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八旬夫妇双双患肝癌,此类蔬菜"难辞其咎",劝你少吃

八旬夫妇双双患肝癌,此类蔬菜"难辞其咎",劝你少吃
发表人:张银刚医生

刘爷爷今年83岁,老伴王奶奶也已81岁,孩子都在外地工作,二人在老家生活,身体一向很好。

 

最近一段时间,两位老人都出现了严重的腹泻,赶上刘先生回家,便带老人去做了检查,结果均查出了肝癌。

 

医生了解后发现,两位老人患病,和饮食习惯有很大关系!

 

 

据了解,两位老人虽已八旬高龄,但身体一向硬朗,牙口也好,年初,王奶奶在邻居家吃了腌咸菜,一下子就喜欢上了这个口感和风味。

 

随后便跟邻居学了腌制方法,两位老人经常自己腌制来吃。

 

检测发现,两位老人血液中都存在超量的亚硝胺,而亚硝胺的来源正是腌制的蔬菜。

 

医生叹息:腌制蔬菜不可多吃,制作不规范,伤肝更甚

 

蔬菜生长的过程中,会从土壤和养料中吸收大量的硝酸盐,这种物质会在长时间的腌制过程中被转化成亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐具有强氧化性和毒性,误食之后对肝脏伤害很大,0.2-0.5g即可导致中毒,严重者可危及生命。

 

 

亚硝酸盐本身并不致癌,但在人体中,亚硝酸盐会在胃酸的条件下发生降解反应,进而生成亚硝胺。

 

这种物质有很强的致癌性,摄入过多还有造成肝脏衰竭的风险,而两位老人正是因此患病。

 

提醒:14-20天是腌制蔬菜中亚硝酸盐含量最高的时间段,科学、规范制作的腌制蔬菜在一周之内,其中亚硝酸盐含量并不会对身体健康造成伤害,长时间腌制或腌制流程不规范还会导致亚硝酸盐含量倍增。

 

肝脏病变,身体会有什么症状?

 

1、腹泻

 

肝脏不是消化器官,却在消化系统中有着举足轻重的地位。

 

 

肝脏分泌的胆汁会排泄到肠道,参与食物的消化,尤其对脂肪有很好的乳化分解作用。

 

肝脏病变后,胆汁分泌和排泄异常,人体消化进程会受到很大影响,食物长时间滞留,便会出现腹泻症状。

 

此类腹泻和吃坏肚子造成的腹泻还有差别,前者表现为大便不成形、溏泥状,后者主要表现为排便次数增多,大便呈水样。

 

2、肝臭

 

临沂市中心医院肝病科王彭主任:肝臭是肝病非常严重或是肝癌时期标志性的症状。

 

具体表现有:尿液异常腥臭、体臭、口腔腥臭,这种臭味类似坏鸡蛋的腐臭味,又带有烂水果的甜气。

 

 

肝脏病变可谓"牵一发而动全身",一方面,蛋氨酸的分解会出现异常,氨气和甲基硫醇的生成量增多,另一方面,新陈代谢受干扰,代谢废气无法正常排出。

 

这会导致体内堆积的氨气和甲基硫醇含量增多,并随尿液、汗液、呼吸排出,进而造成特殊的肝臭。

 

保护肝脏健康,要从生活习惯做起,2件事望您多做

 

1、多喝水

 

 

肝喜阴,充足的水分对肝脏健康十分重要,能帮助肝脏更好地排出毒素。

 

肝不好,还可以在喝水前泡上养肝食材,可事半功倍。

 

2、坚持运动

 

运动乃健康基石,经常运动对肝脏好处多多。

 

首先,运动是消耗脂肪的好方式,经常运动,可减少肝脏内储存的脂肪含量,进而降低脂肪聚集、变性损伤肝脏的风险;

 

其次,运动还能增强肝脏组织活性,提高其对有害物质的抵抗能力,进而降低肝脏病变风险。

 

 

提醒:运动需长期坚持,切勿"三天打鱼两天晒网"。

 

小知识:

 

优质、充足的睡眠可助力肝脏健康

 

肝脏的自我修复能力,日常生活造成肝脏损伤能被其通过细胞分裂与再生很好地修复。

 

这个工作主要集中于夜间睡眠中,人体耗血减少,肝脏储血充足,从而更好地完成修复工作。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 胃病是很常见的一种慢性疾病,现在也有许多年轻人,因为工作生活等原因,患上慢性疾病。并且也有很多人并不重视肠胃问题,或者抱有侥幸心理,认为只要没发生什么大毛病,就不算问题。这种想法其实是错误的,长期下去,只会让胃变得越来越不好。

      

     

    胃不好的人,身体多有以下3种表现,大家不妨自测一下,

     

    第1、疼痛、烧心

     

    有时吃完东西,胃部会有酸胀、疼痛感,出现打嗝等症状。这或许是胃黏膜受损导致的。胃黏膜受损后,胃酸会直接接触到胃壁,这时患者便可能有胃痛、胃酸等情况出现,甚至还会吐酸水。

     

    第2、恶心、呕吐

     

