在中药的世界里，谁可以称为“中药之王”？三七？人参？西洋参？

区别

三七，人参，西洋参虽然都叫参（三七又叫血参或人参三七），但是三者的药性功效却完全不同！

三七，温性，微苦，归肝胃经。功效为散瘀止血，消肿定痛！可以用于咯血、吐血、便血、外伤出血，跌打肿痛的治疗。

三七由于其活血与止血作用，孕妇慎用。

人参和西洋参，都属于补气之品。

人参，微温，微苦，归心肺脾经。人参大补元气，作用非常强！可以复脉固脱，益肺生津，用于体虚肢冷，肺虚咳嗽，惊悸失眠，久病虚弱，心力衰竭，心源性休克等治疗。

人参凭借其大补元气以及广泛的治疗功效，姑且可以算是中药保健之王。

人参不宜与茶同用！

西洋参（花旗参），凉性，微苦，归心肺肾经。西洋参补气的功效要大大弱于人参，但依然是补气佳品。可用于气虚内热，咳喘痰血，口燥咽干等。

西洋参属凉性，故寒湿体质不得使用。

药用价值大PK

从上述三者的功效介绍，不难理解，他们从本质上就不是治疗同一类疾病的中药，特别是三七，风马牛不相及。对于人参和西洋参，要注意二者的温性和寒性之分，可以参考不药不药博士发表在头条号的关于人参的三篇原创文章。

谁为中药之王？

现在多数人把人参奉为“中药之王”，还有人把红景天、灵芝、甘草、冬虫夏草等中药奉为“中药之王”。但不药不药博士认为中药存在“中药之王”之说！他们从功效主治、药理药性等方面都各不相同，不可相提并论。只能是说，某个中药针对某一类疾病更有效就是好药！凡是能对症的治病防病的就是好药！

哪类人适合吃哪类人参？

1，使用人参的适用人群主要是一切气血虚症状者。例如：面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又比如贫血症患者，往往兼有气虚证，所以这类病人可以吃人参。

2，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参。

3，妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

4，大出血病人，有条件的最好吃野山参，其次吃红参和生​晒​参也完全可以。

5，夏天进补，最好可以选用西洋参。但是脾胃虚寒的人，不宜吃西洋参。

6，本身体质气血旺盛，痰火较重，这种人是不宜吃人参的。感冒发热者也不宜吃人参。

7，如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些生晒参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

8，特别强调：食用人参时尽量不要喝茶或是吃萝卜，以免影响药效。

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肝功能不好，有很多原因，肝脏有强大的代偿与自我修复能力，所以肝功能不好，千万不要拖着，大多数的肝功能异常都是可以恢复的。也不能想当然的认为自己肝功能不好，而且觉得好不了，放弃信心治疗，这是非常错误的想法，即使有乙肝、肝硬化等慢性疾病的时候，也只能说自己肝功能可能不好，因为有的乙肝患者，坚持正确的治疗，肝功能有可能是正常的。

肝功能不好，可能的原因：

1、用药、熬夜、饮酒都会造成肝功能的暂时波动，但是排除以上因素后，都会逐渐恢复正常。

2、肝脏疾患，比如乙肝、肝硬化、脂肪肝、肝豆状核变性等时，可能会影响肝功能。

3、其他器官疾患，比如结核病、乙脑、胆囊炎、胆管疾病、心肌梗死、心衰等等，肝功能也会暂时异常。因此，肝功异常，不一定是肝的问题，一定要查明原因，才好对症治疗。

做个肝功能检查，是方便、快捷、准确的方法，检查项目不用多，根据自己的需要，选择做几个就行了，不花冤枉钱，通常可以做些这样的检查：

1、如果没有乙肝、饮酒等病史，那么就测个血清的谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST、γ－谷氨酰转肽酶（γ－GT）就够了。

