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高考冲刺阶段饮食很重要,5要5不要配上珍贵食谱

高考冲刺阶段饮食很重要,5要5不要配上珍贵食谱
发表人:黄继斌

即将迎来高考了,有今年参加高考的孩子们正在磨刀霍霍向高考直奔,在这么大型的一次关键转折点前,家长们都希望能够给孩子出一份力,孩子的饮食成为了很多家长的焦点。

 

作为医生,稍微有点经验分享给大家,希望能够在其中吸收到一点点对于高考生家长们有作用的信息,也提前祝愿各位考生能够考出自己的最佳水平,我也能奉献出自己的一分经验和力量,帮助到大家。


 
首先高考考生5要

 

第一:要有高蛋白。因为学习是一件比较烧脑的事情,需要有足够的高蛋白饮食作为燃料来维持脑部的高速运转,特别是在高考前夕,准考生们都努力地复习应战,更应当补充上足够的高蛋白饮食,增加每天一个蛋,是一个很不错的选择。

 

 

第二:要高维生素饮食。维生素是我们人体不可缺少的一类物质,如果家有准考生,可以让孩子多进食黄瓜,芹菜,西兰花,西红柿,也可以混合搭配一些蔬菜,能够让各类维生素均衡吸收。

 

第三:要膳食纤维饮食。适当的水果也是非常有需要的,如果害怕水果凉,也可以煮一下变成汁在复习的时候适当来一口补充能量。

 

第四:要适当提高膳食中糖分的占比。主食不能减少,甚至不吃是不行的,馒头米饭里面有葡萄糖,适当的糖分有助于脑部的燃烧。

 

第五:要营养均衡,注意烹调方式。要蔬菜水果平均吃,太多肉食会导致准考生消化不良。

 

高考饮食5不要

 

第一:尽量不要吃凉拌菜,以防拉肚子。

 

第二:忌食辛辣,上火的情况下会比较容易产生咽喉不适等症状,身体不适容易影响复习进度。

 

第三:切不要高脂,油腻,高脂肪,油腻的食物很容易导致消化不良,消化不良会让准考生影响到复习的情况,严重还会影响到考试发挥效果。

 

 

第四:冷饮,冰淇淋高考后再碰,这段时间最好不要碰冷饮,冰淇淋等冰冷的食物,以防身体出现不适。

 

第五:容易变质发霉食物不要碰,就像一些短期的食品,自制无防腐剂的食品,最好这段时间别碰,万一发生了状况,这可很容易成为一生的痛。

 

你们最爱的食谱来了

 

1、香蕉:香蕉吐司卷

 

材料:香蕉1根,吐司2片,鸡蛋1-2个,炼乳6克

 

吐司要放到微波炉叮30秒钟,然后切开香蕉,切成和吐司片差不多的长度,吐司把香蕉卷起来,抹上打散的鸡蛋,然后放到平底锅中加热,吐司片变成金黄色的时候,淋上炼乳,就完成了。

 

2、芝麻:芝麻核桃豆浆

 

材料:黄豆60克,黑芝麻10克,核桃仁20克

 

准备好材料然后洗干净,接着把黄豆泡上一晚上,倒入豆浆机插电,启动大约15分钟,就可以倒出来放凉食用了。

 

3、小米:银耳小米粥

 

材料:小米70克,银耳25克,冰糖40克,枸杞适量

 

银耳要泡发然后撕成小朵朵,在锅里面放上适量的水,加入小米,再加银耳,等到小米和银耳都熟了,放下冰糖,枸杞在最后的时候放上再煮5分钟左右就可以了。

 

个人建议在高考前考虑以上的三款食谱,对于准考生烧脑行为有着比较大的帮助,也希望自己的薄弱力量能够给高考生们带来一丝丝的帮助。最后,再次预祝各位准高考生们考出自己最佳成绩。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 最近很多学生和家长都十分焦虑:学习紧张、压力大,有时还出现失眠、记忆力下降......面临越来越近的中高考,如何让小脑袋更机敏,让心态更平稳?

     

    别急,京东健康特别为大家准备的考前健康攻略来啦↓

     

    补脑「王者」,帮你提升状态

     

    家长为孩子准备的饮食需注意:营养均衡、搭配合理;蔬菜、水果、主食都要吃,尽量让孩子避免挑食和偏食。

     

    富含DHA的食物

     

    DHA是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸。备考期间,家长可以给孩子准备DHA比较高的食物,有助于提高大脑中的DHA水平。

     

    很多家长以为吃一些海鱼是补充DHA的唯一途径,其实不然,除了海鱼,还有干果。

     

     

    海鱼中,金枪鱼、带鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等是较为理想的DHA来源,鱼类中DHA含量主要在鱼油中,所以要记得吃鱼皮、鱼腩。

     