    胃不好的人,在情绪过于激动的情况下,胃部一般会有胀痛感,吃东西容易消化不良,吃完还可能有恶心、呕吐等状况发生,这可能是脾胃不和,肠胃的消化功能减弱导致的。

     

      
    第3、口干舌燥

     

    胃不好的人,有时即使已经吃完饭,也还是会有饥饿感,但其实也不是真的有食欲,并且伴有口干舌燥感。这种现象或许与胃阴不足有关。

     

    肠胃好,百病消。胃健康了,身体才会更加健康,平时一定要重视对胃的养护。养胃关键的一点,就是清淡饮食,在此基础上,大家还应记得远离以下4种蔬菜,吃多小心损伤脾胃。

     

    专家提示:肠胃不好,4类蔬菜要少吃,进食过多,小心损伤脾胃

     

    第1类、寒性类蔬菜

     

    生活中常见的寒性类蔬菜,比如苦瓜、黄瓜、番茄和海带等等,这类蔬菜看上去,都是对身体有益的食物。但对肠胃不好的人来说,吃多就会损伤脾胃,损伤胃黏膜,导致胃酸过多分泌,引起胃部不适,进而诱发一系列胃部疾病。

      
    第2类、辛辣刺激类蔬菜

     

    许多人爱吃辛辣食物,这类食物的味道,普遍都比较重,增加食欲,还特别招年轻人喜欢。但胃不好的人,最好少吃它们,避免刺激胃黏膜,导致腹泻,或者出现胃炎等胃部炎症。

     

    第3类、粗纤维类蔬菜

     

    生活中常见的粗纤维类蔬菜,比如芹菜、韭菜和竹笋等,这类蔬菜也不适合胃不好的人吃。一旦进食过多,会加重肠胃负担,出现消化不良、胃胀、胃痛等不适,削弱肠胃功能。

     

    第4类、腌制类蔬菜

     

    早上时间短,许多人有早上吃腌制的咸菜搭配喝粥的习惯。但腌制类食物在制作过程中,会添加大量的食盐和其它调味品,以及各种化学物质。虽说它们的含量,是在国家允许的安全范围内,但吃多一样会损伤脾胃,降低肠胃功能,还不利于身体健康。

      
    以上4类蔬菜,肠胃不好的人,一定要管住嘴,少吃或最好不吃。

     

    想要胃部变得更健康,医生建议做好以下3件事,胃会感谢你

     

    1、控制饮食

     

    养成健康的饮食习惯对养胃是至关重要的。胃不好的人,平时可以尝试多吃面食,少吃米饭,有助于更好地调理胃部;还可以多喝些养胃粥,比如小米粥、白粥等;另外还可以多喝养胃茶,比如猴头菇茶。吃饭的时候,注意细嚼慢咽,不要吃饭像"赶集"一样。

      
    2、多按摩胃部

     

    饭后半小时,记得多按揉下胃部,顺逆时针均按,按揉10分钟左右,有助于促进肠胃蠕动,提高肠胃消化能力,增强胃功能。

     

    3、控制情绪

     

    情绪不好影响食欲,良好的情绪,就好比是身体健康的"保护伞",为健康多增加一层保护屏障。因此,希望大家每天都能拥有积极向上的心情,不要为不必要的事而焦虑。

     

    脾胃不好百病生,长期肠胃不好,很可能牵连到其它五脏六腑,所以,养胃这件事,希望各位尽快提上日程。

  • 肝就像人体的一个"化工厂",主要负责人体物质代谢,在肝脏中发生的化合反应有1500多种之多。肝脏一旦受损,就会影响到身体的所有器官。但肝脏疾病早期有无明显症状,往往容易被忽略或误诊。肝病的"罪魁祸首"找到了,喝酒伤肝是每个人都知道的,但是很多人偏偏控制不住自己。作为人体最大的酒精代谢场所,一旦过量饮酒,酒精不可避免的会出现代谢不完全的现象。此时,体内的乙醇就会被转化为乙醛,进而损伤肝脏,引起病变。时间一长,就会逐渐使肝脏硬化,进而引起严重的酒精性肝病。此外,还有这3种食物尤为伤肝,劝你少往嘴里塞.

    食物1、油炸食物

     

    经过油炸的食物含有大量的油脂。食用过多,会导致体内热量增加,使脂肪不断积聚,导致身体过度肥胖。时间一长,体内的脂肪都堆积在肝脏中,就容易形成脂肪肝,加重病情。

     

    食物2、腌制食物

     

    腌的时候要加很多盐。过多的盐会导致血压升高,影响身体健康。同时,食物在制作的过程中,若储存不当,还容易出现亚硝酸盐,进入人体后,会产生亚硝胺,这是一种可致癌的物质。经常食用,会引起肝内细胞病变,对肝脏造成损害。

    食物3、隔夜食物

     

    隔夜食物指的并不仅仅是晚上吃剩的,严格来说,只要是防止时间超过10个小时的食物,都属于隔夜食物。而且,夏季天气炎热,食物在储藏过程中,极易受细菌侵袭,从而产生黄曲霉毒素,它对肝脏有很强的毒副作用,容易造成肝脏损伤。因此,日常生活中,在不大量浪费食物的情况下,尽量少吃夜宵。