2、如果经常有消化不良、厌油、恶心等问题，可以查查胆红素是否正常，判断是否有胆道阻塞方面的疾病。

3、如果有长期的一些不良的习惯，不如吸烟、饮酒、高脂饮食等等，则需要多做几个项目，比如白蛋白、单胺氧化酶（MAO）等，辅助判断一下是否有肝脏纤维化或肝硬化。

4、如果经常有鼻出血等问题，可以加做一项凝血酶原时间（PT），看一下肝脏合成的凝血因子情况。

5、如果担心有肿瘤，可能加做一个甲胎蛋白（AFP）或α-L-岩藻糖苷酶（AFU），用于肝癌的筛查。

除了检查，多数情况下，我们不了解自己的肝脏功能，如何通过身体的一些表现，来初步的判断呢？通常有以下几个方面：

1、肝功能不好，消化功能会受到影响，导致食欲减退、厌油、恶心、呕吐等；

2、肝功能不好，会导致身体容易乏力、易倦、嗜睡等；

3、肝功能不好，一些维生素和凝血因子合成可能会受到阻碍，导致皮肤粗糙、夜盲、唇舌炎症、水肿等，并有经常牙龈出血、鼻出血等问题；

4、肝功能不好，还可能出现蜘蛛痣、肝掌等。

关于灵芝孢子粉，咱们一定不能道听途说，先总结一下目前研究较多的，可能存在药理作用的方面：

1、关于免疫调节，可显著增强单核吞噬细胞与自然杀伤细胞的功能。

2、关于抗肿瘤作用，是有不少报道灵芝提取物具有抗肿瘤的作用，这主要是得益于所含的灵芝多糖。还有部分研究表明，灵芝孢子粉能减少化疗的副作用和增强抗辐射作用。

3、与本问题有关的，灵芝孢子粉是否具有保肝作用？

是否有作用，还得看研究情况，目前并没有灵芝及其附属产品被开发成药品用于治疗肝脏相关疾病的。目前灵芝相关产品用于人体疾病治疗的只有灵芝胶囊和灵芝颗粒等，主要的治疗方向是失眠和神经衰弱，宁心安神，健脾和胃。

一些基于动物实验的研究报道：灵芝多糖能抑制脂肪肝形成，灵芝提取物对化学性肝损伤有辅助保护功能，可使升高的丙氨酸氨基转氨酶和天门冬氨酸氨基转氨酶降低，对于抵抗肝纤维化有一定的作用，或许提示了灵芝孢子粉具有一定的保肝作用。所以，肝功能不好，吃点灵芝孢子粉也未尝不可，但是该吃多少，确实难以把握，因为没有人体研究数据给予支持，除此之外，还有一个前提：

灵芝孢子必须破壁后食用，不破壁，人体根本无法吸收其中的有效成分。破壁后的孢子粉的保存，也是一大问题，因为遇空气极容易氧化变质，故需要密封保存。

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仙鹤草，也叫脱力草，泡水喝能够让人更加有力。

仙鹤草并不算是一味很有名的中药，和人参等相比，知名度要逊色很多，所以价格也低很多。但是仙鹤草确实是一味好药，作用并不比人参弱多少，更重要的是具有人参所不具备的多种功效。作为中医大夫，我喜欢到药房拿点仙鹤草泡水喝，确实具有很好的补虚作用，能够提高人的精力。 

仙鹤草也叫脱力草，具有很好的强壮作用，民间常用来治疗脱力劳伤。认为仙鹤草能够治疗贫血衰弱，精力痿顿，方法是仙鹤草一两也就是三十克，加上红枣十个，水煎熬，当茶叶分多次口服。其实仙鹤草具有很多用处，现在药理研究也很多，认为仙鹤草为强壮性收敛止血剂，兼有强心作用。适用于肺病咯血，肠出血，胃溃疡出血，子宫出血，齿科出血，痔血，肝脓疡等症。 