    花生、核桃、芝麻、杏仁、腰果等干果,富含α-亚麻酸,α-亚麻酸在人体吸收的过程中,可以转化为DHA。

     

    富含卵磷脂的食物

     

    卵磷脂对大脑有着重要作用,脑细胞组织里1/5的物质基础是卵磷脂。此外,大脑神经信号传导需要乙酰胆碱,卵磷脂是乙酰胆碱的物质构成基础。

     

    大豆和蛋黄是卵磷脂含量比较高的食物,坚果、动物肝脏、海带和紫菜等也含有卵磷脂。

     

    富含优质蛋白质的食物

     

    蛋白质是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质。

     

     

    畜肉类、禽肉类、大豆及其制品、蛋类、鱼虾类和乳制品类,是优质蛋白来源;五谷杂粮、坚果等是非优质蛋白食物。

     

    富含B族维生素的食物

     

    B族维生素是人体生长、发育、代谢所必需的物质,蔬菜、谷类食物以及动物的肝脏中含B族维生素较高。

     

    考前焦虑,舒缓3步走

     

    考前心理压力大,学生和父母要如何在考前有效调整心态呢?

     

    学生

     

    ● 放松训练

     

    适当到户外走走,呼吸新鲜的空气,还可以让孩子在舒缓乐曲下进行放松训练。

     

    放松训练包括呼吸放松法和肌肉放松法。

     

    • 呼吸放松法:可随时在安全的环境中闭目进行,每次做5~10次腹式深呼吸。
    • 肌肉放松法:适用于睡前。平躺在床上,先四肢绷紧,双脚尖向上;再深吸一口气憋住,四肢由上往下逐一放松;最后慢慢吐气,每天睡前做5~10个。

     

    ● 适度运动

     

    每天安排适量运动,如跑步、打乒乓球、踢毽子等。

     

     

    运动前做好热身,运动中保持精力集中,不要走神,避免意外伤害。

     

    ● 情感宣泄

     

    紧张焦虑的情绪需要有宣泄口,让孩子把心里话说出来,向好朋友、信赖之人倾诉,好的状态会慢慢回来。

     

    注意劳逸结合,适当的做做头部或身体放松、冥想等,如果精神过于紧绷,无法缓解,也可向心理医生获得情感支持和疏解。

     

    家长

     

    ● 稳定自身情绪

     

    家长首先要放下自己的焦虑,为孩子设定合理的期望值,不过分追求分数或名次。

     

    为孩子创造一个舒适、安静、轻松的学习环境,尽量不为孩子的教育问题发生当面争吵。

     

    ● 尊重理解孩子的焦虑

     

    家长不要用封存手机来惩罚孩子,可以适当允许孩子在约定范围内暂时使用手机。

     

     

    在孩子平静下来后,去倾听孩子的想法,针对性地给予关心与支持,同时保持一定的边界感,不过分干涉孩子。

     

    ● 鼓励和关心孩子

     

    青春期孩子情绪波动大,要注意观察,不要在孩子压力很大的时候给他讲大道理。用美好的回忆唤起孩子的成就感,赋予孩子信心,帮孩子挖掘优势和特长。

     

    考试突发健康状况应对指南

     

    失眠

     

    考前失眠大多数是3个原因造成的:

     

    1. 作息时间被打乱,盲目追求早睡早起。

    2. 睡前太过兴奋。

    3. 盲目进补,大鱼大肉导致消化不良。

     

    提神醒脑的食物和功能食品也会扰乱睡眠,比如茶、咖啡、可乐、功能性饮料。

     

    建议考前不要随意更改作息、改变学习规律,饮食上也不要改变食谱,更不要尝试功能食品。

     

    腹泻

     

    造成腹泻有3个原因:

     

    1. 疾病导致:如肠易激综合征、诺如病毒感染、急性胃肠炎等。

    2. 过敏反应:生冷油腻的食物或剩菜导致。

    3. 食物中毒:不干净的食物导致。

     

    出现严重的腹泻要及时就医,不要自行用药;注重均衡营养、菜肴清淡、少荤多素,切忌暴饮暴食。不吃生食海产品和油腻、生冷、刺激性大的食品。

     

     

    外出就餐应选择干净餐饮单位,不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。

     

    痛经

     

    女生在考试前要尽量缓解自己的紧张情绪,不要刻意去想月经来潮,顺其自然就好。

     

    经期前不吃冷饮、不用凉水洗脚、注意保暖;经期注意休息,保证充足的睡眠,饮食均衡,避免过甜或过咸的垃圾食品。

     

    如果是痛经严重影响到身体状况的,可以在医生的指导下适当吃些药物控制。

     

    中暑

     

    高温、高湿、不透风的条件下剧烈运动就会中暑,这里的运动不止是体育锻炼,还有高强度的考前冲刺。

     

     

    密切观察,当出现中暑前兆要及早干预,此时只要及时脱离中暑环境、注意休息、补充电解质,不适症状就会迅速缓解,不会继续发展为中暑。

     

