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痛风,难道就只有不吃吗?营养师告诉你真相

痛风,难道就只有不吃吗?营养师告诉你真相
发表人:不药博士

今年27岁的李先生,2年前被查出痛风,医生嘱咐他饮食上要控制,多喝水,多运动。医生的告诫李先生没有放在心上,依旧是啤酒、小龙虾,也不怎么运动。

 

就在上个月,李先生正在睡梦中,突然被大脚趾的刺痛给痛醒了,随后就不省人事,妻子见状立即送去医院,医生检查后告知李先生的妻子,说李先生这个是急性肾衰竭。

 

现在的年轻人,动不动就尿酸500多,还不当回事,医生屡次劝说,仍然不听,像这位李先生这样的,医生叮嘱好多次了,但是每次都不重视。一般情况下血尿酸的浓度越高,身体出现高尿酸的危险性就越大。

 

部分尿酸高患者身体并不会出现明显异常,发现尿酸高往往是体检的时候知道的,但是此时通常并不会出现关节炎或者肾结石等明显的症状,而且这个阶段往往会持续很长时间,甚至有的能长达十年之久。但是到那个时候,就晚了。

 

那么医生说的确定尿酸是否过高的3个信号是什么呢?其实不止3个信号:

 

信号1:关节酸痒

 

体内持续的尿酸高,表现在关节上,就是疼痛。但是在尿酸沉积的初期,关节酸酸的,涨涨的,有点痒,后期随着关节以及组织中沉积的尿酸结晶不断增多,慢慢开始疼痛。同时,还可能伴随着头痛、食欲不振等症状,千万别忽视。

 

信号2:排尿异常

 

尿酸代谢主要是肾脏的责任,尿酸长时间残留在体内,对肾脏的伤害更是首当其中。尿酸在肾脏内形成肾结石,堵塞肾小管,影响尿液的正常排泄。若经常性的尿频、尿急、或尿量较少,一定要格外注意。

 

信号3:不明原因的头晕

 

说不明原因,其实是有原因的,血糖异常或血压异常导致的头晕。尿酸过高,会影响身体对糖分的代谢,导致血糖异常升高。同时也会影响到血压。如果年纪轻轻,就有头晕的表现,要及时的找原因。如果还有关节、排尿等其他症状,那么很可能是尿酸惹的祸。

 

 

痛风,难道就只有不吃吗?

 

尿酸常年处于高水平状态,会产生尿酸结晶,沉积在身体各个关节处。一般来说,大拇脚趾是最容易患痛风的,再就是全身一些较大的活动较多的关节,比如膝关节、肘关节、手腕关节等等。

 

当你发现已经尿酸高的时候,管住嘴是一方面:海鲜配啤酒,吃的时候心情很美,可是这两种东西大量食用,会"加速"尿酸的生成。动物内脏、高汤、肥肉等,属于高嘌呤食物,尽量少吃。

 

 

另一方面,4个好习惯养成,减少尿酸沉积

 

习惯1:及时喝水

 

当你觉得渴时,身体已经严重缺水了。经常会有人不喜欢喝水,或渴了才喝水,这是非常不好的。身体缺水,不仅会导致血液粘稠,尿酸含量高。还会因为尿液较少,影响尿酸的排泄。建议,成人每天保持1500ml摄水量,小口慢喝效果最佳。

 

习惯2:及时排尿

 

除了喝水外,还要提醒大家,千万不要憋尿。习惯性憋尿,会导致尿液在肾脏停留时间长,会以尿酸盐的形式析出,堆积在肾脏,形成肾结石,损害肾脏健康。而肾功能下降后,又会影响尿酸代谢,形成恶性循环。

 

习惯3:经常泡泡脚

 

泡脚是为了增加身体远端的血液循环,加速新陈代谢,驱走寒冷潮湿,这样尿酸盐沉积的就慢了,延长了患痛风的时间,降低了患痛风的概率。

 

习惯4:要运动,要合理适度正确的运动方式

 

痛风性关节炎的诱因之一是过度运动导致的关节损伤,关节一旦损伤,会比正常的关节更容易累积尿酸盐,所以爬山对于关节损伤比较大,不是好的运动方式,相比之下,游泳是可以的。

 

 

【不药博士】简介:博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

痛风疾病介绍:
痛风是由于嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍导致血清尿酸升高,尿酸沉积可累及关节和肾脏。特异性表现是身体各处有“痛风石”出现。可反复发作急性关节炎,重者可出现关节畸形和肾功能不全。痛风目前无法被彻底治愈,痛风一旦确诊,应及早进行规范治疗,并积极改变生活方式,可正常工作和生活。如果任其发展,后期会出现关节残疾、活动受限,并发肾脏病变和糖尿病、高血脂、高血压等血管病变,将严重影响生活质量,增加死亡率。
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  • 现在人们吃喝都比以前好多了,大鱼大肉,各种饮品,痛风患病率也呈逐年上涨趋势。临床上痛风常常有原发性和继发性两大类。原发性的多指那些遗传带来的,常常伴有体重较大、糖尿病、高血压、心脏病等与胰岛素抵抗有关的疾病;而继发性的多是由于肾脏系统疾病、骨髓增生性疾病或者服用某些药物遏制尿酸排除体外而导致的。

    那么,我们一起来认识一下痛风的原因吧!

    一、凡是引起高尿酸血症的疾病均可引起痛风的发生,如肾小球过滤障碍、肾小管重吸收以及长期尿酸盐堆积结晶等使尿酸排泄出现障碍,而引起高尿酸血症,久而久之导致痛风的发生;还有一种是由于体内某些酶的缺陷导致尿酸增多,而导致高尿酸血症。

     

    二、长期食用高嘌呤的食物如海鲜、牛肉、动物肝脏、鸡肉等;长期饮酒等不良的饮食习惯。

     

    三、还有一种就是长期的“通宵达旦”不注意休息,导致体内自身代谢紊乱,也是导致痛风的原因。

     

    四、遗传因素,有家族史的人,如果不注意饮食或生活作息不规律,比没有家族史的人患痛风几率大。

     

     

    五、临床研究表明,男性患痛风机率较女性大,这与男女体内所含激素水平有很大的关系,雌激素可以促使尿酸排除体外。

     

    要强调的是:痛风是个长期的慢性的终生疾病,其痛苦不堪,所以痛风患者一定要管住自己的“口”很是关键。

    痛风患者的饮食如何控制?