仙鹤草是很常见的中药，全国范围内均可以见到。和补虚相比，仙鹤草更重要的凉血止血作用。中医理论认为，仙鹤草苦、涩，平。归心、肝经。收敛止血，截疟，止痢，解毒。用于咳血，吐血，崩漏下血，疟疾，血痢，脱力劳伤，痈肿疮毒，阴痒带下。 

我在临床上给患者开药，其实更多的用来治疗过敏性紫癜。过敏性紫癜是一种比较严重的疾病，在临床治疗中发现，如果不积极治疗或者治疗不得当，容易出现肾损伤等问题，出现血尿蛋白尿等情况。仙鹤草的作用是收敛止血，同时还能解毒，治疗由血热引起的过敏性紫癜有很好的作用。文献记载，仙鹤草用于治过敏性紫癜。方法是仙鹤草三两，生龟版一两，枸杞根、地榆炭各二两。水煎服。引自苏医《中草药手册》。 

用仙鹤草泡水喝，我的方法是取仙鹤草30克，加上大枣三枚，代茶饮。当然，这是在我了解自己体质的前提下做的，读者要服用最好先找中医大夫看看自己适合不。

（附：仙鹤草，中药名。为蔷薇科植物龙芽草的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛时采割，除去杂质，干燥。

相关论述

1、《岭南采药录》：治妇人月经或前或后，有时腰痛、发热。

2、《滇南本草》：治妇人月经或前或后，赤白带下，面寒腹痛，日久赤白血痢。）

石斛有着“九大仙草之首”、“救命仙草”、“千金草”、“药界大熊猫”、“药中黄金”等美誉，可见其价值之高。

石斛，是一种常用的名贵中药材，主要以茎入药，主要的功能是益胃生津，养阴清热。现代医学和临床研究表明，石斛在提高人体免疫力、抗衰老、抑制肿瘤的发生、补五脏虚劳等方面有明显的效果。民间对石斛有“救命仙草”的美称，俗称药黄金，性寒，味甘，淡，微咸。

