛：疼痛是胃癌晚期最为常见的症状之一，主要位于上腹部，尤其是心窝部。疼痛可能表现为隐痛、胀痛，甚至剧烈疼痛。当疼痛持续加重并向腰背部放射时，可能提示癌症已侵犯胰腺。

2. 恶心呕吐：由于胃癌晚期可能导致幽门梗阻，患者常出现恶心、呕吐等症状。呕吐物多为胃内食物，可能带有酸臭味。弥漫性胃癌患者可能无恶心、呕吐症状。

3. 消瘦、贫血、食欲减退：胃癌晚期患者常出现消瘦、贫血等症状。消瘦程度可能达到3公斤以上，甚至更多。部分患者可能因食欲减退、恶心、呕吐等症状而限制饮食，导致消瘦、乏力、贫血等症状加重，最终发展成恶病质。

4. 腹部包块：胃癌晚期患者可能出现腹部包块，质地坚硬，活动度差。

5. 腹泻、便秘：部分胃癌晚期患者可能出现腹泻、便秘等症状。

6. 肝功能异常：胃癌晚期可能侵犯肝脏，导致肝功能异常，表现为黄疸、乏力、食欲减退等症状。

胃癌晚期症状复杂多样，患者应积极就医，接受规范化治疗，以提高生活质量。

儿童再生障碍性贫血是一种较为严重的血液疾病，其发病原因复杂，包括遗传、环境、药物等多种因素。为了帮助家长们更好地了解这种疾病，本文将从病因、症状、诊断、治疗等方面进行详细介绍。

一、病因

1. 遗传因素：部分儿童再生障碍性贫血患者存在家族遗传史。

2. 环境因素：长期接触化学物质、放射性物质等有害物质可能引发再生障碍性贫血。

3. 药物因素：某些药物如抗生素、抗肿瘤药物等可能导致骨髓抑制，引发再生障碍性贫血。

二、症状

1. 贫血：表现为面色苍白、乏力、头晕等症状。

2. 出血：皮肤瘀斑、牙龈出血、鼻出血等症状。

3. 感染：容易感染，如发热、咽痛、肺部感染等。

三、诊断

1. 骨髓穿刺：通过骨髓穿刺检查骨髓细胞数量和形态，有助于诊断再生障碍性贫血。

2. 骨髓活检：通过骨髓活检观察骨髓组织结构，有助于判断病情严重程度。

四、治疗

1. 现代医学治疗：主要包括免疫抑制治疗、造血干细胞移植等。

2. 中医药治疗：通过中药调理，改善患者体质，提高免疫力。

五、日常保养

1. 避免接触有害物质：减少与化学物质、放射性物质等有害物质的接触。

2. 保持良好的生活习惯：规律作息，保证充足睡眠，饮食均衡，加强锻炼，提高免疫力。

3. 定期复查：定期到医院进行复查，了解病情变化，及时调整治疗方案。

孕期头晕是许多孕妇都会遇到的问题，这可能是由于多种原因引起的。以下是一些常见的原因和应对方法：

1. 贫血：孕期贫血是导致头晕的常见原因之一。孕妇需要更多的铁来满足自己和胎儿的需要。如果孕妇饮食中缺乏铁，就可能导致贫血，从而出现头晕的症状。

2. 体位性低血压：孕妇由于子宫增大，压迫盆腔静脉，导致回心血量减少，容易出现体位性低血压。当孕妇从卧位或蹲位突然站立时，会出现头晕、眼花等症状。

3. 妊娠高血压：妊娠高血压是一种严重的孕期并发症，会导致头晕、头痛、视力模糊等症状。

4. 耳石症：耳石症是一种内耳疾病，会导致头晕、恶心等症状。孕妇在头部突然移动时，容易出现眩晕感。

5. 睡眠不足：孕期睡眠不足也会导致头晕。孕妇应该保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠。