    中暑前兆

     

    体温轻度上升,头痛、头晕、注意力不能集中等,肢体酸软无力、动作不协调等,口干口渴。

     

    晕车

     

    晕车在医学上被称为晕动病或晕动症,主要是由于内耳平衡器官太敏感所致。

     

    一般在出发前服用药物(提前半小时到一小时)。

     

    • 乘车前:不易过饱或空腹,可在乘车前吃一些容易消化的食物。
    • 乘车时:尽量坐前排和靠窗(视野较好的位置),协调身体与眼睛感受的运动变化。

     

    建议可以在车上开窗通风,避免玩手机,更不要在车上看书。

     

    希望每个参加中高考的同学都能实现自己的梦,不要紧张、不要焦虑,保持平常心,营造好环境,扬起笑脸,轻松迎考~

     

     

  • 随着现在生活水平不断提高高血脂成为一种发病率日益上升的疾病,患上和这个疾病之后应该及时采取措施治疗,要不然就会造成严重的危害性,当然治疗期间还应该做好饮食调理,下面主要给大家详细介绍 的就是血脂异常:高血脂饮食“五不要”需注意!

    1、食物不要过咸、限盐。高血脂饮食上应该避免的就是过多摄入食盐,人体摄入过多钠后会造成体内水钠潴留,引起身体出现血管平滑肌肿胀,血管阻力增加。同时出现血容量增加,这些均是导致加重心脏和肾脏的负担。像是酱油、咸菜、味精等调味品等都是应该控制摄入量。

    2、不要过甜、限糖。血脂异常的患者在日常饮食上不要过多吃糖和甜食,因为进入人的身体之后会直接转变为甘油三酯。这是不利于患者身体健康的,像是是米、面、糕点等含糖高的食品建议少吃,主要搭配玉米、小米、豆类、荞麦、薯类等粗粮。

    3、不要过腻。高血脂饮食上限制脂肪过高的食品,脂肪进入人的身体之后容易沉积在血管壁上,增加血液的黏稠度。可使甘油三酯升高,家畜肉类(尤其是肥肉)、动物油脂(如猪油)等,以及高脂肪和蛋类制品、蛋黄、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等也是不能吃的。

    4、不要过苦。过苦的食物会引起身体出现食欲不振,这也是不利于患者身体的健康的,像是苦麦菜、芹菜、芥菜、苦瓜、咖啡等苦虽然能清热,但是味毕竟寒凉,过食则损伤脾胃,影响食物的消化吸收。

    5、不要过辛辣。限制饮酒。酒属于“辛”类食物,酒精可激活脂肪组织中的脂肪酶,促使合成甘油三酯。另外辛辣刺激性的食物均是不能吃的。

    上述主要给大家详细介绍的就是血脂异常:高血脂饮食“五不要”需注意!这个问题,这个疾病患者在日常生活之中应该做到的就是清淡的饮食,多吃些新鲜的水果和蔬菜,避免吃油腻食物、辛辣食物、甜腻食物等。

  • 脑雾是一种大脑暂时退化的状态,使人难以专注又容易忘东忘西,改善脑雾的状况也能降低失智的风险。出现脑雾的状况时,除了好好休息,静心冥想,也可以透过健康的食物来帮助大脑。

    5种有益大脑的食物

    1. 绿色蔬菜

     

    自由基对于大脑的伤害通常不以疼痛表现,而是从功能退化、忘东忘西开始。绿色蔬菜富含抗氧化物质,也富含许多营养素,像是维生素K、维生素A、叶黄素、叶酸、β 胡萝卜素,这些对大脑都很有益。绿色蔬菜有羽衣甘蓝、菠菜、芥蓝、青花椰菜、地瓜叶、空心菜、韭菜、油菜、青江菜、茼蒿菜、绿芦笋等。

     

    2. 富含不饱和脂肪酸的鱼类

     

    富含不饱和脂肪酸Omega-3的鱼类也是受人推崇的营养饮食法——地中海饮食里不可或缺的要角。

     

    Omega-3脂肪酸有助于防止导致大脑失智的毒性蛋白沉淀,补充好的油脂保护脑细胞,防止发炎,降低阿兹海默症的罹患率。富含DHA与EPA的鱼类有以下几种,鲭鱼、鳟鱼、鲈鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、竹䇲鱼、鲑鱼。

     

    3. 酌量摄取茶与咖啡因

     

    咖啡因可以舒缓困倦,提振精神,醒脑,产生幸福感,使人有活力,同时也具提升大脑认知功能与注意力的作用。但若摄取过量会使人不适,干扰睡眠影响生理时钟运作、或产生咖啡因依赖。卫福部建议每人每日咖啡因摄取量最好不要超过300毫克。

     

    4. 核桃坚果类

     