    对于痛风患者来讲建议,不用过度严格的控制自己的饮食,首先过于压制自己的欲望,有可能导致这种欲望的反弹,造成暴饮暴食,而且长期的、过度的限制饮食也有可能造成营养不良,导致维生素及其他一些营养成分的缺乏。

     

    一些嘌呤过高的食材,像长时间熬煮的肉汤,像干炸的小鱼干等这些食材绝对不要触碰。而一些肉类是可以少量触碰的,每次摄入的量不要超过100克,而且摄入的频次不要过于频繁,每周摄入1~2次是可以的,注意烹饪的方法,尽量不要采用油炸的方式去处理。

     

    一定不要喝酒,不要喝含果糖非常多的饮料,要适当的增加蛋类、奶类以及富含维生素c食材的摄入,尤其是脱脂牛奶,与尿酸的异常升高是呈强负相关的。

     

     

    要多饮水,每天饮水的量,建议要在2000毫升以上,这是2016年中国痛风指南当中所建议的,多喝水不一定能把尿酸降到什么样的程度,但是维持一定量的水的摄入可以让我们的血尿酸浓度得到一定的稀释,而且可以促进排尿,这样呢,也可以降低尿路结石形成的可能。这对于保护痛风病人的肾脏也是有一定作用的。

  • 现在生活中尤其是中老年人得这个类风湿关节炎的有很多,其实现在很多年轻人也有很多的这个类风湿关节炎的这个类风湿关节炎的它属于一种慢性的这个长期消耗性的一种疾病,这在我们现在的这个生活中呢不是很容易被治疗痊愈的,我们尽量的这个多参加户外活动锻炼身体,提高自己的免疫力,然后呢尽量减少这个类风湿关节炎的这个发生,那么类风湿关节炎不能吃什么呢,下面我们具体来了解一下。

     


    其实生活中尤其是中老年人得这个类风湿关节炎的有很多,其实现在很多年轻人也有很多的这个类风湿关节炎的,其实这个类风湿关节炎的它属于一种慢性的这个长期的消耗性的一种疾病,这在我们现在的这个生活中呢不是很容易被治疗痊愈的,所有要及时预防和治疗,我们尽量的这个多参加户外活动锻炼身体,提高自己的免疫力,然后呢尽量减少这个类风湿关节炎的这个发生,那么类风湿关节炎不能吃什么呢,下面我们具体来了解一下。


    类风湿关节炎在我们生活中是最普遍的一种关节疾病,它一般会发生在我们身体的各个关节部位,尤其是老年人更为严重一些,现在很多年轻人由于这个平时的不注意,引起的类风湿关节炎的症状也是很多的,我们得了类风湿关节炎不能吃什么呢,我们应该注意不要吃一些过于辛辣的食物或者是过于这个刺激性的食物,比如说辣椒或者是一些难消化的食物,而且还要避免吸烟喝酒等,体谅我们的饮食要以清淡为主,而且它要以这个好消化好吸收为主,有这个类风湿关节炎的患者尽量不要吃海鲜,而且那一定要这个注意食物荤素搭配着吃而且要求食物要新鲜。

     


    其次就是要坚持适当的做锻炼身体,锻炼才可以保持我们的体质和恢复我们关节的一些功能,如果长期不锻炼那样会使我们的身体日渐衰弱而且四肢就会出现全身的肌肉有萎缩的现象,而且还会变形,如果长期这个不治愈的话,有可能还会进行这个终身残疾,所以我们不管有没有这个对风湿关节炎一定要多参加户外运动,也可以这个适当的做一些其它的有氧运动都是可以,减少这个类风湿关节炎等一些疾病的发生。


    类风湿疾病它是一种长期的一种慢性疾病,如果我们患者患有这种疾病要及时的进行治疗,根据自己的身体情况,选择合适的治疗方法,而且这个风湿性这个关节炎有这个很多的一些禁忌特别注意的就是不要海鲜或者辛辣的食物,可以多吃一些高蛋白的食物,再加上我们平时的这个户外锻炼身体还可以增强我们这个关节的一些韧性,其实这个和类风湿关节炎是可以治愈的,只要我们使用这个药物治疗和这个平时的这个锻炼和饮食多注意的话是可以治愈的。

  • 痛风这种疾病的出现,主要和体内的代谢异常产生尿酸堆积在体内有关,人体摄入过多的嘌呤是导致痛风的主要因素,排除遗传和疾病的因素,嘌呤主要是来源于各种食物。所以,在平时日常生活当中,想要预防痛风这种疾病的出现,就要避免食用以下食物。

    1肉汤

    很多菜或者是面食为了增加食物的口感,会加入经过很久熬制的汤,但是,这种汤里面含有嘌呤较高,一般猪肉汤里面每100克猪肉就含有500克嘌呤,骨头汤中含量更高。如果长期摄入此类食物,就会出现高尿酸,增加痛风的风险。

    2果糖高的水果

    常见的葡萄、石榴、蓝莓、梨都是含果糖较高的水果,长期食用果糖较高的水果,会让尿酸增高,引发痛风。所以,在平时,痛风患者就要避免食用高糖的食物,比如蛋糕、蜂蜜这些平时最好是不要食用了。

     

    3发芽豆类

    发芽的豆类里面含嘌呤也是十分高的,100克的豆芽里面含有500克的嘌呤,尿酸高的患者在平时也要注意忌口,不要食用豆芽。

    4动物的内脏

    动物的内脏除了胆固醇很高以外,嘌呤含量也是很高的,经常食用这些动物内脏,会提高人体的尿酸水平,而且,处理不当的动物内脏会残留有害物质,增加肾脏的负担,所以,尿酸高的患者平时还是要多注意,不要食用动物的内脏。