     

     

    身体如果出现4个异常,或是肝有问题

    1、脸色变黑

     

    其实青色和黑色在中医学上是非常相似的颜色,所以当出现脸色发黑发青的情况时,我们要注意,因为这很可能是肝脏受损。另外,人体肝脏对铁的代谢也有很大的影响。因为肝脏是人体最大的代谢器官,肝功能减弱以后,容易造成铁元素堆积,引起面色发黑。

     

    2、肝区疼痛

     

    肝脏位于人体的右腹部,所以,这个位置常被人称之为"肝区"。由于肝组织中存在大量的神经受体,肝脏会发生炎症反应,并会产生疼痛感。假如肝脏出现肿瘤,随着病情的恶化,就会逐渐撑起肝包膜,从而引起拉扯痛、钝痛等疼痛感觉,对肝脏不好的人,一旦发现这种情况,就应尽早进行检查。

     

    3、疲倦、乏力

     

    正常来说,在经过一晚上的休息以后,第二天应该是"元气满满"的。如果在保证充足休息时间的前提下,仍会出现全身乏力、精神萎靡等症状,则极有可能是肝功能不佳。病因多种多样,一般是肝细胞损伤或迫害,影响神经和肌肉的正常功能,进而引起该症状。

     

    4、身体消瘦

     

    肝脏出现问题以后,身体的消化系统也会受到影响,此时,身体的消化功能就容易出现障碍,导致身体出现营养不良的情况。在很多患者看来,这些身体方面的消瘦是毫无意义的,很容易被忽视。但是,这些症状通常只出现在肝病的中后期,但早期也会出现,此时并不明显,不容易引起人们的重视,而被人们忽视。

    如何预防肝病?

     

    1、保持情绪稳定

     

    中医提到了怒伤肝的说法。因为"暴怒"时,人的肝气上逆,血液也会随之而出,从而损伤肝脏。长期服用,还会引起肝气郁结等症状。而且,人在生气的时候,身体中的有害物质也会随之增加,使肝脏负担过重,对其造成损伤。

     

    2、早睡早起

     

    正常来说,一个人每天应保证有6-8小时的睡眠时间。当人体处于深度睡眠状态下,身体中的血液会回流至肝脏,从而帮助肝脏正常运转,加快其自我修复和排毒。一旦长时间熬夜,很容易就会影响到肝的藏血,此时,肝脏不能得到充分的血液滋养,就容易出现问题。

     

    3、适当的运动

     

    适度的锻炼可以刺激大脑皮层,缓解疲劳。而且,适当的运动还能促进人体的新陈代谢,并且坚持锻炼,可以消耗体内多余脂肪,减少脂肪堆积,从而达到减肥的效果。一般情况下,可以选择一些放松的有氧运动,如慢跑,散步,骑车,打太极拳等,每次的运动量控制在30分钟内,稍微出汗即可。

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  • 肝脏在我们身体机能中发挥着重要作用,肝脏健康很大程度上也决定着我们的身体是否健康。肝脏是否健康直接影响着我们的代谢功能,肝脏在担负排毒工作的同时,它对于调解人体内的蛋白质也有重要作用。

     

    近年来很多人都爱吃一些比较难消化的食物,对我们的肝脏造成了很大压力。那么对我们刚脏健康影响比较大的有哪些食材呢?肝脏不好的人有哪些需要忌讳的呢?

      


    肝脏最害怕的3种“白色食材”,肝功能不好的人应该早些忌口

     

    白酒容易刺激肝脏

     

    酒一直都比较能够受到广大男性的的青睐,尤其是加上我国 “酒文化”高度发达,所以“酒”在男性的餐桌上非常的受欢迎,尤其是白酒。

     

    但是如果经常喝白酒的话,不仅会对身体造成刺激,还会影响肝功能的正常代谢,情节严重者还非常有可能诱发胃病。所以说如果想要身体健康,想要肝脏健康的话,我们应该少喝白酒,尤其是老年人,更要远离。

      
    白糖摄入过多,影响肝脏功能

     

    通常来讲和男性相比很多女性比较喜欢吃甜食,例如面包、糕点、巧克力、糖果等,这些食物很多都是添加了白糖而制成的。平时早餐、晚餐喝的粥,很多人也会大勺、大勺的放白糖,甚至是有些人餐餐都离不了白糖,比如说夏天天天吃糖拌番茄等食物。

     

    但是近年来高糖饮食对人们的健康造成了很大的威胁,高糖饮食会使得身体的肝细胞过多的储存脂肪,有时候会引发脂肪肝。

      
    白肉脂肪过高,容易对肝脏造成压力

     

     

    白肉主要是指脂肪含量比较高的肉类,不少地区把也把肥肉称为白肉。平时白肉食用过量的话,会在人体内造成脂肪大量堆积现象,会引发肥胖症等一系列疾病。同时还会加大肝脏负担,当脂肪在肝脏周围沉积的时候,比较容易引发肝细胞的病变。