    核桃是最好的植物性Omega-3脂肪酸来源之一 ,若不能食用深海鱼类可以核桃替代。核桃丰富的植物性Omega-3脂肪酸也能为大脑带来保护与抗发炎。而有益大脑健康坚果还有花生、杏仁、开心果、腰果、夏威夷坚果等,内含抗发炎与抗氧化物质,包括多酚类,黄酮类与氨基酸。但小小的坚果热量含量却不少,建议每日吃一把就好,不然容易导致肥胖。

     

    5. 莓果类

     

    莓果类包含的成员众多,像是,草莓、蔓越莓、覆盆子、蓝莓、黑莓、红醋栗、黑醋栗等等。莓果富含类黄酮,能保护大脑功能运作,证实有助于延缓认知功能退化。其中最受医师推荐的为蓝莓。

     

     

    以上五种食物可以预防健忘的发生,通过给大脑补充营养来缓解用脑过度,但随着年龄增大,中老年人逐渐出现健忘的症状,出现症状后一定要及时咨询医生。

  •  

    当妈真是不容易,又要担心孩子感冒发烧,吃少了怕饿着,吃多了又要怕孩子吃多了积食。

     

    随着生活水平的提高,家长们也越来越注重孩子的健康成长,孩子们从小就吃好喝好,家长们更是想方设法给宝宝们补身体,生怕孩子的发育比别的孩子慢。

     

    而小孩子也没有什么自制力,看到什么好吃的都是使命吃,从而出现积食,影响发育,还会给宝宝的身体带来危害。

     

    我们常常会听到这一句话:若要小儿安,三分饥与寒。这里讲到适当的耐冻训练可以增强宝宝的抵抗力,吃得少一点,不仅是尊重孩子的表现,也可以减轻宝宝肠胃负担,避免积食,厌食。

     

     

    怎样判断孩子是否积食了呢?

     

    1、 食欲下降,胃口不好:明显的食欲不振,甚至有点厌食,吃几口就不愿意再吃了;

     

    2、 大便频次和质量的改变:宝宝腹胀、或腹泻,便便能明显的看到没有消化完的食物;

     

    3、 有口臭,舌苔变厚:舌苔发白厚腻,还能闻到呼出的口气中有酸腐味;

     

    4、 睡眠不安,精神烦躁:睡不踏实、不明原因的哭闹或经常翻身,有时候还会磨牙;

     

    5、 手脚冒汗,脸部泛红:脸部红的不正常,皮肤出现异常,鼻梁两侧发青。

     

    如果你的宝宝有上述症状,那就是积食的表现了。积食会引起恶心、呕吐、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。

     

     

    那生活中该如何预防小儿积食?

    小儿积食的问题主要是人为造成的,所以,只要家长在日常生活中根据以上几点情况多加注意、判断,及时做好预防,就可以有效的避免。

     

    1、 调整饮食结构:在满足孩子日常营养所需的情况下,家长可以给孩子多吃一些易消化的蔬菜、水果,高脂高热量的食物,最好让孩子少吃。

     

    2、 饮食不宜过饱:给孩子喂饭不要喂的太饱,每餐吃7分饱就可以满足日常营养所需了。吃得太饱,容易造成肠胃负担。

     

    3、餐餐有规律:小孩子吃饭主要是讲究规律,最好做到三餐定时定量,这样肠胃就会形成一个规律,就不太容易出现消化不良的问题。

     

    孩子身体健不健康,事关一个家庭,作为父母在日常生活中,多加注意,保护孩子脾胃,让吃饭别再成为一种困难,让孩子有一个健康的童年。

     

    本文由作者原创,文章内容仅供参考。转载及合作事宜可联系 jdh-hezuo@jd.com。

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  • 平常我们遇到什么问题,总想以又快又好的方法去解决这个问题。但是往往事与愿违,但感觉自己总是“大脑短路”了一样,记不起来什么东西,反应跟不上,注意力还会到处乱飞。这时大脑功能在老化下降的现象了,正常情况下人的大脑在30岁的时候就开始了衰老,40之后就会功能出现下降,随着年龄的增长,大脑一步步的也开始衰老。

     

     

    远离5要素,预防加速大脑衰老

     

    抽烟

     

    经常抽烟的人,大脑会被尼古丁所侵袭。尼古丁会导致大脑肿大血管壁被破坏,动脉变硬,还会导致大脑处于缺氧的状态,损害到人的思维能力。加速大脑的衰老。也有研究表明,长期不断地抽烟的人的寿命普遍比不抽烟的短。

     

    糖尿病

     

    患有糖尿病的还管着,大脑的血液比较浓稠,大脑的血管处于堵塞的状态。氧气不能进来,导致封闭大脑,长期加速大脑的老化和人寿命的减短。

     

     

    报复性饮食

     