现在随着人民生活水平的提高，越来越多的人更加注重养生，那我们应该怎么样正确食用石斛呢？怎样搭配能发挥其最大的功效呢？

1、石斛具有养阴益胃的功效，可搭配清热养胃生津的沙参，改善胃阴不足津亏口渴等症状。

2、石斛具有解热散暑的功效，可搭配清热解毒、生津止渴的鲜生地，熬制汤药，趁热口服。适合于一些热病伤津或胃阴不足、口干舌燥的人群，能有效改善症状。

3、石斛具有治疗阴虚津亏，虚热不退的功效，可搭配清热凉血的白薇，适合于一些阴虚津亏的人群。

4、石斛具有名目的作用，可搭配护眼名目、降火降燥的菊花，适用于视力减退的人群，尤其是中老年人群。

5、石斛具有强腰膝的作用，可搭配补血的枸杞子，制成汤药，可治肾阴亏损，腰膝酸软。适用于腰膝酸软，腰背疼痛，身体乏力的人群。

6、石斛具有生津止渴的作用，可搭配补气养阴、清热生津的西洋参，适合于反复复发口腔炎的人群。

7、石斛具有补血安神、补肾健脾的作用，可搭配与补血的枸杞子，能提高机体抵抗力的功能，尤其适合气血两虚的人群饮用，同时也适合一些平时应酬较多、烟酒过多的人群。

8、石斛具有生津利咽，养阴清热的作用，可搭配与润肺清心的麦冬，适合于办公室久坐，过度思虑，身体疲倦的人群，可缓解疲劳，明目养神。

9、石斛具有益气安神，抗衰老的作用，可搭配提神清心的绿茶作为平时的茶饮，尤其适合办公室白领。

虽然石斛有这么多的功效，但是也有记住它的配伍禁忌，这样才能更好的发挥石斛的功效：

1、石斛是一味中药材，超量食用还是会损害身体的，建议每次吃3克左右，一天吃2次就可以了。

2、石斛的应用虽然广泛，但是一些阴盛阳虚者不宜使用，而一些本身就中气十足的青壮年没有必要服用，避免产生过补的现象。

3、石斛有增强肠道平滑肌紧张度和收缩活动的作用，所以不易与增强肠道活动的食物或者药物同时服用，比如萝卜、阿托品等。

4、石斛具有助湿的作用，所以对于湿温未化燥者忌用。

5、对于一些具有清热解毒的食物或者药物，如绿豆汤、红豆汤、巴豆等均不宜与石斛同食，会加快肠道蠕动和排便，缩短石斛在人肠道内的留存时间，会降低石斛的药效。

6、石斛性寒，多于一些清热的茶也不宜同服，如金银花，菊花、蒲公英等，会增加石斛的寒性，容易引起体寒拉肚子、消化不良等。

7、妇女在怀孕期间，为了避免对胎儿造成影响，尽量避免药物的摄入。

石斛的药用历史悠久,药用成分丰富,具有多种疗效和功能，我们只有掌握其应用方法和适应症，才能最大程度的发挥其功能。

中国人十分看重认祖归宗，不少流落海外的华人华侨，不论身在何处，都对故土念念不忘。倘若，历经战乱，一代代远离故乡的人们死去了，故乡的名字已经渐渐淡去，许多人只能从父辈的口口相传中知道，自己的故乡在一个大槐树下。

相传山西洪洞县城北五里贾村有座广济寺，寺内有棵大槐树，还流传有这样的一句话：“问我祖先在何处?山西洪洞大槐树。”可惜随着时代的发展，寺与槐早已不见踪影，当地人为了满足异乡人的思乡之情，在原处立一碑，刻“古大槐树处”。槐与“怀”谐音，吴澄曾说：“槐之言怀也，怀来人于此也”。所谓找槐树寻根问祖，其故皆源于此。

 古代农业技术落后，每每遇到干旱、蝗灾，或者遇到内乱、外地入侵等等天灾人祸，基本就颗粒无收，史书上关于饥荒的记载比比皆是。这时候人们发现开的一串一串的槐树花，花瓣净白肥厚，饥饿的人们就摘下槐花填充辘辘饥肠，不料槐花味道甘甜，肉质鲜美，于是便有了人们称槐花为“槐米”。

于是，从此我们便和槐花结缘，家家户户都在自己房子边种上了槐树。在著名的民间故事天仙配当中，古老的槐树精还充当媒人，见证了七仙女和董永的爱情。可见人们对于槐树的热爱。其实，我们对于槐树的认识，远不止这些。在中药当中，槐树的花就是一味止血良药，让我们仔细了解一下吧。

 槐花，又叫护房树、豆槐、槐米，是槐树干燥花及花蕾。味苦，性微寒。归肝、大肠经。有凉血止血，清肝泻火的功效。可以用于治疗便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等病证的治疗。一般用量为5～9g。

槐花性寒，有很好的凉血止血作用。治疗痔疮出血，大便下血，常与侧柏叶、荆芥穗、枳实配伍，可以起到清肠凉血、疏风行气的作用，如槐花散。治疗血崩及肠风下血，与凉血止血药地榆一同相须使用，是一个重药药对，如槐榆散。

治疗吐泻不止，可以单用。治疗小便出血，可以与凉血行瘀的郁金配伍，《箧中秘宝方》记载治疗尿血：“槐花（炒）、郁金（煨）各一两。为末。每服二钱，淡豉汤下。”治疗热毒下痢，下血不止，与郁金、甘草一同使用，如郁金散。《世医得效方》还记载槐花用于治疗治鼻子出血不止的方子，将槐花、乌贼鱼骨等分，半生半炒，碾成细粉末，吹入鼻中，可以迅速止血。

槐花入肝经，可以清肝经的火热邪气。治疗肝热目赤，头痛眩晕可以用槐花单味煎汤，代茶饮用，也可以配伍清泻肝火的夏枯草、菊花等药物一同使用。在元代医书《世医得效方》记载有一个方子治中风失音：炒槐花，三更后仰卧嚼咽。在明代的《本草纲目》当中也有记载，用槐花炒香频嚼，可以治疗失音与喉痹。所以可以认为槐花对于治疗喉痹应该是确切的疗效的。