     

    不少人喜欢大口吃肉,这样虽然满足了我们的食欲,但是却对肝脏健康带来了潜在威胁。因此,日常生活过程中,应该少吃白肉,可以用鱼肉等来代替。

     

    以上三种食材在日常生活过程中都比较常见同时也容易对肝脏健康造成威胁。所以,肝脏不好的人,有必要尽早戒掉。总的来说平时要想养护肝脏健康,应该适量吃一些红薯、玉米、蔬菜等的食物,而不是这些“白色食材”。

  • 说起"癌症",大家都闻风丧胆,目前,癌症是我国死亡人数最高的一种疾病,国家癌症研究中心曾有数据显示:每天约有1万人确诊癌症,平均每分钟据约有7个人确诊癌症。

     

    最近10年以来,我国的癌症患病率以每年3.9%的增速在快速增长,而肝癌一跃成为发病率第四的癌症,并且致死率居所有癌症的第二位。

     

     

     

    其实癌症多半是"省"出来的,尤其是肝癌,所以,在我们的生活中,该扔的东西就要扔,千万不要不舍得扔,否则,可能会得不偿失。

     

    癌症多半"省"出来的,肿瘤专家:这些食物尽快扔掉,别不舍得

     

    ●节省油

     

    很多人买油的时候都喜欢买大桶的油,对于不经常做饭的人来说大桶的食用油能用很久也用不完,也就不舍得扔,并且在很多人的潜意识里,食用油是没有保质期的。

     

     

    其实这种做法对身体的伤害是非常大的,久置的食用油会产生一种叫做黄曲霉素的物质。

     

    黄曲霉素是一种有毒且致癌的物质,早在1993年的时候,就被世界卫生组织列入了"I级致癌物"的名单,在进入人体之后会影响到肝脏中DNA的排列顺序,诱导肝脏中的DNA发生断裂,引发肝癌。

     

    ●节省食物

     

    我们平常可能经常发现会有剩饭,或者是食物发霉的现象,由于现在有冰箱的缘故,剩饭大部分人都会放在冰箱里留着下一顿继续吃,发霉的食物,如果只是部分发霉的话,很多人都会选择去掉霉变的部分继续食用。

     

    其实这样的食物不仅会产生黄曲霉素,还会滋生其他的细菌,也是需要肝脏来进行代谢的,时间长了会引发肝脏病变。

     

     

     

    不止是这些入口的食物,还有我们经常食用的餐具,厨具等,时间长了或者是发霉之后都会产生大量的黄曲霉素,如果不扔掉继续使用的话,也会对我们的身体产生非常大的危害。

     

    同时,肝癌也是一种很难发现的疾病,80%的肝癌的肝癌患者在发现肝癌的时候就已经到大量中晚期,并且,绝大部分的肝癌患者是因为肝区疼痛才去医院的,但是基本上出现肝区疼痛的时候就已经晚了,在肝癌刚来临的时候,身体也会出现几个非常细微的变化。

     

    肝癌出现肝区疼痛,或已晚了,初期就有3个症状,早发现!能保命

     

    1、 身上起小红点

     

    肝不好的时候,身上出现的小红点,形状多半像蜘蛛一样,在医学上也被称作是"蜘蛛痣"。

     

     

    这种现象是由于体内的雌雄激素的水平失衡而引起的一种症状,而肝脏就是会影响到体内雌性激素的水平,所以,如果不是青春期的女孩或者是孕期女人的话,多半就是由于肝不好而引起的,需要警惕。

     

    2、 面色发黄

     

    肝不好,面色发黄多半是由于肝脏功能受到影响,体内的胆红素的含量升高,当胆红素作用在人们的面部的时候,就会出现面色发黄的现象,并且看起来非常疲惫。

     

    3、 口臭

     

    口臭也可以说是一种非常普遍的现象了,而口臭多半是由于肝不好,体内的有毒气体无法及时排出,通过人们的呼吸排出而导致的一种症状。

     

    近年来,肝脏不好的人越来越多,养肝护肝已经成为了目前非常重要的一个事情。

     

    肝不好的人,坚持2件事,肝会感激你

     

    1、 多喝水

     

     

     

    经常喝水对人们的身体有很大的好处,同时还能为肝脏营造一个比较湿润的环境,加快肝脏的代谢速度,预防肝脏疾病。

     

    2、 保持愉悦的心情

     

    愉悦的心情对于肝脏来说是非常必要的,正如中医所说:肝喜条达而恶抑郁,坏的情绪对肝脏来说是非常不好的。

  • 现在这个社会,不管是工作还是生活都是倍感压力,加上随着年龄的持续增长,身体的器官也逐渐开始衰弱。其中肝脏却是首当其冲。

     

    肝是人体中最重要和最大的解毒器官,其不仅具有解毒和排毒的功效,还有利于血液的运行和津液的代谢。

     

    人通常40岁开始,便是踏入了中年的门槛,也是一个养肝的“分水岭”,常有“人之衰老,肝为先导”的说法。肝气虚,就代表着人体衰老的开始,这是由肝主疏泄、肝血不足的生理特性所决定的。