    因为各种压力,或者应酬经常大吃大喝,或者减肥饥一顿就立马报复回来,暴饮暴食。这样会导致消化道的损伤,还有血液供应到消化系统,脑子就会在缺血的状态,损伤到脑部的细胞,加速脑细胞衰老。

     

    熬夜

     

    长期的不良习惯,不规律的生活习性,到了大晚上身体机能调节的时候,一直不休息。大脑一直保持兴奋,没有进行修复,功能紊乱,神经元被破坏,直接影响到大脑的认知能力受到损害。


    空气差

     

    大脑是需要有充足氧气的场所,当我们处在空气环境不好的情况下,大脑就会被呼入的一氧化碳等物质感染,影响工作,危害记忆力。损伤大脑细胞,加速衰老进程。

     

    7种饮食方法,大脑老的慢

     

    吃新鲜蔬菜

     

    有研究显示,多吃蔬菜可以帮助提高认知能力,减缓大脑的老化。蔬菜里含有丰富的维生素,并且热量还不高,可以帮助大脑循环系统。因此每天要保证吃够一天的蔬菜量,最好吃500g左右。

     

    天然的调料

     

    少吃一些加工制品的东西,比如零食类的食物。吃饭也避免油盐重的调料,可以用葱姜蒜来辅助调味,减少酱油、糖、盐的摄入,帮助身体摄入天然调料中的抗氧化物质。


    定量摄入

     

    控制好每一餐的热量,不要吃多了,也不要吃太少。循序渐进的吃东西,不要少于1200千卡每天,多吃蔬菜和先喝汤,提高大脑意识,让大脑接收吃好的信号,运转大脑。

     

    肉类焯水

     

    很多肉类食物中含有很多不利于大脑的物质,水分含量少,尤其是熏肉烧烤、油炸类,因此要吃肉的时候避免这样的方式,可以选择蒸煮,让水浸泡到肉里。

     

    吃深海鱼

     

    保证每周可以吃到一次深海鱼。深海的鱼含有的营养物质可以帮助降低大脑的炎症。

      
    吃优质油脂

     

    坚果和五谷里面含有提高人体大脑水平的脂肪酸,能够促进大脑健康,预防痴呆。因此老年人很适合适当摄入坚果。若是肥胖和小孩,要注意量,一小撮就可以,吃多了就脂肪含量超标了。

     

    多喝茶

     

    茶中含有抗氧化的物质茶粉,平常多喝茶可以帮助稳定血压和降低胆固醇,由此来增强大脑的健康,预防三高疾病也有积极作用。


    要想大脑在健康的水平,一定要做好预防和防护,不要等到去用的时候才发现大脑的水平处在逐渐老化的状态。平常也要加强运动,增进代谢,全方位的去提高身体水平,帮助身体延长寿命,防止大脑衰老。
     
     

  • 如果说一句:中国人是最懂吃的民族,相信没有人会反对,毕竟能将美食做出八种派系,几十种烹饪方法的国家,全世界也找不出第二个了。

     

    在源远流长的中国饮食文化中,不同的烹饪方式都曾创造过极致的美味,甚至是流传百世的名菜佳肴,但随着时代的进步,如今的人们在追求食物美味的同时,也越来越注重饮食的健康问题。

     

    然而并不是所有的烹饪方式都是健康的,有些甚至存在着一定的隐患。

     

     

    常见的几种烹饪方式及存在的问题

     

    1、 油炸

     

    油炸算得上是人们最喜爱的烹饪方式之一了,经过油炸的食物口感会变得更加香脆或酥软,非常具有食欲。

     

    然而油炸也是公认的不健康的烹饪方式,因为烹饪时的油温可达180-300摄氏度,高温不仅破坏了食物中的营养素,还会让食材中的糖类、脂肪、蛋白质等发生异变,产生诸如丙烯酰胺类、杂环胺类等有害人体的致癌物质。

     

     

    2、 烤

     

    烧烤是时下流行的美食之一,熬夜看球、加班宵夜、夏日聚餐,谁又能拒绝冰啤配烧烤的诱惑呢?但如果你以为在烧烤过程中流失的就只是一点肉汁的话,那就大错特错了,更可惜的是随之损失的多达40%的B族维生素和矿物质,而换回来的却是像多环芳烃这样的致癌物质。

     

    3、 炒

     

    炒菜是家常菜最常用的方式,可以分为快炒和慢炒。不少人有这样的习惯,在炒菜前会将蔬菜焯水,觉得这样既卫生还能让菜熟的更快,但这样炒菜会流失超过80%的维生素,而通过急炒的方式可以将食物中的胡萝卜素损失率保持在24%以内,维生素损失率保持在39%以内[1]

      

    这样烹饪更健康

     

    不能炒,不能炸,烧烤也不健康,感觉都不会做饭了,我们还能吃什么呢?当然还是有相对更健康的方式,同样也能烹调出美味的菜肴的。

     