槐花不仅可以食用、药用的历史悠久。北方的很多地方直到现在还有吃槐花的习惯，有的用槐花煮饭，还有用槐花制作小吃、糕点等。槐花谢后结成的果实槐角，也是一味良药，性味、作用、功效和槐花相似，清降泻热的作用比槐花强，而且还能润肠。但是止血的作用不如槐花。

在古代的老字号药店里，有三样东西，被誉为镇店三宝，那就是老山参，何首乌和铁皮石斛。人参和何首乌可能大家都比较熟悉，对铁皮石斛可能要生疏一些。但铁皮石斛在古代也是极其珍贵的药材。据说，古代的一些大户人家，人之初生，会喂一口石斛水，人之将死，也会灌一口石斛水，后来，石斛水就被称之为救命水。见于铁皮石斛的独特作用，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”；被《道藏》列为“中华九大仙草”之首；被民间称作“人间仙草”。

那么，石斛究竟有些什么作用呢？简而言之，铁皮石斛味甘，性微寒，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰，消炎止痛，清润喉咙等作用。但综合古今文献资料，铁皮石斛具有十大功效。

1.滋养阴津

在《本草纲目拾遗》中，明确提出石斛具有“清胃除虚热，生津已劳损”的作用；《中国药典》明确指出，石斛具有“益胃生津，滋阴清热”的作用；《中国药学大词典》认为石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”。也就是说，石斛具有养阴生津的作用自是无疑，能够治疗阴虚津亏诸症。

2.增强体质

早在《神农本草经》中就明确指出，石斛具有“补五脏虚劳羸瘦”的作用；《本草纲目》则认为石斛能够“长肌肉”；《日华子本草》认为石斛具有“治虚损劣弱壮筋骨”的作用；《药性论》则认为石斛能够“益气力”。从这些作用来看，石斛具有增强体质的功效是不言而喻的。而现代研究也表明，石斛含有含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，与古人的说法一脉相承。

3.补益脾胃

《神农本草经》和《本草纲目》均认为石斛具有“久服厚肠胃”的作用；《名医别录》则指出石斛可以“平胃气”；《本草再新》则认为石斛具有“理胃气，清胃火”的作用；《本草思辨录》更是直截了当的说石斛为“肠胃药”。也就是说，铁皮石斛是益胃生津药，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。而现代医学研究也表明，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

4.护肝利胆

在《本草纲目拾遗》中，认为石斛具有“定惊疗风，能镇涎痰”的作用；在《本草再新》中也认为石斛能够“安神定惊”。中医认为，肝主风，胆主惊，而石斛的“定惊疗风”，正是滋养肝阴、息风利胆作用的体现。

5.除湿强筋

《神农本草经》认为石斛能“除痹”；《名医别录》认为石斛能够治疗“脚膝疼软弱”；《本草纲目》认为石斛能够治疗“脚膝疼冷痹弱”。综合而言，石斛具有强筋健骨、流利关节、抗风除湿等效果，应是不假。

6.保护视力

石斛对于滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，尤其是以石斛夜光丸为代表，可以治疗白内障、青光眼、视神经炎等疾病。

7.滋养肌肤

《本草纲目》认为石斛“逐皮肤邪热痱气”，在某种程度上，对于皮肤疾病有一定的作用。现代研究认为，铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

8.润肺止咳

《神农本草经》认为石斛能够“下气”；《药品化义》认为石斛能够“治肺气久虚，咳嗽不止”；《本草纲目拾遗》认为石斛具有“甘芳降气”的作用；《本草思辨录》认为石斛“为肺药”。也就是说，石斛能够降肺气，治咳嗽。