6. 心理因素：孕期焦虑、紧张等心理因素也可能导致头晕。孕妇应该保持良好的心态，避免过度紧张。

针对孕期头晕，可以采取以下措施：

1. 适当补充铁剂：孕妇应该通过饮食和药物补充铁剂，预防贫血。

2. 保持良好的作息习惯：保证充足的睡眠，避免熬夜。

3. 适当运动：适当的运动可以改善血液循环，缓解头晕症状。

4. 保持良好的心态：避免过度紧张和焦虑。

5. 定期产检：定期进行产检，及时发现并处理孕期并发症。

如果孕妇出现头晕症状，应及时就医，以便得到及时的诊断和治疗。

近年来，胃癌已经成为我国恶性肿瘤发病率和死亡率最高的癌症之一。胃癌的治疗手段多样，其中手术切除是治疗胃癌的主要方法之一。然而，手术后的护理同样至关重要，以下是一些胃癌术后护理的注意事项，希望能帮助患者更好地恢复健康。

一、术后饮食调理

1. 术后早期应选择易消化、少油腻的食物，如稀饭、面条等。

2. 逐渐增加进食量，由少到多，由稀到稠，避免一次性进食过多。

3. 细嚼慢咽，充分咀嚼食物，减轻胃部负担。

二、贫血的预防和治疗

胃癌患者术后容易出现贫血，尤其是缺铁性贫血。预防和治疗贫血的方法如下：

1. 增加富含铁质的食物摄入，如红肉、动物肝脏、蛋黄等。

2. 服用铁剂，如硫酸亚铁、富马酸亚铁等。

3. 定期复查血常规，监测血红蛋白水平。

三、定期复查和随访

胃癌术后需要定期复查，以便及时发现复发或转移的迹象。复查内容包括：

1. 定期进行血常规、肝肾功能、肿瘤标志物等检查。

2. 定期进行影像学检查，如CT、MRI等。

3. 定期进行胃镜检查。

四、心理护理

胃癌患者术后往往存在心理压力，如恐惧、焦虑、抑郁等。心理护理如下：

1. 建立良好的护患关系，倾听患者的心理需求。

2. 提供心理支持和鼓励，帮助患者树立战胜疾病的信心。

3. 引导患者参与社会活动，减轻心理压力。

五、其他注意事项

1. 保持良好的生活习惯，戒烟限酒。

2. 避免过度劳累，保证充足的休息。

3. 遵医嘱按时服药。

胃癌术后护理是一个长期的过程，需要患者和家属共同努力。通过合理的饮食调理、积极的康复训练和心理护理，患者可以逐渐恢复健康。

贫血是一种常见的血液疾病，尤其在儿童中更为常见。小儿贫血不仅会影响孩子的生长发育，还会导致抵抗力下降，容易生病。因此，预防和治疗小儿贫血至关重要。那么，小儿贫血吃什么好呢？

一、补铁食物是关键

1. 动物性食物：如猪肝、猪血、瘦肉、鱼类等，这些食物含有丰富的血红素铁，容易被人体吸收。

2. 植物性食物：如红枣、黑枣、葡萄干、芝麻、核桃等，这些食物含有丰富的非血红素铁。

二、维生素C助力铁吸收

维生素C可以促进铁的吸收，因此，在补铁的同时，也要注意摄入富含维生素C的食物，如新鲜的水果和蔬菜。

三、蛋白质是血红蛋白的原料

蛋白质是血红蛋白的原料，因此，保证充足的蛋白质摄入对于预防和治疗小儿贫血非常重要。动物性食物和豆类食品都是优质的蛋白质来源。

四、均衡饮食，多样化搭配

合理搭配饮食，保证营养均衡，是预防和治疗小儿贫血的基础。不要偏食，要多样化搭配食物，确保各种营养素的摄入。

五、定期体检，及时发现贫血症状

定期进行体检，及时发现贫血症状，并进行相应的治疗。如果孩子出现乏力、头晕、面色苍白等症状，要及时就医。

总之，预防和治疗小儿贫血需要家长们的重视和关注。通过合理的饮食、良好的生活习惯和定期的体检，可以有效预防和治疗小儿贫血，保障孩子的健康成长。