    5海鲜鱼类

    高尿酸患者最好是拒绝食用海鲜,海鲜里面含嘌呤也是很高的,100克的海鲜含嘌呤高达1600,这个是众多食物里面含嘌呤最高的,尿酸高的患者是不能食用的,像是河鲜的鱼类是可以适当的食用的,一定要注意不要食用过量。

    6酒类

    不管是市面上什么品牌的酒,都会提高人身体的尿酸水平,排位第一的是啤酒,然后是白酒,最后是黄酒。比如平时祛风湿的药酒,建议大家平时也不要去喝,这些酒里面也是大量的含有嘌呤的成分的,对于高尿酸的患者来说,啤酒是严禁饮用的,以免对身体造成更大的伤害,加重病情的发展。

     

     

    有许多研究表明,高尿酸是造成痛风的危险因素,所以,我们在平时就要注意保证饮食的规律性,不良的饮食方式是造成高尿酸的主要原因。并且为了预防疾病的发生,我们在平时就要多注意检查身体,一旦出现尿酸高,就要及时地采取措施。

  • 和痛风的朋友一起聚会吃饭,点菜的时候总会听到「少点大鱼大肉,我都不能吃的」。


    的确,痛风发作的痛,不是区区一顿鱼和肉就能疗愈。


    很多「风友」自从得了痛风,就彻底跟各种肉类说拜拜,变成不折不扣的「食草动物」。


    稍微吃点肉就得担心受怕,做好深夜疼痛惊扰美梦的心理准备。

     


    痛风人群可以吃肉吗?


    答案是:可以。


    但需要注意肉的种类、食用量、烹饪方式以及痛风是否急性发作等情况。


    痛风患者在选择食物时,嘌呤含量是个非常重要的指标。


    很多痛风患者不敢吃肉的主要原因是认为肉类的嘌呤高,吃了会升高尿酸。


    但并不是所有肉类都是高嘌呤食物,同时,肉类富含优质的蛋白质、矿物质,是人体必需营养素很好的食物来源。


    痛风人群怎么吃肉?


    总原则是急性期减少肉食摄入,缓解期可放宽。


    1.优选白瘦


    在营养学的分类中,猪牛羊属于红肉,鸡鸭鱼属于白肉。


    有研究发现,红肉会增加痛风风险,所以一般认为鸡鸭鱼等白肉更适合痛风患者。


    同时,选择肉类时,要尽量选择瘦肉或把皮去掉,过多的油脂不仅影响尿酸排泄,还会影响体型控制。


    2.挑选部位


    同一种肉类,根据部位的不同,其嘌呤含量也有差异,对痛风的影响也不同。


    像心、肝、肾、肠、脑等动物内脏都是超高嘌呤食物,痛风病友应尽量避免。


    而后腿肉、里脊等属于中等嘌呤含量的食物,可以适量食用。


    3.注意做法


    尽量选择新鲜肉类,而非火腿、腊肠等加工肉制品。


    加工肉制品含盐量高,不利于痛风控制,还会增加高血压风险。


    烹饪肉类时,最好能把肉类先切成片或丝,然后在水中焯一下,再进行下一步烹饪。


    这样能使部分嘌呤溶解在水中,减少嘌呤摄入

     


    4.吃肉不喝汤


    很多人觉得汤有营养,还好喝。但因为嘌呤会溶解在水里,所以肉汤反而嘌呤比较高。


    痛风患者要尽量吃肉,不要喝汤。


    中嘌呤肉类有哪些?


    可以适量食用:


    常见畜肉(猪、牛、羊等)


    禽肉(鸡、鸭、鹅、鸽子)


    鱼类(三文鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等)


    部分水产(鲜贝肉、螃蟹、虾、龙虾等)


    总结


    肉类富含优质蛋白质,痛风患者也应该食用。


    比较推荐大家吃低嘌呤的食物,包括奶及奶制品、蛋类、海参、海蜇皮,其中奶和蛋是优质蛋白的良好来源。


    总的说来,告诉大家一个好消息:痛风人群不用和肉类说拜拜啦!

  • 防止痛风饮食方法最有效,而车前草只是辅助治疗的一种食疗食材,建议还是去医院让临床医生开正常的药物,如果是预防期间最好使用的是饮食疗法和适量运动。

     

     

    1.保持体重:每日适量运动,避免过度肥胖。超重或肥胖应该减轻体重,但应循序渐进。


    2.规律作息:早睡早起,避免熬夜。


    3.禁烟:痛风患者或有痛风家族史的人群尽可能做到不抽烟。限酒:特别是啤酒。


    2.减少高嘌呤食物的摄入:常见高嘌呤食物包括动物内脏、猪肉、牛肉、羊肉、贝类、凤尾鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。


    3.减少富含果糖饮料的摄入。


    注意,所谓的车前草对付痛风只是民间说法,临床上这种只是作为辅助治疗,也就是说药不能停,药不能停,药不能停,按照医生的医嘱比较安全,当然车前草作为辅助治疗的食疗是很好的。

     

    吃什么可以预防痛风

     

    正常来说就是蔬菜为主,每天吃到500克左右为宜,尤其是体重超重的人群一定要注意用量多吃可以吃到750克,但是要避免菠菜,因为菠菜含嘌呤很高容易诱发痛风。

     

    痛风人或者有这方面倾向的人一定不能吃海鲜吗?答案是否定的!