     

    1、 蒸

    蒸可以说是保留食物营养最佳的烹饪方式之一,以蒸汽为传热介质加热的方式,既不直接接触水,不会造成水溶性维生素的流失,无油烹调也不会在烹饪过程中产生油烟和致癌物质。同时,封闭的蒸制状态,可以最大程度的保留食物的鲜、甜、原味,使食物的口感细嫩、软烂,更易消化,很适合老年人、小朋友食用。

     

    2、 煮

    煮也是比较健康的烹饪方式,尽管它比任何方式都能减少维生素C,例如,菠菜、生菜、西兰花煮沸后可能损失50%或以上的维C,肉类也可能损失多达60%的硫胺素、烟酸及其他B族维生素,但如果食用煮这些食物的汤汁,就能保留100%的矿物质及70-90%的B族维生素。

     

    3、炖

    采用炖的烹饪方式可以将食物中的水溶性营养成分溶入汤中。例如,炖鸡肉时,鸡肉中的水解肽、蛋白质、氨基酸等营养成分会溶入鸡汤中,使炖鸡肉的汤非常鲜美[1]。且炖的温度一般在98-100摄氏度,也可以在一定程度上减少营养成分的流失。

     

    怎么样?看完上面的内容,有没有让你对自己的饮食习惯有了小小的改观呢?煎炒烹炸的方式固然让食物更加的香味俱全,但只要花点时间,你会发现其实蒸煮炖汤也有独属于它们的营养美味哦。

     

    参考文献
    [1] 仇仁志.烹饪方法对食物营养成分的影响[J].现代食品,2021(02):154-156.
  • 文章首发于 | 复旦儿科医院-黄剑峰医生

     

    ​​小小读书郎,

    清早上学堂。

    要想娃健壮,

    营养需跟上。

     

    在2017年1月由中国营养学会发布了《中国学龄儿童膳食指南(2016)》对学龄儿童的如何健康饮食做出了五条关键推荐。作为小胖子学龄儿童家长的黄医森学习并反思,以下将读书笔记自编成顺口溜以飨读者。

     

     

    关键推荐一:认识食物,学习烹饪,提高营养科学素养

     

    • 人生技能多,
    • 饮食居其首。
    • 学啖珍美馔,
    • 健康不用愁。

     

    关键推荐二:三餐合理,规律进餐,培养健康饮食行为

     

    • 一日饮食冷热温份份适宜,
    • 三餐规律早中晚顿顿不缺。
    • 五味清淡油盐醋样样少放,
    • 七天美味荤素乳种种都尝。

     

    关键推荐三:合理选择零食,足量饮水,不喝含糖饮料

     

    • 足量喝水不含糖,
    • 碳酸饮料酒少尝。
    • 快餐零食结死党,
    • 龋齿肥胖不远方。

     

    关键推荐四:不偏食节食,不暴饮暴食,保持适宜体重增长

     

    • 暴饮暴食体重疯长,
    • 血压血糖代谢异常。
    • 环肥燕瘦皆入群芳,
    • 节食挑食惜指失掌。

     

     

    关键推荐五:保证每天至少活动60分钟,增加户外活动时间

     

    • 壮骨强筋助发育,
    • 电脑用眼宜自律。
    • 户外运动一小时,
    • 多样健身不嫌迟。
  • 女性孕期之后,每日所吃的东西除了要保证自身的新陈代谢所需的营养以外,也要提供胎儿成长发育所需。研究表明,孕妇营养欠佳与小产、早产儿、孕妇难产、胎死腹中、畸胎、低出生体重、大胎儿、怀孕期缺铁性贫血、钙缺乏、怀孕期糖尿病患者、产后大出血等有关。

     

    因此确保证孕妈妈的营养需要,指导孕妈妈有效摄入蛋白质、脂肪、糖分、维生素和矿物等,对改变妈妈与孩子的优生优育十分关键。

     

    怀孕期间的营养成分需求

     

    1、热量

     

    怀孕期间热量的需求增加,包括胎儿生长发育,孕妈的需求提高、蛋白质、脂肪的存储及其增加新陈代谢所必需的能量。怀孕初期不用特意的增加,怀孕4个月后至孕妇分娩,在原基本上每日增加热量200kcal。孕妈妈每日应摄入主食约200~450g。

     

     

    2、蛋白质

     

    怀孕期间对蛋白质的需求量增加,怀孕初期不用特别增加蛋白质,孕中后期胎儿生长发育加快,必须增加蛋白质,中后期增加15g/d,末期增加40g/d。

     

    蛋白质的关键来源于是畜类食品类如生鸡蛋、乳制品等,孕妈妈每日应摄入约200~300g畜类食品类,250~500g乳制品。

     

    3、糖分

     

    是提供动能的关键物质,占总热量的50%~-60%。孕中后期,每日增加大概35g的正餐类就可以。

     