     

    养肝没有所谓的捷径,主要就是从生活习惯和饮食方面入手,一定要清楚知道自己该吃什么和不该吃什么。

     

     

    40岁以后是“养肝黄金期”,拒绝这4类食品,肝会悄悄变好

     

    1.辛辣刺激性食物

     

    辛辣刺激不仅仅是辣椒,还有大蒜、生姜等在内,肝不好的人在食用之后,很容易对肝脏、肠道产生刺激性作用,从而诱发胃肠炎,肝气郁结等疾病的发生,导致消化功能减弱,肝胆气机失调等不良症状。

     

    2. 大鱼大肉


    特别是在晨起空腹的时候,一定要克制自己的嘴,抵制一切含有高蛋白低碳水的大鱼大肉,因为早上空腹吃这些食物,会导致蛋白质被优先分解,产生很多含氮废物,加大对肝脏和胃部的负担,从而影响身体的健康。

     

     

    3.糖类甜点

     

    甜食是很多人都喜欢的一种食品,可以分泌出多巴胺,让人处于兴奋状态,但是很多人不知道,糖很容易发酵,长期过多食用就加重胃肠胀气并且转化为脂肪,增加体内对脂肪的储存,导致脂肪肝的发生。

     

    4.酒精饮品


    肝脏最忌讳的就是酒,因为酒里面含有乙醇,而乙醇进入肝脏被转化为乙醛,对其直接起到明显的损害作用。

     

    长期饮酒还会使肝脏细胞代谢功能出现异常,造成肝内脂肪含量增加,从而形成酒精肝,严重时还会导致肝细胞坏死或者发生癌变。

     

     

    肝若不好,身体会出现8个信号!看看自己有没有

     

    1.头发特别油腻,脱发严重。


    2.指甲上出现竖纹,脸上有肝斑。


    3.粉刺冒出,面部出痘。

     

    4.身体散发异味,发肥发胖。

     

    5.情绪不稳,莫名烦躁。


    6.面黄沧桑,精神不振,四肢无力。


    7.口干舌燥,经常口苦和口臭。


    8.晚上没有睡意,容易失眠多梦。

     

    因为肝脏是“哑巴器官”,没有痛觉神经,所以以上8种情况,若占2条,就要引起重视了。

     

    坚持这2件事,让你的肝越来越干净

     

    注意少量多次饮水


    喝水是对人体有很大的好处,可以帮助稀释并排出毒素,减轻肝脏的负担。

     

     

    保持良好的作息习惯


    现如今,有很多人平常不是熬夜加班就是通宵达旦,严重违反了自然生长定律。好的作息习惯成就好的健康身体。

     

    早睡早起不仅让我们身体得到了充分的休息,而且对于肝脏来讲,在我们熟睡的时候,肝脏可以进行自我修复,并且提高肝功能的作用,所以当我们休息的时候肝脏也得到了充分的恢复。

  • 肝脏对于人体的身体健康起着至关重要的作用,肝脏是集解毒、排毒、合成凝血因子等重要功能于一身的"全能器官"。

     

    但很多人意识不到肝脏的重要性,缺乏保养肝脏的意识,导致肝病患者日渐增多。

     

    肝脏极为脆弱,生活中许多不良的饮食习惯都可能伤害到肝脏,而肝脏又是一个极为特殊的器官,其内部没有痛感神经的存在。

     

     

    就算是病变,很少有人能发觉出来,所以这也是为什么许多肝病患者一确诊就已经到了中晚期的原因。

     

    身体这两处"变黑",很可能是肝癌前兆!希望你提高警惕

     

    第一处:脸色发黑

     

    肝病的典型特征就是脸色发黑、肤色暗沉。

     

    肝脏受损后,储存肝血的能力也会下降,而脸部皮肤需要肝脏滋养,肝血不足,脸部便会出现面无血色、暗沉的现象。

     

     

    此外,肝脏受损后,其代谢毒素、黑色素的能力下降,导致毒素淤堵肝内,进入血液中的毒素和黑色素增多,血液流经面部,毒素滞留在血管中,导致脸色发黑。

     

    第二处:指甲发黑

     

    正常人的指甲应该是有光泽,并且颜色是红润的,厚度也适中。

     

    但肝脏受损,指甲可能会出现黑斑,甚至整个指甲颜色变黑。

     

    肝主筋,专家认为,指甲也属于筋,所有的筋脉都需要肝血去滋养,若肝脏受损,筋脉则会出现异常,体现在指甲上就是出现黑斑、变薄。

     

    忠告:3物赶快撤下餐桌

     

    食物1:霉变食物

     

     

    霉变食物,几乎每家每户都有,相信也有很多人吃过。

     

    而霉变食物对肝脏的伤害,非同小可。

     

    肝脏是以代谢毒素为主的器官,而霉变食物中含有"剧毒"——黄曲霉毒素。

     

    少量摄入1毫克,就可能有致癌的风险,劝你最好管住嘴。

     

    也有人这样想,把发霉的部分削掉不就可以了吗?