     

     想吃海鲜又不能吃的痛风人群,可以试试类似咱们北方的大拌菜,我要推荐给痛风(或高尿酸血症或预防痛风的人群)这道改良版的海鲜杂菜。我们知道蔬菜水果里基本不含嘌呤,医生一定会推荐您多吃蔬果。用深绿色的蔬菜,和适量的海鲜。控制高嘌呤的同时给您解解嘴馋,又不用担心诱发痛风,您就没事偷着乐吧!把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝,与红薯粉条一同拌炒而成。这样你就可以尝试适量的吃一点点的海鲜了。

     

     

    有人觉得这种情况不能吃豆制品,其实不是,豆类一般可以吃,除非它确实曾引起过您的痛风发作。统计发现,在所有引起痛风发作的诱因中,以啤酒最为常见占60%,其次为海产占18%,内脏食物占14%,而豆类制品则几乎很少引起发作占2%。同时根据以前国内、日本及美国所测量豆类的嘌呤含量除干黄豆外含量都很低,另外是素食者如和尚、尼姑也很少得到痛风,也可间接证明豆类可以食用,因此可以推翻民间误传痛风禁忌豆类的说法。黄豆的嘌呤含量其实比数十种海产、内脏低许多)

     

    大量的饮水对于预防痛风的发生有着至关重要的作用,每天饮水量在3000毫升左右为宜,这样身体可以排出很多嘌呤,有辅助预防的作用。

  • 预防痛风最好的时间段在血尿酸升高之后,但是患者还没有出现第一次疼痛,这时候预防痛风的发病是非常有意义的。在痛风多次发病之后,也需要积极的预防,防止痛风性关节炎反复发作,刺激关节最终形成痛风石、肾衰竭等相关问题。

     

     

    还有一种情况,就是直系亲属中有痛风患者,但是自身血尿酸虽然在正常范围之内,但已经接近上限值,这时候也需要积极预防。接下来谈一谈痛风在日常生活中该如何预防:


    饮食调理


    高尿酸血症患者和痛风患者在日常饮食中,应该以低嘌呤为主。同时,痛风患者的饮食又分为急性期饮食和缓解期饮食。急性痛风性关节炎发作的时候,应该严格限制嘌呤的摄入。每天吃进来的嘌量呤总量应该控制在150mg以内,主要以青菜为主。禁止食用嘌呤含高的肝、肾、胰、鲭鱼、沙丁鱼、小虾、肉汁、肉汤。饮水量每天保持在3000ml。

     


    在缓解期,饮食尽量平衡。需要维持患者的理想体重状态,鸡蛋可以吃,但是也要注意不要过量食用。禁止使用高嘌呤食物,但是可以吃点中嘌呤食物。在缓解期,最重要的是需要保持嘌呤摄入量的稳定,不可以暴饮暴食,这样会造成尿酸波动,继而引起痛风痛风。从中医的角度来讲,减少湿热浊邪的摄入,通过调理脾胃进而增强自身代谢是非常必要的。


    生活起居


    痛风患者在日常生活中,避免熬夜、精神紧张、过度疲劳。因为这些因素叠加在一起,容易诱发痛风急性发作,并且会加速尿酸盐向关节中沉积。工作原因不得不熬夜的朋友,建议最好换一份工作。因为无论怎样做,白天补多少觉,也不可能替代夜晚睡眠带给人体健康的益处。


    痛风的朋友需要注意运动量,虽然运动有益于健康,但是痛风患者需要控制每天的运动量。不可以过度运动,如果运动量过大,不但会刺激到病变的关节,还会导致体内乳酸增高,进而抑制尿酸的排泄。从中医的角度来看,和缓的运动更有助于气血的循行,防止疾病的发生。

     


    痛风患者在天气变冷之后,需要注意关节处的保暖。因为气温降低,也会诱发痛风的发作。此外,患者平时需要多饮水,保证每天2000ml的饮水量,可以促进肾脏排泄尿酸。


    慎用某些药物


    某些药物本身会促进尿酸产生或者抑制尿酸排泄。在日常生活中一定要多加注意。比如阿司匹林,很多中老年朋友经常服用来预防心脑血管问题。但是小剂量的阿司匹林却会升高尿酸。除此之外,还有利尿类的降压药、酵母片等,也会影响体内的尿酸代谢。

  • 痛风是一种常见的关节疾病,在平时生活中我们要怎么预防呢?吃一些什么食物会降低尿酸,因为痛风是嘌呤代谢障碍引起的,所以我们呢一起来学习一下得了痛风可以吃那些食物吧!

     

    食物的分类

    1. 可以吃低嘌呤类的食物

     

    主食类:米,面粉,苏打饼干,麦,淀粉,土豆,山芋等;

     

    奶类;各种酸奶,鲜牛奶,冰激凌,各种奶粉类,各种奶制品(奶酪,炼乳)等;

     

    肉类和蛋类:鸡蛋,鸭蛋,鸡血,鸭血等;

     

    蔬菜类:菜类(卷心菜,白菜,苋菜),瓜类,葫芦,木耳,葱,姜,蒜,榨菜,辣椒,泡菜等;

     

    水果类:苹果,香蕉,枣类(红枣、黑枣),葡萄,桃子,瓜类(西瓜,木瓜),石榴,桃等;

     

    饮料:可乐,汽水,各种矿泉水,茶类,果汁,咖啡类等;

     

    其他类:各种酱(花生酱、西红柿酱),蜂蜜,油脂类(植物油,核桃,瓜子),各种干果类等;

    2. 可以适量吃的嘌呤类食物

    豆类:豆制品(豆腐干、豆奶),干豆类(红豆、黑豆、绿豆),黄豆芽等;

     

    肉类:鸡,鸭,鹅,牛,羊等肉;

     

    海鲜类:各种鱼类,螃蟹,鱼翅,鱼丸等;

     

    蔬菜类:菜类有菠菜,笋类,金针菇,银耳,菌类有蘑菇等;

     

    油脂类以及其他:芝麻,花生,腰果,链子等;

    3. 禁忌吃的高嘌呤类食物

    豆类食品:黄豆;

     

    蔬菜类的食品:紫菜,菌类有香菇等;

     

    肉类:肝类,肠类,心,肚,胃,肉铺,肺脑,肉馅等;

     

    海鲜类:鱼(鱼卵,鱼皮,带鱼,鸟鱼,鲳鱼),贝壳类,虾类,海参等;

     

    其他:酒类,酵母粉等。

    日常生活中应该注意什么?