    4、脂肪

     

    脂肪占总能量的25%~30%,太多摄入会造成超负荷,但不饱和脂肪酸已经确认对胎儿的头部和双眼的生长发育有帮助,因此尽可能多摄入鱼、海产品(尤其是海鱼类)、核桃等食材。

    5、维生素

     

    维生素是调整人体新陈代谢及保持多种多样内分泌系统所必需的,也是胎儿成长发育所必需的,特别是在胚胎发育的初期,提供过少或过多都很有可能造成 胎儿畸形的风险,孕中后期胎儿迅速成长,所需要的维生素也会增加,因而怀孕期间都必须增加维生素的摄入。

     

     

    6、碳酸盐和营养元素

     

    碳酸盐中的钙、镁,营养元素如铁、锌、碘等是胎儿成长发育所必需的营养元素,欠缺易造成胎儿发育不全,初期欠缺还易产生畸形。怀孕期间血流量扩大,较容易产生生理性贫血,因而营养元素也是怀孕期间都必须摄入的。

     

    7、膳食纤维

     

    膳食纤维尽管不被身体消化吸收,但其可减少糖、脂肪的消化吸收和缓解血糖值的上升,防止和改进严重便秘和肠胃作用,怀孕期应当多吃膳食纤维、丰富的食材如蔬菜水果、低糖水果、杂粮类。

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  • 甲亢,是当代人头痛的一个常见疾病,是一个在女性群体里经常见到的一个疾病。现在是一个快节奏社会,每个人都有着或多或少的压力,正因为压力的存在也致使甲亢疾病高发。对于甲亢患者来说,不仅要管理好情绪,还要重视饮食,知道自己该吃什么,该避免什么。首先你要知道它的危害有哪些,其次做好饮食管理。

     

     

    甲亢疾病会给身体带来哪些危害?

     

    神经方面

     

    当患上甲亢的时候,我们的神经系统就会受到影响。患者集中表现为言语的表达不清,很爱说话很爱动,思想不能集中,总是疑神疑鬼。更多的时候还会出现幻觉,甚至变得很狂躁,并且伴随着出很多的汗,身体发热,心跳加速,体重也是明显的下降。

     

    甲状腺肿大

     

    自己的脖子会逐渐开始变大,若是在甲状腺附近血流逐渐变多,在腺体上下也还会有血管的声音和震动,这也是利于医生诊断的一个关键点。

     

     

    生育影响

     

    若是患上甲亢,男性生殖功能就会下降,女性首先会出现月经方面的不正常,其次影响到孕育,还可能导致孕育后流产的发生。

     

    眼球突出

     

    甲亢的人眼球会明显的突出来,若是恶性的甲亢,则会出现眼睛怕光、刺痛感和流泪等现象,当眼球突出到一定程度,伴随眼睛闭不上,引起周围的皮肤受到影响红肿,甚至最后双眼失明。

     

    糖尿病

     

    甲亢患者的消化系统会因为疾病受到影响,虽然还是往常的食量,但是体重却一直在下降。导致胰岛素分泌异常,很多的糖分被身体吸收,因此患上糖尿病。


    甲亢惧怕的5种食物公布,饮食上尽量别碰,以免病情加重,伤身体:

     

    寒性食物

     

    对于甲亢患者,一些生冷的蔬菜水果、还有冰镇饮料是不建议饮用的。寒性的食物会让治疗期间的药物降低作用,最终对身体产生不好的影响。

     

    因此平常,减少食用西瓜、柿子、桑葚、芒果、番茄、香蕉等食物。

     

    碘含量高的食物

     

    甲亢的病因就是因为甲状腺的激素太高引起的,碘就是引起分泌此物质的关键因素,若是在甲亢期间,还是坚持长期摄入这么多的碘,只会加重甲亢患者的病症。因此为了缓解,限制吃碘含量超高的食物很重要。


    大豆

     

    长期吃大豆,身体会重复吸收肠道内的甲状腺激素,造成粪便中激素的增多,失衡的甲状腺激素就会导致甲亢疾病的加重。

     

    马铃薯

     

    马铃薯中含有硫氰酸盐等物质,会造成甲状腺病情的加重。致使甲状腺素受到这类物质的影响变得缺少,引起代偿性的甲状腺的增大。

     

    烟酒

     

    平常烟酒和辛辣的食物,不仅是每个甲状腺患者的禁忌,平常的人也要减少摄入这类刺激性的食物,长期的胡吃海喝,身体受到刺激,就容易引发各种的慢性疾病。

     

    我们平常餐桌上多是碳水化合物,面条馒头比较多,难免造成蛋白质的缺乏,要做好合理的补充,还能缓解病情。维生素可以帮助提高代谢,也是不能缺少的饮食供给。

     