     

    这种方法是错误的,因为看似完好的部分,实则可能也已经被霉菌入侵了。

     

    食物2:酒

     

     

    喝酒伤肝,大多数人都知道。

     

    可是,现在不论大小的聚会,都离不开酒。

     

    酒中的成分几乎是由乙醇组成的,乙醇进入肝脏后,在脱氢酶的作用下,会变成对肝脏具有伤害性的物质——乙醛。

     

    乙醛非常容易就会伤害到肝组织及肝细胞,加重肝脏的负担,导致肝脏病变。

     

    食物3:腌制食物

     

     

    专家做过实验,腌制食物中含有极高的亚硝酸盐成分,经常摄入,会导致肝细胞受损,加重肝脏分解、代谢的负担。

     

    经常如此,不仅会导致肝脏受损,还会损伤到血管,诱发高血压、高血脂等。

     

    预防肝病,先从养护肝脏做起,建议养成2个好习惯

     

    1、少生气

     

     

    "气大伤肝",肝脏有疏泄的作用,若经常生气,会导致肝内气血无法正常运行,肝气郁结,损伤肝脏。

     

    肝病科专家做过调查,脾气不好的人,或是经常生闷气的人,患肝病几率要比脾气好的人高很多。

     

    建议平时少生气,尽量保持心态平和,就算是生气,也不要超过10分钟。

     

    生气时,通过呐喊、郊游等方式将不良的情绪发泄出去,有助于肝脏健康。

     

    2、多喝水

     

     

    常喝水可促进肝内毒素的排出,降低患肝病的几率,若加些养肝的植物一起饮用。

      
    小知识:多运动

     

    "运动是养生最快捷、最简单的一种方式"。

     

    坚持运动可以在一定程度上提高人体的免疫力,还可加速脂肪燃烧的速度,降低肝内的脂肪含量,降低患脂肪肝的几率。

     

    但运动要持之以恒,切不可三天打鱼两天晒网。

     

  • 枸杞,是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。


    宁夏枸杞在中国栽培面积最大,主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物,则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

     

    很多人把枸杞称为长寿果,是因为枸杞丰富的营养价值,于是现实生活里,我们经常看到有人用枸杞泡水喝,也有人在煲汤的时候也喜欢放很多枸杞,认为加入枸杞,能够大补,但是枸杞是不是吃得越多越好呢?医生说,很多人可能把枸杞太神话了。


    很多人认为枸杞最大的功效就是预防癌症,坚持吃枸杞,身体不容易出现癌症,这是因为枸杞里富含枸杞多糖,枸杞多糖能够提高免疫力,从而达到预防癌症的作用。

     


    枸杞中除了富含枸杞多糖外,还富含微量元素硒,胡萝卜素和维生素,这些物质能够抗氧化,清除氧自由基,抗衰老。
    所以,吃枸杞,其实对身体是有一定益处的,但是吃枸杞,一定能完全预防癌症吗?


    当然不能,癌症的发生是一个复杂的因素,不仅与饮食习惯有关,还与遗传,环境等有关,比如长期吸烟会诱发肺癌的发生,这已经得到了全世界的公认,很多人长期吃枸杞来预防肺癌,却不知道,如果不及时戒烟,吃再多枸杞,依然无济于事。


    所以,枸杞可以吃,但不能将它神话,更不能简单认为只要吃枸杞,就可以预防所有的癌症。

     


    另外,枸杞虽好,但不是所有的人都适合吃枸杞。


    第一,脾胃虚弱的人,最好不要长期吃枸杞,因为长期吃枸杞,容易加重消化道的负担,随着时间的推移,更易导致脾胃虚弱,容易引起腹泻的发生。


    第二,容易上火的人群,最好不要长期吃枸杞,枸杞性甘,温和,具有温热身体的作用,所以容易上火的人群,长期吃枸杞,其实会起到适得其反的效果,会让上火现象更加严重。理论上,感冒发烧,身体有炎症的时候,都最好不要吃枸杞。

     

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  • 胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一,是消化系统中发病率最高的恶性肿瘤,死亡率呈现逐年上升态势,严重威胁着人们的生命和健康。胃癌的发病机制复杂,受多种因素影响,如幽门螺杆菌慢性感染(与90%远端胃癌的发病相关)、新鲜蔬菜水果摄入不足、不良饮食结构和烹饪方式等[1]

     

    有人问,胃癌多是“养”起来的,医生苦劝:胃不好的人,3个习惯尽早改掉!是什么?