    1. 注意控制饮食的食用量,保持体重,避免超重或者肥胖;

     

    2. 学会低脂饮食;

     

    3. 养成多喝水的习惯,多喝水可以增加排尿量,促进尿酸的排出,降低尿酸的浓度,防止结石的形成;

     

    4. 对吃一些碱性的食物,碱性的食物的代谢物是碱性的可以促进尿中的尿酸的溶解,加快排出,防止结石的形成;

     

    5. 养成低盐饮食;

     

    6. 戒酒,酒精中的乙醇可以促进嘌呤转化成尿酸,所以要养成一个不饮酒的习惯;

     

    7. 平时也可以加强一些运动来增加自身的免疫系统,防止病毒的侵犯。

     

     

    以上是一些痛风病人应该吃的食物和不能吃的食物,预防疾病的侵犯,应该从饮食入口,我们的健康要自己来保护。

  • 中国食物中的甜品,花样之多,食法之讲究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食,大抵不外是布丁,或者是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在中国每个地方却有不同的特色,除了糖果糕饼之外,还有各式各样的甜羹。广府人称它做"糖水";外省人统称它做"甜品";而潮州则呼之为"甜汤"。

     

     

    甜汤是一种广东省的地方传统甜品。广东甜汤根据制作地域的不同,主要分为潮州式和广府式两大类。 广府人的糖水,一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆,番薯糖水,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊等等。

     

    外省人的甜品 是指五果汤,八宝饭,杏仁茶之类。 潮州的甜汤,则是指葱珠劳(月字旁劳)芋汤,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,绿豆爽,豆米茨宝,清心丸,膏烧白果等等。

     

    美味的糖

     

    很多朋友们喜欢糖水,尤其到了秋冬滋补季节,茶余饭后来上一杯实在是极妙的。可是有很多糖水味道比较滋腻,加上秋冬本身就是饕餮盛宴比较集中的时间人们难免觉得脾胃上受不了,想要找一些清淡的糖水。

     

    糖水的历史

     

    糖水又称甜汤,是一种广东省的地方传统甜品。广东甜汤根据制作地域的不同,主要分为潮州式和广府式两大类。 广府人的糖水,一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥,番薯,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊等等。

     

    好吃又清爽的糖水怎么做

     

    糖水美味,尤其是可以当做加餐或者早餐来食用,实在的美味香甜。这个秋冬季节实在是适合喝一些糖水,比如红豆粥,红豆粥中含有丰富的维生素和矿物质,作为早餐或者加餐也是非常不错的。红豆因为是豆类吃多了很容易造成胃胀气,这时候可以改变一下做法,不仅让口感变的清爽还可以让其不再那么容易引起胀气。

     

     

    红豆糖水清爽做法

     

    首先红豆洗净泡水12小时,然后放入锅中熬煮软烂,用勺子将其搅碎成红豆泥,再加入适量的牛奶和少量的糖,清爽的红豆糖水就做好了,食用的时候加上一点陈皮丝,更容易帮助胃肠消化。

     

    牛奶糖水清爽做法

     

    牛奶是很好的食材,有人却不习惯牛奶的味道,这时候用生姜和牛奶做成姜汁牛奶,可以帮助身体温暖起来,还可以帮助消除牛奶的味道,实在是一举两得。

     

    先将生姜去皮切小块加温水打成姜汁,牛奶烧开,将热牛奶倒入姜汁中,等待变冷,成凝固状,就成姜汁撞奶了,最后待其凝固后可以将可可粉撒在上面。

     

    冬天加餐来一碗糖水吧!

  • 阴沉沉的天,萧瑟瑟的风,冷冰冰的雨


    伸完懒腰打个哈欠,呼出白色的气体


    生活里每个细节都在告诉你


    立冬了!


    凛冬已至,除了双十一加购羽绒服


    当然还要来一锅香喷喷的猪肚鸡


    猪肚鸡,广东名菜,客家菜系。


    顾名思义,就是用生猪肚把生鸡包住,用牙签扎好两头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开,取出熟鸡一起切块,放回原煲汤料中。


    呈上一锅浓郁鲜美的白汤,柔嫩滚烫的猪肚,不必多言,口水已经流下来了!

     


    说起这道菜,就不得不提其三大灵魂:


    猪肚、浓汤、胡椒粉


    如果是对食物嘌呤含量比较了解的朋友


    此时已然发觉大事不妙


    动物内脏、高盐浓汤、刺激性调味料


    三合一统称为:


    痛风套餐


    很遗憾的,即使再喜爱这道名菜,高尿酸人群也不得不对其“say goodbye”。


    因为动物内脏和浓肉汤都属于嘌呤含量很高的食物,食用后会导致代谢紊乱产生过多尿酸,使体内尿酸水平增高,诱发痛风急性发作,出现关节红肿、发热、剧烈疼痛。


    同时,胡椒虽然本身尿酸并不高,但属于辛辣刺激性食物,能兴奋植物神经,从而诱发痛风或加重病情。


    因此才出现“炖一锅猪肚鸡,当夜痛风发作”这样的状况。


    痛风人群应该怎么吃?


    1.  吃肉少喝汤


    并非“汤都是浓缩的精华”,肉汤中保留更多蛋白质的是肉类。所以一般来说,肥胖、三高、包括高尿酸的朋友有肉汤的时候都建议适当吃肉,不要过量喝汤,尤其是表面浮油很重的。

     


    2.  提前处理食材


    嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水。在食用鱼肉类食物时可先过沸水,减少嘌呤含量,同时也减少热量。从锅里捞出后,用开水冲一遍,去掉表面的浮油再做烹饪。


    3.  多吃谷类和蔬果


    避免高嘌呤食材,选择低嘌呤食物。谷类食物,比如玉米、小麦、荞麦。蔬菜比如白菜、芹菜、胡萝卜。水果类,比如橙子、橘子、苹果。这些食物含有较低的嘌呤,进而能够减轻高尿酸血症的情况。


    总的说来,要想控制尿酸,的确需要舍弃一些“舌尖上的美味”。以清淡饮食为主,避免高嘌呤食材,尽量在家自行烹饪,更好的实现“远离痛风,从食做起”。

  • 提到痛风,相信很多人对它的感觉都是可怕。痛风不仅仅导致身体的关节疼痛,有时还会引发炎症、结石等并发症的到来,会使我们原本正常的生活变得破烂不堪。其实有很多人在得了痛风之后会非常疑惑,自己年纪轻轻,平时也不喝酒,为什么会患上痛风呢?其实,痛风的到来与酒精是没有关系的。或许与以下这4种食物有关,再馋也要忍住!