9.补肾积精

《本草纲目》认为石斛具有“补肾益力”的作用；《日华子本草》认为石斛能够“暖水脏”；《本草备要》认为石斛能够“疗梦遗滑精”；《本草思辨录》认为石斛“为肾药”。可以肯定，石斛在补肾方面也是一把好手。

10.延年益寿

《神农本草经》和《本草纲目》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。那么，现代药理研究是否也有佐证呢？铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，具有抗衰老作用。所以，铁皮石斛具有延年益寿的作用也是成立的。

综合而言，铁皮石斛具有这么多功效，被誉为“人间仙草”也是当之无愧。如果能够运用得当，这石斛便可以同人参和何首乌并列为药中三宝。

蒲公英，在许多人眼里，也许只是田野地边上生长的杂草，但是，在中药学上它可具有非凡的药用价值，被我们中医人称为“排毒草”。

蒲公英，味苦、甘，性寒，归肝、胃经。具有清热解毒、消痈散结、利湿通淋、清肝明目之功。广泛用于治疗痈肿疔毒、乳痈、肠痈、咽喉肿痛、热淋涩痛、湿热黄疸、目赤肿痛、支气管炎、肝炎、胆囊炎等病症。其既可煎汤内服，又可捣敷外用。

古代医家对其论述颇多，奉若至宝。如:《新修本草》言其“主妇人乳痈肿”，《本草衍义补遗》“解食毒，散滞气，化热毒，消恶疮结核疔肿”，《本草备要》言“专治痈肿、疔毒，亦为通淋妙品”，《本草正义》“其性清凉，治一切疔疮、痈疡、红肿热痛诸证，可服可敷，颇有应验，而治乳痈乳疖，红肿坚块，尤为捷效”。据现代药理研究，蒲公英具有杀菌抗炎、保肝利胆、利尿、健胃及轻泻作用，煎剂还能激发机体的免疫功能。

其药材易取，应用广泛，功效之多，不胜枚举，现列举临床常用验方之一二，愿有所帮助。

1.腮腺炎:鲜蒲公英30g（或干品20g）捣碎，加入1个鸡蛋清搅匀，再加冰糖适量，共捣成糊剂，摊于纱布上外敷耳前及下颌角区的肿胀处，每天换药一次，1～2天可退热，2～4天可消肿。

2.乳痈:单用蒲公英60g浓煎内服，或者用鲜品捣汁内服，渣敷患处，效果极佳。

3.眼疾:鲜蒲公英120g，白菊花15g，加水3大碗，煎至两碗，1碗温服，1碗连药渣仍放在药锅内，用湿毛巾熏洗患眼，1天2～3次，每次10～20分钟。

4.甲亢:蒲公英60g，煎2碗，温服1碗，剩下1碗趁热熏洗，每天1次，治疗甲亢术后突眼加重症，效果良好。

5.脓疱性毛囊炎:蒲公英90g，明矾、黄柏、苦参各30g，加水2500ml，煎40分钟。先将头部毛发剃净，待药温适宜时，用干净毛巾浸药液湿敷患处，每次半小时，每日4～6次，复用药液时需再加温，每日更换一剂，无不治愈。

此外，还可配板蓝根、玄参等，治疗咽喉肿痛。鲜品外敷可治毒蛇咬伤。对于肝火上炎引起的目赤肿痛，除了浓煎内服外，还可单用取汁点眼，都能收取良效。

黑木耳正确泡发之后食用，具有较好的营养保健价值。为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。

黑木耳有三大功效，是它的绝对主打！

黑木耳味甘性平，归脾、肺、肝、大肠经，主治气虚血亏、肺虚久咳、咯血、痔疮出血、妇女崩漏、月经不调、跌打损伤等。

主打功效之一：黑木耳可是天然的补血佳品，特别是缺铁性贫血的女性，经常食用黑木耳大有益处。每100克黑木耳中含铁185毫克，比菠菜高出20倍，比猪肝高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。

主打功效之二：素有“肠道清道夫”的美誉，这与黑木耳含有的丰富植物果胶成分密不可分，它具有较强的吸附作用，有利于体内有毒物质的及时排出，有毒物质排出，皮肤自然就会好一些。