     

     

    以下3个易导致胃癌的习惯尽早改掉:

     

    1)吸烟和喝酒

     

    胃癌的发生除了与饮食有关之外,与吸烟也有着密切的关系,在烟雾中会含有二苯并咔唑、苯并芘等物质,而这些物质都是致癌物质,不仅是引发胃管的主要因素,也会引发食管癌;严格来说酒精并不是什么致癌物质,但是大量饮酒会对胃黏膜产生强烈的刺激感,对粘膜组织造成了不同程度的损伤。

     

    当一个人即吸烟又饮酒时,产生的危害更大。人们应禁烟禁酒,对于一些人群来说,戒烟戒酒较为困难,但是也一定要少吸烟、少饮酒,且尽量不同时进行。

     

    2)不良饮食习惯

     

    国内外胃癌流行病学调查资料均表明,不良饮食习惯(三餐不定时、暴饮暴食、进食快、喜烫食等)为胃癌的危险因素。若饮食习惯不良,容易形成胃的负担过重,造成机械的胃粘膜损伤以及胃液的分泌紊乱,久之导致慢性胃病的发生。而慢性胃病,尤其是萎缩性胃炎使胃粘膜保护和屏障作用遭到破坏,增加致癌物致癌的风险。

     

    国内研究发现随着各种不良饮食嗜好的增加,患胃癌的危险性逐渐增大。很多研究表明,新鲜果蔬、大蒜、绿茶、豆制品、牛奶等食物是与胃癌发生率呈负相关关系,是预防胃癌的理想食物,可以适当多吃。

     

    3)高盐饮食

     

    高盐饮食(包括腌制饮食,如如咸鱼咸肉、火腿、酸咸菜等)对胃癌的发生有促进作用。实验研究证实高浓度的盐可损伤胃粘膜,导致胃腔内壁细胞的萎缩和脱落,增加机体对致癌物的易感性。

     

    英国有学者的研究结果表明,食盐本身并不诱发肿瘤,而是由于人体长期摄入高盐可腐蚀损伤胃粘膜,导致慢性胃炎,高盐通过反复破坏胃粘膜屏障,促进亚硝酸胺吸收,并直接接触和作用于胃粘膜从而导致胃癌。

     

    另外,有学者研究发现高盐饮食与幽门螺杆菌感染,二者相互作用大幅增加患胃癌的风险。幽门螺杆菌感染导致细菌蛋白产生,这种细菌蛋白导致胃癌,如果仅仅高盐饮食而没有因幽门螺杆菌的感染产生的细菌蛋白就不会患胃癌,但是在高盐饮食 的情况下,会增加幽门螺杆菌产生细菌蛋白的量,从而导致胃癌。

     

     

    总之,胃癌与生活方式有着密切的关系,因此要想远离胃癌,一定要注意健康生活方式,比如要多吃新鲜蔬菜和水果,多吃富含维生素的食物,适当增加蛋白质摄入,保护胃黏膜;养成良好的饮食习惯,定时定量就餐,不暴饮暴食,不进食过快,不吃过烫食物,进餐时要心情愉快;少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物;不吸烟、少饮酒。

     

    参考文献

    [1]刘芹,刘宝瑞.2019ESMO转移性胃癌临床实践指南解读:泛亚洲人群适用[J].肿瘤综合治疗电子杂志,2019,5(02):97-101.

  • 作者 | 杨明博
    文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

     

     

    荠菜是一年中最早能吃到的野菜,也是野菜中少有的美味,《诗》云:“谁谓荼苦,其甘如荠”。对于慢性肝病患者来说,很多野菜都偏苦寒,而荠菜性味甘平,尤其适宜。

     

    在陕西关中地区,荠菜被庄稼人称为“荠荠菜”。这个称呼甜蜜而又亲切,让人浑身舒坦。

     

    许多文人雅士都很喜欢荠菜,苏东坡曾留下“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹”的诗句,陆游有“日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归”的赞叹。

     

    荠菜不但风味鲜美,药用价值也很高
     

    有“护生草”、“菜中甘草”的美誉

     

    荠菜味甘,性平,凉。归肝、肺、脾经。具有和脾,清热,利水,消肿,平肝,止血,明目的功效;

     

    主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。

     

    孙思邈《备急千金要方》认为“味甘温涩,无毒,利肝气,和中,杀诸毒。其子主明目,目痛、泪出。

     

     

    其根主目涩痛”。强调荠菜“利肝气,和中,杀诸毒。”对于肝病患者来说,特别适宜。

     

    《本草纲目》记载佛家以荠菜茎作挑灯杖,据说夏日可驱蚊虫、飞蛾,令不扑火,故得护生草之名。

     

    《随息居饮食谱》王孟英认为“甘平。明目养胃,和肝,治痢辟虫,病人可食”。

     

    《调疾饮食辨》中说荠菜“功专明目,眼生翳膜者,宜长久食之。”也就是说,对于眼翳患者,常吃荠菜也有很好的辅助治疗的作用。

     

    唐代医家甄权说:“(荠菜)根叶烧灰,治赤白痢,极效”。也就是说,荠菜经过某种炮制加工后,它就具有止痢的作用。

     

    这种炮制方法,就是烧存性。烧存性是把药烧至外部焦黑,里面焦黄为度,使药物表面部分炭化,里层部分还能尝出原有的气味,即存性。服用时,将之研末,开水调服。

     

    荠菜味甘而能养胃,气香而能醒脾,色青而能和肝明目。尤其是明目这个功效,无论是视力不佳,还是眼赤肿痛,都可以通过食用荠菜来清肝热,从而达到明目的功效。

     

    现在很多人体检时查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血压及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,常吃可降血脂、降血压,预防脑卒中、冠心病、肥胖症、糖尿病,延年益寿。