     

     

    生活中,很多人都比较爱吃油炸类的高脂肪食物,但是这类高脂肪食物往往含有很高的嘌呤物质,如果长期摄入,这种食物很有可能会导致痛风的到来。另外,高脂肪食物会使体内的血脂迅速上升,血脂上升之后就会抑制尿酸的排出,所以对患有痛风的人来说,就会使痛风的情况加重,因而在生活中一定要少吃油炸类高脂肪食物。

     

    市面上有很多食物都含有较高的糖分,有些甚至打着健康的运动饮料的旗号,在市面上进行大量的售卖,它们的含糖量都是比较高的。对于痛风患者来说,糖分大量摄入会导致体内嘌呤物质的增加,使尿酸的含量持续升高,所以对于痛风患者来说,一定要少吃糖分高的食物。除了一些饮料含糖量比较多之外,还有很多水果里面的糖分也比较多。所以患者在日常生活中也要少吃,比如说葡萄、荔枝等水果。

     

     

    对于痛风患者来说,不仅在生活中要少吃甜食,对于一些高盐食物,比如说腌制的食物等等,也要减少摄入量。如果患者长期吃一些腌制食物,那么就会使体内的血压迅速升高,引发高血压的到来。当高血压来临后,会对我们的肾脏等造成一定的损伤,如果患者本身就已经患有痛风,那么在摄入这种高盐食物之后,会使病情持续加重,甚至有时还会导致肾脏发生病变,使得肾部健康出现问题。

     

    在传统观念的影响下,人们认为骨汤是非常营养的一种食物,但是根据营养学家研究表明,骨汤中所产生的乳白色痰液,其实都是油脂的乳化。越是浓稠的骨汤,那么其中所含的油脂含量是非常高的,对于高尿酸人群来说,长时间饮用这种高脂肪的骨汤,会使身体里面的尿酸水平持续升高,嘌呤代谢出现异常。

     

     

    总的来说,若是想要使自己的身体健康,那么在平时的生活当中,我们就要拥有一个健康的饮食水准,远离以上的4种食物。除此之外,若是在发现痛风之后,还是要积极配合医生的治疗,没事的时候多运动,使新陈代谢速度加快。

  • 痛风,一种常见的关节疾病,其发病特点是急骤、单关节炎发作,伴随剧烈的关节红、肿、热、痛。这种疼痛通常在3至7天内自行缓解,但患者往往伴有高尿酸血症病史。

    痛风的发生与尿酸代谢紊乱密切相关。正常情况下,尿酸在体内生成和排出处于平衡状态。然而,由于饮食、生活方式等因素的影响,可能导致尿酸生成过多或排泄过少,从而引发痛风。

    痛风患者需要特别注意饮食。高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等会加重病情,应尽量避免。同时,限制饮酒、保持规律作息、戒烟等也是预防痛风发作的重要措施。

    治疗痛风的关键在于控制尿酸水平。常用的药物包括降尿酸药物、镇痛药物等。此外,患者还需定期复查尿酸水平,以便及时调整治疗方案。

    痛风患者应选择合适的治疗方法,包括药物治疗、饮食调整、生活方式干预等。在医生的指导下,患者可以有效地控制病情,减少痛风发作的频率和程度。

    此外,痛风患者应关注关节的保护,避免关节损伤。在日常生活中,患者应注意避免剧烈运动、保持关节保暖等,以减轻关节负担。

    总之,痛风是一种可防可控的疾病。通过合理的饮食、生活方式调整和规范的治疗,痛风患者可以过上正常的生活。

  • 痛风是一种常见的代谢性疾病,主要表现为关节疼痛、肿胀和红肿。许多痛风患者对饮食控制十分关注,尤其是关于甜食的问题。那么,痛风患者可以吃甜食吗?

    首先,我们需要了解甜食的成分。甜食中的主要成分是葡萄糖和蔗糖,它们属于碳水化合物,嘌呤含量极低。因此,适量食用甜食并不会对痛风患者的尿酸水平产生明显影响,也不会诱发痛风发作。

    然而,需要注意的是,痛风患者往往合并糖脂代谢紊乱,因此应该尽量少吃甜食。过多摄入甜食可能会导致血糖升高,加重痛风患者的病情。

    对于痛风患者来说,饮食控制是预防痛风发作的重要措施。以下是一些建议:

    1. 多喝水:充足的水分可以帮助加速尿酸的排泄,降低血尿酸水平。

    2. 低嘌呤饮食:避免食用高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、啤酒等。

    3. 适量摄入中等嘌呤食物:如豆类、豆制品、鱼类等。

    4. 限制酒精摄入:酒精可以导致尿酸升高,加重痛风症状。

    5. 保持健康体重:肥胖是痛风的一个重要危险因素。

    6. 适当运动:适当的运动可以帮助控制体重,改善糖脂代谢。

    7. 定期检查:定期检查血尿酸水平,及时发现并控制痛风。

    8. 药物治疗:在医生指导下,合理使用降尿酸药物,如别嘌醇、苯溴马隆等。

    总之,痛风患者可以适量食用甜食,但要注意控制摄入量。同时,加强饮食控制、适当运动、定期检查和药物治疗,可以有效预防痛风发作。

  • 痛风,这一困扰许多人的代谢性疾病,其核心问题在于血尿酸水平的持续升高。尿酸,是人体代谢过程中产生的一种物质,当其浓度超过正常范围时,就会形成痛风石,引发关节疼痛、炎症等一系列症状。

    那么,痛风患者是否可以食用奶油呢?答案是肯定的。奶油作为一种奶制品,其嘌呤含量较低,属于低嘌呤食物,适量食用不会对尿酸水平产生明显影响,也就不会诱发痛风发作。

    了解食物的嘌呤含量,对于痛风患者来说至关重要。根据嘌呤含量,食物可以分为低嘌呤、中嘌呤和高嘌呤三类。痛风患者应尽量避免高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜等,适量食用中嘌呤食物,如菌类、豆类等,并保证充足的低嘌呤食物摄入,如蔬菜、水果、乳类、蛋类等。