主打功效之三：现代医学证明，黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块、软化血管，防治高血压和动脉粥样硬化，预防血栓，有“植物中的阿司匹林”的美誉。患有心脑血管疾病的老年女性，也包括男性可以经常食用黑木耳。

关于缓解便秘

有人说黑木耳可以缓解便秘。不可否认，它含有丰富的纤维素和特殊的植物胶质，促进胃肠蠕动，促进排泄，从而防止便秘。黑木耳确实有缓解便秘的作用，但因作用力较弱，需长期食用才能见效。

食用禁忌

1、出血性中风患者要慎吃：对于动脉粥样硬化患者，黑木耳是很不错的食材，但是对于凝血功能较差的出血性疾病患者，药少吃。

2、一定要煮熟再吃：黑木耳经过泡发，并高温烹煮后，将能最大程度的增加膳食纤维及木耳多糖的溶解，有助于吸收利用。

3、木耳质量参差不齐，优选大而薄，干燥无怪味的木耳为好木耳。

【不药博士】简介：博士，执业药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

胡萝卜呢？不管是作为主菜、配菜、还是作为婴儿的辅食，都是极好的。胡萝卜，不管从外表的颜值，还是内在的营养优势，都有拿的出手的地方。请看下图：

从上面营养成分表可以看出，跟其他的块根类相比，胡萝卜的营养优势在于维生素A很丰富，对得起它“多吃胡萝卜对眼睛好”的美名。此外，高钾低钠，低脂肪，零胆固醇的优势，非常适合高血压病人食用。其他的营养素成分含量就有差强人意了，而且鲜胡萝卜88%都是水。但不管怎么说，胡萝卜还是总有几样拿得出手。

缺VE

胡萝卜几乎不含维生素E，所以维生素E缺乏症患者，和由VE缺乏引起的溶血性贫血，肝胆系统疾病等，最好也不要吃胡萝卜。这一点婴幼儿最应该注意。维生素E缺乏症在婴幼儿期间较多发病。胡萝卜是婴幼儿的常用辅食，此时如果进食胡萝卜（汁），会造成其他食物进食减少，那么维生素E缺乏导致的症状就无法及时的纠正和弥补。

婴幼儿的最佳食用指南

胡萝卜确实是非常适合婴幼儿食用的一种蔬菜，也素有“小人参”之称。但是如果单纯的给宝宝吃蒸胡萝卜块或者打成泥，都是较难下咽的，连我这个成人都不喜欢吃，更别说宝宝了。

但是胡萝卜又是一种质脆味美，而且营养丰富的蔬菜，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。对于促进宝宝肠道健康、提高免疫力等都是很有好处的。

从4个月开始，便可以给婴儿添加胡萝卜泥，一方面是补充婴儿成长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并适应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。但是宝宝通常不太喜欢胡萝卜泥。既然胡萝卜这么好，可以尝试做下面的菜肴：胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨4两，胡萝卜一根切块，玉米一根切块，葱、姜、盐、鸡精根据个人口味适当添加。

烹制方法：排骨焯水至不见血色，把排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜一同放入压力锅中，加适量水，大火使压力锅内沸腾后，文火炖30分钟；出锅前加入适量的鸡精、盐、葱花。

烹饪的注意事项

烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体吸收。不要过量使用胡萝卜，大量摄入胡萝卜素会使皮肤的色素发生变化，变成橙黄色。

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

中秋节源自上古秋夕祭月，随着后来的演变，这个节日更多的是寄托思乡之情、家人团聚以及期盼丰收，在这一天最经典的传统活动，就是吃月饼、赏明月，还有一些地方会饮桂花酒。

说到桂花酒，就不得不提到桂花，在秋高气爽的时节，若是所在的城市桂花开了，微风吹过，十里飘香。就连千古第一才女李清照都感叹，“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留”，淡黄的桂花时常处于幽静的地方，但却将香气留给世人。有道是，“何须浅碧深红色，自是花中第一流”，因此桂花与牡丹、梅花、荷花等并称中国十大名花。