    因此平常甲亢的患者生活上就要多摄入淀粉类的食物,多吃蛋白质含量高的食物,帮助身体提供能量。

     

    另外,甲亢的发生可能会导致骨质疏松和缺钙,平常饮食里也要适当的补充钙元素。尤其是老年人和体质虚弱的甲亢患者,记得该类物质和维生素D的相互补充,这两个元素可以协调运作,促进钙吸收。

     

    最后,甲亢患者的饮食也一定要注意加高热量的摄入,全面的营养物质和矿物质的补充,补充甲亢的代谢消耗,改善全身的不良症状,提高身体素质。

  • 在冬季,防寒保暖是很重要的,有助于减少疾病的发作,有助于养生,并且在冬季常吃这些食物,能帮助抵御寒冷,那这些食物是什么呢?

     

    八宝粥

    在寒冷的冬季,喝一碗热腾腾的八宝粥,有助于祛寒,并且八宝粥有养胃的作用,有助于保护胃部。

     

    在煮八宝粥的时候,会放入很多食材,例如薏米,红枣,核桃,花生,桂圆,山药等食材,这些食材混在一起有健脾养胃的功效。此外,在煮八宝粥的时候会煮很长时间,食材比较软烂,不会对胃部产生刺激,还有助于消化。

      
    如果想喝些不同口味的,可以做羊肉粥,鸡肉粥,红枣山药粥等。

     

    羊肉

    羊肉有很好的滋补作用,在冬季有很多人喜欢吃羊肉火锅,不仅味道鲜美,吃完后还会使身体暖和,但是不要频繁食用。冬季适量吃一些羊肉,有助于加快血液循环,能够增强身体的防寒能力。

     

     

    另外,羊肉富含铁元素,闲暇时可以煮一些羊肉汤,能帮助补血,缓解贫血的症状,对身体是极好的。

     

    饺子

    在冬季的时候,流行这样一种说法:冬至吃饺子,可以避免冻耳朵。并且北方在大年初一的早晨也会先吃饺子。大部分人还是很喜欢吃饺子的,因为饺子皮薄肉多,不仅营养全面,还很容易消化吸收。

      
    大部分人在包饺子的时候,会选择羊肉,白菜,萝卜,大葱等食材,这些食材混合在一起,能起到抵御寒冷的作用,常吃饺子,能使人们温暖过冬。

     

     

    汤圆

    在寒冷的冬季,很适合煮汤圆吃,白白胖胖的汤圆,吃起来味道极好,汤圆黑芝麻馅的居多,也有花生,红豆馅的,这些食物都有助于健脾。吃一些汤圆,喝一些汤,会使身体更温暖,并且营养物质还会被身体吸收利用,能够提高抗寒能力。

     

    馄饨

    馄饨和饺子很相似,所使用的食材基本是一样的,两者最大的区别是形状不同,馄饨很适合在冬季食用,有助于储存热量。

     

    防寒保暖除了吃一些食物,在生活中牢记5招,也能够起到防寒的作用,帮助你温暖过冬。

     

    勤锻炼

    冬季锻炼不可少,在冬季也不要停止运动,最好是进行户外运动,坚持运动能加快热量产生,还能调节身体的代谢,并且对体温也有调节作用。

     

    但是在运动的时候要注意一些事项,由于寒冷,四肢会比较僵硬,所以在锻炼之前要先热身,可以做一些伸展运动,然后再进行锻炼。

     

    锻炼要适度,例如患有心血管疾病的人群,不要打篮球,爬山,这些运动过于剧烈,会加快疾病发作。对于运动的时间,尽量选择在午后,这时阳光充足,不容易受到寒冷空气的刺激,能够避免疾病发作。

     

    注意保暖

    在冬季出门的时候,要尽量佩戴围巾,帽子,要特别注意手部和耳朵的保暖,这两个部位很容易冻伤,出现冻疮,此外,也要注意头部的保暖。

     

    冬季多喝热水

    冬季虽然待下室内的时间比较多,但是并不代表身体不缺水。气候干燥,更需要多补充水分,如果身体缺水,不仅会造成嘴唇干裂,还会使血液浓度升高,很容易引发心血管疾病。冬季多喝水还有抵御寒冷的功效。

     

    睡前热水泡脚

    在冬季,很容易出现手脚冰凉的情况,在晚上回家的时候,大多数情况下脚是冰凉的,很容易出现冻疮。这时可以用热水泡脚,会加快血流速度,有助于身体和脚的保暖,也有助于提高睡眠质量。

     

    开窗通风

    在寒冷的冬天不要紧闭窗户,这样房间里的空气浑浊,对人体健康是很不利的。所以要注意定时开窗通风,虽然暂时会比较冷,但是能及时排出房间里的二氧化碳,保持空气清新,能够减少疾病的出现,帮助你健康过冬。

     

    希望这些冬季防寒保暖的小妙招可以对你们有所帮助。

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