    除了饮食管理,痛风的治疗还包括急性期的抗炎治疗和缓解期的降尿酸治疗。急性期治疗主要针对关节疼痛、炎症等症状,常用的药物包括非甾体抗炎药、秋水仙碱等。缓解期治疗则着重于降低血尿酸水平,常用的药物包括别嘌醇、非布司他等。

    痛风患者应积极配合医生进行治疗,并做好日常保养,如保持健康体重、适量运动、避免过度劳累等。同时,定期复查血尿酸水平,及时调整治疗方案,对于控制病情具有重要意义。

    总之,痛风患者可以适量食用奶油,但应注意饮食管理,避免高嘌呤食物,并积极配合医生进行治疗,做好日常保养,以控制病情,提高生活质量。

  • 痛风,这个看似简单的疾病,却隐藏着许多潜在的健康风险。痛风不仅会引起关节疼痛,更可能引发一系列并发症,严重影响患者的健康。

    首先,痛风可能导致慢性痛风性关节炎。长期的尿酸结晶沉积在关节周围,会引起关节炎症,导致关节疼痛、肿胀、变形,甚至影响关节功能。

    其次,痛风石的形成也是痛风常见的并发症。痛风石是尿酸结晶在关节周围、软组织或皮下沉积形成的硬块,严重影响患者的美观和生活质量。

    痛风还会引发痛风性肾脏病变。尿酸结晶在肾脏沉积,会导致肾结石、慢性尿路感染、肾衰竭等严重后果。肾衰竭是痛风患者死亡的主要原因之一。

    此外,痛风还可能诱发心脑血管意外。高尿酸血症会导致血管硬化,增加高血压、冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的风险。

    那么,如何预防和治疗痛风呢?首先,要控制饮食,避免摄入高嘌呤食物,如海鲜、内脏等。其次,要规律用药,控制尿酸水平。常用的药物包括抑制尿酸生成药和促进尿酸排泄药。最后,要积极治疗相关疾病,如高血压、糖尿病等。

    痛风患者应定期进行体检,及时发现并治疗并发症。同时,要保持良好的生活习惯,如戒烟限酒、适量运动、保持健康体重等。

    总之,痛风是一种严重的疾病,需要引起我们的重视。只有及时发现、积极治疗,才能有效预防和控制痛风及其并发症,保护我们的健康。

  • 痛风,一种常见的代谢性疾病,近年来在我国发病率逐年上升。痛风患者常常遭受腿浮肿、腰背酸痛、关节变形、痛风石和尿液异常等痛苦症状的困扰。

    1. 腿部浮肿与腰背酸痛:痛风患者常伴有背痛和腿部水肿,尤其在夜间症状加重。此外,患者还可能出现夜尿增多、尿路感染等症状。检查时,患者体内C反应蛋白升高,提示痛风已发展到轻度至中度阶段。

    2. 关节变形:随着痛风发作,关节可能出现肿胀、变形,甚至行走困难。尿酸晶体沉积在关节软骨、滑膜等部位,可能导致关节内积液,进一步加重关节损伤。长期不治疗,可能导致关节功能丧失,甚至残疾。

    3. 痛风石:痛风石是痛风患者常见的并发症,常见于耳轮、关节周围等部位。痛风石初期如大豆大小,逐渐增大如鸡蛋,质地变硬。痛风石的出现提示痛风已进入中晚期,可能伴有其他并发症。

    4. 尿液异常:痛风患者常出现尿频、尿急、排尿困难等症状。若病情得不到及时控制,可能出现血尿,严重者可导致肾功能损害。

    为了预防和治疗痛风,患者应积极调整生活方式,如控制体重、低嘌呤饮食、戒酒等。此外,遵医嘱进行药物治疗,如抑制尿酸生成、促进尿酸排泄等,可有效控制病情,减轻痛苦。

    痛风的治疗需要综合管理,患者应定期复查,根据病情调整治疗方案。同时,关注痛风并发症的预防和治疗,如高血压、糖尿病、冠心病等。

  • 痛风,作为一种常见的代谢性疾病,其发病原因主要是由于身体代谢异常,导致尿酸水平升高,进而引发痛风关节炎等疾病。那么,痛风患者能否食用李子呢?本文将围绕痛风、尿酸、李子等关键词,为您详细解析痛风患者能否食用李子,并提供一些痛风患者的饮食建议。

    一、痛风患者可以适当食用李子

    痛风患者可以适当食用李子。虽然李子属于酸性水果,但其与尿酸的生成没有直接关系。相反,许多酸性水果在体内代谢过程中,会产生碱性物质,有助于尿酸的排出。因此,痛风患者可以适量食用李子,以增加尿酸的排泄。

    二、痛风患者的饮食建议

    1. 限制高嘌呤食物摄入:高嘌呤食物是痛风患者需要避免的食物,如动物内脏、肉汤、火锅、贝壳类海产品等。

    2. 减少肉类、淡水鱼、银耳等食物的摄入量:这些食物虽然嘌呤含量不高,但痛风患者仍需适量食用。

    3. 增加新鲜水果的摄入:新鲜水果含有丰富的维生素和矿物质,有助于痛风患者的恢复。但要注意,部分水果如葡萄、橙子等嘌呤含量较高,痛风患者应适量食用。

    4. 多饮水:多饮水有助于尿酸的排泄,预防痛风关节炎的发作。

    5. 避免饮酒和摄入富含咖啡因的食物:酒精和咖啡因会干扰尿酸的排泄,加重痛风症状。

    6. 增加膳食纤维的摄入:膳食纤维有助于降低血尿酸水平,预防痛风关节炎的发作。

    7. 注意休息,保持良好的心态:过度劳累和精神压力会增加痛风发作的风险。

    三、总结

    痛风患者可以适当食用李子,同时注意调整饮食结构,多饮水,避免饮酒和摄入富含咖啡因的食物,有助于痛风的治疗和预防。

  • 痛风石是痛风患者常见的并发症之一,它会导致关节肿胀、疼痛和功能障碍。痛风石的形成主要是由于血液中尿酸浓度过高,导致尿酸结晶沉积在关节周围和软组织中。

    痛风石的消除方法主要取决于病情的严重程度。对于轻度痛风石,可以通过以下方式缓解症状:

    1. 调整饮食:减少高嘌呤食物的摄入,如红肉、海鲜、啤酒等,增加新鲜蔬菜和水果的摄入。

    2. 多饮水:每天保持充足的水分摄入,有助于尿酸的排泄。

    3. 服用降尿酸药物:如别嘌醇、非布司他等,可以帮助降低血液中的尿酸浓度。

    4. 碱化尿液:通过增加碱性食物和药物摄入,如柠檬水、碳酸氢钠等,有助于尿酸的溶解和排泄。

    对于严重的痛风石,可能需要采取以下措施:

    1. 手术治疗:将痛风石从关节中取出,缓解症状。

    2. 痛风石溶解治疗:使用药物溶解痛风石,减轻症状。

    3. 物理治疗:如按摩、推拿等,有助于缓解关节疼痛和肿胀。

    痛风石患者日常生活中还需要注意以下几点:

    1. 保持良好的生活习惯:戒烟戒酒,避免过度劳累。

    2. 定期复查:监测血液中的尿酸浓度,及时发现和治疗痛风。

    3. 积极配合医生治疗:遵循医嘱,按时服药,定期复查。

  • 痛风,这个名字听起来似乎与肾脏健康有关,但实际上,它并非直接由肾脏问题引起。那么,痛风究竟是如何形成的呢?

    痛风是一种由于尿酸代谢异常导致的疾病,主要表现为关节疼痛、肿胀和炎症。尿酸是嘌呤代谢的最终产物,正常情况下,人体会通过肾脏排出多余的尿酸。然而,当尿酸生成过多或排泄不足时,就会导致血液中尿酸浓度升高,形成高尿酸血症。长期的高尿酸血症会导致尿酸在关节、软组织和肾脏中沉积,引发痛风。

    高尿酸血症的成因复杂,包括遗传、饮食、生活方式等因素。常见的痛风发作部位为第一跖趾关节,其次是踝关节、膝关节等。痛风发作时,患者会感到剧烈的疼痛、红肿和热感,严重影响生活质量。

    除了药物治疗,痛风患者还需注意饮食和生活习惯的调整。建议减少高嘌呤食物的摄入,如内脏、海鲜、啤酒等。同时,增加富含维生素C的水果和蔬菜的摄入,有助于降低血液中的尿酸浓度。此外,多喝水、保持适当的体重和规律的运动也是预防痛风的重要措施。

    痛风并非不可治愈,关键在于早诊断、早治疗。如果患者出现关节疼痛、肿胀等症状,应及时就医,进行尿酸水平检测,并根据医生的建议进行治疗。

    总之,痛风并非肾脏问题,而是由尿酸代谢异常引起的。通过调整生活方式、饮食结构和药物治疗,可以有效控制痛风,提高患者的生活质量。

  • 女性痛风的发病率逐渐上升,了解痛风的初期症状对于早期诊断和治疗具有重要意义。痛风是一种常见的代谢性疾病,主要表现为高尿酸血症,最终导致尿酸盐晶体沉积在关节和软组织中,引起急性关节炎发作。

    女性痛风患者初期症状主要以关节的红肿热痛为主。许多患者在发作前没有明显征兆,或仅有轻微的疲乏、全身不适和关节刺痛等症状。痛风典型发作通常在夜间发生,患者可能从睡梦中痛醒,疼痛剧烈,难以忍受。

    痛风发作的关节通常为单侧跖趾关节,其次为足背、踝、足跟、膝、腕、指和肘等部位。关节周围软组织出现红肿热痛,边界清晰。发作后,患者可能会出现关节变形和痛风石的形成。

    治疗痛风的关键在于控制尿酸水平,预防急性关节炎发作。常用的治疗方法包括非甾体类抗炎药、秋水仙碱、糖皮质激素等。此外,患者还应根据自身情况,进行降尿酸治疗,并定期监测尿酸水平。

    除了药物治疗,痛风患者还应注意日常保养。饮食方面,应避免高嘌呤食物,如动物内脏、海鲜、酒类等。保持理想的体重,多饮水,每日饮水量应超过2000毫升。此外,患者还应适当休息,避免剧烈运动。

    痛风患者应定期到医院进行复查,监测病情变化。如果出现关节疼痛、红肿、热痛等症状,应及时就医。通过早期诊断和治疗,可以有效控制痛风病情,提高患者的生活质量。

  • 痛风是一种常见的代谢性疾病,其特征是血尿酸水平升高,导致尿酸晶体在关节和软组织中沉积,引发炎症和疼痛。那么,痛风患者是否会出现尿血现象呢?

    痛风本身并不会直接导致尿血,但痛风患者存在尿血的可能性。尿血可能与多种原因有关,包括但不限于以下几种情况:

    1. 尿路感染:尿路感染是痛风患者尿血的最常见原因之一。感染会导致尿路黏膜受损,出现血尿。

    2. 尿路结石:痛风患者由于血尿酸水平升高,容易形成尿酸盐结石。结石刺激尿路黏膜,可能导致尿血。

    3. 肾脏疾病:痛风患者可能存在肾脏损害,如肾小球肾炎等。肾脏疾病可能导致血尿。

    4. 其他原因:如外伤、肿瘤等也可能导致痛风患者出现尿血。

    对于痛风患者来说,出现尿血症状时,应及时就医,明确尿血原因,并进行相应的治疗。

    除了治疗原发疾病外,以下措施有助于预防痛风患者出现尿血:

    1. 保持良好的饮食习惯:痛风患者应低嘌呤饮食,限制饮酒,多喝水,以促进尿酸排泄。

    2. 规律锻炼:适量运动有助于控制体重,降低血尿酸水平。

    3. 定期检查:痛风患者应定期进行相关检查,如血尿酸、肾功能等,以便及时发现并处理潜在问题。

    4. 保持良好的心态:心理因素也会影响痛风病情,患者应保持良好的心态,积极配合治疗。

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