中秋时节，还真是金桂飘香的时候，桂花的气味不仅香甜，而且还是一味养生良药。桂花的枝叶、果实、根皮、花露都可以入药，有着较高的药用价值。那么，作为我国十大名花之一的桂花，究竟有着怎样的养生妙用呢？不妨一起来了解一下。

桂花又被称作“木犀花”、“九里香”，中医认为，桂花味辛性温，归入体内的肺、脾、肾经。有着温肺化饮、散寒止痛的作用，可以用于痰饮咳嗽、脘腹冷痛、闭经痛经、牙痛口臭等病症的缓解。

早先，人们对桂花的治病作用认识并不是很充足，仅仅只是将桂花作为养生健体、延年益寿的调养品在使用，就比如在明代著名医药学家李时珍时期，桂花还更多的是作为香料，或者是用于沏茶、酿酒、制成润肤等生活用品，在李时珍的《本草纲目》中，曾记载“惟花可收茗，浸酒、盐渍，及作香抹、发泽之类耳”。在李时珍之后，桂花的诸多功能才被逐渐地认识和重视，并在民间广泛的应用。

桂花作为中药使用首载于《本草纲目拾遗》，这本古代中医药学著作，是清代医学家赵学敏编撰而成，距离李时珍的《本草纲目》有一百多年，这本医书主要是以拾《本草纲目》之遗为目的，该医书中所记载的药材，大多是《本草纲目》中未收录的，包括了不少的民间药材，同时也对《本草纲目》中记载不完善的地方加以补充，对后世中药学的发展，起到了重要的参考作用。

桂花性质温补，虽然它作为中药使用的时间不长，但是依旧在临床诊治上有着重要的作用，经常被医家用于一些疾病的治疗和缓解，关于桂花在临床上的作用，主要有这三点。

桂花具有一股独特的香气，中医学认为芳香行气，可以窜走体内的气机运行，桂花的清香能够有效地缓解情绪的抑制，舒缓情志，因此桂花也就有着提神醒脑的作用，在日常工作和学习的过程中，如果遇到头晕脑胀、精神不佳的状况，可以来一杯香气扑鼻的桂花茶，既能够提神醒脑，又能够祛散疲劳。

通过现代人们的发现，桂花中含有一些独特的成分，可以有效地稀释痰液，促进体内痰液的排出，将桂花直接熬水服用，对风寒犯肺，或者是外寒内饮引发的咳嗽、咳痰，有着比较良好的辅助治疗效果，因为桂花性温，归肺经，有温肺化饮、止咳平喘的作用，因此一些医家也会选用桂花来辅助治疗。

桂花的药性偏温，温能散寒，特别是阳虚体寒的患者，平时冲泡桂花茶，可以起到温补阳气的效果，有助于补充体内的阳气，缓解体寒的症状，驱散内在的寒邪。

桂花对人体的调养和疾病的缓解有着诸多的好处，但是桂花的功效虽好，但桂花的服用还是有很多需要注意的事项，不恰当的使用，可能起不到治疗效果，还不利于人们的健康。

首先要控制用量，再好的东西过量服用，反而会造成相反的效果，过量的使用桂花，可能会导致头晕、呕吐的症状，而且桂花属于温性的食材，如果过量服用，很容易导致上火症状的出现，同时也会对肠胃造成一定的负担。

从树上直接摘下来的桂花还是不要直接食用，新鲜的桂花需要经过长时间的加工处理，才能减少其中的涩味，还有就是体热的人要少吃，因为桂花辛温，会加重体内的热气，对体热的患者来说，是不利于健康的。

总的来说，桂花是一种具有养生效果、且食药两用的良品，对病症有着很好的缓解效果，不过在平时食用的时候，还是需要注意一些禁忌，以免不当使用给身体造成不必要的伤害。