     

    荠菜所含的荠菜酸,是有效的止血成分,能缩短出血及凝血时间,常用于治疗产后出血、鼻出血、咯血、痔疮出血等。

     

     

    荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌、抗病毒,可用于胃溃疡、腹泻、痢疾、乳糜尿、尿路感染、感冒发热和防治麻疹等春季常见病的食疗。

     

    荠菜富含胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗目赤肿疼、干眼病、夜盲症的食疗佳肴。

     

    荠菜富含维生素C,有助于增强机体免疫功能,也能阻断消化道内致癌物亚硝胺的形成,可预防食管癌和胃癌。

     

    荠菜含有大量的粗纤维,可增强大肠蠕动、促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

     

     

    此外荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。所以老话说:“三月三,荠菜当灵丹”。

     

    荠菜也不是适合所有人,要注意的食用禁忌
     

    荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。

     

    荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食;体质虚寒患者不宜食用。

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  • 肝脏功能繁多,发挥着如:凝血、排毒、分泌胆汁、代谢等作用,在人体承担着重要责任。

     

    养生的关键在于怎么养肝,而"吃"就是养肝的一个重要原因,实际上,生活中不良的饮食习惯会导致很多疾病。

     

    肝脏功能强大但也非常脆弱。

     

     

    据调查,在饮食方面存在很大问题的人更容易得肝病,经常食用不健康的食物,也是诱发肝病的因素之一。

     

    现在人们大都还是比较注重养生的,为了保证我们的身体健康,不能光以吃饱、好吃为目的,每天摄入的食物应该考虑身体是否真的需要,是否会在体内产生有害物质。

     

    3种食物或是肝病"元凶",劝你尽早远离

     

    1、高脂食物

     

    高脂食物是指,脂肪含量高油腻的食物,比如:炸鸡、红烧肉、羊肉串等。

     

    由于脂肪含量太高,人体摄入后,肝脏来不及代谢,部分脂肪会囤积于肝脏中,极易诱发脂肪肝。

     

    因此,建议生活中,应避免摄入过多脂肪含量过高的食物,缓解肝脏代谢负担,降低肝脏患病率。

     

     

    2、发霉水果

     

    发霉的水果就算切了发霉的部位,也还是不能吃!

     

    水果发霉部分,就是霉菌菌丝完全成熟的状态,切掉发霉的部分它依然含有大量黄曲霉毒素。

     

    它是一种真菌毒素,有着非常强的致癌性,并且主要损害肝脏。

     

    日常生活中,霉变的水果、过期的食用油、坚果、发霉的筷子中都有黄曲霉毒素的身影。

     

    3、久泡木耳

     

    木耳,深受大众的喜爱的一种食物。但食用不当就会损伤肝脏。

     

     

    木耳在食用前需要用水泡发,但木耳在水里浸泡时间太长,就特别容易受到细菌污染,——出现米酵菌酸,一种有害肝脏的毒素。

     

    米酵菌酸的毒性特别强,在摄入人体后,在解毒时严重毒害肝脏,频繁食用就会损害肝脏健康,增加病变几率。

     

    身体出现这2种症状尽快就医

     

    1、右上腹疼痛

     

    右上腹出现疼痛是已经属于非常严重的一种症状了。

     

    肝细胞在发生病变后,有可能会引起的右上腹疼痛,因为肝脏没有痛感神经,痛感多是因为肝脏外的包膜发出的。

     

    肝脏外的包膜上有丰富的神经,肝脏出现严重炎症,极有可能会诱发肝脏肿胀,刺激肝包膜传输痛感,导致右上腹疼痛。

     

     

    2、消化道出血

     

    肝硬化后期可能会导致消化道出血,随着病情的严重门脉血压过高压,门脉高压导致脾脏增大,胃底和食管下段出现静脉曲张,严重的还会出现破裂出血,造成消化道出血。

     

    肝脏不好还会使凝血因子,以及血小板减少,使皮肤破损时出血量大,且不能马上止血。

     

    出现这种情况多半是肝脏受损导致的,建议及时就医,以免错过最佳治疗时间。

     

    养肝2件事,坚持做,肝脏功能逐渐增强

     

    1、多运动

     

     

    合理饮食,合理锻炼,运动可以分泌多巴胺,让人心情愉悦,提高睡眠质量。

     

    更重要的是,可以提高肝脏代谢速度,增强肝脏代谢能力,促进血液循环,帮助肝脏排出毒素,预防肝脏受到更多毒害。还能减少体内脂肪,预防脂肪肝。

     

    建议:合理运动,避免过度劳累。

     

    2、多喝水

     

    多喝水,有助补充水分,帮助稀释血液中毒素,降低毒素浓度,减少对肝脏的损害。菊花茶能清肝、养肝,帮助调节气血。

     

     

    健康小妙招:

     

    人逢喜事精神爽,保持好的心情,精神状态都会变得不一样。

     

    "怒气伤肝,郁结于肝"说的都是生气对肝脏的伤害,好的心情有益于身体健康。

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